Miércoles 16 de febrero de 2011
ATKEI
Miércoles 16 de febrero de 2011
Fotos: MATKEI
raza de doble propósito Jean Paul Thole (*)
La Normanda es una raza francesa de doble propósito (carne y leche), que en su momento llegó a ser la más
difundida en su país. Actualmente, en Francia, el rebaño de la Normanda supera en cantidad a los de la Charolais y la Limousin.
E
n nuestro país existen pocos establecimientos que se dedican a la cría de esta noble raza, y el productor francés Jean Paul Thole nos contó algo de la historia de estos animales. Uno de los primeros países que trajo la raza Normanda a América fue Colombia; luego se difundió en Brasil, de allí al Uruguay y, al final, llegó a Paraguay. En aquel entonces, llegaron representantes de la Asociación Internacional de Criadores de Normanda a Paraguay, tomaron contacto con representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería y del Fondo Ganadero, todo eso en la época del ministro Ing. Agr. Hernando Bertoni, quien quedó entusiasmado con la cría de estos animales. Al principio, llegó una primera donación de semen para el Centro de Barrerito del Ministerio de Agricultura y Ganadería; también se entregó semen al Fondo Ganadero y el trabajo de estos se hizo en aquel entonces con Senalfa, en el Chaco. En el Paraguay, muchos productores que se iniciaron con la cría de la Normanda fueron perdiendo la genética, mientras que otros no siguieron con el trabajo. Es por eso que se pueden ver al costado de las rutas, en algunos establecimientos, animales con rasgos parecidos a los de las normandas.
CRUCE CON CEBÚ Para la mejor adaptación de la Normanda, se optó por tener como base al cebú, inseminado con toros puros y reconocidos de Normanda. Se empezó con media sangre lográndose un cruce muy interesante que dio novillos pesados y con mucha precocidad. El objetivo de aquel entonces era obtener una lechera rústica, y actualmente se ha llegado a lo que son vacas 5/8 y 3/4; el objetivo es no ir más allá, ya que así se podría perder ese 25% de sangre cebú.
PELAJE GENOTIPO Y FENOTIPO Las características genotípicas que tiene la Normanda son: su mansedumbre, habilidad materna y su longevidad. La característica fenotípica fundamental de estos animales: cabeza corta con mandíbulas muy fuertes, algo que hace que este biotipo se alimente aunque sea del pasto más duro. Por otro lado, tiene una gran facilidad para el parto, debido a que las vacas tienen una inclinación mayor que las de las otras razas en su parte coxal.
El color del pelaje de esta raza es bastante firme, y que es overa o generalmente barcina y colorada. Tiene una piel muy fina, además de una gran cobertura de glándulas sudoríparas, lo cual hace que esta raza sea muy resistente al calor.
CARNE TERNEROS PESADOS Debido a su condición de vaca lechera, la Normanda tiene la ventaja de que sus terneros se desarrollan con una mayor capacidad y, desde su segundo parto, son mejores lecheras.
Esta raza da novillos con una gran precocidad; con muy buen peso y con una carne muy calificada debido a su marmoreo, lo que la hace muy apreciada en el mercado europeo, al no ser una carne con cobertura superficial de grasa. (*) Técnico de la estancia Raya Uno, San Pedro.
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Miércoles 16 de febrero de 2011 Miércoles
PARA ZONA DE CHACO CENTRAL
Uso de pasturas cultivadas
La buena nutrición de los animales es uno de los pilares para el éxito del negocio ganadero, por lo que el buen uso de las pasturas siempre redundará en beneficio del productor.
Alberto Neguele y Antón Friesen (*)
La producción de bovinos de carne y leche en el Chaco Central, con base alimentaria en
Fotos: MATKEI
pasturas, implica planificación. Esto en particular se refiere a la alimentación necesaria en los periodos críticos a la salida del invierno y durante periodos de sequía. Además, es de suma importancia en el manejo de pasturas atender los problemas, principalmente de plagas, que disminuyen la productividad de estos alimentos.
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l Gatton Panic, el pasto Estrella y el Pangola son los pastos más comúnmente utilizados en el Chaco Central. El Gatton Panic es un pasto que forma mata, de alta calidad de forraje, pero crece principalmente durante la primavera y verano. Se adapta a lugares de monte alto, no tolera encharcamientos prolongados y es susceptible al pastoreo. El pasto Estrella cubre todo el suelo. Crece agresivamente llegando a tapar las malezas. Es de buena calidad forrajera y muy utilizada para la ganadería de cría. Sin embargo, es relativamente más susceptible a las plagas. El Pangola, similar al Estrella, es un pasto que cubre todo el suelo, tolera bien el sobrepastoreo. De elevada calidad forrajera y recomendado para uso diferido o la elaboración de heno, es probablemente el pasto que requiere mayores niveles de precipitación de entre los antes mencionados. La leucaena se ha convertido en una alternativa forrajera de suma importancia. Esto en forma de callejones forrajeros en pastoreo directo. También la alternativa de uso en forma de corte y acarreo para suplementar el ganado o de heno es importante.
En esta edición Uso de pasturas cultivadas
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Papa
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Selección de reproductores porcinos
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Cuidados en una huerta casera
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Clasificados y Agrupados
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Población de abejas disminuye
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La calidad forrajera de la leucaena es muy elevada y posee buena aceptación por parte del ganado.
La leucaena tiene una elevada calidad forrajera y es de muy buena aceptación por el ganado. Actualmente, esta planta es utilizada frecuentemente por los productores de leche en forma de bancos de forraje. El heno es un forraje conservado en forma húmeda mediante la fermentación en ausencia del aire. El sorgo es probablemente el forraje más utilizado para ensilar. Es una alternativa que, por lo general, requiere de alta inversión en el uso de maquinarias. El cultivo de sorgo es otra opción forrajera importante. No solamente como forraje para ensilaje, sino que también como forraje de pastoreo directo, producción de granos y corte y henificación. Esta es otra opción para pequeños productores. En el Chaco Central, también la caña de azúcar se utiliza como fuente de forraje, mediante el corte y acarreo, por lo general durante la época de escasez en el invierno y salida de primavera.
La invasión de malezas leñosas con espinas es otro problema común en pasturas. Algunas de las malezas más comunes son la aromita, la tuca, entre otras. Si bien estas plantas son consideradas malezas, la gran mayoría son del tipo leguminoso y son consumidas por el ganado durante los periodos de escasez. Una opción interesante es el manejo de la invasión de estas plantas leñosas, en especial los algarrobos, con la intención de formar una fuente alternativa de forraje, entre otros.
COMENTARIO
PROBLEMAS EN PASTURAS
El alta carga o sobrecarga: Este es uno de los problemas principales en el manejo de pasturas. La sobrecarga trae como consecuencia otros problemas, como el enmalezamiento, ataque de plagas (hormigas akêkê) y poco rebrote de pasto. Las langostas (tuku) son una plaga de importancia económica en las pasturas. Pueden llegar a producir enormes pérdidas principalmente en el pasto Estrella. El costo de recuperación es muy alto. Actualmente, las langostas son controladas mediante la aplicación de productos a base de cipermetrina. Hormiga cortadora akêkê: Es, probablemente, la plaga más importante en las pasturas; la misma ataca frecuentemente sobre pasturas ya pastoreadas y/o quemadas. Estas hormigas pueden causar la pérdida total de un potrero. Uno de los manejos más adecuados para la prevención de este mal es evitando las quemas y los sobrepastoreos. También se puede realizar un control directo de los nidos mediante productos químicos, como el Sevín mezclado con sorgo u otro vehiculo e introducido en cada nido.
El control se realiza más fácilmente en invierno. Por otro lado, el ysau u hormiga cortadora de nido grande, si bien es también una plaga en pasturas, es de relativo fácil control con cebos tóxicos u otros métodos.
La pastura es la fuente de forraje más barata para el ganado lechero. Para esto, es de suma importancia su manejo y uso adecuados atendiendo oportunamente a las amenazas, como lo son los problemas arriba mencionados. (*) Técnicos de la Estación Experimental Chaco Central. G/FCA-UNA.
El pasto Estrella cubre todo el suelo y es utilizado para la ganadería de cría.
La leucaena se ha convertido en una alternativa forrajera de suma importancia, utilizándose en forma de callejones forrajeros en pastoreo directo.
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a papa es un alimento rico en energía, que se convierte en una buena alternativa para la alimentación de los animales cuando los productores tienen exceso de producción, dificultad de colocación en el mercado, o el alimento balanceado tiene un alto precio. La mayoría de las investigaciones sobre alimentación de los animales con este tubérculo han sido desarrolladas en países donde su producción es muy abundante, y quedan muchos residuos que pueden ser aprovechados para abaratar los costos de producción. En nuestro país, si bien se utiliza en forma muy escasa y a nivel familiar, la Misión Técnica de Taiwán en Minga Guazú la utilizaba en combinación con la mandioca en forma cocinada. La alta concentración de almidón que contiene la papa, la pone a la altura de la mandioca, con la cual sí se han realizado muchas experiencias y con buenos resultados. La papa puede ser utilizada en todas las especies animales, siempre y cuando se tengan en cuenta sus limitaciones nutricionales. Hay que tener en cuenta que contiene un muy bajo nivel de proteína, menor que la mandioca; aporta pocas vitaminas y, por lo tanto, debe ser considerada como una fuente energética que se puede complementar con heno, forraje de corte y, en algunas ocasiones, como un ingrediente después del ordeño en las vacas. En nuestro país, tenemos una gran ventaja sobre otros que son muy buenos productores pero tienen pocas horas de sol para poder realizar el proceso de secado en forma económica. Hay que considerar que la papa seca iguala en energía a la que proporciona el grano de maíz, así como ocurre con el popî de mandioca. La papa y la mandioca se pueden utilizar para hacer silos, con ventajas muy interesantes si se cumplen las recomendaciones de proporción que hay que utilizar. Si se emplea forraje seco, es necesario poner 25 kilos de este por kilo de papa. De esta forma, se aprovecha la humedad del tubérculo y se produce una buena combinación.
Fotos: MATKEI
Papa
USO EN NUTRICIÓN ANIMAL
Dr. P. M. Gibert matias@abc.com.py
Foto: MATKEI
La papa se convierte en una interesante fuente de energía en la alimentación de animales. Se puede utilizar en
rumiantes, aves y cerdos teniendo en cuenta las recomendaciones técnicas. Es una alternativa válida en los momentos en que es difícil su comercialización o las semillas son muy costosas. En experiencias realizadas por Ing. Igor Fleisher en Caaguazú, usando mandioca y expeler de girasol de segunda, se obtuvo un resultado muy satisfactorio al ser ofrecido a los animales. Es muy común observar en los países productores de papa el ofrecer a los corderos de engorde papa fresca cortada en rebanadas, lo mismo que al ganado de engorde, al que se le suministra combinado con raciones de heno de leguminosas y granos. Las dos grandes alternativas que se tienen para suministrar la papa a los animales, sin muchos riesgos, es la de cocinarla o secarla. Con este último procedimiento, ya desecado, el producto obtenido puede ser almacenado como cualquier otro grano y tener una materia prima de alto valor energético. Cuando se va a utilizar la papa en la alimentación animal, siempre se deben tener en cuenta sus limitaciones como fuente de proteína, de aminoácidos y vitaminas. Debe ser considerada principalmente como fuente barata de energía, reemplazando con esas características al grano, ya sea maíz o sorgo, en los momentos en que estos son muy caros en el mercado. Entonces, el productor puede utilizar la papa como complemento obteniendo así un valor agregado a la producción. El pequeño productor que se dedique a la papa debe recordar que el descarte puede ser utilizado en la alimentación de todas las especies animales, teniendo en cuenta las recomendaciones hechas más arriba. Con esto se dará un valor agregado al cultivo y tendrá muy buenos beneficios en la producción pecuaria. El cuanto al contenido de fibra cruda, los valores normales varían de 3 a 4%.
Esto implica que es necesario combinarla con otros compuestos ricos en fibra, a fin de producir un mayor aprovechamiento cuando es ofrecida a los rumiantes. Cuando se inicia la alimentación de los animales con papa, es recomendable comenzar un período de acostumbramiento tal como se realiza con la mandioca, de tal forma de ir acostum-
brándolos. En rumiantes, es necesario que siempre el uso de la papa vaya acompañado con alimentos ricos en fibra. En todos los casos, se recomienda ofrecer la papa picada para evitar problemas con los animales pequeños, a los que puede causar trastornos digestivos. Otra recomendación es evitar ofrecer a los animales
aquellas partes de la papa que tienen superficies verdes, ya que contienen una alta concentración en un principio tóxico, que es la solanina. Muchos trabajos realizados por técnicos especializados en nutrición animal, en los lugares de alta producción de papa, han demostrado la eficacia de la utilización de este tubérculo. En nuestro país, que no es un gran productor, la papa que no tiene lugar en el mercado, antes de convertirse en un dese-
cho, puede ser aprovechada en la alimentación de los animales, considerando las limitaciones que tiene para cada especie. De esta forma, el pequeño productor tendrá otras alternativas de alimentación y le dará un mayor valor económico al cultivo. “Consuma lo que el Paraguay produce. Produzca lo que el Parguay y el mundo necesitan.” Recuerde: “El Paraguay puede”.
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CÓMO ELEGIR LOS MEJORES EJEMPLARES
Selección de reproductores porcinos
La selección de buenos reproductores para la fundación de una piara es de fundamental importancia para obtener el máximo de beneficios. Cualquiera que sea el tamaño de la explotación que se va a iniciar, esta debe ser enfocada con mentalidad económica y, por consiguiente, se debe iniciar con animales que reúnan las mejores características productivas y reproductivas, que puedan brindar un alto rendimiento económico al productor. Prof. Dr. Juan Francisco Villalba (*)
E
l tipo de cerdo actualmente requerido en el mercado es el de tipo carne; los cerdos tipo grasa han perdido vigencia por existir substitutos más baratos de la grasa de cerdo.
Para asegurar el éxito de la explotación, es fundamental adquirir animales saludables y que provengan de criaderos de reconocida responsabilidad, tanto en los aspectos de cría como sanitarios.
Debido a este giro del mercado, todas las asociaciones dedicadas a las crías de las diferentes razas de cerdo se han preocupado por formar líneas productoras de carne, utilizando los medios genéticos para lograrlo.
Se consideran animales deseables para tipo de carne, aquellos que pesan entre 90 y 100 kilos de peso vivo a los 6 meses de edad, o menos, con espesor de grasa dorsal de 3,5 centímetros como máximo y una longitud de la canal 76 a 81 centímetros, medida desde la primera costilla hasta el hueso pubis. TODAS LAS RAZAS SON BUENAS Por las consideraciones expresadas, podemos notar que no existen razas especiales de cerdos del tipo para carne; en todas las razas hay buenos cerdos de este tipo. Existen aproximadamente 20 razas que llevan registros, pero
La prolificidad de las hembras se evidencia por la cantidad de lechones que logren parir.
dentro de cada una de esas razas existen más diferencias de tipos que entre las diferentes razas.
SELECCIÓN DE LAS RAZAS La selección de la raza es, m que todo, cuestión de preferenc
Características para la selec Existen ciertas características que se deben tener en cuenta para seleccionar las hembras y verracos para pie de cría y de reemplazo, cualquiera que sea la raza, y ellas son: NÚMERO DE LECHONES POR CAMADA La prolificidad de las hembras se evidencian en la cantidad de lechones que logren parir, y la habilidad materna es demostrada por el número de lechones que logren destetar. Estas características son de cierta heredabilidad; de ahí que es importante seleccionar machos o hembras provenientes de camadas numerosas de
por lo menos ocho o más lechones al destete. PESO DE LA CAMADA El peso total de la camada es un parámetro muy importante e indicador de la capacidad de amamantamiento de las marranas. EDAD A LOS 90 KILOGRAMOS DE PESO VIVO El peso, en relación con la edad, es un parámetro que indica la precocidad de los animales. Las cerdas jóvenes seleccionadas para pie de cría deben pesar 90 kg a los 165 días o menos, y los verracos a los 150 días o antes.
CONFORMACIÓN Tanto los machos como las hembras deben presentar características fenotípicas estándar de las razas escogidas. En general, deben presentar una conformación carnosa, buen desarrollo óseo, buenos aplomos. Los machos deben presentar claros rasgos de masculinidad, buena inserción y buen desarrollo de testículos. DESARROLLO MAMARIO El animal debe tener como mínimo seis pares de tetas, bien desarrolladas simétricas y funcionales, tanto en machos como en hembras. AUSENCIA DE ANORMALIDADES Y DEFECTOS HEREDITARIOS Los animales seleccionados deben estar libres de anormalidades y defectos hereditarios, como hernia y criptorquidia, pezones invertidos, prolapso anal y temblores.
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más ncia
Razas
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Las razas más comunes explotadas en nuestro país son las siguientes DUROC Esta es una raza originaria de los Estados Unidos y es de un color que va del rojo claro a oscuro; se prefiere el color rojo cereza. Son animales de una longitud media, su cara es levemente cóncava y sus orejas caídas. Es una raza que registra muy buena velocidad de crecimiento y buena eficiencia de conversión alimenticia. Es bastante conocida por su prolificidad y rusticidad; no obstante, la cerda Duroc solo tiene una calidad media en lo que se refiere a su comportamiento como madre, es decir, tiene muy poca habilidad materna. Esta raza se adapta muy bien a los climas cálidos de América Latina.
LARGE WHITE (YORKSHIRE) Esta raza es originaria de Inglaterra. Es de color totalmente blanco y posee una pigmentación rosada. Son animales largos, con cara de una longitud media, relativamente ancha y marcadamente cóncava. Las orejas se mantienen rectas con una ligera inclinación hacia adelante. Las cerdas de esta raza son consideradas las más prolíficas y además poseen excelente habilidad materna. Son animales muy activos y excelentes para aprovechar el pasto. Es una raza de mucha difusión actualmente en nuestro país. personal. No hay raza alguna que sea perfecta en todos los aspectos. Escoger una raza adaptada: Es indudable que ciertas características raciales pueden dar como resultado una mejor adaptación de cierta raza a determinadas condiciones ambientales; por ejemplo, los cerdos de color blanco y despigmentados, están más sujetos a
cción
quemaduras del sol en los climas cálidos. Para asegurar el éxito de la explotación, es fundamental adquirir animales saludables y que provengan de criaderos de reconocida responsabilidad, tanto en los aspectos de cría como sanitarios. Los animales deberán estar libres de brucelosis y leptospirosis.
Fotos: MATKEI
LANDRACE AMERICANO Es una raza originaria de los Estados Unidos y es de color totalmente blanco y despigmentada. Una de las características más notables de la raza es la gran longitud de su cuerpo, pues cuenta con 16 a 17 pares de costillas en comparación con 14 pares que presentan animales de otras razas. Las orejas son muy grandes y caídas hacia adelante tapando prácticamente los ojos. Las hembras son prolíficas, poseen buena habilidad materna y presentan excelentes condiciones para el pastoreo. No obstante, su color y despigmentación han constituido inconvenientes a causa de las quemaduras por el sol.
HAMPSHIRE Esta raza tuvo su origen en Inglaterra y es de color negro con franja blanca
que rodea completamente el cuerpo, incluyendo los miembros delanteros. Los animales de esta raza poseen una cara larga y recta y las orejas rectas. Lo más notable de esta raza es su excelente calidad de carne, su sobresaliente habilidad materna y su buena aptitud de pastoreo. Esta raza ha probado ser excelente para las regiones tropicales.
POLAND CHINA Esta raza tuvo su origen en los Estados Unidos y es de color totalmente negro, con las cuatro patas, la cara y la punta de la cola blanca. Los cerdos de esta raza son tal vez la de mayor tamaño, tienen la cara ligeramente cóncava y las orejas caídas. Tienen muy buena velocidad de crecimiento y buena calidad de canales, y son aceptables en cuanto a su prolificidad e instinto maternal. POLAND CHINA MANCHADO Esta raza tuvo su origen en los Estados Unidos, con un color característico de 50% blanco y 50% negro, con las manchas blancas y negras bien definidas y no entremezcladas con irregularidad. Los cerdos de esta raza son bastante grandes, con una cabeza de tamaño mediano y muy ligeramente cóncava y las orejas caídas hacia adelante. Posee muy buena velocidad de crecimiento, pero las hembras no sobresalen precisamente por su prolificidad ni aptitud materna. (*) Técnico especialista en producción porcina.
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REQUIERE CONTROL PERMANENTE
Cuidados en una
huerta casera
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no de los cuidados principales de la huerta es la limpieza, una actividad que se puede realizar manualmente, con auxilio de la azada o escardillo, para eliminar lo antes posible, las plantas consideradas dañinas, porque pueden competir por luz, nutrientes y agua; además de ser hospederas de plagas y enfermedades.
TUTORADO
El tutoramiento y atado se realizan en algunas especies como el tomate, pepino, pimiento y otras, para evitar el contacto con el suelo; facilitar la aireación y también para evitar que las ramas se rompan por el peso de las frutas.
RALEO
El raleo se realiza con las especies que se siembran directamente en el cantero o en los hoyos, y consiste en eliminar las plantas menos vigorosas o desarrolladas, dejando un espacio adecuado entre las plantas restantes para que crezcan bien. Se realiza de un modo general, cuando las plantas tienen más de 5 centímetros de altura. Con la zanahoria se pueden realizar 2 o 3 raleos, dejando finalmente un espacio adecuado entre las
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La huerta casera requiere de cuidados permanentes como la limpieza, el raleo, el tutoramiento, la fertilización, el aporque y el
control de plagas y enfermedades, a fin de obtener cosechas con altos rendimientos y de excelente calidad. Pero es fundamental el control continuo, pues hay que tener en cuenta que ninguna plaga o enfermedad ataca de golpe, sino que en forma gradual. plantas que permanecerán hasta la cosecha.
FERTILIZACIÓN
Generalmente, en las huertas caseras, no se utilizan fertilizantes químicos porque tienen un costo adicional, aunque la cantidad utilizada sea pequeña. Por otro lado, si el suelo está bien preparado y abonado con materia orgánica, es suficiente para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Sin embargo, en caso de que se quiera adicionar el fertilizante químico, se debe tener mucho cuidado con la dosis y buscar un asesoramiento técnico.
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En algunas hortalizas, como la remolacha, el apio o el puerro, es necesario arrimar un poco de tierra al pie de las plantas para que se desarrollen y se fijen mejor, como también para evitar que las raíces queden expuestas al sol.
CONTROL DE PLAGAS
En la huerta familiar, en donde lo que se busca es producir alimentos de buena calidad, el controlar plagas y enfermedades es una tarea que exige trabajo permanente. Es siempre mejor prevenir que curar. El dueño de la huerta debe realizar observaciones diarias; ninguna enfermedad o plaga ataca
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de inmediato, o en gran número, especialmente, cuando hay mucha variedad de hortalizas; por el contrario, llegan de a poco, se instalan y van aumentando la población solamente cuando las condiciones les resulten favorables. No se recomienda el uso de agrodefensivos para evitar problemas de intoxicación, tanto al aplicar como al consumir los alimentos. Si el ataque es muy fuerte, mejor dar preferencia al uso de preparados caseros o defensivos alternativos. También se puede recurrir a la realización del control en forma manual, eliminando directamente las hojas manchadas o las partes
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afectadas. Muchas veces, el color amarillento de las hojas, marchitamiento, crecimiento retardado y muerte de las plantas son causados por falta o exceso de abono o por usar estiércol fresco de vaca. Es común escuchar que se dice: “Las plantitas de mi huerta están todas quemadas o amarillas”. Para evitar problemas en la huerta, se deben utilizar semillas de buena calidad, se debe mantener el suelo muy húmedo y contar con lugares sombreados; realizar rotación de cultivos en los tablones, evitar heridas en las plantas durante el trasplante y la limpieza. También realizar el control manual de enfermedades y plagas; pero si es necesario utilizar solo insecticidas caseros o naturales, aplicar la densidad adecuada en el cultivo, según la especie, y cultivar en la huerta plantas aromáticas y medicinales.
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INDISPENSABLES PARA LA VIDA Y EL EQUILIBRIO AMBIENTAL
Fotos: MATKEI
Población de abejas disminuye
Fotos: MATKEI
Ing. Agr. Fernando Díaz Shenker (*)
Investigadores y apicultores fdiaz@abc.com.py exteriorizan su preocupación ante la desaparición de abejas en el mundo sin una explicación aparente. Este misterio, aún sin una explicación científica aceptada, causa inquietud en muchas organizaciones de apicultores y de otras dedicadas al cuidado del ambiente y de la biodiversidad.
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o se sabe el porqué, las abejas se mueren y en la mayoría de los casos, solo desaparecen. A esta anormalidad se la conoce como “Colapso por Desorientación de las Colonias” o Colony Collapse Disorder (CCD), por sus siglas en inglés. Las abejas cumplen roles indispensables para la vida en la Tierra, por su función de polinizadores naturales; además de los productos directos que proveen (miel, polen jalea real, cera, propóleos), siendo calificadas de insustituibles para mantener el equilibrio económico y ambiental del planeta. Cada año, las abejas se encargan de polinizar plantas y cultivos agrícolas, que suministran al hombre, verduras, frutas, frutos secos, aceites y derivados; además de pasturas y forrajes para alimentación de los animales y preservación de los árboles a los cuales también polinizan; además de los propios y naturales que producen las mismas abejas, como la miel, el producto natural extendido y que también sustituye al azúcar.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ya ha establecido que de las 100 especies de vegetales que proveen el 90% de los alimentos en 146 países, 71 son polinizadas por abejas. Según estimaciones, alrededor del 80% de las especies de plantas y árboles silvestres son fecundadas por insectos, entre ellos las abejas, por lo que su drástica disminución representa una amenaza para la seguridad alimentaria y los ecosistemas. Por otra parte, hacia el año 2020 se estima habrá en el planeta 900 millones más de seres humanos, o sea, un total de 7.800 millones, cantidad que la producción mundial de alimentos no podrá satisfacer. ¿Por qué? Ocurre que las abejas son las responsables directas de la polinización y, sin ella, las plantas no podrán reproducirse, y sin plantas, las aves y animales que se alimentan de ellas morirán.
La miel, polen, jalea real, cera y propóleos, son los productos naturales que se obtienen del trabajo de las abejas.
POSIBLES CAUSAS Los científicos, investigadores y especialistas en apicultura que han estudiado este fenómeno concluyen que la disminución de la población de abejas puede tener su origen en una combinación de factores, pero sin llegar todavía a conclusiones definitivas. Entre las causas probables figura la intensificación de la agricultura con el uso de agroquímicos. Sobre el punto, se cuestiona la acción de los neonicotinoides, una nueva línea de productos químicos para el agro, que se muestran tóxicos para las abejas y otros Tener flores cerca de las colmenas insectos. Los neonicotinoides facilita la actúan de modo selectivo e polinización por irreversible sobre las células parte de estos nerviosas de las abejas y demás laboriosos insectos. insectos, en contacto con estos productos químicos, paralizándolos y provocando su muerte. Otra posible causa es el cambio climático y sus efectos en el calentamiento global y variaciones en el régimen de lluvias, con inundaciones y sequías, los cuales podrían alterar Las abejas han los patrones estacionales sido declaradas de comportamiento de las la especie más invaluable que abejas, que de este modo, contribuye al caerían víctimas de fríos y equilibrio ambiental calores extremos. A modo del planeta. de ejemplo, el impacto negativo de las sequías se
traduce en una disminución del número de plantas que florecen, con lo cual el néctar que se produce y recogen las abejas es menor y con ello, la floración y formación de frutos merma en forma considerable. A lo anterior, hay que sumarles: los ataques por nuevos parásitos que contaminarían a las abejas como el caso del Nosema ceranae,, un protozoario originario del sudeste de Asia; y la pérdida de la biodiversidad. Por último, hay quienes sostienen que la saturación de las ondas electromagnéticas de los teléfonos móviles o celulares, más las antenas de repetición de móviles en zonas rurales, son una de las causantes de la desaparición de las abejas, porque las desorientan en sus vuelos desde las colmenas a las fuentes de alimentos (néctar, polen, agua) y viceversa. QUÉ PUEDE HACERSE En numerosas partes del mundo, las abejas desaparecen. La contribución que como personas podemos realizar se basa en aplicar una o más prácticas de cuidado y conservación del medio, desde cuidar los recursos naturales (suelo, agua, humedales) y la biodiversidad, plantar árboles; promover la biodiversidad; proteger a los animales sobre todo domésticos; hasta utilizar prácticas conservacionistas de producción agrícola con empleo mínimo de agrodefensivos químicos, labranza
cero o mínima del suelo; rotación de cultivos y otros. Resulta obvio que las campañas educativas que se emprendan en este sentido contribuirán no solo a preservar a estos laboriosos insectos, sino también a cuidar el ambiente. CONCLUSIÓN Las abejas han sido declaradas la especie más invaluable del planeta por la Earthwatch Institute de EE.UU., con base en lo expuesto en este artículo. Por otra parte, está claro que el cambio climático y los desastres naturales, los incendios forestales, la contaminación del agua y otros no ocurren porque sí. Las abejas vivían en equilibrio con el medio, pero la realidad actual de degradación del medio también las afecta quizás en forma irreversible. Albert Einstein, el notable físico de origen alemán ya lo anticipó: “Si la abeja desapareciera de la superficie del globo, al hombre solo le quedarán unos pocos años de vida”. (*) Especialista en Comunicación Rural.