Sustavi uzgoja maslina s naglaskom na biološku raznolikost

SUSTAVI UZGOJA MASLINA S NAGLASKOM NA BIOLOÅ KU RAZNOLIKOST U MASLINIKU

Zadar,25.06.2020.

Gordana Dragun,dipl.ing.agr.

BOTANIČKA PRIPADNOST  Red

: Ligustrales

 Obitelj:  Rod:

Oleaceae

Olea europea sativa – pitoma maslina  umjereni klimatski pojas > ima više od 1300 sorti

Olea oleaster – divlja maslina ili mastrinka > Dio sredozemne makije,

kao podloga za pitomu maslinu, rodi dobro i redovito, dobar oprašivač Oblice

Lunjska maslinada – rezervat divlje masline 24 ha

Hrvatsko maslinarstvo 

Kultura uzgaja maslina stara preko 2.000 godina



Najbrojnija voćna vrsta jadranske obale i otoka



Posljednjih 25 godina renesansa hrvatskog maslinarstva



Edukacija i poticaji - državni, županijski, lokalni (Nacionalni operativni program podizanja maslinika, Mjere ruralnog razvoja)



Dostatan broj suvremenih uljara



Uvođenje novih tehnologija



Značajan izvan turistički prihod

Uzgojna maslinarska područja u Hrvatskoj Različite klimatske i pedološke prilike Proizvodni prostori ograničeni Proizvodnja ploda varira u velikim rasponima Uzgaja se veliki broj sorata

„Raznolikost svih živih bića, njihovih genetskih osobina, staništa, ekosustava i međusobnog sudjelovanja = biološka raznolikost (vrste, geni, ekosustavi)”

Uzgojna maslinarska područja u Hrvatskoj Podregije uzgoja: 1. ISTRA 2. KVARNER 3. SJEVERNA DALMACIJA 4. SREDNJA DALMACIJA 5. JUŽNA DALMACIJA 6. DALMATINSKO ZALEĐE Broj stabala maslina: cca 6,0 milijuna stabala Površina uzgoja: cca 30.000 ha ?

DZS 18.683 ha (2017.)

Proizvodnja ulja: cca 7 milijuna litara – zauzima 19. mjesto na svijetu Potrošnja maslinovog ulja: 2 lit./st.

SORTIMENT MASLINA U svijetu preko 1.300 sorti  U RH više od 30 domaćih (autohtonih) sorta  Veliki broj stranih (introduciranih) sorata >60  Na sortnoj listi 42 sorte  Zaštićeno je 16 sorata i to 

BJELICA, BUŽA, DROBNICA, DUŽICA,IST.BELICA, KARBONACA, LASTOVKA, LEVANTINKA, MURGULJA, OBLICA, PLOMINKA, PUNTOŽA, ROŠINJOLA, SIMJACA, ULJARICA , ŽIŽOLERA  Neke imaju lokalno značenje  Najviše simbolično prisutno  Nekima prijeti izumiranje

PODREGIJA ISTRA



BUŽA (DOMAĆA, GURA)

ISTARSKA BELICA (BIANCHERA)  CRNICA 

 

KARBONACA (KARBONASA) MORAŽOLO

ROŠINJOLA (ROSULJA, ROVINJEŠKA, RUŠINJOLA)  ŽIŽOLERA 

DROBNICA (DOMAĆA BILICA DUŽICA) 



OBLICA

PODREGIJA KVARNER 

OBLICA



PLOMINKA



SIMJACA



ROŠINJOLA



DROBNICA

(DOMAĆA BILICA, DUŽICA)

PODREGIJA SJEVERNA DALMACIJA 

OBLICA



GRAMBUČELA



DROBNICA

(DOMAĆA BILICA, DUŽICA) 

OŠTRICA



PULJKA



LEVANTINKA



MASTRINKA

PODREGIJA SREDNJA DALMACIJA 

OBLICA



DROBNICA



LEVANTINKA



LASTOVSKA



SITNICA

PODREGIJA JUŽNA DALMACIJA 

OBLICA



LASTOVSKA



DROBNICA



BJELICA

(BILA ŽUTICA) 

MEZANICA



MURGULJA



CRNICA



ZUZORKA

PODREGIJA DALMATINSKO ZALEĐE 

OBLICA



ISTARSKA BELICA



LEVANTINKA



DROBNICA



KRVAVICA

Zastupljenost maslina po sortama OBLICA 61% BUŽA 8% LECCINO 6% DROBNICA 3% LASTOVKA 2% PULJIZICA 1% GRAMBUČELA 1% PENDOLINO 1% KRVAVICA 0,5% BJELICA 1% OSTALE DOMAĆE S. 2% OSTALE STRANE S. 7% OSTALE S. 4%

Cijepljenje kao primjer povećanja bioloťke raznolikosti

ODRŽIVOST MASLINARSTVA 

POLJOPRIVREDNA PROIZVODNJA JE ODRŽIVA UKOLIKO JE PROFITABILNA, KORISNA ZA OBITELJI I ZAJEDNICE KOJIMA OSIGURAVA ODGOVARAJUĆI PRIHOD I KVALITETU ŽIVOTA, UZ OČUVANJE ŽIVOTNE SREDINE (Mojsijev, 2016.)

ODRŽIVOST MASLINARSTVA 

HRVATSKO MASLINARSKO PODRUČJE VRLO HETEROGENO (EDAFSKI, SOCIJALNI, TRADICIJSKI I EKONOMSKI UVJETI ODREDILI SU RAZLIČITE SUSTAVE UZGOJA)



TRADICIONALNO MASLINARSTVO (čisti, mješoviti nasad trajnih kultura i maslina- podkultura jednogodišnjeg trajanja)



EKSTENZIVAN (nema obrade tla, gnojidba oskudna,zaštita nepotpuna,rezidba povremena – rodi neredovito)



POLUINTENZIVNO (nasad na lošijim kategorijama tla te je obrada djelomična ili povremena, gnojidba i zaštita su potpune i redovite, rezidba povremena, a berba ručna)



INTENZIVNO (dobija maksimum pogodnosti i njege, najbolje tlo i najbolju njegu, čisti nasad, stabla mlada ili pomlađena, oblikovana za strojnu berbu)

ODRŽIVOST MASLINARSTVA 

Kombinacija ekoloških standarda



Nivo bioraznolikosti



Očuvanje prirodnih resursa



Primjena standarda dobrobiti životinja



Proizvodne metode u cilju optimizacije zdravlja i produktivnosti međusobno ovisnih živih organizama tla, biljaka, životinja i ljudi uz smanjenje onečišćenja okoliša i prirode

TRADICIONALNI MASLINICI 

Uzgoj u rijetkom sklopu, sa malim brojem stabala po jedinici površine

(70-200 st/ha), prisutni u svim regijama uzgoja, glavno obilježje visoko deblo, visoka i razgranata krošnja velike površine

Kameniti, nagnuti tereni i nepristupačni za suvremenu mehanizaciju, rijetko u monokulturi, najčešće u konsocijaciji s vinovom lozom, smokvom, bajamom, rogačem

Uzgoj artiÄ?oke – korisna za predatore

Na otocima Cresu i Braču ali i Pagu sustav maslina - ovca Paška ovca u Lunjskim maslinadama Teška ili nemoguća obrada tla mehanizacijom njegovateljice krajobraza

Dalmatinska pramenka u maslinicima Zadarskog zaleđa

Konsocijacija s smokvom i mogunjom na otoku PaĹĄmanu

Maslina i vinova loza u zaťtiti trstike – Povljana na otoku Pagu

TRADICIONALNI MASLINICI – EKSTENZIVNI BIOLOŠKA RAZNOLIKOST POVEĆAVA SE ODRŽAVANJEM SUHOZIDA, TERASA, MJEŠOVITIH NASADA TE SADNJOM KORISNIH BILJAKA

Maslinarstvo u M10 i M11 Programa ruralnog razvoja

OVAJ PROJEKT SUFINANCIRAN M10 JE SREDSTVIMA EUROPSKE UNIJEPROMJENE POLJOPRIVREDA,OKOLIŠ I KLIMATSKE

Plaćanja obveza povezanih s poljoprivredom, Europski poljoprivredni fond 1. za M10.1. ruralni razvoj okolišem i klimatskim promjenama; 2. M10.2 Potpora za očuvanje i održivu uporabu i razvoj genetskih resursa u poljoprivredi.

10.1.8. Održavanje ekstenzivnih maslinika 10.1.10. Održavanje suhozida

Mjera 1 – Prenošenje znanja i aktivnosti informiranja

Program Ruralnog razvoja 2014.-2020.

Europski poljoprivredni fond za ruralni razvoj: Europa ulaže u ruralna područja Gordana Dragun,dipl.ing.agr.

10.1.8. Održavanje ekstenzivnih maslinika



Provedba: u maslinicima ekstenzivnog tipa proizvodnje, s gustoćom nasada od najmanje 25, a najviše 150 stabala/ha.



Cilj:



Očuvanje specifičnosti tradicionalnog krajobraza mediteranskog dijela Hrvatske i održavanje biološke raznolikosti.

2. Koriste se samo sredstva za zaštitu bilja odobrena u ekološkoj proizvodnji; Nužno je pridržavati se minimalnih zahtjeva za pesticide i to: 

Voditi evidenciju o primijenjenim pesticidima,



Posjedovati potvrdu o završenoj izobrazbi za korištenje pesticida,



Skladištiti pesticide na siguran način

3. Nije dozvoljena gnojidba mineralnim gnojivima.

Dozvoljena je primjena krutog stajskog gnoja ispod krune stabla; Vođenje evidencije o primjenjenim gnojivima; Dozvoljena količina dušika iz stajskog gnojiva iznosi najviše do 170 kgN/ha.

4. Održavanje površina maslinika ispašom (ovce ili koze maksimalno 1UG/ha), ili mehaničkom obradom, ili košnjom trave, ili zadržavanjem svih tanjih grančica ispod krošnje nakon rezidbe.

Visina potpore: 804 EUR/ha

UNUTAR VIŠESTOLJETNIH SUHOZIDA ŽIVI MASLINA “BOŽANSKI DAR U HRVATA”

10.1.10. OdrĹžavanje suhozida

10.1.10. Održavanje suhozida 

Provedba: na poljoprivrednom zemljištu gdje je evidentiran suhozid.



Cilj:



Očuvanje specifičnosti tradicionalnog krajobraza mediteranskog dijela Hrvatske i održavanje biološke raznolikosti.



Obveze:

1.

Poljoprivredno zemljište na kojem se provodi poljoprivredna proizvodnja registrirano je u ARKOD sustavu, gdje je evidentiran suhozid ukupne minimalne dužine 30 m i visine uobičajene za područje na kojem se nalazi;

2.

Vođenje evidencija o provođenju obveza na obrascima Pravilnika o provedbi izravne potpore poljoprivredi i IAKS mjera ruralnog razvoja (NN 19/2018).



Visina potpore: 0,74 EUR/m (odnosi se na dužni metar suhozida)

UTOČIŠTE BILJAKA I ŽIVOTINJA

UTOČIŠTE BILJAKA I ŽIVOTINJA

Poluintenzivni i intenzivni maslinici 

Prakticira se ekološki ili integrirani uzgoj, a uzgajaju se brojne voćne vrste, povrće i životinje

Korisno povrće i aromatično bilje - Zaštita od erozije

Žižula ili čičindra uz rubove višesortnog maslinika - domaćini korisnih kukaca

DOBAR PRIMJER ODRŽIVE MASLINARSKE PROIZVODNJE PRUŽA PROIZVODNI SUSTAV UZGOJA MASLINE I PERADI

Autohtone pasmine - Prilagođene ekstenzivnom uzgoju - Očuvanje tradicije - Otpornost na bolesti - Očuvanje biološke raznolikosti

Ispaša utječe na stanje i zdravlje životinja i najjefiniji je način proizvodnje mlijeka, jaja i mesa

DOBAR PRIMJER OČUVANJA BIOLOŠKE RAZNOLIKOSTI I EKONOMSKE OPSTOJNOSTI POLJOPRIVREDNOG GOSPODARSTVA

Za gnojidbu 1 ha 120-150 koka 100 koka – cca 6 t gnojiva god.

Hrane se kukcima,biljkama i otpalim plodovima, vrlo korisne za uniĹĄtavanje ĹĄtetnika

OPG MIODRAG DEŠA - POLIČNIK

OPG MIODRAG DEŠA - POLIČNIK

MJERA 11 EKOLOŠKI UZGOJ

•

Podmjera 11.1. Plaćanja za prijelaz na ekološke poljoprivredne prakse i metode 868,18 EUR/ha

•

Podmjera 11.2. Plaćanja na održavanje ekoloških poljoprivrednih praksi i metoda 723,48 EUR/ha

EKOLOŠKO MASLINARSTVO Županija

Površina (ha)

Broj PG-a

Dubrovačko-neretvanska

81,65

39

Istarska

401,6

75

1,9

3

Primorsko-goranska

25,04

19

Splitsko-dalmatinska

400,43

156

Šibensko-kninska

131,66

41

Zadarska

565,64

80

Ukupno

1607,92

413

Ličko-senjska

APPRRR, siječanj 2018.

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, siječanj 2019.

1750 ha

PZ MAS-VIN POLAÄŒA

DUGO INVESTICIJSKO RAZDOBLJE

Ljekovito i aromatiÄ?no bilje skladom boja pri cvatnji unutar prostora maslinika formira dekorativne kompozicije koje karakteriziraju ruralni krajobraz

Sjetva leguminoza kao osnovno oružje u borbi s klimatskim promjenama

Povećava plodnost tla Obogaćuje tla hranivima Sprječava eroziju tla Smanjuje populaciju korova

GAJAC - PAG

Održavanje i povećanje biološke raznolikosti Foto: Janja Filipi

INTENZIVNO MASLINARSTVO 

dobiva maksimum pogodnosti i njege, najbolje tlo i najbolju njegu, čisti nasad, stabla mlada ili pomlađena, oblikovana za strojnu berbu

ZAHVALJUJEM NA PAŽNJI gordana.dragun@mps.hr