UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA ANALISIS DE MEDICAMENTOS Nombre: Zully Vanessa Bravo Torres Curso: Noveno Semestre “A” Fecha: 6 de Noviembre del 2018 Docente: Dr. Carlos Alberto García González. Msg. DIARIO DE CAMPO 9 TEMAS: Generalidades - Fundamentos, elaboración. - Control de calidad Métodos analíticos, micro analítico, biológico, físicos y químicos.
En esta clase se realizó un proceso previo al análisis de los principios activos de varios tipos de ajís de la Sierra y Oriente del Ecuador y poder realizar la determinación de capsaicinoides en el polvo de los mismos.
Y se hizo el siguiente procedimiento y utilizando distintos materiales.
AJI DULCE ROJO PROCEDIMIENTO
Lavar las muestras y secarlas posteriormente.
Pesar en una balanza cada una de las muestras.
Medir la altura de cada una y también el diámetro.
Realizar un corte transversal o vertical dependiendo de la forma de la muestra.
MATERIALES
Hojas de papel A4
Recipiente de aluminio
Cortapapel grande
Impresora
Alcohol
Algodón
Papel de cocina
Balanza analítica
Regla
Hilo
Posterior al lavado, secado, corte del ají dulce rojo se lo llevo al scanner para poder verificarlo mediante un programa analítico que registra las formas de cada uno de los ellos. Se lleva los ajís a separar las semillas, para posterior llevarlos a la estufa a temperatura de 55º C durante 3 días consecutivos, volteándolos en el día 2.
Zully Vanessa Bravo Torres