7.2. Instituciones en el ámbito de la cadena del maní

En la última década, han incursionado en la producción de microorganismos para el mejoramiento de la capacidad productiva de los suelos agrícolas y la producción de bioinsumos para el control de plagas y enfermedades.

7.1.5. anapo

La Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo (anapo) implementó proyectos relacionados al maní entre 2000 y 2008, en el marco de los emprendimientos del sibta.

De acuerdo a su Gerente (Jaime Hernández) hoy no tienen actividades en la cadena del maní y no tienen planificado hacer intervenciones en el corto y mediano plazo; sin embargo, podrían adherirse a esfuerzos en la cadena, si es que se cuenta con financiamiento externo.

7.2. Instituciones en el ámbito de la cadena del maní

7.2.1. iniaf (Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal)

El iniaf, además de ser el custodio del Banco de Germoplasma, tiene acciones a través de tres direcciones nacionales: Semillas, Producción y Servicios-Investigación.

De acuerdo a las entrevistas realizadas, el iniaf no tiene planificada ninguna actividad específica relacionada con la cadena del maní; solo resguardará el Banco de Germoplasma y responderá a las demandas de certificación de semillas, si es que existen productores de semilla formal.

7.2.2. ciitai (Centro de Investigación e Innovación de Tecnología Agrícola Iboperenda)

El ciitai implementa sus actividades de campo en el municipio Villa Vaca Guzmán (Muyupampa) que forma parte de la ecrroegión Chaco transición. Allí cuenta con un centro de investigación que es financiado por fondos del Gobierno Autónomo Departamental de Chuquisaca en su fase ii (20132021). Trabaja en los cultivos de maní, ají y maíz; sus líneas de acción están relacionadas al mejoramiento genético y la producción de semilla formal.

Al cierre de 2021, se confirmó que se financiará por un año más este proyecto.

Fruto de su trabajo en mejoramiento genético, liberó las variedades de maní Colorado Roldana, Colorado Astillero y Overo Pincal en gestiones pasadas.

La capacidad instalada de este centro tiene alta preponderancia, ya que se encuentra en la zona de alta biodiversidad del maní. Ha desarrollado, en años previos, procesos de mejoramiento continuo que le han permitido contar material genético en diferentes fases de mejoramiento. Es preocupante que todo ese esfuerzo se enfrente a un riesgo de desaparecer por falta de financiamiento.

7.2.3. ciat (Centro de Investigación Agrícola Tropical)

El ciat es una unidad del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz. Tiene una capacidad instalada en laboratorios de investigación básica y aplicada en diversas áreas relacionadas al sector agrícola. Trabaja asesorando en la producción agrícola de cultivos extensivos y hortalizas en el territorio departamental, implementados a través de proyectos específicos.

De acuerdo a las entrevistas realizadas, actualmente no tiene ninguna actividad específica con la cadena del maní. En el corto y mediano plazo no tiene previsto ninguna actividad sobre esta cadena.

7.2.4. ibnorca (Instituto Boliviano de Normalización y Calidad)

El ibnorca es una asociación privada sin fines de lucro que se esfuerza en fortalecer la normalización técnica y la certificación de calidad. En el ámbito de la cadena del maní ha elaborado 13 normas, las que se detallan en la siguiente tabla.

Tabla 11 Normas de IBNORCA relacionadas al maní

Norma básica Descripción

896:1997 Aceites y grasas – Reacción del aceite de cacahuate (maní) 1066:2000 Código de prácticas de higiene para el maní 320001:2005 Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación del maní (cacahuate) por aflatoxinas. 320003:2007 Frutos secos – Maní – Definiciones 320004:2007 Frutos secos – Maní en grano – Requisitos 320005:2008 Frutos secos – Maní en vaina 320006:2008 Frutos secos – Maní tostado en vaina – Requisitos 320007:2008 Frutos secos – Maní – Sopa de maní 320008:2008 Frutos secos – Maní – Turrón de maní 320009:2008 Frutos secos – Maní – Mantequilla de maní 320010:2008 Frutos secos – Maní – Determinación de materia grasa 320011:2008 Frutos secos – Maní – Chicha de maní en polvo 320012:2008 Frutos secos – Maní – Determinación de humedad Fuente: www.ibnorca, org (2021)