e continua a essere molto ricettivo, ma se dovessi fare una scelta, direi che le birre negli ultimi anni sono state molto dinamiche in termini di offerta, mentre i vini hanno modificato il loro approccio al mercato per rispondere alla predisposizione dei millennial rispetto agli spirit. Qual è il vostro rapporto con le aziende produttrici? E quale, invece, quello con i grossisti e le catene distributive? Abbiamo unità produttive in 6 paesi, tra Europa, Asia e Africa, e tutte sono gestite direttamente da nostro personale che garantisce la qualità della produzione e la conformità con gli standard europei. Ogni anno rinnoviamo circa il 10% dell’offerta, con innovazione sia incrementale sia radicale, e se riusciamo a essere così dinamici, lo dobbiamo anche all’industria, ai nostri distributori e ai nostri clienti, con cui ci confrontiamo costantemente e da cui riceviamo continui input.
que, che è sempre stato storicamente sensibile al tema. Mentre nel 2019 abbiamo consolidato le relazioni commerciali e abbiamo iniziato a rivolgerci anche al comparto dei succhi e delle birre. A cosa vi ha portato questa esperienza con i refrigeratori brandizzati? La costante crescita della domanda ci ha portato ad ampliare la nostra gamma e a creare un brand specifico, Cool Wise, che include una serie di prodotti a cui l’industria del beverage è particolarmente interessata (come i drink cooler verticali con porte a battente e porte scorrevoli), ma include anche tutti i prodotti dedicati al beverage utili per i bar, dai back bar fino alle cantinette per il vino. Cool Wise comunque non sarà solo dedicata alle bevande. Al suo interno infatti c’è anche una linea di prodotti dedicati ai gelati, che saranno disponibili per la brandizzazione e personalizzazione da parte di aziende produttrici di gelati confezionati. Complessivamente abbiamo pensato a delle soluzioni che potessero essere compatibili con le svariate esigenze di esposizione dei punti vendita dove sono distribuiti i prodotti, per realizzare un’of-
ferta ampia e profonda, con un design sofisticato. Il canale bar propone diversi segmenti interessanti: dalle acque minerali ai soft drink, dai succhi di frutta agli energy drink, dalle birre ai vini. Secondo la vostra esperienza, quali di questi sono i più interessanti? Lavoriamo a stretto contatto con l’industria del beverage, e ogni segmento ha regole e caratteristiche specifiche. Il mercato delle acque è sempre stato
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BARtù ottobre 2019
Come sta andando dal punto di vista del fatturato il 2019? Siete soddisfatti delle vostre vendite? E quali i progetti futuri? Il 2019 ci sta regalando importanti soddisfazioni. Stimiamo di chiudere l’anno con una crescita del fatturato di circa il 15% rispetto al 2018.È stato un anno importante, non solo per i risultati economici, ma anche per la crescita che stiamo avendo in termini di personale e per la riorganizzazione strutturale che stiamo affrontando, oltre al percorso di digital transformation che stiamo applicando in alcuni dei dipartimenti cardine dell’azienda. •