SEVILLA

Las religiosas llevan años haciendo de forma tradicional todos sus dulces © Antonio del Junco

RECORRER LOS TORNOS DE LOS CONVENTOS Dulces DONDE SE CREAN LOS MEJORES DULCES, ES UNA AVENTURA QUE SE DEBE HACER ALGUNA VEZ EN SEVILLA celestiales© Antonio del Junco

Dentro del importante patrimonio histórico y artístico que posee Sevilla, se encuentran los conventos de clausura, verdaderas joyas de la ciudad, tanto por su riqueza patrimonial, como por los deliciosos dulces que elaboran. Dulces tradicionales realizados con productos naturales y siguiendo recetas artesanales centenarias, a los que nadie puede resistirse. Es por ello que cuando las personas viajan a esta ciudad, no se resisten a comprar cajas y cajas de estas elaboraciones que tanto gustan a los españoles y no llevarlo como recuerdo a alguien puede ser hasta pecado. Existe una ruta para ir a conocer aquellos conventos de Sevilla, donde se puede adquirir estas maravillas de la gastronomía más tradicional, aprender de su historia, su patrimonio, pero sobre todo, información de sus especialidades y de cuándo se pueden comprar. Lo mejor es que se puede hacer la ruta en cualquier época del año.

La magia del torno

No es lo mismo ir a una tienda donde vendan los dulces que ir a los diferentes conventos de clausura que es donde los hacen. Pedirlos a través de los tornos es una magia que todos pueden disfrutar y que transporta a otros tiempos. El torno es esa pequeña ventana de madera giratoria que vemos desde afuera, donde se realiza el intercambio celestial para obtener el dulce más preciado. Con tan solo hacer el pedido y colocar el dinero de un lado, se gira y a los segundos regresa lleno de los dulces solicitados, un proceso tradicional que continúa a pesar de los años.

Los conventos

Algunos de los conventos que comparten sus delicias más famosas y que se pueden visitar son los siguientes:

Convento de Madre de Dios

El recorrido puede empezar por aquí. Habitado por monjas Dominicas, el acta de reglamentación de la Orden data de 1476. La comunidad contó desde sus inicios con la protección de importantes personajes vinculados con el descubrimiento de América.

C/ San José, 4. 41004 Sevilla

Convento de Santa María de Jesús

A continuación está el convento fundado en 1502 por obra de los Condes de Gelves. Lo más destacado de todo el recinto es su iglesia, compuesta por una sola nave cubierta con bóveda de cañón con lunetos y Capilla Mayor cuadrada con artesonado de ocho paños de estilo mudéjar. Construcción que data de finales del XVI, aún con reformas de finales del s. XVII y mediados del XIX.

Convento de San Leandro

Este convento, cuya construcción no se comienza hasta 1369, bajo el reinado de Pedro I, pertenece a la Orden de Agustinas Ermitañas. En él se hacen sus famosas yemas de San Leandro, una de las más solicitadas.

Plaza de San Ildefonso, 1. 41003 Sevilla

Todo el recorrido de los conventos se puede ver a través de la web de www.visitasevilla.es, en la parte de historia se encontrará la ruta de los tornos de conventos donde se puede descargar el folleto completo y ver con más detalle cada uno de los lugares donde se desee visitar, con el horario y dirección de cada uno para ir a comprar los dulces tanto en Sevilla capital como en la provincia.

Agradecimientos a Turismo de Sevilla

VISITING THE CONVENTS WHERE THEY MAKE THE BEST SWEETS IS AN ADVENTURE THAT EVERYONE MUST DO AT LEAST ONCE IN SEVILLE

The cloistered convents are part of Seville’s extraordinary historic and artistic heritage. They are true gems of the city for their history and for the delicious sweets they make. Traditional sweets made from natural ingredients according to centuries-old artisan recipes – sweets that no one can resist. That is why when people visit this city, they end up buying boxes and boxes of these delicacies adored by Spaniards. Indeed, not taking them to someone as a souvenir would nearly be a sin. It is possible to follow a route to discover these Seville convents where you can buy these wonderful traditional culinary treats and learn about their history and legacy and, most importantly, about the specialties and when they can be purchased. Best of all, you can do so at any time of year.

The magic of the torno

It is not the same to go to a shop where the sweets are sold as to go to the different cloistered convents where they are made. Ordering them through the tornos is a magical experience that everyone can enjoy, an experience that will transport you to another era. The torno is a small wooden window with a rotating tray that can be seen from outside the convent, and it is here where the heavenly exchange takes place to obtain the most coveted sweets. Simply place your order and put your money on one side of the rotating tray, give it a turn, and in seconds you will find it full of the ordered sweets. A traditional process that has managed to continue over the years.

The convents

Here are some of the convents that share their wonderful delicacies and can be visited:

Convento de Madre de Dios

Your route can start here. Inhabited by Dominican nuns, the Order was founded in 1476. From its beginnings, the community enjoyed the protection of significant personalities related to the discovery of America.

Dulces de los conventos de Sevilla

Famosas yemas de San Leandro

Convento de Santa María de Jesús

Next is the convent founded in 1502 by the Counts of Gelves. The highlight of the complex is its church, which consists of a single nave covered with a barrel vault with lunettes and a square main chapel with eight panels in Mudejar style. It was built in the late 16th century and features reforms from the late 17th and mid19th centuries.

C/ Águilas, 22. 41003 Seville

Convento de San Leandro

This convent, construction of which did not begin until 1369 under the reign of Pedro I, belongs to the Order of Agustinas Ermitañas. It is here where they make the famous yemas de San Leandro, one of the most popular sweets.

Plaza de San Ildefonso, 1. 41003 Seville

The entire route of the convents can be viewed at www.visitasevilla.es. The history section contains the route of the convent tornos. It is possible to download the pamphlet, which provides detailed information on each place that can be visited, including the opening hours and addresses of each convent where you can buy sweets in the city of Seville and in the province.

Special thanks to Turismo de Sevilla