Högsbo sisjö – sommarfesten
FÄRDig MAT PÅ iCa
Läckert, kallskuret till buffén.
ICA Maxi i 421 blir allt mer heltäckande i utbudet för hushållen. Det senaste tillskottet är Matservice som lagar och arrangerar mat, exempelvis till en bjudning eller ett event. Visionen med Matservice är att höja matkänslan i butiken, något som redan inletts med att flytta in fiskbilen som en integrerad fiskavdelning samt allt det bröd som bakas i butiken. Matservice börjar med det kalla köket i form av smörgåstårtor och kallskuret i olika arrangemang. I framtiden kommer man även att producera lunch- o middagsmat fullt ut.
Ansvarig för Matservice är Jonas Wahlström som kommer från Smögen. CV:t är gediget och matinriktat med restaurangskola och tidig specialisering mot fisk och skaldjur. Jonas första egna krog var Skärets Krog på Smögen. Sedan startades Mañana, en välkänd tapaskrog i Göteborg och nu senast kommer Jonas ifrån Långedrags Värdshus där han var köksmästare. På Matservice görs allt från grunden i det egna bageriet, där brödet bakas till smörgåstårtans handskalade räkor. "Jag har världens största saluhall o plocka av varje morgon" avslutar Jonas.
Jonas Wahlström
Text och foto.
eller en....
smörgåstårta. Högsbo- SisjöNytt – Nr. 2-2011
11