3.5. Producción de maní orgánico

difícil encontrar datos confiables sobre el costo unitario de un quintal de maní con cáscara, puesto en finca. Un estudio de productividad de 2015 indica que el rango del rendimiento en el Chaco Llanura se encuentra entre 1.600 a 2.300 kg/ha; en Chaco Transición desde 800 a 2.200 kg/ ha; y en los Valles de Chuquisaca centro entre 1.300 a 1.800 Kg/ha (Balderrama et. al. 2015). En 2021, un experto en la temática afirmó que el rendimiento promedio en Monteagudo (Chaco Transición) es de 40 qq/ha (1.840 kg/ha) (Blanco, 2021).

Figura 10 Rendimiento (en tn/ha) y superficie cosechada (en ha) de países productores de maní con cáscara (2014-2020)

Rendimiento (tn/ha) 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Rango de Superficie Cosechada (ha) Min - Max

EEUU 535.200 – 718.570 ha China Cont. 4.386.000 – 4.633.000 ha Argentina 334,050 – 443.864 ha India 4.560.000 – 6.100.000 ha Bolivia 19.042 – 19.221 ha Fuente: elaboración propia con base en datos de FAO (www.fao/faostat, 2021)

3.5. Producción de maní orgánico

Los sistemas de producción que cumplen normas de producción en el manejo del cultivo sin el uso de productos químicos específicos, gestión del suelo agrícola, fertilización, riego y la gestión de las faenas implementadas por el personal, pueden acceder a la certificación de “producción orgánica”, la cual es emitida por organizaciones especializadas. El certificado de producción orgánica se realiza en forma anual a los predios de