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OM COMIDA PURA * por Ana Paula Paixão
Bela nutrição No momento que comecei a escrever este texto estava ouvindo uma música com sons da natureza. Eram barulhinhos de chuva, pássaros e grilos. Estava buscando inspiração. Silenciei e visualizei uma natureza abundante, que mesmo com tantas formas, texturas e cores diferentes, se apresentava como uma tela perfeitamente harmônica. Mas o que será que me inspirou nesta música e silêncio? A beleza. Todas as artes utilizam a beleza para
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criarem harmonia e encanto. Isso também acontece com o “eu”. Ao cultivar e apreciar a beleza interna, eu crio harmonia em todas as áreas de minha vida. E a meditação é uma ferramenta incrível para isso. Como a culinária também é uma arte, vamos explorar nesta receita as belezas de dois legumes especiais, que juntos, se harmonizam em uma combinação perfeita de texturas, sabor e nutrição. Estou falando do chuchu e do aipim. Vamos lá? *
