Dans la prochaine édition d'ASI Magazine, nous explorons un sujet qui suscite des sentiments à la fois d'exaltation et de crainte. L'intelligence artificielle ainsi que d'autres avancées technologiques modifient rapidement les industries du vin et des boissons, et avec elle la sommellerie. Devons-nous adopter ces technologies ? Pouvons-nous nous permettre de ne pas le faire ? Devons-nous, en tant que sommeliers, craindre ces nouvelles plateformes dites de sommeliers virtuels qui nous entourent désormais ? La technologie peut-elle remplacer une profession aussi ancrée dans la condition humaine ? Nous posons ces questions aux sommeliers traditionnels, aux journalistes et à ceux-là mêmes qui créent ces technologies. Quelle est la place du sommelier dans cette nouvelle réalité ? Lis les pages du numéro 17 du magazine ASI pour découvrir les réponses par toi-même.
