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SóloPORGusto SUPLEMENTO GASTRONóMICO
Domingo 20 de NoviemBRE de 2016
PRODUCTO DEL MES
Flores de primavera
Sólo por Gusto
Cocinar con flores no es nada nuevo.
Griegos y romanos
ya las incluían en sus platos. Ni hablar de
las más tradicionales:
alcaucil, coliflor, brócoli o las flores de zucchini, tan caras a la cocina mexicana e italiana.
La cosa es que ahora en gastronomía se utilizan especies que antes se consideraban de jardín, decorativas o de cultivos de huerta. Violas, lavanda, caléndula, rosas y geranios aportan perfume y color a la mesa. Aprovechémoslas en primavera, su estación.
SPG / STAFF DIRECTORA EDITORIAL
María De Michelis DIRECTOR DE ARTE
Carlos Tello REDACCIÓN
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Joy Landeira ventassoloporgusto @gmail.com SPG: Año 1 / Número 6. DOM 20.11.16. Queda prohibida la reproducción total y/o parcial de esta publicación por cualquier medio o procedimiento sin para ello contar con la autorización previa, expresa y por escrito del editor. Toda forma de utilización no autorizada será perseguida con lo establecido en la Ley Federal del Derecho de Autor. Todos los derechos reservados. El contenido de los avisos publicitarios y de las notas no es responsabilidad del editor ni expresa sus opiniones.
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LA GRAN
Ocho cocineros y una sommelier pusieron en marcha la segunda edición de este festival nómada que lleva de gira la cocina argentina por el mundo. Esta vez la cita fue en Singapur.
COMILONA Por María De Michelis. Fotos Building Motion Ideas