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PHOTO OF THE MONTH “ H AZ LO Q U E A M A S , A M A LO Q U E HAC E S “

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DAVID BAGÓ LLUÍS ESPINOSA MARINÉ Instagram: DBCESTUDIO INSTAGRAM @ELESEMEM

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INDEX 04

INFO@VIPFCBARCELONA.COM PHOTO OF THE MONTH

DAVID BAGÓ

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BACK TO BACK

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QUIM CLARK

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BLOG RUSO

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EVENTS WOMEN STYLE TREND

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APRIL - SPRING


BACK TO BACK BCN EVENTS: Quién es Quim Clark? QUIM: Soy un chico de Barcelona que desde bien pequeño, me ha apasionado tanto la música como la tecnología “Con 5 años, mi madrina me regaló un micrófono y por lo que cuentan las fotos no lo soltaba”. Actualmente cuento con una trayectoria como DJ de más de 10 años y productor audiovisual desde hace 8 años. Hace poco más de un año, cree Quim Clark Productions, empresa de Producción tecnica audiovisual. “La especialidad de la casa es transformar espacios y convertirlos en un fiestón!” BCN EVENTS: Cómo fue la primera vez que pinchaste en público? QUIM: Recuerdo que tenía 17 años, en concreto fue el 31 de Diciembre de 2006 en el polideportivo municipal de La palma de Cervello (Barcelona). Subí las escaleras nervioso, todo el pabellón estaba lleno. Al tercer tema, empezaba a experimentar una de las mejores sensaciones que una persona puede tener. Debo decir que esa conexión con el público, crea adicción.

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BCN EVENTS: Qué te inspiró a ser DJ? QUIM: Sin dejar de lado que soy un apasionado de toda la música desde niño, debo reconocer que la inspiración por ser Dj es un poco peculiar. Todo comenzó cuando tenía 14 años, siendo auxiliar técnico de sonido en la Passió de Olesa de Montserrat. Después de unos años colaborando, en unas vacaciones con amigos (creo que tenía 16 años) recuerdo un DJ en una fiesta y pensé si él puede, yo también! Y así fue, me lo propuse y por ahora hasta la fecha. BCN EVENTS: Eres polifacético o prefieres mantener un género musical concreto? QUIM: Mi repertorio es bastante amplio por lo que puedo manejar diferentes estilos musicales, tengo la suerte de ser un apasionado de todos los géneros musicales, exceptuando los extremos. Aunque debo reconocer que cuando pincho temas de los 70’s, 80’s, 90’s actualizados con una base marcada al igual que temas que sonaban en mi inicio 2006, entró en un clímax úni-

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que te habrán pasado muchas locuras ¿Algún hecho relevante que contarnos? QUIM: Hace un par de años, vi con mis propios ojos, al entrar al WC... en una boda que yo estaba como DJ. Nunca os imaginariais... en concreto el novio (recién casado) y el padrino... Pero no os puedo contar más… jajaja BCN EVENTS: Recientemente nos hemos enterado de que has empezado el año lanzando una sesión para clientes y amigos del sector ¿Es el inicio de algún proyecto o simplemente querías sorprender? QUIM: Mi intención era sorprender, quería grabar una sesión con mi marca y esencia personal. Lo cierto es que no es el primero, ya que en mi inicios produci otro. A Veces es complicado gestionar el poco tiempo que tenemos los artistas y eso hace que ese CD no sea con temas propios, pero estoy seguro que en el próximo CD podréis escuchar mi primer single. BCN EVENTS: También hemos visto que has sacado un canal propio en Youtube. Si eres tan amable de explicarnos más. QUIM: Sí, claro. La historia empezó con una charla entre amigos en un cumpleaños donde me dieron el empujón para hacer lo que llevaba mucho tiempo pensando. Siempre me ha gusta-

ado ayudar y aconsejar a todas las personas interesadas en aprender más sobre nuestro sector. Debo decir, que ya he dado cursos presenciales tanto a Dj’s como a profesionales del sector. Y pensé, por qué no compartirlo con toda españa? Podeis suscribiros en mi canal youtube.com/ QuimClarkOfficial

BCN EVENTS: Para acabar. ¿ Dónde podemos disfrutar de tu compañía? QUIM: Actualmente, soy residente los sábados en la Sala Bikini y ocasionalmente en Feroz. Por otro lado, en mi día a día no dejo de lado a mi empresa con la que realizó eventos exclusivos a clientes excepcionales y es el motor de mi rutina.

By BCN EVENTS

BACK TO BACK

Pop, Dance, Deep-House, House, Pop Hits… es lo que llevo siempre en mi maleta. BCN EVENTS: Un artista o grupo que te fascine? QUIM: Albert Neve, siempre ha sido uno de mis artistas favoritos y no solo por ser un artistazo, sino por su gran nivel de adaptación. En ámbito más personal, debo reconocer que soy fan de Manolo García, aun así, nunca he sido muy fanático. BCN EVENTS; Actualmente, tu profesión está de moda y todos dicen ser DJ. Sientes que tienes mucha competencia? QUIM: Voy a indicar algunos de los requisitos imprescindibles para ser DJ profesional. Empecemos por que si vives de ello, debes estar asegurado o ser autónomo, tener una maleta musical actualizada y comprada, tener buena psicología de pista para que la gente no pare de bailar, buena técnica de sincronización manual, una buena imagen… Todos los que dicen ser DJ y no cumplen esos requisitos, los considero DJ’s Amateur (todos hemos pasado por ahí) pero no les considero competencia. También añado, que al tener un abanico musical tan amplio, hace no tener demasiada competencia como DJ. BCN EVENTS: Trabajando en la noche seguro

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ART DIRECTION GRAPHIC DESIGN C R E AT I V E S U P P O R T I L LU S T R AT I O N ART @jillaura /// jillaura777@gmail.com

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BLOG RUSO

¿AMOR O SEXO? ¿Qué elegimos? ¿Amor o sexo? Por supuesto, la generación jóven de la actualidad ha elegido sexo. Sexo siempre y en todas partes. En el sexo pensamos, hablamos y ESCRIBIMOS de él. Sobre el sexo discutimos no solo en los programas de televisión y radio, sino también en las manifestaciones. El Internet está repleto de experiencias sexuales reales e imaginables. Y las tiendas también están a tope. Y las revistas brillantes, que glorifican el sexo deslumbrante, o herramientas para el sexo increíble. El sexo se ha convertido en nuestra visión del mundo, los negocios y la religión. Sobre sus experiencias sexuales cuentan con el mismo fervor las lesbianas, el público, un alegre anciaЧто выбираем - любовь или секс? Конечно же, наше время выбрало — секс. Секс — всегда и везде. О сексе мы думаем, говорим и пишем. О сексе спорим не только на теле- и радио-шоу, но уже и на митингах-шествиях. Мыслимым и немыслимым сексуальным опытом забит Интернет. И магазины — тоже забиты. Или глянцевыми журналами, воспевающими потрясающий секс, или инструментарием для потрясающего секса. Секс стал нашим мировоззрением, бизнесом и религией. О своих сексуальных опытах с одинаковым пылом оповещает общественность и лезбиянки , и гей , и старец, воспламенённый виагрой, и школьник, получивший первые опыты секса на пижамных дискотеках.

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no, calentado por Viagra, y un estudiante que recibió las primeras experiencias sexuales en fiestas de pijama. Asimismo, nosotros reflejamos de vez en cuando sobre las relaciones y nuestra pareja, e incluso a veces recordamos nuestras relaciones pasadas y las analizamos. ¿Qué resulta interesante? Después de haber pasado por la primera cita, distintas experiencias, el matrimonio, el divorcio, disputas familiares, el alcoholismo y hospitales psiquiátricos, algunos de repente han descubierto en su mente extraños recuerdos del “momento mágico”, ¿cuáles son los “una vez en la vida”: el primer encuentro, la primera mirada,

И мы парой все задумываемся время от времени об отношениях и о своей второй половинки, а иногда даже вспоминаем свой прошлые отношения и анализируем их. И что интересно? Пережив свои первые встречи, опыты, свадьбы, разводы, семейные склоки, алкоголизм и психушки, иные из них вдруг предались странным воспоминаниям о «волшебных моментах», какие бывают «только раз в жизни»: первая встреча, первый взгляд, первое слово любви. Компонентами счастья заинтересовалась наука. Немецкие психологи В. Хофман и Г. Зенгер, опросив тысячу людей  (от 16 до 65 лет) и изучив их ответы, сделали потрясающее открытие. Заглянем и мы в их

опросник: Секс в первый вечер? «Это уже в прошлом (70% от 16 до 40 лет): отказ от быстрого удовольствия создаёт основу для глубоких отношений». Бесцельный флирт? «А почему бы и нет! Улыбка, „разговор глаз“, немое восхищение — это восхитительное эротическое наслаждение. Тем более незабываемое, когда оно не приводит к постели» (85% опрошенных). Неверность? «Это — бессмысленно. Она обязательно приведёт к разрыву отношений». Так сочли 74% молодых респонденток (20−30 лет), ценя в отношениях между мужчиной и женщиной прежде всего искренность и интимность, а не лёгкие приключения.Но вот не которые гей пары думают иначе, например многие думают что третий в постели может

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продлить отношения ( 65% опрошиных пар думают именно так) но хотедось бы заметить что их возрост составляет от 34 до 45 лет ( и нахотядся в браке больше двух лет) Поцелуй? Поцелую 70% женщин и мужчин придают огромнейшее значение, если он — наполнен чувством, а не дежурная прелюдия к сексу. И, наконец, общий вывод психологов: 90% женщин отвергают «супертехничный» секс, мечтая о полнокровной любви — гармоничном сочетании плотского и духовного. При этом 70% готовы вообще отказаться от секса, если за ним нет чувства. И практически все респондентки

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gos: el 90% de las mujeres rechazan el sexo “super técnico”, soñando con un amor auténtico- una combinación perfecta de lo carnal y espiritual. Al mismo tiempo, el 70% están dispuestas a renunciar al sexo completamente, si no hay ningún sentimiento detrás de él. Y casi todas las encuestadas en las relaciones de hombres y mujeres ponen en el primer lugar ternura y relaciones profundas, fuertes. Al final resultó que, esto es lo que es más importante para las mujeres. En cuanto a los hombres, la mayoría así no considera, y para ellos el sexo es sólo entretenimiento superfluo, de ello dice el 65 por ciento de los hombres y sólo el 35 por ciento sufre de la soledad y quiere formar una familia. Haremos la conclusión. La moral de la obra presentada por nosotros es que somos personas muy extrañas. Porque, soñando sobre el cielo, vivimos de las leyes de la tierra, intensamente formando el “tiempecito dorado del sexo”. En realidad creo que obtenemos lo que queremos, y a veces simplemente no hay que negarte de tu objetivo y estar seguro de que,si buscas el amor, seguro que la encontrarás, y si buscas un excelente sexo, también es muy fácil de encontrarlo en el mundo actual, con aplicaciones y buenas fiestas, que por lo general terminan con excelentes encuentros y sexo caliente. Ámate a ti mismo y da amor a los demás, ya que el sexo prolonga la vida.Y recuerda: sea cual sea el sexo, lo más importante es que sea seguro.

на первое место в отношениях мужчины и женщины поставили нежность и прочные, глубокие отношения. Как оказалось, именно это женщины ценят больше всего.Большенсвто мужчин так именно не считают и для них секс это всего лиш развлечение так считает 65 процентов мужчин и лишь 35 процентов мужчин страдает от одиночества и хотят построить семью. Сделаем вывод. Мораль представленной нами картины в том, что мы — странныестранные люди. Потому что, мечтая о небе — живём по законам земли, истово формируя «золотое времечко секса».

На самом деле я считаю мы получаем то что хотим и парой нужно просто не отступать от твоей цели и быть увереном что если ищешь любовь то обязательно ее встретить и если ищешь отличный секс то его тоже очень легко найти в нашем современном мире с апликасионосами и хорошими вечиринками которые обычно заканчиваются отличными знакомствами и горячим сексом. Любите себя и дарите любовь другим, ведь секс продливает жизнь.И помните каким бы не был секс, главное что бы он был защишенным.

By BCN Events

BLOG RUSO

la primera palabra de amor. Hasta la ciencia se interesó por los los componentes de la felicidad. Algunos psicólogos alemanes W. Hoffmann y H. Zenger, entrevistaron a miles de personas (16 a 65 años) y al estudiar sus respuestas, hicieron un descubrimiento sorprendente. Echemos un vistazo y nosotros en su cuestionario: ¿Sexo en la primera cita? “Esto ya está en el pasado (70% de 16 a 40 años): el rechazo del placer rápido crea una base para relaciones más profundas.” ¿Flirteo sin objetivo? “¿Y por qué no?  Sonrisas, “hablar con los ojos”, la admiración silenciosa es un delicioso placer erótico. Aún más inolvidable es cuando no conduce a la cama “(85% de los encuestados). ¿Infidelidad? “No tiene sentido. Inevitablemente conducirá a una ruptura de la relación”. Así consideraron el 74% de las encuestadas jóvenes (20-30 años), priorizando en una relación entre hombre y mujer, sinceridad y la intimidad en lugar de tener aventuras. En cambio, algunas parejas homosexuales piensan de otra manera, por ejemplo, que la tercera persona en la cama puede alargar una relacion en pareja (65% parejas encuestadas creen que sí), pero hay que destacar que su edad es de 34 a 45 años (y ellos llevan casados más de dos años). ¿Un beso? el 70% de las mujeres y los hombres les dan gran importancia a los besos, si son con el sentimiento, y no un banal preludio al sexo. Y, por último, la conclusión general de los psicólo-

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aria M macias WELCOME

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FOTO: @LLONASPHOTOGRAPHY MODEL: @MARIAMACIASADAME

TRAVEL

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- EVENTS EN LA ANTIGÜEDAD, China era conocida como la Tierra de lo Divino. Todos, desde el emperador al ciudadano común, creían que su cultura era un regalo del Cielo. Vivían en armonía con el universo y veían una conexión entre todas las cosas. Estos principios fueron parte de la auténtica cultura china… hasta que esta se perdió. Ahora te invitamos a visitar esta civilización perdida. Para hacer posible este viaje, trascendimos los límites de las artes escénicas. Combinamos antiguas leyendas con innovaciones tecnológicas, y vestuarios históricamente auténticos con impresionantes fondos animados. Contamos historias con danza clásica china y compartimos contigo las bellas y diversas tradiciones étnicas y folklóricas. Llena del encantador sonido de

24–25 de abril 2018

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nuestra orquesta, esta es una fascinante experiencia que no vivirás en ningún otro lado. UN TESORO PERDIDO... QUE NO PUEDES VER EN CHINA LA AUTÉNTICA CULTURA CHINA que presenta Shen Yun no puede verse en ningún otro show, ni siquiera en China. Allí, el Partido Comunista considera a la cultura tradicional como una amenaza a su poder, y durante décadas ha intentado destruirla. Y casi lo logra. Pero en 2006, un grupo de los mejores artistas chinos se reunieron en Nueva York con una misión: revivir la cultura tradicional y compartirla con el mundo. Crearon Shen Yun y recuperaron esta majestuosa cultura que estaba al borde de la extinción.

A GIFT FROM HEAVEN IN ANTIQUITY, China was known as the Land of the Divine. Everyone, from the emperor to the common citizen, believed that their culture was a gift from Heaven. They lived in harmony with the universe and saw a connection between all things. These principles were part of the authentic Chinese culture ... until it was lost. Now we invite you to visit this lost civilization. To make this trip possible, we transcended the limits of the performing arts. We combine ancient legends with technological innovations, and historically authentic costumes with impressive animated backgrounds. We tell stories with classical Chinese dance and share with you the beautiful and diverse ethnic and folk traditions. Filled with the lovely sound of our orchestra, this

is a fascinating experience that you will not experience anywhere else. A LOST TREASURE... THAT YOU CAN NOT SEE IN CHINA THE AUTHENTIC CHINESE CULTURE presented by Shen Yun can not be seen in any other show, not even in China. There, the Communist Party considers traditional culture as a threat to its power, and for decades it has tried to destroy it. And he almost succeeds. But in 2006, a group of the best Chinese artists met in New York with a mission: to revive traditional culture and share it with the world. They created Shen Yun and recovered this majestic culture that was on the verge of extinction. Join us in this historic moment. It will be an un-

G R A N T E AT R E D E L L I C E U L a R a m bl a 51-5 9, B a rc e l o n a , C a ta l u nya 08002

By BCN EVENTS

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El renacimiento de 5.000 años de civilización

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- WOMEN STYLE

DO YOU KNOW YOUR TYPOLOGY? It seems that the cold does not want to leave. No matter, our change of wardrobe should wait a few days of spring. Take advantage of your winter dressing and get the most out of your outfits. When making a look do not forget to observe the lines, shapes, volumes, colors and textures of each of your clothes. They all have to be in perfect harmony.

Only then you will be right to wear a nice style. Do you know your typology? Hourglass, triangle, inverted triangle, rectangular, oval ... It is the first important step to enhance your image. Depending on your constitution or the way you combine the garments you must fit the lines and shapes of the garments correctly. You can

always play with your textures too. Always compensate the volumes and you will be correct. I recommend combining two or three colors. If you add any more color you run the risk of spoiling your look.

¿CONOCES TU TIPOLOGÍA?

Fashion stylist: Dressed by Núria Make up: Dressed by Núria Instagram: @dressedbynuria Blog: www.dressedbynuria.com

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gulo invertido, rectangular, ovalado... Es el primer paso importante para potenciar tu imagen. Dependiendo de tu constitución o de la forma que combines las prendas deberás encajar de forma correcta las líneas y formas de las prendas. Siempre puedes jugar también con sus texturas. Compensa siempre los volúmenes y acertarás. Recomiendo combinar dos o tres colores. Si añades algún color más corres el riesgo de estropear tu look.

Abrigo y Jersey: Sweetlady Jeans: Calcedonia Calzado: Carlos Reula

By Nuria Masmitjà

Parece que el frío no quiere marchar. No importa, nuestro cambio de armario deberá esperar a escasos días de la primavera. Aprovecha tu vestidor de invierno y saca el máximo partido a tus estilismos. A la hora de hacer un look no olvides observar las líneas, formas, volúmenes, colores y texturas de cada una de sus prendas. Todas tienen que estar en perfecta armonía. Sólo así estarás en lo cierto de lucir un bonito estilismo. ¿Conoces tu tipología? Reloj de arena, triángulo, trián-

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LA PRIMAVERA SPRING is HERE

• No te puede faltar un anorak, una parka o gabardina en tamaño oversize y color verde army o tierra • El color violeta ¿y cómo llevarlo? Del mismo tono de los pies a la cabeza. • Los monos, una prenda de lo más cómoda, además te ahorrarás dolores de cabeza por las mañanas.

Spring has arrived and the temperatures are gradually rising, do you already have the wardrobe ready? Do you know what the spring-summer 2018 trends are? Start filling your wardrobe with the new trends: • You can not miss an anorak, a parka or gabardine in size oversize and army green color or earth • The violet color and how to wear it? The same tone from the feet to the head.

• Las lentejuelas, ¿te atreves con los tonos metalizados? Las lentejuelas salen a la calle durante el día. • Denim, el total look vaquero es el conjunto ideal para esta temporada, opta por vaqueros con adornos como flecos, bordados, manchas… • Los escotes barco o palabra de honor, apuesta por los escotes horizontales y deja tus hombros a la vista. • Rayas marineras, ¿quieres acertar esta temporada? combina tus vaqueros con una camiseta marinera.

go out into the street during the day. • Denim, the total cowboy look is the ideal ensemble for this season, opting for jeans with fringes, embroideries, spots ... • Boat necklines or word of honor, bet on the horizontal necklines and leave your shoulders in sight. • Marine Stripes, do you want to hit this season? combine your jeans with a sailor shirt.

• The monkeys, a comfortable garment, also save you headaches in the morning.

Sara Villanueva

• Sequins, do you dare with metallic tones? The sequins

Instagram: @SaraVillanuevaL

By Sara Villanueva

Ya llegó la primavera y poco a poco van subiendo las temperaturas, ¿ya tienes el armario preparado? ¿ya sabes cuales son las tendencias de primavera-verano 2018? Empieza a llenar tu armario con las nuevas tendencias:

@dfgfotografia

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Youtube: Vilanova Imagen Personal Web: www.saravillanueva.es 30

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pintura figurativa y en el proceso de crear un cuadro me decidí que iba a pintar lo que quería pintar en vez, algo que me disfruto y que me haga sentir contenta mientras que lo haga. Y saliendo de mi fue esta pieza abstracta, muy caótico, sobre informante y me tomó por supresa. Desde entonces, no más que este año, he intentado mantener la misma manera de pensar y he experimentado con diferentes materiales y maneras de crear. Como antes, sigo interesada en analizar el resultado de lo que me ha salido para intentar descifrar lo que está pasando en la parte desconocida de la mente.

Sandra Östberg, or #sandrathefartist on instagram, is a young swedish artist living, working and studying in Barcelona. Using painting as a medium to explore, analyze and interpret subconscious thoughts and emotions I have previously concentrated on figurative painting, going through various techniques and methods with the main focus on portaiting. The purpose of the portraits was not, even though it might sound as if it should, to portray the physical aspects of the person but to let go of control and allow the emotions evolving this person to decide where the painting would end up. I suddenly got bored and frustrated doing figurative painting and in the middle of the

making I just decided I would paint whatever I wanted to paint, what I would enjoy painting and what would make me feel good instead. And this caotic, over informatic abstract piece came out of me and took me by surprise. Since then, which is only this year, I’ve been trying to keep the same way of thinking and I’ve been experimenting with different materials and ways of creating. As before I’m still interested in analyzing the end result to decipher what’s going on in the back of my head because I believe there is always a reason behind everything we do.

ART

Sandra Östberg, o #sandrathefartist en instagram, es una artista joven de Suecia que vive, trabaja y estudia en Barcelona Usando pintura como médium para explorar, analizar y interpretar pensamientos y emociones subconscientes ha sido lo principal en mi pintura y anteriormente me he centrado en lo figurativo, variando de técnica y método, pero principalmente enfocándome en los retratos. El propósito de los retratos no era, aunque si se parece que debe ser, retratar los aspectos físicos tal cual como son sino, dejarse sentir y permitir que los emociones envolviendo esta persona decide donde se acaba la pintura. De repente me sentí aburrida y frustrada de

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By @mouadessemmaa

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CONCERTS

Los que fueron promesa de la escena musical catalana con “El turista”, presentan su tercer disco después de consolidarse con “El Primer Arbre del Bosc” dentro de su Gira Vint-i-un botons. Trece nuevas canciones caracterizadas por el elegante pop-folk del quinteto, acaban de dar vida al universo de los Blaumut. Un universo lleno de optimismo e imágenes poéticas que se adentra ahora, con “Equilibri”, el nuevo disco del grupo, en un nuevo espacio sonoro en el que aparecen por primera vez los elementos electrónicos. La elegancia y la sofisticación se dan cita en un mundo propio y reconocible, el de los Blaumut.Además, en este concierto también podrás disfrutar de algunos clásicos como “Pa amb oli i sal” Those who were promising the Catalan music scene with “El turista”, present their third album after consolidating with “El Primer Arbre del Bosc” within their Tour Vint-i-un botons. Thirteen new songs characterized by the elegant pop-folk of the quintet, have just given life to

the universe of the Blaumut. A universe full of optimism and poetic images that is now entering, with “Equilibri”, the band’s new album, in a new sound space in which electronic elements appear for the first time. Elegance and sophistication come together in their own and recognizable world, that of the Blaumut. In addition, in this concert you can also enjoy some classics such as “Pa amb oli i sal” FECHA: 27 de abril LUGAR: Teatre Mercè Rodoreda, Sant Joan Despí, Barcleona PRECIO ENTRADA: 15€

FECHA: 20 Abril LUGAR: Sala Razzmatazz C/ Pamplona 88, 1er piso (Barcelona) PRECIO ENTRADA: 20€

The duo of Nottingham will turn the city with its Rap upside down, presenting the songs of its last album, the acclaimed “English Tapas”, and will review its trajectory, that with a genuinely British rap, emerged from post-punk, expresses with rage the raw emotions of boredom and emptiness of the proletariat. A direct without emptiness, very intense.

SLEAFORDMODS

By @elsombrerodeivan

BLAUMUT

El dúo de Nottingham pondrá patas arriba la ciudad condal con su Rap, presentando las canciones de su último disco, el aclamado “English Tapas”, y repasará su trayectoria, que con un rap genuinamente británico, surgido del post-punk, expresa con rabia las crudas emociones del hastío y el vacío del proletariado. Un directo sin vacuidad, muy intenso.

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riana, extendida actualmente por todo el mundo, a la que se muestran a través de un cierto sentido de humor y de un macabro escenario criminal los defectos ocultos de cada personaje, y donde ustedes se preguntarán quién será el asesino? Desde el día 7 de Abril hasta final de mes podrás resolver este misterio en el teatro Apolo, no puedes faltar. Y lo mejor es acabar con una sonrisa, por eso tenéis que ir a ver “Orgasmos” una comedia de Dan Israely sobre los dos sexos: sus diferencias, sus virtudes, sus debilidades, sus actitudes y sobre todo, la forma en que al final, inevitablemente, uno y otro son el complemento ideal. Un montaje dirigido por Oscar Contreras con Anna Bertran y Ferran Terraza en el escenario. ¿Por qué los hombres y las mujeres no pueden llevarse bien?  Porque Dios creó primero al hombre pero, con las prisas propias del estrés de la época, cometió algunos errores de principiante. Perfeccionó en seguida el modelo y creó a la mujer. Entre ambos hubo algunas diferencias físicas evidentes, pero también de tipo emocional y de comportamiento. Cerebro y corazón no obedecían a las demandas de la misma manera. Esos desajustes de tipo racional y emocional han mantenido a hombres y mujeres a la greña hasta nuestros días. Pero el sexo es poderoso, nos atrae y nos une. Y consigue que, en definitiva, nos podamos amar y respetar como pareja. Al fin y al cabo todos somos el resultado de un orgasmo… o de dos, en el mejor de los casos.

April is always that month of transition between winter and summer. April has the best rains of winter and the first rays of summer sun, a perfect mix to take advantage of a good terrace at noon and a great play at night. To start I want to recommend “El Niño de la Tele”. Rubén Ramírez was a child prodigy, in the 90s all televisions were raffled and in this work he shows that the world of TV has no mercy even with a 10-year-old child. He went from being surrounded by Luis del Olmo, Paz Padilla, Chiquito de la Calzada or Carmen Sevilla imitating all kinds of characters to have to make a living in the carpentry of his family and this is why the show begins with the set design of Aquitaine Theater, where you will be able to find it every Friday of the month of April at 20:30. It may seem like a monologue but it is much more than that, there are details that get the viewer to another time, that’s why we consider it a play. If you like the mystery you are in luck, you can not miss “And there will be none” the adaptation of the wonderful work “10 negritos” by

Agatha Christie. On this occasion the direction of the firm Ricard Reguant and on stage we can see actors like Pep Munné, Ivana Miño, Arnau Puig or Toni Sevilla. Ten people locked up on Pirate Island, victims or murderers? An unknown to resolve by the viewer to the work ‘And there will be none’, a new updated version of Agatha Christie’s most famous crime novel. In the work, the author reveals the Victorian double standard, currently spread throughout the world, which is shown through a certain sense of humor and a macabre criminal scenario hidden defects of each character, and where you ask Who will be the murderer? From the 7th of April until the end of the month you will be able to solve this mystery in the Apolo theater, you can not miss it.

ment. A montage directed by Oscar Contreras with Anna Bertran and Ferran Terraza on stage. Why men and women can not get along? Because God created man first but, with the haste of the stress of the time, he made some mistakes as a beginner. He perfected the model and created the woman. Between both there were some evident physical differences, but also of emotional and behavioral type. Brain and heart did not obey demands in the same way. These imbalances of rational and emotional type have kept men and women to the grimace to this day. But sex is powerful, it attracts us and unites us. And get that, ultimately, we can love and respect as a couple. At the end of the day we are all the result of an orgasm ... or two, at best.

And the best thing is to finish with a smile, that’s why you have to go to see “Orgasms” a Dan Israely comedy about the two sexes: their differences, their virtues, their weaknesses, their attitudes and above all, the way in which , inevitably, one and the other are the ideal comple-

During the month of April you will be able to laugh with this work in CLUB CAPITOL.

Durante el mes de abril te vas a poder reír con esta obra en CLUB CAPITOL. By @tonymartinezoficial

THEATRE

Abril es siempre ese mes de transición entre el invierno y el verano. Abril tiene las mejores lluvias del invierno y los primeros rayos de sol del verano, una mezcla perfecta para aprovechar una buena terraza al mediodía y una gran obra de teatro por la noche. Para empezar os quiero recomendar a “El Niño de la Tele”. Rubén Ramírez fue un niño prodigio, en los 90 todas las televisiones se lo rifaban y en esta obra demuestra que el mundo de la tele no tiene piedad ni tan siquiera con un niño de 10 años. Pasó de estar rodeado por Luis del Olmo, Paz Padilla, Chiquito de la Calzada o Carmen Sevilla imitando a todo tipo de personajes a tener que ganarse la vida en la carpintería de su familia y por esto empieza el espectaculo montando la escenografía del Aquitania Teatre, donde lo vais a poder encontrar cada viernes del mes de Abril a las 20:30. Puede parecer un monologo pero es mucho más que eso, hay detalles que consiguen trasladar al espectador a otra época, por eso lo consideramos una obra de teatro. Si te gusta el misterio estás de enhorabuena, no te puedes perder “Y no quedará ninguno” la adaptación de la maravillosa obra “10 negritos” de Agatha Christie. En esta ocasión La dirección la firma Ricard Reguant y en escena podremos ver actores como Pep Munné, Ivana Miño, Arnau Puig o Toni Sevilla. Diez personas encerradas en la Isla del Pirata, víctimas o asesinos? Una incógnita por resolver por parte del espectador a la obra ‘Y no quedará ninguno‘, una nueva versión actualizada de la novela policíaca más famosa de Agatha Christie. En la obra, la autora revela la doble moral victo-

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TECHNOLOGY

Inteligencia artificial para tomar decisiones Que la inteligencia artificial juega un papel importante en la industria ya lo sabíamos. Que los modelos de «aprendizaje automático» o «machine learning» han evolucionado rápidamente, también. Como también sabemos que aún le queda mucho camino por recorrer. De ahí que las empresas deberán basar parte de su negocio en esta tecnología. Deberán explotarla para lograr obtener resultados empresariales óptimos. La creación de sistemas que aprendan, se adapten y potencialmente actúen de manera autónoma será un gran campo de batalla

para los fabricantes de tecnología al menos en 2020,. La capacidad de usarla para mejorar la toma de decisiones, reinventar modelos de negocio y ecosistemas, será el pan de cada día hasta 2025, cuando se consolide. «Las técnicas de Inteligencia Artificial están evolucionando rápidamente y las organizaciones tendrán que invertir significativamente en mejorar sus habilidades, sus procesos industriales y lograr herramientas de cara a explotar con éxito esta tecnología», estima Cearley.

That artificial intelligence plays an important role in the industry we already knew. That the models of “machine learning” or “machine learning” have evolved rapidly, too. As we also know that there is still a long way to go. Hence, companies should base part of their business on this technology. They must exploit it to achieve optimal business results. The creation of systems that learn, adapt and potentially act autonomously will be a great battlefield

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for technology manufacturers at least by 2020. The ability to use it to improve decision making, reinvent business models and ecosystems, will be the daily bread until 2025, when it is consolidated. “Artificial Intelligence techniques are evolving rapidly and organizations will have to invest significantly in improving their skills, their industrial processes and achieving tools in order to successfully exploit this technology,” Cearley estimates.

By David Simons By David Simons

Artificial intelligence to make decisiones

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Los antojos suelen relacionarse con las embarazadas pero no hay que estar en cinta para tener la sensación repentina de necesitar un determinado alimento. Los antojos ni discriminan ni son racistas y todos los sufrimos. Asumida su existencia, ¿Debemos dejarnos llevar o resistir la tentación? ¿Por qué siempre nos apetece comida calóricos teniendo opciones más saludables? Lo más habitual y lo que suele ocurrirnos a todos en algún momento, es que nos sentimos atraídos por determinados alimentos porque nos hacen sentir bien ya que el ser humano no sólo come por necesidad sino también por placer por lo que hay un componente emocional. Los alimentos dulces tienen mayor componente dopamínico (generan endorfinas cuando los consumimos, las llamadas hormonas de la felicidad) por lo que en muy poco tiempo conseguimos sensación de energía debido al pico de azúcar. El problema es que el sentimiento de energía y bienestar dura muy poco tiempo. El pico de azúcar en sangre cae a la misma velocidad que suben, lo que nos provoca un bajón y un sentimiento de cansancio, ansiedad y de nuevo el antojo de azúcar La forma más eficaz de evitar los antojos es llevar una alimentación variada, equilibrada y comer habitualmente. Aún así, es inevitable que en algún momento el cuerpo reclame un extra de energía. En estos casos podríamos dejarnos llevar y escuchar al organismo si se trata de algo puntual. Si no se controla pronto se convertirá en la excusa perfecta para un picoteo continuo. No

sirven las justificaciones pero tampoco debemos ignorar esa sensación de hambre. Si no obstante no lograr ganar la guerra y su cuerpo le exige chocolate está de suerte. El cacao es un superalimento extraordinario ya que contiene una alta cantidad de magnesio y es rico en antioxidantes, calcio, hierro y cromo. Siempre que sea con al menos el 70% de cacao libre de azúcares y lácteos puede ser una opción perfecta. Con los salados es algo más complicado, una buena opción son los carbohidratos y los frutos secos. Otras opciones podrían ser los batido de leche de almendra y plátano, piezas de fruta o yogur. En situaciones de estrés y sobretodo en tiempos como los que acontecen, estudiantes de exámenes, una entrevista de trabajo, un familiar hospitalizado, el trabajo, estados en los que las hormonas sufren alteraciones como en la menstruación, embarazo, medicación, también es frecuente que se sientan antojos incluso más ansiosos y compulsivos. Es fácil dejarse llevar por la sensación dopamínica de algunos alimentos pero mucho cuidado nunca debemos olvidar que si el problema no es el hambre, la solución no es la comida por lo que analice la situación y ponga soluciones. Como conclusión no podemos desdeñar que los antojos son naturales e innatos en los seres humanos pero como cualquier otro tipo de emoción, está en su mano decantarse por la vía fácil ahora y arrepentirse después o vivir de una forma sana dominando sus necesidades.

Cravings are usually related to pregnant women but you do not have to be on tape to have the sudden sensation of needing a certain food. The cravings neither discriminate nor are racist and we all suffer. Assuming its existence, should we let ourselves be carried away or resist temptation? Why do we always want caloric food having healthier options? The most common and what usually happens to all at some time, is that we are attracted to certain foods because they make us feel good because the human being not only eats out of necessity but also for pleasure so there is an emotional component. Sweet foods have a greater dopamine component (they generate endorphins when we consume them, the so-called happiness hormones) so in a very short time we get an energy sensation due to the sugar peak. The problem is that the feeling of energy and well-being lasts very little time. The peak of blood sugar falls at the same speed as they rise, which causes us a slump and a feeling of fatigue, anxiety and again the sugar craving The most effective way to avoid cravings is to take a varied, balanced diet and eat regularly. Even so, it is inevitable that at some point the body will demand an extra energy. In these cases we could let ourselves be carried away and listen to the organism if it is something punctual. If it is not controlled soon it will become the perfect excuse for a continuous pecking. Justifications do not work, but neither should we ignore that sense

of hunger. If, however, he can not win the war and his body demands chocolate, he is in luck. Cocoa is an extraordinary superfood because it contains a high amount of magnesium and is rich in antioxidants, calcium, iron and chromium. Whenever it is with at least 70% cocoa free of sugars and dairy it can be a perfect option. With the salty ones it is something more complicated, a good option is the carbohydrates and the nuts. Other options could be almond and banana milk shakes, pieces of fruit or yogurt. In situations of stress and especially in times such as those that occur, exam students, a job interview, a hospitalized relative, work, conditions in which hormones undergo alterations such as in menstruation, pregnancy, medication, it is also common that they feel even more anxious and compulsive cravings. It is easy to get carried away by the dopamine sensation of some foods but be very careful never forget that if the problem is not hunger, the solution is not the food so analyze the situation and put solutions.

By Alberto Rodriguez

SPORT & WELLNESS

¿Por qué tenemos antojos?

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SPORT & WELLNESS

Correr para estar en forma o estar en forma para correr? Durante la última década y en especial los últimos 5 años, el runing como metodología de entrenamiento o por simple diversión a quien ha descubierto esta modalidad y le ha gustado, se ha disparado de manera abrumadora. La “poca” inversión inicial que se necesita para empezar a correr (siempre que no quieras una bambas último modelo de marca conocida, polar con gps, ropa pro y un largo etc., que te ayudaran a tener más seguidores en instagram pero no a correr más y mejor), ha ayudado a que mucha gente empiece a hacer deporte por su cuenta y en el aire libre ya que nos parece que nos va mejor respirar aire fresco. Aunque si vives en una gran ciudad probablemente no lo sea tanto como crees. Entonces, cuando hacemos nuestra compra estamos listos para empezar a salir a la calle y simplemente correr. Bien, no habría ningún problema si fuésemos un libro en blanco y estuviésemos perfectamente preparados para correr. Suele pasar, que mucha gente sale a correr para estar en forma y conseguir los objetivos que se plantean después de las uvas del nuevo año o de ver en el calendario que en menos de un mes llega Junio y en breve habrá que ir a la playa. Tenemos que tener presente que este libro que sin duda no es blanco, tiene varias páginas ya escritas y puede que no esté del todo bien redactado. Con esto me refiero a que el cuerpo se ha adaptado a la vida sedentaria “probablemente” que llevas y de repente le das un estímulo demasiado intenso. Pensemos que cuando una persona corre no solo está entrenando su capacidad cardiorespiratória sino que ese estímulo afectara, positivamente o negativamente, en otras estructuras del cuerpo; hueso, ligamentos, tendones, músculo y otros tejidos. Para empezar a correr debemos reunir la condi-

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ción física necesaria para que las articulaciones ( tobillos, rodilla y cadera) sean capaces de soportar, sin riesgo de lesión, el impacto que se produce zancada tras zancada. Si tenemos sobrepeso, un tono muscular bajo que no dotara de estabilidad a aquellas estructuras que así lo necesitan, desequilibrios musculares y movilidad en aquellas articulaciones que necesitan moverse adecuadamente para un movimiento eficiente en la carrera, existen muchas posibilidades de que consigues lesionarte. Según la NSCA (National Strenght Conditioning Association), a cada impacto de cada zancada nuestras articulaciones reciben entre dos y cuatro veces nuestro peso corporal. Si estas articulaciones no están rodeadas por musculatura que les proporcione estabilidad no serán buenas noticias para tu sistema esquelético. Recomendaciones: • Antes de correr, asegúrate de estar en tu peso óptimo (consulta con un nutricionista) • Antes de correr, es importante estar muscularmente preparado (consulta con un entrenador personal licenciado). • Empieza a correr poco a poco. Se recomienda incrementar la distancia recorrida no más de un 5-10% cada semana. • Si tienes sobrepeso, existen otras alternativas que la carrera. La elíptica o la bicicleta serian buenas opciones al reducir el impacto. Si quieres correr sí o sí, evita el asfalto y las superficies duras. Prueba a correr en tierra blanda (jardín de los parques por ejemplo) o en la playa (eso si en llano no con inclinación). • Por último recuerda: las prisas no son buenas consejeras. Si quieres ponerte en forma para el verano, no esperes a mayo.

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Running to be fit or being fit to run?

By XCGROUP

During the last decade and especially the last 5 years, the runing as a training methodology or for simple fun to those who have discovered this modality and liked it, has skyrocketed. The “little” initial investment that is needed to start running (as long as you do not want a brand-name sneaker last known model, polar with gps, pro clothes and a long etc., that will help you to have more followers in instagram but not to to run more and better), has helped many people start doing sports on their own and in the open air because we think it is better for us to breathe fresh air. Although if you live in a big city it is probably not as big as you think.

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Then, when we make our purchase we are ready to start going out and just run. Well, there would be no problem if we were a blank book and we were perfectly prepared to run. It usually happens, that many people go out running to be in shape and achieve the goals that arise after the grapes of the new year or to see in the calendar that June is less than in a month comes and soon we will have to go to the beach. We must bear in mind that this book, which is certainly not white, has several pages already written and may not be entirely well written down. By this I mean that the body has adapted to the sedentary life that you “probably” wear and suddenly you give it too intense stimulation. Let us think that when a person runs it is not only training their cardiorespiratory capacity but that stimulus will affect, positively or negatively, in other structures of the body; bone, ligaments, tendons, muscle and other tissues. To start running, we must gather the necessary physical condition so that the ligaments (ankles, knee and hip) are able to withstand, without risk of injury, the impact that occurs stride after stride.

If we are overweight, a low muscle tone that does not provide stability to those structures that need it, muscle imbalances and mobility in those ligaments that need to move properly for an efficient movement in the race, there are many chances that you get injured. According to the NSCA (National Strenght Conditioning Association), at each impact of each stride our ligaments receive between two and four times our body weight. If they are not surrounded by muscles that provide stability they will not be good news for your skeletal system.

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Recommendations: • Before running, make sure you are at your optimum weight (consult a nutritionist) • Before running, it is important to be muscularly prepared (consult a licensed personal trainer). • Start running little by little. It is recommended to increase the distance traveled no more than 5-10% each week. • If you are overweight, there are other alternatives than the race. The elliptical or the bicycle would be good options to reduce the impact. If you want to run anyway, avoid asphalt and hard surfaces. Try running in soft ground (garden parks for example) or on the beach (that if in flat not inclined). • Finally, remember: hurries are not good counselors. If you want to get fit for the summer, do not wait until May.

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SPORT & WELLNESS

CONSEJOS Y MITOS

TIPS AND MYTHS

LA MODA DEPORTIVA ACTUAL, UNA MOTIVACIÓN SALUDABLE La práctica de deporte se ha instalado en la vida de la mayoría de los habitantes por distintas necesidades, lo curioso es que para cinco de cada diez la motivación es la ropa deportiva y así, en 2018, se consolida la tendencia “athleisure”, que combina prendas deportivas con atuendos más elegantes. Según varias empresas de ropa deportiva que ha hecho una muestra entre “más de 4.000 habi-

tantes”, el 70% de los encuestados decide hacer deporte “para mejorar su salud” y un 30% “para sentirse mejor consigo mismos”. Sin embargo, “5 de cada 10 confiesa que una de las principales motivaciones para hacer ejercicio es el diseño de la ropa deportiva”. Así que, sal hacer un poco de “shopping” y sacar motivación para entrenar.

The practice of sport has been installed in the lives of most people for different needs, the funny thing is that for five out of ten the motivation is sportswear and so, in 2018, the trend “athleisure” is consolidated, which combine sportswear with more elegant outfits. According to several companies of sportswear that has made a sample among “more than 4,000

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inhabitants”, 70% of respondents decide to play sports “to improve their health” and 30% “to feel better about themselves”. However, “5 out of 10 confess that one of the main motivations for exercising is the design of sportswear.” So, go do some shopping and get motivation to train.

By @jongarciaofficial

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SPORT & WELLNESS

La Cafeína. Mas que un buen suplemento La cafeína para muchos es considerada como un aporte de energía para su día a día debido a sus efectos estimulantes sobre el organismo. Su fuente principal es el café, el cual podrimos considerar como un alimento debido a sus múltiples beneficios para la salud que este aporta. En el mundo del fitness y del deporte, se ha empezado a consumir como suplemento para la mejora del rendimiento deportivo y la quema de grasa. ¿Cómo afecta su consumo a nuestro organismo? Lo vemos a continuación: La cafeína aumenta la dopamina y la adrenalina con lo que respecto a nuestro sistema nervioso nos da una respuesta más placentera cuando hacemos ejercicio. Respecto al sistema muscular, mejora su activación y reduce el dolor muscular asociado al entrenamiento. También ayuda a la movilización de la grasa elevando el metabolismo basal horas posteriores al entrenamiento. En cuanto al rendimiento físico, la predisposición a la mayor disponibilidad de ácidos grasos beneficia a los deportistas de pruebas de resistencia al conservar glucógeno y posponer la fatiga. Su efecto sobre el sistema nervioso parece mejorar el rendimiento en esfuerzos explosivos junto con el aumento de la capacidad anaeróbica y de la fuerza.

La dosis recomendada para consumir es de 3-6mg/kg. Hay que tener en cuenta que de media, el cuerpo tarda entre cuatro y nueve horas a eliminar la mitad de la dosis ingerida. Así que antes de tomar una nueva dosis habrá que ajustar la nueva toma para no ingerir en exceso y provocar problemas gastrointestinales. El mejor momento en el que tomar la cafeína para obtener los beneficios en el entrenamiento, se estima entre los 45-60 minutos antes de empezar a entrenar. Ese tiempo variará en función de la tipo de absorción. Por ejemplo la toma de cafeína con el café es más rápida que en pastillas. El café aportara cierta ventaja en cuanto a sus nutrientes que ayudaran por ejemplo a la oxidación de grasa, sin embargo, es mucho mas difícil de calcular la dosis exacta que la toma con pastillas. Para hacerse una idea como referencia, un expreso aporta unos 100mg de cafeína. En caso de pruebas de larga duración se puede suplementar también durante el ejercicio. Como acostumbra a pasar, el cuerpo se adapta a la dosis que le administras por lo que conviene ciclar la suplementación dejando la toma para los entrenamientos más duros y realizando descansos de 7-10 días de vez en cuando.

pleasant response when we exercise. Regarding the muscular system, it improves its activation and reduces muscle pain associated with training. It also helps the mobilization of fat by raising the basal metabolism hours after training. Regarding physical performance, the predisposition to the greater availability of fatty acids benefits athletes of resistance tests to conserve glycogen and postpone fatigue. Its effect on the nervous system seems to improve performance in explosive efforts along with the increase in anaerobic capacity and strength. The recommended dose to consume is 3-6mg / kg. Keep in mind that on average, the body takes between four and nine hours to eliminate half of the dose ingested. So before taking a new dose will have to adjust the new take not to ingest too much and cause gastrointestinal problems.

The best time to take caffeine to get the benefits in training is estimated between 45-60 minutes before you start training. That time will vary depending on the type of absorption. For example, taking caffeine with coffee is faster than taking pills. The coffee will provide some advantage in terms of nutrients that help for example to the oxidation of fat, however, it is much more difficult to calculate the exact dose that takes it with pills. To get an idea as a reference, an espresso contributes about 100mg of caffeine. In case of long-term tests, it can also be supplemented during the exercise. As it usually happens, the body adapts to the dose that you administer, so it is advisable to cycle the supplementation, leaving the intake for the hardest workouts and performing breaks of 7-10 days from time to time.

Caffeine for many is considered as a contribution of energy for their day to day because of its stimulating effects on the body. Its main source is coffee, which we could consider as a food due to its multiple health benefits. In the world of fitness and sports, it has begun to

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be consumed as a supplement to improve sports performance and fat burning. How does your consumption affect our body? We see it below: Caffeine increases dopamine and adrenaline with respect to our nervous system gives us a more

By @ XCGROUP

The caffeine. More than a good supplement

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GASTRONOMY

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Nuestro título es una expresión típica en España que significa que hay algo muy bueno. La cocina española es tan grande y extensa como un océano, sencilla y confortable como el abrazo de una abuela o abuelo, con sabores que recrean placeres a niveles orgasmicos en el paladar y tan variada como tipos de arroces hay en el mundo. Y justamente de ese maravilloso y versátil ingrediente he querido hablarles en esta oportunidad. Tan indiscutible es la fascinación y el prestigio que le confiere la Paella a nuestra cultura gastronómica alrededor del mundo como es la extraordinaria relación que existe entre el arroz y la gastronomía de España, por ello quiero desgranar estas líneas las diferentes variedades que cada región ha desarrollado con tan noble y grandioso ingrediente. Quisiera comenzar justamente por la reina del baile, La Paella (del valenciano paella, sartén) es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la Comunidad Valenciana,un plato de origen humilde que hoy en día es muy popular en toda España y también en otros países; originalmente en esta receta el arroz se cocina junto a otros alimentos tales como el pollo, el pato, el conejo y los caracoles, en una sartén, generalmente ancha y con asas. Sin embargo en la actualidad se pueden degustar un sin fin de variaciones como la de pescado y mariscos, o la mar y montaña donde se combinan ingredientes de ambos ecosistemas e incluso la vegetariana o la viuda que solo lleva como ingrediente el arroz, el sofrito y eso si, un caldo de ensueño. Pero también según la temporada del año, existe otro importante número d epreparaciones con arroz que sin tener la fama de la Paella resultan tan apetitosos que sería una injusticia no hacerles mención.

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The Soggy rice or Caldoso, being these less complex to elaborate. It is covered with broth from beginning to end of its preparation. The container should be rather deep, unlike the paella, to avoid excessive evaporation of the broth. The most suitable type of rice for the preparation of these rice dishes is not the one used in Paella, round rice varieties, the varieties of Senia and Bahia being the most suitable. In the preparation of these rices the broth must have a certain density of flavor to offer, after cooking, a suitable essences and flavor. This type of rice is served hot. Among the most common preparations we have: rice with beans and turnips is a popular rice in the Valencian community, the rice of scribe, a soup with chickpeas from the Murcia area, the typical brut rice, Mallorcan cuisine (Balearic Islands) It is made with assorted sausages. But perhaps the most recognized is the Soggy rice with lobsters, a true delight. Otro tipo de arroz que merece la pena mencionar son los arroces melosos, que se podría decir que en textura se encuentra en medio de los anteriores, ni seco ni caldoso y de allí proviene su denominación de meloso ya que la textura resultante es más bien como una miel que cubre los granos de arroz y hace explotar sus sabores cubriendo todo el interior de la boca. Entre los más reconocidos tenemos el Meloso con Setas, el de Sepias y Langostino o el de Pollo que quizás sea el más popular. De cualquier manera no pierdan la oportunidad de degustar nuestros arroces en cualquiera de sus versiones y regiones o bien intentarlos todos y no quedarse con la duda.

HEY STOP ..... THERE IS RICE !!! abcdefghij

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Our title is a typical expression in Spain which means that there is something very good. Spanish cuisine is as big and extensive as an ocean, simple and comfortable as the embrace of a grandmother or grandfather, with flavors that recreate pleasures at orgasmic levels in the palate and as varied as types of RICE there are in the world. And just that wonderful and versatile ingredient I wanted to talk to you on this occasion. So unquestionable is the fascination and prestige that gives Paella to our culinary culture around the world as is the extraordinary relationship that exists between rice and the cuisine of Spain, so I want to shed these lines the different varieties that each region has developed with such a noble and great ingredient. I would like to start with the queen of the dance, La Paella (from Valencian paella, frying pan) is a recipe based on rice, originating in the Valencian Community, a dish of humble origin that today is very popular throughout Spain and also in other countries; Originally in this recipe the rice is cooked together with other foods such as chicken, duck, rabbit and snails, in a pan, generally wide and with handles. However nowadays you can taste endless vari-

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ations such as fish and seafood, or the sea and mountain where ingredients from both ecosystems are combined and even the vegetarian or the widow who only takes as an ingredient the rice, the sauce and Obviously, a dream broth. But also according to the season of the year, there is another important number of preparations with rice that without having the fame of the Paella are so appetizing that it would be an injustice not to mention them Another type of rice that is worth mentioning are the mellow rices, which could be said that in texture is in the middle of the previous ones, neither dry nor smooth and from there comes its denomination of mellow since the resulting texture is rather like a honey covering the grains of rice and exploits its flavors covering the entire interior of the mouth. Among the most recognized we have the Mellow rice with Mushrooms, the Cuttlefish and the Shrimp or the Chicken that may be the most popular. In any case do not miss the opportunity to taste our rice in any of its versions and regions or try them all and not keep the doubt.

By @juancholjimenez

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