41ª Edição - Revista O Campo by coopermota

Edição 41 • Janeiro I Fevereiro I Março • 2022

FRIGORÍFICO COOPERMOTA INICIA OS PRIMEIROS ALOJAMENTOS DE TILÁPIA Vitrine tecnológica: 15ª Coopershow se consolida um sucesso

Coopermota foi destaque no programa Visita na Record

O CAMPO

julho | agosto 2020

Olhar Cooperativo

INICIANDO COM O PÉ DIREITO! “Vocês não imaginam o prazer que é estar de volta”. Mesmo que pareça clichê, esta frase, não seria sereno da minha parte, começar a redigir a 41ª edição da revista O Campo com uma saudação diferente. Para esta edição, iremos destacar o “Certificado de Uso de Energia Renovável”, uma importante certificação que a Coopermota recebeu, confirmando a utilização de energia obtida por meio de recursos naturais, capazes de serem repostos pela natureza. Outro fato que ilustra essa edição, é o resumo da décima quinta edição da Coopershow 2022, que reuniu no Campo de Difusão da Coopermota os mais renomados profissionais do Agro, que atuam no mercado nacional e internacional, além do público estimado em 9 mil pessoas no decorrer dos três dias. Importante destacar que a 15ª Coopershow, foi realizada da maneira mais segura possível, aliado a todas medidas de prevenção ao Covid-19 em todas as atividades do evento. Na piscicultura o Frigorífico de Peixe Coopermota, mantem previsão de início das atividades para o segundo semestre de 2022, no entanto já realiza alojamentos de peixes juvenis, nos municípios de Itambaracá PR e Sertaneja PR, fortalecendo a parceria de piscicultores locais ao frigorifico. Nesta edição o leitor poderá também desfrutar das melhores receitas com propostas de preparo, do Filé de Tilápia CANDÚ, marca própria da Coopermota que em breve irá se expandir para outras carnes, porém essa novidade eu deixo para as próximas edições.

Aproveite.

Boa leitura!

NOVOS RUMOS: COOPERMOTA E O OLHAR NA PISCICULTURA Globalmente, a piscicultura assume cada vez mais relevância na produção de alimentos, com uma taxa de crescimento de 10% ao ano. A produção de peixes vem sendo desenvolvida em diversos países como a China, Índia, Equador, Chile, dentre outros. No Brasil e nos estados de São Paulo e Paraná é ainda uma atividade recente, porém os Estados apresentam grandes potencialidades para a produção de peixes devido a suas condições geográficas, de clima favorável e grande potencial hídrico como: rios, lagoas, reservatórios e açudes. A piscicultura é uma alternativa agropecuária com excelente perspectiva de desenvolvimento e retorno econômico otimizando os recursos da propriedade. As técnicas de manejo em piscicultura apoiada as inovações tecnológicas, elevam a produtividade incrementando a renda do produtor rural. A Coopermota, cumprindo sua função institucional, e em parceria com vários órgãos e representantes da sociedade civil, pretende participar ativamente do crescimento deste setor, através do Frigorífico de Peixes Coopermota, fomentando e organizando a cadeia produtiva, buscando soluções ambientais com a elaboração de projetos técnicos e realizando o abate de forma sustentável. É importante destacar, que a pesca extrativa está estagnada com tendências de declínio o que influi diretamente nos custos de captura. O crescimento da população e mudanças nos hábitos alimentares aumenta o consumo do pescado da tilápia, que é excelente fonte de proteína animal, nesse cenário a piscicultura desponta como a principal atividade capaz de suprir essa demanda. A Coopermota acredita no potencial da piscicultura e no grande mercado que através dos anos poderá conquistar e prover aos seus cooperados. Juntos somos mais fortes!

Rodrigo de Souza Analista de Comunicação

Expediente EDIÇÃO, REPORTAGENS E FOTOS Rodrigo de Souza ARTE, DIAGRAMAÇÃO E FINALIZAÇÃO Luiz Henrique C. Stortte NovaMCP Comunicação REVISÃO Bibiana Oliveira

ANÚNCIOS Departamento de Comunicação Coopermota 18 3341 9436 / 18 9 9163 0985 REPRESENTANTE COMERCIAL Agromídia - São Paulo Guerreiro Agromarketing - Maringá

Sumário

Edson Valmir Fadel Presidente da Coopermota

Coopermota recebe certificado de energia renovável

15ª Coopershow

Coopermota foi destaque na Record

Coopermota realiza os primeiros alojamentos de tilápias

Frigorífico Coopermota mantém obras em ritmo acelerado

Receitas CANDÚ

Colaboradores da fábrica de Nutrição Animal recebem capacitação

Família Zambom - Destaque em premiações da ASPACO

Artigo: Importância das Boas Práticas de Fabricação na produção de ração animal

REVISTA O CAMPO Av. da Saudade, 85 Cândido Mota - SP ocampo@coopermota.com.br

IMPRESSÃO Magraf

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Coopermota recebe certificado de uso de energia 100% renovável N

o início deste ano, a Coopermota recebeu o “Certificado de Uso de Energia Renovável”, uma importante certificação que confirma a utilização de energia obtida por meio de recursos naturais capazes de serem repostos pela natureza. A partir de agora, as unidades de consumidoras 920988648,

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920903902, 3030162469, 920903852 e 920903886 possui energia de fonte renovável suficiente para suprir 100% de seu consumo, produzida por fazendas solares e parques eólicos. “A Coopermota demonstra sua preocupação sócio ambiental há muito tempo, por isso, essa certificação só vem para comprovar nossos esforços

Witzler Energia certifica a cooperativa pela redução de 126,58 TCO2\ em 2020 e pelo uso e Energia Renovável

em preservar o meio ambiente”, destaca Edson Valmir Fadel, presidente da cooperativa. A Coopermota também desenvolve outras práticas sustentáveis como, por exemplo, pontos de coleta de embalagens de agrotóxicos, baterias e óleo de carro em seus postos, entre outras.

CERTIFICAÇÃO - Por meio de protocolos elaborados pela empresa Witzler Esco é possível certificar que 100% da energia consumida pela empresa está lastreada por contratos registrados na Câmara de Comercialização de Energia Elétrica (CCEE), com geradores de fontes renováveis. Deste modo, além da empresa reduzir em

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mais de 90% as emissões de CO2 geradas pela produção de energia elétrica, uma das principais fontes de emissão de gases do efeito estufa, ela incentiva e fomenta a expansão do mercado de energia renovável. A sede da Coopermota está localizada em Cândido Mota e conta com 18 Unidades de Negócios distribuídas nas cidades de Assis, Bandeirantes/PR, Campos Novos Paulista, Cândido Mota, Ibirarema, Iepê, Ipaussu, Marília, Maracaí, Palmital, Paraguaçu Paulista, Piraju, Presidente Prudente, Rancharia, Ribeirão do Sul, Santa

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Cruz do Rio Pardo, Santa Mariana/PR, Teodoro Sampaio e Tupã, além de 12 silos distribuídos nas cidades de Campos Novos Paulista, Cândido Mota (I e II), Ibirarema, Iepê, Ipaussu, Maracaí, Ourinhos, Palmital, Santa Mariana, Santa Rosa e Taciba, e 5 postos de combustível distribuídos nas cidades de Campos Novos Paulista, Cândido Mota, Maracaí, Palmital e Ribeirão do Sul, além de um moderno centro de Agroenergia, uma fábrica de Nutrição Animal e um TRR. São mais de 600 colaboradores atuando nas unidades.

Sumário Coopershow

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15ª Coopershow se consolida um sucesso

Espaço Mulher reúne grande número de público

Cãominhada: um evento bom pra cachorro

Cavalgada: unindo gerações

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Imagem aérea 15ª Coopershow

15ª Coopershow se consolida um sucesso

Zambon, da cidade de Bandeirantes/PR. Fadel agradeceu a todos os colaboradores que trabalharam para montar a estrutura da 15ª Coopershow e destacou que o objetivo do evento é promover a difusão tecnológica do campo aos agricultores da região. “A Coopershow é a nossa ‘Vitrine Tecnológica’, é uma oportunidade que a Coopermota conduz a todos os envolvidos no mundo agro, para conhecer as novas tendências, sejam práticas de cultivo ou maquinários e equipamentos em geral. O agro não para, por isso, temos que proporcionar formas de produzir mais e com qualidade, sempre gastando menos”, destacou Fadel, que agradeceu ainda os diretores da cooperativa e parceiros da Coopershow. O presidente da Câmara de Cândido Mota, David Vieira, enalteceu as mulheres que atuam no campo e destacou a importância do agro na vida de todos. “Começo parabenizando a todas as mulheres que fazem a diferença no agro. Também parabenizo todos os expositores e organizadores da Coopershow, pois o agro gera muito mais que o alimento, o agro gera a vida. Obrigado a todos que trabalham pelo agro. Que Deus continue abençoando cada um. Gratidão a todos”, discursou. No segundo dia da 15ª Coopershow, ficou destacada o aumento de público no recinto. Fadel, falou sobre a consolidação da Coopershow como um dos maiores eventos da região. “Tenho a certeza que, em um curto espaço de tempo, a nossa região será um polo tecnológico

no campo da agricultura. Temos vários agricultores com sede de conhecimento e buscando novas tecnologias para o aumento de produção e diminuição de custos, esse fato irá culminar em um movimento que buscará avançar de forma sólida, desenvolvendo a tecnologia no campo. Esta é a importância da Coopershow, ela é o caminho para novos rumos”, disse o presidente da Coopermota, que ainda destacou a crescente de público da 15ª Coopershow. “Vale salientar que para este ano, mediante ao momento que ainda vivenciamos por causa da pandemia da COVID19, a Coopershow apresentou um número menor de público, porém, ainda expressivo, atingindo as nossas expectativas de 3 mil pessoas por dia. No entanto, esse fato só foi possível

Cerca de 9 mil pessoas passaram pelo recinto no decorrer dos três dias, e puderam conferir as tendências tecnológicas do campo para 2022.

m enorme sucesso. Esse foi o resumo da décima quinta edição da Coopershow 2022, que reuniu no Campo de Difusão os mais renomados profissionais do Agro, que atuam no mercado nacional e internacional, aonde puderam apresentar propostas e conceitos atuais, além de 122 expositores que trouxeram as novas tecnologias do campo e varejo ao agricultor, no período de 26 a 28 de janeiro. Promovido pela Coopermota Cooperativa Agroindustrial a edição contou também com uma vasta grade de palestrantes divididas entre o ‘Auditório Central’ e no auditório `Espaço Mulher´, com a participação de profissionais de instituições e empresas como a Cati/Iac, Fertybio, Iac/ Apta, FMC, Ceppea - Esalq/USP, Hennipman, Mosaic, Adama, Aspaco, Big Garden, Sest Senat, entre outros. A abertura oficial ocorrida no dia 26 as 10h, no ‘Auditório Central’, sendo pontuada com a presença de autoridades, que puderam ser recepcionadas pelo presidente da Coopermota, Edson Valmir Fadel e o vice-presidente da Coopermota, Antônio Rocha. Fizeram parte da mesa principal do evento, o prefeito de Cândido Mota Eraldo Pereira, o presidente da

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Câmara de Vereadores de Cândido Mota David Vieira, presidente do Civap e prefeito de Tarumã, Oscar Gozzi, diretor da Apta - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Sérgio Doná, presidente da FEMA Fundação Educacional do Município de Assis, Arildo Almeida, presidente do Conselho de Administração da Sicoob Credimota Valdir Martins, presidente do Sindicato Rural de Palmital Gilberto Frandsen, e o representante do deputado estadual Mauro Bragato e vereador de Tarumã, Antônio Marcos Costa Lima. Participaram ainda da solenidade, o vice-prefeito de Cândido Mota, Luiz Carlos Nicodemos Guedes, o ‘Carlos Gordo’, os vereadores Regina Jabur, David Aparecido de Oliveira, o ‘David Leiteiro’, professora Elaine Guedes e Vinícius Nascimento, o vice-prefeito de Tarumã Fernandes Baratela, o prefeito de Ibirarema José Benedito Camacho, o ‘Camachinho’ e o viceprefeito, Juvenal Pontremolez Filho, além do presidente da Câmara de Assis, Luiz Antônio Ramão, o vereador e presidente da frente parlamentar pelo desenvolvimento de Assis Alexandre Cachorrão e os secretários do Meio Ambiente, Simone Beatriz, e da Agricultura, Paulo

Cerimonial de abertura da 15ª Coopershow

Colaboradores envolvidos na 15ª Coopershow

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O presidente da Coopermota, Edson Fadel e autoridades recepcionam o Secretário da Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo, Itamar Borges.

por causa da seriedade dos protocolos de segurança”, completou. O prefeito de Cândido Mota, Eraldo Pereira, que também esteve presente na 15ª Coopershow, fez questão de enaltecer o importante trabalho realizado pela Coopermota, assim como a realização da Coopershow. “Falar da Coopershow é muito bom. Um evento com vários expositores de várias regiões, que gera para a economia uma movimentação importante, além de proporcionar o crescimento do agro sem grandes impactos. Tenho certeza de que 80% da nossa cidade está relacionado ao agro, por isso, estaremos sempre apoiando este belíssimo trabalho realizado pela Coopermota. Estaremos sempre à disposição, conte conosco”, disse. No último dia da Coopershow, o secretário de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, Itamar Borges, prestigiou o evento e salientou a relevância para a região. “A 15ª Coopershow está ligada a oportunidades, a informação e a negócios. Esse evento já está consolidado no calendário do homem do campo como uma data de extrema importância, afinal, a sabedoria no cultivo é essencial. Outro fator importante que engrandece a Coopershow é a seriedade em que a Coopermota conduz todos os detalhes, a comissão organizadora está de parabéns”, apontou. Na visão de Itamar, a Coopershow está no caminho certo e tende a crescer a cada ano. “A nossa região demanda eventos voltados para o agricultor. Temos várias feiras/shows, aonde a atenção principal estão nos artistas. Porém, são poucos os eventos em que os artistas são os agricultores, e na Coopershow temos isso, realçamos o homem do campo e as suas necessidades para o crescimento, seja um pequeno, médio ou grande produtor. Temos que lembrar que neste período de pandemia o agro não parou, pelo contrário, ele cresceu e conduziu o nosso país. Foi o agronegócio que manteve a economia, foi ele que deu fôlego a milhares de brasileiros”, afirma.

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Outra autoridade que marcou presença na 15ª Coopershow foi o presidente do CIVAP – Consórcio Intermunicipal do Vale do Paranapanema – e prefeito de Tarumã, Oscar Gozzi, que fez questão de relatar o empenho e o papel da Coopermota, enfatizando a relevância da Coopershow. “A Coopermota tem um papel fundamental não só em Cândido Mota, sua cidade sede, mas em toda a nossa região. Poderia apenas destacar os empregos diretamente ou indiretamente, a

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forma de fomento a agricultura com o apoio técnico de seus agrônomos no campo e suas unidades de negócios ou o acesso dos seus silos, sempre à disposição do agricultor, porém, não posso deixar de pontuar a importância da Coopershow, produto da Coopermota. A cada ano esse evento está crescendo e trazendo mais novidade, mais informação e mais oportunidade para o agricultor, isso é admirável”, completou. No decorrer da 15ª Coopershow, houveram outras

comitivas de autoridades para conhecer a ‘Vitrine tecnológica’, entre elas se destaca a comitiva do deputado Fernando Cury, que contou com a presença do presidente do legislativo, David Vieira, o prefeito Eraldo Pereira, e primeira dama e presidente do Fundo Social de Cândido Mota, Rosana Pereira Zimermam. “Estou muito feliz de estar aqui hoje e poder conhecer esse evento maravilhoso voltado ao universo do agronegócio. Temos que fomentar mais iniciativas como esta, afinal o Agro move o nosso país e é um setor em constante crescimento”, salientou o deputado. A Coopershow contou também com a comitiva do deputado Vinicius Camarinha, que teve a presença do prefeito de Palmital, Luís Gustavo e do presidente da Coopermota, Edison Valmir Fadel, entre outras autoridades, “Parabéns! Vou definir o que estou visualizando aqui hoje com essa palavra. Já conheço a trajetória da Cooperativa e não esperava menos”, finaliza. Segundo o presidente da comissão organizadora da 15ª Coopershow, Munir Zanardi, o evento surpreendeu e a ideia é continuar assim “A 15ª Coopershow chegou ao fim e agora para a Coopermota vai começar a 16ª Coopershow, nas próximas semanas a comissão organizadora irá se reunir para traçar as metas e as propostas para 2023”. Munir aproveitou também para agradecer a todos os envolvidos no evento. “Coopershow é uma soma de esforços, aqui tem um pouco da Maria, do José, do Henrique, de todos, e essa é a receita do sucesso. Obrigado a todos e ano que vem estaremos juntos novamente”, finaliza.

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Edson Fadel, deputado Vinicius Camarinha e o prefeito de Palmital/SP, Luis Gustavo

‘Espaço Mulher’: Um espaço pensado e dedicado a elas A

15ª Coopershow contou com o ‘Espaço Mulher’, local dedicado as mulheres, com programações e oficinas voltadas para o olhar feminino. Nos três dias de evento, estiveram presente 800 mulheres do agro, marcando presença nas palestras e no espaço gourmet, uma novidade para esse ano. Para esse espaço, os temas abordados foram os mais pertinentes para o público, já que a intenção da Coopershow é ofertar conhecimento em várias vertentes. Houve no primeiro dia, a palestrante Mariana Hauer, abordando as perspectivas econômicas para esse ano e em como investir. E também, a nutricionista Kamila Pilan, falando sobre a saúde da mulher e a importância da alimentação saudável. As receitas

foram comandadas pelo chef Marcos Viena, e feitas com tilápias Candú, marca da Coopermota. E para o primeiro dia, o sucesso foi a receita: filé de tilápia Candú com molho de nata e alho poró. No segundo dia, as receitas feitas pelo chef Marcos Viena foram: ceviche de tilápia Candú, sashimi de tilápia Candú e iscas de tilápia Candú com molhos artesanais. E no auditório do Espaço Mulher a palestra ministrada foi do tema: previdência privada, um bom investimento? Como obter benefícios através dela e se preparar para o futuro, com Mariana Hauer. E teve também a oficina: como cuidar e manusear as orquídeas, com a Big Garden. E no último dia da 15ª Coopershow, o tema da

Coordenadora do Espaço Mulher com a Palestrante Mariana Hauer

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Itamar Borges visita a cozinha CANDÚ instalada no Espaço Mulher

Deputado Vinicius Camarinha, no Espaço Candú

palestra e muito aguardado pelo público foi: como se comparam os principais investimentos imobiliários e do agronegócio, com Mariana Hauer. Já as receitas realizadas no espaço gourmet foram: lasanha de tilápia Candú e tilápia Candú com macarrão ao pomodoro. Segundo a coordenadora do Espaço Mulher da 15ª Coopershow, Tatiane Duarte, o espaço foi um verdadeiro sucesso, “Nesse ano com o diferencial da cozinha, atraímos o público feminino, e também o masculino e crianças, para verem as receitas produzidas pelo chef Marcos Viena, além das palestras e oficinas voltadas para as mulheres do agro”, salienta. O Espaço Mulher foi um dos mais elogiados de toda a 15ª Coopershow. Autoridades fizeram questão de exaltalo como um grande diferencial e visor do agronegócio, já que a presença da mulher no campo é algo que vem crescendo muito. Segundo Edson Valmir Fadel (Branco Fadel), presidente da Coopermota, ficou evidente que a presença da mulher no campo é forte, “Fico admirado em ver que esse público cresce a cada ano na Coopershow, e ver que o toque feminino é essencial para o agro. E que as mulheres não são o sexo frágil, como dizem”, finaliza Fadel.

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Cãominhada e Cavalgada, eventos que complementam a 15ª Coopershow Cãominhada

ealizada no domingo, dia 23 de janeiro, a Cãominhada, evento da Coopermota que abre as portas para a Coopershow, atraiu um número considerável de participantes pelas ruas de Cândido Mota. “Conseguimos reunir o público de forma segura, atendendo todos os protocolos da COVID19 e visando a segurança”, ressaltou Rodrigo de Souza, Analista e Comunicação da cooperativa. Na visão de Souza isso só foi possível mediante os anseios da população para o retorno dos eventos e o respeito aos protocolos de convivência. “Estamos inaugurando uma nova fase, a COVID19 é um vírus que teremos que aprender a viver com ele, e para isso será necessária uma reeducação de hábitos, porém estamos migrando de forma positiva para essa vertente”, ressalta. Neste ano a Cãominhada contou com a parceria da empresa “Mata Cura”, que disponibilizou cerca de 50 kits que foram sorteados no evento, além de 30 kits da DUPET, marca oficial da Cãominhada e da linha

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de rações da Coopermota. O tradicional concurso de “Maior cão“, “Menor cão”, “Cão mais estiloso” e “Cão mais parecido com o dono”, também foi realizado com ampla taxa de inscrições. Para Elenita Barbosa, uma das ganhadoras da categoria “Cão mais parecido com o dono”, o evento contou com um clima familiar “Pudemos passar momentos agradáveis, em clima festivo. Eu e meu pet aproveitamos para passear, minhas filhas que vieram juntas puderam se divertir e se deliciar com o algodão doce e a pipoca, tem coisa melhor? A Coopermota está de parabéns pela iniciativa”, enfatiza. Para Edson Valmir Fadel (Branco Fadel), presidente da Coopermota, a cooperativa cumpriu novamente o seu papel social através da Cãominhada “Proporcionamos lazer, isso não tem preço. É impossível contabilizar o sorriso de uma criança ao ganhar um prêmio para o seu cachorrinho, ou por simplesmente estar se divertindo. O que posso ressaltar é que com ações assim temos a certeza de que estamos cumprindo o nosso papel”, finaliza Fadel.

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Cãominhada e Cavalgada, eventos que complementam a 15ª Coopershow Cavalgada

tradicional cavalgada marcou presença na 15ª Coopershow, com o famoso desfile dos cavaleiros levando as bandeiras oficialmente ao local da vitrine tecnológica. Sua concentração ocorreu no dia 28 de janeiro, sexta-feira, no último dia do evento, ás 10h na praça da Igreja Santa Terezinha e a saída aconteceu às 10h30, com a chegada prevista no seu destino final, a Coopershow, às 13h. Um dos intuitos da cavalgada, é divulgar a linha de nutrição animal para grandes portes, fomentando que a Coopermota possui Ração para Equino Farelada e a

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Ração para Equino Peletizada. Em sua última edição, a cavalgada reuniu cerca de 15 cavaleiros e para esse ano, esse número se manteve devido à pandemia. De acordo com o José Antônio, gestor da fábrica de ração, a expectativa da cavalgada foi grande, “Os cavalos nos ajudaram a cultivar nossa terra e hoje nos trouxe a alegria de desfilar pelas ruas deste Gigante Vermelho. Com equilíbrio e leveza, estes belos animais nos fazem lembrar o quanto foram úteis para o desenvolvimento do homem e nos dá prazer desfilar nesta cavalgada da Coopershow”, finaliza Antônio ao chegar no destino.

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Coopermota foi destaque no programa Visita na Record O

Presidente da Coopermota Edson Valmir Fadel (Branco Fadel) esteve nos estúdios da Rede Record, em Bauru, para participar do programa de entrevistas “Visita na Record”, apresentado pela jornalista Thaisa Barcellos. A forma séria com que vem atuando a Coopermota, trabalhando pelos seus associados, acompanhando de perto o dia a dia no campo, priorizando as instruções teóricas e abordagens técnicas aos agricultores, oferecidas pelos seus agrônomos, fez com que Fadel fosse escolhido para participar da atração televisiva. Ele destacou sua trajetória de vida, profissional e sua atuação na presidência da Coopermota, além de explanar sobre os atributos da cooperativa, seus associados e o campo de atuação. Durante a entrevista, Fadel ressaltou também, a importância da Coopershow, evento realizado pela Coopermota, na cidade de Cândido Mota. “A Coopershow é realizada anualmente, mantendo o foco

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na apresentação de diversos experimentos, no trabalho com a cultura de milho, soja, mandioca, banana, canade-açúcar, trigo, adubação verde, fatores de extrema importância ao conhecimento do agricultor”, enfatizou. Após quinze minutos de gravação, Fadel agradeceu pela oportunidade e destacou a importância que o programa “Visita na Record”, tem para levar a informação. “Fico feliz em estar participando deste programa, pois assisto sempre que posso e tenho ciência da importância dele para os espectadores”, salientou. De contrapartida a jornalista Thaisa Barcellos destacou que estava encantada pela história da Coopermota. “A cooperativa está de parabéns, pois vejo que os associados estão em boas mãos, não apenas pela linda história, mas pelo foco que vejo no senhor. Copiando a sua fala, aqui é visível que ‘juntos somos maiores’, parabéns”, finaliza.

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Piscicultura: Frigorífico Coopermota realiza os primeiros alojamentos de peixes no Paraná

Os alojamentos aconteceram nos municípios de Itambaracá e Sertaneja fortalecendo a parceria de piscicultores locais ao Frigorífico Coopermota.

ntensificando a parceria ‘produtor local e Frigorífico Coopermota’, a cooperativa iniciou neste mês de fevereiro o alojamento de peixes juvenis em duas propriedades no estado do Paraná. A primeira localizada no município de Itambaracá, com o alojamento de cerca de 8 mil juvenis de Tilápia em

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tanques escavados e a segunda no município de Sertaneja com o alojamento de 30 mil juvenis em tanques rede. João Carlos Bernardo Jr., agrônomo da Coopermota, que acompanhou o processo de alojamento, o tanque escolhido para a produção da piscicultura faz toda a

diferença na hora de realizar a despesca e obter sucesso da produção. Por isso, o alojamento foi realizado a partir de bastante análise e cuidado mediante as diferentes características da Tilápia e seu cultivo, no geral. “Existem diversos fatores que podem alterar a vivência do peixe, porém, é necessário que os juvenis tenham a melhor adaptação possível. Neste sentido, para iniciarmos essa fase de alojamento, buscamos parcerias com os produtores locais e realizamos um estudo em suas propriedades e no potencial para a engorda”, salienta. No município de Itambaracá, a propriedade escolhida para o primeiro alojamento, foi a Piscicultura Santana, do piscicultor Luís Carlos Nhan Junior, que possui uma experiência de 10 anos no ramo, mantendo 8 tanques de peixes divididos em alevinos, juvenis e peixes de engorda. “Recebi em nossa propriedade a visita dos técnicos do Frigorífico da Coopermota, que apresentaram ótimas propostas em nível custo/ benefício, fator que nos acendeu o interesse em efetivar essa parceria. Esse é o primeiro alojamento de peixes, porém já estamos esperançosos em realizarmos outros, pois somos clientes das Unidades de Negócios Coopermota há anos e conhecemos a seriedade em que a cooperativa atua e administra seus empreendimentos”, destaca o piscicultor Nhan Junior. Na visão de João Carlos Bernardo Jr., essa parceria é um importante passo para a qualidade na produção, sendo de extrema relevância. “A principal vantagem dos tanques escavados é proporcionar as Tilápias um ambiente muito próximo do natural, o que garante aos peixes uma criação menos estressante e com mais qualidade. Esse é o foco de nossa produção, ‘qualidade’, a Piscicultura Santana e a experiência do Nhan Junior, poderá abonar isso para a cooperativa”, ressalta. Para o segundo alojamento de peixes, no município de Sertaneja, foi escolhido a Piscicultura São Pedro, do piscicultor Nelcindo Lazzarotto, que atua com tanques rede mantendo a alta produtividade, “Tenho uma experiência de 15 anos na piscicultura, além de uma vasta passagem em setores administrativos em grandes empresas em São Paulo, fato que me dá propriedade para dizer ‘A parceria que o Frigorífico Coopermota está propondo para nos piscicultores é de extrema importância para o produtor local, além da rentabilidade’. Iremos atuar em parceria, com o apoio dos técnicos agrônomos da cooperativa, além dos suprimentos para peixes. Só consigo visualizar ganhos”, afirma o piscicultor Lazzarotto.

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De acordo com Bernardo Jr. a parceria entre Frigorífico Coopermota e a Piscicultura São Pedro irá abonar a alta produtividade “Entre as vantagens desta se destaca, quando comparado ao sistema tradicional, a alta produtividade, melhor gerenciamento, controle e a facilidade na despesca”. O agrônomo afirmou que estas propriedades abre a fase de parcerias do Frigorífico Coopermota com produtores locais. “Estamos apenas iniciando, a ideia é buscar mais parceiros e assim aumentar a nossa capacidade de produtividade e engorda de peixes”, finalizou.

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idealizada uma ‘Graxaria’ que buscará aproveitar os subprodutos gerados no abate dos peixes visando evitar problemas ambientais. “Por se tratar de um material rico em proteínas e minerais, o farelo de peixe e óleo de peixe, são comumente empregados na produção de ração para animais de estimação, bem como na utilização em produtos de consumo para humanos, em setores de cosméticos, produtos de higiene e

limpeza. Com esse olhar era eminente a necessidade de trabalharmos com essa demanda”, ressalta. Na visão de Zanardi a ‘Graxaria’ poderá atender o Frigorífico de Peixe Coopermota e outros “Teremos uma instalação que atenderá o nosso frigorífico e terá competência para atender outros abatedouros, uma vez que nem todos os frigoríficos podem contar com sua própria ‘Graxaria’, finaliza.

Frigorífico de Peixe Coopermota mantém previsão de início das atividades para o segundo semestre de 2022 As obras de reestruturação dos setores de produção seguem em ritmo acelerado

Coopermota segue com as obras de reestruturação do Frigorífico de Peixe Coopermota, localizado no município de Cornélio Procópio/PR, no qual a cooperativa assumiu, no sistema de comodato, em setembro de 2021. A proposta de investimento da cooperativa para o frigorífico é de mais de R$ 7 milhões, recebendo, inicialmente, a produção de piscicultores da região de Cornélio. Neste momento, as equipes estão atuando em duas frentes de trabalho, a primeira visando a ligação e adequação das águas pluviais, calçadas e limpeza no entorno da obra e a segunda empenhada na obra civil de melhorias à planta. Como o solo ainda está saturado, a compactação mecanizada só será possível com a diminuição da umidade, situação obtida com, pelo menos, dois dias seguidos sem nenhuma chuva. Conforme Sergio Elias Ribeiro, Assistente

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Administrativo Comercial do Frigorífico de Peixe Coopermota, as etapas dos trabalhos consideradas mais críticas já foram concluídas. Temos uma equipe de terceiros e outra de colaboradores da Coopermota, contratados para manutenção, limpeza e arborização e vigilância das instalações. “A obra está seguindo o nosso cronograma, estamos readequando a realidade das instalações e trazendo a nova proposta para a linha de produção”, salienta. Além da reforma estrutural, os equipamentos do Frigorífico de Peixe Coopermota também estão sento renovados e remodelados “Enviamos vários equipamentos para centros maiores, como Toledo/PR e Brusque/SC, para manutenção e readequação. Acredito que em breve os mesmos já estarão retornando”, afirma Sergio Elias. Segundo Munir Zanardi, Gestor de Projetos da Coopermota, na nova planta do frigorífico, foi

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Colaboradores da Fábrica de Nutrição Animal Coopermota participam de capacitação de “Boas Práticas de Fabricação” O Módulo 6 intensificou conceitos de manutenção e calibração, controle de resíduos e rastreabilidade do produto e sua cadeia.

s colaboradores e gestores da Fábrica de Nutrição Animal da Coopermota participaram do Módulo 6 do treinamento, oferecido pela Alltech do Brasil, em parceria com a Coopermota, denominado ‘Boas Práticas de Fabricação’, o treinamento aconteceu no Centro de Eventos da cooperativa. O treinamento foi ministrado pela tutora Andrea Bandeira, que é pós-graduada em Ciência e Tecnologia

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de Alimentos, com mais de 20 anos de experiência na área de fábricas de rações, consultora e auditora interna de Boas práticas de fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). “Muitos colaboradores acreditam que as BPF são apenas ‘frescuras’ da vigilância sanitária, o que não é verdade! No entanto os treinamentos são indispensáveis para a produção de um alimento seguro. É essencial que

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o manipulador de alimentos se coloque no lugar do cliente e se pergunte se ele compraria o produto que ele produz”, ressalta Andrea. De acordo com Andrea a BPF, é um conjunto de medidas adotadas pelas indústrias de alimentos e serviços de alimentação, com o objetivo de garantir a qualidade sanitária e zelar pela saúde do consumidor. “No caso da Fábrica de Nutrição Animal da Coopermota estamos zelando pela qualidade das rações animais. Os colaboradores estão sendo treinados em BPF e todos os seus conceitos, atribuindo conhecimentos técnicos e práticos ao atendimento do cliente e as normas do Ministério da Agricultura. Neste Módulo 6, focamos intensivamente na área de manutenção e calibração, controle de resíduos e na rastreabilidade do produto e sua cadeia”, salienta Andrea. Para Carolina Farias, Gerente de Vendas de Aquicultura da Alltech do Brasil, o treinamento de BPF aos colaboradores da Fábrica de Nutrição Animal foi muito produtivo. “A Coopermota é uma grande parceira da Alltech do Brasil e para nós é uma honra poder oferecer esse treinamento a todos os colaboradores da fábrica, esse processo iniciou no ano passado, no formato online, devido a pandemia da Covid19, fazendo com que apenas o Módulo 6 pudesse ser presencial. Para 2022 iremos ter outros 4 módulos e nossa intenção é focar bastante na revisão dos manuais e normas de BPF”, informa Carolina.

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A Alltech é uma empresa fundada em 1980 pelo empresário e cientista irlandês, Dr. Pearse Lyons, que oferece soluções inteligentes e sustentáveis para o agronegócio. O intuito tecnológico da empresa é melhorar a saúde e o desempenho de plantas e animais, proporcionando como resultado alimentos mais nutritivos para as pessoas, assim como um menor impacto ao meio ambiente. Líder mundial na indústria da saúde animal; produzir aditivos, ingredientes, suplementos e alimentos balanceados. Na visão do coordenador da Fábrica de Nutrição Animal da Coopermota, José Antônio Pereira, os treinamentos aos colaboradores são sempre bem-vindos, uma vez que a cooperativa busca mão de obra qualificada para o mercado. “Poder sediar um treinamento aos nossos colaboradores, oferecido por uma empresa

multinacional como a Alltech é gratificante e enriquecedor. Temos que investir no conhecimento dos nossos colaboradores, sempre visando a melhoria da mão de obra e a qualidade da entrega de nossos produtos”, finaliza José Antônio. No final do treinamento a Gerente de Vendas de Aquicultura da Alltech do Brasil, aplicou um teste de conhecimentos e realizou um sorteio de brindes para os colaboradores da Fábrica de Nutrição Animal da Coopermota. “Encerramos o Módulo 6 com chave de ouro, além da capacitação, vários colaboradores puderam ganhar canecas, kits de produtos da Alltech. Parabéns para todos os envolvidos e agradecemos a oportunidade e a parceria com a Coopermota” encerra Carolina.

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Nutrição Animal Coopermota é destaque em competição realizada pela ASPACO Carneiros da ovinocultura Zambom, alimentados com a linha de Nutrição Animal Coopermota, ganham concurso na 15ª Coopershow

a 15ª Coopershow, os carneiros da família Zambom, alimentados com Nutrição Animal Coopermota, se sobressaiu em diversas categorias, conquistando as premiações de nível de rendimento e performance, das competições realizadas pela Aspaco. Clientes e cooperados da Unidade de Negócios da Coopermota – Marília, Flavio Zambom, alimenta seus animais com a linha de Nutrição Animal Coopermota e orgulha-se dos resultados. “As vantagens de se manter a alimentação com a linha de Nutrição Animal Coopermota são inúmeras. Elas vão desde os ganhos com produtividade, redução de gastos com a saúde do rebanho, até uma melhor formação da

carcaça. Estamos felizes com os ganhos obtidos, uma ração adequada garante a saúde do animal e promove um desenvolvimento saudável, deixando o carneiro sempre bem-disposto e com energia”, destaca Zambom. Segundo a Gestora da Unidade de Negócios da Coopermota – Marília, Miriam Trevisan Romano, a família Zambom é extremamente exigente com os itens de consumo de seu rebanho ‘Qualidade acima de tudo’, sempre foi o lema do senhor Zambom, fato que nos fidelizou. “A linha de Nutrição Animal Coopermota oferece proteínas de alto valor biológico, balanceamento ideal dos aminoácidos, balanceamento de cálcio e fósforo, além de balanceamento ômega 6 e ômega 3”,

salienta Miriam. Para a Zootecnista e Gerente de Operações ASPACO (Associação Paulista de Criadores de Ovinos), Melissa da Fonseca Oliveira, a alimentação da Ovinocultura da família Zambom é um fator primordial para as premiações, além da qualidade de seus animais, bem como o empenho para que os mesmos obtivessem tal conformação e desenvoltura. “Acreditamos que o grande diferencial família Zambom advém da dedicação que todos dispõem para com os seus animais, os cuidados e manejos adequados, o carinho para com os mesmos e o fundamental ‘uma alimentação adequada’. Parabenizamos a família pelo destaque e participação do evento”, ressalta Melissa. Nas imagens, as ovelhas e os carneiros de Zambom, da raça Suffolk, diferenciam-se pela cor do cabresto, a cor rosa são as fêmeas e os azuis os machos. O rebanho de ovinos é composto pelas ovelhas, que são as fêmeas do rebanho, e que além de serem uma das principais fontes de reprodução de sua espécie, elas também são muito utilizadas na ovinocultura para a produção da lã, como para a reprodução de ovinos para corte. “Os carneiros, que são os machos do rebanho, são ótimos produtores de lã, e dependendo da raça podem ser excelentes reprodutores de animais para o corte” destaca Zambom. Além disso, devido a maciez e firmeza da sua pele, os carneiros são comumente utilizados para a produção de tapetes, edredons, estafados e produtos de couro. “Chamamos de cordeiros os animais que tem até um ano de idade, e quando falamos em ovinocultura para o corte, a maioria dos criadores preferem cordeiro à carneiro, pois, embora os adultos também possam a ir para o abatedouro, há uma grande diferença em suas carnes”, finaliza Zambom. Nutrição Animal Coopermota Lançada em 1992, a Fábrica de Nutrição Animal Coopermota, produz rações para uma alimentação balanceada para cada tipo de animal, em cada fase de sua vida. A produção vem crescendo e ampliando seu portfólio investindo em tecnologias e no desenvolvimento de produtos que tragam produtividade e maior valor nutricional. A produção com retorno em matériasprimas de qualidade é um dos focos do negócio. DuPet - Atualmente a Coopermota mantém em sua linha de nutrição animal, a ração destinada para cães adultos. É elaborada com o que há de melhor no mercado. Alimento nutricional direcionado para cães adultos, composto com altos índices proteicos a partir de matéria-prima regional e com extrato de Yucca, bem como ômega 3 e ômega 6. Opções da Linha DuPet: Manutenção - Premium - Filhotes (cães) – Gatos Bovinos de Leite - Na linha de nutrição animal, a ração de bovinos de corte é uma das opções focadas na potencialização produtiva do gado, utilizando-se de matérias-primas da melhor procedência e enriquecida com vitamina e sais minerais, sendo também tamponada com bicarbonato de sódio, o que assegura

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uma melhor qualidade e um maior rendimento na produção leiteira. Opções: • Lactação 16% - Lactação 18% - Lactação 20% • Lactação 20% alta - Lactação 22% - Lactação 22% alta • Lactação 24% - Lactação 24% alta - Leite crescimento • Vaca seca - Concentrado bovino. Equinos - Preparada para a alimentação de equinos é fabricada com o equilíbrio ideal de minerais e vitaminas, que resultam em uma musculatura forte e pelagem mais brilhante para os animais. Peixes - Foca em especial as fases dos peixes. Conta com matérias-primas de alta qualidade e proteína de excelente digestibilidade, garantindo uma conversão alimentar eficiente com maior rendimento de filé. Opções: • Inicial • Juvenil: 3 mm • Crescimento: 4 mm / 6 mm / 8 mm • Crescimento com probiótico: 4 mm / 6 mm • Engorda: 8 mm • Manutenção: 10 mm. Suínos - Elaborada para obter o máximo de rendimento dos ingredientes que a compõe, garantindo benefícios com animais mais saudáveis e adiantamento do peso para o abate do animal. Opções: • Inicial • Crescimento • Engorda • Lactação • Reprodutor • Concentrados. Bovinos de corte - Visa potencializar a produtividade, garantir um bom rendimento de carcaça e tornar seu animal um recordista em ganho de peso. É fabricada com os mais nobres produtos de origem vegetal e enriquecida com vitaminas e sais minerais provenientes de aditivos alimentares. Opções: • Inicial • Crescimento • Reprodutores • Confinamento. Ovinos - Garante um desenvolvimento homogêneo dos cordeiros, tanto no plantel quanto no rebanho, gerando uniformidade e qualidade nas carcaças. Na linha Dieta Total Crescimento, a presença da biotina previne lesões nos cascos. Opções: • Inicial • Crescimento • Reprodutores • Confinamento • Dieta Total Crescimento • Dieta Total Confinamento. Aves - Destinada às aves favorece o crescimento dos animais em curto espaço de tempo e propicia um plantel uniforme, o que resulta em aumento no benefício econômico ao produtor. Inclui milho moído, farelo de soja, soja integral extrusada, premix vitamínico e minerais. Opções: • Inicial • Crescimento • Postura • Concentrado.

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Limpeza e higienização de instalações/ equipamentos: informar sobre a natureza da superfície de operação a ser higienizada, método de higienização, produtos utilizados com a devida concentração, princípio ativo e tempo de ação, temperatura da água, enxágue e outras informações que se fizerem necessárias. Prevê o desmonte dos equipamentos, quando aplicável, e a identificação dos equipamentos em manutenção.

Artigo:

A importância das boas práticas de fabricação na produção de ração animal

Higiene e saúde pessoal: específica os procedimentos em relação ao uso e higiene dos uniformes, hábitos higiênicos, higiene pessoal, higiene antes e durante as operações, exames laboratoriais, atestados médicos, presença de funcionários com lesões visíveis ou sintomas de infecções e treinamento específico.

Manutenção e calibração de equipamentos, instrumentos: detalha as operações de manutenção e calibração de cada equipamento e instrumento envolvido no processo produtivo e sistematiza a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos, objetivando evitar a contaminação cruzada e também a interrupção inesperada das atividades.

Potabilidade da água e higienização de reservatório: normatiza o padrão de potabilidade microbiológico e físico-químico e aborda as operações relativas ao controle da potabilidade da água, incluindo todas as etapas: captação, tratamento, armazenamento, distribuição, pontos de coleta de amostras, coleta de amostras, análises, monitoramento, ações corretivas, verificação e registros.

Controle integrado de pragas: contempla as medidas preventivas e de controle. No caso da adoção de controle químico, os procedimentos operacionais também devem especificar grupos químicos dos produtos utilizados, tais como: nome, princípio ativo, concentração, local e forma de aplicação do produto, frequência de sua utilização, assim como o responsável pela execução da tarefa.

Prevenção da contaminação cruzada: identifica os possíveis locais e formas de ocorrência de contaminação cruzada. Considerando os potenciais riscos e tipos de contaminações:

Controle de resíduos e efluentes: discrimina o responsável pelo destino dos resíduos e identifica os tipos de resíduos gerados, como realizar a separação, segregação e recolhimento;

FÍSICAS: metal, madeira, osso, plásticos. QUÍMICAS: grupos químicos de promotores e aditivos, micotoxinas, óleos lubrificantes, detergentes, etc.

Por Andrea Bandeira Consultora da Alltech do Brasil

s Boas Práticas de Fabricação (BPF) são procedimentos higiênicos, sanitários e operacionais aplicados em todo o fluxo de produção, desde a obtenção dos ingredientes e matérias-primas até a distribuição do produto final, com o objetivo de promover qualidade, conformidade e segurança dos produtos destinados à alimentação animal. De maneira prática, toda fábrica de ração deve conter um manual de Boas Práticas de Fabricação. A empresa deve descrever todos os procedimentos necessários para a execução das atividades de produção e de uso de equipamentos nos chamados POPs: Procedimentos Operacionais Padrão, um roteiro padronizado para cada atividade. Alguns exemplos são: qualificação de fornecedores e controle de matérias-primas e de embalagens; limpeza/higienização de instalações, equipamentos e utensílios; e prevenção de contaminação cruzada. PORQUE É PRECISO TER BPF NA FÁBRICA?

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As BPF reúne os pré-requisitos necessários para a implantação de qualquer norma de segurança de alimentos. Todo o processo de fabricação do alimento deve ser examinado para identificar os perigos potenciais que podem ocorrer durante a produção ou uso de certo produto alimentar. É necessário considerar as matériasprimas e os ingredientes, assim como o tipo e a duração do armazenamento, o método de distribuição e o uso esperado do produto pelo consumidor. Muitos destes perigos identificados são controlados pelas boas práticas de fabricação. Podemos, resumidamente, listá-las:

(falta de revisão de equipamentos); • Imãs, peneiras, revisão de vazamentos de comportas; • Etapas de manipulação dos produtos (higiene de colaboradores); • Fontes de contaminação potencial: paletes e ferramentas de madeira, uniformes e equipamentos pessoais.

BIOLÓGICAS: Veiculado a matérias-primas (tais como: farelos oleaginosos e farinhas de origem animal), limpeza instalações/equipamentos, higiene dos manipuladores, proteção de pragas. Principais fontes de riscos e possíveis ocorrências: • Meio de transporte dos insumos; • Erros de rota ou ensilamento dos insumos; • Uso em comum de utensílios para pesagens; • Falhas de limpeza de linhas de produção; • Falhas na manutenção de equipamentos

Rastreabilidade e “recall” de produtos: estabelece como será a rastreabilidade, por meio do histórico de cada lote ou partida produzidos, desde a origem das matériasprimas utilizadas até o destino final do produto finalizado. Atender as normas, sejam elas mandatórias ou para atendimento a clientes, utilizando corretamente os programas de gerenciamento de qualidade, as análises laboratoriais obrigatórias e de controle, permite oferecer produtos seguros para o consumo animal, que estarão em conformidade com todos os padrões exigidos pela fiscalização, evitando multas, embargos ao produto e até penas mais severas como o fechamento da empresa. Além disso, ficando atento e respeitando todas essas questões, a empresa e seus produtos se destacarão no mercado, em virtude da qualidade que apresentam.

Qualificação de fornecedores e controle de matériasprimas e embalagens: especificar os critérios utilizados e os procedimentos adotados para a qualificação dos fornecedores e o controle de matérias-primas e de embalagens. Listar fornecedores e estabelecer os critérios para compra de produtos e serviços; relacionar as matérias-primas e insumos e seus padrões de recebimento; sinalizar os produtos reprovados; pontua ros materiais não conformes manipulados de acordo com um procedimento documentado – minimizar a possibilidade de uso não autorizado; estabelecer local de guarda de rejeitados, com identificação; janeiro | fevereiro | março 2022

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