Kansen pakken als ze er liggen UITBREIDING IS EEN ECHTE AANWINST!
Als de buurman besluit zijn zaak van de hand te doen, wat doe je dan? Precies, goed nadenken over de mogelijkheden voor je eigen zaak. Dat is exact wat Paul (47) en Neeltje (31) van der Sande deden. Heel lang hebben ze er niet over nagedacht, immers er is maar eenmaal de kans om het pand van de buurman te kopen, of in dit geval te huren. De deal was snel gesloten, Neeltje had er slechts één slapeloze nacht van. De Kleine Winst (DKW) zoals we die kennen wordt een beetje groter. Paul en Neeltje: “De uitbreiding is echt een aanwinst voor ons horecabedrijf!” INTERVIEW FRANCIS BRUEKERS FOTOGRAFIE DION ZWARTJENS
Business as usual was het bij grand café De Kleine Winst.
moderne twist. ‘Industrieel huiskamerknus’ zou je het kunnen
Tenminste enerzijds. Zo goed en zo kwaad als dat ging kwa-
noemen. De kenmerkende lambrisering is gebleven en er zijn
men er gerechten uit de geïmproviseerde keuken, die voor het
gezellige zitjes voor de gasten. De huiskamersfeer wordt door-
personeel via de achterzijde te bereiken was. Het inpandige
getrokken in de manier waarop de gast wordt benaderd, zodat
toiletblok werd gesloopt, daarvoor in de plaats stond buiten
iedereen er zich welkom voelt. Laagdrempelig belevingskwaliteit
een toiletwagen. De klant blijft immers koning die het aan niets
bieden, dat is het plan.
mag ontbreken, ook niet in de verbouwperiode van DKW en de naastgelegen Aanwinst, ofwel het oude cafe de Matchpoint
Slechts één kans De coronaperiode en de leeftijd van de horecabaas waren aanleiding om de Matchpoint van de hand te doen. Als er ooit een mogelijkheid was voor Paul en Neeltje om de zaak uit te breiden, dan was het toen wel. Het toeval wil dat er kort van tevoren gekozen was voor ander meubilair en een iets andere inrichting in DKW. Die lijn werd doorgetrokken naar de Aanwinst. Door de uitbreiding stijgt het aantal zitplaatsen naar 90. Bovendien biedt het ruimte voor een groter terras. Het geheel heeft de sfeer van een gezellig bruin café behouden, maar dan met een
16
FOTO NEDERWEERT24
DAT. Magazine Nederweert
