Wein & Hof Hügelheim eG, Müllheim-Hügelheim . . . . . . . . . . . . S

So abwechslungsreich wie die Küche im Dreiländereck sind auch die Weine

Traditionelles Aushängeschild der Winzerinnen und Winzer des Markgräfl erlandes ist der Gutedel. In keinem anderen Weinbaugebiet wird der 5000 Jahre alten Rebsorte eine so besondere Aufmerksamkeit geschenkt, wie hier. Welch großes Potenzial allein im Gutedel steckt, zeigt das breite Sortiment an GutedelWeinen unterschiedlicher Prägung. Diese gibt es in einer ursprünglichen, traditionell ausgebauten Variante, als Roten Gutedel, kaltvergoren als fruchtigen und leichten Weißen Gutedel, lange auf der Hefe gelagert als „Chasslie“, als fi ligraner grüner Markgräfler und sogar verführerisch süß als Trockenbeerenauslese oder Eiswein. Wer den Gutedel von botanischer Seite kennen lernen möchte kann dies im Gutedelgarten am Schlossberg in Badenweiler tun. Hier wurde unter der wissenschaftlichen Begleitung des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg ein Schaugarten angelegt. Auf einer Fläche von rund 20 Ar enthält der Gutedelgarten eine sehr große Vielzahl von Gutedel-VarGutedel-Variationen und iationen und Mutationen, die sich mit Mutationen, die sich mit dem hohen Alter der Sor dem hohen Alter der Sorte te vo von über 5000 Jahren n über 5000 Jahren und ihrer weitverbreiteten und ihrer weitverbreiteten Nutzung er Nutzung erklären lassen. klären lassen. Die Anlage zeigt einen Die Anlage zeigt einen interessanten Überblick interessanten Überblick über die Population Gut-über die Population Gutedel, durch Präsentati-edel, durch Präsentation der verschiedenen on der verschiedenen Spielar Spielarten der Rebten der Rebsor sorte Gutedel auch te Gutedel auch aus den benachbar aus den benachbarten ten WeinländerWeinländern wie der n wie der Schweiz, Österreich, Schweiz, Österreich, Ungar Ungarn, Siebenbür-n, Siebenbürgen, Frankreich und gen, Frankreich und Italien. Italien. Aber nicht nur Gutedel Aber nicht nur Gutedel haben die Winzergenossen-haben die Winzergenossenschaften und Weingüter in ih-schaften und Weingüter in ihrem Sor rem Sortiment. Hinzu kommen timent. Hinzu kommen Weißweine wie beispielsweise Weißweine wie beispielsweise Weißburgunder, Chardonnay Weißburgunder, Chardonnay oder Müller-Thurgau und oder Müller-Thurgau und erstklassige Rotweine. Die erstklassige Rotweine. Die dunkelroten und kräftigen dunkelroten und kräftigen Spätburgunder Weine aus Spätburgunder Weine aus dem Mar dem Markgräfl erkgräfl erland brau-land brauche – egal ob konventionell che – egal ob konventionell oder im Barr oder im Barrique ausgebaut, ique ausgebaut, den Veden Vergleich mit inter rgleich mit internationationalen Weinen nicht zu nalen Weinen nicht zu scheuen. scheuen.