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23a edizione

Oltre 11.000 ATTIVITà Per trovare il bio. Sempre e ovunque.

C’era tre volte il bio


C’era tre volte il bio


Un grazie speciale Grazie a chi crede e investe in quest’annuario, al servizio del biologico e di tutti coloro che desiderano approfondirne i valori.

altre attività Acetificio Mengazzoli Albio AT&B Baule Volante Baum Bio Organica Italia Biocomm Bioitalia Biolog Biologistic Bios BioSüdtirol Bongiovanni Brio Bv Frutta Cerealvit

Chef Service Cir Food Conapi Conserve Manfuso Damiano Fattoria Scaldasole F&F Europe Filograf Food for All Gabro Gala Grissinificio Europa Gruppo Mangiarsano Germinal Icea

Il Fior di Loto Iris La Finestra sul Cielo La Madre Terra LaSelva Life in Bio Melandri Molino Sima Mulino Marino Natrue OrganicSur Orva Pastificio Andalini Pedon Pema Probios Rachelli Rispoli

Salumificio Pedrazzoli Salvagno San’è Sarchio Selezione Casillo Suolo e Salute Tedesco Terra Bio Terre Agricole Terre e Tradizioni The Health Food Company Time Valbona Valdibella

Media partner Agricoltura Altreconomia Biolcalenda Cucina Naturale Fa’ la Cosa Giusta! Festambiente La Nuova Ecologia Largo Consumo Mediterraneo Natural 1 Slow Food Terra Nuova Vegan Italy Vita Vita & Salute


INDICE

indice

INTRO

7

c’era tre volte il bio

41

bio, fresco, locale, di stagione

editoriale

7

cassette a domicilio

tema dell’anno

9

43

mercatini

49

Aziende

58

banca dati

18

media

19

bio bank card

21

INFO

27

dentro il biologico

4

VENDITA DIRETTA

gruppi d’acquisto

PUNTI VENDITA

101

125

un mondo di prodotti bio

fiere & co

29

supermercati

127

associazioni

33

negozi

132


157

biologico in cittĂ o in vacanza

275

bello, pulito, bio, eco

ristoranti & co

158

agriturismi

178

ALIMENTI

COSMESI & CO

INDICE

FUORI CASA

233

biologici, etici, equosolidali

certificazione organismi di controllo & co

276 277

profumerie & co

279

Aziende

284

INFANZIA

297

bio a scuola e in fattoria 234

aziende di ristorazione

299

237

mense scolastiche

301

prodotti

239

fattorie didattiche

323

aziende

257

fattorie sociali

263

commercio equo

267

centrali equosolidali

269

aziende equosolidali

271

certificazione organismi di controllo & co

5


La risposta nella Terra Questa 23a edizione di Tutto Bio è dedicata a Bob Dylan, Nobel 2016 per la letteratura e alla sua canzone simbolo Blowin’ in the Wind, manifesto dei figli dei fiori e colonna sonora di quel fermento sociale nel quale sono sorte le esperienze pioniere di agricoltura biologica.

TUTTO BIO 2017 A CURA DI Rosa Maria Bertino Achille Mingozzi Emanuele Mingozzi

PROPRIETà, DIREZIONE, REDAZIONE, AMMINISTRAZIONE

Fabio Gavelli

Bio Bank soc. coop. Via F. Olivucci, 1 47122 Forlì (FC) biobank@biobank.it www.biobank.it

BANCA DATI

© 2017 BIO BANK

COLLABORATORI

Gloria Giunchi

PROGETTO GRAFICO Emanuele Mingozzi

IMPAGINAZIONE Gabriele Ranzi

STAMPA Filograf Arti Grafiche srl Via N. Sacco, 34 - Forlì (FC) Finito di stampare nel marzo 2017 su carta Eural Offset 100% green prodotta da Arjowiggins distribuita da Due Emme Pack, salvando 39 alberi.

I diritti di traduzione, riproduzione, memorizzazione elettronica e di adattamento totale o parziale con qualsiasi mezzo sono riservati per tutti i Paesi.

ANNUARI, GUIDE E RAPPORTI BIO BANK n. 1/2017, Anno 15 periodico trimestrale registrato presso il Tribunale di Forlì in data 25.06.03 iscritto al n. 13 del Registro della Stampa Direttore responsabile Rosa Maria Bertino

ISBN 978-88-942336-0-5

biobank@biobank.it seguici 6

www.biobank.it

RESPONSABILITà Tutte le informazioni e i dati pubblicati sono stati rilevati e riportati con la massima cura. L’Editore declina tuttavia ogni responsabilità per eventuali omissioni o errori contenuti negli articoli e nei dati pubblicati o per eventuali errori intervenuti nella loro riproduzione su Tutto Bio 2017.

PRIVACY Ai sensi del Dlg. n. 196/2003 gli interessati possono richiedere la modifica o la cancellazione dei propri dati per le successive edizioni inviando richiesta scritta all’Editore.

SEGNALAZIONI Realizzare un annuario è un’operazione complessa, che richiede numerosi controlli: sul testo, sui dati, sulle immagini e sulle relazioni tra questi elementi. Saranno quindi gradite tutte le segnalazioni di rettifica e le nuove informazioni che i lettori vorranno inviarci, di cui si terrà conto per le prossime edizioni.


Sempre lo stesso, sempre diverso Tutto Bio è nato e resta un semplice strumento di servizio: da sfogliare, da leggere con curiosità, da consultare ogni volta che serve. Ecco perché è sempre lo stesso. Ma dal 1993 ad oggi è sempre diverso. Per rispondere alle esigenze che cambiano. Ecco allora il tema dell’anno che ci interroga su quello che emerge e ci ispira attraverso dieci storie emblematiche. Ecco i dati delle 11mila attività censite in banca dati, cuore pulsante di tutta l’attività editoriale. Ecco gli articoli con i fondamentali sulla certificazione o sul commercio equo. Ecco i prodotti presentati dalle aziende. E infine ecco la Bio Bank Card, fedele compagna da vent’anni, per ottenere lo sconto del 10% presso le attività convenzionate. Tutto con la nuova grafica per una lettura ancora più intuitiva. Ogni tipologia di attività ha ora la sua icona, che si ripete in alto a sinistra per dirci dove siamo o per invitarci ad approfondire online su www.biobank.it. E ogni database si apre con l’infografica dei dati e delle informazioni più significative. Un invito insomma a scoprire tutto ciò che è bio, vicino e lontano.

INTRO EDITORIALE

editoriale

Rosa Maria Bertino Achille Mingozzi Emanuele Mingozzi

7


Per un Rinascimento del biologico Mai come oggi si avverte il bisogno di senso. Conoscere le proprie radici serve dunque ad avere più chiaro l’orizzonte per affrontare il futuro.

INTRO TEMA DELL’ANNO

tema dell’anno

di Fabio Gavelli Seneca diceva che non esiste vento favorevole per il marinaio che non sa dove andare. Duemila anni dopo, una frase solo apparentemente banale ci spinge a interrogarci. Perché guardarsi indietro in un mondo che ha fatto del “nuovo” un feticcio? Che significato ha rivedere il cammino percorso quando infuria la corsa all’aggiornamento, all’ultimo modello, al 2.0 che presto sarà soppiantato da un 3.0 e così via? Il fatto è che mai come oggi si avverte il bisogno di senso. Di capire cosa fare e per quali ragioni. Il biologico non fa eccezione. Inventare qualcosa di nuovo è difficile, ma soprattutto è vano, se non si comprende nel profondo a cosa serve la novità. Ecco allora che tornare con la mente ai passi, alle azioni, agli ostacoli, ai dilemmi, alle scelte fatte da coloro che hanno aperto la strada del biologico, del biodinamico, della sostenibilità, sprigiona tutta la sua forza. Tante cose erano era già note da tempo, basta rileggersi “Primavera Silenziosa” di Rachel Carson, ripubblicato oggi a oltre cinquant’anni dalla sua prima edizione. Ma il mondo odierno è così complicato che le sfide sul campo sono sempre dietro l’angolo. Prestare attenzione a quanto fatto finora dunque non è un omaggio, né uno sterile tributo; è la ricerca dei principi cardine, del carburante giusto, per potere andare avanti. È curioso notare come soprattutto i giovani – a ogni generazione – siano convinti di scrivere su pagine bianche, immacolate.

Ed è buffo osservare la loro sorpresa quando apprendono che molte innovazioni in realtà non sono tali, che gli stessi problemi sono già stati affrontati (e in parte risolti) da altri, in passato. Conoscere le proprie radici serve dunque ad avere più chiaro l’orizzonte, a sgomberarlo di false scorciatoie o di miti prêt-à-porter. Si avverte una freschezza che il passare del tempo non ha scalfito, nelle parole di personaggi come Gino Girolomoni. Così come nelle testimonianze che leggerete in questa edizione di Tutto Bio si trovano altre indicazioni preziose. Ci sono molte domande, più ancora che risposte. Osservare quali interrogativi sono stati posti, anche sul biologico, e come sono stati affrontati, può irrobustire la cassetta degli attrezzi per affrontare il futuro. I problemi non vanno taciuti. Il contagio positivo del mercato è stato realizzato, ma al prezzo di trovare sempre qualcuno – nella moltitudine forse è fisiologico – che cerca di imbrogliare, facendosi spacciare per ciò che non è. E le istituzioni in Italia hanno avuto un atteggiamento ondivago, quando si è trattato di promuovere l’agricoltura biologica. È interessante però ascoltare, dalle parole dei protagonisti, che la spinta a rompere gli schemi è sempre stata il faticoso frutto di idee e visioni, prima ancora che di atti commerciali. È esattamente ciò che sarebbe importante avere oggi. Un Rinascimento del biologico porterebbe benefici a tanti: persone, aziende, la società stessa.

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in uscita a settembre in uscita ad aprile

Focus e rapporto bio bank

100% statistiche e dati bio! Sfoglia i report digitali Bio Bank online. Vai alla sezione Pubblicazioni su www.biobank.it


C’era tre volte il bio

I primi passi del biologico attraverso dieci storie, essenziali ed esemplari, raccontate in prima persona da chi le ha iniziate o da chi oggi le sta portando avanti attraverso un legame famigliare o sociale.

di Rosa Maria Bertino e Achille Mingozzi

Ieri, oggi, domani

Se oggi esiste l’agricoltura biologica lo dobbiamo ai pionieri. I rami sui quali il bio cresce e fiorisce sono dell’albero che loro hanno piantato. Una storia che si snoda in tre tempi: chi ha creduto ieri nei suoi valori rischiando in prima persona, chi ha raccolto oggi il testimone, chi la continuerà domani. Dieci storie che alternano pionieri e nuove leve, per rappresentare questo movimento. Ma da raccontare ce n’erano mille. Perché tutto è avvenuto in un clima di fermento sociale in molte zone d’Italia, a partire dalla stessa intuizione.

Ripartire dalla terra

Quello che Gino Girolomoni e Tullia Romani iniziano nel 1971 nelle colline marchigiane, insieme alla loro piccola tribù di agricoltura biologica, oggi lo continuano i figli, Giovanni Battista, Samuele e Maria, con la loro comunità. E la cooperativa porta oggi con orgoglio il nome del suo fondatore: Girolomoni. Dallo stesso spirito e dallo stesso desiderio di cambiamento, nella pianura cremonese nasce nel 1978 l’esperienza di Iris, un gruppo di giovani guidati da Maurizio Gritta che vogliono fare agricoltura biologica puntando sulla proprietà collettiva. Principi fondanti ancora oggi e capaci di coinvolgere altri giovani soci come Linda Casani. Ed è sempre un gruppo di giovani, in questo caso disoccupati, a dare il via nel 1982 in provincia di Cagliari alla cooperativa S’Atra Sardigna, diventando punto di riferimento per dar vita all’altra Sardegna, come racconta Ignazio Cirronis, uno dei fondatori. È invece nel 1976 che Maria Giulia Crespi lan-

INTRO TEMA DELL’ANNO

tema dell’anno

cia la sua sfida, dando inizio di fatto all’agricoltura biodinamica in Italia con Cascine Orsine nel Parco del Ticino. Una sfida che continua oggi con il figlio Aldo Paravicini e con il suo impegno perché questa esperienza sia sempre di più esempio credibile e replicabile.

Dalla macrobiotica al bio

Matrice comune di altre esperienze, divenute leader nella distribuzione, è invece la macrobiotica. Così è partita nel 1972 a Torino con Riccardo Maschio l’azienda Il Fior di Loto per importare in Italia gli allora introvabili prodotti macrobiotici dall’Oriente. Un’attività passata poi al figlio Roberto e che prosegue con l’entrata in azienda di Virginia Maschio, la terza generazione. Allo stesso modo è partita Probios a Firenze nel 1978, importando prodotti macrobiotici dal Giappone. Attività poi rilevata da Fernando Favilli e Rossella Bartolozzi e che vede ora protagonista la seconda generazione con Elisa Favilli. E così anche a Pesaro con Chiccoteca, centro del naturale aperto nel 1984 da un gruppo di appassionati di alimentazione biologica e macrobiotica, guidati da Lidia Zucchi, oggi negozio, ristorante e centro terapeutico. Ma è pioniere anche chi ha inventato qualcosa che prima non c’era. Come ha fatto Paola Fabbri dell’azienda La Romagnola con Roberto Bacchini iniziando la produzione del cous cous, della pasta di kamut o di quella senza glutine. O Martin Siller che con Biokistl prima, e Bioexpress poi, ha portato in Italia la vendita di frutta e verdura a domicilio. O Massimo Santinelli, tra i primi ad avviare la produzione artigianale di seitan e tofu con Biolab, lasciando il proprio lavoro in fabbrica per realizzare il suo sogno.

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INTRO TEMA DELL’ANNO

C’era tre volte il bio

#StorieBioBank tutte le storie su biobank.it Puoi rileggere queste storie anche sul portale www.biobank.it. nella sezione Info alla voce Storie Bio, dove trovi l’intera raccolta di tutte quelle pubblicate sulle varie edizione di Tutto Bio. Storie di valori: significative, essenziali, esemplari.

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Martin Siller

Lidia Zucchi

CASSETTE A DOMICILIO

NEGOZI

L’ortofrutta? Io l’aspetto a domicilio

È la cultura il vero centro dell’attività

L’idea delle bio cassette di ortofrutta a domicilio è nata guardando al Nord Europa, dove la formula funzionava davvero bene. Così, nel 2001, con cinque produttori altoatesini fondammo BioKistl. La risposta fu subito positiva e passammo in pochi anni da 200 a 3.500 consegne settimanali. Nel 2009 la svolta, con la nascita della società parallela Bioexpress per portare il servizio a Milano e in altre città del Nord Italia, a Roma, in Puglia e in Basilicata. Ora gli abbonati sono 7.000. L’obiettivo è l’espansione in altre zone. La forza propulsiva la capacità di adattare il nostro modello organizzativo alle potenzialità dei produttori locali.

Ho aperto la Chiccoteca con un gruppo di amici perché non sapevo dove andare a fare la spesa. Era il 1984. Prima cooperativa, poi circolo culturale, ora srl. Ci ha guidato una grande passione e la cosa ci è cresciuta tra le mani: il trasferimento in centro, l’ampliamento del negozio, l’apertura del ristorante, l’avvio del centro di attività culturali e curative Terapeuticum, tutti nella stessa struttura. Non l’ho visto come business, il nostro business sta nella nostra serietà, nell’attività culturale brillante e a tutto tondo. È questa l’arma vincente dei negozi specializzati, ora che il biologico si trova in tutti i supermercati.

Bioexpress srl Lagundo (BZ) www.bioexpress.it

Chiccoteca Pesaro (PU) www.chiccoteca.it

54 anni

INTRO TEMA DELL’ANNO

1 66 anni

13


INTRO TEMA DELL’ANNO

3 Massimo Santinelli

Aldo Paravicini Crespi

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

Sognare in grande e vegetariano

Tutta la felicità di una rana biodinamica

L’alimentazione macrobiotica e vegetale mi aveva fatto ritrovare la salute. Per questo nel 1991 presi coraggio e decisi di trasformare il mio sogno in realtà, abbandonai il lavoro in fabbrica e aprii un laboratorio artigianale di seitan e tofu. Nel 1993 inizia la collaborazione con EcorNaturaSì che tuttora distribuisce i prodotti Biolab a livello nazionale. Tre anni dopo quella con la grande distribuzione. Nel 2003 il trasferimento nella sede attuale, nel 2013 il via all’export e l’anno dopo il secondo stabilimento. C’è voluta tenacia, convinzione nei propri valori, ma soprattutto la capacità di sognare in grande e vegetariano!

Cascine Orsine è nata nel 1976 dall’intuizione di mia madre, Maria Giulia Crespi, come una sfida che puntava alla salute delle persone, dei cibi e delle terre. Mancavano ancora i consumatori, esportavamo tutto. Tra le idee vincenti, quella di creare fin da subito un marchio riconoscibile, una rana felice di vivere nelle risaie senza diserbanti, con lo slogan “dove ancora cantano le rane”. La nostra è da sempre molto più di un’azienda agricola biodinamica: un punto di incontro, di scambio, di formazione. E sempre di più deve essere esempio credibile e replicabile, per dare impulso ad altre aziende agricole e diffondere la biodinamica.

Biolab Gorizia www.biolab-eu.com

Cascine Orsine az. agricola biodinamica Bereguardo (PV) www.cascineorsine.it

53 anni

14

4 63 anni


6

Giovanni Battista Girolomoni

Virginia Maschio

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

Oltre il biologico con la forza del gruppo

Il futuro è nel ritorno alla terra

Ho vissuto questa esperienza fin da piccolo, nonostante le difficoltà, con un orgoglio che mi è servito tantissimo. Poi, quando i miei genitori sono venuti a mancare improvvisamente, all’orgoglio per ciò che hanno fatto fin dagli anni 70 si sono aggiunte la consapevolezza di aver avuto un padre profeta sotto tanti punti di vista e la grandissima responsabilità di coerenza con la sua visione “oltre il biologico” e i suoi valori. La nostra forza oggi è nel gruppo: i miei fratelli Samuele e Maria, i soci, i dipendenti. E nei valori: legame con gli agricoltori e il territorio, energie rinnovabili, delicatezza nella trasformazione della pasta, prezzo equo.

Mangiare bene per sentirsi meglio: era questo il motto di mio nonno, valido tuttora. Fu lui a partire con la macrobiotica nel 1972 e mio padre ha continuato con il biologico. Io avevo il difficile compito di innovare. In azienda ho avuto grandi maestri ed ora lavoro insieme ad una squadra giovane, soprattutto sullo sviluppo di nuovi prodotti e sul dialogo - importantissimo con i consumatori: dalle informazioni sul prodotto ai social, fino alla carta stampata. Il futuro dei pionieri è il ritorno alla terra: investire e gestire direttamente aziende agricole, supportare chi vuole passare al bio, promuovere accordi di filiera con i produttori.

Girolomoni Gino coop. agricola Isola del Piano (PU) www.girolomoni.it

Il Fior di Loto srl Orbassano (TO) www.fiordiloto.it

33 anni

INTRO TEMA DELL’ANNO

5 31 anni

15


INTRO TEMA DELL’ANNO

7 Linda Casani

Paola Fabbri

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

Una comunità di valori incentrata sulla terra

Aprire nuove strade con prodotti che non c’erano

Ho iniziato a lavorare in Iris nel 2004 passando dall’amministrazione alla logistica, fino al commerciale. Era il momento giusto, di forte sviluppo. Dopo due anni sono diventata socia. Dal 2010 faccio parte del consiglio di amministrazione. È un’esperienza di grande responsabilità, perché siamo prima di tutto una comunità di valori incentrata sulla terra: 300 agricoltori soci della cooperativa Iris, il pastificio Astra e la Fondazione Iris per tutelare questi beni comuni. Ci guida lo spirito cooperativo, lo stesso che nel 1978 ha ispirato Maurizio Gritta, e con lui un gruppo di giovani, per portare avanti un’altra economia.

Tutto è iniziato nel 1987 dall’incontro con Roberto Bacchini. La prima idea fu di produrre il cous cous biologico, che non c’era. La seconda di importare per primi il Kamut dagli Stati Uniti per avviare la produzione della pasta. La terza, e siamo nel 2000, di produrre la prima pasta senza glutine. Abbiamo sempre fatto ricerca per trovare nuovi processi produttivi e nuove ricette con cereali alternativi al grano, sempre puntando sulla lavorazione artigianale. Oggi, dopo trent’anni, la soddisfazione più grande è di aver contribuito allo sviluppo del biologico, creando prodotti che prima non c’erano e aprendo nuove strade.

Iris soc. coop. agricola Calvatone (CR) www.irisbio.com

La Romagnola srl San Biagio (FE) www.la-romagnola.it

33 anni

16

8 62 anni


10

Elisa Favilli

Ignazio Cirronis

AZIENDE ALIMENTI

AZIENDE ALIMENTI

Quando il biologico guida l’innovazione

Un modello per lo sviluppo del bio

Sono molto fortunata perché vivo nel bio fin da piccolissima. Nel 1990, infatti, mio padre Fernando Favilli e Rossella Bartolozzi rilevarono Probios che importava prodotti macrobiotici e commercializzava alimenti bio dal 1978. La svolta fu puntare al 100% sul bio, strategie vincenti l’innovazione e la creazione di linee e marchi dedicati alle intolleranze. Nel 1996 ho iniziato a lavorare nei nostri negozi, nel frattempo la laurea in erboristeria e nel 2006 sono entrata in azienda fino a creare l’ufficio marketing e comunicazione. Da tre anni lavoro anche nel cuore di Probios, dove nascono i nuovi prodotti grazie al lavoro di squadra.

S’Atra Sardigna, ovvero L’Altra Sardegna, nasce nel 1982 dalla scommessa di un gruppo di giovani disoccupati, diplomati e anche laureati. Io invece lavoravo già, mi occupavo di agricoltura nel sindacato. Abbiamo iniziato con due ettari e un allevamento di lombrichi, poi sono arrivati ortaggi, frutta e formaggi. Oggi le aziende associate sono cento, le persone che lavorano per la cooperativa più di 40, i negozi gestiti direttamente cinque tra Cagliari e dintorni. Un’esperienza che è diventata modello e punto di riferimento tecnico, produttivo e commerciale per 300 agricoltori, contribuendo allo sviluppo del biologico in Sardegna.

Probios spa Calenzano (FI) www.probios.it

S’Atra Sardigna soc. coop. agricola Cagliari www.satrasardigna.it

37 anni

INTRO TEMA DELL’ANNO

9 63 anni

17


INTRO BANCA DATI

banca dati

Il cuore di Bio Bank Tipologia di attivitĂ

Pubblicate su Tutto Bio

Fiere & Co

Pubblicate su biobank.it info

Associazioni cassette a domicilio Mercatini

mappe

Aziende con vendita diretta

mappe

Gruppi d'acquisto Supermercati Negozi

mappe

E-commerce alimenti

banche dati

Ristoranti & Co

mappe

Agriturismi

mappe

organismi di controllo & co alimenti Aziende alimenti

info parziale

banche dati

Fattorie sociali Centrali equosolidali Aziende equosolidali organismi di controllo & co cosmesi & Co Profumerie & co

mappe

Aziende cosmesi & Co

banche dati

E-commerce cosmesi & Co

banche dati

Aziende di ristorazione Mense scolastiche

18

info

Fattorie didatticheÂ


I frutti della banca dati Dalle migliaia e migliaia di attività censite nella banca dati nascono frutti cartacei, come l’annuario, e digitali, come i report e il portale web. Strumenti diversi per utilizzi diversi, ma sempre al servizio del biologico.

annuario cartaceo

report digitale

report digitali

portale web

TUTTO BIO 2017

rapporto bio bank 2017

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Dieci storie emblematiche per il tema dell’anno C’era tre volte il bio, 11.000 attività censite, la Bio Bank Card per ottenere il 10% di sconto presso 658 attività. 328 pagine, 16 euro

Il biologico in Italia secondo i censimenti Bio Bank dagli alimenti alla cosmesi, per 11 tipologie di attività, con i dati dell’ultimo anno e il trend degli ultimi cinque anni.

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Le Banche dati e le Mappe con migliaia di attività censite, i Prodotti tra alimentazione e cosmesi, il Blog con articoli e video, le Info per saperne di più, le Pubblicazioni per essere sempre aggiornati sui media Bio Bank.

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Naviga ovunque

• nelle principali librerie online • nelle principali catene librarie • nei negozi di alimenti biologici.

Il Rapporto Bio Bank è pubblicato ogni anno su Issuu, piattaforma di editoria online, all’indirizzo issuu.com/biobank

l Focus Bio Bank sono pubblicati su Issuu, piattaforma di editoria online, all’indirizzo issuu.com/biobank

INTRO MEDIA

media

I dati sono liberamente consultabili, da computer o da dispositivi mobili, per trovare il bio sempre e ovunque.

19


come funziona ~ Stacca la tua Bio Bank Card dall’inserto in cartoncino

di questo annuario. Presentala presso le seguenti attività convenzionate per ricevere lo sconto del 10% per il 2017. Negli agriturismi lo sconto vale per ristorazione, pernottamento e acquisto di prodotti in azienda.

658 attività

234 56 201 138 29

Aziende vendita diretta Ristoranti & Co Agriturismi Negozi Profumerie

Cerca i dati completi delle attività convenzionate nelle relative sezioni.

Aziende vendita diretta • Apicoltura Pitarresi Giuseppe • Castello di Tassarolo • Padana • Rugrà • Vigneti Pernigotti Agriturismi • Cascina Nuova • La Bella Vite • La Morella di Ferretti • Olivazzi

Asti Aziende vendita diretta • Ca ‘d Tantin • Poggio Ridente • Tps - Ramo d’Oro

Biella Ristoranti & Co • Il Raggio Verde

Cuneo Aziende vendita diretta • I Tesori della Terra

Agriturismi • Cascina del Monastero • Do Re Mi • L’Orto del Pian Bosco • Punset Ristoranti & Co • Trattoria del Moretto Negozi • Achillea • Bimbo e Natura • Gaia Terra Nutrice • La Bottega dei Sapori

Negozi • % Biobottega • % Biobottega • % Biobottega • % Biobottega • Casa Wiwa • % Dalla Terra al Cielo • Il Glicine • Il Mondo delle Erbe • L’Albertina • % Naturalia • Oh! Mio Bio • Tentaty • Verdessenza

Verbano-C.O.

Novara

Agriturismi • Il Glicine

Aziende vendita diretta • Ebisuno Mirai

Ristoranti & Co • Sali&Pistacchi

Torino

Vercelli

Aziende vendita diretta • Gilac • Le Due Benedette • Piccoli Frutti della Val Sangone

Agriturismi • Tenuta Castello

Agriturismi • La Bedina Ristoranti & Co • El Gelatè • Naturalia • Tuttovo

Ci sono altre attività con la stessa insegna nella provincia. Verifica qual è quella convenzionata nella relativa sezione. %

biobank.it

vai alle attività

PIEMONTE Alessandria

legenda

INTRO BIO BANK CARD

BIO BANK CARD

Le attività convenzionate Bio Bank Card sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

LIGURIA Genova Aziende vendita diretta • Monte di Capenardo Agriturismi • Il Mulino Negozi • Centro Alimentazione Naturale Profumerie & Co • Thymiama

Imperia Agriturismi • Ecovillaggio Torri Superiore Negozi • La Bio Bottega Brugnone

Savona Aziende vendita diretta • Lotus • Rzero Group • Sommariva Negozi • Forno Bio di Venti • Lo Specchio

LOMBARDIA Bergamo Aziende vendita diretta • Biplano • Vismara Gianfranco Agriturismi • Agri Giò • Le Sorgenti • Polisena

La Spezia

Negozi • Bio Natura • La Coccinella • Naturalbio

VALLE D’AOSTA Aosta

Agriturismi • Giandriale

Profumerie & Co • Mondevert

Aziende vendita diretta • Giovannoni Sergio

Negozi • La Bottega Lune Verdi

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Alimentazione biologica

salone internazionale del biologico e del naturale

Bologna Quartiere Fieristico venerdĂŹ 8 - lunedĂŹ 11 settembre 2017

an event by

Cura del corpo naturale e bio

In collaborazione con

Greenlifestyle

Facts&Figures 2016

oltre 47.000 visitatori

oltre 60 tra eventi e workshop 4.800 i partecipanti

833

espositori

50.000 mq di rassegna

2.300 incontri con buyer internazionali da 27 paesi


Criteri del censimento ~ Fiere europee specializzate nel biologico e fiere

italiane (o importanti aree dedicate in fiere nazionali) su alimentazione bio, commercio equo, consumo critico ed ecologia.

97

attività

ITALIA ZEN-A Fiera Benessere Quando 10-12 febbraio Dove Genova GE Porto Antico Magazzini del Cotone Info Bianco Morris Tel. 011/8992353 www.zena.ge.it NATURALEXPO Salute e benessere in fiera Quando 17-19 febbraio Dove Forlì FC Centro Fieristico Info Romagna Fiere Tel. 0543/777420 www.naturalexpo.it BIOSALUTE TRIVENETO Fiera prodotti biologici e benessere naturale Quando 3-5 marzo Dove Santa Lucia di Piave TV Centro Fieristico Info Mulino delle Idee Tel. 339/3787636 www.biosalute.eu FA’ LA COSA GIUSTA! Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili Quando 10-12 marzo Dove Milano MI Fiera Milano City Info Terre di Mezzo Tel. 02/89409670 http://falacosa giusta.terre.it

56

in queste pagine

31 in Italia 25 nel resto d’Europa

97

su biobank.it

COSMOPROF PADIGLIONE GREEN E BEORGANIC Fiera internazionale per l’industria della cosmetica Quando 16-19 marzo Dove Bologna BO Centro Fieristico Info BolognaFiere Cosmoprof Tel. 02/796420 www.cosmoprof.it IO BENE Fiera del benessere Quando 25-26 marzo Dove Verona VR Palaexpo Veronafiere Info Giorgio Zusi Editore Tel. 045/8707014 www.iobene.it WELLNESS FOOD FESTIVAL Quando 1-2 aprile Dove Cesena FC Centro Fieristico Info Cesena Fiera Tel. 0547/317435 www.wellness foodfestival.it VINITALY VINITALYBIO Salone intarnazionale del vino e dei distillati Quando 9-12 aprile Dove Verona VR Veronafiere Info Ente autonomo per le fiere di Verona Tel. 045/8298111 www.vinitaly.com

OFFICINALIA Mostra-mercato dell’alimentazione biologica e dell’ecologia domestica Quando 29 aprile 1 maggio Dove Belgioioso PV Castello Info Ente Fiere Castelli di Belgioioso e Sartirana Tel. 0382/970525 www.belgioioso.it QUATTRO PASSI Fiera per un’economia di giustizia Quando 29 aprile-1 maggio e 6-7 maggio Dove Treviso TV Parco di Sant’Artemio Info Pace e Sviluppo Tel. 0422/301424 www.4passi.org RACI - AREA BIO Rassegna Agricola Centro Italia Quando 5-7 maggio Dove Macerata MC Centro Fiere Villa Potenza Info Cisei, Comune di Macerata Tel. 348/8947195 www.raci. provincia.mc.it VINISSAGE Salone dei vini biologici, biodinamici e naturali Quando 6-7 maggio Dove Asti AT Palazzo Ottolenghi Info Comune di Asti, Officina Enoica Tel. 0141/399526 www.vinissageasti.it

biobank.it Le Fiere & Co sono anche su www.biobank.it nella sezione Info.

WHY BIO Energia, benessere, food, ambiente Quando 12-14 maggio Dove Savona SV Palazzo del Commissario Fortezza del Priamar Info Indaco Chiaroscuro Tel. 393/8284187 www.whybio.it CAMBIOVITA EXPO Fiera del sano vivere Quando 12-14 maggio Dove Piano Tavola CT Etnafiere Etnapolis Info Expo Tel. 095/7463355 www.cambiovita expo.com

INFO FIERE & CO

FIERE & CO

PARMA ETICA FESTIVAL Quando 9-11 giugno Dove Parma PR Parco Eridania Via Toscana Info Parma Etica Tel. 0521/309767 www.parmaetica.com FESTAMBIENTE Ecologia, solidarietà e cultura per l’economia civile Quando 4-15 agosto Dove Grosseto GR c/o Il Girasole Fraz. Rispescia Info Legambiente Tel. 0564/48771 www.festambiente.it

TUTTAUNALTRAFESTA Tre giorni per la famiglia Quando 19-21 maggio Dove Milano MI Pime Info Pime onlus Tel. 02/438221 www.tuttaunaltra festa.it

SANA Salone internazionale del biologico e del naturale Quando 8-11 settembre Dove Bologna BO Centro Fieristico Info Bologna Fiere Tel. 051/282111 www.sana.it

ECOVERSILIA Festival degli stili di vita sostenibili Quando 20-21 maggio Dove Camaiore LU Villa Le Pianore Fraz. Capezzano Pianore Info Ass. Ecoversilia Tel. 338/8772984 www.ecoversilia.it

NATUROLISTICA Fiera del naturale e del viver sano Quando 16-17 settembre Dove San Pietro in Cerro PC c/o Lumen Via Polignano, 5 Info Lumen Tel. 0523/838172 www.fieradelnaturale.it

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Criteri del censimento ~ Associazioni internazionali, nazionali e regionali

che rappresentano il biologico e operano nella ricerca, sperimentazione, assistenza tecnica, promozione e divulgazione.

107 attività

INTERNAZIONALI IFOAM International Federation of Organic Agriculture Movements Charles De Gaulle Str. 5 D-53113 Bonn (Germania) Tel. +49/2289265010 www.ifoam.bio Referente Markus Arbenz Costituzione 1972 Soci 750 Attività Rete del movimento biologico mondiale, associa organizzazioni appartenenti a 108 nazioni dei cinque continenti. Promuove l’interscambio di esperienze e idee, rappresenta il movimento biologico a livello mondiale. IFOAM EU GROUP c/o Iucn Rue du Commerce, 124 B-1000 Bruxelles (Belgio) Tel. +32/22801223 www.ifoam-eu.org Referente Christopher Stopes Costituzione 1991 Soci 300 Attività Coordina e rappresenta i soci Ifoam dei paesi europei.

3 32 72

ordinamento

internazionali

• internazionali, nazionali, e infine regionali • regioni da nord a sud • associazioni in alfabetico

nazionali regionali

NAVDANYA INTERNATIONAL Via De’ Pucci, 4 50122 Firenze FI Tel. 055/286552 www.navdanya international.it Referente Vandana Shiva Costituzione 2011 Attività Promuove l’agricoltura sostenibile, la biodiversità e la sovranità alimentare insieme alla difesa dei diritti dei piccoli agricoltori in tutto il mondo.

NAZIONALI AGRI.BIO.ITALIA Associazione produttori e consumatori biologici e biodinamici Loc. San Sebastiano, 1 12050 Cissone CN Tel. 0173/748211 www.agribionotizie.it Referente Ivo Bertaina Costituzione 2008 Soci 12 ass. regionali Attività Sperimenta e divulga l’agricoltura biologica e biodinamica, anche attraverso la pubblicazione di testi. Realizza iniziative di informazione, formazione, assistenza tecnica, promozione e valorizzazione delle aziende agricole. Commercializza all’ingrosso prodotti biologici e preparati biodinamici.

AIAB Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica Via P. Molajoni, 76 00159 Roma RM Tel. 06/4386450 www.aiab.it Referente Vincenzo Vizioli Costituzione 1988 Attività Promuove l’agricoltura biologica, l’ecosviluppo rurale e l’alimentazione naturale; fornisce assistenza tecnica per la conversione all’agricoltura biologica, effettua ricerca, sperimentazioni e dimostrazioni agrarie; promuove la filiera corta; sviluppa il settore no food (agriturismi, cosmesi, detergenza, tessile). AMAB Associazione Mediterranea Agricoltura Biologica Monastero di Montebello, 1 61030 Isola del Piano PU Tel. 0721/720221 Referente Francesco Torriani Costituzione 1996 Soci 2.500 Attività Associazione di produttori biologici che svolge attività di promozione, tutela e rappresentanza. Collabora con la rivista Mediterraneo Dossier ed alla promozione del meeting Bioeuropa.

ANABIO Associazione Nazionale Agricoltura Biologica Via M. Fortuny, 20 00196 Roma RM Tel. 06/32687249 www.anabio.it Referente Federico Marchini Costituzione 2001 Soci 11.000 Attività Promossa dalla Cia (Confederazione Italiana Agricoltori), sostiene l’affermazione dell’agricoltura biologica tra i produttori, i consumatori e le nuove generazioni. Le sedi regionali Anabio si trovano presso le Cia regionali. ANAGRIBIOS Associazione Nazionale dell’Agricoltura Biologica di Coldiretti Via XXIV Maggio, 43 00187 Roma RM Tel. 06/46821 www.coldiretti.it Referente Marco Camilli Costituzione 2000 Soci 16.000 Attività Promossa dalla Coldiretti, sostiene l’agricoltura biologica, offre assistenza tecnica, coordina le attività dei soci, promuove l’associazionismo per migliorare produzione e commercializzazione dei prodotti bio.

INFO ASSOCIAZIONI

ASSOCIAZIONI

ANFOSC Associazione Nazionale per la tutela e la valorizzazione dei Formaggi Sotto il Cielo V.le del Basento, 108 85100 Potenza PZ Tel. 0971/54661 www.anfosc.it Referente Roberto Rubino Costituzione 1995 Soci 40 Attività Tutela e valorizza i formaggi prodotti esclusivamente con il latte ottenuto da animali al pascolo. ARCHEOLOGIA ARBOREA Loc. San Lorenzo Fraz. Lerchi 06012 Città di Castello PG Tel. 335/6128439 www.archeologia arborea.org Referente Isabella Dalla Ragione Costituzione 1989 Soci 300 Attività Fondazione per il recupero, la difesa, la conservazione e la promozione di piante da frutto di antica origine. Gestisce una collezione di circa 400 piante ed offre consulenza. Nell’azienda si riproducono giovani piante per la vendita.

33


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THE NATURAL UPGRADE


Criteri del censimento ~ Attività collegate direttamente ai produttori che

effettuano un servizio strutturato di consegna a domicilio di frutta, verdura ed altri prodotti freschi e trasformati, prevalentemente biologici.

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attività

PIEMONTE AGRISPESA C.so Marconi, 64 12050 Magliano Alfieri CN Tel. 0173/66669 agrispesa@ agrispesa.it www.agrispesa.it Referente Giovanna Traversa Produttori 80 Inizio attività 2003 Vendita su prenotazione o in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale a domicilio o a richiesta Ordine online, via mail o telefono Cassette otto diverse tipologie di spesa nelle varianti “Facciamo Noi”, “Scegli Tu” e “Provami” Prodotti bio 70% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, formaggi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino Zona Piemonte, Liguria, Lombardia, Valle d’Aosta con consegna diretta, resto d’Italia con corriere Clienti 550 famiglie, alcune aziende Risparmio medio 15%

23 800 18.700

al Nord

ordinamento

produttori collegati

• regione da nord a sud • insegna in alfabetico

clienti

ORTO DEL PIANALTO Via Tamagnone 10020 Riva Presso Chieri TO Tel. 331/2889022 giorgio@pianalto.eu www.pianalto.eu Referente Giorgio Sibona Produttori 5 Inizio attività 2012 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online, via mail o telefono Cassette ortofrutta mista. Possibilità di aggiungere altri prodotti Prodotti bio 90% Prodotti cereali, pasta, legumi, formaggi, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, pane e prodotti da forno, miele, olio Zona Torino e dintorni, Asti in parte Clienti 350 Risparmio medio 20% PORTANATURA Strada Serravalle, 16 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/745407 info@portanatura.it www.portanatura.it Referente Tom Dean Produttori 30 Inizio attività 2009 Vendita su prenotazione Consegna settimanale a domicilio Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta o solo verdura in tre

formati (3-4 Kg, 5-8 Kg, 9-14 Kg). Possibilità di aggiungere altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, seitan, latte e derivati, carne, uova, frutta, verdura, frutta secca, succhi, confetture, passata, pane e prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, lieviti, dolci, piatti pronti Zona Milano e hinterland, Genova, Alessandria, Torino Clienti 500 Risparmio medio 10%

LOMBARDIA BIO A CASA TUA Via Monteclana, 32 25075 Nave BS Tel. 370/3369395 info@bioacasatua.com www.bioacasatua.com Referente Silvio Roberto Magri Produttori 40 Inizio attività 2015 Vendita su prenotazione Consegna a domicilio Ordine online Cassette spesa completamente personalizzabile Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, seitan e derivati della soia, latte e derivati, carni, uova, succhi e conserve, pane e prodotti da forno,

miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, bevande alcoliche, integratori Zona Brescia e dintorni CORTILIA Via del Caravaggio, 3 20144 Milano MI Tel. 02/87197503 info@cortilia.it www.cortilia.it Referente Marco Porcaro Produttori 80 Inizio attività 2012 Vendita su prenotazione o in abbonamento con possibilità di disdetta o sospensione con breve anticipo Consegna settimanale, quindicinale o mensile a domicilio Ordine online Cassette ortofrutta mista, solo frutta, solo verdura, single, vegan o personalizzata in tre formati (piccola, media, grande). Possibilità di aggiungere altri prodotti Prodotti bio 200 referenze pari al 30% Prodotti riso, pasta, legumi, seitan e derivati della soia, formaggi, carni, salumi, frutta e verdura, pane, bevande, prodotti senza glutine e senza lattosio Zona Torino, Milano, Bologna

CORTO CIRCUITO Via Grassi, 361 22030 Lipomo CO Tel. 031/6873523 info@cooperativa cortocircuito.it www.cooperativa cortocircuito.it Referente Germana Redaelli Soci 210 Produttori 45 Inizio attività 2009 Vendita su prenotazione o con brevi abbonamenti Consegna settimanale diretta per gas o a domicilio per singoli, settimanale al mercato di Como Rebbio, bimestrale al magazzino per prodotti conservati Ordine online Cassette monoprodotto, ortofrutta mista da 6-7 Kg, ortofrutta personalizzata. Possibilità di aggiungere altri prodotti Prodotti bio 100% Prodotti cereali e farine, pasta, legumi, latte, burro, formaggi, salumi, uova, frutta e verdura, confetture, conserve, pane e prodotti da forno, miele, zucchero di canna, olio, condimenti, vino, prodotti macrobiotici, cosmesi, make-up, detersivi casa Zona Como e provincia, Brianza Clienti 300 famiglie e 40 gas Risparmio medio 20%

VENDITA DIRETTA CASSETTE A DOMICILIO

CASSETTE A DOMICILIO

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Fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili L’edizione 2017 si è chiusa con 70.000 presenze, vi aspettiamo all’edizione del 2018 www.falacosagiusta.org espositori@falacosagiusta.org

Illustrazione © Davide Abbati

Organizzato da


Criteri del censimento ~ Mercatini specializzati di produttori biologici

e/o della biodiversità. Il rilevamento, effettuato verso la fine di ogni anno, comprende tutti i mercatini che hanno già programmato le date per l’anno successivo, con periodicità variabile da bisettimanale ad annuale.

230 attività

PIEMONTE Alessandria IL PANIERE Quando primo sabato di ogni mese Dove Acqui Terme AL c/o Mercato ortofrutticolo Referente Oriana Repetto Info Il Paniere di Acqui Terme Tel. 0144/56440 BIO DOSSENA Quando tutti i giovedì mattina Dove Alessandria AL Via G. Dossena Referente Paolo Bobbio Info Ass. BioAlessandria Tel. 0131/275105 MERCATINO BIO Quando quarto e quinto sabato di ogni mese Dove Alessandria AL P.zza della Libertà Referente Paolo Bobbio Info Ass. BioAlessandria Tel. 0131/275105

206

ordinamento

mercatini bio

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mercatini della biodiversità

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • nome in alfabetico

biobank.it

statistiche

I Mercatini sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

I Mercatini sono analizzati nel Rapporto Bio Bank 2016. Scopri di più nella sezione Intro > Media.

IL PANIERE Quando terzo sabato di ogni mese (escluso agosto) Dove Casale Monferrato AL P.zza Mazzini Info Il Paniere Tel. 346/5507721

MERCATO DI VOLPEDO Quando tutti i sabati mattina Dove Volpedo AL P.zza Perino, 1 Referente Ester Lenti, Annalisa Lugano Info Ass. La Strada del Sale

CHERASCO NATURA Quando 12 novembre Dove Cherasco CN Centro storico Referente Daniela Romio Info Comune di Cherasco Tel. 0172/427030

GRONDONA BIO Quando 18 giugno Dove Grondona AL Centro storico Referente Sara Mancinelli Info Ass. Chakaruna Tel. 334/1715828

Asti

FIERA DEI PUCIU E SAN NICOLAO Quando 3 dicembre Dove Farigliano CN P.zza V. Emanuele e P.zza San G. Battista Referente Romana Gaiero Info Comune di Farigliano Tel. 0173/76109 uMercatino biodiversità

MOSTRA MERCATO FRUTTI ANTICHI Quando 13-14 maggio, 8-9 ottobre Dove Paderna AL c/o Castello di Paderna Referente Cristina Pettorelli Info Castello di Paderna, Fai Tel. 0523/511645 uMercatino biodiversità

MERCATINO BIO Quando tutti i sabati pomeriggio Dove Bubbio AT Centro storico, Via Roma Referente Gianfranco Torelli Info Comune di Bubbio Tel. 0144/8114

Cuneo FESTA DEL FIORE Quando 7 maggio Dove Castino CN Centro storico Referente Iose Martino Info Comune di Castino Tel. 0173/84012 uMercatino biodiversità

Novara BIONOVARA IN FESTA Quando settembre ottobre, data da definire Dove Bellinzago Novarese NO P.zza Martiri Referente Aldo Cerutti Info Ass. Bio Novara Tel. 347/4454289

VENDITA DIRETTA MERCATINI

MERCATINI

Torino OLTREMERCATO DI AVIGLIANA Quando primo e terzo mercoledì pomeriggio di ogni mese (da aprile a dicembre) Dove Avigliana TO c/o Stazione ferroviaria - Piazzetta De Andrè Referente Luca Ferrero Info Asci Piemonte Tel. 333/7166691 MAGGIO NATURA Quando 14 maggio Dove Giaveno TO P.zze Molines, Mautino e San Lorenzo Referente Alessandra Maritano Info Comune di Giaveno Tel. 011/9326442 BEN-ESSERE BIOLOGICO E NATURALE Quando terzo sabato di ogni mese (escluso agosto) Dove Grugliasco TO P.zza LXVI Martiri Referente Paola Valla Info Comune di Grugliasco Tel. 011/40131

49


VENDITA DIRETTA AZIENDE

AZIENDE Criteri del censimento ~ Aziende certificate biologiche con uno spaccio

aperto al pubblico: oltre ad aziende agricole e agriturismi, anche laboratori artigiani, aziende di trasformazione e distributori di alimenti.

1.532

2.879 attività

1.347 ULTIMI INSERIMENTI APICOLTURA BREZZO Fraz. Tre Rivi, 87 12040 Monteu Roero CN Tel. 0173/90109 www.brezzo.it Prodotti succhi di frutta, composte di frutta, pomodori (passata, polpa, salse); miele; aceti (mele, miele); bevande alla frutta, tisane BIO&SISTO ss C.da Tortorella 70043 Monopoli BA Tel. 080/8641208 www.bioesisto.it Prodotti frutta e verdura BIO&SISTO ss Via G. Amendola, 147 70126 Bari BA www.bioesisto.it Prodotti frutta e verdura FATTORIA RIO SELVA Via Rio Serva, 13 31022 Preganziol TV Tel. 0422/330477 www.fattoriarioselva.it Prodotti ortaggi, radicchio; conserve di radicchio u Fattoria didattica

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in queste pagine 190 con fattoria didattica 234 convenzionate Bio Bank Card negli Agriturismi

LA PICCOLA CANTINA DEI ROSSI soc. agr. semplice Vocabolo Madonna delle Grazie snc Fraz. Castello delle Forme 06055 Marsciano PG Tel. 347/8243187 www.lapiccola cantinadeirossi.it Prodotti viniIgt LA RISERVA BIO Strada della Peschiera, 2 01017 Tuscania VT Tel. 0761/434211 www.lariservabio.it Prodotti cereali; olio LA TURCHINA V.le Igea, 16 01016 Tarquinia VT Tel. 333/4821703 www.laturchina.com Prodotti cereali e farine; pasta; latte di pecora; olio

PIEMONTE Alessandria AMATEIS Via del Mezzano, 5 Fraz. San Michele 15122 Alessandria AL Tel. 0131/362832 Prodotti cereali; erbe aromatiche MB ALIMENTARI sas Via Sant’Ubaldo, 32/A 15121 Alessandria AL Tel. 0131/222752 www.teoebia.com Prodotti caffè; crema alle nocciole, pasta di nocciole PRAGLIA LUCA Via Savona, 18 15121 Alessandria AL Tel. 0131/266082 Prodotti carni TEAM FIOR DI SOLE Via Bricco Roveda, 34 Fraz. Valle San Bartolomeo 15122 Alessandria AL Tel. 0131/59655 www.teamfiordisole.it Prodotti prodotti dolciari da forno (classici, senza glutine, per intolleranze, vegetali, aromatizzati), colombe, panettoni

ordinamento • regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • ragione sociale in alfabetico

TINELLI Via IV Martiri, 1 Fraz. Casalbagliano 15122 Alessandria AL Tel. 0131/39118 www.aziendagricola tinelli.it Prodotti pere, mele, cipolle, patate; succo di mele

ROCCABIANCA ss Loc. Roccabianca, 1 15015 Cartosio AL Tel. 0144/40304 www.agri roccabianca.it Prodotti confetture, composte; miele; vino u Fattoria didattica

VALLE DEL PIANO Strada Comunale per Cadegualchi, snc 15060 Bosio AL Tel. 0143/681302 Prodotti carni (bovine, suine), salumi

OLIVIERI GIUSEPPE Strada Caranzano, 103 15016 Cassine AL Tel. 0144/767123 Prodotti vino

LA CASCINETTA Via Mulino, 16 15050 Brignano Frascata AL Tel. 0131/815650 Prodotti cereali, farine, semi oleosi; frutta

L’ORTO DI AGOSTINO Strada Casalcermelli, 15 15073 Castellazzo Bormida AL Tel. 0131/279606 Prodotti frutta e verdura; piantine da orto

EMILIANI ACETIFICIO srl Via Genova, 11 15050 Carbonara Scrivia AL Tel. 0131/892230 www.aceto emiliani.com Prodotti aceto (balsamico di Modena, vino), condimenti

PADANA Via Roma, 23 15073 Castellazzo Bormida AL Tel. 0131/270446 www.bobbiopaolo.it Prodotti ortaggi; zafferano; piante officinali n Bio Bank Card -10%

VIGNETI PERNIGOTTI Via Fontana, 1 Fraz. Cornigliasca 15051 Carezzano AL Tel. 0131/839214 www.vigneti pernigotti.com Prodotti farro; pasta di farro; biscotti di farro; vino n Bio Bank Card -10%

AGRICOLA GAIA snc Via Cosso, 1 15020 Castelletto Merli AL Tel. 0141/918320 Prodotti frutta e verdura; vino


41% 34%

LA CASACCIA Via D. Barbano, 10 15034 Cella Monte AL Tel. 0142/489986 www.lacasaccia.biz Prodotti vino u Fattoria didattica SCAMUZZI IVANO Via Maria Ausiliatrice, 20 15040 Cuccaro Monferrato AL Tel. 0131/771973 Prodotti aglio; erbe officinali AGRIBIO PANIFICIO BISOGLIO LUIGINA Via Mameli, 58 15040 Lu AL Tel. 333/5241597 www.agribiopanificio bisoglio.com Prodotti farine; pane, focacce LE RAMATE Loc. Ramate 15015 Malvicino AL Tel. 0144/340923 www.leramate.it Prodotti formaggi di capra CASCINA ISOLOTTO Via San Rocco, 17 15024 Masio AL Tel. 0131/799197 Prodotti grano, riso; soia SAN GIOVANNI VECCHIO Via San Giovanni, 18 15020 Moncestino AL Tel. 0142/945230 Prodotti legumi

altre attività frutta e verdura olio

Negli Agriturismi, sezione Fuori Casa, vedi voce Vendita diretta.

biobank.it

statistiche

Le Aziende con vendita diretta sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

Le Aziende con vendita diretta sono analizzate nel Rapporto Bio Bank 2016. Scopri di più nella sezione Intro > Media.

LA RAIA ss Strada Monterotondo, 79 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/743685 www.la-raia.it Prodotti mais, farina di farro; nocciole; vino SALUMIFICIO CACCIAVILLANI sas Via Spinelli, 1 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/71625 Prodotti salame cotto, salamella, salsiccia CASCINA SAN LORENZO srl Cascina San Lorenzo, 52 SP Casale-Altavilla 15040 Occimiano AL Tel. 0142/50801 www.cascina sanlorenzo.it Prodotti riso; salumi; sottoli CASCINA CARIOLA SS Casale-Asti, 4 15039 Ozzano Monferrato AL Tel. 0142/487172 Prodotti mele TAVERNA GIUSEPPE Cascina Bambane, 4 15055 Pontecurone AL Tel. 0131/887348 Prodotti ortaggi

APICOLTURA PITARRESI GIUSEPPE Strada San Martino, 78 15033 Roncaglia AL Tel. 0142/403039 www.mielepitarresi.it Prodotti miele; pappa reale, polline, propoli u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10% CASCINA SAVIOLA Via San Giuliano, 59 15045 Sale AL Tel. 0131/84914 Prodotti grano, mais; ortaggi; erbe aromatiche; piante officinali u Fattoria didattica BREZZA FRANCESCO Via Tenuta Migliavacca, 31 15020 San Giorgio Monferrato AL Tel. 0142/781761 Prodotti vino AMMALIAPI Via L. Cadorna, 9 15050 Spineto Scrivia AL Tel. 0131/892503 Prodotti miele; pappa reale, polline, propoli CASCINA BORGATTA Cascina Borgatta, 58/2 15070 Tagliolo Monferrato AL Tel. 0143/89129 Prodotti vino

CASTELLO DI TASSAROLO ss Loc. Alborina, 1 15060 Tassarolo AL Tel. 0143/342248 www.castello ditassarolo.it Prodotti vini (Gavi Docg, Monferrato Doc, Piemonte Barbera Doc) n Bio Bank Card -10% RUGRÀ Loc. Cavallari, 3 15060 Tassarolo AL Tel. 0143/342000 Prodotti vini (Dolcetto dal peduncolo rosso, Gavi Docg, Merlot, Nebbiolo) n Bio Bank Card -10% CANTINA SOCIALE DI TORTONA sca Via Muraglie Rosso, 5 15057 Tortona AL Tel. 0131/861265 Prodotti vino NUOVA CAPPELLETTA Via Ca’ Cappelletta, 9 15049 Vignale Monferrato AL Tel. 0142/933135 www.nuova cappelletta.it Prodotti vino LENTI ESTER Via Mazzini, 27/A 15059 Volpedo AL Tel. 0131/806205 Prodotti cereali e farine; frutta e verdura

TERRE DEL BARÈ Via Arghezzana, 21 15059 Volpedo AL Tel. 0131/806157 Prodotti frutta e verdura; vino

VENDITA DIRETTA AZIENDE

info

Asti CA ‘D TANTIN Via Moasca, 6 14052 Calosso AT Tel. 0141/824485 www.cadtantin.it Prodotti vini Doc e Docg, passito n Bio Bank Card -10% TPS - RAMO D’ORO sca Via Case Sparse, 23 14022 Castelnuovo Don Bosco AT Tel. 339/1265459 www.ramodoro aceteriamerlino.com Prodotti aceto di miele aromatizzato e non; idromele n Bio Bank Card -10% CASCINA SERRE Strada Fassimagna, 5 14023 Cocconato AT Tel. 0141/907744 Prodotti miele POGGIO RIDENTE C.so Pinin Giachino, 91 14023 Cocconato AT Tel. 0141/907808 www.poggioridente.it Prodotti vino n Bio Bank Card -10%

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VENDITA DIRETTA AZIENDE

Cuneo

Più info?

Vai sulle Mappe di biobank.it APICOLTURA VALLERA Loc. Valle sul Bricco, 8 14026 Cunico AT Tel. 0141/901892 www.apicoltura vallera.it Prodotti miele ACCOSSATO GIUSEPPE Colle San Rocco, 51 14012 Ferrere AT Tel. 0141/934268 Prodotti uova LA CORT Via Montenero, 14 14020 Robella AT Tel. 0141/998206 www.pasticceria lacort.com Prodotti biscotti, torte TENUTA POVERO F.LLI Via Mattutina, 6 14010 San Matteo AT Tel. 0141/979258 www.fratellipovero.it Prodotti vino; grappa

VENDITA DIRETTA AZIENDE

Biella

60

AT&B srl Via P. Maffei, 530 13836 Cossato BI Tel. 015/981480 www.atebsrl.eu Prodotti pane e prodotti da forno L’ORTO DI EOLO Via per Donato, 21 Fraz. Ruta 13888 Mongrando BI Tel. 015/666682 www.ortodieolo.it Prodotti fragole, ortaggi MANENTI Via Parrocchiale, 7 13868 Sostegno BI Tel. 015/762722 www.aziendagricola manenti.it Prodotti frutta e verdura

MANAVELLA SABRINA CLAUDIA Via Villaretto, 12 12031 Bagnolo Piemonte CN Tel. 0175/391938 Prodotti frutta e verdura BALLARI GIACOMO Via Basano, 8/A 12032 Barge CN Tel. 0175/30121 www.antichebonta.com Prodotti miele; aceto di miele; pappa reale, polline, propoli; noci e nocciole con miele CASCINA ROSA Via Bottonasco, 28 12023 Caraglio CN Tel. 0171/619741 www.cascinarosa.it Prodotti frutta e verdura; succhi e conserve; miele u Fattoria didattica CASCINA BORGHINO Via Morra, 2 12030 Castellar CN Tel. 0175/76214 www.bioborghino.com Prodotti cereali e farine; frutta e verdura; succo di mele I TESORI DELLA TERRA Via Cian, 16 Fraz. San Bernardo 12010 Cervasca CN Tel. 0171/612605 www.cooptesoribio.it Prodotti yogurt, yogurt da bere, formaggi u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10% MARENCO ALDO ss Borgata Pironi, 25 Fraz. Pamparato 12063 Dogliani CN Tel. 0173/721090 www.marencoaldo.it Prodotti vini (Langhe Barbera, Langhe Favorita, Cugna, Dogliani Doc) SAN FEREOLO Borgata Valdibà, 59 12063 Dogliani CN Tel. 0173/742075 www.sanfereolo.com Prodotti vino

GIORDANO Via Pomarolo, 125 12039 Falicetto CN Tel. 0175/85589 www.aziendaagricola giordano.it Prodotti frutta, kiwi, mele antiche, ortaggi PRODUTTORI DI GOVONE scrl Via Umberto I, 46 12040 Govone CN Tel. 0173/58120 www.produttori govone.com Prodotti vino MULINO SOBRINO Via Roma, 108 12064 La Morra CN Tel. 0173/50118 www.ilmulinosobrino.it Prodotti cereali e farine LA PRATA Via Murello Cascina La Prata, 31 12035 Racconigi CN Tel. 0172/86048 Prodotti latte e derivati u Fattoria didattica GATASSO Loc. Gatasso, 1 12050 Roddino CN Tel. 0173/794152 www.ilgatasso. altervista.org Prodotti carni; vino TERRA MIA scs Loc. Castellari 12050 San Benedetto Belbo CN Tel. 0173/796344 www.terramiaonlus.org Prodotti cereali; pasta; legumi; uova; frutta e verdura; confetture, conserve, sottaceti, sottoli; pasticceria (fresca, secca); miele; dado vegetale PALENT srl Via Centrale, 6 12029 San Damiano Macra CN Tel. 0171/900400 www.palent.it Prodotti liquori alle erbe CASCINA ZUMAGLIA Via delle Bealere, 10 12100 San Pietro del Gallo CN Tel. 0171/689268 Prodotti cereali; legumi; frutta e verdura; erbe officinali

BONGIOVANNI srl Via Case Molino di Pogliola 12089 Villanova Mondovì CN Tel. 0174/686106 www.bongionatura.it Prodotti cereali, fiocchi, muesli, farine, farina di castagne; pasta (kamut, farro); legumi; seitan e derivati della soia L’OASI Via Vasetto, 17 12020 Villar San Costanzo CN Tel. 347/0752652 Prodotti albicocche, cachi, castagne, ciliegie, pere, susine, ortaggi

Novara TERRA DI MEZZO Alpe Zunchit 28011 Armeno NO Tel. 335/5338535 Prodotti piccoli frutti; confetture; miele GRUPPO ABELE DI VERBANIA Via Conciliazione, 1 Loc. Montrigiasco 28041 Arona NO Tel. 0322/57253 www.gruppoa belediverbania.org Prodotti piccoli frutti, ortaggi AL CARLIN DI POUM Via Arno, 14 28043 Bellinzago Novarese NO Tel. 0321/985796 www.alcarlindipoum.it Prodotti frutta e verdura MAZZUCCHELLI PATRIZIA Via Leonardo da Vinci, 115 28021 Borgomanero NO Tel. 0322/956221 Prodotti frutta e verdura VALLOGGIA DAMIANO Via Leonardo da Vinci, 28 28021 Borgomanero NO Tel. 348/5640177 Prodotti frutta e verdura; miele

CASCINA CODEMONTE Cascina Codemonte 28062 Cameri NO Tel. 339/1293007 Prodotti riso; uova; frutta e verdura TOGNOLI STEFANO Via Cavaglietto, 20 28010 Cavaglio d’Agogna NO Tel. 340/2587899 Prodotti ortaggi EBISUNO MIRAI Loc. San Germano, 2 28010 Cavallirio NO Tel. 0163/80447 www.villaggioverde.org Prodotti frutta e verdura; succhi e conserve n Bio Bank Card -10% PAVARINI CHRISTIAN Via Repubblica, 17 28010 Divignano NO Tel. 0321/995257 Prodotti carni BELDÌ STEFANO Via Garibaldi, 11 28073 Fara Novarese NO Tel. 348/2851839 Prodotti ortaggi CANTOIA BARBARA Via Megolo, 28 28100 Novara NO Tel. 0321/56590 Prodotti miele ZIGNANI FABIO Via De Marchi, 16 28100 Novara NO Tel. 329/1755060 Prodotti cereali; frutta e verdura CASCINA DULCAMARA Via Don Bosco, 12 28068 Romentino NO Tel. 335/7251398 Prodotti cereali e farine; frutta e verdura BRAVINI PIERA Via Bono, 4 28010 Vaprio d’Agogna NO Tel. 349/4739654 Prodotti ortaggi I SAPORI DI NONNA FIORDALISO Via Carducci, 10 28079 Vespolate NO Tel. 339/2043376 Prodotti pasta fresca; conserve (frutta e verdura); sfoglie salate, biscotti; dado vegetale, gomasio; piatti pronti


Criteri del censimento ~ Gruppi d’acquisto solidale (Gas) formali

o informali. Sono formati da persone e famiglie che hanno scelto di fare la spesa insieme in modo consapevole, con un duplice obiettivo: sostenere i produttori biologici e locali, ottenere un significativo risparmio economico.

841 attività

20

reti di gruppi d’acquisto

821

gruppi d’acquisto

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • nome in alfabetico

info

statistiche

53% 215 PIEMONTE Alessandria

ordinamento

in Lombardia

GAS TORTONA Strada Levante Castello, 50 15057 Tortona AL Tel. 335/5784626 gastortona@ gmail.com www.gastortona.it Referente Valentina Contin

BAOBAB 15121 Alessandria AL Tel. 333/5328618 laraambrogi@libero.it http://gasal. altervista.org Referente Andrea Massarenti, Lara Ambrogi

Asti

GAS CAMAGNA MONFERRATO Via Rocca, 40 15030 Camagna Monferrato AL Tel. 338/3780472 gas.camagna monferrato1@ gmail.com Referente Simona Capirone

GAS DENDROS c/ o San Paoo V.le Italia, 15 14053 Canelli AT Tel. 340/6606382 associazione dendros@gmail.com www.dendros.it Referente Laura Rosati, Teresa Grea, Antonio Abbruzzese

IL PANIERE c/o Anffas Strada Frassineto, 2 15033 Casale Monferrato AL Tel. 349/1662661 gianpiero.moscatelli@ fastwebnet.it http://it.groups. yahoo.com/group/ ilpaniere Referente Gianpiero Moscatelli

I Gruppi d’acquisto sono analizzati nel Rapporto Bio Bank 2016. Scopri di più nella sezione Intro > Media.

al Nord

DEGAS Via della Costa, 39 14013 Cortandone AT degas.cortandone@ gmail.com Referente Nadia Perrone

ILGASTI Via Sant’Anna, 62 14030 Rocca d’Arazzo AT info@ilgasti.it www.ilgasti.it Referente Oscar Pastrone

Biella GASB! c/o Cittadellarte Via Serralunga, 37 13900 Biella BI adrigiac@tin.it www.gasbiella.org Referente Stefania Fantini

Cuneo LA TORRE P.zza Pertinace, 8/D 12051 Alba CN grasso.daniele@ gmail.com Referente Irene Sandri UNIGAS Strada Montenero, 15 12042 Bra CN condotta@studenti. unisg.it http://gas. lacondottaunisg.it Referente Serena Gracci

LIBERATERRA CUNEO P.zza II Reggimento Alpini 12100 Cuneo CN gasliberaterracuneo@ gmail.com http://liberacuneo. liberapiemonte.it Referente Paolo Macagno L’ARCIPELAGO Via Matteotti, 39 12045 Fossano CN gas@larcipelago.it www.larcipelago.it Referente Giovanni Panetto KERIGMA Via Gullino, 3 12038 Savigliano CN Tel. 339/6815252 www.retekerigma.org Referente Fabio Schiavone

Novara GAS BORGOMANERO C.so Sempione, 1 28021 Borgomanero NO psullagogna@ gmail.com Referente Graziano Lora Tonetto

GASLESS Via Lagrange, 30 28100 Novara NO Referente Marco Pagani IL GIRASOLE Via B. Pacifico, 17/B 28100 Novara NO info@gasilgirasole.it www.gasilgirasole.it Referente Gianna Andenna Boschi

VENDITA DIRETTA GRUPPI D’ACQUISTO

GRUPPI D’ACQUISTO

TERRENUOVE C.so Mazzini, 21 28100 Novara NO Tel. 0321/33239 claudio.sirotti@ email.it Referente Claudio Sirotti GAS BILANCI DI GIUSTIZIA OLEGGIO Via del Porto Cascina Molino Marano Ticino 28047 Oleggio NO Referente Eugenio Girola GAS VARALLO POMBIA 28040 Varallo Pombia NO alby57@inwind.it Referente Alberto Giardina

101


un mondo di prodotti bio

PUNTI VENDITA

PUNTI VENDITA

L’invitante reparto ortofrutta del supermercato NaturaSì a Expo 2015. Foto: Bio Bank/Rosa Maria Bertino

supermercati

negozi

127

132 125


Criteri del censimento ~ Catene della grande distribuzione organizzata che propongono una linea di alimenti biologici a proprio marchio.

22

22

attività

statistiche

catene di supermercati e discount

2.857

referenze bio a marchio

AGORÀ NETWORK www.agora-net.it Marca Via Verde Bio Primia Lancio febbraio 2016 Referenze oltre 100 Categorie pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, bevande alcoliche, integratori, altro Insegne SuperPoli, MiniPoli, IperPoli, C+C Amort, C+C Italmarket, Regina, Iperal, Sermark, Gran Mercato, Orvea, Tigros, Basko, IperfrescoBasko, Doro, Ecom, Sogegross Punti vendita 451 Regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Sardegna AUCHAN www.auchan.it Marca Auchan Bio Lancio 2002 Referenze 180 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, cioccolato, surgelati Esposizione a scaffale e/o area dedicata Insegne Auchan

Punti vendita 48 ipermercati Regioni Piemonte, Lombardia, Veneto, Marche, Lazio, Abruzzo, Campania, Puglia, Sicilia, Sardegna Prezzi allineati alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb Informazione volantini, materiale nei punti vendita Referenze produttori 700 BENNET www.bennet.com Marca Bennet Bio Lancio 2015 Referenze 60 Categorie farine, pasta, legumi, latticini, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, olio, condimenti Esposizione frutta e verdura in area bio dedicata, altri prodotti a scaffale Insegne Bennet Punti vendita 66 ipermercati, 45 gallerie commerciali Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna

CARREFOUR www.carrefour.it Marca Carrefour Bio Lancio 2011 Referenze 250 Categorie pasta, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, olio, bevande, vino, piatti pronti Esposizione a scaffale, in testate dedicate Insegne Carrefour Iper, Carrefour Market, Carrefour Express, Docks Punti vendita 57 ipermercati, 412 supermercati, 586 negozi di prossimità, 13 cash & carry Regioni tutte, escluse Trentino-Alto Adige e Puglia Prezzi -20/30% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione cataloghi, volantini Referenze produttori 1.660 CONAD www.conad.it Marca Verso Natura Bio Lancio maggio 2016 Referenze 105 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, carne, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione a scaffale o in area bio dedicata

I Supermercati sono analizzati nel Rapporto Bio Bank 2016. Scopri di più nella sezione Intro > Media.

Insegne Iper Conad, Conad Superstore, Conad, Conad City, Margherita, Sapori&Dintorni Conad Punti vendita 25 ipermercati, 205 superstore, 1.081 supermercati, 973 city, 511 Margherita, 55 altre insegne, 15 Sapori&Dintorni Conad, 214 Todis, 14 Pet Store Regioni tutte Prezzi +20/30% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione sito web, newsletter, materiale nei punti vendita Referenze produttori circa 200 COOP www.e-coop.it Marca Vivi Verde Coop (prodotti biologici e prodotti ecologici) Lancio settembre 2009 Referenze oltre 480 (compresi i prodotti bio in altre marche Coop) Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, alimenti per bambini, gelati, surgelati, sementi, piante aromatiche Esposizione frutta e verdura in area

bio dedicata, prodotti confezionati Esposizione massiva in corner e/o a scaffale Insegne Coop, Ipercoop, Coop&Coop, InCoop Punti vendita 1.165 di cui 108 ipermercati Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta e Sardegna Prezzi +20/40% frutta e verdura, latte e derivati, +5/-30% alimenti per bambini, 0/+50% succhi e conserve, rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb (bio), SA8000 (etica), Iso 9001:2008 (qualità) Informazione campagne pubblicitarie, manifestazioni, sponsorizzazioni, portale web, pagina Facebook, periodico per i soci, depliant, materiale nei punti vendita

PUNTI VENDITA SUPERMERCATI

SUPERMERCATI

127


128

PUNTI VENDITA SUPERMERCATI


DESPAR www.desparitalia.it Marca Scelta Verde Bio,Logico Lancio febbraio 2001 Referenze 148 Categorie cereali, pasta, legumi, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, olio, condimenti, bevande Esposizione frutta e verdura in area bio dedicata, altre referenze a scaffale Insegne Despar, Eurospar, Interspar Punti vendita circa 1.200 Regioni Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Abruzzo, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna Prezzi +30% frutta e verdura, +10/15% altri prodotti, rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb (bio), etica per ortofrutta Informazione campagne pubblicitarie, viral marketing, materiale nei punti vendita Referenze produttori 70

ESSELUNGA www.esselunga.it Marca Esselunga Bio Lancio novembre 1999 Referenze circa 300 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, alimenti per bambini, cioccolato, surgelati Esposizione frutta e verdura in area bio dedicata, altri prodotti a scaffale Insegne Esselunga Punti vendita 153 supermercati e superstore Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio Prezzi +30% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni etica per alcuni prodotti Informazione sito web EUROSPIN www.eurospin.it Marca varie marche del distributore con la specifica Bio Referenze circa 30 Categorie cereali, pasta, latte e derivati, uova, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, bevande, vino Esposizione a scaffale Insegne Eurospin Punti vendita oltre 1.000 discount Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta e Basilicata

GRUPPO UNES www.ilviaggiator goloso.it Marca Il Viaggiator Biologico Lancio ottobre 2016 Referenze 84 Categorie cereali, pasta, latte e derivati, uova, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, condimenti, bevande, surgelati, specialità Esposizione variabile secondo i punti vendita Insegne Unes Supermercati, U2 supermercato, il Viaggiator Goloso Punti vendita oltre 190 supermercati Regioni Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna Referenze produttori 340 IN’S MERCATO www.insmercato.it Marca Bio Lancio 2009 Referenze 70 Categorie cereali e farine, pasta, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, surgelati Insegne In’s Mercato Punti vendita 370 Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche, Lazio, Abruzzo Prezzi -30/50% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb Referenze produttori circa 10

IPER www.iper.it Marca iNaturale Bio Lancio gennaio 2010 Referenze 235 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, latte e derivati, uova, frutta e verdura, conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, alimenti per bambini, surgelati, sementi Esposizione a scaffale; frutta, verdura, cereali e farine massificati. Su tutte le categorie esposizione privilegiata. Doppia esposizione anche nell’area dedicata al benessere alimentare Insegne Iper, La grande i Punti vendita 27 Regioni Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo Prezzi -20% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Icea Referenze produttori circa 650 ITALY DISCOUNT www.italy-discount.it Marca Bio Lancio ottobre 2016 Referenze 30 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latte e derivati, prodotti da forno, miele, olio, bevande Esposizione a scaffale Insegne D’Italy, Ecu, Alter, Puntodi, Il Centesimo, Pozzoli Punti vendita 310 discount e convenience store Regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Sicilia, Sardegna Prezzi -30% rispetto alle marche leader convenzionali Referenze produttori 20

LIDL www.lidl.it Marca Bio Organic Lancio settembre 2016 Referenze circa 50 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latticini, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino, surgelati, snack Esposizione area bio dedicata Insegne Lidl Punti vendita 570 discount Regioni Piemonte, Valle d’Aosta, Liguria, Lombardia, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Puglia, Sicilia Informazione sito web, volantini MD www.mdspa.it Marca Bio Lancio settembre 2015 Referenze 60 Categorie cereali e farine, pasta, latte e derivati, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, vino Esposizione testata dedicata, altri prodotti a scaffale Insegne MD, LD Market Punti vendita 725 discount Regioni tutte Prezzi -40% rispetto alle marche leader convenzionali Informazione sito web, pagina Facebook, radio, volantini, materiale nei punti vendita Referenze produttori 15

PUNTI VENDITA SUPERMERCATI

CRAI www.craiweb.it Marca Crai Bio Lancio gennaio 2012 Referenze 89 Categorie cereali e farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latticini, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione a scaffale Insegne Crai Punti vendita supermercati, superette, libero servizio Regioni tutte, escluse Umbria e Molise Prezzi +15% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb Informazione sito web, materiale nei punti vendita

129


SELEX www.selexgc.it Marca Natura Chiama Selex Bio, Vale Natura in Tavola Bio Lancio giugno 2011, aprile 2012 Referenze 68 + 37 Categorie cereali, pasta, uova, verdura, latticini, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, alimenti per bambini Esposizione a scaffale Insegne A&O, Famila, Dok, Pan, Galassia, Emisfero, Super Elite, Alì, Mercatò, Emi, Sì con te, Maxi Sconto, Big Store, Mega, Sole 365 Punti vendita oltre 1.500 ipermercati, supermercati, superette Regioni tutte Prezzi -15/20% rispetto alle marche leader convenzionali

SIGMA www.supersigma.com Marca Bio Lancio aprile 2015 Referenze 80 Categorie farine, pasta, legumi, alimenti vegetali, latticini, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, bevande Esposizione a scaffale Insegne Sigma, Coal, Maxi, Mercati Alimentari Punti vendita 1.740 Regioni tutte, escluse Valle d’Aosta e Trentino-Alto Adige SIMPLY www.simplymarket.it Marca Bio Simply Lancio 2011 Referenze 140 Categorie cereali e farine, legumi, pasta, latticini, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, olio, condimenti, bevande, surgelati Esposizione a scaffale e/o in testate dedicate Insegne Simply, IperSimply, PuntoSimply Punti vendita 270 diretti, 1.538 in franchising Regioni tutte, escluso Trentino-Alto Adige Prezzi allineati alle marche leader convenzionali Certificazioni Ccpb Informazione sito web, social, volantini, materiale nei punti vendita Referenze produttori 500

TUODÌ www.tuodi.it Marca Biodì Lancio 2012 Referenze 68 Categorie cereali e farine, pasta, latticini, carne, uova, frutta e verdura, conserve, prodotti da forno, condimenti, bevande, surgelati, alimenti per bambini Esposizione a scaffale Insegne Tuodì Punti vendita 375 Regioni tutte, esclusa Basilicata Prezzi -20% rispetto alle marche leader convenzionali Certificazioni Bioagricert Informazione sito web, pagina Facebook e Twitter, volantini, radio, materiale nei punti vendita Referenze produttori 38 VÉGÉ www.gruppovege.it Marca Delizie VéGé (con la specifica biologico) Lancio gennaio 2016 Categorie legumi, conserve, gallette, sostituti del pane, condimenti Insegne delle 32 imprese collegate Punti vendita oltre 2.500 (supermercati, ipermercati, superette, discount, specializzati e cash & carry) Regioni tutte

PUNTI VENDITA SUPERMERCATI

PAM PANORAMA www.pampanorama.it Marca Bio Pam Panorama Lancio 2015 Referenze 193 Categorie cereali e farine, pasta, latte e derivati, carni, uova, frutta e verdura, succhi e conserve, prodotti da forno, miele, dolcificanti, olio, condimenti, bevande, vino, bevande alcoliche, cioccolato, alimenti vegetali freschi e surgelati, gelati, surgelati Esposizione frutta e verdura in area dedicata, isole bio, altri prodotti a scaffale Insegne Pam, Pam Local, Panorama Punti vendita 169 Regioni Piemonte, Liguria, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Toscana, Umbria, Lazio, Abruzzo

131


PUNTI VENDITA NEGOZI

NEGOZI Criteri del censimento ~ Negozi specializzati, macellerie, panetterie,

erboristerie con un’ampia gamma di alimenti biologici freschi e secchi.

124

1.423 attività

ULTIMI INSERIMENTI AL NETTO Via Montefalco, 58 52100 Arezzo AR Tel. 0575/357388 BIO C’È Via V. Bellini, 3 ang. P.zza Dante 80135 Napoli NA Tel. 081/5447070 BIO STAND P.zza delle Erbe Stand 22 39100 Bolzano BZ BIO...LOGICAMENTE Via Nizzeti, 58 95030 Tremestieri Etneo CT Tel. 095/2868963 BIO-LOGIKO Via XXIV Maggio, 41 04023 Formia LT Tel. 0771/902890 BIOSANA Strada per Vienna, 56/B - Fraz. Opicina 34151 Trieste TS Tel. 040/214583 BIOTECA PICENA Via del Cacciatore, 63 63074 San Benedetto del Tronto AP Tel. 0735/500228 DAMA D’ERBE V.le delle Galline Bianche, 44 00188 Roma RM Tel. 06/3320298 u Ristorante & Co

132

ordinamento

con ristorante & co

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • insegna in alfabetico

138

convenzionati Bio Bank Card

FARINA DI MELE Via Gramsci, 2 40065 Pianoro BO Tel. 328/1651930 GIARDINO DEL SOLE Via Sotto il Salone, 28 35122 Padova PD Tel. 049/657654 IL GUSTO DEL BIO Via Umberto I, 42 05020 Lugnano in Teverina TR Tel. 349/7674124 LA BOTTEGA BIOLOGICA Via P. Anfossi, 168/R Fraz. Pontedecimo 16164 Genova GE Tel. 010/713584 LA BOTTEGA DEL BENESSERE Via del Commercio, 66/A 16047 Gattorna GE Tel. 0185/934605 LA BOUTIQUE DEL BIOLOGICO Via Aurelia, 485 Mercato Irnerio box 19 00165 Roma RM Tel. 345/1445302 LA BOUTIQUE DEL BIOLOGICO Via A. Meldola Mercato di Vigna Murata - box 48 00143 Roma RM Tel. 345/1445302

PIEMONTE Alessandria NATURASÌ Via Romita, 2 15011 Acqui Terme AL Tel. 0144/321140 CERA IN ARMONIA Via L. Testore, 38 15121 Alessandria AL Tel. 0131/56271 LA MANDRAGORA Via Legnano, 25 15121 Alessandria AL Tel. 0131/262960 LA RADICE Via Tortona, 28 15121 Alessandria AL Tel. 0131/251383 NATURASÌ P.zza L. Perosi, 6-7 15121 Alessandria AL Tel. 0131/288037 ANTICHI SEGRETI Via Libarna, 34 15061 Arquata Scrivia AL Tel. 0143/667913 IO & BIO Via Saletta, 95 15033 Casale Monferrato AL Tel. 347/2820278 LE PETIT MONDE BIÓ Via Vigliani, 17 15033 Casale Monferrato AL Tel. 342/0258851

VALLI UNITE Via Cascina Montesoro, 1 15050 Costa Vescovato AL Tel. 0131/838100

IL GIARDINO BIODINAMICO Via G. Mazzini, 33 13900 Biella BI Tel. 015/26386

NATURASÌ Via Pavese, 35 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/71791

LA BOTTEGA DEL BENESSERE Via C.B. Cavour, 8/A 13900 Biella BI Tel. 015/2524247

ANTICHI SEGRETI Via Berthoud, 139 15069 Serravalle Scrivia AL Tel. 0143/62377

NATURASÌ Via Tripoli, 6/A 13900 Biella BI Tel. 015/2491019

BIOBOTTEGA Via V. Arzani, 10/B 15057 Tortona AL Tel. 0131/1956365

Asti

NATURVILLE C.so Europa, 27/A Centro comm.le Gardenville 13900 Biella BI Tel. 015/2543148

RAVA E FAVA P.zza Porta Torino, 14 14100 Asti AT Tel. 0141/210911

DOLCENATURA Via Martiri della Libertà, 50 13836 Cossato BI Tel. 015/94686

RAVA E FAVA C.so Alessandria, 216-218 14100 Asti AT Tel. 0141/273783

L’ALIMENTO BIOLOGICO Via Mercato, 17-19 13836 Cossato BI Tel. 015/93418

SANTA MARIA NUOVA Via Fontana, 12 14100 Asti AT Tel. 0141/595064

CENTRO SALUTE NATURISTA Via Provinciale, 195 13835 Ponzone BI Tel. 015/779250

Biella ALCHECHENGI Via Trieste, 46-48 13900 Biella BI Tel. 015/8496319

Cuneo GAIA TERRA NUTRICE Via San Teobaldo, 5-7 12051 Alba CN Tel. 0173/287049 n Bio Bank Card -10%


300

NATURASÌ C.so Europa, 136 12051 Alba CN Tel. 0173/285638 QUETZAL C.so Italia, 9/D 12051 Alba CN Tel. 0173/290977 TERRA VIVA Via Coppa, 4/B 12051 Alba CN Tel. 0173/35625 UN PIZZICO DI ZENZERO Via Cuneo, 16/B 12051 Alba CN Tel. 0173/362510 BIO GENTILE Via Pollenzo, 25 12042 Bra CN Tel. 0172/411569 NATURASÌ Via Cuneo, 172 12042 Bra CN Tel. 0172/426041 BIMBO E NATURA Via Marenco, 79 12073 Ceva CN Tel. 0174/701659 n Bio Bank Card -10% LA BOTTEGA DEI SAPORI P.zza Cottolengo, 17 12040 Corneliano d’Alba CN Tel. 0173/619868 n Bio Bank Card -10% LA BOTTEGA DI KEMI Via Sette Assedi, 6 12100 Cuneo CN Tel. 0171/480573

13

25

9

250

230

5

14

30

biobank.it

statistiche

I Negozi sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

I Negozi sono analizzati nel Rapporto Bio Bank 2016. Scopri di più nella sezione Intro > Media.

LA DISPENSA P.zza Europa, 18 12100 Cuneo CN LINEA SALUTE C.so Nizza, 106-108 12100 Cuneo CN Tel. 0171/480517 SIMONA Via Roma, 42 12100 Cuneo CN Tel. 0171/500911 NATURASÌ Via Torino, 51/A 12045 Fossano CN Tel. 0172/61010 IL FRUTTO PROIBITO C.so Statuto, 2/D 12084 Mondovì CN Tel. 0174/42423 NATURASÌ Via Asti, 6 12084 Mondovì CN Tel. 0174/552270 ACHILLEA Via Crissolo, 11 12034 Paesana CN Tel. 0175/94292 n Bio Bank Card -10% EFFETTO FARFALLA Via Circonvallazione, 6/A 12037 Saluzzo CN Tel. 0175/45452 ERBAMICA Via Balbis, 62 12037 Saluzzo CN Tel. 0175/45019 I BUONI AL NATURALE Via Sant’Andrea, 51 12038 Savigliano CN Tel. 0172/717343

LA NUOVA NATURA Via Alfieri, 1 12038 Savigliano CN Tel. 0172/711368 NATURASÌ Via P. Togliatti, 20 12038 Savigliano CN Tel. 0172/371708

Novara COMIPER Via Vallenzasca, 11 28021 Borgomanero NO Tel. 0322/82119 NATURASÌ Strada Sempione, 183 Garden Center Giardineria 28053 Castelletto Sopra Ticino NO Tel. 0331/913309 IL FIOR DI SPIGO P.zza San Giuseppe, 18 28066 Galliate NO Tel. 0321/866569 BIOBOTTEGA Via San Pietro, 16 28100 Novara NO Tel. 0321/467963 IL SEMPREVERDE C.so Vercelli, 27 28100 Novara NO Tel. 0321/465712 LA RUGIADA C.so della Vittoria, 5 28100 Novara NO Tel. 0321/390180 NATURASÌ Via G. Marconi, 12 28100 Novara NO Tel. 0321/628227

PUNTI VENDITA NEGOZI

negozi in rete

IL MONDO DI BIO Via Circonvallazione, 63 10040 Almese TO Tel. 011/9359447

L’ALBERO DELLA NATURA Via Principe Amedeo, 11 10023 Chieri TO Tel. 011/9425521

NATURALIA Via Valdellatorre, 11 10091 Alpignano TO Tel. 011/9673409 u Ristorante & Co n Bio Bank Card -10%

UN PUNTO MACROBIOTICO Strada Andezeno, 39 10023 Chieri TO Tel. 011/9427337 u Ristorante & Co

IPERBIOBOTTEGA Via Torino, 31 Centro comm.le Le Fornaci 10092 Beinasco TO Tel. 011/3497280

VIVO SOLIDALE Via dell’Asilo, 4 10034 Chivasso TO Tel. 011/9172814

Torino

NATURAL...MENTE SANI E BELLI V.le Giovanni XXIII, 7/A 10092 Borgaretto TO Tel. 011/3589252 ECOBIO Via Pinerolo Susa, 67 10090 Bruino TO Tel. 011/9087114 ALIMENTI BIO DA GIUSY Via Bettoia, 56 10014 Caluso TO Tel. 011/9832995 BIOBOTTEGA Via San Francesco di Sales, 24 10022 Carmagnola TO Tel. 011/9720353 n Bio Bank Card -10% BIOBOTTEGA Via Roma, 29 10023 Chieri TO Tel. 011/9411793

COMPAGNIA ALIMENTI PURI Via Matteotti, 16/A 10073 Ciriè TO Tel. 011/9211759 IL CILIEGIO Via Fiera, 5/A 10073 Ciriè TO Tel. 011/9203168 LA CLESSIDRA BIO Via Torino, 84/C 10073 Ciriè TO Tel. 011/9211697 ALIMENTANDO Via D. Cimarosa,16 10093 Collegno TO Tel. 011/4060068 BIONEGOZIO C.so Francia, 82 10093 Collegno TO Tel. 011/4110298 CASA WIWA Via Morandi, 3 10093 Collegno TO Tel. 011/4150706 n Bio Bank Card -10%

133


FUORI CASA RISTORANTI & CO

RISTORANTI & CO Criteri del censimento ~ Ristoranti, pizzerie, gastronomie, bar, gelaterie

e altri locali che somministrano alimenti e bevande, utilizzando ingredienti prevalentemente biologici. Sono incluse le aree ristoro dentro i negozi di alimenti bio.

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516 attività

ULTIMI INSERIMENTI BUONO E BIO pizzeria alla pala da asporto V.le II Giugno, 20 47121 Forlì FC Tel. 333/1552600 Chiusura lunedì, domenica a pranzo Cucina tradizionale GIUGGIOLE trattoria, catering Via Sant’Ottavio, 56/F 10124 Torino TO Tel. 373/7746252 www.giuggiolebioveganeria.it Chiusura lunedì e martedì a cena, domenica MANGIA LA FOGLIA BIO asporto, catering Strada N. Bixio, 17/A 43125 Parma PR Tel. 0521/282249 www.mangia lafogliabio.com Chiusura serale e domenica Cucina vegana MANGIAMORE bistrot Via Ponte Besolario, 2/E 42121 Reggio Emilia RE Tel. 0522/423116 www.mangiamore.it Chiusura domenica Cucina vegana

158

ordinamento

gelaterie

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • insegna in alfabetico

56

convenzionati Bio Bank Card

PAPILLA BIO gelateria Via F.L. Wright, 6 ang. V.le L.B. Alberti 48124 Ravenna RA Tel. 0544/403297 www.papillabio gelateria.it Chiusura nessuna SCOOPS gelateria Largo O. Murani, 5 20133 Milano MI www.scoops.bio Certificazione Ccpb Cucina tradizionale Prodotti bio 100% ZENZERO E SALVIA ristorante, asporto, catering Via Monsignor Ventimiglia, 93 ang. Via Pistone, 1 95131 Catania CT Tel. 095/2962917 www.zenzeroesalvia.it Chiusura nessuna Cucina vegetariana, vegana

PIEMONTE Alessandria BIO CAFÈ ristorante, bar, tavola calda Via dell’Erba, 12 15121 Alessandria AL Tel. 334/6534514 www.bio-cafe.it Chiusura nessuna Coperti 40 Cucina menù per intolleranze Prodotti bio 80% TEO E BIA gastronomia, pasticceria Via Sant’Ubaldo, 32/A 15121 Alessandria AL Tel. 0131/222752 www.teoebia.com Certificazione Icea Chiusura da domenica a martedì Cucina vegetariana, vegana, menù per allergie e intolleranze Prodotti bio 90% CATTIVA STRADA ristorante, circolo culturale Via Dova Superiore 15060 Cabella Ligure AL Tel. 0143/99271 Chiusura da lunedì a giovedì Coperti 30 Cucina vegetariana, tradizionale Prodotti bio 95%

I-TAL BUFFET asporto, catering, pasticceria Strada San Giorgio, 3/B 15033 Casale Monferrato AL Tel. 0142/540190 www.italbuffet.com Cucina vegetariana, tradizionale, menù per intolleranze Prodotti bio 70%

Asti MARJURE pizzeria da asporto C.so Torino, 110 14100 Asti AT Tel. 345/8972444 Cucina vegana, tradizionale

Biella IL TALUCCO ristorante Via R. Sanzio, 31 13855 Valdengo BI Tel. 015/881220 www.iltalucco.com Chiusura lunedì e martedì Coperti 60 Cucina vegetariana, vegana, tradizionale, menù per intolleranze su richiesta Prodotti bio 80%

IL RAGGIO VERDE catering Via Lamarmora, 37 13856 Vigliano Biellese BI Tel. 015/8123052 www.raggioverde.com Certificazione Bioagricert Coperti 500 Cucina vegetariana, vegana, tradizionale, etnica, menù per allergie, intolleranze e celiaci Prodotti bio 80% n Bio Bank Card -10%

Cuneo OSTERIA SENZA FRETTA ristorante Via Dronero, 3/bis 12100 Cuneo CN Tel. 0171/489174 Chiusura lunedì, domenica sera Coperti 60 Cucina vegetariana, vegana, tradizionale Prodotti bio 80% SYNBIOFOOD ristorante, bar, asporto, catering, bistrot Via Caraglio, 4 12100 Cuneo CN Tel. 0171/500187 www.synbiofood.com Cucina vegetariana, tradizionale Prodotti bio 80%


51% 52%

TRATTORIA DEL MORETTO ristorante P.zza L. Melano Rossi, 3 12080 Vicoforte CN Tel. 0174/563186 Chiusura lunedì a cena, martedì Coperti 20 Cucina tradizionale, menù per intolleranze Prodotti bio 70% n Bio Bank Card -10% LOCANDA DEI GELSI ristorante Via della Resistenza, 22 12020 Villar San Costanzo CN Tel. 0171/910062 www.locandadeigelsi.it Chiusura martedì Coperti 45 Cucina vegetariana, tradizionale, menù per allergie e intolleranze su richiesta Prodotti bio 90%

Torino NATURALIA bar, tisaneria, negozio Via Valdellatorre, 11 10091 Alpignano TO Tel. 011/9673409 Chiusura mercoledì pomeriggio, domenica Coperti 8 Prodotti bio 100% n Bio Bank Card -10%

altre attività cucina vegetariana cucina vegana

Altri 735 ristoranti negli Agriturismi, sezione Fuori Casa, vedi voce Ristorazione: R

biobank.it

statistiche

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EL GELATÈ gelateria C.so Laghi, 9/bis 10051 Avigliana TO Tel. 380/7819085 Certificazione Icea Chiusura nessuna Cucina tradizionale Prodotti bio 95% n Bio Bank Card -10% HELÀ gelateria Via Polesine, 2 Centro comm.le Il Gialdo 10023 Chieri TO Tel. 011/9411913 www.hela.bio Certificazione Bioagricert Chiusura nessuna Prodotti bio 100% UN PUNTO MACROBIOTICO ristorante, negozio Strada Andezeno, 39 10023 Chieri TO Tel. 011/9427337 Cucina macrobiotica BIORISTÒ ristorante, bar, garden center, negozio Via Nazionale, 9 Garden Center Peraga 10010 Mercenasco TO Tel. 0125/665500 www.peraga.it Chiusura lunedì mattina Cucina vegetariana, vegana, tradizionale Prodotti bio 70%

2UEPUNTOZERO ristorante, pizzeria Via Piave, 20 10098 Rivoli TO Tel. 011/9589556 www.2uepuntozero.it Chiusura lunedì Cucina vegetariana, vegana, tradizionale NAT & BIO gelateria, bar, asporto, bistrot, negozio Via R. Leoncavallo, 9 Retail Park Settimo Cielo 10036 Settimo Torinese TO Tel. 011/8968939 www.natebio.it Certificazione Icea Chiusura nessuna Coperti 40 Cucina vegetariana, vegana, macrobiotica Prodotti bio 95% BAGNI MUNICIPALI ristorante, bar, asporto, catering Via O. Morgari, 14 Loc. San Salvario 10125 Torino TO Tel. 392/4591027 www.bagni municipali.org Chiusura da lunedì a mercoledì a cena, domenica Coperti 30 Cucina vegetariana, tradizionale, etnica Prodotti bio 70%

BERBERÈ pizzeria Via Sestriere, 34 ang. C.so Trapani, 95 Centro comm.le Binaria 10141 Torino TO Tel. 011/0267530 www.berberepizza.it Chiusura da lunedì a venerdì a pranzo Coperti 80 Cucina vegetariana, tradizionale Prodotti bio 70% BIO SENSO gelateria Via Vigone, 58/E 10139 Torino TO Tel. 334/2268688 http://biosenso. jimdo.com Chiusura nessuna CAFFÈ DEL BORGO MEDIEVALE gelateria, bar, catering, vendita prodotti V.le E. Millo, 6 Parco del Valentino 10126 Torino TO Tel. 346/0486149 www.caffeborgo medievale.com Certificazione Bioagricert Chiusura nessuna Cucina vegana, tradizionale, etnica, gelati senza glutine Prodotti bio 100% n Bio Bank Card -10%

IL BUON BIO ristorante, asporto Via Piave, 8/H 10122 Torino TO Tel. 011/4366680 www.ilbuonbio.it Chiusura nessuna Cucina vegetariana, vegana, tradizionale, etnica, piatti per intolleranze Prodotti bio 70%

FUORI CASA RISTORANTI & CO

info

IPERBIOBOTTEGA gastronomia, angolo ristoro, negozio C.so R. Margherita, 440 - ang. P. Cossa 10151 Torino TO Tel. 011/4074000 www.biobottega.it Chiusura lunedì mattina Cucina tradizionale Prodotti bio 100% LA GASTRONOMIA VEG asporto, catering, gastronomia, tavola calda, negozio Via D. Di Nanni, 116 10141 Torino TO Tel. 011/3828605 www.gastronomia veg.it Chiusura sabato pomeriggio, domenica Coperti 22 Cucina vegana, piatti per celiaci Prodotti bio 100%

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FUORI CASA AGRITURISMI

AGRITURISMI Criteri del censimento ~ Aziende agricole biologiche certificate che

svolgono anche attività agrituristica attraverso l’offerta di uno o più servizi quali: pernottamento fisso (camere, appartamenti), pernottamento mobile (agricampeggio, sosta camper), ristorazione (bed & breakfast, mezza pensione, pensione completa, ristorante aperto anche ai non ospiti).

1.504 attività

Bio Bank Card

ULTIMI INSERIMENTI FATTORIA CONCA D’ORO Via Rivoltella Bassa, 20 36061 Bassano del Grappa VI Tel. 0424/512607 www.concadoro.org Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta cereali, frutta, ortaggi, composte, confetture, marmellate, conserve, prodotti da forno, olio, creme, erbe aromatiche, sughi IL RICCIO VOLANTE C.da Riccio, 79 66026 Ortona CH Tel. 320/4441101 www.ricciovolante.com Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta frutta, ortaggi LA TERRA DEI KAKI Via Golano, 235 47020 Montiano FC Tel. 0547/51153 www.laterradeikaki.it Ristorazione R LE NUOVE PIAGGE Via Burianese, 157 51039 Quarrata PT Tel. 0573/77436 www.lepiagge.it Ristorazione R, B&B Pernottamento

178

1.347 con vendita diretta 447 con fattoria didattica 201 convenzionati PERUGINI Via Settecrociari, 3690 47522 Cesena FC Tel. 348/7458071 Ristorazione R, B&B Pernottamento PODERE CAPANNE Via del Casale delle Pulci, 95 00166 Roma RM Tel. 06/6678334 www.podere capanne.it Ristorazione R Vendita diretta olive, ortaggi PODERE FELCETO Via Case Sparse, 17 50022 Panzano FI Tel. 055/852473 www.podere felceto.com Ristorazione R, B&B Pernottamento SASSETA ALTA Loc. Sasseta Alta, 24 58054 Scansano GR Tel. 0564/509987 www.sassetaalta.it Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento

PIEMONTE Alessandria LA VECCHIA POSTA Via Montebello, 2 15050 Avolasca AL Tel. 0131/876254 www.lavecchiapostaavolasca.com Ristorazione B&B, MP Pernottamento Vendita diretta vino MAGGIOCIONDOLO Alta Val Borbera Fraz. Dova Superiore 15060 Cabella Ligure AL Tel. 0143/919977 www.maggiociondolo.it Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta carni, frutta, ortaggi, confetture LA MORELLA DI FERRETTI Via della Costa, 65 15051 Carezzano AL Tel. 0131/839199 www.lamorellabiologica.it Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta cereali, frutta, vino n Bio Bank Card -10%

ordinamento • regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico • ragione sociale in alfabetico

LA BELLA VITE Strada Cascina Rocco, 500 15071 Carpeneto AL Tel. 0143/1870034 www.labellavite.it Ristorazione B&B, MP Pernottamento Vendita diretta vino n Bio Bank Card -10% VALLI UNITE Via Cascina Montesoro, 1 15050 Costa Vescovato AL Tel. 0131/838100 www.valliunite.com Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta cereali, farine, carni bovine, salumi, uova, frutta, ortaggi, confetture, miele, vino u Fattoria didattica LA SERETA Loc. Sereta di Tegli, 47/A 15060 Fraconalto AL Tel. 010/9693108 www.lasereta.it Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta mais, mele, piccoli frutti, ortaggi, patate, confetture, sciroppi, succhi, sambuchino

CASCINA DEGLI ULIVI Strada Mazzola, 14 15067 Novi Ligure AL Tel. 0143/744598 www.cascina degliulivi.it Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta formaggi, animali da cortile, frutta, ortaggi, pane, vino u Fattoria didattica ORTOSANO OVADA Via Cappellette, 17 15076 Ovada AL Tel. 0143/822464 www.ortosano.com Ristorazione R Vendita diretta ortaggi, frutta u Fattoria didattica CASCINA BOZZETTI Via Miassola, 7 15010 Pareto AL Tel. 019/721273 www.cascina bozzetti.it Ristorazione B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta miele, vino, erbe officinali CASCINA ZERBETTA Strada Bozzola, 11 15044 Quargnento AL Tel. 0131/219650 Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta nocciole, vino


CASCINA TRAPELLA Via San Martino, 40 15033 Roncaglia AL Tel. 0142/403017 Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta mais, frutta, ortaggi CASCINA NUOVA Strada per Pavia, 2 15048 Valenza AL Tel. 0131/954120 www.cascina nuova.com Ristorazione B&B Pernottamento u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10% MOLINO DEL CONTE Via Molino del Conte, 3 15020 Villamiroglio AL Tel. 0142/947207 www.molinodelconte.it Ristorazione R Vendita diretta frutta, ortaggi, confetture, sottoli, sottaceti, sughi, salse

info

R

= Ristorante aperto anche ai non ospiti B&B = Bed & Breakfast MP = Mezza pensione PC = Pensione completa

78% 93%

biobank.it

statistiche

Gli Agriturismi sono anche su www.biobank.it nella sezione Mappe.

Gli Agriturismi sono analizzati nel Rapporto Bio Bank 2016. Scopri di più nella sezione Intro > Media.

Asti TERRA E GENTE Loc. Sant’Emiliano, 45 14022 Albugnano AT Tel. 011/9920841 Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta ortaggi, miele, vino u Fattoria didattica TORELLI MARIO Regione San Grato, 142/bis 14051 Bubbio AT Tel. 0144/83380 Pernottamento Vendita diretta vino CASCINA PIOLA Via Fontana, 2 Fraz. Serra 14014 Capriglio AT Tel. 0141/997447 Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta frutta, ortaggi, confetture, sottaceti, sottoli, sughi, vino CASCINA PAPA MORA Via Ferrere, 16 14010 Cellarengo AT Tel. 0141/935126 www.cascina papamora.it Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta frutta, ortaggi, confetture, salse, vino u Fattoria didattica

TENUTA ANTICA Regione Busdone, 2 14050 Cessole AT Tel. 0144/80113 www.tenutaantica.com Ristorazione R Pernottamento Vendita diretta fragole, nocciole, succo d’uva, confetture, conserve, vino CASCINA PAPAVERI Strada Chiesa San Michele, 8 14055 Costigliole d’Asti AT Tel. 0141/962044 www.cascina papaveri.com Pernottamento Vendita diretta vino LA MUSCANDIA Via Maestra, 55 14020 Pino d’Asti AT Tel. 011/9925492 www.ristorante lamuscandia.com Ristorazione R Vendita diretta vino u Fattoria didattica IL MILIN Loc. Valdonata, 216 14100 San Marzanotto AT Tel. 0141/592460 www.agriturismo ilmilin.it Ristorazione Pernottamento Vendita diretta vino, grappa

offre ristorazione offre pernottamento

Biella CASCINA ALBERTANA Regione Castignolio, 2 13896 Netro BI Tel. 015/65330 www.albertana.it Ristorazione R

Cuneo DO RE MI Via Aranzone, 7 12010 Cervasca CN Tel. 0171/85036 www.spgeventi.com/ doremi Ristorazione B&B Pernottamento n Bio Bank Card -10% CA’ DI GHIRU Via Meane, 4 - Fraz. San Bartolomeo 12062 Cherasco CN Tel. 0172/488018 Ristorazione R, B&B, MP, PC Pernottamento Vendita diretta cereali, frutta, ortaggi, confetture, vino LA COLLINA DEGLI SCOIATTOLI Via dietro Langhe, 19 12050 Cravanzana CN Tel. 0173/855047 www.collinadegli scoiattoli.com Ristorazione R, B&B, MP Pernottamento Vendita diretta frutta, nocciole, ortaggi, confetture, conserve, succhi

CASCINA CORTE Borgata Valdiberti, 33 12063 Dogliani CN Tel. 0173/743539 www.cascinacorte.it Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta vino

FUORI CASA AGRITURISMI

OLIVAZZI P.zza Olivazzi, 4 15028 Quattordio AL Tel. 0131/773314 www.olivazzi.it Pernottamento Vendita diretta cereali, farine, pasta tipica u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10%

legenda

DEL TUFO ANTONIO Via Madonne delle Grazie, 33 Borgata Gombe 12063 Dogliani CN Tel. 0173/70692 www.deltufo.it Ristorazione B&B Pernottamento Vendita diretta frutta, vino, grappa L’ORTO DEL PIAN BOSCO Via Trinità, 10 Fraz. Loreto 12045 Fossano CN Tel. 0172/60453 www.orto delpianbosco.it Ristorazione R Vendita diretta nocciole, susine, ortaggi, composte, confetture, frutta sciroppata, conserve, sottaceti, sottoli, creme, salse u Fattoria didattica n Bio Bank Card -10%

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ALIMENTI

ALIMENTI

biologici, etici, equosolidali

La stagionatura dei caciocavalli nel piccolo caseificio della Fattoria di Vaira in Molise. Foto: Fattoria di Vaira

organismi di controllo & co

AZIENDE

FATTORIE SOCIALI

centrali equosolidali

aziende equosolidali

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257

263

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ALIMENTI CERTIFICAZIONE

certificazione alimenti

Un sistema regolamentato Cosa stabilisce la normativa europea, in perenne aggiornamento per seguire l’evoluzione continua del settore, e come riconoscere un prodotto bio a partire dall’etichetta di Rosa Maria Bertino

Dai pionieri alla legge

Ci sono voluti vent’anni per regolamentare il biologico a livello europeo. I pionieri dell’agricoltura biologica in Europa, partiti nei primi anni Settanta erano infatti sostenuti da una grande spinta ideale, ma senza alcuna certezza normativa. La legislazione è arrivata nel 1991 con il Regolamento Ce 2092, sostituito poi nel 2007 dal Regolamento Ce 834 entrato in vigore due anni dopo, che stabilisce regole precise per la produzione, il controllo e l’etichettatura dei prodotti biologici. Un corpo normativo in perenne aggiornamento con oltre 30 regolamenti successivi, per seguire l’evoluzione continua del settore. Senza contare tutta la legislazione nazionale.

Organismi e disciplinari

234

In Italia sono attivi 14 organismi di controllo, più tre per la sola provincia di Bolzano. Il loro riconoscimento avviene da parte del Ministero delle Politiche agricole, sulla base della rispondenza ai criteri di indipendenza, imparzialità, efficacia, competenza e affidabilità. L’accreditamento alla norma tecnica ISO 17065 è invece affidato ad Accredia che ne verifica l’operato, monitorando nel tempo le loro prestazioni. Esistono inoltre alcuni disciplinari privati, gestiti da associazioni nazionali, rilasciati alle aziende che osservano criteri più restrittivi rispetto alla normativa. Tra questi Demeter, marchio che identifica i prodotti da agricoltura biodinamica.

Garantito dall’Eurofoglia

Per riconoscere se un alimento è bio il consumatore ha a disposizione l’etichetta, ovvero la carta d’identità del prodotto. Il primo elemento da cercare in etichetta è l’Eurofoglia, il marchio europeo del biologico obbligatorio dal 1° luglio 2010, formato da dodici stelle bianche su sfondo verde brillante con al centro una cometa. Per poter utilizzare l’Eurofoglia i prodotti biologici devono: • contenere almeno il 95% di ingredienti bio • essere conformi alle regole del sistema di controllo e certificazione • indicare se il prodotto è stato coltivato/allevato nel territorio dell’Ue o meno • indicare ragione sociale e indirizzo del produttore, del preparatore o del venditore e il relativo codice • indicare il codice dell’organismo di controllo. Naturalmente questi dati specifici sul biologico si aggiungono a quelli obbligatori per tutti i prodotti alimentari. A parte i prodotti della caccia e della pesca, acqua, sale, alcuni additivi, vitamine e sali minerali, tutti i prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e dell’acquacoltura (ed anche quelli provenienti da raccolta spontanea) sono certificabili, se conformi alla normativa sul biologico. Che si basa sul rispetto della fertilità del suolo, delle piante, degli animali e dell’ecosistema che insieme formano, escludendo l’impiego di Ogm, concimi, diserbanti, pesticidi e medicinali veterinari di sintesi.


bio

Denominazione di vendita: l’indicazione “bio” significa che almeno il 95% degli ingredienti di origine agricola è bio

Ingredienti: pomodoro*, carota*, cipolla*, prezzemolo*, sale marino. * = ingredienti biologici

Ingredienti: l’asterisco indica gli ingredienti bio

Nuovi Campi srl Via delle Rose, 55 - Torino

Ragione sociale e indirizzo del produttore, preparatore o venditore Marchio dell’Unione Europea per il biologico

Operatore controllato N. 0000

Codice dell’operatore

Organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf IT-BIO-000

Sigla del paese e codice dell’organismo di controllo

Agricoltura Ue/non Ue

Origine delle materie prime biologiche

Etichetta di un prodotto bio al 95% Come leggere le etichette

Ma per leggere correttamente le etichette occorre conoscere anche le varie categorie di prodotto previste dalla normativa europea: • prodotti bio non trasformati prodotti costituiti al 100% da ingredienti di origine agricola (es. mele o legumi) esclusivamente biologici Il termine “biologico” compare nella denominazione di vendita del prodotto e nell’elenco degli ingredienti, se presente. • prodotti bio al 95% gli ingredienti bio sono almeno il 95% in peso degli ingredienti di origine agricola (ad es. salsa vegetale) Il termine “biologico” compare nella denominazione di vendita del prodotto e nell’elenco degli ingredienti. I restanti ingredienti di origine agricola sono quelli elencati dall’allegato IX del Reg. Ce 889/08. • prodotti con ingredienti bio con uno o più ingredienti bio Il termine “biologico” compare solo nell’elenco degli ingredienti, specificando la percentuale totale degli ingredienti bio sul totale ingredienti di origine agricola.

ALIMENTI CERTIFICAZIONE

salsa vegetale

• prodotti della caccia o della pesca l’ingrediente principale è un prodotto della caccia o della pesca (es. tonno all’olio extravergine di oliva) Il termine “biologico” può comparire nella denominazione di vendita ma solo in riferimento agli ingredienti bio (nell’esempio l’olio). • prodotti in conversione composti da un solo ingrediente vegetale coltivato con metodo biologico da almeno 12 mesi Il termine “in conversione all’agricoltura biologica” può comparire nella denominazione di vendita del prodotto. Per finire, dal 2009 l’uso del termine “biologico”, e delle sue abbreviazioni come “bio” ed “eco”, nel settore agroalimentare è vincolato alla sole produzioni biologiche, bloccando così la strada ai biofurbi che utilizzavano impropriamente tali termini.

235


CERTIFICHIAMO IN ARMONIA CON LA NATURA CCPB CERTIFICA PRODOTTI BIOLOGICI ED ECOSOSTENIBILI DEL SETTORE AGROALIMENTARE E NO FOOD

L’agroalimentare biologico

Il biologico non food

I prodotti eco-sostenibili

CCPB ha gli accreditamenti e le autorizzazioni per l’attività di controllo e certificazione dei prodotti biologici, in Europa e nel mondo.

CCPB opera nel settore della cosmesi, nel tessile e nelle aree verdi coltivate con metodo bio, secondo gli standard internazionali Natrue, GOTS, OE, Bio Habitat e i nostri standard privati.

CCPB certifica i prodotti agroalimentari e non, in base a standard nazionali e internazionali quali la produzione integrata, la detergenza, la rintracciabilità di filiera, GLOBALGAP, la certificazione di prodotto e quella di sostenibilità.

Controllo e Certificazione

C C PB srl

Viale Masini, 36 40126 Bologna, Italy

Tel +39 051 6089811 Fax +39 051 254842

ccpb@ccpb.it www.ccpb.it


Criteri del censimento ~ Organismi autorizzati dal Ministero delle politiche

agricole e accreditati da Accredia per la certificazione delle produzioni bio. Inoltre disciplinari privati più restrittivi.

aggiornamento dati ~ N. di operatori ed ettari riferiti al 31 dicembre 2015.

20

attività

ORGANISMI Italia ABCERT srl Via Enzenberg, 38 39018 Terlano BZ Tel. 0471/238042 info@abcert.it www.abcert.it Presidente Thomas Damm Costituzione 2007 Codice IT BIO 013 Autorizzazione D.M. n. 20859 del 24.09.09 Operatori 1.040 Ettari 7.584 AGROQUALITÀ spa V.le C. Pavese, 305 00144 Roma RM Tel. 06/54228675 agroqualita@agro qualita.it www.agroqualita.it Presidente Ferruccio Dardanello Costituzione 1995 Codice IT BIO 018 Autorizzazione D.M. n. 21460 del 21.11.16

17

biobank.it

organismi di controllo

3

disciplinari privati

BIOAGRICERT srl Via dei Macabraccia, 8/3-5 40033 Casalecchio di Reno BO Tel. 051/562158 info@bioagricert.org www.bioagricert.org Presidente Federico Di Biase Costituzione 1984 Codice IT BIO 007 Autorizzazione D.M. n. 91822 del 29.07.02 Operatori 10.568 Ettari 264.815 BIOS srl Via Montello, 6 36063 Marostica VI Tel. 0424/471125 info@certbios.it www.certbios.it Presidente Vittorino Crivello Costituzione 1996 Codice IT BIO 005 Autorizzazione D.M. n. 9990587 del 02.04.99 Operatori 3.534 Ettari 112.195

CCPB srl V.le A. Masini, 36 40126 Bologna BO Tel. 051/6089811 ccpb@ccpb.it www.ccpb.it Amministratore delegato Fabrizio Piva Costituzione 1988 Codice IT BIO 009 Autorizzazione D.M. n. 0026023 del 28.12.07 Operatori 8.748 Ettari 164.984

CEVIQ srl Certificazione Vini e Prodotti Italiani di Qualità Via Morpurgo, 4 33100 Udine UD Tel. 0432/510619 info@ceviq.it www.ceviq.it Presidente Germano Zorzettig Costituzione 2009 Codice IT BIO 017 Autorizzazione D.M. n. 18507 del 30.09.15

Gli Organismi di controllo & Co sono anche su www.biobank.it in Info > Certificazione.

CODEX srl Via G. Amendola, 14 95048 Scordia CT Tel. 095/650716 codex@codexsrl.it www.codexsrl.it Amministratore Antonio Fasano Costituzione 1995 Codice IT BIO 002 Autorizzazione D.M. n. 9697170 del 18.12.96 Operatori 1.337 Ettari 34.499 ECOGRUPPO ITALIA srl Via P. Mascagni, 79 95129 Catania CT Tel. 095/7470006 info@ecogruppo italia.it www.ecogruppo italia.it Amministratore Angelo Maugeri Costituzione 1992 Codice IT BIO 008 Autorizzazione D.M. n. 17340 del 29.07.10 Operatori 3.899 Ettari 116.222

ALIMENTI ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ICEA Istituto Certificazione Etica e Ambientale Via G. Brugnoli, 15 40122 Bologna BO Tel. 051/272986 icea@icea.bio www.icea.bio Presidente Pietro Campus Costituzione 2000 Codice IT BIO 006 Autorizzazione D.M. n. 91737 del 18.07.02 Operatori 13.901 Ettari 370.417

QCERTIFICAZIONI srl Villa Parigini Loc. Basciano 53035 Monteriggioni SI Tel. 0577/327234 lettera@qcsrl.it www.qcsrl.it Amministratore Roberto V. De Rosa Costituzione 2009 Codice IT BIO 014 Autorizzazione D.M. n. 26740 del 4.12.09 Operatori 1.246 Ettari 29.800

237


ALIMENTI ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ANCHE ONLINE

Nella sezione Info di biobank.it

SIDEL spa Via Isonzo, 13 40055 Villanova di Castenaso BO Tel. 051/0403611 info@sidelitalia.it www.sidelitalia.it Presidente Ivan Montaguti Costituzione 1991 Codice IT BIO 012 Autorizzazione D.M. n. 20856 del 24.09.09 Operatori 2.838 Ettari 88.326 SIQURIA spa Società Italiana per la Qualità e la Rintracciabilità degli Alimenti Via A. Mattielli, 11 37038 Soave VR Tel. 045/4857514 info@siquria.it www.siquria.it Direttore generale Guido Giacometti Costituzione 2009 Codice IT BIO 016 Autorizzazione D.M. n. 15074 del 30.07.15 SUOLO E SALUTE srl Via P. Borsellino, 12/B 61032 Fano PU Tel. 0721/860543 info@suoloesalute.it www.suoloesalute.it Presidente Angelo Costa Costituzione 1969 Codice IT BIO 004 Autorizzazione D.M. n. 9697232 del 30.12.96 Operatori 14.592 Ettari 442.551

238

VALORITALIA srl P.zza Roma, 10 14100 Asti AT Tel. 0141/436915 biologico@valoritalia.it www.valoritalia.it Presidente ​Francesco Liantonio Costituzione 2009 Codice IT BIO 015 Autorizzazione D.M. n. 15073 del 30.07.15 Operatori 594 Ettari 6.236

Bolzano BIKO KONTROLLSERVICE TIROL Wilhelm-Greil Straße, 9 6020 Innsbruck Austria Tel. +43(0)5.92923100 Codice IT BIO 001 BZ IMO gmbh Institut für Marktökologie Max-Stromeyer Strasse, 57 78467 Konstanz Germania Tel. +49 (0)7531.813010 Codice IT BIO 002 BZ QC&I gmbh Gesellschaft für kontrolle und zertifizierung von Qualitätssicherungssystemen Gleuelerstrasse, 286 50935 Köln Germania Tel. +49 (0)6551.147645 Codice IT BIO 003 BZ

DISCIPLINARI PRIVATI AGRI.BIO.ITALIA Associazione produttori e consumatori biologici e biodinamici Loc. San Sebastiano, 1 12050 Cissone CN Tel. 0173/748211 info@agribio dinamica.it www.agribio dinamica.it Presidente Ivo Bertaina Marchio AgriBioDinamica AIAB Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica Via P. Molajoni, 76 00159 Roma RM Tel. 06/4386450 segreteria@aiab.it www.aiab.it Presidente Vincenzo Vizioli Marchio GaranziaAiab DEMETER ASSOCIAZIONE ITALIA Associazione per la tutela della qualità biodinamica in Italia Strada Naviglia, 11/A 43122 Parma PR Tel. 0521/776962 info@demeter.it www.demeter.it Presidente Alois Lageder Marchio Demeter

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136

in queste pagine

prodotti

in queste pagine ~ Una vetrina dedicata

B

ACETIFICIO MENGAZZOLI 251 Aceto di mele Amea XX 251 Crema di Balsamico Bruno Held

BIOITALIA 253 Sugo alla puttanesca

ACHILLEA 246 Frullato di frutta rossa 247 Frutto Mio Albicocca 247 Succo Bene Limone 100% 247 Succo Bene Mirtillo 100% 251 Aceto di mele 254 Infuso Rosa canina e Mirtillo 255 Naturello Pera

C

ALCE NERO 242 Fusilloni 100% grano Senatore Cappelli 248 Composta di mirtilli 248 Passata di pomodoro ANDALINI LE BIOLOGICHE 242 Elicoidali integrali 100% farro italiano

BIORGANICA NUOVA 248 Carciofi grigliati conditi

CHEF SERVICE 252 Paté di ceci allo zenzero

E EQUOSOLIDALE 241 Riso Thai integrale rosso

Altri prodotti sono su www.biobank.it nella sezione Prodotti.

GILDO RACHELLI DEMETER 255 Sorbetto di Lampone

I I SEMI DEL BENESSERE 241 Semi di canapa decorticati

PEDON BIORITMI 241 Integrale e Selvaggio 242 Riso e Quinoa PEMA 249 Pane integrale di segale PENSABIO! FOOD FOR ALL 244 Seitan alla pizzaiola

K

PRIMAVERA BIO 246 Salame Ettore

KI 243 Sedanini di ceci

F FATTORIA SCALDASOLE 246 Yogurt al pistacchio

LA SPIGA BIO 244 Mezzelune BluRisella Noci e Mandorle

FIOR DI LOTO 249 Biscotti con fiocchi d’avena e frutta

M

GABRO 250 Olio extravergine di oliva 100% italiano

P

IL NUTRIMENTO 252 Pesto canapa e basilico

L

G

su biobank.it

biobank.it

esclusivamente agli alimenti biologici certificati. Un viaggio per immagini e parole tra le molte specialità del bio, presentate direttamente dalle aziende.

A

91

MELANDRI I DECORTICATI 244 Fagioli azuki verdi decorticati

PROBIOS RICE&RICE 255 Cono gelato senza glutine PROVAMEL 245 Soya Cocco Zero Sugars 254 Soya Drink gusto classico con calcio

ALIMENTI PRODOTTI

Prodotti

45

SALVAGNO 250 Olio extravergine di oliva 100% italiano SARCHIO 254 Snack mandorle e goji SOJADE 245 Dessert di soia bianco naturale SPIGHE & SPIGHE 250 Biscotto con caffè e nocciole Peppino O’Buono

T TERRE E TRADIZIONI 243 Fior di Timilìa

V VALDIBELLA 243 Penne rigate di grano duro Timilìa

S SACLÀ 245 Burger di Mopur Farro e Melanzane 249 Olive verdi snocciolate Bio Olivolì 252 Pesto al basilico e tofu 253 Condiverde Riso 253 Crema al tofu e olive verdi

239


CEREALI

CEREALI PRONTI

SEMI DI CANAPA DECORTICATI I Semi Del Benessere

RISO THAI INTEGRALE ROSSO

INTEGRALE E SELVAGGIO

Equosolidale

Pedon Bioritmi

ALIMENTI PRODOTTI

SEMI OLEOSI

Ecco un nuovo prezioso ingrediente in cucina, dal sapore gradevole e delicato, che ricorda noci e pinoli. Ottenuti dalla decorticazione dei semi di canapa interi, sono fonte di acidi grassi Omega 3, Omega 6 e vitamina E. Sono ideali da consumare crudi come condimento, snack o per arricchire e decorare zuppe, insalate, pasta, riso, yogurt, gelati, frullati, macedonie, muesli e prodotti da forno. Ottimi anche come alternativa alla granella di nocciole nei dolci o ai pinoli nel pesto alla genovese. La gamma comprende anche i semi di Lino, Girasole decorticati, Zucca decorticati, Sesamo, Sesamo nero, Papavero, Finocchio, Anice, Senape e Chia, confezionati in buste da 250, 150 e 100 grammi in atmosfera protettiva.

Questo riso integrale rosso proviene da piccole comunità di remote aree della Thailandia appartenenti al circuito Fairtrade, che supporta i coltivatori e le loro famiglie, migliorando le loro condizioni di lavoro e di vita. Caratterizzato dal pericarpo di colore rosso scuro, durante la cottura sprigiona un piacevole e caratteristico aroma. Dal sapore unico, è ottimo con legumi e pesce o servito semplicemente con pomodorini tagliati e olio d’oliva. La confezione sottovuoto ne preserva i valori nutritivi, la freschezza e la fragranza. La gamma dei nuovi risi Baum, biologici e Fairtrade, comprende anche: Riso Thai integrale nero, Riso Jasmine Hom Mali e Riso Basmati India.

Il mix Integrale e Selvaggio fa parte della gamma di cereali pronti in soli 90 secondi Bioritmi Pedon. È composto da riso lungo integrale e riso selvaggio, cotti lentamente a vapore con olio extravergine di oliva italiano e un pizzico di sale del Mediterraneo. Per gustare piatti caldi, insalate fredde, minestre e contorni bastano pochi minuti a bagnomaria o in padella, oppure 90 secondi nel forno a microonde. 100% naturali, no Ogm, senza additivi né aromi artificiali, i mix Bioritmi sono perfetti per una dieta bilanciata, con un buon apporto di fibre e proteine. Da provare anche il mix Riso e Quinoa. Per scoprire deliziose ricette vegane basta collegarsi al sito www.pedon.it, anche tramite il QR code stampato sulle confezioni.

CERTIFICAZIONE Ccpb

CERTIFICAZIONE Ccpb, Fairtrade

CERTIFICAZIONE Ccpb

PRODUTTORE Melandri Gaudenzio srl Bagnacavallo (RA)

PRODUTTORE Stabilimento di Balzola (AL)

PRODUTTORE Pedon spa - Molvena (VI) info@pedon.it - www.pedon.it

DISTRIBUTORE Melandri Gaudenzio srl Via Boncellino, 120 48012 Bagnacavallo (RA) Tel. 0545/61278 info@melandrigaudenzio.com www.melandrigaudenzio.com

DISTRIBUTORE Baum soc. coop. Via G. Marconi,10 44122 Ferrara (FE) Tel. 0532/56112 info@equosolidale.it www.equosolidale.it

DISTRIBUTORE EcorNaturasì spa Via Palù, 23 - Z.A. Zoppè 31020 San Vendemiano (TV) Tel. 0438/720410 info@ecor.it www.ecor.it

241


ALIMENTI PRODOTTI

CEREALI PRONTI

PASTA SECCA

PASTA SECCA

RISO E QUINOA

FUSILLONI 100% GRANO SENATORE CAPPELLI Alce Nero

ELICOIDALI INTEGRALI 100% FARRO ITALIANO Andalini Le Biologiche

Pedon Bioritmi Il mix Riso e Quinoa fa parte della gamma di cereali pronti in soli 90 secondi Bioritmi Pedon. Cereali che vengono cotti lentamente a vapore con olio extravergine di oliva italiano e un pizzico di sale del Mediterraneo. Per gustare piatti caldi, insalate fredde, minestre e contorni bastano pochi minuti a bagnomaria o in padella, oppure 90 secondi nel forno a microonde. 100% naturali, no Ogm, senza additivi né aromi artificiali, i mix Bioritmi sono perfetti per una dieta bilanciata, con un buon apporto di fibre e proteine. Da provare anche il mix Integrale e Selvaggio. Per scoprire deliziose ricette vegane basta collegarsi al sito www.pedon.it, anche tramite il QR code stampato sulle confezioni. CERTIFICAZIONE Ccpb PRODUTTORE Pedon spa - Molvena (VI) info@pedon.it - www.pedon.it DISTRIBUTORE EcorNaturaSì spa Via Palù, 23 - Z.A. Zoppè 31020 San Vendemiano (TV) Tel. 0438/720410 info@ecor.it www.ecor.it

242

La pasta di grano duro Senatore Cappelli è prodotta con la semola di questa storica varietà di grano dal profumo intenso e dal sapore dolce, coltivato in Italia. Ottenuto dalla selezione di grani spontanei, senza mutazioni genetiche, ha eccellenti qualità nutrizionali e un contenuto di vanillina maggiore (da 2 a 20 volte) rispetto ad altre varietà moderne di grano duro. Considerato il re dei grani duri italiani, è riconoscibile per le sue spighe alte fino a un metro e ottanta, che terminano con inconfondibili baffi neri. La pasta di grano duro Senatore Cappelli a marchio Alce Nero è disponibile anche nei formati Penne rigate, Rigatoni e Spaghettoni.

Una vera specialità, prodotta al 100% con farro biologico coltivato in Italia. Un cereale che torna sulle tavole in versione integrale, non solo perché ricco di fibre, ma anche perché la composizione del suo glutine lo rende più tollerabile rispetto a quello del grano duro. Trafilata al bronzo, è disponibile anche in altri formati: Spaghetti, Penne rigate e Fusilli. La linea Le Biologiche Andalini comprende inoltre pasta di semola, di semola integrale, pastine di semola, pastine e tagliatelle all’uovo. Una gamma nel segno della migliore tradizione della pasta dove lavorazione artigianale, controlli industriali e attenzione alla qualità incontrano il rispetto per la natura.

CERTIFICAZIONE Ccpb

CERTIFICAZIONE Ccpb

PRODUTTORE Stabilimento di Predazzo (TN)

PRODUTTORE Pastificio Andalini spa Stabilimento di Cento (FE) Stabilimento di Canosa di Puglia (BT)

DISTRIBUTORE Alce Nero spa Via Palazzetti, 5/C 40068 San Lazzaro di Savena (BO) Tel. 051/6540211 info@alcenero.it www.alcenero.com

DISTRIBUTORE Pastificio Andalini spa Via Martiri di Belfiore, 13 44042 Cento (FE) Tel. 051/6856511 info@andalini.it www.andalini.com


PASTA SECCA

PASTA SENZA GLUTINE

FIOR DI TIMILIA

PENNE RIGATE DI GRANO DURO TIMILIA Valdibella

SEDANINI DI CECI

Terre e Tradizioni Una vera specialità, prodotta con semolato di Timilìa, antica varietà di grano duro tipica della Sicilia, tuttora coltivato nell’entroterra, frutto di selezioni naturali millenarie. Questa varietà ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad alta resa. Permette quindi di realizzare prodotti a basso indice di glutine. L’impasto viene trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura per restituire tutto il sapore di questo grano antico. La linea comprende una ventina di formati, anche a base di semola integrale. Terre e Tradizioni propone farine, cereali e legumi, pasta, cous cous, prodotti da forno, per la colazione, salse e sughi. Tutti nel segno degli antichi grani siciliani. CERTIFICAZIONE Qc PRODUTTORE Terre e Tradizioni srl Verona DISTRIBUTORE • EcorNaturaSì spa San Vendemiano (TV) Tel. 0438/720411 info@ecor.it - www.ecornaturasi.it • La Finestra sul Cielo spa Villareggia (TO) Tel. 0161/455597 info@lafinestrasulcielo.it www.lafinestrasulcielo.it

Ki

Questa pasta è prodotta con la Timilìa, antica varietà di grano duro siciliano non modificato geneticamente, coltivato dagli agricoltori biologici della cooperativa Valdibella. Un grano particolarmente pregiato per l’elevata presenza di fibre e il basso indice di glutine, che rende la pasta molto digeribile e ben tollerata. Nella lavorazione viene utilizzata acqua di sorgente proveniente da un territorio senza agricoltura industriale a monte. L’essiccazione lenta e a bassa temperatura mantiene inalterati i principi nutritivi e le caratteristiche organolettiche di questo grano autoctono. Oltre alle Penne rigate sono disponibili Spaghetti, Fusilli e Linguine trafilate al bronzo.

I Sedanini di ceci sono un alimento senza glutine, ricco di proteine e fonte di fibre, quindi adatto sia per chi desidera variare la propria dieta in chiave salutista, sia per chi segue un’alimentazione vegana oppure è intollerante al glutine. Possono essere conditi semplicemente con olio extravergine di oliva o con un sugo a piacere oppure seguendo la gustosa ricetta riportata sulla confezione. La gamma di primi a base di legumi Ki comprende inoltre i Sedanini di lenticchie rosse e i Fusilli di piselli e quinoa.

CERTIFICAZIONE Icea

DISTRIBUTORE Ki Group spa Strada Settimo, 399/11 10156 Torino (TO) Tel. 011/7176700 kigroup@kigroup.com www.kigroup.com

PRODUTTORE Valdibella cooperativa agricola Camporeale (PA) DISTRIBUTORE Valdibella cooperativa agricola Via Belvedere, 91 90043 Camporeale (PA) Tel. 0924/582021 info@valdibella.com www.valdibella.com

ALIMENTI PRODOTTI

PASTA SECCA

CERTIFICAZIONE Bioagricert PRODUTTORE Stabilimento di Gravina di Puglia (BA)

243


Criteri del censimento ~ Le principali aziende che producono, trasformano e commercializzano alimenti biologici, certificati secondo la normativa europea.

In queste pagine ~ Le aziende che hanno scelto di presentare i propri marchi e i propri prodotti su questa edizione di Tutto Bio.

3.332 attività

60

legenda

in queste pagine

3.332

su biobank.it

P = Produzione agricola T = Trasformazione D = Distribuzione I = Importazione

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e su quest’annuario

ACETIFICIO MENGAZZOLI snc Via della Costituzione, 41-43 46010 Levata MN Tel. 0376/47444 www.mengazzoli.it Qc - T D Prodotti aceto di vino, aceto balsamico di Modena Igp, aceto aromatizzato di vino, aceto di mele, salse e condimenti ALBIO srl Via Don Luigi Posocco, 6 Loc. Colbertaldo 31020 Vidor TV Tel. 0423/987767 www.laspigabio.it Icea, Demeter - T D I Prodotti pasta fresca, pasta fresca ripiena, gnocchi di patate

ALCE NERO spa Via Palazzetti, 5/C 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6540211 www.gruppoalcenero.com Ccpb, Fairtrade - D Prodotti cereali e farine; pasta; legumi; yogurt; frutta e verdura; succhi, composte, conserve di pomodoro; sostituti del pane, frollini, snack (salati, dolci); miele; zucchero; olio; sughi, pesti, paté; tè, caffè, orzo, bevande vegetali; cacao, cioccolato, caramelle, alimenti per l’infanzia

ALIMENTI AZIENDE

AZIENDE

320 E-commerce alimenti 136 Prodotti su biobank.it

AT&B srl Via P. Maffei, 530 13836 Cossato BI Tel. 015/981480 www.atebsrl.eu Bioagricert - T Prodotti pane e prodotti da forno

BAUM soc. coop. Via G. Marconi, 10 44122 Ferrara FE Tel. 0532/56112 www.equosolidale.it Ccpb, Fairtrade - D I Prodotti riso; frutta secca; prodotti da forno da ricorrenza; zucchero di canna; spezie; caffè, tè, tisane, rooibos; snack, cioccolato

BAULE VOLANTE srl Via A. Marabini, 8 40013 Castel Maggiore BO Tel. 051/6008411 www.baulevolante.it Icea, Fairtrade - T D I Prodotti cereali, farine; pasta; legumi; seitan e derivati della soia; yogurt, formaggi; frutta secca; conserve; prodotti da forno; miele; dolcificanti; olio; condimenti, sughi; bevande vegetali, bevande, tisane, caffè; vino; birra; integratori alimentari; cioccolato, snack, zuppe, risotti pronti, dessert, dolciumi

BIO ORGANICA ITALIA srl SP 65 71042 Cerignola FG Tel. 320/0349984 www.biorganicanuova.it Icea, Demeter - P T D I Prodotti antipasti vegetali, verdure grigliate; olio extravergine di oliva; creme, pesti, paté

257


ALIMENTI AZIENDE

oltre 3.300 aziende Sulle Banche dati di biobank.it

BIOALLEVA srl Via C. Colombo, 1 37030 Vago VR Tel. 045/8980943 www.bioalleva.it Icea - T D I Prodotti carni (bovine, suine, avicole), salumi; piatti pronti BIOCOMM snc Via Capitano De Cristofaro, 81 95040 Raddusa CT Tel. 095/7648800 www.biocomm.it D Prodotti cereali e farine; pasta; legumi; carni; succhi e conserve di frutta e verdura; pane e prodotti da forno; olio extravergine di oliva; caffè BIOITALIA srl Via Ingegno - Area PIP Lotto 43 84087 Sarno SA Tel. 081/5302305 www.bioitalia.it Ccpb - T D Prodotti riso, cereali, farina; pasta; legumi (secchi, in scatola, aromatizzati); confetture, nettari di frutta, succhi di frutta, succhi vegetali, conserve di pomodoro, sottoli; biscotti, cracker; miele; olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, infusi in olio extravergine di oliva; aceto balsamico di Modena, pesti, paté, sughi pronti; caffè; vini (Aglianico, Falanghina, Chianti); zuppe pronte (cereali con legumi) BIOLOGISTIC srl V.le Monza, 43/B 20125 Milano MI Tel. 02/2840392 www.biologistic.it Icea - D I Prodotti cereali; dolcificanti; grassi, spezie, erbe; semi, frutta e verdura essiccate

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BIOSÜDTIROL sac Zona Ind.le, 11/A 39011 Lana BZ Tel. 0473/550200 www.biosudtirol.com Abcert - T Prodotti mele, pere; succo di mela

BONGIOVANNI srl Via Case Molino di Pogliola 12089 Villanova Mondovì CN Tel. 0174/686106 www.bongionatura.it Bioagricert - T D I Prodotti cereali, fiocchi, muesli, farine, farine di castagne; pasta (farro, kamut); legumi; seitan e derivati della soia

farine e bontà naturali

BRIO spa Via A. Manzoni, 99 Loc. Campagnola 37059 Zevio VR Tel. 045/8951777 www.briospa.com Icea, Demeter, Fairtrade PTDI Prodotti cereali e farine; pasta; latte e derivati; carni; uova; frutta e verdura; olio; vino

BV FRUTTA snc Via Giuseppina, 23 26030 Malagnino CR Tel. 0372/432029 www.bvfrutta.com Bioagricert - T D Prodotti legumi secchi; frutta (fresca, secca), ortaggi

CEREALVIT srl Via A. Grandi, 22/30 20060 Truccazzano MI Tel. 02/9583798 www.cerealvit.it Bioagricert - D Prodotti cereali per prima colazione (funzionali, dietetici, salutistici, senza glutine, senza zucchero, ricoperti e non), muesli; biscotti, gallette

CHEF SERVICE srl Via del Braldo, 21/B Loc. Villagrappa 47121 Forlì FC Tel. 0543/754083 www.chefservice.it Qc - T D Prodotti confetture, gelatine di frutta, frutta caramellata e sciroppata, succhi di frutta, verdure e frutta sottolio e sottaceto; salse, paté, pesti, creme a base di formaggi; gastronomia, specialità gastronomiche, snack, piatti unici 40/30/30, piatti senza glutine

CONAPI soc. coop. agricola Consorzio Nazionale Apicoltori e Agricoltori Biologici Italiani Via Idice, 299 40050 Monterenzio BO Tel. 051/6540411 www.conapi.it Ccpb, Fairtrade - T D I Prodotti composte di frutta (fragole, mirtilli, frutti di bosco, marroni, agrumi, albicocche, pesche, prugne, ciliegie); miele italiano (acacia, arancio, bosco, castagno, eucalipto, millefiori, sulla, girasole, coriandolo, tiglio, cardo, trifoglio, corbezzolo); prodotti dell’alveare (propoli, polline, pappa reale)

CONSERVE MANFUSO srl Via Buonconsiglio, 330 80057 Sant’Antonio Abate NA Tel. 081/8738572 www.conservemanfuso.it Icea - T D Prodotti pomodori (pelati, polpa, passata, concentrato)

DAMIANO F.LLI & C. srl C.da Zappulla 98070 Torrenova ME Tel. 0941/958007 www.damianorganic.it Bioagricert, Ecogruppo, Fairtrade - P T D I Prodotti nocciole, mandorle, pistacchi, arachidi; pesto di pistacchi; frutta secca ricoperta di cioccolato, creme, semilavorati (nocciole, mandorle, pistacchi)


EL MAT srl - LIFE IN BIO Via Dugalone, 6/E 25039 Travagliato BS Tel. 030/6863750 www.lifeinbio.it Bios - D I Prodotti semi oleosi; gallette; miele di manuca; spezie; tè, infusi, tisane, caffè di farro; semi per germogli

FATTORIA SCALDASOLE srl Via G. Donizetti, 7 22040 Monguzzo CO Tel. 02/90380651 www.fattoriascaldasole.it Bioagricert, Demeter, Fairtrade - P T D Prodotti latte Uht, burro, yogurt, yogurt senza lattosio, formaggi; spremute; dessert

FOOD FOR ALL snc Via G. Galilei, 6-8 37026 Settimo VR Tel. 045/6701894 www.foodforall.it Bios - T D I Prodotti cereali, riso, farine, muesli, granola, cereali soffiati al miele tostati, cereali lessati; pasta; azuki, ceci, fagioli borlotti, lenticchie, piselli, soia, legumi lessati; seitan; frutta secca; passata di pomodoro, confetture, sottoli; biscotti, schiacciatine, grissini, fette biscottate, pane grattugiato; miele, melata; fruttosio, zucchero di canna; olio; aceto di mele, dadi vegetali, gomasio, paté vegetali, sughi, ketchup; germe di grano, lecitina di soia, lievito; minestre pronte, piatti pronti, creme GABRO srl C.da Sisto - Fraz. Lauropoli 87011 Cassano allo Ionio CS Tel. 0981/70339 www.gabro.it Icea - P T D Prodotti olio extravergine di oliva, oli aromatizzati; paté di olive nere GIROLOMONI GINO coop. agricola Via Strada delle Valli, 21 61030 Isola del Piano PU Tel. 0721/720221 www.girolomoni.it Icea - P T D Prodotti riso, orzo, farro, miglio, farine; cous cous, pasta (semola di grano duro, semolato, integrale, grani antichi); fagioli, lenticchie, ceci; creme di frutta, passata di pomodoro; olio extravergine di oliva; aceto balsamico di Modena, sughi; caffè

GRUPPO MANGIARSANO GERMINAL Via Staizza, 50 31033 Castelfranco Veneto TV Tel. 0423/1770 www.mangiarsanogerminal.it Qc - T D Prodotti cereali per prima colazione; succhi di frutta, composte; biscotti, plum cake, tortini, crostatine, sfogliatine, sostituti del pane, prodotti da forno (vegani, senza lievito, senza glutine); condimenti, sughi freschi; succedaneo del caffè; barrette farcite, piatti pronti vegani

IL FIOR DI LOTO srl Interporto S.I.TO Strada Prima, 1/A 10043 Orbassano TO Tel. 011/4018511 www.fiordiloto.it Qc - D I Prodotti cereali, farine, semi e derivati; pasta (mais, riso, saraceno, farro, kamut); legumi; frutta secca; succhi di frutta e di verdura, composte; prodotti da forno (salati, dolci), gallette, snack dolci; miele; dolcificanti naturali; condimenti, salse, dadi, spezie; bevande vegetali, bevande, tè, infusi, tisane, caffè di cereali; integratori, lieviti; alimenti macrobiotici, alimenti proteici, caramelle, dessert vegetali

IRIS soc. coop. agricola pa Loc. Cascina Corteregona, 1 26030 Calvatone CR Tel. 0375/313611 www.irisbio.com Icea - P T D Prodotti mais, grano (duro, tenero), grani antichi, orzo, farro, miglio, farine; pasta secca (grano duro, grani antichi, farro, kamut), pasta all’uovo; ortaggi di stagione; conserve di pomodoro; prodotti da forno, gallette (riso, mais, grano saraceno)

ALIMENTI AZIENDE

DISPENSA-ALIMENTARE.IT srl BIOLOG Via Amendola, 2 25086 Rezzato BS Tel. 030/2594534 www.biolog.it Icea - D Prodotti cereali, cereali per prima colazione, cereali soffiati, farine; pasta; legumi; seitan, tofu, tofu di canapa; latte e derivati; carni; uova; frutta, frutta secca, verdura; succhi e conserve di frutta e verdura; gallette, prodotti da forno; miele; olio; condimenti; vino; piatti pronti

KI GROUP spa Strada Settimo, 399/11 10156 Torino TO Tel. 011/7176700 www.kigroup.com Bioagricert - D Prodotti riso, cereali, farine; pasta; legumi; seitan, tofu, tempeh; latticini; uova; succhi e conserve, composte; prodotti da forno; miele; dolcificanti; olio; condimenti, insaporitori, spezie, sughi, salse; bevande, tisane, infusi, tè, caffè e succedanei, sostituti del latte; integratori, pappa reale; gastronomia, wurstel vegetali, yogurt vegetali, zuppe, minestre, dolciumi, alimenti macrobiotici, prodotti per intolleranze alimentari, alimenti per l’infanzia, alimenti per animali domestici

GRISSINIFICIO EUROPA srl Regione Moirane, 8/A 12040 Corneliano d’Alba CN Tel. 0173/286844 www.labuonaterrabio.it Bioagricert - T Prodotti grissini, grissini artigianali, grissini senza lievito, snack salati, biscotti

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ALIMENTI AZIENDE

oltre 3.300 aziende Sulle Banche dati di biobank.it

LA FINESTRA SUL CIELO Via Rondissone, 26 10030 Villareggia TO Tel. 0161/455597 www.lafinestrasulcielo.it Qc - D I Prodotti cereali, semi oleosi, farine; pasta; legumi; seitan; frutta secca; succhi, polpe e composte di frutta; pane, prodotti da forno, basi per pizza; miele; malti di cereali, sciroppi (acero, cereali); oli (extravergine di oliva, semi); aceto di mele, brodo vegetale, condimenti macrobiotici, spezie; bevande vegetali, cereali solubili, tè; integratori, lieviti e pasta madre; creme di cereali, minestre pronte, zuppe, snack, specialità giapponesi, creme dolci, dessert, ghiaccioli, barrette, caramelle

LA FRATERNITÀ scsrl onlus LA MADRE TERRA Via L. Galvani, 3 47832 San Clemente RN Tel. 0541/857522 www.lamadreterra.com Icea - T D Prodotti cereali, cereali per prima colazione, farine; pasta (semola di grano duro, integrale, kamut, farro); legumi; succhi di frutta (polpa, limpidi), confetture, frutta sciroppata, creme di frutta, passata di pomodoro e al basilico, sottoli, olive in salamoia, capperi in salamoia; prodotti da forno (salati, dolci); olio extravergine di oliva, oli aromatizzati; condimenti vegetali, creme vegetali, sughi pronti, aceto di mele; frutta snack, produzioni conto terzi a marchio

LASELVA soc. bioagricola arl SP 81 Osa, 7 58015 Albinia GR Tel. 0564/88481 www.laselva-bio.it Icea - P T D Prodotti farro; pasta (semola di grano duro, integrale); ceci, fagioli; frutta e verdura; succhi, confetture, conserve di pomodoro, sottoli; miele millefiori; paté di verdure, salse; vino; farro precotto

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MARINO FELICE srl MULINO MARINO Via Caduti per la Patria, 41 12054 Cossano Belbo CN Tel. 0141/88129 www.mulinomarino.it Qc - P T D Prodotti farine macinate a pietra naturale (grano tenero e duro, orzo, riso, grano saraceno, farro, segale, enkir, mais, mais bianco, kamut, castagne, ceci), farine per intolleranze alimentari; gallette di enkir; birra di enkir

MELANDRI GAUDENZIO srl Via Boncellino, 120 48012 Bagnacavallo RA Tel. 0545/61278 www.melandrigaudenzio.com Ccpb - T D I Prodotti cereali (avena, farro perlato, grano saraceno, mais, miglio, orzo perlato, quinoa, sorgo), semi oleosi e aromatici; legumi (azuki verdi, ceci, fagioli, lenticchie, piselli, soia); zuppe di cereali e legumi MOLINO SIMA scrl Via Circonvallazione, 2 44011 Argenta FE Tel. 0532/804524 www.molinosima.it Ccpb - P T D I Prodotti farine di grano tenero (tipo 0, tipo 00, tipo 1, tipo 2, integrali anche macinate a pietra), farine di farro (Spelta, Dicoccum), farine di kamut, farine di grano duro Cappelli, farine speciali (avena, grano saraceno, orzo, riso, segale, lino, ceci)

ORGANICSUR sas F&F EUROPE srl Via Madre Teresa di Calcutta, 15 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6264151 www.organicsur.it Qc, Fairtrade, Demeter TDI Prodotti banane, zenzero, curcuma, ortofrutta tropicale e subtropicale

ORVA srl Via M. Tarroni, 15 48012 Bagnacavallo RA Tel. 0545/63154 www.orva.it Bioagricert - T D Prodotti pane in cassetta (farro, grano, kamut), pane per tramezzini di kamut, pagnotta (farro, kamut), piadina romagnola fresca e non (farro, kamut)

PASTIFICIO ANDALINI spa Via Martiri di Belfiore, 13 44042 Cento FE Tel. 051/6856511 www.andalini.com Ccpb - T Prodotti pasta secca (semola, semola integrale, al farro integrale), pastine (semola), pasta all’uovo, pastine all’uovo


PEMA VOLLKORN SPEZIALITÄTEN Heinrich Leupoldt KG Goethestraße, 23 95163 Weißenstadt Tel. +49(0)9253/890 www.pema.de Bcs, Bioland - T D Prodotti pane integrale (segale, farro, 4 cereali, con semi di lino) PONTI spa - ACHILLEA Via Barge, 84/A 12034 Paesana CN Tel. 0175/987079 www.achillea.com Icea - T D Prodotti confetture, composte di frutta, succhi di frutta, frullati, passata di pomodoro; aceto di mele; tè verde, bevande, infusi; alimenti per l’infanzia, creme di nocciole e cacao

PROBIOS spa Via degli Olmi, 13-15 50041 Calenzano FI Tel. 055/886931 www.probios.it Bioagricert - D I Prodotti cereali, semi oleosi; pasta; legumi; frutta secca; composte, conserve, polpe di frutta, succhi di frutta, sottoli; bruschette, gallette di cereali, prodotti da forno, prodotti senza glutine; dolcificanti; oli (extravergine di oliva, semi); aceto balsamico, creme vegetali (besciamella, panna, maionesi, paté), pesti, sughi; bevande (solubili, vegetali, per lo sport), bibite, caffè; vino; birra; barrette per lo sport, creme spalmabili, dessert di riso, piatti pronti, prodotti macrobiotici, snack

RACHELLI ITALIA srl EUROGEL srl Via Leonardo da Vinci, 10 20016 Pero MI Tel. 02/38100444 www.rachelli.it Bioagricert, Fairtrade, Demeter - T D Prodotti gelati anche senza lattosio e senza glutine, sorbetti, dessert freschi RISPOLI LUIGI & C. srl Via G. Mazzini, 3 84045 Borgo Carillia SA Tel. 0828/987038 www.conserverispoli.it Icea - P T D Prodotti pomodori (pelati, polpa, passata, concentrato), pomodorini; sughi pronti

SACLÀ F.LLI spa P.zza Amendola, 2 14100 Asti AT Tel. 0141/3971 www.sacla.it Qc - T D I Prodotti olive, sottoli, sottaceti, confetture, succhi; condimenti, pesti, sughi, creme spalmabili, aceto, ketchup; piatti pronti vegetali

SALUMIFICIO PEDRAZZOLI spa Via San Giovanni, 16/A 46020 San Giovanni del Dosso MN Tel. 0386/757332 www.salumificiopedrazzoli.it Ccpb - P T D Prodotti prosciutto crudo (Parma, San Daniele), salami (salame cacciatore, Milano, piccante, al tartufo, finocchiona, al vino), salumi (prosciutto cotto, mortadella, cotechino, zampone, coppa, bresaola, pancetta, speck), salsiccia, luganiga, pesto, carni suine; strutto SALVAGNO GIOVANNI Frantoio per olive C.da Gazzego, 1 Loc. Nesente Valpantena 37142 Verona VR Tel. 045/526046 www.oliosalvagno.it Bios - P T D Prodotti olio extravergine di oliva; paté di olive SARCHIO spa Via dei Barrocciai, 42 41012 Carpi MO Tel. 059/658511 www.sarchio.com Ccpb - T D Prodotti cereali, semi oleosi; pasta; legumi; succhi e conserve di frutta; prodotti da forno, biscotti, gallette; miele; dolcificanti; sughi, condimenti; bevande vegetali; prodotti senza glutine, snack

SELEZIONE CASILLO srl Via Sant’Elia - Zona Ind.le 70033 Corato BA Tel. 800/198416 www.selezionecasillo.com Icea - T D Prodotti farina di grano tenero, farina di kamut, grano duro (semola, semola rimacinata)

TEDESCO srl Via dell’Innovazione Tecnologica, 4 Loc. Pierantonio 06019 Umbertide PG Tel. 075/506771 www.tedescogroup.it Icea - T Prodotti biscotti (con kamut, con panna, con cereali, con farro integrale, con cereali e frutta)

ALIMENTI AZIENDE

PEDON spa Via del Progresso, 32 36060 Molvena VI Tel. 0424/411125 www.pedon.it Ccpb - T D I Prodotti cereali, semi; legumi; preparati per vellutate di legumi e cereali, preparati per risotti

TERRA BIO sc Consorzio Agricoltori Biologici Via dell’Apsa, snc 61029 Schieti PU Tel. 0722/58178 www.terrabio.eu Ccpb, Naturland Fair PTD Prodotti cereali, cereali per prima colazione (corn flakes, fiocchi, muesli), semi oleosi (girasole, lino, sesamo, zucca e altri); bulgur, cous cous, pasta; legumi (ceci, fagioli, lenticchie, piselli); minestroni, semi per germogli

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ALIMENTI AZIENDE

oltre 3.300 aziende Sulle Banche dati di biobank.it

TERRE AGRICOLE scrl - OP Strada Privata delle Orobie, 3 Loc. Santa Maria 20873 Cavenago di Brianza MB Tel. 02/84999900 www.opterreagricole.it Bioagricert - D Prodotti burger vegano a base di funghi; funghi freschi e secchi; surgelati (funghi)

TERRE E TRADIZIONI srl Via IV Novembre, 24 37126 Verona VR Tel. 045/7364410 www.terretradizioni.it Qc - P T D Prodotti cereali e farine; cous cous, pasta secca; legumi; biscotti, crostatine, grissimi, plumcake; salse, pesto; zuppe THE HEALTH FOOD COMPANY srl Via Tarderia, 70/A 95030 Pedara CT Tel. 095/7809229 www.thehealthfood company.com Qc - D I Prodotti mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi, frutta secca

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TIME sas Via A. Volta, 28 31030 Dosson TV Tel. 0422/493123 www.timebiotime.com Bios - D I Prodotti cereali e farine; pasta; succhi; condimenti; vino; liquori; gelati, surgelati (verdure, pizza, piatti vegani, carni, pesce, ecc.), cibo per cani e gatti

TRIBALLAT ITALIA srl Via G. Cardano, 22 43036 Fidenza PR Tel. 0524/517070 www.sojade.fr Ecogruppo, Bioagricert TDI Prodotti bevande vegetali; prodotti freschi vegetali (soia, riso)

VALBONA srl Via dei Gelsi, 2 35034 Lozzo Atestino PD Tel. 0429/645211 www.valbona.com Ccpb - T I Prodotti sottoli (carciofi, olive nere Leccine, pomodori secchi); pesti (genovese, rosso)

VALDIBELLA coop. agricola Via Belvedere, 91 90043 Camporeale PA Tel. 0924/582021 www.valdibella.com Icea - P T D Prodotti cereali; pasta di grano Timilia; legumi; mandorle; olio extravergine di oliva; bevande vegetali di mandorla (naturale e dolcificato); vini (Catarratto, Grillo, Nero d’Avola, Perricone); crema di mandorle

3.332

Aziende alimenti

320

E-commerce alimenti

296

Aziende cosmesi & Co

154

E-commerce cosmesi & Co

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Criteri del censimento ~ Aziende biologiche che promuovono azioni

terapeutiche, di riabilitazione, di inclusione sociale, di contrasto alle mafie, coltivando il capitale umano e le relazioni.

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attività

AGRICOLTURA CAPODARCO scs Via del Grottino, snc 00046 Grottaferrata RM Tel. 06/94549191 www.agricoltura capodarco.it Suolo e Salute - P Prodotti vini Cabernet Sauvignon, Bombino, Malvasia del Lazio, Merlot, Sangiovese, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano) uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica AGRICOLTURA NUOVA scsai Via Valle di Perna, 315 00128 Roma RM Tel. 06/5070453 www.agricoltura nuova.it Ccpb - P D Prodotti cereali e farine; pasta; legumi; latte e derivati; carni (bovine, ovine, suine), salumi; frutta e verdura; confetture; pane e prodotti da forno; miele; zucchero di canna; olio extravergine di oliva uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica AGRIVERDE scsrl Via Seminario, 1 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6251314 www.coopagriverde.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura uVendita diretta

48 con vendita diretta 14 con agriturismo 24 con fattoria didattica ALTERNATIVA BIO cs Via C. Callegari, 32 31050 Vascon TV Tel. 0422/350401 www.cooperativaalternativa.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura; pasticceria artigianale dolce e salata uVendita diretta ARETÈ cs Via Imotorre, 26 24020 Torre Boldone BG Tel. 035/341355 www.aretecoop.it Icea - P D Prodotti frutta e verdura ARVAIA scrl Via Olmetola, 16 Loc. Borgo Panigale 40132 Bologna BO www.arvaia.it Icea - P D Prodotti cereali; ortaggi BIO COLOMBINI Az. Agricola Via Le Prata 56042 Crespina Lorenzana PI Tel. 050/634239 www.biocolombini.com Icea - P D Prodotti ortaggi; sottoli; sughi, salse uVendita diretta BIOFATTORIA MURIALDO ssais Via Cal di Breda, 67 31100 Treviso TV Tel. 340/1011962 Icea - P Prodotti frutta e verdura

BIPLANO scs Via Cascina Battaina, 901 24059 Urgnano BG Tel. 035/2922254 www.cooperativa biplano.it Icea - P Prodotti piselli; cipolle, insalate, lattuga, melanzane, patate, pomodori, zucche, zucchine uVendita diretta CA’ AL DEL MANS cs onlus Loc. Valle del Manzo 24017 Serina BG Tel. 0345/66152 www.caaldelmans.com Bioagricert - P D Prodotti frutta e verdura uVendita diretta uFattoria didattica CAGNIN ANNA MARIA scrl FATTORIA RIO SELVA Via Rio Serva, 13 31022 Preganziol TV Tel. 0422/330477 www.fattoriarioselva.it Icea - P Prodotti ortaggi, radicchio di Treviso; conserve di radicchio uVendita diretta uFattoria didattica CAMPO BASE scs Via N. Paganini, 19 61122 Pesaro PU Tel. 0721/414152 http://campobase coop.org Suolo e Salute - P D Prodotti frutta e verdura

legenda P T D I

= Produzione agricola = Trasformazione = Distribuzione = Importazione

CAMPO VERDE csa Via Loreggia, 36 31033 Salvarosa TV Tel. 0423/748258 www.coop campoverde.it Icea - P D Prodotti cereali; carni (avicole, suine), insaccati; uova; frutta e verdura CARESÀ scsa Via San Rocco, 93 35020 Brugine PD Tel. 345/0604673 www.caresa.it Icea - P Prodotti farro, farine (farro, grano tenero); ortaggi; conserve, passata di pomodoro; zuppe CASA DEI GIOVANI Ass. Comunità Terapeutica C.so Umberto I, 65 90011 Bagheria PA Tel. 091/903068 Qc - P T D Prodotti olive in salamoia; olio; vino CASCINA BURATTANA cs Via Statuto, 12 21052 Busto Arsizio VA Tel. 345/3452464 www.cascina burattana.it Ccpb, Demeter - P Prodotti frutta e verdura uVendita diretta uFattoria didattica

CASCINA NIBAI CONSORZIO scs onlus Via Al Cavarott, 2 20063 Cernusco sul Naviglio MI Tel. 02/9249433 www.nibai.it Icea - P T D Prodotti cereali; pasta; legumi; carni (suine, bovine), salumi; frutta e verdura; succhi, confetture, conserve; sughi, paté, erbe aromatiche uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica

ALIMENTI FATTORIE SOCIALI

FATTORIE SOCIALI

CLARABELLA scsa onlus Via delle Polle, 1800 25049 Iseo BS Tel. 030/9821041 www.cascina clarabella.it Ccpb - P Prodotti olio extravergine di oliva; vino Chardonnay bianco Docg uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica COISLHA scs Via Col Moschin, 3 35143 Padova PD Tel. 049/680303 www.coislha.net Qc - P T Prodotti ortaggi; pane, prodotti da forno; erbe aromatiche uVendita diretta

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ALIMENTI FATTORIE SOCIALI

SAN MICHELE ARCANGELO sca onlus C.da Cigliano, 15 62014 Corridonia MC Tel. 0733/434861 www.agricola sanmichele.org Icea - P T D Prodotti frutta e verdura; confetture, marmellate, frutta sciroppata, sottoli, passate di pomodoro; olio extravergine di oliva; sughi; vino uVendita diretta SAN PATRIGNANO scs Via San Patrignano, 53 47853 Coriano RN Tel. 0541/362111 www.sanpatrignano.org Icea - P Prodotti passata di pomodoro; miele; olio extravergine di oliva uVendita diretta SPRIGIONIAMO SAPORI scs Via G. Falcone, 78 97100 Ragusa RG Tel. 329/1048272 www.sprigioniamo sapori.it Icea - T D Prodotti torroni (bianco, mandorle, pistacchi, sesamo), croccante (mandorle, pistacchi), mandorle caramellate

TERRA MIA scs Via Nizza, 239 10126 Torino TO Tel. 011/646072 www.terramia onlus.org Icea - P T D Prodotti cereali; pasta; legumi; uova; frutta e verdura; confetture, conserve, sottaceti, sottoli; pasticceria (fresca, secca); miele; dado vegetale

VALLE DEL MARRO LIBERA TERRA scs Via P. La Torre, 10 89024 Polistena RC Tel. 0966/931268 www.valledelmarro.it Ccpb - P T D Prodotti agrumi (arance e clementine); sottoli, melanzane a filetti; olio extravergine di oliva; pesto di peperoncini piccanti, pesto di olive (nere, verdi)

TERRE DI PUGLIA scs LIBERA TERRA Vico dei Cantelmo, 1 72023 Mesagne BR Tel. 0831/775981 www.liberaterra puglia.it Icea - P D Prodotti passata di pomodoro, sottoli, pomodori secchi sottolio; friselle, taralli; olio extravergine di oliva; vino uVendita diretta uFattoria didattica

VALLI UNITE sca Via Cascina Montesoro, 1 15050 Costa Vescovato AL Tel. 0131/838100 www.valliunite.com Icea - P T D Prodotti cereali e farine; carni (bovine), salumi; uova; frutta e verdura; confetture; miele; vini Doc Colli Tortonesi (Barbera, Dolcetto, Cortese, rosso, bianco), vini (bianco, rosato, rosso) uAgriturismo con vendita diretta uFattoria didattica

VALDIBELLA coop. agricola Via Belvedere, 91 90043 Camporeale PA Tel. 0924/582021 www.valdibella.com Icea - P T D Prodotti cereali; pasta di grano Timilia; legumi; mandorle; olio extravergine di oliva; bevande vegetali di mandorla (naturale e dolcificato); vini (Catarratto, Grillo, Nero d’Avola, Perricone); crema di mandorle uVendita diretta uFattoria didattica

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Il commercio che fa bene a tutti Dagli inizi pionieristici negli anni Sessanta alla nascita delle centrali di importazione, dalle Botteghe ai supermercati, dal Sud del mondo alle realtà vicine di economia solidale. di Fabio Gavelli

Commercio, non aiuti

Commercio equo e solidale. Tre parole ormai d’uso comune, ma dietro le quali si cela un mondo, che per decenni ha vissuto l’epoca del pionierismo e che ora è atteso a sfide molto più complesse. Il motto di base fu “Trade not aid”, cioè “Commercio non aiuti”. Con questo principio, negli anni Sessanta, gruppi di persone animate dalla volontà di sostenere i popoli dei paesi poveri, iniziarono a importarne i prodotti. Si cominciò con l’artigianato, poi si estese l’offerta ai cosiddetti coloniali: tè, caffè e cacao. Il primo negozio europeo nacque nel 1969 a Brekelen, in Olanda. Presero il nome di Botteghe del Mondo, a sancire l’idea di un pianeta già allora assai più piccolo e interconnesso di quanto si pensava. In Italia il movimento prese forma in Trentino-Alto Adige alla fine degli anni Ottanta. Si basava su spinte volontarie e solidaristiche e così sarebbe stato a lungo.

Dalle Botteghe ai supermercati

Occorre passare al decennio successivo per vedere un deciso salto di qualità. Nascono le centrali d’importazione - Ctm Altromercato, la maggiore in Italia, con gli anni è diventata la seconda in Europa per dimensioni - , si diffondono le Botteghe del Mondo e nasce il marchio di garanzia Fairtrade, indispensabile per sbarcare nella grande distribuzione organizzata.

ALIMENTI COMMERCIO EQUO

commercio equo

Un balzo avversato a lungo all’interno di un movimento fondato su una forte valenza ideale. L’inizio del nuovo secolo segna il boom del commercio equo e solidale italiano, che si mostra fra i più dinamici in Europa, al punto che alcuni suoi esponenti sono poi chiamati ai vertici di organismi internazionali. Con l’avvento dell’Assemblea (Agices, divenuta Equo Garantito nel 2015), in sostanza l’associazione di rappresentanza, si compie un altro passo. Le Botteghe crescono come funghi. La professionalità, la cura dei prodotti e dell’esposizione, persino il marketing, di fatto rivoluzionano non senza polemiche - un sistema imperniato fino allora soprattutto su iniziative caritatevoli o politiche. Ma i grandi volumi di vendita si raggiungono nei supermercati, anche grazie a un prodotto simbolo come la banana.

Solidale: lontano e vicino

L’irrompere della crisi post 2008 coinvolge anche questo tipo di commercio, che però mostra una notevole capacità di risposta. Inutile parlare di Sud del mondo, perché ormai i poveri sono ovunque, anche nell’ex primo mondo. Ecco allora ampliare la gamma dei prodotti a quelli domestici: da quelli realizzati nei terreni confiscati alle mafie all’economia carceraria. È un solidale made in Italy, ma che punta a conservare, aggiornandoli, i motivi ispiratori di partenza.

267


268

ALIMENTI FATTORIE SOCIALI


Criteri del censimento ~ Centrali di importazione dei prodotti

del commercio equo e solidale, che promuovono la giustizia sociale ed economica, storicamente nel Sud del mondo, ma anche di realtà italiane dell’economia sociale.

8

attività

ALTRAQUALITA’ scrl Via A. Toscanini, 11 44124 Ferrara FE Tel. 0532/978893 info@altraq.it www.altraq.it Attività Cooperativa nata nel 2002 da un gruppo di operatori con esperienza pluriennale nello sviluppo di progetti di commercio equo, nella gestione delle importazioni e nella distribuzione. È specializzata nella progettazione e fornitura di merchandising equosolidale personalizzato. Maglie, felpe, borse, berretti, portachiavi, regalistica aziendale, sorprese per uova di Pasqua, ceste natalizie e bomboniere sono realizzati con materiali biologici ed ecocompatibili. Produce la linea di tè, tisane ed integratori alimentari biologici Ayurvethica, con ingredienti indiani legati alla tradizione ayurvedica. Dal 2013 ha avviato la vendita on-line di abbigliamento ed accessori etici (fair trade e bio) sul sito www.tramedistorie.it.

3 5

Emilia-Romagna

info

Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Sicilia

nascita della prima centrale

BAUM sc Via L. Ariosto, 18 44121 Ferrara FE Tel. 0532/56112 info@equosolidale.it www.equosolidale.it Attività Costituita nel 2012 è formata da cinque soci con esperienza decennale nel settore dell’economia solidale e nella distribuzione a livello nazionale ed europeo. È sub-licenziataria del marchio Fairtrade e distribuisce alimenti biologici certificati e cosmesi biologica, oltre a shopping bag in cotone personalizzate. Offre inoltre disponibilità e flessibilità per progetti mirati.

CTM ALTROMERCATO scrl Via Francia 1/C 37135 Verona VR Tel. 045/8222600 info@altromercato.it www.altromercato.it Attività Fondata nel 1988 è la principale organizzazione di fair trade presente in Italia. Un consorzio formato da 114 organizzazioni non profit che promuovono il commercio equo e solidale attraverso la gestione di circa 260 Botteghe Altromercato, su tutto il territorio nazionale. Ha rapporti commerciali diretti con circa 120 organizzazioni, formate da decine di migliaia di contadini e artigiani in 50 Paesi, Italia compresa. La gamma Altromercato comprende alimenti, anche freschi, una linea di igiene e cosmesi naturale, una dedicata alla casa ed articoli di artigianato, abbigliamento e accessori. I principali prodotti sono presenti nei supermercati, negozi bio, ristoranti, mense scolastiche, bar ed erboristerie.

1987

EQUO MERCATO sc Via Cesare Cattaneo, 6 22063 Vighizzolo di Cantù CO Tel. 031/734158 info@equomercato.it www.equomercato.it Attività Nata nei primi anni Novanta è una piccola realtà produttiva ben consolidata, con 16 soci, di cui 7 impiegati nella stessa cooperativa. Importa prodotti alimentari, cosmetici e di artigianato da decine di piccole cooperative e associazioni di produttori di Africa, Asia e America Latina e li distribuisce in Italia attraverso le Botteghe del Mondo. Promotrice della Carta Italiana dei Criteri del commercio equo e solidale, è socia di Equo Garantito.

LIBEROMONDO scs Via Savigliano, 15 12062 Roreto di Cherasco CN Tel. 0172/499169 info@liberomondo.org www.liberomondo.org Attività Nata nel maggio 1997, è una cooperativa sociale di tipo B che offre una concreta possibilità di inserimento lavorativo, soprattutto a coloro che provengono da situazioni di disagio sociale e ai diversamente abili. Importa direttamente da 52 produttori, presenti in 25 paesi. Ha 170 soci, di cui 42 impiegati nella cooperativa. Gestisce un laboratorio di trasformazione e confezionamento e distribuisce un’ampia gamma di prodotti artigianali, alimentari, cosmetici e per la cura della casa, realizzati con ingredienti del commercio equo. Collabora con cooperative sociali italiane attente alle persone e all’ambiente, come le cooperative del consorzio Libera Terra, distribuendone i prodotti e sostenendone le attività. I prodotti a marchio LiberoMondo sono distribuiti in Italia nelle Botteghe del Mondo.

ALIMENTI CENTRALI EQUOSOLIDALI

CENTRALI EQUOSOLIDALI

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ALIMENTI CENTRALI EQUOSOLIDALI

MACONDO COMMERCIO SOLIDALE sc Via G. da Verrazzano, 6/B 90142 Palermo PA Tel. 091/547771 info@progetto soledad.it www.progetto soledad.it Attività Presente in Sicilia dal 1993, gestisce a Palermo un magazzino all’ingrosso, in via G. da Verrazzano 6/B, e una Bottega del Mondo, in via Ariosto 20. Dal 2002 sperimenta con altre realtà siciliane il Progetto Soledad, un laboratorio per la gestione partecipata di nuovi progetti e prodotti, e dal 2010 fa parte della rete Equolink. Tra i progetti più significativi quello dei datteri egiziani dell’Oasi di Siwa e quello del Pepe di Rimbas, che sono anche Presidi Slow Food.

RAM ASSOCIAZIONE Via Molino Nuovo, 8/A 16036 Avegno GE Tel. 0185/799087 info@associazione ram.it www.associazione ram.it Attività Avviata nel 1988 con l’acquisto e la diffusione di merci a basso impatto ambientale ed elevato valore etico, importa artigianato di villaggio da Bangladesh, Nepal, India, Thailandia, Cambogia, Vietnam e Indonesia. I prodotti importati sono frutto di un lavoro di design realizzato insieme ai produttori, a partire dalle materie prime disponibili e dalle tradizioni locali. La distribuzione avviene nelle Botteghe del Mondo e presso dettaglianti indipendenti non profit. Inoltre, RAM ha aperto dal 2013 la propria bottega sul lungomare di Camogli in Via Garibaldi 146, vera e propria vetrina del suo lavoro. È specializzata anche nella personalizzazione di un vasto numero di articoli artigianali di alta qualità, partendo dalle esigenze specifiche dei vari clienti. È inoltre impegnata in editoria, sui temi del turismo responsabile e dell’economia informale.

RAVINALA scs Via C. Ritorni, 3 42122 Reggio Emilia RE Tel. 0522/924211 ravinala@ravinala.org www.ravinala.org Attività Nata nel 1987, dall’esperienza di un gruppo di persone da anni impegnate in progetti di volontariato internazionale, opera come strumento di sensibilizzazione e informazione presso il consumatore di un modo etico di costruire relazioni, dove prevale la giustizia, non il profitto. Attraverso la filiale in Madagascar si propone anche al biologico europeo con materie prime tipiche dell’Isola Rossa, biologiche ed equosolidali certificate: vaniglia, spezie, zucchero di canna, caffè, cacao ed altro ancora.

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QUESTO PIANETA

ti piacerà Volti, storie e novità del bio, post dopo post

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Criteri del censimento ~ Aziende licenziatarie del marchio di certificazione

etica Fairtrade, che garantisce sostenibilità sociale e ambientale lungo tutta la filiera. Di queste, molte hanno anche la certificazione bio per l’intera produzione o per parte di essa.

112 attività

AFRICOOP soc. coop. Via G.B. Malagoli, 34/A 41121 Modena MO Prodotti ananas AGRO T18 ITALIA srl Strada del Portone, 30 10095 Grugliasco TO Tel. 011/3493988 www.t18.it Prodotti banane bio e non ALCE NERO spa Via Palazzetti, 5/C 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6540211 www.gruppo alcenero.com Prodotti prodotti alimentari bio ALTRAQUALITÀ scrl Via A. Toscanini, 11 44124 Ferrara FE Tel. 0532/978893 www.altraq.it Prodotti tè e zucchero bio APOFRUIT ITALIA sca V.le della Cooperazione, 400 47522 Cesena FC Tel. 0547/414111 www.apofruit.it Prodotti banane bio BATTAGLIO spa Interporto S.I. TO Nord - XIII Strada, 1 10040 Rivalta di Torino TO Tel. 011/3494444 www.battaglio.it Prodotti banane bio e non

53 caffè 18 banane 7 cacao e derivati BAUM soc. coop. Via G. Marconi, 10 44122 Ferrara FE Tel. 0532/56112 www.equosolidale.it Prodotti cacao, riso, spezie, tè, zucchero BESANA V. spa Via Ferrovia, 210 80040 San Gennaro Vesuviano NA Tel. 081/8659305 www.besanaworld.com Prodotti noci, frutta secca, frutta disidratata BIANCAFFE srl Via Santa Maria a Vico, 33 84095 Giffoni Valle Piana SA Tel. 089/868462 www.biancaffe.com Prodotti caffè BRIO spa Via A. Manzoni, 99 Loc. Campagnola 37059 Zevio VR Tel. 045/8951777 www.briospa.com Prodotti banane bio CAFFÈ AGUST srl Via A. Allegri, 125-127 25124 Brescia BS Tel. 030/2310681 www.caffeagust.it Prodotti caffè bio CAFFÈ CARRARO spa Via Lago di Pusiano, 20 36015 Schio VI Tel. 0445/576910 www.caffecarraro.it Prodotti caffè bio e non

info Prodotti più venduti: caffè, banane, cacao e derivati, tè, zucchero, prodotti dolciari, ananas, frutta secca

CAFFÈ HAITI ROMA srl Via Ardeatina, 1010 00134 Roma RM Tel. 06/71356180 www.caffehaitiroma.it Prodotti caffè bio CAFFÈ MOAK spa Via Resistenza Partigiana, 127/129 97015 Modica RG Tel. 0932/904755 www.caffemoak.com Prodotti caffè bio CAFFÈ MOLINARI spa Via Francia, 20 41122 Modena MO Tel. 059/3279111 www.caffemolinari.com Prodotti caffè bio CAFFÈ MORGANTI srl Via Di Tor Cervara, 236 00155 Roma RM Tel. 06/2234990 www.morganti.it Prodotti caffè CAFFÈ PAZZINI Via Piane, 18/A 47853 Coriano RN Tel. 0541/659027 www.caffepazzini.it Prodotti caffè bio CAFFÈ RIVER spa Via P. Gobetti, 64 52100 Arezzo AR Tel. 0575/299867 www.cafferiver.com Prodotti caffè bio e non

CAFFITALY SYSTEM spa Via Panigali, 38 40041 Gaggio Montano BO Tel. 0534/38911 www.caffitaly.com Prodotti caffè CANOVA srl Via Emilia Levante, 2750 47020 Longiano FC Tel. 0547/53019 www.apofruit.it Prodotti banane bio CARACOL sc P.zza V. De Crescenzo, 4 84134 Salerno SA www.equocaffe.it Prodotti caffè CAROMA sas Zona Artigianale, 2 39050 Fiè allo Sciliar BZ Tel. 0471/725651 www.caffecaroma.com Prodotti caffè bio CHICCO D’ORO ITALIA srl Via Volta, 34 22071 Cadorago CO Tel. 031/903560 www.chiccodoro.it Prodotti caffè CHICO MENDES MODENA soc. coop. Via G.B. Malagoli, 34/A 41121 Modena MO Tel. 059/302914 www.chicomodena.it Prodotti frutta secca e disidratata bio e non

CLOETTA ITALIA srl Via Milano, 16 26100 Cremona CR Tel. 0372/4821 www.cloetta.it Prodotti cacao CO.IND. scrl Via Saliceto, 22/H 40013 Castel Maggiore BO Tel. 051/6328511 www.coind.it Prodotti caffè bio e non

ALIMENTI AZIENDE EQUOSOLIDALI

AZIENDE EQUOSOLIDALI

COMPAGNIA DEL CAFFÈ srl Via R. Camiscia, 3-7 Zona Ind.le 65010 Moscufo PE Tel. 085/975556 www.universal caffe.com Prodotti caffè bio CONAPI sca Via Idice, 299 40050 Monterenzio BO Tel. 051/6540411 www.conapi.it Prodotti miele bio e non CORSINO CORSINI spa Via del Sembolino, 62 52041 Badia al Pino AR Tel. 0575/41071 www.caffecorsini.it Prodotti caffè bio DAEM spa Via Bonazzi, 45 40013 Castel Maggiore BO Tel. 051/713556 www.buonristoro.com Prodotti caffè per distributori automatici

271


COSMESI & CO CERTIFICAZIONE

certificazione cosmesi & co

Una certificazione volontaria In attesa della normativa europea, la scelta della certificazione resta la miglior strategia per qualificare la propria produzione e fare chiarezza nei confronti di un pubblico sempre più attento. di Rosa Maria Bertino

Aspettando l’Europa…

Presente da sempre nei negozi di alimentazione naturale e nelle erboristerie, storicamente forte nell’e-commerce, in espansione nelle bioprofumerie, la cosmesi naturale e biologica avanza sugli scaffali di iper e supermercati, nelle catene specializzate di bellezza e igiene, nelle parafarmacie, fino a fare capolino nelle farmacie e nei discount. Ma non ha ancora l’onore, e insieme tutti gli oneri, di una normativa europea. Per i consumatori diventa quindi davvero difficile districarsi tra prodotti pseudo naturali, con quantitativi esigui di ingredienti biologici e prodotti realmente biologici. Ecco quindi l’importanza e il ruolo della certificazione volontaria, sulla base di standard privati o internazionali, certificati da organismi di controllo accreditati.

Viva la trasparenza!

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Secondo il censimento Bio Bank 2016, sono 300 le aziende che hanno fatto questa impegnativa scelta di trasparenza nei confronti dei consumatori, facendo certificare oltre 6.500 prodotti di cosmesi ed anche 500 di detergenza ecologica. Sette gli organismi di controllo italiani con propri standard sulla cosmesi, che certificano anche secondo altri standard privati italiani o internazionali, come Cosmos e Natrue. Sei quelli che hanno disciplinato anche la detergenza ecologica. Per la cosmesi esistono poi ulteriori standard

che operano in altri stati europei, alcuni affermati anche in ambito internazionale. L’unico sistema di certificazione europeo sulla detergenza ecologica è invece l’Ecolabel, centrato sull’impatto ambientale dei prodotti, così come accade per Nordic Swan, certificazione ufficiale dei paesi scandinavi.

Naturale, biologico, ecologico

Semplificando le indicazioni dei vari disciplinari, possiamo utilizzare queste definizioni: • cosmetico naturale contiene ingredienti di origine vegetale e/o animale, non dannosi per la salute umana • cosmetico biologico contiene una percentuale variabile, dichiarata in etichetta, di ingredienti di origine vegetale e/o animale biologici certificati • detergente ecologico contiene ingredienti efficaci e sicuri per l’uomo e l’ambiente derivati da materie prime di origine vegetale o minerale e con materie prime biologiche e/o equosolidali. Anche se la certezza normativa pare ancora lontana, la marcia è iniziata. E un grandissimo risultato è già stato raggiunto: aver orientato la produzione convenzionale verso formulazioni che escludono ingredienti sgraditi ai consumatori più attenti, come ad esempio parabeni, SLS e SLES, derivati del petrolio, PEG e siliconi. Fa notizia quello che manca tra gli ingredienti di un cosmetico non ancora bio, ma sempre più “verde”.


Criteri del censimento ~ Organismi accreditati che, in assenza di un quadro

normativo, certificano cosmesi naturale o biologica e detergenza ecologica sulla base di standard propri o di altri. Inoltre standard internazionali di cosmesi certificati da organismi italiani.

AGGIORNAMENTO DATI ~ N. di aziende e prodotti riferiti al 31 dicembre 2015.

15

attività

ORGANISMI Cosmesi BIOAGRICERT www.bioagricert.org Standard proprio • Natural Origin • Natural • Bio-organic Altri standard • Cosmos • Natrue Aziende 23 Prodotti 677 BIOS www.certbios.it Standard proprio • NaturCosmetics • BioCosmetics Altri standard • Natrue CCPB www.ccpb.it Standard proprio • Cosmetici Naturali • Cosmetici Biologici Altri standard • Natrue Aziende 40 Prodotti 849 ECOGRUPPO ITALIA www.ecogruppoitalia.it Standard proprio • Ecosmetica Quality Natural Certification • Ecosmetica Quality Organic Certification Altri standard • Natrue Aziende 20 Prodotti 400

13

biobank.it

organismi di controllo

2

standard internazionali

ICEA www.icea.bio Standard proprio • Cosmesi Naturale • Eco Bio Cosmesi Altri standard • Cosmos • Approvazione Materie Prime Cosmos Aziende 173 Prodotti 3.716 QCERTIFICAZIONI www.qcsrl.it Altri standard • Bio Eco Cosmesi Aiab • Cosmesi SoCert Aziende 31 Prodotti 547 SUOLO E SALUTE www.suoloesalute.it Standard proprio • Biocosmesi Verde • Biocosmesi Aziende 34 Prodotti 332

Detergenza BIOAGRICERT www.bioagricert.org Standard proprio • Natural Detergenza Aziende 2 Prodotti 11 CCPB www.ccpb.it Altri standard • Bio Ceq Aziende 1 Prodotti 37 ECOGRUPPO ITALIA www.ecogruppoitalia.it Standard proprio • Ecocleaning ICEA www.icea.bio Standard proprio • Eco Detergenza • Eco Bio Detergenza Aziende 28 Prodotti 307 QCERTIFICAZIONI www.qcsrl.it Altri standard • Detergenza SoCert • Detergenza Aiab Aziende 5 Prodotti 144 SUOLO E SALUTE www.suoloesalute.it Standard proprio • BioEco Detergenza

Gli Organismi di controllo & Co sono anche su www.biobank.it in Info > Certificazione.

STANDARD Cosmesi COSMOS STANDARD aisbl Rue du Commerce, 124 1000 Bruxelles (Belgio) Tel. +44(0)7973.955429 info@cosmosstandard.org www.cosmosstandard.org Referenti Lorenzo Capecchi lorenzo.capecchi@ bioagricert.org Rosita Cecchini rosita.cecchini@ icea.bio Costituzione 2010 Soci Principali enti certificatori ed associazioni di produttori biologici europei. Livelli di certificazione • Cosmos Natural • Cosmos Organic Certificazione Rilasciata da otto organismi di certificazione indipendenti accreditati. Etichetta Marchio dell’ente certificatore abbinato alla dicitura Cosmos Natural o Cosmos Organic, secondo il livello di certificazione adottato. Prodotti 2.200

COSMESI & CO ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

ORGANISMI DI CONTROLLO & CO

NATRUE aisbl Rue Washington, 40 1050 Bruxelles (Belgio) Tel. +32(0)2.6132930 info@natrue.eu www.natrue.org Label manager Francesca Morgante fmorgante@natrue.eu Costituzione 2007 Soci Pionieri della cosmesi naturale e biologica in Europa. Livelli di certificazione • Cosmesi naturale • Cosmesi naturale con ingredienti bio • Cosmesi bio Certificazione Rilasciata da dieci organismi di certificazione indipendenti accreditati. Etichetta Marchio unico Natrue, con possibilità di specificare il livello di certificazione raggiunto. Aziende 50 Prodotti 4.614

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Criteri del censimento ~ Profumerie e saponerie specializzate che offrono

un’ampia gamma di cosmesi naturale o biologica e detergenza ecologica, certificata da organismi di controllo accreditati.

209

29

info

convenzionate Bio Bank Card

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attività

PIEMONTE Cuneo BIOBOUTIQUE ARMONIA E BENESSERE Via Capello Ingegner, 6 12012 Boves CN Tel. 347/5124237

Novara BIOLOGIQUE V.le Roma, 15/A 28100 Novara NO Tel. 338/9040319

Torino ARTEMISIA Via Torino, 6 10092 Beinasco TO Tel. 011/6982588

catene indipendenti

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statistiche

Le Profumerie sono su www.biobank.it nella sezione Mappe.

Le Profumerie sono analizzate nel Rapporto Bio Bank 2016. Scopri di più nella sezione Intro > Media.

LA DAMA VERDE Via G.F. Napione, 32 10124 Torino TO Tel. 011/5834658 LEGAME NATURALE Via C.F. Ormea, 117/F 10126 Torino TO Tel. 346/6733656 PROFUMO DEI SENSI Via G. Rossini, 21/bis 10124 Torino TO Tel. 011/6992482 THE BEAUTY PARLOR Via G. Mazzini, 28/F 10123 Torino TO Tel. 011/19780492 THYMIAMA Via E. Bava, 8 10124 Torino TO Tel. 011/8395760

Imperia MIRABELLE Via Calvi, 18 18038 Sanremo IM Tel. 0184/842294

LOMBARDIA Bergamo BIO & BEAUTY Via G.B. Moroni, 41 24122 Bergamo BG Tel. 035/0779153 THYMIAMA Via San Tomaso, 90 24121 Bergamo BG Tel. 035/212056 MONDEVERT Via Isonzo, 8A 24040 Stezzano BG Tel. 035/19964369 n Bio Bank Card -10%

VERDE MELA Via dell’Asilo, 11/A 10034 Chivasso TO Tel. 011/2639921

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NATURALL BIO Via Cipro, 36 25124 Brescia BS Tel. 030/5030152

MAISON DE BEAUTÉ Via G. Mazzini, 13 10059 Susa TO Tel. 0122/881143

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TULIPE Via G. Rosa, 67 25121 Brescia BS Tel. 030/5031323

CLOROFILLA Via Castello, 62 25015 Desenzano del Garda BS Tel. 030/6360690 LIBELLULA BIO Via Nazionale, 13 Fraz. Raffa 25080 Puegnago sul Garda BS Tel. 0365/654481

Cremona EUTHALIA P.zza Garibaldi, 5 26015 Soresina CR Tel. 0374/650394

Lecco BIOSTYLE P.zza della Vittoria, 11 23870 Cernusco Lombardone LC Tel. 340/4828092 IL GIARDINO DI IRENE Via Nazionale, 83 23823 Colico LC Tel. 0341/933182

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Milano BEAUTY GARDEN Via F. Corridoni, 25 20025 Legnano MI Tel. 0331/1404080 BELLE & BIÒ Via Plinio, 28 20129 Milano MI Tel. 340/2285252 BIOKALIKA Via E. Bassini, 47 20133 Milano MI Tel. 02/70600280 DR. HAUSCHKA Via Abbadesse, 20 20124 Milano MI Tel. 02/29534069 LAUBEAUTY Via Foppa, 21 ang. Via California, 22 20144 Milano MI Tel. 02/83994110 THYMIAMA Via E. Filiberto, 4 Zona C.so Sempione 20149 Milano MI Tel. 02/43126854 GREEN WITCH Via Adige, 48 ang. Via Po 20089 Rozzano MI Tel. 02/87221917 n Bio Bank Card -10%

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COSMESI & CO AZIENDE

AZIENDE Criteri del censimento ~ Aziende che producono, importano e distribuiscono cosmesi naturale o biologica e/o detergenza ecologica che, in assenza di un quadro normativo, scelgono di essere certificate da un organismo di controllo accreditato.

296 attività

1 DI MILLE Via P. Borsellino, 9 52020 Pergine Valdarno AR Tel. 0575/899854 www.1dimille.com Ccpb - P Prodotti cosmesi (burro di karité, olio di argan, olio di mandorle dolci, olio di rosa mosqueta, olio di semi d’uva) A&D spa Strada 2 Palazzo C1 Loc. Milanofiori 20090 Assago MI Tel. 02/5770791 www.forsan.it Icea - D Prodotti detergenza (bagnodoccia, intimo, shampoo) ABOCA spa Loc. Aboca, 20 52037 Sansepolcro AR Tel. 0575/7461 www.aboca.it Ccpb - P D I Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli); prodotti erboristici AGRI-SAN srl Via Matteotti, 1950/B 51036 Larciano PT Tel. 0573/83203 www.agrisan.com Qc - P Prodotti cosmesi (viso, corpo, mani); bagnodoccia, igiene orale, sapone liquido, shampoo; solari; acqua di rose

284

228 produttori 158 distributori 23 importatori AGRICOSMETICA LA CASUARINA Via Roccabauda, 1 10020 Cavagnolo TO Suolo e Salute - P Prodotti cosmesi AGRIPHARMA soc. coop. agr. Via Prima Strada, 11 35040 Vescovana PD Tel. 0425/958705 www.agripharma.it Ccpb - P D Prodotti cosmesi; detergenza persona, igiene orale; materie prime AGRONATURA scrl Loc. Bergagiolo 15018 Spigno Monferrato AL Tel. 0144/91449 www.agronatura.it Icea, Demeter - P D Prodotti acque floreali; oli essenziali; erbe da bagno, pot pourrì AKRONIMEX srl Via Boldrocchi, 23 20853 Biassono MB Tel. 039/2495337 www.akronimex.it Ccpb - P Prodotti burrocacao; make-up; produzioni conto terzi a marchio ALBASUN srl SP Arceviese, 117/A 60019 Senigallia AN Tel. 071/75330891 www.organique.it Ecocert - I Prodotti cosmesi a base di olio di argan (contorno occhi, scrub viso, olio corpo)

ordinamento • ragione sociale in alfabetico

ALBATROS srl Via Zante, 14 20138 Milano MI Tel. 02/58019496 www.albatrosnet.it Icea - P Prodotti cosmesi in bustine monodose ALCE NERO spa Via Palazzetti, 5/C 40068 San Lazzaro di Savena BO Tel. 051/6540211 www.gruppo alcenero.com D Prodotti cosmesi; detergenza persona ALIDANS srl Via Vecchializia, 48 56017 Pontasserchio PI Tel. 050/860467 www.alidans.com Cosmos, Icea - P Prodotti materie prime ALKEMILLA ECO BIO COSMETIC srl Via Mancini, 56 74016 Massafra TA Tel. 099/9460540 www.alkemilla cosmetici.it Qc - P D Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli, mani), linea bimbi; saponi, detergenti; make-up; profumi; solari; oli essenziali; materie prime

ALLEGRINI spa Vicolo S. D’Aquisto, 2 24050 Grassobbio BG Tel. 035/4242111 www.allegrini amenities.com Icea, Fairtrade - P Prodotti crema corpo; bagnodoccia, balsamo, shampoo ALLEGRO NATURA Strada Fornacino, 106 10040 Leinì TO Tel. 011/9910495 www.allegronatura.it Qc - P Prodotti bagnoschiuma, saponi, shampoo; detergenza casa (sgrassatore, vetri, scioglicalcare, WC, lavatrice, delicati e colorati, pavimenti, piatti) ALMA BRIOSA snc Via Galimberti, 2 22063 Cantù CO www.almabriosa.it Ccpb, Natrue - P Prodotti cosmesi (balsamo labbra, burro viso, maschera viso, olio da massaggio nutriente); bagnodoccia ALMACABIO srl Via J. Ressel, 2/F 39100 Bolzano BZ Tel. 0471/501138 www.almacabio.com Ccpb - P D Prodotti bagnodoccia, sapone di marsiglia, saponette; detergenza (bucato, casa, stoviglie)

ALPE DELLA LUNA snc Via Maggiore, 35 52032 Badia Tedalda AR Tel. 0575/714266 www.alpedellaluna.eu Icea - P Prodotti cosmesi (viso, corpo, mani) AMIK ITALIA spa Via G. Fantoli, 5-7 20138 Milano MI Tel. 02/5072921 www.amikitalia.it Icea - P Prodotti oli (argan, mandorle, neem, rosa mosqueta) ANTICA ERBORISTERIA spa SR 313 Km 2,800 Passo Corese 02032 Fara in Sabina RI Tel. 06/4193852 www.herbatint.com Ecogruppo - P Prodotti balsamo; shampoo ANTICA FARMACIA DEL CINGHIALE P.zza del Mercato Nuovo, 4-5/R 50123 Firenze FI Tel. 055/282128 www.farmacia delcinghiale.it Suolo e Salute - P D Prodotti cosmesi


ANTICHI RIMEDI Loc. Monte Labbro, snc 58031 Arcidosso GR Tel. 0564/1886171 www.antichirimedi.it Qc - P Prodotti balsami (viso, corpo, mani), creme, oli per massaggi; bagnodoccia, saponi, shampoo; oli essenziali; oleoliti, unguenti APOTECA NATURA spa Loc. Aboca, 20 52037 Sansepolcro AR www.apotecanatura.it Ccpb - P Prodotti crema mani, crema piedi; detergenti intimi ARCA BOTANICA Via C. Bettella, 4 35133 Padova PD Tel. 049/8257038 www.arcabotanica.it Suolo e Salute - P D Prodotti cosmesi (viso, corpo, capelli, mani), burrocacao, crema dopobarba, linea all’argan; bagnodoccia, deodorante, detergente intimo, latte detergente, sapone, shampoo; idrolati AREADERMA srl Via dell’Industria, 47 38057 Pergine Valsugana TN Tel. 0461/534883 www.areaderma.it Icea - P Prodotti cosmesi

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P = Produzione D = Distribuzione I = Importazione

154 e-commerce

biobank.it

statistiche

Le Aziende Cosmesi & Co sono anche su www.biobank.it nella sezione Banche dati.

Le Aziende Cosmesi & Co sono analizzate nel Rapporto Bio Bank 2016. Scopri di più nella sezione Intro > Media.

ARGAN COSMETICS sas Via Boito, 16 20037 Paderno Dugnano MI Tel. 02/87039167 www.orodiargan.com Ecocert - P Prodotti cosmesi a base di argan ARGAN ITALIA SRLS Via Pergola, snc 25080 Moniga del Garda BS Tel. 0365/551408 www.olio-di-argan.com Icea, Ecocert - P D I Prodotti cosmesi (argan, neem), olio (argan, neem); detergenza persona; solari; prodotti per animali ARGITAL srl Via della Tecnologia, 9 C.da Fargione Zona Asi 97015 Modica RG Tel. 0932/777176 www.argital.it Icea, Bdih, Demeter PD Prodotti cosmesi a base di argilla verde, creme viso, creme e fanghi per il corpo, oli corpo, scrub; bagnodoccia, dentifrici, saponi vegetali, shampoo; acque profumate; oli essenziali; prodotti per animali; detergenza casa; argilla sfusa

28

ARMONIE COSMETICA srl Via Lago di Albano, 66 36015 Schio VI Tel. 0445/576410 www.armonie.net Icea - P Prodotti cosmesi ARTEMISIA srl OM OFFICINALI DI MONTAUTO C.so Magenta, 12 20123 Milano MI Tel. 02/36522069 www.officinali dimontauto.it Icea - P D Prodotti cosmesi; oli essenziali; integratori erboristici ARTSANA spa Via F. Saldarini Catelli, 1 22070 Grandate CO Tel. 031/382111 www.chicco purebio.com Ecocert - D Prodotti linea bimbi (crema corpo, olio massaggio, bagno delicato, burro protettivo) ATHENA’S srl Via del Lavoro, 32 40065 Pianoro BO Tel. 051/0925111 www.athenas.it Bios - P D Prodotti cosmesi

su biobank.it prodotti su biobank.it

AYMARA ITALIA srl Via Ghivizzani, 61 55045 Capezzano LU Tel. 0584/969660 www.erbariotoscano.it Icea - D Prodotti balsamo labbra, olio corpo, crema mani; doccia shampoo, sapone B. KOLORMAKEUP & SKINCARE srl Via Canonica, 79/A Loc. Geromina 24047 Treviglio BG Tel. 0363/590011 www.bkolor makeup.com Icea - P D Prodotti cosmesi BAOBAB FRUIT COMPANY SENEGAL Via A. Mondadori, 11 46025 Poggio Rusco MN Tel. 0386/734463 www.baobab fruitco.com Natrue, Suolo e Salute - P Prodotti prodotti a base di baobab (olio, estratti di foglia e polpa, polvere di foglia, di semi, di funicolo e di polpa) BAULE VOLANTE srl Via A. Marabini, 8 40013 Castel Maggiore BO Tel. 051/6008411 www.baulevolante.it DI Prodotti cosmesi; detergenza casa

BAUM soc. coop. Via G. Marconi, 10 44122 Ferrara FE Tel. 0532/56112 www.equosolidale.it Ccpb, Natrue - D I Prodotti cosmesi equosolidale (viso, corpo); detergenza equosolidale (viso, capelli, corpo)

COSMESI & CO AZIENDE

legenda

BEBA srl Via Padre N. Magri, 7/B 57121 Livorno LI Tel. 0586/400013 www.bebasrl.it Qc - D Prodotti fanghi anticellulite, linee (lenitiva, purificante); detergenza persona, detergente intimo, igiene orale BEC srl Via C. Monteverdi, 47-51 47122 Forlì FC Tel. 0543/473185 www.bec-natura.com Ecocert - P D Prodotti creme viso (riequilibrante, idratante, antiage), creme corpo (idratante, anticellulite), olio corpo-capelli; detergente-struccante, shampoo, doccia shampoo

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XXIX 4–15 EDIZIONE agosto 2017 -

Parco Naturale

della Maremma località Enaoli

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Rispescia (Gr)

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Concerti & Spettacoli

Dibattiti Spazio Benessere

Padiglione Economia Civile

Ristoranti tipici e biologici

Ecomercato

La Casa Ecologica

Area espositiva La Città dei Bambini

Clorofilla Film Festival

www.festambiente.it


Criteri del censimento ~ Aziende di catering impegnate nella ristorazione

scolastica con almeno un milione di pasti annuali e almeno il 10% di materie prime bio utilizzate sulla quantità totale.

14

attività

210 MILIONI

info

2.715

di pasti annuali comuni serviti

CAMST scrl Via Tosarelli, 318 40055 Villanova BO Tel. 051/6017400 mail@camst.it www.camst.it Referente Ilaria Cuseo N. pasti/anno 41.097.105 N. Comuni forniti 969 Materie prime bio 82% CIR FOOD sc Cooperativa Italiana di Ristorazione Via A.B. Nobel, 19 42124 Reggio Emilia RE Tel. 0522/53011 cir-food@cir-food.it www.cir-food.it Referente Giorgia Del Torre N. pasti/anno 40.000.000 N. Comuni forniti 450 Materie prime bio 50%

COMPASS GROUP ITALIA spa Via A. Scarsellini, 14 20161 Milano MI Tel. 02/480531 eurest@compass-group.it www.compass-group.it Referente Giovanni Tagliaferri N. pasti/anno 2.909.778 N. Comuni forniti 34 Materie prime bio 26%

DUSSMANN SERVICE srl Via Papa Giovanni XXIII, 4 24042 Capriate San Gervasio BG Tel. 02/91518 info@dussmann.it www.dussmann.it Referente Luca Pedaso N. pasti/anno 9.275.441 N. Comuni forniti 42 Materie prime bio 50%

43% incidenza media

GEMEAZ ELIOR spa Via Venezia Giulia, 5/A 20157 Milano MI Tel. 02/390391 marketing-mi@elior.com www.gemeaz.it Referente Franco Bucca N. pasti/anno 17.000.000 N. Comuni forniti 210 Materie prime bio 50%

ELIOR RISTORAZIONE spa Via Venezia Giulia, 5/A 20157 Milano MI Tel. 02/390391 marketing-mi@elior.com www.elior.it Referente Franco Bucca N. pasti/anno 25.000.000 N. Comuni/Istituti forniti 355 Materie prime bio 50%

LADISA spa Via Lindemann - Z.Ind.le 70123 Bari BA Tel. 080/8682111 marketing@ladisa ristorazione.it www.ladisaristorazione.it Referente Cesare Pinto N. pasti/anno 4.600.000 N. Comuni 53 Materie prime bio 30%

EURORISTORAZIONE srl Via Savona, 144 36040 Torri di Quartesolo VI Tel. 0444/580699 info@euroristorazione.it www.euroristorazione.it Referente Giuliano Ongaro N. pasti/anno 5.275.297 N. Comuni forniti 101 Materie prime bio 30%

MILANO RISTORAZIONE spa Via B. Quaranta, 41 20139 Milano MI Tel. 800/710980 parliamoci@ milanoristorazione.it www.milanoristorazione.it Referente Gabriella Iacono N. pasti/anno 13.867.323 N. Comuni 1 Materie prime bio 23%

EUTOURIST NEW srl Strada Torino, 31 10043 Orbassano TO Tel. 011/9007116 info@eutouristnew.it www.eutourist.it Referente Francesco Gilocchi N. pasti/anno 4.500.000 N. Comuni forniti 11 Acquisti bio 30%

SERENISSIMA RISTORAZIONE spa V.le della Scienza, 26 36100 Vicenza VI Tel. 0444/348400 info@grupposerenissima.it www.grupposerenissima.it Referente: Giulia Putin N. pasti/anno 7.379.460 N. Comuni forniti 99 Materie prime bio 36%

della quantità di materie prime bio

INFANZIA AZIENDE DI RISTORAZIONE

AZIENDE DI RISTORAZIONE

SERIST SERVIZI RISTORAZIONE srl Via G. Gozzano, 14 20092 Cinisello Balsamo MI Tel. 02/660521 serist@serist.it www.serist.it Referente Elisabetta Melli N. pasti/anno 2.977.020 N. Comuni forniti 16 Materie prime bio 90%

SODEXO ITALIA spa Divisione Scuole Via F.lli Gracchi, 36 20092 Cinisello Balsamo MI Tel. 02/696841 scuole@sodexo.com www.sodexo.com Referente Edoardo Venturini N. pasti/anno 25.600.000 N. Comuni forniti 318 Materie prime bio 23% VIVENDA spa Via F. Antolisei, 25 00173 Roma RM Tel. 06/729961 tiziana.fiore@lacascina.it www.vivendaspa.it Referente Tiziana Fiore N. pasti/anno 10.235.400 N. Comuni forniti 56 Materie prime bio 34%

299


Scegli l’informazione pulita!

abbonati a La Nuova EcoLogia costo dell’abbonamento annuale (11 numeri): 30,00 euro (estero ue 60,00 euro) biblioteche, centri documentazione, soci arci, altri convenzionati: sconto del 10% listino aggiornato su lanuovaecologia.it/abbonamenti

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web

tv


Criteri del censimento ~ Comuni che hanno introdotto alimenti bio nella refezione scolastica: una sola portata bio, alcuni prodotti bio o l’intero menù bio.

1.288

300

ordinamento

con almeno il 70% di materie prime bio

• regione da nord a sud • provincia in alfabetico • città in alfabetico

legenda

statistiche

Il numero di pasti indicato è giornaliero

Le Mense scolastiche sono analizzate nel Rapporto Bio Bank 2016. Scopri di più nella sezione Intro > Media.

attività

l = Mense che utilizzano

almeno il 70% di materie prime bio

PIEMONTE Alessandria ALESSANDRIA 3.500 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2010 ALLUVIONI CAMBIÒ 40 pasti con alcuni prodotti bio in materna ed elementare; avviata nel 2008 CASSINE 80 pasti con alcuni prodotti bio in nido, materna, elementare e media; avviata nel 2006 l NOVI LIGURE 1.200 pasti con 85% di prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2002 SALE 120 pasti con alcuni prodotti bio in nido, materna, elementare e media; avviata nel 2006 VALENZA censimento in corso

Asti ASTI censimento in corso CANELLI 340 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie l CASTELL’ALFERO 150 pasti con molti prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 2000 CASTELNUOVO DON BOSCO 100 pasti con alcuni prodotti bio in materna, elementare e media

Biella BIELLA 1.500 pasti con 20% di prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 2013 COSSATO 650 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2000

l MONGRANDO 400 pasti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 2001

GARESSIO 50 pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari

VERZUOLO pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari

OCCHIEPPO INFERIORE 200 pasti con alcuni prodotti bio in elementari e medie; avviata nel 2007

MONTÀ 340 pasti con alcuni prodotti bio in nido, materna, elementare e media; avviata nel 2002

VIGNOLO 100 pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari; avviata nel 2011

MORETTA 200 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2006

Novara

Cuneo l ALBA 1.800 pasti con 90% di prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 1996 l BORGO SAN DALMAZZO 800 pasti con molti prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 2002 CERESOLE ALBA censimento in corso CUNEO 1.900 pasti con ortofrutta bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2004

RACCONIGI 130 pasti con alcuni prodotti bio in scuole elementari; avviata nel 2008 SALUZZO 400 pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari; avviata nel 2007 SAVIGLIANO 900 pasti con alcuni prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie

INFANZIA MENSE SCOLASTICHE

MENSE SCOLASTICHE

ARONA 600 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 1999 CASTELLETTO SOPRA TICINO 400 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2007 GOZZANO 175 pasti con 20% di prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2007 NOVARA 4.500 pasti con alcuni prodotti bio in nidi, materne ed elementari

301


INFANZIA MENSE SCOLASTICHE

OLEGGIO 500 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2001 POMBIA 200 pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari ROMAGNANO SESIA 250 pasti con alcuni prodotti bio in nido, materne, elementari e medie; avviata nel 2008 TRECATE 160 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2008 VARALLO POMBIA 300 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie

COLLEGNO 2.900 pasti con alcuni prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 2001

MAZZÈ 300 pasti con 50% di prodotti bio in materne ed elementari; avviata nel 2001

BUTTIGLIERA ALTA 430 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2007

CORIO 200 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; aviata nel 2003

CALUSO 540 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2000

CUMIANA 310 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie

l MONCALIERI 200 pasti bio in nidi. 2.000 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 1998

CAMBIANO 400 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2001 CARMAGNOLA 1.200 pasti con alcuni prodotti bio in nidi, materne ed elementari

Torino

CASELLE TORINESE 1.200 pasti con alcuni prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie

ALMESE 210 pasti con alcuni prodotti bio in elementari e medie; avviata nel 2007

CASTAGNOLE PIEMONTE 55 pasti con 40% di prodotti bio in scuola elementare

ALPIGNANO 1.100 pasti con alcuni prodotti bio in nido, materne, elementari e media; avviata nel 2003

CERCENASCO 100 pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari

l AVIGLIANA 700 pasti con 75% di prodotti bio in materne ed elementari; avviata nel 2002 l BRANDIZZO 675 pasti con 70% di prodotti bio in nido, materne, elementari e medie; avviata nel 2000 BRUINO 580 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie BRUSASCO censimento in corso

302

BUSANO 55 pasti con alcuni prodotti bio in materna ed elementare; avviata nel 2002

l CHIERI 1.950 pasti con 85% di prodotti bio in nidi, materne ed elementari; avviata nel 1999

DRUENTO 500 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie GASSINO TORINESE censimento in corso

MONTANARO 200 pasti con alcuni prodotti bio in materna, elementare e media; avviata nel 2010

GIAVENO 900 pasti con alcuni prodotti bio in nido, materne, elementari e medie; avviata nel 2008

NICHELINO 3.300 pasti con 35% di prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 2015

l GRUGLIASCO 2.600 pasti con 85% di prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 1989

NONE 370 pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari; avviata nel 2002

l IVREA 2.000 pasti con 90% di prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 1997

l ORBASSANO 1.300 pasti con molti prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie

LA LOGGIA censimento in corso LANZO TORINESE 440 pasti con alcuni prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie

CHIVASSO 2.080 pasti con alcuni prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 1995

LEINÌ 3.200 pasti con alcuni prodotti bio in nido, materne, elementari e medie; avviata nel 2005

CIRIÈ censimento in corso

LOMBRIASCO 30 pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari

COAZZE 120 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie

l MONTALTO DORA 300 pasti con 90% di prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 1999

MACELLO 70 pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari

PANCALIERI 150 pasti con alcuni prodotti bio in elementari e medie; avviata nel 2008 PIANEZZA 970 pasti con alcuni prodotti bio in materne ed elementari; avviata nel 2002 l PINEROLO 2.400 pasti con 80% di prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie PINO TORINESE 400 pasti con 16% di prodotti bio in materne, elementari e media; avviata nel 2003

POIRINO censimento in corso l PRAROSTINO 90 pasti con 70% di prodotti bio in materna ed elementare REANO censimento in corso l RIVOLI 2.700 pasti con 80% di prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie; avviata nel 1997 ROSTA 340 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie; avviata nel 2005 l SAN FRANCESCO AL CAMPO 200 pasti con 70% di prodotti bio in elementari e medie SAN GILLIO 200 pasti con alcuni prodotti bio in materna ed elementare; avviata nel 2001 SAN MAURO TORINESE pasti con alcuni prodotti bio in nidi, materne, elementari e medie SAN SECONDO DI PINEROLO 150 pasti con ortofrutta bio in materne, elementari e medie; avviata nel 1989 SANT’AMBROGIO DI TORINO 240 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e medie SANTENA 660 pasti con alcuni prodotti bio in materna, elementare e media SCALENGHE 152 pasti con alcuni prodotti bio in materne, elementari e media; avviata nel 2002


Criteri del censimento ~ Aziende con vendita diretta e agriturismi biologici che organizzano percorsi educativi, esperienze formative e laboratori didattici per bambini e ragazzi.

190

637 attività

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in azienda con vendita diretta

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in agriturismo

PIEMONTE Alessandria

VALLE D’AOSTA Aosta

LOMBARDIA Bergamo

Aziende vendita diretta • Apicoltura Pitarresi Giuseppe • Cascina Saviola • La Casaccia • Roccabianca

Aziende vendita diretta • Giovannoni Sergio

Aziende vendita diretta • Bio-Farm Spineto • Ca’ Al del Mans • Ca’ Verde • Grisa Annunzio • Il Posto delle Fragole • L’Alveare • Le Galose • Oikos • Sassi della Luna • Vismara Gianfranco

Agriturismi • Cascina degli Ulivi • Cascina Nuova • Olivazzi • Ortosano Ovada • Valli Unite

LIGURIA Genova Agriturismi • Argentea • Autra • Bertin • La Casa sul Poggio • Monte Pu’ • Valdolivo • Valle Chiappella

Cremona Aziende vendita diretta • Ca’ de Alemanni • Cascina Orezoletta • Cavalli Valter • Iris • Tarana Elena

Monza-Brianza

Lecco

Aziende vendita diretta • Apicoltura dell’Orto

Aziende vendita diretta • Apicoltura la Traccia • Novella Agriturismi • Oasi di Galbusera Bianca • Pian delle Fontane • San Materno

Agriturismi • Cascina Papa Mora • La Muscandia • Terra e Gente

Imperia

Agriturismi • Agri Giò • Cascina Buona Speranza • Colombì

Aziende vendita diretta • Cotta Giuseppe

Brescia

Lodi

Cuneo

La Spezia

Aziende vendita diretta • Biobiò

Aziende vendita diretta • Brambilla F.lli • Tre Cascine

Aziende vendita diretta • Cascina Rosa • I Tesori della Terra • La Prata Agriturismi • Apicoltura Allocco • Erbaluna • L’Orto del Pian Bosco

Agriturismi • Agriturismo degli Olivi • Giandriale • I Due Ghiri • Il Pellegrino • Il Pruno Selvatico • La Debbia • La Rosa Canina

Agriturismi • Cascina Clarabella Centottanta • Catena Rossa • Forest • Il Podere degli Ulivi • La Romana • Le Caselle

Savona

Como

Torino

Aziende vendita diretta • Canaiella

Aziende vendita diretta • Natura e Alimenta Consorzio

Agriturismi • Tre Santi

Aziende vendita diretta • Apicoltura Apipoli • San Damiano

Asti

Agriturismi • Il Frutto Permesso • La Bedina

Agriturismi • Il Centro

Agriturismi • Cascina Caremma • Cascina Nibai • Cascina Santa Brera • La Tarantola • Reverdini Nicolò

Mantova Aziende vendita diretta • Bio Welt • Fattorie San Lorenzo Agriturismi • Corte Boaria Bassa • Corte Pagliare Verdieri • Le Sorgive e le Volpi • Vojon

Milano Aziende vendita diretta • Cascina Cortenuova • Cassani Alberto • Om Officinali di Montauto

INFANZIA FATTORIE DIDATTICHE

FATTORIE DIDATTICHE

Pavia Aziende vendita diretta • Fattoria Cabanon • La Francana • Tavazzani Agriturismi • Andi Fausto • Cascina Chiericoni • Il Barco Centro di Bioarmonia • La Bertolina • La Corte Ghiotta • Spizzirò • Tenuta San Giovanni • Torre degli Alberi • Valtidone Verde

Sondrio Aziende vendita diretta • Il Muschio

Varese Aziende vendita diretta • Broggini Luisa • Cascina Burattana Agriturismi • Badi Farm • Pian del Lares

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INFANZIA FATTORIE DIDATTICHE

Agriturismi • Orto Arcobaleno • Papaveri e Papere

TRENTINO-A.A. Bolzano Aziende vendita diretta • Migihof • Pflegerhof Agriturismi • Steinbergerhof

Trento Aziende vendita diretta • Molino dei Lessi • Monti e Cielo • Val di Gresta Agriturismi • Al Bait • La Fonte • La Trisa • Maso alle Rose

VENETO Belluno Agriturismi • La Sloda

Padova Aziende vendita diretta • Borgato Michele • La Ruota Bio

Aziende vendita diretta • Brio • Ferron Gabriele e Maurizio • Molino Rosso • Vin & Organic Products Agriturismi • Ca’ del Rocolo • Corte all’Olmo • Corte Oliani • L’Orto Amico • La Vecchia Fattoria • San Gabriele • Steccanella Paolo • Tirtha

Vicenza Aziende vendita diretta • Al Confin • Apicoltura Valdastico • Tari Agriturismi • Albaspina • Ca’ dell’Agata • Palazzetto Ardi

FRIULI-V.G. Gorizia

Ferrara Aziende vendita diretta • Biopastoreria • Ca’ Nova • La Romagnola • Pascoletto • Tassinari Carla • Terraviva

Agriturismi • Altaura e Monte Ceva • Altaura e Monte Ceva - Ca’ Vecchia • La Buona Terra • Lago

Aziende vendita diretta • Alture di Polazzo Parco Rurale

Agriturismi • Il Serraglio • La Rocchetta • Principessa Pio • Val Campotto

Pordenone

Forlì-Cesena

Aziende vendita diretta • All’Orto Biologico

Rovigo

Agriturismi • Fattoria Gelindo dei Magredi

Aziende vendita diretta • Biofrutta • Ca’ Nova di San Martino • Filippi Lucio • Giunchi e Fiuzzi • L’Oasi dei Vecchi Sapori • La Collina del Sole • La Quiete del Rio • La Vignaccia • Molino Grotta • Rivalta

Aziende vendita diretta • Le Barbarighe

Udine

Agriturismi • Ai Pavoni

Aziende vendita diretta • L’Orto Felice

Treviso

Agriturismi • I Benandanti • Sot la Napa

Aziende vendita diretta • Apicoltura Cassian • Breitenberger F.lli • Fattoria Rio Selva • Latteria Perenzin Agriturismi • Demetra

Venezia Aziende vendita diretta • Botta e Cuora • Busatto Davide • Il Rosmarino

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Verona

Agriturismi • Ca’ del Buco • Ca’ Monti • Copaps Il Monte • Dulcamara • Farneto • Fattoria Quercia • Fattoria Rio Maggiore • Fattorie Castelli • Il Bio Nonno • Il Cucco • Il Poggiolo • La Cartiera dei Benandanti • La Colombarola • La Faggiola • La Roverella • Le Ginestre • Palazzo Minelli • Podere Santa Croce • Rio Verde • Roveri Fondo Santa Maria Maddalena • Villaggio della Salute Più • Zuffa

EMILIA-ROMAGNA Bologna Aziende vendita diretta • Ca’ de Torri • Dell’Aquila Laura • Fattoria Zagnone • Gelli Laura • Il Poggetto • L’Orto • Zad Agrodynamics

Agriturismi • Borgo Basino • Clorofilla • Desidia • Fattoria Bosco Verde • Fattoria Il Monte • Incisa • Monticino • Podere della Rosa • Villa Venti

Modena

Reggio Emilia

Aziende vendita diretta • Caseificio Santa Rita Bio • I Rodi • L’Arca di Noè • Le Fontanelle

Aziende vendita diretta • El Ramicero MM88 • Goldoni Cesare • I Vedrizzi • Rio delle Castagne

Agriturismi • Ca’ d’Pignat • Ca’ de Frà • Centofiori • Fattoria le Caselline • I Toschi • La Fattoria del Parco • Piccinini Maria Alessandra

Parma Aziende vendita diretta • Stuard • Terra e Sole Agriturismi • Carovane • Casanuova • Cascina Bodriazzo • Ciao Latte • Funghi e Fate • Il Gelso • Le Cascatelle

Piacenza Aziende vendita diretta • Erbucchio Agriturismi • Agronauta • C’era una Volta • Cimafava • I Campi • La Casarossa • La Conca d’Oro • La Morona • La Pattona • La Quercia Verde • La Risorgiva • La Vallescura • Le Sermase • Miranti • Monte Bogo • Ronco delle Rose

Ravenna Aziende vendita diretta • Apicoltura Lombardi • Bandini Pietro • Cortesi Mauro • Il Giardino delle Erbe Agriturismi • Artemisia • Ca’ San Giovanni • Campiume • Celti Centurioni • Il Lupo • La Rondine • Massari Cab Masco • Montepiano • Pedrosola

Agriturismi • Bosco del Fracasso • Il Pozzo • Montebaducco

Rimini Aziende vendita diretta • Dettori Angelo Agriturismi • Dentro al Bosco • Fattoria Eby • Fiammetta • Il Mio Casale • La Sequoia • Montalcino

TOSCANA Arezzo Aziende vendita diretta • Fonte dei Serri Agriturismi • Casale Camalda • Il Moro • Il Pino • La Collina delle Stelle • Lucatello • Mogginano • Sant’Apollinare • Villa Treggiano

Firenze Aziende vendita diretta • Bacciotti • Casale • Gonnelli 1585 • Olivicoltori Toscani Associati Agriturismi • Badia di Susinana • Cipollatico • Fattoria di Maiano • Fattoria Lavacchio • Fattoria Loppiano • Il Palazzo • La Ginestra • Sorbigliana


VIAGGIO NELL'UNIVERSO BIO

oltre 6.000 attivitĂ sulle Mappe online

Ora anche Vendita diretta, Negozi e Profumerie oltre a Ristoranti, Agriturismi e Mercatini. Vai alla sezione Mappe su www.biobank.it


Un grandissimo grazie di cuore!

GRAZIE

Gli inserzionisti

a tutti coloro che hanno collaborato all’aggiornamento, alle attività del biologico, ai lettori, a tutti i colleghi del mondo dell’informazione e a tutti quelli che, senza volere, possiamo aver dimenticato.

che hanno scelto di investire sull’annuario Tutto Bio, sul Rapporto Bio Bank, sui Focus Bio Bank e sul portale biobank.it

Federbio e gli Organismi di certificazione

Tutti coloro

del biologico per la preziosa collaborazione.

Le Attività, gli Enti e le Associazioni che hanno risposto ai censimenti Bio Bank.

Le 658 Attività convenzionate Bio Bank Card.

I nostri lettori che ci aiutano a capire cosa è davvero importante per loro. che hanno contribuito a vario titolo e in vari modi: • Claudia Bastia FederBio • Alberto Bergamaschi èQ Studio • Fabio Bianciardi QCertificazioni • Paolo Carnemolla FederBio • Enzo Chiarullo Icea • Vittorio Claretta Bio Service Biobottega • Luisa D’Antonio Ecogruppo Italia • Alessandro D’Elia Suolo e Salute • Ermes De Rossi Bios

• Alfredo Fasola Torre Colombaia • Benedetta Frare Fairtrade • Roberta Furlan EcorNaturaSì • Michele Gandolfo Bio Service Biobottega • Roberto Garuti Agente • Francesca Morgante Natrue • Massimo Piraccini Chef Service • Filippo Piredda Ccpb • Fabrizio Piva Ccpb • Martina Polidori Suolo & Salute • Alessandro Pulga Icea • Lorella Rossi Chef Service • Tobia, Brufi & Lili Mascotte di Tutto Bio

Gli organi di informazione che hanno fatto conoscere i media Bio Bank: Adnkronos Agra Press Agricoltura Agrisole

Altreconomia Ansa Antenna Verde Con i piedi per terra Biolcalenda Comune-Info Corriere della Sera Cucina Moderna Cucina Naturale D-Repubblica.it Diva e Donna Ellin Selae Famiglia Cristiana Freshplaza.it Gambero Rosso Greenplanet.net Il Fatto Alimentare Il Sole 24 Ore Il Venerdì di Repubblica Italiafruit News Io Donna L’Unità La Nuova Ecologia La Repubblica Largo Consumo Madre Marie Claire Mediterraneo Dossier Natural 1 Natural Style Organic-Market.Info Plein Air Rai Radio 1 - La terra: dall’orto alla tavola Slow Revolution Terra Nuova Vegan Italy Vita Vita & Salute


Parco di Torre Guaceto, Brindisi Gianfranco presidente della ComunitĂ degli olivi secolari di Puglia

Oggi siamo piĂš di mille agricoltori biologici

Da sinistra: tarallini, olio extravergine di oliva, olio Dop Terra di Bari Bitonto, pesto alla genovese e ceci lessati Scopri tutti i prodotti su alcenero.com

Alce Nero. Agricoltori biologici dal 1978


C’era tre volte il bio Ieri, oggi e domani. È in questi tre tempi che si snoda la storia del biologico: dai pionieri che hanno creduto nei suoi valori rischiando in prima persona, a chi ha raccolto oggi il testimone, fino a chi la continuerà domani. INFO 56 Fiere & Co 107 Associazioni

VENDITA DIRETTA 31 Cassette a domicilio 230 Mercatini 2.879 Aziende 841 Gruppi d’acquisto PUNTI VENDITA 22 Supermercati 1.423 Negozi

FUORI CASA 516 Ristoranti & Co 1.504 Agriturismi

ALIMENTI 20 Organismi di controllo & Co 45 Prodotti 60 Aziende 71 Fattorie sociali 8 Centrali equosolidali 112 Aziende equosolidali COSMESI & CO 15 Organismi di controllo & Co 209 Profumerie & Co 296 Aziende INFANZIA 14 Aziende di ristorazione 1.288 Mense scolastiche 637 Fattorie didattiche

All'interno anche la Bio Bank Card 2017, per ottenere il 10% di sconto presso 658 attività convenzionate.

ISBN 978-88-942336-0-5

16 €

9 788894 233605

Tutto Bio 2017  

L'annuario del biologico. 23^ edizione. Estratto

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