LE GRAND BELLEVUE, GSTAAD

DURCH DIE WELT SPEISEN

Die Vielfalt an Restaurants im Le Grand Bellevue in Gstaad, das zu der Vereinigung der Swiss Deluxe Hotels zählt, erlaubt eine kulinarische Weltreise. Neben Klassikern aus der Schweizer Küche werden internationale Gerichte aufgetischt, die dem Gaumen schmeicheln.

Idyllische Hideaways und romantische Turmzimmer. Gemütliche Chaletsuiten mit rustikalen Holzbalken. Großzügige, zweigeschossige Räume mit deckenhohen Fenstern, aus denen die atemberaubende Schönheit des Saanenlandes zur Schau kommt. Während des Aufenthalts im Hotel Bellevue erleben Sie die Prestigedestination Gstaad von ihrer allerbesten Seite. Von gemütlichen Candle-Light-Dinnern in rustikalen Berghütten und Heißluftballonfahrten über hügelige Felder hin zu Höhenbergsteigen und Skilanglauf durch eindrückliche Berglandschaften gibt es viele Möglichkeiten, die einzigartige Umgebung und das authentische Wesen des Dorfes im Berner Oberland zu erkunden. Das Herzstück des Hotels bildet indes die Küche. Leidenschaft und Hingabe zu wunderbarem Essen und ein von Gault&Millau ausgezeichneter Küchenchef – in den Restaurants und Bars wird von Lammkarree mit Kräuterkruste bis hin zu handgemachtem Sushi so ziemlich alles serviert. Nehmen Sie Platz im schicken Speisesaal des Restaurants LEONARD’s und erfreuen Sie sich an Küchenchef Francesco De Bartolomeis’ eleganter internationaler Küche. Genießen Sie die Art-Déco-Umgebung der The Bar, gönnen Sie sich einen köstlichen Afternoon Tea in The Lounge oder entspannen Sie im authentischen Bergstil und genießen ein traditionelles Schweizer Fondue im Le Petit Chalet. LEONARD’S Chef Francesco De Bartolomeis setzt auf regionale Zutaten von heimischen Produzenten und vertrauenswürdigen Lieferanten und kombiniert frische, leichte Speisen mit wärmenden saisonalen Gerichten und köstlichen süßen Verführungen. Gäste mit besonderen Ernährungsansprüchen kommen ebenfalls nicht zu kurz – das LEONARD’s heißt Sie mit der Wärme wahrer alpenländischer Gastfreundschaft in Gstaad willkommen. The Bar überzeugt dazu mit einem ungezwungenen eleganten Ambiente und bietet täglich von morgens bis abends ein All-Day-Dining-Menü aus bekannten und beliebten Klassikern.

LE PETIT CHALET Wenn Sie durch die Gärten des Le Grand Bellevue schlendern, werden Sie schon bald auf das Le Petit Chalet stoßen. Das gemütliche Restaurant bietet Platz für 18 Personen und ist auf traditionelle Schweizer Küche wie Trüffelfondue, Ziegenkäsefondue und Raclette spezialisiert. Das ganzjährig geöffnete Le Petit Chalet befindet sich hinter den großen Bäumen und lockt im Winter als gemütlicher Rückzugsort und im Sommer als Open-Air-Terrasse mit Poulet-Rotisserie.

THE SUSHI BAR Kehren Sie den Alpen den Rücken und tauchen Sie ab in das authentische Ambiente der japanischen Sushi-Bar, wo Sushi-Meister Takehiko Yoshikawa unübertroffene Speisen zaubert. Unter anderem Sashimi mit rotem Thunfisch, Nigiri mit Bernsteinmakrele, Krabben- und Avocado-Handrolls, Hoso Maki Sushi mit Aal sowie japanische Salate, Suppen und Reis. Für etwas mehr intime Exklusivität nach einem ausdauernden Tag in den Alpen oder einer Spa-Behandlung können Sie die Speisen zum Mitnehmen bestellen und das frisch von Hand zubereitete Sushi in der Gemütlichkeit Ihres Zimmers genießen.

THE LOUNGE Nehmen Sie sich ein Buch aus der hauseigenen kuratierten Auswahl in der Bibliothek und machen Sie es sich in einem der kuschelweichen Samtsessel in der Lounge gemütlich. Zum Abrunden empfiehlt sich ein Blick in das Afternoon-Tea-Menü: Verwöhnen Sie sich mit Köstlichkeiten wie geschmackvollen Heiße-Schokolade-Cocktails, einer Auswahl an schwarzem Tee und Kräuter-Früchtetee-Aufgüssen, frischgebackenen Scones mit Clotted Cream und handgemachten Lachs-Sandwiches.

Zusätzlich werden zahlreiche kulinarische Events angeboten. Im Sommer etwa One Night in Capri, die Summer Garden Party, der Swiss National Day Brunch, ein Summer BBQ, Picnic under the stars und vieles mehr, winters wird wieder Starkoch Massimo Bottura zu Gast da sein.

LE GRAND BELLEVUE

Untergstaadstrasse 17 CH-3780 Gstaad Tel.: +41 33 748 00 00 info@bellevue-gstaad.ch www.bellevue-gstaad.ch

Essen im Hotel Bellevue heißt genüsslich speisen in elegantem Ambiente.