BÁO CÁO CHỦ ĐỀ 1 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SỮA TƯƠI SAU THU HOẠCH GVHD TRẦN VĂN VƯƠNG

Page 29

Nếu phần cặn thu được trong phép thử trắng đối với thuốc thử lớn hơn 1,0 mg

L

thì xác định lượng cặn của từng dung môi riêng rẽ bằng cách chưng cất lần lượt 100

FI CI A

ml dietyl ete và dầu nhẹ. Sử dụng một bình thu nhận chất béo rỗng, được chuẩn bị

theo mô tả ở trên với mục đích kiểm soát khối lượng, để thu được khối lượng thực của cặn, khối lượng này không được lớn hơn 1,0 mg.

Thay các thuốc thử, dung môi không đạt yêu cầu, hoặc chưng cất lại các dung

Bước 3: Chuẩn bị bình thu nhận chất béo

OF

môi.

độ 102 oC ± 2 oC trong thời gian 1 giờ.

ƠN

Làm khô bình thu nhận chất béo cùng vài hạt trợ sôi trong tủ sấy duy trì nhiệt

Bảo vệ bình thu nhận chất béo khỏi bụi và để nguội đến nhiệt độ phòng cân.

NH

Làm nguội bình thu nhận chất béo bằng thủy tinh ít nhất trong 1 giờ, đĩa kim loại ít nhất 30 phút. Không nên đặt bình thu nhận chất béo trong bình hút ẩm để tránh chưa đủ nguội hoặc thời gian làm nguội bị kéo dài.

QU Y

Dùng bộ kẹp đặt bình thu nhận chất béo lên cân. Cân bình thu nhận chất béo, chính xác đến 1,0 mg.

Bước 4: Thêm thuốc thử

̀M

Tiến hành xác định trong vòng 1 giờ khi mẫu được cân. Thêm 2 ml dung dịch amoniac hoặc một thể tích tương ứng của dung dịch

KE

amoniac đậm đặc hơn vào phần mẫu thử trong bình chiết chất béo. Trộn kỹ phần mẫu thử đựng trong bầu nhỏ của bình chiết chất béo.

̣Y

Thêm 10 ml etanol. Trộn kỹ một cách nhẹ nhàng bằng cách cho lượng chứa

DA

trong bình chiết chất béo chảy đi chảy lại giữa bầu lớn và bầu nhỏ. Tránh để cho chất lỏng dâng lên quá gần cổ bình. Nếu cần, thêm hai giọt dung dịch đỏ Congo. 27


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.
BÁO CÁO CHỦ ĐỀ 1 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SỮA TƯƠI SAU THU HOẠCH GVHD TRẦN VĂN VƯƠNG by Dạy Kèm Quy Nhơn Official - Issuu