MatHem detta kafédrottningen - som mest drev hon fem kaféer i Stockholm tillsammans med sin syster - som på ett yogaläger insåg vikten av nyttig mat. Idag driver hon företaget Renée Voltaire med tjugotalet anställda och ett stort utbud av hälsosamma matprodukter. Och så Plura, rocklegenden och Eldkvarn-sångaren som började blogga om mat och sedermera fick ett eget tvprogram, succén ”Pluras kök”. Idag är han en av våra mest folkkära matprofiler. Men även för stjärnkrögare, hälsosamma matprofiler och tv-personligheter finns en helt vanlig vardag. Vad lagar de helst då? – Ostron, svarar Plura blixtsnabbt. – Jag lagade en riktigt god middag igår som hela familjen gillade: soppa med grönsaker och röda linser. Till det en aioli gjord på avocado och kokosolja. Alla var nöjda, och dyrt var det inte heller, säger Renée Voltaire. – Kyckling i ugn. Eller skaldjur. Jag tar det som finns till hands, säger Erik. Vad är paniklösningen om maten måste stå på bordet inom en halvtimme? – Jag steker kyckling i tamari. Det går hur snabbt som helst. Eller varför inte salmalax med soja eller chili på, säger Renée Voltaire. – Det finns många rätter som tar mindre än en halvtimme att laga. Biff med lök och kokt potatis är en sådan rätt. Lika snabb som god, menar Plura. – Varmkorv med rostad lök och sötstark senap. Klart på fem minuter, konstaterar Erik Lallerstedt som gärna lagar mat på rester för att spara tid: – Jag kokar alltid för mycket potatis. Då kan jag göra en potatissallad dagen därpå, eller steka den. Till det en enkel sås. Såser förhöjer och räddar det mesta, det är som att ha ett köksbiträde.
Linsbiffar.
Snabb chiligryta.
Teryakispett.
Tacopaj.
Tastelines 3-dagarskasse Finns även som eko!
269:-
Mari Bergman, kock och näringsterapeut, ser till att matkasserätterna är både goda och nyttiga.
Vid ditt första köp (Ord. pris 569 kr)
Innehåller 3 utvalda recept från vår populära 5-dagarskasse. Perfekt för den aktiva familjen. 3 snabblagade middagar för 4 personer.
www.mathem.se
35