Revista Frisona Española 237 (may-jun 2020)

Mayo/Junio 2020 - XL Año - Núm. 237

•S.A.T. Arenas

•Maestros Criadores 2019: Ganadería Ventura y Granxa A Costa

•Cómo obtener el mayor rendimiento del genotipado

•Evaluación genética Junio’20

•Uso de leche en polvo para la alimentación de terneras

•Gestión de residuos y problemática ambiental

•La neumonía en verano

•Balance de producción de GEI en la ganadería

Luna Entrecanales y “Algodón de Azúcar” en S.A.T. Arenas

USA 04/2020

GTPI:

PRODUCCIÓN

MORFOLOGÍA

Abuela: Cookiecutter Day Haley ET VG-88

• Hijo de una de las mejores vacas de la raza, Cookiecutter DTA Habitan ET VG-89.

SALUD

SALUD Y MANEJO

VIDA

SOMÁTICAS (SCS)

INDICE

FACILIDAD

• Destacado en leche (+905 Lbs.) con buenos porcentajes de grasa y proteína.

• Ronda los dos puntos y medio en tipo (+2.45) y ubres (+2.61).

• Mejorante en longevidad, somáticas y fertilidad.

• Parto fácil (7.6%)

Madre: Cookiecutter DTA Habitan ET VG-89

Mayo/Junio 2020 nº 237

Tercera página....................................................................................3

Noticias del sector..............................................................................4

REPORTAJES

•S.A.T. Arenas.....................................................................................8

•Son Fosquet...................................................................................16

CONAFE

•Maestros Criadores 2019: Ganadería Ventura......................................................................18 Granxa A Costa............................................................................19

GENÉTICA

•Cómo obtener el mayor rendimiento del genotipado. L. H. Rivas .......................................................................................20

• Evaluación genética Junio 2020:

- Un nuevo ejemplo de la capacidad predictiva de nuestras evaluaciones genómicas...........................................24

-Catálogo de Sementales...........................................................28

-Mejores vacas por ICO y por índices económicos................42

-Mejores explotaciones por ICO y por índices económicos..50

•Evaluación genómica de las mejores novillas genómicas con edad inferior a los 18 meses................................................56

•Consultorio genómico: ¿Cuánto me cuesta el toro de monta natural?.............................................................................57

•Nuevos toros en reparto..............................................................60

CALIFICACIÓN

•Animales calificados EX y MB durante el mes de marzo de 2020.........................................................................64

ANEMBE RESPONDE

• ¿Por qué usar leche en polvo cuando tengo la de mis vacas? M. Langreo 54

TEMARIO

•Gestión de residuos en las granjas de vacuno de leche (I): Problemática ambiental. A. Callejo ...........................................76

• En verano nuestras novillas también sufren neumonía. J. V. González ..................................................................................86

•El balance de la producción de GEI en la ganadería ¿es realmente negativo? R. De Vivo y L. Zicarelli ............................90

y además...

•Guía Comercial.............................................................................94

•Índice de anunciantes.................................................................94

Valoración genómica de hembras para seleccionar las futuras mejores productoras de la explotación.

El genotipado de las novillas permite tomar decisiones rápidas y fiables sobre qué animales comprar o vender, detectar enfermedades genéticas, corregir errores de genealogía o consanguinidad...

ConafeMat es el programa de acoplamientos al que se puede acceder a través de SinBad.

Su objetivo es facilitar al ganadero la selección de los toros más adecuados para sus objetivos de selección. Dispone de toda la información genética, genómica, de tipo y producción, actualizada automáticamente desde el banco de datos de CONAFE.

Programa de recogida de información sobre salud podal para el control y prevención de cojeras.

Con la colaboración de un grupo de podólogos, se recogen datos sobre dermatitis digital e interdigital, úlcera plantar, flemón interdigital, lesión de la línea blanca, laminitis crónica e hiperplasia interdigital.

Programa de recogida de información, con la colaboración de ganaderos y veterinarios, de las principales patologías para el control y mejora de la salud animal en la ganadería de vacuno lechero.

Se recogen datos sobre casos de cetosis, fiebre de la leche, desplazamiento de abomaso, abortos, metrisis, retención de placenta, mamitis, neumonía y otras patologías.

La pequeña Luna Entrecanales nos recibe en S.A.T. Arenas

PUBLICACIÓN BIMESTRAL AÑO XL NUM. 237

Mayo/Junio 2020

Directora: Pilar López Caño

Redactor: Manuel Caro Jiménez

Diseño y Publicidad: Departamento propio

Suscripciones: Charo García Tovar

Redacción, Publicidad y Suscripciones

Revista Frisona Española - CONAFE

Apdo. de Correos 31

28340 Valdemoro (Madrid)

Ctra. de Andalucía Km. 23,600

Tlfs: 91 895 24 12/62/68 - Fax: 91 895 14 71

Correo Electrónico: publicidad@revistafrisona.com suscripciones@revistafrisona.com conafe@conafe.com

Páginas Web: www.revistafrisona.com www.conafe.com

Precio Suscripción 2020

España:48 Euros (IVA incluido)

Europa:77 Euros (IVA incluido)

Resto Mundo:90 Euros (IVA incluido)

Edita:

Confederación de Asociaciones de Frisona Española

Junta de Gobierno de CONAFE

Presidente:

Germán de la Vega Delgado, AFCA

Vicepresidente:

José Emilio García Suárez, ASCOLAF

Secretario:

José Carlos Vega Rodríguez, FEFRIGA

Tesorero:

José Antonio Hernández Martín, FEFRICALE

Interventor:

José García Rojas, AFRICAMA

Vocales:

Antonio García Ruiz, AFA

Jaime Olascoaga Enseñat, AFB

Andrés Planillo Torres, AFNA

Carlos Manuel Sánchez García, AFRIARA

Ángel García Hernández, AFRIDEMA

Valentín Novales Elejalde, EFRIFE

Josep Rebés González-Nandín, FEFRIC

Sofia Alday Martínez de Cestafe, Directora Gerente

Impresión: Monterreina ISBN. 9211-3767

Depósito Legal: M-5.568-1981

CONAFE no se responsabiliza del contenido de los artículos, anuncios y otros escritos firmados, así como tampoco, necesariamente, comparte los criterios de sus autores. Se permite la reproducción total o parcial de los artículos, informaciones y fotografías de esta revista citando el origen.

Continuar en la brecha

Si el anterior editorial llevaba el título “Resistiendo”, ahora continuamos en la brecha porque la vida continúa y seguimos trabajando en las tareas habituales y retomando aquellas que, por imperativos sanitarias, habían quedado suspendidas.

Hace cuatro meses nos preocupaba cómo realizar en las mejores condiciones el control lechero y la calificación morfológica, dos actividades imprescindibles para el Libro Genealógico pero que por su naturaleza, se vieron más afectadas por el COVID-19. Tras largas semanas de casi total inactividad, los técnicos volvieron a las ganaderías y se ha seguido recopilando información. Paralelamente, el servicio genómico se ha mantenido en funcionamiento, recibiendo y procesando muestras con normalidad. Todo ello ha permitido la maquinaria de la selección vuelva a marchar a todo gas.

Lamentablemente, actividades emblemáticas como el Concurso Nacional, se van a ver suspendidas este año. No es la primera que CONAFE debe tomar esta decisión; así sucedió en los años 2000 y 2008. Si entonces las cancelaciones estuvieron motivadas por crisis zoosanitarias (EEB y fiebre aftosa), con más razón este año, en que las víctimas son humanas. Por tanto, y a pesar de la desescalada, debe primar la prudencia, que desaconseja reunir a ganaderos, expositores y público en un entorno cerrado como es el Pabellón Central de la Feria de Muestras de Asturias, hospital de campaña hasta el momento de escribir estas líneas.

Como decimos, por el camino han quedado eventos –concursos, jornadas técnicas, congresos…– que o bien se han suspendido o bien se han reinventado, ofreciendo foros de encuentro virtual de la más variada temática. Lo que para muchos sectores y empresas era una práctica habitual, para otros muchos ha sido un reto, afortunadamente superable, basar las relaciones laborales y personales en la red. Pero esto nos hace pensar una vez más en el medio rural desconectado, que lleva mucho tiempo pidiendo la conexión fiable.

Nos comenta un ganadero en este número que no se pueden dejar caer en el olvido las manifestaciones que durante los primeros meses del año pusieron al medio rural en las cabeceras de todos los medios de comunicación ¿Se acuerdan?

Se reclamaban precios justos, bajada de los costes de producción, políticas contra la despoblación del medio rural… ¿En qué han quedado todas esas reivindicaciones? Sí sabemos cómo ha quedado el trabajo del ganadero: como estaba, es decir, cuidando a sus animales y produciendo cada día leche de calidad, sin dejar a abastecer a la industria, sin faltar a la cita con ese consumidor, tantas veces desleal, que por desinformación y/o esnobismo acude al reclamo de productos supuestamente más saludables que los lácteos.

No podemos prever cómo estaremos a finales de agosto, cuando vea la calle el próximo número; qué convocatorias habrán vuelto al calendario, si habrá concursos ganaderos, si disfrutaremos de la familia y amigos con normalidad. Lo que sí podemos adelantar es que las ganas de seguir adelante no flaquean y que ya sea presencialmente, con Zoom, Teams o la aplicación que sea, el contacto no se puede perder, así que banda ancha para todos.

noticias del sector

Javier Álvarez y Quim Serrabassa, en el panel de Jueces de Manejadores de la Confederación Holstein Europea

Javier Álvarez y Quim Serrabassa han entrado a formar parte, junto a otros 13 jueces de varios países, del panel de Manejadores Europeos 2020 aprobado por el Grupo de Trabajo para el Panel de Jueces de la Confederación Europea Holstein y Hostein Roja.

El panel, establecido en 2013 por la EHRC, relaciona los expertos recomendados para juzgar los concursos europeos de manejadores.

Javier Álvarez es Juez de CONAFE en activo desde 2006. Ha juzgado certámenes de distintos ámbitos, entre otros, el Concurso Nacional de Primavera CONAFE 2011 celebrado en Torrelavega y el Concurso Nacional de la Raza Frisona CONAFE 2018 celebrado en Gijón. También ha participado como profesor y monitor en las Escuelas de Preparadores de CONAFE y como director técnico de la XXII Escuela de Jueces Ganaderos FEFRIGA 2017.

Quim Serrabassa es un experto preparador de animales para concursos y exhibiciones. En los últimos 30 años ha participado en los más prestigios certámenes ganaderos nacionales e internacionales tanto en España, como en el resto de Europa, Estados Unidos y Canadá. Ha sido profesor en las Escuelas de Preparadores de CONAFE en tres ocasiones y nueve en las escuela de Battice, además de las celebradas en Menorca (2014), Pozoblanco (2018) y Hungría (2016). En 2009 fue juez del Concurso de Jóvenes Ganaderos del SIA (Francia).

¿Cómo ha impactado la pandemia de COVID-19 en el precio de la leche?

Expertos en productos lácteos de 70 países han debatido sobre la relación entre la crisis láctea y el impacto del Covid-19 durante la 21ª Conferencia de Productos Lácteos de la IFCN (IFCN Dairy Research Network), celebrada del 2 al 3 de junio. El evento se centró en el estado del mundo lácteo y en cómo salir de la crisis.

Pero para entender la crisis es importante comprender el año anterior a la crisis: 2019.

El crecimiento de la producción de leche en 2019 fue del 1.4%, significativamente inferior al promedio a largo plazo (2.3%). Y fue impulsado principalmente por India, Oceanía, África y Medio Oriente. Mientras tanto, por la creciente popularidad de las alternativas lácteas en los países ricos y por la menor disponibilidad de leche en los países emergentes, las economías desaceleraron el crecimiento de la demanda.

El precio mundial de la leche aumentó de forma ge-

neral, pero aún así, para muchos agricultores, especialmente en los EE. UU. y la Unión Europea, el precio de la leche es a menudo demasiado bajo para la subsistencia de las granjas lecheras.

Con el objetivo de medir el impacto de la pandemia de COVID-19, el mapa describe las tendencias nacionales de los precios de la leche en origen en 75 países entre los meses de febrero y mayo de 2020. Los precios disminuyeron de media un 4,6%.

Sin embargo, hay dos países grandes que podrían considerarse como el “epicentro de la crisis láctea”: Estados Unidos e India, con caídas de -29% y -19%.

La encuesta entre los expertos en lácteos reveló que un tercio consideraba que su país solo estaba al comienzo de la crisis, mientras que dos tercios de los participantes pensaron que ya se había llegado al fondo de la crisis.

Pedro Cordero, nuevo vicepresidente de FEFAC

La Asamblea General de la Federación Europea de Fabricantes de Alimentos Compuestos (FEFAC) ha elegido a Pedro Cordero para asumir una de las tres vicepresidencias de la organización europea del sector de los piensos. El también vicepresidente de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos Para Animales (CESFAC) desempeñará este cargo hasta el año 2023, poniendo de manifiesto la creciente importancia del sector español de los piensos compuestos en la esfera europea.

El danés Asbjørn Borsting ha sido elegido nuevo presidente de FEFAC para 4 años en sustitución del británico Nick Major. Se conforma así un Consejo Ejecutivo en el que están representados de manera equilibrada los principales países europeos productores de piensos compuestos.

noticias del sector

Se cancela World Dairy Expo 2020

World Dairy Expo, que iba a celebrarse en Madison (Wisconsin, EE.UU.) del 29 de septiembre al 3 de octubre de 2020, ha sido cancelado por primera vez en sus 53 años de historia. El Comité Ejecutivo del prestigioso evento norteamericano llegó a esta difícil decisión debido a las recomendaciones de salud pública relacionadas con el COVID-19, implementadas y comunicadas por Public Health Madison & Dane County.

La popular cita de la industria láctea que acoge cada año Wisconsin celebrará su 54 ° edición del 28 de septiembre al 2 de octubre de 2021. Al evento de 2019 asistieron más de 62.000 profesionales de casi 100 países.

“Sabemos cuánto duele esto; nosotros también lo sentimos. Tenga en cuenta que hemos explorado y considerado otras opciones por parte del Comité Ejecutivo y el personal de World Dairy Expo”, dijo Scott Bentley, Gerente General de WDE. “Nuestra responsabilidad es mantener la salud de nuestra comunidad y la seguridad de todos ustedes como expositores, asistentes y voluntarios y cumplir con las órdenes dictadas por el Condado de Dane y las pautas nacionales de los CDC en lo que respecta a COVID-19", concluyó Bentley. 

Convocado el Plan Renove de Maquinaria Agrícola

El Plan Renove para maquinaria agrícola, que tiene el acento puesto en la seguridad, ha sido convocado con un presupuesto de ocho millones de euros, lo que representa un 60% más que en la edición anterior.

La convocatoria, realizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y publicada el sábado 13 de junio en el BOE, establece que las solicitudes se podrán presentar desde el lunes 15 de junio hasta el 15 de septiembre de 2020.

El Plan Renove incentiva la compra de maquinaria agraria más eficiente y segura, respetuosa con el medio ambiente y con las últimas prestaciones agronómicas.

Se establecen dos líneas de ayudas: una de cinco millones de euros para la renovación de tractores y otra de tres millones para el resto de maquinaria subvencionable.

Los equipos subvencionables son tractores, máquinas automotrices (de recolección, de aplicación de productos fitosanitarios y fertilizantes) y máquinas arrastradas o suspendidas, como sembradora directa, abonadora, equipos de aplicación de productos fitosanitarios, cisternas de purín con sistemas de localización de producto en el suelo (rejas y discos), tubos flexibles (mangueras) o rígidos (para aplicación justo sobre el suelo), así como sistemas de localización de purín en el suelo independientemente de la cisterna.

SUSPENDIDA LA 41ª EDICIÓN DEL CONCURSO NACIONAL DE LA RAZA FRISONA CONAFE 2020

Con motivo de la crisis sanitaria del Covid-19, la Junta de Gobierno de CONAFE ha tomado la decisión de suspender la edición del Concurso Nacional de la raza Frisona del año 2020, cuya celebración estaba prevista para los días 24 a 27 de septiembre en Gijón (Asturias).

Esta difícil decisión ha sido adoptada teniendo en cuenta el riesgo de contagio que pudiera producirse por la afluencia de participantes y público en un recinto cerrado y por la dificultad que supone asumir el control del cumplimiento de las medidas obligadas para minimizar el riesgo de contagio.

Deseamos que la edición del 2021 pueda celebrarse, lo que significará que se ha superado la alarma sanitaria actual.

Descubre

los Vídeos Tutoriales CONAFE

Durante el confinamiento, desde CONAFE hemos compartido ocho vídeo tutoriales en nuestro canal de YouTube y en la web www.revistafrisona.com, dentro de su sección Tutoriales CONAFE, en los que se explica por parte de José Antonio Jiménez, jefe del Departamento técnico de CONAFE, cómo sacar el máximo partido a las herramientas e informes que publicamos desde la Confederación de Asociaciones de Frisona Española.

- Nuevo Servicio de Acoplamientos

- Servicio Genotipado de CONAFE

- ¿Qué información contienen los informes genómicos de CONAFE?

- ¿Qué información contienen los informes genómicos de CONAFE sobre caracteres especiales?

- Índices de Selección

- Listados de toros y combinación de pruebas nacionales e internacionales

- Referencias de valor genético y tablas de percentiles

- Resumen de Índices Genéticos que recibe el ganadero/a al genotipar una ternera

- Interpretación de las nuevas pruebas de Junio 2020

Estos se suman a los tres tutoriales de acoplamiento con CONAFEMAT que ya había disponibles en YouTube.

noticias del sector

Holstein Canadá nombre a Vincent Landry como nuevo director ejecutivo

En nombre de la Junta Directiva de Holstein Canadá, el presidente Gerald Schipper ha anunciado que Vincent Landry es el nuevo Director Ejecutivo de la asociación holstein canadiense desde el pasado 4 de mayo.

“Estamos muy emocionados por presentar a Vincent como nuestro nuevo CEO. La Junta Directiva estableció criterios muy claros en el riguroso proceso de selección para encontrar a un CEO que nos lleve adelante en este mundo cambiante. Vincent cumple con todos nuestros objetivos”, afirmó Gerald Schipper.

Bilingüe con una extensa formación en el sector lácteo, Vincent Landry aporta una gran experiencia a su nuevo puesto. Nacido en una granja Holstein de la región de Eastern Townships, en Quebec, (y miembro de Holstein Canada Junior desde temprana edad) y criador de Holstein hasta hace muy poco, Vincent ha ocupado puestos clave en la industria. La Junta desea a la CEO saliente, Ann Louise Carson, una jubilación larga y feliz.

MSD Animal Health distribuye 5.000 pantallas en los colegios veterinarios de España para apoyar una actividad profesional segura durante la crisis sanitaria

MSD Animal Health y el Consejo General de Colegios Veterinarios de España han colaborado para poner en marcha una iniciativa que tiene como principal objetivo dotar a los profesionales sanitarios del sector de la salud animal de los equipos de protección necesarios para el desarrollo de su actividad con seguridad en la situación actual.

Para hacerlo posible, se han distribuido un total de 5.000 pantallas entre todos los colegios veterinarios del territorio nacional. La protección facilitada permitirá tener una mayor salvaguardia durante el acto clínico, tanto en clínicas veterinarias como en labores de campo con especies de ganadería, o incluso en las recurrentes labores de auditoría que realizan para asegurar la seguridad alimentaria.

“Los veterinarios hemos demostrado una vez más nuestro fuerte compromiso con la sociedad durante el estado de alarma, en el que hemos evidenciado una enorme profesionalidad, solidaridad y disposición para asegurar el abastecimiento de alimentos, velar por la salud pública, atender a la sanidad animal, cuidar el medio ambiente y trabajar en distintos proyectos para poner freno a la pandemia del COVID-19”, destaca Luis Alberto Calvo, presidente de la OCV (Organización Colegial Veterinaria)

MSD Animal Health destaca que es esencial contribuir a asegurar la salud y el bienestar de los animales, la de las familias y la salud pública, al igual que acompañar a los veterinarios en su actividad, como garantes de todo ello.

“Por ello, agradecemos de forma conjunta la labor del sector veterinario durante estos momentos, sin la cual no hubiera sido posible asegurar la provisión de alimentos seguros y de calidad, a través de un estricto cuidado de los animales de granja, así como velar por la salud de las mascotas y sus familias”, finaliza el comunicado. 

C le d ri

Ante la situación excepcional motivada por la crisis sanitaria del COVID-19 que está suponiendo la cancelación de los eventos del sector, os invitamos a consultar las agendas de las páginas web de CONAFE y la revista Frisona Española, donde informaremos puntualmente de los cambios que afecten a los eventos planificados para futuras semanas relacionados con el sector lácteo.

Un Técnico habilitado por CONAFE realiza un informe del nivel genético y de consanguinidad de la ganadería en comparación con la media de CONAFE con el fin de identificar los puntos débiles de la explotación.

A partir de una amplia cesta de Toros registrados, disponibles en el mercado y escogidos por el ganadero, se realiza un acoplamiento teniendo en consideración todos los caracteres evaluados, la consanguinidad, genes recesivos y haplotipos con el objetivo de identificar los toros que mejor encajan en la granja.

Con los toros ya seleccionados por el ganadero, se realiza el acoplamiento con la posibilidad de estratificar la granja (ej. lote de vacas con semen sexado y lote con convencional) y de escoger el Objetivo de Selección más adecuado (ICO, IM€T, IGT, ICU o un índice propio).

Hablar del apellido Entrecanales en Cantabria es hablar de vacas frisonas y eso hacemos a continuación, hablar con Eduardo Entrecanales y su socio Alfonso de la Fuente de cómo se formó S.A.T. Arenas (Escobedo de Camargo), cómo han ido evolucionando hasta ser una granja altamente robotizada y cuáles son planes de futuro.

Los abuelos de Eduardo ya por los años 50 se dedicaban exclusivamente a la ganadería. Continuó la tradición su padre, Tino, quien tras un paréntesis en que se dedicó a la recría de novillas para la venta, volvió a las vacas de leche y en 1986 hizo la cuadra donde ahora están las secas y comenzó a funcionar con el circuito de ordeño, ordeñando cuatro vacas a la vez, que para entonces y por la zona era innovador. Poco tiempo después, en 1990, hubo que hacer vacío sanitario y se repone con 30 novillas a punto de parir compradas en Tauste Ganadera. El rebaño y las instalaciones fueron creciendo y en 2003 Eduardo, que ayudaba en la granja los fines de semana y las vacaciones, tuvo que acudir en ayuda de su padre enfermo. “Estaba estudiando Empresariales y mi idea sobre seguir con las vacas no la tenía clara aún, pero al final es tu empresa y solo verla mejorar, ya es un aliciente. Además, la vaca bien tratada es un animal noble y si vas

poniéndote objetivas y ves las mejoras en morfología, en producción, al final te arrastra el día a día”.

Por su parte, Alfonso de la Fuente tenía una pequeña ganadería familiar en la que ayudado por sus padres, ordeñaba una veintena de vacas, pero las instalaciones no eran buenas y decidió cerrarla. Era el año 2005 y fue cuando recibió la propuesta de hacer una sociedad con Eduardo y sus padres, Tino y Bea. Cogió sus vacas y las trajo a la ganadería Arenas. Así nació la actual SAT Arenas.

Manejo e instalaciones

Como explica Eduardo, empezaron ordeñando, con las que trajo Alfonso, unas 90 vacas en una sala de 5x2, llegando a las 100 en 2010. Antes de esa fecha, ya habían ampliado la nave que se había hecho en 1998 y habían puesto más cubículos. En 2008 tenían tres parques; uno de cubículos con colchonetas y los otros de tierra

con paja picada encima, pero quitaron todo y pusieron camas de arena. “Ese fue un punto de inflexión en la granja porque simplemente con que cada vaca tuviera su cubículo, además del confort y el nivel aséptico que da la arena, en pocos meses con la misma alimentación más o menos, las vacas subieron 4 litros de media”. Un importante cambio el de los cubículos que su sumaba a la compra del carro mezclador, en 2006, y los que añadiría en 2010 la instalación de dos robots de ordeño. Tres fechas y tres cambios que supusieron una gran mejora para el bienestar de las vacas y de los ganaderos.

La instalación de los robots vino marcada un poco por el espacio, no había mucho margen para ampliar la antigua sala. Visitaron granjas, hicieron cuentas y se decidieron. “El manejo que teníamos entonces era ya bastante bueno –afirma Eduardo– y con los robots seguro que se iba a mejorar la producción para poder amortizar la inversión en las máquinas y la obra civil. Hace ya 10 años y estamos muy contentos; aunque tienes que estar pendiente si quieres que salgo bien, como en todo, es un sistema flexible, que requiere menos mano de obra y ha cumplido en el aspecto de mejorar la calidad de vida. Además, se saca más producción y se puede manejar un mayor número de vacas. En 2010 cuando los pusimos andábamos en 1.200.000 litros y ahora llevamos unos años en torno al 1.800.000 litros”. Con unas 122 o 1233 vacas, que es la media de las que ordeñan en los últimos años.

La recría

Cuando Eduardo hizo el curso de capacitación, le dieron una subvención por su incorporación a la ganadería, que estaba ligada a la obligación de comprar animales. Esos son los únicos que han venido de fuera –sin contar con los que aportó Alfonso–porque la reposición siempre ha sido propia.

Por instalaciones y mano de obra, nunca han hecho la recría en la casa. El mismo año que crearon la sociedad, empezaron a mandar las terneras al Rancho Las Nieves. Cada quince días pasa el camión recogiendo a las terneras a partir de los 10 días de vida y están en el centro hasta un mes y medio antes del parto, al que llegan con una media de 23,6 meses y 650 kilos de peso.

El trabajo

Hasta 2010 trabajaban en la ganadería Alfonso, Eduardo y Pedro, el operario que ya estaba con el Entrecanales padre. Cuando Pedro se jubila, instalan los robots de ordeño y quedan solo dos unidades de trabajo, las de los dos socios. Hasta que en septiembre de 2017, y para ganar algún tiempo libre, deciden contratar al estudiante que había hecho allí las prácticas de la Granja Escuela de Heras.

Hasta este año, los socios se repartían las tareas de la

“Últimamente participamos menos, dice Eduardo Entrecanales, pero mi abuelo ya tenía predilección por tener buenas vacas y por los años 50 o 60 ya fue a la Feria del Campo de Madrid. Ese gusto por las buenas vacas tanto en producción como morfológicamente lo heredó mi padre, Tino, (en la foto), que era un apasionado de los concursos”.

Abajo, Tino con los más jóvenes de la familia (entre ellos Ovi Calva, responsable del Libro Genealógico de la Asociación Frisona de Cantabria) posa con numerosos los trofeos conseguidos por la ganadería.

granja; Eduardo la administración, genética, etc. y Alfonso la parte agrícola y el carro mezclador.

Desde principios de año, están trabajando con un robot de alimentación (Vector, de Lely), lo que les ha permitido agilizar más el trabajo. Cultivan 45 hectáreas –3 propias y resto alquiladas– con maíz (28 ha), alfalfa (3 ha) y el resto es pradera natural.

Las vacas secas están en estabulación abierta con cubículos con colchoneta y acceso libre al prado, donde pasan la mayor parte del tiempo, y las vacas en lactación están todas juntas en la nave con los dos robots de ordeño, en cubículos con cama de arena.

Medias producción

La media de producción de los últimos cinco años, en litros medidos en tanque, está entre 41 y 42 litros, con 3,1 o3,2 ordeños por vaca y día, mientras que en la sala convencional hacían dos diarios. “Las vacas sin duda están más cómodas, por varios factores. El robot permite el tráfico libre, la vaca puede hacer lo que quiera en todo momento, comer, beber, tumbarse, ordeñarse… se hacen más de 3 ordeños y se les da el punto de pienso en función de la producción y así también se optimiza la alimentación; por cada 5 litros que producen, se añade 1 kg de pienso y eso ayuda a que se mantenga la condición corporal, porque come más la que transforma más y come menos la que, por el momento de lactación, transforma menos. También son importantes los collares, que nos dicen el tiempo de rumia (la media del rebaño e individualmente), que es una herramienta muy buena para diagnosticar cualquier problema de la vaca, nos indican la actividad y, por tanto, nos ayudan a detectar los celos. También nos dicen la temperatura corporal de la vaca a través de la leche y la pesan y ves la evolución del peso en postparto”.

Todas estas medidas van dirigidas tanto a mejorar el trabajo como el bienestar de las vacas, que en S.A.T. Arenas es muy importante y les lleva a hacer reformas como abrir las paredes de la nave para favorecer las corrientes

de aire, instalar suelos de goma en todos los pasillos y zonas de espera o poner nuevos ventiladores de techo, más potentes, menos ruidosos y con variador de velocidad en función de la temperatura. “Vamos poniendo lo que vamos aprendiendo, nos dice Eduardo. Cada vez hay más información, hablamos con técnicos y con otros ganaderos, leemos revistas… y lo que creemos que nos pueda servir, lo aplicamos”.

Con los suelos de goma han visto que las vacas van más sueltas y seguras, aunque problemas de patas no tienen más que los normales. Como nos comentan, controlan bastante la dermatitis con pediluvio y con la alimentación controlan las cojeras y, además, al menos una vez al año hacen recorte preventivo con la empresa Sigesprov para cuidar las pezuñas y que las vacas tengan una pisada más homogénea.

Robot alimentación

Pero sin duda la gran novedad en la rutina de esta ganadería –y casi del sector, podríamos decir– ha sido la incorporación de un robot de alimentación. “Bueno, confiesa Eduardo, visto desde fuera puede parecer un poco locura, porque es novedoso en España. El caso fue que el carro mezclador, para el número de animales que tenemos, se quedaba un poco justo y desgastado y llegó el momento de cambiar el alimentador e incluso el sistema de alimentación. Desde el principio pensamos en un carro autopropulsado, pero un día, hablando con la gente de Lely, nos propusieron visitar unas ganaderías italianas que estaban usando su robot. El sistema te permite preparar los ingredientes de la ración para tres días, lo cual es en sí una ventaja, pero al trabajar con ensilados, teníamos miedo de que se pudieran calentar. Sin embargo, en Italia vimos que no tenían problemas con el ensilado, incluso con calor y humedad, y aunque sumar otro robot a los de ordeño nos echaba para atrás, al final nos decidimos”.

En enero de 2020, el robot de alimentación comenzó a recorrer la finca, llevando la comida recién hecha hasta la nave de las vacas en lactación y al corral de las secas, varias veces al día. Entre otras adaptaciones, tuvieron que hacer la “cocina”, donde se almacenan las materias primas.

También ha variado la ración, no en su composición (que puede variar en función de la materia seca y de la calidad de los forrajes, como en un carro mezclador), sino en la forma de darla, decidiendo cuántas veces tiene que pasar el robot al día, cuántos kilos tiene que echar cada vez, a qué altura de comida en el pesebre quieres que se prepare una nueva ración… “Empezamos echando 600 kilos por bol y ahora, una vez que hemos adaptado las instalaciones de las secas para que pueda entrar, para que el tiempo funcionando sea parecido, hemos aumentado 100 kilos la comida que echa por bol a las de leche y para las secas hemos puesto la mitad; si la ración teórica son 19 kilos en fresco, está programado para que echar 9,5 por vaca en cada bol”.

Para formular la ración, antes y ahora, cuentan con el asesoramiento de Paco Fernández, nutrólogo de Cargill, a través de AgroCantabria, la cooperativa con la que trabajan y que también les suministra el pienso, el abono químico y las semillas de maíz y raigrás, además de contar con su veterinario Pedro Martínez, quien les lleva la reproducción, Alejandro Yllera, la ADS, y Eduardo Arozamena, que lleva el control de calidad de la leche.

Después de estos meses, el resultado es positivo, afirma Entrecanales. “Hemos calculado los consumos de comida por vaca y la producción de leche que había antes con el carro y ahora con el robot y son unos 1,2 kilos más de leche ahora y un 3% menos de consumo de materia seca, así que creo que mejora algo la eficiencia en la alimentación. Que las vacas coman menos puede ser porque al dar comida más veces, está más fresca, pierde

El robot de alimentación coge cada componente de la ración en la “cocina”, los mezcla en el bol y va hacia las naves , donde va repar tiendo la comida

menos nutrientes y necesitan menos cantidad En las vacas secas por el contrario sí ha aumentado la ingesta que es conveniente porque cuanto más kilos de materia seca consuman, mejor para que mantengan el volumen de panza y a la hora de parir sean capaces de producir la mayor parte de la leche de la comida y no de sus reservas ”

Selección y mejora genética

Una granja tan robotizada no podía dejar atrás otras herramientas punteras en otras áreas de gestión de la ganadería, como es la genómica para la selección. Una de las mejoras que hemos notado con los robots de ordeño es que, aparte de producir más leche, las vacas duran más, ha aumentado la longevidad y duran algo más de 4 partos de media y actualmente en el histórico de la granja hay 28 vacas con más de 100 000 kg de producción vitalicia de las cuales 7 están aún presentes; el porcentaje de reposición que necesitamos anda en tor no al 18-20%, con lo cual necesitamos entre 25 y 30 novillas al año para cubrir” Con un excedente de novillas en los últimos años que les lleva a vender algunos efectivos y a usar toros de car ne, se pueden per mitir hacer una selección muy intensa del rebaño “Desde 2013 empezamos a genotipar las ter neras porque nos parecía una herramienta interesante a la hora de seleccionar de pasar de un 40 a un 70% de fiabilidad; atinar un poco mejor es una gran ganancia.

Como beneficios que encuentra en el genotipado, Eduardo señala mejorar la consanguinidad, confir mar pater nidades, dirigir más la selección “Es un poco todo El genotipado nos sirve para ver cuáles son los animales que más transmiten, porque a veces una gran vaca es peor transmisora que otra peor; hemos sacado partido a eso Ahora también vemos qué animales son A2A2 por ejemplo .

En cuanto a los acoplamientos, han utilizado diferentes programas, pero últimamente usan el ConafeMat, porque como afirma Eduardo, les da la oportunidad del hacer el acoplamiento ellos mismos. “Los hacemos sobre el ICO. A mi me gusta mucho ver para cualquier vaca, con X toro, cómo va a quedar el cruce; me parece una herramienta buenísima. Sé que está el Servicio de Acoplamientos de CONAFE, que también me parece muy interesante, sobre todo para gente que no haya usado ningún programa, pero yo más o menos me defiendo, a parte de que me gusta hacerlo. Creo que nos ha ayudado; por ejemplo, cuando comparas los índices con la media de Cantabria o de España, ves que hemos ido mejorando y de hecho los tres últimos años salimos los primeros de ICO de Cantabria con más de 75 reproductoras y primeros en producción con 13.900 kg de leche a 305 días”.

Son buenos resultados después de años de mejora, pero sin olvidar que partían de muy buena base, ya que a Tino Entrecanales “siempre le gustaron las buenas vacas”, nos dice orgulloso su hijo.

La evolución más positiva ha sido en producción, en kilos de leche, grasa y proteína, “aunque una cosa lleva a la otra, es decir a los índices: longevidad, células…” También, y sin usar toros extremos en tipo, han ido mejorando en calificación morfológica. De hecho después de la ultima calificación que se ha hecho, tienen 125 animales calificados y una media de 84,5 puntos.

“Hemos ido mejorando en morfología a la vez que en producción, porcentajes de grasa y proteína y rasgos de salud, así que seguimos genotipando porque si calculas lo que te cuesta al año, es lo que nos cuesta criar una novilla; no es un coste tan grande en comparación con el beneficio que puede tener. Además, desde el año pasado hay subvención para genotipar del gobierno de Cantabria”.

Una vez alcanzado un nivel alto de producción, además de mantenerlo, su objetivo de selección se dirige más hacia la producción de grasa y proteína, que es donde pueden mejorar algo el beneficio, a pesar de que la industria siempre va subiendo el listón, nos dicen. “Manteniendo también la longevidad y fijándonos más en caracteres de salud –longevidad, resistencia a mastitis, células somáticas, días abiertos– que aunque no tengan mucha heredabilidad, si vas sumando generaciones, al final se tiene que notar”.

Visto todo esto, y mirando los números, si tuvieran que destacar alguna vaca en especial, sería Arenas Krash Super ET, que ha producido más de 100.000 litros en 5 partos, con una media de 37,5 kg por día de vida y con unos niveles de fertilidad y de sanidad muy buenos. “Es una vaca MB-86 que tiene la pata corta, pero muy buena, dice Eduardo, con una ubre funcional y mucha profundidad de costilla, capaz de comer mucho y transformar mucho”.

¿Qué se puede hacer con tanta y tan variada información? “Pienso que para mejorar hay que tener una referencia –responde Eduardo–, saber dónde estás para saber dónde quieres ir y poder para calcular los márgenes de mejora y para eso, cuanta más recopilación de datos, mejor. La combinación de datos, tanto del robot, como los que aporta el veterinario cuando hace reproductivo, el control lechero, la calificación… toda la información te ayuda a ver la evolución y a tomar decisiones”.

Planes de futuro

Con la trayectoria que llevamos estos años, a nivel de inversión y de innovación, ahora mismo el objetivo es intentar ser lo mas eficientes posible.

Zona de boxes para las terneras

Nava de las vacas en lactación con 2 robots de ordeño

“En su día el objetivo era mejorar genéticamente, mejorar en la calidad de los forrajes para mejorar la producción e incluso bajar el coste de alimentación, mejorar el confort de la granja para que los animales tuvieran los mínimos problemas de salud y conseguir el mayor rendimiento lechero posible… En la zona en la que estamos crecer no es posible, por eso hay que intentar sacar mayor rendimiento con los mismo animales. Otra opción sería transformar nosotros la leche; si hubiera una generación detrás próxima a entrar en la ganadería, nos lo podríamos plantear, pero ahora mismo no porque supone más instalaciones, más trabajo y más personal”.

Y para finalizar, la situación del sector

Entregan la leche a Nestlé desde 2008, una empresa que no es de las que más paga, pero está, según nos dicen, por encima de la media. “Cada uno mira por sus intereses, pero uno de los intereses de la industria debería ser pagar un precio más justo a sus productores, porque estamos en un punto que si no cuidamos un poco más al ganadero, cada vez va a haber menos y eso conlleva que las zonas rurales se despoblen, que el campo esté peor cuidado… Por ejemplo, Cantabria es cada vez más turístico, pero al turista, cuando viene, también le gusta ver vacas, campo, maíz, los prados cuidados y segados… forma parte del paisaje y la gente que nos dedicamos al campo, ayudamos a que sea así y se mantenga”.

Hace unos meses hubo una serie de manifestaciones a nivel nacional que en Cantabria tuvieron muy buena acogida. “La gente parecía que estaba sensible con la situación del campo, de la agricultura y ganadería. Era emocionante cuando pasabas con la tractorada y la gente aplaudía y nos daba ánimos. Y de buenas a primeras parece que nadie se acuerda, pero con el COVID,

ganaderos y agricultores hemos seguido al pie del cañón y dentro de todo lo malo que es, creo que ha servido un poco para que la gente se conciencie de la importancia que tiene el campo, porque uno de los lemas que había en las manifestaciones era “Si el campo no produce, la ciudad no come”. Es importante hacer ver a la gente de a pie y a las industrias lácteas, la importancia que tiene este sector, que se llama sector primario y por algo será. Ahora mismo también están adquiriendo mucha importancia las bebidas de soja, almendras, etc. que tienen detrás unos intereses económicos y que están haciendo mucho daño en forma de inculcar que la leche y los productos lácteos son malos. Creo que el sector tiene que trabajar un poco en ese sentido, dar la vuelta a la tortilla y que se presenten estudios que tengan una base científica y que muestren realmente la importancia que tiene la leche y los productos lácteos, que la han tenido a lo largo de la historia y que deben seguir teniéndola. Sobre todo hacer campañas que den más información al consumidor y que éste tenga la opción de elegir viendo en la etiqueta la procedencia de la leche, que se supone que se está haciendo. Creo que por el bien de nuestra comunidad, de todas en general, se debería hacer más énfasis en intentar que la gente tenga la opción de escoger el producto de cercanía”.

“Sin duda, concluye Eduardo, habrá que volver a salir a la calle hasta que se tome conciencia de la situación y se valore más a un sector tan importante como el nuestro. Hay que movilizarse; cuando hicimos las tractoradas se vio un vínculo entre los ganaderos que no se puede perder para poder seguir adelante. Teniendo unión es difícil conseguir algo, así que por separado… si la cosa va mal, por sí sola no va a mejorar”.

Corral para las vacas secas Interior de la cocina

Eficiencia de alimentación con Lely Vector en SAT Arenas

SAT Arenas es una explotación ganadera que se encuentra en la región de Cantabria, ordeña 122 animales en dos Robot Lely Astronaut desde hace años y hace cinco meses incorporó el sistema de alimentación Lely Vector.

Las vacas secas reciben dos boles de comida diarios mientras que a las lactantes se les distribuye una media de 10 veces en función de lo consumido.

La consistencia en la metodología de preparación de las raciones hace posible que se mantenga la producción estable en el tiempo.

Cada bol preparado lleva una carga de entre 600 y 700 kg de comida, en función de las necesidades de las vacas, según el cálculo de la altura de comida disponible y la requerida, marcada por el ganadero. La consistencia de la carga entregada a diario por cada bol mejora con el paso de los días (mínima variación hacia el final de la gráfica), tanto en función del aprendizaje del Lely Vector como el acostumbramiento de las vacas a dicha forma de alimentación. En la gráfica se observa menor variación en los kg cargados a medida que pasan los días.

Consistencia en la preparación de boles (ingredientes) repartidos con el Vector a lo largo del mes de mayo. La variación del número de vacas fue de 120 a 124.

Consistencia en el coste de la ración diaria a lo largo del mes de mayo (entre 14,2 y 15,7 € cada 100 kg de leche).

Los kg totales de alimento consumido al día varió de 6.500 a 8.000 kg de tal cual (entre 120 y 124 animales), lo que corresponde a 23-27 kg de MS.

Disponen de un contador que mide el consumo exclusivamente del Lely Vector en 24h. Los cálculos realizados por SAT Arenas son de 0,10 €/Kw. Hasta ahora una media de 28 Kw/día, con lo que al día el consumo oscila en unos 2,8€.

Desde el momento en que se instala el Vector se observa una consistencia en la evolución de los parámetros medidos, sobre todo la ingesta se mantiene alta y estable en el último tercio de la gráfica, periodo de incorporación del Lely Vector.

La consistencia en el trabajo realizado por Lely Vector permitió que la producción no solo aumentara desde el momento de su instalación, sino que se mantuviera estable por encima de los 5.000 kg (último tercio de la gráfica). Yolanda

Conclusión: la eficiencia de alimentación oscila entre 1,5 y 1,7 desde la instalación del Lely Vector, lo cual indica unos altos rendimientos en comparación con la situación anterior de carro Unifeed que no subía de 1,5.

junto a Milenia.

Cuando pedimos a Son Fosquet (Son Mesquida-Felanitx, Mallorca) una foto de Sonfosquet Esplode Milenia para la sección de vacas Excelentes, respondió Joan Adrover quien nos contó lo especial que había sido para ellos esta ronda de calificación ya que en breve sus padres, Miguel y Margarita, se jubilarán y con ellos, dejarán la explotación.

Publicamos sus palabras de despedida y reconocimiento que hacemos extensivo al trabajo de todos los criadores que, como el matrimonio Adrover Manresa, están a punto de disfrutar de un merecido descanso.

“Me hace mucha ilusión que se publique una foto de Sonfosquet Explode Milenia, una vaca tan querida y tan especial para nosotros. Esta vaca tenía que haber participado en el concurso morfológico de Campos de este año, que por motivos de la pandemia no se ha podido celebrar. Nos habría gustado mucho poder asistir este concurso, el último para nosotros ya que en breve nuestra explotación ganadera, después de 46 años, se va a cerrar por la jubilación de mis padres y participar en él habría sido como la fiesta de despedida.

Son Fosquet empezó en 1974 con 16 vacas y novillas importadas de Canadá y Dinamarca. En 1979 empezamos con el control lechero y en 1980 Gabriel Blanco calificaba nuestra primera vaca MB con 88 puntos: Son Fosquet Pintada Ormsby, a una vaca de 12 años que aquel año produjo 12.374 kg de leche y de la que desciende buena parte del rebaño. Poco a poco fuimos creciendo hasta llegar a ordeñar unas 170 durante los últimos años.

Hemos participado en todos los concursos morfológicos celebrados en Mallorca desde 1992 y también en el Nacional en Gijón de 1994 con Amanda F Valiant, que obtuvo el premio de Novilla Campeona Reserva. Desta-

car también los premios obtenidos como vaca Gran Campeona del concurso de Campos de los años 2004 y 2008 con Sonfosquet Charles-M Auba Blanca y Sonfosquet Lemans Hillary respectivamente y sobre todo, un

La familia Adrover Manresa

De izqd. a dch.: Tomeu, su mujer María y sus hijas Margalida y Caterina, Joan, Margarita y Miguel

Son Fosquet Pintada Ormsby

premio muy importante para nuestra familia y nuestra ganadería, el de Mejor Criador, el cual hemos ganado en más de 10 ocasiones.

Durante estas más de cuatro décadas de trabajo duro y sacrificado en este sector complicado y mal remunerado, hemos pasado por momentos difíciles en los que la lucha diaria y el tener esa “sangre de vaca” siempre te empuja a seguir adelante con la mejora genética y la producción. Pero también nos ha dado muchos momentos de ilusión y satisfacción como el nacimiento de alguna ternera de esas familias de vacas, que es como si formaran parte de nuestra propia familia, teniendo esta ilusión por verla crecer y desarrollarse, esperando a que un día sea una buena vaca y pueda ser ganadora de un concurso o tener una buena puntuación en el momento de la calificación. Esos momentos tan especiales como el día de la calificación, que para mi siempre ha sido el reconocimiento al trabajo de todo el año, y ese subidón por la calificación de

vacas EX y por esas tantísimas MB que han salido de nuestra ganadería y de nuestro trabajo. Siempre quedarán en el recuerdo. Me hubiese gustado recuperar alguna foto y hacer un resumen de esas vacas excelentes y como no, hacer un pequeño homenaje a mis padres, que tanto han luchado día tras día por salir adelante.

De momento y aprovechando que limpiamos a la Milenia para la foto, también le hemos dado una ducha a una de las vacas más queridas que hemos tenido (siempre les decía a los trabajadores de casa que después de mi familia, venía ella), que en su momento ganó más de un premio en algún concurso y de la que ahora, en sus últimos días de vida antes de coger ese viaje sin regreso, me apetecía tener una foto. Es Sonfosquet Goldwyn Charity, una MB-87 que nos ha dejado 6 hijas y que a sus 12 años de vida se mantiene como una jovencita.

Quiero agradecer a todos los que habéis hecho posible que la gente de nuestro sector conociera a través de vuestras publicaciones el nombre de nuestra ganadería, a todos los calificadores que han pasado por Son Fosquet y a toda esa gente que hemos ido conociendo y haciendo amigos por donde hemos estado. Siempre quedarán en nuestro recuerdo.

Esperamos que pronto se puedan volver a celebrar concursos y podamos coincidir en alguna ocasión.”

Joan Adrover y Sonfosquet Goldwyn Charity

Amanda F Valiant, Novilla Subcampeona CONAFE 1994

Sonfosquet Charles-M Auba Blanca

Sonfosquet Lemans Hillary

CONAFE

Maestro Criador 2019

Ganadería Ventura, S.C.

En nuestra casa –nos cuenta Pablo Méndez, uno de los titulares de esta Sociedad Civil–siempre hubo vacas de leche por línea paterna y materna, dedicándose nuestro abuelo materno al trato de vacas del Mercado de Torrelavega para esta zona. Pero es en 1999 cuando mi madre y yo hacemos la Ganadería Ventura (Coaña, Asturias), a la que se incorpora en 2005 mi hermano Aitor.”

Son cuatro trabajadores a tiempo completo los que manejan el rebaño de 260 animales: 140 reproductoras (125 en lactación y 15 secas) y 120 terneras y novillas.

La producción por vaca y día está en torno a 37 kilos y a 305 días, la media es de 11.319 kg, al 4,49% de grasa y 3,25% de proteína. La media de días en leche es de 175. Entregan la leche a Nestlé y a Industrias Lácteas Monteverde.

Disponen de 17 hectáreas en las que rotan el cultivo de maíz y de raigrás, destinando toda la producción de las fincas a las novillas.

La ración de las vacas en lactación se compone de mezcla húmeda que les suministra la empresa Agropres S.L. Las vacas secas comen 4 kilos de pienso de secas , 6 kg de silo de maíz y

paja a libre disposición. Las terneras hasta los 6 meses de edad están con pienso y paja a libre disposición y las novillas, con silo de raigrás, silo de maíz paja y pienso que les mezcla un carro externo de un almacén cercano.

En cuanto a la reproducción, la media de lactaciones por vaca presente es de 2,4 y la edad media al primer parto es de 24 meses. A veces se realizan transferencia de embriones con Embriovet y genotipan alguna ternera “siempre buscando tipo, afirma Pablo, ya que pensamos que el manejo y la alimentación aportan la producción y seleccionamos en base a la profundidad de las familias de los toros, no lo que nos dicen los números del momento. Ir despacio para asegurarnos que llegamos. El uso de semen sexado, además, nos permite la venta de vacas y novillas, siendo un ingreso importante para nosotros”.

Las vacas en lactación están en dos naves anexas en estabulación libre con cama de arena. Tienen también una nave alquilada a unos vecinos con una finca para las terneras y novillas. La sala de ordeño es una Gea de 2x8 puntos, donde hacen dos ordeños diarios.

Entre sus vacas destacan a Ventura Brendy Princesa (Brendy x Atwood), calificada EX92, una vaca de 5 años y medio que en dos lactaciones finalizadas ha producido 31.657 kg, 1.390 kg de grasa y 1.157 kg de proteína y de la que tienen 16 hijas, lo que les ha permitido hacerse con otras muy buenas familias, cambiando embriones con otros amigos ganaderos.

“Para nosotros, finaliza Pablo, recibir este título nos llena de orgullo. Es el reconocimiento a muchos años de trabajo y esfuerzo por sacar una granja hacia delante. Las vacas son un trabajo, un negocio, pero también una pasión.”



Media actual del rebaño

Calificación: 83 puntos

3 vacas EX; 48 MB y 50 BB

ICO: 2725 (Junio 2020)

Española

Ventura Brendy Princesa

De izqda. a dcha.: Pablo, su pareja Marife Rego, Aitor e Isabel, la madre de los hermanos Méndez García. En el centro, Ventura Jasper Infanta EX-90, seca para 8º parto

Maestro Criador 2019

Granxa A Costa, S.C.

Como nos cuenta Martín Cantorna, el origen de Granxa A Costa S.C. (A Baña, A Coruña) se remonta a principios de los años 70 cuando sus abuelos comenzaron con 15 vacas para leche en una cuadra amarrada. “En el 85 se hizo una estabulación libre para 25 vacas, que se fue aumentado hasta las naves actuales. A finales de los 90 mis padres, Manuel y Matilde, cogieron el relevo y en el 2016 me incorporé yo”.

El rebaño lo forman 290 animales, distribuidos en tres naves: 168 vacas adultas y 122 terneras y novillas. Del trabajo se encargan los padres de Martín, un empleado y él mismo.

La media de producción anual es de 36-38 litros, al 3,74% de grasa y 3,45% de proteína, 120 células y menos 10 en bacteriología y 175 días en leche. Venden a Inleit.

Disponen de una finca de 120 h, de las cuales 70 son maíz y 50 para praderas de raigrás permanentes.

La ración para las vacas de producción se compone de: 8 kg de silo hierba; 35 kg de silo maíz; 4,5 kg de colza; 9 kg de bagazo de cerveza; 3,5 kg de grano húmedo y 1,75 kg de núcleo. La ración para secas lleva: 6,5 kg de paja picada; 7 kg de silo maíz y 2,5 kg de pienso de secas. Por su parte las novillas comen: 8 kg de silo hierba; 11 kg de silo de maíz; 1 kg de núcleo y 1,5 kg de colza.

La edad media al primer parto es de 24,2 meses. La media de partos es de 2,5 y la de días abiertos, de 143.

En cuanto a reproducción y genética, Martín explica que hacen transferencia embrionaria. “Implantamos embriones en novillas y algunas primerizas, de los cuales en 70% son de nuestros animales. Además, genotipamos sobre un 40% de los animales; la genética para nosotros en muy importante ya que en estos años se estuvo haciendo mucha selección”.

Las vacas en lactación están divididas en tres lotes (alta, baja y primerizas) todas con

cama de serrín y carbonato. Las vacas secas están en otra nave, tienen cama caliente y pueden salir a la finca.

Las terneras desde el primer día hasta los dos meses y medio están en boxes individuales y se alimentan con leche pasteurizada; en ese tiempo toman 520 litros de leche y pienso a discreción. Después pasan a un lote de cama caliente y a partir los 6 meses tienen camas de colchonetas, divididas en tres lotes: 1º lote de 6 a 10 meses, 2º lote de 10 a 15 meses y 3º lote a partir de 15 meses.

La sala de ordeño es una 2x7 ordeño trasero 50 grados y hacen 2 ordeños diarios.

La vaca más importante en la explotación ha sido San-Rian Tareixa Mccutchen, de la que tienen 39 descendientes.

Así es la Granxa A Costa, para quienes el titulo de Maestro Criador, afirma Martín, “es un orgullo y reconocimiento al esfuerzo y selección de estos últimos años”.

Media actual del rebaño

Calificación: 82 puntos

1 vaca EX; 30 MB y 79 BB

ICO: 2829 (Junio 2020)

De izqd. a dch.:

Nuria, Martin, Manuel, Matilde y Patricio, el empleado de la granja

A-Costa 0846

Braxton (3EX)

Cómo obtener el mayor rendimiento del genotipado

Para alcanzar el máximo potencial que nos ofrece el genotipado, es importante conocer qué información proporciona esta imprescindible herramienta de selección y cómo utilizarla para rentabilidar al máximo los programas de mejora de las explotaciones

Históricamente, los modelos de recría se han basado en criar cada ternera que nacía en nuestro rebaño, intentando mejorar su potencial genético únicamente por vía paterna, y donde a menudo, estimar la rotación anual de remplazo suponía un cálculo relativamente sencillo. Pero en la última década ha habido grandes avances que nos permiten utilizar desde semen sexado hasta genotipar todas las hembras de nuestra ganadería para conocer con mayor fiabilidad el potencial genético de cada una de nuestras vacas, especialmente el de las más jóvenes, dando pie a un amplio abanico de estrategias de remplazo.

Todos estos avances han permitido que entren en juego nuevos factores a tener en cuenta y que complicarán un poco más el encontrar un equili-

Laura H. Rivas. Veterinaria de Q.Llet, controladora lechera y técnica habilitada en Acoplamientos con CONAFEMAT

brio de remplazo en nuestra granja, ya que un exceso de recría acostumbra a salir muy caro y un déficit nos obligará a mantener un remanente de vacas que probablemente ya no cumplirán nuestros objetivos productivos.

Por lo tanto, si nos planteamos ¿por dónde empezamos a trabajar?, la respuesta sería clara: realizando un buen plan de recría al inicio, ya que nos ayudará a establecer una estrategia de remplazo lo más efectiva posible y a conocer qué porcentaje de mi población puedo permitirme inseminar con semen sexado, convencional o de carne, o incluso plantearme la posibilidad de realizar transferencia de embriones. De todo esto, habría que estudiar los costes y beneficios de cada escenario para encontrar la fórmula que mejor se adapte a nuestra granja. Pero para que todo este engranaje funcione, se tiene que sumar una herramienta ya citada, que es el genotipado.

Pero ¿qué me aporta el genotipado? Hasta hace unos años, solamente conocíamos con mucha fiabilidad el potencial genético de los toros que había en el mercado y, en el caso de las vacas, había que esperar hasta el segundo parto para obtener valoraciones con fiabilidades considerables. Pero actualmente se puede genotipar nuestro rebaño de hembras a precios razonables y prácticamente desde su nacimiento. Es cierto que la presión genética vía materna tiene un peso muy inferior a la vía paterna, simplemente basta con comparar la cantidad de descendencia que tenemos de un mismo toro en nuestra granja en comparación a cualquier vaca. Pero eso no quiere decir que el valor genético de nuestras hembras no sea de gran interés, ya que nos dará una información muy valiosa y más fiable que trabajar solamente con el pedigrí y las valoraciones en base a sus datos, además de ser fácilmente amortizable. Es cierto que los animales registrados tienen una valoración genética con fiabilidades en torno al 30%, pero con el genotipado se gana en fiabilidad, llegando a valores de hasta el 70%, siendo equivalentes a un toro probado con unas 15 hijas.

Una de las grandes ventajas de las valoraciones genómicas en hembras es que nos darán información sobre genes recesivos, haplotipos, proteínas lácteas y otros genes de especial interés como podrían ser los animales portadores del gen polled o “sin cuernos” e incluso llegar a localizar animales intersexo (novillas que en realidad son machos)1 y que muchas veces no se detectan hasta que no nos hemos hartado de tirar semen y que no queden preñadas. Cuanto antes se detecten, ese coste de mantenimiento y semen que nos ahorramos.

También tendremos información sobre haplotipos relacionados con la fertilidad, que nos ayudarán a decidir qué toros usar para que no se manifiesten estos problemas, corregir errores en la genealogía o hasta darnos cuenta de que esa ternera blanca y negra un poco peluda, en realidad es una Blanc Bleu Belge (BBB), porque su madre no preñaba y al final decidimos inseminarla con carne en el décimo intento, pero no lo apuntamos en ningún sitio y acabo criándola sin que nadie se dé cuenta de que es un poco diferente (figura 1), porque en definitiva, es blanca y negra como todas las demás, hasta que me llegan los resultados de genotipado que me obligan a mirarla una vez más y me llevo las manos a la cabeza al descubrir lo que estaba criando.

ser más progresivo, se puede marcar una pauta u otra. Pero la recomendación sería empezar por la recría.

“... en la última década ha habido grandes avances que nos permiten utilizar desde semen sexado hasta genotipar todas las hembras de nuestra ganadería para conocer con mayor fiabilidad el potencial genético de cada una de nuestras vacas, especialmente el de las más jóvenes”

Hay estudios que demuestran que lo más rentable es tomar las decisiones de descarte de los animales que no cumplen nuestros objetivos lo antes posible. Hay discusiones de si es mejor antes odespués del destete, pero en definitiva, cuanto antes se detecten estos genes indeseables, menos invertiremos en ese animal y más margen de tiempo tendremos para corregir posibles errores de genealogía, o decidir con qué toros las inseminaré cuando llegue el momento. Y una vez recibo los resultados del genotipado, ¿qué hago con toda esa información? Frecuentemente todo este exceso de datos y toma de decisiones nos generan un trabajo extra al que sólo unos pocos quieren dedicarle el tiempo que se merece y otros simplemente lo trabajan a medias, sin sacarle todo el rendimiento que podrían. Pero realmente, con un plan de trabajo estructurado y decidiendo qué estrategia se quiere seguir en función de los intereses de cada uno, llegar a hacer más rentable nuestra ganadería y conseguir un progreso genético, es posible sin necesidad de invertir ni demasiado tiempo ni dinero.

Otra de las preguntas que aparecen en aquellas ganaderías que todavía no han querido dar el salto al mundo del genotipado es ¿y qué animales empiezo a genotipar? Aquí hay respuestas para todos los gustos. Dependiendo de lo que cada ganadero o ganadera quiera invertir en genotipado, si quiere abarcar mucho en poco tiempo o

1 Novillas que en realidad son “machos”. Frisona Española nº 227 (Sept./Octubre 2018), pág. 48

La parte más laboriosa de implantar un programa de estas características se produce al inicio, donde hay que sentarse para definir objetivos y planificar qué estructura quiero seguir.

Por un lado, definir unos objetivos es fundamental para implantar un programa de selección y es muy recomendable monitorizar su progreso y hacer un seguimiento, que en ningún caso tiene que ser a diario, como mucho mensual si se reciben resultados de genotipado cada mes, pero esto también puede ser variable y dilatarse en el tiempo.

Figura 1. Ternera cruce de Holstein con BBB.

Cómo obtener el mayor rendimiento del genotipado

Un ejemplo real de monitorización sería el siguiente, donde un ganadero decidió empezar a genotipar en mayo de 2016 todas las terneras que iban naciendo, para no invertir demasiado capital de golpe. Uno de sus objetivos de selección fue mejorar el valor genético de kilos de leche (GEBV_KL) sin perder de vista el valor GICO (Gráficos 1 y 2), ya que es un valor bastante general pero representativo de los intereses de mercado estatales. En la primera gráfica vemos que, aunque partimos de una base relativamente alta en valor de KL, la tendencia en función de la fecha de nacimiento de las terneras es ligeramente positiva, y a su vez, la tendencia del valor GICO es claramente positiva hasta enero del 2020.

...también es interesante conocer el grado de consanguinidad de nuestra ganadería; y si ésta aumenta –que en un programa de selección con progreso genético debe aumentar–que sea de manera controlada.

como ocurre en el ejemplo descrito.

De hecho, este tipo de gráfico se podría hacer de todos los parámetros de interés o los definidos como objetivos de selección, para poder evaluar su evolución en el tiempo. Quizá, esta sea la parte más delicada o desmotivadora de todo el programa, ya que el progreso genético de una población no lo podemos evaluar de forma inmediata o en cortos períodos de tiempo y a veces hay que tener paciencia hasta llegar a obtener resultados visibles o ver una tendencia,

Finalmente, nos queda planificar qué estructura quiero seguir y para ello entra en juego la selección de toros. Para la elección de sementales, hay que tener presente los objetivos de selección marcados y que los toros a escoger los cumplan, además de ser muy recomendable utilizar programas de acoplamiento y conocer qué toros del mercado acoplarán mejor con nuestra población de hembras, que a su vez podrán potenciar su valor genético a través de su descendencia. Y aunque últimamente es un tema que genera gran controversia, también es interesante conocer el grado de consanguinidad de nuestra ganadería; y si ésta aumenta –que en un programa de selección con progreso genético debe aumentar–que sea de manera controlada, ya que hay ciertos estudios que describen que una elevada consanguinidad puede llegar a generar efectos negativos en nuestro rebaño.

Para realizar los acoplamientos hay diferentes casas comerciales que, por comprar su semen, nos ayudan a realizar este trabajo. También se pueden realizar desde CONAFE, donde existe una herramienta gratuita y francamente sencilla con la

Gráfico 1. Incremento del GEBV_KL desde mayo del 2016 hasta enero del 2020.

Gráfico 2. Incremento del GICO desde mayo del 2016 hasta enero del 2020.

Kilos de leche (KL)

GEBV_KL Lineal (GEBV_KL)

que, si tenemos nuestros animales registrados, podemos realizar los acoplamientos y valorar qué cesta de toros me interesa tener en mi tanque de inseminación, de todos los que hay en el mercado; o incluso, desde hace poco tiempo, existe la posibilidad de que este trabajo lo puedan realizar técnicos habilitados por CONAFE a precios razonables. Como siempre, dependiendo de la estrategia reproductiva de cada ganadería, esto puede implicar más o menos trabajo en función del tiempo que estemos dispuestos a invertir, pero sí que sería muy recomendable al menos, realizar un acoplamiento previo con los toros que hay en el mercado, antes de comprar su semen, ya que nos ayudará mucho a decidir cuáles y qué cantidad me interesará tener en mi tanque de inseminación.

Y con esta cuestión, ponemos fin a esta historia: ¿qué cantidad de semen me interesará tener en mi tanque? Si volvemos al plan de recría, vemos que también acaba-

¿Quiero mantener, reducir o incrementar mi población?

¿Cuál es mi % de mortalidad, fertilidad, edad al primer parto e intervalo entre partos?

mos en el mismo punto y que todo está estrechamente relacionado si queremos sacar el máximo rendimiento a nuestro genotipado. Desarrollaremos una planificación donde, por ejemplo, las mejores hembras se inseminarán con semen sexado para asegurar su descendencia, y las peores con carne, para sacar un mayor rendimiento económico. También se pueden extraer óvulos de los animales con mayor potencial genético y que los embriones resultantes sean portados por las hembras de nivel genético más pobre.

“... desde CONAFE, donde existe una herramienta gratuita y francamente sencilla con la que, si tenemos nuestros animales registrados, podemos realizar los acoplamientos [...] o incluso, desde hace poco tiempo, existe la posibilidad de que este trabajo lo puedan realizar técnicos habilitados por CONAFE a precios razonables”

En definitiva, hay una historia o planificación para cada granja, simplemente hay que encontrar el camino más estructurado y sencillo a seguir, con la ayuda de protocolos definidos. Y una vez construido el camino, tener presente de dónde partíamos y ver dónde estamos, para poder monitorizar o valorar finalmente la tendencia genética que sigue nuestra granja.

Plan de recría

¿Qué % de animales puedo descartar y qué % de cada tipo de semen puedo utilizar?

¿Qué Y genotipo?

Marcar objetivos de selección

Vía Z

Selección de toros que cumplan mis objetivos y que acoplen mejor con mi población de Y

Vía Y

En función de la distribución de mi población

¿Qué animales meinteresa mantener su descendecia y cuáles no?

Un nuevo ejemplo de la capacidad predictiva de nuestras evaluaciones genómicas

José Antonio Jiménez. Departamento Técnico de CONAFE

En esta ocasión no hay cambios en los índices o en la metodología pero sí tenemos nueva base (las vacas nacidas en 2010), un nuevo carácter en las valoraciones genómicas –que además era muy esperado por una buena parte de ganaderos–como es Velocidad de Ordeño y, por supuesto, nueva información y nuevos animales.

Pero si por algo se destaca esta evaluación de Junio de 2020 es por ser una nueva muestra de la capacidad de las valoraciones genómicas que realizan los ganaderos españoles para identificar los animales de mayor potencial genético. Os invitamos a buscar el número 216 de Frisona Española publicado en Diciembre de 2016, mirar en la página 45 el listado de los mejores toros genómicos y compararlo con el listado de mejores toros probados que pasamos a presentar. Como dicen en un famoso programa de televisión “Uno es suerte, dos es ciencia” Qué los cuatro mejores toros genómicos de 2015 sean hoy cuatro de los cinco mejores toros probados, debería despejar las dudas del que a día de hoy todavía las tenga sobre la genómica hecha en casa.

Toros genómicos

KEY ICO: 5499

(Soundcloud X Gymnast X Battlecry)

Un nuevo récord en cuanto a potencial genético se refiere, tenemos aquí otro toro con una prueba muy buena en producción con más de 1500 Kilos en leche (1643) y que es positiva tanto en grasa (0,17) como en proteína (0,07). Muy destacado en Patas, Ubre e IGT (2,24 2,02 y 2,09) y de nuevo muy alto en caracteres funcionales, siendo sin duda extraordinario en Longevidad (148) y RCS (133).

Su hermano HEROPLUS es el toro con mayor valor en IM€TLECHE e IM€TQUESO con un potencial genético de 426€ y 584€ por vaca y año superior a la base de referencia.

GALON ICO: 5361 (Gywer x Mr Salvatore x Penley)

Es un toro de muy altísima producción (2595) que también presenta muy buena valoración de Patas (2,13) y Longevidad (140).

Además tiene buena Facilidad de parto (115)

Key Windbrook KHE India, tatarabuela de Galon

y es positivo en la nueva evaluación de Velocidad de Ordeño (103).

ADAWAY ICO: 5076

(Rio x Helix x Hill Tango)

Animal de potencial productivo similar al anterior (2592, 72 y 80 en Leche Grasa y Proteína respectivamente) donde también destaca la Longevidad (135) Fertilidad (116) y Facilidad de Parto (111).

HERMES PP ICO: 4487

(Hotspot P x Apoll P x Supershot)

Toro Polled Homocigoto con más de 1000 kilos de leche siendo además muy alto en porcentajes 0,21 y 0,24 en grasa y proteína respectivamente. Además es un toro muy destacado en Recuento (115) Longevidad (122) y Días Abiertos (120). También es un toro con buena facilidad de Parto (112).

Toros con hijas

ARION ICO: 4357

(Missouri x Mogul x Laudan)

El nuevo toro probado con hijas que ocupa el primer lugar no es un desconocido de los rankings ya que como genómico también estuvo en los primeros puestos, las evaluaciones genómicas siguen demostrando ser una herramienta eficaz para identificar animales de alto valor genético como se comentó en la introducción.

Se trata de un toro con muy buena produc-

ción (1493 KL), destacado en ubre (1,96), Recuento (117), Longevidad (135), Días Abiertos (122) y además Facilidad de Parto (114). Arion es también el toro propiedad española con mayor nivel genético según el IM€TLECHE e IM€TECO con 300€ y 256€ de beneficio por vaca y año sobre la base de referencia.

KIWI ICO: 4140

(Kingboy x Snowman x Baxter)

Kiwi destaca por tener una prueba muy equilibrada sin apenas puntos débiles, con buena producción (1314, 77 y 40 KL, KG y KP respectivamente), destacado en Recuento (120), Longevidad (119) y un perfil en el gráfico de morfología muy interesante con valoraciones cercanas al óptimo en todos los caracteres de óptimo intermedio o en el caso de longitud de pezones un 1,52 que no suele ser habitual hoy en día.

BRENDAN ICO: 3880

(Mccutchen x Iota x Shottle)

Una nueva demostración de la capacidad de nuestras prueba genómicas para detectar el potencial genético de los animales, tras sus años de novillos genómico en la parte alta de los ranking e incluso a pesar del cambio importante del ICO Brendan sigue demostrando que los toros completos siempre cumplen.

Además de su buena prueba en producción y funcionales BRENDAN es un toro muy mejorante en la mayoría de caracteres morfológicos destacando 2,68 en Patas gracias a su Vista Posterior y

Adaway Hermes

Arion

Gen-I-Beq-Snowman-Akilia, madre de Kiwi

Miembros y aplomos. También muy destacable su ubre mejorante en todas sus partes y cercana al ideal en los caracteres de óptimo intermedio.

LYSTA ICO: 3757

(Balisto x Snowman x Alexander)

Toro con 1479 kilos de leche positive a grasa y proteína con buena valoración en longevidad (117), Recuento (109) y Facilidad de Parto ( 108)

ADRESS 2,99 en IGT

(Emilio x Beemer x Atwood)

En esta ocasión la primera posición del ranking lo ocupa Adress con 3,36 en ICAP, 2,19 en IPP y 2,29 en ICU. Un toro extraordinario en Capacidad con muy buena movilidad y ubre además de un nivel genético para longitud de pezones cercano al 0.

Brendan

Adress

•

•

•

• Holanda: Nº 1 NVI 371

• Polonia: Nº 1 PF 149

• España: Nº 10 GICO 5.221

Alemania: 157 RZG

• Italia: 4.526 PFT

• Altas producciones

• Morfología excepcional

• En el TOP 15 en Alemania (RZG 160)

•

Evaluación genética CONAFE junio’20 G e n é Ca tálogo de Sementales

A continuación aparecen los resultados de la evaluación genética realizada por CONAFE en Junio de 2020 Estas pruebas tienen como novedades destacables el cambio en la base genética que corresponde actualmente a la media de las vacas nacidas en 2010

Cambio de base

La base genética va ser la media de las vacas

Índice

Índice

cada carácter con respecto a la evaluación anterior debido a dicho cambio de base

Nueva fór mula del ICO

En Junio 2020, se ha cambiado el ter mino fijo de la fór mula del ICO para compensar el cambio de base La fór mula de ICO actualmente es la que aparece en el cuadro 2

Las pruebas publicadas, son índices combinados que fusionan los Iíndices genéticos obtenidos a partir de los datos recogidos en granja con los Valores Genómicos Directos de cada carácter en un sólo valor. No todos los animales llevan infor mación genómica en sus índices, solo aquellos señalados con la letra “G” en la columna TPG

La metodología de estas pruebas, los resultados completos de las mismas y la relación de toros y vacas ordenados por índices genéticos, se pueden dentro de www conafe com En la sección “Info” del apartado de “Evaluaciones genéticas”

Distribución de Índices Genéticos y Percentiles

En el cuadro 3 se muestra el valor genético medio de los toros para cada carácter y el rango de variación También aparecen en este cuadro los percentiles, cuyo valor oscila entre 1 y 99, que nos indican lo superior o inferior que es un deter minado animal en cada carácter respecto al resto de los animales evaluados A partir de la evaluación de Junio 2014, se consideran sólo los toros con hijas a la hora de calcular los percentiles de los toros

Que un animal tenga un percentil 99 en un carácter, significa que en ese carácter el 99% de los toros y vacas evaluados tienen un valor inferior a él y, por lo tanto, este animal se encuentra entre el mejor 1% para el carácter considerado

Cuadro 2. Nueva fórmula del ICO

ICO 2020= 1700 + 14,8 * ( 11*

KL +17* KG +21* KP +12* ICU2019 +8* IPP2019 +11* (Longevidad-100)

DTKL DTKG DTKP DTICU DTIPP DTLong

+8* (RCS-100) +8* (DA-100) +4* (ISP-100) )

DTRCS DTDA DTISP

DTKL = 793; DTKG = 28; DTKP = 25; DTICU = 1; DTICAP = 1; DTIPP = 1; DTLong = 10; DTRCS =10; DTDA = 10; DTFPD = 10; DTISP = 8,3; DTVOR = 10

Toros propiedad española

Al igual que se venía haciendo en la publicación del “Catálogo de Sementales”, en las siguientes páginas se destacan los 100 mejores toros propiedad española en activo por ICO según esta evaluación genética.

Para que un toro español pueda estar en los listados de mejores toros por los distintos caracteres debe tener una fiabilidad igual o superior al 80% en producción y tipo e información de semen disponible.

Presentación de resultados

A continuación se publica la relación de:

• 200 mejores toros con fiabilidad superior al 80% en producción y tipo por ICO.

• 100 mejores toros propiedad española con fiabilidad superior al 80% en producción y tipo por ICO.

• 100 mejores toros de fiabilidad inferior al 80% en Producción o Tipo propiedad española por ICO, con edad superior o igual a diez meses a la fecha de la evaluación.

El cálculo de los valores genéticos oficiales es responsabilidad de CONAFE por delegación de la Dirección General de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Fiabilidad

100 Mejores toros por ICO

100 Mejores toros por ICO

Fiabilidad igual o superior al 80% en Producción y Tipo y semen disponible

25 Mejores toros españoles ordenados por IGT

25

Mejores toros españoles ordenados por

10 Mejores toros españoles portadores de genes especiales ordenados por ICO

10

10

100 Mejores toros españoles por ICO

100 Mejores toros españoles por ICO

Fiabilidad igual o superior al 80%

ipo y semen disponible e

100 Mejores toros genómicos españoles

Fiabilidad inferior al 80% en Producción o tipo, edad igual o superior a

100 Mejores toros genómicos españoles

50

50

50 Mejores toros genómicos por IM€TLeche

50 Mejores toros genómicos por IM€TQueso

50 Mejores toros genómicos por IM€TPasto

50 Mejores toros genómicos por IM€TEco

Evaluación genética CONAFE junio’20

Mejores vacas

A continuación aparecen las 50 mejores vacas por ICO y las 50 mejores por los índices económicos IM€TLeche IM€TQueso IM€TPasto e IM€TEco de la evaluación genética de CONAFE de junio

La Tabla 1 muestra los valores genéticos por cada carácter, con distintos valores medios y rangos de variación, y los percentiles, que indican lo superior o inferior que es un animal en cada carácter respecto al resto de animales evaluados.

Que una vaca tenga un percentil 99 en un carácter, indica que en ese carácter el 99% de las hembras evaluadas tienen un valor inferior a ella y, por lo tanto, se encuentra entre el mejor 1% para el carácter considerado.

Los animales con prueba genómica tienen una G en la columna TPG.

Los resultados de las evaluaciones genéticas se pueden consultar en www.conafe.com

Tabla 1. Percentiles, máximo y mínimo de las VACAS evaluadas en JUNIO’20

50

CREATION

Optimizando el rebaño lechero

¿Qué aporta la genética XY CREATION del grupo EVOLUTION?

En este Programa de Selección participan 1.300 ganaderos con los mismos objetivos y necesidades que nuestras ganaderías en España. Así, es un orgullo aportar toros con valores por encima del Valor Percentil 99 de nuestras vacas y novillas para caracteres de producción, funcionales y morfología.

50 Mejores vacas por IM€TPasto

50 Mejores vacas por IM€TEco

El nuevo hito en el ordeño automatizado

Lely Astronaut A5

Hemos observado a las vacas y escuchado a nuestros clientes. El resultado ha sido un brazo híbrido completamente nuevo, casi sin consumo de aire y con una gran precisión en la conexión. Hemos conseguido también una mayor capacidad de ordeño con un menor coste energético así como una mayor fabilidad y facilidad de uso. Todo esto hace del Lely Astronaut A5 el robot de ordeño que marca una nueva era en el ordeño automatizado y que permite al ganadero de leche afrontar el futuro con garantías de éxito.

Su Lely Center local le dará más información sobre este hito en el ordeño.

Evaluación genética CONAFE junio’20 Mejores Explotaciones Genética

A continuación aparecen las 200 mejores explotaciones por Índice de Mérito Genético Total (ICO) de la evaluación genética de junio, con las medias de los índices genéticos de las vacas vivas en el período considerado, e indicando en cada una el número de reproductoras en la fecha de la evaluación.

También se publica el listado de las las 50 mejores por IM€TLeche

Como novedad en esta evaluación, también se publican los listados de las 10 mejores explotaciones por IM€TQueso IM€TPasto e IM€TEco

En todos los listados de los IM€Taparecen las ganaderías designadas como mejores por sus respectivas Asociaciones y Federaciones Autonómicas.

Para ser incluido en estos listados, un rebaño debe:

1. Tener un mínimo 17 reproductoras.

2. Tener un mínimo del 75% de animales valorados (con ICO), sobre las reproductoras registradas de más de 36 meses.

3. No serán consideradas, ni publicadas, las ganaderías con más del 5% de reproductoras en el Registro Auxiliar categoría A, sobre el total del censo de reproductoras.

4. La referencia de reproductoras en granja serán las existentes al 14 de junio y a 15 de noviembre, para su respectiva evaluación. Aparece con una “G”, Rebaño Genómico, aquel que tiene 10 terneras genómicas nacidas el año anterior a la Evaluación.

200 Mejores Explotaciones por ICO

200 Mejores Explotaciones por ICO

Información y solicitudes en CONAFE

Tlf.: 91 895 24 12 y en la web

www.conafe.com

Incluye:

 Filiación con progenitores genotipados

 Determinación de Genes Recesivos (BLAD, DUMPS, CVM, Citrulinemia y Mulefoot)

 Determinación de Haplotipos (HH0, HH1, HH2, HH3, HH4, HH5, HH6, HH7, HDC)

 Factor Rojo y Rojo Dominante

 Infertilidad

 Polled

 Proteínas (Beta Caseína, Kappa caseína y Beta-Lactaglobulina)

 Obtenga las valoraciones más fiables de sus novillas al integrar toda la información recogida en granja

e n é t i c a

Gde las mejores novillas genómicas con edad inferior a 18 meses

Evaluaciones genómicas Junio 2020

Tras la evaluación genética y genómica de Junio donde se han reevaluado todas las hembras genotipadas teniendo en cuenta el cambio de base, la principal noticia es que no hay noticia, a pesar de la nueva base y la nueva población de Referencia, con más toros probados y más hijas de los que ya lo estaban, los cambios en rankings son muy pequeños respecto a los listados de Abril

Top 25 Ter neras Genómicas por ICO

En el primer puesto se mantiene la novilla adquirida por CUNORDAM S C BWH CHANNEL CMP ET con ICO 5465

En IGT se mantiene como novilla en el top del ranking Gel 094 Crushab Sarah mientras que el primer puesto por IM€T se los reparten por Leche y Eco para CANDESA YEMI 8480 GYWER, Pasto para BWH CHANNEL y Queso para ANIBAL POSITIVE SIMONETA

Tabla 1 Listado de las

son:

Las referencias actuales para ICO de ter neras

Top 25 4.886

Top 200 4.528

Top 1000 4 168

Ganaderías con más novillas en el Top 200 por ICO tras el genotipado

En esta ocasión sólo 17 ganaderías colocan al menos tres ter neras entre las 200 mejores.

En cabeza se mantiene una vez más Can Thos, con 27, seguida de Mas Gener, con 13, Agrupación Fluvia, con 11, y Landeira Sdad Coop Galega, también con 11

Mejores novillas por velocidad de ordeño

Como principal novedad tenemos las primeras evaluaciones genómicas de Velocidad de Ordeño que encabeza NOVO SWIFT SELENA

españolas de menos de 30 meses según su ICO tras la evaluación de Junio 2020

Rojo

Rojo

C su lt r

Ge óm c

¿Cuánto me cuesta el toro de monta natural?

Tablas 6 a 13: Listados de las cinco

españolas, de menos de 30 meses, entre las 1 000 mejores por ICO por caracteres individuales, tras la

Dentro de un programa de selección como el del CONAFE, donde la intensidad de selección es tan alta en la vía macho, siempre es difícil justificar el uso de toros de monta natural Ahora, con la publicación oficial de índices como el económico IM€TLeche podemos añadir un argumento más a los ya conocidos del coste de mantenimiento del toro, riesgos sanitarios para la granja y para los trabajadores de la misma y el retraso en cuanto al progreso genético

En este momento podemos estimar fácilmente cuánto se pierde por cada hija de un toro de monta natural respecto a una hija de un toro de inseminación artificial a lo largo de la vida de la vaca que actualmente es de 3,26 años de vida productiva en España.

Bajo el escenario con el que se definió el índice IM€TLeche en 2019, se ha calculado la diferencia en dicho índice entre las hembras nacidas cada año de toros de inseminación y de toros de monta, cuyo resultado se presenta en el gráfico 1

Podemos observar cómo históricamente la diferencia entre los dos grupos se mantenía estable en unos 80 € de pérdidas por cada hija de un toro de monta; pero esta diferencia no ha parado de aumentar desde la llegada de la genómica y el incremento del progreso genético de los machos que ingresan en los centros de inseminación. La predicción basada en el índice de selección es que, por cada hija nacida en 2019 de toros de monta natura, el propietario está perdiendo más de 270€

Tabla 8 Mejores novillas genómicas por Kilos de Proteína

Tabla 9 Mejores novillas genómicas por Kg de Grasa + Prot

Tablas 14 a 18: Listados de las mejores novillas genómicas españolas menores de 30 meses por caracteres morfológicos tras la evaluacion de Junio 2020

Tabla 14 Diez mejores novillas genómicas españolas por IGT

Tabla 11 Mejores novillas genómicas por Longevidad

Tabla 21.

Tabla 22 Mejores novillas genómicas españolas por IM€T Pasto

Tabla 23 Mejores novillas genómicas españolas

IM€T

Nuevos toros en repar to G e n é t i c a

A continuación aparecen –ordenados alfabéticamente por su nombre corto– los nuevos toros puestos en reparto facilitados por los centros de Inseminación Artificial españoles propietarios de los mismos

La información de cada animal es la registrada en el Libro Genealógico de CONAFE

En la primera línea aparecen el nombre completo del toro; la fecha de nacimiento; el código de IA y el número genealógico y el C I B

pruebas disponibles A partir de la evaluación de junio, se incluyen los índices económicos

IM€T Leche, IM€T Pasto, IM€T Eco y IM€T Queso

En la cuarta línea están el nombre y número genealógico del padre y del abuelo paterno

En la quinta línea, están el nombre y el número genealógico de la madre y del abuelo materno

En la última línea se indican la fecha de la evaluación a la que corresponden los índices genéticos (se indica país, año y mes), el criador, el centro de IA y la fecha de inicio de reparto

En la segunda y tercera línea, se muestran los índices genéticos correspondientes a las últimas 

Valora ión genómi a e hembras para sele ionar las futuras mejores pro u toras e la explota ión.

El genotipa o e las novillas permite tomar e isiones rápi as y fiables sobre qué animales omprar o ven er, ete tar enferme a es genéti as, orregir errores e genealogía o onsanguini a ...

Calificación

Animales calificados EX y MB

A continuación aparece la relación de animales (nombre y propietario) calificados durante el mes de MARZO de 2020, que han obtenido las categorías de EX o MB. Según el Reglamento del Libro Genealógico de la Raza Frisona, la categoría de Excelente sólo se puede otorgar a partir del tercer parto. La categoría nEX (con n = 2, 3, 4…), se concede a todo animal que haya sido recalificado Excelente en partos diferentes.

En la web de CONAFE www.conafe.com apa-

rece esta misma relación junto con el número genealógico y el padre de cada animal.

En las siguientes páginas aparecen las fotografía de algunas de las vacas calificadas Excelentes. En muchos casos no corresponden a la fecha de calificación. Tampoco hay que tener en consideración el entorno en el que se han realizado: sesiones fotográficas, concursos o fotos hechas en la granja. En todos los casos, agradecemos a los ganaderos propietarios su esfuerzo y colaboración.

Técnicos Calificadores

Juan Manuel Fernández Ahedo (Jefe Dpto. Morfología), Marcial Avelló Santiago, Domingo Ces Ares, Alejandro González del Valle Mier, Luis Mario López Vázquez, Santiago Mato Montouto, Julián Montero García, Irene Muñoz Fernández, Pedro Javier Peréz Pérez, José Luis Reques Marugán y Rafael Vierna Pita

Arenetas Lou Musqueta 4EX (Arenetas, Baleares)

Binisegui Vell Duplex Fátima 3EX (Binigafull, Baleares)

MACHOS MB - 86 PUNTOS

C.NUEVA GOLD CHIP BAMBINO E/S.A.T. SAINZ AJA - CANTABRIA

MACHOS MB - 85 PUNTOS

BOUDOIS MONTEREY/GANADERIA NAVALIN, S.C. - ASTURIAS

HEMBRAS 4 VECES EXCELENTES

ARENETAS LOU MUSQUETA/ARENETAS - BALEARES

HEMBRAS 3 VECES EXCELENTES

BINISEGUI VELL DUPLEX FATIMA/BINIGAFULL - BALEARES

FLORA ALEXANDER DAFNE/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA ARTES MAHENDRA ET/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

MARJAL VELLA ROMEO RAQUEL/SON USINA - BALEARES

HEMBRAS 2 VECES EXCELENTES

CASAMARIANO MERCHANT CARETA/CASA MARIANO - PONTEVEDRA

FERREIRO GOLD CHIP ZARA/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FLORA AFTERSHOCK MULAN/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA BRADNICK JOLIE/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA BRADNICK TARNA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA GOLD CHIP LIPSTICK/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

HSCOVAS BRAXTON YOLEIDA/HORT DE SON COVES - BALEARES

LLERA MILLION AVINCA/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

PACHO YORICK LUNA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PETO MERY MERIDIAN/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

SON BOU VELL SNOWDEN MALEN/SON BOU VELL - BALEARES

SON QUART GOLDSUN JAKELIN/SON QUART - BALEARES

SONFOSQUET EXPLODE MILENIA/SON FOSQUET - BALEARES

HEMBRAS EXCELENTES

ARENETAS ATWOOD STAR/ARENETAS - BALEARES

BINISEGUI VELL MOGUL IDOIA/BINIGAFULL - BALEARES

BINISEGUI VELL MOGUL IRENIA/BINIGAFULL - BALEARES

CCC NUMERO UNO LAYLA ET/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

CUESTA DIVERTIDA AMAZING/CUESTA VEGA - CANTABRIA

FERREIRO KINGBOY LUJAN/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FLORA BEEMER ADELAIDA ET/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DUDE TARUCA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA FEVER MANHATTAN ET/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MAYFIELD TARSEY/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MCCUTCHEN MAHALA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MOUSY EVITA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA SANCHEZ URIEL/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA XACOBEO GIADA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA YORICK ALANA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

HSCOVAS MCCUTCHEN ADELE/HORT DE SON COVES - BALEARES

HSCOVAS RED FOX CAROLINA 12ª/HORT DE SON COVES - BALEARES

LA FLOR LAVANGUARD SUSA/LA FLOR - CANTABRIA

LLERA DOORMAN BELSITA/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA GOLDDUST ABBEY/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA MCCUTCHEN ARIEL ET/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA MERIDIAN MARGARITA/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

MARJAL VELLA ATWOOD AMALIA/SON USINA - BALEARES

PETO DAMA DEFENDER/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO DANA DOORMAN/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

SON BOU VELL GOLDSUN MYREYA/SON BOU VELL - BALEARES

HEMBRAS MB DE 1º PARTO - 88 PUNTOS

FLORA DOORMAN BRITHANY/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MONTEREY JOY/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

HEMBRAS MB DE 1º PARTO - 87 PUNTOS

FLORA ACME ESTRELLA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA BEEMER LINLORA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA CALLEN MAHURA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA CALLEN PRILLA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA EMILIO ADRETA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA JACOBY ADARA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA JACOBY MANDYBA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MONTEREY NIZA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA UNIX MANCORA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

HSCOVAS DOORMAN CHANTAL/HORT DE SON COVES - BALEARES

LLERA BYWAY LERELA/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

MANOLON BRADNICK CLAUDIA/CASA MANOLON, S.C. - ASTURIAS

PACHO BAILY CHEN PENKA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PARLERO PEDRO GATELA/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PETO EIDER EMILIO/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO ELECTRA EMILIO/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO ELISA EMILIO/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO-ELOY FROSTA 6 SOLOMON ET/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO LISA MERIDIAN/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

SON BOU VELL DOORMAN IRENE/SON BOU VELL - BALEARES

TRINIDAD MEGASIRE FONA/LA TRINITAT - BALEARES

HEMBRAS MB DE 1º PARTO - 86 PUNTOS

244/GANADERIA ANTONON, S.C. - ASTURIAS

4265-NARANJA-7844/CASA BIGOTES, S.C. - ASTURIAS

954/GANADERIA ANTONON, S.C. - ASTURIAS

ARENETAS SOLOMON ATLANTA/ARENETAS - BALEARES

FLORA ACME JENN/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA AM ATWOOD LISA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA BRADNICK DOMENICA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DEMPSEY BELUAH/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DEMPSEY SABRINA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DIAMONDBACK UMBRELLA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA FLYER ANGELICA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MCCUTCHEN NIKITA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MERRICK URSULA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MONTEREY ALABAMA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MONTEREY CHELSIE/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MONTEREY PONGA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA SNIPER SIRENA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

GUARIN PEDRO DELICADA/GANADERIA GUARIN, S.C. - ASTURIAS

GUINDA/CASA EIRELLO - ASTURIAS

HSCOVAS EMILIO AZALEA/HORT DE SON COVES - BALEARES

HSCOVAS EMILIO CAROLINA 15/HORT DE SON COVES - BALEARES

LLERA HIGH OCTANE AZUCAR ET/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA JACOBY BRISA ET/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA JACOBY BRITIS ET/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA JORDY OSCAR ROJA ET/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA MR BRASH ACISBRA 1/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA SOLOMON NEUS/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LM 221 KING ROYAL/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 244 JOSU/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

Flora Alexander Dafne 3EX (Casa Flora, Asturias)

Marjal Vella Romeo Raquel 3EX (Son Usina, Baleares)

MIDON VANESA ARVIS/GANADERIA MIDON - PONTEVEDRA

MOLINO DOORMAN PATITO/GRANJA MOLINO - CANTABRIA

PACHO DIAMONDBACK FIGURA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO MOGUL CANTABRIK/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PARLERO SNEAKER MANDARINA/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PATI/CASA EIRELLO - ASTURIAS

PETO BEGO BYWAY/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO CALA CALLEN/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

POYO JACOBY PORCIA 2 ET/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

SON PIRIS BYWAY BARBIE/SON PIRIS - BALEARES

SON QUART DOUGLAS NEUS/SON QUART - BALEARES

VENTURA HERO RAMONA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

HEMBRAS MB DE 1º PARTO - 85 PUNTOS

0058 CONTROL/S.A.T. M.LAVIN-LOREDO - CANTABRIA

0921 ALLSTAR/S.A.T. VALDEAMIGO - CANTABRIA

4834 ALLSTAR/S.A.T. VALDEAMIGO - CANTABRIA

6009-ROJO-6311/CASA BIGOTES, S.C. - ASTURIAS

651/GANADERIA ANTONON, S.C. - ASTURIAS

652/GANADERIA ANTONON, S.C. - ASTURIAS

9917ALLSTAR/S.A.T. VALDEAMIGO - CANTABRIA

9918 MCCUTCH/S.A.T. VALDEAMIGO - CANTABRIA

ARENETAS BEEMER TILA/ARENETAS - BALEARES

ARENETAS SOLOMON CUCA/ARENETAS - BALEARES

ARENETAS SOLOMON REINA/ARENETAS - BALEARES

ARRABAL IRMA DELTA-BETA ET/ARRABAL, S.C. - CANTABRIA

BELL LLOCH BRADNICK 0808/SON BELL LLOCH - BALEARES

BELL LLOCH BRADNICK 9563/SON BELL LLOCH - BALEARES

BELL LLOCH MCCUTCHEN 1346/SON BELL LLOCH - BALEARES

BENERA PERLA DELTA-BETA/GANADERIA BENERA - CANTABRIA

BIGOTES ASTRO VIENA/CASA BIGOTES, S.C. - ASTURIAS

BINIGARBA GRADE LLATINA/BINIGARBA QUESOS, S.L. - BALEARES

BINIGARBA SOLOMON LLUFA/BINIGARBA QUESOS, S.L. - BALEARES

BINISEGUI GRADE LUCY/BINIGAFULL - BALEARES

BINISEGUI SOLOMON LAURETA/BINIGAFULL - BALEARES

BOURIO ATOCHA HOMERUN/JOSE ANTONIO DE BOURIO,S.C. - ASTURIAS

BOURIO ESTRELLA EUGENIO/JOSE ANTONIO DE BOURIO,S.C. - ASTURIAS

BOURIO SANDRA HELIX/JOSE ANTONIO DE BOURIO,S.C. - ASTURIAS

C 539 DOORMAN/GANADERIA CORTIGUERA, S.C. - CANTABRIA

CALVARIO ALXY 7536/BENIGNO - ASTURIAS

CARPER MARISOL MERIDIAN/CARPER, S.C. - CANTABRIA

CARPER MINARC 1STCLASS/CARPER, S.C. - CANTABRIA

CARPER SELENE ELUDE/CARPER, S.C. - CANTABRIA

CARPER WENDY FACEBOOK/CARPER, S.C. - CANTABRIA

COTO MALU BAILY CHEN/EL COTO, S.C. - CANTABRIA

CUESTA DUEÑA DOUGLAS/CUESTA VEGA - CANTABRIA

EL SECO PAULA CEO/EL SECO, S.C. - CANTABRIA

ENCINA NAYARA FACEBOOK/LA ENCINA QUIJAS,S.C. - CANTABRIA

FERREIRO MILLENNIUM PAULA/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FLORA ACME AITANA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA BRADNICK CAROLINA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA CALLEN FORZA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA CHELIOS SAMIA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA CHIEF FIONA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DELTA BOUCHARD/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DEMPSEY HALEP/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DOORMAN ELGA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DOORMAN URANA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

GRILO PAULA BEEMER/GANADERIA GRILO - ASTURIAS

GUARIN BAILY CHEN AVELINA/GANADERIA GUARIN, S.C. - ASTURIAS

HSCOVAS BANDOLERO CAROLINA/HORT DE SON COVES - BALEARES

HSCOVAS BANDOLERO LALA/HORT DE SON COVES - BALEARES

HSCOVAS DOORMAN CAROLINA RED 2/HORT DE SON COVES - BALEARES

HSCOVAS GOLD CHIP YMELDA/HORT DE SON COVES - BALEARES

HSCOVAS HOLLISTER YLENIA/HORT DE SON COVES - BALEARES

JOBLEGON EULALIA SALOON/JOBLEGON, S.C. - CANTABRIA

LLERA HIGH OCTANE INMUNITY/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA JORDY OSCAR 2 ROJA ET/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA MILLENNIUM MARGARITA/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LLERA TAKEOFF BASIS/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

LM 127 DOUGLAS/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 136 SALOON/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 144 KINGBOY/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 179 KINGBOY/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 204 MCCUTCHEN/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

MANOLON BEEMER VIZCAYA/CASA MANOLON, S.C. - ASTURIAS

MANOLON BRADNICK RAISA/CASA MANOLON, S.C. - ASTURIAS

MANOLON KING ROYAL RAULA/CASA MANOLON, S.C. - ASTURIAS

MANOLON KINGBOY CIEZA/CASA MANOLON, S.C. - ASTURIAS

MIDON CHANEL ARVIS ET/GANADERIA MIDON - PONTEVEDRA

MIDON VALENTINA LEOMARCOS/GANADERIA MIDON - PONTEVEDRA

MINAS JADE MERIDIAN/LAS MINAS, S.C. - CANTABRIA

MODE LUNA MASERATI/GANADERIA PELAYO-SARABIA - CANTABRIA

MODE RAYANI DOUGLAS/GANADERIA PELAYO-SARABIA - CANTABRIA

MOLINO CLASSIC ROSARE/GRANJA MOLINO - CANTABRIA

MOLINO MERIDIAN ATILA/GRANJA MOLINO - CANTABRIA

MOLINO RUEDAS PUNTO MOGUL/SAT EL MOLINO DE RUEDAS - CANTABRIA

MORAL FAVORITA KINGBOY/EL MORAL - CANTABRIA

OTURIELLO CAPITALA TONTO/EL OTURIELLO, S.L. - ASTURIAS

PACHO BAILY CHEN MADUA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

HSCovas Braxton Yoleida 2EX (Hort de Son Coves, Baleares)

Son Bou Vell Snowden Malen 2EX (Son Bou Vell, Baleares)

Flora Gold Chip Lipstick 2EX (Casa Flora, Asturias)

PACHO BEEMER TELVA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO CHELIOS MALVA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO DOBERMAN NAVETA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO ECLAIR NAPOLITA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO EUGENIO CABRA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO FORTUNE PELADA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO PEDRO ELENKA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PANADERO MICA DOBERMAN/PANADERO, S.C. - ASTURIAS

PATRON ELUDE ALASKA/CASA PATRON, S.C. - ASTURIAS

PATRON ELUDE GAVIOTA/CASA PATRON, S.C. - ASTURIAS

PATRON MELVIN DAYANA/CASA PATRON, S.C. - ASTURIAS

PATRON SOLOMON TEKILA/CASA PATRON, S.C. - ASTURIAS

PETO BANDA BRENDAN/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO ELBA EMILIO/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO SAMANTA SOLOMON/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO-ELOY ATWOOD DAUREL 3 ET/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

POLICARPIO CANADA BAILY CHEN/POLICARPIO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO CHELSY KINGBOY/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO DILENA MONTROSS/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO YANNI MCCUTCHEN/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

ROMANO ARROBA CHELIOS/EL ROMANO, S.C. - ASTURIAS

ROMANO FABADA MERIDIAN/EL ROMANO, S.C. - ASTURIAS

ROMANO LINA DEMPSEY/EL ROMANO, S.C. - ASTURIAS

ROYA HILDA KINGBOY/FINCA ROYA, S.C. - CANTABRIA

ROYA LUPITA PETY/FINCA ROYA, S.C. - CANTABRIA

SC DUPLEX CORUÑA/S.A.T. SON CARBO - BALEARES

SC MOGUL LETICIA/S.A.T. SON CARBO - BALEARES

SON BOU VELL AIRLIFT ENMA/SON BOU VELL - BALEARES

SON SUAU BRADNICK MARTINICA/SON SUAU - BALEARES

SON USINA BYWAY BRUNA/SON USINA - BALEARES

SON USINA LEXUS IMMA/SON USINA - BALEARES

SONFOSQUET ARTEMIS ROXY LAURA/SON FOSQUET - BALEARES

TERENTE RAIDA TOOHOT/GANADERIA TERENTE, S.C. - CANTABRIA

TERENTE YUDI TOOHOT/GANADERIA TERENTE, S.C. - CANTABRIA

TIMOTEO BEEMER GISEL ROJA/CASA TIMOTEO, S.C. - ASTURIAS

TRENCADETA DELTA PAULA/TORRE TRENCADETA - BALEARES

TRENCADETA MERIDIAN NORMA/TORRE TRENCADETA - BALEARES

TRINIDAD MOGUL ESPIGA/LA TRINITAT - BALEARES

VENTURA EMILIO LAGARTA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

VENTURA EMILIO PRIMAVERA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

VENTURA FRIST PJP NUBE/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

VENTURA UNIX LUCERA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

HEMBRAS MB DE 2º PARTO - 89 PUNTOS

ARRABAL NOELIA MOGUL/ARRABAL, S.C. - CANTABRIA

FLORA BRADNICK BOGUE/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA BRENDY NOELIA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DEMPSEY JESSIE/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DOORMAN CINTIA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA JACOBY ELENA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA JACOBY LIS ET/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MOREGOLD BRISA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA SILVER CLOE/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

MIDON PATRICIA II MELVIN/GANADERIA MIDON - PONTEVEDRA

PACHO SHAMROCK ALTAMIRA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

ROYA JAZMIN 5750 GERARD/FINCA ROYA, S.C. - CANTABRIA

SON QUART DELETE KARINA/SON QUART - BALEARES

SON TICA BOLERO NEUS/SON TICA - BALEARES

SON USINA MOGUL LINA/SON USINA - BALEARES

TRENCADETA WINDBROOK VIOLETA/TORRE TRENCADETA - BALEARES

VENTURA BRENDY MINERVA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

VENTURA HERO ARES/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

HEMBRAS MB DE 2º PARTO - 88 PUNTOS

BADIOLA GOLDDUST BIMBA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

BENERA MALLARCA LINK UP/GANADERIA BENERA - CANTABRIA

BINISEGUI VEL ABSOLUTE IZASKUN/BINIGAFULL - BALEARES

DEGOLLADA ALXY MILKA ROJA/GANADERIA LA DEGOLLADA - ASTURIAS

FLORA AUTOPILOT AILEEN/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA BAILY CHEN DOROTHY/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA CONSAM AMANDA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA DUDE HONYMOON ET/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA GOLD ALBATRAOZ ET/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA GOLDDUST TARNELA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

GONDOLA TINTIN/S.A.T. SAINZ AJA - CANTABRIA

MIDON EDURNE MAXIMUS/GANADERIA MIDON - PONTEVEDRA

PARLERO SNEAKER DONATA/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PETO-ELOY CANDY CROWN ROJA ET/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO GAIL MERIDIAN/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

POYO GENERAAL MALU/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

POYO GOLD CHIP LINA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

SON CARAVINYA GULOSA GOLDSUN/SON CARAVIÑA - BALEARES

SON QUART XACOBEO KIARA/SON QUART - BALEARES

SON USINA GOLD CHIP DEBORA/SON USINA - BALEARES

SONFOSQUET DELETE GWENDOLYNE/SON FOSQUET - BALEARES

SONFOSQUET EXPLODE MARYLAND/SON FOSQUET - BALEARES

TRESPANDIO EPIC HAIZEA/LA FLOR - CANTABRIA

VALLE WINDBROOK MALU/GANADERIA VALLE, S.C. - ASTURIAS

VENTURA CEO ARIA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

HEMBRAS MB DE 2º PARTO - 87 PUNTOS

0453/GANADERIA MINGON - ASTURIAS

98/GANADERIA ANTONON, S.C. - ASTURIAS

BALBINA EMMETT PALMI/GANADERIA BALBINA, S.C. - ASTURIAS

BINISEGUI DOORMAN JOANA/BINIGAFULL - BALEARES

CARPER MONTAÑA MAYOR/CARPER, S.C. - CANTABRIA

CURROS LUA BEARIZ/CURROS - A CORUÑA

FELIPA/GANADERIA PEREZ IGLESIAS,S.C. - ASTURIAS

FERREIRO GABOR GALA/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FERREIRO GENEROSA BAILY CHEN/CASA FERREIRO - ASTURIAS

FERREIRO KINGBOY LAURA/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FERREIRO MILLENNIUM PURI/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FLORA AFTERSHOCK LIVELY/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

GAFEIRO MONEY AIRLIFT/GAFEIRO, S.C. - ASTURIAS

GUARIN DEFENDERVALLE/GANADERIA GUARIN, S.C. - ASTURIAS

GUARINEPICNIKITA/GANADERIA GUARIN, S.C. - ASTURIAS

HOYOS BELEN SIMON/LOS HOYOS - CANTABRIA

HOYOS MAITE ATWOOD/LOS HOYOS - CANTABRIA

HSCOVAS BRAXTON ILSE/HORT DE SON COVES - BALEARES

LLERA JACOBY BRIBUENA ET/LLERA HER, S.C. - CANTABRIA

MARCOS ROMEO CAROLINA/CASA MARCOS - ASTURIAS

MIDON SEREZHADE AMBASSADOR/GANADERIA MIDON - PONTEVEDRA

PACHO KINGBOY EKANE/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PARLERO AFTERSHOCK VENUS/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PARLERO GOLDEN DREAMS MEDORITA/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

Son Quart Goldsun Jakelin 2EX (Son Quart, Baleares)

Sonfosquet Explode Milenia 2EX (Son Fosquet, Baleares)

PETO-ELOY FROSTA 5 SOLOMON ET/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

POYO ARTEMIS RED TITA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

RABEIRO LIN LUPITA/GUILLERMO FERNANDEZ MENDEZ - ASTURIAS

REMEYE CORAL PEDRO SEX/GANADERIA REMEYE,S.C. - ASTURIAS

REMEYE DELICIA DELETE/GANADERIA REMEYE,S.C. - ASTURIAS

ROMANO MALU YORICK/EL ROMANO, S.C. - ASTURIAS

SALGADO TORREL 4547/MIGUEL SALGADO GAREA - A CORUÑA

SON BOU VELL CHELIOS MANDY/SON BOU VELL - BALEARES

SON CARAVINYA ATWOOD GELOSA/SON CARAVIÑA - BALEARES

SON TICA BURNS FIGAT/SON TICA - BALEARES

SON VILA JABIR MARIFRANCIS/SON VILA - BALEARES

SONFOSQUET JEEVES JEKE PAOLA/SON FOSQUET - BALEARES

SONFOSQUET SANCHEZOFROAD DHABY/SON FOSQUET - BALEARES

TERENTE PEPI CRANK IT/GANADERIA TERENTE, S.C. - CANTABRIA

TRINIDAD LAUTHORITY ERA/LA TRINITAT - BALEARES

XANON ELISA EPIC/CASA XANON, S.C. - ASTURIAS

XANON JARAMA JETT AIR/CASA XANON, S.C. - ASTURIAS

HEMBRAS MB DE 2º PARTO - 86 PUNTOS

BELL LLOC LEOPARDO 4162/SON BELL LLOCH - BALEARES

BELL LLOCH FRICANO 0997/SON BELL LLOCH - BALEARES

BINICANO MOGUL KALIMA/BINICANO - BALEARES

CAMPANILLA TOYOTA BIGOTES/CASA BIGOTES, S.C. - ASTURIAS

CURA ALXY CHUSCA ROJA/GANADERIA LA DEGOLLADA - ASTURIAS

DANIELA/CASA EIRELLO - ASTURIAS

FLORA DOBERMAN ESTHER/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA GOLDWYN CINDY ET/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA JACOBY MANAWA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

GUARIN MASTERS YAISHA/GANADERIA GUARIN, S.C. - ASTURIAS

HSCOVAS JEKE ERIKA/HORT DE SON COVES - BALEARES

KILO ORCA MYRKO/CASA QUILO - ASTURIAS

LA PEÑA ELUDE SIMONA/LA PEÑA, S.C. - ASTURIAS

LM 1 MOTOR/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 18 LINK UP/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 54 DOUGLAS/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 97 DOUGLAS/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

MANOLON BRADNICK BRIDGIT/CASA MANOLON, S.C. - ASTURIAS

MOLINO RUEDAS TOLA XACOBEO/SAT EL MOLINO DE RUEDAS-CANTABRIA

OTURIELLO LADIS LONGITUDE/EL OTURIELLO, S.L. - ASTURIAS

PACHO BAILY CHEN LEVITA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO BRADNICK GEMBA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO GOLDSUN SANTANDER/GANADERIA ANTONON, S.C. - ASTURIAS

PACO BAILY CHEN BEMBIBRE/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PETO DAVINIA DEMPSEY/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO NADIA MONTROSS/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

PORTA ESMERALDA JETT AIR/GANADERIA PORTA, S.C. - ASTURIAS

POYO BAILY CHEN FATIMA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

POYO SILVER JULITA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

RIA GEMA JETT AIR/LA RIA, S.C. - CANTABRIA

SON CARAVINYA GLORIA DELETE/SON CARAVIÑA - BALEARES

SON VILA MEGASIRE INOCENTA/SON VILA - BALEARES

SSOPEÑA SAUZAL SALNES INEA/LA ENCINA QUIJAS,S.C. - CANTABRIA

TORRE DOUGLAS DIVINA/TORRE DEN QUART - BALEARES

TRINITAT BRADNICK DIVINA/LA TRINITAT - BALEARES

VEIGUEIRO WICKHAM WINE/GANADERIA CAMPON, SL - ASTURIAS

VENTURA BAILY CHEN BAILARINA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

VENTURA BAILY CHEN MIRLA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

XACALEN DE SAMMY NIEL/CASA BIGOTES, S.C. - ASTURIAS

XANON EPA EPIC/CASA XANON, S.C. - ASTURIAS

ZARA 1551/GANADERIA CORTIGUERA, S.C. - CANTABRIA

HEMBRAS MB DE 2º PARTO - 85 PUNTOS

030/GANADERIA ANTONON, S.C. - ASTURIAS

2838/GANADERIA CAMPOS,S.C. - ASTURIAS

5476/GANADERIA PURISION, S.C. - CANTABRIA

9900 BLAKE VEGA/RAFAEL VEGA CAMPUZANO - CANTABRIA

ALMUDAINA SUMATRA NUNU/ALMUDAINA - BALEARES

ALPUTXE DELETE DELTA/SAN JOAN GRAN,SRM - BALEARES

ARENAS ONA MOGUL/EL COTO, S.C. - CANTABRIA

ARENETAS GOLDSUN EMILI/ARENETAS - BALEARES

ARENETAS MANIFOLD CHIPA/ARENETAS - BALEARES

ARENETAS MCCUTCHEN RIRI/ARENETAS - BALEARES

ARENETAS MONTEREY MELODY/ARENETAS - BALEARES

ARRABAL GUAPA MONTROSS/ARRABAL, S.C. - CANTABRIA

ARRABAL LORENA ATWOOD/ARRABAL, S.C. - CANTABRIA

ARRABAL NIEVES DENVER/ARRABAL, S.C. - CANTABRIA

ARRABAL SALITRE BEHOBIA/ARRABAL, S.C. - CANTABRIA

BAILY CHEN SUDOKU/LAS CRUCES - CANTABRIA

BALBINA PEDRO PILI/GANADERIA BALBINA, S.C. - ASTURIAS

BELL LLOC ESTEL 6801/SON BELL LLOCH - BALEARES

BELL LLOCH DUGOLO 6176/SON BELL LLOCH - BALEARES

BELL-LLOCH EXPLODE 7983/SON BELL LLOCH - BALEARES

BENERA DEMPSEY MONTEREY/GANADERIA BENERA - CANTABRIA

BINIGARBA XACOBEO TORRA/BINIGARBA QUESOS, S.L. - BALEARES

BINISEGUI BRADNICK KIRIA/BINIGAFULL - BALEARES

BINISEGUI BYWAY KALA/BINIGAFULL - BALEARES

BINISEGUI MCCUTCHEN JANET ET/BINIGAFULL - BALEARES

BINISEGUI VELL MOGUL INDIA/BINIGAFULL - BALEARES

BOURIO LENCA MONTROSS/JOSE ANTONIO DE BOURIO,S.C. - ASTURIAS

BOURIO PILAR IMPRESSION/JOSE ANTONIO DE BOURIO,S.C. - ASTURIAS

Arenetas Atwood Star EX (Arenetas, Baleares)

Binisegui Vell Mogul Idoia EX (Binigafull, Baleares)

Binisegui Vell Mogul Irenia EX (Binigafull, Baleares)

BOURIO TURKA MYSTIC/JOSE ANTONIO DE BOURIO,S.C. - ASTURIAS

CAMBA KARINA TORREL/CAMBA DE LOUREIROS - A CORUÑA

CAN MATES GABOR LUPA 609/CAN MATES - BALEARES

CAN MATES GABOR LUPE 609/CAN MATES - BALEARES

CAN MATES GILLESPY LYDIAN 749/CAN MATES - BALEARES

CAN MATES GILLESPY MAR 748/CAN MATES - BALEARES

CAN PEIXET CHELIOS NEUS 1880/CAN PEIXET - BALEARES

CARPER PENELOPE MOGUL/CARPER, S.C. - CANTABRIA

CARPER REVILLA GAMBLER/CARPER, S.C. - CANTABRIA

CARPER SOLE KIF/CARPER, S.C. - CANTABRIA

CASA NUEVA ARGUERO ASIA/GANADERIA CASA NUEVA - ASTURIAS

CASA NUEVA DEURASIEN MARIA/GANADERIA CASA NUEVA - ASTURIAS

CASAMARIANO PICAR ROJO PASIEGA/CASA MARIANO - PONTEVEDRA

CASAMARIANO TORREL CINEMA/CASA MARIANO - PONTEVEDRA

CHATA/LAS NIEVES - CANTABRIA

CUESTA BRENDAN BRAVA/GANADERIA CUESTA,S.C. - ASTURIAS

CUESTA MYLOW CLARA/GANADERIA CUESTA,S.C. - ASTURIAS

CURA EPIC ELSA/GANADERIA LA DEGOLLADA - ASTURIAS

DEGOLLADA ELVIS CUMBIA/GANADERIA LA DEGOLLADA - ASTURIAS

DEL LLANO RISTA LAPURDI/EL LLANO, S.C. - CANTABRIA

DG BALLADA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

EL CARMEN BEATRIZ BALTIMORE/S.A.T. EL CARMEN - CANTABRIA

EL CARMEN VANESA JAITOWER/S.A.T. EL CARMEN - CANTABRIA

EL CARMEN VICTORIA HUNTER/S.A.T. EL CARMEN - CANTABRIA

EL MOLIN BRADNICK BRUNA/EL MOLIN - ASTURIAS

EL SECO LINDA MOGUL/EL SECO, S.C. - CANTABRIA

EL SECO MORA MONREAL/EL SECO, S.C. - CANTABRIA

ESPERA ROJA/GALLEGO OL - ASTURIAS

ESPINEIRO SESA TAMY/CANO FERNANDEZ, S.C. - ASTURIAS

FERCA MOGUL LUCERA/FERCA, S.C. - CANTABRIA

FERREGUT DELETE TIBIA/CAN PEIXET - BALEARES

FERREIRO DELTA SANDRA/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FERREIRO GALANA BRENDAN/CASA FERREIRO - ASTURIAS

FERREIRO KINGBOY LIDIA/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FERREIRO MARLENE NEXTOR/CASA FERREIRO - ASTURIAS

FERREIRO PETY BARANDA/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FERREIRO SHAMROCK JIMENA/CASA FERREIRO, S.C. - ASTURIAS

FLORA DEFIANT CHANELA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA GOLDDUST NICOLETA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FLORA MILLENNIUM REBECA/CASA FLORA. SDAD.CIVIL - ASTURIAS

FONT SANTA 2691 RONALDIÑO/SAN JOAN GRAN,SRM - BALEARES

GEAN TINA TORREL/LEITEIRA GEAN, S.C. - A CORUÑA

GRILO DIVANA DEMPSEY/GANADERIA GRILO - ASTURIAS

GUARIN CRICKET BAMBI/GANADERIA GUARIN, S.C. - ASTURIAS

GUARIN MYRKO MINA/GANADERIA GUARIN, S.C. - ASTURIAS

GUARIN REA ALHAMBRA/GANADERIA GUARIN, S.C. - ASTURIAS

HOYOS BEA MINCIO/LOS HOYOS - CANTABRIA

JMP LIO/SES VELES - BALEARES

KILO BARTOLA EMMETT/CASA QUILO - ASTURIAS

LA FLOR MONREAL EVITA/S.A.T. AMAGA - CANTABRIA

LA HUERTA URSULA GOSPEL/LA HUERTA - CANTABRIA

LA PEÑA MANIFOLD JAMAICA/LA PEÑA, S.C. - ASTURIAS

L'AMI DES BOIS LADOMINIC 1508/GANADERIA MINGON - ASTURIAS

LLAPASSA WONDER ADELAIDA 1ª/SES VELES - BALEARES

LM 12 BASKET/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 27 BASKET/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 38 MERIDIAN/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 624 OTTAWA/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 812 DUSTIN/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 893 BIARRIZ/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 929 LINK UP/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LM 957 LINK UP/S.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA

LOBEIRO MELENDI 8300/GANADERIA LOBEIRO,S.C. - A CORUÑA

LOUTEIRO BRENDA BRENDAN/GANADERIA LOUTEIRO, S.C. - ASTURIAS

LOUTEIRO KELLY MELVIN/GANADERIA LOUTEIRO, S.C. - ASTURIAS

LUMI/SON PIRIS - BALEARES

MANOLON BEEMER LUCIA/CASA MANOLON, S.C. - ASTURIAS

MANOLON BRADNICK CHELSY/CASA MANOLON, S.C. - ASTURIAS

MAR JETT AIR/GANADERIA EL CRUCEIRO, S.C. - ASTURIAS

MARCOS EMMETT CHISPA/CASA MARCOS - ASTURIAS

MARCOS KAMPMAN MARIPOSA/CASA MARCOS - ASTURIAS

Junto a estas líneas, HSCovas Mccutchen Adele y abajo, HSCovas Red Fox Carolina 12ª. Ambas calificadas EX y ambas de Hort de Son Coves (Baleares)

MARJAL WINDBROOK MACARALLETA/SON QUART - BALEARES

MARJAL VELLA HILL HOSTALERA/BINIGARBA QUESOS, S.L. - BALEARES

MIDON ALEXANDRA ARVIS/GANADERIA MIDON - PONTEVEDRA

MIDON ANTIA XACOBEO/GANADERIA MIDON - PONTEVEDRA

MIDON MEGARIADNA ATWOOD ET/GANADERIA MIDON - PONTEVEDRA

MIJAR IRINA ELUDE/S.A.T. EL MIJAR Nº 9715 - CANTABRIA

MIRCE GOSPELL 8204/S.A.T. SANTA CRUZ Nº 779 - A CORUÑA

MODE AZALEA BAILY CHEN/GANADERIA PELAYO-SARABIA - CANTABRIA

MOLINO ORION BETI/GRANJA MOLINO - CANTABRIA

MON Y Mª JESUS ARTEMIS BELLA/MON Y Mª JESUS, S.C. - ASTURIAS

MONO BERNALDON SILVIA ET/GANADERIA BERNALDON, S.C. - ASTURIAS

MORAL DALMATA SHOTTLE/EL MORAL - CANTABRIA

MORAL MALENA PETY/EL MORAL - CANTABRIA

OTURIELLO VANESA BRADNICK/EL OTURIELLO, S.L. - ASTURIAS

Flora Mccuchen Mahala EX (Casa Flora, Asturias)

PACHO 57739 ELUDE/PACHIN, S.C. - ASTURIAS

PACHO ALXY PONTENOVA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO BAILY CHEN LUBERA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO BRENDAN FUNDA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO DIAMONDBACK PIMBA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO MASCALESE ALTANERA/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PACHO SUPERSIRE KENDAL/CASA DE PACHO - ASTURIAS

PARLERO AFTERSHOCK LEA/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PARLERO BAILY CHEN BRILLO/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PARLERO BAILY CHEN MAHORE ET/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PARLERO BRENDY COÑAC/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PARLERO GENIO ZIPI/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PARLERO GOLD CHIP LIUBA/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PARLERO GOLDEN DREAMS JACINTA/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PARLERO SID EDEN/GANADERIA PARLERO - ASTURIAS

PATRON HERO RAFAGA/CASA PATRON, S.C. - ASTURIAS

PATRON MILLENNIUM PAPSY ET/CASA PATRON, S.C. - ASTURIAS

PEÑARA MERKEL BOOKEL/S.A.T. PEÑARA Nº9678 - CANTABRIA

PEREZ RUIZ 4048 CRISTIANO/PEREZ-RUIZ - CANTABRIA

PERICON GULF LILA/GANADERIA PERICON - ASTURIAS

PERICON JOKER DEISY/GANADERIA PERICON - ASTURIAS

PETO ANITA AWESOME RED ROJA/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO BRISA BRASH/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO DULCE DEMPSEY/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PETO RUMBA RUBICON/CASA PETO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO ABBE MCCUTCHEN ET/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO LIBRA BRADNICK ET/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO ROUS ACME/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

PORCILO ZAMBIA COMMANDER/GANADERIA PORCILO, S.C. - ASTURIAS

POTI POTI/LA TEJERA DE LLERANA - CANTABRIA

POYO ATWOOD PRINCESA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

POYO BAILY CHEN PORTEA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

POYO BRADNICK DOROTI/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

POYO DOORMAN CRACOVIA ET/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

POYO EPIC NIVEA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

POYO KINGBOY PACA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

POYO WONDER BERTA/GANADERIA CASA POYO - ASTURIAS

RABEIRO HOUNTY LIANA/GUILLERMO FERNANDEZ MENDEZ - ASTURIAS

RABEIRO LISBON DIANA/GUILLERMO FERNANDEZ MENDEZ - ASTURIAS

RABEIRO NYBORG LIBERIA/GUILLERMO FERNANDEZ MENDEZ - ASTURIAS

REMEYE REINA MYLOW/GANADERIA REMEYE,S.C. - ASTURIAS

RIA CELESTE CARMELLO/LA RIA, S.C. - CANTABRIA

RIA CHITA JETT AIR/LA RIA, S.C. - CANTABRIA

RIA LINES GABOR/LA RIA, S.C. - CANTABRIA

RIA MALASYA CHICAGO/LA RIA, S.C. - CANTABRIA

RIVERA JAVIER MYRKO/GANADERIA CAMPOS,S.C. - ASTURIAS

ROMA/GANADERIA LA PUMAREGA, S.C. - ASTURIAS

ROYA PETUNIA PEPPER/FINCA ROYA, S.C. - CANTABRIA

SAGUALES LINDA IMPRESSION/GANADERIA SAGUALES, S.C. - CANTABRIA

SALGADO DELETE 4551/MIGUEL SALGADO GAREA - A CORUÑA

SALGADO ELSAR 7310/MIGUEL SALGADO GAREA - A CORUÑA

SANMARTI 632 GERARD 1165/SES VELES - BALEARES

SANT BERNAT DELETE FESTA/SAN BERNAT - BALEARES

SANT BERNAT SMOKIN AIDA/SAN BERNAT - BALEARES

SANTANDERINA COLBY/S.A.T. SAINZ AJA - CANTABRIA

SAT STA CRUZ DELANO 0800/S.A.T. SANTA CRUZ Nº 779 - A CORUÑA

SAT STA CRUZ DELANO 0817/S.A.T. SANTA CRUZ Nº 779 - A CORUÑA

SC DOUGLAS PEREIRA/S.A.T. SON CARBO - BALEARES

SC MOGUL SERRANA/S.A.T. SON CARBO - BALEARES

SESVELES 33 CHASE 4687/SES VELES - BALEARES

SOLASVIÑAS ANTONIA ANTON/SOLASVIÑAS, S.C. - CANTABRIA

SON BOU VELL ATWOOD CHARO/SON BOU VELL - BALEARES

SON BOU VELL DEMPSEY SARA/SON BOU VELL - BALEARES

SON CARAVINYA DELETE NOEMI/SON CARAVIÑA - BALEARES

SON CARAVINYA DELETE CRISTAL/SON CARAVIÑA - BALEARES

SON GORNES ICONE XANDY/SON USINA - BALEARES

SON GORNES ICONE XICAGO/SON USINA - BALEARES

SON QUART GOLDDUST LINDA/SON QUART - BALEARES

SON QUART MACHERANO LOURDES/SON QUART - BALEARES

SON TICA SUPERMAN FUSTA/SON TICA - BALEARES

SON TICA BEHOBIA FANAL/SON TICA - BALEARES

SON TICA MOGUL "PACA"/SON TICA - BALEARES

SON TICA SMOKIN "NEILA"/SON TICA - BALEARES

SON TILA CHELIOS BONY/SON TICA - BALEARES

SON USINA GOLDDUST GALA/SON USINA - BALEARES

SONFOSQUET ATW PLANET VERONICA/SON FOSQUET - BALEARES

SONFOSQUET DELETE LETIZIA 1ª T/SON CARAVIÑA - BALEARES

SONFOSQUET FEVER TYLISA/SON FOSQUET - BALEARES

SONFOSQUET GERARDO SYBELLE/SON FOSQUET - BALEARES

SONFOSQUET GOLD SUN ALASKA/SON FOSQUET - BALEARES

SONFOSQUET LONGITUDE SABYNA/SON FOSQUET - BALEARES

SONFOSQUET LOTTA-HILL BRIDGET/SON FOSQUET - BALEARES

SONFOSQUET SANCHEZOFROAD ABUDA/SON FOSQUET - BALEARES

SONFOSQUET SANCHEZOFROAD LANDY/CAN ROCA - BALEARES

SONFOSQUET SANCHEZOFROAD MINNA/SON FOSQUET - BALEARES

SULTANA GILLESPY/S.A.T. SAINZ AJA - CANTABRIA

TOLLEBEKE PIETJE 43/GANADERIA SILVA BARROS, S.C. - PONTEVEDRA

TOMBIN LUCINOA BAILY CHEN/GANADERIA EL TOMBIN,S.C. - ASTURIAS

TORRE ATWOOD VIOLA/TORRE DEN QUART - BALEARES

TORRE IRATI IRIS/TORRE DEN QUART - BALEARES

TORRE DOUGLAS PACHA/TORRE DEN QUART - BALEARES

TORRE JULIETA Y ROMEO/TORRE - ASTURIAS

TORREIRO ARTES ADA/TORREIRO - PONTEVEDRA

TRENCADETA GOLDSUN SARA/TORRE TRENCADETA - BALEARES

TRENCADETA LINCON BOMBON/TORRE TRENCADETA - BALEARES

TRIANGLE/MONTAÑERA - CANTABRIA

TRINIDAD BRADNICK ELYSA/LA TRINITAT - BALEARES

TRINIDAD PRESENT ANGY/LA TRINITAT - BALEARES

TRINITAT SHADOW DEISY/LA TRINITAT - BALEARES

VENTA MARINA DEFENDER/S.A.T. VALLEJA-EL AGUA - CANTABRIA

VENTURA DAY DAMA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

VENTURA DOORMAN TRITONA/GANADERIA VENTURA, S.C. - ASTURIAS

VICKI/ANGEL GONZALEZ TRUEBA - CANTABRIA

VIZOSO 1373 DYLAN/CERNUDA Y VIZOSO,S.C. - ASTURIAS

XANON ELENA ELECTORAT/CASA XANON, S.C. - ASTURIAS

XANON ENMA EXPLODE/CASA XANON, S.C. - ASTURIAS

XANON ESTRELLA EXPLODE/CASA XANON, S.C. - ASTURIAS

XANON JANA JORDAN/CASA XANON, S.C. - ASTURIAS

XANON SABINA SHAME/CASA XANON, S.C. - ASTURIAS

ZAIRA RAYNMAGNUS OSA/ZAIRA - ASTURIAS

Son Bou Vell Goldsun Myreya EX (Son Bou Vell, Baleares)

Marjal Vella Atwood Amalia EX (Son Usina, Baleares)

1.110 VETERINARIOS especialistas en medicina bovina

24 Congresos Internacionales, 11.936 Congresistas,

479 Ponencias nacionales y extranjeras

39 Jornadas, Seminarios y Simposios con 5.363 asistentes

Anembe Responde

¿Por qué usar leche en polvo cuando tengo la de mis vacas?

Es oy dando a mis erneras leche del ordeño de las vacas, pero no sé si es la adec ada para c brir s s necesidades o debería sar leches ma

ernizadas.

Responde: Mónica Langreo* - ANEMBE

La producción actual de nuestras vacas lecheras se ha ido adaptando a las necesidades que el mercado exige, como pueden ser grandes volúmenes o valores determinados de grasa y proteína que están equilibrados para la producción de productos destinados al consumo humano, pero que no necesariamente se ajustan completamente a las necesidades del ternero (Tabla 1).

* Técnico comercial de Serval SAS

Estos desequilibrios a la hora de cubrir las necesidades del ternero, junto con la propia variabilidad de producción de los animales debido a cambios de temperatura, cambios de alimentación, etc., pueden dar pie a menores índices de crecimiento o a diarreas mecánicas, haciendo susceptible al ternero de padecer patologías y a retrasar el desarrollo.

Asimismo, es frecuente administrar “leche de deshecho”, que no puede comercializarse por tener alto contenido en células somáticas, residuos de antibióticos, etc., lo cual conlleva un mayor riesgo sanitario para el ternero.

A diferencia de la leche entera, un lactoreemplazante ofrece al ternero un alimento equilibrado, formulado específicamente para cubrir sus necesidades, favoreciendo un crecimiento óptimo y un desarrollo del potencial genético. Una ventaja adicional es que la composición es la misma a lo largo del tiempo, previniendo problemas digestivos, siendo además un alimento controlado desde el punto de vista microbiológico, con lo que se evita el posible riesgo de transmisión de ciertas enfermedades de la madre al ternero a través de la leche (Tabla 2).

Tabla 1. Necesidades nutricionales del ternero

Leche entera

Falta control microbiológico ➔ Posible transmisión ciertas enfermedades madre-hijo

Excesos o déficits en su composición ➔ Diarreas mecánicas

Variabilidad en cuanto a su composición

➔ Diarreas mecánicas

¿Cuáles son los objetivos?

El principal objetivo de lactoreemplazante es ayudar a conseguir un crecimiento óptimo con el fin de que el animal se pueda cubrir lo antes posible con un peso y una edad adecuadas y, de esta manera, alcanzar una producción lechera acorde a su potencial genético.

La fase de lactancia es solo un paso desde el nacimiento de la ternera hasta el parto y la incorporación a la vida productiva; sin embargo, es una fase clave que ejecutada correctamente nos acercará al éxito. No olvidemos que es la fase en que más rápido va a crecer el animal, por lo que cualquier defecto en esta etapa del crecimiento va a ser irrecuperable en un futuro.

Los objetivos técnicos recomendados son estar en torno a 800–900 g de GMD, para conseguir un peso de 90–100 kg al destete con 70 días.

Si logramos alcanzar estas cifras en esta fase, estaremos más cerca de conseguir la edad al primer parto a los 23 meses con un peso vivo adecuado unos 620-650 kg, reduciendo los días improductivos y aumentando la producción de leche en la primera lactación los primeros 150 días (Tabla 3).

¿Cuánto y cómo debo administrar?

Existen planes de racionamiento a través de los cuales se pueden alcanzar los objetivos anteriormente mencionados.

Después de la administración de calostro durante los 2-3 primeros días, aportamos una toma intermedia exclusivamente de agua y rehidratante para, a continuación, comenzar con el plan de leche maternizada.

Es importante mencionar que los planes de racionamiento deben adaptarse a cada explotación. El volumen de leche y el tiempo variarán

Lactoreemplazante

Control microbiológico ➔ Ausencia de agentes infecciosos

Formulación específica ➔ Máximo desarrollo

Composición estable ➔ Seguridad digestiva

Estudios

Diferencia de producción de leche: Las terneras han recibido por lo menos 50% de nutrientes de más, comparado con un plan de alimentación estándar.

Foldager & Krohn, 1994 +1400 kg / lactación

Bar-Peled et al., 1997 +450 kg / lactación

Foldager et al., 1997 +520 kg / lactación

Ballard et al., 2005 +700 kg / 200 días de lactación

Rincker et al., 2006 +500 kg / lactación

Moallem et al., 2006 +1134 kg / lactación

Pollard et al., 2007 +835 Kk / lactación

El plan de alimentación después del destete tiene las mismas bases (cada estudio tiene su propio plan).

ligeramente en función del tipo de lactoreemplazante que se utilice, el pienso de iniciación, las instalaciones, el manejo, la velocidad de crecimiento que se desee, etc.

Sin embargo, todos ellos siguen el mismo patrón de administración basado en una curva con forma de campana en la cual, durante las primeras semanas, se comienza con 2 litros de leche administrados en dos tomas, para ir aumentando paulatinamente esta cantidad. Normalmente se alcanza el volumen máximo de administración la 6ª semana y a partir de este momento es recomendable disminuir el volumen de leche administrado hasta la 8ª semana, en que la cantidad es muy pequeña con el objetivo de facilitar el destete. En torno a estos días el ternero estará comiendo alrededor de 2 kg de sólido, cantidad suficiente para asegurar una transición correcta al destete. A continuación, podemos observar de una manera más visual en un ejemplo un posible plan de alimentación:

Tabla 2.

Tabla 3.

Cabe mencionar que la preparación de la mezcla de agua y polvo es fundamental. Es importante calcular la cantidad que debemos mezclar (la cual depende de cada fabricante), agua a 55°C y agitación para que la grasa quede bien disuelta y se asimile correctamente. En la industria de leches maternizadas podemos encontrar gamas de leche de mezcla instantánea para facilitar este proceso y no dar pie a problemas digestivos por mezclas deficientes. Para ello tenemos desde mecanismos tan básicos como la mezcla en cubo, hasta nodrizas. El método elegido dependerá de cada explotación y manejo, pudiendo conseguirse los mismos resultados con cualquier método empleado.

¿En qué debo fijarme para elegir un lactoreemplazante?

Existen diferentes tipos de lactoreemplazantes en función de la base de su composición, ya sea leche desnatada en polvo (LDP), y suero filtrado o ultrafiltrado.

Dependiendo de lo expuestos que estén los animales a los factores ambientales como frío, corrientes, humedad, calor, etc., el volumen de leche que vayamos a darle, la calidad de preparación de la mezcla y la velocidad de crecimiento, elegiremos un tipo de leche u otro.

De acuerdo con lo explicado anteriormente, existen 3 situaciones donde es altamente recomendable elegir leches con alto contenido de leche desnatada en polvo y alto porcentaje de proteína láctea:

1. cuanto más expuestos estén los terneros a condiciones adversas

2. cuando en nuestra explotación administremos volúmenes pequeños de leche

Al ser productos de alta digestibilidad y muy energéticos, el ternero logrará estar mejor preparado para superar situaciones de estrés, aunque es importante recalcar que este tipo de productos requieren de un buen manejo de la mezcla. Para suplir deficiencias en este aspecto se puede recurrir a leches instantáneas.

Se pueden conseguir resultados muy similares con leches bajas en leche desnatada en polvo o incluso en base a suero lácteo, sin embargo, en estos casos es muy recomendable:

•contar con instalaciones sin corrientes, humedad ni temperaturas extremas

•administrar mayores volúmenes de leche

Una vez decidido el tipo de lactoreemplazante que se adapte mejor a nuestra explotación, ya sea en base a LDP o suero, debemos buscar un producto de calidad. No todas las leches son iguales, la selección de materias primas que componen el alimento definirá su digestibilidad y por consiguiente su índice de transformación, asimilación por el ternero y por lo tanto su eficiencia. Este concepto, en animales en lactación es fácilmente visible. Cuando cambiamos de un forraje de menos a más calidad, generalmente observamos un aumento en la producción. Esto mismo sucede en la fase de lactancia, si elegimos un producto cuyas materias primas han sido seleccionadas en función de su digestibilidad, el índice de transformación será mayor, es decir, se desarrollará más rápido. Al igual que la transformación del alimento en vacas lo notaremos en los litros producidos, en los terneros lo veremos en kilos ganados, de ahí la importancia de pesar a los terneros ya sea con cintas o básculas para tener un control sobre su desarrollo.

3. cuanto mayor velocidad de crecimiento queramos aportar al ternero 

ANEMBE y Frisona Española colaboran en este foro informativo que pretende ser la sección ANEMBE RESPONDE.

Aquí tienen cabida las preguntas que normalmente se plantean al veterinario en su actuación cotidiana en el campo.

Aquellos ganaderos interesados en plantear cuestiones, las pueden enviar a la redacción de la revista Frisona Española. Desde aquí se trasmitirán a ANEMBE que las dirigirá a profesionales de prestigio de las diferentes áreas de la clínica y producción bovina y cuyas respuestas se publicarán en estas páginas.

Temario

Gestión de residuos en las granjas de vacuno de leche (I): Problemática ambiental

1.Introducción

Es indudable que la actividad ganadera durante las últimas décadas ha estado marcada por una intensificación creciente; esta evolución viene impuesta, en mayor o menor medida, por el propio desarrollo social, definido por una población urbana en constante crecimiento a la que una población agraria, cuantitativamente en continuo retroceso, debe alimentar a bajo coste y bajo parámetros de calidad cada vez más exigentes.

La intensificación ganadera conlleva una serie de situaciones como son:

• La concentración de explotaciones en unas zonas concretas.

• Paralelamente, la concentración de residuos ganaderos, industriales y/o urbanos en dichas zonas.

• La concentración en estas zonas de toda una infraestructura de industrias y servicios, mataderos, industrias cárnicas, etc.

• La creación de riqueza.

• La estabilidad y el aumento de la población.

Con la intensificación ganadera se mejora la eficacia productiva del ganado y se reduce la cantidad de residuos por unidad producida. Por tanto, podemos decir que la contaminación de las granjas intensivas es, en términos relativos, inferior a las de las granjas no intensivas. El problema surge en zonas concretas, de gran concentración ganadera, donde la Superficie Agraria Útil no es sufi-

Antonio Callejo Ramos. Dr. Ingeniero Agrónomo. Dpto. Producción Agraria E.T.S.I. Agronómica, A. y de B.-U.P.M.

antonio.callejo@upm.es - www.linkedin.com/in/ antoniocallejoramos - http://blogs.upm.es/acallejo/

ciente para absorber sin riesgos el gran volumen de residuos producidos.

A pesar de todo, la producción intensiva conlleva la instalación de granjas de tipo industrial, sin disponer éstas de base territorial, y esta práctica ha implicado pasar de unas explotaciones que utilizaban el estiércol producido en la explotación como fertilizante natural de los cultivos, en un perfecto equilibrio entre ganadería y agricultura, a unas granjas donde surge el problema de la contaminación al producirse la separación entre los sectores ganadero y agrícola.

El sistema intensivo de producción ganadera también lleva asociado una creciente automatización de las granjas y una mayor fluidez y dilución del estiércol debido a la utilización de grandes cantidades de agua en la limpieza de los alojamientos. Es por ello por lo que, en la actualidad, muchas granjas producen una gran cantidad de residuos pastosos para los que no siempre tienen cerca terrenos de cultivo suficientes y/o preparados para distribuirlos en ellos.

Además de la cantidad producida, hay que añadir el problema del almacenaje suficiente y adecuado, y de sistemas de transporte y distribución sobre las tierras de labor, que pueden producir, y de hecho producen, contaminación de las aguas, bien por un vertido directo o incontrolado, bien por un uso agrícola abusivo. En ambos casos, la contaminación puede afectar tanto a las aguas superficiales como a las subterráneas.

Este trabajo introduce la problemática general de la producción ganadera intensiva, incluida la del vacuno de leche, como actividad generadora de residuos. En trabajos posteriores abordaremos los distintos sistemas de gestión de residuos, especialmente de las deyecciones, en las granjas lecheras.

Así, por ejemplo, veremos cómo se deben diseñar y dimensionar los estercoleros o fosas de purín, en función del tipo de residuo, que, a su vez, depende del tipo de alojamiento, cantidad y material de cama empleado, etc. O cómo se deben gestionar otros residuos importantes como son los efluentes de ensilados o de la sala de ordeño.

Veremos, pues, cuáles son las Mejores Técnicas Disponibles (MTD’s) para realizar una adecuada gestión de los distintos residuos generados.

2. Tipos de residuos

No es inevitable que la producción animal tenga un impacto negativo sobre el medio ambiente puesto que las deyecciones originadas no son diferentes de las que se producen en condiciones naturales, no intensivas.

La ganadería produce residuos, y no subproductos, cuando éstos no pueden ser reutilizados y redistribuidos adecuadamente en la SAU, convirtiéndose en excedentes, no suponiendo un ingreso como abono orgánico.

El “nivel ecológico” puede ser sobrepasado como resultado del volumen de residuos producidos o por cambios en la composición de las deyecciones. Es importante darse cuenta que la producción animal intensiva está asociada con algunos de los más potentes contaminantes (Tabla 1).

Tabla 1. Ejemplos de valores típicos de DBO (demanda biológica de oxígeno) (mg/l)

Aguas residuales domésticas tratadas

Aguas residuales domésticas sin tratar

Agua sucia

20-60

300-400

1.000-2.000

Efluentes de los estercoleros (de purín). 1.000-12.000

Fangos de aguas residuales

Purín de vacuno

Efluente del ensilado

Leche

10.000-20.000

10.000-20.000

30.000-80.000

140.000

Fuente: Loss Prevention Council, 1992 (tomado de Owen,1994)

A pesar de que el estiércol es el residuo ganadero cuantitativamente más importante y, con toda seguridad, el primero en el que pensamos al hablar de ellos, existen otros residuos también presentes en el medio rural y, en muchas ocasiones, más peligrosos y nocivos de lo que pudiera pensarse. Veamos una clasificación de todos ellos.

Residuos orgánicos

• Sólidos: estiércol, piensos caducados y forrajes sobrantes.

• Pastosos: estiércol más o menos pastoso

• Líquidos: purines, aguas sucias y efluentes de ensilados.

• Animales muertos.

Residuos inorgánicos

• Asimilable a municipales: sacos de pienso o de correctores minerales (de papel o de plástico), ropa, papel, cartón, plásticos (Figura 1).

• Especiales: productos zoosanitarios (frascos que contienen o han contenido medicamentos, agujas, jeringas), latas y envases de insecticidas, raticidas y pesticidas en general, restos de desinfectantes o sus envases.

• Otros: chatarras, gomas, neumáticos y objetos provenientes de los vehículos de la explotación, materiales y productos aislantes, escombros y materiales de construcción, maderas y materiales plásticos, pinturas, barnices y disolventes.

Aunque no se trate de residuos en sentido estricto, tampoco debemos olvidar el impacto visual y sonoro que pueden causar las explotaciones ganaderas en su entorno próximo.

Las características físicas de los residuos ganaderos, principalmente orgánicos, así como la composición de las deyecciones animales, presentan variaciones asociadas a :

1. La especie en producción

2. El tipo de explotación (alojamiento, tipo y cantidad de material de cama, etc.)

3. La alimentación

4. El grado de dilución de las deyecciones en el agua

Sin embargo, presentan homogeneidad en sus componentes principales; por ello, los problemas originados por las explotaciones ganaderas son comunes y, tradicionalmente, sus efectos contaminantes sobre el medio ambiente se estudian en tres niveles: SUELO, AGUA Y AIRE (Figura 2). Dichos efectos se encuentran asociados, principalmente, a los siguientes parámetros:

a. Materia orgánica.

b. Nutrientes: nitratos, fosfatos y elementos minerales.

c. Compuestos inorgánicos: amoníaco, nitritos y metales pesados.

d. Compuestos orgánicos: compuestos fenólicos y otros sin caracterizar.

e. Contaminantes atmosféricos: metano y amoníaco.

Figura 1. Si no hay una adecuada gestión, las granjas pueden convertirse en auténticos vertederos

Figura 2. La contaminación de origen ganadero tiene consecuencias en el suelo, en el agua y en el aire

Gestión de residuos en las granjas de vacuno de leche (I)...

3. Contaminación del suelo

Siempre se ha dado por supuesto que el suelo es un elemento que puede asimilar todo lo que la actividad humana genera, y se equipara a una gran depuradora que es capaz de reciclar, reabsorber y reutilizar todo lo que se deposita en él. Esta idea no es cierta, ya que el suelo es un recurso no renovable que tiene una capacidad limitada de actuación como elemento depurador. Si se parte del concepto suelo como soporte de una actividad agrícola, su utilización como depuradora, sin tener en cuenta su dinámica, conduce a la pérdida de su capacidad regeneradora y recicladora de productos orgánicos.

Esta pérdida de capacidad de depuración de los suelos agrícolas se manifiesta en:

• La progresiva salinización del suelo, especialmente en zonas con escasa pluviometría y poca irrigación.

• La pérdida de fertilidad por exceso de nutrientes y por la presencia de metales pesados.

• La pérdida de características físico-químicas del suelo (textura, cohesión, etc.)

• La progresiva erosión.

• Condiciones prolongadas de anerobiosis en el suelo, que impiden u obstaculizan la normal aireación del suelo y su metabolismo.

• Compactación del suelo por el frecuente paso de los distribuidores de estiércol sobre el suelo.

• Modificaciones en el pH del suelo.

• Vegetación excesivamente lujuriante, que propicia el “encamado” de los cereales.

• Excesivo contenido de N nítrico en verduras y forrajes.

• Reducción del contenido de azúcar en la remolacha o del almidón en la patata.

• Disminución del tiempo de conservación de frutas y hortalizas.

• Cambio de la composición botánica de los prados, con disminución de las leguminosas e incremento de especies de menor valor nutritivo.

• Ensuciado y contaminación superficial de plantas y frutos.

Cuando se rompe el equilibrio y la dinámica Aportación-Transformación-Absorción de nutrientes, se generan problemas de contaminación.

El resultado es una tasa de aplicación al suelo excesiva que sobrepasa las necesidades nutritivas de los cultivos, aunque en la mayoría de los casos no contamina el suelo lo suficiente como para afectar negativamente su fertilidad. A pesar de ello, se hace preciso estudiar el destino de los principales constituyentes de los residuos ganaderos tras una aplicación excesiva en el suelo.

3.1. Materia Orgánica

Las aplicaciones de estiércol, por excesivas que sean, son pequeñas comparadas con el contenido en materia orgánica del suelo. Parte de la materia orgánica se mineraliza en poco tiempo y el resto presenta una gran estabilidad, lo que contribuye positivamente a la conservación y mejora de las propiedades físicas del suelo.

Los daños originados por el esparcimiento de elevadas cargas orgánicas en el medio terrestre serían consecuencia de los productos liberados en su descomposición.

3.2. Fósforo

La mayoría de los suelos presentan una alta capacidad de retención de fósforo, por lo que la sobreaplicación de estiércol conduce a una acumulación en el suelo de este elemento. El problema surge cuando se sobrepasa esta capacidad o en suelos con baja capacidad de retención. En esta situación, el fósforo es lavado hacia capas más profundas, aunque, de hecho, el problema de contaminación pasa a ser de las aguas subterráneas más que del propio suelo.

No obstante, debido a la escasa movilidad que tiene este elemento en el suelo, el paso de fosfatos al agua se debe fundamentalmente a procesos de erosión superficial originados por aguas de escorrentía.

3.3. Nitrógeno

El destino del nitrógeno es mucho más complejo (Figura 3). En el estiércol, la mitad del nitrógeno está en forma amoniacal y la otra mitad se encuentra asociada a la materia orgánica.

El amoníaco que no se ha volatilizado antes de su incorporación al suelo juega un papel muy activo: normalmente es fácilmente transformado en nitrato por los microorganismos del suelo. El nitrato es muy soluble y no queda retenido en el suelo. Esto significa que se lixiviará en aquellos períodos en los que no hay cultivos sobre el terreno o cuando no demandan suficiente cantidad de este nutriente. Para prevenir la lixiviación de los nitratos, la mejor opción consiste en aplicar el estiércol al principio o durante el período de crecimiento del cultivo.

La cuestión se complica en el caso del nitrógeno orgánico, el cual es liberado en forma de amoníaco en el proceso de mineralización de la materia orgánica. El ritmo de mineralización depende de la digestibilidad de la materia orgánica y de la temperatura del suelo. No obstante, la lixiviación desde la zona radicular del suelo no implica necesariamente la penetración del nitrógeno hasta las zonas profundas, donde pueden encontrar aguas subterráneas. En este trayecto pueden tener lugar procesos de desnitrificación, es decir, la conversión de nitratos a nitrógeno molecular.

3.4. Potasio

En suelos arenosos, el potasio permanece soluble. Por tanto, cabe esperar que se produzca lixiviación de este elemento, dependiendo del momento y tasa de aplicación. Aunque el potasio no se con-

Figura 3. Ciclo del nitrógeno

sidera un elemento contaminante, una excesiva concentración en los cursos de agua puede dar lugar a quejas por parte de los responsables del suministro de agua potable a las poblaciones.

3.5. Micronutrientes y metales pesados

Este grupo de elementos se utilizan como complemento mineral en la dieta de los animales, principalmente cerdos y aves; su asimilación es escasa

Los metales pesados tienen una alta persistencia, por lo que se acumulan en el medio. El efecto que producen es aún de difícil evaluación, ya que, en general, son efectos a largo plazo.

Sobre los microorganismos del suelo se observan los siguientes efectos:

a. Disminución de la biomasa de microflora,

b. Modificación de la comunidad microbiana, e

c. Inhibición de funciones como amonificación, actividades específicas y retraso en la mineralización de la materia orgánica.

Sobre los vegetales se observan efectos fitotóxicos con aparición de clorosis, necrosis y alteraciones en el sistema radicular y en el desarrollo vegetativo. También se ha observado su acumulación en diferentes tejidos vegetales que, de esta forma, se introducen en la cadena alimenticia. Cuando el suelo contiene concentraciones elevadas de metales pesados, éstos pueden pasar directamente al animal, aspecto importante en los animales de pastoreo que ingieren tierra al pastar.

El compost reflejado en la tabla 2 puede ser utilizado sin restricciones adicionales. A la vista de las cifras, puede decirse que el contenido en metales pesados del estiércol bovino no alcanza límites peligrosos.

4.Contaminación del agua

Dos son las causas principales que pueden dar lugar a la contaminación del agua:

1. La contaminación directa de las aguas superficiales por los residuos líquidos que pueden fluir de las granjas.

2. El “enriquecimiento” en nutrientes, en particular de nitratos, de las aguas de consumo humano, tanto superficiales como subterráneas, a partir del estiércol.

El origen de los “incidentes ambientales” causados por las granjas son, principalmente, el alojamiento, el estercolero y el terreno donde se aplica el estiércol (Figura 4). Cuando un residuo con una alta DBO1 (como son los ganaderos) alcanza un curso de agua, es descompuesto por los microorganismos. Inicialmente se oxidarán los componentes carbonados, dando lugar a anhídrido carbónico, hidrógeno y amoníaco; posteriormente, son des-

compuestos los compuestos nitrogenados mediante el proceso de nitrificación, donde el amoníaco pasa a nitritos y finalmente a nitratos. En el medio acuático el oxígeno es un elemento escaso. En su balance intervienen la fotosíntesis, la reaireación, la respiración de los organismos y los procesos de oxidación. Si alteramos este equilibrio, introduciendo compuestos que necesitan oxígeno para su descomposición, provocamos una demanda de oxígeno superior a los niveles existentes y se origina una deficiencia de oxígeno disuelto en el agua, que origina una serie de efectos negativos:

1. Desaparición de especies y mortalidad de organismos. La concentración mínima recomendable de oxígeno es de 5 mg O2/l para garantizar la supervivencia de la vida acuática.

2. Descomposición anaeróbica. Cuando se crean condiciones anóxicas, la descomposición de algunos materiales orgánicos genera la formación de gases nocivos como el sulfuro de hidrógeno y la aparición de dióxido de carbono y metano. Para la protección de la vida acuática se recomiendan concentraciones de SH2 no disociado (la forma más tóxica) inferiores a 2 mg/l.

3. Nitrificación incompleta y desnitrificación. La descomposición del nitrógeno orgánico conlleva un riesgo medioambiental debido a la toxicidad del amoníaco y de los nitritos. El incremento de estos compuestos se produce por una oxidación incompleta o por el proceso de desnitrificación (reducción de nitratos a nitritos y nitrógeno). El criterio de seguridad establecido para la vida en agua dulce es de 0,02 mg NH3/l como amoníaco no ionizado.

Los nitritos son muy tóxicos para los peces, especialmente para los adultos. El criterio de calidad es 0,06 mg NO2/l. Los nitratos presentan una toxicidad pequeña, pero contribuyen al proceso de eutrofización.

4. Reducción química. Favorece la liberación de productos y cambio en la forma química de compuestos como cianuro, sulfuro de hidrógeno, amoníaco y metales pesados, pudiendo potenciarse su toxicidad

Por otra parte, la materia orgánica contiene una gran cantidad de sólidos en suspensión que incrementan la turbidez. Ésta reduce la disponibilidad de luz, afecta a organismos que realizan la fotosíntesis y provoca la desaparición de especies acuícolas. La sedimentación de estas partículas en el fondo puede crear un problema adicional, ya que al descomponerse consumen el escaso oxígeno presente en estas zonas y contribuye a crear condiciones anóxicas.

1 DBO: Cantidad de oxígeno requerido para la oxidación biológica

Figura 4. Un mal dimensionamiento del estercolero puede ocasionar desbordamientos y contaminación del agua

Gestión de residuos en las granjas de vacuno de leche (I)...

El contenido en nitratos del agua de consumo humano se ha convertido en uno de los principales problemas en la U.E. en los últimos años, ya que el límite máximo permitido se sitúa en 50 mg/l, cifra que resulta ampliamente rebasada en algunos países durante buena parte del año. Paralelamente al aumento del contenido en nitratos del agua, se ha observado un aumento de los casos de metahemoglobinemia2

4.1. Eutrofización

Con el término eutrofización se quiere indicar el excesivo aumento de nutrientes en las aguas superficiales, con el consiguiente crecimiento exagerado de algas y de plantas acuáticas, las cuales consumen una gran cantidad de oxígeno, disminuyendo las posibilidades de otras formas de vida e, incluso, las suyas propias. Este fenómeno se manifiesta cada vez más a menudo en los lagos, estanques o albuferas, ríos y en el mar, produciendo importantes efectos negativos:

1. En las costas, el amontonamiento, muerte y putrefacción de las algas originan olores nauseabundos y una carga de polución orgánica del mar.

2. En el agua dulce, las algas consumen el oxígeno disuelto, amén de que ciertas toxinas producidas pueden matar los peces o los hacen tóxicos para el consumo humano.

3. El desarrollo de las algas provoca también la obturación de los filtros en las estaciones de tratamiento del agua, dándole a ésta un sabor desagradable.

4. Turbidez, por la difícil floculación de la materia orgánica, la coloración persistente debida al Mg, Fe y NH4, el olor y sabor desagradables y persistentes, etc.

Para corregir estos problemas, el agua debe ser fuertemente clorada durante su tratamiento y distribución, con lo que, al reaccionar el cloro con la materia orgánica en exceso, se produce una elevada proporción de compuestos organo clorados tóxicos y, a veces, cancerígenos.

Debido a estas repercusiones sanitarias, económicas y ambientales, la eutrofización debe ser combatida. Los medios curativos son limitados, caros y peligrosos, por lo que parece preferible investigar medios preventivos que impidan el desarrollo anormal de las algas.

Las algas se desarrollan cuando encuentran simultáneamente todos los factores favorables:

a. Temperatura benigna.

b. Sol

c. Agua rica en nutrientes.

Dado que las concentraciones de nitratos en las aguas superficiales son elevadas desde hace algunos años, el fósforo es, generalmente, el factor limitante. La erosión de la roca madre o la descomposición de la materia orgánica no atropogénica sólo producen, en condiciones normales, cantidades insignificantes de fósforo en el agua. Es, por tanto, el aumento de los residuos de fósforo derivados de las actividades humanas lo que favorece la eutrofización.

La ganadería y la agricultura también aportan fósforo procedente de las deyecciones de los animales a los cursos de agua, sea cuando los animales van a beber, sea porque la lluvia arrastra las deyecciones depositadas en el pasto y/o en los patios de las explotaciones, e incluso cuando de una zanja, fosa o estercolero no herméticos o que se desbordan, se vierten deyecciones. La erosión de las tierras enriquecidas con fósforo por medio de los abonos también contribuye a esas salidas de fósforo hacia el agua.

Los residuos industriales y los residuos domésticos son bien conocidos, cuantificados, localizados y conducidos a estaciones de depuración y control. Sin embargo, las soluciones “urbanas” no son aplicables a los residuos agrícolas a causa de su carácter difuso e irregular, corriéndose el riesgo de constituir una proporción creciente de residuos y, como consecuencia, la principal causa de la eutrofización.

5.Contaminación del aire

La concienciación creciente hacia los problemas de contaminación ganadera ha ido dirigida generalmente, y hasta hace poco tiempo, hacia la polución de las aguas y del suelo. La atención a la problemática de las emisiones de compuestos volátiles se ha limitado al interior de los alojamientos del ganado, para conseguir un ambiente óptimo para el crecimiento animal, además de que fuese aceptable para el operario.

Así mismo, la mayor o menor importancia que se concedía a los gases derivados de la actividad ganadera era debido, principalmente, a su capacidad para generar mal olor, consecuencia del aumento del número de animales en las granjas y de la urbanización de áreas con una elevada densidad animal.

Sin embargo, en los últimos años se ha prestado una mayor atención a los daños que estos gases pueden causar en el medio ambiente; en concreto, su contribución a efectos como el de la lluvia ácida, la destrucción de la capa de ozono o el efecto invernadero.

5.1. Síntesis y propiedades de los gases

El dióxido de carbono (CO2) es un gas formado por la combustión de la materia orgánica. La producción de este gas en ganadería deriva, fundamentalmente, de la respiración animal y de los subproductos del metabolismo. Su contribución al deterioro del medioambiente es despreciable en relación a otras fuentes de emisión (motores de combustión, industria, etc.)

2Aumento (por encima de 130 mg/dl) de la tasa en sangre de metahemoglobina, producto de la oxidación incompleta de la hemoglobina que se produce cuando sobre ésta actúan, entre otras sustancias, nitritos. Resulta fisiológicamente inerte y causa hipoxia. La metahemoglobinemia ocasiona cuadros patológicos caracterizados por cianosis, vértigos, cefaleas y, a veces, anemia hemolítica

80 Frisona Española nº 237 m/j 2020 (pasa pág. 82)

Gestión de residuos en las granjas de vacuno de leche (I)...

El metano (CH4) se produce principalmente por la descomposición bacteriana de la materia orgánica en condiciones anaerobias, y en el sistema digestivo de los rumiantes. De los 500 millones de toneladas liberados anualmente a la atmósfera, los rumiantes bovinos contribuyen con 80 millones de Tm. La destrucción del metano por las bacterias metanogénicas del suelo no es nada despreciable (1530 millones de Tm anuales); disminuye al aumentar la humedad y la concentración nitrogenada del suelo.

El amoniaco (NH3) proviene del ion amonio. Las fuentes más importantes de génesis de esta molécula son las actividades agrarias. correspondiéndoles el 80,6 % (6.808 millones de Tm/año) a residuos ganaderos y el 19,4 % restante (1.626 millones de Tm/año) a los fertilizantes químicos.

El ion amonio se produce mayoritariamente por hidrólisis de la urea contenida en la orina, según la reacción química:

(NH2)2CO + 3H2O(NH4)2CO3 + H2O  2NH4+ + NCO3- + OHPosteriormente, el ion toma la forma gaseosa de amoniaco: NH4-  NH3 + H+ Reacción favorecida por pH elevado

5.2. Efectos ecológicos

5.2.1. El metano

El metano sirve en diversas situaciones y reacciones de gran importancia para la atmósfera: en la troposfera, participa en el calentamiento de la tierra y puede aumentar la concentración de ozono. Por el contrario, en la estratosfera contribuye a la destrucción de la capa de ozono (Figura 5).

El metano generado por los rumiantes se origina en la fermentación digestiva en condiciones anaerobias de los hidratos de carbono, principalmente cuando éstos son de naturaleza fibrosa. Se expulsa al exterior por medio de la respiración del eructo.

Para reducir la producción de metano se apuntan soluciones que no siempre son válidas desde el punto de vista nutritivo pues dan lugar a una disminución del tenor graso de la leche, además de al-

(Batlló, 1993)

terar la función digestiva de los rumiantes. Por ejemplo, sustituir los carbohidratos estructurales (fibra) por hidratos de carbono de reserva (almidón), o incrementar el nivel de alimentación; o la inclusión de un mayor porcentaje de grasa en las raciones de vacas lecheras.

5.2.2. El amoníaco

En los alojamientos ganaderos, las heces y la orina se mezclan, iniciándose procesos de degradación de los componentes nitrogenados por las enzimas microbianas fecales, dando NH3 como principal producto de degradación. Éste, durante el almacenamiento o, posteriormente, al ser aplicado al suelo, puede transformarse en nitrato (nitrificación), acidificando el suelo, o en nitrógeno gaseoso (desnitrificación).

Por todo ello, se ha demostrado que el amoníaco es uno de los principales responsables de la acidificación de la atmósfera y, en consecuencia, de los suelos y de las aguas mediante deposiciones húmedas. Su carácter alcalino favorece su combinación con compuestos ácidos (H2SO4, HCl y HNO3) presentes en la atmósfera, dando lugar a aerosoles amoniacales, forma que le permite recorrer grandes distancias, constituyéndose así en un contaminante de escala internacional.

En el caso de los bovinos, se estima que más del 50 por 100 del amoníaco volatilizado es debido a la aplicación al campo; entre el 25 y el 45 por 100 corresponde a las emisiones procedentes de las granjas y almacenamiento, y entre el 5 y el 25 por 100 al pastoreo.

También debemos tener en cuenta el efecto negativo que el amoníaco provoca en la propia instalación de producción. Si el nivel de NH3 supera las 10 ppm, los animales se sienten molestos y su producción desciende. Es a partir de las 25 ppm, donde este producto resulta tóxico con el riesgo de que la producción baje en picado o que los animales presenten una estado de salud lamentable. Los alojamientos de vacuno de leche, generalmente de gran volumen y muy abiertos, no suelen presentar este problema.

5.3. Malos olores

Troposfera: 1.Efecto invernadero

2.En zonas muy contaminadas (NOx), formación de ozono (O3)

Estratosfera: Destrucción capa de ozono (O3)

La contaminación del aire se percibe, generalmente, por los olores. Hay que decir que no existen parámetros concretos para medir las molestias que producen aquéllos. Nos encontramos frente a una cuestión muy subjetiva; dicho de otra forma, el impacto por olores es una apreciación personal.

Si bien es cierto lo anterior, si se analizan los olores que se desprenden, por ejemplo, en una explotación de vacuno de leche, nos encontramos con la sorpresa de que se pueden identificar más de 80 compuestos olorosos; alrededor de una docena se consideran importantes por su contribución al mal olor. Los valores umbrales de olor y de tolerancia de estos compuestos se reflejan en la Tabla 3.

Actualmente, la mayoría de las mediciones del olor se basan en técnicas organolépticas en las que el olfato humano se utiliza como “sensor”, para lo cual se utiliza un olfatómetro y un panel de “olfateadores”. Este panel se utiliza para determinar qué grado de dilución es necesario para que el 50 por 100 de ellos pueda detectar el olor. Este número de diluciones, aunque es un valor adimensional, frecuentemente se expresa como Unidades de Olor/m3 de aire, y es utilizado como medida de la concentración del olor. El olor puede ser caracterizado por su intensidad y “repugnancia” (en escalas de 0 a 6).

CH4  CO  CO2

CH2O  CO + O3 + OH CO  CO2

OH + CH4  CH2O + H2O + O2 capa de ozono CH4  CO2 O3 CH4 CH4  CO  CO2 O3 O3

Figura 5. Reacciones y efectos del metano en la atmósfera.

5.3.1. Procedencia de los malos olores

Distribución de estiércol. Durante la aplicación en los terrenos de cultivo y por períodos relativamente cortos de tiempo, se emiten niveles de olor muy altos, sobre todo cuando esta distribución se hace mediante máquinas convencionales. En el caso de purines de vacuno, la concentración de olor en el aire inmediatamente detrás de la máquina aplicadora puede llegar a ser de 1.050 U.O/m3

Esta alta concentración disminuye rápidamente a valores mucho más bajos, que persisten durante 36-60 horas. Las tasas de emisión (medidas en unidades de olor/s y m3) varían en función de la velocidad del viento y de la velocidad de avance de la máquina.

Alojamientos. El olor de los alojamientos procede fundamentalmente de la degradación anaeróbica de los compuestos proteicos contenidos en las heces, orina, restos de piel, pelo, alimentos y, en su caso, del material de cama. La concentración del olor depende del diseño del edificio, de la forma en que se manejan las deyecciones, del sistema de renovación del aire, de la temperatura en el interior de la nave y de la pavimentación.

Estercolero. La emisión de olor probablemente está determinada por el tamaño y forma del estercolero, el tipo de residuo, el período de almacenamiento y las condiciones ambientales. En general, los valores que se han obtenido en diversos trabajos son bajos comparados con los asociados al alojamiento y a la aplicación en el terreno.

5.4. Dispersión de microorganismos patógenos

En este punto queremos destacar la contaminación microbiológica que afecta al aire. Esta es, quizás, la más temida por los ganaderos, ya que se considera que es uno de los mecanismos de transmisión o difusión de enfermedades y, a la vez, uno de los más desconocidos.

La contaminación microbiológica del aire se produce por los aerosoles. Un aerosol es la dispersión en el aire de partículas líquidas o sólidas que pueden contener microorganismos patógenos. En una instalación ganadera los aerosoles provienen de:

• La actividad respiratoria,

• La distribución del alimento,

• La descamación, los cuales se liberan al exterior por la ventilación. Otro foco de emisión de aerosoles es el esparcimiento del estiércol o del purín.

6. Impacto sobre el paisaje

Dado que el paisaje ha pasado de ser un elemento meramente estético (que ya es mucho) a ser considerado un recurso económico, se ha convertido en un elemento importante, con grandes implicaciones de todo tipo, que hay que tener en consideración.

El impacto de las explotaciones ganaderas intensivas sobre el paisaje comienza con las explanaciones y movimientos de tierra necesarios para las edificaciones y vías

Tabla 4. Valores umbral de detección de olor y tolerable de diferentes compuestos presentes en un alojamiento animal. (Tamminga, 1992)

Gestión de residuos en las granjas de vacuno de leche (I)...

de acceso, y sigue con la construcción de unos edificios de volúmenes no despreciables, formas angulares y discordantes con el paisaje y, muchas veces, sin los mínimos acabados que permitan un aspecto relativamente estético.

Las actuales instalaciones industriales no tienen en cuenta su integración en el paisaje. Los materiales de construcción no son los de la zona, buscándose la máxima edificabilidad al menor coste posible, prescindiendo del impacto visual que aquéllas producen, por no mencionar la instalación de silos metálicos brillantes o pintados con colores muy llamativos.

Si consideramos el paisaje de una forma no estática, sino como el resultado de una interacción suelo-flora-fauna, hemos de valorar también el posible impacto producido por el incremento de circulación de vehículos y de personas, el establecimiento de barreras físicas para la normal circulación de aguas de lluvia y viento, las barreras biológicas que pueden impedir las migraciones animales o la colonización de especies vegetales, la modificación de la fauna, motivada por el incremento de roedores e insectos y el efecto de los propios animales de la explotación y los agentes vivos que los acompañan.

El desconocimiento del impacto sobre el paisaje no sólo es atribuible al ganadero, sino también al proyectista y al constructor.

7. Otros impactos ambientales

Aunque su radio de acción es muy limitado, no se debe dejar de mencionar a los insectos. Las moscas de los animales o del estiércol son generalmente poco voladoras, pero el mal manejo o la falta de higiene puede hacerlas tan abundantes que, a favor de los vientos, ocasionen problemas en zonas vecinas.

Los ensilados, tan habituales en las explotaciones lecheras, son una fuente de contaminación potencial muy destacada. Los líquidos producidos tienen un elevado contenido en azúcares potenciadores de la eutrofización y en ácidos orgánicos y amoníaco, altamente tóxicos para los peces, por lo que hay que evitar su vertido a cauces de agua, especialmente durante el estiaje.

Los jugos de ensilado deben recogerse separadamente (Figura 6), evitando que se les incorpore el agua de lluvia, y gestionarse adecuadamente mediante su adición directa al terreno como fertilizante (diluidos 1:1 con el agua de riego), su incorporación a los purines o al estiércol o, incluso, su utilización como alimento para cerdos o terneros.

Igualmente son muy tóxicos los líquidos procedentes de la limpieza de las salas de ordeño e instalaciones de almacenamiento y manejo de la leche ya que, a su contenido en materia orgánica hay que añadir los restos de detergentes, fosfatos ácidos y álcalis, etc., utilizados en la limpieza.

Su volumen total es muy variable, según se recolecten juntas o no las “aguas verdes” (procedentes de la sala de espera y áreas ocupadas por los animales) y las “aguas blancas” (procedentes del lavado de la instalación de ordeño y de almacenamiento de la leche) . Tanto los factores de los que depende su volumen de producción como los métodos de gestión de estos efluentes, serán tratados en próximos trabajos.

8. Impacto sanitario

Los censos elevados y la concentración de explotaciones en un área reducida hacen más trascendentes los riesgos sanitarios.

El proceso productivo puede dar lugar a la emisión continuada u ocasional de productos químicos, plaguicidas, antibióticos, quimioterápicos, aditivos alimentarios y tecnológicos.

La sanidad de la población, tanto humana como animal, puede estar expuesta a riesgos por el consumo de aguas contaminadas (química o biológicamente), por consumo de productos agrícolas o forraje contaminados o con concentraciones anormales de compuestos tóxicos o por contacto directo o inmediato con gérmenes infecciosos.

Todo ello sin olvidar el papel de los vectores animados o inanimados y la importante repercusión de los transportes a largas distancias propios del actual sistema de producción ganadera.

Resumen

A lo largo de este primer trabajo introductorio, hemos intentado dar una visión general de los problemas que plantean los residuos generados por las explotaciones ganaderas.

Hemos repasado los tipos de residuos que se generan, así como su efecto contaminante sobre los distintos ecosistemas: suelo, agua y aire.

Como se comentó en la introducción, en próximas entregas se abordarán cuestiones específicas de gestión de estos residuos, haciendo especial hincapié en las Mejores Técnicas Disponibles y en los criterios y métodos para el diseño y el cálculo de las instalaciones necesarias.

Figura 6. Debe evitarse que los efluentes del ensilado lleguen a cursos de agua

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En verano nuestras novillas también sufren neumonía

Con el buen tiempo el trabajo clínico en las granjas de leche disminuye. Quizá nuestras queridas vacas lo hacen para que podamos atender las labores agrícolas o para que podamos coger vacaciones. Hay menos partos problemáticos, menos operaciones de cuajar, menos terneros con diarrea, etc. Se han hecho múltiples estudios para ver la influencia del clima en la aparición de algunas enfermedades. Por ejemplo, los desplazamientos de cuajar se han asociado tradicionalmente al tiempo frío, aunque hay autores que afirman que es debido a que en invierno hay más partos. De cualquier manera, lo que está claro es que con buen tiempo hay menos trabajo de clínica.

Por eso, cuando Antonio me llamó para que fuera a hacer la necropsia a un ternero de mes y medio, que ya era el tercero que se le moría en los últimos días, me sorprendió un poco.

Cuando llegué a la granja me contó que también tenía casos de diarrea, pero que los curaba sin mayor problema. Aunque, días después de la diarrea, empezaban a dejar de comer; les miraba la temperatura y tenían fiebre, les pinchaba antibiótico y algunos mejoraban. Pero tres habían muerto. Abrí la ternera como me había pedido y comprobé que había muerto de neumonía. –¿Pero cómo puede ser, si estamos en verano y hace muy buen tiempo?–preguntó Antonio extrañado.

Juan Vicente González Martín. DVM, PhD, Dipl. ECBHM. Profesor Titular Dpto. de Medicina y Cirugía Animal, Facultad de Veterinaria, UCM TRIALVET Asesoría e Investigación Veterinaria SL. (www.trialvet.com / e-mail: trialvet@trialvet.com)

Nos cuesta asociar las enfermedades respiratorias al verano, quizá porque la gripe humana es típica del otoño-invierno; o porque el resfriado común, como su propio nombre indica, lo asociamos al frío. En ello pueden influir muchos factores como, por ejemplo, que la radiación ultravioleta solar, más intensa en verano, inactiva muchos virus o que con buen tiempo hacemos más vida en espacios abiertos y el contagio es más difícil.

En relación a la neumonía que afecta a los terneros se sabe también que el otoño es el periodo de más incidencia. Pero en los últimos años diversos estudios de prevalencia muestran que, después del otoño, el verano es la época del año con mayor mortalidad por neumonía en los terneros.

Concretando un poco más, en lo que a la temperatura se refiere, hay autores que han visto que el factor predisponente más importante son las grandes variaciones de temperatura a lo largo del día. En España estas variaciones pueden llegar a ser de hasta 30ºC y dependen de factores geográficos como la cercanía al mar, la altitud, etc., pero generalmente se dan más en otoño. Sin embargo, otros autores no opinan lo mismo y se decantan más por la temperatura mínima que se llega a alcanzar que por la posible variación circadiana. De cualquier manera eso no estaría relacionado con la mayor incidencia que se da en el verano cuando son las temperaturas máximas las que importan.

Vamos a estudiar el estrés por calor en las terneras. Lo primero que tenemos que ver es cuál es su temperatura de confort. En un recién nacido la temperatura de confort se sitúa entre 10º y 26ºC, con un mes de edad la ternera es más resistente al frío y la temperatura inferior se situaría en 0ºC, pero curiosamente la superior también baja, situándose en 23ºC. Cuando se superan esas temperaturas, por

arriba o por abajo, la ternera empieza a desarrollar mecanismos compensatorios. Esos mecanismos consumen energía, más cuanto más extremas sean las temperaturas que se alcanzan, por lo que las consecuencias serán variables. En el mejor de los casos esa energía gastada en controlar la temperatura corporal no será aprovechada para crecer por lo que se producirá una disminución del crecimiento medio diario. Pero si las temperaturas son extremas ese gasto extra de energía no solo afectará al crecimiento, también afectará a uno de los órganos que más energía necesita: el sistema inmune. Cuando el sistema inmune no puede trabajar bien se produce la inmunodepresión y las consecuencias son el incremento de las enfermedades infecciosas. En el primer mes de vida la mitad de las muertes son debidas a la diarrea neonatal y una cuarta parte a la neumonía, y del primer mes en adelante las diarreas casi desaparecen y es la neumonía la causa de la mitad de las muertes que acontecen en ese periodo. Por lo tanto, es la neumonía la enfermedad infecciosa más importante en toda la recría, con un agravante más, los animales que se curan de diarrea no sufren secuelas en el aparato digestivo, pero la neumonía, especialmente los casos más severos o recurrentes, afectará a toda la vida de la novilla, pudiendo llegar sus secuelas hasta la primera lactación.

¿Por qué el calor predispone a la neumonía en las terneras?

La neumonía de las terneras es lo que se llama una enfermedad multifactorial en la cual están implicados factores relacionados con la ternera, factores relacionados con los virus y bacterias que pueden causar neumonía y finalmente, y probablemente los más importantes, factores estresantes que producen inmunodepresión.

Las terneras que nacen en verano se van a enfrentar nada más nacer a dos factores importantes: un menor peso al nacimiento y un calostro de peor calidad. Los animales que nacen en verano tienen menos peso que los que nacen en tiempo frío. El menor peso al nacimiento es un factor negativo pero conlleva como contrapartida la ventaja de que disminuye el riesgo de distocia. Lo que no presenta ningún aspecto positivo es que el calostro de las madres que sufren estrés por calor es de peor calidad. Éste es uno de los motivos por el que en los últimos tiempos se hace cada vez más hincapié en la refrigeración de las vacas durante el periodo seco. Un calostro de peor calidad implica el fallo en la transmisión pasiva de anticuerpos y por ello aumenta la probabilidad de que los terneros sufran diarrea y neumonía.

Prevenir la diarrea neonatal es también fundamental, ya que la diarrea es un factor predisponente muy importante. Un gran porcentaje de terneros que sufren diarrea desarrollan posteriormente neumonía.

Aunque en el verano las terneras no necesitan tanta alimentación como en el invierno, hay granjas en las que se administra poca leche o ésta es de mala calidad. Hay bastantes estudios que demuestran que el suministro de poca cantidad de leche, el uso de leches de mala calidad y el uso de leche no vendible –la leche mastítica o con residuos antibióticos–aumenta el riesgo de neumonía.

El menor nivel de humedad durante el verano aumenta la presencia de polvo en el aire, el cual ejerce un efecto irritante en las vías aéreas de las terneras y aumenta el riesgo de sufrir neumonía. Ese polvo puede ser levantado por el viento, por el paso

de vehículos, por los sistemas de limpieza, producido por el molino o los distintos sistemas de alimentación o por las encamadoras.

El clima muy seco también es irritante para las vías aéreas. Por el contrario los ambientes cerrados, mal ventilados y húmedos aumentan tanto el número de gérmenes en suspensión en el aire y con ello la posibilidad de contagio, como la supervivencia de dichos gérmenes. Sin embargo, a diferencia de lo que sucede con los animales adultos parece ser que la humedad no agrava tanto el efecto del calor en las terneras.

De todos los factores estresantes el que parece más determinante en los diversos estudios es el uso de boxes de metal. El metal es un muy buen conductor de la temperatura y tanto en invierno como en verano agravan las condiciones térmicas exteriores creando microclimas extremos. El metal transmite el calor por radiación y se comportan como verdaderos radiadores, o mejor dicho, hornos. Cuando visito granjas con problemas y veo boxes de terneros metálicos siempre les digo lo mismo a los ganaderos, si es invierno: ¿Aguantarías una noche ahí dentro desnudo? Y si es verano: ¿Aguantarías las horas centrales del día ahí dentro vestido? Con toda seguridad moriríamos, igual que les sucede en muchas ocasiones a las terneras.

El problema del diagnóstico de la neumonía

Pese a todo lo anteriormente dicho, muchos pensaréis que no tenéis problemas de neumonía en vuestros terneras, que nunca habéis necesitado tratar ninguna con antibióticos, que a veces muere alguna pero igual que a todo el mundo.

El problema está en la dificultad del diagnóstico de la neumonía en cualquier edad, pero muy especialmente en los terneros lactantes. El signo clínico más usado en ese grupo de animales es que dejen de comer. Cuando sufren diarrea neonatal es muy común que dejen de tomar la leche, pero en la neumonía no sucede los mismo y solo dejarán de mamar cuando la enfermedad esté muy avanzada. Para mejorar el diagnóstico precoz en varias universidades norteamericanas desarrollaron sistemas de puntuación, scoring system en inglés, como el de la doctora Sheila McGuirk de la universidad de Wisconsin, en el que se puntúa el aspecto de las secreciones nasales, oculares, la posición de las orejas, la tos, el apetito, la actitud y la temperatura rectal, de forma que cuando los terneros sobrepasan un número de puntos determinado se diagnostica como que sufren neumonía. Con este sistema de

En verano nuestras novillas también sufren neumonía

puntuación se diagnostican muchos más casos, pero lo que realmente ha supuesto una revolución es el uso del ecógrafo. Ecografiando los pulmones de los terneros de manera sistemática o cuando se sospecha que podemos tener problemas, se diagnostica un número mucho mayor de casos.

El que una ternera sufra neumonía no quiere decir que vaya a morir en ese momento. De hecho en el matadero se ven muchos pulmones con lesiones antiguas de animales que sufrieron neumonía y nunca fueron diagnosticados y consecuentemente tratados. Pero esos animales con los pulmones más o menos afectados, dependiendo de la extensión y características de las lesiones, son menos productivos y más susceptibles a enfermar o morir de manera súbita en el futuro.

El diagnóstico correcto y precoz de la neumonía debería servirnos para adoptar medidas profilácticas que eviten la aparición de más casos y para tratar adecuadamente a los enfermos.

Como medidas preventivas deberemos refrigerar a las madres en el periodo seco, asegurar la ingestión de cuatro litros de calostro en la primera toma, utilizar boxes de terneros de materiales aislantes, poner sombra sobre los boxes o si no podemos poner sombra orientar los boxes hacia el este y vacunar frente a los gérmenes de la neumonía de manera precoz a los terneros con vacunas intranasales o parenterales que en el prospecto indique claramente que se puede vacunar a terneros de pocos días de vida.

El tratamiento de la neumonía pasa por el uso de antibióticos y antiinflamatorios no esteroideos. Existen diversos antibióticos aprobados para el uso terapéutico parenteral aunque de preferencia de-

beremos usar aquellos que se pueden aplicar de manera subcutánea. De cualquier forma, lo más importante es la aplicación precoz. Los animales que se diagnostican y tratan tardíamente necesitan tratamientos mucho más prolongados y, en muchas ocasiones, el cambio de tratamiento. Esos animales con frecuencia cronifican la neumonía y tienen que terminar siendo eutanasiados. Por ello, mejorar los métodos diagnósticos para la detección precoz de la neumonía es fundamental. En caso de aparición de un brote muy virulento que afecte a muchos animales en poco tiempo se puede decidir el uso de tratamientos metafilácticos, esto es, la aplicación de antibiótico a todos los animales del grupo. Este tipo de tratamiento se debe evitar en lo posible, pero en caso de ser necesario se deberá hacer con los productos que tienen el uso metafiláctico indicado en su prospecto y como todo tratamiento medicamentoso, deberá ser recetado por vuestro veterinario de explotación. Antiguamente se usaban tratamientos antibióticos orales. Hoy día casi todos están prohibidos y además se sabe que en el caso de la neumonía de las terneras el tratamiento antibiótico oral es contraproducente, porque al disminuir el consumo se produce una infradosificación, no haciéndose el tratamiento adecuado y aumentando el desarrollo de resistencias antibióticas.

De nuevo, como siempre decimos, recordaros que el mejor tratamiento es la profilaxis. Con un buen manejo, buena alimentación y buenas instalaciones la neumonía de las terneras puede ser una enfermedad totalmente controlable.

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El balance de la producción de GEI en la ganadería ¿es realmente negativo?

Los autores comparan las emisiones de CO2 emitidas a la atmósfera debidas a la actividad ganadera con las cantidades de CO2 sustraídas de la misma debidas al cultivo de forrajes para la alimentación animal.

Introducción

Entre las emisiones de gas de efecto invernadero producidas por la actividad ganadera está, además del metano ruminal, que es el que se produce durante los procesos digestivos de los rumiantes, otra fuente de contaminación atmosférica representada por las deyecciones de los animales de granja (rumiantes y monogástricos) y el manejo de las mismas. Las deyecciones en condiciones aeróbicas producen óxido nitroso (N2O), mientras que durante el almacenamiento en anaerobiosis, también producen metano (CH4). Las emisiones de N2O que se derivan del estiércol almacenado dependen de su contenido de nitrógeno y carbono, del sistema de almacenamiento, su duración y del tipo de tratamiento previo al mismo. Las emisiones de metano de los purines se originan principalmente por la degradación anaeróbica de la sustancia orgánica que contienen, durante la conservación previa a su uso agrícola.

Materiales y métodos

Se cuantificaron las emisiones relacionadas con las fermentaciones ruminales y las relacionadas

Roberto De Vivo1 y Luigi Zicarelli2

1 Consultor en Pioneer HI Bread Italia SRL y Dpto. de Medicina Veterinaria y Producción Animal, Universidad de Nápoles Federico II

2 Profesor Emérito del Dpto. de Medicina Veterinaria y Producción Animal, Universidad de Nápoles Federico II Publicado en la revista "Ruminantia", sección “Argumentos de agronomía”, por Corteva Agriscience.

con las deyecciones de toda la cabaña ganadera italiana (FAO), con su manejo y utilización, así como el estiércol producido por los animales en pastoreo. Se calcularon también las emisiones producidas por la respiración animal (Kinesia R. et al., 1995). Para el cálculo del anhídrido carbónico (CO2) fijado –y por tanto sustraído de la atmósfera– por los principales cultivos de interés zootécnico, se utilizó el ciclo de Calvin-Benson1

A partir de datos estadísticos, se rastreó la cantidad de forrajes (Instituto Nacional de Estadística italiano-ISTIA) y cereales (Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos Zootécnicos-ASOLAZO), producidos en Italia y en el extranjero, utilizados en ganadería en Italia.

A partir de la cantidad de forrajes y cereales producidos, la biomasa vegetal se escaló a través de los diferentes índices de recolección (Thomas R., Jiné D., 2016), calculando también la parte hipogea (enterrada) que queda en el suelo como residuo de la cosecha. Igualmente se tuvieron en cuenta las emisiones atribuibles a las labores agrícolas, a la producción de fertilizantes y pesticidas, la electricidad, los combustibles y la maquinaria. El cálculo de estas emisiones procedentes de las labores agrícolas se realizó a partir de los coeficientes CO2eq/MS italianos (C.R.P.A.). Según este estudio, de acuerdo con el ciclo de producción y la fisiología de la planta, se calcularon las emisiones por kg de materia seca consumido por los sujetos de las diferentes especies.

1 Ciclo de

Resultados

Las emisiones de GEI (gases de efecto inver nadero) debidas a las deyecciones del ganado en Italia (rumiantes y monogástricos), en las distintas fases de su manejo, se recogen en la Tabla 1 convertidas a CO2 eq2 Estas incluyen las emisiones debidas al almacenamiento, tanto de purines líquidos como de estiércol sólido, las que se liberan durante su distribución en terrenos agrícolas y finalmente a las que proceden de las deyecciones dejadas en el suelo por los animales en pastoreo. En total, las deyecciones de ganado bovino se han cifrado en cerca de 5 350 000 tn de CO2 eq, en búfalas en alrededor de 291 000, 287 000 en ovino, 65 000 en caprino, 2 000 000 en porcino y aproximadamente 1 475 000 en el sector avícola (gallinas ponedoras, pollos de engorde y pavos) En total las deyecciones de toda la cabaña ganadera en Italia emitieron cerca de 10.109.000 tn de CO2 eq.

Para los rumiantes, a las emisiones debidas al manejo del estiércol hay que añadir el metano de origen ruminal, con capacidad de alterar el clima casi 24 veces más que el anhídrido carbónico La cabaña bovina italiana emitió en 2018 una cantidad de metano cercana a los 10 720 000 tn de CO2eq los búfalos 530 000 tn de CO2eq los ovinos 1 385 000 y los caprinos, 120.000 tn de CO2eq (Tabla 2).

En total, los rumiantes criados en Italia en 2018 emitieron metano ruminal equivalente a cerca de 12 750 000 t de CO2eq

En la Tabla 3 se recogen las emisiones y la cantidad de CO2 fijada, y por tanto restada de la atmósfera, de todos los forrajes cultivados en Italia, que son los utilizados en la alimentación animal ya que las importaciones de forraje son insignificantes.

La cantidad de CO2 fijada por el total de forrajes ascendió a aproximadamente 30 890 000 tn y el CO2 eq emitido para todas las actividades relacionadas con las actividades agrícolas fue de alrededor de 1 775 000 tn Se tuvo en cuenta no solo la parte epígea (sobre el suelo) utilizada para la producción de heno sino también la parte hipógea (enterrada) o residuos de la cosecha que quedan en el suelo tras el corte y que luego son enterrados con los procesos agrícolas profundos

En la Tabla 4 se recogen las emisiones y la cantidad de CO2 fijada y sustraída de la atmósfera por todos los cereales y concentrados utilizados en ali-

Almacenaje del estiércol

2 El CO2 equivalente (CO2eq) es una medida para expresar en tér minos de CO2 el nivel de calentamiento global que tienen

invernadero (Ejemplo: 1 t de Metano CH4 es equivalente a 25 toneladas de CO2eq) La utilización de CO2 sólo comprende al

Tabla 4. Sustracción de CO2 de la atmósfera del total de cereales (cultivados en Italia e importados)

la alimentación animal en 2018, y emisiones atribuibles

las labores agrícolas, producción de

Tabla 6

El bala ó í

5

de CO2 de la atmósfera del total de cereales cultivados solo en Italia utilizados para la alimentación animal en 2018, y emisiones atribuibles a las labores agrícolas, producción de fertilizantes y pesticidas, electricidad, combustibles y maquinaria

La cantidad de CO2 fijada en total está en torno a 55 000 000 tn y el CO2 eq emitido por todas las actividades agrícolas fue aproximadamente 3 600 000 tn

En la Tabla 5 se recogen las emisiones y la cantidad de CO2 fijado y, por tanto, sustraído de la atmósfera, de todos los cereales y concentrados cultivados en Italia La cantidad de CO2 fijado está cerca de 36 000 000 tn y la cantidad de CO2 eq emitida por todas las labores relacionadas con la actividad agraria es de alrededor 2 000 000 tn

La Tabla 6 enumera los totales de las emisiones producidas por diferentes causas; en lo que respecta al CO2 emitido por la respiración se cuantifica la cantidad de oxígeno inspirado y la cantidad de CO2 emitido proporcional al tamaño y número de las diferentes especies de ganado

En Italia, la ganadería emite un total de aproximadamente 58 000 000 tn de CO2 eq y los vegetales cultivados contribuyen a la eliminación de alrededor de 85 000 000 tn de CO2 de la atmósfera, aproximadamente tres veces la cantidad emitida

Es evidente que la suma de las emisiones ganaderas en Italia convertidas en CO2eq es, en cualquier caso inferior a la suma del CO fijado por los

producidas

Comparación entre las emisiones producidas por la ganadería en Italia y el CO2 fijado por los cultivos utilizados en alimentación animal

En definitiva, en Italia, frente a las aproximadamente 55 000 000 tn de CO2 equivalente emitidas a la atmósfera por actividades zootécnicas, el forraje cultivado para la alimentación de esos animales fija 65 000 000 tn de CO2 equivalente es decir cerca de un 15% en más que el emitido a la atmósfera, con un balance positivo para los GEI. Este balance es aún más ventajoso si al CO2 emitido por el cultivo de forrajes en Italia se añade de los cultivos realizados en el extranjero (19 500 000 toneladas de CO2 equivalente) lo que supone una ganancia general del 32% En conclusión, cada 100 kg de CO2 producido por la actividad ganadera genera 132 kg de CO2 fijado como biomasa que debería contribuir además a absorber el CO2 producido por otras actividades humanas

Comparación entre las emisiones producidas por la ganadería en Italia y el CO2 fijado por los cultivos utilizados en alimentación animal

CO2 sustra do en Italia

CO2 sustra do fuera de Ita ia

CO2 emit do por la resp ración

CO2 emit do por la agr cultura fuera de Ita ia

CO2 emit do por la agr cultura en Ital a

Emisiones ruminales

Emisiones deyecciones

Para una granja promedio del Valle del Po, con 150 vacas en lactación y 60 ha cultivadas con forraje, el saldo es similar al resultado nacional

Conclusiones

De los datos procesados se desprende que el CO2 sustraído de la atmósfera por lo vegetales cultivados en Italia e importados empleados para la alimentación animal en Italia es superior a la suma del CO2eq emitido por los procesos agrícolas, por las fer mentaciones ruminales y por el manejo del estiércol A partir de los resultados de este estudio, se puede afir mar que en Italia la ganadería no contribuye a aumentar las emisiones de GEI a la atmósfera, sino que las disminuye porque el balance entre la cantidad de CO2eq producido por el ganado y el fijado por el forraje utilizado para su alimentación, está claramente (+ 32%) a favor de este último

Tabla

Sustracción

Emisiones

por las ganadería en Italia y CO2 fijado por los cultivos utilizados en alimentación animal dentro y fuera de Italia

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