INSCRIPTION À L’ÉDITION 2015-2016 du grand concours national de cuisine « Le Panier Mystère 100 % frais 100 % brut 100 % terroirs »
0 10
%
o ir s
2015-2016
r fr er ais %t 100 % 0 brut 10
Pourquoi vous inscrire ? Valoriser votre établissement et le titre de Maître Restaurateur. Promouvoir l’excellence du « fait maison » et la gastronomie française. Participer à la remise des prix assortie de belles dotations. Rencontrer vos confrères en compétition et échanger avec eux. S’engager dans un concours d’envergure nationale Bénéficier de la campagne de relation presse pour valoriser votre établissement.
Le déroulement du concours Les candidats peuvent s’inscrire à une des 10 épreuves de présélection qualificatives organisées dans toute la France, où il faudra réaliser un plat salé pour 5 personnes sur le thème « Le Panier Mystère 100 % frais, 100 % brut, 100 % terroirs ». Lors de la phase qualificative, les candidats seront évalués par un jury de professionnels et de gastronomes sur la réalisation en direct, la présentation de leur travail et la dégustation. Une note globale leur sera attribuée. Les 10 candidats sélectionnés participeront à la finale nationale, qui se déroulera à Paris, début avril 2016, avec pour thème le plat salé pour 5 personnes « Le Panier Mystère 100 % frais, 100 % brut, 100 % terroirs ».