AGRAVIS Вестник № 13/14 by AGRAVIS

www.agravis.ru

13/14 Журнал для руководителей хозяйств, главных зоотехников и ветеринарных врачей

CRYSTALYX® — лизунец без кальция

Первые шаги в жизни поросят

26 Сила — в силосе!

содержание новости Семинар по КРС: традиции и перспективы............................ 4 Компания «Агравис» организовала международный семинар

Птицеводство Принципы и возможности экономии в бройлерном производстве ......................................................................... 8 Возможные пути снижения стоимости конечного продукта птицеводческих хозяйств

животноводство CRYSTALYX® — лизунец без кальция................................. 11 Технология кормления коров в транзитном периоде

СВИНОВОДСТВО Факторы, влияющие на многоплодие свиноматок ..........13 Современное кормление свиноматок

Первые шаги в жизни поросят ........................................... 16 Обработка поросят в первые дни жизни

аквакультура Успешный старт продаж кормов для рыбы...................... 21 Главный рыбовод ООО «Форель Суоярви» рассказал о первых результатах использования VERONESI

дезинфекция В борьбе с маститом ............................................................ 23 Рекомендации специалистов

КОРМОЗАГОТОВКА Сила — в силосе!.................................................................... 26 Технологии заготовления кормов

Вестник

Не успели оглянуться, как наступила середина года. В сельском хозяйстве горячая пора, когда полезный коэффициент каждого дня ощущается реально в деле. Полным ходом идет заготовка кормов и подготовка к уборке урожая, который в этом году ожидается высоким. Несмотря на не очень оптимистичные прогнозы мировых аналитиков на второй квартал, полугодие в целом заканчивается неплохо. Положительные тенденции наблюдаются в животноводстве, особенно в области свиноводства и птицеводства. Экономико-политическая ситуация в мире постепенно стабилизируется, российский аграрный сектор набирает обороты, а концерн AGRAVIS продолжает реализовывать запланированные проекты. Завод в Казахстане построен, и уже в июле состоится запуск производства первых комбикормов в г. Кокшетау. Успешно прошел старт продаж кормов для рыбы: клиенты по достоинству оценили высокое качество продуктов VERONESI и сейчас идет обсуждение условий поставки товаров для аквакультуры в другие хозяйства. Мы организовали и приняли участие в нескольких мероприятиях, где состоялись продуктивные переговоры с нашими партнерами. Все это в очередной раз подтверждает, что концерн AGRAVIS динамичен: мы всегда стараемся предложить клиентам наиболее выгодные условия сотрудничества, постоянно инвестируем в развитие и укрепляем свои позиции на аграрном рынке.

Информационный буклет «Вестник Agravis» В настоящем буклете представлена информация о продукции концерна Agravis Raiffeisen AG. Материалы, опубликованные в буклете, носят информационный характер. За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь к специалистам концерна или партнерских компаний. Над выпуском работала Яна Рыжикова. Дизайн: ООО «БИАМ», верстка: Маруся Массалимова. По вопросам сотрудничества вы можете обращаться по адресу: pr@agravis.ru

Олег Ворожбитов, директор ООО «Агравис»

новости

В Старом Осколе собралось порядка 75 специалистов и руководителей из 27 российских хозяйств.

Семинар по КРС: традиции и перспективы Компания «Агравис», дочерняя структура концерна AGRAVIS Raiffeisen AG в России, в очередной раз организовала международный семинар «Эффективное кормление и содержание высокопродуктивных коров. Проблемы и их решение», который прошел 12–13 мая 2014 года в г. Старом Осколе (Белгородская область).

жегодное проведение семинара по вопросам содержания КРС стало доброй традицией компании «Агравис». В международном формате (в мероприятии приняли участие специалисты из России, Германии, Австрии и других стран) семинар прошел в третий раз. В Старом Осколе собралось порядка 75 специалистов и руководителей из 27 российских хозяйств. Большая часть участников приехала из Центрального федерального округа, также мероприятие посетили гости из Новосибирска, Санкт-Петербурга, Пензы и Краснодара.

«Целью проведения подобных семинаров является освещение существующих проблем в животноводстве и возможностей их решения с учетом европейского опыта. Все доклады, представленные специалистами, затрагивают наиболее актуальные вопросы ведения сельскохозяйственного бизнеса и пути повышения экономической эффективности фермерских хозяйств», — подчеркнул директор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов. Участники семинара узнали об истории создания и направлениях деятельности AGRAVIS, основных экономических показателях за 2013 год, о текущих и запланированных проектах компании. «Мы — динамично развивающийся концерн, который идет в ногу со временем. На сегодняшний день AGRAVIS предлагает востребованные и эффективные продукты, которые разрабатываются в опытных хозяйствах концерна и тестируются в центральной лаборатории. Наша цель — не только предложить качественный товар, но и добиться того, чтобы хозяйства получали максимальный экономический эффект в партнерстве с AGRAVIS. Если у бизнеса клиента есть будущее, значит, оно есть и у нас! И поэтому мы постоянно инвестируем в развитие. Четыре года назад мы вложили более 11 млн евро в строительство завода в Новоалександровске и организацию кластера. Недавно прошло инвестирование в производство в Казахстане, и оно уже завершено – завод построен. У нас есть планы по развитию нашего бизнеса на Дальнем Востоке и в Сибири. Все это говорит о том, что мы не стоим на месте и с каждым годом укрепляем свои позиции на мировом рынке», — отметил директор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов, открывая мероприятие.

Олег Ворожбитов открывает семинар

вестник 13/14

www.agravis.ru

Хольгер Хайнике рассказывает о продукции CRYSTALYX

Экспозиция продукции AGRAVIS перед входом в конференц-зал

Тематика прозвучавших на семинаре докладов была обширна. Менеджер по продажам специальных продуктов Хольгер Хайнике (Германия) рассказал собравшимся о самых популярных на сегодняшний день и единственных в своем роде лизунцах CRYSTALYX — успешной международной марке, которая применяется не только в Европе, России, но и в странах Центральной Америки и Саудовской Аравии, где из-за засушливого климата существует дефицит основных кормов и кормов с увеличенным содержанием клетчатки, который решается с помощью CRYSTALYX. «Лизунцы CRYSTALYX имеют запатентованную технологию производства, которая включает в себя этапы выварки, охлаждения и затвердения. Составляющие продукта (обезвоженная меласса и растительный жир) после прохождения всех этих этапов меняют свой молекулярный состав, что позволяет получить готовый продукт, который снижает образование пены в рубце коровы», — пояснил Хольгер. Специалист не только рассказал присутствующим о технологии, принципах действия и преимуществах CRYSTALYX, но и привел конкретные примеры, доказывающие положительное влияние лизунцов на здоровье животных и экономические показатели хозяйств. «На одном из предприятий Германии был проведен опыт, в результате которого при применении лизунцов CRYSTALYX сервиспериод у голштино-фризских коров сократился со 125 до 95 дней. Дополнительная прибыль хозяйства за счет сокращения сервиспериода составила 125 евро с коровы, затраты на приобретение CRYSTALYX — 90 евро на голову. Таким образом, ферма получила дополнительную маржу в размере 35 евро с одной коровы, включив лизунцы в рацион животных», — отметил Хольгер. Хайко Корнаренс, разработчик кормов и концепции содержания КРС (Германия), представил гостям семинара доклады на тему «Метаболическое программирование телят как ноу-хау» и «Кормление высокоудойных коров. Актуальные тренды — 2014». В докладе о программировании телят Хайко озвучил новые тенденции, которые ломают стереотипы, сложившиеся в скотоводстве на протяжении последних десятилетий. Суть метаболического программирования заключается в том, что в первые недели жизни телята должны получать молока вволю. Именно здесь закладывается их молочная продуктивность. Если в этот период животное недополучит питательные вещества, то из него не сформируется полноценная корова. С первых часов жизни телятам с помощью зонда вливают, казалось бы, критически высокую дозу — 2 л молозива — и далее по схеме в первую неделю доходят до 9 л в день!

вестник 13/14

Хайко Корнаренс рассказывает о метаболическом программировании телят

«Метаболическое программирование дает возможность вырастить животных с более высокой молочной продуктивностью или получить лучшие привесы, если речь идет о животных на откорме. Все рекомендации опробованы на практике и подтвердили свою эффективность. Мы проводили опыт, в результате которого телята, получавшие в период выпойки (70 дней) 315 л цельного молока в первую и во вторую лактации, показали продуктивность 10 500 кг/гол/год. В свою очередь, телята, выпаиваемые по стандартной схеме (49 дней, 215 л цельного молока) в первую и во вторую лактации, показали продуктивность в размере 9600 кг/гол/год, то есть в среднем на 900 кг/гол/год меньше», — рассказал Хайко. В докладе о кормлении высокоудойных коров была затронута тема питательных и антипитательных факторов корма. «Качественный корм является одним из главных инструментов достижения высокой продуктивности. Важно не только учитывать энергетическую ценность компонентов рациона, но и наличие в них антипитательных веществ, которые, в свою очередь, могут оказать серьезное негативное влияние на здоровье животных», — пояснил Хайко. Доклад технического специалиста DESINTEC Манфреда Зайделя (Германия) был посвящен вопросу эффективной профилактики заболеваний вымени. «Ежегодно из-за заболеваний вымени у коров немецкие фермеры теряют около 1,4 млрд евро (потери на один литр молока составляют 4,7 цента). Почти ¾ этих потерь вызваны снижением молочной продуктивности из-за заболеваний животных маститом. Затраты при клиническом мастите на одну корову за лактацию составляют около 250 евро. Если к ним добавить расходы на ветврача, неиспользованное молоко при тяжелом клиническом мастите, то потери могут достигать 500 евро. Чтобы этого не происходило, предприятие должно регулярно проводить исследование молока на содержание соматических клеток. Норма, к которой следует стремиться каждому хозяйству, — менее 100 000 клеток на 1 мл молока. Добиться этого показателя можно, соблюдая климатические нормы в корпусах, улучшая условия отдыха коров с помощью соломенной подстилки с гигиенической подсыпкой DESINTEC FloorСal pH 12 и применяя специальные растворы для копытных ванн (например, DESINTEC Klauenbad Protect). Конечно же, немаловажным условием является соблюдение гигиены вымени при доении коров: чистка сосков с помощью DESINTEC MH MilkWash, MH LactiFilm и MH IodineFilm. Не стоит забывать и о гигиене доильного зала. В этом помогут дезинфектанты DESINTEC MelkClean A и MelkClean S. Гигиена обходится дорого, но ее отсутствие — еще дороже!» — рассказал Манфред.

новости

Манфред Зайдель демонстрирует действие препарата DESINTEC MH Iodine Film

Михаил Гурнов проводит экскурсию по предприятию

Зоотехник-консультант по КРС Денис Малаев (Россия) в своем докладе «CRYSTALYX как средство решения проблем воспроизводства» представил слушателям лично разработанную экспресс-методику оценки стабильности прибыли, получаемой от воспроизводства, продемонстрировал ключевые факторы, влияющие на успешность стратегии кормления коров, и рассказал о том, какую экономическую выгоду предприятию может принести применение продуктов CRYSTALYX. «CRYSTALYX — это не просто лизунец, это звено системы эффективного кормления, применение которой поможет каждому предприятию получить стабильную прибыль и увеличить рентабельность бизнеса!» — отметил Денис в заключение доклада. На семинаре выступили специалисты не только концерна AGRAVIS, но и предприятий-партнеров. Янис Боярунец, представитель Gruber Maschinen GmbH (Австрия), продемонстрировал присутствующим оборудование для самостоятельного производства концентрированных кормов, а Наталья Синицина, заместитель генерального директора ассоциации «АСЧАР» (Россия), рассказала участникам семинара о том, как правильно выбрать голштино-фризских быков по молочным индексам для увеличения продуктивности. В процессе мероприятия участники выслушали доклады специалистов, получили ответы на интересующие вопросы, обсудили актуальные проблемы современного животноводства, воочию увидели продемонстрированные препараты и, конечно же, обменялись опытом ведения бизнеса со своими коллегами. Второй день семинара был посвящен экскурсии на молочное предприятие Белгородской области ООО «Оскольское молоко». «С «Оскольским молоком» мы сотрудничаем в течение последних шести лет. Хозяйство с высокой культурой производства яв-

Участники семинара знакомятся с образцами продукции

Экскурсия по предприятию

ляется эталоном в отрасли, так как оно на протяжении долгого времени показывает хорошие результаты работы. Совместно со специалистами предприятия мы провели уже несколько опытов по испытанию наших продуктов на отдельных группах животных. Возглавляет «Оскольское молоко» Михаил Гурнов, который является высококвалифицированным специалистом. Именно поэтому во второй день семинара мы организовали выезд на это молочное хозяйство. Хочется, чтобы клиенты увидели уровень производства, к которому нужно стремиться, смогли задать вопросы и получить исчерпывающие ответы от коллег, уже добившихся успеха в своей деятельности», — пояснил директор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов. Во время экскурсии участникам были продемонстрированы условия содержания телят и высокопродуктивных коров на ферме, оборудование, используемое для измельчения влажной кукурузы и сухого зерна (универсальная дробилка австрийской компании Gruber), доильный зал типа «карусель». Экскурсантам наглядно показали, как проводится мойка домиков для телят с использованием аппарата высокого давления и дезинфицирующих препаратов серии DESINTEC. В завершение семинара состоялось награждение руководителей предприятий благодарственными письмами за активное участие в мероприятии и плодотворное сотрудничество в 2013 году. Гости семинара получили фирменные сувениры и подарки от компании «Агравис». «С каждым годом число участников семинара увеличивается. Очень радует, что организованное нами мероприятие пользуется популярностью и дает возможность нашим специалистам поделиться своими знаниями, а клиентам — узнать о новых наработках концерна и повысить свой профессиональный уровень. В планах компании «Агравис» — расширить тематику семинара, включив в обсуждение вопросы ветеринарии», — поделился директор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов.

Вручение памятных подарков от компании «Агравис»

Награждение клиентов благодарственными письмами

вестник 13/14

www.agravis.ru

«Агравиа АГ» организовала на Украине семинар по КРС 10 апреля 2014 года в Полтавской области Украины состоялся семинар «Качественная заготовка кормов для повышения производительности КРС». Организатором мероприятия выступила компания «Агравиа АГ» — официальный представитель AGRAVIS Raiffeisen AG на Украине.

есмотря на то, что семинар на украинской земле проводился впервые, в мероприятии приняли участие ведущие специалисты, ветеринары, зоотехники, директора животноводческих предприятий со всех регионов страны. Основная задача, которую ставили перед собой организаторы семинара, — это информирование клиентов о новых разработках концерна AGRAVIS в целом и об эффективных способах заготовки кормов для КРС в частности. «Доверие является одним из самых важных понятий в жизни любого человека. Концерн AGRAVIS всегда стремится выстраивать доверительные отношения с каждым клиентом. И это доверие мы заслуживаем делом!» — отметил директор «Агравиа АГ» Сергей Бондарь, открывая семинар. В ходе мероприятия специалисты AGRAVIS Raiffeisen AG не только поделились своим опытом и дали практические рекомендации по вопросам заготовки и хранения кормов, но и рассказали о необходимых компонентах эффективного рациона животных. Евгений Орлов, технический консультант «Агравиа АГ», рассказал присутствующим о принципах силосования и технологии заготовки люцерны, кукурузного силоса, цельнозернового сенажа и корнажа. Евгений пояснил, что силосование — это процесс, при котором фураж или плющеное зерно подвергается молочнокислому брожению в анаэробных условиях. Цель силосования — получение высококачественного корма, который будет стабильным в течение всего периода хранения и использования. Силос диетически и гигиенически безопасен и имеет максимальную концентрацию легкоусвояемых питательных веществ. В основе силосования лежит расщепление сахаров на молочную, масляную, спиртовую и уксусную кислоты во время брожения в анаэробных условиях (без доступа воздуха). Биологические закваски проявляют максимальное действие только при полном соблюдении технологии силосования. Евгений Орлов уделил внимание каждому клиенту, объяснил специфику работы в том или ином районе Украины, учитывая климатические особенности каждой части страны, и поделился опытом в достижении наилучших показателей. Директор ООО «Агравиа АГ» Сергей Бондарь рассказал участникам семинара об истории создания концерна AGRAVIS и его становлении на рынке Европы, об ассортименте изготавливае-

вестник 13/14

мой продукции, принципах работы предприятия, а также о планах на ближайшее будущее. «Все заводы концерна сертифицированы и работают по системам GMP+ (Good Manufactured Practice), QS, HCCP, ISO. Собственные лаборатории AGRAVIS, применяющие технологию LIMS, ежегодно выдают 170 000 точных результатов испытаний образцов продукции. Мы дорожим отношениями с нашими клиентами, стараемся создать максимально комфортные условия для сотрудничества не только на словах, но и на деле — помогаем, направляем, сопровождаем и поддерживаем наших партнеров», — пояснил Сергей Бондарь. Участники семинара не только получили от специалистов ответы на все интересующие вопросы, но и поделились своим опытом ведения животноводческого бизнеса. «Мы работаем на результат, а результат зависит от многих факторов, поэтому принимаются любые вопросы и предложения по тематике будущих семинаров», — сказал Сергей Бондарь по завершении мероприятия.

«Агравиа АГ» приняла участие в Национальном дне свинофермы 14 мая в Хмельницкой области Украины состоялся Национальный день свинофермы — ежегодный семинар, организованный компанией DYKUN. В этом году мероприятие прошло на базе свинокомплекса «Камчатка», который входит в тридцатку лучших предприятий страны. В семинаре приняли участие представители власти, руководители и специалисты ведущих свиноводческих хозяйств, перерабатывающих производств и других коммерческих структур. Компания «Агравиа АГ», официальный представитель AGRAVIS Raiffeisen AG на Украине, стала партнером мероприятия. На протяжении всего дня участники семинара могли ознакомиться с продукцией немецкого концерна, задать специалистам интересующие вопросы и обсудить насущные проблемы свиноводческой отрасли.

птицеводство

Принципы и возможности экономии в бройлерном производстве Олег РЫСЕВ

Проведение производственных опытов и получение достоверных результатов

ри нынешней ситуации в рыночной экономике каждое хозяйство старается снизить затраты на выпускаемую продукцию, в частности на мясо птицы. Сейчас, наверное, каждое предприятие изыскивает варианты экономии для снижения затрат как в сырьевой части рецептуры, так и в деле снижения стоимости технологического процесса выращивания животных. Многие экономически сильные и высокотехнологичные хозяйства применяют новшества через опыт или производственную проверку, проверяя как сырье, так и технологии. Но большинство европейских хозяйств, имеющих высокую экономическую эффективность при производстве мяса, самостоятельно не ведут изысканий. Для этого в Европе существуют специальные станции проверки эффективности. На них максимально ответственно подходят к процессу исследования сырья и технологических процессов. Затем получен-

ные данные статистически обрабатываются и передаются для применения. На основании таких проверок эффективности на конечном производстве и построена вся технология, рекомендуемая концерном AGRAVIS, и разработаны составы премиксов и концентратов, которые действительно работают на территории России и за рубежом. Рассмотрим возможные пути снижения стоимости конечного продукта и коснемся методики проведения опыта и производственной проверки, а также постараемся объяснить, чем отличаются способы проведения исследований. 1. Экономия на закупе сырья Как ни странно, но первый путь экономии начинается с отдела закупа. На простом примере зерновой части уже можно сделать некоторые выводы. Для анализа возьмем пшеницу от двух поставщиков по цене 10 000 рублей за тонну.

• В первом случае — с содержанием сырого протеина 11 % и обменной энергией 295 ккал. • Во втором случае — с содержанием сырого протеина 12 % и обменной энергией 295 ккал. Для определения стоимости белка в рецепте при применении двух видов пшеницы мы проводим сравнительный анализ сырья (см. таблицу 1). Проанализировав данные таблицы, можно сделать вывод. При применении пшеницы с содержанием сырого протеина 12 % и ее 55 %-ном вводе в рацион хозяйство получает дополнительно 0,55 % сырого протеина. То есть в данном случае применять пшеницу с содержанием 12 % сырого протеина выгоднее на 8,33 %, чем применять равнозначную по энергии пшеницу с содержанием 11 % сырого протеина. вестник 13/14

www.agravis.ru

Таблица 1. Сравнительный анализ стоимости сырья по белку Сырье

Содержание сырого протеина, %

Содержание обменной энергии

в рацион

% ввода

Пшеница 1

11,0

295*

55,0

Пшеница 2

12,0

295*

55,0

Белок рациона из пшеницы

Стоимость пшеницы в рационе

Стоимость 1 % белка в рецепте

6,05

5500

909,1

6,60

5500

833,3

0,55

Отклонение +/-

75,8

*Значение обуславливается содержанием протеина, крахмала, сахара и жира. Показатели питательности в зерновой части различаются и зависят от региона выращивания пшеницы, количества солнечных дней и химического состава почвы. Данные определяются опытным путем в лаборатории. Между содержанием крахмала и протеина в зерне наблюдается обратная корреляция, между содержанием крахмала и сахаров — прямая. При разном показателе протеина энергия может оставаться одинаковой только при изменении значений жира, крахмала и сахара.

Эта же методика применима и к другим сырьевым компонентам, входящим в рецепт комбикорма. 2. Экономия на качестве сырья Применение качественного продукта с гарантированными показателями питательности также будет оказывать экономическое влияние на конечный результат откорма (см. таблицу 2). Проанализировав таблицу, можно сделать вывод. Применение премикса с неизвестными по качеству ингредиентами приводит к удорожанию на 9,9 % от стоимости в рецепте качественного продукта. 3. Экономия на технологии выращивания Данный вид экономии подразумевает снижение затрат на микроклимат, на применение схем ввода цельного зерна и других оптимизаций процессов производства. Применение новых европейских технологий, обоснованных на территории Европы и предоставляемых клиентам AGRAVIS бесплатно (!), также может снизить затраты на производ-

ство мяса птицы от 3,0 до 10,0 %, в зависимости от возможностей хозяйства. Но внедрение систем экономии в хозяйстве большинство специалистов стараются осуществлять через опыт или производственную проверку. Однако сложившаяся в России ситуация (почти полное отсутствие русской селекции) не позволяет хозяйствам создать группы аналогов по принципу сибсов (братьев) и полусибсов (сводных братьев), а также обеспечить одинаковые условия содержания и кормления групп. Да и лаборатории с их оборудованием оставляют желать лучшего и не гарантируют получения достоверных результатов балансового опыта. Поэтому в большинстве случаев при сложившихся условиях правильнее будет отказаться от термина «проведение опыта» в пользу более приемлемого термина «производственная проверка». Производственная проверка проводится в условиях хозяйства с учетом недостатков и особенностей технологии конкретного хозяйства. В этом случае при анализе статистических данных правильнее будет принимать во внимание и недостатки оборудования инкубатора, кормоцеха и цехов по выращиванию птицы.

Но все же основная задача — максимально выдержать чистоту проверки: обеспечить ввод одинакового процента витаминно-минеральной и аминокислотной частей, максимально точно и качественно произвести корма для опыта, как можно точнее применить принцип аналогов при подборе инкубационного яйца от родительских групп и обеспечить равноценные условия содержания в корпусах. Анализируя статистические данные, также необходимо учитывать сезонный фактор, возраст родительских стад, особенности сортировки яиц и инкубации. Данные производственной проверки желательно обрабатывать не только с учетом реального времени, но и обращать внимание на предыдущие циклы откорма — партии. На основании анализа полученных данных весь этап производственной проверки следует зафиксировать документально, а при получении положительного экономического эффекта — запустить в производство или провести закрепление результатов на значительно большем поголовье птицы.

Таблица 2. Сравнительный анализ стоимости сырья исходя из качества продукции Сырье

% ввода

Потери при грануляции

Стоимость премикса

Ввод с учетом потерь

Стоимость премикса в рецепте

Премикс AGRAVIS

1,0

нет

85 000

1,01

858,5

Витамины европейского качества, термостабильны

Премикс из некачественного сырья

1,0

10,0*

85 000

1,11

943,5

Витамины и минералы неизвестного происхождения

Отклонение +/-

Примечание

85,0

*По данным НИИ Российской Федерации, потери при гранулировании комбикормов с незащищенной витаминно-минеральной частью премикса могут составлять от 10,0 до 20,0 %. В рассматриваемом примере представлено минимальное значение.

вестник 13/14

ЖИВОТНОВОДСТВО

www.agravis.ru

CRYSTALYX®— лизунец без кальция Денис Малаев

Высокие надои — это еще не показатель высокой рентабельности молочного производства. Однако для большинства управленцев предприятий это до сих пор остается основной целью и мерилом его эффективности.

сли первоочередной задачей хозяйства становится максимальный рост продуктивности, то зачастую происходит падение рентабельности животноводческого бизнеса.

Таким образом, остается направить силы на предотвращение факторов, которые снижают данный коэффициент. На одном из таких факторов — продолжительности сервис-периода — остановимся более подробно.

Основным критерием, определяющим эффективность, на любом молочно-товарном предприятии является интенсивность его воспроизводства. Для быстрой оценки можно применить коэффициент стабильности прибыли:

Сервис-период — это интервал между отелом коровы и ее плодотворным осеменением.

где ППК — пожизненная продуктивность, т; ПП — племенная продажа, % от фуражных коров; Брак — выбраковка, % от фуражных коров.

Очень часто приходится сталкиваться с выражением «чем выше продуктивность, тем выше сервис-период». Это не так. Просто высокопродуктивные животные всегда более чувствительны и сильнее реагируют на ошибки менеджмента. Идеальной продолжительностью сервиспериода считают 60 дней. Критичным в Европе считается период свыше 115 дней, в России — свыше 120 дней. Для расчета упущенной выгоды от увеличения сервис-периода на один день можно применить следующую формулу:

После вычислений становится очевидно, что закрывать глаза на этот фактор очень дорого. Основная причина увеличения сервис-периода — нарушение кормления животных в последней трети лактации и в период сухостоя. Это, в свою очередь, приводит к различным послеотельным осложнениям (послеродовый парез, задержание последа, эндометрит, кетоз и т. п.), до устранения которых животное просто не будет плодотворно осеменено. Чтобы избежать послеотельных осложнений и последующего увеличения сервиспериода, необходимо наладить правильное кормление коров в конце лактации и в сухостойном периоде. Кормление в последней трети лактации и в период сухостоя необходимо организовать так, чтобы можно было решить следующие задачи: 1.

Создать условия, чтобы в начале следующей лактации животные потребляли как можно больше корма, а значит, как можно быстрее вышли из негативного энергетического баланса.

Снять риск заболевания послеродовым парезом.

Полученный коэффициент можно оценить по следующим параметрам: очень плохо 0 – 0,6

плохо

хорошо

отлично

0,6 – 1,0

1,0 – 10

10 и >

вестник 13/14

где ППЛ — продуктивность за полную лактацию, литр; СП — продолжительность сервис-периода, дни; СЦМ — средняя цена за литр молока, руб.

животноводство Всё начинается в третьей фазе лактации, когда продуктивность коров низкая. Кормление в этот период должно быть соответствующим. Здесь нет места большому количеству концентратов, защищенным жирам и другим энергетическим кормовым добавкам. Следует уделить внимание структуре (сено, солома) рациона и его наполнению макро- и микроэлементами и витаминами. Уместно применение в этот период лизунцов CRYSTALYX Standard с механизмом самодозирования. Интенсивность их потребления послужит индикатором качества используемого премикса. В этот период животное восполняет резервы организма. Плод развивается пока еще не слишком интенсивно. К концу лактации коровы не должны быть слишком жирными. Их упитанность по шкале BCS должна составлять 3,5 балла. Сухостойный период (время с момента запуска и до отела длительностью 6–8 недель) — самое важное время в жизни коровы, когда закладывается продуктивность и состояние здоровья животного на последующую лактацию. Допущенные здесь ошибки не могут быть компенсированы на 100 %. Первое, что необходимо сделать, — разделить сухостойных животных на две группы. Ранний сухостой (с 6–8 недель до отела до 3 недель до отела) — ограниченное кормление. Цель — удержать потребление сухого вещества на высоком уровне. Животные, которые в этот период значительно снижают потребление корма (как правило, это животные, страдающие ожирением), после отела всегда будут есть мало. Негативный энергетический баланс у таких коров после отела гораздо выше, чем у животных с нормальной кондицией. Они будут активнее мобилизовывать жировые резервы из организма, и риск заболевания кетозом у них выше. Концентрация чистой энергии лактации в рационе коровы в период раннего сухостоя должна составлять от 5,4–5,6 МДж в СВ, сырого протеина — 13–15 % в СВ. Тот, кто в этот период скармливает животным концентраты, создает себе проблемы в будущем.

Рацион для раннего сухостоя включает : •

травяной силос / сенаж / сено (овес, ячмень, луговые травы, кроме люцерны);

•

кукурузный силос (если есть возможность, то не использовать его в рационе животных в период раннего сухостоя, если нет, то обязательно следить за количеством энергии в рационе);

•

солома (мелкоизмельченная и смешанная с другими кормами, 25–40 % от сухого вещества рациона);

•

концентраты не нужны (исключение: если в рационе только кукурузный силос и солома, тогда нужно добавлять шрот);

•

отруби для выравнивания соотношения Са : Р (1 кг отрубей содержит 1,6 г кальция и 12,7 г фосфора);

•

минеральная добавка (без кальция, много фосфора, витамины и микроэлементы).

Прекрасным витаминно-минеральным комплексом, не содержащим кальция и способным на 100 % уйти от применения премикса в этот период, является лизунец CRYSTALYX Trockensteher. Витамины и микроэлементы в этот период способствуют усилению иммунитета и влияют на здоровье будущего теленка. Для профилактики пареза из рациона исключают корма, богатые калием и кальцием, а также с избытком катионов (люцерна, меласса, соль и т. п.). В день животное должно получать не больше 60 г кальция на голову. Сухостойных коров нельзя кормить остатками кормового стола от дойных коров, так как потребление сухого вещества снизится. Упитанность животных во время сухостойного периода постоянна. Потеря веса в разы увеличивает риск заболевания кетозом уже перед отелом. Поздний сухостой — самый сложный период для коровы, это переход из сухостоя в лактацию. Основная цель — не допустить слишком сильного снижения потребления корма. Концентрация питательных веществ

www.agravis.ru в рационе увеличивается по следующим причинам: интенсивный рост плода и физиологически обусловленное снижение количества потребляемого корма. Для образования в рубце пропионата в рацион необходимо включить крахмалосодержащие компоненты. Они стимулируют рост ворсинок рубца, что, в свою очередь, увеличивает его всасывающую способность. Это приводит к более высокому потреблению корма коровой. В этот период происходит адаптация рубцовой микрофлоры и рост ворсинок рубца для предстоящего раздойного периода. Содержание чистой энергии лактации в рационе увеличивают до 6,4–6,6 МДж в СВ, сырого протеина — до 14–15 % в СВ. Важно присутствие в рационе тех же кормов, которые животное будет получать на раздое. Для максимального потребления сухого вещества необходимо: •

кормить животных качественным основным кормом;

•

обеспечить достаточное количество структурной и сырой клетчатки;

•

доля концентрированных кормов в рационе к концу периода должна составлять 25–30 % в СВ.

Поскольку период перед отелом — это время развития иммунных функций и содержания иммуноглобулинов в молозиве, следует обязательно обеспечить животных всеми необходимыми витаминами и минералами, особенно магнием. Один из новых приемов кормления коров в транзитном периоде — это смешивание рациона для раннего сухостоя с раздойным рационом. Доля раздойного рациона в такой смеси составляет от 15 % для позднего сухостоя, в новотельном рационе она достигает 50 %. В этот период уместно применить CRYSTALYX Vitalyx — первый лизунец с пробиотиком. Он сможет стабилизировать поступление витаминов, макро- и микроэлементов для животных в данном приеме кормления. Таким образом, чтобы избежать снижения рентабельности, необходимо наладить правильное кормление коров во всех фазах лактации и в сухостойном периоде. Комплексное управление минеральной питательностью на всех этапах жизни коровы с помощью продуктов CRYSTALYX позволяет повысить эффективность воспроизводства стада, продлить срок хозяйственного использования животных, помочь раскрыть их генетический потенциал и увеличить пожизненную молочную продуктивность коровы.

вестник 13/14

свиноводство

www.agravis.ru

Факторы, влияющие на многоплодие свиноматок Дмитрий Малай

В предыдущей статье «Как повысить качество приплода свиноматок?» мы обсуждали возможность улучшения крупноплодности свиноматок, обладающих генетически обусловленной высокой многоплодностью. Но это совсем не означает, что высокое многоплодие при хорошей генетике нам гарантировано в любом случае. Существуют некоторые особенности кормления свиноматок после завершения лактации, которые оказывают сильное влияние на многоплодие и молочность в следующем репродуктивном цикле. Давайте рассмотрим компоненты, из которых складывается продуктивность свиноматки: Дней от отъема до прихода в 1-ю охоту — 7 Количество яйцеклеток, полученных за овуляцию, — 20 Количество оплодотворенных яйцеклеток — 18 Количество эмбрионов, закрепившихся в матке, — 14 Многоплодие — 13

а каждый из этих компонентов можно положительно повлиять с помощью кормления и надлежащих условий содержания. Начнем с того, что количество опоросов на свиноматку в год обусловлено ее скорейшим приходом в охоту после отъема и оплодотворяемостью созревших яйцеклеток. К факторам, которые влияют на скорость наступления охоты, мы вернемся позже. Что касается количества и оплодотворяемости яйцеклеток, полученных за овуляцию, это непосредственно зависит от уровня энергетического питания в период осеменения, а также от очередности охоты, в которую проведено осеменение (см. таблицу 1).

вестник 13/14

го успешного оплодотворения. Флашинг предусматривает увеличение дневной нормы энергии до 40–43 МДж на свиноматку в течение всего периода осеменения, а также на ремонтную свинку в течение 10–15 дней до осеменения. Такой уровень энергии можно обеспечить либо за счет комбикорма для лактирующих свиноматок СК–2, либо за счет дополнительных источников энергии.

На свиноводческих предприятиях холостым свиноматкам на осеменении часто предлагают комбикорм для супоросных свиноматок СК–1, согласно российскому ГОСТу 50257–92. Насколько это правильно с точки зрения воспроизводства свиноматок? Потребление СК–1 обычно не превышает 3 кг в день. Это значит, что при концентрации обменной энергии (ОЭ) в комбикорме около 12 МДж/кг свиноматка фактически получает в день не более 36 МДж, что недостаточно для полноценной овуляции. Поэтому в период осеменения важно применять флашинг (flushing), который создает резкое повышение уровня энергии в рационе, чтобы организм свиноматки вырабатывал максимальное количество гормонов ФСГ и ЛГ для полноценной овуляции и последующе-

Немецкий концерн AGRAVIS Raiffeisen AG готов предложить для эффективного флашинга свиноматок кормовую добавку «Сауенбустер» (Sauenbooster), которая включает виноградный сахар декстрозу (источник энергии), органические кислоты, аминокислоты, ароматизатор, минералы и витамины, в том числе β-каротин.

Таблица 1. Количество яйцеклеток у ремонтных свинок 1-я охота Потребление корма в день

2,0 кг

—

2,4 кг

—

вволю

Количество яйцеклеток

11,2

—

12,6

—

13,3

2-я охота Потребление корма в день

2,0 кг

2,8 кг

2,4 кг

2,8 кг

вволю

Количество яйцеклеток

12,1

13,5

13,4

13,7

свиноводство Таблица 2. Наступление охоты в зависимости от потерь веса за лактацию Потери веса тела

1-я лактация

2-я лактация

3-я лактация

0–5%

9,5 дней

6,5 дней

6,0 дней

5,0–7,5%

10,0 дней

6,7 дней

6,3 дней

7,6– 12,4%

11,7 дней

8,0 дней

6,5 дней

≥ 12,55%

14,7 дней

8,5 дней

6,5 дней

Добавка имеет сладкий вкус, приятный фруктовый аромат, поэтому свиноматки охотно ее поедают. «Сауенбустер» содержит 14 МДж ОЭ, поэтому для флашинга достаточно дать свиноматке на осеменении в день 3,0 кг корма СК–1 плюс 250– 500 г «Сауенбустера». Для достижения максимального эффекта флашинга мы рекомендуем начинать давать свиноматкам 250–500 г «Сауенбустера» за 5 дней до отъема. Не следует забывать, что для увеличения количества созревших яйцеклеток ремонтных свинок рекомендуется осеменять не ранее, чем во 2-ю охоту (см. таблицу 1). Теперь вернемся к факторам, которые влияют на скорость наступления охоты. Один из них — интенсивность потерь жировых запасов тела свиноматки на образование молока в ходе лактации (см. таблицу 2). Мы видим, что по мере роста потерь веса свиноматок интервал между отъемом и приходом в 1-ю охоту увеличивается. Потери веса обусловлены не только количеством поросят в помете, но и упитанностью свиноматки к моменту опороса. Оптимальной по 5-балльной шкале считается упитанность 3,5–4,0 балла для свиноматок и 4,0 балла для ремонтных свинок. Такие жесткие требования связаны с синтезом в жировой ткани «гормона насыщения» лептина, который подавляет аппетит свиноматки после опороса. При его критическом снижении происходит ожирение свиноматки и подавляется овуляция. Иными словами, жирная свиноматка плохо ест после опороса, вследствие чего быстро худеет и затем долго приходит в охоту после отъема. В результате предприятие недополучает деловых поросят и несет дополнительные затраты на содержание непродуктивных холостых свиноматок. Поэтому крайне важно, чтобы к моменту опороса супоросная свиноматка успела восстановить потери веса за предыдущую лактацию, но при этом не была жирной. Нормальными считаются потери не более 8% за лактацию. Свиноматки-первоопороски острее реагируют на потери веса, чем взрослые свиноматки, поэтому требования к кормлению и уходу у них выше. В 1-ю фазу супоросности до 28 дней наша задача заключается в полном восстановлении кондиций тела после лактации и максимальном закреплении

эмбрионов в матке. Свиноматок желательно содержать индивидуально, чтобы предотвратить механические аборты на ранней стадии супоросности. В конце этой фазы проводится УЗИ-диагностика супоросности свиноматок, по результатам которой животное либо возвращается на повторное осеменение, либо переходит в следующую фазу до 84-го дня супоросности. Особенностью 2-й фазы супоросности является контроль за состоянием упитанности свиноматки. В идеале за 1-й месяц супоросности свиноматка должна полностью восстановить потери веса, и дальнейшее кормление заключается в поддержании массы тела с целью придания импульса для роста потребления корма в конце супоросности. Но по разным причинам не все свиноматки и не всегда успевают восстановиться, поэтому практикуется так называемое кондиционное кормление. Оно заключается в том, что в зависимости от текущей упитанности свиноматкам усиливают питание либо оставляют на прежнем уровне (см. таблицу 3). К примеру, в Европе супоросные свиноматки находятся в индивидуальных станках, поэтому удобно контролировать их кормление. В России на многих предприятиях супоросные свиноматки находятся в группах, в связи с чем возникают типичные проблемы: борьба за корм, переедание и ожирение более активных и сильных животных с хорошим аппетитом в ущерб молодым или ослабленным. Причем самые активные свиноматки часто имеют далеко не самый высокий потенциал продуктивности. Для профилактики подобных явлений важно формировать группы свиноматок по упитанности и возрасту, с соответствующим кормлением, чтобы удовлетворить потребности всех животных.

Теперь выясним суточную энергетическую потребность высокопродуктивной свиноматки весом 225 кг до 84-го дня 3-й супоросности: 1.

На поддержание метаболической массы тела свиноматке требуется 25,5 МДж ОЭ.

На прирост тела свиноматки (30 кг за период 3-й супоросности) требуется 4,5 МДж ОЭ.

3. На рост плода (14 поросят) и околоплодных оболочек требуется еще 2 МДж ОЭ. Итого суточная потребность высокопродуктивной супоросной свиноматки равна 32 МДж ОЭ. На восстановление упитанности до 3,5–4,0 баллов потребуется около 8 МДж ОЭ. Таким образом, суточная потребность свиноматки до 28-го дня супоросности, с учетом восстановления упитанности, составит около 40 МДж ОЭ. Если перед началом кондиционного кормления свиноматка уже имеет избыточную упитанность, то ни в коем случае не следует искусственно сокращать уровень энергии ниже суммарной потребности на поддержание, прирост тела и рост плода. Это может спровоцировать преждевременное использование жировых запасов тела и жировую дистрофию печени до опороса. При температуре в помещении ниже +19 °С следует давать дополнительный корм на поддержание тела (см. таблицу 4). Обращаем особое внимание на то, что низкое содержание клетчатки в рационе супоросной свиноматки (менее 7,0 % в корме) нарушает

Таблица 3. Кондиционное кормление свиноматок во 2-ю фазу супоросности Упитанность накануне опороса, баллов

Прибавка МДж ОЭ в день сверх 30 МДж в зависимости от упитанности

Потребление корма в день при 12 МДж ОЭ в 1 кг корма

4,0

—

2,4

3,5

2,5

3,0

2,7

2,5

3,1

2,0

+ 12

3,4

вестник 13/14

www.agravis.ru

Таблица 4. Питание супоросных свиноматок при низких температурах (12 МДж ОЭ в 1 кг корма) Индивидуальное содержание Температура в помещении

Освещенность на участке супоросности должна быть минимум 80 люкс, суммарная длительность дневного и искусственного освещения 8–16 ч в сутки.

•

Площадь полов в группах до 6 супоросных свиноматок должна быть не менее 2,5 м2/гол. (свинки 1,85 м2/ гол.), в группах по 6–39 свиноматок — не менее 2,25 м2/гол. (свинки 1,65 м2/гол.), в группах более 39 свиноматок — не менее 2,05 м2/гол. (свинки 1,5 м2/гол.).

•

На осеменении при индивидуальном содержании скотоместо должно иметь следующие габариты: для свиноматок 65 х 190 см, для свинок 60 х 170 см.

•

Фронт кормления при групповом содержании около 40–50 см/гол.

•

Нагрузка при групповом содержании 40–60 гол. на одну станцию сухого кормления или 15–18 гол. на один автомат жидкого кормления.

•

В день супоросная свиноматка выпивает 10–15 л воды, свиноматка на осеменении — 8–12 л, поэтому скорость подачи воды в поилке должна быть 1,5–1,8 л/мин. Для максимально комфортного доступа свиноматок к питьевой воде высота чашеобразной поилки от пола должна составлять 35–40 см, высота ниппельной поилки — 75 см с углом наклона 90° и 90 см — с углом наклона 45°.

•

Нагрузка не более 12 гол. на одну поилку при групповом содержании.

Групповое содержание

Дополнительный корм на голову в день

Температура в помещении

Дополнительный корм на голову в день

18 °С

50 г

13 °С

25 г

17 °С

100 г

12 °С

50 г

16 °С

150 г

11 °С

75 г

15 °С

200 г

10 °С

100 г

перистальтику кишечника, вызывает формирование очень плотного камнеобразного кала, задержку дефекации после опороса и рост патогенных микроорганизмов в кишечнике, которые затем проникают с кровью в молочную железу и матку, вызывая метрит-маститную агалактию (ММА), особенно у первоопоросок после трудных родов с родовспоможением. В целях успешной профилактики запоров и последующего развития ММА мы рекомендуем в корм для супоросных свиноматок включать 5–10% сухого свекловичного жома, который содержит много «мягкой» клетчатки (гемицеллюлоза, пектины) и мало лигнина. Кроме того, свекловичный жом – это превосходный источник бетаина, который частично замещает метионин и холин в рационе, снижает последствия теплового стресса, а также выполняет важную функцию гепатопротектора. Однако ввиду особенностей производства свекловичного жома следует контролировать содержание кальция в нем. Избыток кальция сильно сдвигает катионно-анионный баланс рациона в щелочную сторону и провоцирует слабую родовую деятельность матки во время опороса.

•

Значительное влияние на воспроизводство свиноматок также оказывают неблагоприятные условия содержания и микроклимата в помещении, которые вызывают стресс и автоматически увеличивают потребность животных в энергии и питательных веществах либо, напротив, снижают поедаемость корма и отрицательно влияют на крупноплодность. В связи с этим эксперты концерна AGRAVIS Raiffeisen AG рекомендуют соблюдать следующие параметры: •

Температура воздуха в помещении +18…20 °С.

•

Температура кормов и питьевой воды +12…22 °С. Слишком холодная вода или корм могут спровоцировать аборты и гастроэнтериты.

•

В июле-августе число свиноматок с ациклией после отъема в связи с сокращением светового дня может возрасти до 30–35 %. Поэтому освещенность на участке осеменения должна быть 300–500 люкс, суммарная длительность дневного и искусственного освещения не менее 12–14 ч в сутки.

Таблица 5. Нормы кормления холостых и раннесупоросных свиноматок Флашинг Расход комбикорма, кг Расход обменной энергии, МДж

1 – 28 день супоросности

3,0 40

29 – 84 день супоросности

3,3 (свинки 2,4)

2,7

40 (свинки 29)

32 (+ на упитанность)

Обменная энергия, МДж

13,0–13,4

11,8–12,2

Сырой протеин, г

130–140

120–140

Сырая клетчатка, г

45–60

≥ 70

Лизин общий, г

6,5–7,0

6,0–6,5

Лизин усв., г

6,0–6,5

4,3–6,0

Кальций, г

7,5–8,5

5,5–6,0

Фосфор усв., г

2,5–2,9

2,0

Натрий, г

1,5–2,5

*Примечание : Лизин : Метионин : (Мет. + Цис.) : Треонин : Триптофан = 100 : 30 : (60) : 65 : 19.

вестник 13/14

свиноводство

Первые шаги в жизни поросят Игорь СВЯТНОЙ

Выращивание поросят-сосунов — наиболее сложный и ответственный этап в процессе разведения свиней. Следует отметить, что самые первые шаги следует предпринимать не с момента рождения поросят, как предполагают многие, а с подготовки ремонтной свинки: ее содержания и кормления, профилактических ветеринарных мероприятий, которые проводят с маткой в период выращивания и супоросности — вакцинация, дегельминтизация, обработка антибиотическими, витаминными, стимулирующими или гормональными препаратами.

тобы не допустить возникновения таких заболеваний, как комплекс ММА (мастит, метрит, агалактия), и обеспечить свиноматку всеми необходимыми компонентами для продукции достаточного количества молока, нужно регулировать рацион питания во время и после опороса. Правильно подобранная схема кормления супоросной матки позволяет влиять на вес, количество поросят и их выравненность при рождении. Мероприятия перед постановкой на опорос (мытье матки, обработка вымени слабыми растворами дезинфектантов, например перекисью водорода) тоже существенно влияют на состояние здоровья, прирост и сохранность поросят в первые сутки их жизни, поскольку свиноматки являются основными переносчиками инфекции от взрослых животных к потомству. Следует помнить, что 60 % гибели поросят от общего количества падежа за всю жизнь приходится именно на пер-

Фиксация поросенка

вые 3–4 дня. На это влияет протекание опороса, своевременность и грамотность оказания первой помощи матке и новорожденным поросятам (особенно при проблемных опоросах), что, в свою очередь, связано с квалификацией работающего персонала. Важную роль играет качественно проведенная сортировка поросят, поскольку, желаем мы того или нет, одинаковых по размеру и весу поросят в одном гнезде никогда не будет. Поросята, которые появляются в середине родов, не так истощены самим течением процесса, как первые и последние, и уже имеют подсказки в виде смоченных слюной и пахнущих молоком матери сосков вымени, которые нашли первые поросята, а следовательно, затрачивают меньше сил и энергии для того, чтобы получить первую порцию молозива. Исходя из всего вышеперечисленного, от сортировки мы никуда не денемся, и эта очень сложная операция зависит от профессионализма персонала. Еще одной

важной функцией оператора, которая влияет на здоровье поросят и дает возможность своевременно выявить животных с признаками задержки роста или проявлениями заболеваний, является наблюдение за состоянием свиноматки: ее аппетитом, дефекацией, температурой тела, достаточной продукцией молока. От этого зависит состояние поросят под маткой и развитие гнезда. Не следует забывать о соответствующей подготовке помещения к опоросу, механической очистке, мойке, дезинфекции, сушке помещения и своевременной постановке маток на опорос (за 5–7 суток до планируемого опороса) — эти операции предупреждают стресс и возможное уменьшение продукции молока. Важно прогреть помещение для опороса до 23–24 °С. Очень часто в хозяйствах не успевают хорошо высушить и нагреть помещение, а также помыть и качественно провести дезинфекцию, после чего удивляются, откуда возникает столько проблем у новорожденных животных.

Стачивание клыков

вестник 13/14

www.agravis.ru Также важно соблюдать температурный режим в гнезде для поросят и при принятии опороса (для этого используют дополнительный источник инфракрасного излучения со стороны задней части свиноматки). Остановимся подробнее на обработке поросят в первые дни жизни: что, почему, как и зачем делать. Это позволит как можно скорее и с наименьшими потерями получить из поросят свиней для забоя или дальнейшего разведения. Есть мнение, что обработку поросят, которые родились с весом больше 1,4 кг, можно начинать уже по прошествии 12 часов после опроса, а для поросят, родившихся с меньшим весом или в очень больших пометах, желательно подождать 24 часа. Это связано с тем, что вес поросенка имеет прямую зависимость от потребления молозива и уровня антител в крови. Поросята с большим весом при рождении и поросята из некрупных гнезд имеют наиболее высокий уровень антител после потребления молозива.

Кроме антител разных классов, в молозиве также находятся клетки (лимфоциты, нейтрофилы, фагоциты), которые играют важную роль в иммунной защите поросенка и полноценном иммунном ответе. Таких клеток в одном миллилитре молозива может быть до 3 миллионов. Важно, чтобы при выпаивании молозива поросенок получал его от своей матери во избежание иммунного конфликта, который может быть в случае выпаивания молозива от другой свиноматки с иммунными клетками отличного генетического кода. В случае очень больших пометов, когда не хватает функциональных сосков, можно делить помет на две части и подпускать поросят к вымени в первые 2–3 часа по очереди. Способность поросят всасывать без изменения антитела молозива со временем падает, а через 24 часа после рождения начинает работать ферментная система, которая просто расщепляет антитела.

Потребление молозива Обрезание пупочного канатика Основное правило: необходимо выпоить поросятам молозиво в первые два часа жизни. У поросят при рождении ограничены запасы энергии и отсутствуют специфические иммунные тела. Поэтому основная цель выпаивания молозива — обеспечить животных энергией и антителами (пассивным иммунитетом) как можно раньше. Для обеспечения поросенка энергией необходимо гораздо больше молозива, чем для формирования пассивного иммунитета, — 150– 170 г молозива на килограмм живого веса поросенка, то есть 220–250 г молозива для поросенка весом 1,4 кг. Чтобы добиться

Пример правильного стачивания клыков

вестник 13/14

его перерезали сразу, а значит, у них остается больше энергии для поиска и потребления молозива свиноматки.

максимального уровня иммуноглобулинов в крови, поросенку с этим же весом достаточно 150 г молозива.

Перерезать пуповину следует не ранее, чем через две минуты после рождения поросят, так как: 1.

Неперерезанный пупочный канатик стимулирует скорейшее появление следующего поросенка, ускоряя процесс опороса.

2. Поросята, которым долго не перерезают пупочный канатик, теряют гораздо меньше тепла по сравнению с теми поросятами, которым

Бытует мнение, что поздно перерезанная пуповина играет роль в направлении поросят в сторону сосков, а не в сторону спины свиноматки, где нет ни тепла, ни молозива.

Обрезать пупочный канатик следует стерильным инструментом, оставляя не менее 10–15 см пуповины, и продезинфицировать место его перерезания. Можно придавливать пупочный канатик пальцами, чтобы уменьшить потерю крови. Для дезинфекции лучше всего использовать дезинфектант DESINFLOOR. Стачивание клыков Проводят эту операцию уже на второй день после опороса. Смотрящие вперед острые клыки, которые поросята незаметно применяют в борьбе друг с другом за доступ к вымени свиноматки при распределении сосков и при сортировке, приводят к появлению довольно неприятных ран на рыле и голове поросят, а также на сосках матери, что может вызвать у нее болевую реакцию и отказ кормить поросят или способствовать появлению ран, которые могут быть источником заражения поросят. Саму операцию проводят очень осторожно. Надежно фиксируя голову поросенка, скусывают или стачивают не более 1/3 верхушки клыка, поскольку при неосторожном проведении этой процедуры возможно повреждение зубного канала животного. Так как поросята все

Обрезание хвостов

свиноводство «пробуют на зуб», то зубной канал очень быстро инфицируется, вызывая как местные патологические процессы, так и общие тяжелые поражения, вплоть до стрептококкового сепсиса. Очень часто на крупных комплексах, где существует большая нагрузка на оператора на опоросе, стачивают только нижние клыки.

цируют. Если процедуру проводят электрическим или газовым термокаутером, температура лезвия должна быть такой, чтобы края раны белели при проведении обрезания и при этом отсутствовало кровотечение. По сравнению с проведением такой операции кусачками, рана после термокаутера заживает дольше, однако времени для дезинфекции кусачек после каждого гнезда, не говоря уже о каждом поросенке, и дезинфекции места среза хвоста тратится намного больше.

галищную оболочку для предупреждения выпадения кишечника. После появления на рынке вакцины «Импровак» очень часто животных с паховой грыжей вообще не кастрируют хирургическим методом, а используют иммунокастрацию, если это не противоречит законодательству.

Необходимость проведения этой процедуры обусловлена тем, что в некоторых случаях у поросят наблюдается обгрызание хвостов, следствием чего является инфицирование ран, уменьшение приростов живой массы, осложнение патологических процессов, что ведет к браковке и вынужденному убою таких животных.

Кастрация Учитывая сроки откорма свиней на мясо, неприятный запах мяса некастрированных хряков и цену на такую свинину, операция необходима по понятным причинам. Мотивом раннего проведения процедуры являются:

Отдельно хотелось бы остановиться на подготовке рук и инструмента. Перед проведением операции руки обязательно дезинфицируют, как и инструмент (или используют новое лезвие на скальпель). Во время кастрации инструмент дезинфицируют после каждого гнезда (в идеале — после каждого поросенка), рану после проведения операции засыпают антибактериальными присыпками. Никогда не кастрируют поросят с признаками диареи, поскольку это непременно вызовет послеоперационные осложнения.

Причины обгрызания хвостов поросятами следующие:

•

высокая стрессоустойчивость поросят в раннем возрасте;

Введение препаратов железа

•

скученное содержание животных;

•

высокая способность к заживлению ран;

•

повышенная температура в помещении, особенно в летний период;

•

низкие трудозатраты — с операцией способен справиться один человек.

Обрезание хвостов

•

некачественные корма и неполноценное питание.

К сожалению, это еще не все факторы, влияющие на возникновение столь пагубного явления. При отсутствии вышеперечисленных причин все равно иногда встречается обгрызание хвостов, но снизить число таких случаев поможет укорачивание длины хвоста. Проводят эту операцию не позднее четвертого дня, укорачивая длину хвоста не более, чем наполовину. Инструмент перед применением тщательно дезинфи-

Кастрация

Сама процедура ничего сложного собой не представляет, уже на третий день у поросят достаточно выражены семенники, можно сделать на коже один вертикальный, а не горизонтальный разрез для лучшей эвакуации экссудата, чтобы предотвратить послеоперационные осложнения. Семенники можно отрезать, а можно оторвать (в Европе только отрезают, и это закреплено на законодательном уровне). При паховой грыже операция занимает немного больше времени, поскольку необходимо наложить шов на общую вла-

Причина, по которой необходимо применять железосодержащие препараты, заключается в том, что для наращивания 1 кг живого веса поросенку необходимо около 50 мг железа, а при рождении в организме животного его содержится всего 30–50 мг. С молоком матери поросенок получит в день в лучшем случае 1 мг железа, следовательно, поросята нуждаются в дополнительном введении железа, а при высоких темпах роста — в двукратном введении (если мы хотим получить на отлучку в 28 дней поросят весом 8 кг и больше). Вводить железо лучше через желудочнокишечный тракт, выполнять процедуру можно уже через 12 часов после рождения. Следует отметить, что применение различных паст очень затратно с точки зрения человеческих ресурсов, посколь-

Введние препаратов железа

вестник 13/14

www.agravis.ru ку требует тщательного отношения к процедуре: нужно, чтобы все необходимое железо попало в организм животного. Стоимость дозы такого препарата в десять раз превышает цену инъекционной дозы. При введении железа инъекционным путем необходимо помнить, что за один раз вводят 150–200 мг железа подкожно с повторением этого же количества на 15–18-й день — в зависимости от темпов роста. Негативными последствиями процедуры являются возможность занесения инфекции и чрезмерные нагрузки на кровеносную систему, печень и лимфатические узлы, связанные с количеством введенного препарата (не должно превышать 2 мл). Следовательно, при покупке препаратов железа нужно внимательно смотреть на упаковку: количество железа, которое необходимо поросенку, должно составлять 100 мг в 1 мл препарата, а не 7 мг в 1 мл. Размер игл для таких манипуляций: длина 10–25 мм, диаметр 0,8–1,2 мм. Введение кокцидиостатика Проблема кокцидиоза у поросят, который вызывает возбудитель Isospora suis, достаточно серьезная, и поносы, вызванные этим возбудителем, обычно не сильно выражены, но влекут за собой значительные экономические убытки. За рубежом этого возбудителя ставят в один ряд с бактериями рода клостридиум, ротавирусами, которые являются причиной неонатальных поносов у поросят. Бороться в окружающей среде с ним очень трудно, поскольку споры чрезвычайно стойкие, а матки являются постоянным переносчиком спор.

уничтожают возбудителя на всех стадиях развития. Среди многочисленного ассортимента кокцидиостатиков на нашем рынке кокцидиоцит, к сожалению, только один — действующее вещество толтразурил. 5%-ные препараты толтразурила применяют перорально на 4-й день однократно в дозе 1 мл на голову. Но можно столкнуться с проблемой устойчивости возбудителя к препарату, и тогда остается только бороться с возбудителем посредством дезинфекции, то есть уничтожать его во внешней среде. В этом может помочь уникальный дезинфицирующий препарат, который не имеет аналогов в мире, — DESINTEC FL-des Allround, эффективно уничтожающий не только бактерии и вирусы, но и цисты кокцидий и яйца гельминтов. Введение антибиотиков Стачивание клыков, обрезание хвостов, инъекции железа и установка номеров на ушах маленьких поросят в племенных хозяйствах способствуют попаданию различных возбудителей в организм поросят, иммунитет которых только начал формироваться. Антитела матери при этом находятся в дефиците и не могут полностью защитить потомство. Поэтому при стачивании клыков и кастрации поросят целесообразно одноразовое профилактическое введение антибиотиков, желательно пролонгированного действия, в дозе, согласно рекомендации к применению. Подбор действующего вещества индивидуален для каждого хозяйства и зависит от бактериальной микрофлоры животных и ее чувствительности к антибиотическим препаратам.

Для эффективной борьбы применяют кокцидиоциты — препараты, которые

Введение кокцидиостатика

вестник 13/14

Приучение к поеданию кормов Одна из главных задач в лактационный период — это приучение поросят к потреблению сухого комбикорма. Это особенно актуально для хозяйств с ранним отъемом поросят (21–24 дня). Приучение к корму начинают с 5-го дня после опороса. Сначала подсыпают небольшое количество корма в гнездо поросят, а с 10-го дня ставят кормушку и насыпают туда корм. Так действуют до 19–21-го дня. В большинстве случаев свиноматки продуцируют достаточное количество молока, поэтому поросята практически не поедают другие корма, но необходимо заставить их потреблять сухой комбикорм. Все зависит от качества используемого престартерного комбикорма. Решающее значение имеет качество компонентов, входящих в состав комбикорма: ферментная система поросят только формируется и не способна извлекать энергию из крахмала, а также первые 2–3 недели жизни животные очень слабо усваивают протеин из соевых продуктов. Высокое содержание молочных продуктов, лактозы и жиров как основного источника энергии, легкоусвояемые источники протеина, специальная подготовка зерновых компонентов, гранула небольшого диаметра (2 мм), которая легко крошится и имеет привлекательный для поросят аромат, — все это составляет концепцию престартерных кормов «ОлимПиг» от концерна AGRAVIS. Данный продукт позволяет заставить поросят потреблять до 100 г престартера в день отъема, хорошо подготовить ферментную систему маленьких животных к последующему потреблению сухих комбикормов, а также восполнить потребность поросят в легкоусвояемых питательных веществах в период лактации и сразу после отъема.

Введние антибиотиков

вопрос-ответ

www.agravis.ru

Спрашивали? Отвечаем и дарим подарки!

Михаил Черных, главный зоотехник ООО «Русь-Молоко» «Расскажите, пожалуйста, об экономической эффективности применения лизунцов CRYSTALYX в дойном стаде. Какую ежедневную материальную выгоду может получить хозяйство при использовании данных лизунцов? Приведите доказательства с расчетами на день и на год на одну корову».

Отвечает зоотехник-консультант AGRAVIS Денис Малаев:

— Наши клиенты отмечают, что одним из положительных эффектов от применения лизунцов CRYSTALYX является сокращение сервис-периода. Насколько это существенно, попробую пояснить. В Европе принято считать, что недополученная прибыль за счет увеличения сервис-периода на один день равна стоимости одного кормодня на раздое. Однако в России многие ставят под сомнение это утверждение, отсюда и такие скептические вопросы. Попытаемся разобраться в механизме возникновения недополученной выгоды изза увеличения сервис-периода. При сокращении сервис-периода сжимается производственный цикл и увеличивается поступление денег от продажи молока за период (см. рисунки), что является одной из основных целей повышения эффективности воспроизводства. На графиках видно, что при разном сервис-периоде (120 и 135 дней), но при одинаковой молочной продуктивности количество молока в год будет разным.

Зная, что средняя продолжительность стельности у коров равна 285 дням, можно вывести формулу, по которой каждое хозяйство сможет посчитать упущенную выгоду от увеличения сервис-периода на один день:

Где ППЛ — продуктивность за полную лактацию, литр; СП — продолжительность сервис-периода, дни; СЦМ — средняя цена за литр молока, руб. Один лизунец в среднем потребляют 10–12 коров в месяц. Снижение сервис-периода на 5 дней окупает его применение в период сухостоя. Более подробно о продолжительности сервис-периода читайте в статье «CRYSTALYX – лизунец без кальция» на стр. 11–12. Благодарим наших читателей за заданные вопросы, и, как и обещали, направляем авторам вопросов наши подарки. Если у вас тоже есть вопросы к специалистам AGRAVIS, пожалуйста, присылайте их по электронной почте pr@agravis.ru с пометкой в теме: «Вопрос-ответ». И вы обязательно найдете ответы на страницах нашего «Вестника».

Верхний график: 12 000 л / 810 дн. = 14,8 л х 365 дн. = 5402,0 л Нижний график: 12 000 л / 840 дн. = 14,3 л х 365 дн. = 5219,5 л Разница будет составлять: 5402,0 л – 5219,5 л = 182,5 л При средней цене на молоко в 20–25 рублей это составит 3650,0–4562,5 рублей. Таким образом, упущенная выгода от увеличения сервис-периода на один день составит от 243,3 до 304 рублей.

вестник 13/14

аквакультура

www.agravis.ru

Успешный старт продаж кормов для рыбы В начале июня специалисты концерна AGRAVIS по аквакультуре посетили одно из рыбоводческих хозяйств Республики Карелия, с которым в феврале 2014 года был заключен договор на поставку рыбных кормов VERONESI (партнер AGRAVIS). Основной целью поездки стало измерение промежуточных контрольных показателей в опыте по кормлению рыбы итальянскими кормами. О результатах использования VERONESI рассказал главный рыбовод ООО «Форель Суоярви» Евгений Фризен. Евгений Фризен главный рыбовод «Форель Суоярви»

Евгений, расскажите, пожалуйста, о хозяйстве и основных направлениях деятельности вашей компании. — ООО «Форель Суоярви» работает в рыбоводческой отрасли с 2005 года. Предприятие имеет несколько форелеводческих хозяйств, располагающихся в разных районах Республики Карелия. Я являюсь главным рыбоводом комплекса, находящегося в Суоярвском районе. Хозяйство занимается выращиванием товарной форели. Предприятие производит порядка 250 тонн рыбы в год. Наш комплекс расположен на экологически чистом озере Уксунъярви, глубина которого достигает 14–16 метров. Фактически озеро является расширением реки Уксунйоки. Размер и расположение природного водоема исключает риски повреждения садков в результате штормов, а высокий коэффициент оборачиваемости водной массы (каждые 26 суток водные массы озера полностью возобновляются) дает хорошие показатели по среднегодовой температуре и насыщению воды кислородом. В нашем хозяйстве осуществляется трехлетний технологический цикл выращивания рыбы.

вестник 13/14

Почему несколько месяцев назад вы приняли решение о сотрудничестве с AGRAVIS? — При выборе поставщика кормов мы ориентируемся прежде всего на качество продукции и производственные показатели, которые получим в результате сотрудничества. AGRAVIS известен сельхозпроизводителям во всем мире, и мы много слышали о высоком качестве товаров немецкого концерна, но знали, что рыбных кормов в его продуктовой линейке нет. Когда четыре месяца назад нам поступило предложение о сотрудничестве с AGRAVIS, мы были приятно удивлены. Тщательно изучив предложения поставщика, мы решили попробовать применить известные корма VERONESI в своей практике. Какие конкретно продукты из товарной линейки VERONESI вы используете в настоящий момент? — Так как климатические условия разведения рыбы в Карелии (температура воды зимой низкая, а летом — высокая) значительно отличаются от регионов с более умеренным климатом, мы долго не могли подобрать корма, подходящие именно нам. Но специалисты AGRAVIS пошли нам навстречу, и специально для нашего хозяйства на заводе VERONESI в Италии была разработана рецептура высокоэнергетического корма Force HE (High Energy), который мы сейчас используем.

Аквакультура

Специалисты AGRAVIS и ООО «Форель Суоярви» на озере Уксунъярви

www.agravis.ru

Хозяйство «Форель Суоярви» использует корма для рыб VERONESI

Каковы результаты применения кормов VERONESI в вашем хозяйстве? — Несмотря на то, что корма VERONESI были включены в рацион рыбы недавно, мы уже успели убедиться в высоком качестве этих продуктов. Рыба потребляет корм с удовольствием, структура корма стабильная, а мешки очень удобны в использовании. Следует отметить, что за прошедший период уже наблюдается положительная динамика привесов: кормовой коэффициент на сегодняшний день примерно равен единице, что является хорошим результатом.

После визита в хозяйство «Форель Суоярви» специалисты AGRAVIS посетили еще три рыбоводческих предприятия, расположенных в Лахденпохском и Медвежьегорском регионе Карелии. Переговоры о возможном сотрудничестве прошли успешно: в настоящее время ведется обсуждение условий поставки товаров для аквакультуры.

Планируете ли вы продолжать сотрудничество с AGRAVIS в дальнейшем? — Да, конечно. Пока корма VERONESI используются не на всех садках нашего хозяйства, но в ближайшем будущем мы планируем не только перевести всю рыбу нашего комплекса на корма от AGRAVIS, но и использовать данные продукты на других хозяйствах компании. Евгений, благодарим за интересную беседу! Успехов вам и процветания! Беседу провела Шушаник Саакян

вестник 13/14

Дезинфекция

www.agravis.ru

В борьбе с маститом Дитер Юргенс

Мастит – это факторное заболевание, которое по-прежнему остается основной причиной преждевременной выбраковки коров из стада.

емецкое ветеринарное общество оценивает финансовые потери, вызванные маститом, в 300 евро на одну корову в год. Расходы, связанные с высоким процентом выбраковки животных, потерями молока и снижением его качества, а также повышенные расходы на лечение зачастую недооцениваются производителями молока. Также нельзя пренебрегать большей рабочей нагрузкой на фермеров или доярок, обусловленной большими затратами времени на доение. Важно: существенное влияние на заболевания вымени имеют внутренние управленческие решения. Содержание соматических клеток у коров со здоровым выменем составляет примерно 100 000 клеток на 1 мл молока. Повышенное содержание соматических клеток, составляющее более 200 000 кле-

вестник 13/14

ток на 1 мл молока, уже ведет к потерям молока в размере около 4 % и, несмотря на нынешние низкие закупочные цены на сырое молоко, к высоким финансовым потерям. Согласно предписаниям, содержание соматических клеток проверяется во время каждого контроля молочной продуктивности. Уже только по этой причине ни один фермер не должен отказываться от ежемесячного контроля за этим показателем. Для быстрого распознания высокого содержания соматических клеток в молоке и, соответственно, заболеваний вымени абсолютной необходимостью является сдаивание первых струек молока в емкость для предварительного доения. При предварительном доении необходимо сдоить в специальную емкость 2–3 струйки из каждого соска. Это позволяет на раннем этапе обнаружить изменения цвета и образование хлопьев в молоке. Потом необходимо тщательно очистить соски полотенцем для вымени. Ношение перчаток и специальной одежды

для доения должно быть само собой разумеющимся. После доения сосковый канал настолько широко открыт для бактерий, словно туннель 15-метрового диаметра для теннисного мячика. Это сравнение наглядно демонстрирует необходимость обработки сосков методом окунания в пленкообразующее дезинфицирующее средство. Важный вклад в здоровье вымени вносит проверенное средство для дезинфекции сосков DESINTEC® MH-LactiFilm. Оно содержит компоненты как для ухода, так и для дезинфекции (молочная кислота). Специальный состав и видимая дышащая защитная пленка дополнительно оберегают кожу сосков от мух. Возбудители мастита делятся на ассоциированные с окружающей средой (E-coli, S. uberis и клебсиеллы) и на ассоциированные с коровами (S. aureus, S. dysgalactiae и S. galactiae).

Дезинфекция

Возбудители мастита могут попасть в вымя и спровоцировать заболевание при негативных условиях окружающей среды, например при плохой гигиене доения, использовании неправильно настроенной доильной установки, при недостаточном кормлении или недочетах в содержании. В случае с возбудителями, ассоциированными с окружающей средой, необходимо укрепить защитные механизмы вымени путем улучшения таких факторов, как условия содержания, кормление и гигиена доения. Лучше всего бактерии размножаются в теплой влажной среде. Гигиена доения начинается уже с места, где коровы лежат. Лежаки в первую очередь должны быть удобными и правильно устроенными, чтобы каждая корова хотела лежать там минимум 12–14 часов в сутки. Ассоциированные с окружающей средой возбудители не могут обосноваться на чистых и сухих поверхностях. Плохая уборка боксов ведет к излишнему загрязнению вымени и расселению нежелательных микроорганизмов на сосках и в отверстиях сосковых каналов. После доения вымя подвергается особой опасности, потому что сосковый канал остается широко открытым на протяжении примерно 30–60 минут. В это время возбудители при высокой микробиологической нагрузке могут беспрепятственно проникнуть в вымя и стать причиной заболевания. Оптимальным является проведение уборки в боксах дважды в день. Наряду с чистотой боксов важна и гигиена в проходах. Грязные проходы являются причиной более сильного загрязнения ног коров. Когда корова ложится в бокс, на вымя и соски попадают микробы с ног. На практике, по экономическим причинам, в качестве подстилки чаще всего

www.agravis.ru используется солома и опилки. При выборе подстилки необходимо использовать только качественный продукт. Важными критериями являются высокая способность к связыванию влаги и низкая исходная микробиологическая обсемененность. Необходимо отдельно упомянуть неблагоприятное влияние опилок на суставы вследствие механического трения и высокую исходную микробиологическую обсемененность (особенно летом). Для бактерий кишечной группы, например E-Coli, благоприятными для размножения условиями является слабокислая среда (уровень pH 5–7). Такая среда очень быстро создается в подстилке из опилок и соломы при попадании туда мочи и навоза. Содержащаяся в опилках дубильная кислота дополнительно способствует более быстрому смещению уровня pH в неблагоприятный диапазон. Размножению микроорганизмов способствует и высокая температура (выше 20° C) в летний и осенний период. На основании этих факторов становится очевидно, почему в теплое время года увеличивается количество острых заболеваний вымени, связанных с E-Coli. По опыту можно сказать, что легче всего справиться с возбудителями из окружающей среды, добавляя в подстилку (солому или опилки) высокощелочной порошок для проведения сухой дезинфекции DESINTEC FloorСal pН 12. По сравнению с обычной известью он характеризуется особенно высоким уровнем pH, равным 12, и очень быстрым высушиванием подстилки. Новые научные исследования доказывают, что благодаря сохраняющемуся в подстилке на протяжении долгого времени высокого уровня pH (более 9) болезнетворные микроорганизмы окружающей среды теряют способность к распространению. Другими плюсами средства являются его хорошая переносимость кожей и простота применения. В боксах гигиенический порошок можно использовать в комплексе с подстилкой (солома или опилки) или подсыпать в чистом виде по мере необходимости. Наряду с большим комфортом применения, преимуществами смеси DESINTEC FloorСal pН 12 с соломой являются более чистое вымя и меньшие затраты на предварительную очистку вымени перед доением. С точки зрения специалистов, для использования в боксах лучше подходит соломенная подстилка, обработанная высокощелочным порошком. К опилкам, в связи с описанными выше проблемами, особо рекомендуется подмешивать DESINTEC FloorСal pН 12 для повышения уровня pH.

Знаете ли вы, что американские селекционеры как-то вывели странную породу коз под названием «обморочные». Ее необычность заключается в редком генетическом отклонении — myotoma congenita, которое приводит к тому, что когда коза этой породы удивляется или пугается, у нее наступает полный мускульный паралич, в результате чего коза полностью теряет возможность двигаться. Коза падает либо на спину либо на бок, конечности у нее, как правило, оказываются вытянутыми. «Обморок» длится 10–15 секунд, при этом коза все время остается в полном сознании. Порода эта, и так достаточно редкая, в 1980-х годах чуть было совсем не исчезла. И неудивительно. Ведь ценность этой породы заключалась в основном не в мясе — ее использовали достаточно жестоким способом. Несколько поколений овцеводов, видимо с целью сэкономить на сторожевых собаках, включали в каждую отару по обморочной козе. Когда на отару нападали койоты, овцы разбегались, а бедная обморочная коза оставалась лежать. Ею-то и заинтересовывались хищники, не обращая внимания на удаляющихся овец.

Наряду с поддержанием гигиены в проходах и боксах в молочно-животноводческих хозяйствах, DESINTEC FloorСal pН 12 нашел применение в виде сухих копытных ванн, улучшающих состояние копыт.

вестник 13/14

кормозаготовка

Сила — в силосе! Технологии заготовления кормов Денис МАЛАЕВ, Анна ОЛЕЙНИК

сновным физиологическим резервом для увеличения пожизненной продуктивности животных в молочном бизнесе является кормозаготовка. Усовершенствование технологии заготовления кормов, в свою очередь, ведет к увеличению рентабельности предприятия.

управленца по кормозаготовке — свести эти издержки к минимуму. Предотвращение устранимых потерь сокращает затраты на покупку дополнительных (концентрированных) кормов и увеличивает продуктивное долголетие животного. Для этого при силосовании необходимо учитывать несколько основных факторов:

Стоимость энергии и протеина в сухом веществе основного корма в 4–5 раз ниже, чем в концентрированных кормах.

1. Кислотность

Сегодня руководствоваться требованиями, предъявляемыми к качеству силоса (ОСТ 10202-97) и сенажа (ОСТ 10.201-97), — дорогое удовольствие. Стандарты, разработанные еще на основе ГОСТов конца 80-х годов прошлого века, устарели. Современные требования к производству силоса (имеется в виду кукурузный силос и сенажи) ужесточились по ряду показателей (см. таблицу). Целью силосования является обеспечение длительного хранения корма с наименьшей утратой его питательных свойств. При силосовании всегда будут наблюдаться потери обменной энергии и протеина, снижение которых в хорошем силосе составляет 3–11 % (за счет неустранимых потерь), а в плохом — 40 % и более (неустранимые и устранимые потери). Основная задача

Низкий показатель рН и анаэробная среда — это основа силосования. Необходимый уровень кислотности силоса зависит от содержания сухого вещества. В свежеубранной культуре при содержании сухого вещества менее 25 % показатель рН должен составлять меньше 4,3. При повышении содержания сухого вещества, достигаемого подвяливанием, нет необходимости увеличивать кислотность до такого уровня. Это связано с тем, что низкое содержание влаги препятствует росту некоторых нежелательных бактерий (например, маслянокислых). Гомоферментативные молочнокислые бактерии, входящие в состав консерванта Siloferm® HC, разработанного концерном AGRAVIS Raiffeisen AG, способствуют резкому снижению рН после закладки силоса, консервируя корм и препятствуя размножению клостридий.

2. Содержание сухого вещества в зеленой массе При силосовании необходимо соблюдать баланс между сухим веществом и влагой. Зеленая масса с высокой влажностью легко трамбуется, но для получения стабильного силоса требуется быстрое достижение кислой среды. При содержании сухого вещества ниже 28 % обычно возникают проблемы — образование большого количества клеточного сока, с которым из корма могут быть вымыты как питательные вещества, так и образовавшиеся кислоты (в том числе и молочная). Это препятствует достижению оптимального показателя рН для получения стабильного силоса. Концентрация сухого вещества в высокопитательном и стабильном силосе состав-

Биологический консервант. Стабилизирует молочнокислое брожение, подавляет маслянокислое брожение, увеличивает концентрацию энергии в сухом веществе корма.

вестник 13/14

www.agravis.ru Показатель

Норма

Содержание сухого вещества

28–50 %

Уровень pH

4,2–4,5

Длина резки

2,5–7,0 см Качественный состав сухого вещества

Сырой протеин

не менее 14,0 %

Сырая клетчатка

не более 28,0 %

Обменная энергия

не менее 10,5 Мдж/кг

Сахар

не менее 5,0 %

Сырая зола

не более 8,0 %

Молочная кислота

6,0–10,0 %

Сумма органических кислот

не более 12,0 %

ляет 28–50 %. Оптимальное содержание, конечно, зависит от многих факторов: вида и возраста растений (содержания сырой клетчатки), а также от вида силоса.

тельных бактерий, трудносилосуемые кормовые культуры необходимо обрабатывать консервантами Siloferm® HC для быстрого снижения pH силосуемой массы.

3. Буферная емкость кормовых культур

4. Кислород в силосе

Буферная емкость кормовых культур — это количество кислоты, необходимое для снижения показателя рН. Она определяется ботаническим составом зеленой массы и долей сырой золы в силосе. Бобовые культуры богаты белками и обладают более высокой буферной емкостью, чем злаковые. Буферную емкость увеличивает высокое содержание минеральных веществ в растениях, а также загрязнение силосной массы. Таким образом, снижение pH у зеленой массы с высокой буферной емкостью длится дольше. Поэтому силосование такой массы сложнее, чем кормовых культур с более низкой буферной емкостью. Использование трудносилосуемых кормовых культур опасно тем, что необходимое снижение pH у силосуемой массы может быть недостигнуто. В таких условиях энтеробактерии и маслянокислые бактерии будут хорошо развиваться за счет молочнокислых. Чтобы избежать роста нежела-

Главным фактором для успешного силосования является герметичность зеленой массы, которая способствует прекращению клеточного дыхания и началу работы молочнокислых бактерий. Качественная трамбовка силосуемой массы вытесняет кислород и уменьшает время для прекращения клеточного дыхания, которое приводит к потерям питательных веществ (так как наличие кислорода способствует росту нежелательных аэробных бактерий, дрожжевых и плесневых грибов). 5. Наличие сахаров Низкое содержание сахара в силосуемой массе приводит к его быстрому потреблению молочнокислыми и энтеробактериями. Вследствие чего энергия для дальнейшего роста молочнокислых бактерий иссякает, и возможность снижения показателя рН до необходимого уровня стабильности силоса сводится к нулю. В такой ситуации часто наблюдается обратный процесс: прекращается снижение pH.

Для быстрого размножения молочнокислых бактерий при низком содержании сахара в силосуемой массе необходимо применение консервантов. Например, консервант Siloferm® HC способствует молочнокислому брожению, что обеспечивает более быстрое снижение показателя рН в силосе. При этом нежелательные микроорганизмы или погибают, или переходят в стадию покоя. 6. Аэробная стабильность силоса После открытия силосного хранилища поступление кислорода активирует жизнедеятельность плесневых и дрожжевых грибов. Благодаря высокому содержанию остаточного сахара в силосе они получают все условия для активного размножения. Содержание питательных веществ в таком силосе падает лавинообразно. В разы увеличивается содержание продуктов жизнедеятельности плесневых грибов — микотоксинов. Силос за считанные недели «сгорает», и ждать от него пользы уже не стоит. Обеспечить аэробную стабильность силосу поможет консервант BioCool EXTRA® HC. Гетероферментативные бактерии, входящие в его состав, наряду с молочной образовывают уксусную кислоту. Продукты жизнедеятельности бактерий ингибируют жизнедеятельность плесневых и дрожжевых грибов, предотвращая таким образом «горение» и порчу силоса после открытия хранилища. Каждый из перечисленных выше факторов может привести к финансовым потерям: в лучшем случае силос получится низкопитательным, а в худшем — нанесет ущерб здоровью животных. Применение консервантов Siloferm® HC и BioCool EXTRA® HC и неукоснительное соблюдение технологии силосования снизит риск потери энергии и протеина в сухом веществе на 5–30 %. Практика показывает: достигает успеха не тот, кто экономит, а тот, кто инвестирует в заготовку качественных кормов.

Биологический консервант. Предотвращает потери питательных качеств корма при «горении», стабилизирует молочнокислое брожение, повышает аэробную стабильность силоса.

вестник 13/14