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Schokolade-Innovationen vom Rheinknie Wer mit Schokoladen-Innovationen im hart umkämpften Schweizer Markt auf sich aufmerksam will, braucht Mut und Durchhaltewille. Wer das mit über siebzig Jahren macht, hat einen grossen Traum.
Text: Denise Sonderegger | Fotos: Adrian Ehrbar
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ené Meier hat eine süsse Vergangenheit. Mehr als 50 Jahre hat er in der internationalen SchokoladenIndustrie gearbeitet und kennt diese Branche besser als seine eigene Hosentasche. Schon vor zehn Jahren entwickelte er den absoluten Verkaufsschlager, das Schweizer Schokoladenmesser «Swiss chocolate knife». Dieser Erfolg beflügelte ihn, so gründete er vor drei Jahren, in einem Alter, in dem sich andere zur Ruhe setzen, die Cacobean AG. Obwohl er nicht im typischen Start-up-Gründer-Alter ist, wirkt er jung, dynamisch und voller Ideen. SchokoladenIdeen, um genau zu sein. Gesunde, zuckerreduzierte Schokolade Schon sein erster Versuch mit der Kinderlinie KIDI-Choc erreichte internationalen Ruhm. Cacobean gewann 2011 als erste Schweizer Schokoladen-Firma überhaut den begehrten 1. Innovationspreis an der ISM (Internationale Süsswarenmesse in Köln). Sein Antrieb für KIDI-Choc waren seine eigenen Enkelkinder. Eine neue, gesunde und interessante Kinderlinie war sein Ziel. Nach unzähligen Stunden Planen und Tüfteln war es soweit: Die Geburtsstunde der neue Linie, mit 40 % weniger Zucker. Er kreierte nicht nur zuckerreduzierte Schokolade, sondern entwickelte auch Packungen mit kleinen Napolitains mit verschiedenen Kindersujets, die sich zum Sammeln eignen. In jeder Tafel hat es ein kleines Märchenbüchlein mit russischen Märchen, die bei uns nicht so bekannt sind wie Dornröschen und Frau Holle. Doch damit nicht genug: Es ist René Meier ein grosses Anliegen, dass das soziale Engagement nicht zu kurz kommt. So fliesst ein Teil des Verkaufserlöses in die Kinderkrebshilfe. Kreuzworträtsel und Sudoku Mittlerweile gibt es eine kleine, feine Palette an Milchschokoladen für Erwachsene in den Sorten Orange oder Nuss, ebenfalls mit 40 % weniger Zucker. Für Kreuzworträtselund Sudoku-Anhänger gibt es «Choc-Words», Schokolade mit integriertem Rätselheft. Der Firmengründer scheint ein unerschöpfliches Reservoir an Ideen zu haben. Er sucht immer das Neue, Spezielle und Aussergewöhnliche.
verpackt, fanden grossen Absatz bei den Smart-Kunden. Apropos Verpackung: Ein wesentlicher Teil der eigenen Schokolade wird in geschützten Werkstätten in der Schweiz konfektioniert. Auch hier wird das soziale Engagement, das René Meier so wichtig ist, täglich aktiv gelebt. Schmeckt Schokolade mit weniger Zucker? Natürlich ist es Geschmackssache: Die einen mögen dunkle Schokolade, die anderen Milchschokolade und andere schwören auf weisse Schokolade. Die 40% weniger Zucker-Tafeln von Cacobean schmecken herrlich «schokoladig», überzeugen durch einen vollmundigen Geschmack und sind erstaunlich süss. So wie Schweizer Schokolade schmecken soll. Händlernetz erweitern An weiteren Ideen, die Produktepalette von Cacobean zu erweitern, mangelt es nicht René Meier nicht. Doch jetzt liegt der Fokus des Jungunternehmers auf dem weiteren Auf- und Ausbau des Händlernetzes. Kein leichtes Unterfangen, denn die Schweiz ist ja das Schokoladen-Land schlechthin und hat ein grosses und breites Sortiment an guter Schokolade. An einem Rennen mit so vielen bekannten Akteuren teilzunehmen ist harte Arbeit, braucht Geduld, Durchhaltewille und viel, viel Herzblut. Voraussetzungen, die René Meier mitbringt. Und weitere gute Gründe sprechen für die Innovationen von Cacobean: Die Ernährungs-Gewohnheiten der Schweizer und Schweizerinnen haben sich in den letzten Jahren geändert. Genussmittel mit weniger Zucker liegen im Trend. Die Cacobean-Palette kommt denjenigen entgegen, die sich gesund ernähren, aber trotzdem nicht auf ein Stück Schokolade verzichten wollen. «Ich träume davon, dass unsere Produkte in aller Munde sind», lächelt René Meier verschmitzt und bereitet sich auf das nächste Kundengespräch vor. Die Produktepalette von Cacobean ist online und in ausgesuchtem Fachhandel erhältlich.
巧克力 Kommt Ihnen dieser Titel komisch vor? Kein Wunder, das ist das chinesische Wort für Schokolade. Chinesisch? Ja, chinesisch. Denn die neuste Entwicklung aus dem Hause Cacobean wurde für die rund eine Million Chinesen, die unser Land jedes Jahr bereisen, entwickelt. Feine Schweizer Schokolade, mit chinesischer Beschriftung und einem kleinen, liebevoll gestalteten Booklet. Darin ist die Geschichte der Schweiz erläutert, mit Informationen, die sogar uns Einheimische verblüffen. Smarte Schokolade-Lösungen Die Schokolade-Kompetenz von René Meier und seinem Team ist auch bei speziellen Schokolade-Projekten gefragt. So kreierten sie letztes Jahr original-getreue, kleine Smart‘s. Die kleinen Schokolade-Fahrzeuge, in schönem Goldpapier 3/2013
www.chocomagazin.ch