a | Sachariden De eerste klasse biomoleculen zijn de sachariden. Andere veel gebruikte namen voor sachariden zijn koolhydraten en suikers. Alle sachariden bevatten koolstof, waterstof en zuurstof met als brutoformule Cn(H2O)n, vandaar de naam koolhydraat. De meest eenvoudige sachariden zijn de monosachariden (mono: één). Deze zijn de bouwstenen van alle types sachariden. Glucose (C6H12O6) wordt beschouwd als de belangrijkste monosacharide in een cel omdat het een essentiële energiebron is, bijvoorbeeld voor de celademhaling. Glucose bestaat uit een zesring die in twee alternatieve vormen kan voorkomen: de alfa- (a) en bètavorm (β). De soort vorm is afhankelijk van de configuratie op koolstof 1 (C1). De aanmaak van glucose gebeurt tijdens de fotosynthese. Andere namen voor glucose zijn dextrose of druivensuiker. a-glucose
β-glucose Ruimtelijke structuur
OH
H
C1 O
HO H
H OH
H
C1 O
HO
H
HO
OH
H
H
HO
H
OH
OH OH
H
H
Haworthprojectie OH
OH O H
H OH
H
OH
H
HO
OH H
O OH
H H
H
HO
OH
H H
OH
Vereenvoudigde voorstelling Gluα
Gluβ
In de natuur komt er een groot aantal types monosachariden voor. We beperken ons tot de sachariden die in de cursus aan bod komen. We maken ook niet langer het onderscheid tussen alfa en bèta, behalve bij glucose.
2 | Werking van de cel | 63