TURISME GURMET
lA LLOTJA a les portes de la 4a edició
La Llotja 2020 Del 2 al 22 de novembre lallotja@lallotja.info www.lallotja.info Tel. 938 100 722
Amb el bagatge de les tres edicions precedents, La Llotja 2020 consolidarà els passos fets i posarà majors esmerços en la promo ció de tot un districte enogastronòmic que, des d’ara, ja es presenta amb l’etiqueta de destinació de turisme gurmet.
La quarta edició de La Llotja estendrà el seu calendari del 2 al 22 de novembre de 2020. Tot just enguany ha passat a formar part de l’estratègia de turisme gurmet, que també promou NODE Garraf. Es proposen accions orquestrades en una mateixa partitura: Garraf Gastronòmic, Vins del Massís del Garraf, Xefs del Garraf, Corpus Culinari del Garraf, Novena de Cuina Marinera del Garraf, Congrés de Màrqueting Gastronòmic de Catalunya i, com a inspiradora, La Llotja. Els episodis anteriors de La Llotja han palesat les oportunitats del Garraf com a regió de gran atractiu enogastronòmic, sota la demarcació d’orígens Terra i Mar i de la mà del Penedès, en el seu conjunt.
42
Aquesta vegada La Llotja obrirà un major ventall d’actuacions per complir amb els objectius divulgatius i promocionals i alhora escamparà la seva repercussió al conjunt del país; molt més enllà
d’aquest territori que vol servir d’epicentre d’una nova cultura gurmet. El calendari d’activitats de La Llotja contindrà espais didàctics i divulgatius adreçats a tots els públics, també als més petits. A més, l’agenda suggerirà accions promocionals en les què es combinaran la tradició culinària, els productes de proximitat, el mestratge gastronòmic i la diversitat vitivinícola.
Any rere any, un dels puntals d’aquest certamen és la formació professional. Aquesta té un reflex encomiable en l’Escola d’Hostaleria de l’Institut Joan R. Benaprès, a Sitges. En el mateix rang cal aplaudir la tasca dels gremis d’hostaleria i les entitats gastronòmiques de la comarca. En el mateix podi de La Llotja, es vol donar notorietat a la perseverança de la pagesia i de la gent de mar; com també a l’ofici dels petits productors, elaboradors, restauradors i cuiners que bateguen en aquest districte enogastronòmic. Tots ells són els artífexs de La Llotja.
