Før du begynner
Oppskriftene i denne boken er tiltenkt alle som ønsker å servere en god dessert etter et godt måltid, eller å lage iskrem for gledens skyld. Oppskriftene er laget for 4 personer, med mindre noe annet er angitt. Hver oppskrift gir ca. én liter iskrem eller sorbet og passer for de fleste maskiner på markedet. Dette er litt raust for fire personer, men ta vare på resten til senere bruk. Alle oppskriftene er laget fra bunnen av med naturlige råvarer. Vi har ikke brukt tilsettingsstoffer for å forlenge holdbarhet eller for å endre farge eller konsistens, og vi har brukt lite sukker og fett. Resultatet blir best da.
33