“Sua mesa de Almoço & Jantar” | Gastronomia de Fusão – Histórias & Receitas

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Portugal no Prato A gastronomia portuguesa é repleta de sabores e a brasileira também. Juntamos um prato do dia a dia português com ingredientes e temperos brasileiros. Resultado: um sabor inconfundível! + 100g de cenoura em brunoise + 100g de batata em brunoise + 300g de arroz carolino cozido + Salsinha a gosto + 100g de abóbora italiana em cubos + Alho francês picado a gosto pequenos + Coentros picados a gosto + 100g de abóbora verde em cubos pequenos + 1 chalota em julienne + 50g de aipo/salsão em brunoise

Ingredientes

+ 2 tomates italianos sem sementes picados em cubinhos + 400g de peixe (sua preferencia) desfiado + 50g de cogumelos Paris picados em lâminas

www.chefedimarques.com


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