Når du har jobbet med dette kapitlet, skal du kunne – utforske noen kjemiske reaksjoner og vurdere sikkerhetstiltak knyttet til forsøkene – bruke periodesystemet til å forklare noen typiske egenskaper for metaller, molekylforbindelser og salter – forklare hva massebevaring i kjemiske reaksjoner betyr, og kunne avgjøre om en reaksjonslikning er balansert
ek se m
Kjemiske stoffer og reaksjoner
pl ar
Før du leser Hva husker du om atomer og periodesystemet? Skriv ned begreper du husker. Sammenlikn gjerne med de andre i klassen – kommer dere på noe mer sammen?
rd
er
in
gs
Om du baker boller på kjøkkenet eller forsker på framtidens medisiner i et laboratorium, jobber du med kjemiske reaksjoner. Likevel er de to situasjonene forskjellige, for mens ingrediensene på kjøkkenet gjerne er kjente og trygge matvarer, kan noen av stoffene i laboratoriet være ukjente og kanskje til og med farlige. En kjemiker må derfor ha kunnskap om ulike stoffer og hvordan de reagerer for å kunne håndtere dem på en trygg måte – både for sin egen sikkerhet og av hensyn til miljøet.
Observere, beskrive og forklare
Vu
I kjemi gjør vi forsøk for å studere egenskapene til kjemiske stoffer og hva som skjer når de reagerer med hverandre. Kjennetegn på at det skjer en kjemisk reaksjon, kan være at det blir dannet gassbobler, fargen på stoffene forandres, det lukter eller temperaturen endres. Vi bruker sansene og måleinstrumenter til å observere det som skjer, og det kan være smart å dokumentere observasjonene fordi det kan gi nyttig informasjon om reaksjonen.
