C
o to za dieta? Otóż taka, w której nie ma żadnych ograniczeń. Możemy jeść wszystko, ale w niewielkich ilościach. Warzywa i owoce koniecznie cztery, pięć razy dziennie. Jeśli dodamy do tego dwie i pół godziny ruchu tygodniowo – długie życie bez ciężkich chorób mamy niemal gwarantowane.
To chyba najprostsza dieta, jaką kiedykolwiek zalecali nam specjaliści od żywienia. Aż nie chce się wierzyć, że może być też skuteczna. Jednak wyniki analiz, opublikowanych kilka tygodni temu w piśmie „American Journal of Medicine” nie pozostawiają co do tego żadnych wątpliwości. To pierwsze badania przeprowadzone z tak dużym rozmachem – wzięło w nich udział aż 15,5 tys. pacjentów. Niemłodych – od 45 do 65 lat – a więc obarczonych już podwyższonym ryzykiem zachorowania na serce czy raka. Każda z osób biorących udział w badaniu spotkała się z lekarzem, który wyjaśnił podstawowe zasady zdrowej diety: urozmaicanie posiłków, jedzenie świeżych owoców i warzyw kilka razy dziennie. Zachęcał też do ruchu, a palaczy namawiał do zerwania z nałogiem. Czy pacjenci skorzystali z tej wiedzy, nikt nie kontrolował. Kiedy jednak po czterech latach lekarze sprawdzili, co dzieje się z uświadamianymi przez nich ludźmi, okazało się, że śmiertelność wśród nich – w porównaniu z grupą kontrolną – spadła aż o 40 proc.
Koniec z podziałem na jedzenie dobre i złe. Trzeba jeść wszystko. Im więcej w diecie składników i smaków, tym lepiej dla naszych genów i zdrowia. Dzięki diecie można uniknąć aż 80 proc. chorób serca, udarów i cukrzycy typu 2 oraz wyeliminować 50 proc. nowotworów, ogłosili właśnie eksperci Światowej Organizacji Zdrowia.
Helisa smaków
Konserwator genów
Dlaczego dieta pomaga uniknąć koszmaru, jakim są ciężkie choroby, i wydłuża życie, wyjaśniają badania molekularne oraz nutrigenomika, nauka, 36
fot. archiwum