J
oji Hattori was born in Japan and raised in Austria, where he studied at the Vienna Academy of Music. He went on to live in London and became a worldrenowned violinist and conductor. Last year, the award-winning musician returned to Vienna to open the exclusive Japanese restaurant SHIKI and finally play out his passion for great food and wines.
J
oji Hattori родился в Японии и вырос в Австрии, где он учился в Венской музыкальной академии. Позже он переехал в Лондон и стал всемирно известным виолончелистом и дирижером. В прошлом году, этот признанный музыкант вернулся в Вену, чтобы открыть эксклюзивный японский ресторан SHIKI и наконец раскрыть свою страсть к хорошей еде и вину.
„One can easily compare running a restaurant to conducting an orchestra.“ Ресторан удобно расположен в нескольких шагах от Венской государственной оперы. SHIKI обладает элегантной и современной атмосферой, предлагая посетителям уникальные блюда, сочетая аутентичную японскую кухню с европейскими акцентами и лучшими местными продуктами. Кроме деликатесов, таких как авторское карпаччо из говядины Вагю или современные суши, искусное меню SHIKI включает несколько собственных изобретений Хаттори. Меньше чем за год ресторан SHIKI стал любимым местом гурманов и заведением, которое жаждут посетить гости города.
©Shiki
The restaurant is located only a few steps away from the Vienna State Opera. Characterized by an elegant and contemporary atmosphere, SHIKI offers an exceptional fine dining experience by combining authentic Japanese cuisine with European accents and the best of local products. Beyond delectable treats, such as SHIKI’s signature Wagyu beef Carpaccio or contemporary-style Sushi, the ingenious menu reveals some of Hattori‘s very own creations. In less than one year, Hattori’s SHIKI has become both, a favorite on the local gourmet scene and a must-try for Vienna visitors.
SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar Krugerstrasse 3, 1010 Vienna, +43 1 512 7397, shiki.at
17