BeneFit Nr. 38

Das Magazin für Gesundheit, Sport &

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Genießen

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Seite 17

Um

ZEITGEIST:

für Ihre Alles Gute

Krimi-GPS-Tour in Lüneburg

LECKER: Wir eröffnen die Grillsaison

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Kompass der schönsten Freibäder

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GUT ZU WISSEN:

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Vorgestellt bgeschmeckt Lecker VERLOSUNG BeneFit

BeneFit frei Haus

Wir schenken Ihnen dreimal ein BeneFit-Jahres-Abo

Lesenswertes und Informatives aus der Region, unterhaltsam aufbereitet und schön anzusehen, das ist BeneFit, das Magazin für Gesundheit, Sport & Genießen. Das Heft ist für viele eine feste Lektüre geworden. Der Erscheinungsmodus: Januar, März, Mai, Juli, September und November, jeweils zum Monatsende. Doch was so begehrt ist, ist nach Erscheinen schon relativ schnell vergriffen.

Wer keine Lust zum Suchen hat, dem schicken wir die BeneFit auch gern nach Hause. Sechs Ausgaben BeneFit im Jahres-Abo, inklusive Versandpauschale, kosten 18,- Euro.

Schicken Sie uns einfach eine E-Mail an abo@benefit-lueneburg.de, Betreff: BeneFit-Abo, mit Ihrem Namen und Ihrer Anschrift.

Verlosung BeneFit verlost dreimal ein Jahres-Abo. Wer gewinnen möchte, der schickt bis zum 10. Juli eine E-Mail mit dem Betreff „BeneFit-Abo“ an: gewinnen@benefit-lueneburg.de.

Bitte Namen, Anschrift und Telefonnummer nicht vergessen! Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

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EDITORIAL

Foto: Frische Fotografie

BeneFit

Liebe Leserinnen, liebe Leser, in dieser Ausgabe wird es richtig lecker! Unsere Titelheldin ist Heidrun Seiffe. Der besondere Genuss ist ihr Geschäft und auf Seite 17 stellen wir das ausführlich vor. Direkt nebenan berichten wir über Bäckerei Harms. In Deutsch Evern hat die Familie kürzlich eine neue Filiale eröffnet. Das Besondere: Hier können Sie nicht nur leckere Brötchen, Brot, Gebäck und Torten kaufen, im angrenzenden Café bietet das Team nun auch einen Ort zum Verweilen und Klönen mit rund 40 Sitzplätzen. Genussvoll frühstücken und Mittag essen können sie seit April auch im „anders“ an der Friedrich-Penseler-Straße. Hier kocht Sebastian Drossel und bietet eine hervorragende Küche unter dem Motto: frisch, regional und saisonal. Mehr dazu auf Seite 22.

Neuerdings gibt es das kleine Glück auch auf dem Lüneburger Wochenmarkt zu kaufen: SchokothekInhaberin Sabine Schlenker steht für Sie nun jeden Mittwoch und Sonnabend mit Ihrem Schoko-Fahrradstand auf dem Platz vor dem Rathaus. Wir stellen die Fränkin auf Seite 21 vor.

Und dann haben wir auch noch zum Grillen eingeladen. Herausgekommen ist eine Fotosession auf meiner heimischen Terrasse mit lauter Experten für den guten Geschmack: Julia Granobs von Voelkel brachte leckere Cocktails und Limonade mit, Steffie Kruse versorgte uns mit diversen Brotspezialitäten und die Jungs vom Isermann-Buffet schwangen die Grillzangen. Was bei uns auf Tisch und Grill kam, lesen Sie ab Seite 32.

Ein paar Tage später schmissen wir noch mal den Grill für Sie an. Diesmal drehte es sich um Burger in allen Variationen. Auf Seite 37 stellen wir die neuen super-leckeren Burger-Brötchen vom Dinkelmeister vor.

Das und noch mehr lesen Sie in Ihrer BeneFit. Sie sehen, ich habe nicht zu viel versprochen!

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen, gute Unterhaltung und einen genussvollen Sommer.

Julia Steinberg-Böthig Herausgeberin & Chefredakteurin

WIR FOTOGRAFIEREN MENSCHEN ALLER GENERATIONEN STUDIO FÜR FRISCHE FOTOGRAFIE / BURMEISTERSTRASSE 5 / 21335 LÜNEBURG / FON 04131. 269020 / WWW.FRiSCHE-FOTOGRAFiE.DE

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INHALT BeneFit

Juni/Juli 2017

Fotos: Aenne Bauck, Stefanie Diekmann, Timo Peters

WarmUp

Titelfoto_Frische Fotografie

08

Aktuelles➜Gesundheitstipp ➜Anjas Buchtipp und mehr

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Schmeer schreibt

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Ein Plädoyer für die Arena

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Ihre Serviceseiten

Kolumne

Impressum: Jahrgang – 38/2017 Herausgeberin & Chefredakteurin: Dipl. oec. troph. Julia St.-Böthig julia.boethig@benefit-lueneburg.de Redaktionsanschrift: Fritz-Reuter-Ring 16, 21391 Reppenstedt T. 0 41 31 / 28 422 15 Mitarbeiter: Stefanie Diekmann, Timo Peters, Burkhard Schmeer Fotografie: Aenne Bauck, Frische Fotografie, fotolia.de, pexels.com Schlussredaktion: Cathrin Claußen Layout: Grafik-Design Rehr-Hoffmann Anzeigen & Vertrieb: Julia St.-Böthig T. 0 41 31 / 28 422 15 Dirk Böthig T. 0 41 31 / 28 458 72 Päng – Mediendienstleistungen Druck: von Stern’sche Druckerei Lüneburg Auflage: 12.000 Exemplare Erscheinungsweise: Alle zwei Monate www.benefit-lueneburg.de

Kommentar Gut zu wissen

Alle Rechte vorbehalten. Der Nachdruck der Texte oder Fotos ist nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages gestattet. Für unverlangt eingesandtes Text- und Bildmaterial wird keine Haftung übernommen.

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ss der Jetzt mit Kompa äder! schönsten Freib

Lesenswert

Zeitgeist

24

Spannende Krimi-GPS-Tour in Lüneburgs Natur

38

Haus am Fjord – Auf der Zunge des Trolls

26 28 29 30

Aktuelles, Kinoverlosung

40 42

Lüneburg & die Region, Verlosung für A Summer’s Tale

Unterwegs

Zitrus-Seiten Maresi backt

Hund, Katze, Maus

Mattes kommt zur Schule

Was mein Kind wann darf und kann

Lecker

32

44 45

Aktuelles

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Auf mehreren Standbeinen stabil in die Zukunft

Eddi...und wenn die Münni nicht mehr da ist?

Landwirte heute

Wir eröffnen die Grillsaison

Besser essen

36

Uelzen & die Region

Burger auf den Grill

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WARMUP

Foto: pexels.com

BeneFit

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Egal, wie das Wetter wird... …wir haben jetzt Sommer! Ob Regen, Wind, Sonne,

Wolken oder einheitsgrau, wir zelebrieren die schönste

Jahreszeit, wie sie kommt.

Die BeneFit-Mannschaft wünscht allen Leserinnen und

Lesern, Geschäftspartnern und -freunden eine schöne

Sommerzeit mit für alle genau dem Wetter, das sie sich wünschen. In diesem Sinne: Ahoi!

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WARMUP BeneFit

Die Gute SACHE

Hamburg-Termine

Sommertombola zugunsten von Transplant Kinds e.V.

STAMP-Festival

Der Ladies’ Circle (LC) 56 hat auch dieses Jahr wieder den Sommerkalender für den guten Zweck herausgebracht. Im Verkauf sind 2.000 Kalender. Jeder trägt eine Gewinnnummer, die zur Teilnahme an der Sommertombola berechtigt. Verlost werden 258 Preise und Gutscheine im Wert von mehr als 7.600 Euro, die von Geschäften und Dienstleistern aus der Region zur Verfügung gestellt wurden. Die jeweiligen Gewinnnummern werden ab dem 22. Juni täglich in der Landeszeitung, auf der LC-56-Homepage und auf der Facebookseite veröffentlicht. Die jeweiligen Gewinne können im Modecafé AUST, Am Berge in Lüneburg unter Vorlage des Kalenders abgeholt werden. „Jeden Tag wird mindestens ein Gewinn verlost“, erklärt Sandra Eilers, Vorsitzende des LC 56. „So versüßen wir nicht nur die sechs Wochen Sommerferien, sondern tun durch den Verkaufserlös auch etwas Gutes.“ Der Verkaufspreis beträgt 5 Euro. Der gesamte Erlös von 10.000 Euro kommt Transplant Kinds e.V. sowie kleinen wohltätigen Vereinen in Lüneburg und Umgebung zugute. Der Kalender wird unter anderem im Modecafé AUST, Venus Moden, bei Bücher am Lambertiplatz und in der Genusswelt verkauft.

Nähere Informationen gibt es auch auf der Homepage www.ladies-circle-lueneburg.de.

Zwischen dem 16. und dem 18. Juni zeigen Künstler der Urban Art-Szene, Artisten, Musiker, HipHop-Tänzer und Vereine, was sie drauf haben. Bei STAMP geben Künstler der Urban Art-Szene Einblicke in ihr Schaffen.

Das Publikum kann ihnen dabei zuschauen, wie sie ihre Arbeiten installieren, malen oder bauen. STAMP findet erneut an der Großen Bergstraße, der Neuen Großen Bergstraße und an der Ottenser Hauptstraße statt.

hella hamburg halbmarathon Am Sonntag, 25. Juni, wird der 23. hella hamburg halb- marathon gestartet. Mehr als 5.000 Anmeldungen lagen bereits Ende Februar vor. Das sind 20 Prozent mehr als zur gleichen Zeit des vergangenen Jahres.

Damit war der Lauf der drittgrößte Halbmarathon in Deutschland. Dieses Jahr könnte der Rekord fortgesetzt werden. Mehr Infos gibt es unter: www.hamburg-halbmarathon.de

Schlagermove Hamburg Schräge Sonnenbrillen, verrückte Perücken, schrille Kostüme und Schlager ohne Ende prägen die weltweit größte Schlagerparty. Alljährlich verschlägt es Schlagerfans aus der ganzen Welt nach St. Pauli. Am Sonnabend, 15. Juli, ist es wieder soweit: Die bunt verzierten Trucks ziehen wieder vom Heiligengeistfeld über die Landungsbrücken und den Millerntorplatz zurück zum Heiligengeistfeld.

im Filmpalast und im SaLü erleben

Verlosung

© Paramount Pictures

Filmpalast, SaLü und BeneFit verlosen je 3 x 2 Freikarten für den Film und freien Eintritt in die Badewelt. Die Freikarten für den Film gibt es für eine Vorstellung nach Wahl am Sonntag, 18.

Juni. Den Termin für die SaLü-Badewelt wählen Sie selbst. Wer gewinnen möchte, schickt bis zum 15. Juni eine E-Mail mit dem Betreff „Baywatch“ an: gewinnen@benefit-lueneburg.de.

Bitte Namen, Anschrift und Telefonnummer nicht vergessen!

Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Sommer, Sonne, Badezeit. Zum Filmstart von Baywatch haben sich der Filmpalast Lüneburg und das SaLü eine besondere Aktion einfallen lassen: Wer sich den Streifen im Filmpalast anschaut, sollte sein Kinoticket gut aufbewahren, denn damit gibt es vom 1. bis 30. Juni einmalig 10 Prozent Rabatt auf den Eintritt in die SaLü-Badewelt.

Im Film geht es um Mitch Buchannon (Dwayne Johnson) und sein Rettungsschwimmerteam. Doch am Strand herrscht nicht nur eitel Sonnenschien, denn Neuzugang Matt Brody (Zac Efron) macht ihm Sorgen: Der eingebildete Matt wurde nach einem Zwischenfall von den Olympia-Schwimmern verbannt und gesellt sich nun als PR-Aktion zu Mitchs Team. Dort macht er sich gleich unbeliebt, als er die Autorität seines Chefs in Frage stellt. Doch als Mitch und Matt einer kriminellen Verschwörung auf die Spur kommen, die ihren Strand bedroht, müssen sie alle zusammenarbeiten...

Entspannter angehen lassen als die Protagonisten im Film können Sie es dann in der Badewelt des SaLü…

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WARMUP BeneFit

Gesundheitstipp

Dr. oec. troph.

Katja Lepthien ist promovierte Ernährungswissenschaftlerin und Heilpraktikerin. Ihre Praxis hat sie in der Schießgrabenstr. 3 in Lüneburg.

T. 0 41 31 / 73 15 12

29. Teil

www.naturheilpraxis-lepthien.de

Wohlbefinden im Bauch

Intakte Darmschleimhaut und gesunde Darmflora

sensiblen Darmschleimhaut verursachen. Die nützlichen Darmbakterien schützen normalerweise die Darmschleimhaut, doch wenn die Darmflora durch die Einnahme von Antibiotika oder einer nicht ganz so gesunden Lebens- oder Ernährungsweise gestört wird, ist dieser natürliche Schutz nicht mehr gewährleistet.

Dass auch äußere Einflüsse wie Stress und Alltagssorgen Auswirkungen auf den Darm haben können, zeigt sich immer mehr in der Diagnose „Reizdarm“, die mit Blähungen, Durchfall, Völlegefühl und Müdigkeit einhergehen kann. Wenn der natürliche Schutz unserer intakten Darmschleimhaut inklusive einer gesunden Darmflora nicht mehr gegeben ist, kann es auf lange Zeit neben Verstopfung zu Magen-DarmBeschwerden und chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen kommen. Auch eine erhöhte Allergiebereitschaft wie Heuschnupfen, Hauterkrankungen und eine gesteigerte Infektanfälligkeit können Folgen einer gestörten Darmflora und somit eines geschwächten Immunsystems sein.

Wie gehören die Darmgesundheit und die gesunde Darmflora zusammen? Und welche Funktion hat die Darmschleimhaut? Unser kompletter Verdauungstrakt von der Mundhöhle bis zum Enddarm – ist mit Schleimhäuten überzogen und schützt uns so vor äußeren Einflüssen. Schon für Paracelsus galt der Bauch als Zentrum des Wohlbefindens und auch die moderne Medizin hegt keinen Zweifel daran, dass der Darm zu einem großen Teil für die Gesundheit des Menschen verantwortlich ist. 80 Prozent des Immunsystems liegen im Darm, dem wichtigen Organ, das mit seinen unterschiedlichen Abschnitten viele Meter lang ist und eine Fläche von 400 bis 500 Quadratmetern ergibt, wenn man es einmal flach ausrollen würde.

Die Besiedelung des Darmes mit körpereigenen Bakterien beginnt erst mit der Geburt. Zusammen bilden diese Bakterien eine Lebensgemeinschaft aus zahlreichen unterschiedlichen Arten, die man als „Darmflora“ bezeichnet. Ihre Zusammensetzung schätzt man auf etwa 500 Arten. Trotz dieser Vielfalt kommt einigen Vertretern eine besondere Bedeutung zu: den Milchsäurebakterien, den Enterokokken und den E. coli.

Natürlich unterstützen milchsaure Produkte wie Jogurt, Kefir, Sauerkraut oder Brottrunk die Darmflora positiv – dennoch können sie kein komplettes Gleichgewicht wieder herstellen. Um Klarheit über die Zusammensetzung der bakteriellen Besiedlung des Darms zu bekommen, veranlasse ich gerne eine Stuhluntersuchung. Aus dem Ergebnis und unserem ausführlichen Gespräch ergibt sich dann eine sinnvolle Therapie für Sie.

Eine geschädigte Darmflora – eine sogenannte Dysbiose – hat nicht nur die Bildung von Fäulnisgasen zur Folge, sondern kann auf Dauer auch Schäden in der

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WARMUP BeneFit

Unternehmerinnen-Branchenbuch

Auf (Erfolgs-)Kurs zwischen Elbe und Ilmenau Das Unternehmerinnen-Branchenbuch für die Landkreise Lüchow-Dannenberg, Uelzen und Lüneburg steht unter dem Motto „Volle Kraft voraus“.

In der Broschüre finden Sie die geballte Frauenkompetenz Elbe und Ilmenau. Unternehmerinnen, Freiberuflerinnen und Dienstleisterinnen stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Neben den übersichtlich und sinnvoll strukturierten Anzeigen wird das Branchenbuch mit informativen, redaktionellen Begleittexten und Illustrationen ergänzt.

Das Branchenbuch wird vom Lüchow-Dannenberger mfgUnternehmerinnen-Netzwerk und dem Netzwerk Aktive Frauen Uelzen gemeinsam herausgegeben. Es ist ab jetzt auch unter anderem dort zu haben, wo Sie auch die BeneFit finden.

Premiere

Keramikmarkt am Museum Lüneburg Erstmals findet Sonnabend und Sonntag, 10. und 11.

Juni, auf dem Vorplatz des Museum Lüneburg und im Wandrahmpark ein Keramikmarkt statt. Rund 50 professionelle Töpfer und Keramiker kommen aus dem gesamten Bundesgebiet in die Hansestadt, um ihre keramischen Erzeugnisse zu präsentieren und zum Verkauf anzubieten. Die gesamte Palette dieses alten Handwerks, das durch seine Farb- und Formenvielfalt und durch seine verschiedenen Techniken und Glasuren bis heute attraktiv und modern ist, wird gezeigt: Gebrauchs- und Gartenkeramik, florale Kunstwerke, Objekte und Skulpturen, Schmuck oder aufwendige Rakubrände, Porzellan oder salzglasiertes Steinzeug, aber auch traditionelle Lausitzer Keramik in Schwämmchentechnik – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Alle Aussteller sind Profis, die ihr Handwerk von der Pike auf gelernt haben und ihren Lebensunterhalt damit verdienen. Der Keramikmarkt ist jeweils von 10 bis 18 Uhr geöffnet.

Mary Kay Andrews: Sommernachtsträume Fischer Verlag, 9,99 €

ünktlich zum Sommerbeginn ist ihr neuer Roman erschienen.

Nach „Sommerfrauen“ und vielen anderen Geschichten für SIE, erzählt Mary Kay Andrews jetzt, wie ein kleiner Stolperstein das Leben der eigentlich glücklichen Riley in völlig neue Bahnen lenkt.

Happy End inklusive - und das ist gut so! Übrigens erwartet Sie dieses und viele andere neue Taschenbücher am „Ladies First Abend“ am Donnerstag, 8. Juni um 19.30 Uhr in Ihrer Buchhandlung Vogel.

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Ich freue mich auf Sie! Ihre Anja Vogel

Wir sind für Sie da…

• wenn’s schnell gehen muss • wenn’s sorgfältig und persönlich betreut werden muss • wenn mal was schief gelaufen ist Luna Transport Service UG In der Marsch 3 · 21339 Luneburg Tel.: 04131 9279990 Fax: 04131 9279991 Cell: 0151 23056049

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Auch online bestellbar unter: www.buchhandlung-reppenstedt.de

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KOLUMNE BeneFit

enn auf dem Thermometer man die Säule steigen sehen kann oder – falls das Ganze digital – sich auf der Anzeige erhöht die Zahl, wenn also Frauen sich ihre Zehen lackieren und in zu dünnen Jäckchen frieren und mit herabgedrehtem Fenster tätowierte Hipster oder Gangster mit „Umpfz-Umpfz-Umpfz” den Sand lang rollen auf das Weibchen sich mit ihnen paaren sollen, dann weiß ein jeder weit und breit: Sie ist da! Die Frühlingszeit!

Ja, selbst in muffigen Büros bricht der Frühling kraftvoll los!

Denn kaum, dass sich erwärmt das Land, nehmen die Triebe überhand und graue Sekretärinnen dekorieren wie von Sinnen Blumen auf die Fensterbänke Urlaubsbilder an die Schränke, statt Schokolade isst man nun gesund und selbst die Kugelschreiber sind nun bunt!

Das Winterzeug im Kleiderschrank wird endlich aussortiert und frühlingsfrisches neues Zeug vorm Spiegel ausprobiert.

Doch was ist das? Da stimmt was nicht! Da tut doch etwas hängen!

Die Wülste da, bin all das ich? – Wie sie nach außen drängen...

Igitt, verdammt, wie ungerecht! Woher sind die gekommen?

Hab ich den kalten Winter lang denn so viel zugenommen?

Die Weihnachtsgans, obwohl verdaut unten aus dem Hemd rausschaut!

Ja, nicht nur das, an manchen Stellen schaut sie nicht nur, nein, sie tut quellen!

Entsetzt blickt man an sich herab und kann es nicht verstehen.

Das gibt’s doch nicht. Gerade jetzt! So darf man mich nicht sehen!

Das kann nicht sein. Das bin ich nicht. Nicht einmal theoretisch!

Wo ist er hin, mein flacher Bauch? Ich war doch stets athletisch und durchtrainiert und rank und schlank! Kein Model war je schöner!

Wer hat mir das angetan? Die Currywurst? Das Bier? Das Eis? War es vielleicht der Döner?

Vielleicht der Whisky, den die Freunde mir am Valentinstag gaben?

Verstört blickt man an sich herab. Man hat so viele Fragen...

Doch eins wurd‘ mir vorm Spiegel klar. Eins kann ich Dir sagen: Hast Du der Pfunde drauf zu viel, stell Dich niemals ins Profil!

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VHS AKTUELL BeneFit

wachsen. Genau da setzt dieser Bildungsurlaub an und bereitet Sie gezielt auf Ihre neuen Aufgaben vor. Kompakt und praxisorientiert lernen, erleben und reflektieren Sie die Grundlagen, Methoden und Aufgaben erfolgreicher Führung. Ihr persönliches Führungsprofil wird klarer, Ihr Führungsverhalten wird sicherer und effektiver.

• Zeit: Mi. bis Fr., 22.-24. November, jeweils 9-16.30 Uhr

Bildungsurlaub

„Gelernt ist gelernt“, von wegen!

Kosten: 204,- Euro

Die alte Redensart ist heute schlichtweg falsch. Wissen altert und verliert oft seine Gültigkeit oder Bedeutsamkeit. Denn es gibt kaum ein Arbeitsfeld, in dem nicht immer wieder neue technische, organisatorische oder kommunikative Kompetenzen gefordert sind. Wer sich auf irgendwann einmal Gelerntes verlässt, erfährt dann schnell seine Grenzen. Mit dem Bildungsurlaub fördert der Staat die Initiative von Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern zum lebenslangen Lernen. Dabei müssen die Themen nicht zwangsläufig zum Arbeitsfeld passen.

Die Kosten teilen sich Arbeitnehmer (Seminargebühren) und Arbeitgeber (Lohnfortzahlung). Denn beide profitieren vom Knowhow-Zuwachs: der Arbeitgeber durch das neu erworbene Wissen, das dem Unternehmen zur Verfügung steht. Der Arbeitnehmer durch die Gewissheit, auf diese Weise auch mit zunehmendem Lebensalter fachlich auf aktuellem Stand zu sein.

Bildungsurlaub „Konzentration und Bewusstheit in Arbeit und Freizeit“ In diesem Seminar wird theoretisch und praktisch ein Trainingsprogramm vorgestellt, dass in elf Bereichen Konzentration, Bewusstheit und Klarheit im Alltag fördert.

Bessere Orientierung und Effizienz im beruflichen und privaten Leben, intensiveres und freudigeres Erleben und Arbeiten können geübt und erreicht werden. Eine entspannte und gleichzeitig konzentrierte Innere Mitte wird genährt, und ein leichteres Meistern von Stress im Beruf wie in der Freizeit wird möglich.

• Zeit: Mo. bis Fr., 6.-10. November, jeweils 9-17 Uhr Kosten: 320,- Euro, Ort: Nordseeinsel Norderney (Anreise- und Hotelkosten sind direkt selbst zu entrichten)

Bildungsurlaub „Eine neue ganzheitliche Gesundheitskultur“

Der Anspruch auf Bildungsurlaub ist je nach Bundesland unterschiedlich geregelt. In Niedersachsen hat jede Arbeitnehmerin/jeder Arbeitnehmer (keine Beamten) fünf Tage pro Jahr (bei fünf Tagen Arbeit pro Woche) und frühestens sechs Monate nach Bestehen des Beschäftigungsverhältnisses einen Anspruch auf Bildungsurlaub.

Welche Lebenshaltungen und Lebensarten bereiten Schmerzen und verursachen Leiden? Themen wie Beladenheit, Frustration, Verplantheit, Überforderung, aber auch ungünstige Sitzgewohnheiten, Bewegungsmangel und vieles mehr können sich auf Gesundheit und z.B. Rückenfitness massiv auswirken. In dem Seminar werden Zusammenhänge besprochen, alternative körperbewusste Verhaltensweisen geübt und eine neue praktische und gesündere Alltagskultur entwickelt.

• Zeit: Mo. bis Fr., 28. Mai -1. Juni 2018, jeweils 9 -16 Uhr

Bildungsurlaub „Führung kompakt“ Ein anspruchsvoller Rollenwechsel hat stattgefunden, der Sie zum Vorgesetzten Ihrer bisherigen Arbeitskollegen gemacht hat. Unter deren kritischen Blicken werden Sie nun in die Rolle der Führungskraft hinein-

Ort: Nordseeinseeinsel Wangerooge Kosten: 320,- Euro (Anreise- und Hotelkosten sind direkt selbst zu entrichten)

Bettina Städter

Cord Cordes

ist Gründerin und Inhaberin von ZENTAURUS. Sie ist Trainerin und Coach, mit den Spezialgebieten Kommunikation, Führung, Team, Vertrieb und Persönlichkeit.

Darüber hinaus ist Bettina Städter Expertin für pferdegestützte Trainings.

Als Business Coach und Supervisorin betreut sie Führungspersönlichkeiten aus der Wirtschaft sowie Pflegeeinrichtungen. Ihre Coachings und Trainings haben einen hohen Praxisanteil, sind erlebnis- und handlungsorientiert, intensiv mit Spaß und nachhaltiger Wirkung. www.zentaurus-hh.de

ist seit 1989 Diplom-Pädagoge und arbeitet als freier Dozent, Trainer und Coach in der Erwachsenen- und Weiterbildung. Er leitet Seminare, Trainings und EinzelCoachings mit den Themenschwerpunkten Zeitmanagement, Work-LifeBalance, Burn-out-Prävention & Heilung, Präsentation & Rhetorik, Supervision & Mediation, Konfliktmanagement, Selbstmanagement & Lebenskunst, Stressbewältigung, Entspannungstechniken & Meditation sowie Motivation & Inspiration. Seine Trainings sind klar, konkret, alltagsnah, humorvoll, verständnisvoll, strukturiert, locker und freudeorientiert. www.cc-lebenskunst.de

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KOMMENTAR BeneFit

Raum für Träume

Ein Plädoyer für die Arena

von Ulrich Vössing

Auf dem Gelände zwischen der Ostumgehung und der Lüner Rennbahn soll die Event-Halle „Arena Lüneburger Land“ gebaut werden – nur wann, das ist noch unklar.

Besonders ärgerlich an der Diskussion um den Bau finde ich, wenn das Thema auf die Bundesliga-Volleyballer der SVG reduziert wird. Zugegeben, ich komme auch aus der sportlichen Ecke und alleine die Begriffspaarung „Bundesliga – Lüneburg“ hat aus meiner Sicht eine nicht zu diskutierende Strahlkraft für die Stadt und die Region. Aber wer den Nutzen der Arena darauf reduziert, zeigt einfach nur, dass er kein Interesse an der Weiterentwicklung Lüneburgs hat. Eine solche Eventlocation zur Verfügung zu haben muss Fantasien freisetzen, Ideen produzieren, Menschen bewegen.

Neben Konzerten, Shows, Feiern spielt der Sport dabei sicher eine große Rolle, denn die Chancen, in diesem Bereich etwas neues Begeisterndes zu schaffen, sind grenzenlos. Was das sein kann? Ich mache mal einen Schwenk in meine Studienzeit: Göttingen. Dort gab es schon Anfang der 1990er Jahre das „Internationale A-Jugend-Fußball-Turnier“. Besonders in Erinnerung ist mir ein Auftritt von Ajax Amsterdam geblieben. Mit dabei Clarence Seedorf, der 1992 Fußball-Profi wurde und bis 2008 für die niederländische Nationalmannschaft spielte. Das Turnier gibt es bis heute und das internationale Teilnehmerfeld im Januar 2017 las sich so: Manchester United, FK Austria Wien, PSV Eindhoven, Hamburger SV, 1.FSV Mainz 05, Borussia Mönchengladbach, FC Schalke 04, Eintracht Frankfurt, VfL Wolfsburg, Hannover 96, Hertha BSC Berlin und dies alles ergänzt durch diverse lokale Mannschaften aus dem Raum Göttingen. Die Stars von morgen zum >

D

a liegt es nun, das Gelände zwischen der Ostumgehung und der Lüner Rennbahn. Die Industriegebäude auf dem Gelände wurden bereits vergangenen Sommer abgerissen, seit einiger Zeit sind auch Bäume und Sträucher verschwunden. Eigentlich sieht es so aus, als würde es jeden Moment losgehen. Und für viele hat es sich ja auch im Sommer 2016 schon so angefühlt, als würde es jeden Moment losgehen. Aber dann hat sich die Politik eingemischt und es kam alles ein wenig anders. Aus dem ursprünglich angedachten Private-Partnership-Modell hat sich der Investor zurückgezogen. Jetzt möchten Stadt und Landkreis Lüneburg selber bauen.

Das ist ein wenig wie Fahren mit angezogener Handbremse. Und wie sich die Kosten entwickeln wird sicherlich für alle Beteiligten, besonders aber für die „Lüneburger Steuerzahler“ sehr interessant sein.

Bevor aber all diese Dinge in Bewegung gesetzt werden können, bedarf es mal wieder einer politischen Entscheidung. Und ob am 19. Juni im Kreistag tatsächlich genug Volksvertreter die Hand für den Bau der Event-Halle „Arena Lüneburger Land“ heben, steht beim Schreiben dieses Beitrags in den Sternen. Daher möchte ich noch einmal ein Plädoyer halten für den Bau einer solchen Halle, denn für mich steht fest: Lüneburg braucht einen Veranstaltungsort, der zum Träumen einlädt.

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KOMMENTAR BeneFit

Im Sommer 2017 kommt unter anderem Sting nach Uelzen. Ein Kompliment an die Organisatoren, dass sie das geschafft haben. Die Frage in Lüneburg ist: Selbst wenn jemand ein solches Event würde planen wollen, es gibt einfach keine Location. Weder eine Halle noch ein Stadion. Es gibt nichts, was Lüneburg im Moment zu bieten hätte, was die Fantasie anregen könnte, eine solche Veranstaltung ins Leben zu rufen.

Anfassen, was für ein tolles Event. Und was muss passieren, damit auch Lüneburg eine solch faszinierende Veranstaltung auf die Beine stellen kann? Dabei hat die Stadt besonders im Sport so viel zu bieten. Noch ein Beispiel aus dem Fußball: Sportliche Rivalität ist etwas Wunderbares, sie ist es, die den Sport so interessant macht. Und jeder, der schon einmal vor einer größeren Zuschauerzahl in einer Halle aktiv war, kennt dieses berauschende Gefühl mittendrin zu sein. Der Budenzauber war über viele Jahre eine Institution. Bin nur ich es, der bei dem Gedanken an ein solches Event – nennen wir es mal Hallen-Stadtmeisterschaft – mit einer Finalrunde in der Arena, das Leuchten in den Augen hat?

Die SVG Lüneburg hat es vorgemacht, wie aus einer einfachen Schulturnhalle mit Tribüne ein Tollhaus werden kann. Die Gellersenhölle hat bundesweit einen legendären Ruf. Das Event rückt mehr und mehr in den Vordergrund. Der Sport wird zum Anlass, bei dem Menschen ihre Begeisterung leben dürfen. Noch ein Beispiel: Vechta! Der Rasta-Dome ist nicht zufällig das Vorbild für die Arena Lüneburger Land. In Vechta, ca.

31.000 Einwohner, steht die ebenfalls vom für Lüneburg beauftragten Architektenbüro Bocklage + Buddelmeyer realisierte Halle, in der vorrangig der SC Rasta Vechta Bundesliga-Basketball spielt. 3.140 Plätze bietet die Arena und ist regelmäßig ausverkauft. Der Grund dafür ist offensichtlich: Das Event zieht die Menschen an, genauso wie bei den LüneHünen in Reppenstedt.

Die SVG Lüneburg hat es vorgemacht, wie aus einer einfachen Schulturnhalle mit Tribüne ein Tollhaus werden kann

Aus meiner Sicht beantwortet sich die Frage nach dem Bau der Arena daher von selbst und (eigentlich) sehen das unsere lokalen Politiker ebenfalls so, wie sie gegenüber der Landeszeitung auch deutlich geäußert haben (29.4.2017). Insbesondere Petra Kruse-Runge (Grüne) stößt in das gleiche Horn: „Wir Grünen stehen zu der Arena und dem angestrebten Ziel, für den Landkreis Lüneburg eine angemessene Eventhalle zu errichten.

Der Landkreis und die Stadt Lüneburg sind seit langem und ungebrochen eine attraktive Zuzugsregion. Hier hält das kulturelle und sportliche Angebot aus unserer Sicht derzeit nicht mit, das heißt bestimmte Veranstaltungsformate sind nicht realisierbar.“ Und Kreistagsvorsitzender Alexander Blume von Seiten der CDU hat festgestellt: „Wir sehen in einer solchen Halle eine für die weitere Entwicklung der Region Lüneburg wichtige Infrastruktureinrichtung.“ Franz-Josef Kamp (SPD) ist noch etwas direkter: „Wir wollen die Halle und wir wollen sie möglichst schnell!“ Von links bekennt sich Frank Stoll (Linke): „Unsere Position ist nach wie vor, dass Lüneburg die Halle braucht.“ Den Mahnern in Reihen der FDP und der AfD geht es vor allem um ein Achtungzeichen bei der Finanzierung, nicht ganz zu Unrecht, Fehlplanungen á la Libeskind sollten tunlichst vermieden werden.

Stephan Bothe, AfD: „Wir sehen auch, dass Lüneburg eine Stadthalle braucht“, und Gisela Plaschka (FDP): „Grundsätzlich bin ich für eine Halle.“ So sind sich in der Sache alle einig.

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Eigentlich erwarte ich daher, dass ich hoffentlich schon in wenigen Wochen von der Ostumgehung aus den Baufortschritt der Arena Lüneburger Land bewundern darf. Denn dann entsteht dort vor allem eines: Raum zum Träumen!

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Gut zu wissen Gut zu

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GUT ZU WISSEN

Fotos: Frische Fotografie

BeneFit

Neu

Bäckerei Harms in Deutsch Evern

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rühstück mit frischen Brötchen, Aufschnitt, Rührei und diverse Kaffeespezialitäten. Leckere Kuchen und Torten, frisch und handgemacht. Snacks für unterwegs oder zum Sofortgenießen. Eine große Brotund Brötchenauswahl und ein Café, das durch sein schönes Ambiente drinnen und draußen zum Verweilen, Klönen und Genießen einlädt. Das alles bietet Bäckerei Harms künftig in Deutsch Evern.

Auch wer seinen Kaffee unterwegs genießen möchte, kann das hier mit gutem Gewissen tun: Hier wie in allen anderen Filialen gibt es auch den hochwertigen Becher mit Doppelwand und Schraubverschluss für weniger Müll und mehr nachhaltigen Genuss. Ganz neu im Angebot sind diverse Frühstücksmenüs, unter anderem mit Rührei, frischem Aufschnitt, süßen Aufstrichen und natürlich frisch gebackenen Croissants und Brötchen.

Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich von der großen Auswahl und vom reichhaltigen Angebot verführen…

Mitte Mai eröffnete die Bäckerfamilie aus der Soltauer Straße in Lüneburg am alten Sparkassenstandort in der Ortsmitte neben Edeka Mues ihre achte Filiale. Das Besondere ist das integrierte Café mit allen Annehmlichkeiten. „Wir wollten einen Ort zum Verweilen, Treffen, Austauschen und für kleine Familienfeiern schaffen“, sagt Inhaber Jannik Harms. Und das ist gelungen, denn das Café bietet mit 38 Sitzplätzen innen und vielen weiteren auf der Terrasse draußen nicht nur für Ortsansässige ein attraktives Ziel, sondern auch für Radfahrer und Spaziergänger einen Grund mehr, in Deutsch Evern Halt zu machen.

Am alten Landhaus 1 · 21407 Deutsch Evern T. 0 41 31 / 26 95 445 Öffnungszeiten: Mo. bis Sa. 6.30-19 Uhr So. u. Feiertags 7-17 Uhr · www.baeckerei-harms.de

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GUT ZU WISSEN

Fotos: Frische Fotografie

BeneFit

Neu Für Gruppen bis zu zehn Personen bietet Heidrun Seiffe jetzt Abende mit Essig-Verkostungen. In rund zwei Stunden entführt sie die Teilnehmer in die genussvolle Welt der vielfältigen Essigaromen: Vom Aperitif über den puren Genuss bis hin zu kleinen Snacks. „Sie werden unter anderem lernen, wozu eigentlich das Loch in der Himbeere da ist.“ Termine für Gruppen werden gerne individuell nach Wunsch vereinbart.

Weitere Termine für einzelne Veranstaltungen erfahren Sie auf der Homepage, bei Facebook oder direkt im Laden.

Die Genusswelt

Lüneburgs kulinarisches Schatzkästchen leichten Schärfe, gehören ebenso zum Angebot wie Dips von mild bis scharf und von exotisch bis klassisch. Dazu die Senfbar mit rund 25 Sorten Senf, unter anderem mit Mango-Chili, Whisky sowie Barbeque.

Außerdem gibt es ein feines Sortiment Lüneburger Spezialitäten wie Schokolade mit „Original Lüneburger Hansesalz“, Ilmenauschlick, ein giftig-grüner SchokoSahne-Likör, Heidetee sowie den Heide-Teufel, einen 51 prozentigen Kräuter-Bitter-Likör, das auch gern von Touristen als kulinarische Erinnerung mitgenommen wird. „Für Hobbyköche und Menschen, die sich selbst etwas Gutes tun wollen und ihre Gäste gern verwöhnen, biete ich passende Zutaten für genussvolle Stunden. Alle, die ein besonderes Mitbringsel suchen, finden bei mir Ideen und Anregungen für Geschenke mit bleibendem Eindruck“, verspricht Heidrun Seiffe.

Ebenso werden selbstverständlich Präsentkörbe auf das Leckerste gefüllt.

M

it der Genusswelt an der Roten Straße hat sich Heidrun Seiffe einen Lebenstraum erfüllt. Hier bietet sie seit gut zwei Jahren Zutaten, um die eigene Küche genussvoll zu verfeinern, und die Möglichkeit neue Aromen und Geschmackswelten zu entdecken.

„Die Leidenschaft fürs Kochen und die Lust auf gutes Essen ziehen sich durch mein ganzes Leben“, sagt die heute 55-Jährige. Schon als Auszubildende kochte sie gerne für einen Tisch voller Freunde. Gelernt hat Heidrun Seiffe allerdings im Buchhandel. Sie studierte Bibliothekswesen und arbeitete in der Dokumentation eines großen Verlages. Mit einem Foodfotografen gründete sie später eine Agentur für Foodfotografie. „Irgendwann nach meinem 50. Geburtstag habe ich mich dann gefragt, wie ich den Rest meines Arbeitslebens mit mehr Freude und Genuss gestalten kann.“ Heidrun Seiffe verliebte sich in Lüneburg und eröffnete 2015 hier ihre Genusswelt.

Der besondere Genuss ist heute ihr Geschäft. Viele Produkte stehen bei Heidrun Seiffe zum Probieren bereit. Sie hat allein 35 Sorten Essig im Sortiment: Von klassischem Aceto Balsamico di Modena über Aperitif-Essige wie Himbeer- oder Roter Weinbergpfirsich bis zu Calamansi, gewonnen aus philippinischen Orangen. Darunter auch Essige, die von Sternekoch Johann Lafer eingesetzt erden. Hochwertige Olivenöle aus den Abruzzen, zum Beispiel Mediterraneo mit einer

Rote Straße 3 · 21335 Lüneburg T. 0 41 31 / 996 41 83 · Öffnungszeiten: Mo. bis Fr. 10-18 Uhr, Sa. 10-16 Uhr www.diegenusswelt-lueneburg.de E-Mail: leckeres@diegenusswelt-lueneburg.de

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GUT ZU WISSEN BeneFit Waldbad Salzhausen Am Waldbad 9 21376 Salzhausen www.salzhausen.de Öffnungszeiten:

Schützenstr. 32, 21337 Lüneburg Öffnungszeiten:

…und Platsch

Kompass der schönsten Freibäder der Region

Für die richtige Abkühlung im Sommer sorgen die vielen Frei- und Waldbäder in der Region. Ob mit oder ohne Sprungturm, Riesenrutsche, Strandsand, Spielwiese, Strandkörben und Volleyballfeld.

BeneFit stellt Ihnen die schönsten Freibäder in der Region vor…

Badesaison 2.5.-10.09.2017 Montag-Freitag: 6:30-20:30 Uhr SaSoFr: 7:30-20:30 Uhr Ab 01. September verkürzte Öffnungszeiten

Montag: 13-20 Uhr, Badeende 20.30 Uhr Dienstag-Freitag: 8-20 Uhr, Badeende 20.30 Uhr Samstag: 9-20 Uhr, Badeende 20.30 Uhr Sonntag und Feiertag: 9-19 Uhr, Badeende 19.30 Uhr Frühschwimmen: dienstags bis freitags 6-8 Uhr Das gibt es zu erleben:

Das gibt es zu erleben:

Erfrischendes Nass, umgeben von schattenspendenden Bäumen und sonnigen Liegewiesen. Ob 50-Meter-Becken, Sprungtürme, großes Nichtschwimmerbecken, 25-Meter-Breitrutsche, Wasserkanone, Wasserfall oder Wasserspeier – jede Menge Möglichkeiten, entweder sportlich seine Bahnen zu ziehen oder mit Freunden im Wasser zu toben. Für die ganz Kleinen gibt es ein Spielbecken mit Staudamm, Matschbecken und vielem mehr. Für den Spaß „auf dem Trockenen“ sorgen Beachvolleyball, Tischtennis und ein Beachsoccerfeld.

Sprunganlage mit einem Ein- und DreiMeter Sprungbrett sowie eine FünfMeter-Plattform, Waterclimbing-Anlage, Breitwellenrutsche, Kleinkinderbereich mit großem Sonnenschirm, Slackline, Bolzplatz, Kinderspielplatz, Tischtennisplatten, Beachvolleyballfeld, ca. 8000 m² große Liegewiese, Kiosk, Schwimmkurse für Kinder und Erwachsene, Tauchkurse & Schnuppertauchen, Ausbildung zum Rettungsschwimmer oder Juniorretter.

Unser Highlight:

Die Waterclimbing-Anlage Badeaufsicht?

Unser Highlight:

Die Breitrutsche und die Wasserkanone Badeaufsicht?

Eintrittspreise:

Kinder bis 3 Jahre: Kinder 4 bis 16 Jahre: Erwachsene: Ermäßigte*:

frei 1,60 € 3,00 € 2,00 €

* Schüler ab 17 Jahre der allgemeinbildenden

Eintrittspreise:

Erwachsene: 3,50 € Feierabendtarif Erwachsene (Mo - Fr ab 18 Uhr): 2,50 € Kinder u. Jugendliche bis zum voll. 18. LJ: 1,80 € Kinder unter 6 Jahren: gebührenfrei Weitere Preise auf Anfrage. Saisonkarten und Gutscheine sind ganzjährig auch im Rathaus Salzhausen erhältlich.

Schulen, Studenten, Schwerbehinderte, FSJ, BFD mit entsprechendem gültigen Ausweis mit Lichtbild.

Bis zu 50% Rabatt auf die Eintrittspreise gibt’s mit der 300er Kombi-Karte.

10% Rabatt gibt es bereits beim Kauf einer 10er-Karte.

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Spezielle Events:

18. August, ab 20 Uhr bis 19. August 8 Uhr: Nasse Nacht – Großes Sponsorenschwimmen.

Freibad Lauenburg Am Freibad 13, 21481 Lauenburg/Elbe www.versorgungsbetriebe-elbe.de

Im Kuhreiher 22 · 21357 Bardowick www.bardowicker-strand.de

Waldbad Amelinghausen Zum Lopautal 30 · 21385 Amelinghausen www.amelinghausen.de

Öffnungszeiten:

Öffnungszeiten:

Öffnungszeiten:

Montag: 14-20 Uhr Dienstag bis Sonnabend (Frühbader exkl. Feiertage): 6-9 Uhr Dienstag bis Sonntag: 9-20 Uhr

Montag: 14-20 Uhr Dienstag bis Sonntag: 10-20 Uhr

Montag: 13-20 Uhr, Dienstag bis Freitag: 6.30-20 Uhr, Samstag, Sonn- u. Feiertags: 9-20 Uhr

Das gibt es zu erleben:

Warme Wassertemperaturen bieten Jung und Alt einen angenehmen Aufenthalt in den Badebecken – gerade auch bei schlechtem Wetter. Ein großzügiger Eltern- und Kind-Bereich mit Bade- und Spieleinrichtungen, ein Volleyballfeld, ein Nichtschwimmerbecken mit einer 77 m langen Rutsche sowie ein großes Schwimmerbecken aus Edelstahl mit 50 x 25 m mit Sprungtürmen laden zum Baden, Spielen und Toben ein. Großzügige Liegewiesen und Strandkörbe am Schwimmerbecken animieren zum Relaxen und Faulenzen.

Das gibt es zu erleben:

Bereits 2004 wurde das Freibad in ein Naturbad umgewandelt. Bei dem chlorfreien Schwimmbad bleiben brennende Augen, Chlorgeruch und Hautallergien erspart. Der Badeort mit seinem klaren und vollbiologisch aufbereiteten Wasser entspricht den hygienischen Vorschriften für öffentliche Bäder. Das Wasser erwärmt sich aufgrund von Flachwasserzonen durch die Kraft der Sonne schnell von selbst. Es dominieren große Wiesenflächen und weitläufige Sandstrände, Strandkörbe, warme Holzstege, die Rutsche, das Volleyballfeld und das Kleinkindbecken. Eine Spiellandschaft für die kleinen Gäste rundet das Angebot ab.

Unsere Highlights:

14-tägig findet mittwochs in ungeraden Kalenderwochen ein Spielenachmittag statt. Dann dürfen Wasserspielzeuge mit in das Schwimmerbecken genommen werden.

Unsere Highlights:

„Schildi“ die Wasserschildkröte, Sprungfels, Sandstrände mit Liegen und Strandkörben, Wackelfloß, Breitwellenrutsche

Das gibt es zu erleben:

In idyllischer Umgebung gelegen wird hier Groß und Klein jede Menge Sport, Spiel und Spaß geboten. Das großzügige Schwimmbecken bietet Ihnen acht 50-m-Bahnen, eine kurze aber knackige Rutsche, zwei Ein-Meter-Bretter sowie ein Drei-Meter-Brett. Für die ganz Kleinen sind ein separates Lehrschwimmbecken und ein Planschbecken vorhanden. Auch außerhalb des Wassers sorgt die große Liegewiese für Erholung. Außerdem werden Schwimm- und Tauchkurse, Anfängerschwimmkurse vor den Ferien sowie Aquajogging-Kurse geboten.

Unsere Highlights:

Ein Spielplatz mit einem großen Piratenschiff, Tischtennis, Tischfußball, ein Beach-Volleyball-, Fußball- sowie Basketballfeld Badeaufsicht?

Badeaufsicht?

Eintrittspreise:

Badeaufsicht?

Eintrittspreise: Eintrittspreise:

Preise erfahren Sie am Freibad, im Kundenzentrum Lauenburg oder unter: www.versorgungsbetriebe-elbe.de Spezielle Events:

School’s Out Party am 22. Juli, 14-18 Uhr mit Wasserspielen, Rutschwettbewerb, Schnitzeljagd und Hüpfburg.

Comedy-Star „Bademeister Schaluppke – 10 Jahre unterm 10er“ am 25. August, 20-22 Uhr. Abschluss der Badesaison am 16. September mit dem Hundebadetag.

1,50 € pro Person Spezielle Events:

Übernachtungen im Bardowicker Strand.

Da die Übernachtungsaktionen wetterabhängig sind, werden die konkreten Termine im Bad und auf der Internetseite rechtzeitig bekanntgegeben. 22. Juni Spaß im Freibad mit einem bunten Spiel- und Spaßprogramm, Luftmatratzenrennen, Splash-Contest, Spielmobil und vielen weiteren Aktionen.

Weitere Aktionen in dieser Saison werden auf der Internetseite und im Bad bekanntgegeben!

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Erwachsene: 4 €, Jugendliche, Schüler u. Studenten: 3 €, Kinder: 1,50 € Spezielle Events:

3. 24-Stunden-Schwimmen am 29. und 30. Juli. Für Mitte Juni und Mitte August sind Spaßveranstaltungen wie Arschbombenwettbewerb oder Luftmatratzenrennen geplant. Entsprechende Hinweise wird es dann unter anderem auf der Homepage der Samtgemeinde Amelinghausen geben. 10. September erstmals Flohmarkt auf dem Waldbadgelände.

GUT ZU WISSEN BeneFit

Aktion

metronom tut Gut(es) bedanken und fördern ein Projekt in Ihrem Ort mit bis zu 3.000 Euro. Dafür suchen wir 15 „gute“ Projekte aus den Bereichen Sport, Kultur, Umwelt oder Soziales in unserem Streckennetz.

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eit gut 15 Jahren verbindet der metronom die schönsten Gemeinden Niedersachsens sowie die Metropolregionen Hamburg, Hannover und Bremen. In dieser Zeit haben wir unsere Fahrgäste und jeden einzelnen Ort entlang unserer Strecke kennen und lieben gelernt.

Wir finden, es wird Zeit, Danke zu sagen für 15 Jahre metronom, mehr als 100 Millionen gefahrene Kilometer und mehr als 100.000 Fahrgäste täglich. Wir möchten uns mit der „metronom-Ortszugabe“

Was kann Ihren Ort noch schöner oder lebenswerter machen? Was brauchen die Menschen in Ihrem Ort dringend? Wo kann etwas ganz besonderes geschaffen werden? Unter allen Bewerbern wählt eine Jury, bestehend aus metronom, den Aufgabenträgern und Experten, 15 Projekte aus. metronom unterstützt jedes dieser Projekte einmalig mit bis zu 3.000 Euro.

Einzige Bedingung: Das Projekt wird bis Anfang 2018 in einem Ort mit metronomHaltestelle umgesetzt.

Bis zum 30. Juni 2017 können sich alle Interessierten dann (ausschließlich) online bewerben unter: www.metronom.de/Ortszugabe.

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GUT ZU WISSEN

Foto: Frische Fotografie

BeneFit

der Fahrradd, 10. Juni, ist Am Sonnaben rund einer fg au kt Mar stand auf dem be cht setzt.

Familienfeier ni

Schokothek

Wo Kakao die Traube trifft – jetzt auch auf dem Wochenmarkt!

Sie setzt auf hochwertige Ware, Qualität und Nachhaltigkeit. So werden die Schokoladen nur von kleinen Manufakturen aus Edelkakao mit überwiegend Bioqualität gefertigt. Im Sortiment gibt es neben veganer und glutenfreier auch koschere Schokolade. Eine Besonderheit sind die Schokoladen aus Ziegenmilch. Überhaupt ist die Auswahl sehr groß und die Geschmacksvielfalt reicht von Vanille- bis zu holzigen Aromen, mit Früchten, Kräutern oder Nüssen, von null bis hundert Prozent Kakao – und natürlich immer ansprechend verpackt. „Schokolade und der dazu passende Wein sind immer eine schöne Geschenkidee“, weiß Sabine Schlenker.

Lüneburg ist heute das Zuhause der Schokoladenliebhaberin mit dem rollenden, fränkischen „R“ auf der Zunge. Sie fasste vor drei Jahren den Entschluss, ihre Heimat zu verlassen. „Ich sollte damals beruflich aus dem Norden Bayerns nach München versetzt werden.

Das gefiel mir nicht. Auch familiär hatte sich vieles verändert, so dass ich beschloss, mein Leben grundlegend zu ändern und meinen langgehegten Traum endlich zu verwirklichen: Ein Geschäft für Schokoladenspezialitäten.“ Jetzt können Marktbesucher Sabine Schlenker und ihre süßen bis herben Spezialitäten auch auf dem Markt probieren und sich hier ein kleines Stück vom Glück kaufen.

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chokolade ist Glück, das man essen kann“ steht dort auf dem Schild. Dass Glück so leicht und in so großer Vielfalt zu haben ist, zeigt die Auslage von Sabine Schlenker. Doch trifft man die sympathische Fränkin neuerdings nicht nur in ihrer Schokothek an der Engen Straße 1 an, sondern immer mittwochs und sonnabends nun auch auf dem Lüneburger Wochenmarkt.

Mit einem banalen Verkaufsstand gibt sie sich nicht zufrieden. Sie präsentiert ihre Produkte, Schokoladen aus aller Herren Länder rund um den Globus, von bitter bis süß, von herb bis cremig, herrliche Chutneys, bunte Nudeln sowie besondere Feinkost wie den Sirup-Essig „Shrub“ oder „Lakrids“ aus Skandinavien, auf einem wunderschönen Lastenfahrrad in Körben und Holzkisten. So bietet sie hier auf dem Wochenmarkt seit Ende Mai zwei Mal in der Woche ein Paradies für Genießer, denn auch hier am Fahrradstand können Sie probieren, testen und ganz neue Geschmackskombinationen erfahren. „Schokolade habe ich aber nur dabei, wenn es nicht zu heiß ist, ansonsten leidet die Qualität“, betont Sabine Schlenker.

Die 55-Jährige hat sich die eigene Vorliebe zum Beruf gemacht. Als sie im Juni 2014 ihre kleine Welt des Genusses in Lüneburg eröffnete, hat sie aus ihrer Heimat, dem Frankenland, Weine und Obstbrände mitgebracht: „Die Winzer meiner Weine kenne ich alle persönlich. Die Obstbrände stammen von meinem Bruder, der in Bayern neben der Landwirtschaft die Ernte seiner Streuobstwiesen zu feinen Bränden veredelt.“

Mehr Infos zur Schokothek und Termine zu Schokoladen- und Weinproben gibt es unter: www.schokothek.de

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GUT ZU WISSEN

Fotos: Frische Fotografie

BeneFit

anders - Café, Restaurant und mehr

Frisch, regional, saisonal, genussvoll

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ügig schneidet Sebastian Drossel die bunten Paprika in grobe Würfel und fügt sie zu den Tomaten, Zwiebeln und dem Weißbrot hinzu. Rührt ein paar Mal mit den Händen kräftig durch die Masse und stellt die riesige Schüssel erstmal beiseite. Es ist 10 Uhr und der Koch bereitet sich bereits auf das Mittagsgeschäft vor. Zwischendurch versorgt er die Gäste mit Frühstück. Es duftet nach frischen Brötchen, Rührei und Kaffee.

die Polenta.“ Vorbereitung ist hier alles, denn die Gäste bekommen ihr Mittagessen innerhalb von 12 Minuten. „Die Mittagspause ist nicht lang, da muss noch genug Zeit für den Genuss bleiben“, sagt Sebastian Drossel und grinst verschmitzt.

Dabei erzählt er schnell und in kurzen Sätzen, wo er schon überall gearbeitet hat. Düsseldorf, Basel, Dortmund, Essen, Hamburg und jetzt Lüneburg. Gelernt im Casino Hohensyburg, dann Tarantella, Nido, Wasserschloss, Polettos Weinbar, NIL, Küppersmühle. Seit einem Monat kocht er nun im „anders“ am Bilmer Berg. „Wir kochen frisch, regional, saisonal und das im bezahlbaren Rahmen“, erklärt der 34-Jährige und schiebt sich ein Stück Karotte in den Mund, die er zuvor aus einem Vakuumbeutel genommen hat. Frisch? „Die habe ich mit Salz, Zucker, etwas frischer Zitrone und Butter vakuumiert und anschließend drei Stunden bei niedriger Temperatur gegart. So ist das Gemüse knackig und die Aromen bleiben erhalten.“

Das „anders“ hat seit Mitte April geöffnet und bietet mit 76 Plätzen Frühstück und Mittag. „Ab August haben wir von donnerstags bis sonntags auch eine Abendkarte“, so der Chefkoch. Dann wird es auch sechs- bis achtgängige Menüs geben. „Mit den Menüs zeigen wir dann das gesamte Spektrum unserer Speisekarte und noch ein bisschen mehr. Die Gerichte sollen neugierig und vor allem Lust auf Genuss machen.“ Im November wird noch die Kochschule im Haus eröffnet, dann können die Teilnehmer selbst lernen, wie lecker und frisch gekocht werden kann. „Dann haben wir auch unseren Veranstaltungsraum für rund 80 Gäste fertig – pünktlich zur Weihnachtszeit. Und für alle, die von Außerhalb kommen, bieten wir zudem 13 Zimmer in unserem angeschlossenen Hotel.“

Im „anders“ wird den Gästen eine kulinarische Wohlfühloase geboten. Die Karte ist übersichtlich mit einer kleinen Auswahl an festen Gerichten wie Currywurst von der Wildsau, Königsberger Klopsen und Pichelsteiner Eintopf, sowie einer wöchentlich wechselnden Karte. „Diese Woche haben wir unter anderem Gazpacho, Polenta mit Ratatouille-Gemüse, Rinderhüftsteak und Risotto mit Bärlauch“, zählt Sebastian Drossel auf und gibt Milch und Butter in einen großen Topf. „Das ist für

Friedrich-Penseler-Straße 9b, 21337 Lüneburg T. 0 41 31 / 400 42 40 www.anders-lueneburg.de

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METRONOM TUT GUT(ES)!

Wir sagen Danke mit großer Treue-Aktion. e Jetzt onlin ! bewerben

15 Jahre – 15 Projekte: Zum Dank an unsere treuen Fahrgäste fördern wir anlässlich unseres Jubiläums bis zu 15 gute Vorhaben in Orten entlang der metronom Strecke.

Bewerben Sie sich jetzt für Ihren Verein oder Ihre Initiative – ob Sport, Kultur, Umwelt oder Soziales! www.metronom.de/ortszugabe

Konzentriertes Sammeln von Fakten

Tatort Teufelsbrücke

Spannende Krimi-GPS-Tour in Lüneburgs Natur Text und Fotos: Stefanie Diekmann Huber untersucht? Hier gibt ein Todesfall Rätsel auf, der mehrere hundert Jahre zurück liegt. Um ihn lösen zu können, muss man sich in die Zeit versetzen, in der das Salz in Lüneburg als gewinnbringender Schatz langsam an Bedeutung verlor. Was hat das für die Menschen bedeutet, die bislang davon gelebt haben?

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in sommerlich bewölkter Freitagnachmittag, Feuchtigkeit hängt in der Luft, noch lässt sich nicht erahnen, ob die Sonne nochmal durch die Wolken brechen wird. Eine Gruppe Menschen hat sich erwartungsvoll auf einem Parkplatz am Waldrand nahe der Teufelsbrücke versammelt. Man kennt sich gut untereinander, arbeitet zusammen. Heute ist Betriebsausflug, der jedes Jahr von einem anderen Kollegen aus der Abteilung organisiert wird. Witze werden gemacht, kleine Neckereien unter Kollegen. Noch schauen manche etwas skeptisch und unsicher darüber, was sie wohl heute erwartet. Alle sind gut gerüstet für die Route durch die abwechslungsreiche Wald- und Flusslandschaft. Sie liegt sommerlich einladend vor ihnen, der Wald in sattem Grün, die still daliegenden Wiesen öffnen den Blick Richtung Ilmenau. Es ist eine Tour gebucht mit dem Namen „Tatort Teufelsbrücke“.

Was mag sich dahinter verbergen?

Mit Hilfe von moderner GPS-Technik bekommen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Möglichkeit, die Spur des Mordfalls an den Originalschauplätzen zu verfolgen.

10 sogenannte „Point of Interests“ (= POIs) rund um die Teufelsbrücke müssen mit den GPS-Geräten gefunden und angesteuert werden.

Oda Schreiber und Zita Tadj werden die Tour leiten und begleiten. Sie sind erfahrene Teamerinnen vom SCHUBZ, dem Umweltbildungszentrum in der Hansestadt Lüneburg, und haben diese neue GPS-Tour mit ihren Kollegen entwickelt. Sie geben zunächst eine ausführliche und verständliche Einweisung in die GPSGeräte, was bei dieser Gruppe schnell abgehandelt ist, da es sich berufsmäßig um EDV-Experten handelt.

Spannungsvoll führen die beiden Frauen in das Geheimnis rund um die Teufelsbrücke ein. Was hat es mit dem mysteriösen Fund in der Ilmenau auf sich, den die Polizistin Anja Meier mit Hilfe des Historikers Stefan

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Teamerin Zita Tadj führt in die Geschichte ein

ZEITGEIST BeneFit

Sumpf an der Ilmenau

Wenn man sich in ihr bewegt, gibt es kaum Anhaltspunkte, in welchem Jahrhundert man sich gerade befindet. So tauchen die drei Männer immer weiter in die Geschichte von damals ein. Mit Hilfe des GPS-Geräts erhalten sie einen Einblick in das Leben während des langsam sterbenden Salzhandels. Bekommen allmählich eine Idee davon, was passiert sein könnte.

Immer wieder treffen sie auf andere Gruppen und alle sind voll bei der Sache. Ein regelrechter Wettstreit der Gruppen ist entbrannt.

Dort erfahren sie Details zum Todesfall und tauchen immer tiefer in die Geschehnisse des 18. Jahrhunderts ein. Schnell verteilen sich die Gruppen, jede fängt woanders an, nach einem POI zu suchen.

Zum Auswerten der Fakten machen die drei dann schließlich Rast an einem der letzten POIs, einem kleinen Bootsanleger an der Ilmenau, deren Verlauf sich in den letzten 300 Jahren interessanterweise kaum verändert hat. Sie setzen sich ans Ufer und denken über alle Indizien nach. Es ist nichts zu hören außer den Geräuschen der Natur und dem leisen Plätschern des sacht dahinfließenden Wassers. Fast meint man, hinter der nächsten Flussbiegung einen alten Ewer, ein Salz-Schiff der Hansestadt Lüneburg, auftauchen zu sehen. An dieser Stelle gelingt die Zeitreise nahtlos.

Die Gruppe von Thomas, Tom, Cedric und Robert legt zügig los. Sie sind neugierig und wollen keine Zeit verlieren. Schnell erreichen sie den ersten Punkt. Die Sonne hat sich mittlerweile durch die Wolken gearbeitet, es ist wärmer geworden, über dem Waldboden hängt die schwere, feuchte Luft.

Aus dem Lautsprecher des GPS-Gerätes ertönt eine stimAn mungsvolle Musik, dann erfährt Frau/Herr Verkaufstalent man mehr Details zu den GeBrötchengasse 1a schehnissen, bekommt Ein12345 Wohlfühlort blicke in alte Briefe und Urkunden. Zunächst lassen sich BEWERBUNG diese Informationen noch nicht ALS IHR ARBEITGEBER wirklich einordnen. Aber jedes Sehr geehrtes Verkaufstalent, Detail könnte wichtig sein und wird eifrig von den Männern nohiermit bewerbe ich mich als Ihr zukünftiger Arbeitgeber: tiert. Welche Rolle spielen bei • Ich bin ein erfolgreicher Familienbetrieb. der Lösung des Falls die zahl• Mein Herzstück sind meine Mitarbeiter. Ich habe ein tolles, kollegiales Team, das sich freut, Sie zu begrüßen. reichen Hinweise aus der Natur, • Gerne gebe ich Ihnen Personalrabatt. beispielsweise die Schwarzer• Ich stelle die Arbeitskleidung sowie die Reinigung kostenfrei. len im Sumpf an der Ilmenau • Ich zahle Ihnen freiwillig einen extra Sonntagszuschlag. oder das Fledermausquartier in • Jedes Jahr richte ich für meine Mitarbeiter ein großes Fest aus. der Ruine?

In Zukunft möchte ich dort auch Ihren Einsatz feiern.

Die drei Männer sind konzentriert, wollen so viele Fakten wie möglich sammeln und behalten, machen sich Notizen und tauschen sich aus. Jeder von ihnen entwickelt eine Theorie über das, was passiert sein könnte, man ergänzt sich untereinander. Es ist faszinierend zu beobachten, wie diese historische Ge schichte mit der modernen Zeit verknüpft ist. Die Natur um die Teufelsbrücke ist die zeitlich neutrale Kulisse.

• In meinem internen Schulungszentrum biete ich Ihnen interessante Weiterbildungsmöglichkeiten.

• Ich betreue meine Azubis intensiv auf ihrem Ausbildungsweg.

Gemeinsame Ausflüge stärken unser Teamgefühl.

• Meine Mitarbeiter erhalten betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen, Weihnachts- & Urlaubsgeld.

Ich habe Ihr Interesse geweckt? Dann freue ich mich, Sie in einem persönlichen Gespräch kennenzulernen. Bei Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.

Bitte melden Sie sich bei Interesse per Post: Hauptstraße 16, 21406 Barnstedt oder per E-Mail: info@der-lecker-baecker.de Ihr Kruse Der Lecker Bäcker

WEITERE JOB-INFOS FINDEN SIE UNTER:

DER-LECKER-BAECKER.DE

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/LECKERBAECKER

Am Ende treffen sich nach rund 2,5 Stunden alle Kleingruppen am letzten Point of Interest wieder. Es wird noch überall eifrig in den Gruppen diskutiert, bis die Teamerinnen alle zum Finale bitten.

Mit teilweise bemerkenswert schauspielerischem Talent werden nun die Geschehnisse und Indizien von jeder Gruppe zu einer Geschichte verwoben und vorgetragen. Es kommen spannende und teilweise sehr dramatische Schicksale zu Tage und das Rätsel kann tatsächlich gelöst werden. Alle sind komplett in die Geschichte eingetaucht und vom Tatort Teufelsbrücke total begeistert.

Die Krimi GPS-Tour kann ganzjährig über das SCHUBZ gebucht werden und eignet sich für Gruppen mit Erwachsenen von 10 bis zu 50 Personen. Sie ist ein tolles Geschenk, ein etwas anderer Betriebsausflug oder eine spannende Gelegenheit, Natur, Kultur und moderne Technik zu verbinden. Weitere Infos zur Buchung auch unter www.schubz.org

Foto: pexels.com

Auf in ein neues Schuljahr!

Foto: Lüneburg Marketing GmbH

Für Mamas, Papas und Kinder Kinderfest Spiel und Spaß in der Innenstadt Jedes Jahr im Juli verwandelt sich die Lüneburger Innenstadt in ein wahres Spiel- und Spaßparadies für die Kleinen. Das Kinderfest sorgt vom Sonnabend, 8. bis Sonntag, 9. Juli, wieder mit vielen spannenden Aktionen für strahlende Kinderaugen. Die Veranstaltung startet jeweils um 11 Uhr im Clamartpark und Am Sande.

Ein Highlight in diesem Jahr wird wieder die beliebte TOGGO-Tour von Super-RTL, die mit vielen Stars, Musik und Animationen für Unterhaltung sorgt.

Tolle Live-Acts und Fernsehen zum Anfassen stehen auf dem Programm. Die Schlager-Boyband Feuerherz, Sängerin Jamie Lee, die Neuzugänge Maria Meinert und Marc Dumitru und natürlich die beliebten Moderatoren Vanessa Meisinger und Paddy Kroetz sorgen für Action auf den Bühnen. Spielangebote rund um DreamWorks Animation, wie zum Beispiel „Dragons-Bullriding“ oder das Hangeln durch die Trolls-Welt sorgen für jede Menge Spaß. Außerdem sind Poppy und Branch sowie der Drache Ohnezahn mit von der Partie.

sondern auch noch den Krug zerbrochen haben, da ist es aus mit dem Verständnis. Sie schickt die Geschwister in den Wald zum Beerenpflücken. Zu spät fällt den Eltern ein, dass dort die gefährliche Hexe Rosina Leckermaul haust. Also eilen die Eltern, um die Kinder zu retten. Die allerdings haben sich bereits im Wald verirrt und sind auf das Lebkuchenhaus gestoßen. Sie können der süßen Verlockung nicht widerstehen – und gehen in die Falle der Hexe, die Kinder buchstäblich zum Fressen gern hat… In Engelbert Humperdincks Märchenvertonung wendet sich am Ende alles zum Guten. Bis dahin allerdings geht es mit Humperdincks romantischer Musik tief hinein in den dunklen Sagenwald: Im Theater Lüneburg werden Sie Zauberwesen treffen, 14 Engel, die die Geschwister beschützen, und eine Hexe, die auf ihrem Besen durch die Lüfte reitet.

Premiere des Opernstücks wird am Sonnabend, 17.

Juni, 20 Uhr, im Theater gefeiert. Eine weitere Vorstellung läuft am Sonntag, 25. Juni, 15 Uhr. Entdeckertour Die Natur als Architektin Die Natur an der Elbe ist nicht nur artenreich, sondern ebenso reich an Farben und Formen. Für die großen und kleinen Teilnehmer gibt es am Sonnabend, 24. Juni, von 15 bis 17.30 Uhr eine Mitmachaktion mit dem Thema „Die Natur als Architektin“. Dabei werden die Teilnehmer selbst zu Architekten und schaffen mit Naturmaterialien neue Strukturen. Mit viel Kreativität und Fingerspitzengefühl werden die Formen der Natur auch in kleine Kunstwerke oder Schmuckstücke aus knetbarem Material verwandelt, um diese mit nach Hause zu nehmen. Geeignet für Familien mit Kindern ab 8 Jahren.

Treffpunkt ist der Informationstresen im Biosphaerium Elbtalaue, Schlossstraße 10 in Bleckede.

Kosten: Erwachsene 9 Euro, Kinder 7 Euro. Anmeldung und Informationen: T. 0 58 52 / 95 14 14

Premiere Hänsel und Gretel im Theater Lüneburg Dass Kinder gern spielen, das ist klar. Und dass dabei auch mal was zu Bruch geht, auch. Aber als die Mutter nach Hause kommt und feststellen muss, dass Hänsel und Gretel nicht nur die kostbare Sahne verschüttet,

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AKTUELLES

Fotos: www.fotolia.de

Zitrus

Termine

Der Schlaumeier

Gefährliche Krankheitserreger Viele Unternehmen – auch aus Deutschland – lassen in Indien Medikamente herstellen, weil das für sie billiger ist. Jetzt aber haben Reporter herausgefunden, dass der Müll, der bei der Produktion in Indien anfällt, offenbar nicht richtig entsorgt wird.

Er landet in der Umwelt. So wurden in einem See nahe einer Medikamentenfabrik gefährliche Krankheitserreger gefunden, die die Fähigkeit entwickelt haben, gegen Medikamente resistent zu sein, sie sind also unempfindlich. Das ist schlimm, denn stecken sich Menschen oder Tiere mit den Erregern an, kann die Medizin mitunter nicht mehr wirken.

Die gefährlichen Krankheitserreger können sich leicht durch Zugvögel oder Touristen, die aus Indien nach Deutschland kommen, verbreiten. Wissenschaftler und Politiker aus Deutschland fordern deshalb, die Kontrollen in den indischen Fabriken zu verbessern.

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Flohmärkte

>>> Sonnabend und Sonntag, 10. und 11. Juni, 10-19 Uhr

Die Biogartenmesse im Schifferwall-Park mit Bio-Pflanzenmarkt, Produkten zur ökologisch nachhaltigen Gartenpflege, nachhaltiger Lebensart, Kunsthandwerkern und Manufakturen sowie viele Artikel, die Garten und Freizeit verbinden. Eintritt: 7 Euro, Kinder bis 14 Jahre frei.

>>> Sonnabend und Sonntag, 8. und 9. Juli, ab 11 Uhr

Kinderfest in Lüneburg. Ein wahres Spielund Spaßparadies mit vielen spannenden Aktionen erwartet die Kinder im Clamartpark und Am Sande.

>>> Sonntag, 30. Juli, Imkertag im Freilichtmuseum am Kiekeberg.

10-18 Uhr

Im Mittelpunkt zahlreicher Vorführungen stehen die Bienen und ihre süßen Erzeugnisse. Eintritt: 9 Euro, Besucher unter 18 Jahren haben freien Eintritt.

Familienflohmarkt auf dem Eventgelände in

>>> Sonnabend, 1. Juli, 16-21 Uhr Luhmühlen

Sonntags zum FamilienPreis

Historisches Schlossfest Bleckede

>>> Sonnabend, 12. August, 12 Uhr

Verlosung

© X Verleih (Warner)

Bob, der Baumeister Bob, der Baumeister und seine treuen Helfer Baggi, Buddel und Heppo haben einen neuen Auftrag und zwar einen so großen, wie sie noch nie zuvor übernommen haben: Ein alter, leerstehender Steinbruch soll in einen Stausee verwandelt und mit einem riesigen Staudamm versehen werden. Doch sie können diese Aufgabe nicht alleine bewältigen und bekommen Hilfe von Baumeister Conrad und seinen Mega-Maschinen Ace, Rumms und Kracher.

Das Team kann zwar einiges bewegen, aber leider sind sie alles andere als sympathisch. So sabotiert Conrad heimlich den Bau, um Bob in Verruf zu bringen. Nun muss Bob schnellstmöglich den Damm reparieren, denn nicht nur sein Ruf, sondern auch die nahe Stadt Hochhausen ist in Gefahr…

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und Zitrus verlosen für Sonntag, 18. Juni, für den Kinofilm „Bob, der Baumeister“ 3 x 2 Karten für eine Vorstellung nach Wahl. Wer gewinnen möchte, schickt bis zum 15. Juni eine E-Mail mit dem Betreff „Bob, der Baumeister“ an: gewinnen@benefit-lueneburg.de.

Bitte Namen, Anschrift und Telefonnummer nicht vergessen! Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

MARESI BACKT Zitrus

Lecker- kerschmec hen Würstc

So geht’s: Würstchen in der Mitte durchschneiden und jede Hälfte mit einer Scheibe Käse umwickeln. Abdecken und erstmal ins Gefrierfach stellen. In der Zwischenzeit Brezelteig machen. Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Dann Mehl und Salz zugeben und zu einem weichen, aber nicht mehr klebrigen Teig verkneten. 30 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Einen Liter Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Natron darin auflösen. Dann Temperatur soweit herunterschalten, bis das Wasser nur noch ganz leicht blubbert.

Die Würstchen auf die Holzspieße stecken und mit Teig ummanteln.

Für 30 Sek. in das Laugenwasser halten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Salz bestreuen.

Dann für rund 20 Min. goldgelb backen. bevor Du probierst, lass die Würstchen unbedingt abkühlen, denn sie sind innen dolle heiß!

Zutaten: 6 Würstchen, 12 kleine Scheiben Goudakäse, 1 Würfel frische Hefe, 1 TL Salz, 500 g Mehl (Type 550), 40 g Back-Natron, 1 Eigelb, grobes Salz, 12 Holzspieße

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KUNTERBUNT Zitrus

Montessori Bildungshaus

Mattes kommt zur Schule

bietet das neue Gebäude auf rund 1.700 Quadratmetern – verteilt auf zwei Geschosse. Dabei stehen dem Elementarbereich insgesamt fünf, den Krippenkindern vier Räume und den vier altersgemischten Lerngruppen jeweils zwei Arbeitsräume mit insgesamt 90 Quadratmetern zur Verfügung. Entworfen wurde das Montessori-Bildungshaus vom Architektenbüro „Henschke Schulze Reimers“.

S

einen Namen schreiben kann er schon, auch bis tausend zählen, sagt er und fängt sich von Mama Dörthe Behnke einen skeptischen Blick ein. Überhaupt weiß Mattes schon ziemlich genau, wie der Hase läuft, denn schließlich geht sein großer Bruder Oskar schon zur Schule. Und da bekommt er natürlich einiges mit. „Der hat immer Hausaufgaben auf und muss rechnen“, sagt der Sechsjährige. „Schnitzen hat er in der Schule gelernt“, fügt der Steppke noch hinzu und winkt lässig ab. „Das kann ich schon.“

Mattes wird nach den Sommerferien im MontessoriBildungshaus eingeschult. Das besondere für ihn: Einen Monat später zieht er mit seinen 95 Mitschülern in den Neubau am Magarete-Endemann-Weg ein.

Seit mehr als zehn Jahren sind das Montessori-Kinderhaus und die Schule mit der Übermittagsbetreuung zwischen Häcklingen und Rettmer in Containern untergebracht. Trotz der hellen und großzügigen Räumlichkeiten war es immer Ziel, einen festen Bau zu errichten.

Nun hat es endlich geklappt und dank Andreas Wölk, Bauherr und Partner dieses großen Projektes, erfolgte im August vergangenen Jahres der erste Spatenstich.

Jetzt, am 23. September, kann das Gebäude eingeweiht werden.

Mattes freut sich schon sehr auf die Schule. „Besonders auf die Pausen, dann kann ich mit den anderen Fußball spielen“, sagt er. Aber auch auf den einmal in der Woche stattfindenden Waldtag freut er sich. Und einen seiner künftigen Mitschüler kennt er schon. „Morten aus der Kita geht auch auf die Montessori“, sagt er und grinst sein Zahnlückengrinsen. Dass er seinem Kumpel öfter über den Weg laufen wird ist sicher, denn die vierzügige Schule hat altersgemischte Lerngruppen. „Wir wachsen nicht nur räumlich zusammen, sondern auch pädagogisch.

Davon profitieren vor allem die Kinder“, so Mutter und Vereinsvorsitzende Dörthe Behnke.

Platz zur individuellen Entfaltung, zum gemeinsamen Entdecken, Arbeiten und Lernen

Text + Foto: Julia St. Böthig

Zur Eröffnung im September bittet Dörthe Behnke von Blumen und Sachspenden der Gäste abzusehen. „Wir freuen uns über jede Geldspende, damit wir für die Kinder noch Schulmaterialien und Zubehör für die Inneneinrichtung kaufen können. Da haben alle etwas davon.“ Das genaue Datum wird zeitnah auf der Homepage veröffentlicht.

t Kinderhaus t Grundschule t ÜMI Montessori Lüneburg e.V. Telefon (04131) 220 51 56 Margarete-Endemann-Weg 2 / 4, 21335 Lüneburg

www.montessori-lueneburg.de

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Mattes hat inzwischen seinen neuen Schulrucksack geholt und präsentiert ihn stolz.

Nun kann es losgehen, aber bevor es soweit ist, macht er erstmal Ferien mit seiner Familie in Schweden.

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www.lueneburg.info

Kinderschminken•Lotti die Leseratte•Kinderflohmarkt•Hüpfburg•Tobi, die Lüneburger Sparkassen-Maus•u.v.m.

im Clamartpark und Am Sande Toggo-Tour • Bewegungsspiele

Zitrus

Kinderfest

08./09 .07.

2017

KINDER KINDER

18. Lüneburger

Loslassen

Was mein Kind wann darf und kann

F

ür Kinder und Eltern stehen aufregende Zeiten bevor: Die ersten Tage in der Kita, die Einschulung, der Wechsel auf die weiterführende Schule.

Da fragen sich viele Eltern, was sie ihrem Sprössling schon zutrauen können und sollen und wieviel Hilfe und Fürsorge wirklich nötig ist, ohne das Kind über zu behüten. Wie erzieht man Kinder zur Selbstständigkeit und wie findet man eine gute Balance zwischen Unterstützen und Loslassen?

Kindergartenalter

Mit dem Kindergartenalter beginnt für das Kind die Zeit, in der es die vertraute Umgebung zu Hause stundenweise verlässt, um ohne Eltern in einer zunächst fremden Gruppe zu bleiben. Da das Kind mit drei Jahren die Fähigkeit besitzt, sich in einer Gruppe sozial zu verhalten, also genau das richtige Alter, auch zum ersten Mal allein bei einem anderen Kind zu bleiben. Voraussetzung ist natürlich, dass immer ein Erwachsener in der Nähe ist.

Geht man geduldig an diese neuen Situationen heran und das Kind schafft diese ersten Phasen der Selbstständigkeit, stärkt das enorm das Selbstbewusstsein.

Grundschulalter Die Aufsicht durch einen Erwachsenen bleibt auch noch länger ein zentrales Thema, denn bis zum Schuleintritt sollten

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Text: Stefanie Diekmann

Kinder noch nicht ohne Aufsicht draußen spielen, besonders dann, wenn Straßen in der Nähe sind, denn sie können fahrende noch nicht von stehenden Autos unterscheiden. Ein vorausschauendes Gefahrenbewusstsein entwickelt sich erst mit etwa acht Jahren.

Auch sollten Kinder mindestens bis zum Schulalter nicht allein zu Hause gelassen werden, denn sie können sich noch grundlos, für uns Erwachsenen nicht vorhersehoder nachvollziehbar in Ängste hineinsteigern. Auch später ist das Alleinlassen von Kindern ein sehr umstrittenes Thema, das sicherlich auch im Wandel der Zeit steht.

Der Schulweg Der Schulweg ist ein weiteres Thema. Auch wenn heute viele Kinder von ihren Eltern bis vor das Schultor gefahren werden, ist der Schulweg zu Fuß oder mit dem Bus ja doch eher der Regelfall. Wichtig ist, dass das Kind den Weg, den es zurücklegen muss, vorher genau kennt, denn ein Sechsjähriger bezieht das, was man mit ihm an einer Kreuzung geübt hat, nur auf diese Kreuzung. Daher muss jede kritische Stelle des Weges extra angeschaut und geübt werden. Ebenso ist es mit dem Busfahren. Für einen Erstklässler ist es ein Riesenproblem, nicht zu wissen, wo der Bus heute fährt. Das Kind muss die Chance haben, Routine zu erlangen, das ist meist nach den Herbstferien der Fall. Dann sind

KINDER KINDER Zitrus

die Kleinen plötzlich Experten und man kann und soll ihnen den Weg dann auch allein zutrauen. Ganz wichtig ist, das Kind von Anfang an den Weg nehmen zu lassen, den es in Zukunft auch nehmen soll. Das heißt, man hilft dem Bus-Kind überhaupt nicht, wenn man es die ersten Tage oder Wochen mit dem Auto zu Schule fährt. Dann muss es das Busfahren lernen, wenn alle anderen Kinder sich schon auskennen. Auch Abweichungen vom Alltag, wie „Heute holt Dich die Oma mal zu Fuß ab und Du fährst nicht Bus“, sind für die Kleinen eher stressig als eine Hilfe, außer die Betreuungssituation lässt es nicht anders zu.

Hilfe bewältigt, und sagen Sie es ihm auch: „Ich glaube, dass Du das allein schaffst. Wenn Du aber Hilfe brauchst, kannst Du mich immer fragen.“ Bleiben Sie aber trotzdem gut informiert.

Auch sollten Eltern ihre eigenen Vorstellungen zurück stellen. Schauen Sie Ihr Kind an und überlegen Sie, was das Beste für Ihr Kind ist. Wenn der Schulstress überhandnimmt, seien Sie auch bereit, die Reißleine zu ziehen.

Viele Wege führen ans Ziel und es ist befriedigender zum oberen Drittel der Klasse zu gehören als zum unteren.

Der Wechsel auf die weiterführende Schule

Fazit:

Der bedeutet für viele Kinder neben dem Verlassen des bekannten Umfelds oft einen längeren Schulweg mit ungewohnten Verkehrsmitteln. Viele Kinder fahren dann zum ersten Mal Schulbus. Der Diplom Sozialpädagoge Reinhard Baumann rät allen Eltern, ihre Kinder beim Wechsel auf die weiterführende Schule in den ersten Monaten intensiv zu begleiten, damit sie sich allmählich an die neuen Anforderungen gewöhnen können. „Nach den Weihnachtsferien sollten Sie Ihrem Kind aber zunehmend mehr Eigenverantwortung zugestehen.

Trauen Sie ihm zu, dass es seine Aufgaben ohne ihre

Um selbstständig werden zu können, müssen Kinder Dinge ausprobieren dürfen. Wenn Kleinkinder nur gefüttert werden und nie selber das Breilöffeln ausprobieren dürfen, auch wenn es anstrengend ist und Zeit kostet, kann man nicht erwarten, dass sie es auf Anhieb können. Bleiben Sie locker und haben Sie einen langen Atem! Trauen Sie ihrem Kind etwas zu, denn nur was Sie Ihrem Kind zutrauen, traut es sich auch selber zu!

Auch wenn es schwer fällt: Lassen Sie es auch scheitern und helfen ihm beim Aufstehen. Nur so lernt es, dass im Leben nicht immer alles glatt läuft.

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Fotos: Aenne Bauck

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Wir eröffnen die Grillsais

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Fleischermeister und Grillexperten Michael Lorenz (l.) und Daniel Henrich vom Isermann Buffet passen auf, dass nichts anbrennt... ...während wir Frauen uns durch das leckere – natürlich alkoholfreie – CocktailSortiment von Voelkel schlürfen, das Julia Granobs (mit Töchterchen Klara) mitgebracht hat. Überrascht vom guten Geschmack sind Steffi Kruse (l.) und Julia Steinberg-Böthig. _32_

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Unsere BioZisch finden Sie in Ihrem Bioladen oder in unserem Onlineshop unter: shop.voelkeljuice.de

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Gefüllte Speckrollen Unwiderstehlich gut

Zutaten (für zwei Rollen): 300 g durchwachsener Speck in dünnen Scheiben, 1 Zehe Knoblauch, ½ Bund Petersilie, 4 Frühlingszwiebeln, 1 TL rosa Pfefferbeeren, ½ TL Salz, 500 g Hack, 100 g Schafskäse Zubereitung: Aus je 150 g Speck ein „Gitter“ flechten. Knoblauch und Pfefferbeeren zerdrücken. Petersilie hacken.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Fetakäse fein zerbröseln, alles mit Hack und Salz vermischen.

Masse teilen und jeweils zu einer Rolle in der Länge des Speckgitters formen. Mit Speck umwickeln und bis zum Grillen kühl stellen. Die Speckrollen bei schwacher Hitze etwa 20 Min. grillen.

Walnussbutter

Die Krönung für jedes Baguette Zutaten: 150 g Walnusshälften, 1 Schalotte, 1 Zehe Knoblauch, ½ Bund Petersilie, ½ TL Salz, 1 Msp. Pfeffer, 250 g Butter Zubereitung: Nüsse fein hacken oder mahlen. Schalotte, Knoblauch und Petersilie fein schneiden bzw. hacken. Mit 100 g Butter in einer Pfanne glasig dünsten. Zum Ende die Walnüsse zugeben und weitere 3 Min. dünsten. Salzen und pfeffern. Anschließend leicht abkühlen lassen.

Danach mit der restlichen Butter gründlich mischen und bis zum Servieren kühl stellen.

Große Auswahl an Steaks, Spießen, Würsten und anderen Delikatessen für den Grill und für jeden Geschmack.

Wir beziehen unser Fleisch von Bauern aus der Region, schlachten und verarbeiten noch selbst.

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Partyservice / Schlachterei Dachtmisser Str. 2 · 21394 Kirchgellersen Partyservice: T. 0 41 35 - 252 Schlachterei: T. 0 41 35 - 82 00 20 www.isermann-buffet.de

Die Walnussbutter musste Steffi Kruse gleich mit ihrem mitgebrachten Brot testen.

Ihr Urteil: „Lecker!“

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LECKER BeneFit

Barbecue-Sauce Unverzichtbar

Eine Marinade für alle Gewürzbad

Zutaten (ergibt ca. 400 ml): 1 Zehe Knoblauch, je 1 rote und weiße Zwiebel, ½ kl. Bio-Zitrone, ½ Bio-Orange, 100 g Apfelsaft naturtrüb, 3 EL Apfelessig (beides z.B. von Voelkel), 1 EL Speisestärke, 1 EL Sojasauce, 2 TL brauner Zucker, 1 EL Honig, 120 g Tomatenketchup, ½ TL Cayennepfeffer

Zutaten (für 6 - 8 Stücke Fleisch): 1 Zwiebel, 1 Stück Ingwer (walnussgroß), 200 ml Bier, 50 ml Rum, 50 ml Sojasoße, 100 ml Ananassaft (z.B. von Voelkel), 2 TL Senf, Salz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebel und Ingwer schälen und sehr fein würfeln, restliche Zutaten mit den Zwiebeln in einer Schüssel mit Deckel verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Fleisch (Nackensteaks, Putenschnitzel, Rumpsteak oder auch Grillkäse) in der Marinade mind. 2 Std. ziehen lassen.

Zubereitung: Knoblauch und Zwiebeln schälen und sehr fein schneiden. Zitrone und Orange waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Alle Zutaten in einen hohen Topf geben und mit dem Pürierstab kräftig durchrühren. Anschließend rund 3 Min. aufkochen, dabei immer wieder umrühren. In eine Flasche abfüllen und wenigstens einen Tag durchziehen lassen.

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LECKER BeneFit

Mediterraner Nudelsalat Beste Beilage Zutaten 500 g kurze Nudeln, 100 g eingelegte getr. Tomaten und Öl, 150 g bunte Cocktailtomaten, 1 Bund Rucola, 30 g Pinien- oder Sonnenblumenkerne, 30 g Parmesan, 100 g Oliven (entsteint), ½ Bund Basilikumblätter, 200 g Schafskäse, Salz, Pfeffer Zubereitung: Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Pinien- oder Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Parmesan fein reiben.

Oliven, Tomaten, Rucola Für die Tisch-Deko und Basilikum hacken. gab’s professionelle Schafskäse zerbröseln.

Unterstützung Gekochte Nudeln mit von Nadine allen Zutaten mischen.

Isernhagen vom t+t-Einrichtungshaus 80 ml vom Tomatenöl in Lüneburg. Ein zugeben und mit dickes Danke dafür!

Salz und Pfeffer abschmecken.

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Locker, luftig und kross auf heißerSteinplatte gebacken. 100% pure Handwerkskunst.

Kruses Original wird täglich durchgehend frisch in unseren Filialen gebacken.

DAS BROOD

Weicher Weizenteig mit Olivenöl nach original italienischem Rezept.

Bella Italia! Weizenteig mit Pizzagewürz, Salami und Käse. Ein Hit auf jedem Grill-Buffet!

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Von Hand gedreht, heiß, luftig und kross gebacken.

Ein einzigartiges Aroma in hell & dunkel.

Rundes Fladenbrot aus 100% Weizenteig mit Käse im Teig und überbacken.

BESSER ESSEN

Foto: Frische Fotografie

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Alles andere als trocken und langweilig Dinkelmeisters Burger-Brötchen

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etzt zur Sommerzeit und Grillsaison kommen sie wieder vermehrt aufs Grillrost: Burger. „Jeder achtet dabei auf die Fleischqualität, aber die BurgerBrötchen? Da wird wie so oft auch in der Gastronomie auf industriell hergestellte Gebäcke zurückgegriffen“, sagt Jörg Goldenbaum und schüttelt verständnislos den Kopf. Gemeinsam mit seiner Frau Jannine ist er „Der Dinkelmeister“. Ihre Backwaren bestehen zu 100 Prozent aus Ur-Dinkelmehl, sind absolut laktosefrei und weitgehend vegan. So, wie jetzt auch ihre neuen Burger-Brötchen. „Zusammen mit meinem Freund Jim Curry entstand die Idee einen einzigartigen, veganen Burger-Bun zu entwickeln, der nicht so trocken ist wie seine Kollegen aus Weizen. Nach einigen Versuchen, auch Grillversuchen, war der Ur-Dinkel-Burger perfekt.

Super stabil, nicht krümelig, kein Durchweichen, auch nicht bei viel Belag, und absolut vegan“, sagt Jörg Goldenbaum. Die Burger-Brötchen gibt es in verschiedenen Variationen – nicht nur zur Grillsaison – mit Körnern, Lauge, Totenkopfemblem und sogar in schwarz!

aus Ur-Dinkelmehl gefertigt werden. „Der absolute Renner ist unser Ciabatta mit Bärlauch aus eigenem Anbau.

Wir haben aber auch Ciabatta mit Oliven, Lauge, Curry Feta, Tomate Mozzarella oder auch Tomate Tofu“, zählt der Dinkelmeister auf und verrät das Geheimnis für den guten Geschmack: „Wir verarbeiten ausschließlich hochwertiges Ur-Dinkelmehl und Olivenöl. Nehmen uns Zeit und backen nach einem speziellen Verfahren. Deshalb sind unsere Dinkelbackwaren auch nicht trocken und altbacken, sondern geschmackvoll und lange haltbar.“ Den Dinkelmeister finden Sie auf den Märkten in Hamburg (Isemarkt), dem St. Pauli Nachtmarkt, in Harburg, Glinde, Bleckede und natürlich in Lüneburg. Seine Burger-Brötchen gibt es mittlerweile auch bei Tschorn am Sande. Jörg und Jannine Goldenbaum fertigen die Burger-Brötchen auch exklusiv nach Kundenwunsch an. „Ab einer Bestellung von 30 Stück, bestimmt der Kunde die Burgerzutaten. Egal, ob schwarz, mit Walnüssen, Lauge oder mit Körnern.“

Eine tolle Alternative zum Brötchen sind die CiabattaVariationen, die ebenfalls wie alles beim Dinkelmeister

Die Dinkelmeister Bäckerei Koppelweg 8 · 21409 Embsen T. 0 41 34 / 90 74 03 Geöffnet: Di. bis Sa. 6 - 10 Uhr und nach Vereinbarung · Montag Ruhetag

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Die Zunge des Trolls bei Sonnenaufgang und die Belohnung für eine anstrengende Wandernacht.

Haus am Fjord

Auf der Zunge des Trolls

Text und Fotos: Timo Peters

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eneFit-Autor Timo Peters wohnt seit Anfang des Jahres an der Fjordküste Norwegens und erkundet Stück für Stück seine neue Heimat. Heute geht es zu einem der größten Wander-Highlights des Landes: Eine Nachtwanderung zur Trolltunga.

hrt Aufstieg fü n.

Der erste ufe st n e p p e 0 Tr über 2.00

verregnete Landschaft stapft und versucht die nächste Markierung zu finden. Als ich an der Reihe bin und mich allein auf die Suche mache, stelle ich mir für einen Moment vor, was wäre, wenn jetzt auch noch Nebel aufziehen würde. Ich bekomme ein leicht mulmiges Gefühl im Bauch.

In einer unwirklichen Fels- und Schneewüste kauern wir eng beisammen, um uns gegenseitig zu wärmen.

Die kurzen Stunden der Dunkelheit sind jetzt auch hier oben, in den Bergen Zentralnorwegens über dem Örtchen Skjeggedal, eingebrochen. Die riesigen, meterhohen Felsbrocken sind mal kugelrund, mal oval oder würfelförmig, sie werfen im Mondlicht bedrohlich wirkende Schatten über das Geröllfeld. An einigen Stellen leuchten Schneefelder weiß auf. Unser Wanderpfad ist bei dem Licht nicht mehr zu erkennen, wir versuchen seit zwanzig Minuten herauszufinden, wo er weitergeht. Eigentlich ist der Pfad zur Trolltunga, der Trollzunge, ganz gut markiert. Doch in diesem fahlgrauen Licht ist es auch aus kurzer Entfernung fast unmöglich, ein rotes „T“ zu entdecken, das auf einen besonders markanten Stein gesprüht wurde.

Also scharen wir uns um Cecilies Smartphone, das zwar schon lange keinen Empfang mehr hat, auf dem aber eine Tourenbeschreibung abgespeichert ist – es ist die einzige „Karte“, die wir dabei haben. Grob Richtung Osten soll es gehen, finden wir heraus, doch wohin genau? Drei von uns bleiben hier an dieser kleinen Steinpyramide sitzen, während immer einer aus der Gruppe für einige hundert Meter in die dunkle und

Vor etwa dreieinhalb Stunden sind wir unten in Skjeggedal aufgebrochen, einem winzigen Bergdörfchen nördlich von Odda, ein bisschen westlich des Hochplateaus Hardangervidda. Wir, das sind meine drei norwegischen Nachbarn Alice, Cecilie und Eirik und ich. Die drei sind erfahrene Wanderer und regelmäßig auf Hikingtouren in den Bergen Norwegens unterwegs, auch ich habe schon den einen oder anderen Kilometer mit großem Rucksack hinter mich gebracht.

Also erhöhen wir den ohnehin schon nicht einfachen Schwierigkeitsgrad der Wanderung zur Trolltunga noch ein wenig, indem wir sie in die Nacht verlegen.

Wir wollen durch die Nacht wandern, um dann pünktlich zum Sonnenaufgang zwischen drei und vier Uhr nachts, an dem Felsvorsprung anzukommen, der sich wie eine Trollzunge über das Gebirgspanorama streckt. Hier wollen wir dann unsere Zelte aufschlagen, um dann morgen ausgeschlafen und bei Tageslicht den Rückweg anzutreten.

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Lesenswert BeneFit

Am Start der Wanderung wartet gleich der härteste Teil der Wanderung auf uns: 400 Höhenmeter mit extremer Steigung sind zu überwinden, entweder auf dem steilen Wanderpfad oder auf den über 2.000 Holzstufen der stillgelegten Seilbahnstrecke. Wir entscheiden uns für die Stufen. Sie sind steil und werden immer steiler, der Weg wird immer länger und die Beinmuskeln übersäuern das erste Mal. Der Blick auf die umliegende Berglandschaft raubt zusätzlich Atem.

Im Westen, wo die Sonne sich nur zögerlich gegen den Horizont senkt, ist zum ersten Mal der Folgefonna zu sehen. Der drittgrößte Gletscher Norwegens wird bis hoch zur Trolltunga die Kulisse unseres Abenteuers bilden, für den Ton werden die zahllosen kleinen Bäche und Wasserfälle mit ihrem Plätschern und Rauschen sorgen. Am Ende der Seilbahnstrecke sind unsere T-Shirts bereits durchnässt, dabei geht das Abenteuer doch jetzt erst richtig los! Unser Weg schlängelt sich durch ein höher gelegenes Flusstal, in scheinbar hunderten kleinen Bächen flitzt hier das Wasser des schmelzenden Schnees von oben durch die Landschaft. Das Grün der Birken und der Nadelbäume ist hier noch zu sehen, doch es dünnt schon langsam aus, dafür rücken weiß glänzende Schneefelder immer näher. Der nächste Aufstieg steht bevor. Noch einmal 300 Meter, der Weg führt uns über einen felsigen Untergrund, über schmale Schneisen durch den tiefen Restschnee und zu unserer kleinen Steinpyramide im dunklen Geröllfeld.

Nach unserer Orientierungspause von ungefähr einer halben Stunde sind wir alle ziemlich glücklich, als Eirik nur 30, 40 Meter neben uns die Spur entdeckt, die uns zur Trolltunga führen soll. Mittlerweile macht sich langsam auch das Tageslicht schon wieder breit. Hier oben in den Bergen sind die Nächte noch kürzer, als im Juni in Norwegen ohnehin schon. Wir wandern stramm durch, in unseren kurzen Schokoladen-Pausen beginnen wir immer schnell zu frieren. Also genießen wir für ein oder zwei Stunden fast wortlos wandernd die Landschaft, deren Färbung sich mit zunehmendem Licht von tiefgrau über violett hin zu hellen Blautönen entwickelt.

Kräfte: „Dass hier überall diese Felsbrocken herumliegen, liegt daran, dass sich die Trolle in wilden Kämpfen gegenseitig damit bewerfen“, sagt Alice und zwinkert mir zu. Für einen Moment lang hätte ich ihr fast geglaubt – die Wanderung zehrt nach Erhöhter Schwierigkeitsgrad: Die fünf Stunden jetzt ein wenig Wanderung geht über Nacht. an meinen Kräften. Ich versuche mir den Mädels gegenüber nichts anmerken zu lassen, denn ich weiß, wir werden jetzt jeden Augenblick an der Trolltunga, der Zunge des Trolls, ankommen.

Schließlich ist es soweit! Wir sehen die steinerne Zunge, einen ungefähr zehn Meter langen Felsvorsprung, der sich waagerecht über den 350 Meter tiefer liegenden Stausee Ringedalsvatnet streckt. Überglücklich posieren wir auf dem Felsen, dicht am Abhang. Die Sonne taucht die schneebedeckten Gipfel im Umkreis jetzt in ein goldgelbes Licht. So früh am Morgen sind wir die einzigen Wanderer hier und bekommen so jeder unseren Traum-Schnappschuss: Einsam in der Wildnis auf der Zunge des Trolls.

Fortsetzung folgt in der nächsten Ausgabe!

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Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit Norwegens beindrucken!

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Irgendwann fangen meine norwegischen Freunde wieder an zu reden. Sie erzählen mir von den Trollen, die hier leben sollen und herauskommen, wenn es dunkel wird. Den heidnischen Sagen nach, die hier noch immer jedes Kind kennt, leben sie in den Bergen ihr Leben als grobschlächtige und einfältige Kämpfer. Sie sind zwar nicht allzu intelligent, haben aber dafür riesige

Artlenburger Landstr. 66 · 21365 Adendorf

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UNTERWEGS

Foto: Andreas Tamme

Lüneburg & Region

…betrachtet Dr. Schmeers schwarzes Lustspektakel Nach dem großen Erfolg in der Spielzeit 2015/16 kehrt Burkhard Schmeers wilder, mitreißender und schneller Abend voller Lebensfreude rund um die Liebe, Lust und Leidenschaft und die Probleme zwischen Männern und Frauen ganz all und gemein zurück ins T.NT Studio. Dr. Schmeers schwarzes Lustspektakel ist eine schräge Revue voller wahnsinnig wahrer Wahrheiten, grausam grässlicher Gemeinheiten und lästerlich lässigem Liedgut. Fünf wackere Kämpfer für das Gute nehmen Sie mit auf eine atemlose Reise durch den norddeutschen Kulturkreis und weit darüber hinaus. Das Stück steht noch bis zum 20. Juni auf dem Spielplan des T.NT.

…besonders im Kino – Rabatt im SaLü Die Neuauflage „Baywatch“ im Filmpalast anschauen und danach günstiger in die Badewelt, das können Kinobesucher des Filmpalastes Lüneburg noch bis zum 30.

Juni. Denn wer sein Kinoticket gut aufbewahrt, erhält einmalig 10 Prozent Rabatt auf den Eintritt in die SaLü-Badewelt.

Deshalb: Erst im Kino die neue Action-Komödie mit Dwayne Johnson und Zac Afron genießen und dann ab ins SaLü.

Lesen Sie dazu auch auf Seite 8 in Ihrer BeneFit!

Foto: Lüneburger Marketing GmbH

© Paramount Pictures

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…belebt 45. Lüneburger Stadtfest Mit dem Lüneburger Stadtfest von Freitag 16. bis Sonntag, 18. Juni, lockt das größte Event in der Heide-Region tausende Besucher nach Lüneburg. Drei Tage lang präsentieren sich regionale, nationale und internationale Künstler auf vielen Bühnen verteilt in der Innenstadt. Außerdem gibt es ein Weinfest in lauschiger Atmosphäre und Kleinkunst in den Straßen. Ein Highlight des diesjährigen Stadtfests ist unter anderem die 1st Class Session mit Andreas Kümmert, dem Gewinner von „The Voice of Germany“. In Zusammenarbeit mit vielen Firmen und Institutionen aus der Region und einem Bühnen- und Sportprogramm mit dem Schwerpunkt auf Bands aus dem Umland verspricht das Programm auch in diesem Jahr ein gelungenes Fest von Lüneburgern für Lüneburger zu werden. Bei rund 300 Stunden Musikprogramm findet sicher jeder Stadtfestbesucher etwas für seinen Geschmack.

© Embassy Of Music

Mit neuem Album „Ich bin das Chaos“ – Judith Holofernes

A Summer’s Tale geht in die dritte Runde A Summer’s Tale bietet atemberaubende Sounds, inspirierende Filme, interessante Geschichten und ein köstliches Essensangebot. Insgesamt elf Spielorte – mal Open Air Bühne, mal Veranstaltungszelt – laden dazu ein, das vielseitige Programm zu erleben, Zeit miteinander zu verbringen, Gleichgesinnte zu treffen, aktiv zu sein oder sich zu entspannen. A Summer’s Tale gibt jedem Besucher – ob Groß oder Klein – die Möglichkeit, ein Teil des Festivals zu werden und zusammen ein ganz besonderes Festivalflair zu kreieren.

Die gelungene Kombination aus Kurzurlaub und Kulturerlebnis findet in diesem Sommer wieder im August statt, und zwar von Mittwoch, 2. bis Sonnabend, 5. August. Auf dem Programm von A Summer’s Tale in Luhmühlen stehen wieder jede Menge Konzerte, Lesungen, Filme, Theater, Comedy, Vorträge und Workshops an neun Spielorten – von der großen Open AirKonzertbühne bis hin zum Café-Zelt mit intimen Erzählvorträgen. Zu sehen, hören und zu erleben sein werden unter anderem Franz Ferdinand, Birdy und Judith Holofernes sowie Lesungen mit Heinz Strunck und Gesa Neitzel.

Daneben bietet das Festival Workshops zum Beispiel über die japanische Teezeremonie, Fährten lesen, Meditation und Weinverkostungen.

Verlosung

Das Wohnkonzept geht auf die individuellen Bedürfnisse unserer Besucher ein. Neben großzügigen Campingflächen und viel Platz in allen Bereichen des FestivalgelänFKP-Skorpio und BeneFit verlosen für des werden Komfortcamping-Bereiche und A Summer’s Tale 2017 ein Familienticket optional zubuchbare inkl. Camping und freiem Parken im Wert Komfortunterkünfte anvon 449 Euro. geboten. So kann man entweder im eigenen Zelt Wer gewinnen möchte, schickt bis zum oder Wohnwagen über24. Juli eine E-Mail mit dem Betreff nachten oder eine be„A Summer’s Tale“ an: reits aufgebaute und eingerichtete Unterkunft gewinnen@benefit-lueneburg.de. beziehen. Wer es noch komfortabler mag, für den stehen Kontingente in ausgewählten Lüneburger Hotels zur Verfügung.

Tickets und mehr Infos gibt es auf www.asummerstale.de.

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UNTERWEGS Uelzen & Region

Talk

Das Dorfgespräch im Dorfgespräch

Ausstellung

Dies und das – aber ganz klein

Über den Alltag, Erlebnisse und Ansichten, über Amüsantes, Nachdenkliches oder völlig Neues wird jeden zweiten Dienstag im Monat im Dorfgespräch der Markthalle Bienenbüttel gesprochen. Das Thema jedes Abends ist „Mehr miteinander, statt über einander reden.“ Das gilt für Gäste, Moderatoren und natürlich auch für das Publikum im Dorfgespräch. „Wir schauen, welche Themen am besten zu uns hier in Bienenbüttel passen und wenn es wider Erwarten keine Gäste gibt, reden wir eben miteinander“, so Inhaberin Loni Franke und Moderator Björn Pamperin.

Es gibt viel zu sehen, unter anderem ein Exemplar des kleinsten Buches der Welt. Auf einer Schriftfläche von nur 3,5 mal 3,5 Millimeter je Seite ist das Vaterunser in sieben Sprachen abgedruckt. Jede Seite wurde nicht etwa photographisch verkleinert, sondern in einer Schriftgießerei in Metall geschnitten.

Das Buch wurde von Hand in Leder gebunden und mit einer Goldprägung versehen.

Aus den unterschiedlichsten Materialien, aus vielen verschiedenen Kulturen hat Christian Meyer Exponate zusammengetragen, die einen Besuch lohnen: Kleinste Schnitzereien aus Nuss-Schalen, Kirsch- und Schlehenkerne wechseln ab mit Opiumgewichten aus Indien, Sorgenpuppen aus Guatemala; ein Elefant aus Elfenbein versteckt sich in einer Bohne. Die Ausstellung im Schloss Holdenstedt ist bis zum 25. Juni von Donners-

Der nächste „Talk!“ findet am Dienstag, 18. Juli, von 19.30 bis 22 Uhr statt.

Der Eintritt ist frei.

tag bis Sonnabend jeweils von 14.30 bis 17 Uhr und Sonntag von 11 bis 17 Uhr zu sehen.

Termine Sonntag, 11. Juni, 19.30 Uhr Permanent Panne Das neue Comedy-Live-Programm von und mit Markus Krebs sorgt mit herrlich schrägen Doppeldeutigkeiten und genialem Wortwitz für eine Lachsalve nach der anderen. Zwei Stunden mit dem bekannten Comedian sind wie ein Abend mit einem alten Kumpel an der Theke – mitten aus dem Leben und mit einer gehörigen Portion Ruhrpott-Charme.

Sonnabend und Sonntag, 17. und 18. Juni Bad Bevenser Schützenfest Immer am zweiten Wochenende nach Pfingsten geht es beim Bevenser Schützenfest mit verschiedenen Spielmanns- und Festumzügen zur Sache. Mit der Proklamation des neuen Schützenkönigs, viel Musik, Schützenball, Essen und Trinken werden 800 Jahre Bevenser Schützengilde gefeiert.

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Sonntag, 25. Juni, 10-17 Uhr Kurhausfest Das Kurhaus feiert seinen ersten Geburtstag! Shantychöre, Salonlöwen und Hüpfdohlen sorgen von vormittags bis zum Abend in den Räumen des Kurhauses und auch draußen für musikalische Unterhaltung. Rund ums Kurhaus gibt es beim RegioMarkt Schönes und Dekoratives für Drinnen und Draußen, Kunsthandwerk und alles für das leibliche Wohl.

Freitag bis Sonntag, 7.-9. Juli 24. ADAC Niedersachsen-Classics Der Bad Bevenser Kurpark präsentiert sich als Oldtimer-Museum: bei den ADAC Niedersachsen-Classics zeigen sich mehr als 200 blank polierte Veteranenfahrzeuge den Besuchern. Fachsimpeln ist ausdrücklich erwünscht.

Freitag bis Sonntag, 28.-30. Juli Stadtfest In eine bunte Festmeile verwandelt sich die Bevenser Altstadt während des Stadtfestes. Mehr als 100 Stunden Livemusik auf drei Bühnen, Sportvorführungen und Tanzeinlagen, Spiele für die Jüngsten und vieles mehr warten auf die Besucher.

Informationen zu allen Veranstaltungen und Kartenvorverkauf gibt es unter www.bad-bevensen.de, Tel.: 0 58 21 / 97 68 30

BeneFit – immer in Ihrer Nähe 12.000 BeneFit an mehr als 300 ausgewählten Orten. Da finden Sie die BeneFit sicherlich auch in Ihrer Nähe. Unter anderem hier: Stadt Lüneburg: AOK Lüneburg, Bäckerei Harms (Soltauer Straße), Biomarkt Vitalis, Bergmann’s Edeka, Coffee Shop No. 1., Day Night Sports, denn’s Biomarkt, Godehus (Lambertiplatz & Schützenplatz),

LandArt

Gymnastik Studio Lüneburg, Infinity, Kaffeerösterei Ratzsch,

Landschaft wird wieder Kunst

Leuphana Universität (Scharnhorststraße), MTV-Sportpark Kreideberg & Uelzener Straße, SaLü, Sandpassage Tschorn

Alle zwei Jahre ist die ländliche Region Uelzen Schauplatz für ein besonderes Kunstspektakel, an dem sich zahlreiche Menschen vom Kleinkind bis zum professionellen Künstler beteiligen. Die „Landart Region Uelzen“, vom 9. Juni bis 9. Juli, ist eine Kunstaktion für alle: Künstler, Laien, Gruppen, Einzelne, Junge und Alte. In Feldern, Wiesen, Wald, Auen, an Heidebächen und am Elbeseiten-Kanal entlang werden wieder viele verschiedene Land-Art-Objekte zu entdecken sein. Mit überwiegend natürlichen Materialien entstehen vergängliche Kunstwerke, die den Blickwinkel auf die sie umgebende Natur verändern. In Planung sind fünf Landart-Wege im Landkreis Uelzen: an der Woltersburger Mühle bei Uelzen, von Bad Bevensen bis Woltersburg, im „Schooten“ am Museumsdorf Hösseringen, in Ebstorf und auf dem Blauen Waldpfad in Lintzel.

am Sande, Seminaris, Senioren- u. Pflegestützpunkt, Speicherhaus Café, Sport As, Sports & Friends, Theater Lüneburg, Tilda & Co., Lüneburger Wochenmarkt, tanz!Raum, Tourist-Information Lüneburg, VHS Region Lüneburg, wir leben-Apotheken (Feldstraße & Am Sande)

Landkreis Lüneburg: Alcedo Spa Adendorf, Alter Porthhof Reppenstedt, Bäckerei Harms (Reppenstedt), Bauck Hof Amelinghausen, Bergmann’s Edeka Adendorf, Biosphaerium Elbtalaue (Bleckede), Buchhandlung Vogel (Reppenstedt), Café Fritz am Biosphärium (Bleckede), Café Zeitraum (Bleckede), Georgs Apotheke (Neetze), Gesundheitszentrum Reppenstedt, Golfclub St. Dionys, Schlachterei Isermann (Kirchgellersen), Sky-Markt Reppenstedt, Stiel-Desgin Reppenstedt, Möbel Schulenburg (Adendorf), Tourist-Information Amelinghausen, Wassermühle Heiligenthal

Winsen/Luhe:

Genussvoll

Weinmarkt in Uelzen

t+t-Markt, AOK-Servicecenter, Kiebitzmarkt, clever fit, Godehus, Schuhhaus Rebenstorf, Buchhandlung DECIUS, Rewe-Markt

Die sechste Jahreszeit gibt es nur in Uelzen. Vom 16. Juni bis 1. Juli herrscht in der kleinen Hansestadt Ausnahmezustand, denn der traditionelle Weinmarkt auf dem Kirchplatz ist weit über die Stadtgrenzen hinaus beliebt. Hier trifft man sich zu dieser Zeit, manche verabreden sich jedes Jahr zu diesem Fest, um gemütlich bei einem Glas Winzerwein und LiveMusik zu klönen und genießen.

Kreis Uelzen: Markthalle Bienenbüttel, Edeka Schreib (Bienenbüttel), Georgs-Apotheke (Bienenbüttel), Hotel Ascona (Bad Bevensen), Tourist-Information & Kurhaus Bad Bevensen, Deerberg (Velgen), Gut Bardenhagen (Velgen), Astefix (Uelzen), Lässig (Uelzen), Schuhhaus Höber (Uelzen)

Diverse Arzt- und Physiotherapiepraxen sowie Kliniken: Klinikum Lüneburg, Klinik Dr. Havemann (Lüneburg), Gemeinschaftspraxis Dobe & Karimi (Kirchgellersen), HNO Praxis Rohmeyer & Drumm (Adendorf), Ärztliche Notfallpraxis Jägerstraße Lüneburg, Gemeinschaftspraxis Rotes Feld Lüneburg, Praxis Dr. Rinke Lüneburg, Orthopädie am St. Lambertiplatz (Lüneburg), Physiopraxis Lüneburg, Praxis für Körpertherapie (Lüneburg), Praxis f. Physiotherapie (Bienenbüttel)

…und darüber hinaus fährt die BeneFit im gesamten Streckennetz des metronoms mit: Von Cuxhaven bis Göttingen, von Bremen bis Hamburg.

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HUND, KATZE, MAUS BeneFit

Reisezeit Wenn Sie Ihre Tiere mitnehmen wollen Wenn der Urlaub vor der Tür steht und die Planung für die freien Tage beginnt, dann sollten sich Tierbesitzer folgende Fragen stellen: Nehme ich mein Haustier mit auf Reisen oder gebe ich es für die Zeit in andere Hände? Was muss ich beachten, wenn ich aus meinem Urlaubsland ein Haustier mit in die Heimat bringe?

Frühzeitig, am besten im Zuge der Urlaubsplanungen, sollte geklärt werden, ob die Haustiere mitreisen können oder wer sich um die Tiere während der Abwesenheit der Besitzer kümmert. Wenn die Tiere mitreisen, müssen sich die Tierhalter an zahlreiche rechtliche Bestimmungen halten. Bei Reisen innerhalb Europas benötigt Ihr Tier den EU-Heimtierausweis. Er enthält unter anderem die Registriernummer des Tieres sowie den Nachweis der Tollwutimpfung. Den Ausweis stellt jeder dazu berechtigte Tierarzt aus.

Beachten Sie auch, dass die Mitnahme von Tieren im Auto in Deutschland und anderen EU-Ländern gesichert sein muss, zum Beispiel durch Absperrgitter, Transportboxen oder Autogurte (§ 23 StVO). Bei einigen Fluggesellschaften dürfen Tiere bis max. 5 kg Körpergewicht in einer Transporttasche zum Reisenden in die Kabine. Größere Tiere werden in Transportboxen im Gepäckraum untergebracht und sind frühzeitig anzumelden. Mehr Infos zum Thema bietet die Seite des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft unter www.bmel.de.

Hitzefrei Regeln für einen Hundesommer Der Sommer ist für viele die schönste Zeit des Jahres. Für unsere Hunde gilt das nicht unbedingt, denn Hunde können hohe Temperaturen schlechter regulieren als Menschen. Sie können ebenso unter Kreislaufproblemen, Sonnenstich und Co. leiden wie wir Menschen. Wir geben Ihnen einige Tipps für einen stressfreien Hundesommer: 1. Lassen Sie Ihren Hund nie allein im Auto! Auch wenn es etwas kühler erscheint, der Innenraum eines PKW erhitzt sich rasend schnell und wird binnen Minuten zur tödlichen Falle.

Gewusst?!

Versteckte Töne

Der Beatles Song „A day in the Life“ hat eine Tonspur, die so hoch ist, dass sie nur von Hunden gehört werden kann. Diese hat Paul McCartney aufgenommen als Hommage an seinen Border Collie.

2. Trinken, trinken, trinken! Wasser ist bei diesen Temperaturen nicht nur für uns Menschen wichtig.

Auch unsere Hunde brauchen bei Hitze genügend Flüssigkeit. Stellen Sie daher sicher, dass im ganzen Haus, im Garten und natürlich auch unterwegs immer genügend Wasser für Ihren Hund bereitsteht und nehmen Sie bei längeren Spaziergängen einen handlichen Napf und eine Flasche Wasser mit.

Mimik

Hunde haben 100 verschiedene Gesichtsausdrücke, die meisten erzeugen sie mit den Ohren.

Schnüffelreize

3. Ändern Sie Ihre Gassi-Zeiten! Ihre tägliche „große Runde“ sollten Sie jetzt am besten in den frühen Morgen- oder in den späten Abendstunden drehen.

Der deutsche Schäferhund hat 225 Millionen Zellrezeptoren in der Nase, ideal für Polizei-, Suchund Rettungshunde. Zum Vergleich: Die meisten Hunderassen haben 100 Millionen Rezeptoren zum Riechen, Menschen dagegen „Mit einem kurzen ein Hund nur 5 MilliSchwanzwedeln kann en, als ück onen. mehr Gefühle ausdr t mi h nsc Me mancher e.” red Ge m ge lan en stund

4. Auch Tiere brauchen Sonnenschutz. Auch Hunde können einen Sonnenbrand bekommen, besonders Tiere mit weißem Fell. Sehr empfindlich sind die Ohrspitzen und die Schnauze. Denken Sie also beim nächsten Eincremen unbedingt auch an Ihren Hund!

Louis Armstrong

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KOLUMNE BeneFit

Eddi … und wenn die Münni nicht mehr da ist?

von Julia Steinberg-Böthig

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eute ist kein so guter Tag, leider kommen diese Tage immer häufiger vor. Müde und mit wackeligen Beinen erhebt sich Münni aus dem Sitzsack, während Eddi wie ein Blitz um sie herumsaust. Ihm geht es nicht schnell genug. Wir wollen Gassi gehen. Für beide der Höhepunkt nach dem Aufstehen. Doch Münni fällt es heute wieder schwer, die müden Knochen zu aktivieren. Eddi versteht das nicht, immer wieder stubst und schubst er sie, will sie zur Eile animieren. Mein fast 14 Jahre altes Jack-Russel-Mädchen erträgt Eddis Belagerung mit stoischer Ruhe.

Ich gehe dazwischen, will vermeiden, dass der Kleine sie wieder umrempelt, wie gestern.

Die Sonne scheint, die frischen Blätter der Bäume glitzern in ihrem Licht. Die Luft ist schon warm, aber dennoch frisch. Die Vögel zwitschern. Münni geht wie immer voraus. Eddi trödelt mal wieder. So sehr es ihn zum Gassi gehen drängt, so viel Zeit lässt er sich dann unterwegs. Hier schnüffeln, da pieseln und dort ausgiebig den Boden aufkratzen. „Eddi, nun komm doch“, rufe ich und drehe mich genervt nach meinem Dackel um, der mal wieder gute zehn Meter zurückgefallen ist. Sofort sprintet er los.

Doch glauben Sie nicht, dass er dann brav bei mir Halt macht. Nein, er schließt zu Münni auf, die mittlerweile schon ein ganzes Stück weiter getrottet ist. Das macht er

immer so. Schon als Welpe war sie sein Orientierungspunkt. Wenn sie pieselt, dann pieselt er auch, wenn sie schnüffelt, muss er auch dort schnüffeln. So gern würde er sich auch im Körbchen an sie schmiegen, wenn sie ihre doch nun recht häufigen und langen Siestas hält. Doch das erlaubt sie ihm nicht. Ohnehin tut sie eher so, als ob der Kleine sie nichts angeht. Wenn er spielen will, lässt sie sich nur sehr selten dazu herab. Oftmals knurrt sie ihn einfach weg.

Eddi stört das nicht und er tut so, als ob das alles zum Spiel gehört.

Nur abends, wenn endlich auch der Kleine sich zu einer Schnecke auf dem Sofa zusammenrollt, dann kommt die Münni und legt sich zu ihm, ganz eng, am liebsten mit der Nase in seinem Fell. Eddi registriert das sehr wohl und rutsch seinerseits auch noch ein Stückchen näher. Und so liegen sie da, bis es auch für uns Menschen Zeit fürs Bett wird.

Ich frage mich nun immer öfter, wie es wohl ohne die Münni sein wird. Dabei denke ich weniger an uns Zweibeiner, denn wir wissen, dass ihre Zeit langsam zu Ende geht.

Eddi weiß das nicht. Er kennt ein Leben ohne sie nicht, sie war immer da. Aber was ist, wenn das nicht mehr so ist? Wir werden sehen, denke ich und schaue den beiden zu, wie sie unter einer Tanne eine besonders interessante Stelle gemeinsam erschnüffeln.

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RIESENAUSWAHL AN SOMMERARTIKELN

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Lüneburgs größtes Zoofachgeschäft ZOO & Co. Lüneburg Bei der Keulahütte 1 • 21339 Lüneburg Tel. 04131 7277544 www.zooundco-lueneburg.de

Landwirte

HEUTE Teil 3

Familie Köhler aus Dachtmissen –

Familie Köhler aus Da Auf mehreren Standb B Auf mehreren Standbeinen stabil in die Zukunft von Stefanie Diekmann

Vielen bäuerlichen Betrieben geht es nicht gut, beim Kampf um Flächen und Preise haben sie es schwer gegen die großen industriellen Betriebe. BeneFit möchte mit dieser Serie die Arbeit in der Landwirtschaft würdigen. Autorin Stefanie Diekmann stellt in jeder Ausgabe einen Bauern aus der Region vor. Was bedeutet es, heute Bauer zu sein, wie ist das Bild in der Öffentlichkeit und was hat sich in den letzten Jahren verändert?

Endlich ist der Frühling da und mit ihm die Spargelzeit.

Deshalb besuche ich in der dritten Folge Familie Köhler in Dachtmissen, die unter anderem auf vier Hektar ihrer Gesamtfläche die gesunden und wohlschmeckenden Stangen anbaut und möchte wissen, was die Besonderheiten des Spargelanbaus sind.

auern haben Verantwortung für Leben und für Boden. Sie erzeugen unsere Lebensmittel und bewirtschaften unseren Boden, eine der wichtigsten Ressourcen und immerhin eine Fläche von 17 Millionen Hektar, die Hälfte der Gesamtfläche Deutschlands. Sie züchten Vieh und ziehen es auf, vermarkten Fleisch, Milch und Eier. Sie schaffen Arbeitsplätze, sind der lebendige Mittelpunkt von Dörfern. Bäuerliches Wissen ist alt und wertvoll, seit Generationen überliefert und trotzdem fortschrittlich. Sterben Höfe, geht es verloren und das ländliche Leben wird ärmer, sowohl finanziell wie kulturell.

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Landwirt

Köhlers und der Spargel Die Spargelsaison beginnt traditionell Anfang Mai und dauert gut sieben Wochen bis zum 24. Juni, dem Johannistag. Dann wird aufgehört, die Stangen zu stechen, damit die Pflanze noch genügend Zeit hat, durchzuwachsen und bis zum Frost genug Kraft für das nächste Jahr zu sammeln. Eine Spargelpflanze kann neun bis zehn Jahre beerntet werden, so ist es wichtig, diese Erntezeiten einzuhalten, um die Pflanze nicht vorzeitig totzustechen.

Beim Anlegen eines neuen Spargelfeldes dauert es einige Jahre, bevor der volle Ertrag zu erzielen ist. In den ersten Jahren wird nur wenige Tage oder Wochen gestochen, erst ab dem vierten Jahr wird das Feld voll beerntet. Diese aufwändige Anbaumethode und die kurze Saison erklären den Preis des begehrten Gemüses. „In den letzten Jahren ist zu beobachten, dass die Spargelsaison immer weiter vorgezogen wird. Besonders in der Gastronomie wird versucht, die Kunden mit

Klaus Köhler

chtmissen Hof Köhler in Da Hof: 100 Hektar e: ch Flä ete Bewirtschaft : Bio ll: Konventione ckerrübe, Getreide, Raps, Zu Anbau: Mais el, arg Sp ln, Kartoffe g er in Freilandhaltun Tierhaltung: Hühn : r bin Warum ich Baue tur liebe. n in und mit der Na Weil ich das Arbeite Stand: 02/2017

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LANDWIRTE BeneFit

einem frühzeitigen Spargelangebot zu locken. Da der Spargel aber nun mal Wärme braucht, wird da mittlerweile mit Folien und beheizten Feldern nachgeholfen, um der Konkurrenz zu trotzen und einer der ersten am Markt zu sein. Diese Methode ist aber mit einem sehr hohen Arbeits-, Material- und Energieaufwand verbunden, so dass wir uns entschlossen haben, unseren Spargel weiterhin ohne Folie anzubauen und legen damit großen Wert auf den natürlichen Geschmack des Spargels“, berichtet Klaus Köhler.

Familie Köhler bewirtschaftet 100 Hektar Land überwiegend mit Getreide, Raps, Zuckerrüben, Mais, Kartoffeln und eben Spargel. Außerdem besitzt sie noch 80 Hektar Wald, verkauft Eier der eigenen Hühner aus Freilandhaltung aus einem Mobilstall und betreibt einen Hofladen. „Für uns ist es wichtig, unsere eigenen Produkte in guter Qualität zu erzeugen und dann auch zu einem guten Preis zu verkaufen. Denn in der Landwirtschaft gibt es heute eigentlich nur zwei Wege: Entweder man muss den Ertrag erhöhen und das geht nur mit Vergrößerung der Flächen. Da der Ausbau der Fläche an unserem Standort nur zu hohen Pachtpreisen möglich wäre, haben wir uns nach reiflicher Überlegung für den zweiten Weg entschlossen und setzen auf Qualität statt Masse und auf Eigenvermarktung. Seit 2005 betreiben wir die Direktvermarktung, 2010 ist für den Hofladen der Stall ausgebaut worden. Wir wollen

unsere Kunden durch Qualität überzeugen und lieben den direkten Kontakt zu den Menschen“, erklärt Klaus Köhler begeistert das Geschäftsmodell.

Die Zukunft der Landwirtschaft Bei der Frage, wie er die Zukunft der Landwirtschaft einschätzt, denkt er realistisch. „Bei dem, was für den Hofladen von Berufskollegen zugekauft wird, bevorzugen wir kleinere Erzeuger mit hoher Qualität aus der Region. Da gibt es überall vielversprechende Beispiele von kleinen Betrieben, die mit viel Engagement und Herzblut gute Produkte erzeugen, die in der Region vertrieben werden. Dennoch reicht dies natürlich nicht aus, um die Menschen flächendeckend zu versorgen. Und es sind auch leider nicht alle Menschen bereit, für gute Lebensmittel mehr Geld auszugeben.

Wir würden uns sehr freuen, wenn mehr Menschen bei uns Direktvermarktern einkaufen würden. In Zukunft wird die Struktur der landwirtschaftlichen Betriebe sich weiter entwickeln zu größeren Einheiten“, so Köhlers Einschätzung.

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Dennoch lässt sich Familie Köhler von diesen Zukunftsaussichten keinesfalls entmutigen, sondern setzt auf Vielseitigkeit. Und diese hat gute Chancen für die Zukunft: Denn zwei ihrer drei Kinder können sich einen Beruf in der Landwirtschaft sehr gut vorstellen.

Einkaufen – Entspannen – Genießen

Das Ziel für Ihren Ausflug Lassen Sie sich mit den Leckereien aus unserer Küche und Backstube im Café oder auf der Sonnenterrasse verwöhnen. Frisches Obst aus eigener Ernte: je nach Saison z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel, Birnen…

Apfelsäfte aus eigener Herstellung – Probiermöglichkeiten vor Ort! Große Auswahl Konfitüren, Wurst, Käse, Weine, Spirituosen...

ldfrische Täglich fe n und e r e Himbe en aus r e e b d r E Ernte r e n eige

Die ObstScheune ist täglich von 9 bis 18 Uhr für Sie geöffnet.

Das Restaurant-Team verwöhnt Sie auch an den Feiertagen.

Die ObstScheune · Uelzener Chaussee 4 · 29576 Barum · www.obstscheune-an-der-b4.de

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Zuklappen, umdrehen und neu beginnen!