Azur Entreprises et Commerces #148

FRANCK CANNATA

ÉDITION PLACÉE SOUS LA THÉMATIQUE

DES CLEAN TECH

Participez à la rencontre incontournable des métiers du numérique en région Sud

Connectez vous avec l’écosystème tech

Rencontrez des recruteurs et experts du numérique

Multipliez les opportunités de rencontres PLUS D’INFOS

L’info

Commerce

Les projets qui ont gagné aux Trophées des Unions Commerciales n p.6

Rendez-vous

Les temps forts de la rentrée n p.8

Dossier

Accompagnement

Formalités : tout ce que la CCI fait pour les entreprises, au quotidien n p.10

Rencontre avec…

Franck Cannata, Président de l'UPE06 n p.14

Entreprise(s)

Ecoat n p.15

Miroir media n p.16

La Flibuste n p.16

Sur le terrain

Franchise

3 solutions CCI pour réussir votre projet n p.18

Réseau

La Place Business

Un rendez-vous 100% business en janvier n p.20

Former

Apprentissage

Une élève du campus médaillée d'or aux MAF 2025 ! n p.24

Le magazine est imprimé sur un papier recyclé fabriqué en France, issu du tri sélectif pratiqué dans l’hexagone.

JEAN-PIERRE SAVARINO

PRÉSIDENT

DE LA CHAMBRE

DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE NICE CÔTE D’AZUR

Un agenda économique azuréen porteur d'opportunités

Cette rentrée sous le signe de l'instabilité ne doit pas affaiblir le moral des chefs d'entreprise. Leur résilience, si elle n'est pas toujours encouragée, est pourtant indispensable à notre pays. Pour les aider à regarder vers l'avenir, notre CCI ne ménage pas ses efforts. La rentrée marque le retour des grands rendez-vous économique dans notre département. Il y a bien sûr IBT, la grande vitrine azuréenne de l'industrie et du BTP, dont nous organisons avec nos partenaires la 3e édition le 2 octobre à Grasse. Puis en novembre, d'autres événements incontournables que nous sommes fiers de porter : Talent in Tech - placé cette année sous le signe des clean tech - suivi du Business Transfer Forum et enfin du Forum de la Franchise. autant d'opportunités pour créer des contacts, développer son business, valoriser son savoir-faire. En s'impliquant ainsi dans l'animation du tissu économique, notre CCI joue pleinement son rôle.

Un rôle qui est aussi de faciliter au quotidien la vie des entrepreneurs de toute taille et de tous les secteurs d'activité de notre territoire. Par exemple en simplifiant au maximum les formalités : une mission peut-être moins médiatique, mais qui n'en est pour autant pas moins essentielle. Elle illustre la relation de proximité que nous avons nouée depuis si longtemps avec ceux qui osent créer une entreprise, qui mettent toutes leurs forces dans son développement, ambitionnent d'aller à l'international… Pour chaque étape, nous apportons des solutions, pensées pour faire gagner du temps aux entrepreneurs et ainsi les laisser se concentrer sur le plus important : piloter leur entreprise.

Enfin, je voudrais saluer la présence dans ce numéro d'Azur Entreprises du nouveau Président de l'UPE06, Franck Cannata. Comme lui, je suis convaincu que l'union fait la force pour faire face aux grands enjeux de notre territoire. Engagées côte à côte depuis des décennies au service du développement économique, l'union patronale et la CCI sont plus que jamais sur le pont pour tenir la barre et garder le cap, malgré les avis de tempête…

Editeur

Chambre de Commerce et d’Industrie

Nice Côte d’Azur - 20, boulevard Carabacel BP 1259 - 06005 NICE CEDEX 1

Directeur de la publication

Jean-Pierre SAVARINO, Président

Rédacteur en chef

Christian PROUD-DIAZ, Responsable Communication institutionnelle christian.prouddiaz@cote-azur.cci.fr

Conception-Rédaction-Réalisation

Pôle communication institutionnelle

Chambre de Commerce et d’Industrie

Nice Côte d’Azur

Tél. 04 93 13 74 76

E.mail : azur.entreprises@cote-azur.cci.fr

Edition digitale : https://www.cote-azur. cci.fr/azur-entreprises-et-commerces/ (abonnement en ligne gratuit)

Photo couverture : Justine Nerini

Impression : Trulli (Vence, 06)

Tiré à 3000 exemplaires + diffusion digitale Dépôt légal à parution / ISSN 1296 - 3755

La reproduction, même partielle, de tout matériel publié dans ce magazine est interdite (loi du 11/03/57)

Suivez-nous sur

C’est jongler entre les cours et le travail, comme un super-héros, sans cape ni costume moulant.

Au Campus Sud des Métiers, on forme les talents qui donneront des super-pouvoirs à votre entreprise.

Adoptez un super apprenti !

FACTURATION

Dès 2026, la facturation électronique devient une obligation légale pour toutes les entreprises françaises. La CCI Nice Côte d’Azur vous invite à répondre à l’enquête nationale afin de préparer au mieux cette transition, identifier vos besoins d’accompagnement.

Sur la plus importante zone industrielle du 06, ça bouge :

d’un nouvel élan. Rencontre avec Marc Raiola, président du club.

Marc

Raiola confirme : "Il tient à la volonté du conseil d'administration de mettre en phase l'image du club avec son action. Tout afen septembre 2024, qui a choisi le nouveau nom et le nouveau logo… Mais au-delà, c'est aussi le début d'un nouvel élan pour notre action. L'idée, ce pas seulement de générer de nouvelles implantations, mais aussi d'attirer de futurs salariés sur un territoire industriel qui bouge, qui va de l'avant et ou l'on se sent bien. Ainsi, nous avons engagé une démarche globale associant l'Asllic - l'association qui regroupe les propriétaires de terrains et locaux de ZI - et les communes concernées, pour réfléchir ensemble à l'attractivité de la zone et de sa

Pour le club lui-même, le président d'Indusparc ambitionne d'accélérer encore "Un domaine sur lequel nous sommes déjà très actifs depuis plus de 20 ans, avec de belles réussites. Nous projetons maintenant l'introduction de nouvelles filières comme le Biochar, un process de transformation qui permet la réutilisation sous forme pure du carbone produit par nos activités, par d'autres usages industriels ou agricoles. Nous avons également de nouvelles ambitions sur la synergie inter-entreprise, l'économie circulaire… En clair, nous voulons plutôt anticiper que subir. Pour ça, on réfléchit beaucoup sur la résilience territoriale, un travail que nous allons mener sur plusieurs années. Notre objectif, c'est que les entreprises présentes puissent rester sur Carros car elles y trouvent leur compte

Votre voix contribuera directement à l’élaboration de dispositifs adaptés aux réalités terrain. Répondre à ce questionnaire en ligne ne prend que quelques minutes. n

https://aspccieef.sphinxonline.net/surveyserver/s/ CCIFRANCE/Facturation_electronique/questionnaire.htm

CHR

Professionnels CHR : économisez sur l’eau, l’énergie et les déchets avec HORECA. Le projet européen « Energy Efficiency for HORECA » vise à fournir aux hôtels, cafés et restaurants des solutions concrètes pour réussir leur transition écologique et énergétique. Formez-vous gratuitement en distanciel... et passez à l’action ! Sessions de 14h à 17h : 27 octobre, 28 octobre et 28 novembre 2025 . n www.cote-azur.cci.fr/professionnels-chr-economisez-surleau-lenergie-et-les-dechets-avec-horeca/

SILVER ÉCO

La 17e édition du forum Silver Éco vous donne rendez-vous à Cannes. L’occasion pour les entreprises, les acteurs de l’écosystème et les seniors d’échanger sur le bien-vieillir, la transition démographique et l’intergénérationnel tout en partageant retours d’expérience et bonnes pratiques, offres et services à la découverte de nouveaux talents et de solutions innovantes. Les conseillers de la CCI Nice Côte d’Azur vous attendent sur leur stand pour accompagner dans le déploiement de vos actions. n

20 et 21 octobre (8H-17H) - Palais des festivals à Cannes www.silvereco.org/festival/fr/programme/

COMMERCE

Du clic à l’impact : quand le numérique devient levier de performance : Ma Boutique, Mes solutions fait étape à Vence. Ma Boutique Mes Solutions est une boutique créée par la CCI, qui présente une quarantaine de solutions connectées et innovantes, adaptées aux commerçants, restaurateurs et acteurs du tourisme dans l’optique de les aider à booster leurs ventes, gagner du temps, de nouveaux clients et optimiser la gestion de leur enseigne. n 3 novembre, 10h

Mairie de Vence, place Georges Clémenceau

Lors de la remise des prix le 30 juin, Jean-Pierre Savarino et Jacques Kotler ont souligné le rôle déterminant des unions commerciales.

TROPHÉES DES UNIONS COMMERCIALES 2025 : QUELS SONT LES PROJETS QUI ONT GAGNÉ ?

COMMERCE

Focus sur les projets portés par les unions récompensées par la CCI aux trophées, remis en juin dernier.

La CCI poursuit son engagement en faveur du commerce de proximité. Depuis plusieurs années, elle met à disposition des unions commerciales un fonds de soutien destiné à dynamiser leurs territoires et à renforcer l’attractivité des zones de chalandise. Pour la deuxième année consécutive, une partie de cette dotation prend la forme d’un concours : les Trophées des Unions Commerciales. Objectif : valoriser et récompenser les initiatives les plus remarquables menées dans les Alpes-Maritimes. Cette année, neuf projets portés par des unions d’Antibes Juan-les-Pins, Saint-Laurent-du-Var, Saint-Paul-de-Vence, Nice, Cagnes-sur-Mer, Saint-Jean-Cap-Ferrat, Cros de Cagnes, Mandelieu-la-Napoule et Villefranche-sur-Mer ont été distingués par un jury composé d’élus et de collaborateurs de la CCI. Au total, 69 000 euros ont été attribués sous forme de prix : trois « or » de 10 000 euros, trois « argent » de 8 000 euros et trois « bronze » de 5 000 euros. Un véritable coup de pouce pour encourager l’innovation et la vitalité commerciale locale. La remise des trophées a eu lieu le 30 juin au siège de la CCI. L’événement était présidé par Jacques Kotler,

vice-président en charge du commerce, qui a insisté sur « le rôle central des unions commerciales dans l’animation des territoires et le maintien du lien entre commerçants et habitants ».

Parmi les unions récompensées par un prix de la catégorie "Or", l'Association des Commerçants et Artistes Saint-Paulois, présidée par Aurélie Messina : "Chaque année, nous organisons la Fête de l’automne pendant les vacances de la Toussaint. C’est un moment fort : nous installons environ 200 citrouilles dans tout le village de Saint-Paul de Vence ! La dotation de ce prix va nous permettre de donner une nouvelle dimension à notre animation et de doubler le nombre de citrouilles. Nous allons également innover, avec une tombola et une soupe de courge préparée par les restaurateurs du village et servie en plusieurs points, dans une ambiance musicale et conviviale. Les participants pourront déguster la soupe dans des bols décorés par nos artistes et repartir avec, en souvenir. Le tirage au sort de la tombola aura lieu le même jour. Grâce à ce prix, nous pourrons investir dans une large communication : affiches, publicité radio, supports visuels… »

Autre prix "Or" cette année, la Fédération des Acteurs Economiques Laurentins (Saint-Laurentdu-Var), au travers d'une action de l'Association de la Promenade des Flots Bleus pilotée par David Vaqué : « Quand j’ai créé l’association, mon objectif était clair : donner plus de poids à notre zone commerciale, la dynamiser et la rendre plus attrayante. Très vite, nous avons rejoint la

très active Fédération des Acteurs Économiques Laurentins, présidée par Thierry Teboul". Le tissu associatif, David Vaqué le connaît bien, et y croit profondément. "Je suis professionnel de la restauration et avec les membres de l'association nous avons eu l’idée d’un salon gastronomique différent, qui ne mette pas en avant des chefs, mais plutôt les associations qui défendent notre patrimoine culinaire et nos valeurs. La cuisine, c’est un savoir-faire, un engagement, une transmission. Chaque association invitée incarne un pan de cette histoire : Meilleurs Ouvriers de France, Maîtres Cuisiniers de France, Académie Culinaire de France, Maîtres Restaurateurs, Cuisiniers de France, Euro-Toques… Et pourquoi pas aussi des associations italiennes et monégasques. Ce salon, prévu pour début octobre 2026 sur la promenade des Flots Bleus, sera vivant et ouvert. Il y aura des animations, des dégustations, des stands où l’on pourra échanger, goûter, découvrir. Surtout, chaque association aura son forum pour raconter son histoire : qui l’a créée, pourquoi, et quel rôle elle joue encore aujourd’hui".

Troisième lauréate des prix "Or" 2025, Antibes Cœur d'Azur. À la manœuvre,Carine Bonnucelli : "Nous cherchions un projet qui soit à la fois porteur d’économie durable, circulaire, avec une dimension écologique et bien sûr, qui reste lié au commerce. En faisant des recherches, je suis tombée sur le concept de The Second Life. qui permet sur internet de mettre en ligne des vêtements ou objets, recevoir une estimation, envoyer le colis et recevoir ensuite le paiement.

Mais aussi de l’argent et du bronze pour…

Catégorie Argent

Nice Centre Rive Droite a lancé une série de podcasts hebdomadaires intitulée « Le futur du commerce de proximité », visant à promouvoir les commerçants et sensibiliser les plus jeunes à l’innovation dans le commerce local. L’Association des commerçants de Saint Jean-Cap-Ferrat a déployé une carte de fidélité distribuée aux habitants et touristes, accompagnée d’une application dédiée pour les commerçants partenaires. L’Association des commerçants du Cros de Cagnes a organisé la soirée festive « La vie en bleu », mêlant animations musicales et ludiques, cours de salsa, flashmob, jeux géants et pique-nique, dans l’esprit d’une fête de village.

Catégorie Bronze

L’ACAPIM de la Siagne à Mandelieu a organisé le Père Noël de la Siagne, un corso sur un bateau décoré avec lutins et enfants, ponctué d’animations le long des berges. L’Association des commerçants du quartier de la Fontonne a proposé la soirée « Fontonne Automne », dédiée à la sensibilisation aux cancers masculins dans le cadre de #Movember, avec les bénéfices reversés à la Ligue contre le Cancer. Enfin, l’Association des commerçants sédentaires de Villefranche, COSEDEV, a mis en place la Virée des Gourmets, un parcours ludique, gustatif et culturel permettant de découvrir le territoire et de favoriser le shopping, tout en collectant des fonds reversés à la Fondation pour la recherche médicale.

Notre idée, c’était de pouvoir adapter ce modèle pour dynamiser le centre-ville antibois, où la situation est très différente : nos commerces sont dispersés, nous sommes tous indépendants, chacun avec son mode de fonctionnement. Donc il fallait réussir à rassembler tout le monde autour d’un projet commun. Un projet que l'association a concrétisé cet été : "Nous avons décidé d’organiser deux grandes collectes les 22 et 23 août, il y en aura encore une à la fin du mois de novembre. Les habitants prennent rendez-vous, apportent leurs vêtements, jouets, jeux de société ou jeux vidéo et nous leur remettons en échange des tickets d’achat utilisables dans les commerces du centre-ville affiliés à l’association. Ces tickets fonctionnent donc comme une monnaie locale temporaire. Les commerçants les acceptent, puis nous procédons ensuite au remboursement via l’association. Cela permet de créer de la visite dans nos boutiques et c'est positif pour l'environnement". n

> en savoir plus :  www.cote-azur.cci.fr / un-commerce-qui-bouge-des-unions-recompensees

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Référent cybersécurité

Cette année, 800 participants et 50 exposants sont attendus le 25 novembre à Mandelieu-La Napoule sur le Forum Franchise Côte d'Azur.

GRANDS RENDEZ-VOUS : DES OPPORTUNITÉS POUR LES ENTREPRENEURS

ÉVÉNEMENTS

La CCI organise en novembre trois événements majeurs qui rassembleront entreprises, porteurs de projets, étudiants et experts autour de thématiques clés que sont le numérique, la transmission d’entreprise et la franchise.

Alors que IBT Côte d'Azur 2025 ouvre l'agenda azuréen des grands rendez-vous de la rentrée avec sa 3e édition le 2 octobre à Grasse, d'autres événements professionnels se profilent au cours du semestre. Autant d’occasions pour recruter, innover, entreprendre et développer son réseau sur le territoire azuréen.

Premier temps fort de novembre prochain  : le salon Talent in Tech 2025, à l’Azur Arena d’Antibes. Il s’adresse aux entreprises, écoles et organismes de formation du secteur numérique souhaitant valoriser leurs expertises, recruter des talents et nouer des partenariats. Cet événement - il se tient le 6 novembre - vise à répondre aux enjeux de recrutement et d’attractivité des métiers de la tech sur le territoire en rassemblant étudiants, jeunes diplômés, professionnels en reconversion et experts IT. Il permet de présenter les métiers et les entreprises du numérique, les formations et innovations technologiques, ainsi que les tendances et compétences recherchées. Les participants peuvent profiter de job datings, tables rondes, ateliers thématiques, hackathon de 24h et démonstrations pour rencontrer des candidats qualifiés, échanger avec d’autres professionnels et mettre en avant leurs cursus ou solutions. Les précédentes éditions ont été saluées pour la qualité des rencontres et l’efficacité de l’organisation, avec plus de 700 participants en 2024. Parmi eux, Dominique Cresson, dirigeant de Training Expert Management (Villeneuve-Loubet) : « Je savais que je trouverais là de nombreux organismes de formation rassemblés. Cela m’a permis d’échanger avec des personnes

de qualité, dans un domaine qui est particulièrement exigeant. Dans la tech, on est constamment obligé de se former et de passer des certifications. Parfois, on a simplement besoin d’un petit coup de pouce, et c’est exactement ce que j’ai trouvé grâce aux contacts que j’ai noués lors de ce salon. Pour moi, cet événement a été l’occasion de prendre véritablement contact avec l’écosystème de ma profession. J’ai le sentiment d’avoir planté des graines pour l’avenir : les stands proposés sont complets et offrent un véritable tremplin pour se lancer. Surtout, je n’ai pas eu l’impression de perdre mon temps. C’est un point essentiel : lorsqu’on participe à ce type d’événement, on consacre une journée qui n’est pas facturée, donc qui ne génère pas de revenus directs pour l’entreprise. C’est un investissement et il faut qu’il soit rentable, que ce soit en contacts, en opportunités ou en perspectives. Et je crois que ce salon offre réellement ce retour sur investissement. »

Second grand rendez-vous : le Forum Franchise Côte d’Azur. Un carrefour d’opportunités pour les entrepreneurs qui se tiendra le 25 novembre, au Centre d’exposition et de congrès à Mandelieu-la-Napoule. S’adressant aux porteurs de projets, dirigeants et repreneurs souhaitant développer leur activité en franchise, l'événement permet de découvrir le modèle de la franchise, de rencontrer plus de cinquante franchiseurs désireux de se développer dans les Alpes-Maritimes ou ailleurs en région Sud, mais aussi d’échanger avec des franchisés sur leur expérience. Les participants peuvent également assister à des conférences et ateliers animés par

des experts, abordant des thèmes essentiels tels que les clés de la réussite, les documents juridiques, le financement ou le choix de l’emplacement. Au-delà des rencontres avec les franchiseurs et franchisés, le forum offre un accès à des conseils spécialisés d’avocats, consultants et financeurs, permettant aux entrepreneurs de sécuriser leur projet et de tisser un réseau professionnel solide. Fort du succès de l’édition précédente, l’événement prévoit d’accueillir 800 participants et 50 exposants, consolidant son statut de rendez-vous incontournable pour entreprendre en franchise sur la Côte d’Azur.

Enfin, troisième grand rendez-vous à ne pas manquer : le Business Transfer Forum : une demi-journée entièrement dédiée à la transmission et à la reprise d’entreprise, destinée aux entrepreneurs, cédants et repreneurs. Cet événement, qui prendra place au Campus Sud des Métiers (Nice) le 13 novembre prochain, offre une opportunité unique de rencontrer les acteurs clés du secteur et de bénéficier de conseils personnalisés adaptés à l’avancement de chaque projet. Les participants peuvent également identifier des soutiens financiers et découvrir les facteurs de succès essentiels pour réussir une transmission ou une reprise. Le programme comprend des ateliers pratiques animés par des experts, la présentation d’entreprises locales et régionales à reprendre, des pitchs de repreneurs pour valoriser leurs projets, ainsi que des rencontres avec des professionnels tels qu’experts-comptables, juristes et banquiers. n

> en savoir plus  : www.cote-azur.cci.fr

FORMALITÉS

TOUT CE QUE

LA CCI FAIT

POUR LES ENTREPRISES,

AU QUOTIDIEN

ACCOMPAGNEMENT

Focus sur l’action menée par la CCI pour faciliter la gestion de leurs formalités aux entreprises azuréennes de toutes tailles et de tous secteurs d’activités. Un service sans doute peu connu... mais essentiel à la vie économique.

La paperasse, personne n'aime ça… Encore moins les chefs d'entreprise, les commerçants, les porteurs de projet. Car c'est du temps en moins pour se consacrer à l'essentiel : la marche en avant de son activité. C'est pourquoi la CCI a développé toute une gamme de services d'accompagnement pour faciliter les formalités obligatoires à toute entreprise, grande ou petite.

Par exemple, celles liées à l’international. En 2024, elle a délivré plus de 36 000 visas pour l’exportation définitive de marchandises et la légalisation de documents, tout en assurant la gestion des carnets ATA pour l’exportation temporaire, un dispositif particulièrement utilisé par les industriels du parfum à Grasse, avec près de 150 carnets établis.

Depuis 2015, elle est également chargée de la délivrance des cartes d’agent immobilier, un dispositif qui permet de sécuriser les installations des professionnels et leurs renouvellements tous les trois ans. Plus de 2 000 cartes ont ainsi été délivrées l’an dernier.

" Nous avons fait appel à la CCI pour la rédaction d’actes, la mise à jour de cartes professionnelles de transaction, des modifications de statuts et l’organisation d’assemblées générales".

directrice financière

de Estate Prestige Knight Frank

La Chambre gère aussi les cartes de commerçants ambulants, indispensables pour travailler sur les marchés, avec environ 400 demandes traitées chaque année.

Au-delà de ces missions, la CCI Nice Côte d’Azur accompagne directement les entreprises dans leurs démarches administratives et juridiques. Chaque année, plus de 1 000 dirigeants sont conseillés pour leurs formalités d’immatriculation, de modification ou de cessation d’activité. Cet accompagnement va plus loin grâce à des conseils juridiques personnalisés, comme le choix du statut, la rédaction d’actes ou encore la mise en relation avec des avocats. En partenariat avec la Préfecture des Alpes-Maritimes, la CCI prend également en charge près de 300 dossiers de renouvellement de titre de séjour, principalement pour des salariés et étudiants installés dans le bassin sophipolitain. À cela s’ajoute la délivrance de certificats électroniques, en lien avec ChamberSign, qui permettent aux chefs d’entreprise de sécu-

riser leurs démarches numériques et de répondre aux appels d’offres publics. En 2024, environ 150 certificats ont été attribués. À travers cet éventail de services, la CCI Nice Côte d’Azur réaffirme sa vocation première : soutenir les entreprises et sécuriser leur activité. En conjuguant missions régaliennes et accompagnement personnalisé, elle reste un partenaire de confiance pour les acteurs économiques du territoire, attentive à leurs besoins et engagée dans le développement local. Tour d'horizon de ces services…

Garantir votre identité numérique avec le certificat électronique de la CCI. La CCI permet donc aux entrepreneurs d’obtenir un certificat électronique, véritable carte d’identité professionnelle garantissant l’authenticité et la sécurité des échanges numériques. Grâce à ce dispositif, il devient possible de signer électroniquement des documents, de s’authentifier sur des plateformes sécurisées ou encore de répondre aux obligations administratives telles que les appels d’offres publics ou l’immatriculation des véhicules. En tant que bureau d’enregistrement pour ChamberSign France (autorité de certification des CCI), la CCI Nice

Vos formalités juridiques simplifiées

La CCI accompagne les dirigeants, entrepreneurs et commerçants dans la rédaction de tous les actes juridiques liés à la vie de leur société, qu’il s’agisse d’immatriculation, de modification ou de radiation, quelle que soit la forme juridique (SARL, SAS, SCI…).

Grâce à son expertise, la CCI propose un accompagnement personnalisé et sécurisé, de l’analyse des besoins à la validation officielle des formalités.

Côte d’Azur accompagne ainsi les entreprises dans leurs démarches de dématérialisation, en leur offrant une solution fiable et reconnue. Parmi les utilisateurs de ce service, Sandra Plisson (Sivom Équipement Canton de Villefranche) : « Depuis plusieurs années, je fais appel à la CCI pour tout ce qui concerne nos clés Chambersign. Pour moi, c’est une évidence : j’ai toujours trouvé auprès de la CCI un service fiable et adapté à nos besoins. Nos clés arrivent à échéance tous les trois ans. La procédure est simple et rapide : je remplis un formulaire en ligne, notre maire – en tant que représentant légal – le signe, puis je reçois un mail de Chambersign m’invitant à prendre rendez-vous avec la CCI. Tout est clair, transparent et efficace. Et il y a la qualité de l’accueil, que ce soit pour un renouvellement classique ou pour résoudre un petit souci, j’ai toujours trouvé une équipe réactive, bienveillante et professionnelle. C’est un vrai confort de pouvoir compter sur un accompagnement de proximité, avec des interlocutrices compétentes et accueillantes ».

Quel statut juridique pour son entreprise ? La CCI accompagne les porteurs de projet et les entrepreneurs dans le choix stratégique de leur statut juridique, une étape décisive pour la réussite et la pérennité d’une entreprise. Cet accompagnement personnalisé permet d’évaluer la situation personnelle et professionnelle du créateur, de mesurer les implications fiscales et sociales de chaque statut et d’anticiper l’évolution de l’activité. Grâce à l’expertise de ses conseillers et à des ateliers animés en partenariat avec des avocats, la CCI aide à comprendre les différences entre entreprise individuelle, microentreprise, SARL, SAS ou SA, et à identifier les conséquences en termes de responsabilité, de rémunération, de charges sociales et d’imposition. Pour seulement 90 €, les entrepreneurs bénéficient d’un rendez-vous juridique de 45 minutes durant lequel leur projet est analysé, les différents statuts présentés et une recommandation claire sont formulés. En apportant un conseil adapté aux ambitions et contraintes de chacun, la CCI joue ainsi un rôle clé pour sécuriser le lancement ou le développement d’une activité et permettre aux dirigeants de faire des choix éclairés, tant pour

Elle prend en charge la rédaction de statuts, annonces légales, procès-verbaux, cessions d’actions, modifications de capital, transfert de siège, changement de dirigeant ou de forme juridique, ainsi que la dissolution de sociétés. Ce service offre aux entrepreneurs une solution clé en main, leur permettant de gagner du temps et de progresser en toute sérénité, avec la garantie d'une démarche simplifiée et de qualité.

la gestion de leur entreprise que pour la protection de leur patrimoine. Amandine Verez, qui développe son activité en freelance, a utilisé ce service de facilitation de la CCI : « Après un parcours dans le commerce et l’informatique, j’ai eu envie de créer une activité en freelance, sous un statut d’autoentrepreneur, afin de pouvoir travailler tout en poursuivant mes études. C’est à ce moment-là que je me suis tournée vers la CCI. J’ai découvert qu’elle proposait un accompagnement personnalisé et la possibilité de rencontrer un conseiller juridique. J’ai pris rendez-vous et j’ai été reçue en présentiel, ce que j’ai beaucoup apprécié. Pendant près d’une heure, nous avons pu échanger en détail sur ma situation. Non seulement j’ai eu des réponses claires à mes questions sur le statut juridique, mais nous avons également abordé de nombreux autres points auxquels je n’avais pas pensé : les cotisations sociales, les obligations liées aux différents plafonds (compte bancaire dédié, TVA, URSSAF…). Mais aussi les aides possibles comme l’ACRE, ou encore la manière de m’entourer pour la facturation ou la comptabilité. La CCI m’a même mise en relation avec une association d’avocats pour m’aider à rédiger mes conditions générales de vente. Ce que j’ai trouvé particulièrement précieux, c’est que l’entretien allait bien au-delà d’une simple question de statut juridique. J’ai eu le sentiment d’être vraiment écoutée, conseillée, et surtout rassurée. Pour quelqu’un comme moi qui ne vient pas du tout du monde de l’entrepreneuriat, c’était important de valider mes choix avec une experte CCI. »

Du côté des services dédiés à la simplification des formalités juridiques (voir en encadré p.11), Cathia Flauder (Estate Prestige Knight Frank) a fait appel à la CCI pour la rédaction d’actes : « Je dirige le service financier d’un groupe qui possède plusieurs agences, à Cannes, Valbonne, Mougins et Saint-Jean Cap-Ferrat. Lorsque j’ai pris mes fonctions de directrice financière il y a trois ans et demi, je me suis rapidement tournée vers la CCI. Cela représentait une solution simple et efficace, surtout que ma collègue, directrice des opérations, et moi manquions de temps pour gérer ces démarches administratives. Nous avons

fait appel à la CCI pour la rédaction d’actes, la mise à jour de cartes professionnelles de transaction, des modifications de statuts et l’organisation d’assemblées générales. Dès la première expérience, j’ai été agréablement surprise par la réactivité et le professionnalisme des personnes avec lesquelles j’ai travaillé. Cet accompagnement est une vraie valeur ajoutée pour toute entreprise ou entrepreneur qui cherche un partenaire fiable et réactif ».

Titres de séjour : un accompagnement clé en main pour les entreprises. La CCI accompagne les entreprises du bassin de Sophia Antipolis dans la simplification des démarches liées aux titres de séjour pour leurs collaborateurs étrangers déjà présents en France. Elle prend en charge l’ensemble du processus, de la collecte et de la vérification des documents à l’instruction du dossier, en passant par le dépôt en préfecture et le suivi des demandes complémentaires. Grâce à cet accompagnement sur-mesure, les entreprises bénéficient d’un gain de temps significatif, d’une sécurisation de la conformité des dossiers et d’un lien direct avec les services de l'État pour faciliter l’accueil et l’intégration de leurs collaborateurs étrangers.

Un service utilisé par Leslie Plagnes, Responsable Ressources Humaines et Recrutement du Groupe SII, à Sophia Antipolis : « Je m'appuie depuis longtemps sur la CCI pour la gestion des titres de séjour de nos collaborateurs. Pour nous, c'est bien plus qu’une formalité administrative : c’est un vrai service que nous offrons à nos salariés. Cela nous permet d’anticiper les fins de titres de séjour, de les accompagner dans leurs démarches parfois complexes, et surtout de leur apporter une sécurité et une tranquillité d’esprit. C’est aussi un moyen de fidéliser nos talents internationaux, car ils se sentent soutenus et encadrés. Je sais que je peux compter sur la CCI aussi bien pour les renouvellements que pour les changements de statut comme par exemple, passer d’étudiant a salarié. À chaque fois, je trouve un service réactif, efficace et surtout rassurant. Les équipes de la CCI sont compétentes, elles savent donner les bons conseils, même dans un contexte où la réglementation évolue régulièrement et peut parfois sembler difficile à suivre ».

Des ateliers thématiques pour accompagner TPE et PME azuréennes. En outre, la CCI propose régulièrement des ateliers thématiques destinés aux TPE/PME et plus globalement à tous les acteurs économiques du territoire. Ces rendez-vous abordent des sujets concrets et actuels : marchés publics, transformation numérique, intelligence artificielle, stratégies d’export, ressources humaines, etc. L’objectif est de fournir des repères techniques et juridiques clairs et surtout, permettre aux participants de progresser à travers des outils pratiques : mise en situation, conseils

Faciliter la création d'entreprise

La CCI Nice Côte d’Azur accompagne les porteurs de projet dans la création de leur société, de la définition du statut juridique à l’immatriculation, en passant par la rédaction des statuts. Cet accompagnement, proposé à partir de 145 € TTC, permet de simplifier des démarches souvent complexes et de garantir leur conformité légale. Que ce soit pour une SAS, une SARL ou une EURL, les conseillers de la CCI offrent une expertise personnalisée : étude et constitution du dossier, rédaction éventuelle d’actes, saisie en ligne et transmission aux organismes compétents, jusqu’à l’obtention du numéro Siret.

Grâce à ce suivi complet, les entrepreneurs peuvent se concentrer pleinement sur le développement de leur activité. C'est le cas de David Ur-

" C’est un vrai confort de pouvoir compter sur un accompagnement de proximité, avec des interlocutrices compétentes et accueillantes ".

Sandra Plisson, Sivom Equipement Canton de Villefranche

personnalisés, échanges avec des experts… En participant à ces ateliers, les dirigeants d’entreprise peuvent non seulement accroître leur expertise, mais aussi bénéficier d’un accompagnement de proximité pour transformer ces apprentissages en actions concrètes. Un appui qui a été utile à Cécilia Caneri, porteuse de projet azuréenne : « J’ai participé à l’atelier « Sprintez vers le succès grâce aux réseaux sociaux ». J’avais besoin de me former, car c’est moi qui gère cette partie dans ma société. Je voulais apprendre des choses concrètes, utiles au quotidien : j’utilise déjà beaucoup les réseaux sociaux à titre personnel, mais je savais que les employer pour une entreprise est totalement différent. C’est pourquoi je voulais me professionnaliser dans ce domaine : comprendre ce qu’il faut faire ou éviter, découvrir les outils pour programmer et planifier les publications, suivre les statistiques… En cherchant sur internet, j’ai découvert que la CCI proposait des formations payantes mais très abordables et surtout dispensées par un organisme de confiance. Je n’ai vraiment pas été déçue : l’atelier était animé

bano, à Carros : « Après un grave accident en 2011, j’ai dû reconstruire ma vie et trouvé ma vocation : créer un centre d’ostéothérapie tissulaire réflex. J’avais déjà une expérience d’entrepreneur, mais mon handicap et les épreuves traversées ont généré des doutes et des craintes. La CCI a été un véritable soutien. J’y ai trouvé une écoute attentive et bienveillante qui m’a permis de structurer mon projet et surtout de savoir à quels droits j’avais accès en tant que travailleur handicapé. Au-delà des aspects techniques, cet accompagnement m’a aidé à conjuguer mon expérience personnelle et professionnelle, à valider la cohérence de mon projet et à lui donner vie. Grâce à la CCI, j’ai pu transformer mon vécu en une véritable valeur ajoutée et créer une structure solide. »

par une intervenante remarquable, autant sur le plan humain que professionnel. Elle a su répondre à toutes mes questions et m’a donné d’excellents conseils. En seulement une heure et demie, j’ai appris énormément de choses. Tout le volet technique, que je ne maîtrisais pas, m’est très utile aujourd’hui. Car je suis sortie de l’atelier avec des connaissances concrètes, des notes détaillées et des outils directement applicables à mes projets ».

Dernier volet des services de facilitation des formalités de la CCI : l'export. De grandes entreprises locales telles que Mane, Payan Bertrand et encore Jean Niel font confiance à la CCI pour leur développement international. Celle-ci propose en effet un soutien complet pour aider les entreprises de toutes tailles et de tous secteurs à réaliser leurs formalités d’exportation, un enjeu clé pour sécuriser et fluidifier leurs opérations à l’international. Sur ses sites de Nice et de Grasse, elle guide les exportateurs à chaque étape : de l’obtention du carnet ATA pour les exportations temporaires, au certificat d’origine ou au visa de conformité pour les exportations définitives, en passant par la légalisation de documents tels que contrats ou diplômes. Grâce à son expertise, la CCI simplifie des démarches souvent complexes et techniques, permettant aux entreprises d’éviter retards, erreurs ou sanctions. Les conseillers apportent un soutien personnalisé : vérification et préparation des documents, conseils sur les normes et réglementations des pays de destination, coordination avec les transporteurs et les douanes. La plateforme en ligne GEFI (pour Gestion Électronique des Formalités Internationales) des CCI complète cet accompagnement, en permettant d’effectuer de nombreuses formalités à distance, rapidement et en toute sécurité. Un service sur mesure qui lui aussi allie expertise, efficacité et tranquillité d’esprit, permettant aux entreprises de se concentrer sur leur croissance internationale tout en garantissant la conformité et la réussite de chaque exportation. n > en savoir plus  : www.cote-azur.cci.fr

FRANCK CANNATA :

"

QUAND LES ENTREPRISES AVANCENT ENSEMBLE, C’EST TOUT LE TERRITOIRE QUI GAGNE "

Porté à la tête du syndicat patronal au début de l’été, le dirigeant du groupe Transcan revient sur les priorités de son mandat.

Franck Cannata entend mettre son expérience d’entrepreneur et de responsable patronal au service du collectif. Logement, mobilité, eau, transition écologique : il mise sur le pragmatisme et la coopération pour accompagner les entreprises azuréennes face à des enjeux économiques et sociétaux majeurs.

Vous avez été élu en juin dernier président de l’UPE 06. Qu’est-ce qui vous a poussé à briguer ce mandat ?

Après vingt-cinq ans à la tête de mon entreprise et après avoir été également élu à la présidence de la Fédération Nationale des Transports Routiers 06-83, franchir ce cap m’a semblé naturel. Le transport et la logistique offrent une vision transversale rare de l’économie azuréenne : tout se transporte, dans

tous les secteurs, de Menton à Mandelieu en passant par Grasse. En côtoyant au quotidien les entrepreneurs de l’industrie, du commerce, des services et du tourisme, on mesure concrètement les attentes, les blocages et les leviers. Cette expérience m’a donné une lecture fine des besoins réels du territoire, bien au-delà de ma propre entreprise. J’ai voulu mettre cette énergie et cette expertise issue du terrain au service du bien commun. Quand les entreprises avancent ensemble, c’est tout le territoire qui gagne en attractivité, en emploi et en rayonnement.

Quelles sont les priorités de votre mandat ? D’abord consolider l’existant c’est-à-dire poursuivre la dynamique engagée par Pierre Ippolito sur quatre piliers : logement, mobilité,

" De nombreuses entreprises connaissent des difficultés, avec une hausse des défaillances et une rentabilité en baisse ces dernières années. Retrouver un dynamisme est vital ".

transition écologique et transition énergétique. En parallèle, nous ouvrons plusieurs chantiers concrets pour les salariés et les chefs d’entreprise et le développement des solutions de garde d'enfants à leur profit. En effet, le manque de places éloigne du marché du travail de nombreux collaborateurs. C'est un sujet qui, pour moi, est très important. L’objectif est de lever ce frein à l’embauche et d'améliorer la qualité de vie au travail. L’eau, ressource stratégique, est aussi une problématique importante. Il faut anticiper la raréfaction et sécuriser l’approvisionnement. L'eau est un pan entier de l'économie, notamment au niveau de l'industrie, comme à Grasse notamment, qui en dépend fortement. On voit déjà des effets : dans le Pays de Fayence, certains permis de construire ne sont plus délivrés faute d’eau. Le risque que nous soyons aussi impactés est très réel. Citons aussi dans la transition écologique, la question des déchets où beaucoup d’obligations existent, mais qui n'est pas forcément bien traitée, ou pas suffisamment bien perçue. Notre priorité c’est d'aider les entreprises à transformer un coût en ressource, réduire l’empreinte carbone et relocaliser la valorisation quand c’est possible. Par exemple, le CSR (NDLR : Combustible Solide de Récupération) ne devrait pas parcourir des milliers de kilomètres, si un usage local est envisageable.

Quelle sera votre empreinte, votre vision ?

Un mot : pragmatisme. Mon ambition c'est de coordonner l’ensemble de nos grands dossiers structurants : eau, logement, mobilité, transition, afin de permettre l’adaptation de nos entreprises à la nécessaire transition écologique territoriale. C'est notre objectif, nous sommes est en train de le mettre en place.

Quels sont les grands enjeux auxquels les entreprises azuréennes doivent faire face dès aujourd’hui ?

Parmi les défis il y a la transition écologique, énergétique et la décarbonation de nos activités. Les entreprises qui ne prendront pas ce virage dès maintenant auront beaucoup de mal à rattraper leur retard. Certes, cette transition représente un coût, à court terme. Mais demain, il sera impossible de rester compétitif sans avoir anticipé. Mais le tout premier enjeu est économique : de nombreuses entreprises connaissent des difficultés, avec une hausse des défaillances et une rentabilité en baisse

ces dernières années. Retrouver un dynamisme est vital. Cela passe par l’emploi : quasiment toutes les entreprises peinent à recruter ou à fidéliser leurs collaborateurs. Or, pour se développer, elles ont besoin de trouver les bons profils.

Trouver les bons profils veut dire pouvoir les attirer et donc les loger… C'est pourquoi nous avons créé la Task Force Logement 06, qui réunit l’UPE06 et la CCI, ainsi que plusieurs syndicats adhérents de l’UPE06 : la Fédération départementale du Bâtiment et des Travaux Publics, le Syndicat des Architectes de la Côte d’Azur, la Fédération des Promoteurs Immobiliers des Alpes Maritimes et la FNAIM. Ensemble, en tant que représentant des entrepreneurs des Alpes-Maritimes, nous souhaitons proposer des solutions concrètes. Tout dernièrement l’UPE06 a signé un accord de partenariat en faveur du logement pour les actifs aux côtés de COGEDIM Méditerranée, CDC Habitat et la ville de Cagnes-sur-Mer pour le logement des actifs, à travers la transformation d’une résidence séniors située à Cagnes-sur-Mer : 58 nouveaux logements ont été créés, destinés exclusivement aux actifs des entreprises locales.

L’UPE 06 et la CCI sont des partenaires historiques. Comment envisagez-vous cette collaboration ?

C’est en effet un partenariat ancien et précieux. Mon objectif est non seulement de le maintenir, mais aussi de le renforcer. Ensemble, nous rassemblons les forces vives du département. Nous devons continuer à fédérer le monde économique, les collectivités de notre territoire, les acteurs de l’enseignement et de la formation, à travers des événements comme le Salon IBT ou les rencontres économiques territoriales. Je souhaite aussi développer des actions « coup de poing », comme la Task Force Mobilité, essentielle dans un département où le logement et les déplacements sont des enjeux cruciaux. Avec la CCI, nous devons également travailler sur l’aménagement du territoire. La mise en œuvre du principe de Zéro Artificialisation Nette (ZAN) risque d’entraîner des conséquences majeures sur un département déjà contraint par un foncier insuffisant. Il faudra trouver des solutions pour que notre développement économique ne soit pas entravé. L’avenir de notre tourisme départemental est aussi un sujet majeur. On l’a vu récemment avec les débats autour des croisières : il a fallu réagir vite. La CCI a mené en un temps record une étude pour éclairer les décisions. Enfin, l’eau sera un chantier commun : nos deux institutions doivent co-construire des réponses à cette problématique vitale. n

INDUSTRIE

ECOAT, CHAMPION DE LA CROISSANCE ET PIONNIER DE LA DÉCARBONATION

DES PEINTURES

Sa success-story continue de s’écrire. Lauréate du prix de la croissance lors de la troisième édition des Estivales de l’Éco, l’entreprise grassoise s’impose comme une référence mondiale dans l’industrie des revêtements, grâce à ses solutions innovantes de polymères biosourcés et bas-carbone.

Fondée en 2011 par Olivier Choulet, Ecoat est née à Sophia Antipolis au sein de l’incubateur PACA-Est, avec une idée simple mais visionnaire : concevoir des polymères issus de ressources naturelles capables de remplacer les acryliques et solvants utilisés dans les peintures traditionnelles. Résultat de cette démarche d'innovation made in Côte d'Azur : des produits qui permettent à leurs clients – les grands fabricants de peinture, mais aussi leurs sous-traitants pour des enseignes d'envergure comme Leroy Merlin ou Castorama – de réduire jusqu’à 45 % l’empreinte carbone de leurs produits, tout en améliorant la qualité de l’air grâce à l’absence de solvants volatils.

Après des débuts modestes, Ecoat a connu une accélération spectaculaire. Depuis son siège grassois ou se trouve également sa R&D, elle s'est également implantée stratégiquement dans la vallée du Rhône, cœur historique de la chimie française. Depuis, l’entreprise a su convaincre les leaders mondiaux du secteur. Résultat : 46 % de croissance annuelle moyenne depuis cinq ans, un chiffre d’affaires qui est passé de 500 000 euros à plus de 10 millions, et une présence désormais affirmée en Europe, aux États-Unis et en Asie, notamment en Chine. « Nous sommes encore une petite structure par rapport aux géants du secteur, mais nos solutions sont aujourd’hui parmi les plus efficaces du marché », souligne Olivier Choulet. « Là où certains concurrents ne permettent qu’une réduction de 5 à 7 % des émissions, nos polymères atteignent 40 à 45 %. C’est ce qui fait notre différence ».

" Nous sommes devenus un outil de décarbonation pour nos clients, à un moment où la pression réglementaire et sociétale pousse toute l’industrie à agir ".

Olivier Choulet, fondateur et dirigeant de l'entreprise.

Pour soutenir cette dynamique, Ecoat a levé 21 millions d’euros en 2022, mêlant fonds propres, dettes et subventions. Objectif : renforcer son outil industriel, poursuivre ses efforts de recherche et développement, et accélérer son déploiement international. L’entreprise azuréenne vise désormais le marché des peintures intérieures, qui est le plus important en volume. Elle travaille également sur de nouvelles applications, pour consolider sa position de pionnière dans la transition écologique du secteur. « Nous sommes devenus un outil de décarbonation pour nos clients, à un moment où la pression réglementaire et sociétale pousse toute l’industrie à agir , explique le fondateur. Notre enjeu n’est plus de prouver la viabilité de la technologie, mais de continuer à croître pour répondre à la demande mondiale ». Un pari déjà bien engagé et distingué à juste titre, lors des Estivales de l'Eco cet été. n

> en savoir plus  : www.ecoat.fr

MIROIR MÉDIA,

LA START-UP QUI VEUT PRÉSERVER LES MÉMOIRES FAMILIALES

Et si vos proches pouvaient transmettre leurs histoires aux générations futures, sans jamais disparaître de la mémoire collective ?

C’est le pari de Miroir Média, fondée en 2024 à Nice et soutenue par la French Tech et Initiative Côte d’Azur. « Je suis en mission, parce que ces mémoires-là se sont toujours effacées, explique Mathilde Fréoa : c’est le moment, avec nos nouvelles technologies, de ne plus les perdre », explique Mathilde Fréoa, professionnelle de l’image à l’origine de cette plateforme inédite. Le projet de Miroir Média est intimement lié à une histoire personnelle. Mathilde Fréoa confie avoir été marquée par le décès de son oncle, homme discret mais au parcours de vie exceptionnel. « La dernière fois que je l’ai vu, je me suis dit : enregistre-le, fais une interview. C’est mon métier, je pouvais le faire avec un simple téléphone. Mais je n’ai pas osé… Et il est mort entretemps. Il n’y a pas eu de prochaine fois. »

De ce regret est née la conviction qu’il fallait créer un outil pour que d’autres puissent préserver ces récits précieux. « Ma phrase d’accroche, c’est : qu’est-ce que vous connaissez de votre arrièregrand-mère ? » interroge Mathilde Fréoa. Pour répondre à ce besoin, Miroir Média propose aujourd’hui trois manières de transmettre ses souvenirs. « Vous pouvez uploader une vidéo existante et la stocker de manière sécurisée, accessible à vie, avec possibilité d’ajouter un message écrit. Deuxième solution, créer soi-même sa vidéo grâce à un studio en ligne intuitif, accompagné de guides pratiques et d’outils de montage simples. Enfin, troisième option, opter pour un témoignage premium, réalisé par un journaliste reporter d’images, avec tournage et montage professionnels. Toutes les vidéos sont archivées dans un cloud sécurisé, garantissant leur conservation à long terme.

Si elle développe aujourd’hui le projet en grande partie seule, la créatrice s’appuie sur l’écosystème local. « Je fais partie de Nice Startup, qui me permet d’échanger avec des personnes plus expérimentées. Et j’ai eu la chance d’être sélectionnée par la French Tech, ce qui donne une vraie légitimité au projet. » Pour elle, Miroir Média ne s’adresse pas seulement aux familles, mais aussi aux entreprises souhaitant conserver leur mémoire collective. « Je crois profondément que chacun a une histoire à transmettre. La technologie doit nous aider à la préserver, pas à l’effacer. ». n

> en savoir plus : www.miroir-media.com

RESTAURATION

LA FLIBUSTE, À L'ABORDAGE DES BIODÉCHETS

Avec sa cuisine moderne faisant la part belle aux produits locaux, le restaurant étoilé de Marina baie des Anges fait partie depuis 2020 du panthéon de la gastronomie azuréenne.

À cette excellence, il a ajouté une conscience environnementale avec une gestion des biodéchets exemplaire. Rencontre avec Roger Martins, qui explique sa démarche, que la filière tourisme de la CCI accompagne. Arrivé il y a 38 ans sur le port de Marina Baie des Anges avec un simple snack, autodidacte, il a progressivement transformé l’établissement en une adresse étoilée au Guide Michelin. « Aller chercher l’étoile, c’est une volonté. C’est un moment d’émotion incroyable. Mais L’ADN de la maison, c’est la famille », explique-til. Pour lui, la fidélité de l’équipe et la transmission des valeurs sont essentielles. Si aujourd’hui les cuisines de la Flibuste sont aux mains de Klervi et Valerio, un jeune couple de chefs déjà distingués par Michelin et Gault & Millau, la famille Martins a diversifié ses activités avec Family’s Brunch & Cocktails, ouvert en 2021, et Mia Beach, inauguré en 2024. Deux établissements qui prolongent le savoir-faire familial en matière de restauration et d’accueil.

Autre volonté, valoriser les biodéchets de l'activité en compost. « Au début, c’était clairement une contrainte, inscrite au cahier des charges de l’appel d’offres pour Mia Beach… mais ça a été un vrai déclic. » Pour mettre en œuvre cette démarche, Roger Martins a fait appel

aux Alchimistes, une société spécialisée dans la collecte et la valorisation des déchets. Dans ses trois établissements, le tri est désormais systématique. Le restaurateur a tenu à impliquer ses équipes. « Au départ, ils avaient un peu mal à la tête ! Mais très vite, ils se sont pris au jeu. Aujourd’hui, je sens même une petite fierté : ils ont développé une vraie conscience écologique. » Chaque semaine, les trois restaurants remplissent cinq à six conteneurs de 300 litres de biodéchets, soit plusieurs centaines de kilos transformés en compost. Mais l’initiative a un coût : environ 300 à 350 euros par mois en pleine saison. À cela s’ajoute la question de l’espace. « Sur la Côte d’Azur, le mètre carré est précieux. Chaque conteneur prend de la place, et tous les établissements n’ont pas forcément l’infrastructure adaptée. » Malgré ces obstacles, il se dit satisfait : « J’ai trouvé des solutions pour mes établissements, et ça fonctionne bien. J’espère que d’autres vont nous suivre et je suis heureux qu'on soit un peu une locomotive, un exemple vertueux. Quand tu t’aperçois qu’en faisant un petit peu, tu participes à quelque chose de plus grand… il faut y aller ». n

> en savoir plus : www.restaurantlaflibuste.fr

Roger Martins, fondateur de l'entreprise.

L’annuaire de référence de la franchise

75 secteurs d’activités représentés 3 500 enseignes qui recrutent Trouvez le réseau qui vous correspond

Soyez guidé dans votre projet Fiches pratiques, livres blancs, actualités & interviews

observatoiredelafranchise.fr

sur le terrain

FRANCHISE : LES 3 SOLUTIONS DE LA CCI

POUR RÉUSSIR VOTRE PROJET

SOLUTIONS

Découvrir les étapes clés de l’entrepreneuriat en franchise, lancer son propre réseau, développer son réseau de franchise : focus sur les 3 solutions portées par la CCI pour accompagner les porteurs de projets.

C’est un modèle gagnant-gagnant que celui de la franchise. Pour le franchisé, il apporte une formule clé en main qui combine l’indépendance de gestion d’une entreprise avec le soutien et la notoriété d’un réseau déjà éprouvé. Pour le franchiseur, c’est le moyen de développer rapidement un réseau commercial avec un investissement financier réduit, en confiant la gestion des points de vente à des entrepreneurs motivés et engagés. Quelques chiffres témoignent de sa place dans la vie économique en France : 2 089 réseaux de franchise avec 90 588 points de vente franchisés et un chiffre d’affaires global de 88,64 milliards d’euros. Le modèle s’est d’ailleurs beaucoup développé sur la Côte d’Azur. Mais, il demande à bien prendre en compte les réalités financières si l’on veut éviter les désillusions. Pour “booster” la franchise azuréenne, la CCI Nice Côte d’Azur s’est aussi attachée à ce qu’elle sait particulièrement bien faire : l’accompagnement et la mise en relation.

Les actions d’accompagnement de la CCI se déclinent en trois solutions, qui couvrent à l’ensemble du parcours entrepreneurial en franchise, du porteur de projet à la tête de réseau, en passant par le développement commercial et humain du réseau. La première tient dans un accompagnement à la création et à l’entrepreneuriat en franchise à travers une session de formation d’une demi-journée dédiée aux porteurs de projets souhaitant se lancer. Cette solution vise à faire comprendre le modèle de la franchise, les obligations légales, les documents nécessaires, les options de financement, et la rédaction du business plan. Objectif : gagner du temps et faciliter la prise de décision grâce à

" Pour les candidats, le bénéfice de l’accompagnement c’est de se poser d’entrée les bonnes questions ".

Aline

Garcia, réseau Attila

l’échange avec des experts. La seconde est dédiée aux dirigeants qui veulent dupliquer leur concept et devenir franchiseurs. Elle comprend une journée couvrant les fondamentaux du métier, l’environnement juridique et comptable, ainsi que les aspects bancaires, financiers et immobiliers. Objectif : structurer le projet, comprendre les risques, et favoriser un développement durable du réseau. La troisième solution joue, elle, sur la visibilité et le recrutement. La CCI propose un accompagnement spécifique pour aider les franchiseurs à accroître la visibilité de leur réseau, détecter

des candidats porteurs de projets et organiser des rencontres avec des futurs franchisés. Cela inclut la mise en avant sur les supports de communication de la CCI, la participation à des événements et la recherche de locaux ou emplacements stratégiques dans les Alpes-Maritimes.

Plus un événement annuel : le forum de la franchise (voir encadré). Pour les candidats accompagnés par la CCI, c'est l’occasion de trouver le bon franchiseur et de se lancer. Willy Riant, caviste qui a ouvert une franchise Cavavin à Nice Saint-Roch, a ainsi rencontré le réseau lors d’un Forum. C’est ce qu’il cherchait : “Cavavin m’a permis de gagner des années en connaissance des vins, en connaissance des viticulteurs, d’avoir un carnet d’adresses”.

Pour Jean-Philippe Castan, d’Entreprendre Bricolage, qui lance une franchise à partir de son magasin “historique” (ouvert en 1997) du Cros de Cagnes, “la CCI m’aide notamment par son réseau à trouver des candidats pour mon concept de magasins de bricolage de quartier alliant compétence et proximité. Nous apportons tout pour fonctionner immédiatement. Le

Pour développer leur réseau de franchise, les frères Castan (Entreprendre, Cros-de-Cagnes) s'appuient sur les services de la CCI.

COMMERCE

MERCHANDISING : UN ACCOMPAGNEMENT POUR

FAIRE DE VOTRE BOUTIQUE, VOTRE MEILLEUR ATOUT

Dans un commerce, le merchandising est l’art de raconter une histoire avec les produits et de transformer une boutique en un espace où l’on a plaisir à flâner… et à acheter.

Forum Franchise Côte d’Azur : le temps fort de l’année

Pour sa 3e édition, le Forum Franchise Côte d’Azur 2025, organisé par la CCI Nice Côte d’Azur, se tient au Centre Expo Congrès de Mandelieu-La Napoule le 25 novembre (Inscription gratuite mais obligatoire). Plus de 700 visiteurs sont attendus : l'événement est devenu une référence régionale pour tous les porteurs de projets, entrepreneurs et commerçants intéressés par le modèle de la franchise, ainsi que pour les franchiseurs souhaitant développer leur réseau dans les Alpes-Maritimes. Sur une journée, les futurs franchisés sont mis en contact avec une cinquantaine d'enseignes nationales et locales issues de nombreux secteurs (commerce, restauration, services à la personne, immobilier, bien-être, beauté, sport, hôtellerie…). Des ateliers pratiques et conférences thématiques sont proposés. Ils portent sur le financement, les aspects juridiques, les tendances du marché et la réussite en franchise. Des espaces de conseils personnalisés permettent d’échanger avec des experts, des franchisés qui partagent leur retour d'expérience, et d'obtenir une aide sur la structuration du projet ou le choix des réseaux.

> en savoir plus : www.forum-franchise-cote-azur.com/

forum nous permet de faire connaître notre offre.” Avec Attila réseau national de franchisés spécialisés en entretien et maintenance des toitures, Aline Garcia a participé aux deux précédents salons. “Pour les candidats, le bénéfice de l’accompagnement c’est de se poser d’entrée les bonnes questions. Dans notre cas, pas besoin d’être couvreur mais d’avoir une expérience en management pour gérer une équipe à taille humaine et surtout, surtout, d’avoir l’envie d’entreprendre”. n

> en savoir plus : www.cote-azur.cci.fr

Même un petit commerce peut en tirer de vrais gains sans investissements lourds… Mais avec un minimum de créativité et d’observation du comportement client, Le merchandising se présente aussi comme un outil stratégique qui nécessite avant tout une bonne réflexion sur l’expérience d’achat.

C’est aussi pour faciliter l’accès à cet outil essentiel que la CCI a lancé une offre d’accompagnement des commerçants azuréens : un diagnostic merchandising en quatre étapes (entretien préliminaire, visite sur site, plan d’action personnalisé et débriefing) leur permettant de moderniser et booster l’attractivité de leur point de vente, depuis le trottoir d’en face jusqu’à l’espace caisse, en passant par la vitrine, le parcours client et la mise en valeur de l’offre. Cette solution, assortie de la mise en place d’actions concrètes et immédiatement activables, est plébiscitée.

position de couleurs et la mise en scène des produits (trois couleurs dominantes, trois niveaux de hauteur ou trois grands “points forts”). Autre exemple : je ne comprenais pas pourquoi mes clients n’allaient pas dans une partie de la boutique que j’appelais le “coin froid”. En réaménageant les étagères, en modifiant la lumière, les clients vont désormais dans ce coin qui n’est plus froid. Autant de choses simples à mettre en place qui donnent envie d’entrer, facilitent le parcours des clients, l’accès aux produits et les achats.”

À Vence, Rachel Viale peut témoigner de son efficacité. Vétérinaire, puis enseignante, elle rêvait de tenir un commerce et a ouvert il y a un peu plus d’un an en centre-ville "LM Boutique", enseigne de prêt-à-porter féminin. “Quand cet accompagnement m’a été proposé, j’étais au départ plutôt réticente car je craignais la construction d’une véritable usine à gaz, se rappelle-t-elle. Mais au final, cela a été simple et m’a permis de bénéficier d’un regard extérieur sur la vitrine, l’aménagement des rayonnages, l’étiquetage. Le compte rendu du diagnostic était aussi très clair et donnait envie de mettre en pratique les actions proposées. Ainsi, j’ai mis en place les règles des trois qui m’ont été expliquées pour l’aménagement de vitrine, la com -

À Cagnes-sur-Mer, Stéphanie Capdevielle, qui pilotait une société de décoration dans l’événementiel, a fait appel également aux services de la CCI pour "Fanny la boutique", qu’elle a ouverte fin 2021 au sortir de la crise Covid. “C’est mon premier commerce et il me manquait les bases” , explique-t-elle. “J’ai suivi l’an dernier plusieurs modules de formation, dont celui sur le merchandising car il me manquait les bases sur l’aménagement de boutique. Avec le diagnostic et les actions préconisées, j’ai fait évoluer ma vitrine, mes rayonnages, l’étiquetage qui n’était pas lisible. Pour la vitrine par exemple, j’ai pu apprendre les techniques qui permettent d’attirer l'œil. Dans un second temps, une piqûre de rappel m’a permis de peaufiner le tout. D’autres modifications, qui n’ont pas pu encore être faites en raison du coût, comme la mise en place d’un store extérieur pour me démarquer, seront mises en place ultérieurement”. n

> en savoir plus : www.cote-azur.cci.fr/ solutions/optimiser-son-point-de-vente/

Stéphanie Capdevielle fait partie des commerçants azuréen qui ont utilisé avec succès l'accompagnement au merchandising de la CCI.

sur le terrain

Des professionnelles habituées de la convention Tourisme de La Place Business : Gvantsa Luarsabishvili (Le Victoria-Maison Albar) et Zineb Mekarssi (Communauté d'agglomération de la Riviera française.

LA PLACE BUSINESS :

DÉVELOPPEMENT

Le 22 janvier prochain, la CCI Nice Côte d’Azur organise la convention d’affaires annuelle dédiée aux professionnels du tourisme, du MICE et de l’événementiel. Un rendez-vous stratégique pour développer son réseau et accélérer sa prospection.

Aujourd’hui, le networking n’est plus une option, c’est une stratégie commerciale à part entière : 85 % des opportunités naissent du réseau. Avec 1 100 adhérents, La Place Business - service de la CCI Nice Côte d'Azur - professionnalise le networking et donne aux entrepreneurs les moyens de travailler ensemble, développer leur business, créer de nouvelles opportunités, notamment lors de ses grands rendez-vous comme la convention d’affaire dédiée à la filière du tourisme. Mais, qu’est-ce qui se passe exactement durant une convention tourisme, Mice*, événementiel de La Place Business, outil au cœur du networking azuréen ? Qu’est-ce que ça apporte aux participants ? Qui sont-ils ? Témoignages à chaud de participants azuréens et de partenaires qui soutiennent l’événement dont la prochaine édition se déroule le 22 janvier 2026. Une fois de plus, la rencontre rassemblera sur la Côte d’Azur des acteurs locaux aux côtés de décideurs régionaux, nationaux et internationaux en quête de lieux, de prestataires et de nouvelles collaborations. L’objectif de cette journée est clair : faire gagner du temps aux professionnels en leur proposant une prospection ciblée. Hébergeurs, agences événementielles, traiteurs, transporteurs, prestataires techniques ou encore organisateurs d’activités pourront rencontrer, lors de rendez-vous programmés de 15 minutes, des « Top Buyers » venus spécialement pour découvrir l’écosystème touristique azuréen.

Au-delà des retombées business immédiates, la convention ambitionne de renforcer l’attractivité de la Côte d’Azur comme destination phare pour l’organisation d’événements professionnels et de voyages privés. L’événement se veut aussi un catalyseur de coopération entre acteurs, favorisant les synergies et les collaborations durables. Pour celà, un site dédié permet aux participants de s’inscrire et de planifier leurs rendez-vous en fonction de leurs besoins.

Parmi eux, Zineb Mekarssi, responsable événementiel et protocole de la Communauté d'agglomération de la Riviera française. « Le format, présenté comme un « speed dating » professionnel, m’a permis en une seule journée de rencontrer de nombreux prestataires spécialisés dans le tourisme et l’événementiel. La convention nous a aidés à identifier rapidement de nouveaux partenaires et à découvrir des offres. Les échanges ont été constructifs et inspirants, et j’ai pu faire appel à certains prestataires rencontrés pour l’organisation du prochain salon international de l’Agrume à Menton que nous organisons. Ces rencontres sont aus,si un moyen de renforcer notre ancrage local et de contribuer au développement économique du territoire. Elles permettent de mobiliser des prestataires locaux pour nos événements tout en enrichissant notre réseau. Mais aussi d'imaginer de nouvelles actions événementielles avec des solutions adaptées et concrètes".

Un avis partagé par Gvantsa Luarsabishvili, responsable commerciale du Victoria, le nouvel hôtel 5 étoiles du groupe Maison Albar à Nice. « Depuis l’ouverture en novembre 2024, nous avons voulu positionner l'établissement sur le marché hôtelier local. Dans ce cadre, nous avons rejoint La Place Business en tant que membre premium. Participer aux événements, notamment la convention d’affaire tourisme, a été une expérience très enrichissante. L’an dernier, cela nous a ainsi permis de rencontrer près de 200 participants, des entreprises locales et nationales, ce qui nous a permis de nouer des partenariats stratégiques. Ces rencontres se sont révélées particulièrement pertinentes pour développer notre réseau d’affaires, à la fois localement et à l'échelon national. Nous avons clairement l’intention de participer à nouveau à ces événements. Ils restent pour nous incontournables, car ils offrent l’opportunité de rencontrer de nouveaux partenaires potentiels, de renforcer nos relations existantes et de continuer à développer la notoriété de l'hôtel." n

* Meetings, Incentives, Conferencing, Exhibitions

La Place Business est soutenue par Malongo, Harmonie, Mutuelle, Le Journal des Entreprises, Chopard, Mane et Amadeus.

> en savoir plus : laplacebusiness.com

Le Groupe Chopard soutient La Place Business

En signant un partenariat avec la CCI le 24 juillet au château de Crémat lors d'une rencontre Premium, le groupe spécialiste de l’automobile dirigé par Eric Pretelle confirme son engagement comme partenaire officiel aux côtés de La Place Business . « Notre groupe a choisi de renforcer ainsi son engagement en faveur du développement économique de notre territoire. Ce partenariat nous permet de collaborer à une dynamique, mais aussi de créer du lien et des opportunités avec les entreprises locales », souligne Lionel Candela, chef des ventes sociétés. « Nous avons déjà eu l’opportunité de participer à des événements de La Place Business, qui se sont révélés très valorisants pour notre groupe et qui ont contribué à notre ancrage territorial. Pour toutes ces raisons, nous sommes convaincus que ce partenariat continuera à porter ses fruits ». Avec 8 concessions réparties sur Grasse, Mougins, Antibes, Nice, Cagnes-sur-Mer et Menton, le Groupe Chopard est un acteur incontournable de l’automobile dans les Alpes-Maritimes. « Nos clients souhaitent avant tout un service personnalisé, de l’expertise et un accompagnement dans le choix de solutions de mobilité, y compris sur la fiscalité », précise Lionel Candela. Autant d'atouts que le groupe va pouvoir optimiser durablement auprès des adhérents de La Place Business.

DE L’ORIENTATION LA NUIT

Vendredi 28 novembre

Campus Sud des Métiers, Nice 17h-22h

Entreprises, venez présenter votre métier et créer des vocations !

La Nuit de l’Orientation donne aux jeunes la possibilité de consacrer une soirée à leur orientation, avec l’appui de professionnels pour les aider dans leurs questionnements !

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La rédaction conjointe des dossiers administratifs (Cerfa, notice d’accessibilité, plan cadastral…)

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MOBILITÉS

MOBILITÉ DOUCE : COMMENT LE CRÉDIT AGRICOLE PILOTE

CCI-Crédit Agricole : un partenariat pour un tourisme plus durable, innovant et attractif

LA TRANSITION DE SES SALARIÉS

Vélos et véhicules électriques, autopartage : l'établissement régional mise sur plusieurs modes pour inciter ses collaborateurs à contribuer à la diminution de l'empreinte carbone. Focus.

Le cadre général ? “Dans notre projet d’acteur du territoire, nous avons placé une ambition forte dans la diminution de l’empreinte carbone, explique Pascal Crescent, DRH du Crédit Agricole Provence Côte d’Azur. En premier lieu, celle que notre activité génère en tant qu’entreprise. Mais également, celle de nos clients que nous cherchons à aider pour verdir leur bilan énergétique. Nous concernant, nous avons travaillé par exemple sur nos bâtiments qui sont labellisés BREEAM* pour leur performance environnementale. Mais également, pour répondre à une attente sociétale, nous nous sommes attachés aux déplacements de nos collaborateurs dans une optique de transition vers une mobilité douce. Cela a commencé par un diagnostic sur la façon dont ils se déplaçaient pour venir à leur travail ou dans le cadre de leurs missions. Dans cette phase, nous nous sommes attachés aux derniers kilomètres à parcourir.”

Le Crédit Agricole Provence Côte d’Azur a ainsi déployé des dispositifs ambitieux autour de trois axes : vélos électriques, véhicules électriques et autopartage. Pour les vélos, l’initiative tient dans le programme Vélotaf. Il met à disposition une flotte de 160 vélos à assistance électrique (des marques françaises Moustache et Gazelle) pour les collaborateurs, via un partenariat avec Azfalte. Proposés en plusieurs modèles (urbain, pliant, tout chemin,

VTT), ils sont accessibles en location à tarif préférentiel (15 €/mois), utilisables aussi bien pour les trajets domicile-travail que pour les usages personnels. Cette offre permet aux collaborateurs de bénéficier d’un service “clé en main” comprenant une assurance vol et casse avec remplacement ou réparation du vélo en cas d’incident, ainsi qu’une maintenance préventive et corrective (entretien périodique, réparations, suivi de l’état du vélo). Ce programme, pionnier en région Sud, vise à la fois à encourager l’exercice physique, réduire l’émission de CO2 et améliorer la qualité de vie au travail. “Sont éligibles à ce programme les salariés dont le domicile est à moins de 15 km du lieu de travail. Le service a commencé à fonctionner au début de l’année et nous avons d’excellents retours, poursuit Pascal Crescent. Nous ferons le bilan à un an pour la suite. Mais avec les pistes cyclables sécurisées qui se multiplient, le mode de déplacement à vélo électrique présente de plus en plus d'attraits.”

Deux autres volets ont aussi été ouverts : l’accès aux véhicules électriques et l’autopartage. Le Crédit Agricole Provence Côte d’Azur propose ainsi à ses salariés l’accès à des voitures électriques via sa filiale Agilauto. Concernant l’autopartage de véhicules électriques; un dispositif pilote a été initié en pays de Fayence en partenariat avec les institutionnels, avec pour

C’est un partenariat fort autour du tourisme que la CCI Nice Côte d’Azur et le Crédit Agricole Provence Côte d’Azur ont développé depuis trois ans. Ensemble, les deux partenaires accompagnent les entreprises azuréennes (hébergements, cafés, restaurants ou artisans) vers un tourisme durable et responsable. Ils soutiennent ainsi la labellisation écoresponsable, la réduction des déchets, la gestion énergétique et valorisent chaque année les lauréats du label Qualité Tourisme garantissant un haut niveau d’accueil et de prestations.

Ce partenariat se traduit aussi par une forte dimension formation et innovation. Des ateliers et webinaires sensibilisent les professionnels aux bonnes pratiques de gestion de l’énergie, au digital, à l’adaptation au changement climatique ou encore à l’intelligence artificielle pour créer de nouveaux services. Le duo CCI–CAPCA anime également des événements phares tels que la Convention d’Affaires Tourisme, le salon Agecotel ou le TravelCamp, favorisant l’émergence d’idées et de solutions pour un tourisme “quatre saisons”. Autant d’initiatives qui font de ce partenariat un levier essentiel pour l’avenir d’un tourisme azuréen plus innovant, résilient et attractif.

objectif d’étendre ce service dans d’autres zones, notamment en milieux ruraux. Ce dernier aspect est important pour Pascal Crescent. Il s’agit d’assurer cette transition vers la mobilité douce dans tous les territoires et en particulier d’assurer aux zones rurales un accès “doux” aux zones urbaines. Une initiative supplémentaire pour transformer durablement les habitudes de déplacement des collaborateurs du Crédit Agricole. n

* Pour Building Research Establishment Environmental Assessment Method, une méthode d'évaluation des critères environnementaux utilisée pour mesurer et certifier la performance environnementale des bâtiments

COMMENT UNE JEUNE APPRENTIE DU CAMPUS

EST DEVENUE... MAF EN 2025 !

APPRENTISSAGE

Manon Macé a trouvé très tôt sa voie. À seulement 19 ans, la jeune niçoise s’impose déjà comme un espoir prometteur de son métier : la prothèse dentaire. Étudiante au Campus

Sud des Métiers, elle vient de remporter le concours du Meilleur Apprenti de France.

C’est un très bel exemple de la filière d’excellence qu’est l’apprentissage. Jeune apprentie du Campus Sud des Métiers, formée en titre professionnel de prothésiste dentaire à l’Institut de Formation Pharmacie-Santé (IFPS) - l'établissement du campus spécialisé dans cette filièreManon Macé a emporté il y a quelques semaines la médaille d’or du très exigeant concours de Meilleur Apprentie de France… Un défi de haut niveau qui allie rigueur technique, créativité et minutie et une première marche vers un titre de MOF un jour ? « Ce qui me plaît dans ce métier, c’est la diversité du travail. On utilise plein de matériaux différents, il y a de nombreuses tâches et surtout, il exige beaucoup de minutie. Ça me correspond bien », souligne Manon. Car si rien ne prédestinait la jeune Niçoise à cette voie – sa mère est architecte, son père dans le bâtiment – elle s’est rapidement découvert une passion pour ce domaine d'activité. « Je suis très manuelle et créative depuis toujours. J’ai besoin de voir, de faire, de tester… Alors quand j’ai découvert la prothèse dentaire, je me suis dit : c’est ça ! ».

L’expérience décisive du concours a été un révélateur de sa forte détermination. Inscrite au concours du Meilleur Apprenti de France seulement trois mois après son entrée en formation, la jeune apprenante azuréenne s’est lancée dans l’aventure avec audace. « Je m’étais dit : si le campus propose d'aller sur ce concours, je le ferai. Je voulais apprendre, me challenger… ». Contre des candidats parfois beaucoup plus expérimentés, elle n’a pas reculé pour autant : « Bien sûr, que j’y suis allée pour gagner. Je me suis donnée à fond, même si je savais que face à moi, d’autres avaient trois ans de pratique ». Mais le jury ne s’y est pas trompé : son travail, presque sans retouche, s’est démarqué par sa qualité et son originalité. Résultat : une double médaille d’or départementale et régionale, puis qualification et tout au bout, une victoire au national. « Sur le moment, je n’ai pas réalisé. Je me suis dit : ce n’est pas possible… Même encore aujourd’hui ! Je crois que je ne le réaliserai vraiment que lors de la cérémonie de remise officielle, à Paris, avec les Meilleurs Ouvriers de France présents ».

Si ce titre prestigieux lui a apporté fierté et reconnaissance, il a aussi ajouté une certaine pression. « Parfois, on me dit : tu es la meilleure apprentie de France, tu n’as pas le droit à l’erreur. Mais il ne faut pas oublier qu’on reste des apprentis. On apprend encore ». Déterminée, la jeune femme ne compte pas s’arrêter là. Après son titre professionnel, elle envisage un BTS prothèse dentaire, et pourquoi pas, un jour, tenter le prestigieux concours du Meilleur Ouvrier de France. « J’en ai déjà parlé avec Jean-Pierre Cazu, MOF niçois en prothèse dentaire. Il m’a dit : ça commence comme ça… On tente le MAF, puis souvent, on finit par viser le MOF », souligne Manon. Son rêve : ouvrir son propre laboratoire : « J’apprends beaucoup plus en pratiquant qu’en théorie. C’est pour ça que j’ai choisi l’apprentissage. Je me vois bien, plus tard, créer mon labo et travailler à ma façon. »

La clé de ce succès si jeune ? Une vocation façonnée par la minutie : car ce qui anime Manon, c’est avant tout la précision. « Je peux refaire plusieurs fois un travail tant que ce n’est pas par-

Manon Macé et Rémi Versini, son maître d'apprentissage.

Le

Campus Sud des Métiers ouvre une nouvelle voie dans la prothèse dentaire numérique

Le Campus Sud des Métiers élargit son offre de formation avec l’ouverture du Bachelor Prothésiste Dentaire Numérique. La filière dentaire du campus proposait déjà plusieurs parcours : le BTS Prothésiste Dentaire, qui prépare les étudiants à concevoir et réaliser toutes sortes de prothèses dentaires en laboratoire, et la formation Auxiliaire en Prothèse Dentaire, destinée à maîtriser les techniques de base et assister les prothésistes dans la fabrication et la finition des dispositifs. Le nouveau Bachelor - d’une durée d’un an en alternance - se distingue par son orientation vers le numérique et la fabrication 3D. Les étudiants apprennent à concevoir des prothèses personnalisées grâce à la conception assistée par ordinateur (CAO) et à l’impression 3D, tout en développant des compétences en anatomie et modélisation.

fait. J’aime que ce soit irréprochable ». La cire, le travail des détails, le soin apporté aux finitions : tout dans son récit témoigne d’une rigueur et d’une passion qui font déjà d’elle une professionnelle en devenir. Et même si elle reste modeste, ses proches le savent : l’avenir de Manon Macé est déjà bien tracé. « Le concours m’a appris énormément. Plus qu’un titre, c’est une expérience qui m’a confortée dans mon choix. Oui, c’est bien ce que je veux faire ».

Une ambition confirmée par Rémi Versini, son maître d’apprentissage (laboratoire Versini à Villeneuve-Loubet) : « Je n’oublierai jamais la première fois qu'elle est entrée au laboratoire, grâce à une collègue qui voulait simplement lui montrer ce qu’était une prothèse. Elle découvrait totalement ce métier et franchement, je n’avais pas prévu de prendre d'apprenti. Mais en voyant ses aptitudes, je me suis dit : « Si je la laisse passer, je fais une grosse erreur ». Alors son titre de MAF est une fierté immense. Elle s’est investie à fond, en travaillant pour ça même en dehors du labo : entre midi et deux, le soir après la journée… Je n’ai jamais eu besoin de la pousser. Elle s’imposait elle-même cette rigueur. Mon ancien patron, qui a formé beaucoup d’apprentis, considère que ce qu’elle avait fait est exceptionnel. Ce qui m’a le plus marqué, c’est son approche : elle ne s’est pas contentée de faire. Elle analyse, décrit, corrige, reprend chaque étape avec une précision incroyable. Quand j’ai lu son dossier pour le concours, j’ai été vraiment bluffé. Et le soin qu’elle a mis jusque dans la présentation de son travail - une boîte décorée en marqueterie - marque l’état d’esprit qui l’anime. Manon est en quête d’excellence ». n

En savoir plus > www.campussuddesmetiers.com/ les-formations/pharmacie-dentaire-sante/

En choisissant d’affecter le solde de votre taxe d’apprentissage au Campus Sud des Métiers, vous participerez à soutenir :

LA place incontournable de l’apprentissage de la Côte d'Azur

des filières sur plus de 50 métiers : automobile & mobilité, pharmacie, dentaire & santé, sanitaire & social, commerce et distribution, numérique et informatique et nautisme

des taux d’insertion professionnelle de 84 % et taux de réussite de 79 %

Sur www.soltea.education.gouv.fr/espace-public

Recherchez notre établissement sous l'intitulé

Campus Sud des Métiers - CCI Nice Côte d'Azur Code UAI 0062149D

LA REPRISE DE L’HÔTEL DES CONGRÈS ET FESTIVALS DISTINGUÉE AUX ESTIVALES DE L'ÉCO

Services

Lauréat des Estivales de l’Éco 2025, Didier Vieillard a signé une reprise exemplaire de l'établissement, situé en plein cœur de Cannes.

En cinq ans, l’établissement est passé d’une situation fragile à un modèle de croissance , avec un chiffre d’affaires en hausse de +108 %, une équipe multipliée par trois et une clientèle prestigieuse de grands comptes. « J'étais extrêmement surpris d’être lauréat du prix de la transmission-reprise réussie des Estivales de l’Éco 2025 », confie pourtant Didier Vieillard. Cette distinction a pour objectif de récompenser la reprise réussie d’une entreprise azuréenne, basée sur l’évolution du CA et du nombre de collaborateurs sur 3 ans d’exercice, parmi des cédants et repreneurs accompagnés en 2020 à 2022 dans le cadre du dispositif de la CCI Nice Côte d’Azur, Mon Projet d’Entreprise. « Je ne m'attendais absolument pas à ça, mais c’est bien : parce que ça permet aux chefs d'entreprise de prendre un peu de recul, de se rendre compte du chemin parcouru et d’être récompensé». Soutenu par la CCI, l’hôtelier a en effet su transformer un pari risqué en belle réussite entrepreneuriale. Car reprendre un hôtel, en pleine crise du Covid, relevait de la gageure. « Après avoir signé en décembre 2019, j'aurais pu me rétracter, je ne l’ai pas fait. C’est un peu mon ADN : je viens du monde de l’industrie et des missions de transition, alors j’ai l’habitude de gérer des situations complexes. »

Une stratégie claire et des choix payants. Didier Vieillard a mis à profit son expérience de la gestion de comptes stratégiques et de la communication. « Je suis allé chercher les pros là où ils sont. J’ai pris deux stagiaires pour m’aider sur LinkedIn, et j’ai moi-même démarché des grands comptes comme France Télévisions, Netflix, la RAI...» Aujourd’hui, 70 à 80 % de son chiffre d’affaires est réalisé avec une clientèle professionnelle, notamment lors des grands événements

" La réussite, c’est simple: le client doit vous voir sourire, il doit trouver des chambres propres, un service réactif et sentir que tout est aux normes. Vous suivez votre ligne directrice, et vous n’en déviez pas. ".

cannois. Le dirigeant a également fait le choix d’investir massivement dans la rénovation : « Depuis cinq ans, j’ai investi 400 000 euros de travaux, dont

200 000 euros l’an dernier. J’aurais pu me verser des dividendes, mais je préfère pérenniser l’affaire. Ainsi, tout a été refait, du sol au plafond ». Une vision long

terme qui porte ses fruits : en 2025, l’hôtel a atteint l’équilibre financier, avec une équipe passée de 3 à 10 collaborateurs.

Une réussite bâtie sur la persévérance : pour Didier Vieillard, la clé du succès tient à la fois dans la rigueur et dans l’esprit d’accueil : « La réussite, c’est simple : le client doit vous voir sourire, il doit trouver des chambres propres, un service réactif et sentir que tout est aux normes. Vous suivez votre ligne directrice, et vous n’en déviez pas. » L’emplacement stratégique de l’hôtel, à deux pas du Palais des Festivals, a bien sûr joué son rôle. Mais c’est la ténacité et la capacité d’adaptation du dirigeant qui ont fait la différence. « Moi, j’y ai toujours cru », souligne le lauréat des Estivales de l'Éco. n

NÉGOCE

Grossiste en végétaux – Nice

CA : 810.000 € - Prix : 400.000 € Réf. PAC257333C

Effectif : 4

Cède fonds de commerce d'une activité de grossiste en végétaux et fournitures pour professionnels de l'aménagement paysager. Situé à Nice, le site bénéficie d'un showroom et d'une pépinière dédiée aux professionnels. Surface : 1.800m² de terrain dont 800m² de serre. Négoce de vêtements professionnels et EPI

CA : 1.100.000 € - Prix : 1.000.000€ Réf. PAC255640C

Effectif : 3

Cède parts sociales. Plus de 20 ans d’ancienneté. Zone d’intervention PACA. Clientèle fidèle et diversifiée composée en majorité de professionnels ainsi que des particuliers et de collectivités. Réponse aux appels d’offre.

COMMERCE

Quincaillerie - Menton Prix : 100.000€ Réf. PAC260951C

Cède quincaillerie créée il y a 16 ans. Clientèle fidèle et locale. Superficie : 85 m². Loyer annuel HC : 14.400 €.

Presse, ou droit au bail - Cannes Prix : 5.000 € Réf. PAC257296C

Cause changement d’activité, à reprendre fonds de commerce ou droit au bail. Superficie : 30 m². Loyer annuel HC : 9.120 €.

Papeterie–fournitures bureaux–consommables

CA : 525.000€ - Prix : 175.000€ Réf. PAC260326C

Effectif : 2

Cède fonds de commerce d’une société de vente d’articles de papeterie, fournitures de bureau, consommables sous franchise nationale. Surface : 120m².

Site internet de vente de vêtements pour bébés

CA : 40.000 € - Prix : 95.000€ Réf. PAC259021C

Cède Pepites.co, site internet spécialisé dans la vente de vêtements éthiques pour bébés et accessoires de puériculture, créé il y a 3 ans.

Bijouterie - Nice

Prix : 109.000 € Réf. PAC259587C

Cède fonds de commerce d’une bijouterie situé sur un emplacement numéro 1 à Nice. Bail tout commerce, 25m².

Bar à ongles clé en mains - Quartier port, Nice

CA : 205.000 € - Prix : 145.000 € Réf. PAC259674C

Effectif : 4

Cause changement de région cède une activité de prothésiste ongulaire, idéalement situé dans un centre commercial dynamique.

Salle de sport pour enfants sous licence - Antibes

CA : 150.000 € - Prix : 25.000€ Réf. PAC255899C

Raisons personnelles, cède une salle de sport pour enfants de 10 mois à 14 ans, sous contrat de licence de marque, zone commerciale de Carrefour Antibes. Local de 200 m². Ouvert fin 2023.

Epicerie automatique - Bassin Cannois

CA : 114.000 € - Prix : 95.000 € Réf. PAC255949C

Cause double activité, cède fonds de commerce d’une supérette automatique clé en main. Ouverte 7j/7, elle propose des produits d’épicerie, boissons et produits d’hygiène. Superficie : 45 m².

Chocolaterie artisanale - Nice

CA : 400.000 € - Prix : 390.000 € Réf. PAC255303C

Effectif : 3 (2 en saison)

Changement de région, cède fonds de commerce. Recettes transmises avec savoir-faire. Boutique 50 m² située en hyper centre. Labo fonctionnel et spacieux 220 m² en zone industriel.

HÔTELLERIE / RESTAURATION

Restaurant - Le Cannet

CA : 600.000 € - Prix : 290.000 € Réf. PAC259279H

Effectif : 5

Cède fonds de commerce d’un restaurant de cuisine asiatique et sushis. 28 couverts en terrasse et 24 en intérieur.

Restaurant - La Colle-sur-Loup

CA : 80.000 € - Prix : 480.000 € Réf. PAC259112C Cède murs et fonds de commerce d'un restaurant situé en plein cœur de La Colle-sur-Loup. Surface 45m², nombre de couverts : 44.

Coffee shop avec terrasse - Sophia Antipolis

CA : 310.000 € - Prix : 250.000 € Réf. PAC259496C

Effectif : 3

Opportunité de reprendre, clé en mains, une activité en franchise de pâtisseries américaines, boissons chaudes, froides, snacking salé et fait-maison.

Auberge communale – Briançonnet Réf. PAC259078C Recherche, un couple de gérants ou 2 associés expérimentés en hôtellerie et restauration pour la reprise de l'auberge communale "Le Chanan", située dans le haut pays grassois.

Café Culturel – Saint Martin Vésubie

CA : 160.000 € - Prix : 185.000 € Réf. PAC257821H Cède fonds de commerce d'un salon de thé/pâtisserie/snack dans l'arrière-pays Niçois, au cœur du Parc National du Mercantour. Capacité de 55 places en intérieur et 20 en terrasse. Restaurant semi-gastronomique – La Colle sur Loup

CA : 250.000 € - Prix : 165.000 € Réf. PAC252506C

Cède fonds de commerce d’un restaurant semi-gastronomique référencé Guide Michelin et Gault & Millau. Capacité 40 couverts. Idéal couple. Meublé de tourisme (avec l'immobilier) - Nice

CA : 150.000 € - Prix : 1.698.000 € Réf. PAC257060H

Effectif : 0

Départ à la retraite, cède parts sociales. Villa Belle Époque de 265 m² au cœur de Nice, dans un quartier prisé, bien desservi par tramway et gare. Divisée en 8 T2 Duplex lumineux, style mini-loft, sur 3 niveaux, la villa est entourée d’un jardin paysager avec terrasses (terrain de 454 m²). Autorisation permanente en meublés touristiques, exploité pendant 6 mois de l'année, avec un minimum de nuitées. Potentiel de développement important en étant exploité à l'année, avec un chiffre d'affaires prévisionnel pouvant atteindre 300.000 €.

Bar restaurant Licence IV – Saint Martin du Var

CA : 500.000 € - Prix : 450.000 € Réf. PAC256160H

Effectif : 5 (dont 2 dirigeants)

Cède fonds de commerce situé sur la place du village. Capacité 70 couverts à l’intérieur et 50 en terrasse. Vendu clé en main.

Offre de restauration pour le déjeuner

CA : 590.000 € - Prix : 440.000 € Réf. PAC253695H

Effectif : 7

Retraite, cède fonds de commerce composé d'un restaurant et un snack avec une activité supplémentaire de traiteur sans service. Idéalement situés dans une zone d’activité dynamique et dense, peu de concurrents.

SERVICES

Transport de personnes

CA : 790 000 € - Prix : 595 000 € Réf. PAC259392C

Effectif : 10

RCause changement d’activité, cède parts sociales. Clientèle touristique. Partenariat avec des professionnels du tourisme. Inclus dans la cession 9 véhicules en bon état..

Centre de bronzage UV

CA : 140.000 € - Prix : 130.000 € Réf. PAC259440C

Effectif : 0

Changement d’activité, cède fonds de commerce. Le centre dispose de 5 cabines reconditionnées à neuf. CA en croissance, clientèle fidélisée et récurrente, très bonne e-réputation. Surface de 50m2 - Loyer annuel de 12k€ HT. Possibilité d’acheter les murs.

Agence immobilière - Nice

CA : 210.000 € - Prix : 130.000 € Réf. PAC259156C

Effectif : 0

Changement d’activité, cède fonds de commerce. Clientèle nationale et internationale. Développement depuis un an d’une activité de gestion. Trois négociateurs indépendants renforcent la force commerciale. Local entièrement rénové de 22 m2. Loyer de 6.870 €/an.

Tour operateur BtoC, marché de niche

CA : 2.700.000 € - Prix : 480.000 € Réf. PAC259657C

Effectif : 4

Retraite, cède parts sociales. Clientèle fidèle, principalement composée de particuliers issus de CSP+ (70 %), ainsi que de groupes recherchant des expériences exclusives. Chiffre d’affaires en croissance constante.

Aménagement cuisine, salle de bains, rangements

CA : 800.000 € - Prix : 500.000 € Réf.PAC256735C

Effectif : 3

Cède fonds de commerce d'un magasin franchisé spécialisé dans la vente de cuisines, salles de bain et rangements sur-mesure. L’enseigne parmi les leaders nationaux du secteur d’activité.

Centre de services logistiques, transports

CA : 900.000 € - Prix : 400.000 € Réf. PAC255662C

Effectif : 4

Raison de santé, cède parts sociales. Activité exercée dans le cadre d’une franchise active ; clientèle diversifiée de professionnels, principalement dans le secteur de la parfumerie et de l’art.

Création et entretien de jardins

CA : 445.000 € - Prix : 230.000 €

Effectif : 7

Réf.PAC255398C

Départ à la retraite, cède parts sociales. Contrats d’entretiens assurant une récurrence de 60% du CA environ. Equipe de 7 collaborateurs dont 2 chefs d’équipe. Entrepôt de de 400 m sur un terrain de 1000 m2; loyer de 3.000 €/mois. Matériel et véhicules estimés à 93.000€.

Application phytosanitaire et élagage

CA 600.000 € Prix 330.000 € Réf. 061C0566

Effectif : 4

Cause changement d’activité, cède fonds de commerce. Zone d’intervention : Alpes-Maritimes. Bonne notoriété acquise depuis plus de 40 ans auprès d’une clientèle de professionnels (85 %) et de particuliers (15 %). Equipe compétente et autonome.

INDUSTRIE / BÂTIMENT

Menuiserie & fermetures extérieures

CA : 315.000 € - Prix : 100.000 € Réf. PAC259722C

Effectif : 0

Retraite, cède fonds de commerce d’une entreprise de pose et réparation de tous types de menuiserie extérieures : Volets roulants, portes de garage, fenêtres, stores etc. Clientèle BtoC, 60 ans d’existence, un locale de 170 m² pour 7800 € / an. Profil du repreneur : particulier avec connaissances du métier ou croissance externe.

Modélisation, conception et fabrication de pièces

CA : 150.000 € - Prix : 185.000 € Réf. PAC260098P

Effectif : 0

Changement d’activité, cède parts d’une société spécialisée dans la conception et fabrication sur mesure. 10 ans d’existence, local centreville, matériel estimé à 50k€. Fort potentiel, idéal profil créatif. Accompagnement possible

Fabrication et vente de produits cosmétiques bio

CA : 177.000 € - Prix : 160.000 € Réf.PAC259947P

Effectif : 0

Retraite, cède parts sociales d’une société de fabrication et vente de cosmétiques bio premiums. Clientèle BtoB et BtoC équilibrée. Excellente e-notoriété et stratégie multicanale. Locaux de 130m2, loyer annuel 19200€. Profil du repreneur : Cadre de l’industrie cosmétique ou croissance externe.

Construction métallique, serrurerie, tôlerie

CA : 645.000 € - Prix : 200.000 € Réf. PAC260725C

Effectif : 8 (dont 3 apprentis)

Retraite, cède fonds de commerce. Entreprise spécialisée dans la construction métallique industrielle (fer et acier), fabrication et pose. Ateliers de 250 m2. Profil du repreneur : profil technico-commercial, compétences techniques indispensables, gestionnaire.

Entreprise générale du bâtiment

CA : 4.000.000 € - Prix : 1.300.000 € Réf. PAC259271P

Effectif : 17

Changement d’activité, cède parts sociales. Entreprise spécialisée dans la rénovation de résidentiel haut-de-gamme, de Monaco à Cannes, qui propose un service sur-mesure, de la conception à la réalisation du projet. Carnet de commandes rempli à 2 ans pour des gros chantiers.

Vente et installation de cuisines professionnelles

CA : 600.000 € - Prix : 150.000 € Réf.PAC254902C

Effectif : 2

Départ à la retraite, cède parts sociales. Positionné spécifiquement sur le marché des collectivités publiques (environ 80 % du chiffre d’affaires) mais également sur le secteur professionnel privé (20 % du chiffre d’affaires).

Mobilier de hall et urbain

CA : 720.000 € / Prix : 790.000 € Réf.PAC253697C

Effectif : 6

Retraite, cède actions d’une entreprise créée il y a 30 ans. L’entreprise propose une large gamme de produits pour la réception de courriers ainsi que pour l’aménagement de halls d’immeubles, notamment dans des copropriétés.

Chauffage - génie climatique

CA : 380.000 € - Prix : 160.000 € (valeur FDC) Réf.PAC249791C

Effectif : 2

Changement d’activité, cède 100 % des titres d’une société spécialisée dans le chauffage, climatisation, VMC, plomberie, énergies nouvelles. Entreprise reconnue pour ses compétences, expérience, savoir-faire et certifications. Clientèle de professionnels (notamment AO) et de particuliers dans les Alpes-Maritimes et le Var.

Terrassement, Maçonnerie Générale Et Gros Œuvre

Ca : 7.000.000 € / Prix :5.100.000 € Réf.062c0568

Effectif : 13

Raisons personnelles, cède parts sociales. Bonne notoriété acquise depuis plus de 50 ans auprès d’une clientèle de particuliers, site internet présentant les différents domaines d’intervention. Entreprise structurée avec une équipe de techniciens qualifiés et polyvalents. Bonne rentabilité. Locaux de 600 m2 et un hectare de terrain. Loyer annuel 100.000 €. Matériel et outillage en bon état pour une valeur de 530.000 €.

Fabrication de fermetures du bâtiment

CA : 840 000 € - Prix : 610 000

Effectif : 2

Réf.PAC243148P

Retraite, cède parts sociales. Bonne notoriété acquise depuis plus de 25 ans. Clientèle diversifiée et fidélisée de professionnels. Zone d’intervention : Alpes-Maritimes. CA en progression. Locaux d’une superficie de 440 m2 ; Loyer annuel HC : 51.000 €.

Rénovation, second oeuvre

CA : 1.200.000 € - Prix : 400.000

Effectif : 11

Réf.PAC256432P

Changement d’activité, cède parts sociales. Entreprise généraliste dans le second-œuvre du bâtiment intervenant dans les Alpes-Maritimes, essentiellement à Nice. Equipes techniques autonome. Site internet en 3 langues avec un bon référencement.

Électricité du bâtiment

CA : 1.100.000 € - Prix : 260.000 €

Effectif : 5

Réf.PAC256656C

Départ à la retraite, cède fonds de commerce d'une activité d’électricité bâtiment, sur des chantiers et travaux de différentes tailles allant de 50k€ à >100k€. Equipe technique autonome. Croissance externe idéale (PAC, alarmes/vidéo-surveillance etc.).

LOCAUX À LOUER OU À VENDRE

Droit au bail – Tourrette sur Loup Réf. PAC257524C Prix : 55.000 €

Cause déménagement, cède droit au bail 3/6/9. Local commercial idéalement situé dans le village de Tourrettes sur Loup sur l'avenue principale. Surface totale 70 m² avec 5m de hauteur.

Local commercial à louer – Grasse Réf. PAC257690C Prix : 55.000 € Local commercial situé à Grasse dans une zone passante. Surface de 105m² et réserve de 35m². Bail tous commerces. Loyer : 4.000€ mensuel.

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