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Martin Siller
Lidia Zucchi
CASSETTE A DOMICILIO
NEGOZI
L’ortofrutta? Io l’aspetto a domicilio
È la cultura il vero centro dell’attività
L’idea delle bio cassette di ortofrutta a domicilio è nata guardando al Nord Europa, dove la formula funzionava davvero bene. Così, nel 2001, con cinque produttori altoatesini fondammo BioKistl. La risposta fu subito positiva e passammo in pochi anni da 200 a 3.500 consegne settimanali. Nel 2009 la svolta, con la nascita della società parallela Bioexpress per portare il servizio a Milano e in altre città del Nord Italia, a Roma, in Puglia e in Basilicata. Ora gli abbonati sono 7.000. L’obiettivo è l’espansione in altre zone. La forza propulsiva la capacità di adattare il nostro modello organizzativo alle potenzialità dei produttori locali.
Ho aperto la Chiccoteca con un gruppo di amici perché non sapevo dove andare a fare la spesa. Era il 1984. Prima cooperativa, poi circolo culturale, ora srl. Ci ha guidato una grande passione e la cosa ci è cresciuta tra le mani: il trasferimento in centro, l’ampliamento del negozio, l’apertura del ristorante, l’avvio del centro di attività culturali e curative Terapeuticum, tutti nella stessa struttura. Non l’ho visto come business, il nostro business sta nella nostra serietà, nell’attività culturale brillante e a tutto tondo. È questa l’arma vincente dei negozi specializzati, ora che il biologico si trova in tutti i supermercati.
Bioexpress srl Lagundo (BZ) www.bioexpress.it
Chiccoteca Pesaro (PU) www.chiccoteca.it
54 anni
INTRO TEMA DELL’ANNO
1 66 anni
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