Origen Garraf 2

Page 1


És el moment de seguir cap endavant. I les empreses són clau per a la recuperació. Quines coses comencen a ser diferents? Quines no canviaran? En el Podcast de Banc Sabadell, parlem amb empresaris i experts per descobrir com les decisions que estem prenent avui comencen a assentar les bases del demà. Troba’l a seronsiguis.com

Document publicitari

Podcast de Banc Sabadell amb el periodista Toni Garrido.


ENTORN ECONÒMIC DE LA COMARCA DEL GARRAF

Setembre 2020

ED. 2

Tot allò que ens fa singulars

p. 8 PORTADA Il·lustració de l’artista Lluís García Ribes

p. 30 GARRAF ORÍGENS Confraria de Pescadors de Vilanova

p. 36 GARRAF GASTRONÒMIC Restaurant El Peixet, Cubelles


4

T. (+34) 938 149 450 infomonocrom@monocrom.com

SĂ­guenos en


PÒRTIC

TEMPS DE planificar, estratègicament Rosa Huguet Presidenta de NODE Garraf El Garraf es troba en un moment clau per dissenyar el seu futur en l’àmbit econòmic. Un futur que li permeti enfortir-se i establir les línies estratègiques per fer front a la nova realitat marcada per la crisi sanitària i tots els efectes que aquesta està tenint en el nostre entorn. Cal actuar unint esforços, i definir les accions que facin possible aconseguir els equilibris i la solvència per superar els moments depressius i les contingències sobrevingudes per la crisi econòmica i social en què estem immersos. Aquesta situació ha posat en evidència un seguit de desequilibris i febleses en el nostre sistema econòmic, amb afectacions en amplis segments de la ciutadania i en la societat en general. Aquesta pandèmia acabarà per cedir en front als fàrmacs però ens haurà llegat un reguitzell de dubtes, que caldrà abordar. També a la comarca del Garraf hem pogut constatar com és de vulnerable i fràgil la nostra economia i, de retruc, el mercat de treball. El nostre mosaic econòmic és excessivament vel·leïtós davant els vents de canvi, molt més quan aquests són depressius. Tenim molts arguments per estar satisfets dels nostres professionals i les nostres empreses, però els mercats, les tendències i les crisis no n'entenen de cofoismes. Cal replantejar l'economia del Garraf i cal fer-ho de manera estratègica i planificada, amb la participació de totes aquelles persones i d'aquells estaments que s'hi vulguin comprometre. La peripècia públicoprivada és més oportuna que mai, com també la participació i el consens.

Aquesta comarca ha de reforçar les costures socials i econòmiques per fer-se més resilient però també per generar un nou marc d'oportunitats i atractivitat a totes aquelles persones que volen estudiar, treballar, invertir i viure. Des d'ara i fins al proper mes de juny, per encàrrec del Consell Comarcal, l'Agència de Desenvolupament NODE Garraf portarà a terme la redacció del Programa Estratègic d'Activitat Econòmica del Garraf, una planificació del tot necessària si volem orientar el rumb de la comarca de manera ferma i indeclinable. Aquest serà un document estratègic clau per planificar però també per consensuar les decisions, per establir els fonaments de la revitalització econòmica del territori, aplegant les aportacions de tots els agents econòmics, socials i polítics del territori per situar-nos amb força en el nou escenari econòmic que se’ns presenta. Tenim una nova oportunitat per avaluar els nostres actius, potenciar-los i aconseguir atraure nova activitat econòmica, però sobretot per consolidar i reforçar les iniciatives que ja estan en marxa, per donar-les suport i ajudar al seu reimpuls. L’objectiu és seguir avançant, tots plegats, per teixir un futur ple d’oportunitats. Ara més que mai, NODE Garraf ha de jugar un paper clau en l’elaboració d’estratègies per regenerar l’economia del territori, per reactivar l’ocupació i el teixit empresarial i per buscar noves oportunitats. El seu compromís amb el territori és ferm i és ara, novament, el moment d’apel·lar al treball des de la cohesió, l’intercanvi i la cooperació per poder avançar superant els obstacles I bastint el camí a seguir.

5 5


8

La portada: Glossa al renaixement i l'esperança Obra digital de Lluís García Ribes titulada "Resurrecció II". L’autor simbolitza la utilització selectiva de l'experiència personal per aconseguir nous reptes. Una espècie de punt i a part o una inicialització...

Redacció i edició: Agència de Desenvolupament NODE Garraf Av. Cubelles, 88 08800 Vilanova i la Geltrú Tel. 938 100 722 www.nodegarraf.cat agenciadesenvolupament@ nodegarraf.cat Imprempta: Gràfiques Ferpala Amb el suport de Diputació de Barcelona 6

GARRAF CREA Lluís García Ribes: “El disseny gràfic és una disciplina molt més complicada i seriosa del que sembla a primera vista; és molt més tècnica i conceptual del que s’imagina la gent."

12

NODE FILM CLÚSTER Creix amb la signatura de convenis tan rellevants com el de l'Ajuntament de Sitges, el Club Nàutic de Vilanova o els cellers Família Torres.

5

PÒRTIC SALUTACIÓ DE LA PRESIDENTA

8

GARRAF CREA L'ART DE LLUÍS GARCÍA RIBES

10

GARRAF SONA MALNACIDOS INAUGURARÀ EL SITGES 20'

12

GARRAF FILM CLÚSTER IN CRESCENDO

14

REEMPRESA O TRASPÀS DEL NEGOCI?

16

INDICADORS IMPACTE DE LA COVID19

20

INDICADORS ÍNDEX FEGP DE COMPETITIVITAT

22

GARRAF MAPA CARTOGRÀFIC COMARCAL

24

3R SIMPOSI GARRAF: POSSIBLES ESCENARIS ECONÒMICS


SUMARI

26

GARRAF EXPORTA El làser miniaturitzat per a espectroscòpia Raman de Monocrom, a bord de la missió ExoMars de l’Agència Espacial Europea (ESA).

30

GARRAF ORÍGENS La Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú es prepara per a nous reptes

32 GARRAF CULTURA Fundada l’any 1884 pel polític i escriptor de la Renaixença catalana, Víctor Balaguer, la Biblioteca Museu és un dels equipaments museístics més antics de Catalunya, joia del patrimoni local i declarada Museu d’interès Nacional.

36

GARRAF GASTRONÒMIC Tenir una barca pròpia i fer-se a la mar tots els dies és una garantia de la procedència i la qualitat del producte que trobem a la carta del Restaurant El Peixet, a Cubelles.

38

26

GARRAF EXPORTA MONOCROM, DISSENY DE LÀSERS

28

GARRAF FORMA UPC VILANOVA, LA UNIVERSITAT DEL GRAN PENEDÈS

30

GARRAF ORÍGENS CONFRARIA DE PESCADORS DE VILANOVA

32

GARRAF CULTURA BIBLIOTECA MUSEU VÍCTOR BALAGUER

34

GARRAF TURISME CÀMPING EL GARROFER, SITGES

36

GARRAF GASTRONÒMIC EL PEIXET, CUBELLES

38

VINS DEL MASSÍS DEL GARRAF CAN RÀFOLS DELS CAUS

42

TURISME GURMET LA LLOTJA LA 4a EDICIÓ

VINS MASSÍS DEL GARRAF A la subzona del Massís del Garraf hi trobem vins que excel·leixen per la seva singularitat i elegància, com els del celler de Can Ràfols dels Caus.

77


GARRAF CREA

RIBES seny i disseny Lluís Garcia Ribes es defineix com un dissenyador gràfic: experimentat, honest i resolutiu. També creatiu, és clar, però aquest és un terme que sol confondre als clients i als mateixos dissenyadors.

Eren les beceroles d’una trajectòria en la què ha consolidat caràcter i estil, en constant evolució i en immersió continuada en les noves tecnologies i l’univers internètic. Així, Lluís va conèixer maneres de fer en diferents estudis i en departaments de comunicació i publicitat.

La majoria de les feines no necessiten altíssims nivells de creativitat, sinó seny. Relacionar disseny gràfic amb l’alta creativitat com a norma és un error monumental. El bagatge d’un creatiu LGR va estudiar disseny gràfic a l’escola d’arts i oficis de Vilanova i la Geltrú. L’aprenentatge acadèmic va coincidir amb les seves primeres passes com a professional, quan dissenyava catàlegs per a la també vilanovina Venca. Així que va obtenir el graduat va obrir horitzons a Barcelona i va assumir la comunicació visual d’una companyia. 88

Els fets més destacables del seu bagatge són quatre: la contribució com a dissenyador dins de Creàtica, un estudi gràfic pioner i de referència a la capital del Garraf; la participació en els inicis del Col·legi Oficial de Disseny Gràfic de

Catalunya; la consolidació del seu estudi actual, Ribes Disseny Gràfic, i una faceta artística innata. Ha fet projectes de disseny gràfic per a centenars d’empreses i és del parer que qualsevol feina és important perquè soluciona el problema del client. No tots els projectes transcendeixen; de fet, el més normal és que no passi, el mite del dissenyador súper creatiu i mediàtic ha fet molt mal a la professió, comenta en Lluís. Entre la llista de clients hi trobem l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Prysmian, Manusa, General Cable, Bureau Vallée i Venca. A més, ha treballat en projectes per a marques tan conegudes com Adidas, Canal+ i Intersport. Recentment ha realitzat el nou plànol turístic de Vilanova i la Geltrú. A més, ha estat l’artífex de la comunicació visual de la Fira de Novembre en les últimes edicions. Objectius i complicitats LGR posa l’accent en alinear l’objectiu


RIBES Lluís Garcia Ribes Dissenyador Gràfic i Artista visual www.lluisgarciaribes.com | www.ribesartista.com disseny@lluisgarciaribes.com | art@lluisgarciaribes.com Tel. 630 08 27 47

del client amb el pressupost. La creativitat ha d’estar supeditada a aquests dos aspectes cabdals. El seu repte de cada dia és mantenir la complicitat amb els clients i envoltar-se de col·laboradors fiables i professionals. Fer les coses en equip acostuma a ser sinònim de bons resultats; per exemple, darrere d’un bon disseny sovint hi ha un bon client. Cada dia hem de donar el millor de nosaltres mateixos, tenir un bon currículum exclusivament no dóna menjar. En l’àmbit artístic, el més nou és la creació d’una de les sèries més grans que ha abordat fins ara, Paisatges Poètics. Són més de setanta obres inspirades en el lirisme del gran poeta català Carles Duarte. El fet de ser treballador autònom l’ha ajudat a desenvolupar una carrera artística gairebé oblidada. Ara la seva expertesa es decanta en una tècnica que ell mateix denomina art pictòric digital. Es tracta de la creació d’obra artística de concepte pictòric mitjançant l’ordinador. Aquesta faceta li resulta més personal i li permet connectar amb la seva essència, amb la màxima llibertat creativa. Disseny en temps de pandèmia Pel que fa a la seva producció actual, ara mateix està portant endavant, amb l’equip de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, un nou plantejament per a la Fira de Novembre, determinat per l’emergència sanitària que estem

patint. És un repte tant pel seu disseny com per la seva conceptualització, ja que està orientat a lidiar amb qualsevol escenari que ens trobem a la tardor. A més, damunt la taula conviuen altres projectes més petits per a empreses estatals i multinacionals: catàlegs de producte, imatge corporativa… mentre que en la faceta artística està embastant una nova sèrie inspirada en l’Andrei Tarkovski, un director de cinema de culte que és considerat com el poeta del setè art. Un Garraf amb molt potencial creatiu El creatiu de RIBES no dubta a l’hora d’analitzar el disseny gràfic al Garraf. La comarca sempre ha tingut molt potencial. De fet, des d’aquí hem exportat disseny i dissenyadors arreu. I es mulla: A vegades es veuen coses interessants, però sovint et poses les mans al cap. Finalment, LGR es posa categòric amb l’opinió que el disseny gràfic és una disciplina molt més complicada i seriosa del que sembla a primera vista; és molt més tècnica i conceptual del que s’imagina la gent. La part creativa o estètica també té una base formal important. En tot cas, som força gent a la comarca que entenem el disseny gràfic com quelcom que ens fa la vida més fàcil i agradable.

99


GARRAF SONA

Malnazidos inaugurarà El Sitges 20’ que celebrarà el centenari de El Gabinet del Doctor Caligari La 53a edició del Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Catalunya, que es desenvoluparà en un format híbrid entre presencial i virtual, presenta una selecció dels millors títols del fantàstic actual

Sitges 2020 es prepara per la seva trobada anual amb els fans del fantàstic, la indústria i la premsa en una edició única. Entre el 8 i el 18 d’octubre, el Festival combinarà el millor cinema de gènere del moment amb una mirada cap a films que han traçat la història del fantàstic, a través de diversos homenatges. Les pel·lícules dirigides per dones tindran un protagonisme evident -una clara tendència en els últims anys- i el paper del cinema estatal també serà preponderant. La primera gran pel·lícula de gènere fantàstic de la història del cinema, Das Cabinet Des Dr. Caligari (El gabinete del doctor Caligari), celebra 100 anys d’existència i Sitges 2020 l’adopta com a motiu per al seu cartell, realitzat per l’agència China. La 53a edició del Sitges s’obrirà el proper 8 d’octubre amb l’estrena de Malnazidos, la pel·lícula d’acció zombi dirigida conjuntament per Javier Ruiz Caldera i Alberto de Toro. El film adapta la novella de Manuel Martín Ferreras, ambientada en la Guerra Civil Espanyola. La cinta segueix un grup de combatents fugits de bàndols rivals durant la Guerra Civil que hauran d’aliar-se per 10

fer front a un enemic comú, els zombis. Altres títols confirmats en aquesta 53a edició oferiran un ampli ventall de tipologies del fantàstic. Del terror passant per la ciència ficció i el thriller, films a descobrir que ompliran el Festival, com The Silencing, de Robin Pront, una cinta de venjança protagonitzada per Nikolaj Coster-Waldau i Annabelle Wallis. Pel que fa a la ciència ficció, s’hi podrà veure The Sputnik, film rus dirigit per Egor Abramenko, una aventura espacial amb alienígenes. També Come True, d’Anthony Scott Burns, amb un adolescent turmentat per terribles malsons. Archive, l’òpera prima de Gavin Rothery, tracta la temàtica de la intel·ligència artificial, mentre que La nuée, de Just Philippot, planteja un peculiar drama de terror plagat de llagostes, i Fried Barry, de Ryan Kruger, presenta un antiheroi drogoaddicte que és abduït per extraterrestres. Els vampirs tampoc podien faltar a la cita anual i aquest any estaran representats per Comrade Drakulich, cinta hongaresa dirigida per Márk Bodzsár, una comèdia negra amb un heroi de la revolució cubana en format vampir. D’Hongria també arribarà Post Mortem, de Péter Bergendy, una història de fan-

tasmes ambientada a la Primera Guerra Mundial. Cinema català A més de la flamant inauguració amb Malnazidos, el cinema autòcton serà molt present a Sitges 2020. El Festival comptarà amb l’estrena de No matarás, de David Victori, un thriller protagonitzat per Mario Casas donant vida a un personatge que es trobarà contra les cordes. La Barcelona de principis del segle XX és l’escenari de La vampira de Barcelona, un terrorífic drama basat en fets reals que dirigeix Lluís Danés i compta amb un ampli repartiment d’actors catalans com Nora Navas, Sergi López, Francesc Orella, Pablo Derqui, Bruna Cusí, Roger Casamajor o Núria Prims. I també hi serà Cosmética del enemigo, l’últim treball de Kike Maíllo, una adaptació de la novel·la d’Amélie Nothomb del mateix títol, protagonitzada per Tomasz Kot, Athena Strates, Dominique Pinoni i Marta Nieto. Grans clàssics amb la màxima qualitat Sitges 2020 és el marc idoni per commemorar els aniversaris de dos grans mites del cinema fantàstic de tots els temps. Elephant Man (El hombre


HI-TECH SPRAY EQUIPMENT, S.A. Camí Pla, 31 - Pol. Ind. Mas Alba 08870 Sitges Comercial: tel. 938 935 302 | Producció: tel. 938 114 000 www.gamapur.com/ | http://novag.eu/ email: infogama@hitechspray.com | infonovag@hitechspray.com

elefante), la impactant obra mestra de David Lynch, celebra els seus 40 anys i el Festival revisitarà en una remasterització en tecnologia 4K la terrible història de John Merrick –en una magnífica interpretació de John Hurt– que s’ha mantingut intacta a les retines de tots els cinèfils. Un altre èxit del fantàstic, Total Recall (Desafío total), de Paul Verhoeven, celebrarà el seu 30è aniversari amb els fans, també en resolució 4K. La cinta de ciència ficció, que va adaptar un relat de Philip K. Dick, forma part de l’imaginari col·lectiu, amb Arnold Schwarzenegger i Sharon Stone, i connecta també amb la retrospectiva Sombras de Caligari, ja que és un títol fortament influenciat pel clàssic. Revisió de grans figures Els documentals sobre grans noms del cinema tampoc faltaran a la 53a edició del Festival de Sitges. El director Gregory Monro recupera a Kubrick by Kubrick noves gravacions exclusives del cineasta, en les quals reflexiona sobre la seva filosofia de vida, aportant un document essencial i un tribut definitiu a la persona d’Stanley Kubrick.

Bruce Lee rebrà també el seu homenatge amb Be Water, el documental de Bao Nguyen que, a partir de material inèdit, retrata el llegendari actor i mestre d’arts marcials, de vida fugaç però intensa. Sitges Film Hub La secció d’indústria del Festival torna amb força en una edició on es complementaran les ja consagrades sessions presencials a l’Industry Hub by Catalan Films&TV de l’Hotel Meliá Sitges, amb una oferta virtual de les activitats i trobades dirigides als professionals del sector. Sota el paraigua del Sitges Film Hub, en l’anterior edició del Festival es van acollir més de 40 activitats, entre taules rodones, masterclasses, activitats de mentoring i trobades amb convidats del Festival. Més de 1.800 assistents van ser presents a les activitats on també es van presentar 42 projectes en diferents sessions de pitch.

enfocat a projectes de gènere en desenvolupament. L’edició de l’any 2020 es realitzarà en format virtual i, com a novetat, inclourà també una sessió de pitch per a sèries de televisió europees. La convocatòria de projectes finaliza el 30 de setebre, entre a https://www. filmarkethub.com/calls. El Producers Meet Producers, programa de mentoring dirigit a joves productors, també celebra la seva sisena edició. L’activitat, organitzada per la PAC (Productors Audiovisuals de Catalunya) i l’Ajuntament de Sitges (Promoció Econòmica), en col·laboració amb el Sitges Film Hub, té com objectiu posar en valor i donar visibilitat a la figura del productor audiovisual, dins i fora del sector, generar indústria i teixir una xarxa amb el talent emergent. Si voleu saber més, no deixeu de consultar el calendari de sessions a www.sitgesfilmfestival.com

Sitges Pitchbox Per sisè any consecutiu, el Festival i la plataforma Filmarket Hub s’uneixen per organitzar l’esperat Sitges Pitchbox, un esdeveniment internacional de pitching 1111


GARRAF FILM CLÚSTER

NODE Film Clúster avança amb la firma de nous convenis La signatura del conveni de col·laboració entre l’Ajuntament i NODE Garraf va confirmar el paper de Sitges com a seu del primer film clúster de Catalunya.

En aquestes darreres setmanes el film clúster promogut per NODE Garraf de la mà de la Diputació de Barcelona ha pujat uns quants esglaons. La iniciativa d’atraure activitat de rodatges, gestionar-los i treure’n el major profit està guanyant adhesions entre els localitza12

dors, els productors, els proveïdors i els ajuntaments de la demarcació. L’alcaldessa de Sitges, Aurora Carbonell, i la presidenta de NODE Garraf, Rosa Huguet, a principis de juliol signaven un acord que atorga a Sitges

la capitalitat del film clúster. De fet, la seu del NODE Film Clúster es troba a les instal·lacions de Nivell 10, sota la direcció tècnica de Santi Roig, artífex de les diferents etapes de consolidació d’aquest projecte.


film clúster

També el mes de juliol es va signar un conveni de col·laboració amb una localització encara desconeguda però amb moltes possibilitats, com és la finca de la Plana del Carç, al terme de Sant Pere de Ribes. Més recentment, a finals d’agost, s’han signat documents d’adhesió amb el grup Família Torres, de l’àmbit penedesenc, i amb el Club Nàutic Vilanova; tots ells per multiplicar l’atractivitat del catàleg de localitzacions del NODE Film Clúster, amb escenaris i paisatges a cel obert i també amb equipaments i installacions que ofereixen singularitats. La pandèmia de la Covid-19 també ha afectat l’activitat de rodatges. Només a finals de juny i principis de juliol es van

enregistrar algunes produccions rellevants. Enguany, durant els primers mesos i fins al confinament, l’estadística de rodatges feia preveure un exercici amb dinàmiques de rècord. Finalment, la contingència sanitària va fulminar les expectatives. Així i tot, des del NODE Film Clúster s’ha continuat treballant per tenir el millor posicionament quan es reprengui l’activitat, amb tot un seguit d’accions amb els principals agents de la localització i de producció.

13 13


REEMPRESA

Quina diferencia hi ha entre la Reempresa i el traspàs del negoci? Quan Reempresa es va posar en marxa l’any 2011 el nostre país vivia una situació de greu crisi econòmica, amb taxes d’atur que rondaven el 23% i nego cis que es veien obligats a tancar a causa d’una sostinguda baixada de les vendes. Tot i així, s’observava que hi havia una quantitat molt gran d’empreses que tancaven, no per problemes de vendes, financers o de liquiditat, sinó per falta de relleu. Davant d’aquest fet va néixer Reempresa, amb la voluntat de ser una eina real per evitar la pèrdua del teixit empresarial de casa nostra.

14

Des de llavors es va posar en marxa un model únic, una metodologia que va molt més enllà del que hem conegut tota la vida com el “traspàs” de negocis. Però, llavors, en què es diferencia la reempresa i el traspàs de negocis? Un traspàs consisteix en un contracte de cessió de béns tangibles (com mobiliaris, productes, etc.) i intangibles (cartera de clients, la marca, etc.) d’un local a canvi d’un preu determinat i pactat per les diferents parts.

ci, t’ajuda a fer una valoració econòmica de l’empresa, t’assessora en la negociació entre l’altra part i en la redacció de la documentació oficial i, el que és molt important, fomenta l’acompanyament entre la part reemprenedora (la que compra el negoci) i la cedent (la que la ven). I tot això mantenint la confiden-

Reempresa, però, va molt més enllà. El Centre de Reempresa de Catalunya ofereix assessorament i suport gratuït en l’elaboració de l’oferta de cessió del negoci, en la recerca de compradors/es potencials, t’orienta sobre els preparatius per a la compra o la venda del nego-

cialitat i la neutralitat entre ambdues parts. Ens trobem en uns moments difícils, però al Garraf no s’atura i l’esperit emprenedor tampoc, durant el mes de juliol i agost hem aconseguit tancar 4

operacions de compra venda d’empreses: • Bar cafeteria, a Sant Pere de Ribes • Mail Boxes, a Sitges • Empresa de distribució alimentària, a Vilanova i la Geltrú • Queviures l’Estanc, de Sant Pau d’Ordal Si estàs pensant en comprar o vendre un negoci, Reempresa posa al teu abast un equip de més de 150 tècnics repartits en més de 80 punts d’atenció arreu de Catalunya perquè puguis reemprendre o cedir el teu negoci amb tota la confiança i seguretat. A la comarca del Garraf, t’atendrem des de NODE Garraf. Et pots posar en contacte amb nosaltres al tel. 938 100 722 o bé a l’adreça electrònica agenciadesenvolupament@nodegarraf.cat



INDICADORS

Impacte DE LA COVID-19 al Garraf El mes de febrer del 2020, just abans de la paralització de l’activitat econòmica a causa de la COVID-19, es registraven 8.467 aturats. Al juliol del 2020 hi ha 9.860 persones aturades a la comarca, 1.393 més que el mes de febrer (+16,5%), situant-se a nivells de finals del 2016. Pel que fa als demandants d’ocupació, al febrer del 2020 sumaven 10.644 i al juliol del 2020 es registren 24.933, 14.289 més respecte al mes de febrer i suposa un increment del 134%. El motiu d’aquest fort increment és causat per les persones afectades per expedients de regulació temporal de l’ocupació, que s’incorporen com a demandants d’ocupació ocupats, ja que no es consideren com aturats registrats perquè mantenen la relació laboral amb l’empresa i passen a ser demandants d’ocupació per poder accedir a la prestació de desocupació.

Gràfic 2. Taxa d’atur registral del Garraf i de Catalunya Per municipis, Olivella registra la taxa d’atur registral més elevada i se situa en el 17,77% per sobre de la taxa comarcal del 14,87%. El municipi amb la taxa d’atur més baixa és Sitges amb l’11,46% de persones aturades. Canyelles registra la variació més alta de la taxa respecte el mes de febrer en 2,97 punts percentuals més i Cubelles la variació més baixa en 1,56 punts percentuals més respecte al mes de febrer.

Gràfic.1 Aturats i demandants d’ocupació al Garraf Quant a la taxa d’atur, ha augmentat fins a situar-se en el 14,87%, 2,25 punts percentuals més que el mes de febrer. Per sobre de la taxa catalana que se situa en el 13,02% (+2,21 punts percentuals respecte al mes de febrer). 16

Gràfic 3. Taxa d’atur registral dels municipis del Garraf del mes de febrer i juliol


FONT: Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya i HERMES

A principis de juliol es registra un acumulat de 1.966 expedients de regulació temporal d’ocupació que han afectat a 10.449 persones treballadors al Garraf. Aquesta xifra suposa que dels 36.010 afiliats que hi ha a 31 de juliol al Garraf, el 29% s’han trobat afectats per un ERTO. Aquest percentatges és superior al de Catalunya que se situa en el 21,8%. Si només tenim en compte els afiliats assalariats aquesta xifra augmenta fins el 41,5% d’assalariats afectats per ERTO’s.

> Gràfic 5.Variació interanual de la contractació laboral acumulada El Garraf és una comarca on el sector turístic és un dels motors econòmics del territori. L’impacte de la COVID-19 en el sector turístic es mostra en les xifres de les afiliacions d’aquest segon trimestre del 2020. L’ocupació disminueix un 7,70% respecte a l’any passat. Des del 2014 el segon trimestre de l’any s’han registrat augments interanuals d’afiliats tret de l’any 2019.

Gràfic.4 Percentatge de treballadors afectats per ERTO’s al Garraf i Catalunya Per altra banda, durant el mes de juliol de 2020 s’han formalitzat a la comarca 2.961 contractes de treball, dels quals el 12,3% són indefinits (361) i un 87,7% temporals (2.600). En comparació amb el juny, hi ha un augment de la contractació amb 1.022 contractes més (+51,5%). L’increment ha estat més intens en els contractes temporals (+52,6%; 896 contractes més) que en els indefinits (+29,4%; 82 contractes més). En relació l’any passat la contractació disminueix considerablement en un 27,8%, amb 1.142 contractes menys però ho fa en menys intensitat respecte a les caigudes del mes de juny, maig i abril. La contractació acumulada durant els 7 primers mesos es redueix en una xifra record del 87% respecte la contractació acumulada de l’any 2019.

Gràfic 6.Variació interanual d’afiliats (inclou els autònoms) El segon trimestre de 2020 es registren 23.321 assalariats al Garraf, un 11% menys que en els darrers 12 mesos, situant-se a nivells de principis de 2016, la majoria dels quals es troben concentrats en els sectors dels serveis (77%) i la indústria (15%). El descens interanual dels assalariats ha estat present en tots els sectors tret de l’agricultura; la indústria (-3%), la construcció (-7%) i els serveis (-13%). Els assalariats cauen en 2.799 menys si ho comparem amb l’any passat, dels quals 1.526 són de l’hostaleria, 622 del comerç a l’engròs i al detall (inclou reparació de vehicles de motor i motocicletes), 218 d’activitats administratives i serveis auxiliars, 129 de la construcció i 104 de les Indústries manufactureres.

Pàgina següent 17 17


INDICADORS

Pàgina anterior

majoria de les quals són empreses de serveis (83%) i de la construcció (11%). Interanualment, les empreses disminueixen en tots els sectors tret de l’agricultura; en la indústria i en els serveis cauen un 9%, i en la construcció un 7%.

Gràfic 7.Variació interanual assalariats CCAE 1 dígit D’altra banda, en el mateix període els autònoms sumen 10.973 treballadors, 62 menys que un any enrere (-0,6%), on el 80% pertany al sector serveis i el 14% a la construcció. Respecte a l’any anterior hi ha un increment en el sector de la indústria (+2,6%) i de la construcció (+1,6%), per contra en l’agricultura i en els serveis disminueixen el nombre d’autònoms en un 3,7% i un 1%, respectivament.

Gràfic 9. Variació interanual empreses per sectors En termes absoluts hi ha 100 empreses menys en el subsector del comerç a l’engròs i al detall (inclou reparació de vehicles de motor i motocicletes), 76 menys en l’hostaleria i 34 menys en la construcció respecte a fa un any.

Pel que fa l’activitat econòmica dels autònoms el 22,1% ho fan en activitats de comerç a l’engròs i al detall (inclou reparació de vehicles de motor i motocicletes), el 13,7% en la construcció, l’11,6% en activitats professionals, científiques i tècniques i el 10,9% en l’hostaleria. Respecte a fa un any el nombre d’autònoms que han disminuït es reparteixen en: 39 en el comerç a l’engròs i al detall (inclou reparació de vehicles de motor i motocicletes), 30 en activitats administratives i serveis auxiliars, 29 en activitats professionals, científiques i tècniques i 15 en activitats artístiques, recreatives i d’entreteniment.

Gràfic 10. Variació interanual empreses CCAE 1 dígit

Gràfic 8. Variació interanual autònoms CCAE 1 dígit Finalment hi ha 3.850 empreses ubicades en la comarca en el segon trimestre de 2020, un 9% menys que fa un any, la 18


19


INDICADORS

EL GARRAF, competitiva i amb moltes opcions de millora Els darrers anys el volum de mercat i d’activitat també ha estat un dels punts forts de la competitivitat comarcal. Ara, però, el menor ritme de creixement demogràfic ha fet que la comarca perdés un dels pilars de la seva competitivitat. El Garraf es posiciona com la segona comarca de Catalunya amb millor accessibilitat als mercats de clients i proveïdors. La seva posició central respecte a la xarxa viària de gran capacitat amb vies com l’autopista Pau Casals (C-32), l’Eix Diagonal (C-15) i l’autopista del Mediterrani (AP-7) fan que el Garraf es trobi en una posició privilegiada per a accedir tant al mercat català com als mercats espanyol i europeu. Durant el 2019, el Garraf ha perdut competitivitat en cinc de les 10 dimensions analitzades, ha millorat en tres i s’ha mantingut estable en dos. És destacable com les millores competitives s’han donat en aquelles dimensions en les què la comarca presenta majors mancances -la sostenibilitat social i mediambiental i la disponibilitat de sòl i espai per a l’activitat econòmica- mentre que els retrocessos han tingut lloc en dimensions en les què la comarca presenta certs avantatges competitius. És el cas de les infraestructures de transport i comunicacions, la disponibilitat de pols de desenvolupament, la innovació, el volum de mercat i el dinamisme empresarial. 20

Les millores registrades en l’àmbit de la sostenibilitat social s’han donat gràcies al creixement de la relació entre el nombre de llocs de treball i la població en edat de treballar de la comarca, la reducció de la taxa d’atur, l’augment de la contractació indefinida i la reducció de la sinistralitat laboral. Tot i això, la comarca continua tenint un caràcter eminentment residencial, amb la segona relació llocs de treball-població més baixa de Catalunya i la cinquena taxa d’atur més alta. L’esfera mediambiental també ha millorat, passant de la 31a a la 29a posició. Aquesta millora ha estat fruit de l’augment del percentatge de residus industrials valoritzats, els quals han arribat al 77,4%. Alguns dels altres indicadors que conformen la dimensió mediambiental, en canvi, han patit retrocessos importants. És el cas del consum d’aigua tant de les llars com de l’activitat econòmica o de la generació de residus industrials. En qualsevol cas, els aspectes mediambientals encara tenen un important marge de millora a la comarca. L’últim dels factors que ha millorat la seva competitivitat ha estat la disponibilitat de sòl i espai per a l’activitat econòmica. Aquesta dimensió ha passat de la 38a a la 37a posició gràcies a una millora relativa de la quantitat de sòl susceptible de ser transformat en urbanitzable. No obstant, durant el 2019 el preu del sòl ha seguit creixent, fins

a situar-se com la segona comarca de Catalunya amb el preu del sòl més elevat, un fet que contrasta amb l’elevat percentatge de sòl urbà vacant, que amb un 47,1% situa al Garraf com la segona comarca catalana amb més percentatge de sòl urbà disponible. Entre els factors de producció s’han donat dos retrocessos. El primer ha estat el de les infraestructures de transport i comunicacions, que han passat de l’11a a la 13a posició. El canvi de posició ha estat causat per un desplegament de la xarxa de fibra òptica més lent durant aquest darrer any. Tot i ser una de les comarques amb major cobertura d’aquesta tecnologia i arribar al 86,8% de la població, l’increment del percentatge de cobertura entre el 2018 i el 2019 ha estat molt baix, fent que altres comarques passessin pel davant del Garraf. El segon retrocés s’ha donat a la disponibilitat de pols de desenvolupament i infraestructures, també caient dues posicions fins al 15è lloc del rànquing. La davallada ha estat causada per un menor creixement de


La pèrdua de 2,4 punts en l’Índex FEGP de Competitivitat durant el 2019 ha fet que el Garraf baixés de la 9a a la 10a posició del rànquing de comarques. Tot i aixÒ el Garraf es manté com la comarca més competitiva de l’àmbit penedesenc. La comarca basa la seva competitivitat en la facilitat d’accés als mercats, en la qualificació dels seus recursos humans i en l’esperit emprenedor i el dinamisme empresarial.

l’ocupació als serveis empresarials avançats, que han passat de la 10a a la 11a posició. Malgrat això, els altres dos indicadors de la dimensió han millorat una posició cadascun, situant-se a la 17a posició en nombre de llocs de treball en TIC i en la 29a en serveis financers. Les pèrdues de competitivitat més remarcables han estat les que s’han donat als factors condicionants de la demanda. Entre el 2018 i el 2019 la innovació i el desenvolupament tecnològic ha perdut quatre posicions, situant-se ara al 20è lloc de la classificació. La pèrdua de llocs de treball en R+D i en serveis intensius en coneixement, així com un menor nombre de sol·licituds de patents i marques han estat les causants d’aquest descens. En el cas del volum de mercat i d’activitat, la caiguda també de quatre posicions ha estat el resultat d’un menor creixement demogràfic que ha fet que la comar-

ca passés de la 7a a la 12a posició de l’indicador. En aquest cas, ni l’augment de l’activitat constructora ni de la renda familiar disponible bruta no han pogut compensar la pèrdua generada per la variació poblacional. Finalment, l’esperit emprenedor i dinamisme empresarial cauen dues posicions arran del menor ritme de creació d’ocupació i de noves societats. En l’actual context, per portar a terme determinades polítiques de desenvolupament i de millora de la competitivitat cal que la comarca abordi algunes de les seves principals mancances. D’una banda, tot i comptar amb una població amb un elevat nivell formatiu, les noves generacions no estan seguint el seu procés formatiu amb estudis professionalitzadors que els permetin especialitzar-se. En el mitjà i llarg termini això pot suposar problemàtiques pro-

duïdes pel desajust entre les necessitats del teixit productiu i la qualificació dels recursos humans de la comarca. D’altra banda, el Garraf no compta amb un entorn empresarial amb una presència significativa d’activitats que prestin serveis empresarials avançats ni d’activitats intensives en coneixement o tecnologia. Aquests factors són essencials per a la millora de la competitivitat, ja que són serveis que permeten la introducció de millores tecnològiques i organitzatives que fan de l’ecosistema empresarial un entorn més competitiu. Aquest procés també ha de servir per a augmentar la diversificació de l’estructura productiva del Garraf, un dels aspectes en els què la comarca presenta majors mancances i que la fan més vulnerables a xocs com el de la Covid-19.

Realitzat per la consultora Actíva Prospect, l’Índex FEGP de Competitivitat rep el suport de la Diputació de Barcelona, a través de NODE Garraf, la col·laboració dels ajuntaments de Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú i el patrocini de CaixaBank. Podeu consultar el document íntegre a l’espai www.fegp.cat/indicadors_pdf/index20.pdf 21 21


2222


2323 23


indicadors

El 3r Simposi Garraf analitzarà possibles escenaris econòmics Els dies 20 i 21 d’octubre l’auditori de Neàpolis, a Vilanova i la Geltrú, aplegarà el 3r Simposi Garraf. Les jornades d’economia i estratègia comarcals es presenten amb el títol El Garraf, nous escenaris per a una nova realitat. L’Agència de Desenvolupament NODE Garraf portarà a terme la realització del 3r Simposi Garraf. Amb el suport de la Diputació de Barcelona, la iniciativa es va gestar en el si del Fòrum Hèlix Garraf i ha guanyat més pretextos d’ençà que el Pacte per l’Ocupació del Garraf va proposar un seguit de línies d’actuació. Un context i moltes evidències Des del punt de vista econòmic, la crisi del Covid-19 ha posat en major evidència la vulnerabilitat del Garraf, amb indicadors alarmants. Un mapa empresarial atomitzat i un mosaic concentrat en els serveis al consum final són factors d’especial volubilitat en conjuntures adverses. La comarca ha de reaccionar de manera estratègica i harmonitzada per estimular una major competitivitat com a territori, amb nous avantatges comparatius. La diversificació de l’activitat i l’especialització en determinats sectors estratègics podrien servir de guió a la vitalització econòmica del Garraf. Per això, per encàrrec del Consell Comarcal del Garraf, l’Agència NODE Garraf s’ha posat a treballar en la redacció del pla estratègic de l’activitat econòmica del Garraf. El document final es podria presentar a mitjans de juny de 2021. 24

Els precedents L’objectiu d’aquestes jornades d’economia i estratègia comarcals és aplegar els criteris d’experts, els referents d’altres territoris i les aportacions dels agents econòmics, socials i polítics de l’espai més proper. L’any 2018, la primera edició abordava les singularitats de la comarca des d’una perspectiva panoràmica. Es tractava d’explorar la situació dels sectors predominants i fer propostes de futur a partir de sectors clau. L’any 2019, el segon Simposi Garraf va centrar-se en els potencials de l’economia taronja i va analitzar la capacitat de generar dinamismes a partir de les activitats basades en la cultura, el coneixement i la creativitat. Enguany, en aquesta tercera edició, de resultes de la pandèmia Covid-19 i els seus efectes devastadors per l’economia del Garraf, el Simposi Garraf sotmetrà a debat els possibles escenaris per a la reactivació i per a una major estabilitat de la comarca. Com serà el 3r Simposi Seran dues jornades i una programació intensiva: dimarts 20, matí i tarda, i dimecres 21 d’octubre, pel matí. La llista d’intervencions té una seixantena llarga de protagonistes, entre ponents, moderadors i comentaristes; alguns d’ells força coneguts, com és el cas dels professors d’economia Antón Costas, Oriol Amat o Josep Oliver, l’etnògraf digital Josep Maria Ganyet i els tecnòlegs Miquel A. Mora i Àurea Rodríguez;

altres igualment rellevants, com els directors de El Periódico, Albert Sáez, i del digital Via Empresa, Víctor Costa, i també periodistes locals com ara Francesc Escribano, Xavier Capdevila, Berta López i Bernat Deltell. Les sis alcaldesses de la comarca participaran en una taula expressa, com també els representants dels principals agents econòmics del Garraf, que analitzaran la situació que viu el nostre entorn. En uns altres apartats s’aplegaran polítics de diferents tendències; en concret, Santi Rodríguez, Quim Arrufat, Joan I. Elena i Carles Campuzano, i, a banda, directius i directives que representen diferents sectors de l’economia del Garraf. Una altra de les taules de ponència que atrauran l’interès serà la de la generació Z, amb joves que exposaran el seu parer en relació amb allò que hauria de canviar al Garraf. I encara un altre punt d’expectativa: la visió extramurs de diferents professionals de la comunicació de comarques veïnes.

Agenda 3r Simposi Garraf Dimarts 20, matí i tarda, i dimecres 21 d’octubre Edifici Neàpolis Vilanova i la Geltrú Inscripcions: agenciadedesenvolupament@ nodegarraf.cat Programació: www.nodegarraf.cat


2525 25


GARRAF EXPORTA

MONOCROM, disseny i fabricació de dispositius làser

Monocrom disposa d’un departament propi de R+D+I dedicat exclusivament a la investigació i el desenvolupament de noves tecnologies i productes làser. Entre les seves referències hi trobem làsers de diode, làsers d’estat sòlid bombejat per diode, cavitats de bombeig, làsers de diode directe, làsers acoblats a fibra i làsers d’estat sòlid d’alta energia. Bona part dels processos de fabricació es porten a terme a les seves instal·lacions del polígon Santa Magdalena, a Vilanova i la Geltrú. Estan equipades amb sales blanques certificades, laboratori de química, tallers mecànics i laboratoris dedicats a la recerca i el desenvolupament de productes nous.

26

Del sector de l’estètica a l’aeroespacial El principal mercat de Monocrom es el sector de l’estètica, que li aporta la major part dels ingressos. En aquest segment, Monocrom desenvolupa làsers per depilació permanent, eliminació de taques, pigues i cicatrius, rejoveniment facial, lipòlisi o tractament de varius. L’empresa també fabrica làsers per al sector mèdic i, en concret, per a cirurgia oftàlmica, tractament de càncer o també per a radiologia. Un dels seus productes estrella és un làser verd d’estat sòlid i de pulsió ultra curta que s’utilitza amb èxit des de fa anys per al tractament de la degeneració macular. Altres productes de l’empresa es fan servir en operacions industrials per al processat de materials, control de

qualitat en la cadena de producció, impressió gràfica offset, il·luminació i també en el sector de la construcció. Monocrom dissenya solucions làser també per al sector aeroespacial i de seguretat. Enguany la companyia veurà enlairar cap al planera Mart el seu làser miniaturitzat per a espectroscòpia Raman, dissenyat especialment per a la missió ExoMars de l’Agència Espacial Europea (ESA). El làser forma part de la instrumentació en el rover Rosalind Franklin, que recorrerà el planeta vermell a la recerca de vestigis de vida present o passada.


MONOCROM Carrer Vilanoveta, 6 08800 Vilanova i la Geltrú info@monocrom.com www.monocrom.com

La companyia Mono crom dissenya i fabrica dispositius làser basats en diode. Des del Garraf exporta a Itàlia, Índia, Israel, França, Polònia, Rússia, Estats Units, Japó, Xina, Austràlia, Canadà, Malàisia i Brasil.

Molt més que un taller d’anar per casa Avui dia, l’empresa aplega una plantilla de 45 treballadors i el seu capital social és íntegrament local, del Penedès. De fet, els dos fundadors de l’empresa van muntar el seu projecte empresarial al costat de casa, a la capital del Garraf. Tot va començar com un taller familiar en el què s’acoblaven les experteses d’un enginyer elèctric i un de fotònica; d’aquí van sortir els primers punters làser amb els què es van donar a conèixer.

Els aspectes contributius A la mateixa comarca del Garraf i a la rodalia més propera, Monocrom hi troba subcontractistes i proveïdors que compleixen els requeriments d’una indústria altament exigent. També és del tot contributiva l’existència del campus de la UPC, del què es rep col·laboració en projectes de formació i recerca. Això a banda, un altre factor competitiu és la proximitat a l’aeroport de Barcelona.

úniques al món, com el mètode Clamping® d’acoblament de barres de diode per pressió mecànica sense soldadura. L’ús d’aquesta revolucionària tecnologia en els productes de Monocrom ha estat la clau del seu èxit internacional des dels seus inicis, tot i la dimensió discreta de la companyia. Ara mateix Monocrom és reconeguda mundialment pels seus làsers d’altes prestacions i gran valor afegit.

El factor més competitiu L’empresa dirigida per Delfí López treballa amb tecnologies patentades, 27 27


GARRAF FORMA

UPC vilanova, la Universitat d’Enginyeria al Gran Penedès L'Escola Politècnica Superior d'Enginyeria de Vilanova i la Geltrú és un centre d'ensenyament universitari dependent de la Universitat Politècnica de Catalunya i situat a Vilanova i la Geltrú. Durant el curs 2019-2020 l’EPSEVG ha comptat amb uns 1400 estudiants i 153 professors. Les dimensions de la universitat permeten un tracte personalitzat als nostres estudiants, donant importància a la igualtat d’oportunitats i ajudant a l’estudiantat amb algun tipus de trastorn d’aprenentatge, malaltia o accident.

Amb gairebé 120 anys d’història i arrelada plenament a la ciutat de Vilanova i la Geltrú i a la comarca del Garraf, és un centre universitari amb una forta implicació en l’entorn industrial que ens permet oferir un ensenyament pràctic amb estades a empreses i una voluntat internacional que materialitzem en un nombre molt important de beques de mobilitat Erasmus. Actualment imparteix graus a l’àmbit industrial: Enginyeria de Disseny Industrial i Desenvolupament del Producte, 28

Enginyeria Mecànica, Enginyeria Elèctrica i Enginyeria Electrònica Industrial i Automàtica i a l’àmbit TIC Enginyeria Informàtica. També s’ofereix l’últim curs del Grau de Ciències i tecnologies del mar. Els estudiants tenen la possibilitat de realitzar una simultaneïtat d'estudis i cursar dues titulacions de grau alhora. I per continuar els estudis de grau ofereix el Màster universitari en Estudis Avançats en Disseny-Barcelona (MBDesign), el Màster universitari en Enginye-

ria de Sistemes Automàtics i Electrònica Industrial i el Màster en Sistemes Ferroviaris i Tracció Elèctrica. Els estudiants tenen l’oportunitat de realitzar convenis de pràctiques en empreses. El curs passat es van dur a terme 336 convenis. Tots els estudis que s’oferten tenen un índex d’inserció laboral de més del 93%. Com a universitat pública té la voluntat i el deure de servir a la societat de la manera més eficaç possible i vol satisfer


Dades de contacte UPC Vilanova www.epsevg.upc.edu promocio.epsevg@upc.edu Telf. 938967701 Segueix les seves xarxes @upcvilanova upcvilanova upcvilanova upcvilanova school/11103799 Jornades de portes obertes als estudiants de darrers cursos de batxillerat i mòduls professionals. Contacta!

i superar les expectatives de l'estudiantat. Ha triat, a més, fer-ho d’una manera sostenible i respectuosa amb l’entorn. A continuació es mostren les línies d’especialització que ofereix en cadascuna de les titulacions Grau d'Enginyeria Mecànica • Càlcul d'Estructures i Instal·lacions Industrials • Càlcul, Disseny i Fabricació de Màquines • Enginyeria de Processos de Fabricació

Grau en Enginyeria Elèctrica • Energies Renovables • Mobilitat Elèctrica • Indústria 4.0 Grau d'Enginyeria Electrònica Industrial i Automàtica • Tecnologies avançades d’automatització • Energies Renovables • Mobilitat Elèctrica

Grau d'Enginyeria de Disseny Industrial i Desenvolupament del Producte • Disseny i Fabricació de Productes • Disseny Centrat en l’Usuari i Disseny Inclusiu • Equips Multidisciplinaris Grau d'Enginyeria Informàtica • Enginyeria de Dades • Tecnologies Mòbils • TIC i Entorn Empresarial

29 29


GARRAF ORÍGENS

La Confraria de Pescadors de vilanova es prepara per als nous reptes L’any 2019 el total de captures venudes a la llotja vilanovina va ser proper a les 3.500 tones, entre peix i marisc. Això fa que la de Vilanova es consideri entre les llotges més importants del litoral català. La diversificació dels productes i la seva frescor i qualitat són el principal atractiu per als compradors de la llotja. Tenen la possibilitat de comprar entre un centenar d’espècies diferents. Un altre avantatge comparatiu de la llotja de Vilanova és el seu posicionament geogràfic ja que la xarxa de comunicacions des de la capital del Garraf és molt competitiva. Ara la Confraria de Pescadors de Vilanova es proposa mantenir el nivell de competitivitat en el món pesquer i no perdre l’atracció dels seus clients. Un altre dels reptes cabdals és el manteniment de la flota local i fer que l’ofici de pescador sigui econòmicament sostenible i atractiu per a les noves generacions. Pel que fa al futur, Jaume Carnicer, patró major de la Confraria de Pescadors de Vilanova, considera que “es presentaran canvis constants, tant per a la Mediterrània com per a les flotes pesqueres. La capacitat d’adaptar-se als nous reptes serà bàsica per poder mantenir la competitivitat del primer sector. S’haurà de reinventar el model de negoci per adaptar-lo als nous escenaris alimentaris”.

30

La flota pesquera vilanovina la componen 52 embarcacions distribuïdes en cinc sectors: arrossegament, encerclament, cloïsers, tresmall i palangre.


Confraria de Pescadors de Vilanova Zona PortuĂ ria, s. n. 08800 Vilanova i la GeltrĂş Tel. 938 150 250 https://www.llotjavilanova. com info@llotjavilanova.com

31 31


GARRAF CULTURA

La Biblioteca Museu Víctor Balaguer, joia del patrimoni local

Per la rellevància dels seus fons artístics va ser recentment declarat Museu d’interès Nacional. 3232


Fundada l’any 1884 pel polític i escriptor de la Renaixença catalana, Víctor Balaguer, la Biblioteca Museu és un dels equipaments museístics més antics de Catalunya. Destaca pel manteniment de l’estètica museística del segle XIX que ha intentat preservar al màxim la idea original. Una de les sales més rellevants és la gran pinacoteca del museu, que conté pintura i escultura catalanes del segle XIX, amb obres d’artistes tan importants com Fortuny, Rusiñol i Casas, entre d’altres. També destaca la col·lecció de pintura i escultura del segle XX, amb un important fons de pintura informalista. La col·lecció bibliogràfica de la Biblioteca està considerada de les més importants del segle XIX. A continuació, la Sala Prado exhibeix de manera permanent una selecció d’obres del dipòsit històric del Prado, un dels més importants a tot Espanya, amb obres d’alguns dels grans noms del barroc espanyol i europeu com Goya, El Greco, Murillo o Ribera. Fruit de l’època en què es va fundar, el Museu mostra també col·leccions d’arqueologia, arts decoratives i etnografia, de les què destaca una mòmia egípcia i algunes armadures samurais.

Disposa de facilitats que poden fer més còmoda i agradable la visita, com l’ampli jardí que voreja l’edifici, que constitueix una agradable zona de repòs per als visitants. Les comunicacions per arribar a Vilanova i la Geltrú són extraordinàries, tant per carretera com en tren. El Museu es troba molt a tocar de l’estació de trens. A més, hi ha una zona d’aparcament molt propera. Es pot visitar tots els dies, tret del dilluns. De dimarts a divendres els horaris són de 10h a 14h i de 17h a 19h. Els dijous l’horari de tarda és diferent, de 19h a 21h. Dissabte està obert d’11h a 14h i de 17h a 19h i el diumenge ho està pel matí, d’11h a 14h.

Biblioteca Museu Víctor Balaguer Av. Víctor Balaguer s.n. Vilanova i la Geltrú Tel. 938 154 202 www.victorbalaguer.cat informacio@victorbalaguer.cat 33 33


GARRAF TURISME

Càmping el Garrofer la llar del slow traveller

restaurant La Sínia, un espai distingit amb el segell d’excel·lència de Tripadvisor. Diferents punts, com la terrassa principal, la terrassa “vermu”, el bar o la sala, ofereixen productes de km. 0, i a la seva carta de vins s’hi troben alguns dels millors cellers de la DO Penedès. Tot això s’acompanya d’actuacions musicals en directe en un ambient immillorable. Al restaurant s’hi pot accedir també com a client extern del càmping i compta amb aparcament gratuït just al costat mateix de l’entrada principal. Situat als afores de Sitges, el càmping El Garrofer és, sens dubte, un establiment que us sorprendrà. A l’opció d’allotjament amb bungalous o la més tradicional de parcel·les se li suma una amb molt d'encant i perfecte per a plans en parella o família: el glamping! (glamour + càmping). Els lofts de fusta Vesta, integrats entre pins, perfectes per a una escapada romàntica, les tendes d’estil safari 34

Orión, per allotjar fins a 6 persones, o les opcions Osa Menor i Domo, dos estils ideals per a les escapades més romàntiques per fer nit sota les estrelles. Allotjaments, tot ells, amb totes les comoditats i detalls per fer una estada de luxe. Terrasses privades, mobles rústics, xemeneia de pèl·lets per a l’hivern, barbacoa... tot el que es necessita per tenir comoditat, disseny i encant en un mateix espai. I per als amants de la bona gastronomia, al mateix càmping s’hi troba el

El càmping compta, a més, amb totes les comoditats per poder tenir una experiència rodona. 10 hectàrees de terreny asseguren un espai diàfan i còmode, amb piscines, parc infantil amb tirolina, pistes de pàdel, mini-market, zona esportiva i màquines de fitness bio saludables. És, a més, un càmping accessible. Però la gran aposta del càmping per aconseguir que l’estada sigui completa i relaxada s’està duent a terme amb el


seu compromís i el desenvolupament del distintiu de sostenibilitat Biosphere, amb el qual s’han distingit recentment. El projecte, entre d’altres aspectes, enguany ha suposat una gran inversió a tot l’entorn del càmping, plantant vegetació i plantes autòctones i fent un recull de les espècies d’ocells que es poden observar al mateix càmping.

L’accés al càmping es troba molt a prop de la via principal (carretera C-32) i disposa d’una parada d’autobús de l’empresa Monbus amb connexió amb Sitges centre i Vilanova, l’aeroport i Barcelona ciutat. Les platges de Sitges es troben a 900 metres. Aquesta és una opció per gaudir d’una experiència amb tot luxe de detalls al voltant del Garraf. S’hi poden visitar, ben a prop, els cellers Vega de Ribes, Torre del Veguer, el Celler Hospital de

Sitges o el Centre d’Interpretació de la Malvasia. A més, al poble de Sitges es pot gaudir del seu patrimoni arquitectònic i museístic. I no deixeu d’anar a Sències Can Girona (es troba a tocar del càmping). És una masia amb projecte d’horta ecològica i botiga de venda directa de productes propis i d’elaboradors i productors de la zona. El càmping el Garrofer és una opció rodona!

Càmping El Garrofer C-246a, Km. 39 · 08870 Sitges Tel. 938 941 780 www.campingelgarrofer.com

35 35


GARRAF GASTRONÒMIC

El Peixet posa la proa a la cuina marinera Tenir una barca pròpia i fer-se a la mar tots els dies és una garantia de la pro cedència i la qualitat del producte. Si hi afegim bon ofici a la cuina i bones maneres amb el client el resultat és El Peixet.

No hi ha millor catecisme que el receptari més nostrat de la cuina marinera. Quan un establiment de restauració vol excel·lir, abans ha de dibuixar la seva epopeia gastronòmica. L’èpica de El Peixet és diària. Obren tots els dies. Aneu-hi, que us atendrà la Pilar Hernández o un dels seus col·laboradors més directes, amb ganes d’agradar i provocar les millors ganes. Les claus del celler les té en Manuel Agudo, que sap com ningú altre allò que li escau a cada plat; per cert, té molt en compte els vins del Massís del Garraf, els d’aquí. A dins, però a la vista del mar i de la mateixa clientela, el mestratge de la cuina el rubrica José Luis Rodríguez, amb una trajectòria reconeguda i amb una especial sensibilitat per la tradició marinera i el producte de proximitat. I així es fa el millor sofregit; amb bons professionals i amb un bon producte, a foc lent des de fa més de 10 anys, fent-se un nom i guanyant adeptes, a base de bons arrossos i de les millors opcions a l’hora de portar el peix a taula, amb un preu raonable, gens estrident. No li cal un menú diari perquè la mateixa carta ja ho és, del dia. Dinar a la terrassa és molt recomanable, és prou gran i alhora plaent. Això sí, procureu fer els deures i reservar amb antelació. 36

Com si fos l’ambaixador de Neptú, en Harald Cortés és l’artífex d’aquesta proesa marinera que ja és el far de la gastronomia de Cubelles, al mateix Passeig Marítim, a tocar de la mar, on li escauria més? El Peixet forma part del col·lectiu Garraf Gastronòmic, que promou la genuïnitat i l’excepcionalitat de la cuina de l’entorn més proper.


El Peixet Passeig Marítim, 18 ¡ Cubelles Tel. 938 162 009 www.peixetrestaurant.com peixet@peixetrestaurant.com

3737 37


VINS DEL MASSÍS DEL GARRAF

Can Ràfols delS Caus, genuïnitats del massís del Garraf A la subzona del Massís del Garraf hi trobem vins que excel·leixen per la seva singularitat i elegància. El celler de Can Ràfols té un dels catàlegs més genuïns d’aquesta zona de característiques inconfusibles.

38

Carlos Esteva és un dels prestigitadors enològics més acreditats. Amb el seu mestratge s’ha projectat una marca indiscutible entre els estendards de la DO Penedès. Des de 1979, ja són més de quaranta anys al capdavant d’un projecte que arrelava a la finca dels seus avis, a Can Ràfols dels Caus.

autòctones, com el xarel·lo, el macabeu i el sumoll; altres més esteses, com ara el cabernet blanc, el merlot, el cabernet sauvignon, el pinot noir, el syrah, el petit verdot, el chardonnay o el sauvignon blanc, i altres menys usuals a casa nostra, com el chenin blanc i l’incrocio manzoni.

Un ventall varietal excepcional L’àlbum vitícola és molt ric i excepcionalment divers, fins a 28 varietats: les

Tot són vinyes pròpies, amb 85 ha al voltant de la masia i el celler, a Avinyonet del Penedès, i una petita finca familiar

de 5 ha, aquesta al municipi d’Olivella. Aquestes són les primigènies d’una gamma de productes que s’accentuen com a vins ecològics i d’una petita producció d’escumosos elaborats amb el mètode tradicional, aquests últims sense identificació de DO. Les divises més reconegudes Marques com Gran Caus, Petit Caus, Terraprima, La Calma, El Rocallís, Xarello Pairal, Sumoll, Caus Lubis, Ad Fines,


Pedradura i Climax són les insígnies d’aquest petit celler que s’ha fet un lloc entre els grans, tot i el seu tiratge anual discret, de 290.000 ampolles. Ara, sota la direcció de Rosa Aguado, s’exporta fins al 20% del total, principalment a Estats Units, Canadà, el sud-est asiàtic i l’Europa occidental. Els seus productes estrella són la gamma de Gran Caus (blanc, rosat i negre) i els més singulars; amb molta personalitat i amb una tipicitat molt clara de vins calcaris que expressen la salinitat i les plantes aromàtiques del Massís del Garraf. Són vins únics, com La Calma, El Rocallís o el Caus Lubis, que no s’assemblen a cap altre al nostre país i que els trobem a les cartes dels millors restaurants, considerats com a referents de vins elegants i frescos, amb una gran capacitat per envellir. Vins nobles que emocionen. La verema dels guardons I no podia ser d’una altra manera. La feina perseverant i el savoir faire obtenen un seguit de reconeixements. Les principals guies de vins atorguen les màximes puntuacions; sempre figuren entre els vins del Penedès més ben puntuats i els blancs, com La Calma,

El Rocallís, Xarel·lo Pairal i Gran Caus, es troben entre els millors vins blancs d’Espanya. Els crítics internacionals, com Robert Parker o James Suckling, també els valoren entre els millors i atorguen puntuacions de 93 a 95 punts. A més, Can Ràfols dels Caus han merescut diversos premis: millor vi blanc de la Guia Gourmets al Xarel·lo Pairal, millor vi rosat al Gran Caus Rosat als 11 Magnífics i diversos premis Vinari. També Carlos Esteva ha estat reconegut per la seva trajectòria per la Guia de Vins de Catalunya. I si parlem d’enoturisme, incontournable Carlota Esteva és la responsable de l’activitat enoturística. La visita al celler és molt recomanable i resulta sorprenent. Poden ser visites concertades, de dilluns a diumenge, al matí (a l’estiu també en horari de tarda). A banda de la botiga, del tot irrenunciable, les instal·lacions ofereixen diferents espais per a reunions d’empresa, celebracions i multitud d’activitats. Podeu demanar més informació a enoturismo@causgrup.com

Can Ràfols del Caus Finca Can Ràfols dels Caus, s/n 08793 Avinyonet del Penedès info@causgrup.com www.canrafolsdelscaus.com @rafolsdelcaus Tel. 938 970 013

39 39


g

urmet cat congrés de màrqueting

gastronòmic de Catalunya

I Congrés de Màrqueting Gastronòmic de Catalunya. ANUNCI

L’espai de participació i trobada dels diferents sectors gastronòmics.

Vilanova i la Geltrú, 28, 29 i 30 d’abril de 2021 Edifici Neàpolis Segueix-nos a: 40

www.gurmet.cat


41 41


TURISME GURMET

lA LLOTJA a les portes de la 4a edició

La Llotja 2020 Del 2 al 22 de novembre lallotja@lallotja.info www.lallotja.info Tel. 938 100 722

Amb el bagatge de les tres edicions precedents, La Llotja 2020 consolidarà els passos fets i posarà majors esmerços en la promo ció de tot un districte enogastronòmic que, des d’ara, ja es presenta amb l’etiqueta de destinació de turisme gurmet.

La quarta edició de La Llotja estendrà el seu calendari del 2 al 22 de novembre de 2020. Tot just enguany ha passat a formar part de l’estratègia de turisme gurmet, que també promou NODE Garraf. Es proposen accions orquestrades en una mateixa partitura: Garraf Gastronòmic, Vins del Massís del Garraf, Xefs del Garraf, Corpus Culinari del Garraf, Novena de Cuina Marinera del Garraf, Congrés de Màrqueting Gastronòmic de Catalunya i, com a inspiradora, La Llotja. Els episodis anteriors de La Llotja han palesat les oportunitats del Garraf com a regió de gran atractiu enogastronòmic, sota la demarcació d’orígens Terra i Mar i de la mà del Penedès, en el seu conjunt.

42

Aquesta vegada La Llotja obrirà un major ventall d’actuacions per complir amb els objectius divulgatius i promocionals i alhora escamparà la seva repercussió al conjunt del país; molt més enllà

d’aquest territori que vol servir d’epicentre d’una nova cultura gurmet. El calendari d’activitats de La Llotja contindrà espais didàctics i divulgatius adreçats a tots els públics, també als més petits. A més, l’agenda suggerirà accions promocionals en les què es combinaran la tradició culinària, els productes de proximitat, el mestratge gastronòmic i la diversitat vitivinícola.

Any rere any, un dels puntals d’aquest certamen és la formació professional. Aquesta té un reflex encomiable en l’Escola d’Hostaleria de l’Institut Joan R. Benaprès, a Sitges. En el mateix rang cal aplaudir la tasca dels gremis d’hostaleria i les entitats gastronòmiques de la comarca. En el mateix podi de La Llotja, es vol donar notorietat a la perseverança de la pagesia i de la gent de mar; com també a l’ofici dels petits productors, elaboradors, restauradors i cuiners que bateguen en aquest districte enogastronòmic. Tots ells són els artífexs de La Llotja.


EL TEU ESDEVENIMENT EN UN ENTORN EXCLUSIU

Celebra tot tipus d’esdeveniments en els nostres salons i jardins A 30 minuts de Barcelona i 5 de Sitges www.fincamassolers.com · massolers@fincamassolers.com · Sant Pere de Ribes (Barcelona)