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EJEMPLAR DE CORTESÍA MARZO - ABRIL 2014

Aeromar en

alianzas globales, hoy el cielo es más azul

ESTADO DE MÉXICO

Experiencias de relajación

SAN LUIS POTOSÍ Silencio y fe


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Altitud


DiRECTORIO

Director general de Aeromar Fernando Flores ff@aeromar.com.mx Vicepresidente ejecutivo, planeación y comercial Fabricio Cojuc fcw@aeromar.com.mx Director de ventas y mercadotecnia Jaime Sacal jaime.sacal@aeromar.com.mx Gerente de calidad en el servicio Mónica Guadarrama monicag@aeromar.com.mx

publicación bimestral

Publicación de

Foto: Cap. Juan Chávez / @FotoproJuan

Director general Arturo Limón arturolimon@altitud.com.mx Director COMERCIAL VÍCTOR SÁNCHEZ victor.sanchez@altitud.com.mx Ventas miguel barragán comercial@altitud.com.mx Mercadotecnia Noemí Cortés mkt@altitud.com.mx Asistente de dirección Montserrat Valle montserrat.valle@altitud.com.mx

Medio certificado por:

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Altitud

Directora Editorial Mariana Mendoza Reportera Ana Lebasi Directora de arte Lucía Gutiérrez Diseño Ma. de Jesús Fragoso Fotografía Manuel Cerón /J.A. Soriano Edgar Xólotl / Enrique Escalona Coordinación administrativa Juan Carlos Menera

¿Deseas anunciarte con nosotros? Ponte en contacto Av. Presidente Masaryk 191 – 802 B 11 Polanco, Miguel Hidalgo, México, D.F. 11560

Tel. (55) 4751 2605 / 4751 2624 altitud.com.mx Tus comentarios son importantes, escríbenos a:

contacto@altitud.com.mx

Distribución A bordo de vuelos Aeromar y Salones Diamante

Ejemplar de cortesía

Altitud Aeromar. Revista bimestral marzo-abril de 2014. Número 17. Año 2. Editor responsable: Arturo A. Limón Medrano. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04 - 2011 - 100511131600 - 102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 15370. Av. Presidente Masaryk 191–802 B 11, Col. Polanco, Del. Miguel Hidalgo, CP 11560, México, DF, Impresa por Compañía Impresora El Universal. Allende 174, Col. Guerrero, Del. Cuauhtémoc, CP 06300, México, DF. Tiraje 20 000 ejemplares. Distribuida a bordo de los vuelos de Aeromar y Salones Diamante.


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Estimados pasajeros: Bienvenidos a bordo y gracias por volar con nosotros. Me da mucho gusto compartir con ustedes que recientemente firmamos un convenio de código compartido con Aeroméxico. Este acuerdo se suma a nuestra alianza con United Airlines, colocando a Aeromar en el mercado global. Los acuerdos comerciales en los que participamos permiten a nuestros clientes incrementar sus opciones de viaje, a través de una amplia red de conexiones nacionales e internacionales, así como documentar su equipaje desde el origen hasta su destino final y acumular kilómetros en los programas de viajero frecuente, entre otros beneficios. Este servicio se encuentra disponible en nuestro portal de internet, nuestras oficinas de boletos y en la agencia de viajes de su preferencia. De esta manera, refrendamos nuestro compromiso de atender a nuestros clientes con altos niveles de calidad, para satisfacer sus necesidades de viaje, ya sea de negocios o de placer. Con la finalidad de ofrecerles una mayor flexibilidad para sus viajes, a partir de marzo incrementamos frecuencias hacia y desde las ciudades de Colima, Ciudad Victoria y Tepic. También me permito recordarles que operamos la ruta México-Piedras Negras, Coahuila, sin escalas, con seis frecuencias semanales. Con mucho orgullo les comparto que en AEROMAR seguimos creciendo. Acabamos de integrar a nuestra flota el tercer jet CRJ-200 y, para celebrarlo, lanzamos la imagen “edición especial” que aparece en portada. Este avión simboliza la fortaleza, la innovación y la elegancia de nuestra aerolínea. Los invito a conocerlo en las siguientes páginas de esta revista. En nombre de AEROMAR, les deseo un excelente viaje. Fernando Flores Director General Chief Executive Officer Para cualquier comentario o sugerencia que gusten hacernos, pongo a su disposición el correo electrónico calidad.servicio@aeromar.com.mx.

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editorial

Foto: Manuel Cerón

Semana Santa en puerta Se acerca una de las mejores épocas del año para olvidarse del estrés citadino y refugiarse en algunos lugares del interior de la República que celebran con creces su devoción religiosa, su más grande fiesta estatal o que simplemente poseen sitios sorprendentes con tesoros culturales, naturales y gastronómicos. En esta edición queremos hablarte de cuatro de ellos. El primero es San Luis Potosí, que durante la Semana Mayor, que este año será del 13 al 20 de abril, llevará a cabo diversas actividades culturales, deportivas y de entretenimiento, teniendo como protagonistas a la famosa Procesión del Silencio, el célebre San Luis Open Challenger Tour y el Festival de San Luis. También queremos recordarte que la ciudad de Aguascalientes festejará su tradicional Feria de San Marcos, donde la pasión taurina se expresa fuertemente. Por ello, nos adentramos a la vida y formación de uno de sus más importantes exponentes. Para quienes viajan por negocios al Estado de México, hemos preparado cuatro recomendaciones para que aprovechen al máximo su estancia en Toluca, visitando recintos culturales locales o acudiendo a puntos cercanos con experiencias únicas. Por último, documentamos una mística visita a la tierra del café veracruzano, la franja territorial del café Coatepec, para que conozcas las sorpresas que te esperan en esa zona de neblina y cafetales. Deseamos poder ayudarte en la planeación de tu descanso. Feliz viaje.

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CONTENIDO

San Luis

Potosí silencio y fe

Estado

México

de

24 LATITUD

36 HIGHLIGHTS

Experiencias de relajación

COLORFULL & TRENDY Tendencias + Estilo + Básicos + Lujo + Tecnología + Drop by drop + Toys

Susana Zabaleta ActitudVIP

Altitud

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olor a ca fé Neblina con

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BREAKOUT

Orejas & rabo 58 HIGHLIGHTS

AgendaAltitud

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CUÁNTO Y QUE EXPORTA CADA ESTADO DE LA REPÚBLICA MEXICANA

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MEETING

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Tendencias

Se acerca una de nuestras temporadas preferidas, llena de tonos vivos. Coloréate con lo mejor de la moda y sus nuevas tendencias.

COLORFULL

&TRENDY

Fotos: Manuel Cerón

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LLEGÓ LA

PRIMAVERA


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eSTILO

TOMMY HILFIGER

Colecci贸n

Primavera

2014

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eSTILO

REVISTA ALTITUD

FELICITA A TOMMY POR SUS

20

AÑOS

EN MÉXICO

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BÁSICOS

Cosmética post masculina

invierno

Protein Booster Eye Rescue Crema para contorno de ojos

Pure Clean Daily Facial Cleanser Limpiador y tónico

Industrial Strength Hand Healer Fórmula para manos

Intense Therapy Lip Balm Bálsamo para labios

Cool Moisture Body Lotion Loción para la piel

Los hombres que están interesados en su éxito profesional están concientes de que su imagen es su carta de presentación. Para ellos, existe una línea de cuidados personales para reparar la piel después del invierno, para limpiar y tonificar el rostro, para nutrir y brindar un mejor aspecto a la piel después de practicar deportes, para reparar las manos, para combatir las líneas de expresión y arrugas, y para una efectiva y suave afeitada. Su nombre es Jack Black

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Supreme Cream Triple Cushion Shave Lather Espuma para afeitar


DROP BY DROP

Brindis

frutal Si la originalidad es el sello que quieres imponer en tu vida, entonces el tipo de bebida que elijas disfrutar en tu paladar se regirá bajo ese precepto. Héroe es una bebida espirituosa innovadora, premium y desarrollada a su máxima expresión en contenido y presentación. Es un licor de xoconostle, fruta 100% mexicana, procesado bajo los más altos estándares de filtración y controles de alcoholes volátiles, logrando un producto fino al paladar y sencillo al metabolismo unicospirits.com

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TECNOLOGÍA

MEMORIA MAXIMIZADA COOLPIX P520 / Nikon El principal atractivo de esta cámara es su lente de cristal con ultra zoom de 42x, que brinda desde un gran angular de 24 mm hasta un enorme 1000 mm, con lo que captura imágenes nítidas en primer plano o a cierta distancia; su pantalla LCD de 3.2" posee un ángulo variable y versátil. Ofrece conectividad wi-fi para compartir contenido y capacidades de GPS.

NX30 / Samsung La galardonada cámara NX introduce en este modelo sus primeras lentes premium serie “S”, que ofrecen imágenes con colores vivaces de gran calidad y con un desempeño más veloz. Su pantalla giratoria tiene la capacidad de moverse de un lado a otro hasta 180 grados, y hacia arriba y hacia abajo hasta 270 grados, para brindar ángulos flexibles en las tomas. Y su procesador de imágenes permite tomar escenas y objetos en 3D.

Alpha α7 y α7R / Sony

Estas cámaras sin espejo son las más pequeñas del mundo, dirigidas a quienes buscan calidad, potencia, control creativo y rapidez en un cuerpo compacto y ligero. Pensados para profesionales y apasionados de la fotografía, integran un sensor de 35mm con 36.4 y 24.3 megapixeles, y un nuevo procesador de imagen más rápido para reproducir los detalles en las texturas. También permiten grabar videos con calidad profesional, con colores precisos y detallados

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TOYS

HONDA

CR-V 2014

La versión anual de esta camioneta aerodinámica llega con un atractivo diseño exterior e interior.

Todas las versiones de este vehículo cuentan con transmisión automática de cinco velocidades, un eficiente y poderoso motor de 4 cilindros, tecnología i-VTEC y sistema Eco Assist, capaz de entregar 177 caballos de potencia y un torque de 164 lb/pie. El sistema de asiento trasero abatible de un solo movimiento, permite expandir el área de carga en el interior, que resulta en más espacio para sus ocupantes; los modelos EX Premium cuentan con vestiduras de piel para una experiencia de confort máximo. Moderna en tecnología, cuenta con una interfaz para teléfonos móviles y pantalla inteligente de LCD a color de 5 pulgadas, que muestra las funciones del sistema de audio, la visión de la cámara de reversa y del sistema manos libres. En esta también podrás visualizar tus fotografías favoritas previamente almacenadas en el sistema de audio, o bien, la portada del disco que escuches en el momento desde tu reproductor MP3. Y para que llegues a tu destino de la manera más eficaz, tiene un sistema de navegación satelital GPS honda.mx


LUJO

LACOSTE

Estilo & Clase Marca que se ha convertido en estilo de vida, capaz de combinar autenticidad y elegancia.

FERRAGAMO

Estilo & Distinción Para aquellos que encuentran su punto de partida en el glamour.

Lentes & estilo Ve más allá de los límites y muestra el personaje que llevas dentro, con lo último en moda que nos presentan estas prestigiosas casas de diseño para esta época de calor, disfruta del sol con elegancia y aventúrate a descubrir la que se identifique con tu estilo

MICHAEL KORS

Estilo & Personalidad Saca a flote tu personalidad y libera el instinto que llevas dentro.

CALVIN KLEIN

Estilo & Elegancia

Modesto detalle de lujo que va más allá de lo establecido.

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“Mi concepto de felicidad es haber hecho lo que he querido�.

usana

SZabaleta


Por: Montserrat Valle Foto: Daniel Carrera Maquillaje: Bernardo Vázquez Vestuario: Miguel Buccio

como sus pensamientos y decisiones

La cantante y actriz nos platica un poco de su historia y nos brinda consejos para caminar la vida. “Enfrentar es una palabra bien difícil. Yo nací en medio de dos hermanos, en Monclova, Coahuila, un lugar altamente machista”. Así comenzó nuestra charla con Susana Zabaleta, cantante y actriz, quien nos abrió las puertas de su hogar para adentrarnos en sus pensamientos e inquietudes. A lo largo de su carrera, ha tenido claro sus objetivos y metas en su vida personal y profesional. A los 14 años de edad decidió salir de su lugar de origen. Su primera parada la hizo en Monterrey, donde estudió la preparatoria; buscaba demostrar ser alguien, una persona independiente, capaz de sobrevivir a las adversidades y demostrar la capacidad que tiene como mujer. Cuando llegó a la Ciudad de México se enfrentó con una difícil decisión: ¿Qué quiero ser? Cantante y actriz. Sabía que tenía que buscar donde vivir, ganar dinero y trabajar en algún lugar; fue difícil empezar. Sin embargo, el camino va generando las oportunidades y las direcciones correctas. Recuerda una experiencia en particular, cuando decidió viajar a Italia con una amiga. Tenía frente a sus ojos una gran oportunidad, una audición que sería su entrada al mundo de la ópera. Pero antes de su turno, solicitó autorización para entrar al recinto y se dio cuenta que no era ni el 10% de lo que estaba escuchando. Esto le ayudó a replantearse qué era lo que realmente quería hacer y decidió

regresar a México para estudiar. Susana tenía muy claro que iba a ser la mejor. “En una ocasión alguien me dijo: ‘¿Qué prefieres, llegar en un Volkswagen a Bellas Artes o en limusina a Televisa?’. Le expresé que las dos y esa persona me contestó que no, que en esa televisora no hay arte. ‘¿Por qué no? Yo voy a llevar la ópera a Televisa’, respondí. Y ella siguió insistiendo que eso era imposible”. Zabaleta ha recorrido un largo camino entre la música, el teatro y la televisión, pero sin duda alguna, su mayor pasión es cantar en vivo, aquello que le dibuja una gran sonrisa. Después de cada presentación se siente cobijada y amada, un amor incondicional que nunca quiere dejar de experimentar. Susana Zabaleta define su vida como un camino loco, donde ella ha decidido qué es lo que quiere y lo que hace; no depende de nadie y eso marca la diferencia para disfrutar. Algo que nos recomienda considerar en el camino llamado vida, es saber decidir a tiempo y tener claro que es lo que se quiere. A veces creemos saber qué es lo que queremos pero perdemos el tiempo. “No debemos creerle a nadie más que a nosotros mismos”. Otro factor que ha sido primordial y determinante en su vida, son sus hijos: esos pequeños dos motores en los que piensa al despertar; esos dos seres que cada día la sorprenden al ser individuos independientes con libertad de pensamiento. Hoy en día promueve su undécimo álbum titulado La sensatez y la cordura, en el cual reúne canciones de la época de oro del bolero continental de grandes compositores como Álvaro Carrillo, Gonzalo Curiel y José Alfredo Jiménez


L ATITUD


Cuatro propuestas para los viajeros de negocios que requieren de descanso y esparcimiento para despejar la mente y hacerla más creativa.

Estado

Por: Mariana Mendoza Fotos: J.A. Soriano

de

México Experiencias de relajación


Museo de Antropología e Historia

uienes viajan al Estado de México por negocios, saben que ahí encontrarán una de las infraestructuras industriales y comerciales más importantes de nuestro país para cerrar negociaciones interesantes y trascendentes. Pero lo que tal vez no sepan es que después de una importante cita de trabajo, de algún recorrido por las zonas industriales o de firmar un trato, no hay por qué regresar de inmediato a su ciudad de origen. El Estado de México ofrece atractivas experiencias de relajación en su capital, la ciudad de Toluca, y en sitios cercanos a esta en pequeños pero interesantes poblados y sitios donde la naturaleza ha expresado lo mejor de sí. Te invitamos a que conozcas cuatro de estas experiencias, y que en tu próximo viaje de negocios te animes a prolongar tu estancia o que en tus próximas vacaciones programes vivirlas al máximo.

cultura

Realiza un de

Q

día entero

La primera experiencia de relajación tiene lugar en el Centro Cultural Mexiquense, en Toluca. Un día entero de cultura, de conocer todo acerca de los orígenes de los habitantes de la región, de sorprenderse por la creatividad de sus artesanos y de elevar el espíritu por medio de nuevas propuestas artísticas de sus más jóvenes exponentes.

Ubicado en lo que alguna vez fungiera como convento y hacienda, este conjunto de edificios resguardan los tesoros de la historia y conocimiento de los habitantes de Edomex en el interior de tres museos distintos: el de Culturas Populares, el de Antropología e Historia, y el de Arte Moderno.

Museo de Arte Moderno

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Museo de Arte Moderno

Una explosión de colores, formas, materiales y técnicas es lo que te espera en el Museo de Culturas Populares, donde encontrarás una muestra de piezas artesanales de todos los municipios, donde te aseguramos que te quedarás sorprendido de la capacidad de las manos mexiquenses para crear figuras a partir de materiales tan peculiares como palma, piel, barro, vidrio, alambre, huesos y hoja de maíz, entre muchos más. Sería difícil enumerar la cantidad de obras artísticas que observarás, pero la banda de músicos elaborada con palma, de Santa Ana Tlapaltitlán, o el nacimiento en miniatura de piel, con técnica de cincelado de Metepec, o un enorme Árbol de la Vida de casi seis metros de altura, te dejarán sorprendido. En el Museo de Antropología e Historia te llenarás de todo el conocimiento que necesitas para comprender la conformación histórica,

social, antropológica y cultural del Estado de México. Interesantes piezas arqueológicas, fósiles, huesos de animales y humanos, maquetas, figurillas de barro y metal, herramientas, piezas de cerámica y pinturas murales prehispánicas te mostrarán los orígenes de los primeros y más antiguos asentamientos humanos, para después conducirte a través de los hechos que ocurrieron tras la conquista española, así como una descripción de los actuales pueblos indígenas. Por último, el Museo de Arte Moderno es un espacio para dar lugar a las expresiones más jóvenes y contemporáneas de los artistas estatales. En el Centro Cultural Mexiquense también se encuentra la Biblioteca Central y el Archivo Histórico del Estado de México.

+ Centro Cultural Mexiquense Bulevar Jesús Reyes Heroles 302, San Buenaventura • toluca.gob.mx

Museo de Culturas Populares

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de

guerreros Descubre una cuna

A una hora de Toluca hallarás la segunda experiencia en Malinalco, un pequeño pueblo rodeado de grandes piedras y cerros verdes que abrazan el paisaje, dando la sensación de estar dentro de una gran fortaleza. Tal vez los primeros moradores, en la época prehispánica, sintieron lo mismo, por lo que eligieron este sitio para crear una escuela militar y un centro de formación de soldados para el imperio de la gran Tenochtitlán. Por eso Malinalco es un lugar con profundas raíces prehispánicas. Las ruinas arqueológicas de este importante centro ceremonial pueden visitarse subiendo un pequeño cerro, que si bien esa caminata quita el aliento, al llegar sabrás que valió la pena: observarás el único templo monolítico –edificación de una pieza labrada directamente sobre la piedra– de toda América, y uno de los pocos que existen en el mundo. En medio, la boca de una serpiente se abre, mostrando la lengua y permitiendo el acceso al inframundo. Dentro, un conjunto de esculturas de piedra con forma de águilas y la piel de un jaguar. Al bajar de la zona arqueológica, es hora de caminar por las callecitas empedradas de Malinalco, observando las casas de colores, las diferentes capillas, los puestos de antojitos, frutas, verduras y artesanías, y de comprar una nieve en la plaza principal para luego visitar el convento agustino del siglo XVI que exhibe hermosos murales indígenas. No dejes de visitar el nuevo mercado, donde observarás impresionantes figuras de madera tallada.

+ Guías y touroperadores Contacta al guía Luis Mario Fonseca en el (045) 722 1056 612.

Zona Arqueológica Cuauhtinchan

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Para descubrir la gama de actividades de aventura de la zona conoce a la Promotora Turística Algo Más De…Mali, algomasde.com


Convento agustino del Divino Salvador

En los alrededores de Malinalco existen interesantes pinturas rupestres. Nostepec, a 40 minutos de distancia, es uno de los poblados donde puedes observarlas.

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L

alturas

las

Juega golf

y aventúrate en

Si te gusta jugar golf, Edomex te ofrece un sitio cercano para practicarlo. En Valle de Bravo, localizado a una hora de Toluca, existen cuatro campos de golf: el del hotel El Santuario y Rancho Viejo, ambos con nueve hoyos, y dos más de 18 hoyos, el Club de Golf Avándaro y el del Hotel Avándaro. El paisaje boscoso, donde por cierto llegan desde diciembre y permanecen hasta marzo las mariposas monarca, te hará respirar nuevos aires y qué mejor atmósfera para disfrutar de un relajante día de golf rodeado de hermosos paisajes y lujosas instalaciones.

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tura para recibir y cobijar al turista en gran variedad de hoteles, restaurantes flotantes sobre la presa, galerías, tiendas, cafeterías, bares, actividades acuáticas y deportes de aventura en los alrededores. Las caminatas por el pueblo de calles adoquinadas, casas blancas y techos de teja resultan placenteras. Una visita a su plaza principal al atardecer te dará una hermosa vista de la Parroquia de San Francisco de Asis, del coqueto quiosco central, de viejas casonas y callejones. Te recomendamos subir al mirador La Peña para obtener una formidable vista de los cerros repletos de casas de techos rojos rodeando el hermoso cuerpo de agua.

+ Hoteles, golf y touroperadores

Valle de Bravo es uno de los pueblos mágicos del Estado de México con mayor infraestruc-

elsantuario.com • clubdegolfavandaro.com.mx ranchoviejo.com.mx • hotelavandaro.com.mx alaventura.com.mx

Galería artesanal

Campo de golf del Hotel Avándaro


Hotel Avándaro

natural

Sube a una

maravilla

La paz y la satisfacción personal que se experimenta al subir una montaña y encontrarse a 4 mil 600 metros sobre el nivel del mar, no tiene comparación. Y a sólo una hora de camino desde Toluca, tendrás la oportunidad de vivir esta aventura en el volcán Zinacantepetl, mejor conocido como el Nevado de Toluca. La empresa Ecotura se especializa en ofrecer este paseo, ya sea que partas desde la Ciudad de México o te recojan en algún punto de Toluca muy temprano. Esta te transporta hasta cierto punto desde el cual deberás realizar una caminata de alrededor de 30 minutos, ascendiendo hasta el cráter del volcán. Llegar al borde del cráter significa la primera victoria sobre las alturas. Tu recompensa: una espectacular vista a dos lagunas de aguas color esmeralda, la Luna, con un diámetro de 250 metros, y la del Sol, de 400 metros, en cuyas profundidades se han encontrado ves-

Nevado de Toluca / Foto: Rodrigo González

tigios arqueológicos, ya que este fue un lugar de adoración. Y justo en medio del cráter, se observa la última lava que eruptó el volcán formando un montículo de 150 metros de altura, conocido como el ombligo. En este momento hay dos opciones: para los menos intrépidos, caminar alrededor de las lagunas, detenerse a tomar fotografías y disfrutar del ambiente frío –en ocasiones la temperatura puede descender hasta los cero grados centígrados experimentando nieve, granizo o agua nieve–. Este recorrido dura hasta tres horas. Y para quienes cuentan con buena condición física, se ofrece la caminata hasta la cima para obtener la vista de todo el valle y otra perspectiva de las lagunas. El recorrido dura de 8 a 12 horas dependiendo la opción que se elija. Incluye transporte, equipo –casco y bastón–, guías especializados de montaña y una comida en Toluca ecotura.mx

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H OTEL

Hotel

Avándaro

Golf & Spa

Lujo en el bosque mexiquense

La vista desde las villas tipo cabaña son formidables. El verde del campo de golf rodeado de lujosas casas y grandes pinos, le dan un aire campirano a todo. Lo frío del ambiente se compensa con el calor de la chimenea en la habitación, los detalles de madera son acogedores y el silencio y la tranquilidad que aquí se perciben permiten un máximo descanso para quienes visitan Valle de Bravo. En el Hotel Avándaro Golf & Spa, localizado en esa zona exclusiva del poblado, los días

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suceden de lo más relajado. Ya sea que se decida tener una mañana activa en la alberca, las canchas de tenis y de futbol, en el gimnasio o en el campo de golf de 18 hoyos, o bien, recibir un masaje en el spa o leer un buen libro en alguna de sus terrazas. El tiempo de los alimentos en su restaurante de cocina internacional puede prolongarse por muchas horas, porque sus instalaciones en terrazas se antojan para permanecer disfrutando de la vista o de un buen trago frente a la chimenea del lobby bar. Y cuando te hospedes aquí, no te olvides de visitar Valle de Bravo y sus alrededores Vega del Río s/n, Fracc. Avándaro Tel. (726) 2660370 hotelavandaro.com.mx


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Visita Texas Conoce la naturaleza y tradición de

San Marcos te ofrece una mezcla de contradicciones y sabores. Déjate llevar por una experiencia ecléctica y holística en cada rincón.

Durante un paseo por nuestra encantadora plaza central, puedes disfrutar de las tiendas y restaurantes locales que se convierten en punto de reunión cuando cae el sol con música en vivo cada noche.

Belleza 100% natural

Conocidos por nuestra belleza natural, San Marcos te ofrece una amplia variedad de actividades al aire libre. Nuestra característi-

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ca más intrigante –el río San Marcos– proviene de cientos de manantiales ubicados en el centro de la ciudad, y el cual se puede disfrutar en cualquier época del año. Ven a flotar, alquila un kayak o stand-up paddle y navega a lo largo de este, o simplemente realiza un picnic y aprovecha el sol. Si prefieres quedarte en tierra firme, trae tu bicicleta, binoculares y mochila. La fauna natal y


una experiencia emocionante de paracaidismo tándem. ¿O prefieres mantener los pies sobre la tierra? Realiza una carrera alrededor de una pista de NASCAR en un Go-Kart que puede alcanzar velocidades superiores a los 100 kilómetros por hora. ¿O prefieres admirar autos desde fuera del asiento de conductor? Visita el Museo de Autos Dick’s Classic Garage y observa más de 80 automóviles clásicos Americanos, que datan de 1919 a 1959. ¿Más interesado en lo que está pasando debajo de la superficie? Maravíllate con la vida acuática y admira los cientos de manantiales que forman las cabeceras del río San Marcos, desde un barco con fondo de cristal del Meadows Center. ¿Quiéres una experiencia más personal? Excursiones en kayaks con fondo de cristal también están disponibles en Spring Lake. ¿Ganas de ir un poco más profundo? Toma un paseo subterráneo en Wonder World Park, el ejemplo único y verdadero de una cueva formada por un terremoto, abierto al público. ¿Te gustan las temperaturas más altas? Wimberley Glassworks tiene demostraciones diarias de sopladura de cristal que convierten trozos de sílice y arena en increíbles obras de arte, mezclando un poco de aire con fuego. Encontrarás mucha diversión en San Marcos, Texas. Así que planifica tu viaje en www. TourSanMarcos.com y ven a visitarnos la aves migratorias abundan en las más de 850 hectáreas de áreas naturales en la ciudad de San Marcos. Elige entre una tranquila caminata o sentir la aventura en la corriente del río.

Ingredientes de aventura

Con tantos lugares que presume San Marcos, puede ser difícil escoger qué hacer primero. ¿Por qué no aventurarse en los cielos? Skydive San Marcos te dará la emoción de tu vida con

Descubre una amplia variedad de actividades al aire libre.

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San Luis

Potosí silencio y fe

Por: Enrique Escalona Fotos: Enrique Escalona - Cortesía

Semana Santa es una buena oportunidad para hacer un viaje lleno de emociones, experiencias y diversión a la ciudad de San Luis Potosí, el escenario de la emotiva Procesión del Silencio.

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las 8:00 de la noche un repique lento de campanas anuncia el inicio del duelo. Las luces se apagan y se encienden las velas. Se abre el portón del Templo del Carmen y sale la primera cofradía en procesión. Se llama de Jesús Eucaristía y va vestida de negro, las mujeres llevan velo e incienso, los hombres llevan capuchas y cargan cadenas. Es el inicio de la Procesión del Silencio, inspirada en la Procesión de Sevilla, una emocionante tradición religiosa que atrae a miles de personas a la capital potosina.

Fue en 1954 cuando el padre carmelita fray Nicolás de San José invitó al gremio de los toreros, a las damas de la Colonia española y a los carmelitas a realizar la primera Procesión de Silencio. Desde entonces, este acto de devoción se ha mantenido gracias al empeño de estas tres cofradías fundadoras. En 1960 se amplió con la participación de 300 maristas y salesianos, y siete cofradías más. Actualmente son más de 20 cofradías y alrededor de dos mil personas las que marchan llevando cirios e imágenes religiosas.

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H

¡Devoción potosina! Este año, las festividades inician con la bendición de palmas el Domingo de Ramos, es decir, el 13 de abril. El Jueves Santo se cubre a los santos de todas las iglesias con mantas de color morado en señal de duelo y por la tarde se reparte pan en la Catedral como símbolo de compartir el cuerpo de Cristo; además se entrega un manojo de manzanilla como ofrenda aromática para el altar que mucha gente lleva a su casa para preparar té. El Viernes Santo se acalla la ciudad, pues la procesión se considera una muestra de luto. A las 20:00 el tono de la trompeta anuncia el inicio de La Procesión. Los asistentes apagan sus celu-

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lares y los comercios cierran sus cortinas y luces para estar a tono con el aire solemne. El Templo del Carmen es el punto de inicio de esta festividad. Ahí las cofradías se forman en hileras de cinco y cargan sus imágenes religiosas. Visten una túnica especial. Algunas cofradías llevan una capucha larga y puntiaguda; otras cargan cruces, cadenas y esculturas de Jesucristo. Otras cofradías son la de los Nazarenitos y las Macarenas, compuesta por niñas y niños de seis a doce años, o la cofradía de Chirimía y Teponaxtle, con nativos del municipio de Mexquitic de Carmona, quienes quiebran el silencio al tocar sus flautas.


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Mรกs de 200 mil personas llegan a verla; te sugerimos llegar una hora antes a ocupar las sillas en primera fila. Adquiere tus boletos el jueves y el viernes en el local de Tradiciones Potosinas.

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La última cofradía en salir, y a su vez la más importante, es la de la Soledad, en la que 40 hombres llevan sobre sus hombros a la majestuosa imagen de la Virgen de la Soledad, realizada por Manuel Tolsá, el mismo que hizo la estatua del “Caballito” en la Ciudad de México entre otras importantes obras. Debido a la expresión de sufrimiento de la imagen, también se le conoce como La Dolorosa. Cuando la escultura de la virgen regresa al Templo del Carmen, se consuma la procesión.

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En esta semana también se realizará el Vialucis, una fiesta de luz que ilumina la fachada de la Catedral y de las principales iglesias del Centro Histórico, con coloridas imágenes religiosas alusivas al Vía Crucis, con movimiento y música.

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Hoteles Hotel Westin, westinslp.com.mx Palacio San Agustin hotelmuseopalaciodesanagustin.com

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Restaurantes La Gran Vía, lagranvia.com.mx Cielo Tinto, cielotinto.com.mx Los Toneles, lostoneles.com.mx

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En la web: Sitio oficial de turismo visitasanluispotosi.com Festival de San Luis festivaldesanluis.com.mx

Mucho más que silencio Además de este importante acto de fe, la ciudad potosina tendrá una serie de eventos para que los visitantes disfruten sus vacaciones, como el “Vialucis”, una fiesta de luz que ilumina la fachada de la Catedral y de las principales iglesias del Centro Histórico, con coloridas imágenes religiosas alusivas al Vía Crucis, con movimiento y música que arrancan emotivos aplausos a los visitantes. Además por esas fechas se lleva a cabo el XIV Festival San Luis, con artistas internacionales y nacionales, además de espectáculos y muestras en las principales plazas. Para esas fechas los restaurantes y mercados preparan lo mejor de la gastronomía potosina: pipián, orejones, enchiladas potosinas y cabuches, un delicioso cactus de la zona. También hay postres como el queso de tuna, natillas y cajeta. Y no hay que olvidar que la capital de San Luis Potosí es una es una de las ciudades coloniales mejor conservadas de México, con joyas como el Teatro de la Paz, la Casa de la Virreina, increíbles museos, el Parque Tangamanga, el segundo parque urbano más grande de México, y novedades como el Museo Interactivo Laberinto de las Ciencias y las Artes, un colorido edificio con jardínes.

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Más por conocer Cerro de San Pedro. Este lugar se puede visitar en 3 horas. Se trata de un pueblo minero abandonado, con todo el encanto del pasado, edificios ocupados por las plantas, antiguas iglesias y paisajes de los hermosos alrededores de la capital. Real de Catorce. Fue el más famoso pueblo abandonado del mundo y ahora es un gran destino con hoteles de todo tipo. Está en medio del desierto y tiene hermosos edificios que resisten el paso del tiempo, con todo el ambiente del oeste, paseos a caballo, en jeep y ambiente cosmopolita. Está a cuatro horas de la ciudad de San Luis Potosí y vale la pena quedarse una noche.

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Matehuala. Esta ciudad a medio camino entre San Luis Potosí y Monterrey tiene un interesante centro con una catedral réplica de una existente en Lyon, Francia. Como es paso obligado para ir al norte, cuenta con numerosos hoteles con jardines y albercas para descansar o para llegar desde ahí a Real de Catorce. Huasteca. Intérnate en la Huasteca Potosina, un ecosistema de hermosos ríos, montañas y selva. Te recomendamos un tour que te permite visitar los principales atractivos como la Cascada de Tamul, el jardín surrealista de Xilitla o el pueblo de los voladores de Tamaletom. También puedes gozar de actividades como salto en cascadas


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Tenis de

altura San Luis Open Challenger Tour

Las canchas de tenis del Club Deportivo Potosino, en San Luis Potosí, ya se preparan para recibir a los jugadores más destacados en la esfera internacional del tenis, dentro del famoso San Luis Open Challenger Tour, que este año cumple 60 años de celebrarse en la capital potosina.

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P

or una bolsa de 40 mil dólares, los 80 tenistas competirán durante una semana de reñidos partidos, del 12 al 19 de abril próximos, quienes no sólo acumularán satisfacciones dentro de su carrera deportiva, sino que aumentarán puntos en el ranking mundial, ya que este torneo forma parte de la Asociación de Tenistas Profesionales (ATP), la cual rige todos los del mundo. Los nombres de los tenistas que participarán este año se darán a conocer hasta mediados de marzo, pero el arquitecto Jaime Díaz Infante, director del torneo, asegura que acudirán jugadores de gran renombre. Las actividades del torneo comenzarán a partir del sábado 12 de abril con un torneo previo de calificación para quienes no alcanzaron el ranking, donde calificarán cuatro jugadores. El lunes 14 se realizará la ceremonia de inauguración y a partir de este día, y hasta el 19 de abril, los

partidos comenzarán a medio día, pero jugándose a las 19:00 horas el partido estelar. La gran final de dobles se realizará el sábado 19 a las 18:00 horas y el de singles, a las 20:00 horas. En total, se jugarán más de 50 partidos, los cuales convocarán alrededor de 3 mil 500 personas. Este torneo es el más antiguo de América Latina y por muchos años fue el único torneo profesional de la ATP que se realizaba en México. Con motivo de su 60 aniversario, Jaime Díaz señaló que se creará un museo del evento dentro de las instalaciones del club con documentos, trofeos y fotografías. Cabe señalar que todos los partidos se transmitirán en vivo por internet a través de la página tudepor.com, donde también podrás adquirir tus boletos de acceso al evento sanluisopen.com

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B reakout

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Neblina con

olor a

ca

fé Por: Mariana Mendoza Fotos: Edgar Xólotl

A veces, la zona cafetalera de Veracruz se tiñe de color blanco cuando las nubes bajan hasta tocar la tierra. Pero siempre con un sabor y olor que la hacen única, la de esa bebida, tan amarga y dulce a la vez.

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Hotel Coyopolan

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E

n el campo, su color es rojo, como el de una cereza. En las máquinas, su tonalidad es como la de la arena y después de un proceso de tueste, alcanza su color café intenso. Y, finalmente, en la taza, se descubre su verdadera esencia: el negro. El primer sorbo es apenas el preámbulo de su sabor: tonos amargos y ácidos, pero que al final dejan en el paladar un dejo a chocolate. La boca entonces ansía probar más, para descubrir el resto de sus notas tostadas, a tabaco, a frutas, a la tierra que le ha cobijado por meses hasta verlo nacer. Si eres amante de esta bebida, no dudo que ya sabes de qué estoy hablando. Pero de lo que no estoy segura es que comprendas es su totalidad lo que significa disfrutar del café en su cuna, en la zona territorial que lo ha aguardado por meses, rodeado de personas que desde niños han crecido bajo la concepción de un mundo donde esta es parte fundamental del día y que viven de su cultivo y producción. Como buena viajera, siempre voy por México buscando nuevas experiencias. En mi check list me hacía falta recorrer la zona cafetalera de Veracruz, tan famosa mundialmente y conocida principalmente por un poblado llamado Coatepec, por el cual se le denomina Café Genuino Coatepec.

Para apreciar mejor el sabor del café, debe tomarse tal cual, sin azúcar ni leche, y en su presentación expreso. Pero ese nombre no solo se refiere a un único pueblo: la producción total surge de una franja territorial en Veracruz que abarca los poblados de Xico, Naolinco, Jalapa, Teocelo y Cosoatlán. Hace poco tuve la suerte de conocer a Elizabeth, una pequeña productora de café, quien junto con su hermana Verónica y su padre, siembran, cosechan y procesan los granos hasta tostarlos y molerlos para su venta. Eli, como cariñosamente la llaman, me invitó a conocer la hacienda cafetalera donde realiza todo el proceso, la cual también es un conocido centro de hospedaje del poblado de Xico, con varias habitaciones y restaurante, una interesante opción para dormir muy cerca de la experiencia de las fincas de la zona.

¿Cómo llegar? La zona cafetalera se encuentra a 40 minutos aproximadamente de la ciudad de Jalapa, Veracruz. Aeromar cuenta un vuelo redondo de lunes a viernes.

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Coatepec

Días donde el sol y la niebla se rotan El clima de la zona podría ser considerado como bipolar. Un día está soleado y caluroso, y al otro, puede estar frío, nublado y con una constante lluvia tipo londinense. Totalmente impredecible.

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ceramente, tenía ganas de regresar a mi habitación en el hotel y cobijarme.

Y justo eso fue lo que me tocó experimentar durante mi visita. El día que llegué a Xico, el sol iluminaba el verde paisaje y las calles de un pueblo pintoresco que guarda mucho de su fisionomía rural, pero que al otro día, apenas si se alcanzaba a ver más allá de 10 metros, porque densas nubes blancas abrazaban las mismas calles.

Así que nuestras actividades siguieron. Conocí a muchos xiquenses apasionados por sus tradiciones, sus fiestas religiosas, sus productos locales, su deliciosa y peculiar gastronomía, por las maravillas naturales que posee la zona –cuando menos 35 cascadas–, pero principalmente, orgullosos del café, el cual forma parte de cada momento de reunión familiar, desde el desayuno, la comida, la cena, el almuerzo, las colaciones en medio del día. El café es parte de la rutina en su diario vivir.

“Es muy común que esto suceda, pero nosotros seguimos con nuestras actividades diarias”, me dijo Eli ante mi duda de si en días así, los habitantes permanecían encerrados en sus casas por lo tupido de la llovizna. Sin-

Con una calidez sin igual, hospitalarios hasta decir basta, los xiquenses me recordaron a una buena taza de café: calientita, agradable, dejando un buen sabor de boca y con muchas ganas de volverla a disfrutar pronto.


Recorrido por el proceso cafetalero Como se esperaba, al otro día el clima cambió radicalmente, así que fue momento de caminar en la finca de Xico Inn. El color rojo intenso del fruto del cafetal no es difícil de apreciar desde lejos, ya que contrasta con el verde de sus hojas. Eli me explica que durante la cosecha, que justamente sucede en estos meses –de diciembre a marzo–, se le pide a quienes realizan la pisca que solo corten los frutos tan rojos como una cereza, pues si junto con estos se cortan algunos verdes o medio rojos, se afectará el sabor del producto final. Esos frutos se llevan a una zona donde se encuentra la despulpadora, una máquina que saca una semilla rodeada de una capa transparente de consistencia pegajosa; el resto del fruto se utilizará como composta para el mismo cafetal.

Todas esas semillas se ponen a remojar de 16 a 20 horas en un tinaco de piedra, hasta que se les quite esa capa pegajosa llamada musílago. Lo que al final se queda flotando se utiliza para consumo personal de los productores, ya que el de mejor calidad es el que se queda en el fondo. Después, los granos del café se ponen a secar al sol –o en algún salón cuando las condiciones climáticas son húmedas– por cinco soles, o días, hasta que quedan completamente secos. Es entonces cuando se les quita una cáscara en la morteadora, para después pasarlos a la clasificadora, una máquina que los divide por tamaños con el fin de que a la hora de tostado cada tipo pase por tiempos distintos. Y es justo después de este proceso, que los productores deciden si ven-

¿Dónde dormir? Xico Inn xico.com.mx Las Magdalenas lasmagdalenas.com.mx Coyopolan coyopolan.com Posada Coatepec posadacoatepec.com.mx Mesón del Alférez pradodelrio.com

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Finca de Don Silvano

El café Coatepec ha obtenido por dos años consecutivos el primer y segundo lugar del Premio Taza de Excelencia a nivel mundial. den así el grano seco sin cáscara a las grandes trasnacionales, en una medida bien establecida que es el quintal, 57.5 kilogramos, o si producen su propio café, vendiéndolo tostado sin moler o molido, dependiendo el pedido que los clientes les realicen, ya que en el tostado o en el molido se logran variar los sabores. Nicolás Martínez, barista xiquense, nos acompañó durante el recorrido por la finca del Xico Inn, sitio donde él ofrece talleres de barismo, tostado y otros procesos, ya sea para visitantes que quieran profundizar en el tema o para los productores de la zona. Touroperadores Ziltom operadora turística ziltomexpediciones.com Tour del café tourdelcafe.com.mx

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Una de las conclusiones después del recorrido, es que en los detalles radica la diferencia. Si no se cortan los granos con el color adecuado, o si no se secan bien, o si no se almacenan en seco y libres de olores, o si no se tuestan en el tiempo y tem-

peratura adecuados, el café puede cambiar radicalmente en olor y sabor porque es muy delicado. Y es ahí donde radica el corazón del productor del café: su pasión y cuidado meticuloso durante todo el proceso.

Visita a otra finca en Coatepec Aunque en Xico obtuve la información necesaria para comprender la pasión cafetera, no me quise quedar con las ganas de conocer alguna finca en Coatepec. Así que Eli y Vero amablemente me condujeron a la Finca de Don Silvano, donde se especializan en recorridos por cafetales en el bosque de niebla mientras se ofrece un panorama general de la cultura del café, su historia y su llegada a Veracruz, y quienes brindan una interesante cata sensorial. Tania Bonilla es la encargada de brindar todo el tour, chef y barista especializada, quien ofrece una verdadera experiencia del contacto con todas las plantas que crecen en los cafetales, como los helechos o las orquídeas, o las aves que llegan a vivir –pájaros carpinteros y tucanes–,


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Datos interesantes del café Coatepec • Es considerado un café de altura, es decir, cosechado en una altura que va de los 900 hasta los mil 250 metros sobre el nivel del mar, la altura ideal para que el café sea de gran calidad. • Es un café de especialidad que se da por microregiones y microlotes, con procesos totalmente controlados. • La especie es la arábiga con variedades como típica, borbón, mundo novo, catuai y garnica. • Su resultado es un café suave con buen sabor, mejores notas y más saludable; en taza, ofrece infinidad de sabores. • Aproximadamente, 80% de la producción se vende a transnacionales, y el 20% es para producción local. • El clima con humedad excesiva permite una maduración más lenta en los granos, dando como resultado mejor café.

La cata se realiza en un acogedor comedor y se guía al visitante a un reconocimiento de los diferentes sabores en el paladar para lograr una programación neurolingüística y fijar esos sabores en la memoria.

Para reconocer cada uno de los sabores del café, se prueba a la par de diferentes ingredientes: almendra, pan tostado, dátil, higo y chocolate, para que sobresalgan las notas a tostado y tabaco, o las frutas como manzana caramelizada o cítricos. El fin es educar el paladar para reconocer una buena taza de café.

Después, se observa el café molido, se siente su fragancia y se añade el agua a punto de ebullición para que suelte sus propiedades organolépticas; de nuevo se huele y se realiza un fuerte sorbo para mojar las papilas gustativas, y así relacionar toda una gama de sabores y experiencias.

Y mirando hacia la ventana, doy otro sorbo a mi taza de café y las palabras del francés Charles Maurice de Talleyrand resuenan en mis oídos: “El café debe ser negro como la noche, caliente como el infierno, puro como un ángel y fuerte como el amor”

pero principalmente, del desarrollo y crecimiento de los arbustos del café.

¿Dónde comer? Posada la Querencia Camino a la Cascada de Texol s/n, Xico La Molienda coyopolan.com Finca Andrade Miguel Lerdo 5, Coatepec Coffino Jiménez de Campillo 17, Coatepec

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Orejas & rabo Aguascalientes una ciudad que añora, vibra y sueña con el fascinante mundo de los toros. Por: Arturo Limón Fotos: Manuel Cerón

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ntes de caer la noche, recorremos a pie parte de una ciudad, en la que los índices de seguridad están ubicados en los primeros lugares en el ámbito nacional. Inmediatamente, nos damos cuenta que aquí, la capital del estado, se respira una atmósfera de tranquilidad y bienestar. Sus habitantes se mezclan con el ir venir de los turistas por una de las zonas más importantes de la ciudad, en busca del mejor lugar para disfrutar de un café o una copa de vino. Los bares, restaurantes y cafeterías de muy buen nivel, se van colmando con el paso de la noche, donde el tema recurrente y obligado, para esas interminables charlas, será el mundo de la fiesta brava. Aquí, en Aguascalientes, el toreo se lleva en la sangre. Es un tema de todos los días; las portadas de los diarios lo mismo dan cuenta del éxito que tuvo algún torero hidrocálido la tarde anterior en cualquier plaza del mundo, que recuerdan con veneración la enorme faena realizada por alguna figura del toreo en los años veinte.

La calidad de los toreros hidrocálidos es reconocida en todo el mundo y conforme vamos conociendo cada rincón de la ciudad nos damos cuenta por qué. No hay algún local que no tenga un detalle taurino en su decoración; no hay persona con la que te cruces en la calle que no te cuente una historia de la mejor faena de la que fue testigo hace muchos años; o, simplemente, veas pasar al niño que se dirige a la plaza a entrenar porque aspira llegar a lo más alto del toreo. Así es la vida cotidiana de una bella ciudad como Aguascalientes, que luce un centro histórico esplendoroso y lleno de vida con sus casonas antiguas y edificaciones coloniales; un crecimiento ordenado y armónico en sus alrededores, donde igualmente se construyen o remodelan espacios públicos para el bienestar de sus habitantes, que se construyen plazas y centros comerciales con servicios de primer nivel. La limpieza de las calles es algo que distingue a la capital del estado, pero nada comparado con la calidez y amabilidad de su gente. Es una ciudad para ver y disfrutar, pero sobre todo para sentir y vibrar.

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H ighlights

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historias,

un solo destino:

Triunfar en la feria más importante de México

L

a Feria Nacional de San Marcos en Aguascalientes está catalogada como la feria más importante de México. Desde hace más de un siglo, cada año los carteles de la feria presentan a los mejores exponentes del toreo en el ámbito mundial. Toros y toreros se preparan para la gran tarde, una en la que ninguno de los dos puede fallar. Fabián Barba, nacido en Aguascalientes, es un torero serio y de gran corazón, así lo describen quienes los conocen y han seguido su carrera desde que tomó la alternativa el 26 de abril del 2003. Este año, una vez más, se presentará ante su público en las actividades de la feria para demostrar que su carrera está en ascenso y que, con esfuerzo y trabajo, está dispuesto a dejar huella en una tierra donde por años han desfilado las grandes figuras del toreo. Son las primeras horas del día, de una semana especial, la antesala para su segunda presentación de la temporada grande en

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la monumental Plaza de Toros México. Fabián Barba luce concentrado, confiado en que se ha preparado lo suficiente para triunfar en la capital mexicana. Su rutina de preparación inicia en un moderno club de la ciudad, donde se ejercita frecuentemente para estar en forma “El toreo es una deporte que te exige mucha disciplina. El trabajo diario es la clave del éxito”, nos señala mientras realiza una serie de ejercicios en el gimnasio. Su estancia en el club es suficiente para darnos cuenta del cariño y reconocimiento que le tiene la gente, de quienes recibe un saludo, un abrazo y los mejores deseos para su próxima salida al ruedo. Es un hombre sencillo, de trato afable, que por momentos nos comparte algunos pasajes de su historia como torero, como aquella tarde del 12 de marzo del 2012 donde fue sacado a hombros de la Plaza México hasta la avenida de los Insurgentes, en el cerrojazo de la temporada grande.


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Fabian Barba Analiza cada detalle, perfecciona cada movimiento, se exige a si mismo culminar una buena verónica o un pase de trinchera.

El trabajo físico ha terminado. Ahora nos dirigimos al epicentro de la ciudad en sus días de feria: el barrio de San Marcos. Hoy, luce tranquilo, apacible y en silencio, simplemente a la espera de que inicien los días de fiesta en los que tendrá sus grandes tardes como protagonista.

Fabián Barba se dirige al ruedo e inicia su entrenamiento de Toreo de Salón. Práctica una y otra vez el movimiento del capote y la muleta. Analiza cada detalle, perfecciona cada movimiento, se exige a si mismo culminar una buena verónica o un pase de trinchera.

Este emblemático barrio de la ciudad de Aguascalientes, alberga la Plaza de Toros Monumental, recinto que todos los días recibe tanto a figuras del toreo como a los pequeños que se ilusionan con algún día tomar la alternativa frente a su gente, como lo hizo Fabián Barba en aquel día de feria, teniendo como padrino al matador José María Luévano y de testigo al diestro Ignacio Garibay, con toros de la ganadería de Reyes Huerta.

El temple y la técnica es lo que distingue al diestro de Aguascalientes, quien toda la vida tendrá marcado las fuertes cornadas que ha sufrido y de las cuales se ha sabido levantar, recuperarse y salir nuevamente al ruedo a disfrutar, una vez más, su pasión por los toros.

Con todo el respeto que le merece una plaza como esta, catalogada como la segunda más importante de nuestro país,

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Feria Nacional de

San Marcos 2014

del 19 de Abril al 11 de mayo

Llegó el momento de salir al campo y entrar al terreno del toro. Los paisajes de los valles de esta región central del país, en esta temporada invernal, aún se tornan áridos. Los inclementes rayos del sol penetran cada centímetro de tierra, sin una sola nube que los detenga. Los caminos de terracería nos conducen al lugar donde por más de cincos años es el hogar de los toros que serán lidiados en las más exigentes plazas del país. Las grandes extensiones de tierra y los mejores cuidados son necesarios para la crianza de toros de lidia. A los lejos alcanzamos a divisar esas imponentes siluetas con más de 450 kilos de peso y grandes cornamentas que intimidan la llegada de cualquier persona. Acompañamos a Fabián, quien ha recibido la invitación de la ganadería de San Isidro para realizar una tienta de sus animales. “Las tientas es una actividad que le ayudan al ganadero y al torero de forma conjunta; el ganadero conocerá las notas de sus animales al momento de ser tentados (y becerras) y para el torero es la única forma que tiene para practicar con la presencia de los animales”, nos explica el matador.

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Dispuesto a compartir su conocimiento con un joven novillero, Julio Nieto y el picador que lo acompañan, el torero entra al tentadero enfundado en un traje color marrón y camisola a cuadros color azul; el caporal, personaje emblemático de la tauromaquía, abre las puertas y deja salir al primer becerro, ejemplar que no será toreado, sólo se verán sus cualidades de bravura y reacción ante el castigo de la puya del picador. El resultado: un becerro con notas altas. Es momento de la tienta de las becerras. A diferencia de los primeros, estas si pueden ser toreadas ya que solo se seleccionan a las mejores para la reproducción de los animales. Fabián deja ver su clase, estilo y dominio sobre estas, mientras que detrás del burladero el ganadero evalúa y toma nota de su resistencia y bravura. El reto de una ganadería, asegura Francisco Guerra, es presentar los mejores toros en cada plaza que los solicita. "Las corridas de la Feria Nacional de San Marcos es uno de los grandes compromisos para las ganaderías del país y por el bien de la fiesta brava, no podemos fallar"


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A GENDAALTITUD

Cumbre Tajín

Papantla, Veracruz / 20 al 24 de marzo Bajo el tema: “La Revelación de lo Posible”, este importante festival invita a una reflexión personal y comunitaria a través de expresiones culturales. Tool, Primus, Pucifer, Babasónicos, Jack Johnson y Tomahawk, serán algunas de las agrupaciones que harán vibrar el escenario. cumbretajin.com

Mesamérica

San Miguel de Allende, Gto. / 20 al 23 de marzo

mesamerica.mx

Congreso gastronómico que profundizará en el potencial gastronómico de esta ciudad, ofreciendo actividades y la participación de destacados chefs.

Regata Puerto Vallarta, Jalisco 23 al 29 de marzo

Las aguas del Pacífico se llenarán de aproximadamente 50 veleros, desde 34 hasta 80 pies, donde se medirán fuerzas entre embarcaciones de México, Estados Unidos, Canadá y Europa. mexorc.com

Festival de

México (fmx)

Ciudad de México / 12 al 24 de marzo El evento cultural más importante de la capital, con una nutrida programación en calles, plazas y recintos del Centro Histórico. Lo mejor del teatro, la danza, la música clásica y ópera, el cine, la literatura y el arte público. festival.org.mx

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A

Las Americas

Internacional FILM FESTIVaL Austin, Texas / 22 al 27 de abril

Un festival de cine con más de 100 proyecciones en distintos puntos de la ciudad, incluyendo documentales, cortometrajes y animación.

XIV Festival

de San Luis

San Luis Potosí, SLP / 21 al 27 de abril Una semana entera de eventos culturales en la capital del estado, donde no solo participan artistas locales sino una gran gama de invitados nacionales e internacionales. Tiene como sedes la Plaza Fundadores, el Teatro de la Paz, La Plaza de Aranzazú, y el Teatro de la Ciudad del Parque Tangamanga. festivaldesanluis.com.mx

Un hombre ajeno

Ciudad de México / Hasta el 20 de abril Obra de teatro de Alejandro Ricaño, protagonizada por José María Yazpik y Oswaldo Benavides. El personaje central se refugia de una ruptura en Nueva York. Cinco años después decide buscar a la niña de la que estuvo enamorado en la primaria y acuerda reencontrarse con ella. Bajo ese pretexto regresa a México donde se reencontrará consigo mismo. salachopin.com

Feria Internacional

deL CABALLO

Texcoco, Edomex / 4 al 27 de abril

Una de las más importantes, por su amplia representación de las tradiciones ecuestres y su amplio programa de entretenimiento.

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M EETING

Cuánto y qué exporta cada estado de la República

M E X I C A N A

2

Baja California 31,663 mdd (10%)

10

1

Chihuahua 41,765 mdd (13%)

Sonora 14,638.9 mdd (5%)

262 mil millones de dólares fue el promedio del valor de las exportaciones entre 2007 y 2012

320 mil millones de dólares fue el valor total de las exportaciones en 2012

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84% proviene de las industrias manufactureras y 15% de la extracción del petróleo

320 mil millones de dólares fue el valor total de las exportaciones en 2012

3

7

Coahuila 31,536 mdd (10%)

4

Campeche 29,354.6 mdd (9%)

5

Nuevo León 25,821.5 mdd (8%)

6

Tamaulipas 22,262.6 mdd (7%)

9

Jalisco 19,397.7 mdd (6%)

8

Tabasco 14,725 mdd (5%)

Estado de México 17,309.6 mdd (5%)

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M EETING

Distribución de las exportaciones de las industrias manufactureras por entidad federativa (2012)

7% Jalisco

19,334 mdd

8% Tamaulipas 21,878 mdd

Otras entidades federativas

25% 65,373 mdd

6%

5% Sonora

10%Nuevo León

13,516.4

25,802 mdd

12% Coahuila

31,459.8 mdd

Estado de México 17,175 mdd

15% Chihuahua 40,284.9 mdd

12% Baja California 31,663 mdd

Fuente: INEGI. Exportaciones por Entidad Federativa

Por primera vez en su historia, el Instituto Nacional de Estadística y Geogafía (INEGI), junto con la Secretaría de Economía (SE), presentó el valor de las exportaciones de mercancías de las 32 Entidades Federativas. De acuerdo con el estudio diseñado por la paraestatal, el promedio del valor de las exportaciones entre el 2007 y el 2012 fue de 262 mil millones de dólares (mdd), considerando las actividades económicas relacionadas con la extracción de petróleo, minería no petrolera e industrias manufactureras. El año 2009 fue el periodo en el que se registró el menor volumen de venta con un Valor Total de Exportación (VTE) de 197 mil mdd,

mientras que el 2012 fue el año que arrojó el mejor registro con 320 mil mdd del VTE. De acuerdo con el INEGI, a pesar de que el estudio no incluye el año 2013, se tiene registro de que este presentó un incremento del 2.6% con relación al año 2012 para situarse en los 380.2 mil mdd, de los cuales el 97% del total de las exportaciones del país tiene su origen en los sectores arriba mencionados. Durante la presentación del estudio, el titular de la SE, Ildefonso Guajardo Villarreal, señaló que estos resultados le permitirán a los estados y la federación, tener una radiografía exacta de dónde está la contribución sectorial y territorial de nuestra plataforma exportado-

Distribución de las exportaciones de las entidades federativas por principales industrias manufactureras (2012) Equipo de transporte 37% Equipo de computación y comunicación 25% Accesorios y aparatos eléctricos 6% Industrias metálicas básicas 5% Industria química 5% Otras industrias manufactureras 4% Maquinaria y equipo 4% Resto de subsectores 14%

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Fuente: INEGI. Exportaciones por Entidad Federativa


62%

Distribución de las exportaciones de petróleo por entidad federativa (2012)

30% 5% 1%

Tabasco 14,037.6 mdd

2%

Campeche 29,141.7 mdd

Chiapas 839.6 mdd

Veracruz 2,365 mdd Tamaulipas 404 mdd Total de exportaciones: 46,788 mdd Fuente: INEGI. Exportaciones por Entidad Federativa

ra, para que a partir de esa información se puedan diseñar políticas públicas. “El objetivo –de trabajar con el INEGI– es tener herramientas más precisas para medir lo que vamos logrando en el diseño de la estrategia en la economía mexicana” recalcó. Por su parte, el Presidente de la Junta de Gobierno del INEGI, Eduardo Sojo Garza Aldape, precisó que contar con cifras de exportaciones “responde a una demanda añeja de las entidades federativas”. La metodología le llevó al INEGI combinar las diferentes fuentes de información, entre censos, encuestas y registros administrativos, por lo que esta información tiene una visión moderna de las estadísticas oficiales.

Gracias al estudio, se conoció que las industrias manufactureras en promedio aportan el 84% de las exportaciones, siendo la principal actividad con 218 mil mdd. La extracción de petróleo crudo representa el 15%, con 40 mil millones de dólares y finalmente la minería no petrolera aporta el 1% de las exportaciones al registrar 4 mil mdd. Respecto a la actividad económica con mayor participación en las exportaciones de los estados de Chihuahua y Baja California es la manufactura de equipo de computación y comunicación, mientras que en Coahuila y Nuevo León destaca el equipo de transporte. En el caso de Campeche y Tabasco sobresale la extracción de petróleo con 99% y 95%, respectivamente

Participación de las principales actividades económicas de exportación en entidades federativas seleccionadas (2012) Equipo de computación y comunicación 52% Equipo de computación y comunicación 53% Equipo de transporte 60% Extracción de petróleo 99% Equipo de transporte 28% Equipo de computación y comunicación 34% Equipo de computación y comunicación 69% Equipo de transporte 54% Extracción de petróleo 95% Equipo de transporte 46% N.S. No significativo Fuente: INEGI. Exportaciones por Entidad Federativa

Chihuahua Baja California Coahuila Campeche Nuevo León Tamaulipas Jalisco Estado de México Tabasco Sonora

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Centros de Atención

Ciudad de México Torre Mayor Oficina 5, P.B Paseo de la Reforma 505 Col. Cuauhtémoc Tel. (55) 5256 0877 y 78 Lun a Vie 9:00 a 15:00 hrs y 16:00 a 18:00 hrs Sáb 9:00 a 14:00 hrs. Ciudad Victoria Olivia Ramírez 505-8 entre las calles 12 y 13, Col. San Francisco Ciudad Victoria, Tamps Tel. (834) 316 91 91 y 96 Lun a Vie 9:00 a 19:00 hrs Sáb 9:00 a 13:00 hrs Colima Plaza Roma Local 13 Av. San Fernando 533, Colima, Col Tel. (312) 313 55 88 y 95 Lun a Vie 9:00 a 19:00 hrs Sáb 9:00 a 13:00 hrs DURANGO Calle Negrete 307 Ote. Zona Centro (entre Apartado y Regato), Durango, Dgo Lun a Vie 9:00 a 19:00 hrs y Sáb 9:00 a 13:00 hrs Jalapa Centro Comercial Plaza Galerías Jalapa. Xalapeños Ilustres 3 Col. Centro, Jalapa, Ver Tel. (228) 818 64 90 Lun a Vie 9:00 a 13:00 hrs y 14:00 a 18:00 hrs Sáb 9:00 a 14:00 hrs

Lázaro Cárdenas Int. Hotel NH. Circuito de las Universidades 60 Col. Segundo Sector Lázaro Cárdenas, Mich Tel. (753) 537 70 52 Lun a Vie de 9:00 a 14:00 hrs y 15:00 a 19:00 hrs Sáb 09:00 a 14:00 hrs Manzanillo Plaza Manzanillo Local 6, Isla “B” Blvd. Costera Miguel de la Madrid 1337, Col. Salahua Manzanillo, Col Lun a Vie de 09:00 a 13:00 hrs y 15:00 a 19:00 hrs Sáb 09:00 a 13:00 hrs Morelia Hotel Fiesta Inn Local 3 Pirindas 435, Col. Félix Ireta Morelia, Mich Tel. (443) 324 67 78 Lun a Vie 9:00 a 19:00 hrs Sáb 9:00 a 14:00 hrs Poza Rica Blvd. Adolfo Ruiz Cortines 1202 B Col. Cazones, Poza Rica, Ver Tel. (782) 824 30 01 y 02 48 Lun a Vie 9:00 a 18:00 hrs Sáb 9:00 a 13:00 hrs

Reynosa Blvd. Hidalgo 1549, Local C Col. Simón Rodríguez Reynosa, Tamps Tel. (899) 925 64 78 y 924 28 68 Lun a Vie 9:00 a 18:00 hrs Sáb 9:00 a13:00 hrs San Luis Potosí Av. Venustiano Carranza 1030, P.B. Col. Tequisquiapan San Luis Potosí, S.L.P Tel. (444) 817 79 36 y 813 05 59 Lun a Vie 9:00 a 19:00 hrs Sáb 9:00 a 13:00 hrs Tepic Plaza La Loma Czda. del Ejército 280, Local 5-A Col. El Tecolote, Tepic, Nay Tel. (311) 133 12 01 y 14 26 Lun a Vie 9:00 a 19:00 hrs Sáb 9:00 a 14:00 hrs VERACRUZ Av. Colón 167, Fracc. Reforma Veracruz, Ver. Tel. (229) 130 17 90 y 927 01 16 Lun a Vie 9:00 a 18:00 hrs Sáb 9:00 a 14:00 hrs Villahermosa Centro Comercial Plaza Usumacinta Loc.11. Av. de los Ríos 1110 Urbano Tabasco 2000 Villahermosa, Tab Tel. (993) 316 85 10 y 28 86 Lun a Vie 9:00 a 15:00 hrs y 16:00 a18:00 hrs, Sáb 9:00 a 15:00 hrs

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