Mondo pasta
Finanza
Ebro Foods acquisisce il 70% di Bertagni
La spagnola Ebro Foods, che controlla pasta Garofalo, ha acquisito Bertagni 1882, azienda specializzata nella produzione di pasta fresca. Un’operazione dal valore di oltre 90 milioni di euro (Bertagni è stata valutata, ai fini della transazione, 130 milioni di euro e la quota di Ebro Foods è pari al 70%). Lo storico pastificio, con stabilimenti produttivi a Vicenza e Avio (Tn) e una forza lavoro di 275 dipendenti, è noto come uno dei marchi italiani di pasta ripiena più antichi. Il suo fatturato, nel 2017, ha superato i 70 milioni di euro, con oltre il 90% di export. ❙❘❘
Filiere
Grano Armando: cresce l’iniziativa targata De Matteis 833 imprese agricole produttrici di grano duro in 9 regioni, oltre 12 mila ettari di terreno coltivati. Sono i numeri raggiunti dalla filiera della pasta “Grano Armando” promossa dal pastificio De Matteis. Il progetto, nato circa sette anni fa con un centinaio di agricoltori, aveva carattere sperimentale, ma oggi De Matteis Agroalimentare raggiunge i 200 milioni di giro d’affari e 1.500 addetti. Un grande successo, tant’è che, a fine dicembre, l’impresa campana ha emesso, con il supporto di Banca Popolare di Bari e Fondo Anthilia, un mini-bond di circa 6 milioni di euro allo scopo di completare l’acquisizione del pastificio Giano di Aprilia (Lt) e potenziare la propria rete commerciale. ❙❘❘ Specialità
Albagnulot, pasta ripiena d’autore Albagnulot & Co. è un’operazione frutto dell’incontro tra professionisti della ristorazione che, nel laboratorio di Isola d’Asti, si ritrovano per preparare pasta fresca della tradizione italiana con ingredienti selezionati, ricette della cucina piemontese e interpretazioni personali maturate in anni di carriera. Sono Walter Ferretto, Fulvio Siccardi e Diego Pattarino. La loro offerta si rivolge a ristoranti e gastronomie della fascia medio/alta (19/20 euro al chilo al consumatore finale, circa 3 euro per una porzione da 150 grammi). La produzione è di 300-400 kg al giorno (www.albagnulot.it). ❙❘❘ Pastificio Di Martino
5 milioni di euro da Sace Sace, che con Simest rappresenta il polo export e internazionalizzazione del Gruppo Cdp, insieme a Deutsche Bank ha perfezionato un’operazione di finanziamento a favore del Pastificio Di Martino, destinato a sostenere i costi per l’acquisizione di Grandi Pastai Italiani. Ciò al fine di potenziare la produzione e aumentare la quota export del proprio fatturato, ampliando la commercializzazione dei prodotti verso nuovi segmenti di mercato. ❙❘❘
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PASTA&PASTAI
154 MARZO 2018