Informe
n 16a
os
Edição Janeiro 2013 – nº 09
Qualidade de
Vida
Pg. 5
com as hortaliças
A importância do Suporte Nutricional durante o tratamento. Pg. 4
O trabalho do farmacêutico hospitalar. Pg. 6
viver
2 Editorial
Saúde em Destaque
Ano novo sempre vem com algumas promessas mas que tal começar com uma que com certeza vai deixar a sua vida muito melhor? Incluir mais vegetais no cardápio diário, é a proposta da revista para 2013. Por isso a partir desta edição vamos trazer na capa vegetais para que sirva de motivação, afinal eles são tão lindos, não é mesmo? De fato, alimentação saudável é um assunto que precisa estar presente no dia-a-dia de qualquer indivíduo. E uma mesa com vegetais coloridos ajuda a garantir um bom funcionamento do aparelho digestivo e diminui a chance de desenvolver várias doenças. E que tal uma receita Termogênica? Que ajuda a acelerar o metabolismo e facilita a perda de peso? No final da revista você vai aprender como se faz uma bebida prática e saborosa. Outro destaque desta edição é o Suporte Nutricional, vamos mostrar a importância da Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. A prática dessas terapias precocemente pode auxiliar na redução da frequência e severidade das manifestações clínicas da doença, prevenindo a desnutrição e melhorando a qualidade de vida dos pacientes imunodeprimidos. Temos ainda uma reportagem que faz uma homenagem a um profissional de suma importânciana vida de todos nós, inclusive da Tecno Vida. O dia 20 de janeiro é o dia do farmacêutico. Vamos mostrar que não é só nas farmácias que eles atuam, nos hospitais o trabalho deles é fundamental. Para encerrar o ano de 2012 e começar 2013 com muito pique para os novos projetos que vem por aí, a Tecno Vida relembra alguns momentos da confraternização realizada para os colaboradores da empresa. O ano está só começando e com certeza a Tecno Vida vai continuar trabalhando para que cada vez mais pessoas recuperem o bem mais precioso de todos, a Saúde!!! Uma ótima leitura e até breve.
Helen Iglesias Diretora da Tecno Vida
A maioria dos problemas bucais está relacionada com a má alimentação. Um dos alimentos que provocam a cárie dental é o açúcar (presente em bolachas, refrigerantes, doces, balas, chicletes, sorvetes e etc). O açúcar é o principal alimento das bactérias, que causam a placa bacteriana e a cárie e provocam a desmineralização do esmalte devido aos ácidos. Os carboidratos (batata frita, refrigerante, sorvete, pão branco, álcool e a maioria dos cereais matinais) também entram na lista de vilões dos dentes, pois o consumo alcança a cariogenicidade, ou seja, indivíduo com grande suscetibilidade a doença cárie, tendo efeitos locais (metabolismo da placa - produção de ácidos, que associados a queda do Ph causam a cárie) e efeitos sistêmicos. Alimentos ácidos enfraquecem os dentes. Nesse grupo estão os refrigerantes. Mesmo sem açúcar eles são perigosos! Frutas muito ácidas (limão, laranja, abacaxi etc) devem ser consumidas com moderação. Além disso, café, vinho tinto, refrigerantes à base de cola e suco de uva, causam a maior parte das manchas escuras. Alguns alimentos são indispensáveis para a saúde bucal, como os que possuem cálcio (leite e derivados), pois entram na constituição dos elementos dentais durante o crescimento, são capazes de diminuir a acidez na boca, protegendo os dentes. Há também os que têm poder adstringente, como os alimentos fibrosos, as frutas e os legumes (maçã, cenoura, manga, abacaxi, castanhas, nozes, avelã, amendoins, verduras e frutos do mar). Recentes estudos mostram que o arroz e o feijão após o cozimento retêm uma boa quantidade de flúor na saliva, protegendo os dentes contra as cáries. Portanto a melhor dica é optar por uma alimentação mais saudável. E a última e não menos importante dica é que os dentes sejam higienizados a cada refeição e principalmente antes de dormir. Converse com seu dentista, esclareça suas dúvidas e procure saber o que mais você pode fazer para melhorar sua alimentação! Consulte seu dentista Norma Iglesias Araújo regularmente!
Dentista
Foto: Arquivo Pessoal.
Foto: Manoel n Guimarães a
Alimentação e Saúde Bucal.
viver Nutrindo o Conhecimento
3 Pergunte ao Nutricionista Como deve ser a dieta anti-aging ? Solange - Representante Comercial
Deve ser rica em nutrientes antioxidantes, como as vtitaminas A,C,E os carotenóides, os flavonóides e o selênio, que são encontrados em uma alimentação diversificada rica em frutas e hortaliças, prevenindo assim o envelhecimento da pele.
A Sociedade Brasileira de Gastronomia e Nutrição se prepara para o 6º Congresso Latino Americano de Gastronomia e Nutrição em abril deste ano. A idéia é que o congresso volte a ser nos anos ímpares e também a ser bianual a partir de 2013. Além da programação científica, o congresso terá aulas show gratuitas e abertas ao público. Informações no site: www.sbgan.org.br. Henry Okigami organiza um curso com aulas presenciais e a distância sobre Bioquímica de nutrientes e fitonutrientes e sua correlação com a prevalência e tratamento de doenças, abordando a fisiopatologia. O foco será a bioquímica de nutrientes, fisiopatologia,drogas usadas no tratamento de patologias abordadas e papel dos nutrientes. Ainda não foi definida data. Informações no site: www.sciencehealth.com A Nutrinew em parceria com a ANERJ oferecem Pós- graduação inédita no Brasil de Nutrição aplicada a Gastronomia. O objetivo é capacitar o profissional para atuar de forma completa e eficaz aplicando conhecimentos e práticas gastronômicas. O curso começa no dia 16 de março e tem duração de 18 meses. São 3 módulos com 360 horas/aula no total. Informações www.nutrinews.com.br.
Os meus cabelos crescem pouco e são fracos, que alimentos devo comer para ajudar no crescimento e fortalecimento ?
Denise- Advogada
Você deverá ingerir mais alimentos da família dos crucíferos, como repolho, couve, couve-flor, nabo, brócolis, que contém indóis e enxofre, substâncias que atuam no crescimento e no fortalecimento do cabelo.
Tenho pressão alta, como faço para diminuir o consumo de sal? Pedro- Corretor de Imóveis Para reduzir o consumo de sal é preciso diminuir tanto o consumo de alimentos processados com alta quantidade de sódio, como chips, defumados e enlatados, quanto evitar adicionar sal aos alimentos já preparados.
Participe do Pergunte ao Nutricionista enviando suas perguntas para: viverbem@tecnovida.com.br
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Terapia Nutricional
A Importância do
Suporte Nutricional
durante o tratamento As terapias de nutrição enteral (NE) e parenteral (NP) compreendem um conjunto de procedimentos terapêuticos. O uso dessas terapias implica necessariamente na seleção, preparo e administração de fórmulas enterais e parenterais em um ambiente especialmente desenvolvido para esse objetivo. Também pressupõe a disponibilidade de profissionais da saúde adequadamente treinados e qualificados para prescrever e participar de um trabalho multidisciplinar como a Tecno Vida oferece. A prática dessas terapias é considerada em programa de saúde que exigem sua implementação em unidades hospitalares ou em tratamento domiciliar. A Nutrição Enteral (NE) abrange o suporte nutricional para pacientes incapazes de consumir nutrientes suficientes por via oral. A via
enteral é a primeira opção terapêutica na intervenção nutricional, preservando da estrutura fisiológica do trato gastrintestinal, pode modificar a resposta de estresse e melhorar a evolução clínica final do paciente. A TNE objetiva manter ou recuperar o estado nutricional do paciente e quando empregada em pacientes graves, visa fornecer substratos para atender a demanda de nutrientes. Os níveis de nutrientes, razões de macro e micronutrientes e a densidade calórica, devem ser estabelecidos sob medida para atender as necessidades de cada paciente. O Suporte Nutricional iniciado precocemente pode auxiliar na redução da frequência e severidade das manifestações clínicas da doença, prevenindo a desnutrição e melhorando a qualidade de vida dos pacientes imunodeprimidos, que geralmente apresentam
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5 As Hortaliças da capa
alterações celulares que impedem o fornecimento e a assimilação adequada de nutrientes, resultando em perda ponderal e deterioração do estado nutricional. Com a evolução da doença o paciente passa apresentar infecções oportunistas e manifestações decorrentes do hipermetabolismo da desnutrição protéico-calórica, com perdas acentuadas do peso corporal e da massa muscular. Entende-se por Nutrição Parenteral a administração de nutrientes como glicose e aminoácidos além de água, sais minerais e vitaminas, via endovenosa, permitindo assim a manutenção da homeostase. Um Suporte Metabólico para o paciente que muitas vezes está debilitado devido a doença ou tratamento. As principais indicações são perda significativa ou incapacidade de manutenção do peso corpóreo, traumas e cirurgias. A Tecno Vida se preocupa com: a indicação adequada já que a manutenção dos controles bioquímicos, clínicos e antropométricos permitem diminuir as complicações infecciosas, metabólicas ou de infusão. O retorno gradual e o mais precoce possível à alimentação oral é a condição a ser alcançada em toda terapia de Suporte Nutricional.
As verduras e legumes apresentam uma composição importante para o nosso organismo e são fundamentais para a nossa qualidade de vida. São ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e fitoquímicos (substâncias químicas que exercem função de proteção). E é assim que esses grupos de alimentos ajudam a manter o equilíbrio do organismo, evitando doenças, prevenindo o envelhecimento precoce, protegendo dos radicais livres, melhorando cabelo, unha, pele, hábito intestinal; além de outras propriedades. Podemos inclusive ter dificuldade de eliminar a gordura pela carência destes nutrientes. Esses alimentos possuem fibras solúveis e insolúveis que ajudam da fermentação das boas bactérias, respondendo por manter a integridade da parte intestinal e assim equilibrar o sistema imunológico e ajudar a prevenir o câncer. Controlam também a glicose no sangue, evitando a hiperglicemia, promovendo energia regular para o sistema nervoso central. Também ajudam a evitar a constipação intestinal. As hortaliças também possuem enzimas digestivas fundamentais para ajudar a quebrar os alimentos, melhorando assim o seu aproveitamento, evitando a formação de gases e sensação de estufamento. Além disso não são tão caras quando adquiridas na época certa, não engordam, são saborosas, são fáceis de transportar e preparar. O ideal de acordo com a Organização Mundial de Saúde é consumir três porções diárias de legumes e verduras. Seguem algumas dicas: No café da manhã, podemos incluir verduras e legumes, como por exemplo sucos de frutas com couve, cenoura e beterraba. No almoço e jantar é importante abusar da variação das saladas e refogados de legumes e verduras.
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Tecnologia em Nutrição
Farmacêutico além da farmácia No dia 20 de janeiro é comemorado o Dia do Farmacêutico, mas você sabe a origem dessa data? O porquê do símbolo? Como surgiu essa profissão? A história da farmácia teve como origem os boticas, que no século X tinham a responsabilidade de curar doenças à partir do conhecimento que adquiriam através da observação e análise. Antes dessa época, a medicina e a farmácia eram exercidas conjuntamente, e os países pioneiros dessa mudança foram a Espanha e França, o que explica o modelo atual das farmácias. Posteriormente, por volta do século XVIII, a profissão farmacêutica separa-se da medicina completamente e fica proibido que o médico seja proprietário da botica. Assim, em Roma, deu-se início a separação oficial daqueles que diagnosticavam e dos que produziam as "poções" de cura. Já a data da comemoração fora escolhida devido a fundação da Associação Brasileira de Farmacêuticos (ABF), em 20 de janeiro de 1916. Já com relação ao símbolo da profissão a cobra representa o poder e a taça a cura. Quando se fala em Farmacêutico logo se imagina o profissional atrás de um balcão de farmácia. Mas este profissional atua em várias áreas, uma delas é a hospitalar onde faz parte da equipe multidisciplinar visando sempre a segurança e eficácia terapêutica. A presença da equipe de suporte nutricional é de suma
importância já que observa – se um menor índice de incidência de complicações, quando se tem a equipe atuante. Dentre as funções desempenhadas pelos farmacêuticos clínicos destacam- se: análise da prescrição médica, visando assegurar a compatibilidade e identificar qualquer interação droga-nutriente que possa não ter sido percebida. A Tecno Vida tem quatro profissionais da área que preparam as soluções da dieta parenteral sob condições assépticas rigorosamente controladas. No Pronto Socorro de Várzea Grande, os Farmacêuticos, Sumaia Leite de Almeida e Luiz Henrique Queiroz, trabalham para garantir o atendimento dos pacientes que utilizam diferentes medicamentos durante a internação. Eles dizem que a profissão é marcada por avanços e é de grande importância dentro de um ambiente hospitalar. "É uma profissão muito bonita onde existe uma relação com os pacientes e familiares e também com a classe prescritora, na medida que se realiza a atenção farmacêutica e visitas aos setores ou ainda quando solicitado pela equipe, em reuniões das comissões, inclusive na Padronização dos Medicamentos Essenciais." Sumaia Leite. "O Farmacêutico é responsável pelo controle e
Equipe de farmácia da Tecno Vida: Andressa Cataldo, Elizandra Cruz, Andréa Nates e Renata Siqueira.
gerenciamento do estoque, emissão de relatórios de entradas, consumo, perdas e vencidos, sempre quando solicitado pela Direção do Hospital e ainda pelo cumprimento das Boas Práticas de Armazenamento e Dispensação de Medicamentos." Conclui, Luiz Henrique Queiroz.
Sumaia Leite de Almeida Farmacêutica
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Confraternização Tecno Vida
A Tecno Vida, realizou em
música ao vivo com a cantora
dezembro do ano passado um almoço de confraternização entre
Daiana Carter. Os colaboradores da
os seus colaboradores e a diretoria
Tecno Vida não poderiam de deixar
da Empresa. Foi um momento de
de agradecer também a
lazer e diversão para todos da
participação das empresas:
equipe Tecno vida, com muitas
Papelaria Realce, Verdão Materiais
brincadeiras. Uma tarde memo-
de Construção, Centurion
rável para todos que completaram
Contabilidade, Paiaguás Seguros ,
mais um ano de muito trabalho e
IGDH, Ristorante Casa Nostra, Fly
realizações. A festa contou com um
Tour e Sanavita que contribuíram com brindes para o bingo.
almoço e um cardápio regional e
EXPEDIENTE TECNO VIDA
Helen Corrêa Esteves Iglesias Diretora Produção jornalística: Queli Avila (65) 8131-6639 Marketing Tecno Vida: Alessandra Figueiredo
Veículo informativo publicado pela Tecno Vida
Fotos: Tecno Vida Manoel Guimarães Oficina da Imagem
Design e Diagramação: Marcelo Ponce (65) 9224-7028
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Edição Trimestral Tiragem: 2.000
www.tecnovida.com.br viverbem@tecnovida.com.br
viver
8 www.tecnovida.com.br
1- Liquidificar: água, melão, Termo Plus. Rendimento: 1 porção de 350 ml de 37,04 kcal Propriedades: Rico em nutrientes para dietas de redução de gordura corporal. Ideal para ser consumido pela manhã e antes das atividades físicas.
Filial Sinop/MT: Av. das Flamboyants, 2080 – Jardim Paraíso – (66) 3515-6500
Preparo:
Filial Rondonópolis/MT: Rua Dom Pedro II, 99 – Centro – (66) 3421-6785
Termo Plus : 4 g Fruta: Melão ( 1 fatia de 100g) Água : 1 copo ( 250 ml)
Filial Cuiabá/MT : Av. Miguel Sutil, 9980 – Santa Rosa – (65) 3052-6500
Ingredientes:
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Bebida Termogênica