NVWA: einde nultolerantie voor allergenen

De NVWA, de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, stapt af van de nultolerantie voor allergenen in levensmiddelen. Nieuwe reference doses voor verschillende allergenen moeten helpen risicobeoordelingen bij kruisbesmettingen uit te voeren. Die liggen wel lager dan bij de internationaal gangbare VITAL-methodiek.

Bureau Risicobeoordeling & Onderzoeksprogrammering (BuRO) van de NVWA heeft advies uitgebracht aan de NVWA, minister Schippers en het ministerie van Economische Zaken, meldt Allergenenconsultancy.nl. In dit advies worden –voorlopige – reference doses genoemd voor verschillende allergenen. Hiermee kan een risicobeoordeling worden uitgevoerd. Deze aanpak is gelijk aan de VITAL-methodiek, maar de vastgestelde waarden wijken af.

Het advies heeft betrekking op de risico’s die ontstaan voor de allergische consument als onbedoeld allergenen in een product terecht zijn gekomen, ofwel kruisbesmetting.

BuRO adviseert nu de NVWA tijdelijk gebruik te maken van de referentiedoses die in het advies genoemd worden en die na een jaar te evalueren.

Hiermee stapt de NVWA af van de nultolerantie voor allergenen die tot nu toe werd gehanteerd. Een bepaalde hoeveelheid van een allergeen wordt als veilig gezien voor de allergische consument. Hiervoor heeft BuRO referentiedoses per allergeen vastgesteld. Die moeten worden omgerekend naar een toegestane concentratie in een product aan de