Zo’n 29.755 gedreven anderstalige nieuwkomers staan, net zoals Nataliia, klaar om de handen uit de mouwen te steken. De belangrijkste skills bezitten ze al. En dankzij de taalcoaching van VDAB en een praktijkgerichte opleiding van PMO leren ze de rest bij jou op de werkvloer.
Een nieuwkomer aan het werk zetten in jouw zaak?
Contacteer Milan Chevrolet via milan.chevrolet@pmocvba.be of 0472 222 104. Of publiceer je vacature meteen op de VDAB-website met #werkplekvrij.
Ontdek hier het verhaal van Nataliia en haar collega’s Yevheniia, Simon, Ramish en Pavlo.
"Laat geen kans voorbijgaan om medewerkers te overtuigen van de maatschappelijke relevantie van hun rol in de buurtsuper."
Motiveren zonder te controleren
In het boek ‘Motiveren zonder te controleren’ verwijst auteur en motivatie-expert Hermina Van Coillie (KU Leuven) naar onze retail. Ze stelt vast dat het niet evident is om jonge mensen te vinden én ze ook te binden. Andere sectoren bieden immers jobs die beter betaald zijn. Gelukkig zijn drijfveren zoals loon, een bedrijfswagen en andere extralegale voordelen vooral op korte termijn belangrijk.
Hermina Van Coillie heeft het er in dit magazine ook over. Ze benoemt loon als een extrinsieke motivator, omdat het de job op zich niet leuker maakt. In het kader van optimale motivatie bepleit ze het ABC-principe: geef winkelbedienden voldoende autonomie om hun taken naar eigen inzicht uit te voeren, zorg voor verbinding tussen collega’s en geef iedereen de kans om de nodige competenties te verwerven. Op die manier kan je mensen motiveren zonder ze te controleren.
Los van deze intrinsieke motivatoren is er ook zingeving. Winkelrekken vullen is op zich niet de meest begeesterende taak, maar het tijdig aanvullen en mooi uitlijnen van de producten is wél belangrijk voor de aantrekkelijkheid van de supermarkt. Sensibiliseer je winkelbediende aan de zelfscanzone over het belang van een laatste indruk die een klant opdoet bij het verlaten van de supermarkt. Als werknemers het belang van minder aantrekkelijke taken begrijpen, moet die taak niet altijd leuk zijn.
Laat dus geen kans voorbijgaan om medewerkers te overtuigen van de maatschappelijke relevantie van hun rol in de buurtsuper. In tijden waarin iedereen het heeft over e-commerce en artificiële intelligentie, is de nood aan warm en menselijk contact groter dan ooit.
Colofon
Dit magazine is een initiatief van Buurtsuper.be, de UNIZO-organisatie van supermarkten en speciaalzaken.
Redactieadres: Willebroekkaai 37, 1000 Brussel
Oplage: 4.000 ex. - verschijnt 5 keer per jaar Secretariaat en abonnementen: Sara Vandenbossche, 02 212 26 22 Directeur Buurtsuper.be: Luc Ardies
Buurtsuper.be is de UNIZO-organisatie van supermarkten en speciaalzaken. Wij verdedigen hun collectieve belangen, inspireren en ontzorgen hen door een aangepast aanbod van individuele diensten en adviezen.
Lid worden van Buurtsuper.be?
Neem contact op via info@buurtsuper.be of schrijf meteen € 499 (€ 603,79 incl. btw) voor supermarkten of € 459 (€ 555,39 incl. btw) voor speciaalzaken over op BE35 4263 1182 2137 (UNIZO-lidmaatschap incl.) en je bent een jaar lid vanaf het moment van betaling.
Dat is ook de bedoeling van onze Superbuurt-imagocampagne en alle acties die we doen rond het Weekend van de klant. Buurtsupers zijn niet alleen economisch, maar ook maatschappelijk belangrijk. De meer dan 600.000 attenties die we op zo’n weekend uitdelen, staan symbool voor hoe we samen aan een superbuurt bouwen.
Hoe groente- en fruitwinkel Vandeputte – De Smet uit Kruishoutem de trofee van Groente- en Fruitambassadeur 2025 in de categorie speciaalzaken binnenhengelde, vertellen ze graag zelf.
22
Jumbo Bree
De Nederlandse uitbaters van Jumbo Bree vormen een bijzonder duo. Als ‘supermarktdieren’ gaan ze voor onweerstaanbaar werkgeverschap én een mooi lokaal aanbod.
30
Innovatie in de genen
Bij Slagerij Ranson en ’t Kaaskorstje uit Brugge zit innovatie in de genen. Hoe wordt passie doorgegeven van overgrootouder op achterkleinkind?
64 HR-dossier
Jumbo en Carrefour presenteren hun best practices, terwijl bookU en AbsoluteYOU concrete oplossingen op tafel leggen.
Voor jou
Buurtsuper.be verdedigt dagelijks de belangen van zelfstandige supermarkten en speciaalzaken. We overleggen met beleidsmakers en ander spelers zodat jij in de best mogelijke omstandigheden kan werken. In deze rubriek lees je wat we voor jou doen, vaak achter de schermen maar altijd met impact.
“Winkeldiefstal moet nú aangepakt worden”
Buurtsuper.be pleitte vlak voor de zomer opnieuw voor de invoering van ‘Afrekenen met winkeldieven’, een systeem waarbij winkeliers de geleden schade met de winkeldieven afrekenen zonder tussenkomst van politie of strafrechtelijke vervolging. Dit systeem wordt al succesvol toegepast in Nederland. De winkeldiefstallen worden daar wel geregistreerd zodat recidiven kunnen worden opgevolgd. Enkele Buurtsuper.beleden getuigden over winkeldiefstal in Terzake en gedelegeerd bestuurder Luc Ardies mocht in de studio deze oproep herhalen.
“Een voedselveiligheidsbeleid waarbij het FAVV rekening houdt met de specifieke situatie van kmo’s is noodzakelijk voor het behoud van een divers en kwalitatief voedingsaanbod.”
Fiscaalvriendelijke overuren verlengd tot eind dit jaar
“Winkeliers verliezen gemiddeld 1% van hun omzet aan winkeldiefstal. Voor de Belgische economie is dat 1,2 miljard euro per jaar.”
Voedselveiligheidsbeleid op maat van kmo's
Buurtsuper.be benadrukte bij de aanstelling van Christine Romeyns, de nieuwe gedelegeerd bestuurder van het FAVV, dat er 'een gezond evenwicht moet komen tussen enerzijds de optimale hygiëne en voedselveiligheid en anderzijds de praktische haalbaarheid van de opgelegde maatregelen voor kmo’s.’ In juni vond er een ontmoeting plaats met bevoegd minister David Clarinval. Buurtsuper. be pleitte daar voor een beleid dat meer rekening houdt met de specifieke situatie van kmo’s. De beslissing om de sectorgidsen (algemene voeding, slagerij, bakkerij, enz.) te vervangen door één generieke gids voor de volledige b2c-sector werd in vraag gesteld.
Het tijdelijke regime voor het flexibel presteren van overuren, dat op 30 juni afliep, werd op de valreep verlengd. “Hoewel de verlenging beter is dan niets, blijft het onvoldoende”, reageerden UNIZO en Buurtsuper.be.
“De handelsmarge die de franchiseformules toekennen aan hun winkels moet structureel hoger!”
40% marktaandeel voor zelfstandige supermarkten
Volgens een rapport van Retail Sonar is het marktaandeel van zelfstandige supermarkten en buurtwinkels uitgegroeid tot iets meer dan 40%. 2.088 van de zelfstandige supermarkten zijn aangesloten bij een (franchise)formule en 1.408 van hen baten hun winkel nog volledig onafhankelijk uit. Buurtwinkels doen het volgens dezelfde cijfers bijzonder goed, al waarschuwde Buurtsuper.be in een persmededeling ook voor hun gebrek aan winstgevendheid.
HET CIJFER
230.000
flexi-jobbers in België
Met 230.000 zijn ze, de flexi-jobbers in ons land. Vooral twintigers en dertigers klussen bij, maar de grootste stijging valt te noteren bij de gepensioneerden: zo’n 34.700 bijverdieners zijn 65-plussers.
Controles
FOD Economie: over de bomen en het bos ...
Vorig jaar controleerde de FOD Economie 2.664 bedrijven. Bij 7 op de 10 werden overtredingen vastgesteld, goed voor 1.922 waarschuwingen en 221 processen-verbaal.
Volgens de FOD waren de meeste overtredingen niet ernstig: slechts 5% leidde meteen tot een proces-verbaal. UNIZO en Buurtsuper.be benadrukten in een reactie op de cijfers dat ondernemers meestal niet bewust ‘niet in orde’ zijn, maar de weg verliezen in de complexe regels. Minister van Zelfstandigen Eléonore Simonet beloofde alvast om administratieve vereenvoudiging als topprioriteit in haar kmo-plan op te nemen.
FOD Volksgezondheid controleert vervaldata cosmetica
Enkele Buurtusper.be-leden kregen controles op de houdbaarheidsdata van cosmeticaproducten. Er werden zelfs boetes uitgeschreven, onder meer voor Veet-producten die over datum waren. Het gaat niet om FAVV-controles, maar om inspecties door de FOD Volksgezondheid. Buurtsuper.be pleit voor een proportionele aanpak en vraagt dat zaakvoerders zulke controles en boetes melden via info@buurtsuper.be, zodat we dit kunnen aankaarten bij de bevoegde minister.
Weekend van de klant: 640.000 keer bedankt!
Dit jaar regende het tijdens het Weekend van de klant niet alleen koekjes van Jules Destrooper, maar ook bedankjes voor de vele teams die zich elke dag met hart en ziel inzetten.
Van 29 september tot en met 12 oktober – de week vóór en de week ná het Weekend van de Klant – liep er een brede mediacampagne die klanten aanspoorde om boodschappen te doen in hun favoriete buurtsuper en via superbuurt.be een bedankje achter te laten. Eindstand?
Er werden maar liefst 638.250 attenties in campagneverpakking – met vier Jules Destrooper Crisp ’n Creamkoekjes –uitgedeeld. Bij het achterlaten van hun online bedankje konden klanten mooie prijzen winnen: van (héél veel) koekjes tot een ballonvaart!
“De actie brengt altijd een typische, leuke sfeer met zich mee. Dat voel je in de hele winkel.”
Steven Hertsens, uitbater Alvo Laarne
Winkelkarretje aanhangen
Waarom een Superbuurt-campagne elk jaar opnieuw nodig is? Steven Hertsens van Alvo Laarne is duidelijk: “Dit soort initiatieven zijn voor ons perfect om ons eigen (winkel)karretje aan te hangen als buurtsuper. Iets organiseren op eigen houtje is niet altijd evident. Daarom nemen we al jaren deel aan de toffe acties, die toch ook nationaal heel wat ruchtbaarheid krijgen.”
Volgens Steven triggeren de acties van Buurtsuper.be klanten om langs te gaan in hun favoriete buurtsuper. En dat voelen ze.
“Het Weekend van de klant is heel goed geweest dit jaar, misschien zelfs een van de betere weekenden van het volledige jaar.
Zulke acties brengen ook altijd een typische, leuke sfeer met zich mee. Dat voel je in de hele winkel.”
Ook onze Superbuurt-mascottewas van de partij om zowel de medewerkers als de klanten van Alvo Laarne te bedanken.
Steven Hertsens met mascotte Billie voor de Alvo in Laarne.
De grote
Superbuurcampagne t-
Van 29 september tot en met 12 oktober – de week voor en na het Weekend van de klant – stond weer helemaal in het teken van de zelfstandige buurtsuper dankzij de grote Superbuurtcampagne van Buurtsuper.be. We spraken met Marjolein de Jong, socialmediamanager, podcastmaker én coördinator van Superbuurt.be.
“Superbuurt is de b2c-campagne van Buurtsuper.be waarmee we het hele jaar door troeven van zelfstandige buurtsupers en speciaalzaken in de kijker zetten", legt Marjolein uit. “Met grappige reels en vrolijke beelden, geïnspireerd op de vele hartverwarmende bedankjes van klanten, tonen we hoe belangrijk buurtsupers zijn voor hun buurt.”
Het absolute hoogtepunt? Dat is en blijft het Weekend van de klant, dat dit jaar plaatsvond op 4 en 5 oktober.
“Dat weekend werden er maar liefst 638.250 Jules Destrooperkoekjes uitgedeeld in alle deelnemende buurtsupers.
Een smakelijke manier om klanten te bedanken én hen aan te moedigen zelf een bedankje achter te laten via superbuurt.be.”
Ruime mediacampagne
In de weken voor en na het Weekend van de klant piekte de mediacampagne. “Via grappige radiospots op Radio 1, Radio 2, Radio Bene, Play Nostalgie, Nostalgie Plus en VRT MAX en VRT Podcasts werden klanten in een lokaal dialect aangemoedigd om tijdens het Weekend van de klant naar hun buurtsuper te gaan. De boodschap was duidelijk: ‘Ga naar je buurtsuper, het regent er koekjes én hemelse prijzen!’ Ook op sociale
“Via Superbuurt, de b2c-campagne van Buurtsuper.be, tonen we hoe belangrijk buurtsupers zijn voor hun buurt.”
Marjolein de Jong, stuwende kracht achter Superbuurt.be
Onze krantenadvertentie verscheen in vier grote kranten en kaderde in een grote mediacampagne.
media deelden we de campagne volop én buurtsupers kregen zelf een kant-en-klaar socialmediapakket om deel te nemen”, verduidelijkt Marjolein.
“Een paginagrote advertentie in Het Nieuwsblad, De Standaard, Het Belang van Limburg, Gazet van Antwerpen en Billie versterkte die boodschap nog eens. Na het weekend bleef de campagne nog een week volop lopen, maar dan enkel met de oproep om nog een bedankje achter te laten. Wie dat deed, maakte trouwens kans op een ballonvaart voor acht personen of een jaar gratis Jules Destrooper-koeken.”
Ga dIt weekend naar Je buurtsuper
Luistertip:
Beluister de radiospots via het YouTube-kanaal van Superbuurt.be of via deze QR-code.
Waarom deze campagne?
“In een tijd waarin e-commerce groeit, blijkt de lokale buurtsuper onvervangbaar voor snelle boodschappen, verse producten en een fijn praatje. Bovendien zijn
Volg Superbuurt.be
buurtsupers lokaal betrokken, steunen ze verenigingen en zorgen ze mee voor een mooie buurt. Dus wat ons betreft: hoe meer pluimen onze buurtsupers krijgen, hoe beter!”
Blijf op de hoogte van alle acties via de sociale media van Superbuurt. We delen regelmatig leuke content die jullie ook kunnen delen op jullie social media!
Volg ons en doe mee!
Het reGent er Jules destrooper-koekJes en Hemelse priJzen.
de juiste toon Yomie zet in je winkelbeleving
“Dynamische schermen zijn een krachtige marketingtool. Ze kunnen 8 tot 10% meerverkoop opleveren.”
Kurt Marschou, commercieel verantwoordelijke Yomie
Een aangename winkelsfeer maakt het verschil tussen een snelle pitstop en een geslaagde shopervaring. Zeker nu online shoppen steeds meer terrein wint, moeten fysieke winkels hun troeven uitspelen. Denk aan: producten aanraken, ruiken of testen, meteen advies krijgen, directe beschikbaarheid én de steun aan de lokale economie. Voeg daar dynamische communicatie en gepaste muziek aan toe, en je hebt een beleving die eshops niet kunnen evenaren. Precies daar speelt Yomie op in.
“In een aangename winkel blijven klanten langer plakken”, zegt Kurt Marschou, commercieel verantwoordelijke bij Yomie. “Consumenten verwachten niet alleen een breed aanbod en scherpe prijzen, maar ook een leuke shopervaring. Met passende liedjes die de juiste sfeer creëren. Maar muziek in commerciële ruimtes is onderhevig aan strikte regels. Speel je zomaar een zelfgemaakte Spotify-playlist af? Dat kan er je een fikse boete boven het hoofd hangen. Die muziek is auteursrechtelijk namelijk niet geschikt voor b2b.”
“Daar biedt Yomie graag een antwoord op”, vult accountmanager Davy Vanhees aan. “Met Yomie Radio weerklinkt een evenwichtige muziekstroom van zowel hedendaagse
liedjes als tijdloze klassiekers door je luidsprekers, vergelijkbaar met de lijsten op de nationale radio. Volledig legaal, Unisono-goedgekeurd, gevarieerd, aangepast aan je eigen voorkeuren én met of zonder externe reclame (maar nooit van concurrenten!). Je hebt zelfs de mogelijkheid om eigen spots en acties af te spelen. Zowel op individueel winkelniveau als op het niveau van de franchisegroep.”
Voor elk wat wils
“Yomie is een Belgisch bedrijf dat oorspronkelijk ontstond vanuit de noden in de horeca”, vertelt Kurt. “Ondertussen zijn we enorm uitgebreid: zowel geografisch – richting Centraal-Europa en de Verenigde Staten – als op het vlak van sectoren.
Kurt Marschou en Davy Vanhees
Zo zijn we nu ook actief in de retail, in hospitality en in sportcentra. Om elke doelgroep gepaste, professionele en herkenbare muziek aan te bieden, beschikken we over twintig verschillende kanalen. Naast de gewone radio kan je bijvoorbeeld ook kiezen voor lounge- of jazzmuziek. Bovendien kopen we voortdurend nieuwe muziek aan.”
Snelle service
In de versafdeling - waar prijzen snel wisselenlevert digitale signage meteen op.
De kracht van digitale signage
Naast muziek biedt Yomie ook digitale signage. Davy: “We installeren schermen of kiosken waarop klanten promoties, productinfo of campagnes ontdekken. Het grote verschil: die schermen zijn volledig dynamisch. Retailers bepalen zelf welke beelden of video’s op welk moment verschijnen. In de versafdeling – waar prijzen snel wisselen – levert dat meteen op.”
Onderzoek toont dat digitale displays gemiddeld 8 à 10% meer verkoop genereren, en tot 30% bij promotiegevoelige producten. “Combineer dat met muziek die de juiste emoties oproept, en je hebt een unieke synergie”, zegt Kurt. “Die wisselwerking tussen beeld en geluid is een van onze sterkste troeven.”
“We ondersteunen ook op het vlak van contentcreatie met behulp van partners”, geeft Davy nog mee. “Ons inhouse creatieve team ontwerpt visuals en campagnes die volledig in lijn zijn met de huisstijl van de retailer. Yomie is dus niet zomaar een provider van informatie en entertainment, maar een strategische onestopshop. We denken met de klanten mee over hoe ze via beeld en geluid meer omzet kunnen genereren: door de beleving te versterken, efficiënter te werken en kosten te besparen. Voor de levering van de hardware kiezen we trouwens bewust voor lokale producenten. Zo kunnen we vanuit meerdere locaties in Vlaanderen installateurs sturen. In die combinatie van bereikbaarheid, nabijheid en jarenlange ervaring schuilt onze garantie voor een snelle service. Onze online helpdesk is zeven dagen op zeven beschikbaar, telkens van half negen ’s ochtends tot middernacht. Zo blijven je muzieken beeldoplossingen – en dus ook je winkelbeleving – altijd operationeel.”
“Met Yomie Radio weerklinkt er gevarieerde én legale muziek door je winkel.”
Davy Vanhees, accountmanager Yomie
Klinkt Yomie Radio – mét leuke songs, zonder reclame van je concurrenten – je als muziek in de oren? Leden van Buurtsuper.be doen er serieus hun voordeel mee. Je betaalt enkel een eenmalige installatiekost van 99 euro per locatie en krijgt de hardware er gratis in bruikleen bij, plus een gratis jaarlijkse softwarelicentie! In het eerste jaar bespaar je daarmee zo’n 519,40 euro, vanaf jaar twee 119,40 euro.
Meer weten?
Surf naar www.yomie.be of neem contact op via buurtsuper@yomie.be
Yomie’s Buurtsuper.be-
“Ik heb mijn team graag binnen handbereik.”
“Efficiënte communicatie tijdswinst!” én
Met 20.000 stappen per dag had Sophie Vranckx, operationeel directeur bij de Groep Van Brussel, geen fitnessabonnement nodig. Ze holde van de ene kant van de winkelvloer naar de andere, op zoek naar haar medewerkers. “Wanneer ik hen eindelijk gevonden had, was ik vaak alweer vergeten wat ik wilde zeggen”, vertelt Sophie. Gelukkig is dat helemaal veranderd sinds de filialen van de Groep Van Brussel met cWatch in zee zijn gegaan. “Mijn benen krijgen eindelijk wat rust (lacht). En mijn medewerkers ook, want onze interne communicatie verloopt nu een stuk efficiënter.”
Sophie Vranckx is al zeven jaar actief bij de Groep Van Brussel, die ondertussen al zes filialen telt. “Ik begon als storemanager in Wezemaal”, vertelt Sophie. “Sinds kort neem ik de rol van operationeel directeur op mij. Het is mijn taak om de verschillende vestigingen op één lijn te krijgen. Op het vlak van assortiment en commerciële keuzes, bijvoorbeeld. Ook onze communicatie is gestroomlijnd: in alle filialen gebruiken we
cWatch. Handig, want zo kan ik vanuit Tielt-Winge in contact blijven met Lovenjoel, of omgekeerd. Er moet alleen een wifi- of 4G-verbinding zijn.”
Oldskool
Vroeger verliep Sophies communicatie oldskool: met een papiertje op zak of krabbels op haar hand van boodschappen die ze niet mag vergeten door te geven aan collega’s. “Als je als verantwoordelijke door de
Sophie Vranckx
“Vroeger ging er veel in onze communicatie verloren.”
Sophie Vranckx
winkel loopt, valt je oog voortdurend op zaken die je moet melden. ‘Daar moet ik persoon x of y straks over aanspreken’, dacht ik dan. In mijn zoektocht naar collega’s legde ik al snel enkele kilometers af. Of ik gaf de mededeling via-via door, waardoor veel verloren ging. Aan de kassa’s gebruikten we regelmatig de microfoons, maar ook dat was niet ideaal: medewerkers en klanten die geen boodschap hebben aan de omroep worden namelijk ook gestoord.”
Hygiëne
De Groep Van Brussel was de eerste Vlaamse cWatch-klant. “Tijdens de testperiode was het al na een paar dagen duidelijk: de horloges zijn een enorme meerwaarde. Een boodschap doorgeven aan één persoon of een volledige afdeling? Antwoorden via spraak- of tekstbericht, of gewoon met een snel duimpje? Een complimentje geven of een vraag stellen? Het kan allemaal.”
In het begin was het even wennen, maar volgens Sophie was iedereen er snel mee weg. “Alleen in de beenhouwerij en bakkerij zaten we met een probleem, want daar is het omwille van de hygiëne verboden om armbanden, ringen en horloges te dragen. Als alternatief konden die collega’s de watch aan een koordje rond hun nek dragen, al is dat in een versafdeling nogal hinderlijk bij het bukken en bewegen. Daarom kozen we voor jojo’s: de cWatch klikt via een oprolsysteem aan een broek of schort. Zo hangt het niet in de weg, hou je je aan de hygiënevoorschriften én blijf je bereikbaar.”
cWatch is een goede zaak voor de groepsdynamiek.
Binnen handbereik
Na de shift legt iedereen z’n watch of jojo in het oplaadstation in de keuken. “Je wordt automatisch afgemeld. Bij de volgende shift kan een andere collega zich dus makkelijk inloggen. Het is niet de bedoeling dat ze de cWatch ’s avonds meenemen. Moest dat toch per ongeluk gebeuren, kunnen we traceren waar en door wie het uurwerk het laatst gebruikt werd.” Zelf neemt Sophie
haar watch wel mee naar huis. “Als me onderweg nog iets te binnen schiet, kan ik zo onmiddellijk communiceren met de winkelvloer. Ik heb mijn team graag binnen handbereik. Letterlijk!”
Drie jaar later is het horloge een evidentie geworden. “Met cWatch hebben we extra tijd gekregen. Zowel wijzelf – we verliezen minder kostbare minuten door heen-enweer te lopen – als onze klanten, want zij worden sneller geholpen. Ook voor de groepsdynamiek is het een goede zaak: omdat we elkaars status zien, kunnen we de pauze van een collega beter respecteren. En we benutten nog niet eens alle beschikbare features!”
Met een jojo-systeem hou je je aan de hygiënevoorschriften én blijf je bereikbaar.
Gluren bij de buren
Luxe om van te proeven
Welkom in het Louis Vuitton Café in Osaka! Liever binnenspringen in de Gucci Osteria (met Michelinsterren!) in Florence, Beverly Hills of Tokio? Of even langsgaan in Café Dior in Parijs of Seoul? Steeds meer luxemerken serveren hun merkbeleving letterlijk op een bord of in een kopje. Mode en gastronomie blijken een geslaagde match.
futureproofwinkelbeleving
Maes kiest voor met EasyLabel
Een familiebedrijf van de derde generatie betekent vaak één ding: innoveren zonder aan de essentie van het bedrijf te komen. En da’s precies wat vakhandelaar Maes doet. Met EasyRack aan hun zijde, is de onestopshop koning in het aanbod van machines, gereedschappen en bevestigingsmaterialen en telt het bedrijf twee locaties in Kasterlee en Hoogstraten. Dankzij EasyLabel bouwen ze inhouse verder aan een zorgeloze klantbeleving.
“Het topic van elektronische schaplabels leeft in de volledige retailsector.”
Christof en Jeroen Maes
“Wat onze klanten nodig hebben, moeten ze meteen krijgen.” Aan het woord: zaakvoerders Christof en Jeroen Maes. “Snelheid en service staan centraal in alles wat we doen. Vanuit die filosofie maken we een gefaseerde overstap van geprinte stickers naar elektronische schaplabels. Zo bieden we onze klanten de beste prijs in een markt met veel prijswijzigingen en zetten we sterk in op e-commerce voor diverse merken. Dat we dat met EasyLabel – onder EasyRack –wilden doen, was na wat marktonderzoek snel duidelijk. Ze zijn onze vaste leverancier in winkelinrichting.”
Tijdswinst met EasyLabel
Met EasyLabel springt EasyRack mee op de digitale snelheidstrein. “Tot 2020 lag onze focus vooral op winkel- en magazijnrekken”, vertelt EasyRack-oprichter Niek Haesaerts. “Gaandeweg kwam er vraag vanuit de markt om een volledige oplossing aan te bieden voor winkel- en magazijnuitrusting
Christof Maes
Jeroen Maes
– inclusief digitale prijsetiketten. Die zijn vandaag vooral gekend in de food- en electronicaretail, maar door de kortere ROI en de steeds grotere prijsdynamiek in markten zoals DIY, dierenzaken en tuincentra, worden zulke elektronische labels onmisbaar.”
De voordelen van hun electronic shelf labels (ESL’s) van SoluM, de tweedegrootste wereldspeler, zijn heel duidelijk, aldus EasyLabel-verantwoordelijke Evarist Hoop. “De juiste prijs op een heel efficiënte manier aanduiden, blijft de hoofdreden om over te schakelen op ESL’s. Daarbij ondersteunen de labels de verkoop niet enkel met extra productinfo, maar zetten ze ook je marketingcampagnes extra in de verf, gestuurd vanuit je centrale ERP-systeem.”
Fijne features
Al stoppen de voordelen daar niet. “De ingebouwde led-verlichting in het label begeleidt klanten ook naar het juiste product. En dat is dan weer voordelig voor rack jobbers en aanvullers: na het scannen van de barcode licht de locatie van het aan te vullen product op in het rek. De gewonnen tijd investeer je in het persoonlijke contact met de klant. De labels bieden nog een extra troef met een draadloze connectie via NFC naar de landingspagina van je website. Tot slot kan je ook makkelijk verbinden met de digitale schermen
van SoluM, die een alsmaar belangrijker rol in de communicatie en klantenbeleving spelen.”
Testfase
“Op dit moment hebben we enkel elektronische labels voor de merken Kärcher en STIHL”, gaat Jeroen van Maes z’n verhaal verder. “Maar ons volledige assortiment beslaat meer dan 10.000 artikelen.” Dat zorgt voor een partnership op lange termijn. “De keuze om te starten met twee van onze populairste merken gunt ons flexibiliteit, zowel praktisch als financieel. We waren dan ook blij toen we hoorden dat we via EasyLabel een soort proof of concept of haalbaarheidsstudie konden doen, waarbij we een kleine oplage labels mochten testen. Dat gaf ons de kans om alles technisch grondig uit te klaren en onze medewerkers op te leiden.”
Futureproof
Een elektronisch schaplabel gaat natuurlijk niet alleen over het aanpassen van prijzen. “Een mooi extraatje is dat we met dit soort labels ook meteen de nieuwe, verplichte herstelbaarheidsindex kunnen tonen”, vertelt Christof. “Met deze schaplabels zijn we dus voorbereid op toekomstige en snelle (wets)wijzigingen. Dat EasyLabel met de technologie van SoluM werkt, levert veel gemoedsrust op.” Genoeg
“Door de kortere ROI en de steeds grotere prijsdynamiek, worden de elektronische labels onmisbaar.”
Niek Haesaerts, oprichter EasyRack
voordelen, aldus de broers Maes. Daarom tippen ze EasyLabel en EasyRack ook bij anderen. “Het topic van elektronische schaplabels leeft niet alleen binnen de vakhandel, maar in de volledige retailsector.”
EasyRack
Noorwegenstraat 32 9940 Evergem +32 9 377 05 00
info@easyrack.be www.easyrack.be
Niek Haesaerts, Christof en Jeroen Maes.
De totaaloplossing van PPS
voor retailers:
van kassameubel tot beveiliging
Geert Vandecappelle en zijn zoon Victor namen in september vorig jaar Delhaize Hazegras in Oostende over. Omdat Geert in het verleden al succesvol kon samenwerken met Profit Protection Services (PPS), twijfelde hij geen moment om de sprong ook te wagen bij de renovatie van de kassazone. “We vroegen verschillende offertes op, maar PPS bood als enige maatwerk.”
De keuze was dus snel gemaakt.
Geert Vandecappelle en Johan De Smijtere
“Bij PPS weten ze heel goed hoe ze een ruimte moeten optimaliseren.”
Geert Vandecappelle, Delhaize Hazegras
Voor PPS is maatwerk geen uitzondering, maar de regel. “Ik ken Johan De Smijtere – Sales Manager Benelux bij PPS – al geruime tijd”, begint Geert z’n verhaal. “PPS implementeerde al een aantal veiligheidssystemen in andere winkels, maar in Delhaize Hazegras nog niet. Die locatie was in de eerste plaats een uitdaging: de winkel zit namelijk in een oud gebouw, met een beperkte ruimte voor de kassazone. En die werd ook nog eens onderbroken door twee structurele kolommen. Een doordachte indeling en maatwerk waren daardoor essentieel om functionaliteit en klantvriendelijkheid te garanderen. Gelukkig weet PPS heel goed hoe ze een ruimte moet optimaliseren. Vanuit die filosofie plaatsten ze zoveel mogelijk kassameubels met geïntegreerde antidiefstalantennes en kozen we ook voor CaddyCheck.”
Afschrikkend effect
Een investering in antidiefstal is broodnodig volgens Geert. “Er wordt elke dag gestolen, in alle supermarkten. Dat is de realiteit. En dan gaat het alleen nog maar over de diefstal die we vaststellen ... Je zal dat probleem nooit helemaal kunnen oplossen, daarom moet je het dieven
zo moeilijk mogelijk maken. De antennes en CaddyCheck hebben allereerst een afschrikkend effect. CaddyCheck ondersteunt ook onze medewerkers: ze krijgen een camerabeeld en een waarschuwingssignaal enkel en alleen als er nog producten in de winkelkar liggen. Voor medewerkers is het niet altijd even makkelijk om klanten daarop aan te spreken, zeker omdat het ook vaak onbewust gebeurt. Een alarmsignaal verlaagt de drempel om dat wél te doen."
Met een camerabeeld en een waarschuwingssignaal ondersteunt CaddyCheck de kassamedewerkers.
"Johan is de opleiding zelf komen geven in verschillende groepen, zodat iedereen meteen mee was. We merken nu al dat de systemen hun vruchten afwerpen. Concrete cijfers over diefstal heb ik (nog) niet, maar qua ondersteuning is het systeem onmisbaar geworden.”
Meebewegen
Om de drukte aan de kust in de zomer op te vangen, was het een must dat de zes nieuwe kassameubels er voor de zomer van 2025 stonden. Die deadline werd ruimschoots gehaald. “We zijn nu volop bezig om de inkom van de winkel aan te pakken, zodat daar een zevende kassa kan openen tijdens de feestdagen. Als supermarkt in het centrum moet je wel meebewegen op die toeristengolven. Door het nauwe contact met PPS is het makkelijk om dat vlot in te plannen – zelfs voor één kassa. Verandering of implementatie loopt niet altijd van een leien dakje, maar de persoonlijke touch van PPS doet veel. We bouwden doorheen de jaren een vertrouwensrelatie op en die houdt fantastisch goed stand.”
PPS denkt zowel technisch als financieel goed mee.
Flexibele partner
Een vertrouwensrelatie creëer je niet van vandaag op morgen. “Ik vind PPS gewoon een correcte handelspartner”, aldus Geert. “Met een persoonlijke service, een goede afwerking en vlotte opvolging. Of de offerte van PPS de goedkoopste was? Waarschijnlijk niet. Maar service is voor ons heel belangrijk – die krijg je niet overal. Als familiaal bedrijf maken we keuzes met het oog op de middelen die we voorhanden hebben. Dan heb je een flexibele partner nodig die daarin volgt. PPS denkt zowel technisch als financieel goed mee. Dit is sowieso een samenwerking voor de lange termijn. En collega’s die vragen hebben over de veiligheidssystemen aan onze kassa’s, zal ik daar ook van proberen te overtuigen (lacht).”
“Ralf investeert veel in een kwalitatief netwerk en zet de commerciële belangen op lange termijn op de agenda.“
René Puts, zaakvoerder Jumbo Bree
“René houdt me met de voetjes op de grond als ik weer eens afkom met een groots, creatief idee. Onze match werkt gewoon.“
Ralf Jansen, zaakvoerder Jumbo Bree
Ralf Jansen en René Puts voor hun Jumbo in Bree.
Twee supermarktdieren, één
warme missie
R&R. Dat zijn Ralf en René. Wie uit de regio Stramproy, Bree of Maasmechelen komt, weet onmiddellijk dat het over Ralf Jansen en René Puts van Jumbo gaat. Het ijzersterke duo trekt al meer dan tien jaar samen aan de supermarktkar, maar kent elkaar eigenlijk al veel langer. Tijd om de sympathieke winkeluitbaters in hun vestiging in Bree aan de tand te voelen over hun bijzondere filosofie, gezonde ambities en het ‘onweerstaanbare werkgeverschap’.
Voor de eerste ontmoeting tussen Ralf en René keren we terug naar ... de supermarktvloer – hoe kan het ook anders? “Mijn ouders waren vroeger kruideniers”, steekt René van wal. “Hoewel ik altijd gezegd heb dat ik nooit het vak in wilde gaan en lang slager ben geweest van beroep, heb ik ondertussen toch een hele carrière als supermarktondernemer achter de rug (lacht). Ach, wat kan ik zeggen, de stiel zit echt in mijn bloed.” Ook Ralf heeft heel wat voeling met de sector. “Ik begon als jobstudent in de supermarkt, zo’n 30 jaar geleden. Toen ik een opleiding volgde om zelfstandige supermarktondernemer te worden, kwam ik in 2012 als supermarktmanager bij René terecht. Die zocht een enthousiaste rechterhand en zo is onze samenwerking gestart. Dat we vandaag samen drie winkels uitbaten, hadden we niet kunnen voorspellen. Of misschien toch wel: we zijn allebei gezond ambitieus.”
Supermarktdieren
Sinds 2014 opereren Ralf en René onder de felgele, uitnodigende Jumbo-vlag in Nederland, de laatste vier jaar ook in België. Wat hen als ondernemersteam zo sterk maakt? Ze vullen elkaar perfect aan. “Ralf staat wat meer op de voorgrond, investeert veel in een kwalitatief netwerk en zet commerciële belangen op lange termijn op de agenda”, vertelt René.
Sinds 2014 opereren Ralf en René onder de felgele, uitnodigende Jumbo-vlag in Nederland, de laatste vier jaar ook in België.
“We volgen de formule waar het moet, wijken af waar het mag en doen iets bijzonders waar het kan.”
Ralf Jansen
Ralf pikt in: “René is dan weer een krak in het procesmatige van de winkel, een niet te onderschatten skill. Om het in andere woorden te zeggen: hij houdt me met de voetjes op de grond als ik weer eens afkom met een groots, creatief idee (lacht). Onze match werkt gewoon. We zijn allebei echte supermarktdieren, dat helpt ook. En we konden ons ook meteen vinden in de filosofie van Jumbo: de klant op nummer één. Jumbo werkt met de '7 Zekerheden'. Dat is voor ons een handige kapstok in de winkel. Ik ken geen andere supermarkten die zulke uitgesproken ‘regels’ hebben rond het blij maken van klanten.”
Verschilmakers op elk niveau Naast die vaste regels laat Jumbo veel ruimte voor ondernemerschap en eigen initiatief. Iets wat Ralf en René met twee handen vastpakken. René: “We volgen de formule van Jumbo waar het moet, wijken af waar het mag en doen iets bijzonders waar het kan. Op die manier onderscheiden we ons in de markt, zowel binnen Jumbo zelf als tussen de andere ketens. Zo zijn we bijvoorbeeld de enige Belgische Jumbo met versgemaakte sushi in de winkel. Daar-
voor komen mensen speciaal naar de winkel in Bree. Maar we bieden ook lokale zaken aan zoals het bier van Brouwerij Cornelissen uit Opitter of Kompel uit Maasmechelen, brood en gebak van Vangrootloon en sportvoedingsproducten van het Nederlandse XXL Nutrition."
De balans zoeken tussen lokale en Nederlandse producten werkt: klanten komen speciaal naar de winkels omdat ze een product nergens anders vinden.
"Die laatste verkopen ze ook in de gym die hier een paar panden verderop ligt, maar we spreken af dat het aanbod wat verschilt om net die kruisbestuiving te creëren. We zetten in op een goede mix tussen lokale producten en Nederlandse producten die je in België weinig tot niet vindt.We willen dat klanten naar onze winkels komen omdat ze een product nergens anders vinden. Daarin ligt onze sterkte.”
“Bijleren blijft noodzakelijk om onze gezonde ambitie om elk jaar een nieuwe vestiging te openen, waar te maken.”
René Puts
Omgeving van buiten naar binnen trekken
Dat het Nederlandse ondernemersduo de omgeving graag betrekt in de winkel, is absoluut voelbaar. En dat ligt niet alleen aan de charmante ‘I love Bree’-winkeltassen die je aan de ingang van de winkel in Bree ziet liggen. “Bij het openen van een nieuwe locatie doen we veel onderzoek naar de markt en de omgeving. Wat zijn de noden? Onze nieuwe vestiging in Maasmechelen ligt op een divers grondgebied met veel nationaliteiten. Waar de Turkse en islamitische gemeenschap vroeger bijvoorbeeld graag naar verschillende buurtwinkels ging om boodschappen te doen, wil de nieuwe generatie dat onder één dak kunnen doen."
Het aanbod van elke vestiging wordt zorgvuldig afgestemd op de noden van de plaatselijke markt.
"Die bevinding trekken we door naar ons aanbod. En zo leren we in elke nieuwe vestiging weer bij over hoe de perfecte supermarkt er moet uitzien. Daarom zullen we binnenkort onze eerste winkel in Stramproy renoveren, met de kennis die we vandaag
hebben. Ook wij blijven altijd bijleren. Dat is noodzakelijk om onze gezonde ambitie om elk jaar een nieuwe vestiging te openen, waar te maken.”
Onvermijdelijke personeelsuitdagingen
Om ook in die nieuwe winkels de klant op het hoogste trapje te plaatsen, is er natuurlijk personeel nodig. En daar zit de grootste uitdaging voor de heren. “Net omdat we zo’n concrete klantfilosofie uitdragen, is het vinden van kwalitatief personeel een
Waar het kan, doen Ralf en René graag iets bijzonders voor hun klanten. Zo is Jumbo Bree bijvoorbeeld de enige Belgische Jumbo met versgemaakte sushi in de winkel.
uitdaging van formaat. We zien daarin echt een verschil: in België lopen er veel meer sollicitaties binnen dan in Nederland.” Maar daar stoppen de verschillen niet tussen beide landen. “De Belgische medewerker mist soms wat flair, daar waar de Nederlandse dat in overvloed heeft (lacht). We merken dat de Belgische consument dat net heel aangenaam en verfrissend vindt. Daarom trainen we onze medewerkers ook twee keer per jaar heel intensief in die 7 Zekerheden van Jumbo. Hoe zet je nu de klant bovenaan?”
Op dit moment werken Ralf en René met 310 medewerkers – over alle vestigingen heen. “Al noemen we ze liever collega’s”, vertelt Ralf. “Van vaste collega’s tot flexi’s en jobstudenten. We steunen heel hard op die poule van flexibele mensen om op te schalen wanneer het nodig is, maar dat wil zeggen dat ook zij training nodig hebben. Dat vraagt serieus wat
planning. Toen we van twee naar drie winkels gingen, namen we ook een externe hr-businesspartner onder de arm. Hoe groter je wordt, hoe belangrijker het is dat je backoffice – de ruggengraat van de winkel – héél stevig staat.”
Onweerstaanbaar werkgeverschap gaat over een hele reeks van beslissingen.
“We trainen onze medewerkers twee keer per jaar heel intensief in de 7 Zekerheden van Jumbo. Hoe zet je nu de klant bovenaan?”
René Puts
Onweerstaanbaar werkgeverschap
Enkele edities van SuperMAG geleden besprak het R&R-duo hun opmerkelijke hr-strategie al met ons: onweerstaanbaar werkgeverschap.
Maar ook nu is het een onmogelijke opgave om een exacte definitie van dat concept te geven, volgens Ralf. “Het gaat over een hele reeks van beslissingen die we maken. Voor ons begint alles met de basis heel erg goed doen, zoals een goede personeelsplanning en een correcte verloning die elke maand op tijd komt. Maar we doen daar als werkgever graag schepjes bovenop, in alle maten en vormen. Heb ik bijvoorbeeld tijd om de lonen deze maand twee dagen eerder te storten? Dan doe ik dat, zonder nadenken. Voor heel wat collega’s maken die twee dagen écht een verschil. Maar we zorgen ook dat het huiselijk is op de werkvloer, met bijvoorbeeld een aquarium in
de kantine. Klinkt misschien banaal, maar het zorgt automatisch voor extra sfeer. Mensen die hier graag zijn, werken ook beter. Daar moet ik geen tekeningetje bij maken, toch?”
Kleine beslissingen, grote impact Begin oktober organiseerden de gepassioneerde zaakvoerders een R&R-feest: ze huurden een kasteel af en nodigden alle collega’s uit voor een avondje genieten met grote G. Maar het hoeft niet altijd feest te zijn om collega’s te ondersteunen. “We hielpen al eens een collega uit de nood die een deurwaarder over de vloer kreeg. Dat komt gelukkig niet elke dag voor, maar we hebben daarin geen seconde getwijfeld. Naast een goede basiszorg, maken we met die ‘kleine’ beslissingen – die voor sommigen net heel groot zijn – een verschil."
Mensen die ergens graag werken, werken er ook beter.
"We geven collega’s oprechte waardering en redenen om hier te blijven werken, en krijgen er gemotiveerde werknemers voor in de plaats. Zo zijn we ook volop bezig met de opstart van een denktank: we verzamelen collega’s uit alle afdelingen om te babbelen over wat er leeft in de winkel. Voorlopig is dat nog vrij veel een-
“We geven collega’s oprechte waardering en redenen om hier te blijven werken, en krijgen er gemotiveerde werknemers voor in de plaats.”
Ralf Jansen
richtingsverkeer, maar dat moet groeien. ‘Samen ondernemen om te winnen’ is niet voor niets ons motto. En neen, dat gaat niet alleen over Ralf en René. Maar over álle mensen die hier werken. Door dat doel zo helder mogelijk te verwoorden en ook regelmatig te herhalen, trekken we iedereen mee op de kar.”
Het motto 'Samen ondernemen om te winnen' geldt voor alle mensen die voor Ralf en René werken. Door hun enthousiasme trekken ze iedereen mee op de kar.
naar hoger niveau
Wanzl tilt efficiëntie en beleving bij AD Delhaize Marcinelle
Een winkelinrichting die tegelijk praktisch, veilig en uitnodigend is, dat is waar Wanzl in uitblinkt. Dat toont ook hun werk bij AD Delhaize Marcinelle aan. Moderne poortjes, slim gekozen meubels en ergonomische oplossingen zorgen er nu voor een aangename winkelervaring én efficiënte werkdagen voor het personeel. Uitbaatster Abbigaël Delvaux, haar team en haar klanten merken elke dag het verschil.
Praktischer, klantvriendelijker en veiliger, zo omschrijft de uitbaatster haar supermarkt vandaag. “We kozen vooral voor Wanzl omdat we overtuigd zijn van de hoge kwaliteit van de producten en de snelle reactie bij vragen of aanpassingen”, vertelt ze. “Onze commerciële contactpersoon is bovendien erg professioneel en denkt graag met ons mee, rekening houdend met de realiteit van onze dagelijkse werking.”
Maatwerk en ruim assortiment
Bij de zoektocht naar een partner voor nieuw winkelmeubilair waren de mogelijkheid om maatwerk te leveren en het ruime assortiment van tel. Wanzl deed het voor die aspecten tegenover concurrenten beduidend beter. “We wilden geen standaardoplossing, wel installaties en materialen die echt passen bij onze winkel en onze manier van werken. Dat vonden we bij Wanzl.” De samenwerking
verliep volgens haar erg goed: vlotte communicatie, transparantie, nauwgezette opvolging én een aanpak die duidelijk gestoeld is op ervaring in de retailsector.
Vooruitgang in veiligheid
Aan de in- en uitgang van de winkel staan dubbele, hightech eGatepoorten in plexiglas: elegant, modern en vooral bijzonder efficiënt.
Wanzl biedt oplossingen die passen bij de winkel en de manier van werken.
“Deze keuze maakten we vooral omwille van de nood aan meer beveiliging.” Een slimme zet, zo blijkt, want de voordelen zijn duidelijk voelbaar. “Sinds de installatie stellen we niet alleen een betere sturing van
Een mobiel presentatiemeubel voor fruit en groenten geeft de versafdeling een gezellige marktsfeer. Het is ook ontzettend praktisch en ergonomisch.
“We kregen al heel wat complimenten van onze klanten over de nieuwe presentatiemeubels.”
Abbigaël Delvaux, Delhaize-uitbaatster
de klantenstroom vast maar ook een aanzienlijke daling van het aantal diefstallen. We weten onze producten nu beter te beschermen.”
Ook aan de kassa’s werd extra aandacht besteed aan veiligheid en comfort voor de werknemers. De hoge kassasperringen sluiten onbezette kassa’s volledig af en voorkomen dat mensen over de poortjes heen hun boodschappen kunnen meenemen. “Ze geven ons een groter gevoel van controle en rust”, geeft Abbigaël aan.
Een mooi én ergonomisch meubel Voor de versafdeling viel hun oog op een fraai mobiel presentatiemeubel voor fruit en groenten. Een schot in de roos, zo blijkt. “Het design doet denken aan een gezellige markt. Dat wordt erg gewaardeerd door onze klanten”, zegt ze enthousiast.
“Daarnaast zijn ook onze werknemers fan omwille van de praktische kant. Het meubel is veel ergonomischer. Het vullen van de rekken gaat sneller en makkelijker dan voorheen.”
En ook op het vlak van onderhoud biedt de nieuwe inrichting voordelen. “De tafels zijn zo ontworpen dat er geen producten meer onder kunnen vallen. Dat maakt het poetsen een stuk eenvoudiger.”
Wendbare Tango-winkelwagens Winkelen bij de AD Delhaize in Marcinelle doe je sinds de vernieuwingen met Tango-winkelwagens. Opvallend vindt Abbigaël de lichte constructie en soepele hanteerbaarheid. “De winkelwagens rijden erg vlot en kunnen overal in de winkel geplaatst worden. Ideaal om onze klanten een fijne winkelervaring te bezorgen.”
De dubbele, hightech eGate-poorten zorgen voor een betere sturing van de klantenstroom én een aanzienlijke daling van het aantal diefstallen.
Volledige remodeling op de planning
Het vernieuwde interieur valt duidelijk in de smaak. “We kregen al heel wat complimenten van onze klanten over de nieuwe presentatiemeubels.” De samenwerking met Wanzl smaakt dan ook naar meer. “We plannen een volledige vernieuwing van de winkel en zullen ook daarvoor opnieuw op de expertise van Wanzl rekenen”, besluit de uitbaatster.
De Tango-winkelwagens hebben een lichte constructie en soepele hanteerbaarheid.
Valerie Derdaele en Kristof Ranson verzekeren de 100-jarige familiezaak van een mooie toekomst.
innovatie
Wanneer in de genen zit
Kristof Ranson en Valerie Derdaele vierden eind vorig jaar het 100jarige bestaan van hun familiezaak Slagerij Ranson. Groot feest dus voor de slagerij – én de kaaswinkel die er enkele jaren geleden bijkwam. En als je het ons vraagt, gaat deze zaak nog een straffe toekomst tegemoet. Hier zit niet alleen de slagersstiel, maar ook het innoveren en ondernemen, in de genen.
Het waren Kristofs overgrootouders die in 1924 een kleine slagerij openden op de Gistelse Steenweg in Brugge, op dezelfde locatie waar Kristof en Valerie nu nog steeds gevestigd zijn. Grootvader Lucien en grootmoeder Georgette namen de zaak over, maar toen Lucien op zeer jonge leeftijd stierf, moest Georgette de zaak alleen verderzetten. “Dat was een hele zware periode voor mijn grootmoeder”, weet Kristof. “Gelukkig heeft ze veel hulp gehad. Remi Sabbe van Vleesgroothandel Sabbe kwam bijvoorbeeld het vlees uitbenen, zodat ze verder kon.”
Georgette kreeg ook hulp van Luciens zus. De twee dames runden de slagerij tot de ouders van Kristof de zaak overnamen in 1979. Kristof en Valerie namen het roer over in 2007.
"Mijn pa maakte één soort paté, droge worstjes en hoofdvlees. Dat was het. Na de overname heb ik ons assortiment meteen flink uitgebreid."
Kristof Ranson
Stilstaan is achteruitgaan
“De kleinzoon van Remi Sabbe, Jurgen, levert hier vandaag nog altijd het varkensvlees”, vertelt Kristof. Het toont met hoeveel respect voor het verleden hij de zaak runt, ook al heeft hij in die dertig jaar veel zien veranderen.
“Mijn pa maakte één soort paté, droge worstjes en hoofdvlees. Dat was het. Ik heb ons assortiment meteen uitgebreid: eerst met charcuterie en verse bereidingen, later ook met dagschotels. Je moet meegaan met je tijd. Stilstaan is achteruitgaan in onze sector.”
"Ik begon glutenvrije producten te maken voor ons zoontje met coeliakie. Nu komen mensen van heinde en ver voor onze glutenvrije balletjes in tomatensaus."
Kristof Ranson
Glutenvrij assortiment
Drie jaar geleden lanceerden ze ook een webshop, ChaKa. In een kleine inkomhal die vrijkwam naast de zaak installeerden ze een automaat waar klanten bestellingen of kleine gerechtjes en charcuterie kunnen afhalen. Kristof vertelt terloops dat hij zich ook gespecialiseerd heeft in glutenvrije producten en bereidingen. “We hebben zelf een zoontje met coeliakie. Zo is het begonnen. Nu komen mensen van heinde en ver voor onze glutenvrije balletjes in tomatensaus.” Dat vraagt toch een serieuze inspanning? “Ja, je moet goed nadenken. We hebben een aparte snijmachine en paneren alles afzonderlijk. Maar die inspanningen zijn het ons wel waard.”
Innoveren
Kristof en Valerie blijven zichzelf constant bijscholen via allerhande opleidingen – Kristof volgde zelfs al een cursus marketing – beurzen, demo’s van groothandels ... Ook dat moet hij veel meer doen dan de vorige generaties. “Als je niet innoveert, kan je klanten verliezen. Die komen vaak binnen met de vraag ‘wat gaan we nu weer eten?’ en dan is het fijn als je een nieuw product of gerechtje kan voorstellen.”
De laatste twee jaar werkte Kristof ook aan een uniek aanbod barbecuevlees met onder andere een Italiaanse Scottona of een Spaanse Black Angus Bellota.
"Ik vraag regelmatig aan de klanten wat zij graag anders zouden willen. Je kan altijd verbeteren.”
Valerie Derdaele
Kaasassortiment Innovatie en ondernemen zitten Kristof duidelijk in de vingers. Toch is het vooral Valerie die zorgt voor de nieuwe ideeën, vertelt hij. Het is alleszins Valerie die enkele jaren geleden besliste om kaas aan het assortiment van Slagerij Ranson toe te voegen. “Ik ben altijd al zot geweest van kaas”, vertelt Valerie. “Als klein meisje ging ik met mijn mama naar De Kaasbolle in Brugge. Die kon nogal vertellen over zijn product!”
Het assortiment kaas slaat aan en wordt langzaamaan uitgebreid. Bij een remodeling van de winkel krijgt de kaas zelfs een volledige hoek in de winkel én een eigen naam.
‘’t Kaaskorstje’ prijkt vanaf dan trots boven de zaak, netjes naast ‘Slagerij Ranson’.
De uitbreiding van het assortiment met kazen slaat zo goed aan dat het naast een eigen hoek in de winkel ook een eigen naam krijgt: 't Kaaskorstje.
“Da’s een hele goeie zet geweest,” vult Kristof aan. “De combinatie werkt gewoon. Soms komen klanten enkel voor de kaas. In het begin was dat wel eventjes schrikken (lacht). De winkel ligt gelukkig ook wel in een ‘goeie côté’
met cliënteel dat nog wil betalen voor kwalitatieve producten. En maar goed ook, want de prijzen van kaas zijn de laatste jaren stevig gestegen. Het valt ons trouwens op dat er minder wordt gekeken naar de prijs van een lekker stukje kaas dan van het vlees. Sinds de coronaperiode merken we wel dat mensen graag iets meer uitgeven om te genieten van een lekker product.”
De combinatie van een slagerij en kaaswinkel onder hetzelfde dak, bleek een goeie zet.
Anders en beter Valerie vertrouwt ons toe dat het niet gemakkelijk was om in de zaak te stappen. “Ik had wel interesse in voeding, maar totaal geen kennis. Ik heb alles zelf moeten leren. Ook de klanten – die al jaren door de familie Ranson werden bediend – hebben aan mij moeten wennen.” Hoewel ze geen ervaring had, heeft Valerie toch snel een aantal dingen veranderd. Zoals handige etiketjes waarop Kristof en zijn vader enkel
“Sluiten op zondag? Nooit. Ik verkoop op een zondagmorgen dubbel zoveel als op een hele dinsdag."
Kristof Ranson
de datum moeten invullen. “Ik probeer altijd te zoeken naar zaken die we anders en beter kunnen doen. Ik vraag ook regelmatig aan de klanten wat zij graag anders zouden willen. Je kan altijd verbeteren.” Op de vraag of er wat verzet kwam tegen haar veranderingen, moet ze hartelijk lachen: “Een beetje verzet? Zeg maar veel verzet! Niemand verandert graag, hè. Maar nu ze eraan gewend zijn, willen ze niets anders meer.”
Ambachtelijk
Valerie wou niet met de kaas beginnen zonder degelijke opleiding. Ze volgde daarom een opleiding Kaasmeester in 2017 en 2022. Met een eigen zaak en twee kinderen, waarvan één zorgenkindje, was dat niet altijd even gemakkelijk. Maar de kennis die ze opdeed, is heel waardevol. Toch blijft het goed afrijpen van de kazen een uitdaging. “Het zijn vaak ambachtelijke producten en verschillende kazen vragen andere rijpingsmethodes. We hebben nu twee frigootjes in de winkel staan om ze af te rijpen. Het is mijn droom om de kelder van mijn ouderlijk huis ooit om te dopen tot een rijpingskelder. Maar voorlopig hebben we meer dan genoeg om handen (lacht).”
Sinds de remodeling van de winkel prijkt '’t Kaaskorstje’ trots boven de zaak, netjes naast ‘Slagerij Ranson’.
Zondag hoogdag
“We hebben nu twee vaste medewerkers, maar er is een periode geweest dat we dertig zondagen lang enkel met ons twee hebben gedraaid. Dat was heel zwaar”, vult Kristof nog aan. De zondag sluiten zal hij nooit doen. “Ik verkoop op een zondagmorgen dubbel zoveel als op een hele dinsdag. Maar we zien wel. Ik ben nu 48 jaar, misschien doen we het over vijf jaar wat kalmer aan. We zullen nu alleszins al sneller een weekje sluiten om tijd te maken voor de familie. Da’s toch nog het allerbelangrijkste”, besluit Kristof. “Schrijf maar dat Valerie een topvrouw en topmama is. Dat we vandaag staan waar we staan, is zeker ook dankzij haar!”
Drie jaar geleden lanceerden Kristof en Valerie de webshop ChaKa. De bestellingen, kleine gerechtjes en charcuterie kunnen afgehaald worden aan een automaat naast de zaak.
Luistertip!
Beluister de Buurtsuper Podcast Volg binnenkort het studiogesprek met Luc Ardies over familiaal ondernemen en hoor Kristof en Valerie zelf vertellen hoe ze dit ervaren. Beluister via Spotify, Apple Podcast, Castbox of rechtstreeks via onze website.
U onderneemt terwijl wij ontzorgen
CCR Commercial Refrigeration is wereldwijd marktleider in koel- en vriesoplossingen voor de food retail. Onze producten leveren succes door optimale merchandising, uitstekende technologie en toonaangevende energie-efficiëntie.
Alles vanuit één bron. Koelapparatuur, systeemoplossingen en service.
• Op maat gemaakte koeltechnische oplossingen
• Koel- en vriesmeubelen
• Projectuitvoering en installatie
• Service & onderhoud
Wij houden uw product koel en u ontvangt de warmte van uw omzet terug.
Met de E6-generatie koelmeubelen levert CCR de optimale balans tussen verkoopkracht en milieuvriendelijke technologie.
Meer weten?
Wij adviseren u graag!
www.ccr.com
een nieuwe naam
CCR: voor een vertrouwd merk
“Hoewel de naam nieuw is, blijft de inzet voor de supermarktsector onveranderd.”
Sinds oktober 2024 maakt de commerciële koeldivisie
van Carrier Commercial Refrigeration – bekend van merken als Profroid, Green & Cool en Celsior – deel uit van het internationale Haierconcern. Binnen die nieuwe structuur gaat de divisie voortaan verder onder de naam CCR Commercial Refrigeration.
Wat verandert er voor retailers?
Niet veel. De vertrouwde producten, diensten en mensen blijven. Carrier Commercial Refrigeration blijft herkenbaar aanwezig op installaties en koelmeubelen. Je krijgt dus nog altijd dezelfde expertise en kwaliteit die je gewend bent.
Continuïteit
CCR bouwt verder op decennialange ervaring in retailkoeling. Van plug-in oplossingen tot transkritische CO2-systemen: elk project wordt op maat uitgewerkt volgens de nieuwste duurzaamheidsnormen. Met natuurlijke koudemiddelen en 24/7 monitoring via het Remote Monitoring Center, levert CCR toekomstgerichte totaaloplossingen.
Elke graad telt
Of het nu gaat om versafdelingen, opslagruimtes of het winkelklimaat: CCR zorgt voor een stabiele, energieefficiënte temperatuur, precies waar die nodig is. Slimme sturing, circulaire oplossingen en een lage ecologische voetafdruk maken het verschil.
Futureproof
CCR verbindt merken, mensen en partners wereldwijd onder één naam. Tegelijk blijft Carrier als merk prominent aanwezig op koelinstallaties. Met dezelfde betrouwbare service en technische ondersteuning als voorheen. Samen met retailers werkt CCR aan koeloplossingen die klaar zijn voor de uitdagingen van vandaag én morgen.
Slimme sturing, circulaire oplossingen en een lage ecologische voetafdruk blijven dé kernwaarden van CCR.
mot i vatie als brandstof
De juiste voor je medewerkers
Motivatie brengt ons in beweging. Het zorgt ervoor dat we ’s ochtends opstaan, vol energie naar ons werk gaan, met goesting aan de slag gaan en vriendelijk zijn voor klanten. Ook op je winkelvloer is het dus onmisbaar. Maar hoe doe je dat precies, je medewerkers motiveren? Experte Hermina Van Coillie vertelt hoe je het beste in je team naar boven haalt, zonder druk of controle uit te oefenen.
Hermina Van Coillie
Hermina Van Coillie is doctor in de psychologie. Die wetenschappelijke kennis zet ze vandaag om in de praktijk via haar onderneming Flourish. “Aan de hand van trainingen en concrete tools leren we organisaties en managers hoe ze zichzelf en hun medewerkers kunnen motiveren zonder hen voortdurend te controleren”, vertelt ze daar zelf over. “Ik schreef er ook twee boeken over: Motiveren zonder controleren en Opvoeden zonder controleren. Want deze motivatieprincipes zijn zowel toepasbaar op je kinderen als op de werkvloer. En natuurlijk ook op jezelf!”
De meerwaarde van motivatie
Je medewerkers zijn de motor van je buurtsuper. Motivatie is hun brandstof. “Medewerkers die op de juiste manier gemotiveerd zijn, voelen zich goed, blijven loyaal aan hun werkgever, hebben goede en innovatieve ideeën, delen hun kennis met collega’s ... Foutief gemotiveerde medewerkers daarentegen zijn vaker afwezig en vertonen ongewenst gedrag”, vertelt Hermina. “Dat zijn de blamers die de schuld altijd bij een ander leggen, complainers die voortdurend klagen of justifiers die voor alles een excuus zoeken. Ze werken trager, maken meer fouten en stellen zaken die hen niet interesseren uit. Investeren in motivatie loont dus enorm, zowel voor de medewerkers als voor de volledige organisatie. Ook als leidinggevende haal je er voordelen uit, want een
“Investeren in motiveren loont. Dan hoef je niet voortdurend te controleren. Zo hou je meer tijd over voor de zaken die er echt toe doen.”
“Foutief gemotiveerde medewerkers zijn vaker afwezig en vertonen ongewenst gedrag.”
Hermina Van Coillie, doctor in de psychologie
gemotiveerd team hoef je niet voortdurend te controleren. Zo hou je meer tijd over voor de zaken die er echt toe doen.”
Er zijn verschillende vormen van motivatie. Zowel positieve als negatieve. “Veel mensen zien in intrinsieke motivatie de heilige graal: daar moet je maximaal op inzetten, dat houdt je medewerkers gelukkig. En dat klopt voor een stuk – intrinsieke motivatie is inderdaad een vorm van high quality motivation – maar het betekent niet dat extrinsieke motivatie per se negatief hoeft te zijn.”
Flitspaal
“Volgens de zelfdeterminatietheorie zijn er drie soorten extrinsieke motivatie”, vertelt Hermina. “De eerste soort is externe druk zetten door te belonen of te dreigen met een straf. Vergelijk het met een flitspaal: zodra je die langs de kant van de weg ziet staan, ga je volop op de rem staan om een boete te vermijden. Maar zodra je er voorbij bent, geef je gewoon weer gas bij. Door te dreigen met straf kan je anderen dus zeker motiveren, maar alleen als je voortdurend in de buurt blijft om hen op de vingers te kijken.
Je voelt het al: echt kwaliteitsvol is dat niet. En al zeker niet op lange termijn.”
Ook de tweede vorm van low quality extrinsieke motivatie heeft te maken met het uitoefenen van druk. “Die vorm speelt in op gevoelens van schuld en schaamte. Opnieuw: werkt an sich heel goed, maar is absoluut te vermijden. Zeker bij perfectionisten, die zichzelf sowieso al veel druk opleggen, is deze vorm van motivatie een van de grootste voorspellers van een burn-out.
Stel: een medewerker heeft het rek verkeerd ingedeeld. Dan kan je als leidinggevende inpraten op het schuldgevoel via uitspraken als 'al die klanten moeten nu wachten door jouw fout' of 'zie eens hoeveel winst we nu mislopen'. Veel managers zien geen graten in die manier van motiveren, want ze werken tenslotte alleen maar in op het geweten. En schuldbesef is positief, toch? Maar daar zit de denkfout: een schuldgevoel kan er net voor zorgen dat je bevriest. Spijt daarentegen, da’s iets anders. Berouw betekent dat je een misstap wil proberen te herstellen.”
Intrinsieke motivatie
Zo moet het dus níét. Maar hoe dan wel? “Dan komen we bij de intrinsieke motivatie”, vertelt Hermina. “In tegenstelling tot wat velen denken, is dat niet ‘de motivatie die vanuit jezelf komt’, want alle vormen van motivatie komen uit jezelf. Intrinsieke motivatie betekent dat je er geen externe beloning voor verwacht. De taak op zich is de beloning. Je bent intrinsiek gemotiveerd als je iets leuk of interessant vindt. Sporten omdat je het graag doet, niet omdat je je persoonlijk record wil verbreken. Een spel spelen voor de gezelligheid, niet om te winnen. Iets bijleren uit nieuwsgierigheid. De valkuil is niet ver te zoeken: het dagelijks leven is nu eenmaal niet altijd leuk of interessant, ook niet op de werkvloer.”
“Je motiveert medewerkers door de zinvolheid van de taak te benoemen.”
Hermina Van Coillie, doctor in de psychologie
Hoe motiveer je je medewerkers dan voor een taak die eigenlijk vrij saai is? “Door de zinvolheid van de taak te benoemen”, legt Hermina uit. “Dat is de derde vorm van extrinsieke motivatie, en die is wél high quality. Een hele voormiddag rekken vullen is misschien niet leuk of interessant, maar het is wel zinvol. Daarop inspelen is de magische code om je medewerkers te motiveren.”
Onze natuur is altruïstisch. We houden een taak langer vol als die zinvol is voor anderen.
Werk zinvol maken
Hermina: “Er zijn vier niveaus van zinvolheid. De eerste is voor de samenleving. Wordt de maatschappij er beter van als ik deze taak vervul? Daarna komt de zinvolheid voor de klanten. In het geval van rekken vullen is dat zeker het geval: het is voor klanten aangenamer om hun boodschappen te doen als de rayons overzichtelijk zijn. Ten derde hebben we zinvolheid voor de collega’s of de organisatie. Bijvoorbeeld: als ik de rekken vul, hoeft mijn collega dat niet te doen. Of: als ik de producten mooi orden, wordt er meer verkocht en maakt
“Klanten gaan niet altijd even respectvol met winkelmedewerkers om.
Daarom is het als manager belangrijk om de ABC-tool te kennen.”
de winkel meer winst. Het laatste niveau is de zinvolheid voor jezelf. Als maatschappij focussen we vaak op die what’s in it for me, maar eigenlijk is de mens zelden gedreven door eigenbelang. Onze natuur is altruïstisch. We houden een taak langer vol als die zinvol is voor anderen. Als je als manager dus kan wijzen op het belang van een taak voor iemand anders, brengt dat je medewerkers het meest in beweging.”
Bonussen
Hoe zit het dan met bonussen? “Belonen met een bonus werkt, maar enkel voor simpele en repetitieve taken”, legt Hermina uit. “Bijvoorbeeld: als een werknemer op een uur tijd 60 flessen in het rek zet, krijgt die daar vijf euro voor. Maar let op: dan moet je die belofte wel élke keer waarmaken en na verloop van tijd het bedrag verhogen. Zodra je stopt met het uitdelen van bonussen, zakt die motivatie in elkaar. Bij taken die meer strategisch denkwerk vereisen, blijf je beter weg van beloningen. Stel dat je een geldbedrag uitdeelt voor de tien beste ideeën, dan zal die bonus de inspiratie niet verhogen. Bovendien focussen de werknemers zo hard op die bonus dat ze onethisch gedrag kunnen stellen. Ze saboteren elkaar, zijn sneller gefrustreerd en ervaren meer stress. Denk dus heel bewust na over de mogelijke gevolgen voor de werksfeer voordat je zomaar bonussen uitdeelt.”
Uitdagingen voor supermarkten
“Supermarktwerk kan vrij repetitief zijn”, gaat Hermina verder. “Daarin schuilt voor managers dan ook een grote uitdaging, want het betekent dat je vooral moet inzetten op de zinvolheid van de job. Een tweede uitdaging heeft te maken met de klanten: die gaan niet altijd even respectvol met winkelmedewerkers om.
Daarom is het als manager belangrijk om de ABC-tool te kennen. Iedereen heeft naast fysieke behoeften zoals honger en dorst ook drie psychologische behoeften: autonomie (afwezigheid van druk), goede verbindingen (met collega’s, klanten en leidinggevenden) en de mogelijkheid om te kunnen groeien in je competenties. Door die behoeften van je medewerkers te vervullen, hou je hen op de juiste manier gemotiveerd.”
Projecteer niet zomaar je eigen strategie op anderen, maar sta open voor de strategiëen die voor je medewerkers werken.
Makkelijker gezegd dan gedaan, want iemand van 60 jaar wil bijvoorbeeld op een andere manier connecteren dan een twintigjarige. Net zoals de één liever bijleert door te lezen en de ander door podcasts te beluisteren. “Je mag dus niet zomaar je eigen strategie projecteren op anderen, maar moet openstaan voor de strategieën die voor je medewerkers werken. De trainers van Flourish leren je onder meer hoe je dat kan doen!”
De motivatieprincipes uit 'Motiveren zonder controleren' en 'Opvoeden zonder controleren' zijn toepasbaar op je kinderen, op de werkvloer en op jezelf.
Diversiteit op de werkvloer: uitnodigen én laten dansen
Werkgeluk en diversiteit gaan hand in hand. Wie zich thuis voelt op het werk, presteert beter, werkt vlotter samen en versterkt de organisatie. Maar hoe zorg je dat medewerkers zich écht welkom voelen?
Een organisatie is zo sterk als de mensen die er samenwerken. Diversiteit bundelt talenten en maakt teams krachtiger – mits er ruimte is voor verbinding en om elkaar écht te leren kennen.
Volgens Rachid Et-Taïbi, expert op dit vlak, draait het allemaal om actieve deelname. In de nieuwe podcastreeks van PMO legt hij uit: “Diversiteit is mensen uitnodigen voor een feestje. Inclusie is hen laten dansen.” Voor de retail betekent dit: luisteren naar ervaringen, verschillen omarmen en zorgen dat iedereen in het team écht mee kan doen. En jij, hoe nodig jij je team uit om écht te dansen?
Luistertip: 'Shelfmade', podcast van PMO
In de driedelige reeks rond diversiteit en inclusie gaat Marjolein de Jong in gesprek met spreker en expert Rachid Et-Taïbi. Ze bespreken wat diversiteit en inclusie precies betekenen, waarom het essentieel is voor bedrijven, en hoe het een positieve impact heeft op zowel medewerkers als klanten. Beluister via www.pmoretail.be of via deze QR-code.
Het team van Albert Heijn XL Mechelen, die in 2024 verkozen was tot Buurtsuper van het jaar, zet net als veel andere buurtsupers en supermarkten in op een divers en gelukkig team
WINKELWETTEN
JOBSTUDENT, FLEXI,
OF REGULIERE BIJVERDIENER?
In een supermarkt is extra hulp altijd welkom. Maar weet je welke hulp het beste bij je zaak past? Motivatie en ervaring kunnen doorslaggevend zijn, maar ook de kost is een belangrijke factor. Om je keuze te vergemakkelijken, geeft Lies Planckaert een overzicht van de regels rond flexi-jobbers, jobstudenten en reguliere bijverdieners. Onderaan vind je een handig overzicht van alle kosten per statuut*.
LEERGIERIGE JOBSTUDENTEN
Jobstudenten zijn voordelige werknemers die vlot inzetbaar zijn in piekperiodes zoals vakanties en weekends. Om bij jou aan de slag te gaan, moet een student minimaal 15 jaar oud zijn.
Het loon van jobstudenten is afhankelijk van hun leeftijd en functie. De bedragen worden onder andere bepaald door het gewaarborgd minimuminkomen (GMMI). Voor studenten jonger dan 21 jaar wordt het GMMI niet in een bedrag uitgedrukt, maar in een percentage. Dit percentage is degressief. Hoe jonger de jobstudent, hoe lager het loon.
Naast dat loon betaal je als werkgever 5,42% sociale bijdragen voor een jobstudent. Jobstudenten hebben recht op maaltijdcheques in bedrijven waar ook vaste medewerkers maaltijdcheques krijgen. Ecocheques zijn niet van toepassing op jobstudenten.
Wie een jobstudent wil inschakelen, moet wel rekening houden met enkele beperkingen: wanneer jobstudenten meer dan 650 uur per jaar werken, verliezen ze het statuut van jobstudent en worden ze werkstudent. Voor werkstudenten betaal je 25-32% sociale bijdragen, dezelfde als voor een reguliere bijverdiener.
* De loonsimulaties zijn louter indicatief en gebaseerd op de geldende regelgeving. Individuele situaties of wetswijzigingen kunnen invloed hebben op het uiteindelijke resultaat. Contacteer NOWJOBS voor een simulatie op maat.
GEMOTIVEERDE FLEXI-JOBBERS
Gemotiveerd, ervaren, flexibel inzetbaar en financieel voordelig. Zo kan je flexi-jobbers het beste beschrijven. Niet-gepensioneerde flexi’s mogen tot € 12.000 per jaar belastingvrij bijverdienen (binnenkort wordt dat bedrag zelfs opgetrokken naar € 18.000). Om als flexi-jobber aan de slag te gaan, moeten werknemers drie kwartalen vóór de start van hun flexi-job minstens 4/5de aan de slag zijn bij een ander Belgisch bedrijf. Ook mensen die met (vervroegd) pensioen zijn, mogen flexi-jobben.
De kost van een flexi-jobber verschilt per sector: als werkgever betaal je je flexi-jobber minimaal het baremaloon van je sector. Daar komt 7,67% vakantiegeld bij, dat onmiddellijk wordt uitbetaald met het loon. In alle sectoren geldt een maximumloon van 150% van het baremaloon.
Volgens de Belgische wetgeving betaal je naast het loon ook werkgeversbijdragen. In het geval van flexi-jobbers gaat het om een verminderde bijdrage van 28%. De totale kost van een flexi-jobber is dus gelijk aan het loon, het vakantiegeld en de werkgeversbijdrage.
MATURE BIJVERDIENERS
Reguliere bijverdieners zijn flexibele medewerkers die mogen werken, maar (nog) geen flexi-statuut hebben. Taken die studenten (nog) niet mogen uitvoeren, nemen zij graag voor hun rekening. Bovendien hebben reguliere bijverdieners vaak een groot netwerk opgebouwd: de connecties die ze tijdens hun hoofdberoep of persoonlijke activiteiten maken, zijn ook nuttig voor jouw zaak.
Voor reguliere bijverdieners betaal je ongeveer hetzelfde als voor een vaste medewerker. Ze hebben recht op een minimumloon (dat afhankelijk is van je sector) en een aantal bijkomende voordelen zoals vakantiegeld, feestdagen, maaltijd- en ecocheques en kilometervergoeding, net als vaste medewerkers. Als werkgever betaal je normale patronale bijdragen van 25%-32%.
NOWJOBS is hét digitale uitzendplatform voor jobstudenten en flexi-jobbers. Het platform heeft een enorme database van 700.000 bijverdieners. Via de app of het webplatform vind je dus zeker de ideale bijverdiener(s) voor jouw zaak en kan je hen ook eenvoudig van een contract voorzien, dat voldoet aan alle wettelijke voorwaarden per statuut. Maar wist je dat NOWJOBS ook een belangrijke speler is op juridisch vlak? NOWJOBS staat in nauw contact met beleidsvoerders die de arbeidswetten vormgeven. Zo kan ze duiding geven bij wetten, nog voordat ze toegepast worden. In de rubriek Winkelwetten neemt NOWJOBS’ juridisch expert Lies Planckaert telkens een onderwerp rond bijverdienen onder de loep.
Heb je zelf een vraag over de wetgeving rond bijverdieners? Leg ze voor aan Lies, de juridisch expert van NOWJOBS via buurtsuper@nowjobs.com Wie weet wordt jouw vraag het onderwerp van de volgende Winkelwetten.
Beeld het uit en
PMOtrainer Karl Mortier maakt winkeluitbaters en hun medewerkers wegwijs in de wereld van communicatie. Met een scherpe blik op soft skills, toont hij hoe kleine aanpassingen in je taalgebruik een groot verschil kunnen maken. Het leukste aan zijn opleidingen? Iedere boodschap komt beter over op papier, dus maakt hij er maar al te graag een cartoon van.
“Wat Karl zo sterk maakt in zijn vak is dat hij niet alleen met kennis, maar ook met zijn hart werkt.”
Karl is een vaste waarde in het team van PMO-trainers. Hij heeft een diploma Neurolinguïstiek en twintig jaar ervaring op zak. Zijn territorium? Tussen de winkelrekken. “Retail is een rode draad doorheen mijn leven”, vertelt hij. “Ik ben opgegroeid op de winkeltrap en ben sinds mijn eerste job bezig met retailopleidingen. Eerst projectmatig als begeleider en daarna volgde de vraag van een
het blijft
collega-trainer of ik niet zelf voor de klas wilde staan. Ik had een pedagogische achtergrond, ervaring in de retail en kende de doelgroep. Het prikkelde om les te geven, dus ik ging ervoor.”
Wat Karl zo sterk maakt in zijn vak is dat hij niet alleen met kennis, maar ook met zijn hart werkt, horen we bij PMO. Hij steekt gevoel in zijn werk en dat voelen de deelnemers. “Hij daagt de mensen uit om op een andere manier te denken en dat levert vaak verrassende inzichten op. Zijn originele manier van lesgeven maakt het alleen maar leuker”, klinkt het.
Dubbel gecodeerd
Voor droge theorieben je bij Karl op het verkeerde adres. Tijdens zijn opleidingen maakt hij gebruik van een verrassend medium. “Ik legde altijd al liever uit aan de hand van tekeningen. Zelfs toen ik nog niet wist dat die methode wetenschappelijk onderbouwd was. De Dual Coding Theory stelt dat als je iets met de hand opschrijft en koppelt aan een beeld, het dubbel wordt gecodeerd in je hersenen. Je onthoudt het dus een
Karl Mortier
plakken
stuk beter. Daarom leg ik niet alleen uit, maar teken ik het ook uit. Vaak nemen mensen er foto’s van om de schema’s altijd bij de hand te hebben. Daarnaast geloof ik in doen. Leren is 10% theorie, 20% voordoen en 70% zelf aan de slag gaan.”
De beste leerschool
“Ik geef opleidingen over alle soorten communicatie op de werkvloer: soft selling, klantgerichtheid en leiderschap, maar ook feedback geven. Dat is een leerschool die sterk wordt onderschat. Door goed feedback te leren geven, bespaar je veel opleidingskosten. Wees niet bang om je werkrelaties te schaden, dat is een gemiste kans. Je kunt beter constructieve feedback geven dan iets onder tafel te vegen en het zelf op te lossen. want anders blijven dezelfde fouten terugkomen – vaak zonder dat de persoon die de fout maakt het doorheeft. De kunst is om goed feedback te geven zonder je authentieke werkrelatie te verliezen. Daar kan ik mee helpen.”
PMO gaat graag dat stapje verder en heeft nog enkele nieuwe opleidingen in de pijplijn, ontstaan uit de samenwerking met trainers.
“Het is voor ons zo’n belangrijk topic dat we zelfs een feedbackbox uitwerkten. Die zit vol laagdrempelige tools om mensen feedback te leren geven. Denk aan onderzoeken en bevragingen, keynotes, cases, podcasts, filmpjes … er is zelfs een feedbackspel om op een speelse manier bij te leren. De gigantische
“De gigantische digitale toolbox helpt en motiveert om feedback te geven. Het is een efficiënte manier om bij te leren.”
Karl Mortier, PMO-trainer
digitale toolbox helpt en motiveert om feedback te geven – de meest economisch efficiënte manier om bij te leren. Benieuwd of je je feedbackstijl kan verbeteren? Kom dan zelf onze feedbackbox proberen!”
Innovatief aanbod
Zulke vernieuwingen kan PMO alleen maar aanmoedigen. Ze gaan graag dat stapje verder en hebben nog enkele nieuwe opleidingen in de pijplijn, ontstaan uit de samenwerking met trainers. Zij komen immers dagelijks over de vloer bij ondernemers en vangen daardoor snel signalen op over wat er leeft in de sector. Als ze noden of kansen voor een nieuwe opleiding opmerken, gaat PMO daarover met hen in gesprek. Ze denken mee, ondersteunen inhoudelijk en bekijken samen of het idee een plaats kan krijgen in het aanbod.
Wil jij de feedbackbox uitproberen en je feedbackstijl verbeteren? Neem dan contact op via info@pmoretail.be
Het volledige PMO-aanbod ontdek je op www.pmoretail.be.
info@pmoretail.be www.pmoretail.be
“Alleen door retailers op voorhand zoveel mogelijk juiste info te geven, weten ze of duaal leren bij hun winkel en werking past.”
Milan Chevrolet, coördinator-sectorconsulent bij Sociaal Fonds 201
De Groeiwijzer: voor duaal leren een kompas
Duaal leren klinkt eenvoudig: een jongere combineert school met leren op de werkvloer. Maar wie het goed wil aanpakken, merkt al snel dat er meer bij komt kijken. Véél meer.
Milan Chevrolet werkte als coördinatorsectorconsulent bij het Sociaal Fonds 201 mee aan de Groeiwijzer – een overzichtelijk instrument voor ondernemers en mentoren om een kwalitatieve duale leerwerkplek te creëren. We duiken er samen met hem in.
Milan Chevrolet
Een kwalitatieve duale leerwerkplek biedt leerlingen alle kansen om hun opleiding af te ronden, met aandacht voor hun sterke en zwakke punten.
Als coördinator is Milan de schakel tussen de sector en de Vlaamse overheid. “Mijn rol is ervoor zorgen dat iedereen goed geïnformeerd is en dat duaal leren een succes wordt voor zowel de lerende als de onderneming. Het was dus vanzelfsprekend dat we als sectorconsulenten mee aan tafel zaten met het Departement Werk, Economie, Wetenschap, Innovatie en Sociale Economie (WEWIS) om de Groeiwijzer mee vorm te geven. De naam zegt het zelf: we willen de ondernemer en de mentor – die vaak een en dezelfde persoon zijn in kleine winkels –‘wijzer’ maken door alles rond duaal leren op één plek te verzamelen.”
Dealmaker of -breaker
Concreet is de Groeiwijzer een uitgebreid werkdocument, opgedeeld in vijf thema’s. Drie daarvan voor de onderneming – het engagement als leerwerkplek, de werkplek zelf en de matching met de lerende – en twee voor de mentor, die de begeleiding op de werkvloer op zich neemt. “Het document is een hulpmiddel”, geeft Milan helder mee. “Het is een laagdrempelige leidraad die visueel een mooi totaalbeeld geeft van wat duaal leren allemaal inhoudt. Met álle verplichtingen en verwachtingen, van administratie tot welzijn.”
“We sluiten onze rol als sectorconsulent met deze tool niet uit, maar versterken die net”, gaat Milan verder. “Alleen door retailers op voorhand zoveel mogelijk juiste info te geven, weten ze of duaal leren bij hun winkel en werking past. We hebben liever dat een retailer niet aan duaal leren begint, dan dat ze dat overhaast of met een vertekend beeld doen. In dat opzicht denk ik dat de Groeiwijzer een dealmaker of -breaker kan zijn voor de ondernemer.”
Juist engagement
Een kwalitatieve duale leerwerkplek, wat is dat nu net? Volgens Milan gaat het over een plaats waar leerlingen alle kansen krijgen om hun opleiding af te ronden, met aandacht voor hun sterke en zwakke punten binnen een individueel opleidingsplan. “Maar de kwaliteit hangt ook af van de perceptie van de ondernemer: begrijpt die wat duaal leren precies inhoudt? Daar start de Groeiwijzer mee. Een juist engagement is het enige vertrekpunt om de leerling een eerlijke kans te geven. Je moet het dus niet doen om ‘je nichtje te helpen om af te studeren’. Een andere succesfactor is begrip. We vragen om de lerende als een volwaardig teamlid te behandelen mét het begrip dat hij of zij ook nog steeds een student is
Zin om ook een duaal samenwerkingsverband aan te gaan?
Neem contact op met de sectorconsulenten via milan.chevrolet@sociaalfonds201.be
die ook een of twee dagen naar school gaat. Dat begrip is niet zo vanzelfsprekend als het lijkt.”
Belang van een goede mentor
De tool geeft concreet aan wat een mentor moet kunnen en hoe de samenwerking met de school verloopt. Milan benadrukt hoe belangrijk dat aspect is. “Ik kom vaak buurtsuperuitbaters tegen die al ‘30 jaar in het vak staan’ en dus automatisch denken dat ze een goede mentor zijn. Maar sommige studenten zijn erg timide en andere hebben net extra begeleiding nodig. Dat vraagt specifieke people skills. Een PMO-mentoropleiding van één dag met behapbare tips maakt vaak al een verschil. Zo’n opleiding moet – net zoals de Groeiwijzer –bijdragen aan een werkplek waar een lerende ook écht kan leren.
Niet met betutteling, maar met duidelijke, praktische informatie die ondernemers en mentoren helpt om een weloverwogen keuze te maken. Alleen zo wordt duaal leren een succes voor iedereen.”
Karakter, dat proef je. Het is de baseline van een nieuwe campagne van Flandrien Kaas met multitalent Wim Opbrouck als centraal gezicht.
Wim, we kennen jou als artiest, maar schuilt er ook een bourgondiër in je?
Wim Opbrouck: “Ach, het bourgondische wordt altijd verbonden met gulzigheid. Dat is het niet voor mij. Het zit in de liefde voor kwaliteit, in de smaak van een goed gebakken brood of een ambachtelijk gemaakte kaas. Als dat jouw definitie is, dan mag je me gerust een bourgondiër noemen. Want kwaliteit primeert altijd voor mij.”
Is de manier waarop er samen gegeten wordt ook belangrijk?
“Zeker en vast. Weet je, ik ben een ritualist. Het respect voor de producten die geserveerd worden, vereist voor mij een perfect gedekte tafel. Het is een liefde die ik meekreeg van mijn grootmoeders. Brood komt thuis altijd in een mand op tafel en er hoort ook een tafellaken te liggen, bij voorkeur in linnen. Flandrien Kaas komt dus nooit in de verpakking op tafel, maar op een houten plank.”
Je liefde voor eten is duidelijk, maar hoe ben je eigenlijk bij Flandrien Kaas terechtgekomen?
“Het is niet mijn corebusiness om reclame te maken, maar met Flandrien
Kaas zette ik al verschillende leuke projecten op. Zo ontstond er een soort vriendschap met Jan en Helga. Het voelt nooit als een opdracht; we vertrouwen elkaar en dat voelt goed aan.”
Wat is karakter voor jou? En een karakterkaas?
“Je hebt karakter nodig. Dat krijg je door opvoeding en cultuur. En die opvoeding duwt je in een bepaalde richting. In mijn geval: heb respect voor kwalitatieve producten en voor de mensen die het maken. Een karakterkaas is voor mij een kaas die uitgesproken is, consequent is en een kwaliteitslabel draagt. Kortom, een kaas die écht een identiteit heeft. Iedereen kent erg uitgesproken kazen als de hervekazen, maar om karakter te kunnen neerzetten bij Goudse kazen, moet je al goed beslagen ten ijs komen. En Flandrien Kaas slaagt daar echt wel in. Dat heeft te maken met hun DNA, met Wervik, met een geloof in het lokale. En met keuzes. Keuzes bouwen een karakter en Flandrien Kaas kiest. Als ondernemer moet je van staal zijn om zo’n project te runnen, om te groeien zonder het ambachtelijke uit het oog te verliezen. En toch slagen zij daarin.”
"Al jaren begint de dag voor mij met de Flandrien Jong."
Tot slot, wat is je favoriete Flandrien Kaas?
“Uiteraard zijn er de Grand Cru’s en de prijsbeesten, maar mijn lievelingskaas is de Flandrien Jong. Al jaren begint de dag voor mij met de Flandrien Jong. De eenvoud en tegelijk de complexiteit ervan is heerlijk. Eenvoud is vaak niet eenvoudig. Net zoals bakken, is kaasmaken een complex proces van chemie en van natuurlijke processen die je moet beheersen. Daarom noem ik het altijd de nobele kunst van het kaasmaken.”
Flandrien n.v. Robert Klingstraat 35, 8940 Wervik
info@flandrienkaas.be www.flandrienkaas.be
Zoete twist
bij Carrefour Express dankzij Croustico
Toen Bjorn Van Cleemputte voor de eerste keer met Croustico werkte, smaakte dat naar meer. Vandaag kan hij in de bakkerijen van zijn vijf winkels in Brugge en Gent rekenen op de productkennis van Crousticofieldcoach Ine Van De Walle. Een schot in de roos op het vlak van kwaliteit én begeleiding. Ze vertellen ons meer over hun samenwerking.
“Toen ik met Croustico begon te werken, merkte ik meteen het verschil.”
Bjorn Van Cleemputte, Carrefour Express
Wie in Brugge of Gent een Carrefour Express binnenstapt, kan zich weleens in een winkel van Bjorn bevinden. “Ik werkte eerst zestien jaar als vertegenwoordiger voordat ik doorheen de jaren zelf winkels begon uit te baten en over te nemen. Eentje in Gent, dan één in Brugge ... Sinds de laatste toevoeging van een winkel aan Gent Sint-Lievenspoort afgelopen mei, baat ik er nu vijf uit.” Met zoveel winkels op sleeptouw is een correcte, betrouwbare partner voor de bakkerijafdeling geen overbodige luxe.
Van de bovenste plank
“Eerst maakte ik gebruik van een andere leverancier, maar toen ik in 2022 een winkel in Brugge overnam die met Croustico werkte, merkte ik meteen het verschil. Daarom maakte ik in alle winkels de switch.” Een grote verandering, maar wel één die voor Bjorn zeker zijn vruchten afwerpt. “Door de vlotte coaching van Ine en de perfect afgestemde ovens is het een stuk eenvoudiger om in te spelen op de vraag van klanten. Bovendien zijn de bakwaren van een hogere kwaliteit. Ik krijg veel complimenten over de bakkerij. De klanten zeggen zelfs dat er nauwelijks een verschil is met een warme bakker.”
Croustico-fieldcoach Ine Van De Walle en Carrefour Express-uitbater Bjorn Van Cleemputte
“Wij zijn niet gewoon een leverancier, we hebben alle tools in huis om de omzet van je bakkerijafdeling te verhogen.”
Ine Van De Walle, Croustico-fieldcoach
Een mandje gevuld naar wens
Pistolets, koffiekoeken of desserts – Bjorn neemt alle soorten bake-offproducten af. “En die vallen in de smaak”, zegt hij. “De viennoiserie is overal een topper, maar de populairste producten verschillen per winkel. Op sommige locaties presteren warme snacks heel goed, terwijl we in residentiële gebieden vooral stokbroden en pistolets verkopen.” Gelukkig kan Bjorn zijn aanbod aanpassen aan het doelpubliek. Ine legt uit: “In de regio’s waar veel studenten zijn, hebben we de cijfers bekeken om te weten welke producten goed scoren. Donuts en promo’s leggen we nu goed in het zicht zodat klanten die sneller meepikken.” In het oog, in de hand, in de mand!
Met dagelijkse leveringen liggen je rekken snel weer vol.
Messcherpe service
Het is niet alleen de kwaliteit die het verschil maakte, voor Bjorn is ook de dienstverlening een groot voordeel. “Ine komt regelmatig in de winkel langs om de verkoopcijfers te bespreken. Ze stelt nieuwe producten voor en checkt voortdurend de bakprestaties van de machines. Daarnaast vind ik de onlineomgeving van MyCroustiPlace erg handig. Ik zie meteen wat er beschikbaar is en kan niet alleen voor morgen, maar ook voor overmorgen bestellen. Omdat Brugge en Gent drukke omgevingen zijn vol toeristen en studenten, zijn er zelfs dagelijkse leveringen mogelijk. Zo zit je op piekmomenten nooit lang zonder een product.”
Dat zit gebakken
“Sinds de overgang naar Croustico hebben we alle installaties op punt gesteld voor de beste kwaliteit. Recent hebben we ook een nieuwe oven geplaatst in de Carrefour Express in Nederkouter. Daar hadden we eerst een heel oude oven staan die niet de gewenste bakresultaten kon bieden. Via Croustico vonden we een oplossing voor dat probleem en konden we de nieuwe oven in bruikleen nemen. Voor winkeluitbaters is een nieuwe oven een grote investering, dus het is mooi meegenomen dat ze daarmee konden helpen.”
“De nieuwe ovens werden speciaal geplaatst in het begin van de zomer, zodat we genoeg tijd hadden om alles op punt te stellen voor het nieuwe schooljaar”, vult Ine aan. “Normaal ga ik maandelijks langs, nu is dat soms zelfs wekelijks. Zo zorgen we ervoor dat het bakproces op wieltjes loopt. We horen vaak dat onze service het grootste pluspunt is, en daar staan we ook echt achter. Wij zijn niet gewoon een leverancier, we hebben alle tools in huis om de omzet van je bakkerijafdeling te verhogen.”
Croustico
Ottergemsesteenweg Zuid 816
9000 Gent
0800/444 333 22
croustico@vandemoortele.com www.croustico.com
Een nieuwe oven is een grote investering. Via Croustico kan je daarom ook ovens in bruikleen nemen.
2025
Eind juni werden de winnaars van de Groente en Fruitambassadeur 2025 in de categorieën buurtsupers, speciaalzaken/marktkramers en hoevewinkels in de bloemetjes gezet. De wedstrijd moet het belang van fruit en groente ‘van bij ons’ in de kijker zetten.
De wedstrijd is ondertussen al aan zijn elfde editie toe en is een initiatief van VLAM in samenwerking met Buurtsuper.be, Boerenbond, Coöperatie Hoogstraten, BelOrta en REO met de steun van Euro Pool System. Kandidaturen werden beoordeeld door een vakjury. Geselecteerden moesten een originele commerciële actie bedenken en kregen mysteryshoppers over de vloer.
Met de wedstrijd ‘Groente- en Fruitambassadeur’ willen we de versverantwoordelijken en hun team motiveren om aandacht te hebben voor een mooie groente- en fruittoog. En hen belonen voor hun dagelijkse inspanningen om groenten en fruit van bij ons in de kijker te zetten.
Carrefour Market Waarschoot
In de categorie buurtsupers kreeg Carrefour Market Waarschoot de titel van Groente- en Fruitambassadeur 2025. Alvo Waasmarkt Waasmunster behaalde zilver en Van Eccelpoel uit Herentals brons.
“Wij namen deel omdat we bijzonder trots zijn op hoe onze medewerkers de groente- en fruitafdeling elke dag met passie en toewijding verzorgen. Die inzet verdient het om gezien en gewaardeerd te worden!”
Groenten & Fruit
Vandeputte – De Smet
In de categorie speciaalzaak/marktkraam ging Groenten & Fruit Vandeputte –De Smet uit Kruishoutem met de titel aan de haal. De Fruitpoort uit Blankenberge en ‘t Hovenierke uit Zedelgem kregen respectievelijk zilver en brons.
“Wij verkopen al meer dan 30 jaar lokaal geteelde producten en ontvangen onze klanten steeds met de grootste glimlach. We helpen graag producten uit te zoeken én geven met plezier een extra woordje uitleg.”
Recht van 't Veld
In de categorie hoevewinkel was Recht van ’t Veld uit Duffel laureaat, de Groenteschuur uit Merksplas werd tweede en de derde plek was voor Gebroeders Vercammen met ’t Appeltje uit Oelegem.
“Als familiebedrijf met hoevewinkel willen we mensen aanzetten om voor Belgische groenten en fruit te kiezen. Door samen te werken met lokale producenten bieden we niet alleen smaakvolle, verse producten aan, maar versterken we ook de korte keten en het vertrouwen tussen boer en consument.”
“We werken met fantastisch mooie producten, die mogen voor zichzelf spreken.”
Ann De Smet
Bert Vandeputte, Ann De Smet en dochter Ellen
Groente- en Fruitambassadeur
Vandeputte De Smet
De familienamen Vandeputte en De Smet zijn in de omgeving van het OostVlaamse Kruishoutem een begrip. En daar zit één groente en fruitwinkel voor iets tussen: Bert en Ann baten er al 30 jaar hun gesmaakte speciaalzaak Groenten & Fruit Vandeputte De Smet uit. Een knap verhaal waarmee ze terecht de trofee van Groenteen Fruitambassadeur 2025 in de categorie speciaalzaken in de wacht sleepten. Tijd voor een babbeltje tussen de (verse) soep en de (zelfgekweekte) patatten.
Bert Vandeputte groeide letterlijk op tussen de groenten en het fruit. Zijn ouders hadden jarenlang een bekend tuinbouwbedrijf en Bert hielp waar hij kon mee met de thuisverkoop van de zelfgeteelde producten. In 1993 nam hij het familiebedrijf over en drie jaar later kreeg de winkel zoals die er vandaag uitziet meer vorm. “De populaire combinatie – kweken én verkopen – houdt nog altijd stand”, vertelt Bert trots. “Al is dat beperkter dan vroeger: serrebloemkolen, zomerse pompoenen, vroege aardappelen ... Het is leuk om die producten van eigen kweek in het assortiment te zien liggen. Al blijft het ook heel pittig om met beide aspecten tegelijk bezig te zijn.”
Veranderende consumptiepatronen “Doorheen de jaren is ons assortiment vanzelfsprekend gegroeid”, gaat echtgenote Ann verder. “In het begin waren het vooral tomaten, aardappelen en uien, maar stilaan kwamen daar ook ‘exotischere’ producten als perziken, nectarines en sinaasappels bij. Om de veranderende consumptiepatronen bij te blijven, verkopen we vandaag ook voorgesneden groentjes, fruitsappen van een Oost-Vlaamse producent, confituren, gedroogde vruchten, noten, vinaigrettes en lokale honing. We hebben ook een toogje met verse zuivel, afkomstig van Bert zijn zus. We werken uitsluitend met verse, kwalitatieve producten. Anders komt het de winkel niet in (lacht). Daardoor hebben we een vrij stabiel klantenbestand. We zien veel vaste klanten, maar ook mensen die van verder komen. Dat we met een klein team zijn – wij twee, af en toe onze dochter en enkele flexi’s wanneer het nodig is – en dicht bij de klanten staan, is een van onze grootste troeven.”
“Dat klanten trots zijn dat ‘hun’ winkel in de prijzen valt, geeft écht een boost.”
Bert Vandeputte
Tastbare producten
De familiezaak plukt vandaag de vruchten van hun jarenlange inzet. “Eerst konden we dankbaar verder bouwen op de naamsbekendheid en hetgeen mijn ouders al hadden bereikt, maar sinds de overname hebben we ook onze eigen stempel gedrukt”, vertelt Bert. “Onze kwaliteit en versheid zijn daarbij de absolute sterkhouders. Veel klanten komen graag naar de winkel om de producten te zien en eventueel te voelen voordat ze een aankoop doen. Al zetten we ook in op het digitale luik met een webshop – die voorlopig nog in z’n kinderschoenen staat. We merken dat het klantenbestand doorheen de jaren stevig is veranderd. Daarom zetten we ook in op de band met bedrijven uit de buurt voor fruit op het werk of geschenkmanden.”
Dat ze in vergelijking met andere spelers een ‘kleinere’ winkel zijn, is allesbehalve een obstakel. “Ik zou zelfs zeggen dat het onze sterkte is”, geeft Bert mee. “Je winkel kan heel groot zijn, maar dat wil niet zeggen dat je aanbod
“Als ik ergens anders een verlepte bloemkool of slappe worteltjes zie liggen, doet mijn hart zeer.”
Ann De Smet
automatisch goed zit. Kleinschaligheid is ook een intensief gegeven, waarmee we zeker goed onze boterham verdienen. Kijk naar landbouwers die hun producten via automaten aan hun erf verkopen of gepassioneerde marktkramers. Klein wil niet zeggen dat je geen impact kan maken.”
Dat ze vergeleken met andere spelers een ‘kleinere’ winkel zijn, is allesbehalve een obstakel voor de speciaalzaak.
Lekker van bij ons Gemiddeld ligt er zo’n 40% Belgisch aanbod in de rekken en schappen van de speciaalzaak. “Een heel bewuste keuze”, aldus het duo. “Dat cijfer verandert mee met de seizoenen. De zomer is bijvoorbeeld een topseizoen voor Belgische producten, denk maar aan blauwe bessen, courgettes en paprika’s. Klanten vragen er weleens achter of zien op het kaartje dat we (verplicht) leggen dat het om een Belgisch product gaat, maar we merken toch dat we die aankopen moeten stimuleren. Dat doen we door gericht advies te geven. Als mensen een Pink Lady-appel willen, vragen we ook of ze de Belgische soorten, zoals Jonagold, al kennen. En we geven tips over hoe je producten zoals bloemkool, broccoli of boontjes het lekkerst klaarmaakt. Vaak moeten we klanten dus wel richting die Belgische
aankopen begeleiden. We doen dat graag. En we merken dat een kort babbeltje of een beetje advies wordt geapprecieerd.”
In het kader van hun deelname aan Groente- en Fruitambassadeur 2025 kleefden Bert en Ann ook extra stickers met het VLAM-logo van ‘Lekker van bij ons’ op hun Belgische producten. “Zo viel de Belgische oorsprong extra op. We zetten dat aanbod heel graag in de kijker. Belgische producten zijn ook heel veilig om te verkopen door de strenge controles, dat bouwt gemoedsrust in. Zowel voor de klanten als voor ons.”
Gemiddeld ligt er 40% Belgisch aanbod in de rekken en schappen van deze speciaalzaak.
Groente- en Fruitambassadeur 2025
De stickers waren niet de enige actie die Bert en Ann ondernamen om de overwinning binnen te halen. “Nadat onze dochter ons had ingeschreven, hebben we alles uit de kast gehaald”, vertelt Bert. “We organiseerden een wedstrijd in de winkel waarbij klanten moesten raden welk recept er met bepaalde ingrediënten in een glazen box klaargemaakt kon worden. Van asperges op Vlaamse wijze tot courgettesoep en een ijscoupe met rood Belgisch fruit. Elke week kozen we een winnaar. Onze gooi naar de titel leefde dus volop in de winkel. Toen we wonnen, hoorden we de klanten zeggen dat ze trots waren dat ‘hun’ winkel in de prijzen was gevallen. Dat is écht heel leuk om te horen. En geeft een boost om verder te doen zoals we bezig zijn. Blijkbaar goed (lacht).”
Verse verschilmakers
Groenten en Fruit Vandeputte - De Smet kroont zich dus een jaar lang tot Groente- en Fruitambassadeur 2025. Waarom denken ze zelf dat ze de hoofdprijs in de wacht sleepten? “Dat heeft sowieso met onze drang naar topkwaliteit te maken”, weet Ann. “Als ik ergens anders een verlepte bloemkool of slappe worteltjes zie liggen, doet mijn hart zeer. Onze winkel oogt heel netjes en is altijd proper.”
“Net omdat we ons specialiseren in groenten en fruit, maken we ruimte om kwaliteit van de bovenste plank te zoeken”, gaat Bert verder. “We trekken er zelf vaak op uit om producten te kiezen en bewaken de kwaliteit wanneer er
“Net omdat we ons specialiseren in groenten en fruit, maken we ruimte om kwaliteit van de bovenste plank te zoeken.”
Bert Vandeputte
– meermaals per dag – geleverd wordt. Het kan dus bijvoorbeeld zijn dat zowel wij als een grote supermarkt bij dezelfde groothandelaar pompoenen aankopen, maar dat wij nog net dat tikkeltje meer aandacht kunnen besteden aan de kwaliteit. Ja, dat vraagt wat extra werk en tijd, maar zorgt er ook voor dat we het verschil kunnen maken.”
Mooie producten vragen eenvoud Of de winnaars nog een gouden tip hebben voor andere groente- en fruitafdelingen? “Gebruik je boerenverstand als het aankomt op presentatie”, geeft Ann mee. “We werken met fantastisch mooie producten, die mogen voor zichzelf spreken. Vaak nodigt eenvoud meer uit dan een ingewikkelde opstelling. We moderniseerden onze winkel doorheen de jaren al verschillende keren, maar de essentie blijft: mooie producten aan goede prijzen verkopen. Wij doen ons werk daarbij met veel zorg en liefde. Als je dat meeneemt in je aanpak kan er weinig verkeerd gaan. Na 30 jaar komt Bert nog vaak thuis met een vracht groenten en fruit en de boodschap ‘Kijk eens wat een mooie producten ik bij me heb’. Daarvoor doen we het nog steeds!”
Bert, Ann en Ellen ontvangen een cheque uit handen van Leen Guffens van VLAM en Yannick Muls van Buurtsuper.be
uitgebreid aanbod gietvloeren
antislipgraad naar vrije keuze I naadloos I volgens de hygiënische normen met afgeronde plinten I kan aangebracht worden op zowel nieuwe als bestaande ondergronden I onderhoudsvriendelijk
Kiezen voor Attentia als sociaal secretariaat én externe preventiedienst?
DA’S KIEZEN VOOR
• Eén intuïtief loonplatform met naadloze integraties (Odoo, Shyfter, Superplanner,...)
• Een vlot bereikbaar en warm, persoonlijk contact
• Doorgedreven, up-to-date kennis van de retailsector
Liefst van al in je zaak werken, maar wel conform sociale wetgeving? Ieder z’n winkel!
MEER WETEN?
WAAR!
“ Je moet altijd alert zijn voor de aanwezigheid van salmonella. “
Salmonella is een pathogeen (= ziekteverwekker) die kan voorkomen in de darmen van mens en dier. Om besmetting te voorkomen, is het dus belangrijk om kruisbesmetting zoveel mogelijk uit te sluiten.
Hoe? Hygiëne is hierbij cruciaal. Aangezien de mens drager kan zijn van salmonella is het belangrijk dat medewerkers na elk toiletgebruik hun handen wassen en ontsmetten zodat er geen kruisbesmetting mogelijk is tijdens het verwerken van producten.
Anderzijds kan salmonella ook via vers vlees mee binnengebracht worden. Gevogelte, varkens … kunnen drager zijn van salmonella. Tijdens het slachten kan de darminhoud op de karkassen terechtkomen en zo gecontamineerd raken. Geef tijdens het verwerken van de producten dus veel aandacht aan het gebruik van je materialen en vooral de reiniging en ontsmetting ervan. Dat is ook de reden waarom men na het verwerken van
een bepaalde ‘diersoort’ altijd moet overschakelen naar ander (proper) materiaal om kruisbesmetting te voorkomen.
Let extra op met gehakt! Salmonella sterft af tijdens het kook- en bakproces. Daarom is een mogelijke aanwezigheid op een karkas minder een probleem op het vlak van voedselveiligheid dan wanneer de salmonella op een kant-en-klaar gerecht voorkomt. Gehakt is hierbij een uitzondering: dit kan rauw gegeten worden, dus daar mag salmonella helemaal niet aanwezig zijn.
In een vorig magazine hebben we het al gehad over de jaarlijkse gehaktanalyse waar een van de te analyseren parameters salmonella is. Dat is ook de reden waarom de meldingsplicht van toepassing is tijdens een positief resultaat. Na een positief staal moet er zo snel mogelijk een tegenanalyse gebeuren, moet er extra aandacht gaan naar de reiniging en ontsmetting en moet het FAVV op de hoogte gebracht worden.
Gratis begeleiding HACCP & Voedselveiligheid
Leden van Buurtsuper.be hebben recht op een gratis jaarlijks bezoek van een van onze experten Voedselveiligheid. Ze komen bij je langs, nemen samen met jou de jongste wijzigingen door en nemen je een pak werk uit handen! Leg meteen een afspraak vast met onze voedseladviseurs via veronique.bert@unizo.be of ann.wayenberg@unizo.be TIP: Met een gevalideerd autocontrolesysteem betaal je slechts 1/4 van de jaarlijkse FAVV-heffing!
Oog voor lekkers
Alle kleuters en leerlingen van de Wijnegemse scholen werden verrast met een gezond tussendoortje van Albert Heijn Wijnegem
#oogvoorlekkers
Sushi rollen als een pro
Bij Carrefour Oostakker leerden klanten de kneepjes van het vak tijdens een workshop sushi maken, verzorgd door de eigen sushichefs.
Delhaize Dessel goes Metal
Heel wat buurtsupers gingen deze zomer mee op het festivalritme. Zo vierde Delhaize Dessel uitbundig mee op Graspop! #gmm #graspop
Tekening van het team
Spar Wiekevorst kondigde de nieuwe openingsuren op een originele manier aan: met een vrolijke tekening.
November 1 World Vegan Day
16 Fast Food Day
21 Dag van de Ondernemer
28 Black Friday
December 6 Sinterklaas
20 Ugly Sweater Day
24 Kerstavond
25 Kerstmis
siNteRKlaas
Januari 1 Dry January
4 Nationale Spaghettidag
5 Slagroomdag
9 Abrikozendag
19 Popcorndag
Februari 1 Tournée Minérale
4 Zelfgemaakte soepdag
10 Peulvruchtendag
23 Bananenbrooddag
26 Pistachedag
Sinterklaas is hét moment om je winkel wat extra warmte en beleving te geven. Met een paar eenvoudige ideeën maak je van een gewoon winkelbezoek een leuk uitstapje voor jong en oud.
Sinterklaaszoektocht
Verstop een vijftal sinterklaassymbolen – zoals een mijter, staf of stoomboot – en laat kinderen op speurtocht gaan. Wie alle symbolen terugvindt, krijgt een kleine attentie. Met een beetje geluk ontdekken ook de ouders zo ‘per ongeluk' nieuwe hoeken en lekkere producten in je winkel.
Proeven en beleven
Zet een proefstandje op met speculaas, chocoladeletters of marsepein. Laat klanten het verschil ontdekken tussen varianten en speel in op het één-hap-en-je-bent-verkochtgevoel.
Komt de boodschap wel aan?
We kennen het allemaal: je wil een belangrijke boodschap verspreiden – zoals aankomende werkzaamheden, een toffe actie of versterking gezocht – maar de boodschap komt niet aan. Dat is omdat communicatie geen eenrichtingsverkeer is. Pas wanneer je je doelgroep centraal zet, wordt je boodschap écht doeltreffend. Hoe pak je dat aan?
Mandarijntjes met een twist
Extra tip:
Deel je acties op sociale media. Kondig de zoektocht aan, toon wanneer de proevertjes klaarstaan en post foto’s van de speelse mandarijnen. Gegarandeerd goed voor een glimlach én extra zichtbaarheid.
Versier mandarijnen en clementines met stickers of grappige gezichtjes. Een simpel idee dat meteen in het oog springt én de verkoop stimuleert.
Luister eerst. Ontdek wat er leeft bij je doelgroep. Wat vinden mensen belangrijk? Waar maken ze zich zorgen over?
Spreek hun taal. Ons taalgebruik verandert. Maak gebruik van trending woorden, zoals meal prepping of Hou het simpel. Gebruik korte, duidelijke zinnen zonder moeilijke woorden en hanteer een logische structuur.
Maak het concreet. Grote plannen kunnen overweldigend zijn. Begin klein, test wat werkt en leer van de reacties.
Wees duidelijk. Laat geen twijfel bestaan over wat je van de ontvanger verwacht.
HR in retail
Hoe vind en behoud je de juiste mensen in een krappe arbeidsmarkt? In dit dossier laten we zien hoe het kan.
Carrefour en Jumbo delen hun best practices, terwijl bookU en AbsoluteYOU inspireren met concrete oplossingen.
We gingen op zoek naar inzichten waarmee elke zelfstandige retailer aan de slag kan.
Een sterk team gebouwd op
motivatie en diversiteit
Motivatie is de absolute basis. Al de rest kan je leren op de werkvloer. Met die insteek stelde Elke Van Damme in haar
Carrefour Express in Oudenaarde een sterk team samen.
“Iedereen verdient natuurlijk een kans om zich te bewijzen, maar als het enthousiasme ontbreekt, moet je eerlijk durven zijn: misschien is dit geen match”, klinkt het. Die gouden regel leverde haar een diverse waaier aan betrouwbare medewerkers op, van 16 tot 71 jaar.
Elke Van Damme startte in 2016 als franchisenemer bij Carrefour. Sindsdien runt ze in haar eentje de Carrefour Express in Oudenaarde.
“Op hr-vlak doe ik alles zelf, van aanwerving tot loonadministratie”, vertelt Elke. “Dat is soms pittig, maar gelukkig sta ik er nooit helemaal alleen voor. We komen bijvoorbeeld vier keer per jaar met alle franchisepartners uit de buurt samen voor een uiteenzetting over hr-beleid of een ander relevant topic. Zo blijf ik altijd up-to-date.”
De kracht van diversiteit
Het team van Elke is heel divers. “In mijn poule van elf à twaalf jobstudenten probeer ik een even-
Uitbaatster Elke Van Damme
wicht te zoeken tussen middelbare scholieren en hogeschoolstudenten. Wanneer de ene groep examens heeft, kan de andere inspringen en omgekeerd. Die variatie zorgt voor continuïteit. Daarnaast heb ik een deeltijdse en voltijdse werknemer –die werken respectievelijk 20 en 36 uur – en vul ik aan met flexi-jobbers. Een van hen is een gepensioneerde man van 71 jaar die niet kan stilzitten (lacht). Zijn retailervaring is méér dan welkom! Hij werkt dan wel in kortere shiften, maar zijn beschikbaarheden zijn erg flexibel. Hij vangt de uren op wanneer studenten op school of in de les zitten.”
Variatie in het team zorgt voor continuïteit.
Wat Elkes medewerkers met elkaar gemeen hebben? Aan motivatie geen gebrek! “De aanwezigheid van motivatie is mijn grootste vereiste”, zegt Elke. “Ik merk het meteen als een jobstudent solliciteert omdat het moet van mama of papa. Daar hanteer ik trouwens een strikte regel: ik aanvaard geen cv’s van de ouders. Studenten moeten zich zélf komen voorstellen zodat ik weet welk vlees ik in de kuip heb. Ik neem ook graag stagiairs aan die een beroepsopleiding retail volgen. Die hebben vaak een goede werkattitude, weten waar ze
“Vooral voor startende zaakvoerders zijn de Job Tasting Days van Carrefour een grote meerwaarde.”
Elke Van Damme, Carrefour Express Oudenaarde
mee bezig zijn en komen graag werken. En wie weet hou je er na de stage wel een aangename vaste werknemer aan over die je winkel al vanbinnen en vanbuiten kent!”
Ondersteuning
Voorlopig heeft Elke weinig problemen om de werkplanning in te vullen. “Da’s het voordeel van een kleinere winkel: wanneer er niet geleverd wordt, heb ik aan twee medewerkers genoeg – een student of flexi-jobber aan de kassa en een vaste medewerker om allround in te springen waar nodig. Op leverdagen schakel ik wel wat meer collega’s in. Momenteel loopt dat goed. Als het in de toekomst nodig zou zijn, kan ik altijd bij Carrefour terecht voor ondersteuning op het vlak van aanwervingen. Zo organiseert Carrefour regelmatig Job Tasting Days. In een hypermarkt in de buurt worden dan potentiële werknemers ontvangen en vindt er al een eerste sollicitatiegesprek plaats. Vooral voor
startende zaakvoerders met een beperkt netwerk zijn die aanwervingsdagen een grote meerwaarde.”
Daarnaast heeft Carrefour een raamovereenkomst met bepaalde interimkantoren. “Dankzij die prijsafspraken is het voor ons als franchisenemer een stuk voordeliger om tijdelijke medewerkers aan te nemen. Een merkbaar verschil in je loonkosten!”
Gelijke strijd
“We zijn niet de best betalende sector en het is soms moeilijk om als Express-winkel op te boksen tegen de lonen van grotere supermarkten die onder een ander paritair comité vallen”, besluit Elke. “Ik vind het dan ook positief dat de retail steeds meer evolueert richting franchising. Ook vanuit Carrefour worden er inspanningen geleverd om de concurrentie eerlijk te verdelen. Zo vissen we als werkgevers allemaal in dezelfde vijver.”
Binnen Elkes team van jobstudenten, deeltijdse en voltijdse werknemers en flexi-jobbers, is motivatie de gemene deler.
Het geheim van Jumbo Lauwe en Menen:
werk lokaal
De Jumbo van Céline Huysentruyt en Sebastien Sintobin staat bekend als een aangename werkomgeving. Mensen staan haast in de rij om er aan de slag te gaan. Hetzelfde succes nabootsen in hun tweede winkel is een uitdaging die ze met volle goesting het hoofd bieden. Na een doordacht rekruteringsproces, lijkt het aan meer dan geluk te liggen.
Bij Céline zit het ondernemerschap in de genen. Ze groeide op in de supermarkt die haar grootouders in 1969 in Lauwe openden, en vormt samen met haar man Sebastien al veertien jaar de derde generatie. Een switch naar Jumbo later zijn veel werknemers nog steeds aan boord. Sommigen pronken met een loopbaan van meer dan vijftig jaar. “En daar zijn we trots op”, glundert Céline. “In de nieuwe winkel in Menen
“Jumbo is een volwaardig franchiseconcept.”
Sebastien Sintobin
hebben we een kersvers team. Hopelijk blijven onze collega’s daar net zo lang.”
Lokaal verankerd
Daarmee verraadt Céline meteen hoe ze aan dat gelukkige personeelsbestand komen. “We noemen onze medewerkers liever collega’s en staan ook zelf mee op de werkvloer. Voor mijn ouders en grootouders was het bovendien belangrijk om lokaal verankerd te zijn. Die lijn trekken we door als sponsor van onder andere de wielerclub en schoolfeestjes. Al onze collega’s komen uit de buurt en zijn vaak ook met elkaar verbonden. Ouders werken hier, kinderen zijn jobstudenten en grootouders komen dagelijks winkelen. We hebben een
vertrouwensrelatie en dat geeft veel flexibiliteit. Als je er even tussenuit moet knijpen voor iets persoonlijks, dan schuiven we met het uurrooster.”
Rekruteringstraject
Een nieuwe vestiging in Menen betekende ook een nieuw team. Is dezelfde vertrouwensband dan meteen mogelijk? Sebastien: “We zochten naar mensen in en rondom Menen, want zij kennen ons verhaal. Dankzij de bekendheid van onze winkel in Lauwe hadden we al veel kandidaten. Bovendien maakten we gebruik van het Jumbo-platform voor vacatures. Geïnteresseerden uit de buurt nodigden we uit voor een persoonlijk gesprek en voor flexi’s hielden we vier infomomenten. De
“Onze collega’s geven zelf aan wanneer ze beschikbaar zijn.”
Céline Huysentruyt
De
komen dagelijks winkelen.
winkel is enkele weken geleden opgestart en er heeft nog niemand zijn kat gestuurd, dus we zijn heel tevreden.”
Werk wanneer je wil
Sebastien is zich ervan bewust dat het niet in iedere winkel zo gemakkelijk is. “We horen regelmatig van andere uitbaters dat ze kampen met absenteïsme en verloop. Daar hebben we gelukkig weinig last van, zelfs bij de jobstudenten en flexi’s.” Céline weet waarom. “Onze collega’s geven zelf aan wanneer ze beschikbaar zijn. Op die manier krijgen we medewerkers over de vloer die écht willen werken.”
Sebastien vult aan: “De tijd waarin werkgevers hun werknemers konden verplichten om op bepaalde tijdstippen
te komen werken, ligt achter ons. Daarom hebben we iemand in dienst die zich buigt over de flexibele planning.”
De flexibele planning trekt werknemers aan die écht willen werken.
Volwaardig franchiseconcept
If you can’t beat them, join them was de insteek toen het koppel de overstap naar Jumbo maakte. Met nog zo’n dertig jaar op de werkvloer in het vooruitzicht, kiezen ze liever voor zekerheid. Céline: “Jumbo België is nog relatief klein, dus het contact met het hoofdkantoor is persoonlijk en
toegankelijk. We worden gehoord en ze komen voor ons op in Nederland.” Sebastien knikt. “Jumbo is ook een volwaardig franchiseconcept. Het hoofdkantoor bepaalt de koers op het vlak van leveranciers en marketing, terwijl wij lokaal het verschil blijven maken.”
Zo boodt Jumbo de kans om de beenhouwerij te behouden, waar de winkel in Lauwe bekend om was. “Eerst hadden ze hun twijfels, want in Nederland zijn beenhouwerijen niet zo in trek”, verduidelijkt Sebastien. “Maar de Belg is een echte bourgondiër, dus we hielden voet bij stuk. En dat loonde. Nu zijn er verschillende Jumbo’s in België met een eigen beenhouwerij.”
collega’s van Céline en Sebastien komen uit de buurt en zijn vaak ook met elkaar verbonden. Ouders werken hier, kinderen zijn jobstudenten en grootouders
Céline Huysentruyt en Sebastien Sintobin voor hun Jumbo in Menen.
Uitbaters Mathieu Demeyer en Céline Christiaens met Niels Verkindere van BookU, voor de Albert Heijn in Zwevegem.
De planning opstellen voor je winkelpersoneel is meer dan een tussendoortje. Zeker als je drie winkels uitbaat. Daarom nam Mathieu Demeyer bookU onder de arm. Het duidelijke systeem vereenvoudigt zijn administratie waardoor zijn werk én dat van de werknemers vlotter verloopt.
Digitalisering hoeft niet ingewikkeld te zijn, klinkt het bij Niels Verkindere, onboardingspecialist bij bookU.
Van hersenkraker
tot de met bookUperfecte planning
“Van planning en contracten tot uitbetaling via het sociaal secretariaat, de cirkel is rond met bookU.”
Mathieu Demeyer
Dat Mathieu Demeyer winkeluitbater zou worden, was voor niemand een verrassing. In 2001 begon hij in de Delhaize van zijn vader in Bellegem. Vervolgens nam hij de winkel over. Niet lang daarna volgde ook die in Zwevegem en dit jaar voegde hij nog een Albert Heijn in Zwevegem aan zijn lijstje toe. Een repertoire waar een stevige boterham aan administratie bij komt kijken.
“Digitalisering kan complex lijken, waardoor veel uitbaters de stap niet durven zetten”, schetst Niels. “Bij Mathieu was dat gelukkig niet het geval.” Op slechts één jaar tijd schakelde hij zijn drie winkels tegelijk over naar het bookU-systeem. “Mijn vorige hr-partner voldeed niet aan onze noden”, vertelt hij. “Toen kwam Niels bij ons langs en zagen we dat het systeem ons veel meer aansprak.”
“Niels nam mijn input mee en zorgde ervoor dat alles juist zat.”
Mathieu Demeyer
Administratie: een job op zich
Een van de meest tijdrovende aspecten van een winkel runnen, is de administratie. Dat geldt ook voor Mathieu. “Vroeger contacteerde ik elk teamlid individueel om te weten wanneer ze konden werken. Dan spendeerde ik zeker twee uur per week aan de planning – om nog maar niet te spreken over last-minutewijzigingen. Daarnaast moest ik zelf contracten opstellen, de prestaties bijhouden en ze bezorgen aan het sociaal secretariaat. Iedere maand, voor elke winkel.”
Gedaan met de zoektocht naar beschikbaar personeel.
Totale ontzorging
Dat bookU een verademing was in de winkels van Mathieu, lijkt een understatement. “We zien in het planningsoverzicht meteen wanneer iedereen beschikbaar is, dus de planning is op een half uur klaar. Daarnaast klokken medewerkers in via de digitale prikklok-app die de prestaties correct bijhoudt. Na controle versturen we ze met één druk op de knop naar het sociaal secretariaat. Het is een ontzorging waardoor alles efficiënter verloopt en we onze tijd nuttiger besteden. Van planning en contracten tot uitbetaling via het sociaal secretariaat, de cirkel is rond.” Zijn medewerkers omarmden het nieuwe systeem snel omdat het eenvoudig en transparant is. “Ze geven zelf in wanneer ze kunnen werken of verlof willen, en hebben een duidelijk overzicht van hun taken. Dat leidt tot een vlottere communicatie én betere samenwerking.”
Overzicht van alle winkels
Zelfs met drie verschillende winkels kan Mathieu eenvoudig het overzicht bewaren. Op zijn computer wisselt hij vlot tussen drie verschillende omgevingen in bookU, een per winkel. De winkelverantwoordelijken zien enkel de info
van de winkel waarin ze werken. Mathieu heeft alles in handen en kiest wat er wel of niet zichtbaar is. “Een opstart met meerdere winkels tegelijk gebeurt wel vaker”, haalt Niels aan. “Het is een eenvoudig principe: we zetten de omgeving op en activeren de gevraagde functies. Nadien evalueren we hoe je te werk gaat en maken we het proces nog efficiënter. We proberen de werking van de winkel te begrijpen, zodat de omgeving volledig aansluit bij de noden van de klant. In de laatste fase volgt de rapportering om alles verder te finetunen.”
Begeleiding maakt het verschil Mathieu is duidelijk tevreden. “Ik zou het iedereen aanraden. Het korte leermoment weegt niet op tegen alle voordelen van bookU en ik kan altijd rekenen op Niels en zelfs een supportteam. Het menselijke contact is voor mij een groot voordeel, want zulke dingen doe ik liever in persoon.” Ook voor Niels was het een succesverhaal. “We hebben de invoering gefaseerd gedaan en Mathieu zette er volop de schouders onder waardoor we het maximale uit de tools konden halen.”
AbsoluteYOU
ontzorgt de loonadministratie
in no time bij Delhaize Waasland
Geen urenlange hersenkraker meer. Niels Parmentier regelt de contracten en payroll van zijn flexijobbers en jobstudenten met één druk op de knop dankzij AbsoluteYOU. De uitbater van Delhaize Waasland begrijpt dat flexibiliteit, zekerheid en transparantie in je administratie de beste manieren zijn om je uurroosters te vullen met blije werknemers.
Niels Parmentier is op zijn 29ste dan wel een jonge uitbater, hij deed al ervaring op in verschillende winkels.. “Ik was eerst adjunctdirecteur in mijn huidige winkel, Delhaize Waasland, en vervolgens in Ronse. Toen Delhaize verzelfstandigde, twijfelde ik even aan hun nieuwe systeem. Maar twee jaar
geleden ben ik toch zelf eigenaar geworden van de winkel in Waasland. Mijn twijfels zijn verdwenen: de winkel draait nog steeds op kwaliteit, fierheid en creativiteit met 62 vaste werknemers en zo’n 100 flexi’s en jobstudenten. De hr-administratie die daarbij komt kijken is een huzarenstukje, dus vertrouw ik sinds dag één op AbsoluteYOU.”
Geschenk uit de hemel
Voordat Niels zelf het petje van uitbater begon te dragen, was hij nog niet helemaal mee met de wetgevingen. “Vertegenwoordiger Lieselot kwam toen als een geschenk uit de hemel. Ze nam uitgebreid de tijd om het AbsoluteYOU-systeem en de verplichtingen binnen de sociale wetgeving uit te leggen. De implementatie was een piece of cake, want de link met onze planningstool, Superplanner, was er al. Het enige wat we nog moesten doen, was wekelijks met een druk op
Delhaize-uitbater Niels Parmentier en Jens Sys van AbsoluteYOU.
“Als het allemaal zo eenvoudig en zo simpel kan zijn, waarom zou je het dan niet doen?”
Niels Parmentier, uitbater Delhaize Waasland
Jens Sys in gesprek met Niels Parmentier.
de knop de gegevens doorsturen. Gedaan met manueel alle info en werkuren ingeven zoals vroeger. Dat bespaart me zeker acht uur per week.” Voor zaakvoerder Jens Sys van AbsoluteYOU waren integraties met andere systemen essentieel. “We nemen workload weg door een koppeling te maken met een platform dat klanten al gebruiken zoals Superplanner, Indii of Shyfter. Herkenbaar en een mooie aanvulling op ons payrollsysteem.”
Meer dan acht uur tijdwinst per week.
Automatisch en accuraat
Niels ziet zijn takenpakket in een oogwenk slinken. “Waar ik vroeger alle contracten aanmaakte, afdrukte, ondertekende en liet ondertekenen door de studenten, krijgen ze nu een kant-en-klaar contract van AbsoluteYOU in hun mailbox.” Jens vult aan: “Dankzij de tijdsregistratie van Superplanner past het contract zich ook automatisch aan naar de tijden waarop ze inklokken. Zo ben je zeker dat de contracten altijd accuraat zijn.” Ook voor de studenten en flexi’s is het systeem handiger, verduidelijkt Niels. “Ze geven zelf door wanneer ze willen werken en worden wekelijks uitbetaald. Ik weet zelf nog hoe handig dat was als student (lacht).”
Geen zorgen bij sociale inspectie
“Een van de grootste voordelen is dat ik volledig kan vertrouwen op Jens en zijn medevennoot Glenn Hoorelbeke. Als de sociale inspectie ooit komt aankloppen, moet ik me geen zorgen maken, want alle administratie is transparant en de documenten liggen binnen handbereik.”
Dat is iets waar AbsoluteYOU bijzondere aandacht aan besteedt, legt Jens uit. “Mijn medezaakvoerder volgt dergelijke dossiers persoonlijk op. Bij AbsoluteYOU kiezen we bewust voor een directe en open communicatie met de sociale inspectie. Dat zorgt voor transparantie en een vlotte afhandeling, met als gezamenlijk doel: een correcte loonverwerking.”
Wandelend reclamepaneel
Niels steekt zijn vertrouwen in AbsoluteYOU niet onder stoelen of banken. “Ik ben zowat een wandelend reclamepaneel. Zelf ben ik er erg tevreden van, dus heb ik het ook al aangeraden aan andere uitbaters. Het enige wat ik moet doen is de factuur betalen, en bij eventuele vragen – die er zelden zijn – bel ik Lieselot. Als het allemaal zo eenvoudig en zo simpel kan zijn, waarom zou je het dan niet doen?”
“Contracten passen zich automatisch aan als je prikklok wijzigt.”
Jens Sys, AbsoluteYOU
Versevakkennis
Onze redactie houdt de ogen en oren graag open voor de meest spraakmakende podcasts, boeken, keynotes en must-sees van het moment.
Duik in een dagvers aanbod inspiratie!
Hey Buurtsupermens
Een tip voor wie ook naast de werkvloer graag in de wereld van de buurtsuper duikt: het boek ‘Buurtsupermens’ van de Japanse schrijfster Sayaka Murata. Herkenbare taferelen, gebracht met een welgekomen portie humor. Hoe gaat het leven er in een Japanse buurtsuper aan toe? En verschilt het hard van onze eigen, Vlaamse ervaringen? Het hoofdpersonage Keiko probeert enkele existentiële levensvragen te bedwingen in deze heerlijke roman, die overigens bekroond werd met de prestigieuze Akutagawa Prize.
Buurtsupermens, Sayaka Murata, Nijgh & Van Ditmaro EAN: 9789038815718
“Het moment dat een klant moet stoppen en vragen ‘Waar ligt dit product?’ is het moment dat je aan het verliezen bent.”
Een rake quote uit het boek ‘Why We Buy: The Science of Shopping’ van Paco Underhill. Met andere woorden: winkelinrichting, bewegwijzering en overzichtelijkheid zijn ontzettend belangrijk.
Must-follow: @20/CENT Retail
Retailinfluencer Vincent Panneels heeft een neus voor retail. Hij houdt je via z’n website en sociale kanalen van 20/CENT Retail op de hoogte over alle nieuwigheden in het veld. Van nieuwe winkelopeningen tot artikels en podcastafleveringen over Belgische retailtrends, AI-toepassingen en andere uitdagingen.
20100retail.be
OLUTEAANRADER*AB S *REDARNAAETULO
De Motivatiecodex
In een tijd van arbeidskrapte, technologische vooruitgang en een veranderend arbeidsethos biedt
De Motivatiecodex een helder en praktisch antwoord. Zoals een klassieke codex kennis bundelt, brengt Luc Ardies in dit boek wetenschappelijke inzichten samen met zeven concrete motivatietechnieken, handig ingedeeld per dag van de week. Het is tegelijk een kompas en een praktische handleiding: met direct toepasbare tips om medewerkers te inspireren, hun betrokkenheid te vergroten en hen te motiveren die extra stap te zetten.
De Motivatiecodex. Hoe zorg je ervoor dat medewerkers het beste van zichzelf geven? Luc Ardies, Lannoo Campus Bestellen via www.lannoo.be
TECHNOLOGIE IN HR
HR is een mensenjob. Door mensen, voor mensen. Maar technologie kan daarbij absoluut een meerwaarde bieden.
Gebruik Typeform om wekelijkse korte medewerkersenquêtes te doen: een ‘Hoe was je shift?’-vraag na een drukke werkdag kan veel verduidelijking bieden.
Via Bonusly kunnen collega’s elkaar belonen.
En Oneteam is dan weer een handige alles-in-één medewerkers-app.
Dé boodschap in technologie? Trial and error!
Podcasttip: De RetailTrends
aflevering #108
Olivier Maertens over zijn
liefde voor de boerenstiel
Wanneer we Olivier Maertens in Werken (Kortemark)
bezoeken, is hij nét begonnen met het oogsten van zijn sluitkolen. De goedlachse jonge teler (33) vertelt ons uitgebreid over zijn uitdagingen en liefde voor de boerenstiel.
Voor de leken onder ons: sluitkolen zijn koolsoorten die een gesloten krop vormen omdat hun bladeren dicht tegen elkaar aansluiten, zoals savooi-, witte en rode kool. Olivier plantte de sluitkolen in mei. “In het begin moet er niet zoveel aan gedaan worden”, vertelt hij. “Om alles onkruidvrij te houden, schoffelen we de bodem wel regelmatig. Dat is sowieso goed voor een gezonde bodem, zo breng je er zuurstof in. Maar het is ook een bewuste keuze om zo weinig mogelijk herbiciden te gebruiken.”
“We hebben de strengste controles op fruit en groenten in Europa. En het duurzaamste aanbod. Daar mogen we gerust wat trotser op zijn.”
Olivier Maertens
Tripsdruk
“Het telen van sluitkolen is al bij al niet zo moeilijk, je moet wel alert zijn voor trips. Dat zijn kleine insecten die zilverachtige vlekken en kurkachtige plekken veroorzaken op de bladeren. Zeker in een droog jaar is de ‘tripsdruk’ echt een uitdaging omdat de gewasbeschermingsmiddelen dan minder goed werken. De voorbije zomer was warm en opvallend droog. De bestrijding van de trips vond daarom vooral ‘s nachts plaats, om optimaal te profiteren van de dauw en hogere luchtvochtigheid. Ik was gedurende meerdere zomernachten vanaf 1 uur tot 9 uur ‘s morgens bezig op de velden. Het kostte me extra geld, tijd en werk. Maar een goede productkwaliteit is prioritair.”
Een hele organisatie
De oogst van de sluitkolen start in september. “Tijdens het oogsten wordt een deel meteen marktklaar gemaakt en naar de veiling gebracht. De rest stockeren we meteen in frigo’s.
Dankzij deze goede bewaring kunnen we nog tot midden juni kolen aanleveren op REO. We kunnen dat omdat mijn vader nog veel meehelpt”, vervolgt Olivier. “Het vraagt immers heel wat organisatie om te oogsten, de kolen van het veld naar de loods te brengen, te sorteren en naar REO te rijden.”
Voor teler Olivier Maertens is een goede productkwaliteit een extra inspanning waard.
“Op het einde van het oogstseizoen rijdt mama rond om de buren te bevoorraden met onze groenten. Dat is toch het mooiste wat er is!”
Olivier Maertens
Olivier vertelt dat hij gespecialiseerd is in kleinere kolen. Echte lichtgewichten zijn de kolen niet. Ze wegen gemiddeld zo’n twee kilo. Vorig jaar besliste Olivier om deels machinaal te oogsten. Hij investeerde in een dure oogstmachine. Het brengt ons naar de grote investeringen die jonge telers vaak moeten doen, zeker in vergelijking met de omzet die ze realiseren.
Oliviers grootste uitdaging is de zware administratieve last.
Zijn grootste uitdaging blijkt toch de zware administratieve last te zijn. “Wat en wanneer we bemesten, waar iets groeit … alles moet geregistreerd worden! Gelukkig helpt mama. Anders zou ik de helft van de week aan mijn bureau zitten.” Het leukste aan de teelt vindt hij de handel zelf en de dagelijkse contacten met de veiling. “Elke klant vraagt zijn eigen type kool en soort verpakking. Dat kan van dag tot dag veranderen, maar houdt het wel spannend.”
Duurzaam
Net zoals collega-telers werkt Olivier zo duurzaam mogelijk. De frigo’s werken met een natuurlijk koelmiddel – propaan – en verbruiken 30%
minder energie. Er liggen zonnepanelen en er staat een groot bassin om water op te vangen. Een veeteler haalt het eiwitrijke snijafval op. Via een ingenieus systeem weet Olivier perfect waar de grond meer of minder stikstof nodig heeft, zodat hij gefractioneerd kan bemesten. Hij verwijst ook naar de groene plastic EPS-klapkisten die hij gebruikt en waarmee hij jaarlijks tienduizenden kartonnen dozen uitspaart.
“We proberen zo efficiënt mogelijk te werken. Dat moet ook wel. Onze productiekosten zijn de laatste vijf jaar verdubbeld. En de verkoopprijzen zijn natuurlijk niet gevolgd. Ons risico is dus veel groter geworden. Een kleine fout kan meteen veel geld kosten.” Het verklaart waarom er veel telers verdwijnen. Hij ziet de toekomst wel nog positief in. “Zolang er organisaties zoals REO zijn die ons ondersteunen”, vervolgt hij. “We hebben de strengste controles op fruit en groenten in Europa. En het duurzaamste aanbod. Daar mogen we gerust wat trotser op zijn. Ik vind boer nog altijd één van de mooiste beroepen. Gelukkig is er weer wat meer respect voor de stiel, zeker in een kleine gemeente als de mijne. Op het einde van het oogstseizoen rijdt mama rond om de buren te bevoorraden met onze groenten. Dat is toch het mooiste wat er is!”
Foto’s: REO | Marc-Pieter Devos
Superkool!
Kolen zijn caloriearm, van nature rijk aan vitamine C en vitamine K en een bron van foliumzuur. Wist je dat een groene kool zelfs meer vitamine C bevat dan een sinaasappel? Bovendien levert 200 gram kool al bijna 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels.
Olivier leerde van zijn seizoenarbeiders nog een oud gebruik: bij gewrichtspijn werd ter verlichting een kolenblad op de huid gelegd. Voor deze traditionele toepassing bestaat geen wetenschappelijk bewijs, maar het toont hoe geliefd kool altijd al was. Kortom, kolen zijn ‘superkool’!
Aardappel blijft nummer één
De aardappel blijft de populairste maaltijdbegeleider in ons land. Op een gemiddelde dag in 2024 at 51% van de Belgen aardappelen. Gekookte aardappelen blijven de favoriet, gevolgd door frietjes, puree en gebakken bereidingen. Uitgedrukt in aandeel neemt de aardappel, in één van zijn vele vormen, 58% in van alle maaltijden met een maaltijdbegeleider.
Het thuisverbruik van verse aardappelen zakte in 2024 met 3%, tot gemiddeld 18 kg per persoon. Deze cijfers bevestigen de daling op lange termijn. Belgen kopen wel nog steeds massaal aardappelen (92% van de gezinnen), maar het volume per aankoop wordt steeds kleiner. Waar een gezin in 2016 gemiddeld nog 3,8 kg kocht per winkelbezoek, is dat vandaag nog slechts 3,1 kg. Dankzij hogere prijzen steeg de totale besteding aan verse aardappelen wel met 10%, tot 329 miljoen euro.
Nieuwe consumptietrends Tegenover de daling bij verse aardappelen staan de verwerkte aardappelproducten, die steeds populairder worden. Zowel vers verwerkte varianten (krieltjes, schijfjes, voorgesneden frietjes …) als diepgevroren aardappelen, zoals frieten en kroketten, zitten in de lift. Zowel kg per capita als aantal kopende gezinnen vertoont een stijgende trend. Consumenten lijken bereid te zijn meer te betalen voor gebruiksgemak. Vooral alleenstaanden en oudere consumenten grijpen sneller naar deze kant-en-klare oplossingen terwijl gezinnen diepvriesfrieten trouw blijven.
Ook de verpakkingen en aankoopkanalen schuiven. De klassieke zak van 5 kg blijft terrein verliezen. Dit ten voordele van kleinere verpakkingen, maar ook – en dat is opvallend –van verpakkingen groter dan 5 kg. Daarnaast winnen ook losse aardappelen aan belang. Deze aardappelen vertegenwoordigen inmiddels 13% van het volume.
"De aardappel heeft een sterk imago: lokaal, voedzaam, veelzijdig en vertrouwd."
6% rechtstreeks bij de boer
Grote supermarkten zijn het belangrijkste aankoopkanaal voor verse aardappelen, goed voor bijna de helft van de aankopen. Hard discounters stabiliseren rond 27%, terwijl buurtsupers al enkele jaren een aandeel van 8% vasthouden. De aankoop van aardappelen rechtstreeks van bij de boer is goed voor 6% van de aankopen.
Opvallend is ook het verschil tussen generaties. Bij 55- tot 74-jarigen nemen aardappelen 66% van de maaltijdbegeleiders in, terwijl dat bij 18- tot 34-jarigen nog 51% is. Jongeren kiezen vaker voor alternatieven zoals pasta, wraps of pizza. Ook culturele achtergrond en opleidingsniveau spelen een rol: mensen met buitenlandse roots en hogeropgeleiden eten minder vaak gekookte aardappelen.
Imago en toekomst
Opvallend in 2024 is dat de dalende trend in zelfbereide maaltijden tot stilstand kwam. Na jaren van groei in takeaway en kant-en-klare maaltijden, werd opnieuw 71% van de warme maaltijden thuis bereid. Voor aardappelen betekent dit dat ze gemiddeld 3 à 4 keer per week op tafel komen. Dat is minder dan vroeger, maar nog altijd meer dan pasta of rijst.
De aardappel heeft bovendien een sterk imago: lokaal, voedzaam, veelzijdig en vertrouwd. Toch spelen enkele factoren hem parten. Variatie en internationale keuken krijgen meer aandacht, en de bereiding van verse aardappelen vraagt tijd. Ook leeft bij sommige consumenten nog steeds de misvatting dat aardappelen niet goed passen in een koolhydraatarm dieet, waardoor ze er minder vaak voor kiezen.
Onderling aandeel maaltijdbegeleiders in 2024 (in % van de keren dat er in 2024 een maaltijdbegeleider gegeten werd)
De aardappel blijft de koning van de Belgische tafel, maar de troon wankelt. Convenience en variatie winnen terrein, en vooral jongere generaties kijken verder dan de klassieke gekookte aardappel. Voor buurtsupers biedt dit kansen: inspelen op kleinere verpakkingen, een goed aanbod in koelvers en diepvries en inspiratie rond variatie kan helpen om de aardappel relevant te houden voor alle leeftijden.
Bronnen: - GfK Belgium in opdracht van VLAM op basis van aankopen van 6.000 Belgische gezinnen - Consumptietracker van VLAM uitgevoerd door iVox bij 7.300 Belgen tussen 18 en 75 jaar Aardappeltracking van VLAM uitgevoerd door iVox bij 1.000 Vlamingen tussen 18 en 64 jaar
Bron: Consumptietracker VLAM (iVox, 2024)
Jouw merk in het vizier van de zelfstandige winkelier?
Adverteer dan op de plek waar zelfstandige supermarkten en speciaalzaken écht kijken: de mediakanalen van Buurtsuper.be
Contacteer Yannick: yannick.muls@buurtsuper.be
+32 476 78 30 12
Samen met jou bekijkt hij de ideale mediamix om jouw doel te bereiken.
4000 lezers*
8.000 unieke bezoekers/ maand 3.800 volgers 2.100
persoonlijke mailadressen
social media
website
SuperMAG wekelijkse nieuwsbrief
*Ons magazine bereikt de volledige markt van Vlaamse zelfstandige supermarkten en proximity stores!
DVV eens proberen?
Onze DVV-consulenten kennen jouw wereld: van het beschermen van je gebouw(en), materiaal en personeel tot het plannen van je pensioen. We nemen de tijd om je persoonlijk te begeleiden en staan klaar bij elk schadegeval.
Geen tijd om langs te komen in een agentschap? Geen probleem, wij komen gewoon tot bij jou in je zaak. Zo bespaar jij kostbare tijd en maken we elke stap eenvoudig. Neem contact op met een DVV-consulent in je buurt en ontdek een oplossing die écht bij jou past.
Gevoelige
plek
AMYLIA
"Op fietsafstand van ons huis koop ik verse groenten en fruit bij ‘het fruitwinkeltje’. Met achter de toonbank Lynn, een jonge onderneemster die drie jaar geleden de groenten en fruitwinkel van haar mama overnam. Ondernemen zit duidelijk in haar bloed, net als die grote glimlach waarmee ze iedereen ontvangt. Ik ga er graag: omwille van de altijd enthousiaste welkom, de kwaliteit van de producten, de wekelijkse promoties én omdat Lynn mijn meest gevoelige plek wist te raken: mijn dochter Lucie (5).
Amylia is de enthousiaste vrouw achter de foodblog Cookameal, mama van Lucie en altijd nieuwsgierig om nieuwe dingen te ontdekken. In haar column deelt ze kleine verhalen over de kracht van lokale buurtsupers en de mensen en momenten die er het verschil maken.
een aardbei proeven?”, volgde een enthousiaste “Ja!”. Uiteraard vertrokken we met twee bakjes aardbeien, maar sindsdien ook met ananas, bosbessen en kersen. En op de terugweg naar huis druifjes knabbelen is nu zelfs traditie.
En thuis? Zodra de fruitmand gevuld is, volgt de controle: “Toch wel bij óns fruitwinkeltje gekocht, hé?”
Want volgens Lucie smaakt het fruit van Lynn gewoon het allerbeste van de wereld.
En zo zorgt een vleugje oprechte interesse en een klein gebaar niet alleen voor kwaliteit op ons bord, maar vooral voor trouwe klanten die enthousiast blijven kiezen voor lokaal.
Kinderen hebben meer invloed op de aankopen van consumenten dan we soms beseffen. Zo koop ik eerst en vooral gezonde en gevarieerde voeding omdat ik wil dat mijn dochter alle nodige voedingsstoffen binnenkrijgt. En ook omdat ik zelf graag kook en haar de passie voor verse producten wil meegeven. Maar haar eigen voorkeuren en verzoekjes sturen het mandje minstens evenveel. En wie kinderen heeft, weet hoe snel die voorkeuren soms wisselen. Wat vandaag favoriet is, kan morgen wel eens een echte nogo zijn. Wel, sinds Lucie mee naar 'het fruitwinkeltje' gaat, verloopt het proeven van groenten en fruit opvallend vlotter.
De winkel is klein maar overzichtelijk, een walhalla voor mijn nieuwsgierige (en zeer mondige) kleuter. Haar vragenstorm – “Wat is dat? Hoe smaakt dat? Mogen we dat meenemen? Mag ik helpen?” – bleef ook Lynn niet onopgemerkt. Toen zij vroeg: “Wil je
"Lokale winkels en zelfstandige ondernemers vormen het hart van dorpen en steden.
En … je verovert als lokale handelaar vaker het hart van je klanten dan je denkt.”
Amylia De Schepper aka Cookameal
1/ Hazelnoten én cashews
Rigoni di Asiago introduceert een nieuwe notenpasta: Natù Hazelnut & Cashew. De pasta bevat geen toegevoegde suikers en zit boordevol proteïnen en vezels. Pindakaas en amandel pasta zaten al langer in het assortiment. Daar komen nu – naast de notenpasta – ook fruitspreads in vijf varianten bij.
2/ Eiwitrepen met minder suiker
In minder dan twee jaar tijd groeide Joyfuel uit tot een vaste waarde in het schap. De repen zijn geïnspireerd op klassieke chocoladesmaken, maar bevatten gemiddeld 20 gram eiwit en minder dan 2 gram suiker per reep. Het huidige gamma telt vijf varianten.
nieuw op ‘t schap
3/ Fijne feesten met Guylian!
Guylian, het Belgische premium chocolademerk achter de iconische Zeevruchten, pakt uit met nieuwe chocoladegeschenken. Primeur van het seizoen? De allereerste Guylian adventskalender met onder andere de nieuwe Salted Caramel-smaak.
4/ Marie Thumas is terug
Dicofoods, een Belgisch familiebedrijf met bijna 50 jaar ervaring in de productie van diepvriesgroenten, lanceert het historische merk Marie Thumas opnieuw. Dat moet een frisse wind in het diepvriessegment brengen.
5/ Bewezen gezondheidsclaim
De groene kiwi is het eerste fruit ooit dat een geautoriseerde gezondheidsclaim van de Europese Commissie heeft ontvangen. Dit betekent een doorbraak voor kiwimarketeer
Zespri, die al meer dan vijftien jaar de voordelen van groene kiwi’s documenteert.
6/ Plantaardige mayo
Onmisbaar bij frietjes, lekker op een broodje met tomaat en sla en zalig bij een huisgemaakte veggieburger: de nieuwe mayo van Devos & Lemmens heeft de vertrouwde smaak, maar zonder dierlijke ingrediënten én is 100% made in Belgium.
Chimay, een iconische naam onder Belgische trappistenbieren, lanceert zijn Goud, Tripel en Rood in blik.
Een gedurfde stap richting moderniteit, zonder af te doen aan het eeuwen oude erfgoed van de Abdij van Scourmont.
FREEZE DRIED CANDY
Freeze dried candy is snoep dat via vriesdrogen zijn vocht verliest en daardoor een verrassende, luchtige crunch krijgt. De smaak wordt intenser en de textuur onderscheidt zich sterk van klassiek snoep.
8/ Goud voor BBQ-rub
De 'Meatpal Pork Rub' BBQ-rub van Limburger Dimitri Zetzsche sleepte de eerste plaats in de wacht tijdens de International Flavor Awards. Deze gerenommeerde internationale smaakwedstrijd vond nergens minder plaats dan in het bruisende hart van de internationale BBQ-scene, de Verenigde Staten.
Vooral varianten van bekende merken zoals Skittles en Jolly Rancher doen het goed. De doelgroep? Tieners en jonge volwassenen, aangetrokken door de virale video’s op TikTok en Instagram. Maar ook gezinnen ontdekken het product als originele traktatie. Hoewel het geen gezond alternatief is – het blijft snoep met suiker – speelt freeze dried candy wel in op de bredere ‘fun & experience’-trend: consumenten zoeken beleving, verrassende texturen en producten die gedeeld kunnen worden op sociale media.
ID-KIT DANA WINNER
60 jaar
Woont in Hasselt Zangeres
Gaat op 18 en 26 oktober in concert met ‘Dana Winner in Symphony’ in Antwerpen en Gent.
IN DE WINKELKAR VAN
Dana Winner
GO-TO?
Jumbo in SintLambrechtsHerk
STANDAARD IN JE KAR? Appels! Ik ben een beetje verslaafd (lacht). Als ze in het seizoen zijn in september en oktober het liefst een hard, zoetzuur exemplaar van eigen bodem.
PRAATJE OF ZELFSCAN? Alhoewel winkelen niet mijn favoriete bezigheid is en het vooruit mag gaan, maak ik graag een babbeltje aan de kassa. Je kent de kassamedewerkers ook na een tijdje, da’s altijd leuk. Zulke lieve mensen!
OP JE RIDER VOOR EEN OPTREDEN? Verse producten. Gember, citroen, appelen of ander vers fruit. Het fruitaanbod in de Jumbo is groot. Kleine muntbolletjes gooi ik ook steevast in mijn kar.
LEKKER VAN BIJ ONS? Graag! Ik ben een gigantische groentefan en koop vooral seizoens producten. Maar ook mango en avocado staan altijd op het lijstje. Bij ons in de buurt stop ik vaak bij een boerderij met vers vlees, al is het vlees bij de buurtsuper ook echt uitstekend.
LEUKE ANEKDOTE UIT DE BUURTSUPER?
Ooit was ik eens weg met de winkelkar van iemand anders. Je kent dat wel, als je aan 101 andere zaken aan het denken bent. Ik had het pas door toen ze er iets van kwamen zeggen (lacht).
Toma’royal
Generous size, royal flavour
Eindelijk smaak in het middelgrove trostomaten segment. Sto els Tomaten introduceert met veel enthousiasme de Toma’royal, een middelgrove trostomaat die verrast met zijn unieke smaak. In een segment waar doorgaans gefocust wordt op hoge producties vindt Sto els nu toch een smaakvol ras dat een aanzienlijke verbetering brengt in het segment.
Verpakkingsmogelijkheden
Flowpack 500/650g 2kg & 5kg doos
De zoektocht begon in Japan waar kwaliteit en beleving hoog in het vaandel gedragen worden, wat perfect aansluit bij de waarden van Sto els. Het oude, Japanse ras staat bekend om zijn uitgesproken en frisse smaak, maar werd snel zacht en was niet resistent. Door veredeling is een moderne, goed houdbare en resistente variëteit ontstaan die perfect te telen is in volgens moderne teelttechnieken in onze serres. Het gevolg is een tomaat die verrast met zijn friszoete smaak en een brix van +6. De groene gel in het fijne vruchtvlees verraadt reeds het kruidige aroma gekend van de Toma’gusto.
De Toma’royal trostomaat is de nieuwste referentie in het Sto els gamma en is beschikbaar vanaf het voorjaar van 2026. Deze variëteit wordt exclusief geteeld door Sto els volgens het specifieke smaaklastenboek.
Voor meer informatie over het product of marketingmogelijkheden, neem contact op met het Sto els team via sales@sto els-tomaten.be of +32 (0)3 664 83 23.
Troeven
Smaakrevelatie in het middelgrof trossegment
Smaakversterkende groene gel
Mooie trospresentatie
Brix 6+
Vruchtgewicht 100-130gr
Grootte 60-85mm
Aan de tros
BERGEN WERK EN HANDEN TEKORT?
Het Sociaal Fonds helpt jou en je personeel met extra handen.
Niet letterlijk, maar wel met premies!
Geschikt personeel vinden, valt niet altijd mee. Bied een langdurige werkloze of laaggeschoolde een bediendencontract aan en wij belonen je met een forfaitaire premie.
Jouw werknemers financieel steunen door een tussenkomst in de kinderopvang via het Sociaal Fonds? Dit is mooi meegenomen! Nieuwsgierig geworden?
DIEN NU ONLINE JE PREMIEAANVRAAG IN: sociaalfonds201.be en sociaalfonds202-01.be
