TECNOLOGIE, ATTREZZATURE, AROMI, INGREDIENTI per lavorazione e conservazione di carne e salumi
INGRESSO PRINCIPALE
ECCELLENZE ALIMENTARI per dettaglio e HoReCa
AREA RISTORO SELF SERVICE - BAR
AREA iMEAT TASTE iMEAT ON AIR
• AREA ESPOSITIVA con dimostrazioni di cottura con forni a carbone
• AREA ESTERNA con nuove tendenze di cottura a fiamma libera
SHOW COOKING
TECNOLOGIE, ATTREZZATURE, TENDENZE, METODI di cottura grill professionale
SALA DEI 400 - PRIMO PIANO
AREA ESTERNA PAD. B
AULA CORSI - PIANO TERRENO
AREA FOOD TRUCK
ESPOSITORI 2025 LEGENDA PERCORSI Innovazioni tecnologiche, macchine, attrezzature e ingredienti per produzione di salumi e/o lavorazione delle carni
Tecnologie e prodotti per la cottura grill e/o BBQ
Attrezzature, allestimenti e prodotti idonei anche per il settore ittico - PERCORSO iFISH
1920 OLIO PELAGRILLI
Az. Agr. PELAGRILLI
Voc. Brecciarello, 3/A
05017 MONTELEONE D’ORVIETO (TR) - Italia
Tel. +39 0763835097
www.pelagrilli.it
Referente: Renzo Pelagrilli
Produttore - Olio, aceto
PAD. C - STAND B6
32 VIA DEI BIRRAI
Via Cal Lusent, 41 31040 PEDEROBBA (TV) - Italia
Tel. +39 0423681983
www.32viadeibirrai.it
Referente: Loreno Michielin
Produttore - Birra
PAD. C - STAND B5
ABM COMPANY Srl
Via Rho, 6
20045 LAINATE (MI) - Italia
Tel. +39 029373781
www.abmcompany.com
Referente: Federico Bertolini
Produttore - Attrezzature; macchinari, apparecchiature
Az. estere rappresentate: BIRO; DADAUX; FOODLOGISTIC; GASER
PAD. A - STAND C14
ACCADEMIA MACELLERIA ITALIANA
Via Pistoiese, 353 59100 PRATO (PO) - Italia
Tel. +39 3319379709
www.accademiamacelleriaitaliana.it
Referente: Sara
Società di servizi - Consulenza e formazione
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
ACQUALAGNA - MARINI TARTUFI
Viale Risorgimento, 26 61041 ACQUALAGNA (PU) - Italia
Tel. +39 0721798629
www. trufflespecialties.com
Referente: Marini
Produttore - Conserve; olio, aceto; prodotti alimentari; prodotti caseari; salumi; spezie, aromi, ingredienti; tartufo
PAD. C - STAND C18
ALICO Srl
Via Nazionale, 82 23013 COSIO VALTELLINO (SO) - Italia
Tel. +39 0342635209
www.alicosrl.it
Referente: Paola Tonelli
Produttore; distributore - Prodotti alimentari; salumi
PAD. C - STAND D7
ALIMENTA Srl
Via Cuneo, 61 12033 MORETTA (CN) - Italia
Tel. +39 017293551
www.alimentaitaly.com
Referente: Veronica Nocilla
Produttore - Accessori; attrezzature; consulenza e formazione; prodotti alimentari; spezie, aromi, ingredienti; maionese, ketchup e altre salse
PAD. B - STAND A11
ALMI ITALIA Srl
Via Strozzi, 7
35018 SAN MARTINO DI LUPARI (PD) - Italia
Tel. +39 0495952018
www.italdroghe.it
Azienda rappresentata da: MEAT INNOVATION Srl
PAD. A - STAND A32
AMBROGIO SANELLI
Via Roma, 54 23834 PREMANA (LC) - Italia
Tel. +39 0341890132
www.ambrogiosanelli.it
Referente: Gian Andrea Rossi
Produttore - Coltelleria professionale, affilatrici
PAD. B - STAND A6
PAD. A - STAND A43
AMTEK MICROWAVES
4115 Thomas Drive SW CEDAR RAPIDS, IOWA 52404 - USA www.4amtek.com
Tunnel microonde per decongelo/tempering di blocchi di carne congelata, pentole MW per cottura minestre e salse, tunnel per essiccazione, pastorizzazione liquidi in tubo
Azienda rappresentata da: LAZZARI EQUIPMENT Srl
PAD. A - STAND A13
ANGELO PO
S.S. Romana Sud, 90 41012 CARPI (MO) - Italia Tel. +39 059639411 www.angelopo.it
Produttore - Attrezzature frigorifere; attrezzature per cottura
PAD. B - STAND B22
ANTICA FOMA Srl
Via Limpido, 85 41015 NONANTOLA (MO) - Italia Tel.+39 3356560699 www.anticafoma.com
Referente: Loris Mazzoli
Produttore - Salumi
PAD. C - STAND A2
ANTICA MACELLERIA Srl
Via Torino, 5 80040 VOLLA (NA) - Italia Tel. +39 08119137760 www.antica-macelleria.it
Azienda rappresentata da: MEAT INNOVATION Srl
PAD. A - STAND A32
APOCALISSE GDO Srl
Via della Pedica, 44/I 00046 GROTTAFERRATA (RM) - Italia
Tel. +39 3498602042
Referente: Giovanna Affonita Società di servizi - Consulenza e formazione
ESPOSITORI 2025 ARCOS HERMANOS Sa
Avda. Gregorio Arcos, 38 02007 ALBACETE (Albacete) - Spain
Tel. +34 967210261
www.arcos.com
Referente: Vicente Cerdan Produttore - Coltelleria professionale, affilatrici
PAD. B - STAND A20
AROMI
Via Vialba, 67 20026 NOVATE MILANESE (MI) - Italia
Tel. +39 022150800
www.eurocoltellerie.it
Referente: Cosimo Caruccio
Distributore - Olio, aceto; prodotti alimentari; spezie, aromi, ingredienti
PAD. B - STAND B9
ASCA Srl
Via Ricci Curbastro, 1 48018 FAENZA (RA) - Italia
Tel. +39 0546562908
casitex.com
Referente: Alessandro Assenza Produttore - Budelli per salumi
PAD. A - STAND C38
AVICOLA ARTIGIANA Srl
Via Provinciale per Copparo, 74, Loc. Formignana 44035 TRESIGNANA (FE) - Italia
Tel. +39 053359666
www.avicolartigiana.it
Produttore - Carni; prodotti alimentari
PAD. C - STAND D1
AZIENDA AGRICOLA DAL BELLO
Via Belli, 2 31010 FONTE (TV) - Italia
Tel. +39 0423949015
www.dalbellovini.it
Referente: Betty Produttore - Vini
PAD. B - STAND B25
PAD. C - STAND A2
ESPOSITORI 2025 AZIENDA AGRICOLA PODERE AL SOLE
Loc. Le Prata, snc
67038 SCANNO (AQ) - Italia
Tel. +39 3472553400
www.poderealsole.com
Referente: Francesca Silla
Produttore - Prodotti caseari
PAD. C - STAND C11
BACALINI I COTTI DELLE MARCHE
ORMA GROUP Srl
Via Stazione, 90 63844 GROTTAZZOLINA (FM) - Italia
Tel. +39 0734633264 www.bacalini.it
Referente: Andrea Maroni
Produttore - Prodotti alimentari; salumi; prodotti gastronomici a base di carne
PAD. C - STAND D5
BARBIERATO Srls
Via Dante Alighieri, 7
35021 AGNA (PD) - Italia
Tel. +39 3687866672
www.andreabarbierato.it
Referente: Andrea Barbierato
Produttore - Attrezzature
PAD. A - STAND C43
BERZA Srl
Via Roma, 299 35020 ALBIGNASEGO (PD) - Italia
Tel. +39 0498626209 www.berza.it
Produttore - Abbigliamento professionale
PAD. A - STAND C36
BESSER VACUUM
Via Casarsa, 57 33030 DIGNANO (UD) - Italia
Tel. +39 0432953097 www.besservacuum.com
Referente: Martina Piazza
Produttore - Attrezzature per cottura; macchinari, apparecchiature; packaging
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
BIRO
U.S.A.
PAD. A - STAND A33
Azienda rappresentata da: ABM COMPANY Srl
PAD. A - STAND C14
BIRRONE Sarl
Via Fossanigo, 6 36033 ISOLA VICENTINA (VI) - Italia
Tel. +39 3292366600
www.birrone.it
Referente: Claudia Zermian
Produttore - Birra artigianale
Az. rappresentate: PANIFICIO DAL CORTIVO Srl
PAD. C - STAND B9
BMB Srl
Via del Lavoro, 48 36034 MOLINA DI MALO (VI) - Italia
Tel. +39 0445510207
www.bmbpack.com
Produttore - Macchinari, apparecchiature; packaging
PAD. A - STAND D37
BORGO 1988 Srl
Via dell’Artigianato, 5 36016 THIENE (VI) - Italia
Tel. +39 0445364441
www.borgo.it
Referente: Stefano Borgo
Produttore - Macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND D36
BORIN Srl
Via Spagna, 10/12
37058 SANGUINETTO (VR) - Italia
Tel. +39 0442365505
www.borinsrl.it
Vendita; produzione; commercio - Attrezzature; attrezzature pulizia; macchinari, apparecchiature; impianti di lavaggio e sanificazione
PAD. A - STAND D44 - PAD. A - STAND C40
ESPOSITORI 2025 C.R.M. Srl Costruzioni Revisioni Meccaniche
Via Leonardo da Vinci, 62 23879 VERDERIO (LC) - Italia
Tel. +39 0399515456
www.crmmeatmachine.com
Referente: Paolo Frigerio
Produttore - Attrezzature; macchinari, apparecchiature
Az. rappresentate: PNP FORNITURE Srl
Az. estere rappresentate: GROUPE PSV
PAD. A - STAND A17
CAPITELLI F.LLI Srl
Via Borgonovo, 1
29011 BORGONOVO VAL TIDONE (PC) - Italia
Tel. +39 0523862845
www.capitelli.com
Referente: Angelo Capitelli
Produttore - Carni; salumi
C - STAND A7
CARPENTIERINOX Srl
THE PRESSES FOR WORK
Via Salvador Allende, 3 47043 GATTEO (FC) - Italia
Tel. +39 3318191187 bissoniforniture.it
Referente: Fabio Bissoni
Produttore - Attrezzature
PAD. A - STAND E28
CASTA Srl
Via Fratelli Lumière, 11 47122 FORLÌ (FC) - Italia
Tel. +39 0543782920 www.casta.com
Referente: Loretta Carbonetti
Produttore - Attrezzature; attrezzature frigorifere; attrezzature per cottura
PAD. B - STAND B5
CAT SANIFICAZIONI
TAGLIERI SU MISURA
Via Galletto, 18 48024 MASSA LOMBARDA (RA) - Italia
Tel. +39 3280967559
www.taglierisumisura.com
Referente: Sig. Toschi
Produttore - Attrezzature; taglieri; ceppi; piccole attrezzature
PAD. A - STAND A7
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
CAV. UMBERTO BOSCHI
Via Aldo Moro, 3/A 43035 FELINO (PR) - Italia
Tel. +39 0521836724
www.umbertoboschi.it
Referente: Giulia Pastarini Produttore - Salumi
PAD. C - STAND A9
CAVALLI MEAT PROCESSING MACHINERY Srl
Via XX Settembre, 23 43035 FELINO (PR) - Italia
Tel. +39 0521836670
www.cavallimpm.it
Referente: Cecilia Cavalli
Distributore - Attrezzature; attrezzature frigorifere; attrezzature per stagionatura, frollatura; macchinari,apparecchiature; packaging; movimentazione carichi
PAD. A - STAND B5
CHARAL
1 place des Prairies, BP 70107 49031 CHOLET - Francia
www.charal.fr
Società di macellazione, trasformazione e commercializzazione della carne Azienda rappresentata da: INTERBEV
PAD. B - STAND A2
CINQUE SENSI Srl
Via Pacinotti, 2 36034 MALO (VI) - Italia
Tel. +39 0445607976 www.lagiardinieradimorgan.com
Produttore - Conserve alimentari
PAD. C - STAND B4
CIPLAST Srl
Via Spineta, snc 84091 BATTIPAGLIA (SA) - Italia
Tel. +39 0828673103
www.ciplast.it
Referente: Lorenzo Ciraudo
Produttore - Packaging
PAD. A - STAND D35
PAD.
CO-EL Srl Unipersonale
Via Peri, 61
41122 MODENA (MO) - Italia
Tel. +39 059282360
www.metaldetectorcoel.it
Referente: Giulio Del Rio Produttore - Macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND A29
COLDAR FRIGORIFERI Srl
Via Bologna, 3
35035 MESTRINO (PD) - Italia
Tel. +39 0499000950 www.coldar.com
Referente: Daniele Zandegù
Produttore - Accessori; arredamento; attrezzature frigorifere; attrezzature per stagionatura, frollatura
PAD. A - STAND C28
COLDTAINER
Via Ferrini, 14
25128 BRESCIA (BS) - Italia
Tel. +39 0302005058 www.coldtainer.it
Attrezzature; attrezzature frigorifere
Marchio rappresentato da: LA RUDE Srl
PAD. B - STAND A12
COLTELLERIA RAGUSA Srl
C.da Rizza, s.n.c.
90033 CHIUSA SCLAFANI (PA) - Italia
Tel. +39 0918353461 www.coltellosiciliano.it
Referente: Pietro Ragusa
Produttore; distributore; società di servizi - Attrezzature; coltelleria professionale, affilatrici; macchinari, apparecchiature
PAD. B - STAND B1
CONSORZIO DEL BUE GRASSO DI CARRÙ
Strada Sant’Anna, 16 12061 CARRÙ (CN) - Italia
Tel. +39 3351540239
www.consorziobuegrassocarru.it
Referente: Antonella Blua
Società di servizi; associazione - Carni; consorzio
ESPOSITORI 2025 CONSORZIO DI TUTELA DEL “VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE”
Via delle Fascine, 4 06132 PERUGIA (PG) - Italia
Tel. +39 0756079257 www.vitellonebianco.it Associazione - Carni; consorzio
PAD. B - STAND C23
CONSORZIO DI TUTELA DELLA RAZZA PIEMONTESE
Strada Trinità, 32/A 12061 CARRÙ (CN) - Italia
Tel. +39 3493172257
www.coalvi.it
Referente: Elisa Ravera
Associazione - Carni; consorzio
PAD. B - STAND A7
COOKI Srl
Piazza Trento e Trieste, 2 40137 BOLOGNA (BO) - Italia
Tel. +39 0510420133 cooki.it
Referente: Giuseppe Grammatico Società di servizi - Consulenza e formazione; macchinari, apparecchiature; software
PAD. B - STAND C14
COOP. ZOOT. SCALIGERA
Via C.B. Brenzoni, 41/B
37060 MOZZECANE (VR) - Italia
Tel. +39 0457930273 www.coopscaligera.it
Referente: Davide Maran
Produttore; distributore; associazione - Carni
PAD. B - STAND B21
COSARO Srl
Via Vallugana, 60/1
36034 MALO (VI) - Italia
Tel. +39 0445580330 www.cosarosrl.it
Referente: Daniela Cosaro
Produttore - Carni
PAD. B - STAND B18
PAD. C - STAND A6
ESPOSITORI 2025 CRIOCABIN Spa
Via San Benedetto, 40/A
35037 PRAGLIA DI TEOLO (PD) - Italia
Tel. + 39 0499909100
www.criocabin.com
Referente: Barbara Caron
Produttore - Arredamento; attrezzature; attrezzature frigorifere; attrezzature per stagionatura, frollatura
PAD. A - STAND C4
DADAUX
Francia
Azienda rappresentata da: ABM COMPANY Srl
PAD. A - STAND C14
DAL MASSIMO GOLOSO Sas di Corrà Massimo Piazza dei Cigni, 6 - Fraz. Coredo
38012 PREDAIA (TN) - Italia
Tel. +39 0463536129
www.dalmassimogoloso.com
Referente: Massimo Corrà
Produttore - Carni; prodotti alimentari; salumi
PAD. C - AREA ESTERNA
DELIZIE DOLCI E SALATE
Via Albinelli, 13 41121 MODENA (MO) - Italia
Tel. +39 3409250989
Referente: Marco Moschera Prodotti alimentari
PAD. A - STAND A46
DF ITALIA Srl Unip
Via Enrico Fermi, 5 36066 SANDRIGO (VI) - Italia
Tel. +39 3342204999 www.dfitalia.com
Referente: Diego Ferronato
Produttore - Attrezzature; attrezzature frigorifere; macchinari, apparecchiature; attrezzature per la vendita automatica
PAD. B - STAND B20
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
DIBAL S.A.
Astintze Kalea, 26
Pol. Ind. Neinver
48160 DERIO (Vizkaya) - Spagna
Bilance elettroniche, sistemi di pesatura
Azienda rappresentata da: DIBAL SOLUZIONI PER LA PESATURA
PAD. A - STAND E3
DIBAL SOLUZIONI PER LA PESATURA
Via Sibilla Aleramo, 9
44124 FERRARA (FE) - Italia
Tel. +39 3933362045 - 053262002
www.dibalita.com
Referente: Paolo Innocenti
Bilance elettroniche, sistemi di pesatura
Az. estere rappresentate: DIBAL S.A.
PAD. A - STAND E3
DONNINI Srl
Italia
Sistemi di cottura su vetroceramica
Azienda rappresentata da: SAMOT Srl
PAD. B - STAND C25
DRY AGER®
Mackstraße, 90
D-88348 BAD SAULGAU - Germania
Tel. +49 758190430 www.dry-ager.com/en
Attrezzature per stagionatura, frollatura Azienda rappresentata da: NUOVE TECNOLOGIE ALIMENTARI NTA Srl
PAD. A - STAND D14
ECOD Srl - iMEAT Fiera e Giornale ORGANIZZATORE
Via Don G.B. Riva, 38 20028 SAN VITTORE OLONA (MI) - Italia
Tel. +39 0331518056
www.imeat.it - info@imeat.it www.ecod.it
Stampa tecnica; società di servizi - Editoria; organizzatore iMEAT
PAD. A - STAND A42
Il Setup che cambia le regole della Macelleria. Tutta l’efficienza di G-Concept unita al design ergonomico di MAX with
ESPOSITORI 2025 EFFEBI Srl - INKONSERVA
Via Barco, 35
36033 ISOLA VICENTINA (VI) - Italia
Tel. +39 3770432594
www.inkonserva.com
Referente: Roberta Bonato
Produttore - Conserve; prodotti alimentari
PAD. C - STAND A14
ELIVIA LE LION D’ANGERS
ZI La Coudère, 49 220 LE LION D’ANGERS - Francia
www.elivia.fr
Società di macellazione, trasformazione e commercializzazione della carne Azienda rappresentata da: INTERBEV
PAD. B - STAND A2
ELLER Srl
Via Weingartner, 11 39022 LAGUNDO (BZ) - Italia
Tel. +39 0473497700
www.eller.biz
Referente: Oswald Eller
Produttore - Attrezzature per cottura; attrezzature per stagionatura, frollatura; macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND D6
EPTA - EUROCRYOR
Via Mecenate, 86 20138 MILANO (MI) - Italia
Tel. +39 0255403211 www.eptarefrigeration.com
Produttore - Attrezzature frigorifere
PAD. A - STAND C18
ERMES Srl - CARTELLINI ALIMENTARI
Via Grassilli, 11 40012 CALDERARA DI RENO (BO) - Italia
Tel. +39 051757040 www.cartelliniprezzi.com
Distributore - Accessori; arredamento; macchinari, apparecchiature; packaging; stampanti e cartellini
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
ESTRO - THERMOROSSI
Via Grumolo, 4
36011 ARSIERO (VI) - Italia
Tel. +39 0445741310
www.thermorossi.it www.estrogrilloven.com
Referente: Davide Sartori
Produttore - Attrezzature per cottura
PAD. B - AREA ESTERNA
ETC GROUP Srl
Str. delle Campagne, 10 61010 TAVULLIA (PU) - Italia
Tel. +39 3737755779
www.etcgroupsrl.it
Referente: Artur Cokaj
Produttore - Attrezzature
B - STAND A21
EUROCARNIBUTCHERS FOR CHILDREN
P.zza Roma, 3 41121 MODENA (MO) - Italia
Tel. +39 059216688 eurocarni-online.com
Referente: Elena Benedetti Stampa tecnica; associazione
PAD. C - STAND C19
EUROCOLTELLERIE
Via Vialba, 52 20026 NOVATE MILANESE (MI) - Italia
Tel. +39 022150800 www.eurocoltellerie.it
Referente: Sara Confaloni
Produttore; distributore; società di servizi - Abbigliamento professionale; accessori; attrezzature; attrezzature per cottura; coltelleria professionale, affilatrici; macchinari, apparecchiature; noleggio e vendita
PAD. A - STAND B6
EUROENGEL Srl
Via Ferrini, 14 25128 BRESCIA (BS) - Italia
Tel. +39 0302005058 www.euroengel.it
Produttore - Attrezzature; attrezzature frigorifere Azienda rappresentata da: LA RUDE Srl
PAD. A - STAND A3
PAD. B - STAND A12
PAD.
FABIOS Sa Białka, 556
34-220 Maków Podhalański - Polonia www.fabios.com.pl
Budelli collagenici Azienda rappresentata da: FORTIS Srl e TECNO
BRIANZA Srl
PAD. A - STAND B36
PAD. A - STAND B18
FANSAPORI Srl Ingredienti e food service
Via per Grottaglie Km 0,050
72021 FRANCAVILLA FONTANA (BR) - Italia
Tel. +39 08311987116 fansapori.it
Produttore - Spezie, aromi, ingredienti
PAD. A - STAND D1
FAZZINI TECHNOLOGY
Via Veneto, 9 D 23815 INTROBIO (LC) - Italia
Tel. +39 0341981440
www.fazzinitechnology.com
Referente: Patrizio Fazzini
Produttore - Coltelleria professionale, affilatrici
PAD. A - STAND E16
FCASE SP
Jawornik, 360 32-400 Myślenice - Polonia fcase.pl
Budelli collagene edibili
Azienda rappresentata da: FORTIS Srl
PAD. A - STAND B36
ESPOSITORI 2025 FEBAM COLLECTION di Ferrari Barbara Via Martiri Pozzolenghesi, 37
25010 POZZOLENGO (BS) - Italia
Tel. +39 3930664237
www.febam.it
Referente: Barbara Ferrari Abbigliamento professionale
PAD. B - STAND A1
FEDERCARNI
P.zza G.G. Belli, 2 ROMA (RM) - Italia
www.federcarni.com
Referente: Maurizio Arosio Associazione
PAD. A - STAND C22
FERRISFOOD Sas di Ferri Stefano & C. Via dell’Artigianato, 1 46010 GAZZUOLO (MN) - Italia
Tel. +39 0536280030
www.ferrisfood.it
Referente: Maurizio Ferri Produttore - Carni; salumi
PAD. C - STAND C13
FILENI ALIMENTARE Spa
Loc. Cerrete Collicelli, 8 62011 CINGOLI (MC) - Italia
Tel. +39 0733606211
www.fileni.it
Referente: Roberta Fileni Produttore; distributore - Carni
PAD. C - STAND A15
ESPOSITORI 2025 FOODLOGISTIK
Germania
Azienda rappresentata da: ABM COMPANY Srl
PAD. A - STAND C14
FOODY SISTEMI TECNOLOGICI - ALTESIA
Via Gallodoro, 70/A
60035 JESI (AN) - Italia
Tel. +39 0731256052 www.foodysystem.it
Referente: Fabrizio Stella
Società di servizi; automazione e robotica - Macchinari, apparecchiature; packaging; sistemi tecnologic mes, wms, energia, manutenzioni
PAD. A - STAND D20
FORTIS Srl
Via delle Nazioni, 83 41122 MODENA (MO) - Italia
Tel. +39 059951466
www.fortis-casings.com
Distributore - Budelli artificiali e naturali
Az. estere rappresentate: FABIOS S.a.; FCASE SP
PAD. A - STAND B36
FRATELLI PAGANI Spa
Via Ennio, 20 20137 MILANO (MI) - Italia
Tel. +39 025456785 www.fratellipagani.it
Referente: Valentina Cardazzi
Produttore - Spezie, aromi, ingredienti
PAD. A - STAND B30
FRATELLI PELIZZIARI PROSCIUTTI
Via Picelli, 49 43029 TRAVERSETOLO (PR) - Italia
Tel. +39 0521844377 www.fratellipelizziariprosciutti.it
Produttore - Carni; salumi
PAD. C - STAND A5
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
FREDO Srls
Via Parini, 8 20854 VEDANO AL LAMBRO (MB) - Italia
Tel. +39 3473682670
www.fredoeccellenza.it
Referente: Cristina Bovati Produttore - Prodotti alimentari
PAD. C - STAND D17
FRIULINOX
Via Treviso, 4 33083 TAIEDO DI CHIONS (PN) - Italia
Tel. +39 0434635411
www.friulinox.com
Produttore - Macchinari, apparecchiature
PAD. B - STAND A16
GALLONI PROSCIUTTO DI PARMA
Via Roma, 84 43013 LANGHIRANO (PR) - Italia
Tel. +39 0521354211
www.galloniprosciutto.it
Referente: Barbara Melegari Produttore - Salumi
PAD. C - STAND B4
GASER
Spagna
Azienda rappresentata da: ABM COMPANY Srl
PAD. A - STAND C14
GB BERNUCCI Srl
Via A. Canova, 19/A 20145 MILANO (MI) - Italia
Tel. +39 0331423111
www.gbbernucci.com
Referente: Alessandro Puggioli
Produttore - Packaging
PAD. A - STAND A21
ESPOSITORI 2025 GDS Srls
Via San Leonardo, 161 84131 SALERNO (SA) - Italia
Tel. +39 3356305174
www.giorgiadalsasso.com
Referente: Giorgia Dal Sasso Distributore; società di servizi - Strumenti da laboratorio;Attrezzature; attrezzature frigorifere; attrezzature per cottura; attrezzature pulizia; attrezzature per stagionatura, frollatura
PAD. A - STAND A29
GESAME FOOD MACHINERY SL
P.A.E. Osona C/Reus, 2
08500 VIC (BARCELLONA) - Spagna
Tel. +34 938853111 www.gesamefoodmachinery.com
Azienda rappresentata da: MEAT INNOVATION Srl
PAD. A - STAND A32
GIALTEK Srls
C.so Aldo Moro, 67 98044 SAN FILIPPO DEL MELA (ME) - Italia
Tel. +39 090932456
www.gialtekstore.com
Referente: Giuseppe Gitto
Distributore - Abbigliamento professionale; accessori; attrezzature pulizia; attrezzature per stagionatura, frollatura; coltelleria professionale, affilatrici; macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND E32
GIANNI NEGRINI Srl
Via Alberelli, 28 - Renazzo 44045 CENTO (FE) - Italia Tel. +39 0516850011 www.gianninegrini.com
Referente: Dino Negrini
Produttore - Salumi
PAD. C - STAND B3
GINKAKUJI ONISHI
53 Jodoji Higashidacho 606-8411 KYOTO - Giappone
www.onishi-g.com
Macelleria storica di Wagyu giapponese Azienda rappresentata da: MEAT JAPAN
PAD. B - STAND A8
GRATE GOODS
Paesi Bassi
grategoods.com
Salse e spezie Azienda rappresentata da: INNTECK Srl
PAD. B - STAND B26 GROUPE BIGARD
ZI de Kergostiou, 29 393 QUIMPERLÉ CEDEX - Francia www.groupebigard.fr
Società di macellazione, trasformazione e commercializzazione di prodotti carnei Azienda rappresentata da: INTERBEV
PAD. B - STAND A2 GROUPE P.S.V. Sa
Usine du berre au loup D147 - BP20 95420 GENAINVILLE - Francia Tel. +33 134468686
www.psv-groupe.com
Macchinari e attrezzature per l’industria alimentare Azienda rappresentata da: MEAT INNOVATION Srl e C.R.M. Srl Costruzioni Revisioni Meccaniche
PAD. A - STAND A32
PAD. A - STAND A17
GRUPPO GALLI Spa
Viale Europa, 98 00144 ROMA (RM) - Italia Tel. +39 3483345576 gruppogalli.it
Referente: Maurizio Randolfi Distributore - Carni
PAD. B - STAND B5
GUM PRODUCTS INTERNATIONAL (GPI) Inc.
1255 Journey’s End Circle, NEWMARKET, ON L3Y8T7 - Canada
www.gpiglobal.com
Antimicrobici naturali per carni pesce e formaggi Azienda rappresentata da: LAZZARI EQUIPMENT Srl
PAD. A - STAND A13
ESPOSITORI 2025 HELMAC Srl
Via della Fisica, 18
41042 FIORANO MODENESE (MO) - Italia
Tel. +39 0536070960
www.helmac.it
Referente: Davide Zanasi
Produttore - Attrezzature; macchinari, apparecchiature; packaging; bilance
Az. estere rappresentate: ISHIDA
PAD. A - STAND B2
HENNESSY GRADING SYSTEM
Nuova Zelanda
Azienda rappresentata da: JARVIS ITALIA
PAD. A - STAND C12
HOLAC MASCHINENBAU GmbH
Am Rotbühl, 5 89564 Nattheim - Germania
www.holac.de
Cubettatrici per carni pesce e formaggi, cotolettatrici
Azienda rappresentata da: LAZZARI EQUIPMENT
Srl
PAD. A - STAND A13
HOONVED ALI GROUP Srl a socio unico
Via Ugo Foscolo, 1 21040 VENEGONO SUPERIORE (VA) - Italia Tel. +39 0331856111 www.hoonved.com
Referente: Stefania Lupi
Produttore - Attrezzature pulizia; macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND E4
HOT COOKING STONES®
Via Martiri d’Ungheria, 72 80040 TERZIGNO (NA) - Italia
Tel. +39 3274724420 www.hotcookingstones.com
Produttore - Attrezzature; attrezzature per cottura
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
HUEGLI NÄHRMITTEL AG
Bleichestr., 31 9323 STEINACH (SG) - Svizzera
Tel. +41 714472968
www.huegli.com
Referente: Francesco Poerio
Produttore - Spezie, aromi, ingredienti
PAD. B - STAND C21
I COTTINFORNO Srl
Via Cavicchiolo, 8 43048 S. ANDREA BAGNI DI MEDESANO (PR)Italia
Tel. +39 0525430493
www.icottinforno.it
Referente: Marianna Vergalli
Produttore - Salumi
PAD. C - STAND A12
I.C.S. Srl
Via S. Felice, 73 41031 CAMPOSANTO (MO) - Italia
Tel. +39 053582351
www.icscond.com
Referente: Vanni Sprocatti
Produttore - Attrezzature frigorifere; attrezzature per cottura; attrezzature per stagionatura, frollatura
PAD. A - STAND D32
I.DEA PACK Srl
Via G. Falcone, 53 25035 OSPITALETTO (BS) - Italia
Tel. +39 0306857311 www.ideapack.info
Azienda rappresentata da: MEAT INNOVATION Srl
PAD. A - STAND A32
I.S.M. SERVICE Srl
Via Vesuvio, 3 20834 NOVA MILANESE (MB) - Italia
Tel. +39 036242005
www.ismservice.it
Referente: Francesca Visconti
Produttore; società di servizi - Macchinari, apparecchiature
PAD. B - STAND B15
PAD. A - STAND C8
IBA DI DE VENUTO SALVATORE & C. Sas
Via S. Gramegna, 28
70037 RUVO di PUGLIA (BA) - Italia
Tel. +39 0808761555
www.ibaruvo.com
Distributore - Spezie, aromi, ingredienti
PAD. A - STAND D40
ICAT FOOD
Via Palestro, 2
16122 GENOVA (GE) - Italia
Tel. +39 01084091 www.icatfood.it
Distributore - Prodotti alimentari
PAD. C - STAND A10
ICEL - Indústria de Cutelarias da Estremadura S.A.
2475-102 BENEDITA - Portogallo
www.icel.pt
Coltelleria professionale, affilatrici
Azienda rappresentata da: LA PANDINESE Srl
PAD. A - STAND A6
IFT Srl - ITALIAN FOOD TECHNOLOGY
Via Chiassi, 20 46100, MANTOVA (MN) - Italia
Tel. +39 0376663667 www.iftmantova.com
Referente: Giorgia Temporini
Produttore - Attrezzature; attrezzature per stagionatura, frollatura
PAD. A - STAND E12
IL CANTINIERE D’ITALIA
Via dei Lavoratori, 3/A
20090 BUCCINASCO (MI) - Italia
Tel. +39 3356657925
www.ilcantiniereditalia.com
Referente: Maurizio Chiodo
Distributore - Vini
PAD. A - STAND A44
ESPOSITORI 2025 IL GAZZOLO di Alberto Galloni e figli Srl
Via Banzola, 2
43013 LANGHIRANO (PR) - Italia
Tel. +39 0521853652
www.ilgazzolo.it
Referente: Marco Galloni
Produttore - Salumi
PAD. C - STAND D11
ILSA Spa
Via Ferrovia, 31 31025 SAN FIOR (TV) - Italia
Tel. +39 04384905
www.ilsaspa.com
Referente: Giulia Menin
Produttore - Attrezzature frigorifere; attrezzature per cottura; attrezzature per stagionatura, frollatura
PAD. B - STAND A6
INNOGRILL
Via Mazzini, 11 29010 CALENDASCO (PC) - Italia
Tel. +39 3299174167
www. innogrill.com
Referente: Alessandro Obino
Produttore - Attrezzature per cottura
PAD. B - STAND D15
INNTECK Srl
Regione Bastiolo, 86 12064 LA MORRA (CN) - Italia
Tel. +39 3477627836
www.inntek.com
Referente: Giulia Arzenton
Distributore - Macchinari, apparecchiature; spezie, aromi, ingredienti
Az. estere rappresentate: GRATE GOODS; MEATER; TRAMONTINA
PAD. B - STAND B26
INTERBEV
Rue de Bercy, 207 21307 PARIGI - CEDEX 12 (PARIGI) - Francia
Tel. +33 144874460
www.interbev.fr
Referente: Claudine Allain
Associazione - Carni
Az. estere rappresentate: GROUPE BIGARD; CHARAL; SOCOPA; ELIVIA LE LION D’ANGERS; TRADIVAL; SVA JEAN ROZÉ; PUIGRENIER SA
PAD. B - STAND A2
ESPOSITORI 2025 ISHIDA
Giappone
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
JPACK Srl
Via G. Carminati, 30 24012 VAL BREMBILLA (BG) - Italia
Tel. +39 0354521184 www.jpack.it
Macchine confezionatrici
Azienda rappresentata da: HELMAC Srl
PAD. A - STAND B2
ITAL CARBONE DI SALVATORE ZAFFINO
Via Generale Gennaro Niglio, 20
89822 SERRA SAN BRUNO (VV) - Italia
Tel. +39 3401063022
www.italcarbone.it
Referente: Salvatore Zaffino
Produttore; distributore - Carbone vegetale
PAD. B - STAND D9
ITASYSTEM Srl
Via Girelli,11/C 25125 BRESCIA (BS) - Italia
Tel. +39 0302681058 www.itasystem.com
Referente: Giovanna Martinelli
Produttore - Macchinari, apparecchiature; packaging; sigilli alimentari; etichette
PAD. A - STAND D4
JARVIS ITALIA
Via Pinfari, 8C
46029 SUZZARA (MN) - Italia
Tel. +39 3407046106 - www.jarvisitalia.it
Referente: Fabrizio Foroni
Produttore - Accessori; attrezzature; macchinari, apparecchiature
Az. estere rappresentate: JARVIS PRODUCTS CORPORATION; LONGWOOD ELASTOMERS; HENNESSY GRADING SYSTEM
PAD. A - STAND C12
JARVIS PRODUCTS CORPORATION
U.S.A.
Azienda rappresentata da: JARVIS ITALIA
PAD. A - STAND C12
Azienda rappresentata da: MEAT INNOVATION Srl
PAD. A - STAND A32
JUKUHO FARM
〒699-1215 Daito-cho Shimosase 1405-6
Unnan-city, Shimane - Giappone
www.jukuhofarm.com/en/
Carne di Wagyu di vacca vecchia giapponese
Azienda rappresentata da: MEAT JAPAN
PAD. B - STAND A8
KOLBE FOODTECH
Gewerbestraße, 5 89275 ELCHINGEN - Germania
Tel. +49 7308/9610-0 kolbe-foodtec.com/en/
Segaossa
Azienda rappresentata da: OMET FOODTECH
PAD. A - STAND D22
KOSTRUZIONI ZERA
TECNOLOGIE ALIMENTARI
Via G. Mazzini 6 70037 RUVO DI PUGLIA (BA) - Italia
Tel. +39 3470950575 www.kostruzionizera.it
Referente: Michele Minafra
Produttore - Attrezzature; attrezzature frigorifere; attrezzature per stagionatura, frollatura; macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND A37
LA FELSINEA Srl
Via Luigi Einaudi, 47 35016 PIAZZOLA SUL BRENTA (PD) - Italia
Tel. +39 0499601602 - www.felsinea.com
Referente: Simone Alessio
Produttore; distributore - Accessori; attrezzature; attrezzature frigorifere; attrezzature per cottura; attrezzature per stagionatura, frollatura; macchinari, apparecchiature; packaging Az. estere rappresentate: MENUMASTER ACP SOLUTIONS PAD. A - STAND A16
ESPOSITORI 2025 LA PANDINESE Srl
Via Guido Rossa, 6 26025 PANDINO (CR) - Italia
Tel. +39 0373970177 - www.lapandinese.it
Produttore; distributore - Abbigliamento professionale; attrezzature; attrezzature pulizia; attrezzature per stagionatura, frollatura; coltelleria professionale, affilatrici; macchinari, apparecchiature
Az. estere rappresentate: ULRICH BERNHARD; ICELIndústria de Cutelarias da Estremadura S.A.; STARRETT PAD. A - STAND A6
LA RUDE Srl
Via Ferrini, 14 25128 BRESCIA (BS) - Italia
Tel. +39 0302005058 www.larude.it
Attrezzature; attrezzature frigorifere
Az. rappresentate: EUROENGEL Srl
Marchi rappresentati: COLDTAINER PAD. B - STAND A12
LABEERINTO
Via Scarlatti, 68 41122 MODENA (MO) - Italia
Tel. +39 3355438807
www.labeerinto.it
Referente: Marco Cavani
Produttore - Birra artigianale di propria produzione
PAD. C - STAND A18
LAINOX
Via Schiaparelli, 15 31029 VITTORIO VENETO (TV) - Italia
Tel. +39 04389110 www.lainox.it
Produttore - Macchinari, apparecchiature
PAD. B - STAND A24
LAVEZZINI
Via Maestri del Lavoro d’Italia, 22/24 29017 FIORENZUOLA D’ARDA (PC) - Italia
Tel. +39 0523244011
Referente: Giulia Gualerzi
Produttore - Attrezzature
PAD. A - STAND E19
LAZZARI EQUIPMENT Srl
Via Volta, 12C 37026 PESCANTINA (VR) - Italia
Tel. +39 0458350877 - www. lazzariequipment.com
Referente: Matteo Vincenzi
Distributore - Attrezzature; macchinari, apparecchiature Az. estere rappresentate: Amtek Microwaves; Gum Products International (GPI) Inc.; Holac Maschinenbau GmbH; LIMA Sas; Marelec Food Technologies; Mimasa Washing Technologies; Tipper Tie Technopack GmbH PAD. A - STAND A13
LEPORATI PROSCIUTTI LANGHIRANO Spa
Strada Langhirano, 29
43013 LANGHIRANO (PR) - Italia
Tel. +39 0521854421
www.leporati.it
Referente: Gian Marco Rossi
Produttore - Salumi
C - STAND A16
LIGHT PROGRESS Srl
Loc. San Lorenzo, 40 52031 ANGHIARI (AR) - Italia
Tel. +39 0575749255
www.lightprogress.it
Referente: Federico Mastrocola
Produttore - Attrezzature per stagionatura, frollatura; macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND D18
LIMA Sas 456, route de Rosporden - Z.I. Guelen 29000 Quimper - Francia www.lima-france.com
Separatrici, disossatrici e denervatori per MDM Azienda rappresentata da: LAZZARI EQUIPMENT Srl
PAD. A - STAND A13
LINEA FLESH Srl
Via della Concia, 10 36071 ARZIGNANO (VI) - Italia
Tel. +39 0444672544 www.lineaflesh.com
Produttore; distributore - Abbigliamento professionale; accessori; arredamento; attrezzature; attrezzature pulizia
PAD. A - STAND D10
PAD.
ESPOSITORI 2025 LONGWOOD ELASTOMERS U.S.A.
Produttore; distributore - Abbigliamento professionale; accessori; arredamento; attrezzature; attrezzature pulizia
Azienda rappresentata da: JARVIS ITALIA
PAD. A - STAND C12
LORENZI Spa
Via Papa Giovanni, 11 24040 COMUN NUOVO (BG) - Italia
Tel. +39 035595004 www.salumilorenzi.it
Referente: Alessandro Lorenzi
Produttore - Prodotti alimentari; salumi
PAD. C - STAND C1
LORENZO BARROSO S.a
Carrer del Torrent de Madà, S/N 08310 ARGENTONA (Barcelona) - Spagna
www.lorenzobarroso.com
Produttore - Prodotti alimentari; salumi
Azienda rappresentata da: TECNO BRIANZA Srl
PAD. A - STAND B18
LUXTRADING Srl
Via Mameli, 72 - Scala C 61121 PESARO (PU) - Italia
Tel. +39 07211544429 www.luxtrading.it
Referente: Matteo Marchetti
Distributore - Carni
PAD. A - STAND A37
MAESTRI Srl
Via Rosalba Carriera, 5 41126 MODENA (MO) - Italia
Tel. +39 059469200
www.maestrisrl.it
Referente: Alex Maestri
Distributore - Attrezzature pulizia
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
MAGURIT
Clarenbachstraße, 7 42499 HÜCKESWAGEN - Germania
Tel. +49 219293639-0 www.magurit.de/en/
Macchinari di taglio congelato e fresco
Azienda rappresentata da: OMET FOODTECH
PAD. A - STAND D22
MARELEC FOOD TECHNOLOGIES
Redanweg, 15 8620 NIEUWPOORT - Belgio www.marelec.com
Porzionatrici a peso fisso, grader selezionatori
Azienda rappresentata da: LAZZARI EQUIPMENT Srl
PAD. A - STAND A13
MARTINI ALIMENTARE Srl
Via Bevano, 3 48125 CASTIGLIONE DI RAVENNA (RA) - Italia
Tel. +39 054750110 www.martinialimentare.com
Produttore - Carni; prodotti alimentari; salumi
PAD. C - STAND C5
MEAT ADVISOR - MANCINI MARKET
Via E. Fermi, 10-12 63857 AMANDOLA (FM) - Italia
Tel. +39 0736847280
Referente: Mauro Romanelli
Società di servizi - Cosulenza e formazione
PAD. B - STAND A25
MEAT GUST
Strada Canavere, 13 12038 SAVIGLIANO (CN) - Italia
Tel. +39 3894297775
www.meatgust.it
Produttore - Carni
PAD. B - STAND A14
PAD. B - STAND C12
ELENCO ALFABETICO GENERALE 1920 OLIO PELAGRILLI - Az. Agr. PELAGRILLI PAD. C - STAND B6
32 VIA DEI BIRRAI PAD. C - STAND B5
ABM COMPANY Srl PAD. A - STAND C14
ACCADEMIA MACELLERIA ITALIANA PAD. B - STAND A6
ACQUALAGNA - MARINI TARTUFI PAD. C - STAND C18
ALICO Srl PAD. C - STAND D7
ALIMENTA Srl PAD. B - STAND A11
ALMI ITALIA Srl PAD. A - STAND A32
AMBROGIO SANELLI PAD. A - STAND A43
AMTEK MICROWAVES PAD. A - STAND A13
ANGELO PO PAD. B - STAND B22
ANTICA FOMA Srl PAD. C - STAND A2
ANTICA MACELLERIA Srl PAD. A - STAND A32
APOCALISSE GDO Srl PAD. B - STAND B25
ARCOS HERMANOS Sa PAD. B - STAND A20
AREA iMEAT TASTE PAD. C - STAND A20
AREA SHOW COOKING PAD. B - STAND B29
AREA TALK SHOW & MEATCLASS PAD. B - STAND A32
AROMI PAD. B - STAND B9
ASCA Srl PAD. A - STAND C38
AVICOLA ARTIGIANA Srl PAD. C - STAND D1
AZIENDA AGRICOLA DAL BELLO PAD. C - STAND A2
AZIENDA AGRICOLA PODERE AL SOLE PAD. C - STAND C11
BACALINI I COTTI DELLE MARCHE PAD. C - STAND D5
BARBIERATO Srls PAD. A - STAND C43
BERZA Srl PAD. A - STAND C36
BESSER VACUUM PAD. A - STAND A33
BIRO PAD. A - STAND C14
BIRRONE Sarl PAD. C - STAND B9
BMB Srl PAD. A - STAND D37
BORGO 1988 Srl PAD. A - STAND D36
BORIN Srl PAD. A - STAND D44
PAD. A - STAND C40
C.R.M. Srl Costruzioni Revisioni Meccaniche PAD. A - STAND A17
CAPITELLI F.LLI Srl PAD. C - STAND A7
CARPENTIERINOX Srl PAD. A - STAND E28
CASTA Srl PAD. B - STAND B5
CAT SANIFICAZIONI - TAGLIERI SU MISURA PAD. A - STAND A7
CAV. UMBERTO BOSCHI PAD. C - STAND A9
CAVALLI MEAT PROCESSING MACHINERY Srl PAD. A - STAND B5
CDL di Gianluca Borgatti PAD. C - STAND D23
CHARAL PAD. B - STAND A2
CINQUE SENSI Srl PAD. C - STAND B4
CIPLAST Srl PAD. A - STAND D35
CO-EL Srl Unipersonale PAD. A - STAND A29
COLDAR FRIGORIFERI Srl PAD. A - STAND C28
COLDTAINER PAD. B - STAND A12
COLTELLERIA RAGUSA Srl PAD. B - STAND B1
CONSORZIO DEL BUE GRASSO DI CARRÙ PAD. B - STAND B18
CONSORZIO DI TUTELA DEL “VITELLONE
BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE” PAD. B - STAND C23
CONSORZIO TUTELA RAZZA PIEMONTESE PAD. B - STAND A7
COOKI Srl PAD. B - STAND C14
COOP. ZOOT. SCALIGERA PAD. B - STAND B21
COSARO Srl PAD. C - STAND A6
CRIOCABIN Spa PAD. A - STAND C4
DADAUX PAD. A - STAND C14
DAL MASSIMO GOLOSO Sas di Corrà M. PAD. C - ESTERNO
DELIZIE DOLCI E SALATE PAD. A - STAND A46
DF ITALIA Srl Unip PAD. B - STAND B20
DIBAL S.A. PAD. A - STAND E3
DIBAL SOLUZIONI PER LA PESATURA PAD. A - STAND E3
DONNINI Srl PAD. B - STAND C25
DRY AGER® PAD. A - STAND D14
ECOD Srl - iMEAT Fiera e Giornale PAD. A - STAND A42
EFFEBI Srl - INKONSERVA PAD. C - STAND A14
ELIVIA LE LION D’ANGERS PAD. B - STAND A2
ELLER Srl PAD. A - STAND D6
EPTA - EUROCRYOR PAD. A - STAND C18
ERMES Srl PAD. A - STAND A3
ESTRO - THERMOROSSI PAD. B - ESTERNO
ETC GROUP Srl PAD. B - STAND A21
EUROCARNI - BUTCHERS FOR CHILDREN PAD. C - STAND C19
EUROCOLTELLERIE PAD. A - STAND B6
EUROENGEL Srl PAD. B - STAND A12
FABIOS Sa PAD. A - STAND B36 PAD. A - STAND B18
FANSAPORI Srl Ingredienti e food service PAD. A - STAND D1
FAZZINI TECHNOLOGY PAD. A - STAND E16
FCASE SP PAD. A - STAND B36
ELENCO ALFABETICO GENERALE FEBAM COLLECTION di Ferrari Barbara PAD. B - STAND A1
FEDERCARNI PAD. A - STAND C22
FERRISFOOD Sas di Ferri Stefano & C. PAD. C - STAND C13
FILENI ALIMENTARE Spa PAD. C - STAND A15
FOODLOGISTIK PAD. A - STAND C14
FOODY SISTEMI TECNOLOGICI - ALTESIA PAD. A - STAND D20
FORTIS Srl PAD. A - STAND B36
FRATELLI PAGANI Spa PAD. A - STAND B30
FRATELLI PELIZZIARI PROSCIUTTI PAD. C - STAND A5
FREDO Srls PAD. C - STAND D17
FRIULINOX PAD. B - STAND A16
GALLONI PROSCIUTTO DI PARMA PAD. C - STAND B4
GASER PAD. A - STAND C14
GB BERNUCCI Srl PAD. A - STAND A21
GDS Srls PAD. A - STAND A29
GESAME FOOD MACHINERY SL PAD. A - STAND A32
GIALTEK Srls PAD. A - STAND E32
GIANNI NEGRINI Srl PAD. C - STAND B3
GINKAKUJI ONISHI PAD. B - STAND A8
GRATE GOODS PAD. B - STAND B26
GROUPE BIGARD PAD. B - STAND A2
GROUPE P.S.V. Sa PAD. A - STAND A32
PAD. A - STAND A17
GRUPPO GALLI Spa PAD. B - STAND B5
GUM PRODUCTS INTERNATIONAL (GPI) Inc. PAD. A - STAND A13
HELMAC Srl PAD. A - STAND B2
HENNESSY GRADING SYSTEM PAD. A - STAND C12
HOLAC MASCHINENABU GmbH PAD. A - STAND A13
HOONVED ALI GROUP Srl a socio unico PAD. A - STAND E4
HOT COOKING STONES® PAD. B - STAND B15
HUEGLI NÄHRMITTEL AG PAD. B - STAND C21
I COTTINFORNO Srl PAD. C - STAND A12
I.C.S. Srl PAD. A - STAND D32
I.DEA PACK Srl PAD. A - STAND A32
I.S.M. SERVICE Srl PAD. A - STAND C8
IBA DI DE VENUTO SALVATORE & C. Sas PAD. A - STAND D40
ICAT FOOD PAD. C - STAND A10
ICEL S.A. PAD. A - STAND A6
IFT Srl - ITALIAN FOOD TECHNOLOGY PAD. A - STAND E12
IL CANTINIERE D’ITALIA PAD. A - STAND A44
IL GAZZOLO di Alberto Galloni e figli Srl PAD. C - STAND D11
ILSA Spa PAD. B - STAND A6
INNOGRILL PAD. B - STAND D15
INNTECK Srl PAD. B - STAND B26
INTERBEV PAD. B - STAND A2
ISHIDA PAD. A - STAND B2
ITAL CARBONE PAD. B - STAND D9
ITASYSTEM Srl PAD. A - STAND D4
JARVIS ITALIA PAD. A - STAND C12
JARVIS PRODUCTS CORPORATION PAD. A - STAND C12
JPACK Srl PAD. A - STAND A32
JUKUHO FARM PAD. B - STAND A8
KOLBE FOODTECH PAD. A - STAND D22
KOSTRUZIONI ZERA TECNOLOGIE ALIMENTARI PAD. A - STAND A37
LA FELSINEA Srl PAD. A - STAND A16
LA PANDINESE Srl PAD. A - STAND A6
LA RUDE Srl PAD. B - STAND A12
LABEERINTO PAD. C - STAND A18
LAINOX PAD. B - STAND A24
LAVEZZINI PAD. A - STAND E19
LAZZARI EQUIPMENT Srl PAD. A - STAND A13
LEPORATI PROSCIUTTI LANGHIRANO Spa PAD. C - STAND A16
LIGHT PROGRESS Srl PAD. A - STAND D18
LIMA Sas PAD. A - STAND A13
LINEA FLESH Srl PAD. A - STAND D10
LONGWOOD ELASTOMERS PAD. A - STAND C12
LORENZI Spa PAD. C - STAND C1
LORENZO BARROSO S.a PAD. A - STAND B18
LUXTRADING Srl PAD. A - STAND A37
MAESTRI Srl PAD. B - STAND A14
MAGURIT PAD. A - STAND D22
MARELEC FOOD TECHNOLOGIES PAD. A - STAND A13
MARTINI ALIMENTARE Srl PAD. C - STAND C5
MEAT ADVISOR PAD. B - STAND A25
MEAT GUST PAD. B - STAND C12
MEAT INNOVATION Srl PAD. A - STAND A32
MEAT JAPAN PAD. B - STAND A8
MEATER® PAD. B - STAND B26
MEATICO BY EVERLASTING PAD. A - STAND A22
MEatSCHOOL Srl PAD. B - STAND C15
MENEGON ENNIO Sas PAD. A - STAND B40
MENÙ Srl PAD. A - STAND D26
ELENCO ALFABETICO GENERALE MENUMASTER ACP Solutions
PAD. A - STAND A16
MIMASA WASHING TECHNOLOGIES PAD. A - STAND A13
MONTANARI SALUMI DI MONTANARI LUIGI PAD. C - STAND D13
MR BEEFY PAD. B - STAND B27
MR.DOBELINA PAD. C - STAND D19
NATURALMENTE M Srls PAD. A - STAND A41
NC SEASONING di Claudio Nani PAD. B - ESTERNO
NIRSO EZIO di Nirso Dario e C. Snc PAD. A - STAND A26
NOWICKI Srl PAD. A - STAND C8
NUOVE TECNOLOGIE ALIMENTARI NTA Srl PAD. A - STAND D14
O. MAJOLO Srl PAD. A - STAND E8
OMET FOODTECH PAD. A - STAND D22
OSCARTIELLE Spa PAD. B - STAND A3
PACIFICI CORRADO Snc PAD. A - STAND A28
PANIFICIO DAL CORTIVO Srl PAD. C - STAND B9
PASOLINI LUIGI Srl PAD. B - STAND C17
PAXXO AB PAD. B - STAND B19
PEVA SERVICE Srl PAD. B - STAND D1 PAD. B - ESTERNO
PNP FORNITURE Srl PAD. A - STAND A17
POOL PACK PAD. A - STAND A2
POZZI PROGE.CO Srl PAD. A - STAND E22
PUIGRENIER SA PAD. B - STAND A2
RATIONAL ITALIA Srl PAD. B - STAND C11
RECEPTION CORSI A PAGAMENTO PAD. B - STAND A30
RETAIL MODELING Srl PAD. B - STAND A17
RISCO Spa PAD. A - STAND B14
ROBOT COUPE ITALIA Srl PAD. A - STAND D12
RÜHLE PAD. A - STAND D22
S. ILARIO PROSCIUTTI Srl PAD. C - STAND A13
SAINI Srl PAD. A - STAND D32
SALUMIFICIO ARTIGIAN. THOGAN PORRI Snc PAD. C - STAND D14
SALUMIFICIO LEONI Srl PAD. C - STAND B1
SALUMIFICIO MEC PALMIERI Spa PAD. C - STAND B2
SALUMIFICIO SAN BONO PAD. C - STAND B7
SAMOT Srl PAD. B - STAND C25
SAPORETOSCANO STREET FOOD PAD. C - ESTERNO
SAPORI NOSTRANI DI GIORGIO TURCO PAD. C - STAND A1
SIEBECK GmbH PAD. A - STAND B18
SOCIETÀ AGRICOLA BOSCHI Ss PAD. B - STAND C24
SOCOPA PAD. B - STAND A2
SOMIL Snc di Illari Lorenzo & C. PAD. A - STAND E24
STAGIONARE PAD. A - STAND E41
STARRETT PAD. A - STAND A6
STRERI ALBERTO PAD. C - STAND B13
SUBBA SRL PAD. A - STAND A25
SVA JEAN ROZÉ PAD. B - STAND A2
T.P.A. IMPEX Spa PAD. A - STAND A1
TAGLIABENE Srl PAD. A - STAND B22
TEC-AL Srl PAD. A - STAND A10 PAD. A - STAND A9
TECHPARTNER Srl PAD. A - STAND D36 PAD. A - STAND E30
TECNO BRIANZA Srl PAD. A - STAND B18
TECNOALIMENTA Srl PAD. A - STAND C12
TEK Srl PAD. B - ESTERNO PAD. A - STAND E26
TELM Srl PAD. A - STAND A32
TESTO Spa PAD. A - STAND D32
THE GOLDEN STEAK PAD. B - STAND D11
TIPPER TIE TECHNOPACK GmbH PAD. A - STAND A13
TRADIVAL PAD. B - STAND A2
TRAMONTINA PAD. B - STAND B26
U.R.MA.C. PAD. B - STAND B9
ULRICH BERNHARD PAD. A - STAND A6
UNICA IL CESTINO DI PANE PAD. C - STAND D12
UNISAFO PAD. C - STAND C9
UNIVERSALFLEX GROUP Srl PAD. A - STAND E26
UNIVERSO GRILL Srl PAD. B - STAND D17 PAD. B - ESTERNO
UNOX Spa PAD. B - STAND A4
V.T.S. Srls PAD. A - STAND A32
VEPA Srl PAD. A - STAND E1
WE GRILL AND MORE Srl PAD. B - STAND A27
WINTERHALTER ITALIA Srl PAD. A - STAND E18
X-OVEN ITALIA Srl PAD. B - STAND D5
ZERNIKE Srl PAD. B - STAND D3
PADIGLIONE A CORSIA E
iMEAT ON AIR VEPA NOWICKI, I.S.M. SERVICE
AREA RELAX
CORSIA D
ROBOT COUPE IT. FOODY - ALTESIA LINEA FLESH NUOVE TECNOLOGIE ALIMENTARI
JARVIS ITALIA, TECNOALIMENTA
CORSIA C
EUROCOLTELLERIE HELMAC
CORSIA B BAR
POOL PACK
CORSIA A
INGRESSO
PRINCIPALE
PADIGLIONE B
PADIGLIONE A
CAVALLI MEAT PROCESSING MACHINERY LA PANDINESE SRL CAT TAGLIERI
ABM COMPANY
EUROCRYOR LIGHT PROGRESS
BRIANZA RISCO
POZZI PROGE.CO
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
MENÙ
SOMIL
UNIVERSALFLEX GROUP CARPENTIERINOX
I.C.S., SAINI
TECHPARTNER GIALTEK
BORGO 1988, TECHPARTNER
STAGIONARE
IBA DI DE VENUTO S.
FEDERCARNI
TAGLIABENE
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico - PERCORSO iFISH AREA FOOD TRUCK AREA FOOD TRUCK
MEATICO BY EVERLASTING
COLDAR FRIGORIFERI BERZA
FRATELLI PAGANI
NIRSO EZIO PACIFICI CORRADO
BERNUCCI
SUBBA
ECODi MEAT Organizzatore CO-EL, GDS BESSER VACUUM KOSTRUZIONI ZERA, LUXTRADING NATURALMENTE M AMBROGIO SANELLI DELIZIE DOLCI E SALATE IL CANTINIERE D’ITALIA
MEAT INNOVATION
PADIGLIONE B INGRESSO
PRINCIPALE
PADIGLIONE B
CORSIA B
PADIGLIONE A
GALLERIA
CORSIA C
CORSIA D
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico - PERCORSO iFISH
PADIGLIONE C Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore itticoPERCORSO iFISH
AREA RISTORO
SELF SERVICE - BAR
ACQUALAGNA MARINI TARTUFI EUROCARNIBUTCHERS FOR CHILDREN UNICA IL CESTINO DI PANE LABEERINTO MR.DO - BELINA CDL FREDO
ALBERTO AZ. AGR. PODERE AL SOLE SAL. ART. THOGAN PORRI
ALIMENTARE
MEAT INNOVATION Srl
Via dell’Artigianato 14/N
30020 FOSSALTA DI PIAVE (VE) - Italia
Tel. +39 0421679466 - www.cibafood.it
Referente: Davide Rettore
Distributore - Attrezzature; macchinari, apparecchiature Az. rappresentate: ALMI ITALIA Srl; ANTICA MACELLERIA
Srl; I.DEA PACK Srl; JPACK Srl; TELM Srl; V.T.S. Srls. Az. estere
rappresentate: GESAME FOOD MACHINERY SL; GROUPE
P.S.V. Sa
PAD. A - STAND A32
MEAT JAPAN
Vicolo Pozzetto, 7/A
21047 SARONNO (VA) - Italia
Tel. +39 3513246047 www.meatjapan.com
Referente: Paolo Tucci
Produttore - Carni; salumi
Az. estere rappresentate: GINKAKUJI ONISHI; JUKUHO FARM
PAD. B - STAND A8
MEATER®
store-eu.meater.com/it
Termometri
Azienda rappresentata da: INNTECK Srl
PAD. B - STAND B26
MEATICO BY EVERLASTING
Strada Nazionale Cisa, Km 161
46029 SUZZARA (MN) - Italia
Tel. +39 0376521800 www.meatico.it
Referente: Alessandra Guidetti
Produttore - Attrezzature frigorifere; attrezzature per stagionatura, frollatura
PAD. A - STAND A22
MEATSCHOOL Srl
Via S. Antonio, 80 35019 TOMBOLO (PD) - Italia
Tel. +39 3666022857 www.meatschool.it
Referente: Daniele Faresin
Società di servizi - Consulenza e formazione
ESPOSITORI 2025 MENEGON ENNIO Sas
Via Barbarigo, 30 36060 ROMANO D’EZZELINO (VI) - Italia
Tel. +39 3319138133 / +39 0424570880
www.fastblade.it
Referente: Elisa Menegon
Produttore - Coltelleria professionale, affilatrici
PAD. A - STAND B40
MENÙ Srl
Via Statale 12, 102 41036 MEDOLLA (MO) - Italia
Tel. +39 053549711
www.menu.it
Referente: Elena Pacchioni
Produttore - Conserve; prodotti alimentari; spezie, aromi, ingredienti
PAD. A - STAND D26
MENUMASTER ACP SOLUTIONS
225 49th Avenue Drive, SW CEDAR RAPIDS (IA) 52404 - USA
www.acpsolutions.com
Forni a microonde
Azienda rappresentata da: LA FELSINEA Srl
PAD. A - STAND A16
MIMASA WASHING TECHNOLOGIES
C/Can Torroella, 2 17458 FORNELLS DE LA SELVA (Girona) - Spagna www.mimasa.com
Sistemi per il lavaggio di casse cassette, carrelli, cassoni, bins, vagonetti, stecche per stagionatura, pallet, stampi da formaggio
Azienda rappresentata da: LAZZARI EQUIPMENT
Srl
PAD. A - STAND A13
MONTANARI SALUMI di Montanari Luigi Via Ferrari, 26 43029 TRAVERSETOLO (PR) - Italia
Tel. +39 0521800352 www.montanarisalumi.com
Referente: Luigi Montanari
Produttore - Salumi
PAD. B - STAND C15
PAD. C - STAND D13
ESPOSITORI 2025 MR BEEFY
Corte Val D’Oro, 1
37060 MOZZECANE (VR) - Italia
Tel. +39 351 9857578
www.mrbeefy.it
Referente: Simone Dieci
Produttore - Carni; conserve; salumi
PAD. B - STAND B27 MR.DOBELINA
Via Carlo Cattaneo, 19 36100 VICENZA (VI) - Italia
Tel. +39 3288381137 www.mrdobelina.com
Referente: Matteo Carottini
Produttore - Prodotti alimentari; pane da hamburger e sandwich
PAD. C - STAND D19 NATURALMENTE M Srls
Via di Villa Cappelli, snc 00012 GUIDONIA MONTECELIO (RM) - Italia
Tel. +39 3482872530
www.naturalmentem.com
Referente: Dino Massari
Distributore - Consulenza e formazione; spezie, aromi, ingredienti; additivi alimentari
PAD. A - STAND A41
NC SEASONING di Claudio Nani
Via Rocco Cristiano, 8D 05029 SAN GEMINI (TR) - Italia Tel. +39 3664755638 www.ncseasoning.com
Referente: Claudio Nani
Produttore - Spezie, aromi, ingredienti
PAD. B - AREA ESTERNA
NIRSO EZIO di Nirso Dario e C. Snc
Via Maroncelli, 67 20038 BUSTO GAROLFO (MI) - Italia
Tel. +39 0331569172
www.nirsoezio.it
Referente: Marco Nirso
Produttore - Accessori; componenti per tritacarne
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
NOWICKI Srl
Via della Taccona, 32 20900 MONZA (MB) - Italia
Tel. +39 0398969333
www.nowickisrl.com
Distributore - Macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND C8
NUOVE TECNOLOGIE ALIMENTARI
NTA Srl
Via Olivella, 52 47899 SERRAVALLE - RSM
Tel. +39 3351336996
nuove-tecnologie-alimentari.com
Referente: Cataldo Miraglia
Distributore - Attrezzature; attrezzature per stagionatura, frollatura
Az. estere rappresentate: DRY AGER®
PAD. A - STAND D14
O. MAJOLO Srl
Via E. Fermi, 1 35010 CADONEGHE Z.I. (PD) - Italia
Tel. +39 0498875834
www.majolo.it / www.accademiadeisalumi.it
Referente: Silva Majolo
Produttore - Attrezzature per stagionatura, frollatura; consulenza e formazione; macchinari, apparecchiature; corsi stagionatura salumi
PAD. A - STAND E8
OMET FOODTECH
Via Pancole, 18 53036 POGGIBONSI (SI) - Italia
Tel. +39 0577936693
www.omet-foodtech.it
Referente: Alessandro Volentieri
Produttore; distributore - Macchinari, apparecchiature
Az. estere rappresentate: MAGURIT; KOLBE FOODTECH; RÜHLE
PAD. A - STAND D22
OSCARTIELLE Spa
Via Boffalora, 1/A 24048 TREVIOLO (BG) - Italia
Tel. +39 035377911
www.oscartielle.it
Produttore - Attrezzature frigorifere
PAD. A - STAND A26
PAD. B - STAND A3
ESPOSITORI 2025 PACIFICI CORRADO Snc
Viale Palmiro Togliatti, 1206
00155 ROMA (RM) - Italia
Tel. +39 062588691 / +39 3486917825
www.pacificicorrado.it - Referente: Stefano Pacifici
Distributore - Abbigliamento professionale; accessori; arredamento; attrezzature; attrezzature per cottura; attrezzature pulizia; attrezzature per stagionatura, frollatura; coltelleria professionale, affilatrici; conserve; packaging; prodotti alimentari; spezie, aromi, ingredienti; budella per salumi
PAD. A - STAND A28
PANIFICIO DAL CORTIVO Srl
Via Bacchiglione, 23
36033 ISOLA VICENTINA (VI) - Italia
Tel. +39 3292366600 www.dalcortivo.it
Pane per la ristorazione
Azienda rappresentata da: BIRRONE Sarl
PAD. C - STAND B9
PASOLINI LUIGI Srl
Via Giuseppe Di Vittorio, 12 25030 CASTEL MELLA (BS) - Italia Tel. +39 0302583122 www.pasolini.it
Referente: Daniele Arioli
Produttore; distributore - Accessori; attrezzature
PAD. B - STAND C17
PAXXO AB
Bjurögatan, 35 211 24 MALMÖ - Svezia Tel. +46 40186025 www.paxxo.com
Produttore - Attrezzature; consulenza e formazione; packaging
PAD. B - STAND B19
PEVA SERVICE Srl
Viale Italia, 38 65010 COLLECORVINO (PE) - Italia
Tel. +39 0858208284
www.pevaservice.com
Referente: Marco Perilli
Produttore - Attrezzature per cottura
PAD. B - STAND D1 - PAD. B - AREA ESTERNA
PNP FORNITURE Srl
Via Don Vito Sguotti, 6 09013 CARBONIA (SU) - Italia
www.pnpfornituresrl.com
Macchinari e attrezzature per l’industria alimentare
Azienda rappresentata da: C.R.M. Srl Costruzioni
Revisioni Meccaniche
PAD. A - STAND A17
POOL PACK
Via Anna Frank, 104 42122 REGGIO EMILIA (RE) - Italia
Tel. +39 0522344535 www.poolpack.com
Produttore; distributore - Attrezzature pulizia; packaging; spezie, aromi, ingredienti
PAD. A - STAND A2
POZZI PROGE.CO Srl
Via Pio Galli, 16/A 23841 ANNONE BRIANZA (LC) - Italia
Tel. +39 0341651776 www.pozziprogeco.com
Produttore - Macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND E22
PUIGRENIER SA
72 Av. de l’Europe 03100 MONTLUÇON - Francia www.puigrenier.com
Società di macellazione e commercializzazione di carni all’ingrosso Azienda rappresentata da: INTERBEV
PAD. B - STAND A2
RATIONAL ITALIA Srl
Via Peppino Impastato, 22 30174 MESTRE (VE) - Italia
Tel. +39 0418629050 www.rational-online.com
Produttore - Attrezzature per cottura
PAD. B - STAND C11
ESPOSITORI 2025 RETAIL MODELING Srl
Via L. Albertini, 36 60131 ANCONA (AN) - Italia
Tel. +39 0712900928
www.remodevolution.com
Referente: Marzia Ghiselli
Arredi per negozi; accessori; arredamento; attrezzature; attrezzature frigorifere; coltelleria professionale, affilatrici
PAD. B - STAND A17
RISCO Spa
Via della Statistica, 2 36016 THIENE (VI) - Italia
Tel. +39 0445385911 www.risco.it
Produttore - Attrezzature
PAD. A - STAND B14
ROBOT COUPE ITALIA Srl
Via Stelloni Levante, 24/A 40012 CALDERARA DI RENO (BO) - Italia
Tel. +39 051726810
www.robot-coupe.com/ita/it
Referente: Francesca Tarozzi
Distributore - Attrezzature
PAD. A - STAND D12
RÜHLE
Beim Signauer Schachen, 10
D-79865 Grafenhausen - Germania
Tel. +49 77485230 www.original-ruehle.de/en/
Zangole, siringatrici, cubettatrici
Azienda rappresentata da: OMET FOODTECH
PAD. A - STAND D22
S. ILARIO PROSCIUTTI Srl
Via Ponticella, 18 - Mulazzano Ponte 43037 LESIGNANO DÈ BAGNI (PR) - Italia
Tel. +39 0521857144
s-ilarioprosciutti.it
Referente: Stefano Montali
Produttore - Salumi
PAD. C - STAND A13
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
SAINI Srl
Ingredienti e tecnologie alimentari
Via Grandi, 70 - 20862 ARCORE (MB) - Italia
Tel. +39 0396012352 - www.sainisrl.it
Referente: Franco Saini
Produttore; distributore - Attrezzature per stagionatura, frollatura; consulenza e formazione; macchinari, apparecchiature; spezie, aromi, ingredienti; consulenza tecnologica per strumenti scientifici
Az. rappresentate: TESTO Spa
PAD. A - STAND D32
SALUMIFICIO ARTIGIANALE
THOGAN PORRI Snc
Loc. Casa Cucchi, 1 27050 CECIMA (PV) - Italia
Tel. +39 038359335 www.salamedivarzidop.it
Referente: Gentile Thogan
Produttore - Salumi
PAD. C - STAND D14
SALUMIFICIO LEONI Srl
Via C. A. Dalla Chiesa, 7 42021 BARCO di BIBBIANO (RE) - Italia
Tel. +39 0522875821 / +39 3484075810
www.salumificioleoni.com www.shop-salumificioleoni.com
Referente: Francesca Leoni Produttore - Salumi
PAD. C - STAND B1
SALUMIFICIO MEC PALMIERI Spa
Via Canaletto, 16A
41030 SAN PROSPERO (MO) - Italia
Tel. +39 0597350000
www.palmierisalumi.it
Referente: Margherita Palmieri Produttore - Salumi
PAD. C - STAND B2
SALUMIFICIO SAN BONO
Via Augusto Vaccari, 28/30 29028 PONTE DELL’OLIO (PC) - Italia
Tel. +39 0523877625 www.sanbono.it
Referente: Nicolas Piazza Produttore - Salumi
PAD. C - STAND B7
ESPOSITORI 2025 SAMOT Srl
Via Anna Frank, 94
42122 REGGIO EMILIA (RE) - Italia
Tel. +39 0522991005
www.samot.it
Referente: Enrico Caleri
Produttore; distributore - Attrezzature
Az. rappresentate: DONNINI Srl
PAD. B - STAND C25
SAPORETOSCANO STREET FOOD
di Turchi Luigi & C.
Viale della Resistenza, 6
52045 FOIANO DELLA CHIANA (AR) - Italia
Tel. +39 3357666727
www.altoskano.it
Referente: Luigi Turchi
Sreet food
PAD. C - AREA ESTERNA
SAPORI NOSTRANI di Turco Giorgio
Via Generale Berardi, 19 14010 DUSINO SAN MICHELE (AT) - Italia
Tel. +39 0141930972
www.saporinostranialimentari.it
Referente: Giorgio Turco
Produttore; distributore - Prodotti alimentari; spezie, aromi, ingredienti; risotti, polenta, legumi, cereali
PAD. C - STAND A1
SIEBECK GmbH
Friedrichsdorfer Landstraße, 64 69412 EBERBACH - Germania
www.siebeck.de
Azienda rappresentata da: TECNO BRIANZA Srl
PAD. A - STAND B18
SOCIETÀ AGRICOLA BOSCHI Ss
Via ai Boschi, 1 23879 VERDERIO (LC) - Italia
Tel. +39 3397775788
www.aziendagricolaboschi.com
Referente: Miriam Chigioni
Produttore - Carni
PAD. B - STAND C24
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
SOCOPA
Zone Industrielle de Kergostiou
29300 QUIMPERLE - Francia
www.socopa.fr
Società di macellazione, trasformazione e commercializzazione della carne
Azienda rappresentata da: INTERBEV
PAD. B - STAND A2
SOMIL Snc di Illari Lorenzo & C.
Via G. Rossa, 22 26025 PANDINO (CR) - Italia
Tel. +39 037391389
www.somil.it
Referente: Federica Illari
Produttore - Attrezzature; attrezzature pulizia; macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND E24
STAGIONARE
Via Palazzetto, 36 41038 SAN FELICE SUL PANARO (MO) - Italia
Tel. +39 0535671123
www.stagionare.it
Referente: Paolo Minozzi
Produttore - Attrezzature frigorifere; macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND E41
STARRETT
ATHOL (Massachusetts) - U.S.A.
www.starrett.com
Coltelleria professionale
Azienda rappresentata da: LA PANDINESE Srl
PAD. A - STAND A6
STRERI ALBERTO
Via E. Zucco, 4 12040 MARGARITA (CN) - Italia
Tel. +39 3358101407
www.streri.it
Produttore - Prodotti alimentari; salumi
PAD. C - STAND B13
ESPOSITORI 2025 SUBBA Srl
Via Matteo Gaudioso, 8/A
95030 PEDARA (CT) - Italia
Tel. +39 3465230319
www.subba.eu
Referente: Remo Maria Subba
Distributore - Packaging
PAD. A - STAND A25
SVA JEAN ROZÉ
Rue Victor Baltard
35502 VITRE - Francia
www.sva-jeanroze.com
Società di macellazione e commercializzazione di carni all’ingrosso Azienda rappresentata da: INTERBEV
PAD. B - STAND A2
T.P.A. IMPEX Spa
Piazzetta Albere, 3/4
36060 ROMANO D’EZZELINO (VI) - Italia
Tel. +39 0424832768
www.tpaimpex.com
Referente: Monica Baccega Produttore; distributore - Attrezzature pulizia
PAD. A - STAND A1
TAGLIABENE Srl
Via G. Miglioli, 3
20070 VIZZOLO PREDABISSI (MI) - Italia
Tel. +39 029838410
www.tagliabene.it
Referente: Jessica Bianchini
Società di servizi - Coltelleria professionale, affilatrici
PAD. A - STAND B22
TEC-AL Srl
Via per Parma, 32 43029 TRAVERSETOLO (PR) - Italia
Tel. +39 0521342103
www.tecalsrl.com
Referente: Cristian Mazza
Produttore - Spezie, aromi, ingredienti
PAD. A - STAND A10 - PAD. A - STAND A9
TECHPARTNER Srl
Strada Castelnuovo Rangone, 200 41126 PORTILE (MO) - Italia
Tel. +39 059460012
www.techpartnersrl.com
Referente: Marco Alessandro Weiss
Distributore - Macchinari, apparecchiature; packaging; prodotti alimentari
PAD. A - STAND D36 - PAD. A - STAND E30
TECNO BRIANZA Srl
Via Lombardia, 16/20 20841 CARATE BRIANZA (MB) - Italia
Tel. +39 0362804181
www.tecnobrianza.it
Referente: Gaia Pirola
Produttore; distributore - Attrezzature; macchinari, apparecchiature; packaging; budelli Az. estere rappresentate: SIEBECK GmbH; LORENZO BARROSO S.a; FABIOS S.a.
PAD. A - STAND B18
TECNOALIMENTA Srl
Via Boetti, 16 42124 REGGIO EMILIA (RE) - Italia
Tel. +39 0522514807
www.tecnoalimenta.it
Referente: Matteo Manghi
Produttore; distributore - Abbigliamento professionale; accessori; attrezzature; attrezzature pulizia; coltelleria professionale, affilatrici; macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND C12
TEK Srl
Viale Faustino Tanara, 5 43121 PARMA (PR) - Italia
Tel. +39 3356558081 www.rotogrill.it
Barbecue a legna e a carbonella
Azienda rappresentata da: UNIVERSALFLEX GROUP Srl
PAD. B - AREA ESTERNA - PAD. A - STAND E26
TELM Srl
Via Galileo Galilei, 6 42027 MONTECCHIO EMILIA (RE) - Italia
Tel. +39 0522866116
www.telm.it
Azienda rappresentata da: MEAT INNOVATION Srl
PAD. A - STAND A32
ESPOSITORI 2025 TESTO Spa
Via Fratelli Rosselli, 3/2
20019 SETTIMO MILANESE (MI) - Italia
www.testo.com/it-IT
Strumenti scientifici
Azienda rappresentata da: SAINI Srl - INGREDIENTI
E TECNOLOGIE ALIMENTARI
PAD. A - STAND D32
THE GOLDEN STEAK di Ronchi Alessia
Via Vittorio Veneto, 1 12072 CAMERANA (CN) - Italia
Tel. +39 3420547217
Referente: Ranuschio Cristian
Organizzatore di eventi
PAD. B - STAND D11
TIPPER TIE TECHNOPACK GmbH
Wilhelm Bergner Str. 9A 21509 GLINDE - Germania
www.tippertie.com
Clippatrici per salumi, formaggi, reti verdura e frutta; clips, laccetti
Azienda rappresentata da: LAZZARI EQUIPMENT
Srl
PAD. A - STAND A13
TRADIVAL
190 Route De Charlieu
42300 ROANNE - Francia
www.sicarev.com
Società di macellazione e trasformazione della carne
Azienda rappresentata da: INTERBEV
PAD. B - STAND A2
TRAMONTINA
Argentina
www.tramontina.com
Coltelleria
Azienda rappresentata da: INNTECK Srl
PAD. B - STAND B26
Tecnologia, ingredienti per produzione salumi/lavorazione carni
Tecnologie e prodotti per cottura grill/BBQ
Attrezzature, allestimenti, prodotti idonei anche per settore ittico
U.R.MA.C.
Unione Regionale Macellai Campania
Via Posidonia
84128 SALERNO (SA) - Italia
Tel. +39 0899340396 www.urmac.it
Referente: Francesco Maiorano Associazione
PAD. B - STAND B9
ULRICH BERNHARD
Johanniterstr., 2A 79341 KENZINGEN - Germania
https://schleifgeraeteservice.de
Affilatrici
Azienda rappresentata da: LA PANDINESE Srl
PAD. A - STAND A6
UNICA IL CESTINO DI PANE
Via E. Torricelli, 9 20054 SEGRATE (MI) - Italia
Tel. +39 0290661436
www.cestinodipane.it
Referente: Nicola Cocozza Produttore - Prodotti alimentari
PAD. C - STAND D12
UNISAFO
Via Strasburgo, 18/A 43123 PARMA (PR) - Italia
Tel. +39 0521482797 www.unisafo.it
Referente: Giorgia Colella Società di servizi - Consulenza e formazione
PAD. C - STAND C9
UNIVERSALFLEX GROUP Srl
Via Cremonese, 59 43126 PARMA (PR) - Italia
Tel. +39 0521674018
www.universalflex.it
Referente: Stefano Negri
Distributore - Attrezzature; attrezzature per cottura; attrezzature pulizia
Az. rappresentate: TEK Srl
PAD. A - STAND E26
UNIVERSO GRILL Srl
Zona industriale La Torre
50032 BORGO SAN LORENZO (FI) - Italia
Tel. +39 0558459271
www.universosrl.it
Referente: Manuela Frosini
Produttore - Attrezzature per cottura
PAD. B - STAND
D17 - PAD. B - AREA ESTERNA UNOX Spa
Via Ettore Majorana, 22
35010 CADONEGHE (PD) - Italia
Tel. +39 0497360083
www.unox.com
Referente: Ilaria Reffo
Produttore - Attrezzature per cottura; macchinari, apparecchiature; produttori di forni
PAD. B - STAND A4
V.T.S. Srls
Via Udine, 44
33030 DIGNANO (UD) - Italia
Tel. +39 04321845439
www.e-mastercooking.com
Azienda rappresentata da: MEAT INNOVATION Srl
PAD. A - STAND A32
VEPA Srl
Via Paganini, 14
43018 SISSA TRECASALI (PR) - Italia
Tel. +39 0521627792 - 3939819289
www.vepasas.com
Referente: Jessica Placchi
Produttore; distributore - Attrezzature; macchinari, apparecchiature
PAD. A - STAND E1
WE GRILL AND MORE Srl
Via Ferrari, 27 / int. 65
41043 CORLO DI FORMIGINE (MO) - Italia
Tel. +39 3664020699
www.wegrillandmore.eu
Referente: Bruno Badolato
Produttore - Attrezzature; attrezzature per cottura; attrezzature per stagionatura, frollatura; macchinari, apparecchiature
PAD. B - STAND A27
ESPOSITORI 2025 WINTERHALTER ITALIA Srl
Via Taormina, 10 21010 CARDANO AL CAMPO (VA) - Italia
Tel. +39 0331734147
www.winterhalter.com/it-it/
Produttore - Attrezzature; lavastoviglie, lavautensili, lava oggetti
PAD. A - STAND E18
X-OVEN ITALIA Srl
Via Giacomo Leopardi, 42 20071 VERMEZZO CON ZELO (MI) - Italia
Tel. +39 0291668159
x-oven.com
Referente: Alfredo Mercurio
Produttore - Attrezzature per cottura
PAD. B - STAND D5
ZERNIKE Srl
Via del Progresso, 15 47030 SAN MAURO PASCOLI (FC) - Italia
www.zernike.it
Produttore - Attrezzature frigorifere; attrezzature per stagionatura, frollatura
PAD. B - STAND D3
CDL di Gianluca Borgatti
Via Maurizi, 5 41034 FINALE EMILIA (MO) - Italia
Tel. +39 3394307756
Referente: Gianluca Borgatti
Stampa tecnica
PAD. C - STAND D23
I MAGNIFICI SETTE
DI PIETRO PORSIA
DOMENICA 23 MARZO 2025
dalle ore 12.00 alle 13.30
AULA CORSI
Piano terreno (accesso da Galleria)
Corso teorico-dimostrativo
a pagamento
Costo € 60 (IVA compresa)
Massimo 60 spettatori
Sette preparazioni di pronto cuoci per Pasqua. Anche quest’anno, Pietro Porsia, rinomato professionista del settore carni e maestro delle preparazioni pronto cuoci, sarà protagonista a iMEAT con un imperdibile corso dedicato ai professionisti del settore. Focus del corso: sette preparazioni di pronto cuoci per conquistare i clienti, facili da preparare e ideali per il periodo pasquale; come inserire nel banco prodotti facilmente vendibili
A PAGAMENTO che portano valore aggiunto all’attività della macelleria. Pietro Porsia, in arte Butcher gopierogo, insegnerà come trasformare i prodotti in autentiche eccellenze, pronte a stupire i clienti nella stagione più importante dell’anno per le vendite.
Il corso è tenuto da Pietro Porsia, in arte Butcher_gopierogo
Perché scegliere Longopac®? IL MAGICO MONDO
DELLE TORTILLAS
LUNEDÌ 24 MARZO 2025
dalle ore 10.30 alle 12.00
AULA CORSI
Piano terreno (accesso da Galleria)
Corso teorico-dimostrativo
a pagamento
Costo € 60 (IVA compresa)
Massimo 60 spettatori
La tortillas nasce in America latina ed è un piatto di recupero, con mille colori, consistenze e forme. Oggi la tendenza è quella di presentarla nel banco di gastronomia come piatto smart, essendo, per sua natura, un unico piatto, veloce da preparare, sano e ben bilanciato. Dedicato ai macellai e ai ristoratori che vogliono innovare il loro settore con delle sfiziosità a base di carne. Scopi del corso:
- Saper scegliere il taglio e la cottura perfetta per la farcia.
- Dosare sapientemente le spezie per creare una marinatura perfetta.
- Creare una salsa sfiziosa che riutilizzi i succhi di cottura.
- Bilanciare il piatto con verdure adatte e croccanti.
- Imparare a chiudere in modo diverso la tortillas.
- Scegliere l’imballaggio giusto per esporle e rigenerare a casa.
- Cuocere nella maniera appropriata per valorizzare al meglio tutti gli ingredienti.
Il corso è tenuto da Francesca Santin, Alessandro Di Leo e Paolo Rosato - Alta Formazione in Macelleria
IL PERCORSO DECISIONALE DEL CLIENTE
Strategie e tecniche di neuromarketing per aumentare le vendite
LUNEDÌ 24 MARZO 2025
dalle ore 14.30 alle 16.00
SALA DEI 400
Primo piano (accesso da Galleria)
Corso teorico
a pagamento
Costo € 50 (IVA compresa)
Massimo 400 spettatori
Focus del corso: l’importanza di un aggiornamento professionale continuo per affrontare il cambiamento e affrontare con successo le nuove sfide del mercato.
- Tecniche di neuromarketing per migliorare la comunicazione con i clienti e incentivare gli acquisti in negozio.
- Come costruire strategie vincenti e rendere la propria attività più competitiva.
- L’analisi dei numeri, come prendere decisioni basate sui dati e ottimizzare il rendimento economico del negozio.
Il corso è tenuto da Giuseppe Tropeano - Macellaio Imprenditore
> ISCRIVERSI IN FIERA
AI CORSI A PAGAMENTO
Rivolgersi alla “RECEPTION CORSI” per iscrizioni e pagamenti
PAD. B - STAND A30
Domenica 23 Marzo 2025 LA BATTUTA “QUASI” PERFETTA...
dalle ore 09.45 alle 10.45
AREA SHOW COOKING (PAD. B)
(Dimostrazione/Presentazione)
A cura della Confraternita della Battuta al Coltello
TAGLI POVERI, TECNICHE PER VALORIZZARE
E NON SPRECARE (Parte 1)
dalle ore 11.00 alle 12.00
AREA SHOW COOKING (PAD. B)
(Corso teorico-dimostrativo/Show cooking)
Il corso è tenuto da AMI - Accademia Macelleria
Italiana, in collaborazione con Felipe Faccio
Dilda - macellaio italo-brasiliano
GOLD SELECTION
The Golden Steak
Vivi l’emozione delle pre-selezioni
dalle ore 11.00 alle 16.00
AREA ESTERNA PASSIONE FUOCO (PAD. B)
(Gara di pre-selezione)
A cura dello staff di The Golden Steak
GARA TRA RISTOMACELLERIE
dalle ore 14.00 alle 15.30
AREA SHOW COOKING (PAD. B)
(Gara amichevole/Show cooking)
Ristomacellerie in gara: BRACELLERIA; CALABRESE Macelleria Braceria Enoteca; D’ALE
Ristomacelleria; MAURONE BRACE PRI-
MORDIALE; QUINTO QUARTO Macelleria & Cucina.
Presentano: Donato Turba, macellaio e ristoratore e Elisa Guizzo, esperta in filiera della carne, laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari
Giudici: Luca Bonacini, giornalista; Michele Ruschioni, Founder Braciamiancora; Matteo Villani, macellaio e chef
LA MIGLIOR COPPA/CAPOCOLLO DI iMEAT 2025 ore 17.00 PROCLAMAZIONE E PREMIAZIONE DEL VINCITORE AREA iMEAT TASTE (PAD. C)
(Gara amichevole)
In collaborazione con ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi
Il programma potrebbe subire delle variazioni
Lunedì 24 Marzo 2025 QUALE FILIERA?
Tante strade ma un’unica
eccellenza
dalle ore 10.30 alle 12.00
AREA TALK SHOW & MEAT CLASS (PAD. B)
(Tavola rotonda)
Interverranno: Davide Forghieri, Chef; Magnavacchi Roberto, salumiere artigianale; Riccardo Sulsenti, allevatore proprietario de La Longarola.
Moderatore: Luca Bonacini, giornalista
GOLD SELECTION
The Golden Steak Vivi l’emozione delle pre-selezioni
dalle ore 11.00 alle 16.00
AREA ESTERNA PASSIONE FUOCO (PAD. B)
(Gara di pre-selezione)
A cura dello staff di The Golden Steak
FASSONA DAY 2025
L’anteprima
dalle ore 12.00 alle 13.00
AREA TALK SHOW & MEAT CLASS (PAD. B)
(Tavola rotonda)
In collaborazione con il Consiglio Regionale del Piemonte
Interverranno: Daniele Prasso, Sindaco di Vigliano d’Asti; Giovanni Gai, Presidente dell’APS Vigliano; Fabio Carosso, Ufficio di Presidenza del Consiglio Regionale del Piemonte; Livio Negro, Presidente della Fondazione Cassa di Risparmio di Asti; Prof. Giuseppe Pulina, Ordinario di Zootecnica speciale all’Università di Sassari (in collegamento); Giuliano Marchesin, Direttore dell’AOP Italia Zootecnia e del Consorzio Sigillo Italiano; Gian Paolo Braceschi, Panel leader dell’International Academy of Sensory Analysis e del Centro Studi Assaggiatori di Brescia; Stefano Capra, Allevatore di Vigliano d’Asti; Eleonora Goia, Cotitolare dell’agrimacelleria “La Mandria” di Isola d’Asti.
Moderatrice: Renata Cantamessa, giornalista e divulgatrice
MACELLERIE DEL FUTURO E STEAK HOUSE MODERNE
LA NUOVA FIGURA
DEL “MEAT ADVISOR”
dalle ore 13.00 alle 14.30
AREA TALK SHOW & MEAT CLASS (PAD. B) (Convegno) Il convegno è tenuto da: Michele Ruschioni - Founder Braciamiancora; Antonino Campanella - Gino Meat Broker; Mauro Romanelli - Mancini Market
LE COTTURE AL BBQ, CARBONE E INFRAROSSI, DEI TAGLI INNOVATIVI DELL’ANTERIORE (Parte 2)
dalle ore 12.00 alle 13.00 AREA SHOW COOKING (PAD. B) (Corso teorico-dimostrativo/Show cooking) Il corso è tenuto da AMI - Accademia Macelleria Italiana, in collaborazione con Felipe Faccio Dilda - macellaio italo-brasiliano
TAGLIO A MANO DEL PROSCIUTTO dalle ore 14.00 alle 14.30 AREA iMEAT TASTE (PAD. C) (Dimostrazione) A cura di UniSaFo
Il programma potrebbe subire delle variazioni
PROGRAMMA IL PANINO D’ECCELLENZA DI DANIELE REPONI AREA iMEAT TASTE (PAD. C) - Show cooking - a ingresso libero
Il panino attrae fin da quando si è piccoli ed è in grado di accompagnarci sempre e ovunque, dimostrando il suo eclettismo nel seguire i trend di consumo e nell’adattarsi ai differenti gusti. Essenziali sono le materie prime utilizzate che, per un panino coi fiocchi, devono essere di assoluta qualità. A iMEAT il panino diventa d’eccellenza! Professionista che del panino artigianale ha fatto una vera e propria arte, Daniele Reponi interpreta i prodotti di alcune aziende espositrici realizzando le sue preparazioni innovative.
Domenica 23 Marzo Lunedì 24 Marzo Dalle 11.30 alle 13.00
• MR.DOBELINA
Pane in cassetta, prosciutto cotto alta qualità, mascarpone, rosti di patate, cavolfiore in agrodolce
• BACALINI I COTTI DELLE MARCHE - ORMA
GROUP Srl
“Il Pastrami Italico”, scamorza dolce, pomodori verdi, maionese senapata, olio al limone
• SALUMIFICIO LEONI Srl
Petto di tacchino “Adone”, julienne verza in salsa di soia, maionese al curry, mela verde
• TIGRINTO (FERRISFOOD Sas)
Salsiccia, friggitello, cipolla in agrodolce, scamorza affumicata
Dalle 14.00 alle 15.15
• CINQUE SENSI Srl
Puntarelle agli agrumi e acciughe, carne salada, burrata, pinoli tostati
• I COTTINFORNO Srl
La Cicciotta pancetta arrotolata cotta, emmenthal, zucchine alla scapece, cipolla caramellata, menta fresca
• COSARO Srl
Sopressa, asiago, funghi saltati, trito di sedano verde
Dalle 11.00 alle 12.15
• IL GAZZOLO di Alberto Galloni e figli Srl
Prosciutto di Parma Dop, burro fresco, nocciole tostate, spinacino
• MARTINI ALIMENTARE Srl
Club sandwich: petto di pollo scottato, guanciale abbrustolito, maionese senapata, lattuga, pomodoro fresco
• SALUMIFICIO MEC PALMIERI Spa
Mortadella “Favola Gran Riserva”, caciocavallo, miele di acacia, capperi sott’aceto
Dalle 14.30 alle 15.45
• BACALINI I COTTI DELLE MARCHE - ORMA GROUP Srl
“La porchetta di tacchino”, salsa tonnata ai capperi, lattuga, pomodoro tondo insalataro
• TIGRINTO (FERRISFOOD Sas)
Coppa a scottadito, maionese al rosmarino, cipollotto arrostito, pepe fresco e zest di limone
• MR.DOBELINA
Bun da Hamburger, Pulled Pork, coleslaw all’italiana (carote, cavolo cappuccio, mela, maionese)
Il programma potrebbe subire delle variazioni
PROGRAMMA MEATCLASS
Appuntamento con carni di alta qualità Degustazione guidata - a ingresso libero (PAD. B)
Degustazione guidata di carni: un’esperienza organolettica con presentazione delle aziende e delle relative carni.
DOMENICA 23 MARZO
Aziende partecipanti:
AREA TALK SHOW & MEAT CLASS (PAD. B)
13.30 FERRISFOOD*
14.00 CONSORZIO DI TUTELA DEL VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE*
15.30 CONSORZIO DEL BUE GRASSO DI CARRÙ
16.00 INTERBEV
AREA SHOW COOKING (PAD. B)
12.45 MEAT JAPAN 16.30 FERRISFOOD*
LUNEDÌ 24 MARZO 2025
Aziende partecipanti:
AREA TALK SHOW & MEAT CLASS (PAD. B)
09.45 FERRISFOOD*
15.30 CONSORZIO DI TUTELA DEL VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE*
AREA SHOW COOKING (PAD. B)
10.00 INTERBEV 14.30 MEAT JAPAN
*In collaborazione con Elisa Guizzo, esperta in filiera della carne, laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari
L’UNICO RICOSTITUENTE PER MACELLERIE 
