VMT online

• VVD-kamerlid Helma Lodders vindt dat de NVWA niet dienstverlenend en efficiënt genoeg werkt. De dienst stelt de verkeerde prioriteiten, en rekent buitensporig hoge tarieven. Er komt een voorstel om de NVWA onder verscherpt toezicht te stellen, zo wordt aangekondigd.

• Unilever moet zijn duurzaamheidsdoelstelling voor milieu-impact bijstellen en ondervindt tegenslagen met de duurzame deodorant van Dove. Maar omzetgroei van vooral de duurzame merken zoals Knorr en de verhalen daarachter maken veel goed.

• Supermarktketen Plus toont aan dat er met duurzaamheid geld valt te verdienen en dat je als bedrijf klanten kan opvoeden. Maar verduurzamen gaat niet zonder enige frictie zoals de keten ondervond bij leveranciers.

Breid uw abonnement uit naar VMT optimaal abonnement en lees naast het vakblad alle informatie op vmt.nl.

NIZO food research, FrieslandCampina, Ruitenberg Ingredients en Sonac stappen in een nieuw consortium dat zich bezighoudt met de ontwikkeling van eiwitrijke voedingsmiddelen. Het consortium heet Tapas, gaat opereren vanuit Gelderland en Overijssel en wil inspelen op de wereldwijd toenemende vraag naar voedingsmiddelen die veel eiwitten bevatten. Eiwit is volgens de leden een van de belangrijkste onderdelen van een gebalanceerd en gezond voedingspatroon. Vooral oudere en zieke consumenten en atleten zoeken naar voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten. Het effectiefst is het combineren van dierlijke en plantaardige eiwitten. Het is de bedoeling dat het consortium hiertoe innovatieve oplossingen bedenkt.

De vier bedrijven in het consortium brengen vanuit hun eigen expertise kennis in over eiwitten en de chemie ervan in producten en processen. Friesland Campina brengt kennis op het gebied van zuivel in, Ruitenberg heeft kennis over plantaardige eiwitten voor de vegetarische markt, Sonac zit op functionele eiwitten vanuit de vleesindustrie. De partners denken dat hun samenwerking leidt tot nieuwe foodproducten die sneller op de markt kunnen komen.