BOCALTO
New to this guide Nuevos en esta guía Neu in diesem Guide
dip, we shared starter portions of langoustine ‘croquetas’ and a zingy sea bass ceviche. A promising start. There’s also a section of dishes designed to be shared. From these we nibbled delicious chickpea falafals with yogurt and radish salad. Other sharing plates include glazed pork belly burgers with bao bread; tempura prawns with tonkatsu sauce, and goat’s cheese and quince lollipops with pepper jam. We tried two mains: firstly, what was billed (in English) as grilled sea bass. Served with celeriac purée, pine nuts, spinach and portobello mushrooms, it was delicious but the texture was unlike ‘lubina’. A look at the Spanish menu revealed it was ‘corvina’ – which has a different texture to ‘lubina’ but translates as sea bass in English. The filleted duck breast (with red quinoa, pumpkin sauce, and shimeji mushrooms) may be served too pink for some tastes, so just ask if you’d like it cooked a little more. Finally, we had a dessert billed as tropical cheesecake – a coconutand-passion-fruit confection that perfectly concluded our lunch. This Sa Gerreria gem is closed on Sundays and, during August, also closes on Saturday night.
Los entrantes son para compartir y, después de un poco de focaccia caliente con una sabrosa salsa de tomate, compartimos croquetas de langostinos y un ceviche de lubina. Un comienzo muy prometedor. También hay una sección de la carta que consta de platos pensados para compartir. De estos comimos exquisitos falafels de garbanzos con yogur y ensalada de rábano. Otros platos para compartir son: mini hamburguesas de panceta glaseadas con pao pao; langostinos con salsa tonkatsu; y piruleta de queso de cabra y membrillo. Probamos dos platos principales: el primero se anunciaba como “grilled sea bass” en la carta inglesa, por lo que pensamos que era lubina. Venía acompañada con puré de apionabo, piñones, espinacas y setas portobello, y estaba deliciosa pero la textura era diferente a de la lubina. En la carta en español descubrimos que se trataba de “corvina” que se traduce igual al inglés. Puede que el magret de pato (con quinoa roja, puré de calabaza y setas shimeji) se sirva poco hecho para algunos gustos, pero sólo tienes que pedir que te lo pasen un poco más. Terminamos con un postre llamado “tarta de Review, Reserve, Rewards queso tropical” (con crema de coco y mermelada Elige, reserva y acumula puntos de fruta de la passion) que concluyó nuestra comiAussuchen, reservieren, da de un modo perfecto. Este tesoro gastronómico Punkte sammeln en Sa Gerreria cierra los domingos y, en agosto, {restaurants.abc-mallorca.com/bocalto} también los sábados por la noche.
abcMallorca Reservations APP
Reserve
Restaurant mittags und probierten verschiedene Gerichte aus der Speisekarte. Die Vorspeisen sind gut zum Teilen und nach etwas warmen Foccacia-Brot mit einem schmackhaften Tomatendip, kosteten wir eine Portion Garnelenkroketten und eine spritzige Wolfsbarsch-Ceviche. Ein vielversprechender Anfang. Anschließend bestellten wir zwei Hauptgerichte: Zuerst ein Fischgericht, das auf Englisch als gegrillter Wolfsbarsch ausgeschrieben war. Es war köstlich und wurde mit Selleriepüree, Pinienkernen, Spinat und Portobello-Pilzen gereicht, aber die Textur erinnerte nicht wirklich an ”lubina”. Ein Blick auf die spanische Speisekarte enthüllte, dass es sich um ”corvina” handelte, die sich von der Konsistenz von ”lubina” unterscheidet, aber ins Englische mit Wolfsbarsch übersetzt wird. Die Entenbrustfilets (mit roter Quinoa, Kürbissauce und Shimeji-Pilzen) könnten für manch einen vielleicht etwas zu rosa serviert werden, aber man muss nur darum bitten, sie etwas länger zu braten. Als Dessert teilten wir einen tropischen Käsekuchen mit Kokosnuss und Passionsfrucht, der unser Mahl auf perfekte Art und Weise abrundete. Dieses Juwel in Sa Gerreria ist sonntags und im Monat August auch am Samstagabend geschlossen.
42
www.abc-mallorca.com