Page 1

S U V I 2 01 4

6

Võta &

loe! Ideid suviseks SALATIKS Looduslik PÄIKESEKAITSE Treeni nägu trimmi! Abilised MATKAKOTTI KOFEIINIVABA kohvinauding Erilised ŠOKOLAADID


Terve ja rõõmus. Loomulikult.

Kaubamaja Biomarket

Rocca Al Mare Biomarket

Solarise Biomarket

Ülemiste Biomarket

www.biomarket.ee

Viimsi Biomarket

Tartu Biomarket


BIOMARKET / Suvi / 2014

Sisukord

18

Uus Biomarketis 4 Biomarket soovitab 7 Kevad – suurpuhastuse aeg 10 Avasta naha tarkus ja sära 13 Treeni nägu trimmi! 16 Karim Sattar – karismaatiline meigivõlur 18 Kümme suvist maitseainet 22 Suvine salat tervislike kaunviljade kirevast valikust 24 Suvi rikkalikus ja aromaatses kastmes 25 Taimeõli annab salatile hõrgu maitse 26 Yogi jääteega värskena läbi suve 29 Erilised Zotteri šokolaadid nautimiseks 30 Kofeiinivabad kohvihetked 32 Ideaalne suvevein maitseb värskelt ja puuviljaselt 34 Jahutust humalajoogist 37 Viis kasulikku abilist suvisesse matka- või reisikotti 38 Kuuma päikese eest ennast kaitse sa 40 Looduslik šampoon aitab peanahal terveks saada 42 Ohjelda higistamist ohutult! 44 Aroomteraapia suviseks lõõgastuseks 46 Peleta plekid loodusliku puhastusvahendiga! 48

23

46

37

29

3

34

SISUKORD

16

BIOMARKET

30

40

Väljaandja: OÜ Biomarket. Toimetus: Agnes Männiste, Priit Mikelsaar, Ireen Reilandt, Marika Makarova. Kujundus: Katrin Kaev; fotod: Biomarket, tootjad, Stocksy, kaanefoto: Stocksy; trükk: Ecoprint. Kontakt: agnes.manniste@biomarket.ee, telefon 661 0696, Peetri 11, Tallinn 10415.


Käe- ja suupärased šokolaadibatoonid Vivanilt

BIOMARKET

Vivani sokolaadide valikust leiad nüüd käepärased šokolaadibatoonid. Valikus on kuus uut ja imelist maitsekooslust – riisipiimašokolaad pähklikreemiga, riisipiimašokolaad mandli-apelsini täidisega, mõrušokolaadibatoon kirsiga, mõrušokolaadibatoon pähklikreemiga, piimašokolaadibatoon karamelliga ja piimašokolaadibatoon espressoga. Hind 1.25 / 35-40 g

UUDISED

4

Värskendavad Kulau kookosveed Juuni keskpaigas jõuavad Biomarketitesse Kulau kookosveed ja kookosõli Saksamaalt Berliinist – Euroopa tervislike, öko- ja loodustoodete pealinnast. Nimi Kulau tähendab "noor roheline kookospähkel" tok-pisini ehk uusmelaneesia keeles, mis on üks ligi 800 keelest Paapua Uus-Guineas. Kookosvesi on madala kalorsusega, looduslikult isotooniline ehk organismile kergesti omastatav jook, mis sobib suurepäraselt värskenduseks sportimise järel. Loomulikult sobib see ka igapäevaseks joogiks, eriti suvel ning kokteilide koostisesse.

Vegan šokolaadi sõpradele pakub Vivani veel uut piimašokolaadi riisipiimaga. See on hea alternatiiv tavapärastele piimašokolaadidele. Maitseb uus maiustus aga küll täiesti tavalise piimašokolaadi moodi ning meeldib ka mitte-veganitele. Hind 2.30 / 100 g Uus 50%-lise kakaosisaldusega piimašokolaad meeldib nii piimakui mõrušokolaadi sõpradele. Eriliseks muudab selle maiustuse kookosõiesuhkur, mis annab šokolaadile kergelt karamellise maitse ja madala glükeemilise indeksi. Hind 2.59 / 80 g Vivani šokolaadid on hinnatud valik – kevadel tunnustas Saksa põllumajanduse ühing valikut Vivani tooteid kui kõrgema klassi šokolaade ja auhindas neid uhke kuldse märgiga.

Maitsvad mahejuustud Hollandist Biomarketil on nüüd oma juusturiiul, millel on end sisse seadnud väikese Hollandi juustutootja Heemveld kitse-, lamba- ja lehmapiimast mahejuustud. Pakume Heemveldi kitsejuustu, kitsejuustu lambaläätsedega, kitsepiimast fetajuustu ja Camemberti juustu, värsket kitsejuustu topsis, lambajuustu, lambapiimast Camemberti juustu ja fetajuustu ning lehmapiimast juustu. Uued rikkaliku maitsega mahejuustud on müügil kõigis Biomarketites.


BIOMARKET / Suvi / 2014

Itaalia eelroogade valik nüüd ka teistes Biomarketites Lisaks Kaubamaja Biomarketile ootab nüüd Itaalia toidu sõpru Bio-verde sarja nime kandvate mahedate antipasti toodete ehk Itaalia eelroogade valik ka Solarise, Viimsi, Rocca al Mare ja Tartu Biomarketis. Valikus on eelküpsetamata ja värsked, maitsvate täidistega pastad. Värske pasta ehk toorpasta on kuivatamata ning keeb kiiremini kui tavaline ehk kuivatatud pasta. Valikus on ka oliive, basiiliku- ja rukolapestot ning Milano veisesinki prosciutto. Kõige rikkalikum on Itaalia eelroogade valik Kaubamaja Biomarketis. Kõik tooted on mahedalt kasvatatud ja valmistatud. Buon appetito!

La Muu rabarberijäätis tuleb jälle! Juunis tasub käia uudistamas La Muu jäätisekülmiku juures, et kas rabarberijäätis on juba kohal. See, et eelmisel suvel palju austajaid leidnud mõnus ja värske rabarberijäätis tuleb ka sel aastal, on kindlamast kindlam. Ja see pole kõik – La Muu jäätisemeistrid lubasid, et lisavad juulis valikusse veel paar uut ja eriti mõnusat suvist maitset. Hind 5.90 / 400 g

5 UUDISED

Soojal suvepäeval astu läbi ka Kaubamaja Biomarketi valmistoiduleti eest, et võtta kaasa kosutavat smuutit, värskendavat värsket mahla või maitsvaid suupisteid. Lisaks smuutimikserile ja mahlapressile suristab valmistoiduletis ka kohvimasin teha maitsvat ökokohvi. Maiustamiseks leiad letist värskeid Pagar Võtaks! küpsetisi. Tule külla!

BIOMARKET

Värsked smuutid ja mahlad Kaubamaja Biomarketist


Biomarketit tunnustati õiglase kaubanduse sõbra märgiga

Biomarketis kannavad õiglase kaubanduse märki Zotteri šokolaadid, Mount Hageni kohvid, Simon Levelti kohvid ja teed, Hampsteadi teed, Naturata kakao jne. Meie valikus on ka palju tooteid, millel ei ole küll peal õiglase kaubanduse märki, kuid mille tootjad siiski järgivad neid põhimõtteid, sest mahe- ja demeter- ehk biodünaamiliste tootjate jaoks on see igati loomulik.

6

Õiglane kaubandus on rahvusvaheline liikumine, mis seisab arengumaade väiketootjate huvide eest. Tegemist on kaubandussuhetel põhineva solidaarsusega arengumaade tootjate ja heaoluriikide tarbijate vahel. Süsteemis osalevad miljonid väiketalunikud, istanduste töötajad ja käsitöölised 70 arenguriigis ning kaupu müüakse Euroopas, Põhja-Ameerikas, Jaapanis ja Austraalias.

UUDISED

BIOMARKET

Õiglast kaubandust edendav MTÜ Mondo andis Eestis esimest korda välja õiglase kaubanduse sõbra märgid nendele, kes edendavad oma igapäevatöös, ühiskondlikus tegevuses, kodus või töökollektiivis õiglast kaubandust. Esimeste õiglase kaubanduse sõbra märkide saajate seas on ka Biomarket.

Biomarket alustab sügisest toidukoolitustega Tahaksid teada, kuidas saada toidu ja toitumise abil tervemaks ja rõõmsamaks? Kui nii, siis tule sügisel Biomarketi toidukoolitustele! Alates septembrist alustame Tallinnas harivate ja praktiliste toidukoolitustega, mis õpetavad igapäevast toidulauda rikastama tervislike valikutega. Koolitusi juhendab ja maitsvaid roogasid õpetab valmistama pikajalise kogemusega toidukoolitaja Kaie Mei (fotol). Vaata lisainfot augustis www.biomarket.ee.

Bentley kosutavad salvid jalgadele, lihastele ja nibudele Bentley Organicu uus nibupalsam pehmendab imetamisest tundlikke ja valulisi nibusid. Oliiviõli ja võiseemnikuõli kaitsevad nahka ning saialill pehmendab ja aitab nahal paraneda. Palsam on lapsele ohutu. Uus palsam sai hiljuti ka mahekosmeetika auhinna FreeFrom Skincare Awards 2014. Auhinda jagatakse allergeenide, kemikaalide, lisaainete ja kunstlike lõhnaainete vabadele toodetele, mis sobivad puhta kosmeetika eelistajatele või tundliku naha, allergiate ja nahaprobleemide korral. Hind 11.60 / 17 g Piparmündi ja teepuuga jalapalsam värskendab väsinud ja valutavaid jalgu. Palsami koostises olevad päevalille-, jojoobi- ja oliiviõli ning võiseemnikuõli niisutavad, toidavad ja kaitsevad jalanahka. Hind 7.80 / 27 g Soojendav lihasepalsam leevendab väsimust lihastes ja lõõgastab neid. Hind 10.40 / 27 g


BIOMARKET / Suvi / 2014

BIOMARKET SOOVITAB!

VILJAKOHVI-TIRAMISU MAASIKATEGA Naturata gluteenivabadest viljakohvidest sobib joogi kõrval valmistada ka maitsvaid suviseid magustoite, näiteks

Kookospiim sobib köögis laialdaseks kasutamiseks. Meie suvised lemmikud on kookospiimaga smuuti ning kookospiima marinaad grillkanale. Imeliseks smuutiks surista kokku näiteks kookospiim, maasikad ja banaan. Suurepäraselt maitseb kookospiim ka koos ananassi ja banaaniga ning muidugi mustikate ja banaaniga. Kookospiima marinaadi lisa piimale pisut laimimahla, sidrunheina, basiilikut, küüslauku ja koriandrit ning peeneks hakitud värsket ingverit. Magusta marinaad roosuhkruga ja tasakaalusta seesamiõliga. Vürtsikama marinaadi saad pisut tšillit lisades. Vala marinaad kanatükkidele, lase seista vähemalt 2-24 tundi (mida kauem, seda parem) ja grilli. Biomarketis pakume Biofiti sarja kookospiima. Hind 3.75 / 400 ml

VILJAKOHVI MOKAKREEM • Mokakreemi valmistamiseks vajad: 8 tl viljakohvi, 75 g toorroosuhkrut, 4 munakollast, 125 ml vett, 4 lehte želatiini, 250 ml koort. • Valmistamine: Vahusta munakollased suhkruga. Lahusta kohv leiges vees ja sega munavahu hulka. Lahusta želatiin vees, sega ettevaatlikult kohvi-muna segu hulka ja lase mõned minutid seista. Seejärel vahusta koor ning sega ettevaatlikult muu massi hulka. Vala kreem klaasidesse. Kreem maitseb kõige paremini külmalt! Sellest kogusest jätkub neljale inimesele.

7 SUVESOOVITUS

Kookospiim teeb maitsvaks nii smuuti kui marinaadi

• Tiramisu valmistamiseks vajad: 3 spl vahtrasiirupit, 3 spl viljakohvi, ½ tl vanilliekstrakti, 1-2 tl toorroosuhkrut, 4 viilu kergelt magustatud kuivikut, 250 g mascarponekreemjuustu,, 100 ml vett, 100 g koort ja 250 g maasikaid. • Valmistamine: Sega kreemjuust ja vahtrasiirup vanilliekstraktiga. Vahusta koor ja lisa mascarpone kreemi hulka. Soojenda vesi ja lahusta selles kohv. Magusta kohv vähese suhkruga. Murra kuivikud väikesteks tükkideks ja kasta need veidikeseks magustatud kohvisse. Seejärel aseta nelja klaasi kihiti küpsised ja mascarpone-segu. Pese maasikad, tükelda neljaks, võid segada nende hulka ka veidi vahtrasiirupit ja aseta tiramisule. Sellest kogusest jätkub neljale inimesele.

BIOMARKET

tiramisut maasikatega.


BIOMARKET SOOVITAB!

Suvised näksid ökopagarikojalt Pagar Võtaks!

BIOMARKET

Grillipidude hooajal sobivad eelroaks ökopagarikoja Pagar Võtaks! soolased küpsised ja võided. Samal ajal kui ootad köögiviljade või liha valmimist, on hea ampsata näiteks juustu- või rukkikreekereid. Kreekeritele määri mahevõi ja oliiviõliga segatud maitsevõisid, näiteks küüslauguvõiet või ürdivõiet. Magusroana sobivad suveõhtul näksimiseks aga Pagar Võtaks! speltajahust kaneeliküpsised ja rosmariiniga odraküpsised. Ökopagarikoja valikust leiab veel mitmeid maitsvaid küpsetisi, millega on suvel piknikul või niisama puhates mõnus maiustada.

SUVESOOVITUS

8

Pagar Võtaks! agarad pagarid on puhta tooraine usku ehk kasutavad oma toodetes ainult mahepõllunduslikult kasvatatud koostisaineid ning hoiduvad kindlasti sünteetilistest värvi-, lõhna- ja säilitusainetest. Puhtaid maitseid pakutakse koostise arvelt koonerdamata!

La Muu kohvik pakub selgeid ja julgeid mahemaitseid Suvist palavust leevendavad imehästi mõnusad ja värskendavad La Muu jäätised, mille leiad kõikidest Biomarketitest. Kui aga sellest valikust jääb veel väheks, siis sea sammud 1. juunil Viru keskuses Rahva Raamatu kaupluses endise Bestselleri kohviku asemel avatud La Muu kohvikusse. Kohviku menüüst leiad kindlasti kõik La Muu jäätisesordid ja lisaks ka need kõige veidramaid, mida jäätisemeistrid ei ole julgenud poeriiulitele pannagi. Muidugi saab kohvikus ka päris süüa – mahe- ja talukaubast salateid, suppe, kala ja liha, pirukaid ja kooke. Selgeid ja julgeid mahemaitseid – just neid pakutakse uues La Muu kohvikus.


BIOMARKET / Suvi / 2014

WALA bitter-kõhueliksiir on grillihooajal asendamatu märjuke Dr. Hauschka looduskosmeetikat tootvalt WALA tehaselt. Oma mõru maitsega ergutab see jook (hind 3.00 / 17 ml ja 18.00 / 180 ml) esmalt keelel asuvaid maitsenäsasid ja nende kaudu juba toidu seedimiseks vajalike vedelike eritumist seedekulglas. Emajuur, ingveri- ja kalmusejuur, koirohuürt ja musta pipra viljad ergutavad tõhusalt seedetegevust ning toovad leevendust ka seedehäirete, kõhupuhituse, iivelduse ja isutuse korral. Taimede tõmmis on tehtud värskest allikaveest, millele on lisatud väike kogus roosuhkrut ja sidrunhapet. Bitter ei sisalda alkoholi.

BIOMARKET

Asendamatu märjuke grillihooajaks

9

Grilli tervislikku maheliha! Igal nädalal jõuab Biomarketitesse uus kogus värsket jahutatud maheliha – lihaveise ja talleliha. Liha pärineb Eesti mahetootjate loomadelt ning on töödeldud Märjamaa lihatööstuses. Grillimiseks sobivad meie lihavalikust eriti hästi lihaveise pähkeltükk ja sisefilee, välisfilee ja välistükk, talle abaliha ja kaelakarbonaad, tallekarree ja tagatükk ning välisfilee. Mahetalude loomad saavad vabalt liikudes nautida päikest, värsket õhku ja mahesööta. Kõik see on andnud mahelihale parima kvaliteedi ja suurema toiteväärtuse. Mahelihas leidub rohkem lihasisest rasva ning sellel on parem rasvhappeline koostis. Lihasisene rasv annab lihale mahlakuse ja parema maitse. Maitseküllast grillimist!

SUVESOOVITUS

BIOMARKET SOOVITAB!

Avokaado lisab salatile väärtuslikke toitaineid Suvisel värskete toitude hooajal ära unusta lisada salatisse avokaadot – hinnalist energia- ja mineraalide allikat. Avokaado on hinnatud nii toiduainena kui kosmeetikas, kus kasutatakse avokaadoõli. Avokaado sisaldab suurel hulgal kasulikke küllastumata ja kergesti omastatavaid taimseid rasvhappeid, ohtralt vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Samuti sisaldab toitev avokaado suures koguses kiudaineid. Õrna pähklimaitsega vili sobib salatis hästi kokku mitmete teiste toiduainetega, nt tomati ja sibulaga, krevettide ja singiga jne. Lisa avokaadot salatisse, valmista sellest Mehhiko kastet guacamole't, külmsuppi või leivamääret.


Kevad – suurpuhastuse aeg

DR. HAUSCHKA

Allikavesi… valge veri… nii kutsutakse läbipaistvat lümfi, mis voolab keha imekauni võrguna katvaid lümfisooni mööda. Lümfisüsteem kaitseb haiguste eest ja hoiab immuunsuse triksis-traksis, ent see on andekas muulgi moel – aidates keha puhtaks uhtuda talvejääkidest.

KEVAD – SUURPUHASTUSE AEG

10

K

aks pehmet pintslit paitavad mööda su palgeid... rahulikud, rütmilised, õrnad ja täpsed käeliigutused puudutavad su nägu... sa vajud mõnusasse eikuhugisse... Kõlab uskumatult, et niisugune leebe toimetamine suudab võluda mitte ainult naha, vaid kogu su organismi puhtamaks ja tervemaks, jume kirkamaks, immuunsüsteemi tugevamaks ja meele rahulikumaks. IMELINE LÜMFISTIMULATSIOON Dr. Hauschka looduskosmeetika ühe looja, Elisabeth Sigmundi väljanuputatud ainulaadne lümfistimulatsioon seda aga teeb. Ehkki õhkõrn, annab see näonaha kaudu kogu organismile tugeva tasakaalustava ja lümfi ummistusi kõrvaldava impulsi, paneb sujuvamalt kulgema energia ja kehavedelikud, tänu millele saab veri toimetada hapniku ja toitained hõlpsasti rakkudesse, lümf aga uhtuda jääkained kehast minema. Kui nooruke Elisabeth Sigmund algaja kosmeetikuna Viini ilusalongis töötades nägi, kuidas liiga sageli tehtav näomassaaž näo õrna tugikudet kahjustada ning kasu asemel hoopis

kahju võib tuua – muuta naha lõdvaks, hakkas ta otsima muud lahendust. Kuni sattus 1950ndail lugema ajalehest artiklit taanlasest arsti Emil Vodderi ja tema abikaasa Estridi väljatöötatud manuaalsest lümfidrenaažist. Sigmund sõitis Kopenhaagenisse ning oli üks esimesi kosmeetikuid, kes dr Vodderi kursused lõpetas. Tegelikult sai dr Vodder hakkama julgustükiga, olles esimene arst, kes söandas lümfisüsteemi kallal toimetada. Tollal oli see meditsiiniringkondades tabu, sest arvati, et lümf on pahalane, mis toksiine mööda keha laiali viib. Kõik sai aga alguse õnnetust patsiendist, kel oli nina- ja kurgupõletik, migreen ning tagatippu veel vistrikuline ja rasune nahk. Tohter otsustas mõjutada keha lümfiringet ning pani masseerides patsiendi lümfi taas õiges suunas voolama. Kümme seanssi tõid silmanähtavaid muutusi ning dr Vodder otsustaski pühenduda edaspidi täielikult tervishädasid ravivale lümfidrenaažile. Elisabeth Sigmundil oli aga teistsugune soov – luua mitte raviv, vaid ennetav meetod, mis paneks uimase lümfisüsteemi


MÜSTILINE LÜMFIRINGE Kui palju me lümfisüsteemist üldse teame? Mis see on, millest koosneb, kus paikneb, mida teeb ja miks see on nii oluline? Me sööme, joome, hingame. Kõik see, mis kehasse siseneb, töödeldakse ümber rakke toitvaks energiaks. Ent nagu iga elusa asja puhul, ka rakud surevad ja sünnivad. Ühesõnaga – meie keha toodab lakkamatult jääke ning et need punti kogunedes kurja ei hakkaks tegema, tuleb need kehast välja saada. Seda lümfiringe ühe ülesandena teebki. Kui vereringe kannab laiali toitaineid, hormoone ja hapnikku, siis lümfiringe transpordib mööda juuspeeneid lümfisooni ainevahetuse jääke, mürkaineid, haigusetekitajaid ja üleliigset koevedelikku. Ka valgeid vereliblesid, mis teevad kindlaks ja hävitavad kehavõõraid aineid. Lümfisoontel paiknevad üle kogu keha tillukesed oakujulised lümfisõlmed. Suuremad kimbud on kaelal, kaenla all ja

kubemepiirkonnas, samuti kopse ja maksa ümbritsevas koes. Lümfikudet leiab ka keha kõikide sissepääsude juures. Nendes puhastusjaamades hävitatakse lümfivedelikus olevad bakterid, viirused ja võõrvalgud. Ka on lümfisõlmed koht, kus paljunevad immuunsuse tagamisel tähtsad lümfotsüüdid, mis tunnevad ära antigeenid ehk kehale võõrad ained ning toodavad antikehi, et organism saaks erinevate haigusetekitajatega hakkama. Lümfisüsteemi kuuluvad lisaks lümfisoontele ja lümfisõlmedele ka luuüdi, harkelund ehk tüümus ning põrn. Üks põnev eripära on lümfiringel veel. Kui süda on see, mis vereringe käigus hoiab, siis lümfiringel taoline mootor puudub. See vajab töötamiseks nn lihaspumpa ehk lihaste rütmilisi kokkutõmbeid ja sügavat hingamist ning seepärast ongi lümfiringe aktiivne just päeval. Nõnda siis – kui tahad olla terve, lehvita istuvale eluviisile hüvasti ja hakka lisaks täiel rinnal hingama.

11 ÜLITUBLI SINA Seega, liikumine au sisse! Vahet pole, on see hommikuvõimlemine, viis tiibetlast, sörkjooks, kepikõnd, jooga, ujumine, jalgrattasõit, jalgpall, rulluisutamine – peaasi, et sa liigutad end iga päev rohkem, kui vaid koduuksest auto- ja kontoriukseni kulgemine. On kindlaks tehtud, et liikudes suudab lümfiringe elavneda suisa kümme korda ning iga sügav hingetõmme aitab sellele omalt poolt veel tublisti kaasa. Sügav hingamine tähendab täishingamist, millest võtab osa mitte ainult kopsu üla-, vaid ka alaosa. Seisa või lama, pane üks käsi rinnakorvile, teine alakõhule, et tunneksid käe all keha liikumist. Nüüd hinga aeglaselt ja sügavalt sisse, kõht kummub

KEVAD – SUURPUHASTUSE AEG

tööle, mitte ei teeks selle eest tööd ära. Muide, sama põhimõte on ka Dr. Hauschka nahahooldustoodetel – aidata nahal, ükskõik millises seisundis see ka on, käivitada oma enesetervendavad jõud, taasleida tasakaal ning õpetada nahk seda tasakaalu hoidma. Juba esimesed kogemused uute võtetega olid ülimalt positiivsed – Sigmundi Stockholmi ilusalongi kliendid tundsid end lõõgastununa ning nende organism hakkas jääkainetest vabanema varasemast paremini. Ometi tundus mõnele eriti tundliku nahaga kliendile isegi kosmeetiku õrn silitus liialt tugevana. See viis kosmeetiku mõttele hakata lümfivoolu utsitamiseks kasutama pintsleid. Maailmas ainulaadne lümfistimulatsioon, mis on Dr. Hauschka salongihoolitsuse südameks tänaseni, oligi sündinud.

DR. HAUSCHKA

BIOMARKET / Suvi / 2014


DR. HAUSCHKA

TEE NII

KEVAD – SUURPUHASTUSE AEG

12

• Liigu ja liiguta. • Hinga täie kopsuga. • Söö värsket ja kerget. • Joo piisavalt. • Maga mõnuga. • Pea lugu värskest õhust. • Ringuta end aeg-ajalt ja tee mõned sügavad hingetõmbed. • Armasta iseennast ja oma keha.

ette, täites hapnikuga ka kopsu alaosa. Välja hingates tõmbub kõht aga hapnikku kopsust välja surudes sisse. Seda liikumist sa käte all tunnedki. Hingamisele tasub keskenduda päeva jooksul korduvalt, kasvõi mõneks minutiks, sest lisaks muule heale rahustab see meele, maandab ning toob su tagasi hetke, just siia ja praegu. Kui vere- ja lümfiringe toimetavad sõbralikult käsikäes, on ka nahk jumekas, terve ja klaar. Peaks see tasakaal paigast minema, muutub nahk kas ülemäära kuivaks, tundlikuks, kahvatuks, elutuks, hakkab punetama, ärritub – osaliselt on selles patune just lümfi loid liikumine. See toob lisaks kaasa ka kehavedelike, jääk- ja mürkainete kogunemise, mis on omane tselluliidile. Et keha puhastumist naha kaudu – on see ju meie tähtis erituselund – toetada, kuivharja nahka näiteks hommikuti enne duši alla minemist. Tee seda looduslikest harjastest pehme harja või massaažikindaga, liikudes suuremate lümfisõlmede suunas. Vapramad harrastagu kontrastdušši. Veel toovad ihule kasu vedelike liikumist soodustavad kehaõlid. Naha tervise ja lümfi liikumise toetamiseks soovitab Dr. Hauschka kanda kõiki oma näotooteid, nii toonikuid, päevakreeme kui öiseid turgutajaid palele kergelt vajutades, suunaga laubalt lõua ning näo keskelt külgede suunas – nii nagu liigub lümf. Ja et puhastumine ikka täiel vuhinal toimuks, vaata üle oma toitumis- ja uneharjumused. Kevadel söö kergemalt ja rohelist, ka umbrohtu, milles tohutul hulgal keha toetavaid aineid. Joo piisavalt puhast vett või puhastavaid ürditeesid. Hoolitse selle eest, et sina ja keha end välja magate. Väljastpoolt saad keha puhastumist toetada muidugi ka Dr. Hauschka salongihoolitsusega, mis aitab korrastada nahatalitlust, jääkainete väljutamist, rakkude toitmist ja annab kõigele krooniks veel oivalise enesetunde. Keha on ju tervik, millest nahahooldus vaid osake. Et nahk tervisest säraks ja sina rõõmust pakataksid, toeta nahka nii seest kui väljast.


BIOMARKET / Suvi / 2014

Avasta naha tarkus ja sära I osa

eas tervises nahk on tark, tegus ja elav. Keha kõige suurem elund – nahk – hingab, taastub, vabastab end jääk- ja mürkainetest, toodab ja hoiab niiskust ning rasu, uueneb rütmiliselt iga 28 päeva järel (vanuse kasvades muutub

see, tõsi küll, aeglasemaks), kaitseb keha kemikaalide, vee, mikroobide, pisivigastuste ja päikesekiirtegi eest... ning ka sureb. Naha eest hoolitsemisega saame me selle tegemisi kas toetada või untsu ajada. Dr. Hauschka kosmeetika äratab

üles naha enesetervendava võime ja õpetab nahka toimima kui tervik, mis oskaks ja suudaks ise toota vajalikul hulgal nii rasu kui niiskust, vabaneda mustusest ja jääkainetest, rahuneda ja püsida tasakaalus.

13 AVASTA NAHA TARKUS JA SÄRA

H

DR. HAUSCHKA

Naha välimuse järgi oskab vilunud silm öelda inimese tervise kohta mõndagi. Peegeldab ju nahk nii füüsilist heaolu, eluviise, harjumusi, kui ka vaimu- ja hingeseisundit, sest inimene on tervik. Terviklikult läheneb naha eest hoolitsemisele ka Dr. Hauschka holistiline looduskosmeetika. Teeme tutvust naha loomulikku tarkust usaldava igapäevase näohoolduse põhimõtetega.


DR. HAUSCHKA AVASTA NAHA TARKUS JA SÄRA

14

PUHASTAMINE – AVAB JA VABASTAB See on nahahoolduses kõige tähtsam toiming. Ja seda ülimalt lihtsal põhjusel – puhas nahk suudab enda eest ise hoolt kanda. Tihtipeale peetakse puhastamist aga teisejärguliseks ning kulutatakse raha pigem toodetele, mis peaksid korrastama seda, mille me valesti puhastades ise vussi oleme ajanud. Et tegusalt toimetada saab vaid puhas nahk, tuleb nägu päeva ja ka öö jooksul kogunenud mustusest ja liigsest rasust hoolikalt vabastada. Seda tehes ei tohiks me kahjustada nahka kaitsvat õhukest hüdrolipiidkihti. Kui nahk pärast puhastamist ebamugavalt kisub, on see märk sellest, et valesti valitud puhastustoode või -viis on naha kaitsekihti rikkunud. Dr. Hauschka igapäevase näohoolduse nurgakivi on puhastuskreem. Austajate poolt teinekord hellitavalt puhastusgeeniuseks nimetatud hooldustoode on olnud sarjas alates algusest, pannes aastakümnete jooksul vastu kosmeetikamaailma muutuvatele trendidele. Põhjus on lihtne – see hoolimata soost või vanusest kõikidele sobiv pastalaadne hooldustoode puhastab sügavalt, aga õrnalt ning pühib nahalt lisaks mustusele ka surnud naharakud, mis on valmis naha pinnalt lahkuma. Nii on nahk loomulikult tasakaalus ja jume alati värskusest pakatav.

Puhastuskreemi saladus peitub erilises koostises, tekstuuris ja kasutamisviisis. Kreemi põhiline koostisosa on naiste ilurituaalis aastatuhandeid tähtsal kohal olnud mandlijahu, millel on harukordne võime siduda mustust ja puhastada nahka sügavalt. Et jahu aga läbi sõrmede niriseb, lõi Dr. Hauschka „ema“ Elisabeth Sigmund retsepti, milles tuli jahvatatud mandlid segada mandli- ja nisuiduõli ning nahka hooldava koldrohu, kummeli ja saialille tõmmistega. Sündis kreemjas pasta. Täna on puhastuskreem Dr. Hauschka kasutajate vaieldamatu lemmik ja sarja kõige ostetavam toode.

Oma puhastuskreemi tõhusaks toimimiseks on Dr. Hauschka loonud erilised, ent lihtsad võtted • Uhu nägu sooja veega. See lõdvestab nahka ja muudab pooride seinad pehmemaks, tänu millele need puhastuvad sügavamalt. Ka ergutab soe vesi vereringet, mis toob nahapinnale rohkem toitaineid ja hapnikku. Kui näol on meik, siis eemalda see enne puhastuskreemi kasutamist Dr. Hauschka puhastuspiimaga. • Kanna puhastuskreem niiskele näonahale õrnade vajutavate ja rullivate liigutustega suunaga näo keskosast väljapoole, et toetada lümfi liikumist. Nii tõmbab kreem mustuse otsekui vaakumina pooridest välja ja seob naha pinnalt surnud naharakud. Hõõruda-nühkida nägu puhastuskreemiga ei tohi, et naha habrast kaitsekihti mitte rikkuda. Muidu võib saada häiritud naha loomulik uuenemisrütm ning nahk hakkab kiirkorras ja ebaloomulikus tempos enda kaitsmiseks uusi rakke tootma. Tulemuseks pole aga mitte pringim ja jumekam pale, vaid tundlik ja ärritunud näonahk. • Pese puhastuskreem sooja veega korralikult maha ja loputa nägu jaheda veega, et karvanääpsu all olevad lihased kokku tõmbuksid ja pooridesse jäänud viimasedki mustuseriismed välja lükkaksid.


BIOMARKET / Suvi / 2014

TONISEERIMINE –

DR. HAUSCHKA

TUGEVDAB JA ELAVDAB Mõned peavad tooniku kasutamist mõttetuks. Mõned usuvad, et see sisaldab liialt alkoholi ja kuivatab seepärast nahka. Üldiselt aga arvatakse, et toonik lõpetab puhastamise, taastab hüdrolipiidkihi ja suleb poorid. Pooride sulgemine tähendaks aga naha lämbumist ja hingamise lõppu. Dr. Hauschka veepõhiste hooldustoodete – üldise ja klaaristava tooniku tegelik ülesanne on nahka tugevdada, selle talitlust elavdada, nahk elastsemaks muuta, elujõulisemalt tööle virgutada ning jätkata puhastumist.

Dr. Hauschka puhastuskreem Hind 15.90 / 50 g, 2.36 / 10 ml Dr. Hauschka üldine toonik Hind 21.65 / 100 ml, 2.36 / 10 ml Dr. Hauschka klaaristav toonik Hind 23.60 / 100 ml, 2.36 / 10 ml

Kui puhastamisprotseduur tähendab näo puhastamist väljastpoolt, siis toniseerimine tähendab puhastumist seestpoolt, sest tugevate ja elastsete seintega poorid suudavad paremini jääkaineid pinnale suruda. Ka toetavad taolist seestpoolt puhastamist toodete niisutavad ja elustavad koostisained ning tooniku õrnalt naha sisse vajutamine. Õhtul asendab toonik öökreemi, sest kuna see on veepõhine, ei takista see nahal täistuuridel tööd teha. On ju naha puhastumine, jääk- ja mürkainete väljutamine

ning uuenemine kõige aktiivsemad just öösel, iseäranis kesköö ja kella ühe vahel. Öökreem pärsib loomulikku nahatalitlust ning selle asemel, et ise niiskust ja rasu toota, ootab nahk seda öökreemi näol väljaspoolt. Nii on ju mugavam. Oskused, mida kaua ei pruugita, lähevad rooste. Nahaga juhtub sama – see muutub laisaks ja keeldub töötamast nii, nagu peab ja tegelikult ka oskab. Järgmises numbris teeme juttu näonaha seisunditest ja igapäevase näohoolduse kolmandast sammust – kreemitamisest.

AVASTA NAHA TARKUS JA SÄRA

15


Treeni nägu trimmi!

DR. HAUSCHKA

Tõhus ja tasuta, särav ja nooruslik nägu hoolimata vanusest – liiga hea, et olla tõsi? Heas toonuses, jumekas ja rõõmus nägu on kõikidele kättesaadav. Tervikliku lähenemise toetamiseks on Dr. Hauschka looduskosmeetikute teadmistepagasis spetsiaalsed harjutused näolihastele. Nõu annab Dr. Hauschka looduskosmeetik ja näolihaste võimlemise treener Margit Järva.

TREENI NÄGU TRIMMI

16

Miks näolihaseid treenida? Kõik teavad, et füüsiline treening toob parema vormi, turgutab ainevahetust, parandab verevarustust ja loob hea enesetunde. Sama kehtib ka näo kohta. Kuigi nägu on alati otsekui visiitkaardina nähtaval, me temaga tavaliselt teadlikult ei tegele. Erinevalt keha muudest lihastest kinnituvad näolihased ühe otsaga luule, teisega nahale. Seetõttu mõjutab näolihaste treening otseselt ka näonaha talitlust. Aastate pikku kaotavad lihased toonust ja massi ning vajuvad gravitatsiooni mõjul allapoole, naha verevarustus ja ainevahetus aeglustuvad, lümfiringlus jääb laisemaks. Selle tulemusena muutub näo kuju, nahk on kahvatum ja aeglase lümfiringe tõttu võib hommikuti esineda turseid eriti silmade piirkonnas. Regulaarne näotreening parandab märgatavalt lihaste toonust ja aitab säilitada näo kuju, samuti turgutab see naha verevarustust ja lümfiringet - nii on nägu jumekam, värskem ja rõõmsam. Aktiivse talitlusega nahk võtab ka kosmeetikatooteid paremini vastu ja nende toime on tõhusam. Kellele näotrenn sobib? Näovõimlemine sobib kõigile, sõltumata vanusest ja soost. Tõsi küll, noored sellistele asjadele ei mõtle ja enamasti hakatakse lahendusi otsima neljakümnendates, kui esimesed näolihaste toonuse vähenemise märgid näha. Pole ka ime, sest see trenniliik nõuab püsivust ja enesedistsipliini. Välismaiste temaatiliste veebilehtede põhjal on näha, et kõige agaramad

näotrimmijad on kuue- ja seitsmekümnendates naised, aga ka mehed. Näolihaste treening võiks olla osa meie loomulikust tervisekäitumisest. Varakult alustades on võimalik vanuseliste ilmingute teket edasi lükata, see on tõsiseltvõetav ja täiesti tasuta alternatiiv plastilisele kirurgiale. Näolihased alluvad treeningule hästi ja tulemusi on lootust näha ka siis, kui gravitatsioon on näole juba oma jäljed jätnud. Millise intensiivsusega treenida ja millised on tulemused? Optimaalne on treenida 3-5 korda nädalas. Vähem arv kordi loob hea enesetunde, aga ei anna märgatavaid tulemusi. Nagu ka muude treeniliikide puhul, peaks kaks päeva nädalas jääma lihastele puhkuseks ja taastumiseks. Ühe trenni pikkus võiks olla 10-15 minutit. Tee iga harjutust 10 korda, tõsta iga nädal korduste arvu viie võrra, jõudes lõpuks 25-30ni. Tööta läbi kõik näo piirkonnad, et saavutada harmooniline näo välimus. Ära unusta harjutuste vahel lõdvestamist, see on treeninguga võrdselt oluline. Esimesi tulemusi võib märgata paari nädalaga – verevarustus paraneb ja näo jume muutub värskemaks. Erinevates näo piirkondades ilmnevad tulemused erineva kiirusega. Kõige kiiremini reageerib silmade ümbrus, paari kuuga on silmade ümbrus värskem ja tänu lümfiringluse paranemisele vähenevad probleemid tursetega. Nelja kuuga paraneb põskede toonus. Kõige aeglasemalt ilmutavad end muutused lõuajoonel ja kaelal.

Et koos on lõbusam ja tõhusam, alustab sügisel Margit Järva juhtimisel näovõimlemise grupp. Jälgi infot Dr. Hauschka veebilehel ja Facebookis.


BIOMARKET / Suvi / 2014

TRENNIKAVA NÄOLIHASTELE

DR. HAUSCHKA

Treeni nädalas 3-5 korda, korraga 10-15 minutit. Korda iga harjutust 10 korda, tõsta igal nädalal korduste arvu viie võrra kuni 25-30 korduseni. Harjutuste vahel lõdvesta. Hellita nahka paar korda nädalas toitva maskiga. Allikas: Wala Heilmittel GmbH

Otsaesisele: vaata endale peeglis otse silma. Tõsta aeglaselt kulmud võimalikult kõrgele, seejärel lõdvesta.

Otsaesisele ja kulmudele: aseta käed otsmikule ja suru kergelt alla kulmude suunas, tõstes samal ajal kulme. Hoia 5 sekundit.

Silmade ümbrusele: pigista silmad kõvasti kinni, hoia mõned sekundid ja aja siis silmad pärani.

Silmade ümbrusele: aseta sõrmed silma välisnurkadesse, tõmba sõrmede abil silmad vidukile. Nii hoides suru silmad kõvasti kinni, hoia paar sekundit.

Põskedele: suru tagumised hambad aeglaselt kokku, tunneta lihaste survet, hoia 20 sekundit.

Põskedele: ava suu nii palju, kui saad. Aseta nimetissõrm alumisele hambareale, suru hambad kokku, samal ajal sõrmega alumist lõualuud allapoole surudes. Tunneta pinget lõualihastes. Hoia mõned sekundid.

TREENI NÄGU TRIMMI

17


Karim Sattar – karismaatiline meigivõlur Karim Sattar on Dr. Hauschka meigikunstnik alates 2012. aasta algusest, mil see ametikoht just tema jaoks loodi.

DR. HAUSCHKA

“Ma

SAA TUTTAVAKS

18

ei ole üks neid meigiproffe, kes juba 12-aastasena teadis, kelleks ta saada tahab. Alustasin hoopis soengute, mitte meikidega, ent ühel hetkel tundsin juuste sättimisest küllastust ning kuna ma juuksuriks hakata ei tahtnud, valisingi jumestamise,“ ütleb pea 20-aastase meigikunstniku kogemusega looja, kes oma nippe Tallinnaski heldelt jaganud, kui 2012. aasta lõpus siin käis. Mida tähendab sinu jaoks ilu? Sallivust, austust, kõike seda, mida tunned inimeses olevat, aga ei oska sõnadesse panna... ning kõiki varjundeid, mis sinna vahele jäävad. Pole tähtis, kui vapustavat kleiti või imelist lauvärvi sa kannad. Kõige tähtsam saab alguse seestpoolt. Kui sul on kaunis hing ja hea iseloom, oled sa ilus alati. Kui oleksid naine, mis ei puuduks su meigikotist mitte kunagi? Päikesepuuder jume värskendamiseks, pruun lauvärv kulmude jaoks ja näotoonik meigile püsivuse andmiseks. Võib-olla ka ripsmetušš ja peitepliiats.

Karim Sattari modelliks on pikaajaline Dr. Hauschka kasutaja Kristina Kozlovskaja.


BIOMARKET / Suvi / 2014

Mida sa Dr. Hauschka juures armastad? Mul on unistuste amet! Kõrgemalt poolt saadetud! Esimest korda oma karjääri jooksul saan ma meigikollektsioonide loomisel kaasa rääkida, olla osa tootearendus-, müügi-, koolitus- ja turundustiimist, lüüa kaasa Dr. Hauschkat tutvustavatel üritustel üle maailma, viia läbi koolitusi. Veel meeldib mulle, et Dr. Hauschka hangib oma koostisained vaid jätkusuutlikult, kas siis tehase enda biodünaamilisest aiast, metsikust loodusest säästlikult kogudes või firma

Appi, mul on aega ainult üks minut, aga nägu täiesti alasti... Karim, anna palun mõned nipid juhuks, kui niimoodi juhtunud on. Kasuta üht toodet mitmel moel. Põsepuna sobib hästi ka lau- ja huulevärviks. Huulepliiatsiga saab edukalt värvida kogu huulepinna. See on huulepulgast kreemisem ja püsivam, niisutab hästi, ei imbu huulekortsukestesse ja kestab huulepulgast kauem. Oma suurt lemmikut päikesepuudrit kasutan ma nii põsepunana, laugudel kui huultel, pealegi sobib see ühtviisi hästi nii naistele kui meestele.

Dr. Hauschka kevadsuvise kollektsiooni Chorus tarbeks sai Karim Sattar inspiratsiooni looduse imelisest värviharmooniast.

Suurimad vead, mida jumestades tehakse? Valitakse oma loomuliku nahatooni jaoks liiga tume jumestuskreem või huulepulga jaoks liiga tume huulepliiats. Ka ülemäära palju peitepulka silmade ümber on üks levinud viga. Peitepliiatsit pruugi vaid seal, kus midagi vaja varjata. Ka ei kasuta ma mitte kunagi 20-aastasel matti lauvärvi, sest see teeb vanemaks ega küpses eas daami silmanurkades sädelust, sest see toob välja kortsud.

DR. HAUSCHKA

pikaajalistelt koostööpartneritelt Etioopias, Lõuna-Aafrikas, Burkina Fasos, Afganistanis, Iraanis, Indias. Ning last, but not least – minu jaoks on tähtis teada, mida ma oma näole panen, sest kosmeetika imendub ju organismi naha kaudu.

19 SAA TUTTAVAKS

Kuidas sulle kui profile tundub, kas mahe- ja tavakosmeetikaga jumestamisel on suur vahe? Alguses oli see mulle paras väljakutse – olin ju teinud tööd tavatoodetega. Looduslikul meigil on teistsugune tekstuur ja see tahab harjumist, ole sa profi- või kodumeikar. Sellega töötades võib vaja minna rohkem leidlikkust ja toodet ennastki, ent tulemus ei tule karvavõrdki viletsam. Tegelikult oleme me unustanud kosmeetika juures kõige tähtsama – mida see peaks tegema su nahale, mitte mismoodi tunduma su sõrmedele. Kui jutt juba sõrmedele läks, siis kanna jumestuskreemi ja teisi meigitooteid nahale kas meigikäsna või pintsli, mitte sõrmedega. Muidu imevad janused näpud nahale mõeldud hooldavad koostisained endasse ning näole jõuavad vaid värvipigmendid.


DR. HAUSCHKA

KARIMI IGIHALJAD MEIGINIPID • Puhasta. Enne jumestamist puhasta ja kreemita nägu, sest puhtale nahale on meigitooteid lihtsam kanda. • Ülevalt alla. Jumestuskreemi ja puudrit kanna näole ülevalt alla ehk laubalt lõua suunas. Vastupidi tehes lükkad näokarvad turri. • Õige toon. Sobivat tooni jumestuskreemi valimiseks tõmba põsele lõua lähedal vatipulgaga erinevat tooni jumestuskreemide püstised triibud. Su oma nahatoonile kõige sarnasem on õige valik. • Keeruta. Päikesepuudrit, mille mõte on teha sind jumekamaks, mitte mitme tooni võrra pruunimaks, kanna näole ringjate liigutustega ja suunaga ülevalt alla. Nii jääb tulemus loomulik. • Neelata. Kui silmameiki tehes pisarad silma tulevad, neelata mõned korrad.

• Värskust. Jume võlub värskemaks ja silmad suuremaks, kui tõmbad kulmu viimasel kolmandikul kulmuluule sama tooni ruuži, mida põskedele. • Vigade parandus. Kui jumestades midagi untsu läheb, paranda viga kas meigikäsnale või vatipulgale võetud jumestuskreemi, mitte vee või silmameigi eemaldajaga – need pühivad tehtu olematuks. • Pintslid. Vaid kvaliteetsed töövahendid annavad täiusliku lõpptulemuse. • Vanus. Ära unustada meikides oma vanust. See, mis sobib noorele, ei sobi küpses eas daamile. Ja vastupidi.

SAA TUTTAVAKS

20

Tallinnas toimunud meistriklassi käigus kohtus Karim Sattar Dr. Hauschka sõprade ja kasutajatega, vasakult Anu Konze, Külli Teetamm, Karin Rask ja Evelin Võigemast.


Dr. Hauschka Med nahahooldussari Sinu nahk tunneb end lõpuks ometi hästi

Ÿ Kuivale, ülitundlikule ja atoopilisele nahale Ÿ Lõhnavaba Ÿ Kauakestev rahustav ja niisutav toime tänu värskelt pressitud kristall-lõunalille tõmmisele ja ülikvaliteetsetele taimeõlidele Ÿ Ennetab ja leevendab sügelust Ÿ Tugevdab naha loomulikku kaitsefunktsiooni Ÿ Imendub kiiresti, ei jäta nahka rasvaseks Ÿ Sobib ka väikelastele

Küsi Biomarketist tasuta tootenäidis! www.drhauschka.ee


Kümme suvist maitseainet

TOIT

Suvi ja maitseküllus kuuluvad kokku. Mahe- või biodünaamilise põllunduse põhimõtete järgi kasvatatud ning säästvalt töödeldud Lebensbaumi maitseainesegude seast leiad rikkalikke maitsekooslusi nii suviste salatite kui grilltoitude täiustamiseks.

MAITSEAINED

22

1. SALATI MAITSESEGU Aromaatne ja värske, vürtsika maitsenüansiga salatisegu sisaldab rohkesti tilli ning peterselli meenutava maitsega pastinaaki. Salatikastme valmistamiseks lisa maitsesegu äädikale ja õlile või maitsestamata jogurtile. Lisaks salatikastmetele sobib ka marinaadide maitsestamiseks. Koostis: till, sibul, tomat, porrulauk, pastinaak, porgand, petersell. Hind: 3.09 / 40 g

2. TOMATI VÜRTSISOOL Selles vürtsisoolas on kokku saanud magus sibul, mahlane paprika ja maitseküllane karulauk. Valmistad sa kerget hommikueinet või vahepala, isegi lihtne eine väärib erilisi maitseaineid. Sobib värskete tomatite, tomatisalatite ja mitmete teiste salatite maitsestamiseks. Koostis: söögisool (50%), sibul, pipar, küüslauk, sinepiseemned, paprika, karulauk. Hind: 3.00 / 125 g


7. PIPRASEGU See värvikas maitseainesegu ühendab eri värvi piparde mahlakad ja vürtsikad maitsed. Sobib liha, risotto, salatite jne maitsestamiseks. Koostis: valge, must, rosé ja roheline pipar. Hind: 3.95 / 50 g 8. ÜRDIAIA MAITSESEGU Ürdiaia maitsesegu maitseb tugevalt, vürtsikalt ja imeliselt mitmekesiselt. Maitsesta sellega suppe, kastmeid ja salateid. Koostis: porrulauk, sibul, porgand, seller, petersell, till, murulauk, aed-harakputk, leeskputk. Hind: 3.96 / 30 g 9. ÜRDISOOL Mitmekesine ürdisool sobib paljude roogade maitsestamiseks – hommikumunadest kuni porgandisupini. Soola mitmekülgsus koosneb 14 ürdist ja köögiviljast ning annab oma panuse toitude täiustamiseks. Sobib nii külmade kui soojade toitude maitsestamiseks. Koostis: meresool (85%), porrulauk, sellerileht, petersell, leeskputk, tüümian, majoraan, basiilik, apteegitilli mugul, sibul, pastinaak, porgand, murulauk, juurseller, tšilli. Hind: 2.68 / 200 g 10. ITAALIA MAITSESEGU Rikkaliku maitsenüansiga Itaalia maitsesegule annavad vürtsikama tooni tšilli ja küüslauk. Ava maitseainepakk ja naudi puhkuse lõhna! Sobib köögivilja- ja lihatoitude, vormiroogade, ürdivõi ja salatikastmete maitsestamiseks. Koostis: majoraan, rosmariin, sibul, tüümian, basiilik, pune, küüslauk, tšilli. Hind: 3.49 / 35 g

23 MAITSEAINED

3. GRILL-VÜRTSISOOL Oma mahlakate looduslike maitsete ja vürtsika iseloomuga täiustab see grillsool nii grillitud köögivilju kui liha. Kui grillihooaeg saab läbi, siis kasuta seda maitseainesegu panniroogade maitsestamiseks. Sobib köögivilja-, liha- ja kalatoitude jne maitsestamiseks. Koostis: meresool (60%), paprika, sibul, must pipar, majoraan, rosmariin, tšilli, leeskputk, küüslauk. Hind: 3.00 / 125 g 4. JOGURTI-ÜRTIDE SALATISEGU Petersell, harakputk ja teised ürdid annavad sellele salatisegule erilise ja vürtsika maitse. Sobib rohelise salati, näiteks kurgisalati maitsestamiseks või dipikastmena kasutamiseks. Kastme valmistamiseks sega kotike maitsesegu 150 g maitsestamata jogurti sisse. Koostis: sibul, meresool, petersell, porrulauk, till, tomat, pipar, harakputk, leeskputk, juurseller, sinepiseemned, toor-roosuhkur. Hind 1.95 / 3 x 8 g 5. ITAALIA ÜRTIDE SALATISEGU Vahemere köögi viis peamist vürtsi – pune, basiilik, majoraan, rosmariin ja tüümian – kõlavad selles salatisegus kokku mõnusalt vürtsikaks koosluseks. Sobib tomati-mozzarella salatile jne. Sega üks kotike maitsesegu 3-4 spl vee, 3 spl õli ja 1 spl palsamiäädikaga. Lase mõned minutid seista ja vala salatile. Koostis: sibul, meresool, pune, paprika, toor-roosuhkur, basiilik, majoraan, küüslauk, tomat, pipar, rosmariin, tüümian, jaanikaunapulber. Hind: 1.95 / 3 x 8 g 6. ÜRTIDE SALATISEGU Kodused ürdid – petersell ja till – moodustavad selles salatisegus peene maitsekoosluse. Segu maitseb hästi nii värvilisel segasalatil kui muudab maitsvaks ka oasalati. Sega üks kotike maitsesegu 3-4 spl vee, 3 spl õli ja 1 spl äädikaga. Lase mõned minutid seista ja vala salatile. Koostis: sibul, meresool, petersell, toor-roosuhkur, paprika, juurseller, pune, muruluak, till, kurkum, pipar, jaanikaunapulber. Hind: 1.99 / 3 x 8 g

TOIT

BIOMARKET / Suvi / 2014


Suvine salat tervislike kaunviljade kirevast valikust Kaunviljad on kuulunud inimeste tähtsaimate toiduviljade hulka juba tuhandeid aastaid ja seda põhjusega. Suvepuhkusel olles võta aega ja tee kaunviljade kireva valikuga tutvust. Koos köögiviljade ja juustu või singiga valmib neist maitsev ja toitev salat.

TOIT

MIKS TASUB SÜÜA KAUNVILJU?

SUVINE SALAT

24

• Kaunvilju hinnatakse eriti nende kõrge valgusisalduse pärast. Kaunviljade valk on üks paremaid asendamatute aminohapete allikaid ja inimorganismile hästi omastatav. • Kaunviljad sisaldavad rohkesti mineraalaineid ja vitamiine, eriti B-grupi vitamiine. • Kaunviljad sisaldavad palju kiudaineid. Kaunviljade glükeemiline koormus on madal. Soodsa biokeemilise koostise tõttu on kaunviljade toiduks tarvitamine kasulik mitmete tervisehädade korral, samuti on kaunviljad ideaalne toiduaine kaalujälgijatele. • Kaunviljad täidavat hästi kõhtu ja seda pikaks ajaks, kuna imenduvad aeglaselt.

Kuna kaunviljad sisaldavad puhutisi tekitavaid ühendeid, tuleks ubasid ja kikerherneid enne keetmist 8-10 tundi vees leotada. Läätsesid tasub leotada 30-45 minutit. Leotamine vähendab ka keeduaega. Leotamise jooksul tasub paar korda vett vahetada ja keetmiseks võtta uus vesi. Kaunviljade tekitatavaid gaasivaevusi aitavad leevendada ka mitmed maitsetaimed, näiteks tüü-

LÄÄTSESALAT ÕUNTEGA (u 4 inimesele) • Koostisained: 500 g läätsesid, 4 väikest õuna, pipart, 3 spl punast palsamiäädikat di Modena, 1-2 tl köögiviljapuljongi pulbrit, veidi ürdisoola. • Valmistamine: Loputa läätsed, keeda juhendi järgi ja maitsesta köögiviljapuljongiga. Seejärel lase läätsedel sõelas nõrguda ning lisa õunakuubikud. Ülejäänud koostisosadest valmista salatikaste ja vala läätsedele. Lase salatil vähemalt 20 minutit seista. Võid salatile lisada ka hakitud rohelist sibulat ja kitsejuustu. Serveeri koos baquette'i saiaga. Head isu!

mian, majoraan, köömned, piparrohi, rosmariin, apteegitill ja salvei. Aedoad keevad 45-60 minutit, läätsed olenevalt sordist 10-45 minutit, aed- ja kikerherned 1-2 tundi. Biomarketi kaunviljade valik on rikkalik ja kirju. Salatitesse sobivad sellest kõige paremini kreemja maitsega valged, vürtsikas-magusa maitsega mustad ja hõrgu maitsega punased

oad, sojaoad ja mungubade idandid, kikerherned, maheda maitsega punased ja õrnalt vürtsika maitsega kollased läätsed ning hõrgud delikatessläätsed – väikesed rohelised Du Puy ja pisikesed mustad Beluga läätsed. Lisa neile salatisse sibulat või porrut, paprikat, tomatit või porgandit ning viimane lihv anna suitsusingi või juustuga, näiteks feta- või kitsejuustuga.


BIOMARKET / Suvi / 2014

Suvi rikkalikus ja aromaatses kastmes

25 KASTE GRILLIKÕRVASELE VÄRSKELE SALATILE (5 inimesele) • Koostisained: 9 spl päevalilleõli, 6 spl valget palsamiäädikat, 1 spl palsamiäädikakreemi, 1-1.5 tl meresoola, 3 tl roosuhkrut, veidi pipart, 1 salatipea, nt jääsalat, värvilisi köögivilju, nt rediseid, kurki ja tomateid • Valmistamine: Pese ja haki salatilehed ja muud köögiviljad. Sega palsamiäädikas, palsamiäädikakreem, päevalilleõli ja 6 spl vett. Maitsesta meresoola, roosuhkru ja pipraga. Vala kaste salatile, sega ja serveeri kohe. Vürtsikama salati saad kastmesse veidi sinepit lisades. Kastmesse sobib segada ka värsket hakitud peterselli, murulauku või basiilikut. Samuti sobib kastet täiustama 1 spl köögikoort või pisut sidrunimahla.

KASTMED

• Naturata palsamiäädikakreem on • Naturata magushapu kaste, magus suurepärase rikkaliku aromaatse maittšillikaste ja terav tšillikaste lisavad sega ning sobib hästi magustoitude, särtsu grill-lihale. Serveeri liha kõrval näiteks jäätise ja puuviljade kaunistamivõi kasuta marinaadi valmistamiseks. seks, linnu- ja lambaliharoogadele ning Hind 3.90 / 250 ml salatitesse. Hind 6.29 / 150 ml • Naturata punane palsamiäädikas di Modena on peene ja puuviljase maitsega ning sobib hästi salatitesse, tumedatesse lihakastmetesse, magustoitudesse ning mozzarella- ja Parmesani juustuga. Hind 7.85 / 250 ml • Naturata valge palsamiäädikas on magus-hapuka viinamarjamaitse ja madala happesusega. Äädikas on valmistatud Trebbiano viinamarjadest ning sobib hästi liha ja kalatoitudele, sparglile ja Vahemere köögi roogadele. Hind 5.94 / 500 ml • Meinklangi õunaäädikas – aromaatsetest Topazi õuntest valmistatud vürtsikat ja värsket õunaäädikat kasuta salatite, marinaadide, liha- ja kalatoitude valmistamisel. Hind 11.75 / 500 ml • Majonees sobib samuti mitmete salatite maitsestamiseks ning külmade kastmete valmistamiseks. Biomarketi valikus on Emile Noëli ja BioFiti puhtast mahepõllumajanduslikust toorainest majoneesid, millest ei leia üleliigseid E-aineid. Hind 6.15 / 315 g (Emile Noël) ja 3.75 / 250 ml (BioFit/Marschland)

TOIT

Natuke hapukust, pisut magusust, väheke vürtsikust ja sortsuke värskust – just selliste rikkalike maitsekooslustega täiustavad salateid ja marinaade palsami- ja õunaäädikad.


Taimeõli annab salatile hõrgu maitse

TOIT

Suvisesse värskesse salatisse lisa rafineerimata toiduõli, milles on säilinud kõik looduslikud ained ja nende tervislikud omadused ning taimele iseloomulik maitse, aroom ja värv.

SALATÕLID

26

N

aturata kvaliteetsed toiduõlid on valmistatud parimast toorainest – võimalusel eelistatakse demeter ehk biodünaamilise kvaliteediga, järgmisena ökokvaliteediga toorainet. Õlid on valmistatud rafineerimata, st leebe pressimise ja filtreerimise meetodil, mille puhul ei kasutata kuumutamist, kemikaale ega tsentrifuugimist. Säilimise või kaubandusliku välimuse parandamiseks ei ole õlidele lisatud mingeid lisaaineid. Samuti ei ole õlisid desodoreeritud ehk nende lõhna ei ole eemaldatud ning tänu kõigele sellele on õlides säilinud taimede kasulik toime. Rafineerimata toiduõlid sisaldavad inimorganismi jaoks optimaalses suhtes rasvhappeid. Kõige vajalikumad õlide kaudu saadavad asendamatud rasvhapped, mida keha ise ei tooda, on alfalinoleenhape ehk oomega-3-rasvhape ja linoolhape ehk oomega-6-rasvhape.

NATURATA SALATIÕLIDE VALIK ON RIKKALIK: • Päevalilleõli – mahe ja kergelt pähklise maitsega. Sobib salatikastmesse ja köögivilja hautamiseks, kasutatakse ka majoneesi valmistamisel. Hind 5.65 / 750 ml

• Värvohakaõli – kõrgeima linoolhappe sisaldusega taimeõli. Väga maheda maitsega, mistõttu sobib hästi erinevatesse toitudesse ja algajale külmpressõlide kasutajale. Kõige paremini sobib salatite ja toortoitude valmistamiseks. Hind 6.00 / 500 ml


BIOMARKET / Suvi / 2014

TOIDUÕLI SÄILITA PIMEDAS JA JAHEDAS Säilita õlisid toatemperatuuril, kinnises pudelis, st valguse, õhu ja soojuse eest kaitstuna. Õlisid võib hoida ka külmkapis ja kui õli seal hägustub, ei riku see kvaliteeti ning enamasti ühtlustub õli taas toatemperatuuril. Jälgi pudelil olevat tarvitamise aega, sest rääsumisel moodustuvad õlides tervisele kahjulikud ained. Lahtine pudel tarvita paari kuu jooksul.

Oliivõlid on pressitud vastava piirkonna õliveskis ning villitud pudelitesse Saksamaal. Oliiviõlid sobivad kasutamiseks salatites ja teistes toortoitudes, tomati- ja pestokastmetes, pasta- ja köögiviljatoitudes, hautistes, küpsetistes ja ka praadimisel.

TOIT

• Tudraõli – hea alternatiiv linaseemneõlile, ei ole nii intensiivse maitsega. Väga hea salatites, hautatud köögiviljadega (lisa pärast valmistamist). Aromaatne, maheda maitsega, milles on tunda kerget hernenüanssi. Ei sobi kuumutamiseks. Hind 8.55 / 250 ml • Kanepiõli – kanepile omase põneva pähklise maitsega. Optimaalse oomega-6- ja oomega-3-rasvhappe sisaldusega õli. Hind 13.30 / 250 ml • Aprikoosiseemneõli – ideaalne magustoitudes, nt puuviljasalatites, samuti annab erilise maitse toorsalatitele. Kõrge küllastamata rasvhapete ja E-vitamiini sisalduse poolest väga hea terviseõli. Hõrgu mandli- ja martsipaninoodiga. Hind 8.20 / 100 ml • Oliiviõli Blume des Öls Andaluusiast – jõulise maitsega aromaatne ja täidlane oliiviõli. Hind 16.49 / 500 ml • Oliiviõli Itaaliast – maheda, kergelt magusa nüansiga tugevalt viljalihamaitseline aromaatne oliivõli. Hind 12.50 / 500 ml • Oliiviõli Hispaaniast – kerge, mahe ja puuviljane oliiviõli. Hind 9.50 / 750 ml • Oliiviõli Kreetalt – värske ja mahlaka nüansiga oliivõli. Hind 5.65 / 250 ml, 10.69 / 500 ml

27 SALATÕLID

• Rapsiõli – ideaalne universaalne, maheda ja värske maitsega õli. Heas tasakaalus küllastamata rasvhapete, st linool- ja linoleenhappe sisaldusega. Hind 6.00 / 500 ml • Salatiõli – maheda maitsega õli, mis ühendab rapsi-, päevalille- ja linaseemneõli kasulikud omadused. Ei sobi kuumutamiseks. Hind 6.00 / 500 ml • Linaseemneõli – intensiivse, pähklise, iseloomuliku mõru maitsega õli. Kõrgeima linoleenhappe sisaldusega. Pärast avamist tarvita kiiresti. Ei sobi kuumutamiseks. Hind 6.30 / 250 ml • Kõrvitsaseemneõli – aromaatne õli annab salatitele ja toortoidule pähklise nüansi. Võib lisada ka magustoitudele. Intensiivse maitse tõttu kasuta korraga vähe. Hind 13.20 / 250 ml • Seesamiõli – klassikaline õli aasiapäraste roogade valmistamisel. Hea looduslike antioksüdantide sisaldusega õli. Indias kasutatakse ka nahahoolduses. Aromaatne, kerge pähklise maitsega. Pikema säilivusajaga, kuna sisaldab looduslikke antioksüdante. Hind 6.25 / 250 ml, 9.65 / 500 ml • Nisuiduõli – kõrgeima E-vitamiini sisaldusega toiduõli, mistõttu kasutatakse palju lastetoitudes. Hõrgu teraviljamaitsega. Tarvita võimalikult värskena. Ei sobi kuumutamiseks. Hind 10.80 / 250 ml

SALATIKASTE (u neljale) • Koostisained: 1 tl vahtrasiirupit, 2 spl punast palsamiäädikat di Modena, 1 tl punast palsamiäädikakreemi, 2 spl kõrvitsaseemneõli, 1 spl tudraõli, ½ tl Atlandi meresoola, 2 tl sidrunimahla, pipart • Valmistamine: sega koostisained, maitsesta vahtrasiirupi, soola ja pipraga. Salatikaste sobib suurepäraselt värsketele salatitele, eriti rukolale ja põldsalatile (lambasalat). Head isu!


www.ko-ma.org

Kas teadsid, et on rabav

Küllusliku aroomiga täidlase kvaliteetse kohvi valmistamine on kunst omaette. Samuti toota kasu kõigile osapooltele. Või kas sulle maitseb hästi kohv, mille eest farmer ei saa niigi palju tasu, et toita oma peret? Sellepärast teemegi ainult õiglase kaubanduse kohvi. Ja kohvioad on kasvatatud mahedalt – teine põhjus, miks meie kohvid on nii häbematult maitsvad.

MOUNT HAGEN. Kohv asjatundjatele.


BIOMARKET / Suvi / 2014

Yogi jääteega värskena läbi suve

Laimi-mündi-mango jäätee Koostis: 250 ml Yogi laimi-münditeed, 15 ml mangomahla, 15 ml õunamahla Valmista tass Yogi laimimünditeed (vala teepakile 250 ml värskelt keenud vett ja lase tõmmata 7 minutit), luba teel jahtuda ning aseta see külmkappi. Lisa jahutatud teele mango- ja õunamahla ning sega. Serveeri jääkülmalt paari värske piparmündilehe ja jääkuubikutega.

Šokolaadine jäätee Koostis: 250 ml Yogi Choco teed, 50 ml šokolaadipiima või sojapiima, vanillijäätis Valmista tass Yogi Choco teed (vala teepakile 250 ml värskelt keenud vett ja lase tõmmata 7 minutit), luba teel jahtuda ning aseta see külmkappi. Lisa jahutatud teele šokolaadipiima ja 1-2 palli vanillijäätist. Serveeri jääkülmalt.

Päikseline südamesoojus Koostis: 250 ml Yogi südantsoojendavat teed, 125 ml apelsinimahla, sorts värskelt pressitud sidrunimahla Valmista tass Yogi südantsoojendavat teed (vala teepakile 250 ml värskelt keenud vett ja lase tõmmata 4-6 minutit), luba teel jahtuda ning aseta see külmkappi. Lisa jahutatud teele apelsinimahla ja veidike sidrunimahla. Serveeri jääkülmalt laimiviilu ja jääkuubikutega.

Yogi Classic jää-chai Koostis: 250 ml Yogi Classic teed, 60 ml punast greibimahla Valmista tass Yogi Classic teed (vala teepakile 250 ml värskelt keenud vett ja lase tõmmata 7 minutit), luba teel jahtuda ning aseta see külmkappi. Lisa jahutatud teele punast greibimahla. Serveeri jääkülmalt paari apelsiniviilu ja jääkuubikutega. Yogi teede hind 3.90 / 17 pk

TOIT

Siin on neli menukat Yogi jäätee retsepti, mille järgi on imelihtne valmistada maitsev suvejook. Retseptide kogused on ühe tassi kohta. Kui soovid rohkem (mis on vägagi tõenäoline), siis lihtsalt korruta kogused soovitud tasside arvuga. Loomulikult võid lasta ka oma fantaasial lennata ja ise mõnda uut maitsekooslust proovida. Jaga seda siis ka meiega!

29 JÄÄTEE

A

jurvedal põhinevad isikupärased ja maitserikkad Yogi vürtsiteed ei paku kosutust ainult külmal aastaajal. Palaval suvel saab neist mahla, piima, jäätist ja jääd lisades valmistada jahutava joogi piknikule või grillipeole, trenni või rannapäeva järgseks värskenduseks.


Erilised Zotteri šokolaadid nautimiseks

TOIT

Biomarketitesse on jõudnud erilised ja põnevad Zotteri ökošokolaadid Austriast.

ŠOKOLAADID

30 Tehase rajaja, šokolaadimeister Josef Zotter.

Z

otter on juba 20 aastat valmistanud šokolaade inimestele, kes naudivad iga hetke. Need šokolaadid ei ole lihtsalt söömiseks, need on nautimiseks! Zotteri šokolaadid on valmistatud mahetoorainest ning koostisaineid on kaubeldud kooskõlas õiglase kaubanduse standarditega. 2012. aastal valiti Zotter kaheksa parima šokolaadivalmistaja hulka maailmas. Zotter on perefirma, mis annab tööd 140 pühendunud ja innukale mehele ja naisele, kes teevad šokolaadiste unistuste elluviimise nimel tõsist tööd. Šokolaad on kõigi nende kirg!

KÄSITSI KAKAOOAST ŠOKOLAADITAHVLINI Zotteris valmistatakse šokolaadid kohapeal käsitsi kakaooast šokolaaditahvlini, seda tähendab ka kiri bean-to-bar šokolaaditahvlitel. Tehasel on oma labor, kus töötatakse välja uusi šokolaadisorte – piirkondlikke šokolaade, kõrge marja- või puuviljasisaldusega šokolaade, tooršokolaade, laktoosivabasid ja vegan šokolaade, kohvišokolaade ja palju muud põnevat. Zotteri käsitsi valmistatud šokolaadid on ainulaadsed ja eristuvad. Bean-to-bar šokolaadivalmistamist peetakse selle ala kõrgeimaks kunstiks. Alates kakaoubade röstimisest kuni viimase lihvini šokolaadimassi töötlemisel – kõike seda tehakse erilise tundlikkusega. Kakaoubade röstimisse ja jahvatamisse panustatakse suure armastuse ja tähelepanuga, et luua uuenduslikke šokolaadisorte, mis rõõmustaks maitsemeeli. Sel viisil

vastandub Zotter oma tootmisviisiga selgelt šokolaadi standardiseeritud masstootmisele. Kakaoubasid hangib Zotter Dominikaani Vabariigist, Nicaraguast, Panamast, Ecuadorist, Peruust, Ghanast, Kongost jne. Kakaofarmereid koheldakse kui võrdseid partnereid ning neile makstakse turuhinnast kõrgemat tasu. Mitte lihtsalt heast südamest, vaid seda nad tõesti väärivadki. Zotteri šokolaade ostes annad sinagi oma panuse väiketalunike ning kakaoistanduste tööliste elu- ja töötingimuste, samuti keskkonnakaitse parandamiseks.


ZOTTERI VALIKUST LEIAD: • Mitzi Blue sarja ümmargused üllatuslike lisanditega šokolaadid. Hind 3.25 / 65 g • Lobooko sarja põnevad šokolaadid – piirkondlikud kakaoharuldused ning erilised maiused, milles marjad ja puuviljad on sulanud šokolaadiga üheks. Hind 3.65 / 70 g • Käsitsi valmistatud imepäraste täidistega šokolaadid, milles külluslik täidis moodustab šokolaadiglasuuriga muljetavaldava maitseelamuse. Hind 3.65 / 70 g • Šokolaadijoogid Overdose, millele on lisatud rohkesti väekaid lisandeid – ženšenni ja tšillit, guaraanat ja kaneeli, vanilli ja roosi õielehti. Hind 2.75 / 70 g

31 ŠOKOLAADID

AVASTA ŠOKOLAADI MITMEKESISUS! Zotteri tehase mootoriks on loovus. Šokolaad on põnev toit ning tehases ollakse agarad katsetama uute koostisainete ja tootmisviisidega. Zotter on tõestus sellest, et šokolaad võib olla lõpmatult mitmekesine. Sarjast leiab tõelisi iludusi ja haruldusi, siin on vaid mõned näited – tume šokolaad valge mooni, kaneeli ja aprikoosibrändi täidisega, kohvišokolaad konjakikreemiga, piimašokolaad Cachaça (suhkruroo liköör) ja laimitäidisega, tume piimašokolaad musta leiva napsi täidisega, lambapiimašokolaad ja kitsepiimašokolaad, 100% kakaosisaldusega šokolaad Peruu kakaost, valge šokolaad ja piimašokolaad vaarikate ja roosi õielehtedega, punasesõstra- ja mustikašokolaad astelpajumarjadega jne.

TOIT

BIOMARKET / Suvi / 2014

„Tähelepanu, ära söö, vaid naudi!“ Nii hoiatavad sildikesed Zotteri šokolaadide pakendite vahel. Kui soovid olla tõeline šokolaadispets, siis ära mugi šokolaadi, vaid naudi, lubades maiusel aeglaselt keelel sulada. Hea šokolaadi maitset ja aroomi tunned suus veel mõnda aega pärast maiuse söömist.


Kofeiinivabad kohvihetked

TOIT

Tassike kohvi ja mõnus raamat – vahel polegi puhkuseks enamat vaja kui veidi vaikust ja aega iseendale. Et suvised kohvitamised ei teeks tervisele liiga, proovi vahelduseks kofeiinivaba kohvi. Selle ergutav toime on kadunud, kuid nauding maitsvast kohvist jääb!

KOHV

32

KAS KOFEIINIVABA KOHV EI SISALDA ÜLDSE KOFEIINI? Kofeiinivaba kohv ei ole siiski täielikult kofeiinivaba, kuigi tavakohvist sisaldab see kofeiini oluliselt vähem – 10-11 korda. Kofeiinivabas ehk kofeiinitustatud kohvis on kofeiini maksimaalselt 0,3% ehk 0,3 grammi kofeiini 100 grammi kohvi kohta. Võrdluseks tavalises kohvis on 2,5-3,5% kofeiini, see on 2,5-3,5 grammi kofeiini 100 grammi kohvi kohta. KAS KOFEIINIVABA KOHVI VÕIVAD JUUA KA LAPSED? Kuna kofeiinivabas kohvis on siiski pisut kofeiini säilinud, ei soovitata seda juua lastel. Lastele sobivad Biomarketi valikust kofeiini- ja gluteenivabad Naturata viljakohvid.

KUIDAS ON EEMALDATUD KOHVIST KOFEIIN? Kohvist on võimalik kofeiini eemaldada mitme meetodiga. Biomarketis pakutavate ökokohvide tootjad on eemaldanud kofeiini keskkonnasõbralikul ja keemiavabal süsihappegaasi ehk CO²-meetodil, mille puhul ei kasutata tervisele ohtlikke aineid. Kofeiini eemaldamiseks leotatakse kõigepealt röstimata kohviubasid vees. Seejärel eemaldatakse kofeiin ekstraheerimisanumas kõrge rõhu all ringleva ülekriitilise ehk vedeliku ja gaasi vahepealses olekus oleva süsinikdioksiidi abil, mis lahustab kofeiini ja tõmbab selle enda külge. Lõpuks kofeiinitustatud kohvioad kuivatatakse ja röstitakse. CO2 ei mõjuta süsivesikuid ega valke, mis annavad kohvile röstimise käigus aroomi. Tänu sellele neutraalsele meetodile ongi kofeiinivaba kohvi aroom ja maitseomadused samad nagu kofeiini sisaldaval kohvil. Lisaks on kofeiinivaba kohv kergemini seeditav, kuna sisaldab vähem mõru- ja ärritavaid aineid, mis võiksid röstituna koormata magu, sappi ja maksa.

KOFEIINIVABAD KOHVID BIOMARKETIS: • Lebensbaumi kofeiinivabad kohvid Emozioni (hind 7.69 / 250 g), Gourmet (hind 7.99 / 250 g) ja Espresso Emozioni (hind 7.69 / 250 g) • Mount Hageni kofeiinivaba kohv (hind 5.49 / 250 g), kofeiinivaba espresso (hind 6.25 /250 g) ja lahustuv kofeiinivaba kohv (hind 7.29 / 100 g) • Simon Levelti kofeiinivaba kohv Senza, hind 5.85 / 250 g


SIMON LÉVELT – 200 AASTAT KIRGE Kuidas saab väike koloniaalkaupade poeke kasvada rahvusvaheliseks kohviröstijaks ja teesegude valmistajaks? Armastusest ja pühendumusest ettevõtmise ning kirest toodete vastu. Simon Lévelt on nendest ajendatuna tegutsenud juba 200 aastat. Kõik algas 1817. aastal, kui härra Simon Lévelt asutas Amsterdami sadamas oma esimese koloniaalkaupade poe, kus ta müüs parimat kohvi ja teed. Vahepeal on paljugi muutunud, kuid kirg on jäänud ettevõttes sama suureks. See on osa meist, see voolab meie veenides juba kuuendat põlve. Ja sina saad seda maitsta meie toodetes. Simon Lévelt pakub laia valikut kvaliteetseid kohvisid ja teesid. Ja mitte ainult – meie tooted on ka sertifitseeritud mahetooted. Oma toorainet hangime otse istandustest õiglase hinnaga. Lisaks õiglasele tasule panustame oma varustajate töötingimuste ja elukeskkonna parandamisse. Loomulikult juhime ka kogu tootmisprotsessi ehk töötlemist ja pakendamist. See aitab tagada toodete parima kvaliteedi.

PAKITEED

PAKITEED

(22 pakki karbis)

(10 pakki karbis)

JAHVATATUD PÄRITOLUMAA KOHVID

Simon Lévelt b.v. – Holland – www.simonlevelt.com


Ideaalne suvevein maitseb värskelt ja puuviljaselt Suveõhtuteks ja suvisteks aiapidudeks sobivad eriti hästi aromaatsed ja värsked, puuviljased ja kerged valged või roosad veinid. Siin on mõned soovitused Biomarketi ökoveinide riiulitelt.

TOIT

B

VEIN

34

iomarketis pakume ökoveine tuntud ja hinnatud Saksa tootjatelt Naturian ja Meinklang. Ökoveinid on valminud looduslikult ehk kemikaalide ja kunstväetisteta kasvanud viinamarjadest. Tänu sellele on need veinid ka eriti rikkaliku aroomi ja maitsega. Maheviinamarjaistanduses on loodust näha, kuulda ja tunda kõikide meeltega. Viinapuude vahel õitsevad lilled ja kasvavad rohttaimed, siin-seal on näha hekke ja puuviljasalusid. Kõikjal askeldavad liblikad, linnud ja putukad. Looduse mitmekesisus kaitseb taimi. Kuna maheviinapuu kasvab keemiast kurnamata ja rikkumata toitainete- ning mineraaliderikkas pinnases, pakatavad viinamarjad tervisest, mida jagub veinissegi. Taimi väetatakse sõnnikuga, kahjurite ja haiguste eest kaitstakse looduslike preparaatide ja taimedega.

Ehkki vein saab alguse viinamäel, muutub see ainulaadseks keldris rahulikult laagerdudes. Maheveinile ei lisata veinivalmistamisel tavapäraseid sünteetilisi abi- ja kõrvalaineid ega pärmi, sest käärimiseks vajaliku on mari ammutanud viinamäe puhtast mullast. Sulfitite lisamine on kaitseks oksüdeerimise vastu siiski tarvilik, ent seda vaid minimaalses koguses. Valget ja roosat veini juuakse jahutatult – valge veini sobivaim serveerimistemperatuur on 8 kraadi, roosa vein tuleks jahutada 10-12 kraadini. Üldiselt sobivad kerged ja värsked valged ja roosad veinid kergemate suviste roogade kõrvale – kana ja kala, köögiviljatoitude ja salatite juurde. Mõistagi sobivad kerged suveveinid ka niisama nautimiseks.

BIOMARKET SOOVITAB!


TOIT

BIOMARKET / Suvi / 2014

VEIN

35

KLASSIKALISED AUSTRIA VEINID

VÄRSKED VALGED VEINID

Grüner Veltliner Salomon (Naturian) Kuiv ja värske vein Grüner Veltliner viinamarjadest. Hea happesusega ja veidi piprane. Klassikaline Austria vein, mis sobib suurepäraselt kergete roogadega – salatite, köögiviljatoitude ja kalaga. Hind 12.70 / 1 l

Sirignano Inzolia (Naturian) Värske ja poolkuiv, aromaatne suvevein Inzolia viinamarjadest Itaaliast. Hea aperitiivina, kergete eelroogade, spargli ja teiste köögiviljadega. Hind 9.90 / 0.75 l

Grüner Veltliner (Meinklang) Kuiv, kergelt mineraalne ja piprane vein Grüner Veltliner viinamarjadest. Klassikaline tugeva iseloomuga Austria vein. Sobib kala- ja köögiviljaroogade ning kergemate kanaroogade juurde. Hind 10.12 / 0.75 l

Trebbiano d‘Abruzzo (Naturian) Kuiv ja kerge, peene aroomi ja maitse ning meeldiva happesusega vein Trebbiano viinamarjadest Itaaliast. Ideaalne suvevein. Sobib ka vahuveinikokteili Kir või Kir Royale valmistamiseks koos mustasõstralikööriga. Hind 11.40 / 0.75 l

Tähelepanu, tegemist on alkoholiga! Alkohol võib kahjustada Teie tervist!

Rheingau Riesling (Naturian) Hästi puuviljane ja värske, tsitruseline vein Riesling viinamarjadest Saksamaalt. Sobib hästi kalatoitude, pasta, spargli ja teiste köögiviljatoitude kõrvale. Hind 10.90 / 0.75 l


HEA HIND!

SUVISED ÖKOVEINID NATURIANILT PUUVILJASED VÄRSKENDAJAD HISPAANIAST

TOIT

KERGED KIHISEVAD SUVEJOOGID

VEIN

36

Blauburgunder Rose Frizzante (Meinklang) Kuiv ja värske, aromaatne ja puuviljane, põnev ja harmooniline vahuvein Pinot Noir viinamarjadest Austriast. Marjase aroomiga, kergelt magus. Sobib ideaalselt aperitiiviks ja eelroogade ning kergemate salatitega. Hind 11.12 / 0.75 l

Prosecco Dolce Vita (Naturian) Hästi puuviljane ja värskendav vahuvein Glera viinamarjadest Itaaliast. Ideaalne kergeks suvejoogiks. Hind 9.90 / 0.75 l

El Torito Rosado, Yecla DO Kuiv ja kerge, värskendav ja puuviljane roosa vein Garnacha viinamarjadest. Ideaalne vein soojemateks kuudeks, grilltoitude ja paella (panniroog riisist, kalast või kanast ja köögiviljast) juurde. Hind 5.50 / 0.75

El Torito Blanco, La Mancha DOP Kuiv, värske ja puuviljane, kerge ja aromaatne valge vein Aireni viinamarjadest. Ideaalne lauavein soojemateks kuudeks, sobib kala- ja linnulihaga.

VÄRSKED NAUDINGUD ITAALIAST

Collina Bianco, Terre di Chieti IG Kuiv ja puuviljane, värske suvine vein Malvasia ja Trebbiano viinamarjadest. Sobib linnuliha ja koorekastmes pasta kõrvale.

Tähelepanu, tegemist on alkoholiga! Alkohol võib kahjustada Teie tervist!

Hind 5.50 / 0.75

Chardonnay, Biovinum, Terre di Chieti IGP Aromaatne, värske ja puuviljane, kerge ja harmooniline valge vein Chardonnay viinamarjadest. Sobiv kaaslane kala ja kergemate köögiviljatoitude kõrvale, ka lihtsalt meeldiv igapäevavein.


BIOMARKET / Suvi / 2014

Jahutust humalajoogist

TOIT

Biomarketi õllevalikust leiad suvel rüüpamiseks ökoõlled Saksa pereettevõttelt Pinkus Müller. Hele, tume või nisuõlu – kõik need virgutavad suurepärase maitse ja värskusega. Neile, kes eelistavad alkoholivaba kosutust, pakuvad maitseelamuse traditsioonilised linnasejoogid.

ÕLU

37

MAITSEKAD JA VÄRSKENDAVAD ÕLLED Pinkus Special – iseloomuliku ja mõnusa maitsega hele õlu Pinkus Specialit hoitakse enne villimist umbes kolm kuud null kraadi juures, mille käigus õlu saab oma loomuliku selguse ning selle võib filtreerimata kujul pudelisse panna. Õlut ei ole töödeldud stabiliseerivate valguühenditega. Hind 1.98 / 500 ml

Pinkus Hefe Weizen – värskendava maitsega hele nisuõlu Sisaldab hulgaliselt looduslikke vitamiine. Valmistatud nisu- (60%) ja odralinnastest (40%). Õlu on filtreerimata, millest tuleb ka selle loomulik hägusus. Enne villimist lisatakse õllele veel kääritamata õllevirret, mille tulemusena õlu jätkab käärimist ka pudelis ja tekitab pärmisetet. Joo kindlasti jahutatult ning vala klaasi rahulikult. Hind 1.98 / 500 ml

ALKOHOLIVABAD LINNASEJOOGID Pinkus Jubilate – traditsiooniline mahedamaitseline tume õlu Valmistatud laagerõlledele omasel põhjakääritamise meetodil, sisaldab nii odra- kui nisulinnaseid ning Bavarias asuva Hallertau ja Constance'i järve lähistel paikneva Tettnangi humalaaedadest pärit humalat. Õlle iseäranis hurmav maitse tuleneb selle 4-5-kuulisest laagerdumisajast õlletehase võlvkeldrites. Hind 1.98 / 500 ml

Müllers Malz – traditsiooniline linnasejook Mõnusa maitsega rüübe, mis sisaldab üksnes linnaseid, humalat, pärmi, dekstroosi (suhkur) ja vett. Enne villimist linnasejook filtreeritakse ning kuumutatakse 65 kraadi juures, et tagada selle säilimine. Hind 1.30 / 330 ml

Pinkus Honig Malz – linnasejook meega Linnasejoogile lisatud mesi ja süsihappegaas muudavad selle mõnusaks kosutavaks joogiks, mis on oma tasakaalukalt magusa maitse tõttu saavutanud suure populaarsuse. Hind 1.40 / 330 ml


Viis kasulikku abilist suvisesse matka- või reisikotti

BIOMARKET

Suvisele matkale, puhkusereisile, randa või piknikule minnes on hea kaasa haarata lihtsasti valmistatavaid või kohe söödavaid toite. Looduses või reisil ei õnnestu alati käsi pesta siis, kui tahaks. Selleks puhuks tasub kotti pista käte desinfitseerimisvahend. Tüütute putukate eemale peletamiseks või putukahammustuste leevendamiseks on abi eeterlikest õlidest.

MATKALE

38

1. TERVISLIKUD NÄKILEIVAD JA VAHVLID Matkale või piknikule on hea kaasa haarata Allose või Emile Noëli tervislikud näkileivad ja vahvlid. Soolasteks ampsudeks passivad täistera rukki- ja nisujahuga Rootsi näkileivad Hällbröd ning männikoorejahu ja jahvatatud kadakamarjadega näkileivad Barkbröd (hind 3.95 / 180 g), amarandi-maisivahvlid (hind 2.89 / 130 g), amarandi-seesami või amarandi-täistera näkileivad (hind 3.10 / 250 g). Emile Noëli näkileivad on gluteenivabad (hind 2.69 / 100 g). Tänu kõrgele kiudainete sisaldusele täidavad näkileivad hästi kõhtu ning teevad seedimisele head. 2. KIIRESTI VALMIVAD TASSI- JA PAKISUPID Vahepalaks või õhtusöögiks valmivad matkal kiiresti paki- või tassisupid. Soovitame Biomarketi viit kõige populaarsemat Natur Compagnie pakisuppi: kanasupp nuudlitega (1.53 / 40 g), läätsesupp (1.53 / 60 g), seene kreemsupp (1.53 / 40 g), kõrvitsa kreemsupp (1.53 / 40 g) ja köögiviljasupp tähenuudlitega (1.53 / 50 g). Kindlasti tasub proovida ka Natur Compagnie tassisuppe, kolm meie menukamat tassisuppi on siin: kanasupp (1.85 / 2 x 17 g), tomatisupp (2.75 / 3 x 20 g) ja köögivilja kreemsupp (2.75 / 3 x 18 g). Tassisupi valmistamiseks vala paki sisule 200 ml keeva vett, sega korralikult ja lase 3-4 minutit seista. Pakisuppe tuleb keeta 5-15 minutit.


4. KÄTE DESINFITSEERIMISVAHEND Looduses või reisil ei õnnestu alati käsi pesta siis, kui tahaks. Selleks puhuks tasub kotti pista käte desinfitseerimisvahend. Biomarketist leiad kaks kätepuhastusvahendit Bentley Organicult, üks neist on mõeldud spetsiaalselt beebidele (4.78 / 50 ml). Reisile on hea kaasa võtta ka Soneti alkoholil ja eeterlikel õlidel põhinev desinfitseerimisvahend pindadele (3.99 / 100 ml).

5. EETERLIKUD ÕLID PUTUKATE PELETAMISEKS Tüütuid putukaid aitavad peletada Primavera eeterlikud õlid. Nahale kandmiseks võid putukapeletaja segada kokku baasõlist ja eeterlikust õlist (10 ml baasõli kohta 3-5 tilka eeterlikku õli). Baasõliks sobib näiteks mandliõli, mis rahustab, toidab ja pehmendab nahka ning on põletikuvastane. Eeterlikest õlidest sobivad sidrunhein ja lavendel, teepuu ja eukalüpt, piparmünt ja sidrun. Need kõik on intensiivse lõhnaga ega meeldi sääskedele, teepuu ja lavendel on ka põletikuvastased, aidates sääsehammustustel kiiremini paraneda. Primavera valikust leiad kiireks kasutamiseks ka aroomirullikud „Stressist vabaks“ lavendli ning „Selge pea“ piparmündi eeterliku õliga. Mõlemad aitavad oma aroomiga putukaid peletada ning on tõhusad putukahammustuste ravimisel, rahustades nahka (hind 10.00 / 10 ml).

39 MATKALE

3. TOITVAD PUUVILJABATOONID Allose ja Lubsi puuviljabatoonid on tulvil puuviljade ja marjade kasulikke toitaineid ning priid lisatud suhkrust ja säilitusainetest. Batoonid sisaldavad datleid, viigimarju, rosinaid, mandleid, pähkleid jmt ning eri maitseid on valikus palju-palju. Pakume ka meevabasid ehk 100% taimseid ja lisatud magusaineteta batoone. Puuviljad ja marjad on kasvatatud mahedalt ning korjatud just siis, kui need on kõige küpsemad ja mahlasemad. Nii sisaldavad batoonid rohkesti vitamiine ning sobivad hästi maitsvaks ja tervislikuks näksiks. Batoonid püsivad värsked isegi mõnda aega seljakotis seistes. Rikkalikult toitvad näksid sobivad ka sportimise vahepeal ampsamiseks, aidates võidelda väsimusega ja andes jõudu (hind 1.31-1.69 / 30-40 g).

BIOMARKET

BIOMARKET / Suvi / 2014


Kuuma päikese eest ennast kaitse sa

TERVIS

„Kuuma päikese eest, oooo, korraks peitu veel poen,“ helisevad tuntud laulusõnad. Kas on võimalik nautida päikest, olles ohutult kaitstud selle kahjulike mõjude eest? Looduslikud päikesekaitsevahendid annavad sellele küsimusele jaatava vastuse.

PÄIKESEKAITSEVAHENDID

40

Päikesekaitset on kahte liiki – füüsikalised ja keemilised blokaatorid. Esimesed on looduslikud mineraalid titaanoksiid ja tsinkoksiid, mis moodustavad nahale kaitsekihi ning millelt UV-kiired peegelduvad või hajuvad tagasi. Mineraalne kaitse ei tungi läbi naha ning on seetõttu inimese organismile ohutu. Kuna kaitse on naha pinnal, siis see ongi põhjus, miks looduslikud päikesekaitsevahendid võivad jätta nahale valge või veidi heledama kihi. Tavalistes päikesekaitsevahendites kasutatavad keemilised blokaatorid imenduvad läbi naha ning absorbeerivad UV-kiiri. Need blokaatorid on tehtud sünteetilistest kemikaalidest, mis ei ole ohutud inimesele ega keskkonnale. Keemilist kaitset tuleb nahale määrida pool tundi enne päikese kätte minekut, mineraalne kaitse hakkab toimima kohe pärast pealekandmist. Tsinkoksiid ja titaaniumoksiid kaitsevad nii UVB- kui UVA-kiirte eest. Need ei ummista poore ega ärrita nahka ning sobivad ka tundlikule nahale. Tsinkoksiid on tuntud veel oma antimikroobsete omaduste poolest ehk aitab parandada väiksemaid kriimustusi. Mineraale võib looduslikest päikesekaitsevahenditest leida nii koos kui eraldi ning neid lisatakse ka keemilistesse vahenditesse. Kindlasti tasub valida toode, mis sisaldab mõlemat mineraali ehk nii tsinkoksiidi kui titaaniumoksiidi, kuid mitte keemilisi koostisaineid. Biomarketis pakume Belgias toodetud looduslike päikesekaitsevahendite sarja Biosolis, mis on valmistatud looduslikest mineraalidest ning puhastest taimeõlidest. Toodetes ei ole kasutatud nanoosakesi ega naftakeemia produkte – silikoonõlisid, parafiine ega sünteetilisi lõhnaaineid. Mahedalt kasvatatud

taimeõlid ja -ekstraktid niisutavad, kaitsevad, rahustavad ja toidavad nahka. Tooted sisaldavad näiteks aaloegeeli, jojoobi-, avokaado-, seesami- ja argaaniaõli, saialille- ja porgandiekstrakti, võiseemnikuõli, mesilasvaha jne. Päevitusjärgne piim aitab saavutada püsiva päevituse Pärast päikese käes veedetud päeva võib nahk kaitsest hoolimata olla pisut ärritunud ja kuum ning tunduda tavalisest kuivem. Rikkalik ja jahutav hooldus aitab nahal puhata päikese käes veedetud ajast ning nii püsib ka päevitus kauem. Dr. Hauschka kergesti imenduv päevitusjärgne kehapiim on rikastatud kristall-lõunalille nahka rahustava tõmmisega. Porgandi-, kibuvitsa-, kristall-lõunalille ja küdooniaseemnete tõmmised niisutavad rikkalikult. Saialill ja harilik koldrohi rahustavad päikesest kurnatud nahka. Mandliõli, shea-või ja roosivaha hooldavad tõhusalt ja aitavad nahal niiskust hoida. Meeldiva konsistentsiga kehapiim värskendab ja rahustab tundlikku nahka pärast päevitamist ning muudab selle pehmeks. Hind 13.25 / 100 ml

BIOSOLISE SARJAST LEIAD: • • • • • • •

Päevituspiim SPF15 näole ja kehale 100 ml, hind 19.95 Päevituspiim SPF30 näole ja kehale 100 ml, hind 20.05 Päevituspiim SPF50 lastele/näole ja kehale 100 ml, hind 24.95 Päikesekaitsekreem näole SPF30 50 ml, hind 14.95 Päikesekaitsekreem näole SPF50 40 ml, hind 16.95 Päevitusõli kehale ja juustele SPF6 125 ml, hind 16.95 Päevitusjärgne rahustav ja värskendav piim 150 ml, hind 12.95


BIOMARKET / Suvi / 2014

KEEMILISED PÄIKESEKAITSEVAHENDID

Mineraalsed blokaatorid

Keemilised blokaatorid

UV-kiired

UV-kiired

Nahk

Nahk

Moodustavad nahale kaitsekihi, ei imendu läbi naha.

Imenduvad läbi naha.

Tööpõhimõte: peegeldavad UV-kiired naha pinnalt tagasi.

Tööpõhimõte: imavad UV-kiired endasse.

Inimesele ohutud, kuna ei imendu organismi.

Inimesele mürgised, sest imenduvad organismi.

Biolagunevad, keskkonnale ohutud.

Ei ole keskkonnasõbralikud.

Kohene kaitse pärast pealekandmist.

Tuleb peale kanda 30 minutit enne päikese kätte minekut.

Sisaldavad looduslikke mineraale – titaanoksiidi ja tsinkoksiidi.

Sisaldavad keemilisi blokaatoreid, nt aminobensoehape ehk PABA ja selle derivaadid, tsinnamaadid, bensoonid jt.

41 PÄIKESEKAITSEVAHENDID

MINERAALSED PÄIKESEKAITSEVAHENDID

TERVIS

MINERAALSED VS KEEMILISED PÄIKESEKAITSEVAHENDID


Looduslik šampoon aitab peanahal terveks saada Suvine puhkuste aeg on ideaalne andmaks puhkust ka juustele ning looduslikele šampoonidele üleminekuks. Looduslik šampoon hooldab peanahka ning aitab sellel saada ja jääda terveks.

TERVIS

KUI VAHETAD TAVAŠAMPOONI LOODUSLIKU VASTU

ŠAMPOONID

42

• Tavalistes šampoonides sisalduvad sünteetilised ained kuivatavad peanahka ning see omakorda tekitab vajaduse pesta pead tihti. Et peanahka kaitsvat mikrofloorat mitte kahjustada, oleks ideaalne pesta juukseid 2-3 korda nädalas ning vahel on hea anda neile veelgi pikemat puhkust. • Looduslikule šampoonile üle minnes ei tasu kohkuda, et see ei vahuta nii hästi. Vahuaine ei ole pesuaine ning seepärast ei ole tarvis juuste puhtaks saamiseks suuremat šampooni kogust. • Looduslikule šampoonile ülemineku järel kulub 4-6 nädalat, kuni peanahk harjub ümber ja jääkained pestakse välja. Seepärast ei tasu pettuda, kui paari nädala järel tundub, et uus šampoon ei pese juukseid täielikult puhtaks. Järelikult on juustes nii palju jääkaineid, et need vajavad korralikult väljapesemist.

LEEBE JA SÜNTEETIKAVABA KOOSTIS Looduslikes šampoonides kasutatakse õrnu, keskkonnasõbralikke ja looduslikku päritolu puhastusaineid, taimseid emulgaatoreid, leebeid säilitusaineid ning mahedalt kasvatatud taimeekstrakte ja -õlisid. Nendest šampoonidest ei leia parabeene ehk sünteetilisi säilitusaineid, sünteetilisi lõhna- ega värvaineid ega muid taolisi keemilisi koostisaineid.

Biomarketis pakume looduslikke šampoone tootjatelt Unique, Emma Noël ja Bentley Organic.

Unique Products on väike Taani perefirma, mille põhimõte on luua tooteid armastusega ja eetiliselt, et neid saaks kasutada rõõmuga. Tooted sisaldavad 99% looduslikke koostisaineid, üle 40% koostisainetest on mahedalt kasvatatud. Unique on pühendunud kohalikule toorainele ning seisab õiglase kaubanduse eest. Hind 6.95-8.55 / 250 ml Emma Noëli tootesari on saanud alguse Prantsusmaa ühest tuntuimaist õliveskist Huilerie Emile Noël. Lisaks toiduõlidele hakkas firma valmistama ka õlidel põhinevaid seepe ning keha- ja juuksehooldustooteid. Hind 10.80-10.95 / 500 ml, 15.05 / 1 l, 12.85 / 750 ml (šampoon-dušigeel) Bentley Organicu šampoonid valmivad Inglismaal viienda põlvkonna perefirmas Thos. Bentley & Son Ltd, mis alustas tegevust 1800. aastatel seebivabrikuna. Sarja tooted sisaldavad lisaks väärtuslikele taimeõlidele ja -tõmmistele rikkalikult ka niisutavat aaloemahla ning looduslikku säilitusainete kompleksi. Hind 6.25 / 250 ml


“Maast, kuid Maa hinnata” Kehale

Juustele

Emale ja beebile

Kodule

Viie põlvkonna jooksul täiustatud Bentley Organic on tõeliselt puhas ja looduslik tootesari, mis kasutab ainult kõige kvaliteetsemaid mahedaid koostisaineid. Kõik meie tooted on ohutud tundlikule nahale, ei sisaldada parabeene, SLS/SLESi ega naftakeemiat. Meie imeliselt lõhnavad looduslikud keha- ja juuksehooldusvahendid täiustavad su igapäevast nahahooldust, aidates päeva algul virguda ning õhtul lõõgastuda. Bentley Organicu beebitooted on välja töötatud spetsiaalselt beebide tundlikule nahale ning luksuslik tootevalik emadele aitab nahka rahustada ja kaitsta. Kõigil Bentley Organicu toodetel on Soil Associationi sertifikaat, mis tagab, et tooted on läbinisti mahepõllumajanduslikud ning keskkonnasäästlik, ohutu ja looduslik valik.

www.bentleyorganic.com Kõik meie tooted on valmistatud Leedsis Inglismaal. Tõeliselt öko Briti tootemark!

T: +44 (0)113 2050 958 E: info@bentleyorganic.com


Ohjelda higistamist ohutult!

TERVIS

Suvi on aeg, kui palavus paneb rohkem mõtlema higistamisele. Higilõhna vältimiseks on võimalik valida antiperspirantide ja deodorantide vahel. Kumba neist tasub eelistada?

DEODORANDID

44

lõhustades ära higimolekulid, seejuures näärmete loomulikku tööd takistamata. Looduslikud deodorandid ei sisalda alumiiniumsoolaisd ega ummista poore. Kogu töö teeb neis ära nutikalt kokku sätitud ravimtaimede kooslus. Looduslikud deodorandid sobivad imehästi ka tundliku naha korral ning raseerimise järgseks kasutamiseks. Antiperspirandi kasutamise lõpetamise järel võib algul paariks nädalaks higieritus suureneda, sellest ei tasu ehmuda. Tugevamini higistajatel tasub kasutada antiperspirante ainult vajadusel ning rahulikumatel päevadel ja kodus eelistada kindlasti loodusliku koostisega higipulka.

Higi ise on lõhnatu. Iseloomulik lõhn tekib higile alles siis, kui bakterid selle nahal lagundavad. Antiperspirandid sisaldavad alumiiniumühendeid, mis küll pärsivad higistamist ja bakteritel higi lagundamist ning hoiavad kaenlaalused kuivad, kuid ei lase koos higiga väljuda kehast ka mürkidel. Lisaks võivad hõlpsalt organismi imenduvad alumiiniumsoolad kutsuda esile allergilisi reaktsioone, nahaärritust ja karvanääpsu põletikku. Samuti ei ole millegi blokeerimine keha jaoks loomulik tegevus ning kindlasti ei tasu teha seda aastaid. Looduslikud deodorandid valmistatakse desodoreerival põhimõttel ehk need neutraliseerivad higilõhna,

Dr. Hauschka roosideodorant Kreemjas roosideodorant lõhnastab õrnalt eriti tundlikku nahka, poore sulgemata ja naha loomulikku mikrofloorat rikkumata. Jojoobiõli hooldab ja roosi eeterlik õli rahustab nahka. Hind 13.25 / 50 ml

Dr. Haushcka salveideodorant Salveideodorandi võlujõud peitub lõhnastavas salveis ja poore ahendavas nõiapuus. Kreemjas pehmetoimeline deodorant lõhnastab oma valitud eeterlike õlidega õrnalt nahka, seejuures poore sulgemata ja naha loomulikku mikrofloorat rikkumata. Sügisvärske lõhn sobib ideaalselt sportliku loomusega. Seda deodoranti kasutavad meelsasti ka mehed. Hind 12.75 / 50 ml

Biomarketis pakume looduslikke rulldeodorante Dr. Hauschkalt ja Primaveralt.

Primavera ingveri-laimi deodorant Täiesti naturaalne ja antibakteriaalne, nahale õrn rulldeodorant kingib värskuse 24 tunniks. Sisaldab nahale kasulikke koostisaineid – ingveri ja laimi eeterlikke õlisid, aaloet, nõiapuuvett, salveivett ja kalamondiinipuu ekstrakti. Need aitavad pärssida higilõhna tekitavate bakterite kasvu, pehmendada, rahustada ja värskendada nahka. Hind 11.50 / 50 ml


SINU KAASASKANTAV VEEALLIKAS

Ei leki

Kaitsev ümbroisiab

h kaitseb pudelitülmjaa või su jo o gi k kuumana

Lai valik atraktiivseid kujundusi

2 suur ust 0.5l 0.75l

Vee str uktureer imine

Tõeline pudel. Valmistatud klaasist!

Copyright © 2013 Office Masaru Emoto

Esindaja Eestis: Lilleoru keskus www.lilleoru.ee


Aroomteraapia suviseks lõõgastuseks Palaval ja päikeseküllasel aastaajal aitavad taimedest valmistatud väärtuslikud baasõlid, eeterlikud õlid ja lilleveed kaitsta ja niisutada nahka ning värskendada meelt. Siin on mõned aroomiteraapia nipid ja suvised õlisegude retseptid Primaveralt.

TERVIS

P AROOMTERAAPIA

46

rimavera valikust leiad baasõlid, eeterlikud õlid, lilleveed ja saunaõlid. Baasõlidest tasub suveks varuda kaitsvad ja niisutavad jojoobi-, avokaado- või mandliõli ning päevitusjärgseks kasutamiseks taastavate omadustega aaloeõli ja astelpajuseemneõli. Eeterlikest õlidest passivad suveks eriti hästi värskendavad ja tujutõstvad tsitruseliste aroomid.

Primavera puhastest looduslikest eeterlikest õlidest saunaõlid. Valikus on seitse puuviljast ja värsket kooslust: alpi seedermänni-hiigelnulu, apelsiniingveri, greibi-laimi, eukalüpti-piparmündi, mandariini-mürdi, sidrunheinaseedri ja valge nulu-kajuputi-melaleuka õli (hind 15.85 / 100 ml). Reisile on hea kaasa võtta saunaõlide proovikomplekt (hind 8.95 / 3x10 ml), kus apelsiniingveri, greibi-laimi ja sidrunheinaseedri õlisegud.

Päevitusjärgne õlisegu Sega 100 ml aaloeõli, 10 tilka astelpajuseemneõli ja 20 tilka lavendli eeterlikku õli. Niisuta nahka enne õli pealekandmist roosiveega, nii imendub õli paremini ja aroom on lihtsalt suurepärane! Õlisegu rahustab nahka ja aitab taastada selle niiskusetasakaalu.

Värskendavad lilleveed Primavera mõnusalt niisutavad lilleveed – roosivesi, nõiapuuvesi ja apelsiniõievesi – on saadud eeterlike õlide destilleerimise kõrvalproduktina, milles on säilinud aroomiõli ning lisatud veidi mahealkoholi. Aromaatsed lilleveed niisutavad ja hooldavad nahka, seda kuivatamata. Sobivad ideaalselt näoveeks ning mõnusaks suviseks näo- ja kehavärskendajaks. Hind 11.20-12.10 / 100 ml

Niisutav juukseõli Niisuta päikesest ja mereveest kuivanud juukseid kosutava õliseguga. Sega 50 ml nisuiduõli, 5 ml jojoobiõli, 7 tilka lavendli eeterlikku õli, 6 tilka sandli eeterlikku õli, 7 tilka geraanumi eeterlikku õli ja 5 tilka astelpajuseemneõli. Kanna segu kaheks tunniks juustele, seejärel pese juuksed õrnatoimelise šampooniga. Aroomteraapia saunalaval Saunalavalt otse jõkke või järve – see on suvel paljudele tuttav tee. Et saun pakuks ka mõnusa aroomteraapilise elamuse, võta kaasa

Aromaatne juuksevesi Primavera lillevett sobib kasutada ka juukseveena. Masseeri apelsiniõievesi peanahka, see tugevdab juuksejuuri ning annab õhukestele juustele kohevust ja tugevust. Aroomi tugevdamiseks lisa 30 ml apelsiniõieveele 12 tilka apelsini eeterlikku õli. Loksuta segu hoolikalt ja pihusta juustele. Imeline aroom hõljub sinuga kaasa kogu päeva!


PRIMAVERA AROOMTERAAPIA Looduslikud eeterlikud õlid – keha ja vaimu tasakaalu toetamiseks. Primavera Life GMBH on juhtiv mahepõllumajanduslike eeterlike õlide valmistaja Euroopas.


Peleta plekid loodusliku puhastusvahendiga!

KODU

Suvel juhtub ikka, et mustikakorjamisest saab lillatäpiliseks ka särgivarrukas ja murul istumisest jääb roheliseks püksisäär. Sellisteks puhkudeks pakume naha- ja keskkonnasõbralikke plekieemaldajaid Saksa looduslike puhastusvahendite tootjalt Sonett.

PLEKIEEMALDUS

48

S

onett on looduslike pesu- ja puhastusvahendite tootmise vallas üks esimesi ja juhtivaid tootjaid Euroopas. Soneti loodussõbralikud puhastusvahendid on 100% biolagunevad, äärmiselt leebed ja õrnad nahale ning sobivad seetõttu hästi ka allergikutele. Toodete

koostisained on taimsed, st puhastusvahendid ei sisalda ensüüme, naftakeemiast valmistatud pindaktiivseid aineid, sünteetilisi lõhna-, värv-, säilitus- ega pleegitusaineid jne. Taimne tooraine pärineb kontrollitud biodünaamilisest ja mahepõllundusest.


BIOMARKET / Suvi / 2014

Vedel sapiseep Ammustest aegadest järele proovitud tõhus plekieemaldusvahend. Eemaldab kergesti puuviljade, vere-, rasva-, tindi-, rohu- jms. plekid. Sobib valgele ja värvilisele looduslikest ja segakiududest värvikindlale kangale. Värviliste kangaste puhul kontrolli enne kanga värvikindlust. • Koostis: oliiviõliseep*, rapsiõliseep*, suhkrutensiidid, härjasapp, apelsinikooreõli, pomerantsipuu eeterlik õli, palsamlikud lisandid*, energiseeritud vesi. *Kontrollitud mahepõllundusest, kogutud looduses vabalt kasvanud taimedelt.

• Kasutamine: kanna lahjendamata sapiseep enne pesu plekkidele ja lase 10-15 minutit mõjuda. Loputa riideese korralikult läbi või pese pesumasinas. Sapiseepi võib lisada ka masinpesule (põhiprogrammile) 4,5 kg pesu kohta 20-30 ml (pese 30-60 kraadiga). Hind 2.69 / 120 ml, 4.99 / 300 ml, 11.45 / 1 l Pesuvalgendaja-plekieemaldaja Värskendab valget pesu ning ennetab selle hallikaks muutumist. Võib lisada valgele pesule igal pesukorral. Sobib suurepäraselt ka plekkide eemaldamiseks värvikindlatelt kangastelt. Eemaldab puuvilja-, veini-, tee-, kohvi-, rohu- ja vereplekid. Puuvillastele, linastele, kanepist ja segakiududest riietele. Pesemise käigus laguneb naatriumperkarbonaat hapnikuks, veeks ja mineraalsoodaks. Valgendamine ja mustuse lagundamine toimub samaaegselt. • Koostis: naatriumperkarbonaat. Ei ole kasutatud optilisi ega sünteetilisi valgendajaid. • Kasutamine: Kuna tootes ei ole kasutatud naftakeemiast valmistatud pleegitusaineid, siis aktiveerub see pesumasinas alles 50 kraadi juures. Kui lasta vahendil toimida kauem, näiteks üleöö, aktiveerub pesuvalgendi juba 30 kraadi juures. Lisa 50 ml pesuvalgendit pesumasina põhiprogrammi täitesahtlisse. Tugevalt määrdunud lasteriiete

49 PLEKIEEMALDUS

Sapiseep Ammustest aegadest järele proovitud tõhus plekieemaldusvahend. Eemaldab kergesti puuviljade, vere-, rasva-, tindi-, rohu- jms plekid. Sobib valgele ja värvilisele looduslikest ja segakiududest värvikindlale kangale. Värviliste kangaste puhul kontrolli enne kanga värvikindlust. • Koostis: puhas seep palmi- ja kookosõlist, härjasapist ja klorofüllist. • Kasutamine: üksikute plekkide eemaldamiseks hõõru plekile niisket sapiseepi ja lase mõjuda 10-15 minutit. Loputa riideese korralikult läbi või pese pesumasinas. Vajadusel korda. Hind 2.00 / 100 g

Plekieemaldussprei Sobib ka õrnade tekstiilide, villaste esemete või siidi puhastamiseks. Mõjub tõhusalt puuvilja-, kakao-, pastapliiatsi- ja rasvaplekkidele jne. • Koostis: taime alkohol, taimne glütseriin*, Tšiili seebikoorepuu ekstrakt* ( Quillaja saponaria), tsitraat, salvei eeterilik õli*, lavendli eeterlik õli*, palsamlikud lisandid*, energiseeritud vesi. *Kontrollitud mahepõllundusest, kogutud looduses vabalt kasvanud taimedelt. • Kasutamine: pihusta lähedalt plekile ja lase mõjuda 10 minutit. Loputa riideese hoolikalt või pane pesumasinasse. Värviliste kangaste puhul kontrolli enne kanga värvikindlust. Hind 3.75 / 100 ml

KODU

puhastamiseks lahusta 25 ml valgendit 3 l veega ning pane riided ööseks ligunema. Seejärel pese nagu tavaliselt. Tee- ja kohviplekkide eemaldamiseks tassidelt lisa 1 tl (15 ml) valgendit nõudepesumasina täitesahtlisse koos pesuvahendiga. Hind 3.99 / 450 g (kaasas mõõtelusikas)


KÕIGE VÄRSKEMAD UUDISED!

Uued tooted, head pakkumised, kauplustes toimuv ja väärt nõuanded – Biomarketi kõige värskemate uudistega aitavad sul kursis olla meie veebileht ja uudiskiri. Vaata lähemalt biomarket.ee


Kaubamaja BIOMARKET

Rocca al Mare Viimsi BIOMARKET BIOMARKET

Ülemiste BIOMARKET

Solarise BIOMARKET

Tartu BIOMARKET

Tallinna Kaubamaja B-hoone I korrus, Gonsiori 2

Rocca al Mare Kaubanduskeskus, Paldiski mnt 102

Viimsi Kaubanduskeskus, Randvere tee 6

Ülemiste Kaubanduskeskus, Suur-Sõjamäe tee 4

Solarise Keskus, Estonia pst 9

Kesklinna Keskus, Küüni 7

Avatud E-P 9-21 Tel 669 1312

Avatud E-P 10-21 Tel 665 9043

Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16 Tel 600 0408

Avatud E-P 10-21 Tel 603 4650

Avatud E-P 10-21 Tel 660 7847

Avatud E-R 10-20, L 10-18, P 10-16 Tel 735 2650

Ole kursis meie uudiste, pakkumiste ja nõuannetega!

• Facebookis: Biomarket – Nii terve ja rõõmus Biomarket: Biomarket – Nii terve ja rõõmus Dr.Hauschka: Dr.Hauschka Estonia

35

Kirjuta meile! Palun kirjuta meile, millised lood Sulle kõige enam meeldisid ning mis teemasid

52

võiksime oma kliendilehes veel käsitleda. Nii saame kliendilehe üheskoos veelgi sisukamaks! Kiri saada e-postile:toimetus@biomarket.ee. Kolmele kirjutajale loosime välja pudeli Dolce Vita Proseccot ja veel kolmele kehatoodete reisikomplekti Dr.Hauschkalt. Kõigile ülejäänutele suur aitäh ja

DR.HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKA MÜÜGIKOHAD: TALLINNAS ja HARJUMAAL: Kaubamaja Biomarket, Solarise Biomarket, Rocca al Mare Biomarket, Viimsi Biomarket, Ülemiste Biomarket, Tallinna Kaubamaja, Stockmanni kaubamaja, I.L.U. Rocca al Mare Kaubanduskeskuses ja Kristiine Kaubanduskeskuses, Ülikooli Apteegid Tallinna Kaubamaja Galeriis, Kristiine Kaubanduskeskuses ja Rocca al Mare Kaubanduskeskuses, Mimesis, stuudio Tasapisitasakaal, Juusteakadeemia, Dr. Hauschka looduskosmeetikud Tallinnas ja Viimsis VEEBIPOES www.looduskosmeetika.ee

proovime end ikka üha paremast küljest näidata.

Auhind!

TARTUS: Biomarket, Tartu Kaubamaja, I.L.U. Lõunakeskuses ja Tasku keskuses, Ülikooli Apteek, Jakobi Terapeutikum, Juusteravikeskus Lõunakeskuses ja Tasku keskuses, Ülikooli Apteek, Jakobi Terapeutikum, Juusteravikeskus PÄRNUS: I.L.U. Pärnu, Ülikooli Apteek NARVAS: Ülikooli Apteek VILJANDIS: Ülikooli Apteek RAKVERES: Biore Tervisestuudio KURESSAARES: Ülikooli Apteek JÕHVIS: Ülikooli Apteek VÕRUS: Võlu tänav

DR.HAUSCHKA LOODUSKOSMEETIKUD: Terje Saarmann

Piret Unger

Signe Raudne

Ilutuba Maakri 28a, Tallinn Tel 641 0700, 564 4660 www.ilutuba.eu

Looduskosmeetika kabinet Ersi kliinik Õie tn. 37, Tallinn Tel 5780 8870

Brigitte Heki tee 6–1, Viimsi Tel 5669 3611, 602 1122 Oleme nüüd Facebookis! Ole kursis meie uudiste, pakkumiste ja nõuannetega!

• Facebookis: Dr.Hauschka Estonia Biomarket: Biomarket – Nii terve ja rõõmus Dr.Hauschka: Dr.Hauschka Estonia

BIOMARKET

• www.drhauschka.ee

Kevad / 2012

35

Kirjuta meile!

TA MEILE

MEIE KONTAKTID

BIOMARKET

• www.biomarket.ee

Oleme nüüd Facebookis!

Kevad / 2012

KIRJUTA MEILE

BIOMARKET

BIOMARKETI ÖKOPOED:

Biomarketi kliendiajakiri suvi 2014  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you