Bosque y Playa Carilo Inv. 2015 by Bosque y playa Bosque y Playa

EDICIÓN INVIERNO 2015 BOSQUE Y PLAYA CARILÓ Tapa Bosque y Playa INV15.indd 131

INVIERNO 2015 desde 1992

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Editorial

BOSQUE Y PLAYA

años

uando planificamos nuestras vacaciones lo hacemos de

acuerdo a la época del año. En verano, la mayoría preferimos ir a la playa y si pensamos en invierno, podemos encontrar varias opciones, pero si buscamos un lugar con un bosque hemoso, playas para caminar en esos días de sol, pintorescos centros comerciales para pasear, descansar y disfrutar en familia, el lugar ideal lo tenemos en Cariló. Las mejoras en las rutas y autopistas lo han acercado del tal manera, que permiten a los turistas llegar en poco tiempo y con mayor seguridad. Nuestra ciudad fue renovando, de una manera atractiva, los servicios hoteleros, gastronómicos y paseos comerciales, para que el turista venga a disfrutar de sus próximas vacaciones en este lugar soñado llamado Cariló.

Lic. Nicolás Azzollini Director Escaneá nuestro código qr y disfrutá de Bosque y Playa digital.

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EMPRENDIMIENTOS

Barrio Zorzal Nuevo Barrio Residencial Texto: Jorge Santamarina - Inmobiliaria Santamarina.

on Héctor Manuel Guerrero, fundador de Cariló, fue la persona que transformo con mucho esfuerzo y constancia un médano en un bosque maravilloso. Hoy la firma, “CARILO DE GUERRERO S.A.”, quieren que en ese bosque se sigan respetando las virtudes que ya son propias de esta localidad, pero poniendo mayor énfasis en el descanso, en la posibilidad de vivir y disfrutar de un bosque único de su tranquilidad, su calidez, con características más afines a nuestro tiempo, para ello en el verano del 2012 comenzó la realización del “Barrio Zorzal” un barrio residencial de 22 hectáreas repartidas en 9 manzanas con lotes de generosas dimensiones (entre 1.100 m2 a 2.200 m2 ) El loteo fue desarrollado por “CARILO DE GUERRERO S.A.”, con la intervención profesional del Agrimensor Erico Debisschop, se caracteriza por ser amigable con el medio ambiente y en donde se respetaron la preservación de los médanos, el tratamiento de cuencas cerradas con recuperación hídrica y los relieves propios de la topografía, en el trazado de sus calles más tarde se hicieron las inversiones de las infraestructuras adecuadas, tendido de red de agua potable, red cloacal, energía eléctrica, alumbrado público, gas natural y el tendido de cañerías para servicios de telefonía, internet y televisión con la posibilidad de disponer de un monitoreo por sistema de Cámaras de Seguridad. La inmobiliaria Santamarina junto con una alianza con otros colegas de la zona comercializan y definen la inversión como segura, atractiva y siendo un resguardo del capital ya que el loteo se encuentra en condiciones, resaltando la disponibilidad de realizar la escrituración en forma inmediata. La entrega de los lotes por parte de Cariló de Guerrero SA coincide en estos momentos

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EMPRENDIMIENTOS

con la finalización del tendido de gas. Ya el municipio ha comenzado a otorgar los permisos de obra a los propietarios que asi lo solicitan para comenzar a construir en forma inmediata, ni bien presente el interesado sus planos y permiso de obra. La inversión es tentadora desde el resguardo del capital, la financiación, la posibilidad de ahorro mediante una atractiva propuesta de pago. Se financia un 60% del terreno hasta en 30 cuotas fijas en dólares (al cambio oficial según Banco Nación) y un 40% de adelanto. Tengamos en cuenta que la extensión de los lotes son muy amplios, van desde 1.100 m2 hasta 2.200 m2 en una primera etapa, y luego en una segunda etapa llegarán a los 3.000 m2. (con frentes de 30 metros) Cariló nos da durante todo el año una oferta hotelera y comercial interesante, playas extensas, médanos, bosque cancha de golf, también los comercios fueron pioneros en estar abiertos para recibir a la gente y que el lugar se disfrute en cualquier momento. Cariló va a seguir creciendo sin perder su esencia, guardando el respeto por el bosque y sus atractivos naturales, está dentro de la ley provincial 12.099 de paisaje protegido y la ordenanza 3361/06 es la que instrumenta y da lugar a dicha ley. ❏ Los esperamos para visitar y conocer este nuevo emprendimiento.

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Martillera y Corredora Pública Matrícula Nº 1140 - Tomo III - Folio 466

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No te prometo N

o te prometo, hijo, impedir que tropieces, ni estar pegado a ti para asistirte en la caída. Te estorbaría mi excesiva protección, y te haría extremadamente dependiente. Pero sí te prometo estar ahí, para cuidar tus raspones. No te prometo, hijo, donarte mi experiencia. No podría ser tuya. Tendrías que adquirirla en carne propia. Pero prometo estar disponible cuando solicites mi consejo. No te prometo, hijo, solucionar tus problemas, aunque lo haría todo por ti. La solución suele estar en tus manos y no en las mías, pero prometo ayudarte en lo posible y escucharte cuando quieras desahogarte.

No te prometo, hijo, darte todo lo que quieras. En todo caso es mejor que aprendas que los caprichos y las modas no son importantes pues se olvidan en cuanto se consiguen; pero prometo hacer el mayor esfuerzo para darte lo necesario.

No te prometo, hijo, evitarte sufrimientos. No puedo cegarte a la realidad, porque a veces sufrir es necesario para aprender a ser fuerte, pero prometo ofrecerte mi hombro cuando necesites consuelo.

No prometo, hijo, que serás tú el centro de mi atención; necesito también atender otros asuntos por tu bienestar y el de toda la familia, pero prometo no descuidarte y dedicar un tiempo especial sólo para ti.

No prometo, hijo, caerte bien en todo momento. A veces no te gustará lo que yo diga o haga, porque tengo la obligación de guiarte por el camino correcto. No prometo, hijo, estar a tu lado siempre. Soy mortal como cualquier humana. Pero prometo enseñarte que existe una madre que sí es eterna y a quien podrás acudir siempre que quieras. ❏

María Rosa Morales

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JUEGO CIENCIA

El origen del ajedrez La mayor铆a de los historiadores coinciden en ubicar el origen del ajedrez en la India en el siglo VII. El mundo 谩rabe, adopt贸 el ajedrez con un entusiasmo sin igual: estudiaron y analizaron en profundidad los mecanismos del juego, escribieron numerosos tratados sobre ajedrez y desarrollaron el sistema de notaci贸n algebraica.

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Durante los siglos XVI y XVII el ajedrez experimentó un importante cambio, y la reina se convirtió en la pieza más poderosa, en cuanto a su movimiento se refiere, del tablero.

l juego llegó a Europa entre los años 700 y 900, a través de la conquista de España por el Islam, aunque también lo practicaban los vikingos y los Cruzados que regresaban de Tierra Santa. En las excavaciones de una sepultura vikinga hallada en la costa sur de Bretaña se encontró un juego de ajedrez, y en la región francesa de los Vosgos , cadena montañosa de Francia, se descubrieron unas piezas del siglo X, de origen escandinavo, que respondían al modelo árabe tradicional. Durante la edad media España e Italia eran los países donde más se practicaba. Se jugaba de acuerdo con las normas árabes, según las cuales la reina y el alfil son piezas relativamente débiles, que sólo pueden avanzar de casilla en casilla. La era moderna del Ajedrez, sin embargo, puede ser ubicada en el siglo XV, donde las piezas obtuvieron la forma que tienen actualmente. El primer analista serio del juego fue el español Ruy López de Segura (Siglo XVI), quien en 1561 describió las reglas que aún se usan.

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Durante los siglos XVI y XVII el ajedrez experimentó un importante cambio, y la reina se convirtió en la pieza más poderosa, en cuanto a su movimiento se refiere, del tablero. Fue entonces cuando se permitió a los peones avanzar dos casillas en su primer movimiento y se intro-

dujeron la regla conocida como en passant (‘al paso’), que permite capturar el peón que sigue su marcha y no come la ficha que se le ha ofrecido por una determinada estrategia, y el revolucionario concepto del enroque. Los jugadores italianos comenzaron a dominar el juego,

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JUEGO CIENCIA

arrebatándoles la supremacía a los españoles. Los italianos, a su vez, fueron desbancados por los franceses y los ingleses durante los siglo XVIII y XIX cuando el ajedrez, que había sido hasta entonces el juego predilecto de la nobleza y la aristocracia, pasó a los cafés y las universidades. El nivel del juego mejoró entonces de manera notable. Comenzaron a organizarse partidas y torneos con mayor frecuencia, y los jugadores más destacados crearon sus propias escuelas.

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La leyenda de los granos de Trigo Existe una leyenda que dice que hace mucho tiempo existió un rey que era muy bueno, pero una vez luchando contra un reino enemigo perdió a su hijo en una batalla, y por tal motivo se puso muy triste y se aisló en su castillo reviviendo una y otra vez la batalla donde murió su hijo, recreándola de muchas formas, y en ninguna podía salvar a su hijo y a su reino al mismo tiempo. Un joven que sabía el dolor que el rey sentía pidió una entrevista con él, luego de muchos intentos logro que el rey le diera la entrevista, el joven mostró al rey el juego del ajedrez y le enseño su similitud con una batalla real. El rey que era un gran amante de

los planes de guerra no tardo mucho tiempo en entender el juego, el joven le enseño al rey como era de importante sacrificar alguna pieza para lograr el partido (haciéndole ver que el sacrificio que su hijo había hecho fue lo mejor para el reino). El rey comprendió su error y acepto la muerte de su hijo, y le dijo al joven que le daría la recompensa que el pidiese, el joven le pidió la siguiente recompensa por la primera casilla del tablero quiero un grano de trigo, por la segunda casilla quiero 2 granos de trigo, por la tercera casilla quiero 4 granos de trigo, por la cuarta casilla quiero 8 granos de trigos y así sucesivamente por las demás casillas, el rey ordeno que entregaran la recompensa inmediatamente y agrego que era un pedido muy poco digno de su generosidad, los sabios del rey al tratar de encontrar el número que correspondía a la cantidad de granos de trigo se dieron cuenta que era un número muy grande de imaginar en esos días. Así fue como el rey aprendió otra lección a ser prudente y le pidió al joven se quedara en el castillo y trabajara como uno de sus asesores... ❏

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HISTORIAS

Cielo - infierno

egún cuenta un viejo relato japonés, en cierta ocasión, un belicoso samurai desafió a un anciano maestro zen a que le explicara los conceptos de cielo e infierno. Pero el monje replicó con desprecio: ¡No eres más que un patán y no puedo malgastar mi tiempo con tus tonterías! El samurai, herido en su honor, montó en cólera y. desenvainando la espada, exclamó:

Tu impertinencia te costará la vida. ¡Eso –replicó entonces el maestro– es el infierno! Conmovido por la exactitud de las palabras del maestro sobre la cólera que le estaba atenazando, el samurai se calmó, envainó la espada y se postró ante él, agradecido. ¡Y eso –concluyó entonces el maestro–, eso es el cielo! ❏

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JARDINES

Topiario Llevar a cabo la poda de un arbusto puede convertirse en todo un reto cuando intentamos iniciarnos en el mundo del arte topiario. Pirámides, laberintos, óvalos, figuras... las opciones que tenemos para dar forma a determinadas plantas son casi infinitas.

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stos jardines tan especiales no son siempre del gusto de todos, ya que hay gente que prefiere una apariencia más natural y salvaje, pero lo cierto es que nadie duda del talento artístico de los maestros del topiario. El origen etimológico de esta palabra proviene del latín ‘topiarius’, que se refiere a aquellas personas que, en la antigua Roma, se dedicaban a cuidar los jardines. Ya en el siglo I se puede leer, en diversos escritos, cómo los propietarios de varias villas romanas paseaban por sus jardines rodeados de figuras esculpidas en arbustos. Los setos eran recortados a diferentes alturas, y por todo el jardín se repartían pequeños obeliscos vegetales. Estos singulares jardineros romanos gozaron de gran prestigio entre los diversos ámbitos artísticos, incluso aquellos que eran esclavos. Con el fin del Imperio Romano, parte de su población se extendió por toda Europa, llevando a muchos países el noble arte del topiario, que tuvo su apogeo varios siglos más tarde. En el siglo XV, Italia se convierte en la cuna del renacentismo europeo. Los arbusto forma

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Cómo crear un topiario La técnica que exige la poda topiaria es realmente alta. Los grandes maestros de este arte han necesitado muchos años para lograr las creaciones que podemos contemplar en la actualidad. Los más avanzados llevan a cabo la poda guiándose únicamente de su visión, pero lo más normal es utilizar algún tipo de armazón que permita podar la planta posteriormente como si de una plantilla se tratase. Una vez que hayamos creado dicha estructura, tendremos que esperar a que la planta crezca lo suficiente como para poder darle forma. Para ello, es preciso tener mucha paciencia y capacidad de espera; un buen consejo para aquellos que se inicien en el topiario es plantar los ejemplares de forma escalonada.

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“león jardineros” no son ajenos a esta corriente, y vuelven a poner de moda los jardines ordenados, con pasillos y figuras bien marcadas, arcos majestuosos y volúmenes geométricos nunca vistos anteriormente. Francia e Inglaterra son también dos de los máximos exponentes de este arte durante el Renacimiento. La nobleza comenzó a organizar grandes fiestas en los jardines de los palacios y villas, por eso cuidaban al máximo su apariencia. Uno de los juegos favoritos de las clases más altas consistía en jugar al escondite entre laberintos tallados esculturalmente sobre impresionantes setos. En otras regiones como los Países Bajos, el topiario derivó hacia formas más relacionadas con la mitología, con figuras que representaban a gigantes y personajes imaginarios, con una atención por el detalle nunca vista anteriormente. En España, el jardín del Palacio de los Duques de Alba fue uno de los mejores ejemplos renacentistas durante esta época, con un estilo topiario inspirado en el diseño italiano. En el siglo XVIII, toma el relevo los jardines del Palacio Real, creados por orden de Felipe V, y que hoy en día aún conservan sus magníficos laberintos y cipreses con formas rectangulares. ❏

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Reflexiones

La alegría de servir Por Gabriel Pereyra

Hoy quisiera reflexionar sobre una de esas realidades que hace más hermosa la vida cotidiana.

uántas veces hemos experimentado una alegría profunda al hacer un favor, al acercarnos con una sonrisa a una persona triste, al ofrecer un hombro a un amigo que llora, al atender a una persona enferma, al ayudar con nuestro consejo a alguien que sufre, al regalar nuestro tiempo a quien no lo tiene o nuestra presencia a quien la necesita. Recordemos un poco, ¿Qué hemos sentido en esos momentos? ¿Qué sensación se expandió e inundó nuestro corazón? ¿No fue acaso esa cálida y armoniosa emoción que llamamos alegría? ¿Y qué relación misteriosa se entabló con la persona que ayudamos, por más que haya sido un desconocido? ¿Qué fibras profundas del espíritu se despertaron y comenzaron a brillar en nuestro interior y en los ojos del otro? Y es que cuando servimos ponemos parte de nuestra vida a disposición del otro y eso, por la misteriosa y hermosa naturaleza de la que estamos hechos, nos hace felices. Quien sirve mira al otro. Es el primer paso. No hay servicio sin atención, reverencia y apertura al otro. Y solo eso ya humaniza y alegra una enormidad. Ver al otro significa abrirse a su misterio, a su realidad en el aquí y ahora. Ver al

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Se comparte aquello en lo que otros tienen parte, es decir compartimos algo en lo que participamos con otros. Cuando miro un atardecer hermoso junto a alguien, estoy compartiendo la experiencia. Cuando sufro una pena con otra persona, estoy compartiendo el dolor. Cuando me río junto con otros, estoy compartiendo la alegría. Lo mismo sucede con la felicidad. Cuando vivimos con otros lo que nos hace felices día a día, estamos compartiendo la felicidad. Cuando se camina juntos hacia el horizonte de la felicidad, se está compartiendo la felicidad. w w w. b o s q u e y p l a y a c a r i l o . c o m

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Reflexiones

¡Y cómo no alegrarnos profundamente al ver el bien que realizamos en el otro, por muy pequeño que parezca o que sea! ¡Cómo no alegrarse ante el bien! ¡Cómo no dejar que nuestro interior salte y baile de alegría al ver el bien en el otro! Creo que la experiencia de haber ayudado a otra persona es una de las experiencias más reconfortantes de la vida. Es una de esas experiencias que nos hacen decir: es hermoso vivir; la vida vale la pena.

otro significa estar atento a su mirada y dejarse tocar por ella y por la vida que está por detrás. Y luego de mirar al otro nos ponemos a su disposición y buscamos sacar del baúl de nuestro tesoro la joya que más le ayude. Por eso servir es poner una vida en contacto con otra, un tesoro

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en armonía con otro. Servir es el encuentro entre dos misterios que se abren uno para ayudar y el otro para ser ayudado. Y como fruto de ese encuentro ambos misterios quedan enriquecidos: el que se acercó a ayudar es ayudado y el que se dejó ayudar, ayuda.

¿Qué tal si lo hiciéramos más? ¿Qué tal si lo practicásemos a diario? Y… muy importante: ¿Qué tal si al hacerlo dejásemos que la alegría de servir inunde nuestro interior? Servir al otro, dejarse servir y nutrirse del manantial de alegría que de ello brota. ¡Qué hermoso programa de vida! ❏

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zamos excelentes resultados. Estamos muy orgullosos y agradecemos a la empresa constructora, GRUPO UPGRADE, por la confianza que depositó en nosotros.”, afirmaron David Jiterman y Adriana Berendorf, Socios Gerentes de FENSTER. Los perfiles de PVC TECNOCOM son fabricados con los últimos avances tecnológicos, brindando el mejor aislamiento acústico y térmico, alta resistencia a climas severos, y permitiendo el mayor ahorro energético. ❏

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TEMPOR ADA 2015

Invierno en la playa Descubra en Cariló excelentes servicios de playa para toda la familia, restaurantes de primer nivel, Spa, entretenimiento para chicos y grandes con todo el confort que se merece el turista que visita nuestras playas. Se encuentran de norte a sur en el siguiente órden, Hemingway, Chao Montesco, Cozumel y Divisadero.

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Cozumel

Cozumel, el bar y restorán clásico de Cariló, se encuentra en la playa de Cariló desde 1977, ofrece variedad de pescados mariscos, pastas y rissotos, las clásicas rabas, y sopa de almejas. Completan la carta cócteles, ensaladas, postres y platos rápidos, y una lista de cervezas y vinos seleccionados cuidadosamente. Es muy recomendable la tarta de manzanas, almendras y canela. Durante las vacaciones de invierno y a partir de octubre hasta abril, estará abierto todos los días, y durante el resto del año y feriados largos, lo harán de viernes a domingos.

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Hemingway

Para Hemingway el buen gusto no es sólo la comida que se disfruta, sino también el marco, el entorno del ambiente que ofrece ese clima informal del mediodía para vestirnos de sushi a la noche. El lugar, un cálido salón con amplias terrazas al mar; y si prefiere la comodidad de su carpa, el restaurante lo hace posible. Ofrece un amplio menú caracterizado por la variedad de mariscos y pescados. El balneario ofrece todo tipo de tratamientos corporales, masajes estéticos y descontracturantes, ducha escocesa, hidromasaje, baño de vapor (finlandés) y sauna. Todo lo necesario para que el turista disfrute su estadía en playa.

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HISTORIAS

El tazón de madera E

l viejo se fue a vivir con su hijo, su nuera y su nieto de cuatro años. Ya las manos le temblaban, su vista se nublaba y sus pasos flaqueaban. La familia completa comía junta en la mesa, pero las manos temblorosas y la vista enferma del anciano hacían el alimentarse un asunto difícil. Los guisantes caían de su cuchara al suelo y cuando intentaba tomar el vaso, derramaba la leche sobre el mantel.

El hijo y su esposa se cansaron de la situación. “Tenemos que hacer algo con el abuelo”,dijo el hijo.”Ya he tenido suficiente. Derrama la leche, hace ruido al comer y tira la comida al suelo”. Así fue como el matrimonio decidió poner una pequeña mesa en una esquina del comedor. Ahí, el abuelo comía solo mientras el resto de la familia disfrutaba la hora de comer. Como el abuelo había roto uno o dos platos, su comida se la servían en un tazón de madera. De vez en cuando miraban hacia donde estaba el abuelo y podían ver una lágrima en sus ojos mientras estaba ahí sentado sólo. Sin embargo, las únicas palabras que la pareja le dirigía, eran fríos llamados de atención cada vez que dejaba caer el tenedor o la comida. El niño de cuatro años observaba todo en silencio. Una tarde antes de la cena, el papá observó que su hijo estaba jugando con trozos de madera en el suelo. Le preguntó dulcemente: “¿Qué estás haciendo?” Con la misma dulzura el niño le contestó: “Ah, estoy haciendo un tazón para ti y otro para mamá para que cuando yo crezca, ustedes coman en ellos.” Sonrió y siguió con su tarea.

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HISTORIAS

Las palabras del pequeño golpearon a sus padres de tal forma que quedaron sin habla. Las lágrimas rodaban por sus mejillas. Y, aunque ninguna palabra se dijo al respecto, ambos sabían lo que tenían que hacer. Esa tarde el esposo tomó gentilmente la mano del abuelo y lo guió de vuelta a la mesa de la familia.

Los niños son altamente perceptivos. Sus ojos observan, sus oídos siempre escuchan y sus mentes procesan los mensajes que absorben. Por el resto de sus días ocupó un lugar en la mesa con ellos. Y por alguna razón, ni el esposo ni la esposa, parecían molestarse más cada vez que el tenedor se caía, la leche se derramaba o se ensuciaba el mantel.

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Si ven que con paciencia proveemos un hogar feliz para todos los miembros de la familia, ellos imitarán esa actitud por el resto de sus vidas. Los padres y madres inteligentes se percatan que cada día colocan los bloques con los que construyen el futuro de su hijo. Seamos instructores sabios y modelos a seguir. He aprendido que puedes decir mucho de una persona por la forma en que maneja tres cosas: un día lluvioso, equipaje perdido y luces del arbolito enredadas. He aprendido que independientemente de la relación que tengas con tus padres, los vas a extrañar cuando ya no estén contigo. He aprendido que aún cuando me duela, no debo estar solo. La gente olvidará lo que dijiste y lo que hiciste, pero nunca cómo los hiciste sentir. ❏

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Sabiduría popular

Saber de refranes poco cuesta y mucho vale Los refranes son frases cortas que a veces forman un pequeño poema de dos versos, que con frecuencia tienen un origen bastante antiguo y se mantienen en la memoria popular como elementos fraseológicos del vocabulario.

os refranes reflejan generalmente una cierta filosofía popular nacida de la experiencia y del sentido común. No es extraño que muchos de ellos tengan su origen en el ámbito agrícola, mostrando sabias sentencias sobre el trabajo, la climatología, las estaciones… También existen una importante cantidad de dichos cuyo origen también suele ser incierto aunque en algunas ocasiones los hablantes los han tomado de una obra literaria: una novela, una obra de teatro, un poema…“Sancho, con la Iglesia hemos topado”, de Don Quijote de la Mancha; “Casa con dos puertas mala es de guardar”, comedia de Calderón de la Barca

A buen puerto vas por leña. Expresa la idea de acudir al lugar menos indicado en busca de ayuda, comparando la acción con la de los antiguos navegantes que acostumbraban a llegar a los puertos donde se aprovisionaban de madera o carbón para las calderas de sus barcos.

Frente al amor y la muerte no sirve de nada ser fuerte… El muerto y el convidado a los tres días apestan… A Dios rogando y con el mazo dando. No solamente hay que rogar y pedir a Dios que nos ayude; también debemos poner todo lo posible de nuestra parte. Puede entenderse como una versión de “Dios ayuda al que se ayuda”.

La desconfianza y el amor no comen en el mismo plato… Bueno es hablar, pero mejor es callar. Es un consejo para aquellas personas que hablan demasiado, sin reparar en las consecuencias y sin meditar lo que dicen.

No sea una mujer tan bella como para matar ni tan fea como para asustar… Obras son amores y no buenas razones. Los resultados son los que mandan y no las razones que se esgrimen para justificar un fracaso. La frase podría equipararse con la expresión “el camino del Infierno está lleno de buenas intenciones”. Se puede entender también en la línea de que lo que importa son los resultados de lo que se hace, no necesariamente la justificación que se pretenda hacer de ello.

Las lágrimas de las mujeres valen poco y cuestan mucho… Estos dichos y refranes son tan conocidos que con frecuencia no se necesita repetirlos completamente sino que con la simple mención de las primeras palabras del mismo y dejándolo en suspenso, el interlocutor se da por enterado, como si hubiese escuchado el refrán completo. Por esta razón es impor tante que conozcas mejor algunos de los refranes más habituales.

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A grandes males, grandes remedios Cuanto mayor sea el mal, mayor será la solución que se propone y mayor el esfuerzo de nuestra parte para conseguirlo.

Entre dos explicaciones escoge la más clara. Entre dos formas la más elemental. Entre dos palabras la más breve…

Aunque la mona se vista de seda, mona queda w w w. b o s q u e y p l a y a c a r i l o . c o m

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Sabiduría popular

Mucho sabe el marido de una mujer, pero mucho más sabe su amante...

De la madre, la gran ciencia es tener mucha paciencia…

Una de cal y una de arena

No por mucho madrugar se amanece más temprano... Ojos que no ven, corazón que no siente… Las penas que están lejos o no son percibidas se sienten menos que las que se tienen a la vista. También hay quien ve en este dicho un aviso sobre el peligro que la distancia significa para una relación amorosa.

Expresa la alternancia que suele producirse entre las cosas buenas y las malas. Tal como en la preparación de la mezcla para el revoque utilizado por los albañiles -una mano de cal (suave, lisa) alternando con una mano de arena (áspera, rugosa)-, en la vida también se suceden los hechos agradables y los amargos.

Ve con tu amigo hasta las puertas del infierno. Pero no entres… El embarazo es una enfermedad que dura 9 meses y la convalecencia toda la vida…

A preguntas indiscretas contesta con una mentira… El malvado es como un saco de carbón: negro por fuera y aún más negro por dentro… En asuntos de males el menor es el mejor… No hay mula con cuernos, ni mujer discreta… ❏

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FOTOGRAFÍA

Algunos consejos simples para mejorar tus fotografías

La composición Texto y Fotografía: Florencia Sáez Saezflorencia@gmail.com / blogflorenciasaez.tumblr.com/

Escribir un artículo sobre composición no es sencillo, para ser sinceros. Es un tema tan amplio y discutido que se pueden escribir libros enteros. De cualquier manera, hoy trabajaremos aspectos sencillos y fundamentales de la técnica fotográfica.

a composición es la forma en que ordenamos los objetos dentro de nuestro encuadre.Para esto, el ejercicio más importante es aprender a mirar. Y no solo mirar, sino saber que contar con nuestras imágenes. Podemos decir que la composición es un lenguaje para transmitir sentimientos, emociones, conceptos o ideas, a través de las imágenes. La intención es dirigir la mirada del espectador para que se pueda leer aquello que queremos contar. Desde el momento que encontramos el concepto o la idea a transmitir, nos resultara más sencillo componer una fotografía. La composición de una fotografía es un arte, componer es crear; y como tal no existen reglas que hagan que elegir una composición sea mejor que otra; pero, podemos recurrir a los elementos de composición conocidos (encuadre, centro de atención, regla de los tercios, etc.), para aprender el modo en que nosotros percibimos y analizamos las imágenes. “Lo importante es mejorar la comunicación y poder transmitirá partir de los elementos objetivos y subjetivos del tema a fotografiar”. En este pequeño artículo trabajaremos con algunos elementos de composición que te ayudaran en tu fotografía. Una cosa importante, estos elementos no son reglas, ni normas. Son herramientas que nos sirven en la comunicación, pero muchas veces saltearlas, romperlas o incluso hacer todo lo contrario, puede ayudar a la idea que tienes en mente. Si es así, adelante. Uno de los primeros elementos a tener en cuenta es el encuadre. Nuestro ojo observa el mundo sin límite, pero al meternos en la cámara y mirar por el visor nos encontramos con limites bien marcados. El encuadre por tanto será nuestra ventana

50 V15.indd 50 “Lo50/51/52 másFotografía importante no es la cámara,

al mundo. Normalmente, es lo primero que hacemos, buscar que fotografiar y encuadrar. En él, elegimos que entrara en la fotografía y que dejaremos fuera. Pensaremos si es mejor tomar la foto con el encuadre horizontal o vertical. También podemos pensar en un encuadre inclinado, pero lo importante es ver cuál de ellos refuerza nuestra intención y resalta los objetos al interior del plano. Si estamos por hacer un retrato, pensaremos por ejemplo, en un primer plano, plano medio o en la figura completa. El encuadre no tiene límites, depende de la imaginación y la mirada del fotógrafo.

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El segundo elemente a trabajar es el centro de interés o atención. La manera más simple de generar interés en algún objeto en relación al resto es con el foco. Al enfocar y dejar nítido el objeto/sujeto generamos un punto de atención. Cuando enfocamos algo, guiamos la mirada del espectador. Es claro que aquello que esta nítido es importante. A su vez, hay que prestar mucha atención al fondo. ¿Es simple o distrae mucho la atención? ¿Los colores son intensos o suaves?. Es fundamental separar al objeto principal del fondo cuando éste no aporta nada significativo a nuestra imagen y puede distraer al espectador. Que el fondo este fuera de foco puede ser una solución, al igual que buscar un fondo neutro o de un solo color. Otra cosa a tener en cuenta es prestar atención a los bordes del encuadre, pueden aparecer cosas que no nos interese mostrar. De ser así, cambie de punto de vista, acérquese o aléjese, o cambie de posición. Pensar siempre la relación entre sujeto/objeto y fondo es de suma importancia para poder destacarlo. Un tercer elemente es la perspectiva y las líneas dominantes. Nosotros vivimos en un mundo tridimensional, pero al realizar una fotografía lo convertimos en una representación bidimensional. Con la perspectiva podemos jugar con los puntos de fuga, la profundidad y el tamaño de los objetos en la imagen. Las líneas guían el ojo humano. Aprender a utilizar estos recorridos será de gran ayuda para destacar elementos en nuestra imagen. El siguiente elemento de composición a tener en cuenta es La regla de los tercios. Aunque la palabra regla no me gusta demasiado, es un consejo muy válido. La regla de los tercios nos

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FOTOGRAFÍA ayuda a componer indicándonos dónde debemos situar el punto de interés para que nuestra fotografía sea más atractiva. Lo que hacemos, es dividir la imagen en nueve partes iguales utilizando dos líneas imaginarias horizontales y otras dos verticales equidistantes entre sí. Las intersecciones de las líneas nos indicarán dónde colocar nuestro punto de interés. Existen 4 lugares donde se cruzan las líneas. Colocar nuestros objetos/ sujetos en esos puntos hace que se resalten. De igual manera, se puede utilizar solo un tercio de la imagen, tanto horizontal como vertical, colocando al objeto/sujeto entre esas dos líneas. Fundamental también es la línea del horizonte. Muchas veces se tiende a que la línea del horizonte este en el medio de la imagen, pero dividir la imagen en dos muchas veces no es la mejor opción. La simetría puede ser una herramienta muy valiosa, pero es difícil conseguir una imagen que esta proporcionada de igual manera en ambos lados. Por lo tanto, con la línea del horizonte utilizaremos también la regla de los tercios horizontales. Un último detalle, la línea tiene que estar derecha, Salvo que nuestra intención sea que este torcida, generando inclinación o desequilibrio. En tal caso se tiene que ver con claridad que es intencional.

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Aun quedan muchos elementos compositivos para trabajar, sin embargo con estas herramientas ya hay mucho para practicar en tus fotografías. El desafío ahora es lograr originalidad y conseguir fotografiar lo auténtico de tu objeto/sujeto. Todos tenemos una manera personal y única de mirar el mundo, solo hay que saber plasmarla. ❏

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Para todos los jóvenes… abuelos!!!

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“La abuela sostiene nuestras manecitas por un rato, pero nuestros corazones para siempre”

“El amor perfecto, a veces no viene hasta el primer nieto” Proverbio galés

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Mis padres fueron de la generación de “la Radio” Se casaron y tuvieron siete hijos! Nosotros crecimos, y fuimos de la generación de “la Televisión” Nos casamos y sólo tuvimos dos o tres hijos! Ellos crecieron, y son de la generación del “Internet” Ni se casan, ni quieren tener hijos!

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“Una hora con tus nietos puede hacerte sentir joven otra vez. Más tiempo que ese te hará sentir que envejeciste rápidamente”

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“No entiendes realmente algo, hasta que se lo puedes explicar a tu abuela”

“Estoy convencido que uno de los tesoros que guardan los años es la dicha de ser abuelo” Abel Pérez Rojas

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“Una abuela es una maravillosa madre con un montón de práctica. Un abuelo es viejo por fuera y joven por dentro”

Joy Hargrove

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“Las abuelas son madres con un montón de cobertura dulce de leche”

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“Convertirse en abuela es maravilloso. En un momento eres madre, luego sabia y de pronto prehistórica” Pam Brown Escritora

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Frases

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“Los nietos no permanecen jóvenes para siempre, lo cual es bueno porque los abuelos tienen un límite de fuerzas”

“Mis nietos creen que soy la cosa mas vieja del mundo. Y después de dos o tres horas con ellos, yo también lo creo”

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“Si hubiera sabido cuán maravilloso es tener nietos, los hubiera tenido primero”

“La abuela siempre te hace sentir que te estuvo esperando todo el día, y ahora, el día está completo”

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“Los nietos son la recompensa de Dios por llegar a viejo”

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“Nadie puede hacer por los niños lo que hacen los abuelos: Salpican una especie de polvo de estrellas sobre sus vidas” Alex Haley

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“Cuando los abuelos entran en la casa, la disciplina vuela por la ventana”

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Mal aga- España

Las cuevas de Nerja Formaciones geológicas singulares La Cueva de Nerja se esconde bajo la sierra de Almijara, formada casi en su totalidad por mármoles, rocas constituidas por carbonato de calcio y de magnesio formadas a principios de la era Secundaria.

a formación de la Cueva de Nerja se debe a un proceso geológico denominado carstificación, en el cual el agua de lluvia disuelve el dióxido de carbono (CO2) del suelo y de la atmósfera, y se convierte así en un agua que va disolviendo las rocas a medida que se infiltra por sus grietas y fracturas. El inicio de los procesos de disolución que dieron lugar a la Cueva de Nerja se sitúa hace más de 5 millones de años, en el Plioceno Inferior. Durante millones de años, el agua fue disolviendo las rocas a partir de estas zonas de debilidad, creando diferentes tipos de huecos y conductos. La progresión de la disolución, los movimientos sísmicos y el levantamiento del relieve de Sierra Almijara ocurridos durante este período de tiempo dieron lugar a la Cueva de Nerja.

Las formaciones que decoran las cavidades, denominadas espeleotemas, guardan una estrecha relación con el agua. Tras su recorrido por el interior del macizo rocoso, el agua llega a la cueva. Es entonces cuando pierde su contenido en dióxido de carbono porque éste escapa hacia la atmósfera de la cueva y se produce la precipitación de los minerales que lleva disueltos.

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Castillo de la Orden del Temple en Ponferrada, Espa単a.

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Mal aga- España

Dibujos rupestres.

Espeleotemas Un espeleotema es un depósito mineral formado en cuevas. La Cueva de Nerja puede considerarse como un auténtico museo de espeleotemas. Los espeleotemas no sólo embellecen las cuevas. En su largo

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proceso de formación van registrando información muy diversa que, una vez traducida por los científicos, permite conocer aspectos del pasado como, por ejemplo, el clima de épocas remotas o los terremotos que tuvieron lugar hace cientos o miles de años. ❏

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Fundación Cariló

El rito de renovar el compromiso Texto de Raúl Coronel. Periodista

Año tras año, Fundación Cariló estrecha las filas entre sus integrantes, es el momento de mirar hacia atrás sin olvidar el futuro y elevar una copa entre todos los participantes de su tradicional cena anual.

a cena anual de una institución puede convertirse en un hábito repetido y previsible, pero cuando se trata de la Fundación Cariló y lo que se honra es la tarea de todo un año junto a la comunidad cumpliendo con los preceptos que le dan motivo de ser todo cambia porque los resultados se corresponden con los proyectos pasados, todo es diferente. Como cada mes de enero, el grupo de trabajo de la Fundación volvió a abrir sus puertas a sus amigos y autoridades, esta vez en el cálido y suntuoso ambiente del restaurante “Divisadero del Mar” donde la Comisión Directiva en pleno, encabezada por su presidente, el señor Ángel Torres compartió la velada con personalidades y amigos. En esta ocasión, la cena contó con la presencia del Intendente Municipal Prof. Pedro Elizalde, así como gran parte de su gabinete; el concejal Martín Rapallino; el Delegado Municipal, Santiago Cibert y el señor Carlos Guerrero, y periodistas locales y regionales.

tenido con el intendente Elizalde donde se abordó el tema de los accesos, los inconvenientes del tránsito y el reciclado de los balnearios. A continuación, se entregaron las plaquetas de reconocimiento, siendo la primera para la señora Olga Villate, pionera de la playa de Cariló, y quien no pudo estar presente siendo la señora Silvia D´Alessandro quien recibiera el premio en su nombre. El segundo reconocimiento fue para el señor Juan Santamarina, otro pionero de la localidad cuya plaqueta fue recibida por su hijo y su mujer. El último fue el Delegado Santiago Cibert, quien se dirigió a los presentes agradeciendo y expresando su intención de redoblar sus esfuerzos por Cariló. Por último, se entregó el Premio Colibrí, un galardón que se entrega año a año a quienes colaboran en la preservación de esta especie. En esta oportunidad, fue entregado a la señora Ana Chacón. Luego, el Jefe Comunal se dirigió a los presentes para agradecer la invitación y comprometiéndose al trabajo conjunto con

En la apertura, el señor Ángel Torres ofreció la bienvenida y agradeció la presencia de las autoridades locales, realizando un resumen de las actividades del año, y comentando además el trabajo que espera llevar a cabo la Fundación a lo largo del 2015. El titular de la CD se refirió al contenido del diálogo man-

la Fundación para mejorar la situación de Cariló y planteó la necesidad de mejorar las arterias Divisadero y Avutarda. Tras sus palabras, se realizó el brindis final, cerrando así la Cena Anual 2015, una sana costumbre, en un clima de camaradería y delicado buen gusto. ❏

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Verduras

Romanescu

El Romanescu, el primo “raro” de la familia de las coles, es un hibrido entre la coliflor y brécol o brócoli, se ha asentado en nuestro mercado, gracias a su suave sabor y su fácil preparación. 66 66/68 Romanescu.indd 66

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V ERDURAS

l romanescu, además de ser una verdura muy llamativa, gracias a la atracción que ejerce su color verde y su estructura fractal, es rico en vitamina C, fibra soluble y carotenoides. Al igual que la colifror, las coles o el brócoli, el Romanescu se puede preparar de muchas maneras: cocido, al vapor, crudo, etc., lo puedes elaborar como más te guste, no te defraudará. ❏

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INMIGRANTES

El Jardín Japonés El Complejo Cultural y Ambiental Jardín Japonés se creó en 1967 por dos motivos fundamentales: para recibir en aquel entonces a los Príncipes Herederos, actuales Emperadores Akihito y Michiko y como agradecimiento al pueblo argentino por haber recibido con tanto cariño a la inmigración japonesa.

ímbolo de amistad entre Argentina y Japón, es un jardín de meditación, recreación y contemplación. Administrado por la Fundación Cultural Argentino Japonesa desde 1989 con el compromiso de Preservar este patrimonio histórico, cuidar el Medio Ambiente mediante la conservación de este magnífico espacio verde y la difusión de la Cultura Japonesa. Tiene una superficie de 3 hectáreas con una cascada que representa los avatares de la vida. Infinidad de piedras traídas de la provincia de Córdoba que representan el silencio. Un gran lago con infinidad de peces multicolores, carpas Koi. Por su característica de nadar contra la corriente, estos peces representan al niño varón por su perseverancia, tenacidad, longevidad y fortaleza.

Todos los 5 de mayo en Japón, se enarbolan banderas del Koi anhelando que los hijos crezcan con estos valores, así las familias se reúnen y comparten el Hishimochi-pastel de arroz y beben el Shirozake-sake dulce. Es un jardín en cuyo diseño se encuentra en cada espacio su significación: sus puentes, el Taiko Bashi (puente curvo) que comunica la vida terrenal a la vida celestial, es muy dificultoso para atravesar haciendo el paralelismo en sortear los obstáculos de la vida. El puente de las Decisiones, Yatsu Hashi, la tradición cuenta que cuando una persona realiza una elección hace un camino de zigzag y de esta manera puede procurar hacer un “cambio de mirada” y así llegar a una decisión certera.

La primera Campana de la Paz Mundial se hizo con medallas y monedas donadas por otros países emplazada en el edificio de las Naciones Unidas en 1954. Nosotros la recibimos en 1995 y la Asociación de la Campana de la Paz Mundial designó el 21 de septiembre el Día de la Paz en el mundo, por ello nuestro Jardín se suma a este momento y los visitantes disfrutan de la posibilidad de tocar la campana y rogar por la paz en el mundo. Dentro de este gran complejo se pueden apreciar un restaurant de exquisita cocina tradicional japonesa, una casa de artesanos para llevar el mejor recuerdo y

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Es un Jardín Japonés que se destaca por el colorido de sus flores, entre ellas resaltan las azaleas, sakura-flor del cerezo, lirios, camelias, magnolia púrpura, y actualmente contamos con un hermoso rosal para el deleite de los visitantes. El kuromatsu, pino negro y el akamatsu, pino rojo especies autóctonas japonesas simbolizan la prosperidad. INVIERNO 2015

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INMIGRANTES

Visitas Guiadas gratuitas: todos los sábados, domingos y feriados a las 11 hs. Grupales para escuelas y contingentes de jubilados con reserva previa. Visitas de escuelas primarias y secundarias gratuitas de lunes a viernes con reserva previa.

un vivero con especies autóctonas y típicas japonesas como bonsai, kokedama, sakura y azaleas. Uno de los sitios emblemáticos es la Casa de Té- Chashitsu. Construida en 2011 con la donación de los elementos de interior por la Flia Shimane de Tokyo, las maderas para los cimientos por la Flia Furusho de Misiones y toda la colaboración de Toyota Argentina y los amigos del Jardín se pudo concretar el anhelo de construir este espacio único. Donde semana a semana les brindamos al público visitante la Ceremonia de Té del Jardín Japonés con nuestro exquisito Sencha-té verde denominado Miryoku que lo produce una familia japonesa en Misiones. Con el objetivo de continuar la difusión de la cultura japonesa organizamos desde

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el 2012, el Viaje Cultural a Japón con un servicio exclusivo e inigualable y un itinerario sorprendente para que puedan vivenciar una experiencia indescriptible. El departamento de cultura realiza distintas actividades difundiendo la cultura japonesa entre ellas: origami (plegado de papel), ikebana (arte del arreglo floral), bonsai (cultivo en bandeja), pintura japonesa (Sumie, Nihonga y Suibokuga), caligrafía, cerámica, laca, kimono, orquídeas, etc. Se desarrollan talleres y demostraciones de: shiatsu (digitopuntura japonesa), reiki, meditación zen, reflexología podal, auriculoterapia, origami, etc. Se destacan los espectáculos de artes marciales como judo, karate, sumo y aikido, danzas japonesas, taiko (tambores japoneses), anime y manga (comics japoneses).

El Jardín Japones administrada por la Fundación Cultural Argentino Japonesa se autofinancia y no recibe subsidios ni del gobierno japonés ni del gobierno argentino. El Jardín Japonés es Declarado por la Subsecretaría de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires de “Interés Turístico” en el año 2004 y en 2008 “Bien de Interés Histórico Artístico al Complejo Cultural y Ambiental Jardín Japonés”, por Decreto de la Presidencia de la Nación N 652/2008. El Jardín Japonés posee una Casa de Artesanos para poder adquirir un producto típico de la Cultura Japonesa como artesanías en papel, en madera, en tela, en metal, en cerámica, etc. Vivero “Kadan” se podrá adquirir especies típicas como Sakuray por supuesto los Bonsai. Restaurant Jardín Japonés: Cocina tradicional japonesa con entradas, platos calientes exquisitos y nuestro Sushi que es considerado el mejor de la capital. El Horario del almuerzo es de 12 a 16 hs y en la cena es de 19:30 a 00:00 hs con reserva previa al 4800-1322. Casa de Té Chashitsu: Se pueden realizar la ceremonia de té del Jardín Japonés en forma privada para vivir un momento único y sublime. ❏ Complejo Cultural y Ambiental Jardín Japonés Informes al 4804-9141 int 19 informes@jardinjapones.org.ar www.jardinjapones.org.ar

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Prohibida su reproducción total o parcial, sin la autorización expresa de Editorial Bosque y Playa

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Deportes en el recuerdo

Charlotte Cooper La primera gran tenista, Charlotte Cooper (1870-1966) Charlotte Reinagle Cooper Sterry nació el 22 de septiembre de 1870 en Ealing, Inglaterra. Charlotte, conocida cariñosamente como “Chattie”, era la hija pequeña de un molinero llamado Henry Cooper y su esposa Teresa Georgiana Miller

harlotte Cooper, con su imagen esbelta y elegante, vestida con largos trajes a la moda victoriana, cosechó a lo largo de su extensa carrera como deportista un gran número de títulos, entre ellos, alzarse como la primera mujer en la historia en ganar unos Juegos Olímpicos. Algo poco habitual, pues a principios del siglo XX eran pocas las mujeres que practicaban algún deporte de manera profesional y muy pocas las que alcanzaban un rango de élite. Pero Charlotte inició un largo camino de éxitos para muchas deportistas en general y tenistas en particular que, con el paso del tiempo, demostraron que el sexo débil también era capaz de batir marcas y ganar en unas olimpiadas.

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Deportes en el recuerdo

A los veintidós años ganó el primero de lo que sería una larga lista de premios. Dos años después ganaba su primer título de individuales en Wimbledon, repitiendo en 1896 y 1898. Pero su mayor logro llegaría en las olimpiadas de París de 1900, las primeras en las que las mujeres pudieron participar.

Charlotte aprendió a jugar en el club de tenis de su localidad natal. A los veintidós años ganó el primero de lo que sería una larga lista de premios. Dos años después ganaba su primer título de individuales en Wimbledon, repitiendo en 1896 y 1898. Pero su mayor logro llegaría en las olimpiadas de París de 1900, las primeras en las que las mujeres pudieron participar. En 1901, el mismo año que conseguía ganar en Wimbledon por cuarta vez, Charlotte se casaba con el abogado y tenista Alfred Sterry que con el tiempo sería nombrado Presidente del Lawn Tennis Association. Charlotte apartó por un tiempo su faceta de deportista. En 1903 nacía su primer hijo, Rex, y dos años después Gwen, ambos muy vinculados con el mundo del tenis a lo largo de su vida. Después de un pequeño paréntesis dedicado a su familia, en 1908 y con treinta y siete años de edad, Charlotte volvía a Wimbledon para ganar de nuevo. Amante del deporte y deportista incansable, Charlotte no dejó de jugar y conseguir premios hasta los cincuenta años. Cuando su cuerpo ya no acompañó aquel espíritu incansable, la tenista se retiró a vivir una vida tranquila hasta los noventa y seis años. Charlotte Cooper fallecía el 10 de octubre de 1966 en Helensburgh, Escocia. ❏

Dr. Miguel Onofrio Longo Médico Veterinario - Especialista en Homeopatía - M.N. 5841 | R.M. 1071

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ARTE E INDUSTRIA

Porcelana Nadal NADAL nace como empresa, hace ya casi un siglo, en Manises, un municipio de la Comunidad Valenciana, dedicada a la cerámica desde la época musulmana, que tiene un lugar privilegiado en la historia europea de esta disciplina, mezcla de arte e industria.

u fundador, Don José Asunción Marqués (1890-1961), nació en una familia dedicada a la agricultura. Su carácter inquieto le llevó a abandonar la tradición familiar para dedicarse a la cerámica con un ambicioso proyecto en la mente: fundar algún día su propia empresa. Para ello trabajó incansablemente en diversas fábricas de la ciudad, al tiempo que investigaba nuevas técnicas en un pequeño laboratorio instalado en su propia casa. En 1915, con solo 25 años pero ya con una gran experiencia en el difícil arte de la cerámica, hace realidad su sueño y crea NADAL, nombrada así en cariñoso

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homenaje a su esposa, Doña Margarita Nadal. Junto a un entusiasta equipo de colaboradores, comienza a elaborar piezas de cerámica y porcelana que, gracias a su calidad, consiguen pronto el aprecio del público. En 1922 nace el único hijo varón de la pareja, Don José Asunción Nadal, que continúa la labor iniciada por su padre. Su carácter emprendedor le lleva a consolidar la empresa, exportando sus creaciones a todo el mundo y convirtiendo la marca NADAL en un referente internacional en el ámbito de las artes decorativas.

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En 1975, un nuevo miembro de la familia Asunción, Don Enrique Asunción Gabriel (nacido en 1953, nieto del fundador de NADAL) que compartía la misma pasión por el complejo pero apasionante arte de la cerámica y la porcelana, se unió a la empresa como la tercera generación de esta saga familiar.

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ARTE E INDUSTRIA

Hoy NADAL, una empresa completamente modernizada, sigue siendo uno de los líderes mundiales en producción de f iguras. Con su equipo de técnicos expertos, bajo la supervisión de Enrique Asunción Gabriel, NADAL está entregada a dar el mejor servicio posible a sus muchos clientes a nivel mundial.

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En NADAL guardamos celosamente los secretos heredados a lo largo de los años, mientras seguimos investigando nuevos materiales y maneras de mejorar nuestra calidad, para poder ofrecer novedosas y diferentes colecciones. ❏

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REFLEXIONES

Las convicciones o creencias inconscientes Nuestras experiencias, cuando han sido intensas desde el punto de vista emocional, sobre todo si han tenido lugar durante nuestra niñez, pueden dar lugar a lo que se denominan «creencias inconscientes». Se trata de algo que para nosotros es una auténtica certeza y que, por lo tanto, no admite discusión.

ientras sigamos pensando que la personalidad es algo que, como adultos, ya tenemos completamente definido, esa misma convicción va a dificultar mucho que podamos hacer nada para cambiar aquellas partes de nuestra personalidad. Nuestras convicciones profundas afectan a nuestra percepción de la realidad. Cada vez que decimos «yo soy así» o «yo no soy así», vamos añadiendo nuevos matices a ese autorretrato.

Una vez que ese autorretrato está definido, consultamos la imagen de nosotros mismos como si fuera un «espejito mágico» que nos revelará si podemos hacer frente a tal desafío. Si lo que el espejo nos responde es que no, nos invadirán sentimientos de incapacidad e insuficiencia que nos bloquearán por completo. De alguna manera nos hemos llegado a creer que esa imagen, somos nosotros mismos, en lugar de entender que es una representación de noso-

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tros mismos, pero que nosotros somos mucho más. Resulta sorprendente hasta qué punto podemos resistirnos a un cambio en dicha imagen. Por ejemplo: Imagínate un chico estudiando secundaria, cuando varios de su misma clase le dicen que es el “tonto de la clase” reiteradamente. Entonces llega un punto que el chico se lo empieza a creer. Si a este chico le gustara la medicina, el día que tenga que elegir carrera se preguntará: “¿Soy capaz de hacer la carrera de medicina?”. Y desgraciadamente, aquí es donde su convicción entrará en juego: “No soy capaz de hacer la carrera de medicina, porque SOY TONTO” ¿Todavía crees que las CONVICCIONES forman parte de la REALIDAD? La identidad es el conjunto de CONVICCIONES que tenemos de nosotros mismos. Muchas veces la identidad se hace pasar por “NUESTRA REALIDAD”, y esto es completamente falso. Nuestra percepción nos engaña. La IDENTIDAD es limitada e impostora. Mientras que la REALIDAD es ilimitada e infinita. Convicciones como “No soy capaz” o “Yo soy asi y no puedo cambiar” son algunas de las limitaciones de la identidad impostora. Hemos de transcender está identidad para encontrar lo mejor de nosotros mismos. El gran poder de los «filtros mentales» es que tienen la capacidad de alterar la percepción de lo que vemos, y pueden por ello conducirnos a nuestra pro-

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REFLEXIONES

Diferencia entre emociones y estados de ánimo pia destrucción sin que ni tan siquiera nos percatemos. Lo más importante de destacar ahora es que, mientras no seamos capaces de trascender estos filtros, no podremos entrar en contacto con nuestro auténtico potencial. La forma más efectiva de alterar la percepción de lo que vemos es crear ciertas emociones. ¿Verdad que aquellos días en los que usted se levanta con «el pie torcido» ve que la gente es especialmente desagradable y que hacer cualquier cosa le cuesta más? Cuando una persona está contenta porque algo le ha salido bien, tiende a ser más amable y más alegre. Sencillamente es que ves las cosas de una manera diferente, tu percepción cambia. Por eso, cuando uno cambia la forma de ver las cosas, las mismas cosas cambian. Los filtros personales y colectivos tienen una enorme capacidad para dejar o no dejar pasar la información que nos llega del entorno. Así, por ejemplo, si nos hemos identificado con una personalidad DEPRESIVA, es necesario que se genere una percepción que anule todo lo bello y agradable de la vida, todo aquello que sea luminoso e inspirador y lo sustituya por lo oscuro y desagradable. Por eso, la persona deprimida no ve nada ilusionante, porque su PERCEPCIÓN se encarga de teñirlo todo de negro. ❏

Una EMOCIÓN es un fenómeno físico en el que se producen una serie de cambios fisiológicos que afectan a nuestras hormonas, a nuestros músculos y a nuestras vísceras. Estos cambios tienen una duración limitada a minutos Un ESTADO DE ÁNIMO es algo mucho más prolongado en el tiempo, ya que puede durar días, meses y años. De alguna manera nos quedamos como congelados en un tipo de emoción, hasta el punto de que llegamos a identificarnos con ella, casi como si formara parte de la realidad que somos. Por lo tanto, tenemos emociones y vivimos en estados de ánimo.

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GR A NDE S A RT IS TA S

Xul Solar Pintor argentino (1887 – 1963)

Hijo de madre italiana y padre alemán, Óscar Agustín Alejandro Schulz Solari adoptó el nombre de Xul Solar para firmar sus trabajos.

studió arquitectura en la Facultad de Ingeniería. Al cumplir los veinticinco años viajó a Hong Kong y recorrió algunos países europeos como Inglaterra, Francia e Italia. En Milán conoció a su compatriota, el pintor modernista Emilio Pettoruti, a quien le mostró sus dibujos realizados a partir de 1914. En su viaje a Berlín ya se intuía su contacto con el dadaísmo. El dadaísmo es un movimiento cultural y artístico que surgió en 1916 en el Cabaret Voltaire en Zúrich (Suiza). Fue propuesto por Hugo Ball, escritor de los primeros textos dadaístas; posteriormente, se unió el rumano Tristan Tzara que llegaría a ser el emblema del Dadaísmo. Una carac terística fundamental del Dadaísmo es la oposición al concepto de razón instaurado por el Positivismo. El Dadaísmo se caracterizó por rebelarse en contra de las convenciones literarias, y especialmente artísticas, por burlarse del artista burgués y de su arte.

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Para los miembros del Dadaísmo, este era un modus vivendi que hacían presente al otro a través los gestos y actos dadaístas: acciones que pretendían provocar a través de la expresión de la negación dadaísta. Al cuestionar y retar

el canon literario y artístico, el Dadaísmo crea una especie de antiarte moderno, es una provocación abier ta al orden establecido. Interesado por la filosofía, las ciencias ocultas y las creencias de las distintas culturas, ya en 1919 sus obras reflejaban esta inquietud espiritual, con la aplicación de colores vivos, formas y símbolos ge ométr ic os, f igur as sencillas y, a menudo, palabras. Precisamente los signos lingüísticos llamaban poderosamente la atención a este misterioso personaje. Llegó a dominar diez idiomas e incluso a crear alguno. Al igual que Gras, Xul hizo uso, en sus creaciones, de letras y signos gr áf ic os, e incluso se le atribuye la creación de un lenguaje pic tórico denominado “criollismo”.

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GR A NDE S A RT IS TA S

Al cuestionar y retar el canon literario y artístico, el Dadaísmo crea una especie de antiarte moderno, es una provocación abierta al orden establecido.

Personaje excéntrico y curioso, Xul Solar poseyó una gran cultura, que exhibía con sencillez y gracia poco común. Asimiló las convenciones estilísticas de la vanguardia europea, pero con un estilo personalísimo que resaltaba por su origi-

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nalidad y mezcla de estilos. En la década de 1930 a 1940, Xul creó paisajes y diseños arquitectónicos fantásticos que dan fe de sus estudios sobre misticismo, teosofía y astrología. En el año de su fallecimiento (1963), se

organizó una exposición retrospectiva de su obra en el Museo Nacional de Bellas Artes. Sus obras fueron incluidas en numerosas exposiciones colectivas internacionales. En 1989, sus creaciones se exhibieron en la Galería Hayward de Londres. ❏

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NOVEDADES EN CARILó

Bosque, playa y descanso

nmerso en 3500 m2 de parque y a sólo 50 m del mar, se encuentra Ville Saint Germain-Apart Hotel & SPA – Cariló, un complejo de 24 cabañas totalmente equipadas para 2, 4 y 6 personas. Galardonado con el PREMIO A LA EXCELENCIA 2014 y 2015 de Trip Advisor, y con la premisa de siempre sumar nuevos y mejores servicios a nuestros huespe-

des, es que este año inauguramos 350 m2 de un exclusivo SPA, único en Cariló. Pileta lúdica con nado contracorriente, tumbonas para relax calefaccionadas, duchas de sensaciones, salas de masajes, sauna húmedo y seco y un Sector Prive, son algunas de las propuestas de este nuevo espacio, que funcionará durante todo el año. Con un diseño innovador, moderno y de extrema calidez, el SPA está equipado con la más alta tecnología y confort, por lo que encontará aquí el lugar ideal para relajarse y disfrutar cada instante. ❏

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Personajes

Historias de amor Con ribetes novelescos, la pasión de Marcelo T. de Alvear por la gran diva lírica, pudo más que el contexto social.

omo toda gran historia de amor, la de Marcelo T. de Alvear y Regina Pacini tuvo, desde sus comienzos, un obstáculo. No se trataba simplemente de que ella se llamara Pacini, ese apellido de insoslayable fonética italiana. Para el mundillo patricio finisecular hasta hubiera podido resultar pintoresco. Lo que podía -ni debía- soslayarse desde ningún modo era su calidad de artista. De “diva del bel canto”, de “cómica”, como se calificaba en aquel entonces a quienes habían decidido triunfar en el escenario teatral. Lo cierto es que la historia de la pareja tuvo todos los ingredientes. Sin tragedia, pero con los ribetes de una pasión romántica, la relación de Regina Pacini y Marcelo T. de Alvear ocupa en la vida de quien fuera presidente de los argentinos un capítulo tan o más importante -por su intensidad y constancia- que el ejercicio del poder político, que no era su fuerte. Sin árbol genealógico riguroso, hija de Pietro Pacini y de Felisa Quintero, Regina había nacido en Lisboa en 1871. Del padre, un barítono italiano de buena familia, heredó Regina indudables dotes para el género operístico. A los 17 años, en 1888, el destino quiso que debutara -por enfermedad de la actriz principal- en una velada de gran gala en el Teatro Real de San Carlos, en Lisboa, a la que asistían la reina María Pía, el príncipe heredero Carlos y su esposa, la princesa Amelia. Regina canta “La Sonámbula” y es ovacionada por el público. Al finalizar su actuación, la princesa Amelia le regaló la estola que llevaba en el cuello en señal de admiración. En julio de 1899, Regina vino a Buenos Aires para cantar “Lucía de Lammermoor” en el Politeama. Después de la función, Marcelo T. de Alvear visitó en el camarín a la diva. “El primer encuentro para ella careció de lo que los franceses denominan coup de foudre, es decir, de ese golpe de pólvora que desata misteriosamente una pasión incontrolable.

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A lo sumo se habrá sentido halagada por el asedio que practicó Marcelo a partir de su ingreso en el camarín. Pero nada más. Para él, en cambio, se trató de un desafío... Sólo tenía que desplegar el estilo mundano y galante que conocía bien para que Regina sucumbiera a sus irresistibles encantos de “un verdadero príncipe de las pampas”. Y como tal actuó: le hizo lle nar e l camarín de flores y le r egaló, como señala un diario de la época, “un anillo con gran solitario obsequiado por un admirador que permanece en el incógnito, aunque presumimos que se trata d e un gr an s e ñ o r, M.T.D.A.” (Marcelo Torcuato de Alvear). Regina le devolvió el anillo y aceptó las flores. Dicen que la voz de Regina le llegaba tan profundamente al corazón que, desde su palco del Politeama, Marcelo cerraba los ojos y dejaba que las lágrimas corrieran libremente por sus mejillas.

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Personajes

Cuando, el 29 de abril de 1907 se casaron en Lisboa, en Buenos Aires se desató el escándalo. Podían perdonarle a Marcelo que fuese el amante de la cómica, no su marido. Había roto las reglas...

Cuando la Pacini se marchó a Europa, Alvear la persiguió durante todas sus giras (llegó hasta San Petersburgo) durante ocho años. Regina cumplió sus últimos contratos europeos y el 29 de abril de 1907, se casó con Alvear en la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, en Lisboa. En Buenos Aires se desató el escándalo. Podían perdonarle a Marcelo que fuese el amante de la cómica, no su marido. Había roto las reglas. Salvo un sobrino, Adams Benítez de Alvear, el único que asistió a la boda; parientes y amigos le dieron la espalda a Alvear. Marcelo desafió -solo contra todos- el dolor y la bronca de haber recibido un telegrama firmado por quinientas personas que, desde Buenos Aires, le pedían que desistiera de ese casamiento. El regalo de bodas de Alvear fue principesco, el castillo de Coeur Volant, de estilo normando, que mandó construir en las afueras de París. Allí vivieron durante años el esplendor de su pasión amorosa y volvieron a Buenos Aires en el ‘22.

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Regina soportó con dignidad desaires y climas hostiles. Le perdonó a Alvear todo, hasta sus infidelidades. Si alguna tristeza opacó su corazón -haber dejado de ser una gran diva- la certeza de haber sido la única y exclusiva dueña del corazón de Marcelo, la acompañó siempre, hasta el año 1965, cuando murió, a los 94 años, con serena discreción. ❏

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DEPORTES

Sandboard El sandboard “una tabla que se desliza en la arena” consiste en deslizarse sobre las inmensas dunas de las playas. ¿Te parece fácil? Quizás ya lo realizaste y te fue mal, o estás pensando en hacerlo. Por ello, te brindamos seis consejos para mejorar tu experiencia:

l sandboarding es un deporte que consiste en montarse en una tabla por dunas o cerros de arena, estas tablas son especiales parecidas a las del Snowboarding. Pertenece a la categoría de deportes extremos por el aumento de adrenalina que experimentan quienes lo practican. En cierta forma es un deporte nuevo y aún desconocido. Sin embargo el sandboarding no es tan “nuevo”. Dune Riders International (el organismo regulador de

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este deporte) tiene en sus archivos información sobre antiguos Egipcios que se deslizaban sobre dunas de arenas doradas en planchas de cerámica y madera. Influenciado en gran forma por el surfing (deslizarse sobre el agua) muy pronto aparecieron tablas de sandboard de todo tipo. Como su “primo” el snowboard (deslizarse sobre nieve ) entró en la vida de muchos para quedarse. Durante 20 años se utilizaron en la arena pedazos de cartón, techos de autos, discos para deslizarse en nieve,

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y skis acuáticos. En los años 60 el sandboarding empezó a ganar popularidad y descubrieron que deslizarse en las dunas no solo era un reto sino también mucha diversión, entonces fabricaron sus propias tablas usando madera de distintas formas para poder maniobrarla mejor. En un comienzo las tablas eran lentas e inconsistentes en los diferentes tipos de arena y terreno. Si bien los sandboards fueron influenciados en gran forma por los snowboards, hubo también que rediseñar

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varios detalles. Los materiales usados en la base de los snowboards son excelentes en la nieve, pero en la arena la performance era desastrosa. Muchas mejoras fueron necesarias para aumentar la velocidad del sandboarding a niveles comparables a la nieve. Se inventaron además ceras de formulaciones especiales que incrementaron la velocidad a un nivel superior. Desde ese momento los sandboards fueron capaces de “volar” a velocidades increíbles. ❏

Ya los antiguos egipcios se deslizaban sobre dunas de arenas doradas en planchas de cerámica o madera.

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Novedades

Cariló Forest se renueva C

omo todos los años en Cariló Forest siguen ampliando y agregando servicios. A las ya tradicionales exclusivas casas, este año se agregaron unidades más chicas de 2 y 3 ambientes algunas de ellas con una espectacular vista al mar. También sumaron la salida directa a la playa con la comodidad que esto significa y una nueva piscina cubierta mucho más grande que permite que ahora los chicos no tengan una restricción horario dentro del horario de piscina. Los adultos cuentan con una exclusiva piscina con hidromasaje y servicios de spa para ellos y los más chicos esta nueva opción para disfrutar todo el día. Todas estas novedades vienen para sumarse a los ya conocidas muy buenos servicios de recreación, desayuno y servicio de mucama. Como verán, Cariló Forest una vez más piensa en la comodidad y el confort de sus huéspedes para que el hospedaje en este complejo sea una experiencia única e irrepetible. ❏

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Mata Hari

Pocos espías han despertado tanta fascinación como Mata Hari (1876-1917), la legendaria bailarina holandesa que escapó de una vida provinciana para convertirse en la mujer más fatal de su tiempo.

u nombre real era Margarita Zelle y nació en Leeuwarden Holanda, hija de un sombrerero y una madre que murió siendo ella muy niña. A los 18 años atendió una solicitud de matrimonio en la página de contactos del periódico y se casó con Campbell MacLeod, un capitán de 39 años con el que se marchó a vivir a Indonesia, entonces colonia holandesa, donde él estaba destinado. Siempre le habían gustado los uniformes. Allí tuvo dos hijos y sufrió las penurias de un marido borracho, pero también conoció la fascinación de Oriente y los secretos de las danzas javanesas, que le serían muy útiles tras el naufragio de su matrimonio y la muerte de uno de sus hijos, que la empujaron a volver a Europa en 1902.

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Armada de valor y amparada en su exótico físico, se inventó una identidad y se lanzó al espectáculo en París como la bailarina Mata Hari (“ojo del alba”, en javanés), especializada en danzas eróticas. Pronto creció su fama y frecuentó a hombres ricos, p olít ic o s y milit ar e s que engrosaron su lista de amantes. Entre 1904 y la I Guerra Mundial fue la cortesana más famosa de la época, conoció todas las ciudades de Europa y no pocos secretos de política gracias a las confidencias de alcoba. El estallido de la guerra en julio de 1914 la sorprendió bailando en un music-hall de Berlín. Supuestamente aprovechó su agenda de conocidos en ambos bandos para ofrecer sus servicios a Kraemer, jefe del

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PERSONAJES

espionaje alemán, con la esperanza de poder volver a la neutral Holanda con sus pertenencias a salvo. Pronto sus actividades en Madrid, donde en 1915 se veía con un oficial germano, despertaron las sospechas de la inteligencia aliada, que empezó a vigilarla. En 1916, Mata Hari volvió a París. Acorralada por el capitán Ladoux, del espionaje francés, que andaba tras sus pasos, se ofreció para trabajar como agente doble para Francia. La realidad es que nuevamente en Madrid siguió espiando para la embajada alemana como la agente H-21, pero sus mensajes fueron interceptados por Ladoux, que le tendió una trampa para que regresara a Francia. El 13 de febrero de 1917 fue arrestada y sometida a juicio, donde se la condenó a muerte acusada de aprovechar sus relaciones íntimas para trabajar como agente de

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Alemania. Ella lo negó, alegando que se acostaba con militares por placer, y no por deber. El 15 de octubre de 1917 fue fusilada en Vincennes al amanecer. Genio y figura, se negó a que le vendaran los ojos y antes de recibir la descarga lanzó un beso a los soldados del pelotón. Tenía 41 años. Su cuerpo nunca fue reclamado por ningún familiar. ❏

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Queimadas

La historia de la cocina gallega L

a sabrosa gastronomía gallega es uno de sus puntos fuertes, con productos y recetas tan típicas como el marisco (cigalas, langostinos, vieiras, mejillones, zamburiñas, bogavantes, nécoras), la ternera, el pulpo a feria, el lacón con grelos o la Tarta de Santiago. Para beber, nada mejor que dos de sus vinos más famosos, el Ribeiro y el Albariño o su popular queimada (aguardiente que se quema en un cuenco de barro siguiendo un ritual). La historia de la cocina gallega, remonta sus orígenes a la era romana, de la que

han llegado a nosotros descripciones de manjares que los gallegos comían hace ya dos milenios. Pocas impresiones pueden viajar 2.000 años y llegar casi intactas al presente, pero una de ellas es que Galicia es una despensa inagotable de alimentos. Los grandes hitos que transformaron la cocina gallega fueron la conquista de América y la Revolución Industrial. De América llegaron el maíz, la papa y el morrón, y la Revolución Industrial convirtió la pesca en una actividad fabril, introduciendo nuevas especies de pescados y

Zamburiñas

Nécoras mariscos en la dieta y creando una industria conservera que se mantiene hasta nuestros días. Poco a poco, la cocina gallega fue definiendo recetas, de elaboración sencilla y con alta calidad de materias primas. En los últimos años, la gastronomía de las Rías Baixas, se define también como la Dieta Atlántica, una opción rica en productos del mar y de la huerta: variada, completa y saludable. Una de las recetas más típicas es el lacón con grelos y las cigalas que quedan muy ricas a la plancha con un poco de sal, pimentón, y un chorrito de aceite de oliva.

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Cigalas cocidas

Lacón con grelos Ingredientes:

Bogavante

1 Lacón salado de unos 2 kg 2 Manojos de grelos frescos 4 Chorizos frescos 4 Patatas grandes Aceite de Oliva Virgen Extra Preparación: En una olla amplia ponemos abundante agua fría con unas gotas de aceite, metemos el lacón desalado y cocemos durante unas 2 horas, hasta que la carne esté tierna.

Unos 20′ antes de terminar la cocción- o sea cuando el lacón lleve 1 hora 40′ cociéndose-, añadimos las patatas troceadas grotescamente y los chorizos, 10′ después ponemos también en la olla los grelos previamente “escaldados”. Sacamos el lacón y los chorizos. Escurrimos muy bien los grelos y las patatas. Colocamos todo en una fuente y servimos inmediatamente. Rociamos con aceite de oliva virgen extra. ❏

Lacón con grelos Tarta de Santiago

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Acq ua e Far in a: Ubic ad o en la Galer ía

Cariló Plaz a, su agradable ambient ación y la cor dialidad del lug ar son el mejor complemento de sus platos. Desde hace más de 15 años este local especializa do en sabores de la región Toscana deleit a a quienes visit an Cariló. Pizz as y past as elabor adas artesanalmente son la base principal de su cart a, además de las delicias dulces.

Almacen de Pizzas: Llegó a Cariló con su propuesta "Casa de Playa".

La pizzería gourmet posicionada en Buenos Aires y las principales ciudades de la Argentina, llega a la costa con sus reconocidas pizzas, masa a la piedra, elaboradas en hornos artesanales a la vista de todos! Se encuentra en el Paseo Felicitas, en pleno centro de Cariló.

A Mano: es un rest aurante clásico de Cariló ubicado en Avellano y Bente veo. Platos hechos a la parrilla en su punto justo y otras sugerencias del cheff son lo más destacado de su carta. Exquisitos risottos, carnes en su punto justo y deliciosos postres se suman a la cálida atención de sus dueños. Bar de Tapas: los platos tradicionales de España se dan cita en este lugar.

Carnes, pescados, las tradicionales tapas, mejillones al parmesano, boquero nes y gambas al ajillo son algunos de los platos que se ofrecen en este lug ar ubicado en la Feria del Bosque. Un espacio ambient ado con música car acte rística y enmarcado con la tranquilidad del bosque.

Bistro del Dock: inspir ado en la cocina europea, este rest aur ante se

combina con el marco estético del hotel cuatro estrellas y present a un cuida doso y creativo menú con excelentes precios y una alt a calidad de servicio. Emplaz ado en el hotel Dock de Mar, es una inmejor able propuest a gastronó mica abiert a al público.

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Bonafide: Ubicado en el nuevo espacio Cariló, Bonafide ofrece a sus cliente las ya conocidas varie dades de Café, con los más exquisitos chocolates y tortas. Los invitamos a disfrutar de todos estos aromas durante la nueva temporada 2014. Break 147: En el corazón de Cariló, en la galería Camelia Sensi, un nuevo

fastfood abre sus puertas, con una propuesta y concepto diferente e innovador, orientado para toda la familia. Ideal para tomarse un “BREAK” en cualquier momento del dia, vos elegís con que acompañar tu comida o postre “SOFT”.

Café del Paseo: situado en el Paseo de las Victorias, tanto los residentes

como los turist as se reúnen aquí par a saborear deliciosos almuerzos y disfru tar de las veladas artísticas. Como su nombre lo indica, su especialidad es la cafetería y los deliciosos platos dulces par a acompañarla.

Café Innsbruck: ubicado en el Paseo Innsbruck, mantiene el estilo de la clásica cafetería de Pinamar que lleva su mismo nombre. Con una cart a abo cada a la cafetería, también se dest aca por sus saborit as tort as y variados dulces. Desde que abrió sus puertas en Cariló se convirtió en uno de los lug ares clásicos par a el encuentro entre amigos. Cattalina: un elevado nivel gastronómico es lo que car acteriza este res

taur ante tradicional de Cariló. Aquí se dest acan los ingredientes mediterrá neos, las past as caser as, los panes saboriz ados y los postres ar tesanales, basados en la cocina de la península itálica. Es un lug ar al que siempre se quiere volver por la atención que ofrece y por la bellez a del lug ar.

Colonial: la ya conocida heladería con sucursal en Valeria del Mar inaugu

ró su local en la galería Los Tipales en el cual se podrá degustar una gran variedad de sabores de helados como así también deleitarse con un sabroso capuchino acompañado por exquisita variedad de repostería.

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Cozumel Balneario Bar Restaurante: es un excelente lugar para disfrutar de la buena mesa sin alejarse de la playa. Su pequeño salón y las terrazas con accesibilidad plena, permiten comer, tomar algo, o simplemente pasar un rato relajado en la playa y a metros del mar, al reparo de médanos que protegen el sitio del sudeste. Sopas, pastas, pescados fresco de la zona y rabas conforman parte del menú. De mi Campo: sabores bien argentinos ocupan su cart a. Emplazado en

la calle Avellano, este rest aur ante se dest aca por el excelente nivel gastronó mico y la buena atención. Dispone de un lounge exterior, un confor t able quincho, un amplio est acionamiento y el espacio “De mi Campito” par a los más chicos.

La Reserva: las past a, un plato típico italiano pero tradicional en nuestro

país, es la base de su cart a. En la Galería Cariló Plaz a se sitúa este rest aur an te especialist a en past as caser as elabor adas a la vist a y acompañadas por una amplia y deliciosa variedad de salsas. Buena atención, deliciosos postres y una amena ambient ación complet an la ofert a.

La Ronda: buen diseño, cálida atención y pasión por la gastronomía son la base de este rest aur ante ubicado en el Hotel Cariló Village. Abierto al públi co present a un completo buffet froid y un menú a la cart a con especialidades del cheff. La elabor ación propia de repostería, panificación y past as son un símbolo de su cocina.

local en el Paseo Camelia Sensi, es la síntesis de la búsqueda personal de su chef, Juan Pedro Demuru. De base francesa, mezcla estilos culinarios de diferentes culturas fusionando ingredientes, condimentos y especias constru yendo así sus notas distintivas de autor.

La Ventola: los frutos del mar son el ingrediente principal de est a tradi cional marisquería situada en la Galería Plaz a de las Palmer as. Los mariscos, calamares, rabas y pulpos deliciosamente prepar ados son lo más dest acado de su cart a. Buena present ación y ambient ación acorde con el estilo gastro nómico se conjug an en este local que abre sus puert as al mediodía y por la noche ofreciendo exquisitos platos.

El Origen: Un lugar cálido en el medio del bosque. Con una propuesta

Salvattore: exquisitas pizzas, empanadas y calzones preparados con ingre

Demuru Restaurant: La cocina de Demuru Restaurant abre su nuevo

diferente, platos elaborados y pensando para un comensal exigente con la intención de brindar un excelente servicio. Variando su carta en sus cuatro estaciones del año. Atención personalizada, atendido por sus dueños.

El Rey de la Media Masa: un plato tradicional como la pizza y exce

dientes cuidadosamente seleccionados pueden disfrut arse en est a pizzería. Las empanadas de cordero o cerdo, calzón de mont aña y exquisitos postres son solo algunas sugerencias. Amplio y con platos bien servidos, abre sus puert as en la Feria del Bosque.

lentemente prepar ado es lo que distingue a este local. Un espacio ideal par a disfrutar de una noche con amigos y una cervez a bien helada. Exquisitas y crujientes pizz as elabor adas artesanalmente y buena variedad de sabores lo transforman en un lug ar único.

Santoro Cariló: La tradicional organización Santoro abre su nuevo local en Cariló, ubicado en la galería Nuevo espacio Cariló, en el cual podrá disfru tar su variado menú destacándose la parrilla, las fondue, risotos y pastas artesanales.

Empanadas Chaltén: las empanadas acompañadas con una cerveza

Sésamo Restaurante: en la Galeria Cariló Plaza se encuentra este

Hemingway: emplazado en el balneario que lleva su mismo nombre, se

Tiramisú: en un lugar amplio y artístico, se destaca por su cocina “de

bien fría son una clásica elección par a las noches de ver ano. Los sabores en este local van desde las tradicionales de carne hast a las más originales como Capresse, Mediterránea, Del Bosque, Cuatro Quesos y Chaltén. Situado en la Galería Cariló Plaz a, est á abierto todo el año y tiene servicio de delivery.

destaca por sus desayunos, mariscos, pastas y ensaladas. Combina perfectamen te una elevada gastronomía con una infraestructura ideal para disfrutar de lo mejor del mar. Un lugar donde coleccionar los mejores recuerdos de Cariló.

Francina: Este nuevo restaurante abre sus puertas en la Galeria Nuevo Espacio Cariló. Cuenta con una variedad de platos caseros y se destaca por su amplia terraza con vista al bosque.

restaurante de comidas elaboradas y carnes asadas, en los cuales se destacan los risottos, dados de lomo al wok y el lomo a la pimienta. Dentro de su variedad de postres podemos encontrar “tortura de chocolate” y la mouse de chocolate blanco con frutos rojos.

autor”, artesanal, mediterránea e internacional, siempre con propuestas reno vadas. Un espacio elegido por residentes y turist as, todo el año. Cuent a con una Taberna y una Cava exclusivas. Org aniz ación de eventos. Avut ard a y Jacar andá.

Vía Vittoria: alto nivel gastronómico, elegante decor ación, platos bien

Jalisco: una perfecta mistura de sabores, colores y aromas mexicanos.

servidos y una esmer ada atención lo convierten en un espacio dest acado en Cariló. Sabores, aromas y colores deleit an a los comensales que lo vist an. Present a una cart a inspir ada en la “cucina regionale italiana” y se ubica en el Paseo de las Victorias.

Josefa Pasta: este restaurant de pastas y comida italiana abrió sus puer

Viejo Lobo: con más de 50 años en Pinamar abre su nuevo local en el Paseo de la Horqueta. Su ya conocida carta ofrece todo tipo de mariscos, pescados y frutos del mar, más variedad de minutas y platos elaborados.

Cocina elaborada artesanalmente en la que se destacan las tortillas caseras, los sabores chiles, las carnes asadas y los más frescos vegetales.

tas en el patio de la Feria del Bosque, en la calle Boyero 1498. Los invitamos a descubrir de esta exquisita comida casera italiana.

La Pulpería: est a parrilla y asador criollo de Cariló lleva años ofreciendo

deliciosas platos hechos a las brasas. Ubicada en Divisadero al 1490, las empa nadas de carne son el primer manjar a saborear, par a luego continuar con asado, corderos, chivitos, lechones y chorizos caseros de puro cerdo.

Vientos del Mar: los pescados, las pastas y los risottos conforman la base de este exclusivo rest aur ante especializ ado en sabores mediterráneos. “Los pappardelle de hongos con frutos de mar” se dest acan en su cart a y se disfrut an mejor desde la amplia terraza del lugar. Ubicado en la Galería Terra zas, cuent a además con una excelente ambient ación.

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1 | CENTRO COMERCIAL

2 | CILENE COMPRAS

3 | FELICITAS PASEO DE COMPRAS

4 | FERIA DEL BOSQUE

5 | GALERIA CARILÓ PLAZA

Galerías y Centros Comerciales de Cariló

6 | GALERIA TERRAZAS

7 | LA ALDEA

8 | Las Golondrinas

9 | NUEVO CENTRO GASTRONÓMICO

10 | PASEO CAMELIA SENSI

11 | PASEO DE LA HORQUETA

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12 | PASEO DE LAS PALMERAS

13 | PASEO DE LAS VICTORIAS

15 | PASEO DEL MANZANO

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16 | PASEO EL SOLAZ DEL CAMINANTE

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14 | PASEO DE LOS AVELLANOS

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17 | PASEO EPUYEN

18 | Paseo LA Ernestina

19 | PASEO INNSBRUCK

20 | PASEO LAS ALONDRAS

21 | PASEO LOS TIPALES

22 | PATIO DE LA PULPERIA

23 | paseo nuevo espacio caril贸

24 | Paseo de los Arcos

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le e t o H

ría en Caril ó

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25. Cilene de Cariló 26. Cilene del Centro 27. Cilene del Mar 28. Club Cariló Playa 29. Costa Cariló 30. Cumeló Resort y Spa 31. Dock de Mar 32. Edificio Playas 33. Inn Cariló 34. La Estación 35. La Galería Cabañas 36. La Hostería Cariló 37. La Posta de Cariló 38. Las Cuatro Estaciones 39. Las Hadas 40. Lemu Hue 41. Marcin Hotel Cariló 42. Old Country Cariló 43. Piedras Blancas 44. Posada del Bosque 45. Puerto Hamlet 46. Punta Cerezo 47. Refugio del Bosque 48. Sea Breeze 49. Sea Point 50. Sea View 51. Terrazas de Cariló 52. Torrecillas 53. Tunkelen Cariló 54. Victoria Village 55. Villa Corral 56. Ville Saint Germain

1. Agua Calma 2. Árbol del Cielo 3. Australis Paradise 4. Avutarda de Cariló 5. Ayres de Cariló 6. Baden Baden 7. Bosque y Mar 8. Bosque de Ciruelos 9. Cabañas Alpinas 10. Cabañas Cariló 11. Cariló Albatros 12. Cariló Bahía Portal 13. Cariló Cottage 14. Cariló Forest 15. Cariló Hills 16. Cariló House 17. Cariló Palace 18. Cariló Princess 19. Cariló Quimey 20. Cariló Soleil 21. Cariló Sul Mare 22. Cariló Sweden 23. Cariló Village 24. Casa Grande

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Sea Point

Cuenta con 41 unidades distribuidas en 6 módulos denominados: mediterráneo, jónico, egeo, adriático, báltico y tirreno. Ofrece una gran variable de departamentos de diferentes superficies con capacidad desde 2 hasta 7 personas para así cubrir las necesidades de cada una de sus estadías. Tel. (02254) 579323 • Nextel ID: 543*5624 recepcion@sea-point.com.ar www.sea-point.com.ar

La Posta de Cariló

Sea view

Departamentos para 2, 4 y 6 personas, ubicados a una cuadra del mar. Cuenta con servicio de cuarto, teléfono, parrilla, bicicletas, pileta, TV por cable y servicio en balneario.

Sea View cuenta con 54 unidades exclusivas de 1, 2, 3 y 4 ambientes distribuidos en una planta o en dúplex. En su mayoría con amplios balcones con vista al mar y cochera cubierta. Las unidades de planta baja cuentan además con deck, acceso directo a la playa o extensión al jardín central y a la piscina. Tel. (02254) - 570970 www.seaview.com.ar - reservas.seaview@sambaresort.com.ar

Tel: (02254) 470796/941 www.lapostadecarilo.com.ar laposta@telpin.com.ar

Las Hadas

Terrazas de cariló

Complejo de apartamentos y dúplex con capacidad para 2 a 8 personas. Cada unidad cuenta con dormitorio principal con sommiers, cocina completa, baño completo con bañera e hidromasaje en duplex. Calefacción por radiadores. Parrilla individual. Piscina climatizada con solarium y juegos infantiles.

Ubicado en la calle Albatros y Avutarda, es un Apart Building con excelente terrazas con vista al bosque. Cuenta con las mejores comodidades: piscina cubierta y climatizada, área relax, sauna, vestuario y salón de usos múltiples. Tel: (02254) 572327 / 15-509833 / 15-509825 reservas@terrazasdecarilo.com.ar www.terrazasdecarilo.com.ar

Tel: (02254) 570844 - Bs. As. (011) 15-5302-6281

Marcin Hotel Cariló

Ubicado frente al mar, cuenta con 2 piletas (una climatizada), locales comerciales, gimnasio, Salón de Conferencias, Business Center, cine, aire acondicionado y las comodidades de un hotel internacional. Tel.: (02254) 570888 - Bs. As (011) 4394-5884 www.hotelmarcin.com.ar info@hotelmarcin.com.ar

Old Country

Cabañas para 2, 4, 6 y 8 personas, TV, DVD, parrilla, Wi-Fi y juegos infantiles. Ubicado a 2 cuadras del mar y del Centro Comercial. Acepta mascotas. Tel: (02254) 15-422511 y en Bs. As. (011) 1560251785 www.oldcountry.parquecarilo.com markacarilo@telpin.com.ar

Piedras Blancas Cariló

Torrecillas

Confortables departamentos, dúplex y tríplex, frente al mar. Equipados con TVC, parrilla individual, cochera y vigilancia nocturna. Posee piscina cubierta y descubierta con hidromasaje, spa, gimnasio, sala de cine, salón de juegos, snack bar y restaurante. Tel: (02254) 572223 - Bs. As. (011) 4585-1950 www.torrecillascarilo.com.ar torrecillas@torrecillascarilo.com.ar

Tunkelen Cariló

24 departamentos equipados con parrillas, desayuno, serv. de mucama, caja de seguridad digital y TVC. Piscinas climatizadas. Gimnasio con jacuzzi, sauna seco y cocheras cubiertas. Serv de playa. Tel: (02254) 572960/ 579090 www.tunkelencarilo.com.ar info@tunkelencarilo.com.ar

Victoria Village

Unidades de tres ambientes. Suites con hidromasajes. Living comedor. Terraza con parrilla individual. Piscina In/Out con deck solarium, SUM, desayuno, mucama, ropa blanca, Wi-Fi y servicio de playa en balneario.

Excelentes dptos. para de 4 a 8 pasajeros con vista al mar. Estacionamiento cubierto y ascensor. Servicio de mucama, desayuno, TV por cable, 2 piscinas climatizadas una cubierta y sauna. Salón de juegos, pool, etc.

Tel: (02254) 572023 / 572024 www.pbcarilo.com.ar piedrasblancas@pbcarilo.com.ar

Tel.: (02254) 571128/528 - Bs.As. (011) 4785-1862 www.victoria-village.com.ar info@victoria-village.com.ar

Posada del Bosque

Ville Saint Germain

Cabañas de 45 m2 en planta baja y dúplex de 2 dormitorios. Incluyen living comedor, cocina con microondas, TVC, teléfono y parrilla. Club de Mar y Desayuno Continental. Pileta, Restau rante y servicio de playa. Cuenta con un amplio parque.

24 Cabañas totalmente equipadas para 2, 4 y 6 personas a pocos metros del mar. Cocheras y parrillas individuales. Serv. de mucama y desayuno c/periódico a elección. Piscina descubierta. Juegos en parque y salón. Servicio de playa.

Tel.: (02254) 470481 / Bs.As. 011-5272-0354 reservas@posadadelbosque.com.ar www.posadadelbosque.com.ar

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BOSQUE y PLAYA EDICION INVIERNO 2015 Desde 1992

Staff Director:

Lic. Nicolás Azzollini Asistente de dirección:

Enrique Rubén Azzollini Editora:

María del Rosario González Colaboración Ad-Honorem:

6 Barrio Zorzal 14 Ajedrez 20 Samurai 26 Topiario 30 La alegría de servir 38 Invierno en la playa 40 Tazón de madera 46 Dichos 50 Fotografía 56 Abuelos 60 Nerja 66 Romanescu 72 Jardín Japonés 76 Plano Cariló

108 78 Charlotte Cooper 82 Porcelana

Florencia Saez, Marina Elorrieta, Jorge Santamarina y Sergio Miyagi.

Diseño y Producción Gráfica:

Carlos Tello

Fotos Ad-Honorem:

88 Convicciones

Florencia Saez, Silvina Lamorte, Alejandro Pergola.

94 Xul Solar

Fotocromos e Impresión:

102 Alvear Pacchico

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122 Gastronomia 128 Galerias 132 Hotelería en Cariló 135 Servicios todo el año

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Una empresa de Pinamar para la costa ■ Servicios diarios De domicilio ■ Cargas Generales a domicilio ■ Encomiendas Buenos Aires ■ Mudanzas Pinamar ■ Equipajes Carilo ■ Transporte de automotores Villa Gesell ■ Cargas refrigeradas Pinamar: Casa Central: Del Cazón 1243 Tel. (02254) 482070 Líneas Rotativas Fax 491312 C.P. 7167 Villa Gesell: Boulevard Silvio Gesell y Paseo 104 Tel. (02255) 463570 C.P. 7165 Buenos Aires: Depósito: Suárez 2590 Estación Solá Tel. (011) 4302-6922 Fax. 4303-4325 C.P. 1284

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