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Fêtez le printemps avec OKay.
from OKay Printemps 2023
Une fête de famille prévue ?
Nous vous donnons un coup de main !
ENTRÉE PLAT PRINCIPAL Dessert
Caprese colorée
4 TOMATES • 2 AVOCATS • 4 FEUILLES DE BASILIC • 125 G DE MOZZARELLA • 4 C. À SOUPE DE PIGNONS DE PIN • 4 C. À SOUPE DE PESTO VERT • 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE • SEL MARIN


1 Détaillez les tomates en dés et émincez la chair des avocats. 2 Détaillez la mozzarella en rondelles d’1 cm d’épaisseur. 3 Déposez un emporte-pièce sur une assiette et garnissez-le d’une couche de tomates, d’avocats et de mozzarella. Répétez ces opérations pour les autres portions. 4 Garnissez d’une cuillerée de pesto, de pignons de pin, de sel marin, d’huile d’olive et d’une feuille de basilic.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR

PORTION) : ÉNERGIE 513 KCAL LIPIDES 46,8 G DONT
ACIDES GRAS SATURÉS 9,5 G • GLUCIDES 6,5 G , DONT
SUCRES 5,7 G • FIBRES 6,5 G • PROTÉINES 13,1 G • SEL 1 G
Galbani mozzarella au lait de bufflonne 125 g
Côtelettes d’agneau
8 CÔTELETTES D’AGNEAU • 1 CONCOMBRE
120 G DE QUINOA • 5 BRANCHES DE MENTHE
5 BRANCHES D’ANETH • 5 BRANCHES DE PERSIL PLAT • 300 G DE YAOURT NATURE • 100 G DE TAHINI • POIVRE • SEL
1 Mélangez les herbes, le yaourt nature et le tahini dans un blender. Salez et poivrez.
2 Faites cuire le quinoa (voir instructions sur l’emballage). 3 Faites dorer les côtelettes 2 min de chaque côté.
4 Détaillez le concombre en fines rondelles et répartissez-les sur le quinoa.
5 Déposez les côtelettes sur l’assiette et nappez-les de sauce. Servez avec le reste de la sauce dans un récipient.

VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) :
ÉNERGIE 614 KCAL LIPIDES 29,2 G DONT ACIDES GRAS
SATURÉS 9 G GLUCIDES 42,9 G , DONT SUCRES 6,9 G
FIBRES 7,6 G PROTÉINES 40,9 G • SEL 1 G
Good Meat côtelettes d'agneau 4 x 75 g
• 250 G DE FROMAGE FRAIS
• 250 G DE YAOURT NATURE
• 100 G DE PISTACHES
• 120 G DE CONFITURE À LA RHUBARBE
1 Mélangez le fromage frais et le yaourt.
2 Mixez les pistaches et réservez-les.
3 Répartissez le mélange à base de yaourt dans des verrines et garnissez de confiture à la rhubarbe. Agrémentez de pistaches.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) :


ÉNERGIE 407 KCAL LIPIDES 30,5 G DONT ACIDES GRAS
SATURÉS 13,7 G • GLUCIDES 20 G , DONT SUCRES 17,6 G
FIBRES 3,6 G • PROTÉINES 11,4 G • SEL 0,5 G
Philadelphia Original fromage frais 235 g