Menukort - Osted Slagter

S L A G T E R E N S

MENUKORT Alt til det store og det lille selskab

VI LAVER MAD OP TIL 1200 PERS. VI HAR SERVERINGSPERSONALE OG GRILLMESTRE.

Osted Slagter&Ost er en god gammeldags slagter med tradition for de bedste slagtervarer og alt inden for det gamle stolte fag.

Det rækker lige fra gammeldags modning af okse- og kalvekød på krog til moderne mad ud af huset.

Butikken blev etableret i 1910, og lige siden har der været en slagter på Fugletoften i Osted. Slagtermester Kennet Hansen overtog virksomheden i marts 2001. I 2017 blev det tidligere Osted Ost en del af forretningen, så butikken i dag også tilbyder mere end 100 oste fra det meste af Europa.

Mere info fås hos slagtermester Kennet Hansen på telefon 46 49 70 44 eller på mail slawter@live.dk

INDHOLD FORRETTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 4 BUFFETER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 6 GRILL-SELV BUFFET . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 8 MENUER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 10 KOLDT BORD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 12 FROKOST. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 13 SLAGTER APPETIZER . . . . . . . . . . . . . . . . S. 14 TAPAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 15 PØLSEBORD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 16 OSTEBORD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 17 DESSERTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 18 VIN OUTLET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 19

FORRETTER ALLE MENUER ER MIN. 4 KUV.

S. 4

FORRET NR. 1 HJEMMERØGET LAKS M/ TYTTEBÆRPEBERROD OG BACON serveres med rustikt brød PR. KUV. 65 KR.

FORRET NR. 2 LAKSETÅRN M/ DILDCREME OG REJER serveres med rustikt brød PR. KUV. 65 KR.

FORRET NR. 3 TUNMOUSSE M/ ØRREDROGN OG DRESSING serveres med rustikt brød PR. KUV. 55 KR.

FORRET NR. 4 KOLDRØGET HELLEFISK M/ ASPARGES OG KAVIAR serveres med rustikt brød PR. KUV. 65 KR.

FORRET NR. 5 OSTED SKINKE 12 MDR. M/ MELON OG ÆRTESKUD serveres med rustikt brød PR. KUV. 55 KR.

Forretter anrettes i weck glas

B U F F E T E R ALLE BUFFETER MIN. 15 KUV.

S. 6

BUFFET NR. 1

BUFFET NR. 5

HELSTEGT SVINEFILET UNGHANEBRYST I BBQ SAUCE KARTOFLER I FLØDECREME PASTA I KARRYDRESSING MARINERET RØD SPIDSKÅLSSALAT

HELSTEGT KØDKVÆGSFILET SVINEKAM M/ BACON PROVENCEKARTOFLER I FLØDECREME KOLDMARINEREDE KARTOFLER M/ KRYDDERURTER REBILDSALAT GRÆSK SALAT M/OLIVENOLIE PASTA I MILD CHILIDRESSING

PR. KUV. 119 KR.

BUFFET NR. 2 MARINERET KØDKVÆGSCULOTTE SVINEFILET A LA MEXICO FLØDEKARTOFLER M/ KRYDDERURTER BROCCOLISALAT PASTA I PESTO PR. KUV. 149 KR.

BUFFET NR. 3 HELSTEGT KØDKVÆGSFILET MARINERET SVINEKAM STEGTE PILLEKARTOFLER RØDVINSSAUCE GRÆSK RUSTIK SALAT BROCCOLISALAT PR. KUV. 179 KR.

PR. KUV. 199 KR.

BUFFET NR. 6 HELSTEGT KØDKVÆGSMØRBRAD PROVENCE SVINEKAM LAMMECULOTTE M/ ROSMARIN PORRE-KARTOFLER I FLØDECREME TIMIANKARTOFLER MELONSALAT M/ MOZZARELLA PASTA I PESTO MARINERET BØNNESALAT PR. KUV. 269 KR.

TILKØB AF BRØD OG SMØR PR. KUV. 15 KR.

SAUCER RØDVINSSAUCE

BUFFET NR. 4 MARINERET SVINEMØRBRAD KALVEFILET AF KØDKVÆG HVIDLØGSKARTOFLER I FLØDECREME TIMIANKARTOFLER LINSESALAT M/ GRØNT COLESLAW SALAT TOMAT SALAT M/ FETA PR. KUV. 199 KR.

BEARNAISESAUCE TRØFFELSAUCE SVAMPESAUCE FLÆSKESKYSAUCE PR. KUV. 15 KR.

S. 8

GRILL-SELV B U F F E T GRILLBUFFET NR 1 10 KUV. GRILLET PORCHETTA HJEMMELAVEDE PØLSER KOLD KARTOFFELSALAT BROCCOLISALAT GRØN SALAT PR. KUV. 139 KR.

GRILLBUFFET NR 2 40-60 KUV. GRILL GRIS KOLD KARTOFFELSALAT BROCCOLISALAT RØD SPIDSKÅLSSALAT PR. KUV. 159 KR.

TILKØB BRØD, SENNEP OG KETCHUP PR. KUV. 15 KR.

LEJE AF GRILL 500 KR. DEPOSITUM 500 KR. AFL. RENGJORT

MENUER ALLE MENUER ER MIN. 4 KUV.

S. 10

MENU 1

MENU 4

GAMMELDAGS FLÆSKESTEG

KALVESTEG STEGT SOM VILDT

M/ HVIDE OG BRUNEDE KARTOFLER, SKYSAUCE, RØDKÅL OG GELE

M/ VILDTSAUCE, STEGTE KARTOFLER, WALDORFSALAT OG BAGTE GULERØDDER

PR. KUV. 129 KR.

MENU 2 GAMMELDAGS KØDKVÆGSSTEG

PR. KUV. 169 KR.

MENU 5 ROSASTEGT KØDKVÆGSCULOTTE

M/ STEGTE KARTOFLER, RØDVINSSAUCE, BAGTE RODFRUGTER OG TYTTEBÆR

M/ TRØFFELSAUCE, HALVE BAGTE KARTOFLER OG BAGTE RODFRUGTER

PR. KUV. 149 KR.

PR. KUV. 169 KR.

MENU 3

MENU 6

STEGT, RØGET OG GLASERET SKINKE

ROSASTEGT KØDKVÆGSFILET

M/ GRØNLANGKÅL OG BRUNEDE KARTOFLER PR. KUV. 129 KR.

M/ BRAISEREDE SVINEKÆBER, RØDVINSSAUCE, STEGTE KARTOFLER, COLESLAW OG MARINEREDE GRØNNE BØNNER PR. KUV. 199 KR.

KOLDT BORD ALLE MENUER ER MIN. 6 KUV.

KOLDT BORD NR 1

KOLDT BORD NR 2

MARINERET SILD M/LØG OG CAPERS

KARRYSILD M/CAPERS

RØDSPÆTTEFILET M/REMOULADE

MARINERET SILD M/LØG

FRIKADELLER M/AGURKESALAT

ÆG M/ REJER OG MAYONNAISE

LEVERPOSTEJ M/ SALTKØD SAMT SKY OG LØG

VARMRØGET LAKS M/ TYTTEBÆRPEBERROD

MØRBRADBØF M/LØG I FLØDECREME

RØDSPÆTTEFILET M/REMOULADE

KAMSTEG M/RØDKÅL

MØRBRAD M/ LØG I FLØDECREME

BRIEOST M/DRUER

KAMSTEG M/ RØDKÅL

PR. KUV. 185 KR.

3 OSTE M/ DRUER OG SØDT PR. KUV. 235 KR.

S. 12

FROKOST ALLE MENUER ER MIN. 6 KUV.

FROKOST NR. 1

FROKOST NR. 2

MARINERET SILD M/ LØG

KARRYSILD M/ CAPERS

RØDSPÆTTEFILET M/ REMOULADE

RØDSPÆTTEFILET M/ REMOULADE

POSTEJ M/ BACON

KAMSTEG M/ RØDKÅL

FRIKADELLE M/ RØDKÅL

MØRBRADBØF M/ LØG

BRIEOST OG DRUER

BRIE OG DRUER

PR. KUV. 119 KR.

PR. KUV. 139 KR.

S L A G T E R

APPETIZER MIN. 10 KUV.

OSTED SKINKE M/ MELON FENNIKELSALAMI M/ SYLTET RØDLØG SNACKPØLSER M/ CHILIMAYONNAISE PR. KUV. 60 KR.

S. 14

T A P A S MIN. 2 KUV.

HUSETS VALG 4 SLAGS PØLSE/PATÉ OG 4 SLAGS OST M/ TILBEHØR PR. KUV 119 KR.

P Ø L S E B O R D

PØLSEBORD NR. 1 8 SLAGS HJEMMELAVEDE PØLSER 2 SLAGS PATÉ SKY , LØG , SURT OG PICKLES PR. KUV. 99 KR.

PØLSEBORD NR. 2 8 SLAGS HJEMMELAVEDE PØLSER RØGET SKINKE MED RØRÆG RULLEPØLSE M/ITALIENSK SALAT SKY, LØG OG PICKLES PR. KUV. 129 KR. S. 16

O S T E B O R D

PØLSE/OSTEBORD 4 SLAGS HJEMMELAVEDE PØLSER 4 SLAGS OSTE M/SØDT OG GRØNT MED LØG, SKY OG PICKLES PR. KUV. 119 KR.

OSTEPLANKE MIN. 10 KUV. 4 SLAGS OSTE MED DRUER OG SØDT PR. KUV. 59 KR.

DESSERTER HJEMMELAVET CHOKOLADEMOUSSE M/FLØDESKUM PR. KUV. 45 KR.

HJEMMELAVET ÆBLETRIFLI PR. KUV. 45 KR.

ITALIENSK TIRAMISU PR. KUV. 45 KR.

CHOKOLADEKAGE M/ SYLTEDE BÆR PR. KUV. 45 KR. S. 18

Ost ed Vin Outlet OSTED VIN OUTLET TILBYDER ET STORT UDVALG AF VINE OG KAN VÆRE BEHJÆLPELIG MED AT SAMMENSÆTTE EN VIN MENU TIL ENHVER BUFFET ELLER 3 RETTERS MENU. VI HAR VINE FRA DET MESTE AF VERDEN SAMT ET STORT UDVALG AF DESSERTVINE

DET MED SMÅT

TILKØB AF BRØD, FEDT OG SMØR PR. KUV. 20 KR. MENUER AFHENTES I BUTIKKEN EFTER AFTALE Kan evt. leveres mod tillæg.

LEJE AF GRILL 500 KR. DEPOSITUM 500 KR. Afl. rengjort LEJE AF PERSONALE PR. TIME HVERDAGE 400 KR. + MOMS LØRDAGE. 500 KR. + MOMS MIN. 3 TIMER

OSTED SLAGTER & OST FUGLETOFTEN 6, OSTED — 4320 LEJRE — TLF.: 46 49 70 44 WWW.SLAWTER.DK