Revija hrvatskih vina autohtonih sorti VINA od DAVNINA 2020. u epidemiološkim uvjetima_Nataša Puhe

Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva

Revija vina hrvatskih autohtonih sorata „VINA od DAVNINA“ u epidemiološkim uvjetima 2020.

Nataša Puhelek Puština, dipl. ing. agr.

Kako su nastala VINA od DAVNINA ?

• Rezultat dugogodišnje suradnje službenika – stručnih savjetnika Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva (Savjetodavne službe) i vinogradara i vinara • Suradnja s ostalim institucijama: - druge Uprave Ministarstva poljoprivrede - Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu - Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu - Institut za poljoprivredu i turizam Poreč - Institut za jadranske kulture i melioraciju krša Split www.mps.hr

Zašto „Vina od Davnina”?

• Autohtone sorte su sorte vinove loze koje se „od davnina” uzgajaju na određenom području u Republici Hrvatskoj • 125 autohtonih sorata u RH (Zelena knjiga, prof. Maletić i sur.)

• Podaci HAPIH-a – vina puštena u promet  Od 42 sorte se proizvodi vino  789 proizvođača vina  Najviše vina Plavac mali crni, Malvazija istarska, Teran, Maraština, Pošip bijeli  Po 1 vino od sorata: Stara hrvatska belina, Klešćec, Kadarun, Jarbola….

www.mps.hr

• Prema podacima iz Vinogradarskog registra Agencije za plaćanja u poljoprivredi ribarstvu i ruralnom razvoju:  Oko 6.500 ha vinograda u vinogradarskom registru zasađeno autohtonim sortama  Ukupne površine vinograda u RH su oko 19.000 ha – 35 % je zasađeno autohtonim sortama  „Najautohtonija” županija je Dubrovačko-neretvanska s preko 73 % autohtonih sorti u sortimentu, zatim Istarska sa 65 % (gdje je 53 % malvazije)

www.mps.hr

Ideja manifestacije „VINA od DAVNINA“

= Na jednom mjestu spojiti proizvođače vina autohtonih sorata, resorne institucije, znanstvene i obrazovne institucije, trgovce, ugostitelje i one koji jednostavno vole uživati u dobrom vinu!

www.mps.hr

Cilj projekta „VINA od DAVNINA“ = Proizvođačima i potrošačima ukazati na važnost vina autohtonih sorti na hrvatskoj vinskoj sceni, poticati ih na proizvodnju istih i raditi na poboljšanju njihove kakvoće, sa željom stvaranja prepoznatljivosti Hrvatske kao autentične vinske zemlje.

www.mps.hr

Aktivnosti projekta VINA od DAVNINA • Ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata vinove loze • Revija vina hrvatskih autohtonih sorata • Kontinuirana promocija autohtonih sorata vinove loze, vina od autohtonih sorata i vinara na sajmovima i radionicama www.mps.hr

Revija vina hrvatskih autohtonih sorata VINA od DAVNINA • Na reviji se dodjeljuju diplome s ocjenjivanja vina

www.mps.hr

Revija vina hrvatskih autohtonih sorata VINA od DAVNINA • Ocjenjena vina na ocjenjivanju vina hrvatskih autohtonih sorata izlažu se na reviji

www.mps.hr

Revija vina hrvatskih autohtonih sorata VINA od DAVNINA • Na reviji se održavaju stručne radionice

www.mps.hr

1. revija VINA od DAVNINA • 16. i 17. travnja 2018., Zagreb, Art galerija LAUBA

www.mps.hr

2. revija VINA od DAVNINA • 27. i 28. travnja 2019., Zagreb, Art galerija LAUBA

www.mps.hr

3. revija VINA od DAVNINA • 17. i 18. travnja 2020. u Zagrebu, u Art galeriji Lauba • Zabrana održavanja javnih događanja i okupljanja više od 5 osoba na jednom mjestu zbog epidemije COVID-19!

www.mps.hr

Revija vina hrvatskih autohtonih sorata VINA od DAVNINA Planirano: • Na reviji je trebalo izlagati 80 – tak vinara s više od 150 etiketa vina

www.mps.hr

Ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata Planirano: • 3. ocjenjivanje vina autohtonih sorata vinove loze Republike Hrvatske, koje prethodi Reviji vina hrvatskih autohtonih sorata „Vina od davnina“, trebalo se održati 26. ožujka 2020. u prostorima Ministarstva poljoprivrede, Bani 110, Buzin u Zagrebu • Vina je trebalo ocjenjivati Povjerenstvo sastavljeno od certificiranih ocjenjivača vina i voćnih vina, vrhunskih poznavatelja vina od autohtonih sorata • Povjerenstvo je trebalo raditi u 3 komisije sa po 5 ocjenjivača i to 1 dan • Planirani broj uzoraka: 120 www.mps.hr

3. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata Realizirano: • Ocjenjivanje vina održano je 06., 07. i 08. svibnja 2020. u prostorima Ministarstva poljoprivrede u Buzinu • Ocjenjivanje je održano u epidemiološkim uvjetima i sukladno tadašnjim preporukama Kriznog stožera • Vina je ocjenjivalo Povjerenstvo sastavljeno od certificiranih ocjenjivača vina i voćnih vina, vrhunskih poznavatelja vina od autohtonih sorata • Povjerenstvo je radilo u sastavu 1. komisije od 5 ocjenjivača 3 uzastopna dana

www.mps.hr

3. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih

sorata Rezultati: • Na ocjenjivanju vina sudjelovalo je 77 proizvođača sa 159 uzoraka vina proizvedenih od 30 autohtonih sorti različitih godina berbe (2007. - 2019. godine) • Najzastupljenija su bila vina redovitih berbi, ali prijavljena su i vina predikatnih berbi te 13 pjenušavih vina od čega: Bijela vina – 123 uzorka Rose vina – 7 uzoraka Crvena vina – 29 uzoraka

www.mps.hr

3. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata Predsjednik ocjenjivačke komisije: Marijan Čižmešija, dipl. ing. agr. – Ministarstvo poljoprivrede Tajnica ocjenjivačke komisije: Nataša Puhelek Puština, dipl. ing. agr. – Ministarstvo poljoprivrede Članovi ocjenjivačke komisije – certificirani enolozi: • • • • • • • •

prof. dr. sc. Darko Preiner – Agronomski fakultet Zagreb dr. sc. Ivana Puhelek – Agronomski fakultet Zagreb dr. sc. Mirela Osrečak – Agronomski fakultet Zagreb Aleksandar Brodski, dipl. ing. agr. – Agronomski fakultet Zagreb Ivana Rendulić Jelušić, dipl. ing. agr. – Zagrebačka županija Goran Josipović, dipl. ing. agr. – Ministarstvo poljoprivrede mr. sc. Vlasta Rubeša Vili - Ministarstvo poljoprivrede Robert Brkić, univ. spec. - Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu www.mps.hr

3. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata • Organolepitičko ocjenjivanje vina provedeno je prema međunarodnoj metodi 100 pozitivnih bodova, a sukladno Pravilniku o ocjenjivanju vina, bodovne granice za pojedina odličja bile su: • • • • •

90-100 bodova – Velika zlatna diploma 85-89 bodova – Zlatna diploma 80-84 boda – Srebrna diploma 75-79 bodova – Brončana diploma 61-74 boda – Priznanje www.mps.hr

3. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata • Na osnovu dobivenih ocjena dodijeljena su slijedeća odličja:  3 Velike zlatne diplome  60 Zlatnih diploma  65 Srebrnih diploma  18 Brončanih diploma  1 Priznanje • 12 vina je neocijenjeno zbog izraženih mana i bolesti u bistroći, mirisu ili okusu www.mps.hr

3. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata Najbolje ocjenjenim vinima u pojedinim kategorijama sukladno članku 22. Pravilnika o ocjenjivanju dodijeljena su šampionska odličja: Šampion u kategoriji bijelih vina redovite berbe - regije Središnja bregovita Hrvatska: Pušipel classic 2019.

Vinogradarstvo-podrumarstvo Cmrečnjak, Sveti Urban Šampion u kategoriji pjenušavih vina: San Marino – Žlahtina 2017.

Pavlomir d.o.o., Novi Vinodolski www.mps.hr

3. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata Šampion u kategoriji bijelih vina redovite berbe - regije Hrvatska Istra i Kvarner: Malvazija istarska 2019.

OPG Siljan Sanjin, Krnica Šampion u kategoriji crvenih vina regije Hrvatska Istra i Kvarner: Kurykta reserva – Sansigot/Debejan 2016.

Estate winery, Vrbnik

www.mps.hr

3. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata Šampion u kategoriji bijelih vina redovite berbe - regije Dalmacija: Tasovac Pošip 2018.

OPG Davor Tasovac, Žrnovo

Šampion u kategoriji crvenih vina - regije Dalmacija: Primus – Plavac mali 2016.

Rizman vinogradi d.o.o. Klek

www.mps.hr

3. ocjenjivanje vina hrvatskih autohtonih sorata

Najbolje ocjenjeno vino: Primus – Plavac mali 2016.

Rizman vinogradi d.o.o. Klek

www.mps.hr

Revija vina hrvatskih autohtonih sorata VINA od DAVNINA Realizirano: • Revija je odgođena • 23. lipnja 2020. u hotelu WESTIN održana je konferencija diplome za medije, gdje su predstavljeni rezultati ocjenjivanja i uručene šampionima

www.mps.hr

Revija vina hrvatskih autohtonih sorata VINA od DAVNINA • 3 revija vina hrvatskih autohtonih sorata VINA od DAVNINA, ako će to omogućiti epidemija COVID-19, održat će se na sajmu CROAGRO na Zagrebačkom velesajmu 03.- 06. prosinca 2020.

• Na reviji će se izložiti nagrađena vina i omogućiti izlaganje vinarima, koji proizvode vina hrvatskih autohtonih sorata

www.mps.hr

Kontinuirana promocija autohtonih sorata vinove loze, vina od autohtonih sorata i vinara na sajmovima i radionicama 5. Festival maslina u Zagrebu 22. i 23. veljače 2020., hotel

WESTIN • Održane 2. radionice sljubljivanja sira i VINA od DAVNINA

www.mps.hr

Kontinuirana promocija autohtonih sorata vinove loze, vina od autohtonih sorata i vinara na sajmovima i radionicama Noćnjak 2020., 25.-27. lipnja 2020., Zadar hotel Kolovare • Predstavljen projekt VINA od DAVNINA, rezultati ocjenjivanja i šampionska vina

www.mps.hr

I u epidemioloĹĄkim uvjetima uspjeli smo organizirati ocjenjivanje vina, podjelu diploma i vidimo se na

3. reviji VINA od DAVNINA 03.- 06. prosinca 2020. na ZagrebaÄ?kom velesajmu

www.mps.hr

Uprava za struÄ?nu podrĹĄku razvoju poljoprivrede i ribarstva

www.savjetodavna.hr www.mps.hr