Passion «Das Beste zum Feste» 2023

Ausgabe Winter 2023

PASSION

«DAS BESTE ZUM FESTE» ¡VIVA ESPAÑA! S. 4 -5

EINE REISE DURCH DIE WEINWELT S. 6 -13

SCHAUMWEINE FÜR DIE FEIER S. 10 -11

casadelvino.ch – rund um die Uhr Ihr persönlicher Zugang zu allen Weinanbaugebieten

«DAS BESTE ZUM FESTE» Liebe Weinfreundinnen und -freunde Auch diesen Spätherbst freuen wir uns, Sie an unserer Weinpassion und der unserer Produzenten aus der ganzen Weinwelt teilhaben zu lassen.

Mit etwas Glück gewinnen Sie sogar eine Genussreise zum Weingut Aalto im eindrücklichen Duero-Tal. Ein besonderes Augenmerk legen wir denn in dieser Ausgabe auch auf die zwei neuen Weine der Bodegas Aalto und der Bodegas Mauro.

Beide Häuser zählen zu unseren langjährigen und treuen Partnern. Um noch kurz bei den «News» und beim Reisen zu bleiben. In der Toskana spielen die Weine von Barone Ricasoli aus dem malerischen Chianti und dem küstennahen Bolgheri aktuell in der Topliga.

Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die faszinierende Welt der Weine in unserer neugestalteten Herbstausgabe des Passion Magazins. Ob Klassiker, Neuheiten, Rarität, Geschenkidee oder Schnäppchen, unter dem Dach von Casa del Vino finden Sie von allem etwas, denn wir sind so vielfälltig wie Sie, unsere Kundinnen und Kunden.

Wir freuen uns auch auf Ihren Besuch in unseren Vinotheken in Birrhard oder Lugano, wo Sie fachkundig beraten werden und den einen oder anderen Wein degustieren können. Das detaillierte Degustationsprogramm sowie auch unsere Neuheiten und das vollständige Sortiment finden Sie unter www.casadelvino.ch.

Ich wünsche Ihnen einen gesunden und genussvollen Jahresabschluss sowie viel Freude beim Entdecken unserer Weinperlen.

3 Neuheiten

Barone Ricasoli und Bodegas Mauro

4 Festtagsweine Spanien Vielfältige Anbaugebiete

6 Festtagsweine Italien Vielfältige Anbaugebiete

8 Genussgaranten CH/FR Hervorragende Festtagsweine

10 Santé! – Salute! – ¡Salud!

Anstossen mit vielfältigen Schaumweinen

12 Raritäten

… für besondere Momente!

14 Bestseller

… für genussvolle Momente, aus der ganzen Welt.

16 Festtags-Hits

Profitieren und geniessen.

A votre santé

90

Falstaff

Christoph Bürki CEO

Masserone Merlot, Ticino DOC, Vinattieri 2020 75 cl | CHF 24.– statt CHF 29.– Traubensorte: Merlot Ausbau: Reifung in Holzfässern von 5000 Litern, danach 18 Monate im Barrique aus französischer Eiche.

Passt zu: Schmorgerichten, Risotto, Grilladen Trinkfreude: bis 2028 Frisch-fruchtiger Wein von hoher Komplexität. Bezauberndes Bouquet von Kirschen und Erdbeeren, zarte Noten von dunklen Beeren, Tabak und Schokolade. Am Gaumen harmonisch ausgeglichen, mittlere Intensität und Persistenz, gut strukturierte Tannine. Ein gelungener Tessiner Merlot!

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NEUHEITEN Ricasoli Bolgheri La Volpe e l’Uva, Bolgheri DOC, Barone Ricasoli 2021

Astuto, Bolgheri Superiore DOC, Barone Ricasoli 2019

75 cl | CHF 23.50 statt CHF 29.50

75 cl | CHF 42.– statt CHF 49.90

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot Ausbau: 12–14 Monate in Eichenfässern, nach der Abfüllung weitere sechs Monate Reifung im Keller.

Passt zu: Kalbfleisch, Grilladen Trinkfreude: bis 2028

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Ausbau: 18 Monate in französischen Eichenfässern, danach zehn Monate in der Flasche.

Passt zu: Wild, Braten Trinkfreude: bis 2029 Intensives Rubinrot, grosse Persönlichkeit und Lebhaftigkeit, überzeugende Durchsetzungskraft in der Nase, Noten von Kirsche, Lakritze, Veilchen und reifen Brombeeren.

Im Mund von sehr guter Struktur, harmonisch und komplex, erneutes Aufblitzen der Aromatik von reifen roten Früchten und Gewürzen.

Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen, kompakte Nase, Noten von dunklen Beeren, Cassis, Kirschen, Pflaumen, dazu würzigblumige Aromen von Gewürznelken, Veilchen und dezente Röstnoten, am Gaumen viel Schmelz und seidige Gerbstoffe, langer Abgang, durch saftige Säure begleitet.

Scannen und mehr über das Weingut Barone Ricasoli erfahren.

93

James Suckling

Mauro Rioja Der Name stammt vom Terroir «Baños de Ebro» und ist neben Mauro, San Román und Continental Garmòn das vierte Weingut der Familie. Es ist ein Bijou von neun kleinen Parzellen, die mit 40- bis 100-jährigen Reben der Sorten Tempranillo, Graciano und Viura gemischt bestockt sind. Gerade dies zusammen mit dem etwas kühleren Klima im Rioja ergibt immer noch kraftvolle, aber auch sehr elegante Rot- und Weissweine. Der dezente Holzeinsatz und die Reifung im Zement unter­stützen die Balance, denn beide sind wunderbar ausgewogen und haben nichts mit den gängigen Riojas, ob modern oder tradi­tionell, zu tun.

Baynos, Rioja DOCa, Bodegas Mauro 2020 75 cl | CHF 72.– statt CHF 87.– Traubensorte: Tempranillo, Graciano Ausbau: 20-monatiger Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.

Passt zu: Schmorgerichten, Pilzen Trinkfreude: bis 2032 Intensives Bouquet von roten und schwarzen Früchten – Kirsche, Brombeere, Johannisbeere und Pflaume, dazu feine Aromen von Kaffee und Zeder vom Holzausbau, die sehr schön integriert sind. Starker, sehr fruchtiger Antritt am Gaumen, ausgeprägte mineralische Noten, tolle Balance und langer, saftiger Abgang.

96

Robert Parker

Baynos Blanco de Viura, Rioja DOCa, Bodegas Mauro 2020 75 cl | CHF 72.– statt CHF 87.–

93

Robert Parker

Traubensorte: Viura Ausbau: 20-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer Eiche.

Passt zu: Geflügel, Fisch Trinkfreude: bis 2032 Komplexes Bouquet und ausserordentliche Präzision mit dicht verwobenen Primär- und Sekundäraromen in der Nase, Apfel, Lindenblüte und ein Hauch von Ananas vermischen sich mit feinen Noten von Haselnuss und getoastetem Brot, tolle Balance zwischen cremigem Körper und rassiger Säure, langer Abgang. Grossartiges Alterungspotenzial.

3

SPANIEN Der Aalto Blanco, untypischerweise aus der eher im Rueda heimischen Sorte «Verdejo» gekeltert, entwickelt dank der Selektion und der Art der Weinbereitung des Meisters Mariano García einen eher burgundischen Charakter. Noch etwas zurückhaltend im Ausdruck, wird dieser grosse Weisswein bei der Flaschenreifung noch deutlich zulegen.

Kurzum, er ist ein Langstreckenläufer.

Aalto Blanco de Parcela, VdT Castilla y León, Bodegas Aalto 2021 75 cl | CHF 49.50 statt CHF 58.– Traubensorte: Verdejo Ausbau: 12 Monate in 500 Liter grossen Fässern.

Passt zu: Krustentieren, Fisch Trinkfreude: bis 2028 Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, aromatisch komplex, Bouquet aus erfrischenden Zitrusfrüchten und würzigen Aromen.

Im Mund frisch-fröhlich, gut strukturierte Säure und eine breite Palette von Aromen. Ein einzigartiger Verdejo-Wein, mit Burgunderzügen.

Summum, Yecla DO, Bodegas Barahonda 2020 75 cl | CHF 20.90 statt CHF 25.50 Traubensorte: Monastrell Ausbau: Vinifiziert im Holzfass, dann 16 Monate in amerikanischen und französischen Barriques.

Passt zu: Schmorgerichten, Grilladen Trinkfreude: bis 2028 Undurchdringliches Violett. Intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Blaubeeren und ein Hauch von Zimt, Gewürznelken und Noten von edlem Holz. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, mit einer makellosen, perfekt ausgewogenen Tannin-/Säurestruktur.

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José Pariente Sauvignon Blanc, Rueda DO 2022 75 cl | CHF 14.50 statt CHF 17.50

Preludio de Sei Solo, Ribera del Duero DO 2019 75 cl | CHF 29.– statt CHF 36.– Traubensorte: Tempranillo Ausbau: Vinifikation im 2500-Liter Fass, danach 18 Monate in französischen 225-, 500- und 600-Liter-Fässern.

Passt zu: Rind Trinkfreude: bis 2027 Im Glas tiefes Rubinrot. Intensives Bouquet mit roten sowie schwarzen Früchten, Kirsche, Brombeere, dazu Kakao sowie dezente Röstaromen. Am Gaumen perfekt integrierte Säure und weiche Tannine. Der Wein hat sehr grosses Alterungspotenzial, bereitet aber auch in jungen Jahren viel Freude.

4

Traubensorte: Sauvignon Blanc Ausbau: Gärung und Reifung auf seinen eigenen Hefen während vier Monaten im Stahltank.

Passt zu: Meeresfrüchten, Sushi, Gemüse Trinkfreude: bis 2024 Aromatisch spannendes und fein strukturiertes Bouquet aus pflanzlichen Noten und exotischen Früchten: Passionsfrucht und Guave, aber auch Stachelbeere und etwas Limone; frisch gemähtes Gras, Buchsbaum und feine Mineralität, frische, saubere und präzise Eleganz, intensiver und lang anhaltender Abgang.

Biologisch Vegan

Vegan

Carmelo Rodero Crianza, Ribera del Duero DO 2020 75 cl | CHF 28.50 statt CHF 33.– Traubensorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon Ausbau: Mindestens 15 Monate in französischer Eiche, danach weitere 12 Monate in der Flasche.

Passt zu: Schmorgerichten, Grilladen Trinkfreude: bis 2028 Eleganter, gut strukturierter und fruchtiger Crianza mit ausdrucksstarkem Bouquet, prall gefüllte Aromatik von dunklen Beeren und schwarzem Pfeffer, begleitet von Röstaromen wie Kakao, Zedernholz und Lakritz. Am Gaumen schwarze Kirsch- und Holzaromen.

Feine Tannine runden den Wein perfekt ab.

Torresilo, Ribera del Duero DO, Cillar de Silos 2019

91

Izadi Reserva, Rioja DOCa 2018

Robert Parker

75 cl | CHF 14.90 statt CHF 17.50

75 cl | CHF 39.50 statt CHF 49.– Traubensorte: Tinto Fino Ausbau: Vinifikation im Stahltank, anschliessend 16–18 Monate Reifung in neuen französischen Barriques.

Passt zu: Wild, Lamm Trinkfreude: bis 2032 Undurchdringliches Granatrot, intensive Aromen von schwarzen Beeren und Kirschen, begleitet durch würzige Noten von Muskatnuss, Mokka und Lakritz. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, samtige Textur und geschliffene Tannine.

Ein authentischer, lagerfähiger Ribera del Duero von einem absoluten Top-Jahrgang.

Traubensorte: Tempranillo, Graciano Ausbau: Vinifiziert im Stahltank, anschliessend 16 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.

Passt zu: Kalbfleisch, Käse, Charcuterie Trinkfreude: bis 2025 Tiefgründiges Purpur, intensive Aromatik von roten und schwarzen Waldbeeren, Bourbonvanille, Mokka sowie Pfeifentabak, fruchtbetont, saftig und gehaltvoll am Gaumen, mit nahtlos integriertem Tannin und einer frischen Säure, angenehmes, leicht florales Finish.

Gago, Toro DO, Telmo Rodríguez 2019 75 cl | CHF 21.50 statt CHF 26.50

92

Robert Parker

Traubensorte: Tinta de Toro, Albillo Mayor Ausbau: Gärung in Holz- und Edelstahltanks, anschliessend 14 Monate Reifung in 1500-Liter Foudres und französischen Barriques.

Passt zu: Lamm, Geflügel Trinkfreude: bis 2028 Im Glas von undurchdringlichem Rubinrot. In der Nase Johannisbeeren, schwarze Kirschen und Cassis. Am Gaumen kompakt, mit viel konzentrierter Frucht. Eine geschmeidige Textur und ausgewogene Säure, perfekt integrierte Tannine sowie ein volles, fruchtiges Finale.

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Mas Mallola, Priorat DOQ, Marco Abella 2019 75 cl | CHF 25.– statt CHF 31.–

92

James Suckling

Traubensorte: Garnacha Tinta, Carignan Ausbau: Fermentation in Eichen­fässern, danach 14 Monate Reifung in französischen Eichenfässern.

Passt zu: Wild, Geflügel Trinkfreude: bis 2027 Intensiv-fruchtiges Bouquet von frischen Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Blumen, dazu dezente Gewürzaromatik von Anis, Fenchel und süsser Vanille sowie Röstaromen und erdiger Schiefer. Am Gaumen frisch und saftig, sanfte Tannine und erdiges Terroir.

5

ITALIEN Borgogno Barolo DOCG, Borgogno 2015

San Vincenzo, Veneto IGT, Anselmi 2022

75 cl | CHF 39.– statt CHF 49.–

75 cl | CHF 12.50 statt CHF 15.90

Traubensorte: Nebbiolo Ausbau: Der Wein wird in grosse Fässer aus slawonischer Eiche umgefüllt, wo er über 24 Monate reift.

Passt zu: Trüffeln, Schmorgerichten Trinkfreude: bis 2027

Traubensorte: Chardonnay, Garganega, Sauvignon Blanc Ausbau: Ausgebaut im Stahltank.

Passt zu: Geflügel, Fisch, Sushi Trinkfreude: 2025–2026

Leichtes Rubinrot mit ziegelrotem Rand. Ein ausdrucksstarkes, anhaltendes und vielschichtiges Bouquet aus reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Gewürzen, Karamell und Zedernholz.

Ausgewogen und tiefgründig im Gaumen mit intensiven Aromen und markanten feingliedrigen Tanninen. Ein trockener und zugleich samtiger Wein mit würdigem Finale.

92 Falstaff

92

James Suckling

Sattes Strohgelb mit aromatischen Nuancen von feinen Kräutern, die sich mit den Aromen von Pfirsich und Mandeln vereinen. Am Gaumen mit festem, optimal strukturiertem, frischem Geschmack. Ausgeprägte Aromen und charaktervoll am Gaumen. Der Nachhall ist angenehm weich und mittellang.

94

James Suckling

Terlaner Cuvée, Alto Adige DOC, Terlan 2022 75 cl | CHF 18.90 statt CHF 21.–

94

James Suckling

Traubensorte: Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc Ausbau: Gärung im Edelstahltank, Reifung 6–7 Monate im Edelstahltank und grossen Holzfass.

Passt zu: Kalbfleisch, Spargelgerichten, Gemüse Trinkfreude: bis 2027 Bouquet aus grünem Apfel und weissem Pfirsich, feine Nuancen von Zitronenmelisse und Minze. Auch am Gaumen ist die Pfirsicharomatik stark präsent und belebend.

Facettenreich, strukturiert und mit einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität sowie einer tollen Länge.

Pinot Grigio, Friuli DOC, Jermann 2022 75 cl | CHF 21.– statt CHF 24.90 Traubensorte: Pinot Grigio Ausbau: Ausgebaut im Stahltank.

Passt zu: Fisch, Geflügel, Pilzen Trinkfreude: bis 2025 Der Pinot Grigio ist vielschichtig und fruchtig mit einem intensiven Bukett. Im Geschmack trocken, weich und besonders harmonisch.

6

91

Falstaff

Is Solinas, Carignano del Sulcis DOCG, Argiolas 2019

93

James Suckling

75 cl | CHF 22.80 statt CHF 28.50 Traubensorte: Carignano Ausbau: 12 Monate in französischen Barriques und mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.

Passt zu: Grilladen, Pasta Trinkfreude: 2027–2029

94

James Suckling

Dichtes Rubinrot mit violettfarbenem Schimmer.

Intensives Bouquet von dunklen Früchten, Waldbeeren und Marmelade, feinwürzig und an Walnüsse erinnernd, ergänzt durch balsamische Noten. Am Gaumen ausgeglichen mit samtigen Tanninen, vollem harmonischem Geschmack und anhaltend fruchtigen Aromen. Langer Nachhall.

3

Bicchieri Gambero Rosso

Amarone Valpolicella Classico DOCG, Speri 2018 75 cl | CHF 42.– statt CHF 49.–

Chianti Classico Riserva DOCG, Capannelle 2018

Traubensorte: Corvina, Molinara, Rondinella Ausbau: Weinbereitung im Stahltank, danach mehrere Monate in Eichenfässern.

Passt zu: Wild, gereiftem Käse Trinkfreude: 2033–2043

92

James Suckling

75 cl | CHF 31.50 statt CHF 35.– Traubensorte: Sangiovese Ausbau: Reifung 20 Monate in französischer und slawonischer Eiche, dann 12 Monate im Stahltank und 6 Monate auf der Flasche.

Passt zu: Schmorgerichten, Käse Trinkfreude: 2026–2028

Amarone-Fans finden in diesem Wein eine unglaubliche Aroma-Fülle, eine Wärme und Alkoholsüsse. In der Nase Aromen von Früchtekompott, Kirschen und Kirschwasser, Feigen und Kamille. Im Gaumen breit und weich mit langem Abgang.

Rubinrot. Während das Bouquet trockene Früchte und Blumen vereint, überzeugt dieser Chianti im Geschmack mit raffinierten Holznoten. Angenehmer, mittellanger Abgang.

Rosso di Montalcino DOC, Altesino 2020 75 cl | CHF 19.– statt CHF 22.– Traubensorte: Sangiovese Ausbau: 6–8 Monate in slawonischen Eichenfässern, danach 3 Monate in der Flasche.

Passt zu: Lasagne, Grilladen Trinkfreude: bis 2026 Während der rubinfarbene Wein nach roten Früchten und Unterholz duftet, zeigt er am Gaumen eine ausgewogene und zarte Aromatik von Kirschen und Pflaumen.

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92

James Suckling

Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Poliziano 2018 75 cl | CHF 26.– statt CHF 29.–

92

James Suckling

Traubensorte: Merlot, Sangiovese, Canaiolo, Colorino Ausbau: 15–18 Monate in Barriques und grossen Fässern aus französischem Holz.

Passt zu: Wild, Rind, gereiftem Käse Trinkfreude: bis 2028 In der Nase Eindrücke von Kirsche und Pflaume sowie Brombeere und Heidelbeere, Duft nach Veilchen, Gewürznoten von Zimt, Nelken und Vanille. Am Gaumen körperreich und einhüllend, unterstützt von ausgewogenen und reifen Tanninen mit guter Frische. Ein eleganter Wein mit Struktur.

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7

SCHWEIZ Colle D’Avra Merlot, Ticino DOC, Vinattieri 2021

Rimerlot, Ticino DOC, Vinattieri 2021

75 cl | CHF 17.90 statt CHF 22.90

75 cl | CHF 23.90 statt CHF 29.90

Traubensorte: Merlot Ausbau: 5000-Liter Holzfässer, danach 18 Monate Veredelung in Eichenfässern.

Passt zu: Risotto, Pasta, indischer Küche Trinkfreude: bis 2029

Traubensorte: Merlot Ausbau: 5000-Liter Eichenfässer, danach 18 Monate in Barriques.

Passt zu: Grilladen, Risotto, Wild Trinkfreude: bis 2029 Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Aromen von Waldbeeren, Gewürzen, leichte Holznoten. Am Gaumen mittlere Struktur und lange Persistenz. Ein Wein mit grossem Alterungspotenzial.

In der Nase Kirschen und Erdbeeren, feine Noten von Zwetschgen und Blaubeeren mit leichten Nuancen von Tabak und Schokolade.

Zum Abschluss typisches grasiges Gefühl.

Sanft und frisch, von mittlerer Intensität und lang anhaltend, kompakt und vertikal mit zurückhaltendem Tannin.

Vinattieri Bianco, Ticino DOC, Vinattieri 2021 75 cl | CHF 24.90 statt CHF 29.90 Traubensorte: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon Ausbau: Vergärung in Edelstahltanks, Barriques und Holzfässern, dann 10 Monate in Barriques.

Passt zu: Vegetarischen Gerichten, Meeresfisch, Antipasti Trinkfreude: bis 2027 Intensive und brillant strohgelbe Farbe im Glas.

Das Bouquet berauscht mit exotischen Aromen von Papaya, reifen Pfirsichen und Ananas.

Am Gaumen lebendig, vollmundig, salzig und mineralisch. Wunderschön strukturiert, in seiner Jugend sehr vertikal, zunehmende Komplexität nach ein paar Jahren Flaschenlagerung.

92

Falstaff

Ligornetto Merlot, Ticino DOC, Vinattieri 2020 75 cl | CHF 39.90 statt CHF 49.90

Intensive rote Farbe mit leuchtenden Reflexen im Glas, Bouquet aus Pflaumen, dunklen und roten Beeren, mit feinen Aromen von Vanille, Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er alle typischen Merkmale des Merlot: vollmundig, sanft, saftig, mit ausgeprägten, aber sehr eleganten Tanninen.

Dézaley Chemin de Fer Grand Cru AOC, La Maison Massy 2022

70 cl | CHF 14.90 statt CHF 17.50

70 cl | CHF 31.50 statt CHF 36.50

Traubensorte: Chasselas Ausbau: Im Stahltank.

Passt zu: Geflügel, Pilzen, Weichkäse Trinkfreude: bis 2026

Traubensorte: Chasselas Ausbau: Ausbau im Stahltank.

Passt zu: Trüffeln, Kalbfleisch, gereiftem Käse Trinkfreude: bis 2027

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3

Bicchieri Gambero Rosso

Traubensorte: Merlot Ausbau: Ca. 18 Monate in neuen Barriques.

Passt zu: Risotto, Wild, Pilzen, Schmorgerichten Trinkfreude: bis 2032

Epesses La République Blanc, Lavaux AOC, Patrick Fonjallaz 2022

Helles Gelb und grüne Reflexe, ein besonders spritziges und frisches Geschmackserlebnis, einzigartige Mischung aus Zitrusfrüchten und Aromen von Lindenblüte, Quitte und frischem Brot, feine Kohlensäure am Gaumen sowie zarte Akzente von belebender Limette und Hefegebäck. Ein Chasselas mit eigenem Charakter.

8

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Der Dézaley Chemin de Fer ist ein Charakterwein, der mindestens ein Jahr der Reife verlangt, um seine ganze Fülle und seine aromatische Komplexität mit Noten von Feuerstein und Honig zu offenbaren. Am Gaumen ölig, fett mit guter Fülle, herb im Abgang. Der Wein hat eine breite Struktur.

Vegan

FRANKREICH Château de Gironville, Haut Médoc AC, Château de Gironville 2015

Sancerre Blanc Comte Lafond AC, De Ladoucette 2022

75 cl | CHF 16.– statt CHF 19.50

75 cl | CHF 26.50 statt CHF 31.50

Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Ausbau: Der Wein reift während 12–14 Monaten in französischen Barriques.

Passt zu: Wild, Rind, gereiftem Käse Trinkfreude: bis 2027

Traubensorte: Sauvignon Blanc Ausbau: Im Stahltank.

Passt zu: Meeresfrüchten, Kalbfleisch, Käse Trinkfreude: bis 2030

Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Schöne Balance zwischen feinen Tanninen und vielschichtiger Frucht, in der Nase ein frisches Spiel von roten und schwarzen Früchten mit feiner Würze und saftiger, guter Länge. Geprägt von der Aromatik von Cabernet Sauvignon und der Würze von Petit Verdot.

Ohne Holzeinsatz gekelterter Weisswein. Duft von weissen Blüten, schwarzen Johannisbeerknospen, leicht erdig-mineralische Note. Am Gaumen frische, lebhafte Säure, leicht fruchtige Noten.

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Pauillac de Lynch-Bages, Pauillac AC, Château Lynch-Bages 2018

Chablis AC, Louis Latour 2022

75 cl | CHF 28.50 statt CHF 34.–

75 cl | CHF 27.80 statt CHF 31.–

Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Ausbau: Während 12 Monaten in gebrauchten Barriques.

Passt zu: Charcuterie, Braten, Käse Trinkfreude: bis 2028

Traubensorte: Chardonnay Ausbau: Im Stahltank.

Passt zu: Kalbfleisch, Geflügel, Krustentieren Trinkfreude: bis 2025

Im Glas zeigt sich der Pauillac Rubinrot mit violetten Reflexen. Der schwarzbeerige Duft von Johannisbeeren und Kirschen begeistert auf Anhieb. Am Gaumen erfreuen uns schwarze wie auch rote Früchte und eine tolle Würze.

Frisch, gut strukturiert und herrlich geschmeidige Tannine.

Im Glas blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen.

In der Nase floral mit Geissblatt. Am Gaumen zeichnet sich der Chablis von Louis Latour durch seine Frische und Balance aus mit Aromen von weissem Pfirsich. Im Abgang finden wir die typische Mineralität.

Coudoulet de Beaucastel Rouge, Côtes du Rhône AOC, Famille Perrin 2020

Les Hauts de Canon La Gaffelière, St-Émilion AC, Château Canon La Gaffelière 2018

75 cl | CHF 23.50 statt CHF 29.50

75 cl | CHF 29.90 statt CHF 36.–

Traubensorte: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault Ausbau: Reifung über sechs Monate in grossen Fässern.

Passt zu: Lamm, gereiftem Käse, Rind Trinkfreude: bis 2030

Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Ausbau: Ausbau in französischen Barriques von 225 Litern.

Passt zu: Lamm, Wild, Geflügel Trinkfreude: bis 2033

Im Glas herrliche, tiefrote Farbe. In der Nase ist der Wein komplex, würzig und blumig mit Noten von reifen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, ausgewogen und sehr fein mit wundervollen Aromen von Kirsche, Pflaume und Lakritz. Langer Abgang.

92

Robert Parker

Biologisch

Château Les Hauts de Canon La Gaffelière 2018 ist eine Cuvée aus den Trauben Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase erscheinen Noten von dunklen Waldbeeren mit einem Hauch Vanille, dazu präsentiert er sich am Gaumen sehr klassisch mit sanftem Abgang.

Biologisch

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9

SCHAUMWEINE Balfour Leslie’s Reserve Gold Hush Heath Estate, Kent, Balfour Winery

Vegan

Villa Conchi Brut Selección, Cava DO

75 cl | CHF 32.50 statt CHF 39.–

75 cl | CHF 12.50 statt CHF 15.–

Traubensorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Ausbau: Vergärung bei 16 °C in Edelstahltanks, zweite Gärung und Reifung in der Flasche während 12 Monaten.

Passt zu: Fisch, Kalbfleisch, Apéro Trinkfreude: 3 Jahre

Traubensorte: Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay Ausbau: Vergärung in Stahltanks, danach in der Flasche, anschliessend mindestens 12 Monate in horizontaler Position Passt zu: Paella, Fisch, Apéro Trinkfreude: 3 Jahre

Reichhaltig und geschmeidig mit Aromen reifer schwarzer und roter Früchte. Die feine englische Säure verbindet sich hervorragend mit den Noten von roten Äpfeln und Birnen, einem Hauch Süsse und einem cremigen Abgang. English Sparkling der Extraklasse – let’s go Cool Climate!

Brillante goldene Farbe. In der Nase Aromen von Zitrus, Quitten, reifen Äpfeln und gerösteten Mandeln. Nuancen von Brioche sowie florale Noten sind ebenfalls erkennbar. Am Gaumen mit frischer Säure, feiner Perlage und einem nachhaltigen, aromatischen Finale.

Champagne Deutz Rosé, Champagne AC, Champagne Deutz Champagne Deutz Brut Classic AC, Champagne Deutz 75 cl | CHF 41.– statt CHF 49.80 Traubensorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Ausbau: Mindestens drei Jahre auf der Hefe (sur latte).

Passt zu: Asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten, Apéro Trinkfreude: 5 Jahre Der Deutz Brut Classic bezieht seine perfekte Harmonie aus den drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Goldene Robe im Glas mit feiner Mousse. Mineralisch, Noten von Grapefruit, von umwerfender Finesse und Leichtigkeit, kristallen und delikat, frisch und cremig und beeindruckend lang im Abgang.

Vegan

93

James Suckling

75 cl | CHF 58.– statt CHF 65.– Traubensorte: Pinot Noir, Chardonnay Ausbau: Mindestens drei Jahre auf der Hefe (sur latte).

Passt zu: Apéro, Fisch, Ente, mildem Käse Trinkfreude: 3 Jahre Leuchtendes, antikrosafarbenes Kleid mit einem leicht purpurfarbenen Schimmer, feine und lang anhaltende Perlbildung. Im Bouquet Noten von roten Beeren und Früchten wie Limetten, Ananas und Litschi. Im Mund kraftvoll und elegant mit Aromen von Himbeeren und Erdbeeren. Zarte Minztöne verleihen Frische und Lebendigkeit.

Alma Grande Cuvée Brut, Franciacorta DOCG, Bellavista 75 cl | CHF 33.60 statt CHF 42.– Traubensorte: Pinot Noir, Chardonnay Ausbau: Der Ausbau erfolgt zu 37 % in Piècen, zu 63 % im Stahltank.

Passt zu: Mediterraner Küche, Truthahn, Apéro Trinkfreude: 4 Jahre Im Glas Farbe Goldrosa. Die Perlage ist fein und anhaltend. Aromen von gelben Pfirsichen, Nektarinen und Litchi. Am Gaumen feine Struktur mit langem Nachhall.

10

90

James Suckling

91

Falstaff

Vegan

Raventós i Blanc De Nit Rosado, Conca del Riu Anoia 2021

Biologisch

75 cl | CHF 20.– statt CHF 25.50 Traubensorte: Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Monastrell Ausbau: Vinifikation in Stahltanks, nach der Assemblage 18 Monate Flaschengärung in horizontaler Position.

Passt zu: Apéro, Fisch, geräuchertem Fleisch Trinkfreude: bis 2029 Zarte lachsrosa Farbe. Feine Nase mit einem Hauch von roter Frucht und Brioche. Am Gaumen elegant und frisch. Mit ansprechendem Gewicht und subtilen Tanninen, die wie die attraktive Farbe von der Monastrell-Traube stammen.

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Satèn, Franciacorta DOCG, Bellavista 2017

Raventós i Blanc de la Finca, Conca del Riu Anoia 2019

75 cl | CHF 49.– statt CHF 55.–

75 cl | CHF 24.– statt CHF 29.50

Traubensorte: Chardonnay Ausbau: Vinifikation des Basisweins zum Teil im Barrique, danach traditionelle Flaschengärung.

Passt zu: Apéro, Fisch, Käse Trinkfreude: bis 2028

Traubensorte: Xarel·lo, Parellada, Macabeo Ausbau: Vinifikation des Basisweins im Stahltank, nach der Assemblage mindestens 30-monatige Flaschengärung.

Passt zu: Paella, Pilzen Trinkfreude: bis 2031

Der Satèn Brut zeigt eine feine, anhaltende Perlage und Aromen von Pfirsichblüten, Zitrusfrüchten, Honig und Haselnuss.

Ein eleganter Wein mit schönem Nachhall.

Moscato Cascina Castlet, Moscato d’Asti DOCG 2022

75 cl | CHF 13.40 statt CHF 17.90

75 cl | CHF 14.20 statt CHF 15.90

Traubensorte: Glera Ausbau: Vinifikation im CharmatVerfahren im Stahltank.

Passt zu: Apéro, Fisch, leichten Speisen Trinkfreude: bis 2025

Traubensorte: Moscato Ausbau: Die Mousse ist das Resultat der natürlichen Vergärung in einem Drucktank, danach Flaschenabfüllung.

Passt zu: Desserts Trinkfreude: bis 2025

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93

Robert Parker

Blassgelb mit goldenen Nuancen. In der Nase jugendliche Frische mit Zitrusaromen, feinen herbalen sowie leicht cremigen Briochenoten.

Am Gaumen subtil, frisch und ausgewogen.

Feine, elegante Perlage.

Prosecco Borgo Antico Supe­riore Extra Dry, Conegliano Valdobbiadene DOCG 2022

Sein edles Goldgelb krönt jedes festliche Mahl mit Stil und Zauber. Diese Farbe finden Sie in keinem Farbkatalog. Am Gaumen ist er geschmeidig und harmonisch mit weichem Abgang.

Biologisch

Auf der strohgelben Farbe bildet sich im Glas ein weisser Perlagesee. Aromatisches, fruchtiges und blumiges Bouquet. Ein lieblicher, typischer Moscato mit intensiver und lang anhaltender Aromatik.

11

RARITÄTEN 4Kilos, VdT Mallorca 2020 75 cl | CHF 39.– statt CHF 49.–

97

Robert Parker

Traubensorte: Callet Ausbau: Je 50 % im Stahltank und im 2500-Liter Holzfass, anschliessend 12 Monate in neuen französischen 600-Liter Fässern.

Passt zu: Rind, gereiftem Käse, Wild Trinkfreude: bis 2030

75 cl | CHF 85.– statt CHF 95.–

75 cl | CHF 46.– statt CHF 55.– Traubensorte: Carignan, Garnacha Tinta Ausbau: 16 Monate in französischen 225-Liter Eichenfässern.

Passt zu: Wild, Pilzen, Schmorgerichten Trinkfreude: bis 2043 Intensives Bouquet von roten und dunklen Früchten, frischen Blumen, Eichenholz und Lakritz. Aromen von schwarzen Kirschen, nassen Steinen, Gewürzen, Tabak und Schokolade.

Die subtile Dichte und die harmonischen, seidigen Tannine sind in perfekter Balance mit dem langen, frischen Abgang.

Exklusive Vinifikation mit der autochthonen Rebsorte Callet. Rubinrote Farbe, aromatisch und frisch in der Nase, ausgeprägte Mineralität und Noten von roten Kirschen, Himbeeren und mediterranen Kräutern. Am Gaumen viel Frische, Leichtigkeit und intensive, komplexe Aromen.

Ein äusserst eleganter Jahrgang.

Montosoli, Brunello di Montalcino DOCG, Altesino 2017

Clos Abella, Priorat DOQ, Marco Abella 2019

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97

James Suckling

Traubensorte: Sangiovese Ausbau: Vinifikation mindestens 2 Jahre in Eichenfässern, danach Lagerung in der Flasche für weitere 4 Monate.

Passt zu: Wild, Braten, gereiftem Käse Trinkfreude: 2032–2037 Rubinrot mit Granatreflexen. Reiches und intensives Bouquet mit Noten von Veilchen und angenehmen Anklängen von Unterholz.

Am Gaumen trocken, warm und samtig.

Opulent, aber aussergewöhnlich eleganter und langer Abgang

98

Robert Parker

Turriga, Isola dei Nuraghi IGT, Argiolas 2019 75 cl | CHF 88.– Traubensorte: Cannonau, Bovale Sardo, Carignano, Malvasia Nera Ausbau: Gärung für rund 2 Wochen, danach für 18 bis 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Passt zu: Lamm, Rind, Schweinefleisch Trinkfreude: bis 2029 Intensive rubinrote Farbe. In der Nase komplexe Aromatik von reifen Früchten, Gewürzen und Röstaromen sowie einer schönen Vanillenote, den ausgeprägten Charakter offenbarend.

Hervorragende Struktur mit einem vollmundigen, harmonisch ausbalancierten Geschmack und edlen Tanninen. Herrlich lang anhaltender Abgang.

12

3

Bicchieri Gambero Rosso

Roncicone, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Barone Ricasoli 2019 75 cl | CHF 64.– Traubensorte: Sangiovese Ausbau: 22 Monate in Tonneaux mit 500 Liter Fassungsvermögen.

Passt zu: Italienischer Küche, Lamm Trinkfreude: bis 2030 Satte rubinrote Farbe. Intensive Noten von Sauerkirschen und Waldbeeren, Rosmarin, Leder und Lavendel. Angenehm voluminös mit engmaschigen Tanninen am Gaumen und unendlich langem Abgang.

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97

Decanter

Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape AOC, Famille Perrin 2020

Biologisch

75 cl | CHF 79.– statt CHF 95.– Traubensorte: Mourvèdre, Grenache, Syrah, Counoise, Cinsault, diverse autochthone Rebsorten.

Ausbau: Weinbereitung in Eichenfässern und im Betonbehälter, nach der Assemblage 12 Monate Reifung in Eichenfässern.

Passt zu: Lamm, Schmorgerichten, Kalbfleisch Trinkfreude: bis 2035

Aalto PS, Ribera del Duero DO 2020 75 cl | CHF 115.– Traubensorte: Tinto Fino Ausbau: Vinifikation in neuen französischen Eichenholzfässern während 19 Monaten.

Passt zu: Wild, Schmorgerichten Trinkfreude: bis 2032

Tief rubinrot. In der Nase opulent, komplex, würzige, fruchtige Noten von frischen Früchten und Kakao mit feinen Noten von Branntwein.

Am Gaumen elegant, üppig und mundfüllend mit einer seidigen Textur und kräftigen Aromen von kleinen schwarzen Beeren und edlen Gewürzen.

Schöner, lang anhaltender Abgang.

Charaktervolles, dichtes Violett mit kräftigen Holznoten in der Nase, was durch schwarze Kirschen, Pflaumen und Gewürze unterstrichen wird. Am Gaumen erhalten wir einen konzentrierten, voluminösen und dichten Trinkgenuss mit lang anhaltendem Abgang. Bereits recht ausgewogen, entwickelt sein grosses Potenzial aber erst mit einigen Jahren Kellerruhe.

Flor de Pingus, Ribera del Duero DO, Dominio de Pingus 2020 75 cl | CHF 105.–

95

Robert Parker

Traubensorte: Tinto Fino Ausbau: Handlese mit sorgfältiger Selektion. Fermentation im Stahltank, danach 18 Monate Reifung in Barriques aus französischer Eiche.

Passt zu: Ente, Wild Trinkfreude: bis 2035 Im Glas tiefes Rubinrot. Ausladendes Bouquet von roten und dunklen Beeren, dazu Noten von Zedernholz und Schokolade, perfekte Integration der Aromen des Eichenfasses. Am Gaumen zeigen sich ein voller Körper und weiche Tannine, durch Saftigkeit und Säure in Balance gehalten.

Langer und harmonischer Abgang.

St. Henri Shiraz, Penfolds, Südaustralien 2018 75 cl | CHF 99.– statt CHF 125.– Traubensorte: Shiraz, Cabernet Sauvignon Ausbau: Vinifikation in alten 1460-Liter Holzbottichen – das ermöglicht dem Wein, geringen Holzcharakter zu entwickeln.

Passt zu: Roastbeef, Wild, Gemüse Trinkfreude: bis 2048 Reichhaltig und in der Jugend üppig, mit dem Alter zunehmend weicher, erdiger, mokkaartiger.

Duft nach dunklen Fruchtbonbons und Feige, Noten von Thymian, Sternanis und Zimt, saftiger Fruchtgeschmack dank schwarzer Johannisbeeren und Kompott aus dunklem Obst. Seidige Tannine gehen einher mit appetit­anregender Säure.

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99

James Suckling

811, Rosso del Ticino DOC, Vinattieri 2020 75 cl | CHF 69.– statt CHF 79.–

18/20

Schweizerische Weinzeitung

Traubensorte: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Ausbau: Im Stahltank und im 2500-Liter Holzfass, dann 18 Monate in neuen französischen 600-Liter Holzfässern.

Passt zu: Burgern, Wild, Schmorgerichten, Grilladen Trinkfreude: bis 2028 Assemblage aus Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Intensive rote Farbe, frisches, reiches Bouquet, Anklänge von Johannisbeere und Brombeere, dazu florale Noten von Veilchen. Am Gaumen ausgeprägt und vollmundig.

Gut strukturierter Wein mit grossem Alterungspotenzial.

13

BESTSELLER GANZE WELT 91

Basa, Rueda DO, Telmo Rodríguez 2022

Barbera d’Alba DOC, Borgogno 2021

75 cl | CHF 12.– statt CHF 15.50

75 cl | CHF 21.– statt CHF 25.–

Traubensorte: Verdejo, Viura Ausbau: Gärung und Reifung in Stahltanks für mehrere Monate.

Passt zu: Apéro, leichten Speisen, asiatischen Gerichten Trinkfreude: bis 2025

Traubensorte: Barbera Ausbau: Ausbau in grossen Eichenholzfässern.

Passt zu: Wild, Schmorgerichten, Käse Trinkfreude: bis 2026

Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Ein Duft von Zitrusfrucht und knackiger Aprikose.

Am Gaumen erfrischend und reizvoll, mit sanften Zitrus- und Pfirsicharomen sowie einer leicht würzigen Note und einem Hauch von Blütenhonig. Toller Apéro-Wein!

Da dieser Barbera einen klassischen Ausbau in grossvolumigen Eichenholzfässern erfährt, wird sein fruchtbetonter Körper nicht übermässig mit Holzaromen verdeckt. Das Resultat überzeugt mit der frischen Aromatik von Kirschen, Waldbeeren und Zwetschgen.

Roncaia Riserva, Ticino DOC, Vinattieri 2021 75 cl | CHF 22.90 statt CHF 27.–

Mauro, VdT Castilla y León 2021 75 cl | CHF 41.50 statt CHF 49.– Traubensorte: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano Ausbau: Im Stahltank, anschliessend während 15 Monaten in Barriques und Foudres aus französischer Eiche.

Passt zu: Lamm, Wild, würzigem Käse Trinkfreude: bis 2033 Tiefgründiges Purpur, an der Nase intensive, reife Aromatik, Noten von opulenter schwarzer Frucht und betörenden, exotischen Gewürzen.

Am Gaumen satte, wärmende Fruchtaromen, gepaart mit ausgeprägten mineralischen Noten, der Duft von Edelholz ist elegant und präzis in die kompakte Struktur eingeflochten.

Biologisch

Traubensorte: Merlot Ausbau: Traditionelle Vinifizierung in Holzfässern von 5000 Litern, danach für 18 Monate in Barriques.

Passt zu: Schweizer Küche, Rind, Pasta Trinkfreude: bis 2029 Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Ein komplexer Wein mit fruchtigen Aromen von Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, krautigen Noten von Heu, Gewürzen wie Nelken und Pfeffer, Tabak und Vanille. Am Gaumen vollmundig, gut eingebundene Tannine, hervorragende Säure, lang anhaltender Abgang.

Aalto, Ribera del Duero DO 2021 75 cl | CHF 47.– statt CHF 55.– Traubensorte: Tinto Fino Ausbau: Vinifizierung im Stahltank, anschliessend 16 Monate Reifung in neuen französischen und amerikanischen Barriques.

Passt zu: Lamm, Eintopf, Wild Trinkfreude: bis 2033 Im Glas undurchdringliches Purpur, in der Nase schwarze Beeren, aromatische Kräuter, subtiles Edelholz und Kaffee sowie ein Hauch feiner Pfeifentabak. Am Gaumen viel Frische, elegante Textur und eine harmonische Säure- und Tanninstruktur, hervorragend in die pfeffrige Frucht eingewoben. Vollmundiges, intensives Finale.

14

James Suckling

94

Falstaff

Lu Rappaio, Primitivo di Manduria DOP, Masca del Tacco 2021 75 cl | CHF 14.90 statt CHF 19.90 Traubensorte: Primitivo Ausbau: Mazeration bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, danach kurz auf der Hefe im Stahltank.

Passt zu: Grilladen, Braten, Rind Trinkfreude: bis 2027 Tiefes intensives Rubinrot. In der Nase Brombeeren, Erdbeerkonfitüre, Rosmarin, Veilchen und Humus. Sanft am Gaumen, komplex mit vollem Körper und langem Abgang.

Finca Decero Malbec, Mendoza 2019 75 cl | CHF 19.90 statt CHF 24.–

92

Wine Spectator

Traubensorte: Malbec Ausbau: 90 % für 14 Monate in französischen Barriques, 10 % im Stahltank.

Passt zu: Edlen Fleischstücken, Gemüse Trinkfreude: bis 2034 Intensives violettes Aroma mit einem Kern von roten Früchten, Noten von Kirschen und Himbeeren, ausgeglichen, erfrischender Säuregrad.

Stupore, Bolgheri Rosso DOC, Campo alle Comete 2020 75 cl | CHF 17.50 statt CHF 23.50 Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot Ausbau: Gärung im Stahltank, danach 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Passt zu: Kalbfleisch, Lasagne Trinkfreude: bis 2028 Eine herrliche Verbindung von Pflaume und Kirsche mit einer leicht süssen Kakaonote.

Am Gaumen fruchtig, weich und ausgeglichen, im Abgang frisch und würzig.

93

James Suckling

Ultimate Provence Rosé, Côtes de Provence AOP 2022 75 cl | CHF 22.– statt CHF 26.– Traubensorte: Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Rolle Ausbau: Reifung für einige Monate auf der Feinhefe vor der Abfüllung.

Passt zu: Apéro, Meeresfrüchten, Geflügel Trinkfreude: bis 2025 Im Glas helles Rosa mit Kupferreflexen, in der Nase einzigartige Kombination von reifer Zitrone, Himbeere und Erdbeere. Am Gaumen herrlich würzig und gute Säure dank seinem Anteil an Syrah, feine Balance zwischen Frucht und Frische, direkter Auftakt im Mund, gefolgt von einem runden, leichten Finale.

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15

FESTTAGS-HITS Château Soleil, Puisseguin St.-Émilion AC 2016

Fabelhaft Reserva, Douro DOC, Niepoort Vinhos 2020

75 cl | CHF 19.90 statt CHF 29.50

75 cl | CHF 15.50 statt CHF 22.50

Traubensorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Ausbau: 6 Monate in neuen Barriques.

Passt zu: Schmorgerichten, Grilladen, Käse Trinkfreude: bis 2026

Traubensorte: Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca Ausbau: Gärung im Stahltank und in Barriques.

Passt zu: Pasta, Fisch, Geflügel Trinkfreude: bis 2028 Mit seiner jugendlichen und tiefen Farbe zeigt der Fabelhaft Reserva reintönige Aromen mit balsamischen Noten sowie dunklen Früchten wie etwa Brombeeren. Am Gaumen mit Noten von gebrauchtem Holz. Belebendes und mineralisches Profil, im Abgang frisch und druckvoll.

Die weiche Fülle des Merlots, die frische Würzigkeit von Cabernet Franc und das Parfum des Cabernet Sauvignon sowie ein deutlicher Hauch von Cassis. Am Gaumen frisch und saftig.

Da er so schön fruchtig ist, kann er in seiner Ausprägung auch jung getrunken werden.

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San Román, Toro DO 2020 75 cl | CHF 33.– statt CHF 42.–

Biologisch Vegan

Traubensorte: Tinta de Toro Ausbau: Anfangs im Stahltank, dann 24 Monate in 225- und 500-Liter-Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.

Passt zu: Schmorgerichten, gereiftem Käse Trinkfreude: bis 2030

Primitivo Manduria Riserva Piano Chiuso, Masca del Tacco 2015 75 cl | CHF 29.40 statt CHF 49.– Traubensorte: Primitivo Ausbau: Mindestens 9 Monate in Eichenfässern, danach 6 Monate in der Flasche.

Passt zu: Lasagne, Pasta, gereiftem Käse, Wild, Schmorgerichten, Pilzen Trinkfreude: bis 2024

3

Bicchieri Gambero Rosso

99

Luca Maroni

Tiefes Rubinrot mit Granattönen. Ein eleganter und kraftvoller Wein mit Anklängen von Waldbeeren, Kirschwasser, Veilchen und Farn, schwarzem Pfeffer, Nelken, Graphit, Kakaopulver, umrandet von einer balsamischen Note.

Kraft und Eleganz eifern um die Wette, und sanft eingebundene Tannine gipfeln in einem schier endlosen Finale.

Im Glas undurchdringliches Violett. In der Nase Aromen von schwarzen Früchten und sanfte Noten von Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und frisch mit viel feinkörnigem Tannin.

Ein schön ausgewogener Wein.

WETTBEWERB Gewinnen Sie eine Genussreise zum Weingut Aalto im beeindruckenden Duero-Tal: • Hin- und Retourflug für 2 Personen (in der Economy-Class) • Eine Übernachtung in einer Suite des Weinguts • Dinner auf dem Weingut • Weindegustation

Scannen Sie einfach den QR-Code, lesen Sie die Teilnahmebedingungen, beantworten Sie die Frage korrekt und schliessen Sie die Teilnahme ab.

Der Teilnahmeschluss ist der 02.01.2024. Die Gewinnerin oder der Gewinner wird Ende Januar von Casa del Vino kontaktiert.

Casa del Vino SA +41 44 295 90 60 | casadelvino.ch

Alle Preise inkl. MwSt. Angebote gültig vom 24.11.23 bis 02.01.2024 und solange Vorrat.

Nicht kumulierbar mit weiteren Rabatten. Preis- und Jahrgangsänderungen vorbehalten.