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Fêtez le printemps avec OKay.

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Fabulœufs

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Une fête de famille prévue ?

Nous vous donnons un coup de main !

ENTRÉE PLAT PRINCIPAL Dessert

Caprese colorée

4 TOMATES • 2 AVOCATS • 4 FEUILLES DE BASILIC • 125 G DE MOZZARELLA • 4 C. À SOUPE DE PIGNONS DE PIN • 4 C. À SOUPE DE PESTO VERT • 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE • SEL MARIN

1 Détaillez les tomates en dés et émincez la chair des avocats. 2 Détaillez la mozzarella en rondelles d’1 cm d’épaisseur. 3 Déposez un emporte-pièce sur une assiette et garnissez-le d’une couche de tomates, d’avocats et de mozzarella. Répétez ces opérations pour les autres portions. 4 Garnissez d’une cuillerée de pesto, de pignons de pin, de sel marin, d’huile d’olive et d’une feuille de basilic.

VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR

PORTION) : ÉNERGIE 513 KCAL LIPIDES 46,8 G DONT

ACIDES GRAS SATURÉS 9,5 G • GLUCIDES 6,5 G , DONT

SUCRES 5,7 G • FIBRES 6,5 G • PROTÉINES 13,1 G • SEL 1 G

Galbani mozzarella au lait de bufflonne 125 g

Côtelettes d’agneau

8 CÔTELETTES D’AGNEAU • 1 CONCOMBRE

120 G DE QUINOA • 5 BRANCHES DE MENTHE

5 BRANCHES D’ANETH • 5 BRANCHES DE PERSIL PLAT • 300 G DE YAOURT NATURE • 100 G DE TAHINI • POIVRE • SEL

1 Mélangez les herbes, le yaourt nature et le tahini dans un blender. Salez et poivrez.

2 Faites cuire le quinoa (voir instructions sur l’emballage). 3 Faites dorer les côtelettes 2 min de chaque côté.

4 Détaillez le concombre en fines rondelles et répartissez-les sur le quinoa.

5 Déposez les côtelettes sur l’assiette et nappez-les de sauce. Servez avec le reste de la sauce dans un récipient.

VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) :

ÉNERGIE 614 KCAL LIPIDES 29,2 G DONT ACIDES GRAS

SATURÉS 9 G GLUCIDES 42,9 G , DONT SUCRES 6,9 G

FIBRES 7,6 G PROTÉINES 40,9 G • SEL 1 G

Good Meat côtelettes d'agneau 4 x 75 g

• 250 G DE FROMAGE FRAIS

• 250 G DE YAOURT NATURE

• 100 G DE PISTACHES

• 120 G DE CONFITURE À LA RHUBARBE

1 Mélangez le fromage frais et le yaourt.

2 Mixez les pistaches et réservez-les.

3 Répartissez le mélange à base de yaourt dans des verrines et garnissez de confiture à la rhubarbe. Agrémentez de pistaches.

VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) :

ÉNERGIE 407 KCAL LIPIDES 30,5 G DONT ACIDES GRAS

SATURÉS 13,7 G • GLUCIDES 20 G , DONT SUCRES 17,6 G

FIBRES 3,6 G • PROTÉINES 11,4 G • SEL 0,5 G

Philadelphia Original fromage frais 235 g

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