2. Objetivo, alcance y metodología

2. Objetivo, alcance y metodología

El estudio encomendado responde al siguiente objetivo general: Analizar los diferentes eslabones de la cadena de valor de la quinua, describiendo en cada uno de ellos tres aspectos fundamentales: a) el conocimiento requerido y generado (entendido este no solo como el capital humano formal acumulado, sino también los saberes y las técnicas y prácticas utilizadas); b) las características del empleo generado y el grado de inclusión social (resaltando ante todo las implicancias en términos de calidad de empleo, equidad de género y roles en la unidad familiar); c) las implicancias de las actividades desarrolladas en términos de sostenibilidad ambiental.

En respuesta a dicho objetivo general, es importante destacar tres elementos importantes del alcance del estudio:

– Para analizar la cadena de valor de la quinua se debe tomar en cuenta que existen diferentes sistemas de vida y diferentes sistemas productivos en torno a esta cadena, esto implica que se debe considerar los elementos diferenciadores y característicos de las diferentes zonas productoras del país. En este sentido se ha definido precisar algunos elementos con mayor énfasis sobre el comportamiento de la cadena de valor en el Altiplano Sur de Bolivia. – El estudio, principalmente para la descripción de la cadena de valor, se basó en la información primaria que ha sido recuperada a través de diecisiete entrevistas a actores que son parte activa de la cadena de valor (empresarios, organizaciones de productores, entidades de asistencia técnica, instituciones académicas, entre otras). Estas entrevistas se han realizado tanto por medios virtuales como presenciales (ver anexo). – Por otro lado, tomando en cuenta la gran cantidad de estudios, investigaciones y documentación publicada sobre la quinua en este estudio, se ha utilizado la información secundaria más actualizada y disponible al alcance del equipo consultor.

En relación a la metodología para realizar el estudio, la misma está dividida en dos partes: a) la ruta genérica para el desarrollo del estudio y b) la metodología y herramientas para la recopilación de información primaria.

a) Ruta genérica para el desarrollo del estudio

En la ruta genérica se han considerado cuatro pasos, los cuales van a generar las diferentes partes del documento final del estudio:

1

Revisión información secundaria

Esquema 1 Ruta genérica para el desarrollo del estudio

2

Identificación de vacíos de información (en perspectiva de lo solicitado) 3

Implementación de herramientas y trabajo de campo 4

Análisis de la información en los 4 componentes del estudio

Caracterización inicial

Fuente: Elaboración propia.

Diseño de herramientas para recopilar información primaria Descripción de la cadena de valor Recomendaciones para potenciar la cadena de valor

1. Revisión de información secundaria. Tomando en cuenta que existe una gran cantidad de información secundaria acerca de la cadena productiva de la quinua que está dispersa y construida con diferentes enfoques y no con el detalle, la claridad y datos de utilidad para el estudio, de manera previa a realizar la revisión, ha sido necesario estructurar primero el contenido preliminar del documento final de estudio, para orientar la búsqueda de información hacia estos contenidos (caracterización y descripción inicial de la cadena de valor).

2. Identificación de vacíos de información secundaria (de acuer-

do a los objetivos del estudio). Una vez que se identificó la información secundaria existente, se ha delimitado qué contenidos presentan vacíos, controversias o necesidad de actualización. Esto ha permitido diseñar el proceso de recopilación de información y las herramientas necesarias para complementar los contenidos del documento final. 3. Recopilación de información primaria. Más adelante, se dedica un acápite específico en el cual se describe la metodología que se ha utilizado para recopilar la información primaria que permite describir la cadena de valor y sus eslabones de acuerdo a las variables solicitadas.

4. Análisis de la información en los cuatro componentes del es-

tudio. Una vez ordenada la información descriptiva de la cadena de valor en el marco de los cuatro componentes del estudio: i) conocimientos, ii) empleo de calidad, iii) inclusión con equidad de género y iv) sostenibilidad ambiental, se ha realizado un análisis en función a la cadena de valor, a fin de recomendar acciones para potenciar la misma.

b) Metodología y herramientas para la recopilación de información primaria

Desde el enfoque del estudio en torno a los cuatro componentes, la metodología que se utilizó para recopilar la información primaria apuntó a validar, actualizar y cubrir los vacíos de la información secundaria recopilada. Para ello se consideraron los siguientes cuatro pasos:

Esquema 2 Pasos metodológicos para recuperar información primaria

Se partió de una lista preliminar que proviene de la propia experiencia y contactos del equipo consultor Se implementaron entrevistas a los actores claves de experiencias específicas que brinden aprendizajes para futuras acciones

1. Identificación de actores referentes 2. Diseño e implementación de entrevistas individulaes semiestructuradas 3. Contacto y entrevistas

Las entrevistas a actores especificos semiestruturadas estaban 4. Sistematizar y pensadas en el marco de una mirada integral de la cadena analizar la información de valor de cada uno de los actores referentes. Asimismo, se identificaron los casos Con la información de las exitosos y a sus actores entrevistas se complementó la clave para complementar la caracterización y descripcion recopilación de información inicial y se efectuó el anális en el marco de los 4 componentes del estudio

Fuente: Elaboración propia.

1. Identificación de actores referente de la cadena de valor. Tomando en cuenta la experiencia y contactos del equipo de investigadores del presente estudio, se ha identificado una lista base de veinte actores referentes de la cadena de valor de la quinua, de los cuales se tomó contacto con diecisiete para realizar entrevistas individuales de forma presencial y virtual.

2. Diseño e implementación de entrevistas semiestructuradas.

Para la recuperación de la información primaria se tuvo presente que los actores referentes, si bien pueden ser visibles por una actividad en particular en uno de los eslabones, contaban con una perspectiva, información e inquietudes a nivel integral de toda la cadena de valor, razón por la que el diseño de las entrevistas semiestructuradas abordó sus percepciones desde esta mirada integral. Asimismo, a través de las entrevistas no solo se recuperó información, sino también se exploraron casos específicos (de éxito o fracaso en las prácticas implementadas a lo largo de la cadena de valor) y se identificaron, a través de estos actores referentes, a los