Biomarketi kliendiajakiri kevad 2015

K E V A D 2 01 5

9

Võta &

Vitamiine idanditest Avasta toorkakao Kevadine nahahooldus Põline leivavili rukis Biodünaamiline vein Jääkained välja!

loe!

28 44

UUDISED JA LEMMIKUD Uus Biomarketis 4 Klientide lemmikud 8 TOIT JA TERVIS Õnnelike kanade kodu Võnnu mahetalu 10 Värskust ja väärtuslikke vitamiine idanditest 12 Rukis – eestlaste põline leivavili 14 3 põhjust, miks lisada toidulauale oliiviõli 16 Toorkakao – kõige ehedam šokolaad 18 Amarant annab energiat kogu päevaks 20 Biodünaamiline vein laulab keelel 23 Toeta keha kevadpuhastust looduse väega 24 ILU JA HOOLITSUS Rütmid, antroposoofiline meditsiin ja Dr. Hauschka kosmeetika 28 Anu Lamp – naine, kes „hauschkastus” Prahas 31 Tervitades kevadet 32 Kuivharjates igakevadise tselluliidi vastu 34 Dr. Hauschka uhiuus jumestuskreem – kevadekuulutaja, mis paneb sisemised värvid särama 36 Koldrohi: tilluke, aga tubli 39 Aroomteraapia kevadeks: veri käima ja jääkained välja 40 Yesi looduslikud libestid – loomulik niisutus taimedest 41 Tervislik toitumine tagab terved küüned 42 EMA JA LAPS Vann annab beebile positiivseid emotsioone 44 KODU JA KONTOR Taimsed puhastusained löövad aknad särama 47 TEE HEAD Uuskasutuskeskus annab asjadele uue elu 49

PÕH J

GIS ÄR

E ÖKO AAD M AM

541 75 g CO2

ID 50cd

787 Trükitoode

Väljaandja: OÜ Biomarket. Toimetus: Agnes Männiste, Priit Mikelsaar, Ave Oit, Ireen Reilandt, Marika Makarova. Kujundus: Katrin Kaev; fotod: Biomarket, tootjad, Stocksy, kaanefoto: Shutterstock; trükk: Kroonpress. Kontakt: agnes.manniste@biomarket.ee, telefon 661 0695, Peetri 11, Tallinn 10415.

3 SISUKORD

16

BIOMARKET

B IO MARKET / KE V A D 2015

UUDISED JA LEMMIKUD

Kevadiselt kosutavad Lebensbaumi teed märtsis ja aprillis -25% Lebensbaumi apteegitilli tee maitseb mahedalt ja soodustab seedimist ning sobib igas vanuses teesõbrale igal ajal. Pehme maitsega, kuid siiski ainulaadne apteegitill ei vaja enda kõrvale teisi koostisaineid. Naudi just siis, kui tuleb tassikese mõnusa iseloomuga tee janu. Hind 3.74 / 150 g (tavahind 4.99)

BIOMARKET

Argentina rahvusjook, toniseeriv mate tee on valmistatud matepuu lehtedest ning maitseb vürtsikalt ja suitsuselt. Traditsiooniliselt nauditakse seda tugeva maitsega ja kofeiini sisaldavat teed spetsiaalsest, pudelkõrvitsast valmistatud anumast kalebassist.

Hind 2.82 / 100 g (tavahind 3.77) Ingveri-apelsini ürditee annab kogu kehale soojendavat jõudu ja virgutab vaimu.

Ingveri vürtsikus ning apelsinikoore hapukus ja värske puuviljasus moodustavad vastupandamatu koosluse, mida teena juues on kindlustatud kosutav maitseelamus.

Hind 2.32 / 20 x 2 g (tavahind 3.09)

UUDISED JA LEMMIKUD

4

Pukka sari uueneb: toeta tervist parimaga, mida loodusel on pakkuda Tänapäevases kiires ja infoküllases elus otsivad paljud võimalusi, kuidas säilitada hea enesetunne ja parandada tervist võimalikult looduslikul viisil. Meie kehasid on oluline toetada parimaga sellest, mida loodusel on pakkuda, leiavad India rahvameditsiinil ajurvedal põhineva toidulisandite sarja Pukka Herbs tootjad.

Just selle ongi nad oma toodetesse kapseldanud.

Pukka sari on läbimas uuenduskuuri, mille käigus saavad tooted uue välimuse ja nimed ning jagunevad toime järgi alagruppidesse: seedimise toetamiseks, aktiviseerivad tooted, naiste tervise toetuseks, organismi puhastamiseks, meeleolule, igapäevane sari ja hooajalised tooted.

Samuti uuenevad mõningate toodete doosid.

Uuenevast sarjast on Biomarketisse jõudnud juba toidulisandid Night Time, mis aitab unetuse ja rahutuse korral, Illuminate, mis parandab keskendumist ja mälu, naiste tervist turgutav Womankind ning seedimist soodustav Wholistic Triphala. Teised sarjas uuenevad tooted jõuavad meile kevade jooksul.

Ajurvedas nii terviseprobleemide ennetuseks kui raviks kasutatavad taimed ja retseptid on loodud organismi tööd korrastama ja tasakaalustama. Pukka toodete valik hõlmab sajandeid tuntud ja ära proovitud retsepte.

UUDISED JA LEMMIKUD

Puljongikuubikute puhul on üsna tavapärane, et neis kasutatakse maitsetugevdajat. Natur Compagnie puljongikuubikutest ja -pulbritest seda ei leia. Samuti on need värv-, lõhna- ja säilitusaineteta ega sisalda modifitseeritud tärklist. Natur Compagnie puljongid on mitmekülgsed ning sobivad täiustama paljude roogade maitset. Nüüd lisandusid Natur Compagnie valikusse ka pärmivabad köögiviljamaitselised puljongikuubikud.

Need sobivad hästi köögivilja-, seene-, riisi- ja pastatoitude, suppide ning kastmete maitsestamiseks. Kuubikuid võib lahustada nii vees kui koores ja lisada toidule veidi enne valmimist.

Hind 1.85 / 84 g (8 kuubikut)

Kartulikrõpsud justkui kodus tehtud Svenska LantChipsi kartulikrõpsud valmivad väikeses Rootsi perefirmas suure hoole ja armastusega.

Kartulite koorimise asemel neid ainult pestakse, et kindlustada krõbedatele krõpsudele tugev kartulimaitse – just nagu sa oleksid teinud need krõpsud ise oma kodus. Valikus on hapukoore-, paprika-, rosmariini-, soola- ja tšillimaitselised kartulikrõpsud ning köögivilja segukrõpsud, milles krõbedat punapeeti, pastinaaki, porgandit ja kartulit. Hind 1.99 / 100 g, köögiviljasegu 2.09 / 75 g

5 UUDISED JA LEMMIKUD

Pärmivabad puljongikuubikud täiustavad toidu maitset

Biomarketis täidame oma südamest tulevat missiooni muuta ökotooted Eestis kättesaadavaks, igapäevaseks ja loomulikuks.

Selleks avasime märtsi algul oma seitsmenda kaupluse – Pärnu Biomarketi.

Uus kauplus asub Pärnu kesklinnas, aadressil Hommiku 2, Port Artur I kaubanduskeskuse I korrusel. Kaupluse üle 200 ruutmeetril on valikus ligi 4000 ökotoodet – see on suurim valik ökotooteid Pärnus.

Pärnu Biomarketi ökotoidu valikust leiab peaaegu kõike, mida Eestis mahedalt toodetakse ning lisaks väga teadlikku valikut importkaupa. Iga nädal saabuvad kauplusesse värsked mahedalt kasvatatud puu- ja köögiviljad, kodumaine jahutatud maheliha, värske piim ja munad ning kõik muu vajalik tervislikeks ja maitsvateks igapäevaostudeks.

Uue kaupluse valikus on ka Dr. Hauschka looduskosmeetika ning ökoloogilised puhastusvahendeid nii ihule kui kodule. Samuti leiab kauplusest Primavera eeterlikke õlisid, Jaapani viirukeid, küünlaid jne. Loodusapteegi riiulid pakuvad tervise toetamiseks mitmeid taimedest valmistatud toidulisandeid.

Pärnu Biomarket on avatud esmaspäevast reedeni kella 10-20, laupäeval kella 10-18 ja pühapäeval kella 10-16. Tule külla!

BIOMARKET

Pärnu Biomarket: linna suurim valik ökotooteid

UUDISED JA LEMMIKUD

La Muu uus jäätis – plombiir šokolaaditükkidega

BIOMARKET

Jäätise söömine on puhas rõõm. Et see rõõm oleks eriti puhas ja piiritu, lisandus La Muu ökojäätiste ridadesse uus maitse – Stracciatella ehk plombiir šokolaaditükkidega.

Pehme ja mahe koorejäätis, millesse lisatud šokolaad paneb maiuse mõnusalt krõmpsuma. La Muu jäätised valmivad vaid puhtast toorainest ning klassikalise Itaalia gelato jäätisemasinaga. Hind 5.90 / 400 g

UUDISED JA LEMMIKUD

6

Suhkruleht – kalorivaba looduslik magustaja Kui soovid lähenevale rannahooajale mõeldes toidulauale vähem kaloreid, sobib toitude ja jookide magustamiseks looduslik magusaine stevia ehk Paraguay suhkruleht. Selle magusus tuleneb kõrgest stevioolglükosiidi sisaldusest, mille ekstrakt on ligi 300 korda magusam kui suhkur. Suhkrulehel on ka mitmeid kasulikke omadusi: see ei kasvata kehakaalu, kuid reguleerib veresuhkru taset, mõjub hästi kõhunäärme tegevusele ja soodustab seedimist, on immuunsust tõstev ja antibakteriaalne. Saadaval kuivatatud lehtedena (hind 7.50 / 100 g), lehtedest valmistatud pulbrina (8.50 / 100 g), tablettide (7.50 / 300 tk) ja tilkadena (7.50 / 50 ml).

BIOMARKET SOOVITAB!

Ravimtaimetõmmiste jõud paneb juuksed särama Kui kevadpäike sillerdab aina eredamalt, märkame, et talvel mütsi all peidus olnud juustest on kadunud elujõud ja sära. Dr. Hauschka neemipuu juukseõli annab juustele uut elujõudu. Juukseõli on eriti suurepärane abiline kuivadele, habrastele, lõhenenud otstega ja läiketa juustele. Samuti sobib see väga hästi ärritunud peanahale ja töödeldud juustele. Väärtuslike ravimtaimetõmmiste – rosmariin, neemipuu ja kummel – elavdav jõud annab juustele tugevust ja sära ning muudab need kergesti kammitavaks. Hind 19.00 / 100 ml

Kevadised hõrgutised Pagar Võtaksi ökopagaritelt Pagar Võtaksi uued mandli-beseeküpsised (hind 2.45 / 50 g) ja tatraküpsised mooniga (3.80 / 150 g) on ideaalsed maiustamiseks hetkedel, kui ihkad midagi tõeliselt ehedat ja head. Tatraküpsised sisaldavad suhkrut õige vähe ning sobivad tänu sellele hästi maiustamiseks lastele. Mandli-beseeküpsised on hõrk ökomaiustus riisi- ja mandlijahust, roosuhkrust ning munavalgest. Mõlemad küpsised on gluteenivabad ehk sobilikud teraviljatalumatusega magusasõpradele, mandli-beseeküpsised on priid ka piimatoodetest.

SINU KAASASKANTAV VEEALLIKAS

Ei leki

Kaitsev ümbhroisiab kaitseb pudelitülmjaa või su jo o gi k kuumana

Lai valik atraktiivseid kujundusi

2 suur ust 0.5l 0.75l

Vee str uktureer imine

ENNE

Tõeline pudel.

Valmistatud klaasist!

PÄRAST

Copyright © 2013 Office Masaru Emoto

Esindaja Eestis: Lilleoru keskus www.lilleoru.ee

UUDISED JA LEMMIKUD

BIOMARKET

„Mainimata ei saa jätta ka loodusapteeki, kust leiab häda korral abi kogu pere.”

UUDISED JA LEMMIKUD

8

Sõbralik teenindus tekitab kogukonnatunde

esindatud on võimalikult palju Eesti kaupu, näiteks meeldivad mulle Pagar Võtaksi leib, Eesti mahepiim ja -liha.

Biomarketi teenindus on valdavalt väga sõbralik ja tore. Kuna külastan kahte Tallinna südalinna Biomarketit sageli, siis mulle tundub, et olen mõne teenindaja jaoks juba tuttav nägu ja minuga suheldaksegi nagu tuttava inimesega. Minu jaoks tekitab see meeldiva kogukonnatunde.

Värske kauba osas eelistaksin, kui pakuksite võimalusel rohkem Eesti kaupa, näiteks marja-, õuna- ja muu värske kraami hooajal. Valikus võiks olla ka erinevaid juustutooteid ja linnuliha.

Viola Salu, Biomarketi klient

K

una olen pärit Saaremaalt, kus enamik toidust oli enda kasvatatud mahetoit, siis keemiavabad toiduained on minu jaoks loomulik valik. Elasin enam kui kümne aasta eest Londonis, kus sel ajal hakkas mahekaup kõvasti kanda kinnitama. Nägime seal elatud viie aasta jooksul, kuidas mahekaup jõudis järjest enamate supermarketite lettidele ning tekkis sümpaatseid mahepoode või kohvik-poode. Mahekaubast sai täielik trend. Oleme sarnase, küll mitte nii mastaapse, arengu tunnistajateks olnud ka Eestis ja selle üle on vaid hea meel.

Ostan Biomarketist pagaritooteid, kuivaineid, piimatooteid, lihatooteid, värsket kraami ja kosmeetikat. Mulle meeldib, kui

Võimalusel ostaks poe tühjaks Ivo Uukkivi, näitleja

M

ulle meeldivad kõik Biomarketis pakutavad kaubad ja kui võimalust oleks, ostaksin poe tühjaks.

Põhiliselt ostan mandlipiima, õlisid, leiba ja erinevaid maiustusi, puu- ja köögivilju, mahlasid, puhastusvahendeid jne ehk vastavalt vajadusele kõike, mida vaja.

Teenindus on Biomarketis väga hea ja kauplusi on ka piisavalt. Kui tekib võimalus Kalamajja laieneda, oleks väga tore.

Kaubavalikus sooviksin rohkem näha puu- ja köögivilju.

UUDISED JA LEMMIKUD

Mahetooteid mõjutab ostma teadlik suhtumine tervisesse Kristina Remmel, A&A Lingua tõlkebüroo juhataja, Tiiberi tervistoodete kaubamärgi Sorig maaletooja, linnamuuseumi eestvedaja

BIOMARKET

9 UUDISED JA LEMMIKUD

Fotod: Ülo Josing (Viola Salu); Krõõt Tarkmeel (Ivo Uukkivi); Lauri Kulpsoo (Kristina Remmel)

O

len Biomarketi klient alates 2004. aastast ehk siis päris algusest peale ja elanud rõõmuga kaasa poe arenemisele ja laienemisele mahekaupluste ketiks.

Ostan Biomarketist igapäevaseid esmatarbekaupu – toitu, kosmeetikat ning puhastusvahendeid, samuti erilisi Jaapani viirukeid. Toidukaupadest leiavad tee minu ostukorvi Pagar Võtaksi leib, eestimaised mahejahud, täisterapasta ja puuviljad.

Viimane hea leid on basiilik õli ja soolaga – maitsev lisand täisterapastale või lihtsalt leivale määrimiseks.

Olen veendunud Dr. Hauschka toodete kasutaja, lemmikuteks on roosi päevakreem ja kätekreem.

Kosmeetikatoodetest meeldivad veel Eestis toodetud seebid, puhastusvahenditest Soneti nõudepesuvahend ja sapiseep. Mainimata ei saa jätta ka loodusapteeki, kust leiab häda korral abi kogu pere.

Erilisteks puhkudeks on asendamatu peene aroomiga Jaapani viiruk, mille valik Biomarketis on suur.

Mahetooteid mõjutab mind eelkõige ostma teadlik suhtumine enda ja lähedaste tervisesse.

Mulle meeldib Biomarketi lai kaubavalik, kus tasakaalus on eesti- ja välismaised tooted. Oluliseks pean ka keskkonnasõbralikku tootmist. Lisaks eelistan oma ostud teha ettevõtetes, mis põhinevad Eesti kapitalil.

Tootevalikus loodan tulevikus näha rohkem gluteenivabu tooteid, nt tatrast ja ubadest valmistatud makarone, ka juustuvalik on hetkel pisut väike.

Kristina Remmel Tiibeti Meditsiini Instituudi peakontori ees.

TOIT JA TERVIS

Õnnelike kanade kodu Võnnu mahetalu

BIOMARKET

2013. aasta aprillis ostis Saksa päritolu Lennart von Moller Tartumaal Võnnus mahajäetud kolhoosiaegsete hoonete kompleksi plaaniga hakata kunagises sigalas kanu pidama. Nüüd siblib Võnnu mahetalus ringi ligi 500 õnnelikku kana, kes munevad päevas kokku 300-400 muna.

VÕNNU MAHETALU

10

„N

eed on meie tüdrukud!” avab Lennart von Moller uhkusega oma kanade talvekorteri ukse.

Talvel askeldavad kanad kanalas, ent niipea, kui päike käib juba piisavalt kõrge kaarega, lastakse nad välja. Kevadest sügiseni ajavadki kanad oma asju väljas ja seal saavad nad süüa ka värsket heina. Peremees-perenaine isegi niidavad oma tüdrukutele näiteks nõgeseid, mis puhastavad organismi. Rohelised taimed muudavad ka munad kollasemaks.

MIS TEEB KANA ÕNNELIKUKS? Õnnelike kanade munad – nii tutvustab Võnnu mahetalu oma mune, mis on müügil Biomarketi kauplustes. Mis teeb kana õnnelikus? „Kanad on rõõmsad ja rahul ning munevad maitsvaid ja toitainerikkaid mune siis, kui nad saavad elada neile kõige loomulikumas keskkonnas ja see ei ole mõistagi puur,” selgitab taluperemees.

Kanad on õnnelikud ja terved, kui neil on ruumi liikumiseks, nad saavad siblida ja ööseks õrrele magama minna ning süüa mahetoitu. Kanadele loomuliku elukeskkonna loomiseks patseerib Võnnu talus ringi ka neli kukke. Kukke pole vaja selleks, et mune saada, vaid selleks, et kanatüdrukuid valvata.

Mahetalu kanade menüüsse kuulub ainult ökoloogiliselt puhas kodumaine sööt – nisu, odra ja mineraalide (merekarbid) segu. Toidu sisse pannakse ka heinajahu ja kanepipuru. Viimane on Tammejuure talu kanepiõli pressimise järelprodukt ning muudab munad oomega-rasvapete rikkamaks. Veel on plaanis kanade sööda sisse segada maheuba ja -hernest.

Kui juhtub, et kanu kimbutab mõni haigus, kasutatakse homöopaatilisi ravimeid. See kõik aitab muuta mahekanade munad puurikanade omadest maitsvamaks ja tervislikumaks – toitainetihedamaks ja toitainete poolest tasakaalustatumaks. Puurikanu toidetakse Lennarti sõnul enamasti sojaga, millest suurem osa tuleb USA-st ja võib olla geneetiliselt muundatud. Puurikanade munad muudab kollasemaks söödale lisatud E-vitamiin, mitte värske hein.

Reisides maitsevad Lennart ja tema elukaaslane Evelyn Piiritalu alati hotellides omletti ja uurivad selle värvi ning teavad, et munade maitseerinevused on suured. „Inimesed kirjutavad meile ja küsivad, et millega me söödame oma kanu, sest munad on nii head,” tunneb Lennart uhkust. Kuigi võiks arvata, et talu kodusel toidulaual on muna iga

TOIT JA TERVIS

Lennart räägib oma tegemistest ja plaanidest entusiastlikult ja uhkusega. Eestisse jõudis mees huvist oma baltisaksa juurde vastu ning elab ja tegutseb siin juba neljandat aastat. Biomarketi kauplustesse värskeid mune tuues rõõmustab Lennart alati teenindajaid oma rõõmsa oleku ja vahva eesti keelega, mis täieneb iga päevaga.

Mahetalu arendamiseks on Lennarti ja Evelyni plaanid suured. Praegu elavad talus Lohmanni tõugu kanad, kes on loomult üsna agressiivsed ja aretatud puuris pidamiseks. Nende asemel plaanitakse kasvatama hakata vana prantsuse tõugu kanu, kes sobivad mahepidamiseks paremini. Pere unistab, et peagi siblib nende talus ringi 2000 kana. Inkubaator on juba olemas ning uut tõugu munad lähevad peagi haudumisele.

Lisaks kanadele elavad talus ka kolm hobust, 15 siga ja 30 lammast. Viimased

Kui Võnnu mahetalu uued elanikud kanalas end sisse seadsid, ei teadnud nad midagi moodsatest munemismajakestest. Taluperemees Lennart von Moller selgitab, et kana tahab munedes olla omaette. Ja kui ta muneb grupimunemise majakeses mati peale, mitte kanalas saepuru peale, siis jääb muna ka puhtaks. Paraku ei teadnud kanad Lennarti teooriast midagi, sest nemad olid harjunud teisiti ja munesid sinna, kuhu juhtus.

Nii siis tuligi kanadele ette näidata, kuidas see majakesse munemine käib. Ühekaupa võtsid taluperemees ja -perenaine oma tüdrukuid sülle ja viisid majakesse. Aega läks ja peremeesperenaine olid juba veidi mures, kuid nädalaga võtsid kanad õppust ja nüüd ei tule neil enam pähegi mujale muneda.

jagavad talvekorterit koos kanadega, aidates kanafarmi soojendada. Ja kuna oma südames on Lennart veisefarmer, siis hobi korras plaanib ta tulevikus hakata kasvatama ka veiseid.

BIOMARKET

PLAANIVAD VAHETADA TÕUGU

KUIDAS VÕNNU MAHETALU KANAD MUNEMA ÕPPISID

11

Vaata kanu!

Võnnu mahetalus siblivaid kanu saad jälgida veebikaamera kaudu.

Vaata www.vm-talu.ee.

VÕNNU MAHETALU

päev, siis päris nii see siiski ei ole. Vaid korra nädalas tehakse omletti ja korra pannkooke.

TOIT JA TERVIS

Värskust ja väärtuslikke vitamiine idanditest „Seeme on elu alge, see sisaldab kõike eluks vajalikku. Idandatud seemned annavad rohkesti vitamiine, mineraalaineid ja seedeensüüme,” ütleb Ülemiste Biomarketi klienditeenindaja Irina Turro, kes on idandamisega tegelenud juba aastaid.

BIOMARKET

V

VITAMIINE IDANDITEST

12

iis aastat tagasi kevadel tundsid Irina ja tema abikaasa, et energiat on vähe, lapsed jäävad tihti haigeks ja kehakaal on tõusnud. Nii otsustati jätta menüüst välja suhkur ja nisujahust tooted ning lisada toidulauale iga päev idandatud seemneid.

Juba paari nädala pärast oli tunda, et kergem on olla, kõhus ei ole enam rasket tunnet ja toit seedib kiiremini. Ka kaal langes, küüned muutusid tugevamaks, samuti paranes näonaha ja juuste väljanägemine. Aastate jooksul on Irina idandanud rukist, tavalist ja speltanisu, otra, toortatart, lutserni, redist, brokolit, mungubasid, herneid jne. Ta lemmikud on brokoli ja lutsern. „Need on kõige nõudlikumad, aga ka kõige maitsvamad,“ kinnitab ta.

OLULISED ON ÕIGED VAHENDID Idandikuuri soovitab Irina teha kindlasti talvel ja kevadel, kui toidulaual napib värsket. Ise sööb ta igal hommikul alustassitäie idandeid, lisades neid nii võileibadele kui salatitele.

Idandamiseks ostab Irina seemneid Biomarketist ja tellib ka Saksamaalt.

Ikka kastiga, et jätkuks kauemaks. Irina kodus on pidevalt kasutuses üks kasvulava ja viis idanduspurki, et idandeid jätkuks koguaeg ning korraga idanevad mitut sorti seemned. „Ainult mungoa idandite söömisest ei piisa.

Erinevates seemnetes on erinevaid kasulikke aineid,” teab ta.

Kogenud idandaja toob välja kolm kõige olulisemat asja, millega tasub idandama asudes arvestada. Esiteks on olulised õiged vahendid – nii kasvulavad kui idanduspurgid –, mis lihtsustavad idandamist oluliselt. Irina ise kasutab BioSnacky Domed Greenhouse`i kasvulava (pildil) ja idanduspurke, mis on müügil Biomarketi kauplustes.

ÜLE KASVADES TOITEVÄÄRTUS LANGEB Teiseks on idandamise puhul oluline loputamine – idandeid tuleb kindlasti loputada 2-3 korda päevas, muidu need lihtsalt kuivavad ära. Ja kolmandaks on Irina sõnul oluline ka idandid õigel ajal ära süüa ehk mitte lasta neil üle kasvada. Vastasel juhul idandite toiteväärtus langeb ja muutub ka maitse. Idandid võiks panna karbiga külmkappi, kus need säilivad kolm päeva. Enne söömist tuleks idandid leige veega üle loputada.

Oluline on muidugi varuda ka kannatust ja mitte loobuda, kui idandamine kohe välja ei tule.

Ebaõnnestumisi on ette tulnud Irinalgi, kuid siiski kinnitab ta, et idandamine on lihtne. „Kuigi võib tunduda, et idandamine võtab kaua aega, siis tegelikult ei võta,“ julgustab ta.

TOIT JA TERVIS

• Alusta mungubadest, neid on kõige lihtsam idandada.

BIOSNACKY IDANDUSNÕUD JA -SEEMNED

• Kõiki seemneid on vaja enne idandamist 8-12 tundi

• Idandusnõusid Domed Greenhouse (hind 26.60) ja

leotada, et need ärkaksid ellu. Leotamiseks kasuta

Mini Greenhouse (hind 21.20) on lihtne kasutada ning

kindlasti leiget vett ja aseta seemned pimedasse kohta.

neis saab korraga kasvatada kolme sorti idandeid.

Väiksemate koguste idandamiseks sobib klaasist

• Purgis on lihtne idandada rukist, nisu, otra,

idanduspurk (hind 5.24).

mungubasid, herneid ja toortatart ehk suuri seemneid.

• Idandusseemnete valikus on mahedalt kasvatatud

BioSnacky seemnesegud – tasub purgis 2-3 päeva ette

lutserniseemned, gurmeesegu, mungoaseemned,

kasvatada ning seejärel kasvulavale panna.

tugev-aromaatne seemnesegu, õrn-aromaatne seemnesegu ja Detox-mix idandussegu

• Kasvulaval idanda kindlasti brokolit ja lutserni, sest

nende idandid on pikad ja peenikesed ning muutuvad purgis ühtlaseks pallikeseks.

• Aseta idandusnõu valgusküllasesse kohta, kuid hoia

seda otsese päikese eest, sest päike kõrvetab idandid kergesti ära.

• Seemned idanevad kõige paremini 18-22 0C ruumis.

• Purgis või kasvulaval on keeruline idandada kressi ja

rukolat, sest veega kokku puutudes eritavad need lima.

Seega tasub neid kasvatada mulla peal. Selleks tee väikesesse plastkarpi augud, et õhk käiks läbi ja liigne vesi voolaks ära. Pane karpi mulda ja niisuta seda esmalt.

Raputa seemned ühtlaselt mullale ja pritsi veega üle.

Seejärel unusta seemned kolmeks päevaks ja pritsi siis uuesti veega üle. Kressiseemned idanevad 7-10 päeva, seega varu kannatust. Idanenud seemnetel lõika kääridega võrsed pealt ära ning raputa neid näiteks võileivale.

• Mungoa, herne ja lutserni idandid on mahlased ja neid

söövad meelsasti ka lapsed.

• Seemnesegusid idandades arvesta, et nendes ei pruugi

kõik seemned idaneda samal kiirusel. Algajal idandajal tasub kindlasti alustada üksikutest seemnetest.

(hinnad 1.53-2.23 / 40 g).

BIOMARKET

Väikesed seemned – lutsern, brokoli, redis, sinep ja

13 VITAMIINE IDANDITEST

IRINA SOOVITUSED IDANDAJALE

TOIT JA TERVIS

Rukis – eestlaste põline leivavili 4000 aastat tagasi nisupõlde umbrohuna risustanud rukis on aastal 2015 tõstetud au sisse – meil on rukkiaasta. Ja see vili on lugupidamist väärt.

BIOMARKET

K

RUKIS

14

as tead, mis on „mäts“ või „mökk“?

Esimene tähendas rahvakeeli halvasti kerkinud, teine aga kasvama läinud rukkist tehtud leiba. Ka võis leib olla kohmakas ehk halvasti küpsenud. Kui minna rukki kallale loogikaga, siis tegelikult ei tohiks nii peenike vars nii suurt viljapead üldse püsti hoida. Aga näe, suudab!

RUKIS JA EESTI Rukkiaasta tähistab maailma vanima talirukkisordi „Sangaste“ 140. sünnipäeva ja selle aretaja, imelise Sangaste lossi rajaja „rukkikrahv“ von Bergi 170. sünniaastapäeva. Väljaspool Maarjamaad saab rukkitooteid aga mekkida Milanos toimuva EXPO 2015 maailmanäituse Eesti paviljonis.

Rukist hakati siinmail kasvatama 11. sajandil.

Rukkileib on olnud, kui tänapäev välja arvata, kõige tähtsam igapäevatoit. Isegi nii tähtis, et leiva puudumist peeti vaesuse ja viletsuse märgiks. Rukkileib ja puder olid tegijad, kõik ülejäänu leivakõrvane. Vanasti pühiti söögilaualt hoolega kokku iga leivaraasuke, kuivanud leivast keedeti leivasuppi ja kui laudaloomi hellitada taheti, viidi neile „kommiks“ leiba. Nüüd on ajad teised, rukki kasvatamine kahaneb ja rukkileiva söömine väheneb.

on pärit 5000 eKr. Ehkki muud maailma rahvad rukkist suurt ei pea, siis Põhja- ja Ida-Euroopas ning Venemaal on see mulla suhtes leplik ja äärmiselt külmakindel vili hinnatud.

Rahvusvaheline teraviljanõukogu ennustab lähiaastateks rukki tarbimise kasvu, ent mitte seetõttu, et inimene seda rohkem sööma hakkaks. Euroopa Liidus läheb pool rukkist loomasöödaks, ka tehakse EL-is sellest nii õlut kui bioetanooli.

RUKIS JA MUU MAAILM

RUKIS JA TERVIS

Rukis (Secale cereale) arvatakse olevat pärit Väike-Aasiast, kus inimene kodustas selle teiste toiduteraviljadega võrreldes alles 400 eKr, samas kui nisu kujutavad seinamaalid Egiptuse hauakambritest

Kuna rukkitera tuumast on idu ja kliisid eraldada raske, on rukis väga toitainerikas.

See annab energiat, puhastab veresooni, tugevdab küüsi, juukseid ja luid. Rukis on hea seedimisele ja immuunsüsteemile –

MINERAALID RUKKIS

VITAMIINID RUKKIS

6 viilu rukkileiba päevas katab kuni

• B1 (hea närvirakkudele),

• 70% tsingivajadusest (hea südamele, hingamisele,

• B2 (hea maksale, ainevahetusele),

immuunsüsteemile), • 50–70% rauavajadusest (hea vereloomele,

immuunsüsteemile),

• B3 (hea südame-veresoonkonnale, hingamisele, ainevahetusele), • B5 (hea närvidele, lihastele, nahale, soolestikule), • B6 (hea ainevahetusele),

• 50–70% magneesiumivajadusest (hea närvidele, lihastele),

• foolhape (tähtis lapseootel naistele, hea punalibledele),

• 40–70% fosforivajadusest (hea ajule, lihastele, siseelunditele).

• E (hea ainevahetusele, hormoonsüsteemile),

• Ka sisaldab rukis kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, vaske, seleeni,

• H (hea ainevahetusele, valkude omastamisele,

fluori.

rasvapõletusele).

TOIT JA TERVIS

kiudained, mida see sisaldab teistest teraviljadest rohkem, aitavad vabaneda mürkidest, parandavad soolte tööd ja annavad ka täiskõhutunde. Päevase kiudainekoguse saab 300 grammist leivast.

Nagu muudki teraviljad, on rukis hea liitsüsivesikute allikas, mis hoiavad veresuhkru tasakaalus. Et rukis aga kehale

kergem seedida oleks, leota teri enne keetmist üle öö või kaheksa tundi. See tõstab valgusisaldust ja neutraliseerib mineraalainete omastamist takistava fütiinhappe toimet. Ja kuna rukis tekitab organismis happelise keskkonna, lisa keetmisel tasakaalustamiseks veidi õli või võid ja soola. Jätku leiba!

BIOMARKETIST LEIAD • Rukkihelbed, rukkikliid, rukkipüül, rukkiterad, täistera rukkijahu, rukkikama • Pagar Võtaksi rukkikreekerid, rukkikuivikud küüslauguga,

Kui maiusevarud otsas, aga magusaisu suur ehk kus häda kõige suurem, seal abi kõige lähem, siis...

Võta: 10 viilu rukkileiba,

1 dl vett, 0,5 dl suhkrut, peale raputamiseks 2 sl suhkrut, 1 sl tuhksuhkrut.

Tee nii: Lõika leib 1–1,5 cm

suurusteks kuubikuteks ja puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sega suhkur veega, millega piserda leivakuubikuid, neid aeg-ajalt segades.

Puista üle suhkruga ja küpseta ahjus 170 kraadi juures umbes 1/2 tundi. Lase jahtuda.

Et kommid kokku ei kleepuks, puista neile tuhksuhkrut.

Retsept on pärit rukkiaasta ühe eestvedaja Eesti Leivaliidu kodulehelt www.leivaliit.ee.

15 AMARANT RUKIS

SUHKRUSED LEIVAKOMMID

Pagar Võtaksi rukkileib on Biomarketi klientide suur lemmik. Ökopagarite rukkikreekerid passivad tervislikuks vahepalaks nii koolilapse seljakotti kui täiskasvanu käekotti.

BIOMARKET

rukkileib, rukkileiva juuretis

TOIT JA TERVIS

3 põhjust, miks lisada toidulauale oliiviõli

BIOMARKET

Külmpressitud oliiviõlis on säilinud kõik looduslikud ained ja nende tervislikud omadused ning oliividele iseloomulik maitse, aroom ja värv. Prantsusmaa ühe tuntuima õliveski Emile Noël meistrid soovitavad selle väärtusliku oliivinektari pudeli seada toidulaual aukohale.

OLIIVÕLI

16

1. Oliiviõli on tervislik!

2. Oliiviõliga saab praadida!

3. Oliiviõli on mitmekesine!

Külmpressitud oliiviõli on kõrge toiteväärtusega. See sisaldab rikkalikult oomega-9-rasvhappeid ehk oleiinhapet, mis mängib olulist rolli südameveresoonkonna haiguste ennetamisel.

Oleiinhape aitab vähendada põletike ja mitmete haiguste teket soodustavat oksüdatiivset stressi ning kaitseb rakke.

Oliiviõli sisaldab ka rohkesti antioksüdante ning on hea vabade radikaalide teket pidurdavate fenoolide ja E-vitamiini allikas.

Oliiviõli on üks väheseid külmpressi taimeõlisid, millega võib praadida. Õlidel on suitsemispunkt ehk temperatuur, mille ületamisel hakkab õli suitsema, omandab ebameeldiva maitse ning jätab selle ka toidule. Suitsemispunkti ületades kaotab õli tublisti oma väärtusest ning selles tekivad toksilised ühendid. Emile Noëli esimese külmpressi oliiviõlide suitsemispunkt on ligi 210 kraadi juures.

See on oluliselt rohkem kui ideaalne praadimise temperatuur, mis on 180 kraadi. Seega talub oliiviõli kõrget temperatuuri väga hästi.

Oliiviõli muudab värske ja vitamiinirikka salati veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks ning aitab paremini omastada värsketes köögiviljades sisalduvaid vitamiine. Seega on taimeõli värske salati kohustuslik koostisosa. Oliiviõli sobib ka koogitainasse, suppidesse, kastmetesse, hautistesse ja marinaadidesse. Külmpressitud oliiviõli sobib niristada kastmeks isegi vanillijäätisele ning lihtsalt niisama värskele krõbeda koorikuga saiale. Proovi järele!

EMILE NOËLI OLIIVIÕLID: 1. Varajase saagi oliiviõli – 2014. aasta novembris saagikoristushooaja algul rohelisena korjatud oliividest, eriti värske ja mahlaka maitsega. Hind 15.30 / 1 l 2. Esimese külmpressi oliiviõli – küpsena korjatud musta värvi oliividest, peene ja kerge maitsega. Hind 16.00 / 1 l 3. Puuviljane oliiviõli – küpsena korjatud eri sorti oliividest, pikantse maitsega. Hind 16.50 / 1 l 4. Roheline puuviljane oliiviõli – saagikoristuse algul korjatud erinevat värvi (rohelisest violetseni) oliividest, kergelt kibeda, puuviljase maitsega. Hind 15.50 / 1 l

Puljongikuubikud erilised ja mitmekülgsed UUivSaba

pärm

Shea-või Meie uutes puljongikuubikutes on palmiõli asemel kasutatud sheavõid, mis on pärit Lääne-Aafrikast. Kuna see Saharast lõuna pool asuv piirkond on väga kuiv, on seal tingimused maaharimiseks eriti rasked. Shea-võiga kauplemine on majanduslikult nõrgal järjel olevale regioonile oluline ning aitab kohalikel elanikel oma elamistingimusi parandada. Vilju kogutakse metsikult kasvavatelt shea-puudelt, mitte ei kasvatata istandustes. Pärast saagikoristust ostetakse shea-puu pähklid ümberkaudsete külade naistelt kokku ning edasine töötlemine toimub samuti kohapeal.

Puljongikuubikud on klassika igas köögis: need on ideaalsed paljude toitude valmistamiseks, maitsestamiseks ja maitse täiustamiseks. Ja need pakuvad maitsenaudingut ka kuuma puljongijoogina. Valitud koostisained, hoolikalt töödeldud ja peene maitsekooslusega: see muudab meie puljongikuubikud täiesti eriliseks.

www.natur-compagnie.com

TOIT JA TERVIS

Toorkakao – kõige ehedam šokolaad

BIOMARKET

Šokolaad on maailma üks armastatumaid toiduaineid. Ometi on vähesed proovinud seda toorainet, millest šokolaadi tehakse – toorkakaoube. Kakaooad on troopilise kakaopuu vilja seemned ning maitsevad nagu mõrušokolaad, sest õigupoolest seda need ju ongi.

TOORKAKAO

18

K

akaopuu vili on 15-25 cm pikkune ning 7-10 cm jämedune. Iga vili sisaldab 20-40 seemet ehk kakaouba. Toored kakaooad sisaldavad umbes 65% vett. Puhastamise järel need fermenteeritakse ehk kääritatakse troopikaõhu käes alla 47 kraadi juures, et tuua välja ubade klassikaline aroom ja rikkalik maitse. Seejärel kakaooad kuivatatakse päikese käes.

Fermenteerimise ja kuivatamise järel on kakaoubade veesisaldus umbes 5%.

Kakaoubadest valmistatakse kakaopalasid, -võid, -pastat ja -pulbrit. Kõiki neid töödeldakse minimaalselt ning toorkakao toodetele ei lisata mingeid lisaaineid. > Kakaopuu vili kasvab otse puutüve küljes. < Kakaooad

Toorkakaooad

Kakaovõi

Toorkakaoubadel on tugev mõrkjas mõrušokolaadi maitse. Terved kakaooad sobivad niisama söömiseks, neid võib lisada ka mee sisse. Samuti võid oad kohviveskis ära jahvatada. Päevane soovitatav kogus on 5-20 kakaouba. Ubade koored on söödavad, neid ei pea ära koorima.

Hind 8.20 / 250 g

Kakaovõi on valmistatud õlist, mis tekib kakaoubade pressimisel. Tahkudes muutub see õli kergelt kollakaks õrna šokolaadi aroomi ja maitsega võiks. Pehme tekstuuriga kakaovõi sobib ideaalselt nii smuutidesse kui tooršokolaadi koostisesse. Samuti sobib see hästi nahale ja huultele määrimiseks. Muidu tahke kakaovõi sulab umbes 35 kraadi juures.

Hind 9.40 / 250 g

Kakaopalad ehk -nibsid Ehedalt puhta maitsega kakaopalad on kooritud ja purustatud kakaooa tükikesed. Sobivad hästi lisandiks müslile, pudrule, küpsetistele, kuumadele jookidele ja niisama suupisteks.

Hind 12.90 / 300 g

TOIT JA TERVIS

Kakaopulber Kakaopulber saadakse hoolikalt valitud kakaoubade pastaks pressimisel, mille teistkordse pressimise jääkproduktiks on tahke kakaomass. See koogisarnane mass jahvatatakse lõpuks pulbriks.

10-12% rasvasisaldusega pulber on ideaalne koostisaine kõikides šokolaadiga retseptides, olgu need siis magustoidud, koogid, kodune šokolaad või smuuti.

Hind 7.80 / 250 g, toorkakaopulber 9.00 / 250 g < Kakaopuu viljad valmivad eri ajal, vilju korjatakse ja puhastatakse käsitsi.

KAKAO TERVISTAVAD OMADUSED Toorkakao on suurepärane antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalide allikas, mis annab rohkesti energiat ning toetab immuunsüsteemi tööd. Mida vähem töödeldud kakaotooted on, seda rohkem antioksüdante need sisaldavad!

Kakao sisaldab rauda, magneesiumit, kaaliumit ja muid mineraale, mis toetavad kehas olulisi funktsioone, kandes laiali hapnikku, aidates reguleerida veresuhkru taset, toetades lihaste kasvu jne. Magneesium ja kaalium on olulised närvisüsteemi ja lihaste tööks, samuti aitavad magneesium ja raud vähendada väsimust jne.

Kakaole omistatakse ka depressioonivastast mõju, sest seda süües vabanevad ajus endorfiinid ja serotoniin, n-ö õnnehormoonid, mis tekitavad hea tuju ja rahulolutunnet.

KOSMILINE KAKAOKOOK Põhja jaoks: 250 g seesami-

seemneid (või muid seemneid, mandleid või pähkleid), 250 g kakaopalasid, 200 g luukumipulbrit, 90 g kookospalmisuhkrut, 250 ml vett Glasuuri jaoks: 500 g

avokaadosid, 30 g kakaopulbrit, 2 spl agaavisiirupit, 250 g puuvilju või marju. Võid lisada ka oma lemmikmaitseaineid, nt kaneeli, vanilli, apelsinikoort jne.

Valmistamine: Jahvata

seesamiseemned kannmikseris või jahvatajas ning aseta need suurde kaussi. Samamoodi jahvata kakaopalad ja lisa need seemnete hulka. Lisa luukumipulber ja kookospalmisuhkur ning sega kõik hoolikalt läbi. Lisa vesi ning sega, kuni saad ühtlase massi.

Suru mass koogivormi ja pane kolmeks tunniks külma. Glasuuri jaoks puhasta avokaadod ja aseta need kannmikserisse. Lisa kakaopulber ja agaavisiirup ning mikseda kreemiks. Kata koogipõhi ühtlaselt glasuuriga. Kaunista kook puuviljadega või marjadega.

Allikas: naturya.com

BIOMARKET

Kakaopasta saadakse kakaoubade peeneks jahvatamise käigus tekkiva vedeliku tahkumisel ning see sisaldab võrdsel määral tahket ainet ja kakaovõid.

Kakaopasta on üks põhilisi komponente šokolaadi valmistamisel. Sulata ja kasuta koduse šokolaadi valmistamiseks.

Hind 8.95 / 250 g

19 TOORKAKAO

Kakaopasta

TOIT JA TERVIS

Amarant annab energiat kogu päevaks Toitainerohke hommikusöök annab päevale korraliku stardi. Allose amarandiga hommikupudrud ja müslid maitsevad hästi ja teevad head – on kergesti seeditavad, annavad kehale optimaalse koguse vajalikke toitaineid ning energiat kogu päevaks.

BIOMARKET

A

AMARANT

20

marant ehk rebashein on üks inimkonna vanimatest põllukultuuridest ning tuntud inkade ja asteekide rohkesti energiat andva imeviljana. Amaranti peetakse teraviljaks, kuid tegelikult on see rohttaim ja toiduks kasutame selle pisikesi toitainerohkeid seemneid.

Amarandi muudab eriti väärtuslikuks kõrge lüsiinisisaldus.

Asendamatu aminohape lüsiin osaleb teise aminohappe karnitiini tootmises, mis on eelkõige oluline sportlastele, sest karnitiin annab energiat, põletab rasvu ning parandab füüsilist vastupidavust. Kasutades amaranti kombinatsioonis teiste teraviljadega, nt kaera või speltanisuga, saavutatakse ideaalne valkude koostis, mis on eriti kasulik taimetoitlastele

ja sportlastele. Amarandi rasvasisaldus on 9%, mis koosneb enamjaolt asendamatutest rasvhapetest (linool- ja linoleenhape).

Amarant sisaldab ka rikkalikult mineraalaineid – kaltsiumi, magneesiumi ja rauda. Kiudainete kõrge sisalduse poolest mõjub amarant hästi seedimisele ja ainevahetusele ning 59% ulatuses koosneb see hästi omastatavatest ja kergesti seeditavatest süsivesikutest. Tänu toitainerohkusele kasutab NASA seda väärtuslikku imevilja ka astronautide toidusedelis.

Allose müslides ja putrudes kasutatud väekas amarant kasvab Peruu ja India mägistes piirkondades. Loomulikult kasvatatakse seda mahedalt.

KOSUTAVAD HOMMIKUPUDRUD

MEEGA MAGUSTATUD MÜSLID

Allose hommikuputrudes on amarant kaaslaseks saanud kaerahelbed, täistera speltanisu helbed ja linaseemned. Kosutav soe hommikusöök valmib kiiresti – pudrud vajavad vaid viis minutit tõmbamisaega. Sarjast leiab kuus vahvat maitset – pudrud chai vürtsidega, matcha teega, šokolaadi-kirsi, Vital chia-seemnetega ning õuna-maasika. Hind 5.52-6.45 / 400 g

Amarandimüslid on magustatud meega ja agaavisiirupiga ning lisaks amarandihelvestele sisaldavad need palju muudki väärtuslikku – kaerahelbeid ja riisikrõpsusid, pähkleid ja seemneid, kookoshelbeid, kuivatatud puuvilju jne. Müslide maitsevalik on lai – marjadest ja puuviljadest pähklite ja šokolaadini. Hind 4.89-6.35 / 375 g, röstitud müslid 5.05-6.29 / 400 g

www.ko-ma.org

Kas teadsid, et on rabav

Küllusliku aroomiga täidlase kvaliteetse kohvi valmistamine on kunst omaette.

Samuti toota kasu kõigile osapooltele. Või kas sulle maitseb hästi kohv, mille eest farmer ei saa niigi palju tasu, et toita oma peret? Sellepärast teemegi ainult õiglase kaubanduse kohvi. Ja kohvioad on kasvatatud mahedalt – teine põhjus, miks meie kohvid on nii häbematult maitsvad.

MOUNT HAGEN. Kohv asjatundjatele.

SOBIV TEE TOETAB TOIDU MAITSET ”Let’s have tea!” Inglismaal mõeldakse selle all tassikese tee joomist või koos söömist. Kuid kas teadsid, et neid kahte ehk teed ja toitu saab ka väga hästi kokku sobitada? Et tassike teed aitab isegi toidu maitseomadused esile tuua? Simon Levelti teemeistrid tutvustavad sulle, kuidas leida iga toidu kõrvale sobiv tee.

IGA TOIDU KÕRVALE OMA TEE Sobiv tee tugevdab toidu maitset ja lõhna.

Võtame näiteks sushi – selle õrnad, värsked soolakad maitsed sobivad hästi tassikese lahja rohelise teega, mitte aga kange Earl Greyga.

kokkupuutel paremini esile, kuid seda ei pea tegema kodus. Proovi teed juua suhkruta, kuna magusus surub tee teised rikkalikud maitsed alla.

Jälgi, mille järele tee lõhnab ja maitseb?

On need rohused rohelised maitsed või magusad puuviljased aroomid? Kas tee lõhnab lillede või mere järele? Kas see kustutab janu? Kas see on tee, mis suudab värskendada kõiki maitsmiselundeid? Või on see kange tee, mida soovid nautida väikeste lonksudega?

Ideed, milline tee ja toit sobivad kokku, tekivad sel viisil iseenesest.

VÄRSKE VALGE JA ROHUNE ROHELINE

Tähtis on maitsetugevused omavahel sobitada – väga maitserikas roog nõuab samuti küllalt tugevamaitselist teed. Õnneks saad sellega arvestada juba tee valmistamisel: tugevama maitse ja aroomide saamiseks lase teel kauem tõmmata, kui aga roog seda nõuab, jäta tee lahjemaks.

Degusteerijad joovad teed veidi lurinal rüübates, et tee aroomid tuleks suus õhuga

On hea teada, et valge tee on õrna maheda maitsega. Seetõttu sobib see maitsmiselundi värskendamiseks erinevate roogade vahel.

Vähese kastmega salati juurde maitseb valge tee pisut magusamalt. See-eest rohelisel teel on selge rohune maitse. Selline maitse sobib

Simon Lévelt – Holland

Toidu juurde sobiva Simon Levelti tee leiad Biomarketi kauplustest.

hästi kala ja mereandidega või šampinjonide ja munaga, tuunikala ja kapparite või paprikaga suupistete juurde. Puuviljase aroomiga roheline tee on hea koos kergete kanaroogadega, kangem roheline tee toob esile karri vürtsikad maitsed.

Mustal teel on üldjuhul tugevam maitse kui teistel teesortidel. Seetõttu sobib seda pakkuda selgemate maitsetega roogade juurde.

Näiteks sobib must tee hästi vürtsika India toidu, loomafilee või teravamaitselise hautatud roa juurde. Varieeri ja katseta ise!

TOIT JA TERVIS

Biodünaamiline vein laulab keelel õeldes Austria veinidest, tulevad esimesena meelde valged – värske, puuviljane ja pipraselt mineraalse iseloomuga Grüner Veltliner on muljetavaldav.

Viimase paarikümne aasta jooksul on Austria jõudsalt punaste veinidega maailma veinikaardile trüginud.

Hoolimata viinamarjasortide keerukana tunduvatest saksapärastest nimedest on Austria tuntumad punaveinid veinisõbrale kergesti mõistetavad. Blaufränkisch on oma iseloomult sarnane kerge ja marjase Pinot Noir’i või Barberaga, Zweigelt meenutab pehmelt marjast Malbecit või Merlot’d. Kevadiselt kergete toitude juurde passivad Austria punased imehästi. Iseloomulik kerge ülesehitus, marjasus, ürdid ja kerge mõrkjus panevad need veinid paari näiteks grillitud või küpsetatud valge liha, kala ja salatitega.

Tähelepanu, tegemist on alkoholiga!

Alkohol võib kahjustada Teie tervist!

Üks Euroopa põnevamaid biodünaamiliste veinide tootjaid on Michlitsite perekond, kelle veiniaiad laiuvad Burgenlandi piirkonnas Ungari piiri ääres. Meinklangi veinimõis asub UNESCO maailmapärandi nimekirja kuuluvas rahvuspargis, mille liivane savipinnas ja pikk, kuum ning kuiv suvi loovad viinamarjade kasvatamiseks suurepärased tingimused.

Biodünaamiline põllundus arvestab mahepõllunduse põhimõtetele lisaks ka looduse ja planeetide rütmidega ning

kasutab pinnase eest hoolitsemisel komposti ja ravimtaimedest valmistatud preparaate.

Veiniaed on kui terviklik ja heas tasakaalus organism, kus elavad oma elu putukad, linnud ja väikesed imetajad, kes kooseksisteerimise kaudu üksteist toetavad.

Veinimõisas kasvab 600-pealine veisekari, mis toodab sõnnikut viinapuude väetamiseks. Austusavaldust sõrakandjatele näeb ka veinipudelite siltidel. Biodünaamilise veini tegemine nõuab kannatlikkust ja oskusi, aga tulemus on seda väärt – proovi järele!

Meinklang Blauburgunder 2012 Blauburgunder, teise nimega Pinot Noir on veinimeistri proovikivi, mis vajab kogenud kätt ja ideaalselt sobivaid kasvutingimusi. Meinklangi vein on oma olemuselt kerge ja noor, värske ja marjane, keelel laulavad mõrkjad ürdised ja kirsised noodid.

Samas pole siin midagi lihtsakoelist, rüübe on keelel elav ja happeline, järelmaitse jääb pikk ja vürtsikas.

Hind 13.61 / 0.75 l

Meinklang Burgenland rot 2012 Kergemapoolne, pehme ja mahlaselt marjane kuiv vein Austria kõige iseloomulikumatest punase veini viinamarjadest Zweigelt (80%) ja Blaufränkisch (20%). Veini aroomis ja maitses tulevad esile kirsid, ploomid ja tumedad metsamarjad. Maitses võib tunda ka kerget ürdisust ja mõrkjust, järelmaitse jääb kergelt vürtsikas.

Hind 9.71 / 0,75 l

23 BIODÜNAAMILINE VEIN

M

BIOMARKET

Ireen Reilandt, veiniekspert

TOIT JA TERVIS

Toeta keha kevadpuhastust looduse väega Talvest väsinud organism ihkab kevadel värskust ja puhtust. Biomarketi loodusapteegi riiuleilt leiab mitmeid looduslikke väetoite ja toidulisandeid, mis aitavad organismi tugevdada ja jääkainetest puhastada. Anna nende toimele hoogu juurde mitmekesise toitumise ja värskes õhus liikumisega.

Organismi heaks terviseks ja tasakaaluks on oluline ka piisav uni.

BIOMARKET

• Nisu- ja odraorase pulbrid

KEVADPUHASTUS

24

Õrnrohelistest võrsetest valmistatud klorofülli- ja valgurohked pulbrid sisaldavad rikkalikult vitamiine, mineraalaineid ja aminohappeid. Tänu rohkele klorofüllisisaldusele puhastavad võimsalt organismi ning tugevdavad verd ja immuunsust.

Odraoras puhastab organismi, mõjub rahustavalt, lõdvestavalt, aitab unehäirete ja hüperaktiivsuse korral ning aitab maandada stressi. Nisuorase toime on vastupidiselt toniseeriv ja energiat andev.

Saadaval pulbrina, mida lisa mahla, smuuti või mõne sobiliku toidu sisse.

Hind: 12.90 / 200 g

• Kamu-jabotipuu marja pulber Et aidata kehal toota glutatiooni, ainet, mis toetab keha võimet väljutada toksiine, võta lisaks looduslikku C-vitamiini. Seda sisaldab rohkesti Lõuna-Ameerikast pärit kamu-jabotipuu mari. See on populaarne külmetuse sümptomite leevendaja, soovitatav oma vananemisvastase toime tõttu ning kasulik vaimsele tervisele. Sega marja pulbrit mahla või smuuti sisse.

Hind: 15.00 / 100 g

• Sini-rohevetikas spirulina ja klorellavetikas Need kaks vetikat on ühed toitainetihedamad toiduained maailmas, sisaldades rohkesti taimset valku, vitamiine ja mineraalaineid, samuti klorofülli. Vetikad aitavad tugevdada immuunsust, suurendada energiat ja vastupidavust, turgutada närvisüsteemi, kosutada verd ja korrigeerida toitainevaegust. Spirulina sobibki enam viimaseks ning klorella rohkem organismi puhastamiseks, kuna sisaldab rohkesti klorofülli. Klorofüllil on antibakteriaalne toime, mis mõjub mürkaineid väljutavalt, korrastab soolestiku tööd ning vähendab halba suu- ja kehalõhna.

Saadaval nii tablettide kui pulbrina, mis sobib jookide ja toitude sisse.

Hind: spirulina 16.15 / 200 g, 22.50 / 240 tbl, klorella 19.40 / 200 g, 28.55 / 240 tbl

TOIT JA TERVIS

leevendab põletikke, sobib hästi mao ülihappesuse korral ning on kergelt lahtistava toimega, kuna stimuleerib sapi tootmist maksas. Kasutamine: 3-6 spl (45-90 ml) mahla päevas (enne sööki).

Hind: 33.75 / 1 l

Pukka C-vitamiini ja bioflavanoidide rikaste puuviljade segu sisaldab acerola-kirssi, amalaki õislehikut (pildil, üks enimkasutatud taimi ajurvedas), sidrunit, kibuvitsamarju, mustikat ja musta pipart. C-vitamiin kui antioksüdant on vajalik luude, kapillaaride ja kudede normaalseks arenguks, samuti haavade kiireks paranemiseks, mürkainetest puhastumiseks, immuunsüsteemi tugevdamiseks ning mitmesugusteks paranemisprotsessideks.

Hind: 22.80 / 60 kps

• Pukka aaloemahl Jahutav, niisutav ja rahustav filtreerimata külmpressitud aaloemahl on tõhus ravijook, mis toimib nii organismi puhastaja kui seedimise tasakaalustajana. Aaloe sisaldab rohkesti viskoosset taimeliimi ja taaselustavaid polüsahhariide, mis aitavad taastada ja uuendada kahjustunud limaskesti kogu kehas. Mahl puhastab maksa,

• Jacoby piimhappebakteritega mahlad Piimhappebakteritega hapendatud valge peakapsa mahl aitab siis, kui seedimine vajab pisut korrastamist ning kõht igatseb näiteks ravimikuuri järel häid baktereid. Lõhnab ja maitseb nagu hapukapsas, ainult on joodaval kujul.

Sarnane kõhule hea jook on peedimahl, kus jällegi piimhappebakterid platsis.

Bakteritega on hapendatud ka köögiviljakokteil, milles on tomatit, porgandit ja peeti, kurki ja sellerit, hapukapsast ja sibulat, sidrunit ja aedtilli.

Hind: 1.95 / 500 ml

• Organismi puhastavad taimeteed Head kaaslased kevadise puhastuskuuri ajaks on Lebensbaumi paastutee, Yogi Tea puhastav tee, puhastav tee sidruniga ja kõhutee ning Energia talu organismi puhastav tee, saledustee ja seedimistee.

Teesegud sisaldavad taimi ja vürtse, mida on rahvameditsiinis kasutatud organismi puhastumise ja ainevahetuse korrastamise toetamiseks juba aastasadu.

Hind: 2.25-3.90

25 KEVADPUHASTUS

• Pukka looduslik C-vitamiini kompleks

Ajurveda kõige tuntum retsept soolestiku puhastamiseks ja seedimise soodustamiseks. Paneb soolestiku korralikult tööle, puhastab maksa, aitab jääk- ja mürkained kehast välja viia. Sisaldab kolme tuntud ja toitvat ajurveda taime – amalaki õislehik, tindipähkel ja Siiami terminaalia. Antioksüdantide rohket segu kasutatakse loiu seedimise, kõhukinnisuse, pundunud oleku, gaaside, kõhuvalu ja seedehäirete korral.

Hind: 24.45 / 30 kps

BIOMARKET

• Pukka Wholistic Triphala

TOIT JA TERVIS

BIOMARKET

• Chia-seemned

KEVADPUHASTUS

26

Chia- ehk õlisalvei seemned on toitainerikkad ja tekitavad täiskõhutunde.

Annavad organismile pikkamisi vabanevat energiat, aeglustades süsivesikute imendumist soolestikust ja reguleerides veresuhkru taset. Tarvita purustatult või vedelikuga segatult. Leotatuna muutuvad želeeks, mistõttu saab seemneid kasutada ka tarretiste valmistamiseks. Tervislik lisand pudrule ja küpsetistele, jogurtile ja keefirile, smuutidele, salatitele ja suppidele.

Hind: 13.95 / 300 g

• Glükomannaani pulber titaanjuurest Glükomannaan on mitteimenduv süsivesik, mis veega segades muutub geeljaks massiks, moodustab seedeelundite seintele õhukese kihi ning vähendab nii toitainete imendumise kiirust. Tekib täiskõhutunne, pikeneb mao tühjenemise aeg ja väheneb söögiisu. Tarvita enne sööki ning jälgi kindlasti, et jooksid pulbrit tarvitades vähemalt 2-3 liitrit vett päevas.

Hind: 21.50 / 135 g

• Kõrbe-teelehe seemnekestad

• Pukka Clean Greens Organismi aitavad puhastada ja energiat annavad ka Pukka taimsed kapslid Clean Greens, mis sisaldavad 12 klorofüllirohke rohelise taime segu – nisuorase pulbrit, idusid, sini-rohevetikaid ja klorellavetikaid, lehtkapsast, seedimist soodustavaid ürte jne. Kapsleid tarvitades paraneb seedimine, naha väljanägemine ja üldine enesetunne.

Hind: 25.50 / 90 kps

• Biolatte Havitall Sisaldab kõrbe-teelehe seemnekesti, mustikapulbrit ja piimhappebaktereid.

Parandab soolestiku tööd ja pehmendab väljaheiteid, seega abistab kõhukinnisuse korral. Kõrbe-teelehe seemnekestade kiud puhastavad soolestikku, sidudes endaga kahjulikke ühendeid ja mittetäieliku ainevahetuse toksilisi jääke. Aitab sünteesida paljusid vitamiine, soodustab raua, kaltsiumi, C-vitamiini ja paljude teiste vitamiinide ning mineraalide imendumist.

Hind: 29.00 / 200 g

Ideaalne kiudainete allikas, aitavad toidul pehmelt läbida seedetrakti. Seemnekestade kiud lisavad ja pehmendavad väljaheiteid, seega soolestik toimib paremini. Seemnekesti vedelikuga segades moodustub geel, mis suurendab soolestiku sisu viskoossust ja aitab kõhukinnisuse korral. Sega 1-2 tl seemnekestasid vähemalt 250 ml vedelikuga ja lase kümme minutit seista. Sobivad ka magustoitude ja suppide paksendamiseks ning küpsetistesse.

Hind: 9.00 / 250 g

UUS

Naha, juuste ja küünte vitamiinikompleks Toeta oma ilu seestpoolt

100% MAHETOODE!

Nahk, juuksed ja küüned on meie välimuse juures määrava tähtsusega ning märk nooruslikkusest, vitaalsusest ja atraktiivsusest. Meie naha, juuste ja küünte uuenemine ning kasvamine on nende igapäevane tippsaavutus. Selleks vajavad nad vitamiine ja mineraalaineid. Naha, juuste ja küünte vitamiinikompleks sisaldab ränidioksiidi bambusevõrseekstraktist, seleeni sinepiseemnetest ning B-vitamiine guajaavist, basiilikust ja sidrunikooreekstraktist. Kõik toitained on pärit mahesertifikaadiga taimeekstraktidest.

Raua ja C-vitamiini kompleks Soodusta igapäevast raua imendumist

100% MAHE RAUALISAND!

Meie raua ja C-vitamiini kompleksis sisalduv raud on saadud mahetoodetud karrilehtedest.

Lisatud on C-vitamiini, mis soodustab raua imendumist.

Foolhape Naistele, kes soovivad last ja raseduse ajal

100% MAHE FOOLHAPE!

Foolhape kuulub B-vitamiinide gruppi. Sellel on tähtis roll kõikides kasvu- ja arenguprotsessides, eelkõige vere, rakkude ja geenide moodustumisel. Seetõttu on foolhape eriti tähtis raseduse ajal.

Saadaval kõikides Biomarketi kauplustes Tallinnas, Tartus ja Pärnus. GSE Vertrieb GmbH, www.gse-vertrieb.de

ILU JA HOOLITSUS

Rütmid, antroposoofiline meditsiin ja Dr. Hauschka kosmeetika „Uurige rütme, rütm kannab elu,“ kostis pea sada aastat tagasi antroposoofiaks kutsutud filosoofia rajaja Rudolf Steiner endast 30 aastat nooremale Rudolf Hauschkale vastuseks tolle küsimusele: mis on elu?

BIOMARKET

80 AASTAT KOGEMUST

SAA TUTTAVAKS

28

Öeldakse, et kõik geniaalne on lihtne ... ehkki mõnikord väga töömahukas. Nii ka rütmiline tootmismeetod. „Päikesetõusul käsitsi korjatud taimed puhastatakse, peenendatakse ja uhmerdatakse. Saadud taimemass pannakse koos allikaveega suurtesse keraamilistesse anumatesse, mida hoitakse kindlatel aegadel valguse käes ja pimedas, soojas ja külmas, segatakse kaks korda päevas ja lastakse siis rahus edasi tõmmata. Seitsme päeva möödudes segu kurnatakse, sellesse lisatakse pisut põletatud taimejäägi tuhka ning jäetakse siis laagerduma. Aasta pärast on ematinktuur nii ravimites kui ka mõnedes Dr. Hauschka toodetes, näiteks roosi päevakreemis, kasutamiseks valmis,” jutustab Ave. Muide, Dr. Hauschka tootjatehas WALA on maailmas ainuke, kes rütmilist tootmismeetodit nii oma antroposoofiliste ja homöopaatiliste ravimite kui ka Dr. Hauschka kosmeetika tegemisel kasutab. Meetodi tähtsaimad etapid on andnud tehasele nimegi. WALA, st Wärme-Asche-Licht-Asche ehk soojustuhk-valgus-tuhk.

Inimene on kehast, elujõust, hingest ning vaimust koosnev tervik.

S

ee lihtne lauseke kuklas „kummitamas”, lõi Viini ja Müncheni ülikoolides keemiat ja meditsiini õppinud doktorikraadiga Hauschka 1929. aastal ravimtaimetõmmiste valmistamiseks ainulaadse rütmilise meetodi.

Emakese looduse vägi on võimas. Ei midagi muud, kui vaid tema vastandlikud

rütmid – valgus ja pimedus, soe ja külm, liikumine ja paigalseis – ning roosiõite vesitõmmisesse jäid alles nii lille tervendav jõud kui tema algsed omadused. Aastateks, ehkki lisatud polnud tilgakestki alkoholi ega muid säilitusaineid. Dr. Hauschka looduskosmeetika Baltikumi koolitaja Ave Oit (pildil) aitab piiluda selle ime saladustesse.

ILU JA HOOLITSUS

DR. HAUSCHKA JUURED Ent Steiner ei mõjutanud Hauschkat mitte ainult rütmidega. Tema ja antroposoofilise arsti Ita Wegmani 1920ndail aastail loodud antroposoofilisest meditsiinist lähtus Hauschka nii inimese tervist ja haigust mõtestades kui ka ravimeid ja nahahooldustooteid luues. Antroposoofiline meditsiin vaatab inimest kui kehast, tunde- ja mõttemaailmast ning vaimust koosnevat tervikut, paneb tööle temas peituvad isetervendavad jõud ning taastab organismis tasakaalu.

Antroposoofiline arst oli ka Hauschka abikaasa Margaret Stavenhagen, kellega mees kohtus Šveitsi Arlesheimi kliinilise teraapia instituudis, kus ta lõi oma rütmilise meetodi ja kuhu ta oli kutsunud Ita Wegman.

Ei jätnud filosoofi sügav tarkus mõjutamata ka Dr. Hauschka kosmeetika „emaks” kutsutud kosmeetikut ja medõde Elisabeth Sigmundit. „1938. aastal ilmus Rudolf Steineri raamat „Das Künstlerische in seiner Weltmission,” kus ta kirjutab: „...ilus ... kui sõna on seotud väljapaistmisega. See, mis on ilus, paistab välja, see tähendab, kannab oma sisemuse pinnale. On ju ilusa olemuses, et see ei peida end, vaid kannab oma sisemuse pealispinnale, väliskujule.

Nii et ilus on see, mis näitab oma sisemust oma välises kujus ...”

Kui ma ei oleks neid Rudolf Steineri sõnu lugenud, ei oleks ma kosmeetikuks

hakanud,” on 1967. aastal ilmavalgust näinud Dr. Hauschka looduskosmeetika üks looja meenutanud.

MULTIMEES RUDOLF STEINER Antroposoofia, ka inimeseõpetuseks kutsutud filosoofia ning sisemise arengu tee järgi on maailm tervik, mille üks osa – vaimne –, on sama reaalne nagu füüsiline, materiaalne maailm. Steineri haare oli

filosoofiakoolkonna rajamisest siiski veelgi lennukam.

Tema mõtte- ja uurimistegevus on andnud tõuke Waldorfi pedagoogika, ravipedagoogika, eurütmia ja biodünaamilise põllunduse tekkimisele.

Maailmas on tuhandeid antroposoofilisi arste, Waldorfi koole ja lasteaedu, biodünaamilisi istandusi ja farme.

Antroposoofilise inimesekäsitluse ja meditsiini põhimõtete järgi valmivad kõik WALA ravimid ja Dr. Hauschka kosmeetika, biodünaamiline on WALA ravimtaimeaed ning terviklik ja eetiline ka WALA firmafilosoofia.

1861. aastal Austrias sündinud, loodusteadusi, filosoofiat ja kirjandust õppinud filosoofiadoktor Steineri vaated ei läinud korda aga mitte ainult tema vaimusugulastele. Visionääri maailmavaade sütitas ka näiteks Albert Einsteini ja Vassili Kandinskyt. Lisaks oli Steiner tunnustatud Goethe uurija, kirjanik, kirjandusteadlane, õpetaja, kunstnik, arhitekt ning enam kui 5000 loengut pidanud kõnemees.

BIOMARKET

WALA tähendab Wärme-Asche-Licht-Asche ehk soojus-tuhk-valgus-tuhk.

29 SAA TUTTAVAKS

Kuna arstid võtsid uudsel viisil sündinud antroposoofilised loodusravimid vastu vaimustusega, söandas Rudolf Hauschka rajada 1935. aastal ka oma esimese WALA laboratooriumi.

ILU JA HOOLITSUS

BIOMARKET

ANTROPOSOOFILINE MEDITSIIN

SAA TUTTAVAKS

30

Ave Oit räägib põgusalt lahti ka selle, kuidas näeb ühelt poolt loodusteaduslikust arstiteadusest ja teisalt terviklikust inimolemuse tunnetusest sündinud antroposoofiline meditsiin inimese ja looduse seoseid ning mismoodi on see kõik seotud WALA ravimite ja Dr. Hauschka kosmeetikaga. „Meie füüsilisele kehale kehtivad keemia- ja füüsikaseadused, nagu need käivad ka mineraalide maailma kuuluvate elutute objektide kohta. Meie elujõukeha hõlmab vitaalsust, kasvamist, paljunemist, uuenemist, ainevahetust ja on omane ka taimedele. Meie hingekeha on meie nn loomne pool, millesse kuuluvad tundmine ja mõtlemine. Vaim ehk Mina, mis on olemas vaid inimesel, hõlmab eneseteadvust ja -otsinguid, vaba tahet ja minakogemust.”

WALA ravimite ja Dr. Hauschka kosmeetikaga haakuvad need neli tasandit aga Ave sõnul nõnda: „Tervikliku ravitoime saamiseks kasutatakse loodusest nii mineraalseid, taimseid kui loomseid aineid. Omaette teadus ja kunst on see, millist valmistusviisi kasutades need ained tootesse lisatakse.

Samast põhimõttest lähtuvalt on tehtud näiteks ka nahatalitlust sügavamalt korrastavad Dr. Hauschka hoolduskuurid (61.20 / 50 amp, 18.15 / 10 amp). Nii esindavad uuendavas öises hoolduskuuris mineraalide maailma vilgukivi ja hõbe.

Taimede maailma Damaskuse roos, altee, aaloe, Daigremonti kalanhoe, harilik koldrohi, päevalill, madonnaliilia, virgiinia nõiapuu. Loomariiki mesilasema toitepiim ja mesi.”

Inimese olemuse neli tasandit on näha ka WALA logos. Keskel olev täpp on Mina, seda ümbritsevad siugjad kaared aga seest väljapoole arvates meie hinge-, elujõuning viimasena kõige jämedakoelisem ehk füüsiline keha.

Loe lisa!

• www.antroposoofia.ee • www.terapeutikum.ee

Inimese olemuse neli tasandit on näha ka WALA logos.

ILU JA HOOLITSUS

Uurisime Anu Lambi käest, kuidas ja millal Dr. Hauschka temani jõudis ning millega on sari teda võlunud, puudutanud ja üllatanud. „Dr. Hauschka tuli minu ellu kaheksa aastat tagasi Prahas. Olin sellest firmast kuulnud. Anu Konze (Tallinna Linnateatri vanemgrimeerija – toim) oli sellest teatris rääkinud. Mina olin poole kõrvaga kuulanud, mitte väga süvenedes, sest ma kasutasin mingi „oma firma” kreeme, millele mul mingeid etteheiteid polnud. Ma enam isegi ei mäleta, mis firma see oli. Kummaline oli Anu käest kuulda, et Dr. Hauschka põhimõte on ööseks kreemi näo peale mitte panna.

Kaheksa aastat tagasi ööbisime väiksema seltskonnaga Praha kvadrennaali ajal ühes hostelis ja Anul olid Dr. Hauschka tooted kaasas. Ja siis ta tegi hommikul puhastuskreemiga väikese näitliku näopuhastusõpetuse, misjärel piserdas mulle näkku toonikut ja palus siis lasta näol natuke kuivada, enne kui kreemi peale panen.

Kuulasin esimest korda süvenenult.

Näol oli väga mõnus tunne, aga tundus, et igapäevaseks hoolitsuseks on see protseduur jube aegavõttev. Anu ütles seepeale: „Aga selleks tulebki aega võtta. Enda peale kulutatud aeg ei ole raisatud aeg.”

See kraabutiskreem, nagu ma seda endamisi nimetan, „tegi mu ära”. Mõjus nii, et tahaks korrata. Ja Praha-reisist alates ma „hauschkastusin”.

Kusjuures see, mis tundus aegavõttev, on minu jaoks nüüd päevaks häälestumise vajalik osa. Dr. Hauschka enese eest hoolitsemise filosoofia on õpetanud mind nägema ennast tervikuna ja väärtustama selle terviku üksikosi.”

Foto: Siim Vahur

„Dr. Hauschka enese eest hoolitsemise filosoofia on õpetanud mind nägema ennast tervikuna ja väärtustama selle terviku üksikosi.“

Dr. Hauschka puhastuskreem Hind 15.90 / 50 g, 2.36 / 10 ml

31 DR. HAUSCHKA AUSTAJANNA

ANU LAMP on põline tallinlanna ja põline näitlejanna. Tallinna Linnateatri, toonase Noorsooteatri hingekirjas on ta olnud sestsaadik, kui lõpetas veidi enam kui 30 aastat tagasi Tallinna Riikliku Konservatooriumi lavakunstikateedri. Nüüd õpetab ta sealsamas tulevasi näitlejaid. Veel on ta imeilusasse eesti keelde tõlkinud inglise ja prantsuse keelest hulga näidendeid, teinud rolle teles ja kinos, saanud palju preemiaid ning last but not least – Anu on kolme poja ema.

BIOMARKET

Anu Lamp – naine, kes „hauschkastus” Prahas

ILU JA HOOLITSUS

Tervitades kevadet

BIOMARKET

Talv pole päris läbi ja suvi on veel mägede taga. Muutlikud kevadilmad, pika ja pimeda ajaga õhukeseks kulunud toitaine- ja energiavarud näitavad näol oma tujukat palet – ühtäkki on nahk ebaharilikult rasune või hoopis ketendavalt kuiv, kahvatu või kimpus vistrikega. Nüüd on eriline tähelepanu ja hoolitsus näonahale suureks abiks.

KEVADINE NAHAHOOLDUS

32

L

ooduse rütmidega on teadagi nutikas kaasa minna, mitte neile vastu punnida ja seepärast on kevade hakul tark oma keha kuulata, keskenduda vanast puhastumisele ja aegamööda virgumisele ning energiavarude taastamisele. Kui seespidiselt mängivad puhastumisel põhirolli maks, neerud ja lümfisüsteem, siis välispidiselt on nahk jääkainete eemaldamisel tähtis elund. Vali kosmeetika, mis toetab naha puhastumist ja turguta pale jõuvarusid intensiivhoolduskuuri või maskidega.

ILU JA HOOLITSUS

Tooniv ilukontsentraat on kui päike pudelis – kuldaväärt abimees varakevadel nii tavalise kahvatu jume seljatamisel või lihtsalt unistel hommikutel, sest päikeseküllane jume tõstab hoobilt tuju! Sega peopesal mõned tilgad toonijat oma tavapärase päevakreemi või kehapalsami hulka ja nahk saab hetkega kauni kergelt päevitunud jume.

Soovikohase tooni saad seejuures ise timmida.

Ilukontsentraat pole pelgalt kaunistav, vaid ka nahka hooldav. Koldrohu- ja nõiapuutõmmis, oliiviõli ja mesilasvaha poputavad ja kaitsevad nahka.

Värvitooni annavad ilukontsentraadile mineraalsed värvipigmendid.

Hind 22.35 / 30 ml

Taastav mask õigustab igas mõttes oma nime.

Intensiivhooldusena käivitab see pidurdunud protsessid uuesti ning elavdab nahas endas peituvaid jõudusid. Eriline retsept väekatest ravimtaimedest suudab tasakaalustada nii tundlikku kui ülemäära rasust ja suurepoorilist nahka, samuti väsinud ja närtsinud ning päikesepõlenud palet. Multitalent värskendab ja silub ning soodustab tugevdavaid, pinguldavaid ja verevarustust parandavaid nahafunktsioone. Kurnavalt pika talve või väsitava päeva järel on selle maski uut jõudu andev mõju just täpselt see, mida nahal vaja.

Hind 28.45 / 30 g, 4.41 / 5 ml Tooniv päevakreem on trendikate BB-kreemide eelkäija, ilmavalgust nägi see juba Dr. Hauschka esmaesitlusel 1967. aastal. Ajaproovile vastu pannud tõhusalt niisutav päevakreem annab nahale loomuliku ja ühtlase kergelt päevitunud jume ning tasandab väiksemad iluvead.

Küdooniaseemnete tõmmist, roosivett, mandli-, jojoobi- ja aprikoosiseemneõli sisaldav kreem korrastab naha rasu- ja niiskustasakaalu ning on suurepärane eelkõige kuivale, tundlikule ja küpsele nahale.

Hind 22.70/ 30 ml, 3.52 / 5 ml Hooldav peitepulk tuleb appi siis, kui nahk pea kipub kaotama ja eelkõige mitte nahas, vaid organismis toimuv näol vistrikuna avaldub.

Kolmes värvitoonis multitalent varjab ootamatu üllatuse, samas rahustab ja leevendab naha tasakaalutust. Peitepulk saab oma väe hooldava jõuga ravimtaimetõmmistelt ning väärtuslikelt taimeõlidelt ja nahas niiskust säilitavatelt vahadelt.

Antibakteriaalsed teepuu ja manukapuu, naha uuenemist toetavad harilik koldrohi, saialill ja jahumanioki tärklis teevad oma tööd tõhusalt ja usaldusväärselt.

Hind 15.00 / 2 g

33 KEVADINE NAHAHOOLDUS

Puhastuskreem on vannitoariiulil oma lihtsuse ja tõhususe poolest asendamatu, eriti kevadel. Austajatelt puhastusgeeniuse nime teeninud toode ühendab endas erilise retsepti, tekstuuri ja vajutava-rulliva kasutamisviisi.

Naiste ilurituaalides juba aastatuhandete eest kasutusel olnud mandlijahu ja ravimtaimetõmmiseid sisaldav pehme kreem haarab nimelt vajutades ja rullides (mitte hõõrudes!) naha pinnalt kaasa kõik, mis on valmis sealt lahkuma – nii mustuse kui surnud naharakud. Lisaks elavdab see igapäevane puhastusrituaal naha verevarustust ja lümfi liikumist. Nii on nahk alati särav ja jume värskusest pakatav.

Hind 15.90 / 50 g, 2.36 / 10 ml

BIOMARKET

DR. HAUSCHKA KEVADISED LEMMIKUD

ILU JA HOOLITSUS

Kuivharjates igakevadise tselluliidi vastu Nii nagu tahab kevadel klanimist lumevaiba alt piiluv loodus, ootavad seda ka talvevammusest vabanevad keha ja ihu.

BIOMARKET

K

TSELLULIIDI VASTU

34

odujuustukühmuline nahk reitel ja pepul, mõnikord ka kõhul ja käsivartel on kosmeetilises mõttes rasvarakkude ainevahetushäire, mis räägib neis ohupiirkondades aeglustunud lümfiringest ja kuhjunud jääkainetest. Siledamaks saab tselluliidi võluda vaid ühisel jõul ehk piisavalt liikudes, tervislikult süües ja naha eest hoolitsedes – inimene on ju tervik ja terviklikult tuleb ennast ka kohelda.

Dr. Hauschka looduskosmeetik Margit Järva soovitab kõigepealt teha läbi 3–4-nädalase organismi puhastus-

kuuri. „Kindlasti jälgi looduse rütme ning alusta alles siis, kui õhus on juba tunda kevadet,” soovitab ta.

MIDA KUIVHARJAMINE TEEB? See viib minema surnud naharakud, utsitab lümfi- ja pindmist vereringet, ergutab ainevahetust ning muudab naha siledamaks ja säravamaks. „Kuivharjamist tee naturaalsetest kiududest harja või massaažikindaga hommikuti viis minutit enne dušši. Õhtul võib see mõjuda liialt virgutavana. Kuuri mini-

KUIDAS KUIVHARJATA? Alusta ükskõik kummalt kehapoolelt. Korda kõiki liigutusi kohe ka teisel kehapoolel.

1. Silita vastaskäega kaela küljelt rangluuni.

2. Silita vastaskäega dekoltee keskelt kaenlaaluse suunas, kus asuvad suured lümfisõlmed.

3. Silita vastaskäega rinna alt kaarega kaenla alla, alustades rindade vahelt.

4. Silita küünarliigesest pikkade tõmmetega kaenla alla. Kui õlavarre lümfiteed on aktiveeritud, silita kogu kätt sõrmeotstest kaenlaaluseni.

5. Silita päripäeva ümber naba.

6. Tõsta jalg mugavale kõrgusele ja silita reit põlvest kubemeni. Reie tagaosas silita põlveõndlast üle tuhara ette kubemeni. Seal, kahel pool häbemekinku, asuvad suured lümfisõlmed. Edasi tee sama, alustades varvastest ning liikudes mööda säärt ja reit üles kubeme suunas.

maalne pikkus on kaks nädalat. Silita ühes suunas 5–6 korda suuremate lümfisõlmede poole kaenla all ja kubemes, mitte edasitagasi või ringikujuliselt hõõrudes. Kuivharjata ei tohi, kui on palavik, nahalööbed, haavad, diagnoositud kasvaja või raseduse ajal, kui kuivharjamist pole varem tehtud.

Pärast vaktsineerimist tuleks alustamisega oodata vähemalt nädal,” annab Margit nõu.

SEESPIDINE ANTITSELLULIIT Tervita hommikut. Imeline puhastav ja virgutav hommikujook on klaas sooja vett koos värskelt pressitud sidrunimahlaga.

Söö lahedat ja mahedat. Idud, roheline lehtköögivili, puuviljad-marjad, kerge toit ja smuutid sobivad kõik.

Joo parajalt. Et talvega kogunenu kehast välja uhtuda, joo tavalisest enam kas puhast mullita allika- või muud vett.

Toeta targalt. Puhastumist saad tõhustada puhastava taimetee- või toidulisandikuuriga.

Liigu piisavalt. Kuna lümfiringel puudub pump, nagu seda on vereringel süda, liigu – see parandab vedelike ringlemist, kudede ainevahetust ja jääkainete eemaldamist.

Hinga sügavalt. Seegi on lümfisüsteemile pumba eest. Lisaks muule rahustab kopsupõhjani hingamine ka närve.

Võimle virgutavalt. Kes istub, tõusku kord tunnis laua tagant ja kasvõi ringutagu end.

ILU JA HOOLITSUS

VÄLISPIDINE ANTITSELLULIIT Seespidist tselluliidilahingut toeta Dr. Hauschka särtsakate sidruni-sidrunheina toodetega.

BIOMARKET

35

Sidruni-sidrunheina kehapalsam Ülejäänud ihu silita pinguldamiseks, niisutamiseks ja elustamiseks üle kehapalsamiga.

Hind 21.35 / 145 ml, 2.10 / 10 ml

TSELLULIIDI VASTU

Sidruni-sidrunheina dušipalsam Pärast kuivharjamist supsa duši alla, vajuta pesukindale dušipalsamit, hõõru see kehale, loputa ning virguta ennast ja vereringet lõpuks vahelduva dušiga. Alusta sooja veega, siis ehmata külmaga jalgu, käsi, kõhtu, ülakeha ja õlgu. Tee seda kolm korda, lõpetades külma veega.

Hind 11.00 / 200 ml, 1.80 / 10 ml

Sidruni-sidrunheina vanniessents Kord nädalas kasuta duši all vanniessentsi. Vala seda veidi niiskele pesukindale ja hõõru ohupiirkonnad üle. Kelle nahk väga tundlik pole, võib seda teha kareda pesukinda või loodusliku nuustikuga. Mõistagi kasuta värskendavat essentsi ka vannivees.

Hind 14.00 / 100 ml, 2.00 / 10 ml

Sidruni-sidrunheina kehaõli Duši alt välja tulles tõsta jalg mugavale kõrgusele, vala natuke õli peopesale ning silu see veel veidi niisketele põlvedele, reitele ja tuharatele. Siis masseeri ringikujuliselt ülespoole liikudes kolm korda läbi reie välis- ja sisekülg ning pepu, tugevdades iga korraga survet. Reie pealmise külje töötlemiseks võta nahk leebelt sõrmede vahele, tõsta veidi ja lase lahti. Hind 19.11 / 75 ml, 2.10 / 10 ml

ILU JA HOOLITSUS

Dr. Hauschka uhiuus jumestuskreem – kevadekuulutaja, mis paneb sisemised värvid särama Siidine, sulgkerge, usaldusväärselt kattev, hellalt hooldav, jumalikult lõhnav ja mugav kasutada – just selline ta ongi, Dr. Hauschka uhiuus palesiluja.

BIOMARKET

kult – nii tema jumet, nahka kui isikupära.

Selle koostises on kasutatud ilutoodetes haruharva esinevat hinnalist makadaamiapähkliõli ning selle jumalik aroom on valmis tembitud otsekui parfüümi jaoks.

NAHAVÄRVIS ON PEIDUS VIKERKAAR

UUS PALESILUJA

36

U

hiuus nii oma viie värvitooni, katvuse, koostise, lõhna kui pakendi poolest. „Dr. Hauschka jumestuskreem on palju enamat kui lihtsalt meigitoode. See jätkab sealt, kus nahahooldus pooleli jäi – rõhutan seda kõikidele meie klientidele,” kiidab toote üks loojatest, Dr. Hauschka rahvusvaheline meigikunstnik Karim Sattar (pildil). Uue jumestuskreemi valmissepitsemisel võttis tootjatehas WALA vastu väljakutse leiutada niisugune koostis, toonid ja tekstuur, mis ühtlustaksid jumet ja kataks väiksemaid iluvigu, ent ei jääks näole maskina, vaid laseks läbi kumada ka kandja isiksusel.

Uustulnuk on eriline muulgi moel. See on ainus holistiline jumestuskreem kosmeetikaturul, mis austab kandjat tervikli-

Emotsioonid on näol näha ja peegelduvad naha värvivarjundites. Sa õhetad, kui oled rõõmus või armunud, punastad häbelikkusest või piinlikkusest, kahvatad ehmatusest.

Antroposoofilise filosoofia rajaja Rudolf Steiner – mees, kelle holistiline maailmanägemine on tänavu 80-aastaseks saava WALA firmafilosoofia aluseks –, huvitus 1920ndail aastail inimese nahavärvist.

Ent tema jaoks polnud tähtis mitte see, millistest pigmentidest täiuslik nahatoon koosneda võiks. Tema püüdis mõista naha sügavamat olemust – seda, et meie jumes on näha see, mis meie sees peidus. Igaühel on oma värv. Steiner oli veendunud, et kui vikerkaarevärvid ühineksid, saaks neist inimese ihuvärv, sest inimeses on olemas kõik värvid.

5 VÄRVITOONI, 8 AROOMINÜANSSI Viis varjundit – 01 makadaamiapähkel, 02 mandel, 03 kastan, 04 metspähkel, 05 muskaatpähkel – pakuvad nii loomulikke

kui ka sooje kuldseid ja jahedaid roosakaid toone. Dr. Hauschka varasemas valikus puudus jumestuskreem kollaka sooja alatooniga nahale, ka jättis katvus soovida.

Nüüd on need puudused parandatud.

LUKSUSLIK TIPPTOODE „Ma ei tea, kuidas nad seda teevad, aga see aroom on jumalik! Dr. Hauschka suudab mind oma lõhnadega alati üllatada. Tuubi avades hellitab see lõhn sind õrnalt ja kaob siis vaikselt,” imetleb Tallinna Linnateatri vanemgrimeerija Anu Konze. Tema on see, kes profina testib meie meigitooteid tavaelus, teatrilaval ja filmistuudio valguses.

Anu hinnangul teeb uus jumestuskreem oma tööd väga hästi. „Sellel on ülimõnusad toonid ning suurepärane koostis ja tekstuur – siidine ja õrn, parasjagu paks ja pehme. See annab ühtlase ja kauni jume, „Tegemist on tipptootega, ma ütlen seda tõesti siiralt. Oma seda on äärmiselt mugav ja musta tuubi ja kuldsete kirjadega on see lisaks väga luksuslik ja lihtne kasutada ning seda kutsuv, justkui sosistades: palun tule võta mind.” – Anu Konze kulub väga vähe. Minu abiliseks on veidi niisutatud meigiseen, mis ei ima toodet endasse palju.” kihti – tulemus jääb tänu tekstuurile ikka teised võimalused,” selgitab meigiproff.

Anu soovitab alustada meikimist sealt, loomulik. „Nahal hingata laskvalt ja õhu„Küll võin aga oma senise kogemuse kus nahatoon on kõige ebaühtlasem ehk liselt jumestuskreemilt on palju oodata, põhjal kinnitada, et Dr. Hauschka silmade alt ja nina ümbert, liikuda edasi et see varjaks punetavaid vistrikke ja jumestustooted on universaalsed, sobilaubalt ninani ja sealt põskede suunas. väga ebatasaseid kohti. Selleks on vad igaühele ja kõikjale.”

Kreemi võib vajadusel panna ka kaks-kolm

37 UUS PALESILUJA

Ja see lõhn! Kui palju sa tead ilufirmasid, kus lõhnameister loob jumestuskreemi jaoks aroomibuketi? WALA lõhnavõlur Jörg Zimmermann segas imeliseks kokteiliks kokku kolme tsitruselise – sidruni, bergamoti ja neroli – päikeselise särtsakuse ning lisas sellele ilang-ilangi, plumeeriat, kookost, vanilli ja sandlipuud. Esmalt tunned hõljumas kergeid ja värskeid tipunoote, seejärel lillearoomi, mida saadab õrnalt vahajas kookospähkel, et hetk hiljem ühineda vanilli paitavalt sooja ja sandlipuu sametiselt puudrise lõhnanüansiga.

BIOMARKET

ILU JA HOOLITSUS

ILU JA HOOLITSUS

BIOMARKET

DR. HAUSCHKA RAHVUSVAHELINE MEIGIKUNSTNIK KARIM SATTAR SOOVITAB

UUS PALESILUJA

38

• Ole loominguline. Jumestuskreemi ei pea kandma üle näo. Võid valida ka vaid need kohad, mis katmist vajavad või kasutada jumestuskreemi aluskrundina lauvärvi või huulepulga all.

• Leia õige toon. Katseta jumestuskreemi näonahal. Kui oled meigitud, siis kaelal.

Kindlasti mitte käeseljal, sest selle toon on näo omast erinev. Jumestuskreemi värv peaks vastama su loomulikule nahatoonile. Päevitunud nahale aitab selle muuta tumedamaks Dr. Hauschka tooniv ilukontsentraat.

• Valmista nahk ette. Et jumestuskreem ühtlaselt kataks, peab nahk olema puhas ja niisutatud. Muidu koguneb jumestajat kuivadesse kohtadesse üleliia ja tulemus saab ebaühtlane. Enne jumestuskreemitamist oota viivuke, et päevakreem jõuaks imenduda.

• Sõrmedega. Käesooja jumestuskreemi on nahale kanda lihtne, ka sulandub see hästi loomuliku jumega. Enne tuleks aga käsi hoolikalt kreemitada, et tulemus saaks ühtlane.

• Meigisvammiga. Niiske meigisvammiga on jumestuskreemi palele kanda ideaalne ja katvus saab suurepärane.

• Pintsliga. Pintsliga saab jumestuskreemi panna täpselt sinna, kuhu vaja ning varjata ka iluvigu kõige paremini.

• Ka meestele. Mehedki tahavad peita punetavaid kohti, arme või varje silmade all. Jumestuskreemi peitepulga asemel kasutades on tulemuseks väga mehelik „meigita meik”.

ERILISELT HOOLDAV KOOSTIS Mineraalsed värvipigmendid, väärtuslikud taimeõlid ja vahad, ravimtaimetõmmised ning looduslikud eeterlikud õlid – tulemuseks on rikkalikult nahka hooldav palesiluja, mis lisaks kaunistamisele hoiab naha niiskustasakaalu, kaitseb keskkonnakurja eest ja toetab loomulikku nahatalitlust. Iseäranis eriliseks muudavad kreemi kolm koostisainet.

• Makadaamiapähkliõli silub naha siidiselt kumavaks, kaitseb antioksüdantide väega ning imendub imeliselt. Makadaamiapähkel on maailma kalleim pähkel, sest selle kasvatamine on vaevaline ja töötlemine keerukas. Tema tuum, millest väärtuslikku makadaamiapähkliõli pressitakse, on erakordselt kõva ning küps on pähkel alles siis, kui ise puu otsast alla otsustab kukkuda, pealegi kulub tal valmimiseks aega väga kaua.

• Kookosõli jätab naha sametiseks, lisab jumestuskreemile püsivust ja nahka niisutavaid omadusi ning imendub nahakihtidesse jätkuvalt ja aegamööda. Dr. Hauschka saab kookosõli väikesest kasvandusest Sri Lankal, millel on nii Naturlandi mahe- kui ka fair for life sertifikaat.

• Granaatõunaekstrakt toetab naha uuenemist ja kaitseb seda antioksüdantide tublidusega. Kuivust trotsiv granaadipuu kogub oma viljadesse hulgaliselt niiskust ja elujõudu. Viljast, st nii seemnetest kui koorest valmib ka Dr. Hauschka granaatõunaekstrakt.

Mineraalsetest värvipigmentidest on jumestuskreemis nahka elustav vilgukivi, looduslikku UV-kaitset pakkuv titaandioksiid, poolvääriskivi lasuriidist saadav ultramariin ning tähtsaimad värvipigmendid looduslikus dekoratiivkosmeetikas – raudoksiidid. Lisaks jojoobi- ja aprikoosiõli, shea-või, kandelillavaha ning koldrohu- ja porganditõmmis.

ILU JA HOOLITSUS

Koldrohi: tilluke, aga tubli

ibatillukeste kollaste ja oranžikaspunaste õitega koldrohi, mida meie kandis rahvapäraselt ka koerakäpaks kutsutakse, kannab inglise keeles nimesid kidney vetch, sest vanasti tohterdati sellega neerusid, ja woundwort ehk haavataim. Ka sõna vulneraria tähandab haava ning tänu kõikvõimalikke erinevaid haavu parandavale toimele see Lõuna-Euroopast pärit tagasihoidlik lilleke tõenäoliselt tuntuks saigi. Nahale on selle korrastav ja taastav mõju ainulaadne ning see ongi põhjus, millega taim Elisabeth Sigmundi ära võlus.

Olgu pale kuiv või rasune, tundlik või põletikuline, vistrike või enneaegsete kortsudega, koldrohi aitab nahal puhastuda ning saada tagasi tasakaalu ja tervise, võlub naha pehmemaks ja siledamaks ning aeglustab ka vananemist, sest tugevdab naha võimet kaitsta end ilmastiku, stressi, saaste ja muu välise kurja eest.

Et veenduda, kui tubli ürikutes tutvustatud koldrohi on, tegi Sigmund 1950ndatel aastatel oma Stockholmi ilusalongis klientidega julge katse – segas kokku koldrohutõmmist sisaldava näohoolduskosmeetika ja kandis seda söakamate naiste palele. Õigemini vaid ühele näopoolele, et mõju paremini nähtavale tuleks. Üllatus oli suur nii Dr. Hauschka sarja loojale endale kui tema katsejänestele. Terve ja tasakaalus seisundis näonaha said tagasi nii aknese, kuiva, rasuse, ärritunud kui enneaegselt vananeva nahaga preilid-prouad. See vaid kinnitas kosmeetiku vaistu hakata kasutama seda vähetuntud ravimtaime ka ilutoodetes.

Antroposoofiline meditsiin, mis on üks WALA filosoofia alustalasid ning ühendab nüüdisaegse teaduspõhise meditsiini inimese holistilise käsitluse ja maailma spirituaalse tunnetamisega, seletab koldrohu väge nõnda.

Taeva poole sirutuvad püstised varred ja laiuvad taimepadjandid räägivad koldrohu tugevast elujõust. Seesama jaks tugevdab ka haavata saanud inimorganismi. Samas ei lämmata koerakäpp kasvades oma naabreid, vaid sirgub vaoshoitult – mis tähendab, et selle haavu parandav toime on allutatud sisemisele tasakaalule.

Koldrohu imepärane kohanemisvõime – taim suudab kasvada nii lubjalembeses mullas, kuival rannikuniidul, päikeselisel künkal kui teeäärsel ribal ehk seal, kus vaid tugevad ellu jäävad – kandub üle ka hooldustoodetele, aidates erinevas seisundis nahal taastada oma sisemise, looduselt kaasa saadud tasakaalu ja tervise.

Dr. Hauschka üldine näotoonik Hind 21.65 / 100 ml, 2.36 / 10 ml

39 DR. HAUSCHKA TAIMEALBUM

T

BIOMARKET

Harilik koldrohi Anthyllis vulneraria on roosi kõrval Dr. Hauschka kõige tähtsam taim – selle tõmmise leiab pea poolesajast brändi näo-, meigi- ja kehatootest.

ILU JA HOOLITSUS

Aroomteraapia kevadeks: veri käima ja jääkained välja

BIOMARKET

Primavera eeterlike õlide seast leiab mitu tõhusat vere- ja lümfiringe ergutajat ning jääkainete väljutajat, mis sobivad hästi kevadise puhastus- ja värskenduskuuri toetuseks.

AROOMTERAAPIA

40

APELSIN TEEB TSELLULIIDILE TUULE ALLA

KADAKAS VÄLJUTAB TÕHUSALT TOKSIINE

• Värske ja magus apelsin on antiseptiline, leevendab iiveldust, kõhupuhitust ja -kinnisust, stimuleerib seede- ja lümfisüsteemi, vere- ja lümfiringet elavdavate omaduste tõttu kasutatakse apelsini tihti tselluliidivastastes õlides, see on tõhus antidepressant, tõstab tuju ja rahustab, aitab lõõgastuda ja tasakaalustab.

• Tsitruste eeterlikud õlid on fototoksilised, ära kasuta neid nahal enne päikese kätte minekut.

• Vannivette lisa apelsinile mõnda teist õli, näiteks 4 tilka apelsini ja 4 tilka lavendlit, apelsin üksi võib tekitada nahaärritust.

• Primavera apelsiniõli on külmpressitud mahedalt kasvanud apelsinide koortest. Seega on õli puhas taimekaitsevahendite jääkidest, mis võivad tavaliste õlide puhul tekitada nahaärritust.

• Hind 4.50 / 50 ml

• Värskendaval kadakal on tugevad põletikuvastased omadused.

See on ka üks kõige paremini toksiine väljutav õli.

Kadakas on antiseptiline, stimuleerib vereringet ja lahustab vaimse väsimuse. Sobib kasutamiseks veenilaiendite, tselluliidi, vedelikupeetuse, artriidi ja reuma, lihaspinge, rasuse naha ja juuste korral.

• Lisa paar tilka kadakaõli hommikul dušikreemile, see äratab su üles.

• Õli on aurudestilleeritud kadaka okastest ja marjadest või ainult küpsetest marjadest.

• Hind 12.55 / 5 ml

ROSMARIIN PANEB VERE KÄIMA • Stimuleeriv rosmariin paneb tõhusalt vere käima ja väljutab toksiine. Sobib vereringeprobleemide ja madala vererõhu korral, sest aitab tõsta vererõhku. Puhastab, lööb pea selgeks, toniseerib kesknärvisüsteemi, vaigistab valu. Aitab väsimuse, külmetuse, lihaspinge ja tselluliidi, juuste väljalangemise ja peavalu korral.

• Šampoonis kasutatuna parandab peanaha verevarustust ja ergutab juuksekasvu.

• Ei sobi kõrge vererõhu ja raseduse korral.

• Õli valmistatakse taimest aurudestillatsiooni meetodil.

• Hind 7.95 / 5 ml

KASUTAMINE: • Vannis – lahusta 8-15 tilka eeterlikku õli 30 ml koores, mees või soolas.

• Kehaõlina – sega 25-30 tilka eeterlikku õli 100 ml baasõliga, näiteks mandliõliga.

ILU JA HOOLITSUS

TOIT JA TERVIS

Yesi looduslikud libestid – loomulik niisutus taimedest Tupekuivus ei ole ainult menopausi aegne probleem, vaid võib kimbutada igas vanuses naisi.

Nii nagu nahakuivusel, on ka intiimpiirkonna kuivusel mitmeid põhjuseid – igapäevaelu stress, ravimite kõrvaltoimed, rinnaga toitmine ja isegi eelmänguta vahekord.

Y

BIOMARKET

esi libesteid kasutades ei pea tundma muret sünteetiliste koostisainete, parabeenide, hormonaalsete lisandite ega muude taoliste nahaärritajate pärast. Need libestid on valmistatud taimeekstraktidest, mis tagavad võimalikult loomuliku niisutuse. Yesi libestid kaitsevad tuppe ning tasakaalustavad selle ph-d, mis aitab kaitsta infektsioonide, näiteks tupeseene eest.

Yesi mahedalt toodetud looduslike libestite sari kannab esimesena Suurbritannia mahepõllumajanduse edendamisega tegeleva organisatsisooni Soil Association sertifikaati.

LOODUSLIKUD LIBESTID

VEEPÕHINE LIBESTI

41

ÕLIPÕHINE LIBESTI

Sobib kasutamiseks nii igapäevase niisutaja ja pehmendajana tupekuivuse korral kui libestina seksuaalvahekorra ajal.

Sobib kasutamiseks nii libestina seksuaalvahekorra ajal kui massaažiõlina kogu kehal.

Valmistatud veerohketest taimedest – aaloe, linaekstrakt jne.

Sisaldab rikkalikult toitvaid ja niisutavaid taimeõlisid ja -võisid – magusmandliõli, võiseemnikuõli ja kakaovõi.

Tasakaalustatud ph aitab säilitada tupes tavapärase keskkonna ning võidelda tupeseene ja ärritusega.

Tõhus ja kauakestev niisutus pakub tupe kuivadele ja tundlikele kudedele lisakaitset.

Sobib kasutamiseks koos kondoomiga.

Ei sobi kasutamiseks koos kondoomiga.

25 ml ja 75 ml pakend, ka aplikaatorites (6 x 5 ml). Hinnad vastavalt 6.50, 13.65 ja 15.65

25 ml ja 75 ml pakend, vanilli lõhnaga 75 ml pakendis. Hinnad vastavalt 6.50, 13.05 ja 13.70

Saadaval on ka vee- ja õlipõhiste intiimlibestite valikpakend. Hind 13.05

2 Yesi loodusliku libesti proovipakendit TASUTA! Tule selle kupongiga ükskõik millisesse Biomarketi kauplusesse ja anname sulle tasuta kaks Yesi libesti proovipakendit – veepõhise ja õlipõhise. Ole julge ja tule küsi!

KUPONG

ILU JA HOOLITSUS

Tervislik toitumine tagab terved küüned Kõige olulisem viis küünte eest hoolitsemiseks ning ilusate ja tervete küünte tagamiseks on toituda tervislikult ja mitmekesiselt, rõhutab perearst Aet Valgepea.

BIOMARKET

K

TERVED KÜÜNED

42

ui on tekkinud probleemid küüntega ja nende väljanägemine muutunud, siis sageli seost suurema tervisemurega ei leita, teab perearst. Küünte muutusi on erinevaid ning need võivad olla seotud näiteks seenhaigusega. Kui aga muutused on seotud juba tõsisema haigusega, siis kaasnevad ka muud haigussümptomid. „Näiteks võib küünte väljanägemine muutuda kopsu- ja südamehaiguse, psoriaasi või aneemia korral,” selgitab Aet Valgepea.

Tema sõnul mõjutavad küünte tervist ja väljanägemist kõige enam piisav magamine ja tervislik toitumine. Viimase tähtsust rõhutab perearst eriti, kuid hea tervise tagavad ka piisav puhkus ja uni. Ta soovitab, et magada tuleks igal ööl vähemalt 7,5 tundi.

RÄNI TEEB KÜÜNED TUGEVAKS Ent kuidas siis tuleks toituda, et küüned oleksid ilusad ja terved? Perearsti sõnul on oluline toituda mitmekesiselt ning küünte heaks terviseks on tähtis saada toiduga piisavalt räni. Räni tagab küünte, juuste ja naha tugevuse ja elastsuse. Kui toiduga saadakse räni liiga vähe, võibki juhtuda, et küüned muutuvad hapraks, murduvaks ja kergesti lõhenevaks.

2 Yesi libesti proovipakendit TASUTA! Kupong kehtib kuni 30.04.2015.

Peamiselt sisaldavad räni teraviljasaadused, eriti täisteratooted. „Toidulauale peaks kindlasti kuuluma oder, rukis, kaer, hirss, nisukliid ja pruun riis, puu- ja köögiviljadest punapeet, kartul, kurk, sibul, porru, petersell, varsseller, lehtsalat, maasikad, lutserni idandid, banaan, ananass ja mustsõstrad, samuti rasvane juust ja maks,” loetleb perearst. Tema sõnul vananedes vajadus räni järele suureneb, mistõttu tuleks siis eriti oma toitumist jälgida.

AMMUTA VITAMIINE TAIMETEEST Raviteedena soovitab perearst juua põldosja- ja nõgeseteed. Põldosi puhastab neerusid ning tugevdab küüsi, juukseid ja limaskesti, samuti seob organismis kaltsiumi. Nõgeseteel on rohkesti kasulikke toimeid, näiteks puhastab see verd ja korrastab ainevahetust. Nõges on üldtugevdava toimega ja annab organismile mitmeid vajalikke vitamiine.

Kui on tekkinud probleemid küüntega, siis eelkõige soovitab perearst vaadata üle oma toitumise, elutempo ja harjumused, kuid abi võib saada ka spetsiaalsetest küünevitamiinidest.

ILU JA HOOLITSUS

TOITAINED KÜÜNTE TERVISEKS Küünte-, juuste- ja nahaprobleemid võivad olla seotud osade toitainete vähesusega toidus. Küünte tervist seostatakse üsna mitmete toitainetega, mille kõigi tasakaal on söödavas toidus oluline, sest mitmed vitamiinid ja mineraalid soodustavad üksteise omastumist.

• B-grupi vitamiinid – söö täisteratooteid, maksa, kaunvilju, muna, kala ja liha.

• A-vitamiin – söö maksa, piimatooteid, kollaseid ja oranže puu- ja köögivilju.

• E-vitamiin – söö taimseid õlisid, pähkleid, seemneid, idandeid.

• C-vitamiin – söö erinevaid marju ning puu- ja köögivilju.

• Seleen – söö valgurikkaid loomseid toiduaineid ja täisteratooteid.

• Tsink – söö mereande, liha, täisteratooteid, muna, kaunvilju, maksa ja seemneid.

• Raud – söö loomse pärituoluga toiduaineid ja täisteratooteid.

• Kaltsium – söö piimatooteid, kala, tumerohelisi taimeosasid.

Allikas: Tervise Arengu Instituut

43 TERVED KÜÜNED

• GSE Vertriebi loodusliku naha, juuste ja küünte kompleksvitamiini koostises on bambusevõrsetest ekstraheeritud räni, musta sinepi seemnetest ekstraheeritud seleen ning kaks B-vitamiini – riboflaviin (vitamiin B2) ja niatsiin (vitamiin B3), mis on ekstraheeritud hariliku guajaavipuu viljast guajaavist, püha basiilikust ning hariliku sidrunipuu vilja koorest. Seleen toetab juuste ja küünte normaalset kasvu, riboflaviin ja niatsiin aitavad hoida naha ja limaskestad tervena. Hind 26.80 / 60 tbl • Dr. Hauschka neemipuu küüneõli kingib sulle terved ja hoolitsetud küüned. Küüneõli sisaldab neemipuud, harilikku koldrohtu ja kummelit ning muudab küüned jälle tugevaks ja elastseks. Õli toetab küünestruktuuri ning hooldab ka tundlikku, narmendavat ja põletikulist küünenahka. Masseeri küüneõli pärast käte pesemist õrnalt küüntele ja küünenahkadele. Hind 22.96 / 30 ml • Dr. Hauschka neemipuu küünepliiats aitab neemipuu küüneõli lihtsasti kaasas ja küüntele kanda. Suru kergelt küünepliiatsi kiudmaterjalist otsikule, millest eraldub küüneõli täpselt vajalik kogus.

Hind 12.00 / 3 ml

BIOMARKET

LOODUSLIK TOETUS KÜÜNTELE

EMA JA LAPS

Vann annab beebile positiivseid emotsioone Vesi on imikule omane keskkond – on ta ju üheksa kuud elanud lootevees. Ent on see talle sama omane ka pärast sündi? Kuidas beebit pesta ja vannitada? Uurisime asjatundjalt.

BIOMARKET

„V

BEEBI VANNITAMINE

44

Milline peaks olema veetemperatuur?

Kas kehatemperatuuril või pisut soojem.

Suvel palavate ilmadega võib imikut jahutamiseks vannitada ka mitu korda päevas, siis tuleks temperatuuri alandada vähehaaval. 34–36-kraadine vesi lõõgastab ja rahustab, 32–34-kraadises vees ja aktiivsemalt ujutades tohib beebi olla 20–30 minutit. Kui laps naudib jahedat vett ehk ei ehmu nuttes, võib vannivesi olla ka jahedam. Imikud käivad suvel ju ka looduslikus veekogus, kus vesi 20–25 kraadi!

astsündinule on vees olek tagasipöördumine tuttavasse keskkonda.

Kui beebi on pärast sündi ülierutunud või tal on sünnimuhk, aitab vesi leebelt probleeme lahendada. Kui vannitaja ise on rahulik, jäävad imikud vannitades sageli lausa magama. Suuremale beebile annab vesi positiivseid emotsioone, karastab, treenib ja arendab,” teab MTÜ Ämmaemanduskeskuse perekooli lektor, www.perekool.ee „Küsi nõu” lehe toimetaja, ämmaemand Ingrid Kaoküla (pildil).

Kui sageli, kuidas ja millega beebit pesta?

Vannitada võib iga päev, pesta soovitavad dermatoloogid imikut vaid kord nädalas.

Ehkki, kui lapsega tehakse veeprotseduure regulaarselt, puudub selleks vajadus.

Beebi ei lähe mustaks – ta on ju kogu aeg puhastes riietes voodis, vankris või süles.

Ka võib lapsega koos minna suurde vanni.

Sujuva joana voolav vesi meeldib neile samuti. Duši puhul sõltub palju otsikust.

Suurema imiku puhul võib dušši kasutada, kui last sellega tasapisi harjutada.

Vesi ei riku nahka kaitsvat, kuivamise ja kahjustuste eest hoidvat õhukest ja raskesti taastuvat rasu- ehk lipiidikihti. Seepärast pole hea esimesel elukuul kasutada pesuvahendit, käsna või pesemiskinnast, vaid ikka puhast vett. Lihtne reegel on:

kuni laps ei määrdu kas käpuli käies või iseseisvalt söömist harjutades, ei ole põhjust pesemisvahendeid-švamme kasutada, sest need võivad ärritada. Beebi nahk on 20–30% täiskasvanu omast õhem ning selle eest tuleb hoolitseda üliettevaatlikult.

Kuidas vannitada?

Vannitamine võiks tähendada pigem sulistamist. Vastsündinut hõljutatakse ja lubatakse tal end jalgadega vanni servast „lahti tõugata“, toetades imikut ühe käega kuklast ja õlgadest. Kui laps juba iseseisvalt istub, ei tohi teda vannis hetkekski silmist lasta! Vannitamine võiks olla ka une-eelne rituaal. Hea on tavaline sirgeservaline ja suhteliselt sügav beebivann. Vee pehmendamiseks tasub paigaldada filter, vannivesi läbi keeta või lisada söögisoodat.

Milline on parim vannilelu?

Parim mänguseltsiline on ema või isa.

Innustage last pladistama, vett patsutama, oma varbaid püüdma. Kui beebi istub juba ise ja oskab mänguasju haarata, võib needki kaasa võtta, ehkki mänguasi ei tohiks asendada kontakti vanemaga.

Kuidas hoida beebi pärast pesu külmetamast?

Soojas toas laps ei külmetagi. Kuivatage aeglaselt beebile silma vaadates ja temaga rahulikult rääkides. Last võib ka kergelt masseerida ja silitada. Jahedas toas võiks lasta imikul rätiku sees kuivada, anda talle rinda või süüa. Alles siis, kui beebi on kuiv, söödetud ja jahtunud, tupsutage kuivaks kaenlaalused ja muud voldivahed ning pange ta riidesse.

EMA JA LAPS

BEEBIGA UJUMA! Ujutamine arendab imikut ning sellega võib alustada juba esimesel elukuul ehk umbes 3-nädalaselt, kui naba on paranenud ja lapse loomulik mikrofloora veidi arenenud. Kui vann jääb kitsaks, võib minna basseini. Ämmaemand Ingrid Kaoküla soovitab

ujutaja koju – ka see on võimalik.

Beebi nahk on 20–30% täiskasvanu omast õhem ning selle eest tuleb hoolitseda üliettevaatlikult.

BEEBI ÕRNA NAHA EEST HOOLITSEVAD Bentley Organic pesugeel – keha ja juuste pesemiseks sobilik geel sisaldab rahustavat aaloemahla, kummelitõmmist ja beebi nahka õrnalt värskendavat eeterlikku lavendliõli.

Hind 8.05 / 250 ml

Dr. Hauschka roosi vanniessents – hellitab, rahustab ja tasakaalustab.

Dr. Hauschka turba-lavendli vanniessents – rahustab, kaitseb ja toob hea une.

Hind: 16.00 / 100 ml

Bentley Organic beebiseep – meeldiv glütseriinirohke, mett, aaloemahla ja kummelitõmmist sisaldav seep, mis muudab naha puhtaks ja pehmeks ning aitab säilitada selle niiskustaset.

Hind 5.15 / 125 g

45 BEEBI VANNITAMINE

ujumisõpetaja juures või kutsuda

BIOMARKET

kasvõi mõned korrad käia beebiga

tb130_BTO_Mother-BabyRange_Advert_200x200_v2_ESTO_Layout 1 25/02/2015 11:21 Page 1

Looduslikult ohutu sinu kõige kallima jaoks Beebi õrn nahk on eriti tundlik paljudes igapäevastes kosmeetikatoodetes leiduvate sünteetiliste kemikaalide negatiivse mõju suhtes. Meie kasutame oma õrnas ja tõhusas beebitoodete sarjas nendele kemikaalidele ohutuid ja looduslikke alternatiive.

Hoolitseb looduslikult emade eest Tulevastele ja värsketele emadele loodud sari sisaldab puhtaid mahedalt kasvatatud taimeekstrakte, et pakkuda tundlikule nahale looduslikku ja ohutut hoolitsust.

Bentley Organic emade ja beebide sari on: • • • •

SERTIFITSEERITUD ÖKOTOODE Bentley Organic sisaldab puhtaid mahedalt kasvatatud eeterlikke õlisid ja ekstrakte, et hoolitseda sinu ja su beebi eest looduslikult ja ohutult.

parabeenivaba naftakeemiavaba SLSi ja SLESi vaba sünteetiliste värv- ja lõhnaainete vaba • dermatoloogiliselt testitud Kõik tooted on valmistatud Inglismaal. Tõeliselt öko Briti tootemark!

W: www.bentleyorganic.com Tooted on müügil Biomarketi kauplustes Tallinnas, Tartus ja Pärnus.

KODU JA KONTOR

Taimsed puhastusained löövad aknad särama Kui soovid koristada oma kodu võimalikult tervisesõbralikult ning muidugi ka mugavalt ja lihtsalt, sobivad selleks hästi taimsest toorainest valminud pesuvahendid. Sonett ja Biominerata pakuvad sulle keskkonnasõbralikke ning nahale leebeid koristusabilisi.

• Soneti klaasipesuvahend Puhastab klaasist ja roostevabast terasest pinnad põhjalikult ning jätab koju värske ja meeldiva lõhna. Vahendi koostises olevad suhkrutensiidid ja kookosrasva alkoholisulfaat eemaldavad tõhusalt rasva ja mustuse, lavendli ja sidrunheina eeterlikud õlid desinfitseerivad ja annavad meeldiva lõhna.

Hind 4.99 / 500 ml (pihustiga), 7.10 / 1 l (täitepudel) • Soneti üldine puhastusvahend Leebe ja nahasõbralik puhastusvahend sobib hästi suuremate klaaspindade puhastamiseks.

Looduslikus puhastusvahendis tõrjuvad mustust suhkrutensiidid ja kookosõli alkoholisulfaat ning desinfitseerivad apelsinikooreõli ja sidrunheina eeterlik õli.

Hind 4.05 / 500 ml

1. Vali aknapesuks pilvine ilm, et päike ei paistaks otse akendele. Päikese kuumus kuivatab klaasipesuvahendi liiga kiiresti ära ning klaasile jäävad triibud ja täpid.

2. Välisklaasid pühi enne pesema asumist üle pehme kuiva harjaga, et eemaldada tolm. Tugevalt määrdunud pind pühi enne klaasipuhastaja kasutamist niiske lapiga üle.

3. Pihusta klaasipesuvahendit aknale ning pühi pehme lapiga kuivaks. Ühekordselt kasutatav köögipaber on koristamiseks üsna kulukas valik, kuid pehmet riidelappi või spetsiaalset mikrokiust klaasilappi saad kasutada korduvalt ja pikka aega.

4. Suuri aknaid on hea pesta švammi, kaabitsa ja Soneti üldise puhastusvahendiga. Sõltuvalt mustusest lisa seda 10 liitrile veele 1/2-1 spl (5-10 ml). Lahjendamata kasutades lisa lihtsalt mõned tilgad puhastusvahendit švammile või lapile.

5. Ka aknaraame ja -laudu on hea pesta märja lapi ja Soneti üldise puhastusvahendiga.

BIOMARKET

• Biominerata klaasipuhastusvahend Biominerata on Eesti ökoloogiliste kodupuhastus vahendite sari, milles kasutatakse taimseid puhastusaineid, eeterlikke õlisid ja naturaalset mineraalvett. Viimases sisalduvad kasulikud mineraalained hoolitsevad kodu koristamise ajal ka su naha eest. Seega võid kummikindad julgesti ära visata.

Hind 4.55 / 500 ml, 6.30 / 1 l (täitepudel)

AKNAPESU VÕTA ETTE PILVISEL PÄEVAL

47 AKNAD PUHTAKS

SIDRUNHEINALÕHNALISED ABILISED AKNAPESUKS

Sonett – ainulaadne Ö K O L O O G I L I S E L T

K O H U S E T U N D L I K

Ainulaadne: Soneti tootmisprotsessi võib õigusega niSonett on võitnud kaks tunnustatud disainiauhinda: reddot ja iF-design.

Rahvusvaheline žürii tõstis Soneti esile teedrajava, trendiloova ja nutika disaini eest. Disain: Studio Lierl

metada biodünaamiliseks. Oloidsegajas pannakse viiruk, kuld, mürr, loorber, oliiviõli ja roosiõietuhk kaheksakujuliselt liiku-

Viiruk

ma. Selliselt rütmiseeritud palsamlike lisanditega väärindatakse kõiki Soneti tooteid. Nii lisatakse pesemiseks vajalikule vee pindpinevuse vähendamisele elujõudu toetav rütmiline liikumisim-

Kuld

pulss. Lisaks sellele juhitakse kogu tootmiseks kasutatav vesi läbi kaheteistkümnest munakujulisest klaasanumast koosneva vee-

Mürr

keerutaja, kus vesi moodustab vabalt voolates imeilusaid keerisvorme. Kõik Soneti tooted on 100 % biolagunevad. Erinevalt teistest pesu- ja puhastusvahenditest ei sisalda need

Loorber

naftakeemiast valmistatud tensiide, ensüüme ega teisi allergeene. Soneti tooted ei sisalda ka kunstlikke lõhna-, värv- ega säilitusaineid. Kõik õlid ja eeterlikud õlid on toode-

Oliiviõli

tud 100% kontrollitult mahedalt või biodünaamiliselt. Iseenesestmõistetavalt ei kasutata Soneti toodetes geeni- ega nanotehnoloogiat ning ei tehta loomkatseid. Rohkem infot www.sonett.eu

so sonett nett

Certified by Certisys

eco-control.com

Roosiõietuhk

Reg. by Vegan Soc.

stop-climate-change.de

TEE HEAD

Uuskasutuskeskus annab asjadele uue elu

Foto: Kärt Kukkur (Katriin Jüriska)

Kuidas Uuskasutuskeskusel 2014. aastal läks?

2014. aasta oli meile juubeliaasta. Tunneme uhkust, et oleme tõusnud kümne tegutsemisaastaga elujõulisemate sotsiaalsete ettevõtete sekka Eestis! Eelmisel aastal külastas meid üle 800 000 inimese, mida on poole rohkem kui 2013. aastal. Andsime uue elu ligi 500 tonnile esemetele, mille meile aasta jooksul olid annetanud 42 000 eraisikut ja firmat. Avasime oma kuuenda kaupluse ning sellega jõudsime Eesti südamesse Paidesse.

Lisaks toetasime Heateo Sihtasutuse kaudu 20 000 euroga Sihtasutust Kiusamise Vastu. See tähendab, et kõik, kes meilt on midagi ostnud või meile asju toonud, on lisaks puhta looduskeskkonna säilimisele andnud oma panuse ka laste haridustee muutmiseks kiusamisvabaks ning selle üle on meil väga hea meel.

Millised on plaanid selleks aastaks? „Ära viska asjata ära!” – see mõte võiks käia läbi igaühe peast, enne kui ta ebavajalikuna näiva eseme prügikasti paneb. Selle nimel, et see mõte inimeste alateadvusesse istutada, me 2015. aastal töötamegi.

Samuti tahame keskenduda teavitustöö tegemisele ettevõtete hulgas. Kui eraisikud on tänaseks tee Uuskasutuskeskusesse kenasti leidnud, siis paljud ettevõtted viskavad endiselt kontoris väljavahetamisele mineva, kuid terve mööbli prügimäele. Lisaks jätkame aktiivset laienemist üle Eesti.

Kes on Uuskasutuskeskuse kliendid?

Erinevalt tavakaubandusest on Uuskasutuskeskusel kahte tüüpi kliente. Need, kes asju annetavad ja need, kes asju meie juurest ostmas käivad. Annetaja on reeglina keskmisest kõrgema sissetulekuga ja rohkemate võimalustega inimene, samas kui ostja on pigem keskmisest madalama sissetulekuga ja hinnatundlik.

Hoolimata tänasest erinevusest annetaja ja ostja profiili vahel, on tunnetatav selge liikumissuund sinna, kus mõne aasta pärast ei ole enam kasutatud kaup ja selle eelistamine

• Biomarket aitab toetajana

kaasa Heateo Sihtasutuse tegemistele. Igas Biomarketi ajakirjas tutvustame Heateo Sihtasutuse portfelli organisatsioone.

49 UUSKASUTUSKESKUS

Mis on Uuskasutuskeskus ja millest te unistate?

Uuskasutuskeskus on mittetulundusühistuna tegutsev sotsiaalne ettevõte, mille eesmärk on saata kasutuna seisvad asjad ringlusesse.

Nii lõpetab vähem kasutuskõlblikke asju oma elupäevad prügimäel ja hoiame üheskoos Eestimaa puhtana ning teeme tarku tarbimisvalikuid. Tahame teha teise ringi asjade äraandmise ja soetamise inimeste jaoks tõeliselt lihtsasti kättesaadavaks ja igapäevaseks.

Unistame sellest, et kõik Eesti inimesed oleksid uus- ja taaskasutusmeelsed ning Eestist saaks ökoriik, kus elavad teadlikud inimesed ja jäätmeid peaaegu ei teki.

BIOMARKET

Uuskasutus – see on asjade korduvkasutamine või kasutatud asjale uue väärtuse ja kasutuseesmärgi andmine. Uuskasutuse edendamisega Eestis tegeleb Uuskasutuskeskus, mille tegemistest räägib lähemalt selle juht Katriin Jüriska.

BIOMARKET

ainult sissetulekust sõltuv valik, vaid on saamas targaks valikuks meie kõigi jaoks.

UUSKASUTUSKESKUS

50

Kuidas saab teie tegevusele kaasa aidata?

Ootame Uuskasutuskeskusesse väga vabatahtlikke. Meie keskustes Tallinnas, Tartus, Pärnus ja Paides on mitmeid viise, kuidas vabatahtlikud saavad asjade ringlusele kaasa aidata. Vabatahtlikuks saamisest loe meie kodulehelt www.uuskasutus.ee ja anna endast märku!

Lisaks eraisikutest vabatahtlikele on meil vabatahtlike partner-organisatsioonide võrgustik, kes aitavad oma erialaste teadmistega meie tegemistele ja kasvule kaasa.

Tänu vabatahtlikele ja partneritele saab Uuskasutuskeskus hoogsamalt teha seda, milleks see loodud on – edendada asjade ringlust ja propageerida säästlikku tarbimist.

Uuskasutuskeskustes Tallinnas, Tartus, Pärnus ja Paides saab annetada puhtaid ja kasutuskõlblikke asju, millele soovid uue elu anda.

Oled olnud Uuskasutuskeskuse juht üle viie aasta. Mida on see aeg sulle andnud?

Uuskasutuskeskus on viie aasta jooksul pakkunud mulle nii juhirollis kui inimesena üht senise elu suurimat seiklust ja väljakutset. Võimaldanud kombata iseenda võimekuse äärealasid ning kasvatanud tohutult eneseusku. Sotsiaalses ettevõttes kitsaskohtade ületamine, töötava ärimudeli leidmine ja piiratud ressurssidega ettevõtluse kasvatamine on olnud tõeline maiuspala nii organistasiooni kui ka minu isikliku arengu käänulisel teel.

Usun, et Uuskasutuskeskus on selle ajaga muutunud jätkusuutlikuks ja tugevaks isemajandavaks sotsiaalseks algatuseks, mille tõeliselt suurele mõjule ühiskonnas saame järgnevate aastate jooksul rõõmsalt kaasa elada.

Fotod: Meelis Tamm

TEE HEAD

Dr. Hauschka Loomuliku Ilu Akadeemia – avasta naha loomulik tarkus ja sära Mis on loomulik ilu ja kuidas seda hoida? Millest loomulik ilu oleneb? Mis on looduskosmeetika? Mis on tervislik nahahooldus? Praktiline looduskosmeetika ja nahahoolduse töötuba selgitab, kuidas nahk töötab ja mida tasakaalus püsimiseks vajab. Teeme läbi igapäevase näohooldusrituaali.

Juhendaja: Dr. Hauschka koolitaja Ave Oit. 19.03 kl 18-20 Tallinnas Biomarketi koolitusruumis Kalamajas 07.04 kl 18-20 Pärnus Ammende villas 16.04 kl 18-20 Tallinnas Biomarketi koolitusruumis Kalamajas Osavõtutasu: 20 eurot. Osavõtjatele on kingituseks komplekt Dr. Hauschka toodetest.

Dr. Hauschka Loomuliku Ilu Akadeemia – tervita kevadet Aastaaegade vaheldumisel on eriline tähelepanu näonahale suureks abiks. Naha jõuvarusid toetavad intensiivhoolduskuurid ja maskid, samuti aastaajale sobiv toit ja eluviis. Kuidas aga oma pale vajadusi mõista ja sobivat hooldust valida? Teeme läbi näohooldusrituaali, mille käigus tutvustame tooteid ja viise jume turgutamiseks.

Juhendaja: Dr. Hauschka looduskosmeetik Margit Järva.

21.04 kl 18-20 Tallinnas Biomarketi koolitusruumis Kalamajas Osavõtutasu: 20 eurot. Osavõtjatele on kingituseks komplekt Dr. Hauschka toodetest.

Dr. Hauschka Loomuliku Ilu Akadeemia – nägu trimmi Tõhus ja lõbus trenn, särav ja nooruslik nägu hoolimata vanusest – liiga hea, et olla tõsi?

Heas toonuses, jumeka ja tervisest särava näo võivad saada endale kõik. Regulaarne näolihaste treening parandab näolihaste toonust ja nahatalitlust. Töötoas räägime näo lihaskonna funktsioonidest ja nahatalitlusest, treenime näolihaseid ja teeme läbi igapäevase näohooldusrituaali.

Juhendaja: Dr. Hauschka looduskosmeetik Margit Järva.

13.04 kl 18-20.30 Tartus Zaalis Osavõtutasu: 25 eurot. Osavõtjatele on kingituseks komplekt Dr. Hauschka toodetest.

Töötubadesse registreerumine: ilu@drhauschka.ee. www.drhauschka.ee

BIOMARKETI ÖKOPOED:

DR. HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKA MÜÜGIKOHAD:

Kaubamaja Biomarket

Tallinnas ja Harjumaal: Kaubamaja Biomarket, Solarise Biomarket, Rocca al Mare Biomarket, Viimsi Biomarket, Ülemiste Biomarket, Tallinna Kaubamaja, Stockmanni kaubamaja, I.L.U. Rocca al Mare Kaubanduskeskuses, Ülemiste Kaubanduskeskuses ja Kristiine Kaubanduskeskuses, Ülikooli Apteegid Tallinna Kaubamaja Galeriis, Kristiine Kaubanduskeskuses ja Rocca al Mare Kaubanduskeskuses, Viru keskuse Apotheka, Mimesis Telliskivi Loomelinnakus ja Ülemiste Kaubanduskeskuses, Juusteakadeemia, Dr. Hauschka looduskosmeetikud Tallinnas ja Viimsis Tartus: Biomarket, Tartu Kaubamaja, I.L.U. Lõunakeskuses ja Tasku keskuses, Ülikooli Apteek Pärnus: Biomarket, I.L.U. Pärnu, Ülikooli Apteek Narvas: Ülikooli Apteek Viljandis: Ülikooli Apteek Rakveres: Biore Tervisestuudio Kuressaares: Ülikooli Apteek Jõhvis: Ülikooli Apteek Võrus: Võlu tänav Veebipoes www.looduskosmeetika.ee

Tallinna Kaubamaja B-hoone I korrus, Gonsiori 2 Avatud E-P 9-21 Tel 669 1312

Rocca al Mare Biomarket

BIOMARKET

Rocca al Mare Kaubanduskeskus, Paldiski mnt 102 Avatud E-P 10-21 Tel 665 9043

MEIE KONTAKTID

52

Viimsi Biomarket Viimsi Kaubanduskeskus, Randvere tee 6 Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16 Tel 600 0408

Ülemiste Biomarket Ülemiste Kaubanduskeskus, Suur-Sõjamäe tee 4 Avatud E-P 10-21 Tel 603 4650

Solarise Biomarket Solarise Keskus, Estonia pst 9 Avatud E-P 10-21 Tel 660 7847

DR. HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKUD: Terje Saarmann

Signe Raudne

Ilutuba Maakri 28a, Tallinn Tel 641 0700, 564 4660 www.ilutuba.eu

Brigitte Heki tee 6–1, Viimsi Tel 5669 3611, 602 1122

Tartu Biomarket Tartu Keskus, Küüni 7 Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16 Tel 735 2650

Pärnu Biomarket

Port Arturi Kaubanduskeskus, UUS! Hommiku 2 Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16 Tel 447 8800

www.biomarket.ee Facebookis: Biomarket – Nii terve ja rõõmus

www.drhauschka.ee Facebookis ja Instagramis: Dr. Hauschka Estonia